विदेशी लाल फल। विदेशी फल: फोटो, नाम और विवरण। खीरा तरबूज कीवानो

केवल सबसे डरपोक यात्री, खुद को एक विदेशी देश में पाकर शर्मिंदा हुआ दिखावट, गंध या नाम, किसी भी अपरिचित फल को आजमाने से मना कर देगा। सेब और संतरे के आदी, पर्यटक शायद ही खुद को मैंगोस्टीन, ड्यूरियन या हेरिंग के टुकड़े को काटने के लिए मजबूर कर सकें। इस बीच, यह गैस्ट्रोनॉमिक रहस्योद्घाटन है जो पूरी यात्रा के सबसे ज्वलंत छापों में से एक बन सकता है।

निम्नलिखित विदेशी फल हैं विभिन्न देश- एक फोटो, विवरण और नामों के अंग्रेजी समकक्षों के साथ।

ड्यूरियन

ड्यूरियन के फल - "स्वर्ग के स्वाद और नरक की गंध वाला फल" - आकार में अनियमित अंडाकार होते हैं, बहुत तेज कांटों के साथ। त्वचा के नीचे - चिपचिपा गूदा के साथ अनोखा स्वाद. "फलों के राजा" में एक मजबूत अमोनियम गंध होती है, इतनी मजबूत कि ड्यूरियन को हवाई जहाज पर ले जाने और होटल के कमरों में ले जाने से मना किया जाता है, जैसा कि प्रवेश द्वार पर संबंधित पोस्टर और संकेतों से पता चलता है। थाईलैंड में सबसे सुगंधित और सबसे विदेशी फल विटामिन और पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध है।

उन लोगों के लिए कुछ नियम जो स्वाद लेना चाहते हैं (किसी भी तरह से कोशिश न करें!) ड्यूरियन:

• फल खुद चुनने की कोशिश न करें, खासकर ऑफ सीजन में। विक्रेता से इसके बारे में पूछें, उसे एक पारदर्शी फिल्म में काटकर पैक करने दें। या सुपरमार्केट में पहले से ही पैक किए गए फल खोजें।
• पल्प पर हल्का सा दबा दें। यह लोचदार नहीं होना चाहिए, लेकिन आसानी से उंगलियों के नीचे फिसल जाना चाहिए, जैसे मक्खन. लोचदार लुगदी से पहले से ही अप्रिय गंध आती है।
• शराब के साथ संयोजन करना अवांछनीय है, क्योंकि ड्यूरियन का गूदा शरीर पर महान शक्ति के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। थायस का मानना ​​​​है कि ड्यूरियन शरीर को गर्म करता है, और एक थाई कहावत कहती है कि मैंगोस्टीन की ठंडक से ड्यूरियन की "गर्मी" को शांत किया जा सकता है।

कहाँ प्रयास करें:थाईलैंड, फिलीपींस, वियतनाम, मलेशिया, कंबोडिया।

मौसम:अप्रैल से सितंबर, क्षेत्र पर निर्भर करता है।

मैंगोस्टीन

अन्य नाम मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन हैं। यह कोमल फलडंठल पर मोटी बैंगनी त्वचा और गोल पत्तियों के साथ। सफेद मांस एक छिलके वाले नारंगी जैसा दिखता है और इसका वर्णन करना कठिन है मीठा और खट्टा स्वाद. मैंगोस्टीन के अंदर छह या अधिक नरम सफेद स्लाइस होते हैं: जितने अधिक होंगे, उतने ही कम बीज होंगे। सही मैंगोस्टीन चुनने के लिए, आपको अपने हाथ में सबसे अधिक बैंगनी फल लेने और धीरे से निचोड़ने की जरूरत है: छिलका सख्त नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम भी नहीं होना चाहिए। अगर त्वचा असमान रूप से टूट जाती है विभिन्न स्थानों, फल पहले से ही बासी है। आप चाकू और उंगलियों से छिलके में छेद करके फल को खोल सकते हैं। स्लाइस को अपने हाथों से लेने की कोशिश न करें: गूदा इतना कोमल होता है कि आप इसे कुचल दें। परिवहन को अच्छी तरह से संभालता है।

कहाँ प्रयास करें:म्यांमार, थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया, मलेशिया, भारत, फिलीपींस, श्रीलंका, कोलंबिया, पनामा, कोस्टा रिका।

मौसम:

कटहल (कटहल)

अन्य नाम भारतीय ब्रेडफ्रूट, पूर्व संध्या हैं। यह मोटी, नुकीली, पीली-हरी त्वचा वाला एक बड़ा फल है। डचेस किस्म के नाशपाती की असामान्य गंध और स्वाद के साथ गूदा पीला, मीठा होता है। खंडों को एक दूसरे से अलग किया जाता है और बैग में बेचा जाता है। पका हुआ गूदा ताजा खाया जाता है, कच्चा पक जाता है। कटहल को अन्य फलों के साथ मिलाकर आइसक्रीम, नारियल के दूध में मिलाया जाता है। उबालने पर बीज खाने योग्य होते हैं।

कहाँ प्रयास करें:फिलीपींस, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया, कंबोडिया, सिंगापुर।

मौसम:जनवरी से अगस्त, क्षेत्र पर निर्भर करता है।

लीची (लीची)

दुसरे नाम - लीची, चीनी आलूबुखारा. दिल के आकार का या गोल फल गुच्छों में उगता है। चमकदार लाल त्वचा के नीचे एक सफेद पारदर्शी गूदा, रसदार और स्वाद में मीठा होता है। एशियाई देशों में ऑफ-सीजन में, ये गर्म फलडिब्बाबंद रूप में या में बेचा जाता है प्लास्टिक की थैलियां.

कहाँ प्रयास करें:थाईलैंड, कंबोडिया, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, चीन।

मौसम:मई से जुलाई तक।

आम

सभी उष्णकटिबंधीय देशों में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक। फल बड़े, अंडाकार, लम्बे या गोलाकार होते हैं। गूदा पीला और नारंगी, रसदार, मीठा होता है। आम की महक खुबानी, गुलाब, खरबूजे, नींबू की सुगंध जैसी होती है। कच्चे हरे फल भी खाए जाते हैं - इन्हें नमक और काली मिर्च के साथ खाया जाता है। फलों को तेज चाकू से छीलना सुविधाजनक होता है।

कहाँ प्रयास करें:फिलीपींस, भारत, थाईलैंड, इंडोनेशिया, म्यांमार, वियतनाम, चीन, पाकिस्तान, मैक्सिको, ब्राजील, क्यूबा।

मौसम:वर्ष के दौरान; थाईलैंड में मार्च से मई तक, वियतनाम में सर्दियों और वसंत ऋतु में, इंडोनेशिया में सितंबर से दिसंबर तक चोटी।

पपीता

बड़ा फलपीली-हरी त्वचा के साथ। विदेशी फलों के बेलनाकार फल लंबाई में 20 सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। स्वाद तरबूज और कद्दू के बीच एक क्रॉस है। पके पपीते में चमकीले नारंगी रंग का मांस होता है जो खाने में बेहद कोमल और सुखद होता है और पाचन में सहायक होता है। कच्चा पपीता एक मसालेदार थाई सलाद (सोम टैम) में मिलाया जाता है, इसे तला जाता है, और इसके साथ मांस को उबाला जाता है।

कहाँ प्रयास करें:भारत, थाईलैंड, श्रीलंका, बाली, इंडोनेशिया, फिलीपींस, मैक्सिको, ब्राजील, कोलंबिया।

मौसम: साल भर.

longan

अन्य नाम लाम-याई, "ड्रैगन की आंख" हैं। यह गोल है भूरा फलएक छोटे आलू की तरह। बहुत मीठा और रसदार और कैलोरी में उच्च। आसानी से छीलने योग्य त्वचा एक पारदर्शी सफेद या गुलाबी गूदे को कवर करती है, जो जेली की स्थिरता के करीब होती है। फल के मूल में एक बड़ी काली हड्डी होती है। लोंगान स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन आपको एक बार में बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए: इससे शरीर के तापमान में वृद्धि होगी।

कहाँ प्रयास करें:थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया, चीन।

मौसम:मध्य जून से मध्य सितंबर तक।

रामबूटन

रामबूटन सबसे प्रसिद्ध में से एक है गर्म फल , जो "बालों का बढ़ना" की विशेषता है। लाल ऊनी त्वचा के नीचे एक मीठे स्वाद के साथ एक सफेद पारभासी मांस होता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको बीच में फल को "मोड़" करना होगा। फलों को ताजा खाया जाता है या चीनी के साथ डिब्बाबंद किया जाता है। कच्चे बीजजहरीला, लेकिन तले हुए हानिरहित हैं। चुनते समय, आपको रंग द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता होती है: गुलाबी, बेहतर।

कहाँ प्रयास करें:मलेशिया, थाईलैंड, इंडोनेशिया, फिलीपींस, भारत, आंशिक रूप से कोलंबिया, इक्वाडोर, क्यूबा।

मौसम:मध्य अप्रैल से मध्य अक्टूबर तक।

pitaya

अन्य नाम हैं पिथाया, लॉन्ग यांग, "ड्रैगन फ्रूट", "ड्रैगन फ्रूट"। यह जीनस हीलोसेरियस (मीठा पपीता) के कैक्टस का फल है। दिखने में बहुत सुंदर: चमकीला गुलाबी, आकार का बड़ा सेब, थोड़ा लम्बा आकार। छिलका बड़े तराजू से ढका होता है, किनारे हरे होते हैं। यदि आप त्वचा को हटाते हैं (जैसा कि नारंगी के मामले में), तो आप कई छोटे बीजों के साथ घने सफेद, लाल या बैंगनी रंग का मांस देख सकते हैं। में अच्छा फलों का कॉकटेलचूने के साथ संयुक्त।

कहाँ प्रयास करें:वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस, इंडोनेशिया, श्रीलंका, मलेशिया, चीन, ताइवान, आंशिक रूप से जापान, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, इज़राइल।

मौसम:साल भर।

कैरम्बोला (कारंबोला)

अन्य नामों - उष्णकटिबंधीय सितारे”, स्टारफ्रूट, कामरक। इसके पीले या हरे फल मीठे मिर्च के आकार और आकार में समान होते हैं। कट पर, उनके पास एक तारे का आकार होता है - इसलिए नाम। पके फल- रसदार, हल्के फूलों के स्वाद के साथ, बहुत मीठा नहीं। कच्चे फलों में बहुत सारा विटामिन सी होता है। वे सलाद और स्मूदी में अच्छे होते हैं, उन्हें छीलने की जरूरत नहीं होती है।

कहाँ प्रयास करें:बोर्नियो द्वीप, थाईलैंड, इंडोनेशिया।

मौसम:साल भर।

चकोतरा

इस फल के कई नाम हैं- पोमेलो, पामेला, पोम्पेलमस, चाइनीज ग्रेपफ्रूट, शेडडॉक आदि। खट्टे फलसफेद, गुलाबी या पीले मांस के साथ एक विशाल अंगूर के समान, जो कि अधिक मीठा होता है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। खरीदते समय गंध सबसे अच्छा मार्गदर्शक होता है: यह जितना मजबूत होगा, पोमेलो का स्वाद उतना ही अधिक केंद्रित, समृद्ध और ताज़ा होगा।

कहाँ प्रयास करें:मलेशिया, चीन, जापान, वियतनाम, भारत, इंडोनेशिया, ताहिती, इज़राइल, यूएसए।

मौसम:साल भर।

अमरूद

अन्य नाम अमरूद, अमरूद हैं। सफेद मांस और पीले कठोर बीजों के साथ गोल, आयताकार या नाशपाती के आकार का फल (4 से 15 सेंटीमीटर)। त्वचा से हड्डी तक खाने योग्य। पकने पर फल पीला हो जाता है, और इसे छिलके के साथ खाया जाता है - पाचन में सुधार और हृदय को उत्तेजित करने के लिए। कच्चा, यह हरे आम की तरह खाया जाता है, मसाले और नमक के साथ छिड़का जाता है।

कहाँ प्रयास करें:इंडोनेशिया, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया, मिस्र, ट्यूनीशिया।

मौसम:साल भर।

सपोडिला (सपोडिला)

अन्य नाम सपोटिला, पेड़ आलू, अखरा, चीकू हैं। एक फल जो कीवी या बेर जैसा दिखता है। पके फल में दूधिया-कारमेल का स्वाद होता है। सैपोडिला ख़ुरमा की तरह थोड़ा "बुनना" कर सकता है। ज्यादातर इसका इस्तेमाल मिठाई और सलाद बनाने के लिए किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में कच्चे फलों का उपयोग किया जाता है।

कहाँ प्रयास करें:वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस, कंबोडिया, मलेशिया, इंडोनेशिया, श्रीलंका, भारत, यूएसए (हवाई)।

मौसम:सितंबर से दिसंबर तक।

सीताफल

एक बहुत ही उपयोगी पीला हरा फल। स्पष्ट रूप से ऊबड़-खाबड़ दलदली-हरी त्वचा के नीचे, मीठा, सुगंधित मांस और सेम के आकार के बीज छिपे होते हैं। बमुश्किल बोधगम्य शंकुधारी नोटों के साथ सुगंध। पके फल स्पर्श से मध्यम नरम, अपंग - कठोर, अधिक पके हुए हाथों में टूट कर गिर जाते हैं। थाई आइसक्रीम के आधार के रूप में कार्य करता है।

कहाँ प्रयास करें:थाईलैंड, फिलीपींस, वियतनाम, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, चीन।

मौसम:जून से सितंबर तक।

चम्पू

अन्य नाम गुलाब सेब, मालाबार बेर हैं। यह एक मीठी मिर्च के आकार का होता है। यह गुलाबी और हल्के हरे रंग दोनों में आता है। गूदा सफेद, घना होता है। इसे साफ करना जरूरी नहीं है, हड्डियां नहीं हैं। स्वाद विशेष रूप से किसी भी चीज़ से अलग नहीं होता है और थोड़ा मीठा पानी जैसा दिखता है। लेकिन ठंडा होने पर ये उष्णकटिबंधीय फल अच्छी तरह से अपनी प्यास बुझाते हैं।

कहाँ प्रयास करें:भारत, मलेशिया, थाईलैंड, श्रीलंका, कोलंबिया।

मौसम:साल भर।

अकी (अकी)

अकी, या ब्लिगिया स्वादिष्ट, लाल-पीली या नारंगी त्वचा के साथ नाशपाती के आकार का होता है। पूर्ण पकने के बाद, फल फट जाता है, और बड़े चमकदार बीजों के साथ एक मलाईदार गूदा निकलता है। ये दुनिया में सबसे खतरनाक विदेशी फल हैं: विषाक्त पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण कच्चे (बिना खुले) फल अत्यधिक जहरीले होते हैं। इन्हें विशेष उपचार के बाद ही खाया जा सकता है, जैसे लंबे समय तक उबालना। अकी का स्वाद अखरोट जैसा होता है। पश्चिम अफ्रीका में, अपरिपक्व फल की त्वचा से साबुन बनाया जाता है, और मछली पकड़ने के लिए लुगदी का उपयोग किया जाता है।

कहाँ प्रयास करें:यूएसए (हवाई), जमैका, ब्राजील, वेनेजुएला, कोलंबिया, इक्वाडोर, ऑस्ट्रेलिया।

मौसम:जनवरी से मार्च और जून से अगस्त।

अंबरेला (अंबरेला)

अन्य नाम हैं साइथेरा सेब, पीला बेर, पोलिनेशियन बेर, मीठा मोम्बिन। पतले कड़े छिलके वाले सुनहरे रंग के अंडाकार फल गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं। अंदर - खस्ता, रसदार, पीला मांस और कांटों के साथ सख्त हड्डी। इसका स्वाद अनानास और आम के बीच एक क्रॉस की तरह होता है। पके फलों को कच्चा खाया जाता है, उनसे जूस, जैम, मुरब्बा तैयार किया जाता है, कच्चे फलों को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, सूप में मिलाया जाता है।

कहाँ प्रयास करें:इंडोनेशिया, भारत, मलेशिया, फिलीपींस, फिजी, ऑस्ट्रेलिया, जमैका, वेनेजुएला, ब्राजील, सूरीनाम।

मौसम:जुलाई से अगस्त तक।

बम-बालन (बमबंगन)

नामांकन में विजेता "सबसे देशी स्वाद"। बाम-बालन खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ बोर्स्ट जैसा दिखता है। फल अंडाकार आकार का, रंग में गहरा, गंध थोड़ा कठोर होता है। लुगदी तक पहुंचने के लिए, आपको बस त्वचा को हटाने की जरूरत है। फलों को साइड डिश में भी डाला जाता है।

कहाँ प्रयास करें:बोर्नियो द्वीप (मलेशियाई भाग)।

सालक (सलाक)

अन्य नाम लार्ड, हेरिंग, रकुम, "साँप फल" हैं। गोल या तिरछे छोटे फल गुच्छों में उगते हैं। रंग - लाल या भूरा। छिलका छोटे-छोटे कांटों से ढका होता है और इसे चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है। अंदर तीन मीठे खंड हैं। स्वाद समृद्ध, मीठा और खट्टा होता है, या तो ख़ुरमा या नाशपाती की याद दिलाता है।

कहाँ प्रयास करें:थाईलैंड, इंडोनेशिया, मलेशिया।

मौसम:साल भर।

बेल (बेल)

अन्य नाम पेड़ सेब, पत्थर सेब, बंगाल क्विंस हैं। पकने पर भूरे-हरे फल पीले या भूरे रंग के हो जाते हैं। छिलका एक नट की तरह घना होता है, और इसे हथौड़े के बिना प्राप्त करना असंभव है, इसलिए गूदा खुद ही बाजारों में सबसे अधिक बार बेचा जाता है। यह पीले रंग का होता है, जिसमें ऊनी बीज होते हैं, जो खंडों में विभाजित होते हैं। बेल को ताजा या सुखाकर खाया जाता है। इसका उपयोग चाय और शरबत पेय बनाने के लिए भी किया जाता है। फल गले में जलन पैदा करता है, जिससे खुजली होती है, इसलिए जमानत के साथ बातचीत करने का पहला अनुभव असफल हो सकता है।

कहाँ प्रयास करें:भारत, श्रीलंका, बांग्लादेश, पाकिस्तान, इंडोनेशिया, मलेशिया, फिलीपींस, थाईलैंड।

मौसम:नवंबर से दिसंबर तक।

किवानो

इसके अलावा - सींग वाले तरबूज, अफ्रीकी ककड़ी, सींग वाला ककड़ी। पके होने पर, खोल पीले रंग की स्पाइक्स से ढका होता है, और मांस संतृप्त हो जाता है। हरा रंग. आयताकार फलों को छीलकर नहीं बल्कि खरबूजे या तरबूज की तरह काटा जाता है। स्वाद केला, खरबूजा, खीरा, कीवी और एवोकैडो का मिश्रण है। दूसरे शब्दों में, इसे मीठा और दोनों में जोड़ा जा सकता है मसालेदार व्यंजनऔर मैरीनेट करना। कच्चे फल भी खाने योग्य होते हैं।

कहाँ प्रयास करें:अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, चिली, ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका, इज़राइल, यूएसए (कैलिफोर्निया)।

मौसम:साल भर।

जादुई फल (चमत्कारिक फल)

अन्य नामों - अद्भुत जामुन, पुटेरिया मीठा होता है। विदेशी फल का नाम योग्य था। फल का स्वाद अपने आप में अलग नहीं होता है, लेकिन एक घंटे के लिए एक व्यक्ति को लगेगा कि वह जो कुछ भी खाता है वह मीठा है। स्वाद कलिकाएंजादुई फलों में निहित एक विशेष प्रोटीन को धोखा देता है - चमत्कारी। मीठा खाना बेस्वाद लगता है।

कहाँ प्रयास करें:पश्चिम अफ्रीका, प्यूर्टो रिको, ताइवान, जापान, ऑस्ट्रेलिया, ऑस्ट्रेलिया, यूएसए (दक्षिण फ्लोरिडा)।

मौसम:साल भर।

इमली (इमली)

इमली, या भारतीय खजूर, फलियां परिवार से संबंधित है, लेकिन इसका सेवन फल के रूप में भी किया जाता है। भूरे रंग की त्वचा और मीठे और खट्टे गूदे के साथ 15 सेंटीमीटर तक लंबे घुमावदार फल। यह मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है, प्रसिद्ध का हिस्सा है वूस्टरशर सॉसऔर इसका उपयोग स्नैक्स, डेसर्ट और विभिन्न पेय बनाने के लिए किया जाता है। पकी हुई सूखी इमली से मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। एक स्मारिका के रूप में, पर्यटक भारतीय तिथियों के आधार पर मांस सॉस और कॉकटेल सिरप घर लाते हैं।

कहाँ प्रयास करें:थाईलैंड, ऑस्ट्रेलिया, सूडान, कैमरून, ओमान, कोलंबिया, वेनेजुएला, पनामा।

मौसम:अक्टूबर से फरवरी तक।

मारुला (मारुला)

ताजा मारुला विशेष रूप से अफ्रीकी महाद्वीप पर पाया जाता है, और सभी क्योंकि पकने के बाद, फल कुछ ही दिनों में किण्वित होने लगते हैं। यह इतना कम अल्कोहल वाला पेय निकला (आप मारुला से "नशे में" हाथियों से मिल सकते हैं)। पके फल पीला रंगवे प्लम की तरह दिखते हैं। मांस सफेद है, एक कठोर हड्डी के साथ। किण्वन प्रक्रिया शुरू होने तक, इसमें एक सुखद सुगंध और बिना मीठा स्वाद होता है।

कहाँ प्रयास करें: दक्षिण अफ्रीका(मॉरीशस, मेडागास्कर, जिम्बाब्वे, बोत्सवाना, आदि)

मौसम:मार्च के बाद से।

कुमकुम

अन्य नाम जापानी नारंगी, फॉर्च्यूनला, किंकन, गोल्डन सेब हैं। फल छोटे होते हैं, वास्तव में मिनी-संतरे जैसे दिखते हैं, पपड़ी बहुत पतली होती है। हड्डियों को छोड़कर पूरे खाने योग्य। इसका स्वाद संतरे की तुलना में थोड़ा खट्टा होता है, इसमें चूने की तरह महक आती है।

कहाँ प्रयास करें:चीन, जापान, दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य पूर्व, ग्रीस (कोर्फू), यूएसए (फ्लोरिडा)।

मौसम:मई से जून तक, पूरे साल बिक्री पर।

साइट्रॉन (साइट्रॉन)

अन्य नाम बुद्ध के हाथ, देवदार, कोर्सीकन नींबू हैं। बाहरी मौलिकता के पीछे एक तुच्छ सामग्री निहित है: आयताकार फल - लगभग निरंतर छिलका, स्वाद में नींबू जैसा और गंध में बैंगनी। इसका उपयोग केवल कॉम्पोट, जेली और कैंडीड फल बनाने के लिए किया जा सकता है। प्राय: बुद्ध का हाथ गमले में सजावटी पौधे के रूप में लगाया जाता है।

कहाँ प्रयास करें:चीन, जापान, मलेशिया, इंडोनेशिया, थाईलैंड, वियतनाम, भारत।

मौसम:अक्टूबर से दिसंबर तक।

पेपिनो (पेपिनो डल्स)

भी - मीठा ककड़ी, तरबूज नाशपाती। औपचारिक रूप से, यह एक बेरी है, हालांकि यह बहुत बड़ी है। फल विविध हैं, विभिन्न आकार, आकार और रंगों में आते हैं, कुछ में लाल या बैंगनी स्ट्रोक के साथ एक चमकदार पीला रंग होता है। गूदे का स्वाद खरबूजे, कद्दू और ककड़ी की तरह होता है। अधपके पेपिनो कच्चे की तरह स्वादिष्ट नहीं होते।

कहाँ प्रयास करें:पेरू, चिली, न्यूजीलैंड, तुर्की, मिस्र, साइप्रस, इंडोनेशिया।

मौसम:साल भर।

मामेया (मैमी)

अन्य नाम सपोटा हैं। फल छोटे, गोल होते हैं। अंदर - संतरे का गूदा, स्वाद के लिए, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, खुबानी जैसा दिखता है। इसे पाई और केक, डिब्बाबंद, और से जोड़ा जाता है कच्चे फलजेली तैयार करें।

कहाँ प्रयास करें:कोलंबिया, मैक्सिको, इक्वाडोर, वेनेजुएला, एंटिल्स, यूएसए (फ्लोरिडा, हवाई), दक्षिण पूर्व एशिया।

नारंजिला

अन्य नाम हैं नारंजिला, लुलो, एंडीज का सुनहरा फल। बाह्य रूप से, नरंजिला एक झबरा टमाटर जैसा दिखता है, हालांकि इसका स्वाद अनानास और स्ट्रॉबेरी जैसा होता है। फलों के सलाद, आइसक्रीम, दही, बिस्कुट, मीठे सॉस और कॉकटेल बनाने के लिए लुगदी के रस का उपयोग किया जाता है।

कहाँ प्रयास करें:वेनेजुएला, पनामा, पेरू, इक्वाडोर, कोस्टा रिका, कोलंबिया, चिली।

मौसम:सितंबर से नवंबर तक।

अन्य नाम भारतीय शहतूत, पनीर फल, सुअर सेब हैं। फल एक आलू के आकार का है या बड़ा बेरत्वचा पारभासी है। पक जाने पर नोनी हरे से पीले और लगभग सफेद हो जाती है। नोनी में तेज सुगंध और कड़वा स्वाद होता है, यही वजह है कि इसे कभी-कभी "उल्टी फल" भी कहा जाता है। लोकप्रिय अफवाह नोनी को लगभग आधी बीमारियों को ठीक करने के गुणों के बारे में बताती है, और कुछ इसे सबसे उपयोगी विदेशी फल कहते हैं।

कहाँ प्रयास करें:मलेशिया, पोलिनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण पूर्व एशिया।

मौसम:साल भर।

जाबोटिकबा (जबुतिकाबा)

इसके अलावा Jaboticaba, एक ब्राजीलियाई अंगूर का पेड़। फल, जो अंगूर या करंट की तरह दिखते हैं, चड्डी और मुख्य शाखाओं पर गुच्छों में उगते हैं। त्वचा कड़वी होती है। गूदे से जूस बनाया जाता है मादक पेय, जेली, मुरब्बा।

रसदार और सुगंधित फल तरबूज के आकार के होते हैं, 25 सेंटीमीटर की लंबाई, 12 सेंटीमीटर की चौड़ाई तक पहुंचते हैं। त्वचा थोड़ी सख्त, लाल-भूरे रंग की होती है। मांस सफेद, खट्टा-मीठा होता है, बीज पाँच घोंसलों में व्यवस्थित होते हैं। इसे ताजा खाया जाता है और जूस, योगहर्ट्स, लिकर, जैम, मिठाई और चॉकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि सबसे स्वादिष्ट कपुआकु वह होता है जो जमीन पर गिर जाता है।

कहाँ प्रयास करें:ब्राजील, कोलंबिया, वेनेजुएला, इक्वाडोर, मैक्सिको, पेरू, कोलंबिया।

मौसम:साल भर।

मरांग

मरंग के फल लम्बे, मोटे छिलके वाले कांटों से ढके होते हैं जो पकने पर सख्त हो जाते हैं। अंदर - बीज के साथ सफेद स्लाइस, हथेली के एक तिहाई के साथ काफी बड़े होते हैं। हर कोई अपने-अपने तरीके से स्वाद का वर्णन करता है। तो, कुछ को यकीन है कि यह वफ़ल कप में एक संडे जैसा दिखता है, अन्य कि यह मार्शमैलो जैसा दिखता है। अन्य अपनी भावनाओं का वर्णन बिल्कुल नहीं कर सकते। मारंग का निर्यात नहीं किया जाता है क्योंकि यह तुरंत खराब हो जाता है। यदि दबाने पर डेंट सीधे नहीं होते हैं, तो इसे तुरंत खाना चाहिए। यदि भ्रूण थोड़ा निचोड़ने योग्य है, तो उसे कुछ दिनों के लिए लेटने की अनुमति दी जानी चाहिए। मारंग आमतौर पर ताजा खाया जाता है लेकिन इसका उपयोग डेसर्ट और कॉकटेल में भी किया जाता है। बीज भुने या उबाले जाते हैं।

कहाँ प्रयास करें:फिलीपींस, ब्रुनेई, मलेशिया, बोर्नियो, ऑस्ट्रेलिया।

मौसम:अगस्त से अप्रैल के अंत तक।

थाईलैंड के फल

फल पूरे साल बेचे जाते हैं, हालांकि मैंगोस्टीन, उदाहरण के लिए, ऑफ सीजन में बहुत आम नहीं है, और अनानास दोगुने महंगे हैं। आप बाजारों में, गली के स्टालों से, व्यापारियों से मोबाइल कार्ट से खरीद सकते हैं।

अनानास, केला, अमरूद, कटहल, डूरियन, खरबूजा, कैरम्बोला, नारियल, लीची, लोंगन, लोंगकोंग, आम, मैंगोस्टीन, कीनू, मैपला, नोइना, पपीता, पपीता, पोमेलो, रामबूटन, हेरिंग, सपोडिला, इमली, बेर।

वियतनाम के फल

वियतनाम विश्व बाजार में फलों के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक है गंभीर प्रतियोगितायहां तक ​​कि थाईलैंड भी। वियतनाम के दक्षिण में अधिकांश फल। ऑफ सीजन में, विशेष रूप से विदेशी फलों की कीमतें 2-3 गुना बढ़ सकती हैं।

एवोकैडो, अनानास, तरबूज, केला, अमरूद, कटहल, डूरियन, तरबूज, सितारा सेब, हरा नारंगी, कैरम्बोला, नारियल, लीची, लोंगन, आम, मैंगोस्टीन, कीनू, जुनून फल, दूध सेब, मोम्बिन, नोइना, पपीता, पिठाया, रामबूटन, गुलाब सेब, सपोडिला, कीनू, सिट्रोन।

भारत के फल

भारत एक साथ कई जलवायु क्षेत्रों में स्थित है, जो उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों (उच्चभूमि) दोनों की विशेषता वाले फल उगाने के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। अलमारियों पर आप परिचित सेब, आड़ू और अंगूर और विदेशी नारियल, पपीता और सपोडिला पा सकते हैं।

एवोकैडो, अनानास, एनोना (चेरिमोया), तरबूज, केला, अमरूद, अमरूद, कटहल, अंजीर, कैरम्बोला, नारियल, आम, कीनू, जुनून फल, पपीता, सपोडिला, इमली।

मिस्र के फल

मिस्र में फसल की कटाई वसंत और शरद ऋतु में की जाती है, इसलिए फलों का "मौसम" लगभग हमेशा यहाँ होता है। अपवाद सीमा अवधि है, उदाहरण के लिए, शुरुआती वसंत, जब "सर्दियों" के फल पहले ही निकल चुके होते हैं, और "गर्मी" वाले रास्ते में होते हैं।

खुबानी, क्विंस, संतरा, तरबूज, केला, अंगूर, अनार, अंगूर, नाशपाती, अमरूद, तरबूज, अंजीर, खरबूजा, कैरम्बोला, कीवी, लाल केला, नींबू, आम, मारानिया, मेडलर, पेपिनो, आड़ू, पपीता, पोमेलो, चीनी सेब, फिजलिस, खजूर, ख़ुरमा।

क्यूबा में फल

उसी मिस्र के विपरीत, क्यूबा में मौसम अधिक स्पष्ट रूप से व्यक्त किए जाते हैं। पूरे साल आप अनानास, संतरा, केला, अमरूद, पपीता खरीद सकते हैं। जुलाई-अगस्त में, सबसे स्वादिष्ट आम, गर्मियों में ममोनचिलो, चेरीमोया, कैरम्बोला और एवोकैडो का मौसम भी शुरू होता है, वसंत में - नारियल, तरबूज, अंगूर।

एवोकैडो, अनानास, एनोना, संतरा, केला, बारबाडोस चेरी, अंगूर, अमरूद, कैमिटो, कैरम्बोला, नारियल, चूना, नींबू, मैमोनचिलो, आम, जुनून फल, पपीता, सपोडिला, इमली, चेरीमोया।

डोमिनिकन गणराज्य में फल

उष्णकटिबंधीय डोमिनिकन गणराज्य में, अनुमानित रूप से बहुत सारे फल हैं: केले और अनानास जैसे सबसे परिचित लोगों से लेकर विदेशी लोगों तक - ग्रेनाडिलस, मैमोनचिलो और सैपोट्स।

एवोकैडो, अनानास, एनोना, तरबूज, केला, ग्रेनाडिला, अनार, अंगूर, गुआनाबाना, तरबूज, कैमिटो, कीवी, नारियल, मैमोनचिलो, मैमोन, आम, पैशनफ्रूट, समुद्री अंगूर, मेडलर, नोनी, पपीता, पिठाया, सपोटा।

हम आपको एक दर्जन विदेशी फलों से परिचित होने की पेशकश करते हैं, जो दुनिया में लोकप्रिय हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से हमारे लिए अज्ञात हैं।

अकीबिया

ऐसा असामान्य बकाइन-बैंगनी फल जापान के उत्तरी भाग के बगीचों में पाया जा सकता है। कई स्थानीय लोग इसे हमारे जैसे अपने भूखंडों पर उगाते हैं। जंगली अंगूर, पत्तों के मोटे कालीन से सहारे को बांधना। जब अकेबिया फल परिपक्वता तक पहुंचता है, तो इसकी एक दीवार "खुल जाती है"। यह वर्ष में केवल एक बार होता है - शरद ऋतु की शुरुआत में। चिपचिपा, थोड़ा मीठा मांस फल की तरह खाया जाता है, जबकि कड़वी, मोटी त्वचा सब्जी की तरह दिखती है। हालाँकि, जापानी, इन स्वादों को साझा नहीं करते हुए, अकेबिया को पूरा खाते हैं।

Cherimoya

आपने इन हरी गेंदों को स्पेनिश या एशियाई बाजारों की अलमारियों पर एक सख्त छिलके से मुक्त देखा होगा, और मिस्र में, बिना छिलके वाले थोड़े छोटे फल "एष्टा" के नाम से बेचे जाते हैं। जब आप फल को काटते हैं, तो आपको कुछ गहरे रंग के बीज मिलेंगे जो सबसे अच्छे तरीके से निकाले जाते हैं (क्योंकि उन्हें एक उत्कृष्ट इमेटिक माना जाता है), जबकि नाजुक सुगंधित गूदे का स्वाद (जो कुछ के लिए क्रीम के साथ खरबूजे जैसा दिखता है, दूसरों के लिए - पपीता) ) की प्रशंसा की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, मार्क ट्वेन ने चेरिमोया को "मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे स्वादिष्ट फल" कहा।

cupuacu

एक बड़ा (25 सेंटीमीटर तक लंबा!) कपुआकू फल कोलंबिया, बोलीविया, पेरू और उत्तरी ब्राजील के उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में पाया जा सकता है। यह पेड़ों पर उगता है और पकने पर लाल-भूरे रंग का हो जाता है। कठोर खोल के नीचे एक नाजुक, चॉकलेट-अनानास-सुगंधित गूदा होता है जिसे कच्चा खाया जाता है, जैम और पेय में बनाया जाता है, और दही और आइसक्रीम में मिलाया जाता है। कोको बीन्स के समान हल्के बीजों से आप "चॉकलेट" बना सकते हैं जो आपके हाथों में नहीं पिघलेगा।

अकी

लीची के इस रिश्तेदार की उत्पत्ति पश्चिम अफ्रीका के वर्षावनों में हुई थी, जहां इसके हरे फल पारंपरिक रूप से साबुन के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं, और फिर पूरी दुनिया में फैल जाते हैं। अकी ने जमैका में अपना सबसे सफल "कैरियर" बनाया, जहां उन्होंने इनमें से एक की तैयारी भी शुरू कर दी राष्ट्रीय व्यंजनइस तथ्य के बावजूद कि फल जहरीला होता है और इसे कम से कम 10 मिनट तक उबलते पानी में उबालकर ही खाया जा सकता है। यह जोखिम के लायक है, क्योंकि अकी में बहुत उपयोगी है पोषक तत्वऔर फैटी एसिड।

अन्नातो

उत्तर और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, साथ ही साथ दक्षिण पूर्व एशिया में, पेड़ों पर गोल क्रिमसन बीजों के साथ बड़े लाल-भूरे रंग के नुकीले फल पाए जा सकते हैं। यह कहना मुश्किल है कि उनका स्वाद कैसा होता है, क्योंकि आज हम जिन अन्य फलों के बारे में बात कर रहे हैं, उनके विपरीत, एनाट्टो अखाद्य है। लेकिन इसके चमकीले माणिक बीज एक बेहतरीन फूड कलरिंग हैं जो आपने शायद लिपस्टिक से लेकर चेडर चीज़ तक हर चीज़ में देखे होंगे।

किवानो

किवानो, जिसे कभी-कभी अफ्रीकी ककड़ी और सींग वाला तरबूज कहा जाता है, लंबे समय से न केवल अपने मूल अफ्रीका में, बल्कि कैलिफोर्निया, चिली, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में भी उगाया जाता है। यह अजीब लगता है: फल बाहर से कांटों के साथ संतरे के छिलके से ढका होता है, और जब आप इसे काटते हैं, तो आपको अंदर सफेद बीज के साथ हरा मांस दिखाई देगा। स्वाद तोरी और एक केले के साथ पार किए गए कई खीरे की याद दिलाता है। किवानो को कच्चा खाया जा सकता है, मिल्कशेक और अन्य पेय में मिलाया जा सकता है। यह विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए अपील करेगा जो हमेशा आहार पर होती हैं, क्योंकि खीरे की तरह, इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।

यांगमेई

हमारी सूची में अगला चीनी स्ट्रॉबेरी या यांगमेई है। यह मुख्य रूप से चीन में उगता है, और इसलिए इसे चीनी स्ट्रॉबेरी ट्री भी कहा जाता है। इसके फल रसदार और मीठे होते हैं, बल्कि विशिष्ट स्वाद वाले होते हैं।
यांगमेई एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। मिरीकी फलों से जूस बनाया जाता है, फलों का सलाद. सूखने पर, यांगमेई मांसल थोड़ा खट्टा किशमिश जैसा दिखता है।

अज़ीमिन

पऊ पाऊ या अज़ीमिना थ्री-लोबेड पपीते का एक करीबी रिश्तेदार है, इस पौधे के नाम भारतीय केला, हुसियर केला, गरीब आदमी का केला, इंडियाना केला, और ऑस्ट्रेलिया इन विदेशी फलों को उष्णकटिबंधीय पपीता कहते हैं। अजीमिना एक बहुत ही उपयोगी विदेशी फल है। अज़ीमीना की बेरी में अधिक कैलोरीसेब, अंगूर और आड़ू की तुलना में। विदेशी फलपंजा थ्री-लोबेड में विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड होते हैं।

अजीमिना के बीज जहरीले होते हैं, एक मादक प्रभाव होता है, मतली, उल्टी का कारण बनता है। अजीमिना के कुटे हुए बीज बालों की जुओं को दूर करते हैं। पका हुआ अजीमिना ताजा ही खाया जाता है। एक्सोट को केवल जमे हुए या डिब्बाबंद संग्रहित किया जा सकता है। अजीमिना फल बहुत सुगंधित होते हैं, स्वाद केले, अनानास और आम के मिश्रण जैसा दिखता है। अजीमिना का ताजा और रसदार फल पूरी तरह से टोन और संतृप्त होता है। अज़ीमीना के रस और गूदे का उपयोग कॉकटेल बनाने में किया जाता है, बच्चों का खाना, मिठाई। जहां भी खाना पकाने में केले का उपयोग किया जा सकता है, वहां अज़ीमीना का भी उपयोग किया जाता है।

एनोना

चीनी सेब की खेती दक्षिण और मध्य अमेरिका, भारत, इंडोनेशिया, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के देशों, फिलीपींस, ऑस्ट्रेलिया और पोलिनेशिया के देशों द्वारा की जाती है। एनोना एंटिल्स और दक्षिण चीन में एक लोकप्रिय व्यंजन है।

फल के अंदर एक सफेद रेशेदार-क्रीम सुगंधित रसदार मीठा गूदा और 20 से 60 काले चमकदार बीज होते हैं। खाने से पहले, फल की खुरदरी त्वचा को आमतौर पर खोला जाता है, फिर गूदे के टुकड़ों को खाया जाता है, और सख्त बीजों को थूक दिया जाता है। पके चीनी सेब को खोलना बहुत आसान है: या तो इसे आधा में तोड़ दें या छिलके के गुच्छे खोल दें। पके फल को आधा काट कर चम्मच से भी खाया जा सकता है। पके होने पर फलों के फल बहुत नरम हो जाते हैं, त्वचा पतली हो जाती है, जिससे पके फल आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। नोयना का अधिक पका हुआ फल अंकुरित बीजों को उजागर करते हुए खुलता है। नोयना के गूदे का उपयोग मिठाई और शीतल पेय बनाने के लिए किया जाता है। फल विटामिन सी, अमीनो एसिड और कैल्शियम से भरपूर होता है। लांता (थाईलैंड) में, एनोना बहुत पका हुआ और बड़ा (300-350 ग्राम), 60-80 baht / किग्रा पर बेचा जाता है। फसल का मौसम जून से सितंबर तक है।

सालक सांप फल

होमलैंड विदेशी - इंडोनेशिया, मलेशिया और सुमात्रा।
लाल (रकुम) या भूरे (सलाक) रंग की पपड़ीदार त्वचा के कारण सालक को "साँप का फल" नाम मिला; अंडाकार, आयताकार या नाशपाती के आकार का। फल का प्रत्येक पैमाना एक कांटे के साथ समाप्त होता है। अक्सर, बेचने से पहले रीढ़ को साफ कर दिया जाता है।

सालक की "सांप" त्वचा को चाकू से आसानी से हटा दिया जाता है। बेज मांस में कई खंड होते हैं, अंदर - एक या अधिक अखाद्य भूरे रंग के बीज। एक उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद सुखद, ताज़ा होता है, अनानास और केले के मिश्रण के साथ नट्स के मिश्रण की याद दिलाता है। कच्चे फलों का स्वाद चिपचिपा होता है। छोटे आकार (लगभग 5 सेमी लंबे) लाल (रकुम) या भूरे (सालाक) रंग के आयताकार या गोल फल, घने छोटे कांटों से ढके होते हैं।
सालक की कटाई अप्रैल से जून तक की जाती है। थाईलैंड में, यह स्वादिष्ट फल साल भर उगाया जाता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट सालाक जून-अगस्त में पकता है। सीजन में इसकी कीमत सालक से 30 baht/kg है।

मॉन्स्टेरा विनम्रता

प्रकृति में 30 प्रकार के राक्षस होते हैं।
छोटे मॉन्स्टेरा फूल पुष्पक्रम बनाते हैं - एक कान, जो एक बड़े हल्के हरे पत्ते में लिपटा होता है। मॉन्स्टेरा का बड़ा पुष्पक्रम आकार में एक स्पैथिफिलम जैसा दिखता है। मॉन्स्टेरा डेलिसटेसन में बैंगनी रंग के पुष्पक्रम होते हैं। फल का कोर फूल आने के 10-12 महीने बाद पक जाता है। तीखी गंध के बावजूद, कोर का स्वाद केले और अनानास के मिश्रण जैसा होता है। स्वादिष्ट, लंबे समय से प्रतीक्षित फल एक वास्तविक विनम्रता है। हालांकि, कच्चा मोनस्टेरा फल आपके मुंह को जला सकता है।

सपोडिला (चीकू)

Sapodilla (sapodilla, Chicu) ग्वाटेमाला, वेनेजुएला, इक्वाडोर, ब्राजील, युकाटन प्रायद्वीप, बहामास, फिलीपींस, कोस्टा रिका, जमैका, अल सल्वाडोर, क्यूबा में आम है। विभिन्न किस्मेंचीकू थाईलैंड, भारत में खेती करता है।
यह विदेशी फल कीवी या भूरे नींबू जैसा दिखता है। सपोडिला का स्वाद मीठे शहद की तरह होता है, बल्कि मीठा होता है, यह ख़ुरमा, अंजीर, खजूर के स्वाद का मिश्रण होता है। मांस की रोशनी से अंधेरा भूरा रंग. अंदर लम्बी काली हड्डियाँ होती हैं, जो बहुत आसानी से गूदे से अलग हो जाती हैं। सपोलिला को साफ करना बहुत आसान नहीं है, भले ही वह पूरी तरह से पका हो। पका सपोडिला अपनी कोमलता से प्रतिष्ठित है; नरम, अधिक पके विदेशी फल होंगे।

थाईलैंड में, Sapodillas पूरे वर्ष भर काटा जाता है। फिलीपीन सैपोडिला दिखने और स्वाद दोनों में थाई से अलग है। वे बड़े हैं, और लम्बी नहीं हैं, लेकिन गोल हैं, और रंग थाई की तुलना में हल्का है। तालू पर नाशपाती का संकेत है। सपोडिला के पेड़ को दूधिया रस - लेटेक्स प्राप्त करने के लिए भी उगाया जाता है, जिससे मेक्सिको में च्युइंग गम (च्यूइंगम) बनाया जाता है। मध्यम पके फल खाने के बाद होठों पर लेटेक्स रह सकता है।
कच्चे फल टैनिन से भरपूर होते हैं, इनका उपयोग दस्त के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। छाल के काढ़े में एंटीपीयरेटिक और एंटीडिसेंटरिक एजेंट होता है। कुचले हुए बीज का तरल अर्क एक शामक है। चीका ताजा खाया जाता है, पाई में डाला जाता है, अदरक और नींबू के रस के साथ उबाला जाता है, शराब में किण्वित किया जाता है।

मम्मिया अमरिकाना (अमेरिकी खूबानी)

मम्माया अमेरिकाना दक्षिण अमेरिका का एक सदाबहार पेड़ है, जिसे कृत्रिम रूप से पश्चिम अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया सहित दुनिया के अन्य क्षेत्रों में लगाया जाता है। अमेरिकी खुबानी वास्तव में एक बेरी है जो लगभग 20 सेमी व्यास है। बेरी में मोटी बाहरी त्वचा और नरम नारंगी मांस होता है, आमतौर पर केंद्र में एक बड़ा बीज होता है, हालांकि, बड़े जामुनउनमें से लगभग 4 हैं। गूदा मीठा और सुगंधित होता है।

प्लेटोनिया अद्भुत है

प्लेटोनिया एक बड़ा पेड़ है (40 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है) जो ब्राजील और पराग्वे के वर्षावनों में बढ़ता है। फल एक नारंगी के आकार तक बढ़ता है, और जब दबाया जाता है, तो एक पीला तरल निकलता है। फल के अंदर एक सफेद गूदा होता है, जिसमें कई काले बीज होते हैं, जिसमें एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

Dacryodes खाने योग्य (अफ्रीकी नाशपाती)

अफ्रीका के भूमध्यरेखीय उष्ण कटिबंध में उगने वाला एक लकड़ी का पौधा। फल आकार में बैंगन के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे होते हैं। रंग के साथ समान समानता। पीले गूदे के अंदर, वसा से संतृप्त। वर्तमान में मलेशिया में भी उगाया जाता है।

मारुला (इथियोपियाई स्क्लेरोकेरिया)

दक्षिणी और पश्चिमी अफ्रीका में वितरित। इसकी बहुत पतली त्वचा और सफेद रसदार मांस है, बहुत विटामिन से भरपूर C. अधिकांश खट्टे फलों से बहुत अधिक। नकारात्मक पक्ष यह है कि यह तारपीन की तरह गंध करता है।

कैमिटो (क्राइसोफिलम या स्टार सेब)

स्टार सेब का जन्मस्थान मध्य अमेरिका माना जाता है। व्यापक रूप से पश्चिम अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया में पाया जाता है। बहुत रसदार मीठा सफेद मांस चमकदार नीली-भूरी या हरी त्वचा से छिपा होता है। क्रॉस सेक्शन में, यह बीज कोशिकाओं से एक तारे के अंदर दिखाई देता है।

बन्होसिया सिलवरी

बन्होसिया चांदी बारबाडोस चेरी का करीबी रिश्तेदार है। हालाँकि, अंदर ऐसा रसदार गूदा नहीं है, लेकिन बहुत मीठा है, स्वाद की याद दिलाता है सूखे अंजीरस्वादिष्ट मूंगफली का मक्खन. ताजा खाएं, जेली और जैम पकाएं। विशेष रूप से एक मिल्कशेक के साथ संयुक्त। मध्य और दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है।

मीठा पपीता

मीठा पपीता कैक्टस का रिश्तेदार है। गूदा थोड़ा ताजा होता है। सबसे स्वादिष्ट ठंडा। यह अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण पूर्व एशिया और ओशिनिया के उष्णकटिबंधीय भाग में बढ़ता है। अधिक भोजन करना घटनाओं से भरा हो सकता है।

लेख दुनिया भर के सबसे लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फलों का संक्षिप्त विवरण देता है।

लोंगान ("ड्रैगन की आंख")

छोटे बेज लॉन्गन फलों में पतली, खुरदरी त्वचा होती है। गूदा दूधिया होता है सफेद रंगसुखद, ताज़ा स्वाद। अंदर एक चमकदार भूरी हड्डी होती है।

पर दिखावटएक बड़े हरे नारंगी जैसा दिखता है। त्वचा मोटी है। कोर नारंगी है, कम या ज्यादा संतृप्त। इसका स्वाद अंगूर की तरह होता है, लेकिन बिना कड़वाहट के मीठा होता है।

नाजुक, ताजा स्वाद दूधिया क्रीमलीची का कोर शीर्ष पर एक खुरदरी लाल रंग की त्वचा से ढका होता है। अंदर एक हड्डी है जिसे खाया जा सकता है। फलों का आकार 2.5-4 सेमी.

चमकीले लाल रंग का बेर के आकार का फल। गूदा रसदार, पीला-नारंगी होता है। अंदर एक छोटी सी सपाट हड्डी होती है। त्वचा को नहीं खाया जाता है, एक पतली परत में काट दिया जाता है। मीठा, लेकिन आकर्षक नहीं, बनावट में काफी घना।

एक अखरोट के आकार के बारे में मीठा और खट्टा फल। पेड़ों पर गुच्छों में उगता है। बाहरी बेज छील को छील दिया जाता है। अंदर दूधिया गूदे के टुकड़े होते हैं, जिन्हें खाया जाता है।

एक संतरे की एक लघु प्रति। फल ताजा, पूरे (त्वचा के साथ), या मुरब्बा, जैम, चाय के योजक के रूप में खाया जा सकता है। विटामिन से भरपूर। यह लोक उपचार के रूप में अत्यधिक मूल्यवान है।

एक घंटी का आकार है। संरचना एक सेब जैसा दिखता है: लाल स्वर में पतली त्वचा और घने कुरकुरा हल्का मांस। स्वाद और सुगंध गुलाब के समान है।

नारियल की अनोखी महक और स्वाद दुनिया के कोने-कोने में पहचाना जाता है। थाईलैंड में, प्यास बुझाने के लिए अक्सर नारियल का उपयोग किया जाता है: फल के ऊपरी भाग में एक छेद बनाया जाता है, जिसमें एक पुआल डाला जाता है। नारियल के दूध में कोमल और हल्का स्वाद. ताजे नारियल बाहर से हरे और अंदर से सामान्य सफेद होते हैं।

रसदार विदेशी फल परिपक्व अवस्था में खाना महत्वपूर्ण है। अनानस में मोटी भूरी त्वचा और चमकीला पीला मांस होता है। आकार अंडाकार होता है, जिसके शीर्ष पर कठोर पत्तियों का एक छोटा गुच्छा होता है। थाईलैंड में इसे नमक के साथ खाया जाता है।

एक बहुत ही अजीब फल। इसमें उत्कृष्ट स्वाद है, लेकिन असहनीय सुगंध है। कोमल गूदा एक गोलाकार नुकीले फल के मूल में स्थित होता है। पेटू का तर्क है कि यदि गैसोलीन या सड़ते भोजन की अप्रिय गंध के बावजूद, आप अभी भी कोशिश करते हैं असामान्य फलआप और कुछ नहीं सोच पाएंगे।

50 किलो वजन तक का एक विशाल फल Wrigley's Juicy Fruit च्युइंग गम का "पूर्वज" है। कटहल के गूदे में पीले बेल मिर्च जैसे दिखने वाले टुकड़े होते हैं। ऊपर से, फल एक मोटी . से ढका होता है हरा भूराछिला हुआ। स्वाद मीठा होता है, रेशे फिसलनदार और रसीले होते हैं। इसे कच्चा या पका कर खाया जाता है।

दो प्रकार के होते हैं: सुनहरा जुनून फल और तथाकथित "जुनून फल" के साथ बैंगनी बैंगनीछिलका, जिसे थोड़ा जहरीला माना जाता है। गूदा जेली जैसा होता है, जिसमें कई बीज होते हैं, स्वाद में मीठा और खट्टा होता है।

एक छोटा फल जो ऊपर से घने बैंगन के रंग की घनी चिकनी त्वचा से ढका होता है। फल का सफेद कोर, एक कीनू की तरह, स्लाइस से मिलकर खाया जाता है। स्वाद मीठा और खट्टा, अच्छा।

पौधे के फल छोटे, 6 सेमी तक, गोल होते हैं। ऊपर से वे एक उज्ज्वल लाल रंग के छिलके से ढके होते हैं, जिसमें लंबी प्रक्रियाएं अंत की ओर झुकी होती हैं। मांस दूधिया, रसदार, ताजा होता है। स्वाद मीठे सफेद अंगूर के समान है।

पिथाया (रूसी संस्करण "ड्रैगन की आंख" में)

फल स्वाद में कीवी जैसा होता है, लेकिन दिखने में नहीं। अमीरों की घनी, ड्रैगन जैसी त्वचा गुलाबी रास्पबेरीरंग छुपाता है सफेद गूदा, कई छोटे काले बीजों के साथ।

कैरम्बोला का रसदार और मीठा पुष्प स्वाद और इसका असामान्य तारा आकार फल को अद्वितीय बनाता है। पके पीले फल पूरे खाए जाते हैं।

चेरिमोया (नोइना)

हरी, मोटी और ऊबड़ खाबड़ अखाद्य त्वचा वाला फल। अंदर मीठा है, जिसमें कई कठोर, सेम जैसे गड्ढे हैं। पके फल नरम होते हैं, काटने में आसान होते हैं या आधे में भी टूट जाते हैं।

थाईलैंड के विदेशी जामुन: खेल के लिए नाम, फोटो, विवरण

युयुबा (बेर)

जामुन का एक गोल आयताकार आकार होता है। त्वचा का रंग हरा-भूरा होता है, लाल-भूरा हो जाता है। कोर सफेद, घना है। अंदर एक सख्त हड्डी है। सेब की तरह स्वाद।

पपीते की संरचना खरबूजे के समान होती है। पतली लेकिन खुरदरी त्वचा, रसदार मांस और कोर में काले बीजों का एक समूह। स्वाद अजीब है, मीठा है। यह कद्दू और गाजर का स्वाद गूँजता है।

तरबूज, हमारे अक्षांशों के लिए विदेशी नहीं, थाईलैंड में आपको आश्चर्यचकित कर सकता है। यहां यह न केवल आदतन लाल है, बल्कि नारंगी और पीला भी है। एक बीजरहित किस्म है।

अपने औषधीय गुणों के लिए अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय, गोजी बेरी चमकीला मूंगारंग, थोड़ा लम्बा। इसे मुख्य रूप से सूखे रूप में खाया जाता है। ताजे होने पर, फल अपच का कारण बन सकते हैं।

छोटे हरे जामुन दिखने में कुछ मिलते हैं कच्चे आलूबुखारे. त्वचा पतली, खाने योग्य होती है। अंदर गहरे हरे रंग की हड्डी होती है। वे पेड़ों पर उगते हैं, सीधे छाल पर। ऐसा माना जाता है कि उनके पास अद्वितीय एंटी-एजिंग गुण हैं। बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है।

दक्षिण अमेरिका के लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फल

ब्राजीलियाई हथेली का फल। यह ब्लूबेरी जैसा दिखता है। इसे जूस, मसले हुए आलू के रूप में, मूसली के अतिरिक्त के रूप में खाया जाता है। स्वाद अंगूर के समान है।

फल एक बड़े सेब के आकार के बारे में है। छिलका ऊबड़, खुरदरा, हरा होता है। मांस पीले या लाल रंग का हो सकता है। स्वाद विविधता पर निर्भर करता है: मीठे से खट्टे तक।

परिचित टमाटर का दूर का रिश्तेदार। आयताकार आकार, नारंगी और लाल रंग। छिलके में एक अप्रिय स्वाद होता है, इसलिए इसे खाने से पहले हटा दिया जाता है। स्वाद टमाटर के समान है, लेकिन जुनून फल के संकेत के साथ।

छोटे फिजेलिस फल सूखे पत्ते के डिब्बे के अंदर स्थित होते हैं। थोड़ा बड़ा जैसा पीली चेरी. स्वाद रसदार, मीठा होता है।

काजू फल, जिन्हें गलती से हमारे अक्षांशों में मेवा माना जाता है, में न केवल घने बीज होते हैं। इस फल का एक भाग रसदार और स्वाद में मीठा होता है। बाह्य रूप से, काजू फल एक काली मिर्च की फली जैसा दिखता है। लाल संतरारंग की।

आयताकार फल मलाईदार हराबैंगनी अनुदैर्ध्य धारियों के साथ छाया। हड्डी अखाद्य है। वे रसदार, खरबूजे जैसा मांस खाते हैं।

बड़े, व्यास में 30 सेमी तक, फल ब्रेडफ्रूटखरबूजे के आकार के समान। छिलका हरा, सख्त, छोटे ट्यूबरकल वाला होता है। कोर मलाईदार पीला, चिपचिपा, स्वाद में मीठा होता है। भोजन में इसका प्रयोग अक्सर पके हुए रूप में किया जाता है, इसे कच्चा भी खाया जा सकता है।

उष्णकटिबंधीय फल तस्वीरें, नाम, विवरण

साँप फल (हेरिंग)

फल में एक बूंद का आकार होता है, आकार एक औसत नाशपाती के आकार का होता है। छिलका सांप के तराजू जैसा दिखता है, चमकदार भूरा। साफ करने के लिए आसान। गूदा सफेद होता है। विभिन्न किस्मों का स्वाद अलग हो सकता है।

इमली (भारतीय तिथि)

अक्सर पौधे के फल को "फली फल" कहा जाता है। बाह्य रूप से, फल हल्के भूरे रंग की फलियों की तरह दिखते हैं। फली के अंदर के बीज से सॉस, मूस तैयार किया जाता है। इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है। स्वाद मीठा, सुखद होता है।

पेड़ों पर उगने वाली चॉकलेट के बारे में बच्चों की कल्पनाओं का वास्तविक औचित्य है। जिन फलों के बीजों से चॉकलेट प्राप्त की जाती है, वे उष्णकटिबंधीय पेड़ों की टहनियों पर उगते हैं। बाह्य रूप से, वे बहुत लम्बी कद्दू के समान होते हैं। पकने की विविधता और डिग्री के आधार पर, वे पीले या लाल हो सकते हैं।

सपोडिला

फल, गूदे की संरचना एक ख़ुरमा जैसा दिखता है। एक अपरिपक्व अवस्था में, बुनता है। गोल, ऊपर से भूरी त्वचा से ढका हुआ। मांस अंधेरा है, छोटी, आसानी से अलग करने योग्य हड्डियों के साथ।

सिरसक ( खट्टा)

बड़ा, 7 किलो तक, फल। बाहर से हरे, घने और खुरदुरे छिलके से ढका हुआ। स्ट्रॉबेरी और नींबू के सुखद स्वाद के साथ गूदा सफेद, हवादार होता है।

वीडियो: 10 दुर्लभ विदेशी फल

हमारा ग्रह अपनी विविधता से आश्चर्यचकित करना पसंद करता है। फल कोई अपवाद नहीं है। प्रत्येक देश में, वे अपने तरीके से उगाए जाते हैं और उनका एक अलग स्वाद होता है। इस लेख में, हम थाईलैंड, वियतनाम, चीन और मलेशिया और अन्य देशों के विदेशी फलों को देखेंगे।

थाईलैंड के फल

एंटीलियन आंवला

इस पौधे के फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यही कारण है कि यह मानव शरीर में अम्लता को इतना बढ़ा देता है।

अमरूद

यह फल एक सेब और एक नाशपाती के बीच एक क्रॉस है। उसके पास एक अटल है सुखद सुगंध.

अमरूद का छिलका हरा होता है, समय के साथ पीला हो सकता है। फल का कोई अलग स्वाद नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग मसाले और नमक के साथ पकाने के लिए किया जाता है। लगातार उपयोगअमरूद से वजन जल्दी बढ़ता है।

नारियल

थाई लोग हर जगह नारियल का इस्तेमाल करते हैं। इसका उपयोग सिरप, सूप और तैयार करने के लिए किया जाता है अलग मिठाई. लेकिन, दुर्भाग्य से, नारियल के दूध का स्वाद काफी विशिष्ट है, हालांकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

आप थाईलैंड में किसी भी दुकान से नारियल खरीद सकते हैं। यह पूरे साल उपयोग से बाहर नहीं जाता है।

कटहल

यह अंडाकार आकार वाले सबसे बड़े फलों में से एक है (इसका वजन 40 किलो तक हो सकता है)। यह पूरी तरह से स्पाइक्स के साथ एक प्रकार के खोल से ढका होता है। फलों के अंदर पीले रंग के खंड होते हैं जिनमें सुखद मीठा स्वाद और समान सुगंध होती है।

कटहल अत्यधिक पौष्टिक होता है। सबसे अधिक बार, यह पहले से ही शुद्ध रूप में बेचा जाता है।

ड्यूरियन

थाई लोग ड्यूरियन को फलों का राजा कहते हैं क्योंकि इसके फल काफी बड़े होते हैं और कई किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। इसमें एक अंडाकार आकार और रीढ़ होती है जो एक खोल के समान होती है।

ड्यूरियन के अंदर एक पीले रंग का मांस होता है। यह केवल स्वाद के लिए अच्छा है। गंध घृणित है। इस संपत्ति के कारण, फल को कई सार्वजनिक स्थानों पर लाने और थाईलैंड से बाहर ले जाने की मनाही है।

फलों का सेवन ताजा या पका कर किया जाता है।

लीची

लीची लाल त्वचा वाले छोटे, गोल आकार के फल होते हैं। जामुन के गूदे में मीठा स्वाद होता है।

लीची ताजा खाना पसंद करती है, फलों को छीलना बहुत आसान होता है और प्यास जल्दी दूर होती है। साथ ही एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी फल उपयोगी है।

आप काफी सस्ते में इस बेरी का मजा ले सकते हैं।

longan

लोंगान कहा जाता है ड्रैगन आंखेंसफेद मांस के कारण। फल स्वयं नट की तरह दिखते हैं, लेकिन अंगूर की तरह गुच्छों में उगते हैं।

लोंगन के गूदे में शहद के हल्के स्वाद के साथ मीठा स्वाद होता है। इसे ताजा खाया जाता है, सुखाया जाता है या मिठाइयों में बनाया जाता है।

लोंगकांग

गुच्छों में उगाया। फल भूरे रंग के खोल से घिरे होते हैं। इसके पीछे गूदा है, जो जेली की संगति में समान है।

थाई लोग इस लॉन्गकोंग को ताजा या पका कर खाते हैं। कभी-कभी इसका उपयोग मांस सलाद में जोड़ने के लिए किया जाता है।

लोंगकांग मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, यह स्वास्थ्य को बनाए रखता है और त्वचा की लोच में सुधार करता है।

आम

यह थाईलैंड में व्यापक रूप से पाया जाता है - इसकी कई किस्में यहां आम हैं। आम एक अंडाकार आकार का फल है जो थोड़ा संकरा होता है। इस फल की क्लासिक किस्मों में एक पीला रंग और मुलायम, चिकनी त्वचा होती है। इसके नीचे एक गूदा होता है जिसमें शहद का स्वाद होता है।

आम का सेवन ताजा या पका कर किया जा सकता है। इससे पेय और भोजन बनाया जाता है।

मैंगोस्टीन

मैंगोस्टीन एक बहुत प्रसिद्ध फल है जो पूरी दुनिया में निर्यात किया जाता है। इसके फलों में बरगंडी रंग के साथ बैंगनी रंग होता है।

फल के अंदर सफेद गूदा होता है। उसके पास मीठा है और नाजुक स्वाद. दुर्लभ मामलों में, हड्डियां पाई जाती हैं। मैंगोस्टीन को ताजा खाया जाता है या डेसर्ट में बनाया जाता है। यह पूरी तरह से प्यास से राहत देता है।

कृष्णकमल फल

यह शीघ्र नष्ट होने वाला फल है। थाईलैंड में उगाई गई विभिन्न किस्मेंइस पौधे का, इसलिए विभिन्न फलों के रंग भिन्न हो सकते हैं।

में कृष्णकमल फलइसमें एक गूदा होता है जो जेली जैसा दिखता है। फल का उपयोग स्वयं भोजन और पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। .

नोइना

यह एक छोटा अंडाकार फल है जो हरे रंग के तराजू से ढका होता है। अगर यह पका हुआ है, तो इसकी त्वचा का रंग हल्का होने लगता है। गूदे में कई बीज होते हैं।

नोइना को कच्चे रूप में भी सेवन करने की अनुमति है। अगर फल पक गया है तो उसे काट कर चम्मच से खाया जाता है। यह शरीर के स्वर में सुधार करता है।

पपीता

पपीता तोरी या आयताकार नाशपाती जैसा दिखता है। यदि फल पके नहीं हैं, तो त्वचा हरी होती है, और अंदर कई बीज होते हैं। इस रूप में पपीते का उपयोग भोजन बनाने के लिए किया जाता है।

यदि फल पक जाते हैं, तो त्वचा पीली हो जाती है, और मांस नरम और मीठा हो जाता है। इसे ताजा खाया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है। पपीता पाचन में सुधार करने में मदद करता है।

पिताहया

यह फल पहली बार ऑस्ट्रेलिया में दिखाई दिया, लेकिन इसे सफलतापूर्वक थाईलैंड में स्थानांतरित कर दिया गया। इसके फलों में बड़े आकार और तराजू होते हैं। त्वचा का रंग गुलाबी होता है। फल के अंदर छोटे काले धब्बों वाला गुलाबी मांस होता है, जो कीवी जैसा दिखता है।

पिठैया का उपयोग मादक और नियमित पेय, मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। ताजा भी खाया जाता है: फल को छीलकर काट दिया जाता है।

पिठैया को लगभग सभी सार्वजनिक स्थानों पर ले जाने की मनाही है, क्योंकि। इसके रस से वस्त्र नहीं धुलते।

चकोतरा

पोमेलो सबसे बड़ा है खट्टे फल. यह विविधता के आधार पर हरे या पीले रंग की मोटी त्वचा से ढका होता है।

फलों के अंदर छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं। वे अन्य खट्टे फलों की तरह रसदार नहीं होते हैं। पोमेलो एक बहुत ही संतोषजनक फल है, थाई इसे ताजा खाना पसंद करते हैं।

पर्यटकों के बीच फल बहुत लोकप्रिय नहीं है।

रामबूटन

रामबूटन एक ऐसा फल है जो पर्यटकों को हमेशा अपनी ओर आकर्षित करता है। इसके फल छोटे होते हैं। वे एक लाल त्वचा से घिरे होते हैं, जो पूरी तरह से काफी लंबाई के विली से ढका होता है।

रामबूटन को साफ करना बहुत आसान है। इसके अंदर एक रसदार मीठा स्वाद वाला गूदा होता है। एक छोटी हड्डी भी होती है, इसे भी खाया जा सकता है।

मलय सेब

यह फल उन सेबों से बहुत कम मिलता-जुलता है जिनके हम आदी हैं। फल गुलाबी या लाल रंग के हो सकते हैं। इसे पूरा खाया जाता है, क्योंकि। इसकी कोई हड्डी नहीं है।

मलय सेब का स्वाद बहुत रसदार और मीठा होता है, इसमें एक ताज़ा गुण होता है। फल शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह काफी सस्ती कीमतों पर थाईलैंड की अलमारियों पर बेचा जाता है।

सालकी

सालक एक ऐसा फल है जो दिखने में स्ट्रॉबेरी जैसा होता है। इसकी घनी बरगंडी त्वचा है जो सांप की तरह दिखती है। सालक को साफ करना मुश्किल है। इसके लिए चाकू या अन्य विशेष उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

फल का गूदा सफेद होता है। इसका स्वाद मीठा होता है, थोड़ा खट्टा होता है। सालक ताजा खाया जाता है।

सपोडिला

सपोडिला एक भूरे रंग का फल है जिसका अंडाकार आकार होता है और यह कुछ हद तक कीवी की याद दिलाता है। अंदर एक क्रीम रंग का गूदा है। इसका मीठा स्वाद होता है।

सपोडिला बहुत कम रखा जाता है। खरीद के कुछ दिनों बाद, स्वाद के गुण नाटकीय रूप से बदल जाते हैं, उसी क्षण से वे उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। नहीं तो आपको जहर मिल सकता है।

संतोली

बाह्य रूप से, फल एक मैंगोस्टीन जैसा दिखता है, लेकिन एक अलग त्वचा का रंग होता है - भूरा या लाल। अंदर गूदा होता है, जिसके लोब्यूल अलग हो जाते हैं।

फल का स्वाद मीठा होता है। इसका उपयोग वायरस और सर्दी की रोकथाम के लिए किया जाता है, और कॉस्मेटोलॉजी में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

इमली

इमली सेम और मूंगफली के मिश्रण जैसा दिखता है। नरम भूरे रंग के छिलके से फलों को साफ करना बहुत आसान होता है।

गूदा मीठा और थोड़ा खट्टा होता है, अंदर छोटे-छोटे बीज होते हैं। इमली का सेवन ताजा किया जाता है, कभी-कभी इसका उपयोग मिठाइयाँ और ताज़ा पेय बनाने के लिए किया जाता है।

थाई प्लम

एक बेर की याद ताजा करती है, जो हमें ज्ञात है। स्वाद वही रहता है, केवल छिलके का रंग अलग होता है - यहाँ यह है नारंगी रंग.

थाई बेर त्वचा के साथ खाया जाता है। पके हुए बेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

कैरम्बोला

एक असामान्य और दिलचस्प फल। इसका एक पंचकोणीय आकार है।

कैरम्बोला एक कम कैलोरी वाला भोजन है। यह शरीर के स्वर को बढ़ाने में मदद करता है और व्यक्ति के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

कुमक्वेट

यह फल एक लम्बी कीनू की बहुत याद दिलाता है। इसे त्वचा के साथ खाया जाता है।

कुमकुम का व्यक्ति पर साँस लेना प्रभाव पड़ता है, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है।

वियतनाम के फल

संतरा

आइए वियतनाम के फलों को कीनू के साथ देखना शुरू करें। ये कीनू हैं, जिनमें हड्डियाँ पूरी तरह से अनुपस्थित होती हैं। यह अपनी हल्की नारंगी त्वचा और मजबूत मीठे स्वाद में अन्य खट्टे फलों से अलग है।

संतरे की तुलना में कीनू के खट्टे गुण कम स्पष्ट होते हैं। वियतनाम में फल खरीदना आसान है।

चकोतरा

यह एक खट्टे फल है जो पोमेलो और संतरे के मिश्रण से आता है। इसका वजन 500 ग्राम तक पहुंच जाता है।

अंगूर है खट्टा स्वाद. वियतनामी इसे पकाकर या ताजा इस्तेमाल करते हैं। इससे कॉकटेल और तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं।

सितारा सेब

स्थानीय लोग इसे गूदे के विशिष्ट रंग के कारण कहते हैं। छिलके का उपयोग नहीं किया जाता है, यह स्वाद में अप्रिय होता है।

पके फल का स्वाद मीठा तीखा होता है। यह व्यापक रूप से डेसर्ट की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है, ताजा कम बार प्रयोग किया जाता है।

गुलाबी सेब

इन फलों में स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। स्थानीय लोग इनका इस्तेमाल अपनी प्यास जल्दी बुझाने के लिए करते हैं।

फल में कोई बीज नहीं होता है। अंदर एक पीले रंग का गूदा होता है।

Guanabana

यह वास्तव में खट्टा क्रीम की तरह स्वाद लेता है। फलों को एक बड़े वजन (लगभग 800 ग्राम प्रति टुकड़ा) की विशेषता है।

खट्टे सेब स्वाद में काफी तीखे होते हैं। अंदर लगभग सफेद गूदा होता है, इसमें कई बड़े बीज भी होते हैं।

नीबू

स्थानीय लोगों ने इसे अपना नाम दिया - "बुद्ध का हाथ", और इसका उल्लेख बाइबिल में भी है। इस खट्टे फल का व्यापक रूप से औषध विज्ञान और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

चीन के फल

वैम्पी

चीन के फल व्यावहारिक रूप से बहुत कम ज्ञात हैं यूरोपीय देश. पिशाच कोई अपवाद नहीं हैं। यह दक्षिण चीन में बढ़ता है। थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ वैम्पी का मीठा स्वाद होता है।

इस फल से पेय और भोजन बनाया जाता है। इसके पत्तों को भी सुखाकर रोगों में प्रयोग किया जाता है।

कबोसु

हमारी सूची में एक और साइट्रस प्रतिनिधि। कबोसु में एक सुखद गंध होती है, इसका स्वाद एक नियमित नींबू की तरह होता है।

यह फल लगभग कभी भी ताजा नहीं खाया जाता है। चीन में, इसका उपयोग पेय और व्यंजनों में किया जाता है।

मलेशियाई फल

हब्यु

ये अंडाकार फल हैं। इनका आकार सेब के आकार से छोटा होता है। हाबी का रंग मौसम पर निर्भर करता है, आमतौर पर पीला या बैंगनी। अंदर एक मीठा गूदा है।

इन सब में सबसे सस्ता फल मई से जुलाई तक खरीदा जा सकता है। स्थानीय लोग इसे ताजा खाते हैं, कुछ मामलों में वे सलाद और पेय तैयार करते हैं।

मरांग

यह फल, वास्तव में, सबसे विदेशी फलों की सूची में शामिल होना चाहिए, क्योंकि यह केवल बोर्नियो द्वीप और फिलीपींस पर बढ़ता है। मुझे एक छोटे से ब्रश की याद दिलाता है। यदि फल पके हुए हैं, तो उन्हें छीलना बहुत आसान है। इसके अंदर एक गूदा होता है जिसका स्वाद कारमेल और वेनिला जैसा होता है।

इस तथ्य के कारण कि फल काफी दुर्लभ है, इसे खरीदना मुश्किल है। कोई निश्चित कीमत नहीं है।

कनिस्टेलो

इस फल के गूदे में एक स्थिरता होती है जो एक पाटे जैसा दिखता है। उसका स्वाद काफी मीठा होता है। यदि फल पकने का समय नहीं है, तो यह बेस्वाद और खाने में मुश्किल है।

पौधे के फल मई से नवंबर तक पकते हैं। उनका उपयोग ताजा खपत के साथ-साथ विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जाता है।

बम-बालन

यह एक विदेशी फल है जो खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के स्वाद को जोड़ता है। बाह्य रूप से, यह एक आम जैसा दिखता है, लेकिन कोई आंतरिक समानता नहीं है। कुछ लोग फल के स्वाद की तुलना बोर्स्ट से करते हैं।

फल पकने की अवधि मई में शुरू होती है और अगस्त में समाप्त होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि बाम-बालन अपने स्वाद के कारण पर्यटकों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है।

बलदू सेब

बाह्य रूप से, यह फल आड़ू जैसा दिखता है, यह बालों जैसा और मुलायम होता है। अंदर एक गूदा होता है जो बहुत अच्छी तरह फैला होता है। वह पीली है।

यह फल बहुत ही मीठा और पौष्टिक होता है। इसकी पकने की अवधि अगस्त में शुरू होती है।

मार्कीज़

फल जुनून फल के समान ही है। अंदर गाढ़े तरल और बीज के रूप में एक गूदा होता है जिसे खाया जा सकता है। मार्क्विस का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, थोड़ा खट्टा होता है।

टमाटर - नाइटशेड

उनका साधारण टमाटर से कोई लेना-देना नहीं है। इनके अंदर लाल रंग का रस होता है, जिसका सेवन करने से खट्टापन दूर हो जाता है।

अन्य देशों के फल

अकी

यह एक ऐसा फल है जो नाशपाती के आकार का होता है और इसमें संतरे का छिलका होता है। यह पक जाता है, जिसके बाद यह फट जाता है और बीज के साथ एक क्रीम-प्रकार का गूदा दिखाई देता है।

अकी दुनिया के सबसे खतरनाक फलों की सूची में शामिल है। यदि उनके पास पकने का समय नहीं है, तो उनके मांस में ऐसे विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं। इसे विशेष प्रसंस्करण के बाद ही उपयोग करने की अनुमति है।

जमानत

इस फल में अविश्वसनीय रूप से मोटी और टिकाऊ त्वचा होती है, जो फूल आने के दौरान पीली हो जाती है। इस वजह से, विशेष उपकरणों के बिना इसके गूदे तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है।

सबसे अधिक बार बेची जाने वाली अलमारियों पर जमानत का शुद्ध संस्करण होता है, अर्थात् फल का गूदा। इसका रंग पीला होता है और इसके बाल छोटे होते हैं। इससे चाय भी बनती है।

किवानो

इस फल को सींग वाला तरबूज भी कहा जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पकने पर फल छोटे-छोटे पीले रंग के कांटों से ढका होता है। इस अवधि के दौरान, गूदा भी अपने रंग को एक उज्जवल और अधिक संतृप्त रंग में बदल देता है।

खपत से पहले फलों को स्वयं छील नहीं किया जाता है। उन्हें काटा जाता है।

किवानो में खरबूजे, केला और ककड़ी का स्वाद होता है।

कुदरानिया, स्ट्रॉबेरी का पेड़

पूर्वी एशिया में बढ़ता है। ये छोटे मीठे जामुन होते हैं जो आकार में शहतूत के समान होते हैं। उनके स्वाद की तुलना अक्सर ख़ुरमा से की जाती है।

माबोलो

एशिया में उगाया। ये लाल रंग के फल होते हैं, जिनकी त्वचा पर हल्का खुरदरापन होता है।

फल साफ करना आसान है। इसके गूदे में एक सफेद फिल्म होती है। स्वाद मीठा होता है, कुछ हद तक सेब और केले जैसा। माबोलो फलों को विदेशी माना जाता है।

मारुला

यह फल अफ्रीका में दुर्लभ है। फल पक जाता है, लेकिन कुछ समय बाद यह किण्वित होने लगता है। इस वजह से, "नशे में" जानवर मिल सकते हैं।

नोनि

फल एक साधारण आलू के आकार तक पहुँच सकते हैं। उसी समय, इसका एक ही आकार है। फल का छिलका लगभग पारदर्शी होता है।

नोनी में बहुत तीखी गंध और तीखा स्वाद होता है। पर्यटकों और स्थानीय लोगों ने इसमें अपने चमत्कारी गुण पाए हैं - अधिकांश बीमारियों का इलाज। कुछ लोग सोचते हैं कि नोनी सबसे ज्यादा है उपयोगी फलदुनिया में।

पूरे साल खिलता है और फल देता है।

तरबूज नाशपाती

इस पौधे के कुछ और नाम हैं - पेपिनो या स्वीट खीरा। गर्म जलवायु में बढ़ता है। फल का रंग हल्का पीला होता है।

गूदे में हड्डियाँ होती हैं। फल का स्वाद ककड़ी और नाशपाती के समान ही होता है। ये फल बहुत जल्दी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकते हैं।

केपुंडुंग

ये विदेशी फल एशिया में उगते हैं। स्थानीय लोग उन्हें एशियाई करौदा कहते हैं। बाह्य रूप से, फल छोटे कीनू के समान होते हैं, हल्के पीले रंग के होते हैं।

गूदा लाल होता है। इसमें एक चिपचिपा बनावट और खट्टा स्वाद है।

पांडनस

फल लाल होते हैं। लगभग कभी ताजा नहीं खाया। इन्हें मैश किया जाता है या नारियल के दूध में मिलाया जाता है।

ममे

एशिया में उगाया। इसका स्वरूप नारंगी जैसा दिखता है, लेकिन इसमें गहरा रंग होता है।

इसमें तीखा स्वाद होता है।

नतीजा

हमने अपनी दुनिया में उगाए जाने वाले सबसे विदेशी फलों को देखा। वे सभी स्वाद और रंगों की प्रचुरता के कारण ध्यान देने योग्य हैं। नाम के साथ फोटो पर ध्यान देना न भूलें।

थाईलैंड के फल

1.मैंगोस्टीन
गोल फल, के समान छोटा बैंगनबहुत मोटी त्वचा के साथ। इसके नीचे सफेद लोब्यूल्स सदृश होते हैं
लहसुन। फल में एक विशिष्ट नाजुक मीठा और खट्टा स्वाद होता है। मैंगोस्टीन कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन बी और सी से भरपूर होता है।

2.ड्यूरियन
5 किलो के द्रव्यमान तक पहुंचने वाला एक बड़ा फल घने छिलके से ढका होता है और बड़े कांटों के साथ बिंदीदार होता है। मांस बहुत कोमल है, बनावट जैसा दिखता है गाढ़ी क्रीमअखरोट-पनीर का स्वाद होना। पके फल में एक संक्षारक पुटीय सक्रिय गंध होती है, इसलिए इसे घर के अंदर ड्यूरियन ले जाने से मना किया जाता है। अगर फल को अभी-अभी छीला गया है तो गंध कम तीव्र या पूरी तरह से मायावी है। एशिया में, ड्यूरियन को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, इसे "फलों का राजा" माना जाता है और इसके चमत्कारी गुणों को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

3.रामबूटन
रामबूटन फल गोल या अंडाकार होता है, लगभग एक पिंग-पोंग बॉल के आकार का या अंडा. लाल त्वचा घने बालों से घनी होती है। रामबूटन का गूदा एक सफेद जिलेटिनस द्रव्यमान होता है जिसमें एक मीठा स्वाद होता है।
फल कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और विटामिन सी से भरपूर होता है।

4.टामारिन
सेम की तरह घुमावदार फल, 10-15 सेमी लंबा। इसमें खट्टा-मीठा, कभी-कभी तीखा स्वाद होता है। इमली
एक प्रभावी लेकिन हल्के रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

5.longan
बाह्य रूप से, फल अखरोट की तरह दिखता है, इसे साफ करना आसान है। छिलके के नीचे एक पारदर्शी रसदार गूदा होता है जिसका स्वाद मीठा होता है।
फल में एक बड़ा बीज होता है। इस फल के उपयोग से त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसमें बहुत अधिक फास्फोरस होता है,
कैल्शियम और अमीनो एसिड।

लॉन्गन और लैंकॉन के बीच अंतर

6.ड्रैगन की आंख
इस फल का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है, और वह स्वयं एक कैक्टस का फल है। गूदा ड्रैगन फलयह कई काले बीजों के साथ सफेद और बरगंडी रंगों में आता है। इसका स्वाद बमुश्किल बोधगम्य, स्पष्ट नहीं, मीठा-खट्टा होता है। ड्रैगन की आंख को ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। फल रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, हृदय प्रणाली और थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में उपयोगी है।

7.चकोतरा

पोमेलो साइट्रस परिवार का सबसे बड़ा फल है। 1 किलो से अधिक वजन हो सकता है। गूदे का रंग लाल से पीलापन लिए होता है। स्वाद अंगूर की याद दिलाता है, लेकिन अधिक नाजुक और स्पष्ट कड़वाहट के बिना। यह विटामिन सी का स्रोत है।

8.आम
पकने और विविधता की डिग्री के आधार पर, आम पीला, लाल और हरा होता है। आम में एक उज्ज्वल, विशिष्ट मीठा, कभी-कभी मीठा और खट्टा स्वाद होता है। आम की सुगंध अत्यंत अभिव्यंजक और सुखद होती है। कच्चा फल कई थाई सलाद का एक अनिवार्य घटक है। फल हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है, पाचन प्रक्रिया के लिए अनुकूल है।

9.पपीता
फल मांसल, तिरछे, तोरी के आकार का होता है। छाल पका फलएक नारंगी-पीला रंग है। पके फल का उपयोग मिठाई के लिए किया जाता है, और प्रसिद्ध थाई सोम टैम सलाद हरे पपीते से बनाया जाता है - क्लासिक डिशथाईलैंड। पपीते में बहुत सारा लोहा, विटामिन ए, बी, सी और डी होता है। फल को पाचन प्रक्रिया में सुधार करने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है: यह पेट की अम्लता को सामान्य करता है और पेट के रोगों के तेज होने के दौरान दर्द से राहत देता है।

10.नोइना
नोयना का फल हल्के हरे रंग का होता है, जिसमें एक शंकु के समान ऊबड़-खाबड़ छिलका होता है। पके फल नरम होते हैं, एक सुखद सुगंध के साथ। मांस काले गड्ढों के साथ सफेद होता है, बहुत मीठा और थोड़ा कसैला होता है। मलाईदार स्वाद. नोइना को दो हिस्सों में तोड़कर चम्मच से खाने का रिवाज है। फल अमीनो एसिड से भरपूर होता है।

11.सपोडिला
नाम का एक अन्य रूप सपोडिला है। यह दिखने में कीवी से बहुत मिलता-जुलता है, केवल कम "बालों वाला" और गहरे भूरे रंग का होता है। स्वाद बीमार मीठा, दूधिया कारमेल है। गूदे के सुंदर भूरे रंग के कारण फल का उपयोग अक्सर व्यंजन परोसने के लिए किया जाता है; इससे विभिन्न पेय, मिठाइयाँ और सॉस तैयार किए जाते हैं। मौसम अक्टूबर से दिसंबर तक है। रक्तचाप बढ़ाता है।

12.अमरूद
दिखने में यह फल बड़े ऊबड़-खाबड़ हरे सेब जैसा दिखता है। मौसम पूरे साल भर होता है। यह फल स्लाइस में काटा जाता है, काटता है कोमल हड्डियाँबीच में, और हरे आम की तरह खाया जाता है, मसाले और चीनी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, या बिना मसाले के। पाचन में सुधार और हृदय को उत्तेजित करने के लिए पके फलों का छिलके के साथ सेवन करना चाहिए।

13.कैरम्बोला
फल पीले या हरे होते हैं, आकार और आकार में मीठी मिर्च के समान होते हैं, लेकिन ऊपर या नीचे से देखने पर वे तारे के आकार के होते हैं। पके फल बहुत रसदार होते हैं, एक सुखद पुष्प स्वाद होता है, बहुत मीठा नहीं। छीलने की जरूरत नहीं है, बस टुकड़ों में काट लें ("सितारे")। मौसम अक्टूबर से दिसंबर तक है। बहुत सारा विटामिन सी होता है।

14.जमानत
दक्षिण पूर्व एशिया में बहुत व्यापक है। फलों के बाजारों में पूरी तरह से बेल फल मिलना इतना आसान नहीं है। और यदि तुम उससे मिल भी जाओ तो तुम स्वयं उसका सामना नहीं करोगे। तथ्य यह है कि इसका छिलका पत्थर की तरह सख्त होता है, और बिना हथौड़े या कुल्हाड़ी के गूदे तक पहुंचना असंभव है। फल 20 सेंटीमीटर तक के व्यास में गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं। पके फल पीले होते हैं। गूदे के अंदर और बालों से ढके कुछ बीज। मांस पीला, सुगंधित, बहुत मीठा नहीं और थोड़ा कसैला होता है। यदि आप ताजे फल का स्वाद नहीं ले सकते हैं (जो, सामान्य तौर पर, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए), तो आप मटम नामक बेल फलों से चाय खरीद सकते हैं। यह एक फल है जिसे स्लाइस में काटकर सुखाया जाता है। यह इलाज में काफी कारगर माना जाता है जुकाम, ब्रोन्कियल और दमा रोग।

15.एवोकाडो
एवोकैडो को पर्सियस अमेरिकन और एलीगेटर नाशपाती भी कहा जाता है। एक बेस्वाद और अखाद्य छिलके से ढका हुआ। अंदर नाशपाती जैसा घना गूदा और एक बड़ी हड्डी होती है। गूदे का स्वाद पसंद है कच्चा नाशपातीया एक कद्दू और कुछ खास नहीं है। एवोकाडो का उपयोग आमतौर पर कच्चा खाने की तुलना में खाना पकाने के लिए अधिक किया जाता है। लेकिन एवोकाडो से तैयार व्यंजन उत्सव की मेज में काफी विविधता ला सकते हैं।

16.कटहल
कटहल के फल पेड़ों पर उगने वाले सबसे बड़े फल हैं: उनका वजन 34 किलो तक पहुँच जाता है। फल के अंदर खाने योग्य गूदे के कई बड़े मीठे पीले लोब्यूल होते हैं। गूदे में मीठा-मीठा स्वाद होता है, जो तरबूज और मार्शमैलो की याद दिलाता है। यह बहुत पौष्टिक होता है: इसमें लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) होता है - रोटी से ज्यादा। मौसम जनवरी से अगस्त तक है।

17.नोनि
इस फल को बड़ा मोरिंगा, भारतीय शहतूत, स्वस्थ वृक्ष, पनीर फल के नाम से भी जाना जाता है। नोनी फल आकार और आकार में जैसा दिखता है बड़े आलू. नोनी को बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं कहा जा सकता है, पके फलों में एक अप्रिय गंध (मोल्ड पनीर की गंध की याद ताजा करती है) और कड़वा स्वाद होता है, लेकिन बहुत स्वस्थ माना जाता है। कुछ क्षेत्रों में, नोनी गरीबों का मुख्य भोजन है। आमतौर पर इसका सेवन नमक के साथ किया जाता है। नोनी जूस भी लोकप्रिय है। नोनी में साल भर फल लगते हैं।

18.कृष्णकमल फल
इस विदेशी फल को जुनून फल भी कहा जाता है, क्योंकि इसे एक मजबूत कामोद्दीपक के गुणों का श्रेय दिया जाता है। जुनून के फलों का एक चिकना, थोड़ा लम्बा गोल आकार होता है, जो व्यास में 8 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। पके फल बहुत चमकीले रसदार रंग के होते हैं और पीले, बैंगनी, गुलाबी या लाल होते हैं। पीले फल दूसरों की तुलना में कम मीठे होते हैं। गूदा भी विभिन्न रंगों में आता है। अखाद्य छिलके के नीचे बीज के साथ जेली जैसा मीठा और खट्टा गूदा होता है। जब उपयोग किया जाता है, तो फल को आधा काटकर चम्मच से गूदा खाना सबसे सुविधाजनक होता है। गूदे में हड्डियाँ भी खाने योग्य होती हैं, लेकिन वे उनींदापन का कारण बनती हैं, इसलिए बेहतर है कि उनका दुरुपयोग न करें। पैशन फ्रूट जूस का शांत प्रभाव पड़ता है और उनींदापन का कारण बनता है। सबसे परिपक्व और स्वादिष्ट फलजिनका छिलका पूरी तरह से चिकना नहीं होता है, लेकिन "झुर्रियों" या छोटे "डेंट" से ढका होता है (ये सबसे पके फल हैं)। पकने का मौसम मई से अगस्त तक होता है।

19.बुद्ध हाथ
यह एक प्रकार का साइट्रॉन है। इसे बुद्ध की उँगलियाँ और उँगली का सिट्रोन भी कहा जाता है। यह फल वह नहीं है जिसका स्वाद आपको पसंद आएगा। निस्संदेह, फल बहुत ही रोचक और उपयोगी है, और जब आप इसे देखते हैं, तो आप इसे आजमाने की इच्छा रखते हैं। लेकिन जल्दी मत करो। फल में लगभग पूरी तरह से एक छिलका होता है (गूदा अखाद्य होता है), जो स्वाद में नींबू के छिलके (कड़वा और खट्टा स्वाद) और गंध में बैंगनी जैसा होता है। फल का आकार बहुत ही रोचक है और बड़ी संख्या में उंगलियों के साथ हथेली जैसा दिखता है, जो 40 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचता है। आप इसे केवल एक स्मारिका के रूप में अपने साथ घर लाने के लिए खरीद सकते हैं, और घर पर पहले से ही इससे खट्टे स्वाद (कॉम्पोट, जेली, कैंडीड फल) के साथ विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं।

20.साला (सलाक, रकुम, सर्प फल)
छोटे आकार (लगभग 5 सेमी लंबे), लाल या भूरे रंग के आयताकार या गोल फल, घने छोटे कांटों से ढके होते हैं। बहुत ही असामान्य, चमकीले मीठे-खट्टे स्वाद वाले फल। कोई ख़ुरमा की याद दिलाता है, किसी को नाशपाती। फल छीलते समय आपको सावधान रहना चाहिए: रीढ़ बहुत घनी होती है और त्वचा में खोदती है। चाकू का उपयोग करना बेहतर है। मौसम अप्रैल से जून तक है।

21.लीची
गोल लाल फल, व्यास में 4 सेमी तक। अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट फल. इसके बीच में एक हड्डी होती है। बहुत रसदार, मीठा, कभी-कभी खट्टा। छिलका सफेद-पारदर्शी गूदे से आसानी से अलग हो जाता है। दुर्भाग्य से, ताजा लीची का सेवन पूरे वर्ष नहीं किया जा सकता है: लीची की फसल का मौसम मई में शुरू होता है और जुलाई के अंत तक रहता है। शेष वर्ष के दौरान इसे खोजना लगभग असंभव है। एशिया में ऑफ-सीज़न के दौरान, डिब्बाबंद लीची को जार या प्लास्टिक की थैलियों में अपने रस या नारियल के दूध में खरीदा जा सकता है। लीची में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, पेक्टिन पदार्थ, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन सी। बहुत उच्च सामग्रीनिकोटिनिक एसिड - विटामिन पीपी, जो सक्रिय रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।

22.किवानो
सींग वाले तरबूज, अफ्रीकी ककड़ी, एंटीलियन ककड़ी, सींग वाले ककड़ी, अंगुरिया के रूप में भी जाना जाता है। किवानो
वास्तव में कट में एक बड़े ककड़ी की तरह दिखता है। हालांकि यह एक फल है, एक और सवाल। तथ्य यह है कि किवानो के फल बढ़ते हैं
बेल पर। इसकी खेती मुख्य रूप से अफ्रीका, न्यूजीलैंड, अमेरिकी महाद्वीप में की जाती है। कीवानो फल
आयताकार, लंबाई में 12 सेंटीमीटर तक। डिग्री के आधार पर रंग पीला, नारंगी और लाल होता है
परिपक्वता घने छिलके के नीचे, मांस हरा होता है, स्वाद कुछ हद तक ककड़ी, केला और खरबूजे जैसा दिखता है। फल नहीं
छीलकर स्लाइस या आधा (एक सामान्य खरबूजे की तरह) में काट लें, और फिर गूदा खाया जाता है। के साथ भी प्रयोग किया जाता है
नमक।

23.एक अनानास
थाईलैंड में सबसे आम किस्में: नांगले - पीले-हरे छिलके और पीले रसदार के साथ एक छोटा गोल फल
गूदा; फुकेत - पीले-नारंगी त्वचा वाला फल और गहरे पीले रंग का मीठा और कुरकुरा मांस; फुले - छोटा
गोल फल, सभी प्रजातियों में सबसे छोटा, पीले-भूरे रंग की त्वचा और हल्के पीले सुगंधित मांस के साथ; स्रीराचा
- पीले मांस के साथ बड़े लाल-भूरे रंग के फल मीठा और खट्टा स्वाद. अनानास विटामिन ए और सी से भरपूर होता है,
कैल्शियम, फास्फोरस और ब्रोमेलैन, सर्दी और निम्न रक्तचाप से लड़ने में मदद करते हैं।

24.गुलाबी सेब
आमतौर पर घंटी के आकार में, यह सबसे आम किस्म है। चपटे गुलाब सेब भी हैं और यहां तक ​​कि
अंडाकार। इस फल का रंग लाल, हरा और हल्का गुलाबी होता है। अंदर हमेशा उजाला रहता है। इसमें शंकुधारी स्वाद होता है।
खट्टा, उज्ज्वल नहीं। लेकिन फल अविश्वसनीय रूप से रसदार है। उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला। उनके पास हड्डियां नहीं हैं। इसलिए यह बहुत सुविधाजनक है
बच्चों को दे दो। आपको इसे साफ करने की भी जरूरत नहीं है, इसे त्वचा के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जाता है। बाह्य रूप से, एक गुलाब सेब के फल थोड़े होते हैं
काजू सेब की याद ताजा करती है। थाईलैंड में, गुलाब सेब साल भर बेचा जाता है।

25.कैंसर
अत्यधिक दिलचस्प फल, क्योंकि इसके आकार में यह एक बूंद जैसा दिखता है, और इसकी त्वचा एक खोल की तरह दिखती है, जिसे निकालना बहुत आसान है। क्रेफ़िश को बहुत जल्दी साफ करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इस फल की त्वचा तेज स्पाइक्स से ढकी होती है। इसका स्वाद असामान्य रूप से समृद्ध और खट्टा-मीठा होता है, मोटे तौर पर कीवी या स्ट्रॉबेरी के समान।

26. नारियल या मपराव
सामान्य बालों वाले भूरे अखरोट से बहुत अलग। थाई अखरोट विशाल है, लगभग एक मानव सिर के आकार का। कच्चे नारियल - मपराव, ताज़गी भरा है सुगंधित रसऔर मुलायम सफेद मांस। मौसम में नारियल का रससीधे खोल में बेचा जाता है, इसके माध्यम से एक छेद काट दिया जाता है और एक पुआल डाला जाता है।

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