อาหารราคาประหยัดสำหรับครอบครัวใหญ่ รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ อาหารที่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
ทำอาหารให้เร็วหรือจะออกจากครัวได้อย่างไรโดยไม่ต้องออกจากครอบครัวที่หิวโหย
ทำอาหารให้เร็วหรือจะออกจากครัวได้อย่างไรโดยไม่ต้องออกจากครอบครัวที่หิวโหย
ในตอนเย็นฉันเตรียมอาหารกึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลาสามวัน
ไม่ ภูมิปัญญาชาวบ้านถูกต้องเสมอ! ฉันเริ่มทำอาหารเป็นเวลาสามวันเท่านั้นไม่ใช่อาหารสำเร็จรูป แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเช่นน้ำซุปเข้มข้น เมื่อเอาเนื้อออกด้วยช้อน slotted บนจานแล้วฉันก็แยกมันออกจากกระดูกแล้วบี้มันใส่ในน้ำซุปแล้วต้มอย่างแน่นอน จากส่วนของน้ำซุป ฉันปรุงซุปวุ้นเส้นในวันแรก ซุปดองในวันถัดไป แล้วก็ kharcho หรืออื่นๆ เมื่อน้ำซุปหมด ฉันทำซุปนม ซุปปลา และในวันหยุดฉันใช้เวลานานขึ้น ผักจำนวนมากลงใน Borscht ปรุงเนื้อสดหรือน้ำซุปไก่ - อีกครั้งเป็นเวลาสามวัน
หากเนื้อที่ปรุงสุกมากเกินไปสำหรับซุป ฉันจะใส่มันบางส่วนในตู้เย็น อย่าลืมปิดไว้เพื่อไม่ให้ม้วนตัวและไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่นจากภายนอก ฉันใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าวสำหรับสลัด, แพนเค้ก, พาย, พิซซ่า, พาสต้าของกองทัพเรือ
ฉันไม่ได้ทอดแครอทหนึ่งลูกในน้ำมันพืช แต่หลาย ๆ อันในคราวเดียวฉันใส่มันลงในขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันใช้แครอทเป็นอาหารจานแรก ตุ๋นไก่หรือปลา น้ำสลัดจากถั่วต้มกับกระเทียม ฯลฯ ในทำนองเดียวกันฉันส่งหัวหอมในปริมาณมาก: ต่อมามันไปทุกที่
ฉันทำน้ำมันหมูละลายทันทีจากชิ้นใหญ่ การตักเศษไขมันจากขวดโหลในตู้เย็นหนึ่งช้อนเต็มจะเร็วกว่าการทอดทุกครั้ง เช่น ไข่คนหรือแป้งมันฝรั่ง ฉันสามารถทอดหนังไก่กรอบๆ และใช้ในเวลาที่เหมาะสมได้ เช่น ในสลัดไข่หรือพายไส้เห็ด
เห็ดต้ม (สดหรือแห้ง) ผัดในน้ำมันพืชกับหัวหอมในสองสามวันเข้าร่วมในสลัด, มันฝรั่งตุ๋น, zrazy, ซุป, ส่วนผสมของกะหล่ำปลี
ฉันเก็บน้ำซุปจากเห็ดเหล่านี้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน ฉันปรุงซุปหรือซอสครีมเปรี้ยว (กับหัวหอมทอดคุณสามารถแครอท) สำหรับพาสต้าข้าว สามารถเพิ่มน้ำซุปเห็ดลงในมันฝรั่งตุ๋นหรือสตูว์ผักกับกะหล่ำปลีสด และเสียงแตกไปอย่างน่าอัศจรรย์ที่นั่น
ฉันปรุงซีเรียลในสองหรือสามส่วน ฉันปรุงข้าวบาร์เลย์ในน้ำด้วยเกลือพักไว้บางส่วน ฉันเติมน้ำตาล, เนย, นม, เกลือมากขึ้นเพื่อลิ้มรสในกระทะ, ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ถ้าเป็นไปได้ให้จัดเรียงใหม่ในเตาอบ - ซุปนมพร้อมแล้ว ข้าวบาร์เลย์ที่เหลือในวันถัดไป อุ่นในกระทะที่มีหัวหอมทอด ฉันทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับครั้งที่สอง และใช้ส่วนถัดไปจากตู้เย็นในซุปผักดองหรือเห็ด ในทำนองเดียวกัน ข้าวที่หุงโดยไม่ใช้ไขมันเป็นเวลาหลายวัน - สำหรับโจ๊ก pilaf กะหล่ำปลีม้วน ซุป kharcho ฯลฯ ฉันต้มข้าวด้วยเกลือเท่านั้น (ฉันต้มน้ำสามแก้ว, เกลือ, เทข้าวหนึ่งแก้ว, ลดความร้อนลงเหลือที่เล็กที่สุด, ปิดฝา, ห้ามสัมผัสเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด; ฉันทำ ไม่เปิดอีก 10-12 นาที)
ฉันใช้ถั่วต้มในสลัด (กับแครอทและหัวหอมทอด, กับกระเทียม, กับหัวหอมดิบ, กับแคร็ก, แฮมและหัวหอมทอด, กับปลาต้มหรือรมควัน), ในน้ำส้มสายชู, บอร์ช, แตงกวาดอง, เห็ดและซุปถั่ว
ใบกะหล่ำปลีต้มในน้ำเกลือยกเว้นกะหล่ำปลีม้วนไปที่ "กะหล่ำปลีในครีม", "ซอง" และ "ซองกับปลา" เช่นเดียวกับในรูปแบบบด - ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, เกลือ, สตูว์ปลา
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดเหล่านี้และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ที่ไม่มีการรักษาความร้อนเพิ่มเติม เช่น ในสลัด จะใช้เฉพาะในวันที่เตรียมการ และในวันถัดไป - หลังการต้มหรือย่าง
อาหารกึ่งสำเร็จรูปช่วยให้สุกเร็ว
การมีอยู่ในตู้เย็นของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภทที่มีความพร้อมในระดับสูงทำให้สามารถประกอบอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วในตอนเช้า ดังนั้นฉันจึงได้ซุปเห็ดที่เต็มเปี่ยมใน 20 นาทีโดยต้มมันฝรั่งด้วยไฟแรงในน้ำด้วยเกลือและหัวหอมเพิ่มน้ำซุปเข้มข้นกับเนื้อ, หัวหอมทอดและแครอท, ข้าวบาร์เลย์มุกต้ม, เห็ดทอด, น้ำซุปเห็ด, ครีม, เดือดแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ชิมรส แล้วใส่สมุนไพรแห้งลงไป
ไม่ถูกต้องนัก แต่ pilaf "รวดเร็ว" ทำในไม่กี่นาทีโดยการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากตู้เย็นในกระทะลึกในน้ำมันพืช: เนื้อต้มที่ต้องพริกไทยเทน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในน้ำมันเดือด ยี่หร่าเล็กน้อยถ้าคุณต้องการ - ลูกเกดหนึ่งหยิบ, เพิ่มจากแครอททอดและหัวหอมในตู้เย็น, ใส่กระเทียม, ผสม, เทซอสใด ๆ แม้กระทั่งการเตรียมของคุณเอง, ที่มีมะเขือเทศ, นำทุกอย่างไปต้ม, ผสม กับข้าวต้มลดความร้อน หากมีของเหลวไม่เพียงพอ (น้ำมันพร้อมซอส) ที่ด้านล่างให้เติมน้ำซุปหรือน้ำสองช้อนโต๊ะปิดฝา นำไปต้มปิด
ว่าง - ความช่วยเหลือที่ดี
ฉันยังมีช่องว่างที่ฉันใช้อย่างแข็งขัน: adjika จากมะเขือเทศ, พริกร้อนและหวาน, กระเทียม, แตงกวาดอง, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับดอง (บางส่วนซึ่งกลายเป็นว่างเปล่าถูกขูดบนเครื่องขูดบีทรูทวางครึ่งหนึ่ง - ขวดลิตรฆ่าเชื้อและรีดด้วยฝากระป๋อง), น้ำสลัด Borscht (ฤดูร้อน - หนึ่งอันจากสีน้ำตาล, อีกอันจากส่วนผสมของสีน้ำตาล, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, ชาร์ท, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักขมและฤดูใบไม้ร่วง - จากหัวบีต, แครอท, ถั่ว บวบ กะหล่ำปลี หัวหอม กะหล่ำดอก มะเขือเทศสีแดงและสีน้ำตาล บีทรูท และผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดฤดูใบไม้ร่วงจะเรียงตามลำดับที่ต้มในน้ำมันพืชและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาก่อนนำไปใส่ใน โถฆ่าเชื้อครึ่งลิตรและตะเข็บ) การเตรียมทั้งหมดเหล่านี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู (มีสารกันบูด - แตงกวาดองกรดออกซาลิกและมะเขือเทศ) ดังนั้นจึงผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำซุปมันฝรั่งสดน้ำซุปเนื้อครีมเปรี้ยวช่วยให้คุณเตรียมหลักสูตรแรกที่อุดมไปด้วยรสชาติในเรื่อง นาที.
สำหรับน้ำซุป โดยเฉพาะปลาและไก่ ฉันตาก "ไม้กวาด" ของ "ร่ม" ผักชีฝรั่งในฤดูร้อน ทั้งก้านแห้งและ "ร่ม" ทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่ถูกใจ และส่วนผสมของเมล็ดผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย, ตากในกระทะให้แห้งเล็กน้อย (ควรใช้เหล็กหล่อ), บดบนเครื่องบดกาแฟ (จากนั้นคุณต้องเช็ดให้ละเอียดด้วยผ้าแห้งนุ่ม ๆ ) และ ใช้ไก่, สตูว์ปลา, ผักผัด - กะหล่ำปลีสี, ถั่วเขียว, ถั่วทั่วไป ฯลฯ
แป้งอายุยืน!
เมื่อเพื่อนเริ่มมาหาเด็กๆ บ่อยๆ พาย โดนัท ซาลาเปา บรัชวูด แพนเค้ก และผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ก็ช่วยฉันด้วย ดังนั้นฉันจึงเริ่มทำแป้งทั้งแบบไร้เชื้อและยีสต์เป็นส่วนใหญ่ โดยทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งคืน ซึ่งทำให้สามารถปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ในวันถัดไป ทำให้ครอบครัวและเด็กๆ อิ่มเอิบอิ่ม ตัวอย่างเช่นในวันถัดไปแป้งสำหรับเกี๊ยวสามารถใช้กับผลเบอร์รี่, นักหนา, ผ้าเช็ดหน้ากับปลา, พุ่มไม้; แป้งแพนเค้กยีสต์น้ำเพิ่มแป้ง - สำหรับคนผิวขาวเพิ่มมัฟฟิน - สำหรับม้วนที่มีไส้หวาน (เช่นมะนาวสับกับน้ำตาล / ฉันยังทำให้ว่างเปล่าสำหรับใช้ในอนาคต / และชิ้นส่วนของถั่ว) และแพนเค้กที่ทอดก่อนเสิร์ฟก็ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือคอทเทจชีสหรือแอปเปิ้ล (ฉันอบแพนเค้กบาง ๆ อย่างน้อย 20-30 ชิ้นจากชุดเดียว) จากอีกครึ่งหนึ่งของแป้งสำหรับแพนเค้กฉันจะทำพายในวันถัดไปและ - ครึ่งหนึ่งเป็นเนื้อสัตว์ไส้ปลาหรือกะหล่ำปลีและอีกครึ่งหนึ่งเป็นขนม ตามกฎแล้วแป้งที่ค้างคืนในตู้เย็นด้วยกลูเตนที่บวมนั้นไม่ได้ดีขึ้นหรือแย่ลงในวันที่สองมันแตกต่างกันเพียงไม่เบา แต่น่าสนใจกว่า ผสมไข่ดิบลงในส่วนที่ไม่ได้ใช้ของแป้ง syrniki (คุณสามารถเพิ่มแป้งได้) เกี๊ยวขี้เกียจถูกสร้างขึ้นหรือคุณสามารถทำจากแป้ง syrniki โดยไม่ต้องเติมอะไรเลย แต่ด้วยไข่เพิ่มเติมพวกมันจะเบากว่าไม่เหนียวมาก . เกี๊ยวขี้เกียจนำออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted ปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลผง (เพื่อให้ได้มันบดน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ) เกี๊ยวดังกล่าวอร่อยและเย็นลงภายในไม่กี่ชั่วโมงในขณะที่เกี๊ยวที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือไม่ปรุงรสจะสูญเสียคุณภาพอย่างรวดเร็ว
แต่ถ้ามีเวลาก็ทำทุกอย่างให้สด!
เครื่องครัวเหล็กหล่อประหยัดเวลา
ผู้ช่วยชีวิตอีกคนหนึ่งสำหรับฉันคือการทำอาหารจานที่สองอย่างรวดเร็วในกระทะเหล็กเคลือบ (หม้อหุงห่าน) โดยใช้ความร้อนสูงรวมทั้งไม่มีน้ำในน้ำมันพืชร้อน ปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก ซีเรียลได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะกวนตลอดเวลา จากนั้นลดความร้อนและปิดฝาไว้ ในไม่กี่นาที ฉันก็นำจานไปอยู่ในสภาพที่ต้องการและหนีไปทำงาน และกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาก็เก็บอาหารไว้
ในช่องแช่แข็ง - ทุกอย่างในบางส่วน
ความช่วยเหลือที่สามคือเมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งถูกจัดวางไว้ในถุงหนึ่งเสิร์ฟ (สำหรับจำนวนผู้กินต่อกระทะหรือกระทะ): เนื้อวัวและหมู หั่นเป็นสตูว์เนื้อวัว สับสับ; ปลาและตับ - เป็นชิ้น ๆ เนื้อสับปรุงรสสำหรับอาหารแต่ละจานเนื้อชิ้นปลาปรุงรสด้วยไข่ดิบแล้วแม้แต่ shish kebab ก็หมักไว้ จากนั้นในตอนเย็นคุณสามารถย้ายถุงจากช่องแช่แข็งไปยังจานในตู้เย็น (บนระเบียง บนขอบหน้าต่าง หรือบนอ่างล้างจานโดยตรง หากไม่ร้อน) และในวันถัดไป (หรือผ่านการชุบเกล็ดขนมปัง) เข้า ลงในกระทะหรือในกระทะโดยไม่ต้องตัด ตี ไม่ปรุงรส อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ฉันเอา entrecote เนื้อ และในตอนเช้า ปรากฎว่ามีตับอยู่ในแพ็คเกจนี้ ไม่มีอะไร ทอดได้เร็วยิ่งขึ้น และอีกเหตุผลหนึ่ง นอกเหนือจากเวลาที่ใช้ไป: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกเตรียมหลังจาก "ช้อปปิ้ง" เมื่อไม่มีใครนอนหลับ แต่คุณจะลองตีเนื้อตอน 6-7 โมงเช้า!
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณไม่สามารถส่งผักที่ไม่ได้ล้าง, ผลเบอร์รี่ที่มีหางไปยังช่องแช่แข็ง ทุกอย่างควรจะพร้อมสำหรับการใช้งาน: หน่อไม้ฝรั่ง - หั่นเป็นชิ้นที่พอดีกับช้อน, พริกหวาน - เมล็ดและสับหรือเตรียมไว้สำหรับการบรรจุ, กะหล่ำดอกแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก
อาหารร้อนเร็วกว่าการปรุงอาหาร
ช่องแช่แข็งยังดีสำหรับการแช่แข็งอาหารปรุงสุก ออกเดินทางเพื่อทำธุรกิจสักสองสามวัน เธอทิ้งกองจานที่บรรจุในถุงพลาสติกไว้ในช่องแช่แข็ง (พร้อมลูกชิ้น ปลาทอด ตับไก่ ไก่ตุ๋น กะหล่ำปลีม้วน) ที่เหลือก็แค่อุ่นในไมโครเวฟ หากคุณยังมีเคบับ ลูกชิ้นทอด ปลาทอด ฯลฯ ที่ยังไม่ได้กิน และคุณมีเวลาและอาหารสำหรับทำอาหารในวันนี้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในช่องแช่แข็ง: เมื่อไม่มีเวลาหรืออาหาร คุณจะอุ่นเครื่องตามที่คุณหาเจอ .
ในเตาอบ - ทันทีสองสามจาน
หากคุณเปิดเตาอบสำหรับอาหารประเภทใดก็ได้ เช่น การย่างเนื้อ ไก่ ใช้พร้อมกันในการปรุงอาหารจานอื่นๆ เช่น โจ๊กเหงื่อ อบแซนวิช ทำพิซซ่า ชอร์ตเบรด แครกเกอร์แห้ง หรือเมล็ดคั่ว แม้ว่าคุณจะมีหม้อปรุงอาหารวานิลลาคอทเทจชีสบนแผ่นหนึ่งและอีกแผ่นหนึ่งมีปลา กลิ่นจะไม่ซึมเข้าไปในอีกจานหนึ่ง (แต่ข้างนอกมีกลิ่นที่ผสมดั้งเดิมอยู่)
ฉันไม่ได้อยู่ที่บ้าน แต่กำลังดำเนินการอยู่
นอกเหนือจากข้างต้น คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ "ปรุงอาหาร" ได้แม้ในขณะที่คุณไม่อยู่: นวดแป้งยีสต์ทิ้งไว้ (ถ้าคุณไม่สามารถทำได้เร็วกว่าสามชั่วโมง ให้ใส่ในตู้เย็นได้ตามสบาย ยีสต์ แม้ว่าจะช้า แต่ก็ได้ผล), แช่ถั่ว, ถั่ว , เห็ดแห้งและผลไม้แห้ง, แช่ตา, รอยแผลเป็น, หัวไชเท้าปอกเปลือก, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดอง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถทิ้งไว้ก่อนทิ้งไว้ (หรือข้ามคืน) ได้โดยการต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย (ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว น้ำซุป) ต่อมาจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยกว่าการปรุงอาหารแบบต่อเนื่อง
ฉันยุ่งและกำลังทำอาหารอยู่
และยังใช้เวลาเมื่อคุณอยู่ที่บ้านแม้ว่าคุณจะยุ่งกับสิ่งอื่น ๆ เพื่อให้ในเวลานี้หัวผักกาด, น้ำซุป, ถั่วหรือผลิตภัณฑ์ "เล่นนาน" อื่น ๆ ปรุงกะหล่ำปลีและข้าวสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ .
คุณทำอาหารอะไรได้อีกบ้าง?
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับจาน ให้คิดว่าเหตุใดคุณจึงทำอีกอันเปล่าจากวัตถุดิบนี้ไปพร้อม ๆ กัน ปรากฎว่า ประการแรก ประหยัดเวลา และประการที่สอง ความหลากหลายของเมนู ตัวอย่างเช่น ก่อนเปลี่ยนเนื้อหรือปลาที่มีอยู่ทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ ให้มองดู บางทีอาจวางชิ้นบางชิ้นไว้สำหรับสตูว์เนื้อวัว ทอด; ตัดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งบิดส่วนที่เหลือ
เมื่อคุณมีเวลาว่าง ทำอาหารเพื่ออนาคต - ตามที่ปรากฏ
ฉันเตรียมชั้นเค้กแห้งล่วงหน้าซึ่งสามารถแช่ด้วยคัสตาร์ดอุ่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วและด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมนมข้นกับเนย - ตั้งแต่ตอนเย็นก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ ไม่กี่วันก่อนวันหยุด วันเกิด ฉันอบตะกร้าขนมชนิดร่วน (ไม่หวานเกินไป) - พวกเขาสามารถเสิร์ฟสลัด หัว ผลไม้กับไอศกรีมหรือครีม นมต้มกับผลไม้แห้งแช่แอลกอฮอล์ ถั่ว ชีสนุ่มและ คัสตาร์ดและอื่น ๆ คุณสามารถสร้างช่องว่างจาก choux pastry - สำหรับเค้กและตะกร้าพร้อมสลัด
ไม่กี่วันก่อนการเฉลิมฉลอง คุณสามารถเตรียมอาหารที่ใช้แรงงานมาก เช่น ปลายัดไส้ ไก่ ม้วนหนังไก่ และส่งไปยังช่องแช่แข็งในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบ การเฉลิมฉลองเมื่อมีปัญหามากมายหากไม่มีพวกเขาเพียงแค่ละลายน้ำแข็งส่งต้มอบทอด
ทำไมครัวจึงเป็นที่หนึ่ง
ห้องครัวกลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันตลอดหลายปีที่ผ่านมา เพราะไม่มีใครมาที่บ้านและขอชื่นชมห้องที่เป็นระเบียบเรียบร้อยหรือหน้าต่างที่สะอาด แต่ทุกคนก็อยากกิน
มีสินค้าในสต็อกที่ครัวเรือนจะไม่ถูกทิ้งไว้ในขณะท้องว่างหากไม่มีโอกาสในการซื้อของและทำอาหารและคุณสามารถทำอาหารสำหรับผู้ที่มาโดยไม่มีการเตือนได้อย่างรวดเร็ว
จากหนังสือโดย Evgenia Efimova "วิธีหนีจากครัวโดยไม่ปล่อยให้ครอบครัวหิว"
พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ว่าบางครั้งมันยากแค่ไหนที่จะคิดว่าจะทำอาหารอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเลือกส่วนผสมมีจำกัด คอลเลกชันของสูตรอาหารต่อไปนี้มีไว้สำหรับกรณีดังกล่าวเท่านั้น
อาหารราคาประหยัดเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกวันและหากเสิร์ฟอย่างถูกต้องแล้วสำหรับโต๊ะเทศกาล สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการเล็กน้อย
ซุปถั่วทัสคานีแบบดั้งเดิม
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่ว 500 กรัม (สีแดง)
- 1 แครอท
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (ควรเป็นสีแดง)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- พริกไทย เกลือ
แม้แต่มื้ออาหารที่เรียบง่ายและประหยัดสำหรับทุกวันก็ควรจะมีสุขภาพที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วแดงอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามินและไฟเบอร์ สูตรสำหรับซุปต้นตำรับที่อร่อยและประหยัดจากอิตาลีนั้นง่ายมาก
เทน้ำเดือดลงบนถั่ว ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วนำไปต้ม หลังจาก 45 นาที ใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเดาที่นี่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมในเวลาเดียวกัน ใส่น้ำมันพืชและซอสมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เกลือและพริกไทย
ใช้ทัพพีตวงซุปข้นประมาณหนึ่งในสามใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะเพื่อมวลหลักนำไปต้ม ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการต้านวิกฤตพร้อมแล้ว
Tagliatelle กับซอสเนื้อ
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ช้อนน้ำมันพืช
- กานพลูของกระเทียม
- มะเขือเทศ
- พริกไทย เกลือ
อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ สูตรอาหารจานประหยัดนี้มาจากอิตาลีเช่นกัน ชาวอิตาเลียนหลายคนชอบทำบะหมี่ไข่ที่บ้าน
ขอแนะนำให้ใช้แป้งสำหรับทำบะหมี่จากข้าวสาลีดูรัม ผสมให้เข้ากันกับไข่แล้วม้วนเป็นแผ่นบาง จากนั้นจึงตัดเค้กที่ได้เป็นเส้นแคบ ๆ กว้างประมาณ 0.8 ซม. ความยาวประมาณ 10 ซม. ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเค้ก วางแถบและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปรุงเหมือนพาสต้าปกติ
ในขณะที่กำลังปรุงบะหมี่ คุณสามารถเตรียมซอสได้ ผัดกระเทียมในน้ำมันพืชร้อนเล็กน้อย (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก แต่อะไรก็ได้) วิธีนี้จะเพิ่มรสชาติให้อาหารมากขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมมาก ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ที่กล่าวถึง
ตอนนี้เอากระเทียมออกแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ เพิ่มเกลือและพริกไทยและเคี่ยว กวนอย่างสม่ำเสมอ หลังจาก 5 นาที ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและขูดลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
สะเด็ดน้ำออกจากเส้นที่ปรุงในช่วงเวลานี้ เทซอสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทุกอย่างจานประหยัดของอิตาลีพร้อมแล้ว
อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
เวลาทั้งหมด: 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ 3 ฟอง
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ชีส 25 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูของกระเทียม
- พริกไทย เกลือ
หนึ่งในอาหารที่ประหยัดที่สุดสำหรับทุกวัน แต่มีซอสที่แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรเป็นเรื่องง่าย หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถวงกลมได้ตามต้องการ
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกระเทียมเล็กน้อย เพิ่มมันฝรั่งสับลงในที่เดียวกันแล้วผัดตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
ตีไข่ เกลือ และพริกไทยแบบขนานกัน เมื่อมันฝรั่ง "ได้มาตรฐาน" ให้เทไข่ลงไปแล้วปิดฝา บนกองไฟเล็กๆ โดยไม่ต้องปิดฝา ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที หลังจากขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ว ให้โรยด้วยไข่คน ปิดเตาและปิดฝากระทะสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย อาหารเช้าแสนอร่อยและประหยัดพร้อมแล้ว
ปลากับผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ
เวลาทั้งหมด: 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา 5-6 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ 20 ลูก หรือ ลูกธรรมดา 5 ลูก
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- กานพลูของกระเทียม
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
- พริกไทย เกลือ
แทนที่จะซื้อปลาที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถใช้ปลาคาร์พหรือปลาคาร์พที่จับได้ในบ่อที่ใกล้ที่สุด ซึ่งจะทำให้ราคาอาหารไม่แพงขึ้นไปอีก เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปลาตามสูตรนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้
ขั้นตอนเตรียมการ: ม้วนปลาในแป้ง, ปอกกระเทียม, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าไม่ใช่เชอร์รี่)
ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน แล้วใส่ปลา ทอดให้เหลืองกลับด้าน เทชิ้นมะเขือเทศหรือเชอร์รี่ที่หั่นไว้ด้านบน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยผักชีฝรั่ง, ปิดฝา, นำไปประมาณ 5 นาที, ด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟทันที
ฟริตเตอร์กับฟางบวบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2/3 ถ้วย
- บวบ 300 กรัม
- นม ¼ ถ้วย
- ไข่สองฟอง
- 1 เซนต์ ช้อนโหระพา
- พริกไทย เกลือ
อาหารที่ประหยัดมาก คุณสามารถปรุงอาหารในฤดูร้อนเมื่อมีผักราคาถูกมากมาย หรือแม้แต่ผักฟรีรอบๆ แพนเค้ก "ทันที" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะดำเนินต่อไปตามรายการสูตรอาหาร
บวบที่ล้างให้สะอาดควรขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอที่จะทำฟางได้ วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง ในเวลานี้ผสมแป้งกับนมและไข่ให้เป็นแป้ง เพิ่มฟางบวบแห้งที่นี่ผสมพริกไทยเกลือ
หลังจากตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ว ให้ตักแป้งหนึ่งช้อนกับหลอดแล้วใส่ในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กขนาดกลาง ทอดประมาณ 3-4 นาที พลิกทั้งสองข้าง ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยโหระพา
เนื้อในซอสมะเขือเทศ
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 600 กรัม
- เนย 20 กรัม
- มะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- พริกไทย เกลือ
สำหรับของหวานเป็นสูตรอาหารที่ไม่เข้ากับแนวคิด "ประหยัด" เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องการอะไรมาก และนอกจากนั้น เมื่อเข้าหาเรื่องอย่างชำนาญแล้ว สามารถลดปริมาณที่ต้องการได้อีก
ควรหั่นเนื้อเหมือนสับ เคล็ดลับเล็กน้อยสำหรับการตัดแบบประหยัด: ควรใส่เนื้อสัตว์ชิ้นหนึ่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที ซึ่งจะแข็งตัวและสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ สำหรับจานนี้ คุณต้องตีเนื้อด้วยกระดาษ parchment ด้วยด้านเรียบของค้อน เกลือพริกไทยแผ่นที่เกิด
ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมซอสอร่อย ขูดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำต้มครึ่งแก้วผสม ละลายเนยในกระทะเทส่วนผสมที่ได้ลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวน จากนั้นจุ่ม “สับ” ลงในซอส เคี่ยวทั้งสองด้าน
เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสมะเขือเทศและสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (ซึ่งจะประหยัดกว่ามาก) หรือแยกเป็นจาน มันบด ข้าว หรือมันฝรั่งทอดก็ได้
คุณมีสูตรอาหารมื้อประหยัดสำหรับทุกวันหรือไม่? ถ้าใช่แบ่งปันในความคิดเห็น
ตอนนี้หลายคนสนใจที่จะทำอาหารแบบประหยัดโดยไม่ต้องใช้เงินมากมายไปกับอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ และไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก มาดูกันว่าคุณจะประหยัดอาหารได้อย่างไรโดยไม่ละเมิดครัวเรือนของคุณ เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ ในไซต์ในส่วน "การทำอาหารเท่าที่จำเป็น" คุณสามารถดูอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาถูก และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถลดค่าอาหารลงอย่างมากและใช้จ่ายเงินเพื่อความต้องการอื่นๆ
ประหยัดเนื้อ
เนื้อสัตว์อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดในบรรดาส่วนประกอบทั้งหมดของเมนูประจำวัน แม้ว่าปลาจะไม่ถูกในขณะนี้ เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเปลี่ยนหรือลดค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้อย่างไร
วิธีทำอาหารง่ายๆ อร่อยๆ โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์
ถั่ว ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล มีประโยชน์ต่อสุขภาพ น่าพึงพอใจ และอาจช่วยประหยัดงบประมาณด้านอาหารของคุณได้ ตัวอย่างเช่นดูสูตรการทำอาหาร - คุณสามารถกินได้อย่างน่าพอใจ และในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ถั่วไม่ได้ล้าหลังเนื้อสัตว์ และในหลาย ๆ ด้านก็เหนือกว่ามันด้วยซ้ำ ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะไม่มีเนื้อสัตว์เลย คุณสามารถผสมเนื้อสับสำหรับทอดกับถั่วต้มได้
มันจะอร่อยที่จะปรุง Borsch ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่กับถั่ว, ซุปกับถั่ว, มันฝรั่งย่างกับถั่วชิกพี และซุปถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยอดเยี่ยมที่สามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ถั่วเลนทิลมากขึ้นและคุณจะได้สตูว์แสนอร่อยที่กินเป็นอาหารกลางวันได้
คุณสามารถปรุงจากถั่วฝักยาวที่ครัวเรือนของคุณจะมีความสุขที่จะกิน คุณสามารถทำสลัดถั่วเลนทิลกับมันฝรั่ง อาหารกระป๋อง ถั่ว และรับประทานอาหารเช้าที่ดี
เราใช้เครื่องในแทนเนื้อสัตว์
ถ้ายังไม่ได้ทำ ผมขอแนะนำ เครื่องในมีประโยชน์มากในแง่ของการประหยัดเงิน สามารถเตรียมอาหารหลายจานจากตับ - เค้กตับสำหรับโต๊ะเทศกาล, ตับทอดในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับกับข้าว เพิ่มสลัดผักสดและคุณมีอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม
จากตับ (หมู, ไก่, เนื้อวัว) คุณสามารถปรุงก๊วยเตี๋ยวได้ มันเทียบไม่ได้กับขนมที่ซื้อจากร้านที่อัดแน่นไปด้วยขยะทุกประเภท อร่อยและเตรียมง่าย ดูว่าจะช่วยคุณได้ทั้งทำแซนวิชสำหรับมื้อเช้าและเพิ่มพาสต้าสำหรับมื้อกลางวัน
คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากหัวใจไก่และโพรงโดยการทอดหัวหอมและเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว เตรียมเครื่องเคียงกับน้ำซุปข้นหรือโจ๊กบัควีทสำหรับพวกเขา และรับตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับราคาประหยัดและอาหารกลางวันแสนอร่อย
คุณสามารถปรุงด้วยไตซึ่งครัวเรือนของคุณจะชอบตั้งแต่หางหมูหรือเนื้อวัว - Borscht แสนอร่อยจากปีกไก่ - ซุปแสนอร่อยพร้อมวุ้นเส้น คุณสามารถทอดพายหรือแพนเค้กด้วยเครื่องใน คุณเพียงแค่ต้องต้มทุกอย่างหั่นมันให้สุกด้วยหัวหอมเล็กน้อยบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ - และไส้สำหรับพายก็พร้อม - ประหยัดและเรียบง่าย
เราเจือจางเนื้อสัตว์ด้วยผัก
คุณยังสามารถประหยัดอาหารได้มากหากคุณใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ปรุงอาหารและรับประทานอาหารมื้อใหญ่โดยใช้เนื้อสัตว์น้อยที่สุด อร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องเคียงใด ๆ ที่เหมาะกับพวกเขาและสลัดมะเขือยาวจะเติมเต็มจานและรับอาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อย
คุณยังสามารถเจือจางซอสเนื้อสำหรับเครื่องเคียงได้ เอาชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมัน, เพิ่มเนื้อ, ผักสับ (พริกหยวก, มะเขือเทศ, แครอท, เคี่ยวจนนุ่ม เพิ่มเครื่องเทศ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ - คุณมีน้ำเกรวี่แสนอร่อย
เราใช้เนื้อเท่าที่จำเป็น
จากชิ้นเนื้อ 1 กก. คุณสามารถทอดเนื้อสับและกินทุกอย่างในคราวเดียว หรือจะทำอาหารหลายๆ จานก็ได้ ตัวอย่างเช่นด้วยเนื้อ 300 กรัมมันจะออกมาดี 300 กรัมจะไปที่บอร์ชและอีก 400 กรัมจะไปเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยซึ่งเราเพิ่มมันฝรั่งหัวหอมและแครอทและคุณจะได้รับสามจานอร่อยและน่าพอใจ ซึ่งคุณสามารถเลี้ยงครัวเรือนของคุณได้เป็นเวลาหลายวัน
ซื้อกระดูกกับเนื้อ
กระดูกที่มีเนื้อเหลือนั้นไม่แพง และคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานพร้อมกัน ต้มน้ำซุปสำหรับซุปหรือ Borscht จากกระดูก เอากระดูก เย็น เลือกเนื้อสัตว์จากพวกเขา ในกระทะทอดหัวหอม, แครอทขูด, เพิ่มเนื้อจากกระดูก, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและรับน้ำเกรวี่ที่ดีสำหรับกับข้าว
ใช้เห็ด
ด้วยเห็ด คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่น อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณใส่สลัดลงไป คุณก็จะได้ทานอาหารมื้อใหญ่และอร่อยสำหรับมื้อเย็น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดลงในสลัดได้ เช่น ถั่ว เช่น ในน้ำส้มสายชูหรือสลัดมันฝรั่งกับแตงกวาและไข่ กับเห็ด คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลี ปรุงซุปหรือย่าง
ใช้ฟักทอง
แม้ว่าคุณจะคิดว่าคุณไม่ชอบฟักทอง คุณสามารถลองทำมัน หรือทอดแพนเค้กฟักทอง หรืออบพายแอปเปิ้ลและพายฟักทอง แล้วคุณจะเข้าใจว่ามันอร่อย ประหยัด และเรียบง่ายเพียงใด และด้วยฟักทองคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมและให้อาหารลูก ๆ ของคุณ และถ้าคุณพิจารณาว่าผักนี้มีประโยชน์เพียงใด จะเห็นได้ชัดเจนว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธมันได้ และอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณต้องใส่ฟักทองในอาหารของคุณ
อาหารเช้า Lavash
นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เรียบง่าย - คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันจะง่ายกว่านี้! คุณซื้อ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ราดด้วยไส้ใด ๆ (หัวถั่ว, ไส้กรอก, ชีส, กะหล่ำปลี, มันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋น, หัวตับ) ม้วนเป็นหลอดหั่นเป็นแพนเค้กเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย . ทุกอย่างบางกรอบพร้อมใน 5 นาที!
ทำแพนเค้กสำหรับมื้อเช้า
หากคุณยังไม่ได้ลองทำแพนเค้ก เริ่มเลย! เชื่อเถอะว่าไม่ยากเลย น่าพอใจ และประหยัด แพนเค้กสามารถทอดล่วงหน้าได้ และในตอนเช้าก็แค่ห่อไส้ อุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะ - เท่านี้อาหารเช้าก็พร้อมแล้ว ในไส้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งที่เหลือ กะหล่ำปลีตุ๋น ผสมกับไส้กรอก คอทเทจชีส และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ทุกประเภท
แทนที่ไส้กรอกด้วยอาหารโฮมเมด
ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและไม่มีประโยชน์มากนัก โดยมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายหลายชนิด คุณสามารถปรุงหมูต้มแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ อบไก่ม้วนด้วยไส้ที่แตกต่างกัน - มันจะอร่อยกว่า ถูกกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า
เมนูมันฝรั่ง
สามารถเตรียมอาหารมากมายจากมันฝรั่ง - ทอด, ต้มในเครื่องแบบ, เสิร์ฟพร้อมเนยกับหัวหอมและผักดอง, และถ้ายังมีปลาเฮอริ่งด้วย - อร่อยมากและน่าพอใจ คุณสามารถทำ zrazy ที่ยอดเยี่ยม, ชิ้นเนื้อจากมันฝรั่ง, สตูมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและข้าว, ทำแพนเค้กมันฝรั่ง, อบกับปลาในเตาอบ, อบพายหรือแพนเค้กกับมันฝรั่ง ดังนั้นคุณจึงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารราคาถูกและในขณะเดียวกันก็จะไม่ประสบกับคุณภาพของอาหาร
จานกะหล่ำปลี
อย่าละเลยกะหล่ำปลี - คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายตั้งแต่กะหล่ำปลีม้วนที่มีและไม่มีเนื้อสัตว์ พายกะหล่ำปลี เกี๊ยว พาย และลงท้ายด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นหรือผักชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไปข้างหน้าและดูว่าคุณมีเงินเหลือเท่าไหร่กับการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างประหยัด ในบทความต่อไปนี้ เราจะมาดูตัวอย่างเฉพาะของวิธีการปรุงอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และประหยัดสำหรับทั้งครอบครัว อาหารเช้าและเย็น
อาหารปลา
ปลายังสามารถปรุงได้ในราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่น ซื้อปลาคาร์พที่ใหญ่กว่าฝ่ามือ ทำความสะอาด แกะสลัก (นั่นคือทำแผลหน้ามีด - เพื่อให้กระดูกทอด ปลาเป็นกระดูก) แล้วทอดในกระทะ น้ำซุปข้นต้มสลัดกะหล่ำปลีสับ - และอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมและประหยัดก็พร้อม
คุณสามารถปรุงอาหารจากปลาเปเลงกาได้มากมาย - ปลาไม่แพงเลย และอบในเตาอบกับมันฝรั่งและทอดกับผักในกระทะพร้อมข้าวต้มสลัด - อีกครั้งอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม คุณรวบรวมหัวและหางปลาในช่องแช่แข็ง แล้วปรุงซุปปลาแสนอร่อย ประหยัด เรียบง่าย และอร่อย คุณสามารถทอดจากปลาตัวเล็ก ๆ จากอาหารกระป๋องราคาไม่แพงเช่น saury - ทำซุป ทำสลัด ต้มพาสต้าและคลุกเคล้ากับปลาบด มีตัวเลือกมากมาย - ทดลองและประหยัดเงินเป็นจำนวนมาก
ไม่จำเป็นต้องนั่งบนขนมปังและน้ำเพื่อไม่ให้เสียเงินกับอาหาร Lifehacker หยิบอาหารที่ปรุงง่ายและรวดเร็วขึ้นมา และคำนวณว่าการเสิร์ฟหนึ่งครั้งมีค่าใช้จ่ายเท่าใด
สำหรับการคำนวณจะใช้ไซต์ของร้านค้าออนไลน์ "OK" พร้อมการจัดส่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก สำหรับสินค้าทั้งหมดจะใช้ราคาคงที่โดยไม่คำนึงถึงโปรโมชั่น ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่ได้ราคาถูกที่สุดในกลุ่ม และสามารถลดราคาอาหารได้โดยเลือกตัวเลือกที่ถูกกว่า ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในท้องถิ่นหรือปฏิบัติตามข้อเสนอพิเศษ
เกลือและโซดาไม่รวมอยู่ในการคำนวณ เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้หนึ่งช้อนชามีราคา 5-10 โกเป็ก ซึ่งส่งผลต่อปริมาณสุดท้ายเล็กน้อยมาก เครื่องเทศถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติและกระเป๋าของพ่อครัว ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในการคำนวณด้วย
สำหรับการคำนวณ จะเลือกขนาดเสิร์ฟเฉลี่ย ปรับเปลี่ยนได้ตามความอยากอาหารและความต้องการของคุณ ดังนั้นในกรณีนี้จะต้องปรับค่าใช้จ่าย
1. เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีและปลากระป๋อง
justhealthyfamily.orgส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟขนาดใหญ่:
- kefir 2 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- แป้ง 1 แก้ว
- โซดา ½ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1½ ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
ฉีกกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ นำปลาออกจากโถ คลุกเคล้าด้วยส้อม คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี ตีไข่กับเกลือ ใส่ kefir แป้งและโซดา แป้งควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันที่เหลือเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปใส่ไส้และแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบ 35-40 นาทีที่ 180 องศา
การคำนวณ
2. ปิลาฟกับไก่
mommyimhungry.blogspot.ru ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- น่องไก่ 600 กรัม
- ข้าว 230 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- 2 แครอทขนาดกลาง
- กระเทียม 1 หัว;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อตั้งไฟให้ร้อน สับหัวหอมอย่างประณีตทอด ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นแครอทครึ่งวงแล้วใส่หัวหอม สับต้นขาเป็นชิ้นใหญ่ใส่ผัก เกลือส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศ ผัดเนื้อหาของหม้อจนสุกครึ่ง
แยกกระเทียมออกเป็นกลีบและวางบนเนื้อโดยไม่ปอกเปลือก ใส่ข้าวลงไปผัดให้เนียน เทน้ำลงในหม้ออย่างระมัดระวังเพื่อให้สูงกว่าข้าว 1.5–2 ซม. นำข้าวไปเตรียมไว้
การคำนวณ
3. ลูกชิ้นไก่กับพาสต้า
delish.com ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- เนื้ออกไก่ 130 กรัม
- มะเขือเทศกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ¼หัวหอม;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ ½ ถ้วยตวง;
- พาสต้า 60 กรัม
การทำอาหาร
เปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อสับ ใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย ใช้มือเปียกคลึงเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำใส่มะเขือเทศกระป๋องแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม (7-10 นาที) ต้มพาสต้าในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วราดซอส
อาหารจานนี้จะถูกกว่าถ้าคุณซื้ออกไก่ติดกระดูกและหั่นเนื้อด้วยตัวเอง
การคำนวณ
4.พอลลอคเคี่ยวกับผัก+เครื่องปรุง
ilonaspassion.com ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- ซากพอลลอค 1 ตัวมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม
- 1 แครอท;
- ½หัวหอม;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- 1 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
การทำอาหาร
ตัดซากพอลลอคเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอม และขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ จาระบีกระทะด้วยน้ำมันวางชิ้นพอลล็อคเติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยผักเทลงในน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วต้มในน้ำเค็ม
การคำนวณ
5. น่องไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ
taste.com.au ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- น่องไก่ 2 อัน;
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ;
- เกลือ ½ ช้อนชา
การทำอาหาร
ผสมน้ำมัน กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถูหน้าแข้งของคุณด้วยส่วนผสมนี้ ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมหรือก้อนใส่ไว้ในซองอบใส่น่องด้านบน อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา
การคำนวณ
6. บัควีทกับเห็ดในหม้อ
thefeedfeed.com ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- บัควีท 80 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- ½หัวหอมเล็ก
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
การทำอาหาร
ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ลดความร้อนใส่หัวหอมสับละเอียดและเกลือปรุงเป็นเวลา 5 นาที ล้างบัควีท ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ผลิตภัณฑ์ควรมีปริมาณไม่เกินครึ่งหนึ่งของจาน เทน้ำเดือดให้สูงกว่าซีเรียล 1 ซม. ผสม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
การคำนวณ
7. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับครีมและกระเทียม
bettycrocker.com ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 2 ไข่;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ.
การทำอาหาร
ต้มมันฝรั่งในผิวหนังปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมแล้ววางในรูปแบบจาระบี ตีครีมเปรี้ยวกับเกลือ ไข่ และกระเทียมสับ เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
การคำนวณ
8. ตับไก่กับแพนเค้ก
trybbbe.com ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ตับไก่ 300 กรัม
- ครีม 8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวมันฝรั่ง;
- 1 ไข่;
- แป้ง 20 กรัม
- ¼หัวหอม;
- เกลือ 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ ผัดกับเนยเล็กน้อย จากนั้นเทครีมลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ขูดมันฝรั่งและบีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมมวลมันฝรั่งกับเกลือ แป้ง ไข่ และหัวหอมสับละเอียด ปั้นแพนเค้กมันฝรั่งและทอดจนนุ่มในน้ำมันที่เหลือ
การคำนวณ
9. ลูกชิ้นไก่กับกะหล่ำปลี
kitchendreaming.com ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- เนื้อไก่ 700 กรัม
- ข้าว 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี 600 กรัม
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
ทำเนื้อไก่สับ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มข้าวจนสุกครึ่งแช่เย็น ผสมกับเนื้อสับ แบบฟอร์มลูกชิ้น ฉีกกะหล่ำปลี
ทาน้ำมันที่ก้นกระทะหรือกระทะก้นลึกที่มีผนังหนาด้วยน้ำมัน วางชั้นของกะหล่ำปลีแล้วชั้นของลูกชิ้น เติมช่องว่างด้วยกะหล่ำปลี ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าลูกชิ้นและกะหล่ำปลีจะหมด ผัดวางมะเขือเทศในแก้วน้ำเทของเหลวลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวจนลูกชิ้นนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
การคำนวณ
10. ปลาสลิดในแป้งมันบด
oldyalebrewing.com ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- เนื้อปลาสลิด 300 กรัม
- 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ไข่;
- แป้ง 20 กรัม
- นม 150 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
ตัดเนื้อปลาสลิดเป็นชิ้นขนาดกลาง สำหรับแป้งตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพิ่มเกลือเครื่องเทศและแป้ง จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน
สำหรับมันฝรั่งบด ให้ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อย สะเด็ดน้ำบดหัวเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มนมอุ่นเล็กน้อย
แน่นอน แม่บ้านทุกคนสงสัยว่าวันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเช้า (อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น) เมื่อสูตรทั้งหมดได้ลองแล้ว และอาหารคลาสสิกเริ่มน่าเบื่อ บทความนี้จะช่วยคุณได้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถทำอาหารได้ด้วยเงินเพียงเล็กน้อย อาหารราคาประหยัดบางจานจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณและจะทำให้คุณพึงพอใจทุกวัน ข้อควรจำ: ในการเตรียมอาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมาก ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวันได้อย่างไร คุณจะพบสูตรด้านล่าง
จานอะไรเรียกว่าไม่แพง?
อาหารราคาประหยัดคืออาหารที่ปรุงด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้ว จำนวนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่เกินตัวเลขที่ 10 หากอาหารของคุณปรุงจากส่วนผสมจำนวนมาก แสดงว่าคุณต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก
อาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวัน
สิ่งที่สามารถปรุงด้วยปริมาณอาหารขั้นต่ำหรือเงินจำนวนเล็กน้อย? ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถทำอาหารเหลวหรือกับข้าว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าอาหารสำหรับทุกวันสามารถปรุงในหม้อหุงช้า หม้อความดัน หรือบนเตาแบบคลาสสิก มาดูสูตรอาหารง่ายๆ กันบ้าง
สตูว์ผัก
แน่นอนว่าทุกคนชอบผักตุ๋นโดยเฉพาะในฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถซื้อวัตถุดิบได้ในราคาไม่แพงและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมัน ดังนั้น ในการเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวัน คุณจะต้อง:
- 4 หัวมันฝรั่ง;
- หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
- ขาไก่
- บวบ 3-4;
- สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ
ใส่ไก่ในหม้อแยกต่างหากและต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นให้หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ผัดผักในน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะหรือหม้อลึก ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นก้อนใหญ่ หากผักยังอ่อนคุณสามารถปรุงในเปลือกได้ ผัดส่วนผสมอีกประมาณ 10 นาที (จนกว่าบวบจะให้น้ำผลไม้) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักในหม้อและเทน้ำซุปไก่ ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วปิดฝาหม้อ ปรุงสตูว์ประมาณ 20 นาที
โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ ราคาเฉลี่ยของจานดังกล่าวในฤดูร้อนจะอยู่ที่ 120-150 รูเบิล นี้จะให้คุณประมาณ 6-8 เสิร์ฟ
มันฝรั่งชนบท
สามารถเตรียมอาหารสำหรับทุกวันจากมันฝรั่งธรรมดา ดูเหมือนว่าผักต้มจะน่าเบื่อเป็นเวลานานและไม่ทำให้เกิดความสุข ในคุณภาพคุณสามารถทำมันฝรั่งแบบชนบทได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- เกลือและผักชีฝรั่ง
- 1 กิโลกรัม (หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแบบปกติได้);
- กระเทียมสองกลีบ
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูเพื่อเร่งกระบวนการได้ ในชามผสมน้ำมัน, เกลือ, กระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ
หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เทผักลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา กระจายมันฝรั่งแปรรูปเป็นชั้นเท่ากันในจานอบแล้ววางในเตาอบ อบประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ
ราคาเฉลี่ยของจานนี้คือ 70 รูเบิล จำนวนเสิร์ฟคือสี่
ขี้เกียจ khachapuri
อาหารราคาประหยัดในหม้อหุงช้านั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่สนใจมากนัก ดังนั้นคุณสามารถทำคชาปุริสด ๆ แสนอร่อยด้วยแป้งกรอบซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไข่ไก่สองฟอง
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ชีสที่คุณโปรดปราน 100 กรัม (ควรเลือกพันธุ์แข็งจะดีกว่า);
- แป้งห้าช้อนโต๊ะ
- เกลือและสมุนไพร
ตีส่วนผสมไข่จนเป็นฟอง ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือและสมุนไพรสับละเอียด หลังจากนั้นให้ขูดชีส ก่อนหน้านี้ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นสักระยะหนึ่ง ใส่ชีสลงในชามแล้วคนส่วนผสมของไข่
ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งห้าช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้งให้ละเอียด เทสารละลายที่ได้ลงในชาม multicooker และตั้งค่าโหมดการอบ เวลาทำอาหารเฉลี่ย 20-40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ
ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในช่วง 100 ถึง 200 รูเบิล จากส่วนผสมที่ได้คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ
พาสต้าซอสไส้กรอก
อาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวันสามารถปรุงได้จากพาสต้าปกติ ในกรณีนี้ควรเลือกข้าวสาลีดูรัม ดังนั้น คุณจะต้อง:
- พาสต้า 500 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
- หนึ่งหลอด;
- ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ 50 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นไส้กรอกธรรมดาได้)
ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและผัดในพาสต้า ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ เพิ่มผักใบเขียวและรอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง ใส่ในกระทะและทอดบนไฟอ่อน
เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสจานด้วยซอสที่คุณชื่นชอบได้ ราคาเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์นี้จะอยู่ที่ 100-150 รูเบิล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอกหรือไส้กรอก จากมวลที่ปรุงแล้วคุณจะได้รับประมาณ 5-7 เสิร์ฟ
ทางเลือกอื่น: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
อาหารงบประมาณสำหรับทุกวันสามารถพร้อม คุณเพียงแค่ต้องต้มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน คุณสามารถซื้อเกี๊ยว เกี๊ยว ตั๊กแตนตำข้าว khinkali และการเตรียมการอื่นๆ จากเกี๊ยวหนึ่งกิโลกรัมคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 5-6 เสิร์ฟ ในเวลาเดียวกันราคาของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีตั้งแต่ 80 ถึง 500 รูเบิล คุณสามารถเลือกสิ่งที่สามารถซื้อได้และลิ้มรส
คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ให้รู้ว่าจานนี้จะไม่มีงบประมาณอีกต่อไป
สรุปหรือข้อสรุป
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารมื้อประหยัดสำหรับทุกวันได้อย่างไร คุณสามารถค้นหารูปภาพของผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ในบทความนี้ ลองใช้ตัวเลือกที่แนะนำแต่ละรายการแล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด บางทีคุณอาจคิดสูตรของคุณเองได้ ทดลองและลองวิธีการทำอาหารแบบใหม่ทั้งหมด ขอให้โชคดีในศิลปะการทำอาหารและความกระหายที่ดี!
บทความที่เกี่ยวข้อง
