मीठे व्यंजनों की स्वादिष्ट और सरल रेसिपी। स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मिठाई: त्वरित रेसिपी। हल्की मिठाई - चॉकलेट से ढके केले के टुकड़े
मिठाई- ये स्वादिष्ट मीठे व्यंजन हैं, जो एक नियम के रूप में, भोजन को समाप्त करते हैं। मीठे व्यंजन परोसने का यह क्रम अंततः उन्नीसवीं सदी में ही बना। हालाँकि, वर्तमान में कोई भी इस क्रम का इतनी सख्ती से पालन नहीं करता है। घर पर, मिठाई मेज पर ठीक उसी समय दिखाई देती है जब वह उपयुक्त हो।
कुछ समय पहले तक, मिठाई को एक विलासिता माना जाता था और ज्यादातर मामलों में केवल अमीर लोग या मामूली आय वाले लोग ही इसे खरीद सकते थे, लेकिन केवल छुट्टियों और विशेष अवसरों पर। आज मीठे व्यंजनों का मूल्य इतना अधिक नहीं है। किसी भी स्तर की आय वाले लोग मिठाई खरीद सकते हैं। कठिनाई मीठे व्यंजन चुनने में है, क्योंकि उनकी विविधता अद्भुत है। इसके अलावा, न केवल मिठाई खरीदते समय, बल्कि घर पर इसे तैयार करने की विधि चुनते समय भी कठिनाइयाँ आती हैं। यहां तक कि एक विशिष्ट कन्फेक्शनरी उत्पाद की तैयारी में सैकड़ों नहीं तो दर्जनों विविधताएं होती हैं।
प्रश्न स्वाभाविक रूप से उठता है कि मिठाइयाँ किस प्रकार की होती हैं? कई प्रकार हैं! इसलिए, उदाहरण के लिए, आप डेसर्ट को उनके अंतर्गत आने वाले उत्पादों के आधार पर विभाजित कर सकते हैं। इस प्रकार, मिठाइयाँ फल, बेरी, अखरोट, चॉकलेट, डेयरी, आटा, आदि हो सकती हैं। इसके अलावा, मीठे व्यंजन ठंडे परोसे जा सकते हैं, जैसे कि आइसक्रीम, या गर्म, जैसे हॉट चॉकलेट. मिठाइयों को इस आधार पर भी विभाजित किया जाता है कि उन्हें तैयार करने के लिए बेकिंग की आवश्यकता है या नहीं। इसके अलावा, मीठे व्यंजनों को अक्सर सरल और जटिल में विभाजित किया जाता है। यह विशेषता स्वयं तैयारी प्रक्रिया और मिठाई की संरचना दोनों से संबंधित है (तदनुसार, एक-घटक मिठाई को सरल माना जाता है, और एक बहु-घटक मिठाई को जटिल माना जाता है)। जैसा कि वे कहते हैं, मिठाइयाँ भी जल्दी तैयार हो सकती हैं एक त्वरित समाधान, या दीर्घकालिक। मिठाइयों के प्रकारों की सूची अंतहीन रूप से जारी रखी जा सकती है, इसलिए हम यहीं रुकेंगे, लेकिन हम पके हुए माल के साथ और बिना, ठंडी और गर्म, सरल और जटिल मिठाइयों पर थोड़ा और विस्तार से विचार करेंगे।
बेकिंग के साथ या उसके बिना
मिठाई के व्यंजन जिनमें बेकिंग शामिल होती है, आमतौर पर होते हैं आटा उत्पाद, उदाहरण के लिए, मफिन, कुकीज़, पाई, पाई, केक, केक, रोल। साथ ही, आपको "बेकिंग" शब्द से भी डरना नहीं चाहिए। ऐसा लगता है कि यह एक लंबी और थकाऊ खाना पकाने की प्रक्रिया को छुपाता है। लेकिन यह विचार पूरी तरह सही नहीं है. आज, ऐसे कई उपकरण हैं जो बेकिंग प्रक्रिया को आसान और सरल बनाते हैं। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग करके, आप स्वादिष्ट मफिन को पांच मिनट से अधिक समय में बेक कर सकते हैं।
जहां तक बिना पकाए मिठाइयों की बात है, तो उनकी संख्या पके हुए माल वाली मिठाइयों से कम नहीं है। इनमें जेली, मूस, कैंडी, आइसक्रीम, फलों का सलाद और यहां तक कि मीठे मिठाई सूप भी शामिल हैं। बेशक, यह सूची पूरी नहीं है। और भी कई बिना बेक वाली मिठाइयाँ हैं। लेकिन उनकी तैयारी का समय, गर्मी उपचार की कमी के बावजूद, उन मीठे व्यंजनों की तुलना में अधिक लंबा हो सकता है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है।
ठंडा और गरम
परोसने के तापमान के आधार पर, मिठाइयों को ठंडी परोसी जाने वाली और गर्म परोसी जाने वाली मिठाइयों में विभाजित किया जा सकता है। ठंडे परोसे गए मीठे व्यंजन भारी बहुमत का प्रतिनिधित्व करते हैं। इनमें सिर्फ आइसक्रीम और जेली ही नहीं बल्कि कई तरह के बेक किए गए सामान भी शामिल हैं, जिन्हें आमतौर पर ठंडा भी परोसा जाता है। सबसे आकर्षक प्रतिनिधि को केक कहा जा सकता है। यहां तक कि इस मिठाई के वे संस्करण भी जिनके अधीन हैं उष्मा उपचार, कई घंटों के प्रशीतन के बाद हमेशा परोसा जाता है।
गर्म मिठाइयों में कुछ शामिल हैं मिठाई पेय(कोको, विशेष तरीके से तैयार की गई कॉफी, साथ ही हॉट चॉकलेट), पके हुए फल, और कुछ आटे के उत्पाद भी, जिन्हें आमतौर पर गर्म परोसा जाता है।
सरल और जटिल
मिठाइयाँ तैयार करना सरल या जटिल हो सकता है। यहां तक कि खाना पकाने का कोई अनुभव न रखने वाला व्यक्ति भी साधारण मीठे व्यंजन बनाने का काम संभाल सकता है, लेकिन जटिल मिठाइयाँ तैयार करने के लिए आपको कुछ तरकीबों और रहस्यों से खुद को "सज्जित" करना होगा, और इसके अलावा पर्याप्त गुणवत्ताखाली समय। हालाँकि, एक और दूसरे प्रकार की मिठाई तैयार करने की विधि का अध्ययन करने पर, आप समझेंगे कि जटिलता का संकेतक सशर्त है। एक और दूसरे दोनों प्रकार को बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, डेसर्ट को उनमें शामिल घटकों की संख्या के अनुसार सरल और जटिल में विभाजित किया जा सकता है। तो एक साधारण मिठाई, एक नियम के रूप में, एक मीठा व्यंजन है जिसमें एक या दो घटक होते हैं, और जटिल मिठाई- यह एक मल्टी कंपोनेंट स्वीट डिश है.
साइट के इस अनुभाग में आप सभी सूचीबद्ध प्रकार की मिठाइयाँ पा सकते हैं। अपनी पसंद की मीठी डिश के लिए एक रेसिपी चुनें और उसे बनाना शुरू करें। यदि आप विशिष्ट की सभी अनुशंसाओं के अनुसार कार्य करते हैं तो यह कठिन नहीं होगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. वैसे, खाना पकाने की प्रक्रिया का एक पाठ विवरण चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ होता है, जिसका अर्थ है कि खाना पकाने की एक भी बारीकियाँ आपसे बच नहीं पाएंगी!
मिठाइयाँ तैयार करने के सभी व्यंजनों में एक विशेष खाना पकाने की प्रक्रिया के संबंध में बहुत विशिष्ट निर्देश होते हैं। हालाँकि, यदि आप वास्तव में महारत हासिल करना चाहते हैं हलवाई की दुकान कला, तो आपको इस या उस उत्पाद के साथ काम करने के कुछ सिद्धांतों को जानना होगा। ये वो तरकीबें हैं जो निश्चित रूप से आपके "शस्त्रागार" में होनी चाहिए!
- कई मिठाइयों का घटक - मुर्गी के अंडे. वे ताज़ा होने चाहिए, अन्यथा आप अपने कानों की तरह स्वादिष्ट मिठाई नहीं देख पाएंगे। अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए, आप पर्याप्त उपयोग कर सकते हैं सरल विधि. इसमें अंडों को दस प्रतिशत नमक के घोल में डुबाना शामिल है। ताजा उत्पाद तुरंत नीचे डूब जाएगा। वैसे, जो अंडे ताजे नहीं होते, उन्हें फेंटना बहुत मुश्किल होता है।
- अगर आपको सिर्फ साथ काम करना है चिकन की जर्दी, तो आपको याद रखना चाहिए कि इन्हें पहले से गरम करके पीसना सबसे अच्छा है। गर्म होने पर वे ठंडे होने की तुलना में अधिक लचीले होंगे।
- लेकिन सफेद को ठंडा होने पर फेंटना बेहतर है। हालाँकि, आपको उपयोग नहीं करना चाहिए एल्यूमीनियम कुकवेयर. इसके संपर्क में आने पर सफेद रंग काला पड़ने लगता है।
- यदि आपको मिठाई के लिए क्रीम को व्हिप करने की आवश्यकता है, तो इसे सफेद की तरह, पहले से ठंडा किया जाना चाहिए। इसके अलावा, केवल भारी क्रीम ही इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।
- यदि आपको मिठाई तैयार करने के लिए जिलेटिन का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो इसे एक से दस के अनुपात में पतला किया जाना चाहिए, यानी एक बड़ा चम्मच जिलेटिन को दस बड़े चम्मच तरल के साथ डाला जाता है। उपरोक्त पदार्थ के क्रिस्टल को घोलने के लिए इसे एक घंटे तक भिगोना होगा। तरल होना चाहिए कमरे का तापमान. इस हेरफेर के बाद ही जिलेटिन का उपयोग किया जाता है आगे की प्रक्रियातैयारी.
- मिठाई के आधार के रूप में बिस्किट चुनते समय, याद रखें कि आपको इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही काटना है। एक गर्म और यहां तक कि गर्म बिस्किट सिकुड़ जाएगा और टूट जाएगा।
- बेकिंग शीट पर कुछ पकाते समय, इसे बेकिंग (चर्मपत्र) पेपर से ढकने में आलस्य न करें। इससे पके हुए उत्पाद को अलग करना आसान हो जाएगा और आपको बेकिंग शीट को धोना नहीं पड़ेगा।
घर पर मिठाइयाँ बनाने के लिए शुभकामनाएँ! और यदि आपको अपनी क्षमताओं पर संदेह है, तो यह जांचना सुनिश्चित करें कि आप क्या खोज रहे हैं चरण दर चरण फ़ोटोव्यंजन विधि।
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एंजेल फ़ूड केक एक हल्का, हल्का, बहुत हवादार स्पंज केक है जिसमें नींबू, बादाम एसेंस या वेनिला का स्वाद होता है, जिसे मीठी चटनी, फलों और जामुन से सजाया जाता है...
चॉकलेट फोंड्यू किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक सजावट है जो आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकती है। विभिन्न प्रकार के उत्पादों का एक विशेष गुलदस्ता पेश करें जिन्हें आपके मेहमान पिघली हुई चॉकलेट में डुबा सकते हैं...
बढ़िया विकल्प छुट्टियों की मिठाई– कुरकुरा केक चॉक्स पेस्ट्रीचमकीले रंग की ताजी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम से भरा हुआ।
यह नरम स्वादिष्ट है नींबू केकपिसे हुए बादाम के कारण इसमें अद्भुत रस और एक अनोखी सुगंध है। पकाने का समय 1 घंटा 40 मिनट।
अर्मेनियाई शहद बाकलावा एक प्राचीन, बहुत आसानी से तैयार होने वाली मिठाई है प्राकृतिक उत्पाद, जो काकेशस में प्राचीन काल से पूजनीय रहे हैं, जो अपनी लंबी-लंबी नदियों के लिए प्रसिद्ध है...
यह हल्का दही केक आपके लिए उत्तम अंत बनने के योग्य है नये साल की शाम का रात्रि भोज. हम परोसने से 6.5 घंटे पहले खाना बनाना शुरू करते हैं...
कैंडिड फल सबसे साधारण व्यंजन को भी पाक कला के काम में बदल सकते हैं। पकाने का समय 30 मिनट...
ऐसा बादाम केकग्रेट ब्रिटेन में इसे मैगी का केक कहा जाता है और यह क्रिसमस टेबल का एक अनिवार्य गुण है। पकाने का समय 50 मिनट...
छुट्टियों की मेज पर सब कुछ असामान्य होना चाहिए, इसीलिए यह छुट्टी है। लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जिन्हें देखकर ही आपकी सांसें थम जाती हैं, स्वाद तो दूर की बात है... चॉकलेट-दही चीज़केक इसी श्रेणी से आता है...
स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग के साथ-साथ सही ढंग से चयनित स्वाद बढ़ाने वाले योजकों के लिए धन्यवाद खाद्य रंग, आप ऐसे बहुरंगी होममेड मेरिंग्यू को किसी भी रंग योजना में बेक कर सकते हैं जो आपकी छुट्टी की थीम या आपके मूड से मेल खाता हो...
कॉफी की सुगंध वाला यह सुंदर बहुस्तरीय बादाम मोचा केक, पाउडर चीनी और कोको पाउडर के छल्लों से सजाया गया, आपके मेहमानों को पसंद आएगा...
यदि आप मिठाई के लिए सूफले परोसने की योजना बना रहे हैं, लेकिन डरते हैं कि यह मेज के रास्ते में गिर जाएगा, तो यह नुस्खा बिल्कुल वही है जो आप ढूंढ रहे हैं। इसे बेक करें चॉकलेट सुफले, इसे पलट दें और पहले से ही ठंडा कर लें, और परोसने से पहले इसे दोबारा गर्म कर लें...
ये टार्टलेट से हैं शोर्त्कृशट पेस्ट्रीकस्टर्ड भरने के साथ आपको बादाम छिड़कना होगा और फलों और जामुनों से सजाना होगा। सजावट के लिए व्यक्तिगत रूप से या संयोजनों में उपयोग किया जा सकता है विभिन्न जामुन: ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और ब्लूबेरी...
प्रॉफिटरोल्स चॉक्स पेस्ट्री से बने छोटे बन्स होते हैं, जो अंदर से खोखले होते हैं, भरे होते हैं विभिन्न भराव. मीठी क्रीम से भरे हुए और शीशे से ढके हुए, वे मिठाई के रूप में बहुत अच्छे हैं, और भरे हुए हैं बिना मीठा भराई – बढ़िया नाश्ताबुफ़े टेबल के लिए...
बहुत से लोग सोचते हैं कि किसी विशेष आइसक्रीम मेकर के बिना घर पर आइसक्रीम बनाना बिल्कुल असंभव है। हम आपको आश्वस्त करते हैं - यह बहुत संभव है! इसे इस रेसिपी के अनुसार बनाने का प्रयास करें और देखें कि घर पर बनी आइसक्रीम स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है...
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यह चॉकलेट केक – अच्छा तालमेलडार्क चॉकलेट और छाछताज़ा पुदीने की सुगंध के साथ। पकाने का समय 1.5 घंटे...
क्लासिक ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक में कई परतें होती हैं चॉकलेट आटा, प्रत्येक परत के बीच व्हीप्ड क्रीम और एक चेरी के साथ। आमतौर पर केक के ऊपर अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम, मैराशिनो चेरी और चॉकलेट चिप्स डाले जाते हैं...
कैप्पुकिनो केक एक कुरकुरा चॉकलेट बिस्किट बेस, मलाईदार मूस और क्रीम का एक नाजुक संयोजन है, जिसे सफेद चॉकलेट से सजाया गया है और उदारतापूर्वक स्वाद दिया गया है कॉफी लिकरऔर कॉफ़ी...
कॉन्यैक में डिब्बाबंद फल- अद्भुत मिठाई, जिसे आम तौर पर या तो मेरिंग्यू या क्रिस्पी कुकीज़ के साथ या टेंडर के साथ परोसा जाता है बिसकुट. पकाने का समय 60 मिनट...
कारमेल बेस वाला बेक्ड कस्टर्ड दुनिया में सबसे प्रसिद्ध डेसर्ट में से एक है। क्रीम - कारमेल, फ़्लान, कारमेल फ़्लान - तैयारी के स्थान के आधार पर, इसे अलग-अलग कहा जाता है। इस मिठाई की रेसिपी एक-दूसरे से भिन्न हो सकती हैं, लेकिन क्रीम हमेशा पानी के स्नान में तैयार की जाती है, जो उत्पाद को बहुत अधिक गाढ़ा होने और जलने नहीं देती है...
यह मसालेदार है पनीर सूफलेहरे प्याज के साथ आपके अवकाश रात्रिभोज में सुखद विविधता आएगी। तैयारी का समय: 15 मिनट. पकाने का समय: छोटे हिस्से वाले उत्पाद - 10 मिनट; एक बड़ी सर्विंग - 20 मिनट...
डोबोश केक एक पतला स्पंज केक है जिसकी परत चॉकलेट क्रीम से बनी होती है और इसे सुनहरे कारमेल के वेजेज से सजाया जाता है। पकाने का समय- 2.5 घंटे...
इस मिठाई का जन्मस्थान इंग्लैंड है, लेकिन क्रीम ब्रूली को फ्रांसीसी रसोइयों की बदौलत दुनिया भर में प्रसिद्धि मिली। फ्रेंच से अनुवादित क्रेम ब्रूली का शाब्दिक अर्थ है "जली हुई क्रीम"...
ब्रिटेन में यह कॉफी केक- मुझे पसंद चीजों में से एक। इसमें कॉफी की सुगंध वाला हल्का, कुरकुरा स्पंज केक कॉफी से सना हुआ है - मक्खन क्रीम, ए अखरोटकेक को मसालेदार कड़वा स्वाद देता है...
पनीर सबसे बहुमुखी उत्पादों में से एक है। इसे चीनी, जैम या शहद के साथ स्वाद देकर खाया जा सकता है। इससे केक, पाई, कुकीज और पेस्ट्री बेक की जाती हैं। आप इससे एक अद्भुत मिठाई भी बना सकते हैं - पनीर बॉल्स...
ये तो आधा काला है, आधा है सफ़ेद केकमलाईदार के साथ - दही मूसचेरी और चमकदार कारमेल टुकड़ों से सजाया गया। हम परोसने से 8 घंटे पहले चेरी के साथ केक तैयार करना शुरू करते हैं...
इसे तब तक बेक किया जाता है सुनहरी पपड़ीकोमल खीरताजा रास्पबेरी सॉस के साथ अच्छा लगता है। खाना पकाने का समय 3 घंटे...
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राष्ट्रीय व्यंजन- किसी भी देश की संस्कृति और परंपराओं का सबसे महत्वपूर्ण घटक। सहमत हूं कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखे बिना कोई भी यात्रा पूरी नहीं होती। कभी-कभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कभी-कभी हमारे लिए अजीब या असामान्य, यह भोजन लोगों की पहचान और भावना को दर्शाता है।
नारियल और दूध के साथ भारतीय बर्फी
आपको चाहिये होगा:
- 50 ग्राम मक्खन (नरम)
- 100 ग्राम दूध पाउडर
- 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी
- 1 चम्मच। भारी क्रीम
- 150 ग्राम गाढ़ा दूध
- 100 ग्राम नारियल के टुकड़े
- 100 ग्राम मिश्रित मेवे
तैयारी:
- सबसे पहले दूध की बर्फी बनाते हैं: इसे एक गहरे बाउल में मिला लें पाउडर दूध, कोमल मक्खनऔर पिसी हुई चीनी.
- नट्स को ब्लेंडर में पीसने की जरूरत है बढ़िया टुकड़े. और इसे क्रीम के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
- सब कुछ एक साथ मिलाएं और "आटा" को 10 मिनट के लिए ठंड में रख दें।
- नारियल की बर्फी के लिए, गाढ़ा दूध और मिलाएं नारियल की कतरन. मिश्रण. - फिर मिश्रण को आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें. चिप्स को गाढ़े दूध में भिगोना चाहिए.
- 10 मिनट के बाद, हम दूध के द्रव्यमान से समान आकार की गेंदें बनाते हैं, और फिर उन्हें एक घन आकार देते हैं। द्रव्यमान बहुत प्लास्टिक का हो जाता है, जो आपको किसी भी साधारण आकृति को गढ़ने की अनुमति देता है।
- नारियल के मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें और उन्हें बचे हुए नारियल के टुकड़ों में रोल करें।
- - एक प्लेट में नारियल और दूध की बर्फी रखें. ऊपर से काजू डालें और पाइन नट्सवैकल्पिक।
फ्रूट पेस्टिला - पारंपरिक रूसी मिठाई
आपको चाहिये होगा:
- 1 किलो आलूबुखारा
- ½ कप दानेदार चीनी
तैयारी:
- आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और गुठली हटा दें। बेर के आधे हिस्सों को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए 170-180 डिग्री (प्लम के आकार के आधार पर) पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- आलूबुखारे को ओवन से निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बना लें। जोड़ना दानेदार चीनी. अच्छी तरह मिलाओ।
- बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई बिछाएं और स्पैटुला से फैलाएं बेर की प्यूरीलगभग 5 मिमी मोटी एक समान परत में। 60-70 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 6-8 घंटों के लिए रखें, जब तक कि मार्शमैलो पूरी तरह से सूखा और चिकना न हो जाए।
- मार्शमैलो को चर्मपत्र से सावधानीपूर्वक निकालें, स्ट्रिप्स में काटें और रोल में रोल करें। के लिए दीर्घावधि संग्रहणइसे एक जार में डालें और कसकर बंद कर दें। या हम तुरंत इसे चाय के साथ आज़माने के लिए दौड़ पड़ते हैं।
ऑस्ट्रेलियाई लैमिंगटन केक
आपको चाहिये होगा:
बिस्किट के लिए:
- 3 अंडे
- 150 ग्राम) चीनी
- 20 ग्राम मक्खन
- 150 ग्राम आटा
- 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
- 60 ग्राम आलू स्टार्च
क्रीम के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे का तापमान)
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50 ग्राम चीनी
- 250 मिली दूध
- 200 ग्राम नारियल के बुरादे छिड़कने के लिए
तैयारी:
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. अंडों को फूलने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- तेल में 3 बड़े चम्मच डालें। एल उबलता पानी, फिर अंडे के मिश्रण में डालें, फेंटना जारी रखें।
- तैयार अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे ऊपर की ओर गति करते हुए एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आटे को अपनी फूली हुई संरचना बरकरार रखनी चाहिए।
- तैयार आटे को बेकिंग पेपर से ढके चौकोर पैन में रखें। बिस्किट को 30 मिनट तक बेक होने के लिए ओवन में रखें।
- अपने ओवन पर ध्यान दें और किसी भी स्थिति में लकड़ी की छड़ी से स्पंज केक की तैयारी की जांच करें।
- - तैयार बिस्किट को ठंडा करें. और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- क्रीम के लिए, चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए पिघलाएँ।
- - दूध में चीनी मिलाकर हल्का गर्म कर लें. फिर चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें, पानी के स्नान से निकालें और आग लगा दें।
- मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
- तैयार क्रीम को एक चौड़ी प्लेट में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। - नारियल के बुरादे से एक प्लेट अलग से तैयार कर लीजिए.
- बिस्किट के टुकड़ों को एक-एक करके डुबोएं चॉकलेट चटनी, और फिर उन्हें नारियल के बुरादे से सभी तरफ समान रूप से ढक दें। आप व्हीप्ड क्रीम के साथ दो हिस्सों को मिला सकते हैं।
- परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे तक बैठने दें।
मीठे वियतनामी रोल
आपको चाहिये होगा:
- चावल कागज की 4 शीट
- 2 केले
- 2 नाशपाती
- 100 ग्राम मेवे
- 2 टीबीएसपी। एल शहद
- 150 ग्राम पनीर (अधिमानतः नरम पनीर, जो फल के साथ अच्छा लगता है)
तैयारी:
- छिलके वाले फलों को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में पनीर के छोटे टुकड़े डालें। शहद डालें और मिलाएँ स्वादिष्ट भरनामीठे रोल के लिए.
- मेज पर कुछ नैपकिन बिछाएं। एक कटोरे में डालो ठंडा पानी. शीटों को एक मिनट के लिए पानी में रखें (या चावल पेपर के निर्देशों के अनुसार)।
- इन्हें नैपकिन पर रखें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। कुछ ही मिनटों में कागज प्लास्टिक बन जाएगा।
- फिलिंग डालें और फ्रूट रोल्स को अपनी पसंद के अनुसार राइस पेपर से लपेटें।
आइसक्रीम के साथ जापानी मोची बॉल्स
आपको चाहिये होगा:
- 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 3 बड़े चम्मच. एल चावल का आटा
- 6 बड़े चम्मच. एल पानी
- 150 ग्राम आइसक्रीम
- रंग वैकल्पिक
तैयारी:
- आटा मिला लीजिये. आटे और चीनी में 5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल पानी।
- हिलाना। आपको काफी सजातीय खिंचाव वाला द्रव्यमान मिलेगा। यदि आप रंग भरना चाहते हैं, तो अब समय है!
- गीले कपड़े से ढककर ठीक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। पेपर तौलिया. इसे बाहर निकालें, एक और चम्मच पानी डालें, हिलाएं और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, साथ ही तौलिये से ढक दें।
- आटे को लगातार हिलाते हुए ठंडा होने दीजिए. गर्म होने पर आटा पूरी तरह से ढल जाता है, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह अपनी लोच खो देता है, इसलिए हम तुरंत मूर्ति बनाना शुरू कर देते हैं। बोर्ड को क्लिंग फिल्म से ढकें और आटे से छिड़कें। हम अपने हाथों पर आटा भी छिड़कते हैं। हम आटे को थोड़ा बाहर निकालते हैं, इसे आटे के साथ कुचलते हैं और इसके फ्लैट केक बनाते हैं।
- फ्लैटब्रेड का आकार भराई के आकार पर निर्भर करता है। आदर्श रूप से, आटे की परत जितनी पतली होगी, उतना बेहतर होगा। हम आटे को फैलाकर या अपनी उंगलियों से थपथपाकर फ्लैटब्रेड प्राप्त करते हैं।
- आइसक्रीम को स्कोन्स के बीच में रखें। हम किनारों को चुटकी बजाते हैं।
- - एक प्लेट में हल्का सा आटा छिड़क कर रखें और ऊपर से क्रश कर लें. मिठाई तैयार है! (मिठाई को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसे दोबारा फ्रीज न करना बेहतर है। यदि आप मेहमानों के आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो पहले इसे बाहर निकालें फ्रीजर 20-30 मिनट के लिए ताकि भराई को नरम होने का समय मिल सके।)
अर्जेण्टीनी अल्फाजोरेस कुकीज़
आपको चाहिये होगा:
जांच के लिए:
- 2.5 कप आटा
- 1 कप स्टार्च
- 200 ग्राम मार्जरीन
- 3 जर्दी
- 3-4 बड़े चम्मच. एल रोमा
- 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम चीनी
- 1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध
सजावट के लिए:
- 1 कप पिसी हुई चीनी
- बारीक टुकड़ों में कटा
तैयारी:
- मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। जर्दी, रम (वैकल्पिक) जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। स्टार्च डालें और छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
- ऐसा आटा गूंथिये जो हाथ पर चिपके नहीं.
- आटे को लगभग 0.4-0.5 मिमी तक बेल लें। 8 सेमी व्यास वाले गोले काट लें।
- ओवन में 150 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें: कुकीज़ भूरे रंग की नहीं होनी चाहिए, ठंडा होने के बाद वे बहुत नाजुक हो जाती हैं।
- ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- एक गोले को गाढ़े दूध की पतली परत से चिकना करें। हमने शीर्ष पर एक और डाल दिया। किनारों को गाढ़े दूध से लपेटें।
- किनारों को मेवों से लपेटें (आप नारियल के बुरादे का भी उपयोग कर सकते हैं)। छींटे डालना पिसी चीनी.
चेक पकौड़ी
आपको चाहिये होगा:
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच। एल सूजी
- 100 ग्राम आटा
- 20 ग्राम मक्खन
- नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 250 ग्राम पनीर
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
सॉस के लिए:
- 250 मिली दूध
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च
- 2 टीबीएसपी। एल सहारा
- 8 ग्राम वेनिला चीनी
तैयारी:
- पनीर में अंडा फेंटें और नरम मक्खन डालें। मिश्रण.
- आटे को नमक, चीनी, सूजी और ज़ेस्ट के साथ मिला लें।
- - पनीर में सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- जबकि आटा आराम कर रहा है, सॉस तैयार करें। 50 मिलीलीटर दूध में स्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। जर्दी डालें. अच्छी तरह मिला लें, बचा हुआ दूध डालें और सारी चीनी मिला दें।
- मध्यम आँच पर रखें और, हर समय हिलाते हुए, बिना उबाले, जर्दी को पकने दें।
- दही के आटे को 6-8 भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को गूंथकर चपटा केक बना लें, बीच में कटी हुई या साबुत स्ट्रॉबेरी डाल दें।
- एक गेंद में लपेटें. बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही करें.
- उबलते पानी में डालें, 1-2 मिनट तक उबालें और आंच बंद करके पकौड़ी को 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
- परोसते समय, ऊपर से वेनिला सॉस छिड़कें।
मिठाईयह भोजन का मुख्य भाग नहीं है, परंतु आवश्यक है। यह भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मीठा व्यंजन है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने को पूरा करता है और एक छोटी छुट्टी का एहसास देता है। इसलिए, अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक मीठे आश्चर्य से वंचित न करें, खासकर जब से इसका हमेशा बड़ी अधीरता के साथ इंतजार किया जाता है। साथ ही, श्रम-गहन और उच्च कैलोरी वाले केक तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। फेफड़े फल डेसर्टऔर सभी प्रकार की क्रीम हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
नारंगी मिठाई
इस खूबसूरत, हल्की और नाज़ुक मिठाई को आज़माएँ। यह बच्चों के जन्मदिन और दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है नया साल. हालाँकि... आपको इस हल्की मिठाई का लुत्फ़ उठाने के लिए छुट्टियों का इंतज़ार नहीं करना चाहिए...
ये बचपन का नुस्खा है. पाई बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित है, जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। बहुत अच्छा व्यवहारचाय के लिए, आप इसे स्कूल में बच्चों को दे सकते हैं या सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं...
यदि आपको जल्दी से केक तैयार करने की आवश्यकता है, और बेहतर होगा कि बिना पकाए, तो मैं इस अत्यंत स्वादिष्ट मिठाई की अनुशंसा करता हूँ। केक के लिए बिस्किट कुकीज़ का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप नियमित कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं....
पाई को तैयार करना काफी सरल है, सामग्री सरल और सस्ती है, लेकिन सुंदरता और स्वादिष्टता असाधारण है। पाई को व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें...
यह रोल किससे तैयार किया जाता है खमीर रहित आटा, तो बोलने के लिए, सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों से जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। स्वादिष्ट सेब रोल से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें...
सेब पाई की विशाल विविधता के बीच, यह शायद सबसे स्वादिष्ट और कोमल है। अद्भुत संयोजन कुरकुरा आटा, सेब और हल्की खटास के साथ सबसे नाजुक क्रीम...
इस पाई ने लंबे समय से दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। ब्राउनी में अद्भुत चॉकलेट स्वाद और सुगंध है, और इसकी बनावट भी बहुत नाजुक है। मिठाई तैयार करना मुश्किल नहीं है, केवल एक बात यह है कि इसे ओवन में सुखाना नहीं है...
फिल्मों की बदौलत हर किसी ने अमेरिकी के बारे में सुना है ऐप्पल पाई, अमेरिका के इस पाक प्रतीक के बारे में। आप इस पाई को इस रेसिपी के अनुसार घर पर बनाकर ट्राई कर सकते हैं...
कद्दू, पनीर और किशमिश के साथ यह पुलाव बहुत कोमल, पूरी तरह से गैर-चिकना बन जाता है, कोई यह भी कह सकता है कि यह है उत्तम नाश्ताया रात का खाना - स्वादिष्ट और स्वस्थ...
क्या आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन यह तैयार करने में आसान और त्वरित हो, और कैलोरी में बहुत अधिक न हो? फिर इसे तैयार करो खुली पाईफलों के साथ. स्वादिष्ट, सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक!
न्यूटेला...यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे खाना बंद नहीं कर पाएंगे। और न्यूटेला से आप कौन से टोस्ट, कुकीज़ या क्रोइसैन्ट बना सकते हैं! आइए देखें घर पर जल्दी से न्यूटेला कैसे बनाएं...
एक अद्भुत मिठाई, इतनी सुंदर कि आप अपनी नज़रें नहीं हटा पाएंगे! स्वाद सबसे नाजुक है, और सबसे अच्छी बात यह है कि पाई में कैलोरी बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आप एक या दो टुकड़े भी खरीद सकते हैं)))
ये रोल चाय या कॉफी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, दही के आटे के आधार पर रोल बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, हम भरने के लिए किसी भी जैम या गाढ़े जैम का उपयोग करते हैं...
प्रसिद्ध फ्रेंच टैटिन सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री से तैयार किया जाता है, और काफी जल्दी और उत्कृष्ट परिणामों के साथ तैयार किया जाता है। इसीलिए सभी लोग उससे बहुत प्यार करते थे...
असली आज़माएं फ्रेंच केकरोमांटिक नाम "क्रेपविले" के साथ। यह केक पैनकेक और कस्टर्ड से बनाया गया है, यह बहुत हवादार, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है...
पुडिंग है अंग्रेजी नाम, रूस में इस मिठाई को कहा जाता था चावल दादीया एक महिला. इसे अक्सर बच्चों के लिए तैयार किया जाता था, और केवल इसलिए नहीं कि हलवा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है...
बस स्वाद की कल्पना करो हवादार स्पंज केकसाथ ही स्वाद पका हुआ है सुगंधित स्ट्रॉबेरीप्लस व्हीप्ड क्रीम... यह वास्तव में स्वादिष्ट है। यह मिठाई काफी आसानी से और जल्दी बन जाती है...
आमतौर पर एक केक" टूटा हुआ शीशा"रंगीन जिलेटिन से बना है। यह सुंदर तो बनता है, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नहीं। इसलिए, मैं जिलेटिन को डिब्बाबंद फलों से बदलने का सुझाव देता हूं। यह और भी स्वादिष्ट बनता है, और रंगों के बिना भी...
स्ट्रॉबेरी सीज़न के दौरान, मैं अक्सर अपने परिवार को स्ट्रॉबेरी पाई और केक खिलाता हूँ। सभी व्यंजनों में से मुझे पसंद है स्ट्रॉबेरी केककस्टर्ड के साथ: यह कोमल, स्वादिष्ट और सुंदर है, और इसमें कैलोरी की मात्रा कम है...
यह चेरी केक इतना सुंदर और सुगंधित है कि इसे पसंद न करना असंभव ही है। कचौड़ी का आटाचेरी और के साथ संयुक्त खट्टी मलाईएक अविस्मरणीय स्वाद बनाएं...
किसी भी स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना घर में बने बेक किए गए सामान, विशेषकर पनीर कुकीज़ से नहीं की जा सकती। ये कुकीज़ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। सामग्री: पनीर, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा...
बच्चों को यह केक बहुत पसंद आता है, यह कोमल, हवादार होता है अविस्मरणीय सुगंधशहद इसे तैयार करना बहुत आसान है. मुख्य सामग्री: शहद, आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम...
इस अद्भुत चॉकलेट मिठाई को तैयार करें जो परिष्कार और परिष्कार जोड़ देगी। रोमांटिक रात का खानादो के लिए। इस हलवे को अक्सर प्यार की डिश कहा जाता है...
जन्मदिन, सालगिरह या शादी के लिए उत्तम मिठाई। ऐसा केक न केवल अवसर के नायकों और आमंत्रित मेहमानों को प्रसन्न करेगा अद्भुत स्वाद, लेकिन इस क्षण की विशिष्टता पर भी जोर देगा...
वहां कुछ भी नहीं है स्ट्रॉबेरी से भी ज्यादा स्वादिष्ट, शायद खुशबूदार केक स्ट्रॉबेरी क्रीम. क्रीम तैयार करना काफी सरल है. मुख्य संघटक- ताजा स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम...
फ़्रांस में, इस व्यंजन को पेटिट चौक्स कहा जाता है; वे मीठे या नमकीन भरने के साथ बनाए जाते हैं। हमारे देश में इन्हें क्रीम के साथ छोटे कस्टर्ड पाई के रूप में जाना जाता है। सामग्री: पानी, आटा, तेल, नमक, अंडे...
इस केक में दो पतले होते हैं स्पंज केक, सबसे नाजुक अंडा सूफले, और यह सब असली से ढका हुआ है चॉकलेट आइसिंग. इस मिठाई को आप घर पर ही तैयार कर सकते हैं...
अपने और अपने परिवार के साथ ऐसा व्यवहार करें हल्की गाजरकेक। यह स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला है और आप कभी नहीं कहेंगे कि इसमें नियमित गाजर होती है। मुझ पर विश्वास नहीं है? अपने लिए देखलो...
ईस्टर के लिए एक कोमल और सुगंधित पनीर ईस्टर तैयार करें। भिन्न ईस्टर केकइसे पकाया नहीं जाता, बल्कि ठंडा करके तैयार किया जाता है। सामग्री: नाजुक बिना खट्टा पनीर, अंडे की जर्दी, चीनी, खट्टा क्रीम, किशमिश, सूखे खुबानी...
बेक्ड ईस्टरपनीर से बने पनीर में विशेष कोमलता और स्वाद होता है। इस मूल नुस्खे को आज़माएँ। सामग्री: कम वसा वाला पनीर, अंडे, चीनी, आटा, क्रीम, किशमिश, कैंडीड फल, मक्खन...
ये साधारण आलू के आकार के केक सोवियत काल से सभी को ज्ञात हैं, लेकिन आज भी इन्हें मीठा खाने के शौकीन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इनका फायदा यह है कि ये बिना पकाए बहुत जल्दी और सस्ते में तैयार हो जाते हैं...
यह जादुई हवादार मेरिंग्यू तैयार करें। केवल दो सामग्रियां और थोड़ा सा धैर्य आपको यह पाक चमत्कार बनाने की अनुमति देगा। ये बेज़ेश्की - बढ़िया मिठाईदोस्तों से मिलने या किसी बड़े उत्सव की दावत के लिए...
यह सुंदर है और असामान्य मिठाईनाशपाती से बना यह रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श है। मसालों की सुगंध के साथ मिश्रित वाइन की हल्की सुगंध एक अनोखा छुट्टी का माहौल बनाएगी...
कुछ ही मिनटों में आप असामान्य, स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं सुंदर मिठाई. अचूक समाधानबुफ़े और पार्टियों के लिए. केक व्हीप्ड क्रीम, कुकीज़ और... से तैयार किये जाते हैं।
स्वादिष्ट और तैयार करें कम कैलोरी वाली मिठाईसे ताजा अनानास. अब आप मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं और अपने फिगर को लेकर चिंतित नहीं हो सकते। इसके अलावा, मिठाई इतनी सुंदर है कि इसे छुट्टी की मेज पर रखा जा सकता है...
यह वफ़ल केकयह आपको न केवल सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी से, बल्कि इसके उत्तम स्वाद से भी प्रसन्न करेगा। नियमित चाय पार्टी और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट केक...
चॉकलेट-नट्स-किशमिश का पारंपरिक संयोजन पहले से ही थोड़ा उबाऊ है, इसलिए मानकों को त्यागें और इस असामान्य और आश्चर्यजनक से खुद को और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें नाजुक मिठाई. नुस्खा बेहद सरल है...
सोवियत काल से, इस स्वादिष्ट और व्यावहारिक मिठाई को लोकप्रिय प्यार मिला है। और यह कोई संयोग नहीं है: यह मूल और स्वादिष्ट है, इसे तैयार करने में पंद्रह मिनट लगते हैं, और इसे ओवन में पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैं एक अच्छी रेसिपी शेयर कर रहा हूँ...
केक को सजाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे चॉकलेट आइसिंग से ढक दिया जाए। मैं एक बहुत ही सरल और त्वरित ग्लेज़ रेसिपी साझा कर रही हूं। इसे तैयार करने के लिए आपको केवल दो सामग्री और कुछ मिनट का समय चाहिए...
ओवन में पके सेब से अधिक सरल और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इन्हें शहद, नट्स, सूखे फल या सिर्फ चीनी से तैयार किया जा सकता है। हमेशा और हर जगह यह किसी भी मेज पर एक वांछनीय व्यंजन है...
यह इतालवी मिठाईअपने अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो मस्कारपोन चीज़, कॉफी और कोको की कोमलता को जोड़ता है। मुझे यह इसलिए भी पसंद आया क्योंकि इसे घर पर भी बनाया जा सकता है...
अगर आप वैलेंटाइन डे के लिए कुछ स्वादिष्ट और असली बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इस मीठे दिल से बने व्यंजन को आज़माएं स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग. केक बहुत जल्दी और बिना ओवन के तैयार हो जाता है....
परंपरागत रूप से, किशमिश, मेवे, मसाले और मार्जिपन को क्रिसमस बेक किए गए सामान में मिलाया जाता है, और ऊपर से मीठी पाउडर चीनी छिड़की जाती है। अपनी स्पष्ट जटिलता के बावजूद, स्टोलेन को तैयार करना उतना कठिन नहीं है...
घर विशेष फ़ीचरसभी मीठे फ़्लानों की विशेषता कारमेल की उपस्थिति है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हम इस स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी कारमेल की तैयारी के साथ शुरू करेंगे...
मास्लेनित्सा पर सभी प्रकार के पैनकेक व्यंजन तैयार करना आवश्यक है। इस स्वादिष्ट और से अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें असामान्य केकपैनकेक और सबसे नाजुक दही भरने से...
कहने को तो बुनियादी सामग्री से बनी एक बहुत ही सरल रेसिपी, लेकिन परिणाम सौ प्रतिशत है। वैसे आप केक को किसी भी ताजे या कैंडिड फल से सजा सकते हैं. स्ट्रॉबेरी और कीवी आदर्श हैं..
मैं एंथिल केक के लिए कुछ असामान्य नुस्खा पेश करता हूं। इसे मीठी कुकीज़, चॉकलेट और नट्स से बनाया जाता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, स्वादिष्ट बनता है, बच्चे इससे बहुत खुश होते हैं और इसे चम्मच से खाने के लिए तैयार हो जाते हैं...
क्या आप कुछ स्वादिष्ट और मौलिक चाहते हैं? तो फिर इन स्वादिष्ट चॉकलेट केला ब्राउनी को ट्राई करें। यह कोई संयोग नहीं है कि यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच लोकप्रिय है...
स्पंज केक की सफलता केवल इस बात पर निर्भर नहीं करती कि स्पंज केक कितना अच्छा है। एक महत्वपूर्ण भूमिकाक्रीम ही खेलती है. यह वह फिलिंग है जो आपके केक को उत्कृष्ट, नाजुक, अनोखा बना देगी, यह एक आकर्षण जोड़ देगी...
स्टोर से खरीदा गया कोई भी स्पंज केक स्वाद और कोमलता में घर के बने स्पंज केक से तुलना नहीं कर सकता। इसलिए, हम सीखते हैं कि स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है, और फिर विभिन्न भरावों का उपयोग करके हम वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ तैयार करते हैं...
केक के बिना जन्मदिन कैसा, छुट्टी कैसी?! स्वादिष्ट खाना बनाना एक जीत-जीत विकल्प है नाजुक केकनेपोलियन. यह रेसिपी बनाने में आसान है और...
मामले के लिए नुस्खा अप्रत्याशित मेहमान. सिर्फ आधे घंटे में आप तैयारी कर सकते हैं अद्भुत केक. इसे आज़माएं और आप खुद ही देख लेंगे कि इससे मानक सेटपकाया जा सकता है एक स्वादिष्ट केकतेज़...
कस्टर्डशुरुआती और उन्नत दोनों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है अनुभवी गृहिणियाँ. इसे तैयार करना सरल और त्वरित है, इसकी कैलोरी सामग्री मक्खन और बटर क्रीम की कैलोरी सामग्री से बहुत कम है...
यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और स्वस्थ मिठाईके रूप में हमें बेहतर ज्ञात है फलों का सलाद, हालाँकि उसका असली नाम मैसेडोनिया है, और वह बहुत दूर, गर्म, गर्म स्पेन से आया था...
इस मिठाई को कभी-कभी पुडिंग कहा जाता है, और कभी-कभी फ़्लान, लेकिन इससे सार नहीं बदलता है। यह मिठाई अंडे और दूध से तैयार की जाती है, और यह असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। विशेष स्वादनारियल के टुकड़े हलवे का स्वाद बढ़ा देते हैं...
एक बार जब आप चॉकलेट स्पंज केक बनाने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप दोबारा कभी भी स्टोर से खरीदा हुआ स्पंज केक नहीं चाहेंगे। आख़िरकार, केक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन केक को भरने और सजाने में कितनी रचनात्मकता लगती है...
इसे अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनाएं दही मिठाई. भिन्न क्लासिक नुस्खाइसे बिना बेक किये तैयार किया जाता है. इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि यह केक अत्यधिक प्रशंसा के योग्य है...
इस क्रीम का असली नाम नटिलास है और इसका स्पेनिश से अनुवाद व्हीप्ड क्रीम के रूप में किया गया है। वास्तव में, यह मिठाई क्रीम की तरह नहीं, बल्कि अधिक पसंद है नाजुक क्रीम. न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी उन्हें बहुत पसंद करते हैं...
यदि आप मिठाई के लिए केक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए यह हल्की और स्वादिष्ट खट्टा क्रीम तैयार करें, जिससे केक विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगे...
मिठाइयाँ- यह प्रलोभन, खुशी, प्रलोभन है, कुछ ऐसा जो हमारे मूड को बेहतर बनाता है और हमें थोड़ा खुश करता है, कुछ ऐसा जो प्रसन्न और प्रेरित करता है। बेशक, यदि आप अपने स्वास्थ्य और फिगर को लेकर चिंतित हैं, तो आपको उनके प्रति अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, लेकिन कभी-कभी आपको खुद को इस छोटी सी कमजोरी की अनुमति देने की आवश्यकता होती है! इसके अलावा, आधुनिक खाना पकाने में बहुत सारी चीज़ें सामने आई हैं व्यंजनों की विविधताआहार संबंधी और कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ, जहाँ आप निश्चित रूप से अपनी पसंदीदा मिठाइयाँ पा सकते हैं।
अधिक वैज्ञानिक दृष्टि से कहें तो मिठाइयाँ हैं हलवाई की दुकानया उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है। वे भिन्न हैं सुखद स्वादऔर एक ऐसी गंध जिसका विरोध करना बहुत मुश्किल है।
बिल्कुल हर कोई उनकी पूजा करता है - छोटे से लेकर बड़े तक। मिठाइयाँ हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं, लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं और अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं, और इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं।
मिठाइयाँ अक्सर मिठाई के लिए परोसी जाती हैं - एक कप के साथ सुगंधित कॉफ़ीया चाय. समारोहों, शादियों, कॉर्पोरेट आयोजनों में व्यक्तिगत प्रजातिमिठाइयाँ अलग-अलग मेजों पर परोसी जाती हैं, जो एक सजावट और छुट्टी का एक अनिवार्य घटक है।
तैयारी प्रक्रिया में प्रयुक्त सामग्री के आधार पर, मिठाइयाँ चीनीयुक्त और मैदायुक्त हो सकती हैं। मीठी मिठाइयों का आधार चीनी, शहद और विभिन्न सिरप हैं। आधार आटे की मिठाईयह सभी प्रकार के मसालों और भरावन से युक्त आटा है।
मिठाइयाँ, सबसे पहले, सबसे अधिक हैं विभिन्न कैंडीज घर का बना. मिठाइयों की बहुत सारी किस्में हैं - ये बार, मिठाइयाँ, कारमेल और लॉलीपॉप, मिठाइयाँ हैं अलग-अलग फिलिंग के साथ, ट्रफ़ल्स, टॉफ़ी, भुने हुए केक, वफ़ल, चॉकलेट, दूध और फल कैंडीऔर कई, कई अन्य।
एक नियम के रूप में, सभी मिठाइयों के मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, लैक्टोज, आदि), काफी मात्रा में प्रोटीन, वसा और विटामिन और खनिजों की एक बूंद होते हैं। हालाँकि, यह अधिकांश कैंडी पर लागू होता है। हालाँकि, यदि आप और मैं सूखे मेवों, शहद और मेवों से घर की बनी मिठाइयाँ बनाते हैं, तो, निश्चित रूप से, वे पोषण मूल्यबिल्कुल अलग होगा.
मूल और अद्भुत मिठाइयों की रेसिपी, जिन्हें साइट पर प्रतिदिन नए उत्पादों के साथ अपडेट किया जाता है - सुपरमार्केट अलमारियों से मिठाइयों का एक अद्भुत विकल्प। और जो बहुत महत्वपूर्ण है वह यह है कि घर की बनी मिठाइयों में आपको शायद कोई भी एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव्स, स्टेबलाइजर्स या डाई नहीं मिलेंगे जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हों।
कैंडी स्वनिर्मित- यह किसी भी अवसर के लिए सबसे अच्छा उपहार है, उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट है एक अपूरणीय विनम्रतासभी समय और लोगों के बच्चों के लिए।
स्वयं कैंडी कैसे बनाएं - सुंदर, प्राकृतिक, स्वादिष्ट, स्वाद या दिखने में अपने समान समकक्षों से कमतर नहीं? यह इतना आसान है! इसके अलावा, घर पर बनी मिठाइयाँ बनाने की प्रक्रिया इतनी रोमांचक है कि कई गृहिणियों के लिए, मिठाइयाँ बनाना एक वास्तविक शौक बन जाता है, जो आपको परिवार, दोस्तों, बच्चों और काम के सहयोगियों के लिए हमेशा एक मीठी दावत रखने की अनुमति देता है।
हम आपके ध्यान में घर की बनी मिठाइयाँ बनाने की सबसे स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी लाना चाहते हैं जो सबसे साधारण चाय पार्टी को भी वास्तविक छुट्टी में बदल सकती है - ट्रफल मिठाई, मीठा सॉसेज, घर का बना कारमेल, घर का बना मुरब्बा, घर का बना रैफ़ेलो, घर का बना टॉफ़ी कैंडी, कैंडिड संतरे के छिलके, चीनी में क्रैनबेरी, कोज़िनाकी, घर का बना टॉफ़ी, चॉकलेट में लार्ड, घर के बने मार्श मैलो, प्रून के साथ कैंडीज, सूफले, पेस्टिल, ग्रिलेज और कई अन्य रेसिपी फोटो और चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी के साथ।
अपने हाथों से, इसके अलावा, प्यार से बनाई गई मिठाइयों में एक विशेष, अनोखा स्वाद होता है और निस्संदेह हर किसी को पसंद आएगा - मीठा चाहने वाले, चॉकोहॉलिक, और यहां तक कि उन लोगों को भी जो आहार का पालन करते हैं और अपने फिगर का ध्यान रखते हैं।
उपयोगी कम कैलोरी वाली कैंडीसूखे मेवों, मेवों, गाजर के टुकड़ों, कद्दू, सभी प्रकार के मसालों और शहद से बने व्यंजन स्वस्थ और उचित पोषण के मुख्य सिद्धांतों का बिल्कुल भी खंडन नहीं करते हैं।
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