सर्दियों के लिए मैश किए हुए आलूबुखारे कैसे पकाएं। सर्दियों के लिए तैयार होना: हम भविष्य के लिए बच्चों के लिए बेर की प्यूरी पकाते हैं। गाढ़ा दूध के साथ बेर प्यूरी

प्लम बहुत स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ फलविटामिन और खनिज संरचना में समृद्ध। वे मौसमी फलों की श्रेणी से संबंधित हैं, इसलिए कोई भी विवेकपूर्ण गृहिणी उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने का प्रयास करती है। उनसे प्राप्त होते हैं स्वादिष्ट जाम, कॉम्पोट, जैम और अन्य घरेलू तैयारी। आज का लेख प्रस्तुत करेगा सरल व्यंजनसर्दियों के लिए बेर प्यूरी।

इस मीठे व्यंजन को बनाने के लिए, ताजा और का उपयोग करना वांछनीय है उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद. अन्यथा कोमल के बजाय बेर प्यूरीआप एक बेस्वाद गंदगी के साथ समाप्त हो जाएंगे। इसलिए, लोचदार लुगदी और पूरी त्वचा वाले फल ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं। यह महत्वपूर्ण है कि उनके पास दृश्य क्षति और क्षति के संकेत न हों।

अधिक पके फल परिरक्षण की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इस मामले में, क्षय के निशान को याद करना बहुत आसान है जो पहले ही शुरू हो चुका है। के लिये उष्मा उपचारफल का प्रयोग करना चाहिए तामचीनी पैनया कड़ाही। इस तरह के व्यंजनों के उपयोग से यह जोखिम काफी कम हो जाता है कि द्रव्यमान कंटेनर के नीचे तक जल जाएगा।

चयनित नमूनों को बहते पानी के नीचे धोया जाता है बहता पानी, हड्डियों से अलग करके धीमी आंच पर उबाला जाता है। इस्तेमाल की गई रेसिपी के आधार पर चीनी, थोडा़ सा पानी, सेब के टुकड़े, वैनिलिन या पिसी हुई दालचीनी। उसके बाद, इसे एक ब्लेंडर या जमीन में एक अच्छी छलनी के माध्यम से कुचल दिया जाता है और बाँझ जार में पैक किया जाता है।

तैयार विनम्रता लंबे समय तक पूरी तरह से संग्रहीत होती है। चूंकि इसका उपयोग अक्सर के लिए किया जाता है बच्चों का खानाइसे छोटे कांच के कंटेनर में रखने की सलाह दी जाती है ताकि खुली हुई प्यूरी को एक या दो बार में खाया जा सके।

मूल विकल्प

के हिस्से के रूप में फल का इलाजनीचे वर्णित तरीके से तैयार, प्लम के अलावा कुछ नहीं है। इसलिए, इसे जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए पूरक भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक किलोग्राम पके हुए चयनित फलों को डंठल और बीजों से मुक्त एक नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। इस विधि द्वारा संसाधित फलों को एक उपयुक्त तामचीनी सॉस पैन में डाला जाता है, डाला जाता है एक छोटी राशिपानी छानकर चूल्हे पर भेज दिया। यह सब उबलने के क्षण से पांच मिनट से अधिक धीमी आग पर उबाला जाता है और बर्नर से हटा दिया जाता है।

नरम प्लम को एक स्लेटेड चम्मच के साथ सॉस पैन से हटा दिया जाता है और ध्यान से एक अच्छी चलनी के माध्यम से रगड़ दिया जाता है। परिणामस्वरूप, थोड़ा पानी वाला द्रव्यमान शामिल बर्नर पर रखा जाता है और पांच मिनट के लिए उबाला जाता है। तैयार प्यूरीबच्चों के लिए प्लम से साफ जार में पैक किया जाता है, कवर किया जाता है धातु के ढक्कनऔर निष्फल। दस मिनट बाद, कांच के कंटेनरों को एक विशेष कुंजी के साथ लपेटा जाता है, एक कंबल में लपेटा जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर ठंडा कंटेनर मीठा द्रव्यमानपेंट्री या तहखाने में साफ किया।

चीनी प्रकार

इस स्वादिष्ट मिठाई की बनावट बहुत ही नाजुक है और सुखद सुगंध. इसे इतनी सरलता से तैयार किया जाता है कि कोई भी व्यक्ति जिसने पहले कभी संरक्षण नहीं किया है, बिना किसी समस्या के इस कार्य का सामना कर सकता है। बेर प्यूरी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चीनी।
• एक किलो पके बेर।
• कुछ फ़िल्टर्ड पानी।

धुले हुए फलों को गड्ढों से अलग किया जाता है और एक उपयुक्त सॉस पैन में डाल दिया जाता है। उसमें आवश्यक मात्रा में चीनी भी डाली जाती है और थोड़ा पानी डाला जाता है ताकि वह फलों को ढक दे। यह सब शामिल स्टोव पर रखा जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है। फिर फलों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लिया जाता है। परिणामस्वरूप प्लम प्यूरी को बाँझ जार में स्थानांतरित किया जाता है, लुढ़काया जाता है और आगे के भंडारण के लिए रखा जाता है।

गाढ़ा दूध के साथ विकल्प

यह कोमल है और सुगंधित स्वादिष्टताबड़े और छोटे मीठे दाँत दोनों को खुश करना सुनिश्चित करें। इसे यूं ही खाया जा सकता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे ताजे पके हुए पर फैलाते हैं घर पर पकी हुई रोटीया कि मीठे बन्स. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पांच लीटर बाल्टी नालियां।
• 1 या 2 कप चीनी।
• 500-700 ग्राम गाढ़ा दूध।

इस बेर की प्यूरी को तैयार करने के लिए, केवल पके, सड़न के लक्षण के बिना चयनित फल उपयुक्त हैं। फलों को बहते पानी से धोया जाता है, बीज से अलग किया जाता है और सॉस पैन में डाल दिया जाता है। यह सब शामिल स्टोव में भेजा जाता है और कम से कम चालीस मिनट तक उबाला जाता है। फिर गर्म द्रव्यमान को एक ब्लेंडर या जमीन के साथ एक अच्छी छलनी के माध्यम से पीटा जाता है, मीठा किया जाता है, गाढ़ा दूध के साथ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। सर्दियों के लिए बेर की प्यूरी रखने के लिए, इसे बाँझ कंटेनरों में बिछाया जाता है, लुढ़काया जाता है और कंबल से ढका जाता है। डिब्बे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें तहखाने या पेंट्री में भेज दिया जाता है।

सेब के साथ

यह स्वादिष्ट फल मिठाईशिशु आहार के लिए आदर्श। इसलिए, कई युवा माताएं अपने बच्चों के लिए सर्दियों के लिए इसे पहले से तैयार करने की कोशिश करती हैं। यह नुस्खाबेर प्यूरी सामग्री की उपस्थिति का सुझाव देती है जैसे कि:

• सेब के 700 ग्राम।
• पानी का गिलास।
• 300 ग्राम प्लम।
• 5 बड़े चम्मचसहारा।

व्यावहारिक भाग

धुले हुए सेब को छीलकर कोर किया जाता है, और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है, एक गिलास फ़िल्टर्ड पानी डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है। उसके तुरंत बाद, आम व्यंजनों में जोड़ें बेर के टुकड़ेऔर ढक्कन के नीचे एक और दस मिनट के लिए पकाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है, और फिर एक छलनी के माध्यम से कुचल दिया जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और लगभग सात मिनट तक उबाला जाता है। अभी भी गर्म मसले हुए आलू को बाँझ जार में डाला जाता है, लुढ़काया जाता है, ठंडा किया जाता है और भंडारण के लिए दूर रखा जाता है।

दालचीनी के साथ वेरिएंट

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाई गई एक स्वादिष्ट विनम्रता में एक अच्छी तरह से परिभाषित है फल सुगंधसूक्ष्म मसालेदार नोटों के साथ। इस बेर प्यूरी को संरक्षित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चीनी।
• एक किलो पके बेर।
• वैनिलिन पाउच।
• जमीन दालचीनी।

धुले और छँटे हुए प्लम को हिस्सों में विभाजित किया जाता है और बीज और डंठल से मुक्त किया जाता है। इस तरह से तैयार किए गए फलों को सॉस पैन में रखा जाता है, थोड़ी मात्रा में पीने के पानी के साथ डाला जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है। फिर उन्हें एक छलनी के माध्यम से सावधानी से पीस लिया जाता है, चीनी, वैनिलिन और के साथ मिलाया जाता है जमीन दालचीनी, उबाल आने दें और पंद्रह मिनट तक पकाएँ। गर्म प्यूरी को बाँझ जार में डाला जाता है, लुढ़काया जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है। इसे किसी भी अंधेरी और ठंडी जगह पर रखना वांछनीय है।

इसका लाभ उठाएं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ और घर पर सर्दियों के लिए शुगर-फ्री प्लम प्यूरी तैयार करें, जिसे न केवल अकेले खाया जा सकता है, बल्कि बेक भी किया जा सकता है। वीडियो नुस्खा।

मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए यह आवश्यक है आहार खाद्यऔर वजन कम करने की परवाह... घर का बना- सर्दियों के लिए बिना चीनी के बेर की प्यूरी मूल्यवान विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में बहुत महत्वपूर्ण है। फलों में शर्करा (ग्लूकोज और सुक्रोज की समान मात्रा में, कम फ्रुक्टोज), कार्बनिक अम्ल (मैलिक और साइट्रिक, कम ऑक्सालिक, स्यूसिनिक और सिनकोना), कैरोटीन और समूह बी के विटामिन होते हैं। बड़ी संख्या मेंबेर में टैनिन और रंग होते हैं। ताजा और संसाधित दोनों बेर खालीएथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की बीमारी, गठिया, गठिया में उपयोगी, और वे हल्के रेचक भी हैं।

प्रस्तावित विधितैयार करने में आसान, बहुत विश्वसनीय और अपार्टमेंट में अच्छी तरह से संग्रहीत। रिक्त स्थान की तैयारी के लिए, मांसल गूदे वाली कोई भी किस्म उपयुक्त है। फल का आकार, आकार और रंग महत्वपूर्ण नहीं है। यह वांछनीय है कि वे परिपक्वता की समान हटाने योग्य डिग्री के हों। सभी क्षतिग्रस्त और सड़े हुए स्थानों को काट दिया जाना चाहिए। इस प्यूरी का उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पाई, रोल, पाई के लिए भरने के रूप में। पेनकेक्स या पेनकेक्स के साथ परोसे जाने वाले व्यंजन स्वादिष्ट हैं। आप प्लम प्यूरी से टेकमाली सॉस भी बना सकते हैं, जिसे मांस के साथ परोसा जाता है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 40 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या लगभग 1-1.2 किग्रा . है
• पकाने का समय - 50 मिनट

सामग्री:

• प्लम - 2 किलो
• पीने का पानी - 100 मिली

सर्दियों के लिए शुगर-फ्री प्लम प्यूरी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. प्लम को बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

2. फलों को आधा काट लें और बीज निकाल दें। फल को खाना पकाने के बर्तन में रखें और डालें पेय जल. यदि फलों पर टूटे और सड़े हुए स्थान हों तो उन्हें काट लें।

3. बर्तन को आग पर रख कर उबाल लें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग में पेंच करें और प्लम को ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए नरम होने तक पकाएं।

4. पैन को आंच से हटा लें और ब्लेंडर को फल में डुबो दें।

5. आलूबुखारे को पीसकर प्यूरी बना लें और 5-7 मिनिट तक उबालने के बाद आग पर गरम करें।

6. जार को सोडा से धोएं और भाप पर जीवाणुरहित करें। ऊपर से जार में गर्म प्यूरी फैलाएं, साफ ढक्कन के साथ कवर करें और उबालने के बाद 20 मिनट के लिए पानी के साथ सॉस पैन में जीवाणुरहित करें। प्लम के साथ जार में पानी नहीं जाना चाहिए। फिर कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें, उन्हें पलट दें, उन्हें ढक्कन पर रखें, उन्हें गर्म कंबल में लपेटें और 1-2 दिनों के लिए पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। जब सर्दियों के लिए चीनी के बिना डिब्बाबंद बेर प्यूरी ठंडा हो जाए, तो इसे पेंट्री में रखें और स्टोर करें कमरे का तापमान. परंतु बेहतर कंटेनरठंडी जगह पर रखें ताकि उपयोगी और चिकित्सा गुणोंप्लम को सर्वोत्तम संभव तरीके से संरक्षित किया गया है।

उपयोगी और स्वादिष्ट प्यूरीहाथ से बने बच्चे किसी भी मां के लिए खुशी और गर्व की बात होती है। इसके अलावा, यह बच्चे के विकास के लिए आवश्यक ऐसे खनिजों और खनिजों का स्रोत है। आज आप फलों के सिद्ध व्यंजनों के बारे में जानेंगे और सब्जी प्यूरीकि आपका छोटा बच्चा निश्चित रूप से प्यार करेगा।

सर्दियों के लिए सेब की चटनी

सबसे लोकप्रिय में से एक और स्वस्थ व्यवहार, जो बच्चों के लिए सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है - यह है चापलूसी. उनका नुस्खा काफी सरल है और इसके लिए महान पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। वह न केवल बच्चों के साथ, बल्कि वयस्कों के साथ पाई के लिए भरने के रूप में प्यार में पड़ जाएगा।

सामग्री

• ताजा पके सेब - 3-4 किलो;
• ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
• पानी - 1 लीटर तक;
• कुछ नींबू का रस।

सेब, घर पर उगाई जाने वाली स्थानीय किस्मों का उपयोग करने के लिए बेहतर हैं हरे मेंखाल, क्योंकि उनमें एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना कम होती है।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सर्दियों के लिए कद्दू प्यूरी

शिशुओं के लिए, यह सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है और स्वस्थ पूरक खाद्य पदार्थ. इसके अलावा, यह बहुत उज्ज्वल है और इसके साथ बच्चों को आकर्षित करता है दिखावट, जिससे वे इस नारंगी चमत्कार को आजमाना चाहते हैं।

एक नुस्खा कद्दू की प्यूरीसर्दियों के लिए - काफी तेज और प्रदर्शन करने में आसान। जितना संभव हो उतना बचाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना सबसे अच्छा है लाभकारी विशेषताएंयह सुंदर सब्जी।

सामग्री

• 1 पका हुआ मध्यम आकार का कद्दू;
• 1 गिलास पानी।

नमक और चीनी को छोड़ा जा सकता है, इन्हें परोसने से तुरंत पहले इस्तेमाल किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!के लिए एक कंटेनर के रूप में घर का बना प्यूरीआप स्टोर से खरीदी गई प्यूरी, सरसों या सॉस के जार का उपयोग कर सकते हैं, आपको बस उन्हें पहले अच्छी तरह से धोना होगा मीठा सोडाऔर जीवाणुरहित करें।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. कद्दू को धो लें, छील लें, अंदर से बीज और सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों और फलों के लिए धीमी कुकर में कद्दू को स्टीमर में डालें।
3. मल्टी-कुकर बाउल में पानी डालें और "स्टीम" मोड को 15 मिनट के लिए सेट करें।
4. तैयार होने के बाद, अच्छी तरह से गूंध लें या एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें और पूर्व-निष्फल कंटेनरों में विघटित करें।
5. जार को पानी के बर्तन में रखें, उन्हें 3/4 ऊंचाई से ढक दें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
6. रोल अप करें, जार को पलट दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक एक गर्म कंबल के नीचे छोड़ दें।

बच्चों द्वारा आजमाई जाने वाली पहली सब्जी प्यूरी में से एक स्क्वैश प्यूरी है। यह हाइपोएलर्जेनिक है, हल्का स्वादऔर शिशुओं के लिए बहुत उपयोगी है, न केवल गर्म मौसम में, बल्कि सर्दियों की तैयारी के लिए भी इसका उपयोग करना अच्छा है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि ठंड के मौसम में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत होती है।

सामग्री

• 1.5 किलो छोटी पतली चमड़ी वाली युवा तोरी;
• 0.5-1 गिलास पानी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. तोरी को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें, उबलते पानी में कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
3. एक कोलंडर लें, पानी निकलने तक प्रतीक्षा करें, अच्छी तरह से गूंध लें या एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
4. एक और 3-5 मिनट के लिए पकाएं, पूर्व-निष्फल कंटेनरों में व्यवस्थित करें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
5. जार को रोल करें और पलट दें, उन्हें एक गर्म कंबल के नीचे छोड़ दें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

तोरी को कोलंडर में पकाने के बजाय, आप इसे थोड़े से पानी के साथ सॉस पैन में 10 मिनट तक उबाल सकते हैं। फिर प्यूरी हल्की हो जाएगी।

गाजर की प्यूरी में बहुत से ऐसे तत्व होते हैं जो बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन, अन्य चमकीले रंग के फलों और सब्जियों की तरह, यह दे सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. आपको इस प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत नहीं करनी चाहिए, हालांकि, यह बहुत महत्वपूर्ण है और वांछित उत्पाद, और नीचे सर्दियों के लिए उसका नुस्खा है।

सामग्री

• 1.5 किलो ताजी पकी जड़ वाली फसलें;
• 1 गिलास पानी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• स्तनपान नहीं कराना चाहिए कच्ची सब्जियांऔर फल, उसके लिए यह बहुत भारी उत्पाद है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान कर सकता है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक बच्चा थोड़ा बड़ा न हो जाए।

• पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने के नियमों का पालन करें - कोई भी नया उत्पादआधा चम्मच से शुरू करना चाहिए। यदि कोई एलर्जी या अन्य नकारात्मक प्रतिक्रिया प्रकट नहीं होती है, तो अगले भोजन में उत्पाद की मात्रा को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।

• हर समय कोई एक सब्जी या फल न खाएं, ब्रेक लेने की कोशिश करें या वैकल्पिक रूप से।

• सब्जियों को जिस पानी में उबाला गया था, उसका उपयोग बच्चों के सूप और मसले हुए आलू बनाने के लिए किया जा सकता है।

• बड़े बच्चे संयोजन शुरू कर सकते हैं विभिन्न सब्जियांऔर फल, बहु-घटक प्यूरी बनाते हैं, उन्हें अनाज या मांस के साथ खाते हैं।

इन अद्भुत व्यंजनसर्दियों के लिए कद्दू, सेब और अन्य सब्जियों और फलों से तैयार बेबी प्यूरी निश्चित रूप से शिशुओं की माताओं के लिए उनके बच्चों के पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में काम आएगी।

क्या तुम्हें पता था?अध्ययनों से पता चला है कि कुछ आमतौर पर शिशु आहार के उत्पादन में उपयोग किया जाता है खाद्य रंगबच्चों में विकास का कारण हो सकता है। सबसे अधिक बार, ये लाल और पीले रंग के रंग होते हैं।

अपनी क्षमताओं पर शक न करें, यह सरल संरक्षणसभी के लिए उपलब्ध है। और पकी हुई प्यूरी आपके आहार में विविधता लाएगी और आपके बच्चों को नए रंगों और स्वादों से प्रसन्न करेगी!

यहाँ गर्मी आती है। बगीचों में बेर पहले ही पक चुके हैं, जो उत्सर्जित करते हैं दिव्य सुगंध. मैं आपको घर पर सर्दियों के लिए बेर की प्यूरी बनाना सिखाना चाहता हूँ। हमारे परिवार में हम सभी को यह फल बहुत पसंद होता है इसलिए हम सुबह उठकर बाल्टियाँ लेकर बगीचे में जाते हैं। रात के खाने के बाद पके हुए पूरे बाल्टी के साथ घर लौटे, सुगंधित आलूबुखारा. वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए हमने खाने और शरीर को भरने के लिए थोड़ा छोड़ने का फैसला किया। आवश्यक विटामिनऔर खनिज, और बाकी को संरक्षण में डाल दिया। पके हुए कॉम्पोट्स के बाद, काफी बंद होने पर, हमारे पास अभी भी इन जामुनों की डेढ़ बाल्टी है। फिर मैंने प्लम प्यूरी बनाने का फैसला किया, पिछले साल एक दोस्त ने इसकी तारीफ करते हुए मुझे रेसिपी दी थी। खैर, अब इसे पकाने का समय आ गया है।
खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल थी, इसलिए मुझे और मेरे परिवार को इस व्यंजन का नमूना लेने में एक घंटा भी नहीं लगा। परिणामी बेर प्यूरी बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल होती है। यह अफ़सोस की बात है कि कुछ नालियाँ थीं, ठीक है, कुछ भी नहीं है आगामी वर्षमैं इसे और अधिक पकाऊंगा।
सामग्री:
- 1 किलोग्राम पके प्लम,
- 0.500 ग्राम चीनी,
- थोड़ा पानी।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

प्लम से गड्ढों को हटा दें। इसे वैसे ही करें जैसे आप सहज हैं और अभ्यस्त हैं।
प्लम को प्याले में निकाल लीजिए.




चीनी में डालो।




उसके बाद, पानी डालें।




प्लम को थोड़ा उबाल लें और फिर उन्हें ब्लेंडर के विसर्जन अटैचमेंट का उपयोग करके एक चिकनी प्यूरी में प्यूरी करें।






तैयार प्लम प्यूरी को तुरंत खाया जा सकता है, या आप इसे सर्दियों के लिए जार में रोल कर सकते हैं।
यहां आप अपनी पसंद का विकल्प चुन सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप सर्दियों के लिए प्लम प्यूरी को बंद कर देते हैं, तो प्यूरी जार की नसबंदी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।
अपने भोजन का आनंद लें!




और पारिवारिक समारोहों के लिए आप डाल सकते हैं

बेहतर क्या हो सकता था घर का बना खाना? बच्चों के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि सब कुछ प्राकृतिक हो, लेकिन बड़े प्यार से पकाया जाए। एक फसल वर्ष में, प्रकृति माँ के उपहारों का लाभ नहीं उठाना असंभव है। हमारा क्षेत्र इस मौसम में जामुन और फलों के लिए प्रसिद्ध हो गया है।

मैंने इतनी बहुतायत में प्लम कभी नहीं देखे। मैंने सोचा कि अगर मैं पूरी तरह से बेर तैयार नहीं करता तो यह सर्दियों में शर्म की बात होगी। मैंने बेर केचप, जैम और जैम भी बनाए। बच्चों की देखभाल करने के लिए बस इतना ही बचा है। व्यंजन विधि स्वस्थ प्यूरीसर्दियों के लिए बच्चों के लिए एक बेर से, मैंने लगातार तीन मौसमों में इसका परीक्षण किया, तो क्यों न इसे दोहराया जाए। मेरी बेटियों के पास थोड़ा है एक साल से कमएक छोटा चचेरा भाई वापस दिखाई दिया, और 9 महीने के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, प्राकृतिक प्लम प्यूरी बिल्कुल सही है।

बेबी प्लम प्यूरी बनाने के लिए हम चुने हुए पके प्लम के अलावा और किसी चीज़ का इस्तेमाल नहीं करेंगे. फलों को डंठल से छीलकर धोया जाता है। क्रीम पर अनुमति है हल्का सफेदछापेमारी

क्रीम को फिर दो हिस्सों में बांटा गया है। अब हड्डी निकालना बहुत सुविधाजनक है।

हम जैम पकाने के लिए एक कटोरी लेते हैं और उसमें बेर के स्लाइस फेंक देते हैं। पानी भरें और 5 मिनट तक उबालें।

स्किमर की मदद से उबली हुई क्रीम को छलनी में भेजा जाता है। हम बेर शोरबा के अवशेषों को निकाले बिना फलों को पीसते हैं।

बाहर निकलने पर हमारे पास एक तरल बेर प्यूरी है। भेजना बेबी प्यूरीस्टोव पर और 5 मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, हम बेर को एक बूंद भी जलने से रोकने के लिए लगातार हस्तक्षेप करते हैं।

असली बेबी प्यूरी ज्यादा गाढ़ी नहीं हो सकती। स्टोर से खरीदा गया संस्करण हमेशा स्टार्च होता है। एलर्जी पैदा करने वाले बच्चों की माताएं जानती हैं कि ऐसी प्यूरी बच्चे के शरीर के लिए खतरनाक एलर्जेन ले जा सकती है।

सर्दियों के लिए बच्चों के लिए बेर प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको बेर प्यूरी को बाँझ जार में डालना होगा। जार, ढक्कन से ढके हुए, रबर की चटाई पर पानी के बर्तन में रखें। पानी के आधे जार से ज्यादा नहीं। मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालें, और फिर स्क्रू कैप के नीचे रोल करें और गर्म तौलिये के नीचे उल्टा ठंडा करें। बच्चों के "स्वादिष्ट" को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखा जाता है। जब आप सर्दियों में बेर की प्यूरी खोलेंगे, तो वह उतनी पतली नहीं रह जाएगी, जितनी ताजा तैयार की जाती है। बेर में एक प्राकृतिक गाढ़ापन होता है।

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