फ्रूट सलाद - बेहतरीन रेसिपी। फ्रूट सलाद को सही तरीके से और स्वादिष्ट कैसे बनाएं। फलों का सलाद: उपयोगी गुण, खाना पकाने की युक्तियाँ

फ्रूट सलाद रेसिपी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं क्योंकि यह समर डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। इसके अलावा, फलों के सलाद कैलोरी में कम होते हैं, इसलिए वे आहार पोषण के लिए उपयुक्त होते हैं और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। वयस्क और बच्चे उन्हें पसंद करते हैं, इसलिए जल्दी में सरल और स्वादिष्ट फलों का सलाद एक सार्वभौमिक मिठाई है।

हालांकि, दही के साथ फलों का सलाद तैयार करने के कुछ नियम हैं, जिसकी बदौलत पकवान एक उत्तम पाक निर्माण में बदल जाएगा।

खाना पकाने के सुझाव सरल और स्वादिष्ट फलों का सलाद

• सही ग्रीष्मकालीन फलों का सलाद ड्रेसिंग प्राकृतिक दही है। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या इसे घर पर खुद बना सकते हैं।
• यह फलों के सलाद में शहद और जड़ी-बूटियों के साथ खट्टे रस के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसके लिए आप पुदीना या नींबू बाम, साथ ही तारगोन या तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।
• आप जाने-पहचाने फलों को ग्रिल पर पहले से भून कर एक नया स्वाद दे सकते हैं।
• प्रयोग करने से न डरें और गर्मियों में दही के सलाद व्यंजनों को आजमाएं, जिसमें सामग्री के बीच सब्जियां शामिल हों। कभी-कभी फलों और सब्जियों का एक अप्रत्याशित संयोजन एक अविश्वसनीय स्वाद रचना बनाता है।
• नट, बीज और यहां तक ​​कि अनाज वजन घटाने के लिए हल्के फलों के सलाद में तृप्ति और पोषण जोड़ देंगे। सन और सूरजमुखी के बीज, खसखस ​​और यहां तक ​​कि बाजरा के दाने भी इस व्यंजन में पूरी तरह फिट होंगे।
• तैयार पकवान के लिए एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति और उत्सव की मेज पर सौंदर्यपूर्ण रूप से देखने के लिए, अपने जन्मदिन के लिए सुंदर व्यंजनों में फलों के सलाद की सेवा करें, उदाहरण के लिए, पटाखे या आंशिक गिलास में। खट्टे छिलके से बने कप में सलाद कम आकर्षक और आकर्षक नहीं लगेगा।
• फलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग के बजाय, आप अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं, जो डिश को एक भरपूर स्वाद और सुखद सुगंध देगा। इस प्रयोजन के लिए, फलों का मदिरा या मीठा शैंपेन सबसे उपयुक्त है। शराब भी अक्सर इस्तेमाल किया जाता है।

आप जल्दी में दही के साथ फलों के सलाद के लिए कई सरल और स्वादिष्ट चरण-दर-चरण व्यंजन पा सकते हैं, जिसकी बदौलत आप न केवल परिवार के सदस्यों को, बल्कि अपने पाक कौशल के साथ मेहमानों को भी सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह व्यंजन गर्मियों में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब आप आसानी से बड़ी मात्रा में विभिन्न फल, जामुन और जड़ी-बूटियाँ खरीद सकते हैं। इसके अलावा, फलों का सलाद न केवल उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करके प्रतिरक्षा में सुधार करने का एक सरल और सुखद तरीका है, बल्कि वजन कम करने के लिए भी है।

गर्मियों में, हमारे शरीर को विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों पर स्टॉक करने का अवसर मिलता है। एक नियम के रूप में, अधिकांश रूसी फलों के सलाद के लिए उत्कृष्ट व्यंजनों का उपयोग करने के बजाय, अपने शुद्ध रूप में फलों का सेवन करते हैं।

विटामिन सलाद के लिए सामग्री के रूप में, आप सेब, संतरा, नाशपाती, अनानास, कीवी, केला और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों का उपयोग कर सकते हैं। आमतौर पर ऐसे व्यंजन शहद, दही, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक रस के साथ बनाए जाते हैं। सामान्य तौर पर, बहुत सारे विकल्प होते हैं, आपको बस फल तैयार करने के नियमों से परिचित होने और सलाद तैयार करना शुरू करने की आवश्यकता होती है।

फलों का सलाद - भोजन तैयार करना

सबसे पहले फलों को बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और नैपकिन से सुखाना चाहिए या कुछ मिनट के लिए वायर रैक पर छोड़ देना चाहिए ताकि पानी का गिलास निकल जाए।

नाशपाती और सेब के साथ, त्वचा को हटाने और कोर को हटाने के लिए आवश्यक है, फिर छोटे टुकड़ों (क्यूब्स, स्लाइस, स्ट्रॉ) में काट लें।

संतरे, अंगूर और कीनू को छिलके से अलग किया जाता है, स्लाइस में अलग किया जाता है और काट दिया जाता है, रास्ते में पत्थरों को निकालना सुनिश्चित करें। सलाद को सजाने के लिए आप साइट्रस जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, इसके लिए आपको इसकी ऊपरी (उज्ज्वल) परत को ग्रेटर से अलग करना चाहिए।

यदि सलाद के लिए अंगूर या चेरी की आवश्यकता होती है, तो जामुन को शाखा से हटा दिया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, तार रैक पर सुखाया जाना चाहिए और बीज हटा दिए जाने चाहिए।

पकाने की विधि 1: फलों का सलाद - पारंपरिक

पारंपरिक फलों का सलाद, सबसे लोकप्रिय नुस्खा जिसमें कई प्रकार के फल शामिल हैं।

सामग्री:
- 1 बड़ा सेब;
- 1 नाशपाती;
- 70-100 ग्राम प्लम;
- 150 ग्राम हरे अंगूर;
- 40 ग्राम बादाम;
- 2 बड़े चम्मच चीनी;
- 20 ग्राम नींबू का रस;
- 100 ग्राम व्हाइट टेबल वाइन (यदि उपलब्ध न हो तो आप लाल रंग का उपयोग कर सकते हैं)।

खाना पकाने की विधि

फलों को छीलकर और बीज निकालने के बाद, छोटे क्यूब्स में काट लें। बड़े अंगूरों को आधा काट लें। चीनी, नींबू का रस और शराब के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं। ऊपर से मेवे छिड़कें।
कुछ मामलों में इस रेसिपी में क्रीम भी डाली जाती है, जो खासकर बच्चों को खूब पसंद आती है।

पकाने की विधि 2: फलों का सलाद - अखरोट के साथ सेब

अविश्वसनीय रूप से सरल और पौष्टिक सलाद, जिसकी तैयारी में कम से कम समय लगता है। जब मेज पर परोसा जाता है, तो यह बहुत आकर्षक लगता है।

सामग्री:
- 3-4 सेब;
- 150 ग्राम अखरोट;
- 100 ग्राम अजवाइन की जड़;
- 40 ग्राम हरी सलाद;
- 100 ग्राम मेयोनेज़ (कम संभव);
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- नमक।

खाना पकाने की विधि

सेब छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को बहते पानी में धोएं, छीलें, हलकों में काट लें। अखरोट के ऊपर उबलता पानी डालना सुनिश्चित करें, फिर बारीक काट लें।

मेयोनीज के साथ फ्रूट सलाद, नमक, काली मिर्च और सीजन की सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को हरी सलाद के पत्तों पर परोसा जाता है।

पकाने की विधि 3: फलों का सलाद - उष्णकटिबंधीय

ट्रॉपिकल सलाद उन लोगों के लिए सही समाधान है जो फल और मिठाई पसंद करते हैं, गाढ़ा दूध और पके फलों का संयोजन एक सुखद और अनोखा स्वाद देता है।

सामग्री:
- 2 सेब;
- 1 छोटा अनानास;
- 2-3 केले;
- 25 ग्राम अंगूर;
- 100 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 50 ग्राम मेयोनेज़;
- 50 ग्राम हरी सलाद।
खाना पकाने की विधि
फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
सलाद को सलाद के पत्तों पर ठंडा करके परोसा जाता है।

पकाने की विधि 4: कीनू, मशरूम, पनीर और काली मिर्च के साथ फलों का सलाद

फल मशरूम और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, काली जमीन काली मिर्च के अलावा तीखापन जोड़ता है।

सामग्री:
- 2 सेब;
- 5 कीनू;
- 2 छोटी मीठी मिर्च;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम मशरूम (शैम्पेन या पोर्सिनी);
- 1 गिलास दही;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
- 1 चम्मच प्राकृतिक शहद;
- 1 चम्मच सरसों।

खाना पकाने की विधि

सेब धोएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
मशरूम को धोकर पूरी तरह पकने तक उबालें।
मीठी मिर्च को छीलकर छल्ले में काट लें।
कीनू को छीलकर स्लाइस में काट लें।
हार्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें।
सभी सामग्री को सलाद के कटोरे (कीनू को छोड़कर) में डालें, दही, नींबू का रस, सरसों और प्राकृतिक शहद की चटनी के साथ मिलाएं।
सलाद को अच्छी तरह मिलाएं (इसे सावधानी से करें ताकि पकवान को दलिया में न बदले, फल टुकड़ों में होना चाहिए), सलाद के कटोरे में डालें और कीनू से गार्निश करें।

फलों को हमेशा बहते ठंडे पानी में धोना चाहिए, उन्हें भिगोना नहीं चाहिए, ऐसे में विटामिन, खनिज लवण और अन्य उपयोगी पदार्थ निकल जाते हैं।

फलों को धोने की प्रक्रिया में, उन्हें ब्रश से रगड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, बैक्टीरिया से छुटकारा पाना आसान होता है। फिर फल को रुमाल से पोंछना सुनिश्चित करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे फल हैं जो टुकड़ों में काटने पर तुरंत काले हो जाते हैं, इनमें सेब, केला, आड़ू, नाशपाती आदि शामिल हैं। एक नकारात्मक घटना को रोकने के लिए, फलों को साफ करने के तुरंत बाद थोड़ा नींबू का रस छिड़कना चाहिए।

इस घटना में कि सलाद को नींबू के रस की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, नींबू को गर्म पानी में डाल दें और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, ऐसे में साइट्रस रस को बहुत बेहतर देगा।

8 मार्च को सबसे शानदार वसंत अवकाश की पूर्व संध्या पर, सभी पुरुष अपने दिमाग में यह सोच रहे हैं कि अपनी प्यारी महिलाओं को क्या सरप्राइज दें और क्या दें। बेशक, इस मामले में फूल और मिठाई एक अद्भुत और जीत-जीत विकल्प हैं, लेकिन आप वास्तव में कुछ के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, क्योंकि एक आदमी की आत्मा में, आखिरकार, अचूक रोमांटिक। इसलिए, कुछ असाधारण के साथ आने की कोशिश कर रहे हैं, यहां तक ​​​​कि जो लोग वास्तव में खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, वे भी स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का फैसला करते हैं।

प्रिय पुरुषों, रसोई की किताबों के पन्ने मत पलटो, ऐसा कुछ खोजने की कोशिश कर रहा है। बस दही के साथ फलों का सलाद बनाएं - यह तेज़, आसान, स्वादिष्ट, असामान्य और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ है। लगभग सभी महिलाएं केवल फल पसंद करती हैं, और यहां तक ​​​​कि फलों के मिश्रण, नाजुक दही के साथ सलाद में मिलाकर, न केवल उन्हें प्रसन्न करेंगे, बल्कि उन्हें अपने आदमी को पूरी तरह से अलग आंखों से भी देखेंगे।

दही के साथ फलों के सलाद को साधारण सलाद के कटोरे में परोसने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन उदाहरण के लिए, ताजे अनानास के हिस्सों में, ध्यान से गूदे को हटाने और उपयोग करने, या आम के हिस्सों में, एक चम्मच के साथ गूदे को हटाने की सलाह दी जाती है। अगर आप गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो फलों के सलाद को लंबे कटोरे में डाल दें और इसे हर तरह से सजाएं। इसके लिए पुदीने की पत्तियां, संतरा, नींबू या लाइम जेस्ट, बारीक कटे चिप्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कुचले हुए मेवे उपयुक्त हैं। यह मत भूलो कि फलों के सलाद की सफलता काफी हद तक काटने के प्रकार पर निर्भर करती है। सलाद के लिए फलों को ज्यादा बारीक काटने की जरूरत नहीं है, आपको दलिया-मलाश मिल जाता है। फलों को एक विशेष सब्जी कटर से काटा जा सकता है, जिससे उन्हें एक लहरदार किनारे के साथ क्यूब्स का आकार दिया जा सकता है। अतिरिक्त रस निकालने के लिए टुकड़ों को कागज़ के तौलिये से कम से कम थोड़ा सूखने की कोशिश करें, क्योंकि दही अलग हो सकता है।

वैसे, आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं, ताकि खोज में समय बर्बाद न करें, बल्कि पहले से तैयारी करें और छुट्टी को पूरा करें, इसलिए बोलने के लिए, पूरी तरह से सशस्त्र।

खुबानी के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
1 केला
2 खुबानी
Prunes के 5 टुकड़े,
1 छोटा खरबूजा
60-80 ग्राम मिल्क चॉकलेट,
2 बड़ी चम्मच बादाम,
80 ग्राम कम वसा वाला दही,
कुछ पुदीने के पत्ते।

खाना बनाना:
खरबूजे के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, केले को काट लें और पहले पानी में भिगोए हुए छिलकों को स्ट्रिप्स में काट लें। खुबानी से गड्ढ़े हटा दें और क्वार्टर में काट लें। बादाम को काट कर थोडा़ सा भून लीजिए. मिल्क चॉकलेट को कद्दूकस कर लें। दही के साथ सभी सामग्री मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

"स्वाद का इंद्रधनुष"

सामग्री:
8 प्लम,
2 कीनू,
2 कीवी,
1 नाशपाती
1 संतरा

200 ग्राम वेनिला दही।

खाना बनाना:
नाशपाती को पतले स्लाइस में काटें, कीवी को छीलें, संतरा और कीनू को स्लाइस में काटें। आलूबुखारे से गड्ढों को हटा दें और चौथाई, अंगूर को हलकों में काट लें। सभी सामग्री को मिला लें, दही के ऊपर डालें और मिलाएँ।

पनीर के साथ फलों का सलाद मिठाई

सामग्री:
2 सेब
200 ग्राम चेरी
70 ग्राम अंगूर
100 ग्राम पनीर,
4 बड़े चम्मच पिसी चीनी
50 ग्राम मलाईदार दही।

खाना बनाना:
पनीर को हवा के लिए छलनी से छान लें। पनीर, दही और पिसी चीनी मिलाएं। चेरी और अंगूर काट लें (सजावट के लिए कुछ अंगूर छोड़ दें) और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। धुले हुए सेब (आधा सेब सजावट के लिए भी छोड़ दें) स्ट्रिप्स में काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और 40 मिनट के लिए ठंडी जगह पर रख दें। परोसने से पहले सलाद को अंगूर और सेब के स्लाइस से सजाएं।

मलाईदार दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
6 खुबानी,
1 संतरा
70 ग्राम स्ट्रॉबेरी
70 ग्राम चेरी
1 छोटा चम्मच संतरे का छिलका,
2 बड़ी चम्मच पिसी चीनी
50 ग्राम मलाईदार दही,
दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्वाद के लिए दही, पिसी चीनी और दालचीनी मिलाएं - यह ड्रेसिंग है। फलों और जामुनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, मिलाएँ और सॉस के ऊपर डालें।

"मिश्रित"

सामग्री:
1 केला
2 कीवी,
2 मंदारिन,
1 संतरा
100 ग्राम प्राकृतिक दही।

खाना बनाना:
केले को स्लाइस में काट लें, कीवी को चौथाई सर्कल में काट लें। मैंडरिन को सावधानी से स्लाइस में काट लें। संतरे को भी स्लाइस में विभाजित करें, यदि संभव हो तो फिल्म को अलग करें और स्लाइस को तीन भागों में विभाजित करें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं, क्योंकि संतरे और कीनू का रस दही में नहीं मिलना चाहिए, अन्यथा यह फट जाएगा और पकवान खराब हो जाएगा। फलों की थाली को सलाद के कटोरे में रखें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (अधिमानतः नॉन-ऑक्सीडाइजिंग चम्मच से)।

"जल्दी"

सामग्री:
3 कीवी,
2 संतरे
100 ग्राम लाल अंगूर, बीज रहित,
4 चम्मच गन्ना की चीनी,
दही - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीवी को अच्छी तरह साफ करके दरदरा काट लीजिए. अंगूरों को धोकर सुखा लें। संतरे को छीलकर स्लाइस में काट लें। सभी सामग्री, दही के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में डालें और चीनी के साथ छिड़के। परोसने से पहले सलाद को थोड़ा आराम दें।

फलों का सलाद "विटामिन"

सामग्री:
2 कीनू,
2 कीवी,
1 सेब
1 नाशपाती
1 संतरा
1 नींबू
8 प्लम,
100 ग्राम बीजरहित हरे अंगूर
200 ग्राम वेनिला दही।

खाना बनाना:
सेब और नाशपाती को पतले स्लाइस में काट लें। कीवी, नींबू, संतरा, कीनू को छीलकर स्लाइस में काट लें। प्लम से गड्ढों को हटा दें। अंगूर हलकों में काटते हैं। सभी सामग्री को मिला लें, दही के ऊपर डालें और मिलाएँ। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और परोसें।

सेब, केले और अंजीर के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 सेब
2 केले
6 पीसी। सूखे या ताजे अंजीर
200 ग्राम कटे हुए अखरोट,
2 बड़ी चम्मच किसा हुआ नारियल,
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
4 बड़े चम्मच हल्का शहद,
125 मिली दही।

खाना बनाना:
यदि सूखे अंजीर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पहले ठंडे पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और ताजे या सूखे अंजीर को क्वार्टर में काट लें। सेब और केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फल, कटे मेवे, कद्दूकस किया हुआ नारियल, नींबू का रस और शहद मिलाएं, दही के ऊपर डालें और मिलाएँ।

अखरोट के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 कीवी,
2 कीनू,
2 बड़ी चम्मच अखरोट,
100 ग्राम कम वसा वाला दही।

खाना बनाना:
कीवी से छिलका हटाकर क्यूब्स में काट लें। कीनू को स्लाइस में काट लें और गड्ढों को हटा दें। फलों को मिलाएं, दही के ऊपर डालें और मिलाएँ। सूखे फ्राई पैन में मेवों को महक आने तक भूनें। तैयार सलाद को कद्दूकस किए हुए नट्स के साथ छिड़के।

"पेटू"

सामग्री:
1 केला
1 नाशपाती
1 कीवी
डिब्बाबंद अनानास, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, पुदीना - स्वाद के लिए,
कम चिकनाई वाला दही।

खाना बनाना:
केले को स्लाइस में, कीवी, नाशपाती और अनानास को छोटे टुकड़ों में, स्ट्रॉबेरी को आधा या 4 टुकड़ों में काट लें। चॉकलेट को महीन पीस लें। कटे हुए फल और जामुन को सलाद के कटोरे में डालें, दही डालें, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

"स्वर्गीय आनंद"

सामग्री:
1 केला
1 कीवी
1 नाशपाती
1 सेब
1 संतरा
100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
100 ग्राम डिब्बाबंद कीनू,
खरबूजे के 2-3 टुकड़े
अंगूर का 1 छोटा गुच्छा
½ स्टैक ब्लू बैरीज़,
½ स्टैक स्ट्रॉबेरीज,
2 बड़ी चम्मच नारियल के गुच्छे,
1-2 बड़े चम्मच तरल शहद,
250 ग्राम वेनिला दही।

खाना बनाना:
कीवी, नाशपाती, सेब, संतरा, अनानास, खरबूजे को छोटे टुकड़ों में काटें, केले को हलकों में काटें, अंगूरों को गुच्छों से अलग करें, कीनू को स्लाइस में विभाजित करें। एक बड़े सलाद कटोरे में सभी तैयार फल और जामुन शहद और दही के साथ मिलाएं, नारियल के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।

इतालवी फलों का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम आम
100 ग्राम नाशपाती,
400 ग्राम परमेसन चीज़,
200 ग्राम दही।

खाना बनाना:
आम और नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काटिये, पनीर को क्यूब्स में, मिश्रण और दही के साथ मौसम।

आम और संतरे के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
1 किलो आम
3 संतरे
ढेर। दही।

खाना बनाना:
आम के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। संतरे को छीलकर, स्लाइस में बांट लें और प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें, बीज निकाल दें। एक सलाद कटोरे में संतरे के साथ कुचल आम का गूदा मिलाएं और फेंटा हुआ मीठा दही डालें। 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

ख़ुरमा के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
4 ख़ुरमा,
2 केले
3 कीनू,
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
ढेर। दही।

खाना बनाना:
ख़ुरमा छीलें, छिलका हटा दें, बीज हटा दें और छोटे स्लाइस में काट लें। केले को स्लाइस में काट लें। छिलके वाली कीनू को स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक को आधा में काट लें, बीज भी हटा दें। दही को हल्का फेंट लें। एक पारदर्शी कांच के सलाद के कटोरे में, ख़ुरमा, केले और कीनू को मिलाएं, नींबू के रस के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें, सलाद को दही के साथ सीज़न करें, और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।

"साहस"

सामग्री:
100 ग्राम प्रून,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
50 ग्राम बादाम
दही - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सभी सामग्री मिलाएं: सूखे खुबानी, छिलके वाले बादाम, प्रून, दही डालें और इस सुंदरता को सलाद के कटोरे में डालकर परोसें।

पिस्ता के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
4 कीवी,
8 खुबानी,
1 अनार
10 तिथियां
ढेर। पिस्ता,
½ स्टैक दही।

खाना बनाना:
भुने हुए पिस्ते को क्रश कर लें। अनार को धोइये, धारदार चाकू से काटिये, हाथ से तोड़िये और सावधानी से बीज निकाल दीजिये. खुबानी को आधा काट लें, गड्ढों को हटा दें और मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। तिथियों को काट लें। कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मिक्स करें, हल्का फेंटा हुआ दही डालें और तैयार सलाद को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

"परिष्कार"

सामग्री:
1 आम
1 छोटा चम्मच संतरे का रस
50 ग्राम दही,
चीनी, पुदीना - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आम के गूदे को क्यूब्स में काटें, सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार चीनी छिड़कें, संतरे का रस छिड़कें, ऊपर से दही डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

"प्रिय के लिए"

सामग्री:
2 संतरे
2 केले
2 नींबू
1 अखरोट
2 बड़ी चम्मच कटे हुए प्रून,
2 बड़ी चम्मच शहद,
125 ग्राम फल दही।

खाना बनाना:
फलों से छिलका हटा दें। संतरे और नींबू को स्लाइस में अलग करें, जो बड़े टुकड़ों में नहीं कटे हैं। केले को क्यूब्स में काट लें। अखरोट को तोड़कर गिरी को काट लें।
सामग्री को मिलाएं, कटे हुए आलूबुखारे डालें, शहद और दही के मिश्रण के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद मिठाई के रूप में और मीठी शराब के साथ क्षुधावर्धक के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

आड़ू, अनार और दही के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 आड़ू
2 संतरे,
2 केले
200 ग्राम अंगूर किशमिश,
200 ग्राम अनार के बीज,
100 ग्राम दही।

खाना बनाना:
आड़ू को क्यूब्स में काटें, संतरे को छीलकर काट लें, केले और कीवी को मनमाने ढंग से काट लें, किशमिश को पूरा छोड़ दें, अगर जामुन छोटे हैं, तो जो बड़े हैं उन्हें आधा में काटा जा सकता है। सामग्री को मिलाएं, दही के साथ सीजन करें और मिलाएं। तैयार सलाद को अनार के दानों से सजाएं।

"आश्चर्य"

सामग्री:
2 सेब
2 नाशपाती,
2 प्लम,
2 डिब्बाबंद आड़ू
2 बड़ी चम्मच किशमिश,
1 स्टैक जामुन (जमे हुए जा सकते हैं),
3 मार्शमॉलो,
2 कप दही
जेलाटीन।

खाना बनाना:
फलों को काटें और एक बड़ी सपाट प्लेट पर परतों में व्यवस्थित करें। आखिरी परत मार्शमैलो हाफ है। जिलेटिन को तीन बड़े चम्मच गर्म पानी में घोलें और 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर दही के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ, फल के ऊपर डालें। सलाद को जामुन और किशमिश से सजाएं।

"फल कटोरा"

सामग्री:
2 केले
2 सेब
2 अंगूर
200 ग्राम अंगूर
1 नींबू (रस)
4 बड़े चम्मच दही।

खाना बनाना:
अंगूर को आधा में काट लें, आड़ू, सेब और केले को क्यूब्स में काट लें, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। दही डालें और मिलाएँ। प्रत्येक अंगूर को दो भागों में काटिये, गूदा हटा दें, और स्थिरता के लिए नीचे काट लें। सलाद, मौसम के लिए सामग्री को दही और नींबू के रस के मिश्रण के साथ मिलाएं। अंगूर के कटोरे को फलों के सलाद से भरें।

हेज़लनट्स के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
3 कीनू,
150 ग्राम सेब
150 ग्राम हेज़लनट्स,
3 बड़े चम्मच दही,
नींबू का रस।

खाना बनाना:
छिलके वाली कीनू को छोटे स्लाइस में काटें, सेब और कोर को भी छीलें, स्लाइस में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। नट्स को बारीक काट लें। सभी तैयार सामग्री को एक साथ मिलाएं, दही के साथ सीजन करें और तैयार सलाद को पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

"अनानास एक रहस्य के साथ" (बिना मीठा)

सामग्री:
1 छोटा अनानास
100 ग्राम उबला हुआ झींगा,
3 बड़े चम्मच आम का गूदा,
1-2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही,
स्ट्रॉबेरी, अजमोद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अनानास के ऊपर से काट लें और ध्यान से पल्प निकाल लें। अनानास के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और ठंडा झींगा, कटा हुआ अजमोद, आम का गूदा और दही के साथ मिलाएं। धीरे से हिलाओ और परिणामी द्रव्यमान को अनानास में डालें। कट ऑफ टॉप के साथ टॉप। सलाद प्लेट को मेज पर परोसें, जिस पर पहले ताजा स्ट्रॉबेरी रखें, दो भागों में काट लें, और फिर बेरीज के बीच छोटे ढेर में अनानस सलाद डाल दें।

और ये प्रस्तावित विकल्प सिर्फ चिंतन का विषय हैं। आखिरकार, हमारे व्यंजनों के आधार पर, दही के साथ अपने स्वयं के फलों के सलाद के साथ आने और उन्हें अपनी प्यारी महिलाओं को पेश करने के लिए, उनके नाम से उनके सम्मान में अपनी पाक कृतियों का नामकरण करने में आपको कुछ भी खर्च नहीं करना पड़ता है।

लरिसा शुफ्तायकिना

सहमत हूं कि फल और जामुन अपने आप में एक बेहतरीन मिठाई विकल्प हैं। जब बेरी मिठाई की बात आती है, तो आपकी आंखों के सामने एक छोटी गहरी प्लेट हमेशा दिखाई देती है, जिसमें बड़े करीने से स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रसभरी, स्ट्रॉबेरी या कोई अन्य जामुन होते हैं। लेकिन, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि फलों और जामुनों से कई तरह के व्यंजन भी हैं जिन्हें आप घर पर ही बना सकते हैं।

मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि फलों और जामुनों की तैयारी के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता होती है। यहां शुरुआती के लिए यह मुश्किल हो सकता है, क्योंकि इस उत्पाद की संरचना हल्की और कोमल है, जिसका अर्थ है कि इसे आसानी से क्षतिग्रस्त किया जा सकता है। हमारी वेबसाइट पर, संबंधित अनुभाग में, कई सिद्ध व्यंजनों को एकत्र किया जाएगा, जो न केवल एक लाल शब्द के लिए लिखे गए हैं, बल्कि वास्तव में परिचारिका को खाना पकाने में मदद करते हैं, और इसे सही करने में मदद करते हैं।

तस्वीरों के साथ फल और जामुन से किस तरह के व्यंजन हो सकते हैं, यह लंबे समय तक बताने लायक नहीं है, ये निश्चित रूप से ज्यादातर डेसर्ट हैं, और यह चुनने के लिए कि आप क्या खाना बनाना चाहते हैं, अंतिम तस्वीरों को देखना महत्वपूर्ण है। तुम। बेशक, विभिन्न प्रकार की टोकरियाँ और रचनाएँ विशेष रूप से ठाठ दिखती हैं। फलों और जामुनों को ऐसी टोकरियों में या पाई पर रखने के लिए, आपको जिलेटिन या अगर-अगर का उपयोग करना होगा।

यह अलग से ध्यान देने योग्य है कि जामुन और फलों से क्या पकाना है, इसके लिए व्यंजनों की एक श्रेणी भी है। यह, ज़ाहिर है, एक अलग तरह का सॉस है। बहुत से लोग सोचते हैं कि सॉस केवल बेरी हैं, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने का भी अपना फैशन होता है। कुछ साल पहले विशेष रूप से बेरी सॉस पकाना फैशनेबल था, लेकिन आज प्रवृत्ति फलों की दिशा में मिश्रित है। सॉस को ताजे फलों के रस के आधार पर उसी जामुन या सब्जियों को मिलाकर तैयार किया जा सकता है।

फल और जामुन से व्यंजन: हमारे अनुभाग में तस्वीरों के साथ व्यंजनों का अध्ययन करें और अपने लिए चुनें। आखिरकार, कई विकल्प और संयोजन हो सकते हैं। साथ ही, हमारी वेबसाइट पर लगभग सभी व्यंजनों में चरण-दर-चरण तस्वीरें हैं जो परिचारिका को न केवल यह पढ़ने में मदद करती हैं कि वह क्या कर रही है, बल्कि उस परिणाम को भी देखें जो इस या उस प्रक्रिया के बाद प्राप्त किया जाना चाहिए। यह इस दृष्टि से महत्वपूर्ण है कि जामुन और फलों के साथ काम करना काफी कठिन है।

10.12.2018

पिगलो-इन-द-माउथ सेब पाई "अदृश्य"

सामग्री:आटा, सेब, चीनी, दूध, वनस्पति तेल, अंडे, बेकिंग पाउडर, मक्खन

ऐप्पल पाई एक प्रकार की पेस्ट्री है जो पारिवारिक चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही है। इसे हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार करें - आप इसके स्वाद और रूप से प्रसन्न होंगे!

सामग्री:
- आटा - 70 जीआर;
- छिलके वाले सेब - 400 जीआर;
- चीनी - 70 जीआर;
- दूध - 80 मिली;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी;
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:
- चीनी - 80 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- मक्खन - 50 जीआर।

16.09.2018

सर्दियों के लिए तरबूज की खाद

सामग्री:तरबूज, चीनी, पानी

एक किलोग्राम तरबूज से आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य खाद तैयार करेंगे। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। तरबूज,
- 1 कप चीनी,
- 1 लीटर पानी।

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ सलाद "मिमोसा"

सामग्री:डिब्बा बंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि पनीर और एक सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

- डिब्बाबंद चुन्नी के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

13.07.2018

खूबानी जाम: स्वादिष्ट और गाढ़ा

सामग्री:खुबानी, चीनी, साइट्रिक एसिड

खुबानी सर्दियों के लिए बहुत अच्छा संरक्षण करती है: उत्कृष्ट खाद, साथ ही साथ जाम। लेकिन सबसे स्वादिष्ट चीज अभी भी खूबानी जाम है - यह सिर्फ जादुई है: मोटी, सुंदर और बहुत, बहुत स्वादिष्ट!
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी।

02.07.2018

सेब की खाद

सामग्री:सेब, चीनी, पानी

सर्दियों के लिए पूरे सेब से बना कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। हम आपको इसे 3-लीटर जार में पकाने की सलाह देते हैं - इसलिए कॉम्पोट निश्चित रूप से सभी के लिए पर्याप्त होगा! और मेरा विश्वास करो, उनमें से बहुत कुछ होगा!

सामग्री:
- सेब - लगभग 11 छोटे टुकड़े;
- चीनी - 300 जीआर;
- पानी।

28.06.2018

पोलारिस धीमी कुकर में सेब के साथ शेर्लोट

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सेब

मैंने हाल ही में एक पोलारिस मल्टीक्यूकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सेब के साथ यह चार्लोट सबसे स्वादिष्ट चीज है।

सामग्री:

- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच सोडा,
- 1-2 सेब।

20.06.2018

सरल और स्वादिष्ट थोक सेब पाई "तीन गिलास"

सामग्री:चीनी, सूजी, आटा, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, सेब, नींबू का रस, दालचीनी

गृहिणियों को हमेशा थोक पाई का बहुत शौक रहा है - आखिरकार, उन्हें खाना बनाना बहुत आसान और आसान है। और यह पेस्ट्री - सेब के साथ - कोई अपवाद नहीं होगा। आप निश्चित रूप से सराहना करेंगे कि पाई की खाना पकाने की प्रक्रिया कितनी तेजी से होती है, और क्या स्वादिष्ट परिणाम होता है।

सामग्री:
सूखे मिश्रण के लिए:
- चीनी - 1 गिलास;
- सूजी - 1 गिलास;
- आटा - 1 कप;
- वेनिला चीनी - 10 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- मक्खन - 100 जीआर।
भरने के लिए:
- सेब - 1-1.2 किलो;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
- दालचीनी - वैकल्पिक।

17.06.2018

अनानास के साथ चिकन का सलाद "महिलाओं की सनक"

सामग्री:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमक

हम आपको अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला मौज" की एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियां,
- मेयोनेज़,
- नमक।

30.05.2018

केले के साथ रूबर्ब जैम

सामग्री:एक प्रकार का फल, केला, चीनी, पानी

इस केले रूबर्ब जैम को ज़रूर ट्राई करें। स्वाद असामान्य है, मुझे लगता है कि बहुत से लोग इसे पसंद करेंगे। ऐसा जैम तैयार करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री:

- 400 ग्राम एक प्रकार का फल;
- 2 केले;
- 600 ग्राम चीनी;
- 50 मिली। पानी।

26.05.2018

सर्दियों के लिए बेर और सेब का मिश्रण

सामग्री:सेब, बेर, चीनी, पानी

सामग्री:

- 2-3 सेब,
- 200 ग्राम प्लम,
- 200 ग्राम चीनी,
- 2.5 लीटर पानी।

21.05.2018

पनीर और केले के साथ मफिन

सामग्री:केला, पनीर, अंडा, आटा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, सोडा, नींबू का रस, मक्खन

एक कप चाय के लिए, मेरा सुझाव है कि आप पनीर और केले के साथ स्वादिष्ट मफिन पकाएँ। नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट पेस्ट्री का इलाज करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

- 1 केला,
- 100 ग्राम पनीर,
- 2 अंडे
- 1 कप मैदा
- आधा गिलास चीनी,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 2 चुटकी वनीला चीनी,
- आधा चम्मच सोडा,
- 1 चम्मच नींबू का रस,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

10.05.2018

बकाइन आइसक्रीम

सामग्री:बकाइन, नींबू, केला, शहद

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य बकाइन आइसक्रीम आज़माएँ। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- मुट्ठी भर बकाइन,
- आधा नींबू
- 1 केला,
- 1 छोटा चम्मच शहद।

03.05.2018

सेब के साथ फिलो स्ट्रूडल

सामग्री:पानी, नमक, सिरका, तेल, आटा, स्टार्च, सेब, अखरोट, दालचीनी, नींबू का रस, चीनी

आमतौर पर स्ट्रूडल स्टोर से खरीदे गए फाइलो के आटे से बनाया जाता है, लेकिन यह wimps के लिए एक मामला है। आज मैं आपको फिलो आटा बनाना और सेब और दालचीनी के साथ सबसे स्वादिष्ट स्ट्रडेल बनाना सिखाऊंगा।

सामग्री:

- 180 मिली। पानी,
- आधा चम्मच नमक,
- 2 चम्मच वाइन सिरका,
- 10 चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- 350 ग्राम आटा,
- 50 ग्राम कॉर्न स्टार्च,
- 3 सेब,
- 100 ग्राम अखरोट,
- 1 चम्मच दालचीनी,
- 2 बड़ा स्पून नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच सहारा,
- 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी।

03.05.2018

4 संतरे से रस 9 लीटर

सामग्री:संतरा, चीनी, नींबू का रस

सिर्फ 4 संतरे से आप 9 लीटर का बहुत ही स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। इस जूस को बनाना आसान है। मैं अक्सर इस स्वादिष्ट ताज़ा पेय को उत्सव की मेज पर परोसता हूँ।

सामग्री:

- 4 संतरे,
- 1.5-2 कप चीनी,
- 70 मिली। नींबू का रस।

02.05.2018

चिकन, अनानास के साथ सलाद

सामग्री:अनानास, अंडा, पनीर, चिकन पट्टिका, मक्का, मेयोनेज़

अनानास और चिकन के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। मुझे वास्तव में इन उत्पादों का संयोजन पसंद है, इसलिए मैं इसे अक्सर पकाती हूं। आज मैंने आपके लिए मकई और लहसुन के ऐसे सलाद की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- डिब्बाबंद अनानास
- 5 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- मकई का एक कैन
- 100 ग्राम मेयोनेज़।

विभिन्न प्रकार के फलों के सलाद एक मिठाई विकल्प है जो बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और तुरंत तैयार होने वाला दोनों है। इस तरह के पकवान के लिए, आप विभिन्न प्रकार के फल, जामुन का उपयोग कर सकते हैं। इस संग्रह में सबसे दिलचस्प फ्रूट सलाद रेसिपी।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

सामग्री: 2 पीसी। मीठे सेब, नरम कीवी और नाशपाती, संतरा, केला, व्हीप्ड क्रीम।

1. सभी फलों को धोया जाता है, छील दिया जाता है और सब कुछ अनावश्यक होता है।
2. सेब, नाशपाती और कीवी को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. सफेद फिल्मों के साथ त्रिकोण में संतरे, केले - पतले हलकों में।
4. मिठाई को मिलाया जाता है और पारदर्शी कटोरे में रखा जाता है।
5. व्हीप्ड क्रीम के साथ उदारतापूर्वक परोसने वाले प्रत्येक के ऊपर। कैन से उत्पाद का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।

व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार फलों का सलाद ताजे फलों के शेष टुकड़ों से सजाया जाता है।

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ खाना बनाना

सामग्री: 2 पीसी। सेब, केला, नाशपाती, ताजा चेरी के 170 ग्राम, सिरप में डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स, सफेद अंगूर, कोई भी नट, ताजा स्ट्रॉबेरी, 80 ग्राम नारियल, 5 कीनू, 1.5 बड़े चम्मच। बहुत फैटी खट्टा क्रीम (अगर घर का बना है तो बढ़िया)।

1. खट्टे फलों के छिलके से छुटकारा मिलता है। प्रत्येक टुकड़ा आधा में काटा जाता है।
2. कीनू के लिए चेरी, अनानास क्यूब्स, बीज रहित अंगूर के हिस्सों को तुरंत बिछाया जाता है।
3. केले को छोड़कर शेष फलों को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. केला, खट्टा क्रीम, स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में नारियल की छीलन और कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं।
5. पिछले चरणों से सभी मिश्रित सामग्री के ऊपर तैयार ड्रेसिंग डाली जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ सलाद को मार्शमॉलो या मुरब्बा से सजाया जाता है।

दही के साथ स्वादिष्ट फलों का सलाद

सामग्री: 8 डार्क प्लम, 2 पीसी। कीनू, कीवी, बड़े नाशपाती, संतरा, मुट्ठी भर हल्के बीजरहित अंगूर, एक गिलास वेनिला दही।

1. नाशपाती, त्वचा के साथ, पतले लघु स्लाइस में काटा जाता है। कीनू को छीलकर केवल स्लाइस में तोड़ा जाता है।
2. पके हुए प्लम को क्वार्टर में काटा जाता है। आपको इसे बहुत तेज चाकू से करने की ज़रूरत है ताकि फल को कुचलने न दें।
3. संतरे के स्लाइस को 2 - 3 भागों में काटा जाता है। कीवी को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
4. प्रत्येक अंगूर को आधा में काटा जाता है।
5. सभी घटकों को एक आम कटोरे में मिलाया जाता है। ड्रेसिंग से भरा हुआ।

दही के साथ तैयार फ्रूट सलाद मेहमानों को तुरंत परोसा जाता है।

बच्चों की पार्टी के लिए व्यवहार करता है

सामग्री: 6 पके रसदार खुबानी, एक बड़ा संतरा, 80 ग्राम ताजा चेरी और स्ट्रॉबेरी, 2 बड़े चम्मच चीनी और आधा संतरे का छिलका, 60 ग्राम मलाईदार दही, एक चुटकी दालचीनी।

1. सलाद ड्रेसिंग के लिए, मलाईदार दही, पिसी हुई दालचीनी और पीसा हुआ चीनी मिलाया जाता है। आप एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को हल्के से हरा सकते हैं।
2. सभी फलों और जामुनों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. सामग्री को सुंदर व्यंजनों में मिलाया जाता है, पहले चरण में तैयार ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।

तैयार मिठाई को एक सामान्य सलाद कटोरे में मेज पर परोसा जा सकता है, कटोरे में विभाजित किया जा सकता है, या यहां तक ​​​​कि एक मूल तरीके से भी आ सकता है, उदाहरण के लिए, बिना गूदे के संतरे से एक इलाज को आधा करना। बाद वाला विकल्प विशेष रूप से युवा मेहमानों के साथ लोकप्रिय है।

आइसक्रीम के साथ असामान्य फलों का सलाद

सामग्री: पका हुआ नरम केला, कीवी, 2 आड़ू, नाशपाती, मीठा सेब, 2 कीनू, 320 ग्राम आइसक्रीम, एक बैग में 60 ग्राम कस्टर्ड (अर्ध-तैयार उत्पाद), 2 बड़े चम्मच। मोटा दूध।

1. सभी फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है और अतिरिक्त नमी से सुखाया जाता है। जहां आवश्यक हो, त्वचा को छील दिया जाता है।
2. सामग्री को लगभग समान टुकड़ों में काटा जाता है। फलों के स्लाइस जितने छोटे होंगे, रस उतना ही अधिक निकलेगा।
3. आधा दूध सूखी अर्द्ध तैयार क्रीम डाला जाता है। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. बचे हुए दूध को उबालने के लिए लाया जाता है। इसकी सतह पर बड़ी संख्या में बुलबुले दिखाई देने चाहिए।
5. गर्म दूध उत्पाद को सावधानी से क्रीम बेस में डाला जाता है। द्रव्यमान जल्दी से सक्रिय रूप से मिश्रित होता है। कटोरे में एक चिकनी, कोमल क्रीम होगी। इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडे स्थान पर छोड़ देना चाहिए।
6. दूसरे चरण में तैयार किए गए सभी फलों को पहले एक आम कटोरे में मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें छोटे छोटे सलाद कटोरे में रख दिया जाता है। ऊपर से ठंडा किया हुआ कस्टर्ड डाला जाता है।
7. प्रत्येक सर्विंग को क्रीमी आइसक्रीम के बड़े स्कूप से सजाया गया है। आप चॉकलेट चिप्स वाला उत्पाद ले सकते हैं।

आइसक्रीम के साथ परिणामी फलों का सलाद अतिरिक्त रूप से कुचल नट्स के साथ छिड़का जा सकता है।

सलाद "रिज़ॉर्ट रोमांस"

सामग्री: 2 नरम कीवी, ख़ुरमा, केला, एक गिलास बीज रहित अंगूर, नाशपाती, एक बड़ा चम्मच अनार के दाने, 1 छोटा। बिना स्वाद के एक चम्मच कॉन्यैक, 3 बड़े चम्मच। एल किसी भी हल्के जाम से शहद या सिरप।

1. सभी फल धोए जाते हैं। यदि आवश्यक हो, फलों को साफ किया जाता है।
2. घोषित सामग्री को समान साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है। अंगूर को केवल आधा, केले - हलकों में काटना सबसे सुविधाजनक है।
3. ड्रेसिंग के लिए, शहद या सिरप को कॉन्यैक के साथ जोड़ा जाता है।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को सलाद के ऊपर डाला जाता है।

ऐपेटाइज़र को ऊपर से अनार के दानों के साथ छिड़का जाता है। बच्चों के लिए, इस तरह की मिठाई को तरल शहद या सिरप के साथ सीज किया जा सकता है।

कीवी के साथ पन्ना कछुआ

सामग्री: 4 बड़े नरम कीवी, 3 मीठे कीनू, 80 ग्राम हल्की किशमिश, आधा अंगूर, एक सेब, 70 ग्राम मिल्क चॉकलेट, आधा नींबू, 40 मिली मलाई वाला दही, 2 बड़े चम्मच तरल शहद।

1. कीनू के छिलके से छुटकारा मिलता है और बेतरतीब ढंग से कुचल दिया जाता है। सेब को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है और तुरंत साइट्रस के रस के साथ छिड़का जाता है। यह फलों के टुकड़ों को काला होने से रोकेगा।
2. आधा अंगूर छील से छुटकारा पाता है, फिल्मों को मनमाने ढंग से काटा जाता है।
3. चॉकलेट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
4. सभी तैयार घटक संयुक्त हैं। फलों में चॉकलेट भी डाली जाती है।
5. किशमिश को पहले उबलते पानी से डाला जाता है, फिर ठंडे पानी से धोया जाता है, और उसके बाद ही उन्हें सलाद में डाला जाता है।
6. ड्रेसिंग के लिए मोटा गाढ़ा दही और शहद मिलाया जाता है।
7. सलाद को पिछले चरण से सॉस के साथ तैयार किया जाता है और एक बड़े फ्लैट डिश पर एक सर्कल के रूप में रखा जाता है।
8. कीवी (एक को छोड़कर) छीलकर बहुत पतले हलकों में काट लिया जाता है।
9. सलाद फलों के स्लाइस से ढका होता है।

बचे हुए कीवी से कछुए का सिर और पैर काट दिया जाता है। आंखें और मुंह फल के बीज की नकल करेंगे।

कॉन्यैक के साथ

सामग्री: ताजा स्ट्रॉबेरी के 2 पूर्ण गिलास, खरबूजे के 2 स्लाइस, कॉन्यैक के प्रत्येक 60 मिलीलीटर और ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस, आधा गिलास ब्लूबेरी, ¼ बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी, ताजा पुदीना के 6 पत्ते। कॉन्यैक के साथ फलों का सलाद कैसे बनाया जाता है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. सबसे पहले चाशनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कॉन्यैक और अंगूर के रस को एक लघु सॉस पैन में मिलाया जाता है। उत्तरार्द्ध को विशेष रूप से हौसले से निचोड़ा जाना चाहिए। पैक्स का जूस काम नहीं करेगा।
2. तरल गर्म होता है, उसमें रेत डाली जाती है। द्रव्यमान तब तक आग पर रहेगा जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं। अगला, भरना ठंडा हो जाता है।
3. ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट दिया जाता है, खरबूजे के छोटे क्यूब्स सलाद के कटोरे में रखे जाते हैं।
4. यहां कुचले हुए पुदीने के पत्ते भी छिड़के जाते हैं।
5. दूसरे चरण से फलों का सलाद ठंडा ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।

विटामिन गाजर-सेब का सलाद

सामग्री: बड़ी गाजर, छोटी। तरल शहद का चम्मच, खट्टा सेब, 1 बड़ा चम्मच। एल कोई भी कटा हुआ मेवा, नींबू का एक टुकड़ा, 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल, ताजा अजमोद।

1. सब्जियों और फलों को धोकर साफ किया जाता है। गाजर को सबसे बड़े छेद वाले ग्रेटर पर रगड़ें। सेब को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है।
3. ड्रेसिंग तेल, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और तरल शहद से तैयार किया जाता है।
4. पहले चरण के उत्पादों में चाकू से कटे हुए मेवे, कटा हुआ साग डाला जाता है।
5. क्षुधावर्धक को ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।

परोसने से पहले, सलाद को 10 - 12 मिनट के लिए डालना चाहिए।

चॉकलेट सॉस के साथ

सामग्री: 2 अमृत, केला, एक मुट्ठी सूखे क्रैनबेरी, 3 पके खुबानी, 12-14 सफेद अंगूर, 1 बड़ा चम्मच। एल बादाम के गुच्छे, 1 चम्मच। वेनिला चीनी, आधा गिलास भारी क्रीम, 80 ग्राम डार्क चॉकलेट।

1. सॉस तैयार करने के लिए एक सॉस पैन में भारी क्रीम डाली जाती है। इनमें वनीला शुगर मिलाया जाता है। मिश्रण को गर्म अवस्था में लाया जाता है।
2. क्रीम में चॉकलेट के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
3. लगातार हिलाते हुए, सॉस को सबसे धीमी आग पर रखा जाता है। जब चॉकलेट पूरी तरह से घुल जाए, तो कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
4. क्रैनबेरी को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद वे तरल से छुटकारा पा लेते हैं और सूख जाते हैं।
5. फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील दिया जाता है, छील दिया जाता है, छोटे लगभग बराबर टुकड़ों में काट दिया जाता है।
6. पिछले चरण की सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है। उनमें क्रैनबेरी मिलाई जाती है।
7. सलाद को कटोरे में भागों में बिछाया जाता है।

तैयार विनम्रता को ठंडा सॉस के साथ डाला जाता है और बादाम के गुच्छे के साथ छिड़का जाता है।

कीवी, संतरा, सेब और केले की मिठाई

सामग्री: बड़ा पका हुआ केला, मीठा संतरा, खट्टा सेब, नरम कीवी, 6 पीसी। स्ट्रॉबेरी, 7 - 8 पीसी। ताजा स्ट्रॉबेरी, वसा खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी।

1. सेब को धोया जाता है, पेपर नैपकिन से पोंछा जाता है। फल का छिलका छोड़ दिया जाता है, और कोर पूरी तरह से हटा दिया जाता है। बाकी को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है और पाउडर चीनी के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डाला जाता है।
3. कीवी को छीलकर उसी स्लाइस में काट लिया जाता है। फल सेब में जाता है और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ भी डाला जाता है।
4. यह केले के घेरे, बिना फिल्मों के संतरे के स्लाइस, 2-3 भागों में कटे हुए, साथ ही कटोरे में ताजा स्ट्रॉबेरी के पतले स्लाइस जोड़ने के लिए रहता है।

मिठाई के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस भी डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

शहद ड्रेसिंग के साथ

सामग्री: 2 नीबू, 3 बड़े चम्मच। हरे अंगूर, जितने ताजे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी, आधा केला।

1. अंगूर को आधा काटकर एक कटोरे में डाल दिया जाता है।
2. इनमें केले के पतले टुकड़े डाले जाते हैं।
3. छोटे-छोटे टुकड़ों में काटे गए सभी जामुनों को सलाद के कटोरे में भेज दिया जाता है।
4. चूने से रस निकाला जाता है। उनमें से एक की त्वचा बारीक रगड़ती है।
5. शहद, उत्तेजकता और साइट्रस का रस मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को 2 से 3 घंटे के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। अगर समय नहीं है, तो आप तुरंत सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
6. फलों और जामुनों पर ड्रेसिंग डाली जाती है।

स्वादिष्टता को अच्छी तरह मिलाया जाता है और मेहमानों को परोसा जाता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ

सामग्री: आधा गिलास ताजा स्ट्रॉबेरी, बड़ा चम्मच। बादाम (शहद के साथ मिश्रित), आधा सेब, 3 बड़े चम्मच। ताजा युवा पालक, 1 बड़ा चम्मच। एल सेब साइडर सिरका और शहद, ½ बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी।

1. पालक को काट कर एक बड़े प्याले में निकाल लिया जाता है. वहां सेब के टुकड़े भी डाले जाते हैं।
2. इसमें बादाम, चौथाई ताजा स्ट्रॉबेरी मिलाई जाती है।
3. मिश्रण के बाद, सामग्री को एक भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। मिश्रण को सिरका के साथ रेत और शहद के साथ मिलाया जाता है, मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है।

20 मिनट की ठंडक में डालने के बाद, सलाद उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

अनानास के साथ थाई सलाद "बैंकाक"

सामग्री: 40 ग्राम नाशपाती, आड़ू, आम, 20 ग्राम हेज़लनट, सफेद अंगूर, रसभरी, काजू और बादाम, बड़ा मीठा सेब, अनानास।

1. एक बड़े अनानास का शीर्ष काट दिया जाता है। अगला, पूरे कोर को हटा दिया जाता है।
2. बिना छिलके वाला सेब आधा काट दिया जाता है। इसके पहले भाग को क्यूब्स में काटकर नरम होने तक माइक्रोवेव में बेक किया जाता है, और दूसरे को उसी तरह कुचलकर चीनी के साथ पैन में तला जाता है।
3. जैसे ही चूल्हे पर फलों के टुकड़े रस निकलने लगते हैं, उनमें रसभरी और सारे कटे हुए मेवे डाल दिए जाते हैं। इस मिश्रण को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह सलाद ड्रेसिंग होगी।
4. शेष सभी घटकों को साफ किया जाता है, समान साफ ​​टुकड़ों में काटा जाता है और अनानास में डाला जाता है। उत्तरार्द्ध का गूदा भी वहां भेजा जाता है, साथ ही माइक्रोवेव में पके हुए सेब भी।

तीसरे चरण से मूल सॉस के साथ तैयार अनानास के साथ सलाद।

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