ब्रेड मशीन के लिए नींबू किशमिश केक रेसिपी। ब्रेड मेकर में किशमिश के साथ पनीर केक। ब्रेड मशीन में लेमन केक कैसे बनाएं

कपकेक एक बेकरी उत्पाद है जिसे आमतौर पर विशेष सांचों में पकाया जाता है। आप इसे ओवन और ब्रेड मेकर दोनों जगह बना सकते हैं.

कपकेक पकाना सीखना: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

आदर्श कपकेक कैसा होना चाहिए? कोमल, भुरभुरा, भंगुर, घनी भूरी परत के साथ। कपकेक को फूला हुआ और लोचदार होना जरूरी नहीं है। इसीलिए इसकी तैयारी की अपनी विशेषताएं हैं।

ब्रेड मेकर में लेमन केक बनाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
चार अंडे
240 ग्राम चीनी
1/4 छोटा चम्मच. नमक
1 नींबू
200 ग्राम मक्खन
10 ग्राम वेनिला चीनी
420 ग्राम आटा
3 चम्मच बेकिंग पाउडर
70 ग्राम किशमिश
100 ग्राम कैंडिड फल

ब्रेड मशीन में लेमन केक कैसे बनाएं:

1. कैंडिड फलों और किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। फिर धो लें और उसके बाद बहते पानी से धो लें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।

2. एक गहरे बाउल में चीनी, अंडे और नमक मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।

3. नींबू का छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें।

4. ब्रेड मशीन के कटोरे में चीनी और नमक के साथ फेंटे हुए अंडे डालें, नींबू का रस और छिलका, नरम मक्खन, पहले से बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ आटा डालें। फिर कैंडीड फल और किशमिश डालें, ढक्कन बंद करें और ओवन को 1 घंटे 20 मिनट के लिए "केक" या "स्वीट ब्रेड" मोड पर सेट करें। यदि केक बेक नहीं हुआ है, तो आप इसे "बेक" मोड में और 10 मिनट तक पका सकते हैं।

ब्रेड मेकर में केक पकाने की विधि

मेवों और सूखे मेवों के साथ स्वादिष्ट दही केक

शटरस्टॉक.कॉम

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
200 ग्राम पनीर या दही द्रव्यमान
3 अंडे
100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
280 ग्राम आटा
150 ग्राम) चीनी
1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
1 चुटकी सोडा
0.5 बड़े चम्मच। अखरोट
0.5 बड़े चम्मच। किशमिश
50 ग्राम सूखे खुबानी
1 नींबू

ब्रेड मशीन में पनीर केक कैसे बनाएं:

1. मक्खन या मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएँ। अंडे को चीनी के साथ फेंटें. पनीर को कांटे से टुकड़े कर लीजिये. अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें. किशमिश और सूखे खुबानी को धोकर 15 मिनट तक उबलता पानी डालें।

2. ब्रेड मशीन के कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे, पनीर, बेकिंग पाउडर से छना हुआ आटा, किशमिश, अखरोट, कटी हुई सूखी खुबानी और नींबू का छिलका डालें। सोडा को नींबू के रस से बुझाएं और कटोरे में डालें।

3. "कपकेक" मोड में 1 घंटा 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय, आप दही केक पर पिसी चीनी छिड़क सकते हैं और अखरोट की गुठली से सजा सकते हैं।

बहुत स्वादिष्ट सेब मफिन पकाने के लिए, आप ऊपर वर्णित व्यंजनों में से एक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन किशमिश, सूखे खुबानी, कैंडीड फल और अखरोट के बजाय, आटे में 2 छिलके वाले और मोटे कसा हुआ सेब और 0.5 चम्मच जोड़ें। दालचीनी।

केले का केक बनाने के लिए आटे में 2 पके केले डाल दीजिए. सबसे पहले आपको इन्हें कांटे से मैश करना होगा।

क्या आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है? मेस्ट्रो सेलेज़नेव की रेसिपी के अनुसार ओवन में एक शानदार नारंगी केक बेक करें!

ब्रेड मशीन में किशमिश मफिन एक अद्भुत स्वादिष्ट पेस्ट्री है जिसे इस चमत्कारी ओवन में तैयार किया जा सकता है।

यह बहुत कोमल, हवादार, अच्छी तरह से पका हुआ और सुगंधित हो जाता है - इस तरह का कोई भी स्टोर-खरीदा उत्पाद कभी भी घर के बने कपकेक से तुलना नहीं कर सकता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है।

मेरे परिवार को बहुत समय पहले एक ब्रेड मशीन नहीं मिली थी, और आमतौर पर मैं केवल उसमें विभिन्न एडिटिव्स के साथ ब्रेड पकाता था। और फिर वह दिन आया जब मेरी रुचि के लगभग सभी व्यंजन आज़माए जा चुके थे, और मैं रोटी से भी अधिक दिलचस्प कुछ चाहता था। ओवन के साथ आई रेसिपी बुक को देखने के बाद, मुझे बटर केक की एक रेसिपी मिली। ओह, यह वही था जो मुझे चाहिए था!

सामान्य तौर पर, बिना दो बार सोचे, मैं काम पर लग गया, खासकर जब से इसके लिए आवश्यक सभी उत्पाद स्टॉक में थे।

परिणाम ने न केवल मुझे प्रसन्न किया, बल्कि मैं प्रभावित भी हुआ - मैंने इससे अधिक स्वादिष्ट कपकेक कभी नहीं खाया। मुझे अपने फिगर को लेकर भी गंभीरता से चिंता होने लगी 😉

तो अगर आप भी मीठी पेस्ट्री के शौकीन हैं, तो ब्रेड मशीन में किशमिश मफिन की आज की रेसिपी पर ध्यान दें।

1000 ग्राम केक के लिए सामग्री

• कच्चे अंडे - 3 पीसी।
• दूध - 80 मि.ली
• आटा - 485 ग्राम
• मक्खन - 195 ग्राम
• नमक - 0.5 चम्मच।
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• किशमिश - 100 ग्राम
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• खमीर - 3 चम्मच।

ब्रेड मशीन में किशमिश केक कैसे बनाएं: चरण दर चरण रेसिपी

1. मैं अपने ओवन के निर्देशों में बताए गए क्रम में सभी उत्पादों को डालता हूं - पहले तरल, और फिर सूखा। कुछ मॉडलों में इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, इसलिए आपको अपने मॉडल के विनिर्देशों का पालन करना होगा।
2. इसलिए, मैंने ब्रेड मेकर पैन को गर्म पानी से गर्म किया। अंडे फेंटें. मेरे ओवन के लिए निर्देश कहते हैं कि 150 ग्राम अंडे होने चाहिए - और ये 3 मध्यम आकार के अंडे हैं (यदि वे स्टोर से खरीदे गए हैं, तो यह दूसरी श्रेणी है)। यदि आपने बहुत बड़े अंडे चुने हैं, तो उनका सही वजन जानने के लिए उन्हें तौलना बेहतर है, क्योंकि एक बड़े अंडे का वजन 74 ग्राम तक हो सकता है।
3. दूध को 37 डिग्री तक गर्म किया गया और अंडों में डाला गया।
   
4. नमक, चीनी और वेनिला चीनी मिलायी गयी।
   
5. फिर मक्खन. इसमें कहा गया है कि इसे पिघलाने और फिर कमरे के तापमान तक ठंडा करने की जरूरत है - और मैंने यही किया। यदि आपकी ब्रेड मशीन केवल नरम मक्खन का उपयोग करने के लिए तैयार है, बढ़िया है, तो आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। तो, मैंने तेल को कटोरे में डाल दिया।
   
6. मैंने किशमिश को उबलते पानी में धोया, पानी निकाला, उन्हें थोड़ा ठंडा किया और बाकी सामग्री में मिला दिया।
   
7. छना हुआ गेहूं का आटा और सूखा खमीर मिलाएं।
   
8. मैंने कटोरा स्थापित किया, वजन, मध्यम परत और वांछित कार्यक्रम का चयन किया (मेरे मौलिनेक्स मॉडल में यह कार्यक्रम 6 है - "मीठी रोटी")। और इसे बीप बजने तक बेक होने के लिए छोड़ दिया. पूरी बेकिंग प्रक्रिया में 3 घंटे 26 मिनट का समय लगता है।
9. बस, हमारा कपकेक तैयार है! यह बहुत फूला हुआ और हवादार निकलता है, एक अनियंत्रित शीर्ष के साथ जो आकार से बाहर निकलने का प्रयास करता है। इसके बाद, मैंने कपकेक को तौलिये से ढक दिया और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए वायर रैक पर छोड़ दिया।
   
10. खैर, आधे घंटे के बाद आप केतली चालू कर सकते हैं और अपने परिवार को अद्भुत पेस्ट्री का स्वाद लेने के लिए मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं। वैसे, केक अगले दिन भी स्वादिष्ट रहता है - इसकी सुगंध बरकरार रहती है और बिल्कुल भी बासी नहीं होती है।
    

बॉन एपेतीत!

इरीना बोरोडिना, क्रास्नोयार्स्क: "मेरे पास पैनासोनिक ब्रेड मेकर है।" मैंने कई बार इसमें कपकेक पकाने की कोशिश की, लेकिन परिणाम से खुश नहीं था। क्या आपके पास यह सुनिश्चित करने के लिए कोई सुझाव या कोई नुस्खा है कि कपकेक अच्छा बने?”

पुडॉफ़ समूह की मुख्य प्रौद्योगिकीविद् ल्यूडमिला कास्कोवा उत्तर देती हैं:

आपका प्रश्न बिल्कुल स्वाभाविक है. मैंने पैनासोनिक SD-ZB2502 ब्रेड मशीन में उनके साथ शामिल व्यंजनों का उपयोग करके टेस्ट बेकिंग कपकेक की एक श्रृंखला आयोजित की। पहली समस्या तुरंत सामने आई - उपकरण खमीर रहित आटा अच्छी तरह से नहीं गूंधता है, जिससे बिना गूंथे हुए आटे और कैंडीड फलों को कोनों में छोड़ दिया जाता है। (मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा कि ब्रेड मशीन के इस मॉडल के लिए खमीर आटा गूंधने और पकाने के बारे में कोई शिकायत नहीं है।) दूसरी समस्या यह है कि जब भी आप तैयार केक को बाल्टी से निकालने की कोशिश करते हैं तो वह टूट जाता है (टुकड़ों में)।

मेरे सुझाव:
1. केक का आटा एक अलग कंटेनर में गूंथ लें, उदाहरण के लिए मिक्सर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।
2. बेकिंग पेपर को बाल्टी के अंदर रखें ताकि उसके किनारे बाल्टी के ऊपरी किनारे से आगे बढ़ें और इसे तेल से चिकना कर लें। कागज न केवल पके हुए माल के सबसे कमजोर हिस्से - नीचे - को जलने से बचाएगा, बल्कि केक को बिना किसी नुकसान के मोल्ड से निकालने में भी मदद करेगा।

एक तार्किक प्रश्न उठता है: क्या ब्रेड मशीन में केक पकाना उचित है, यदि आप ओवन में सब कुछ पुराने ढंग से कर सकते हैं? यह इसके लायक है, क्योंकि अलग-अलग बेकिंग तापमान के कारण ब्रेड मशीन में मफिन अधिक नरम हो जाते हैं, जिसे मोटे तौर पर "उबालना" कहा जा सकता है। धीमी कुकर में ही मफिन और भी अधिक कोमल बनते हैं।

पुडॉफ़ ग्रुप ऑफ़ कंपनीज़ की मुख्य प्रौद्योगिकीविद् ल्यूडमिला कास्कोवा की सलाह

1. उन सामग्रियों का उपयोग करें जो कमरे के तापमान पर हों और पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दी गई हों (जैसे अंडे और मक्खन) ताकि ब्रेड मेकर को आटा गर्म करने में कम समय लगे।

2. बाल्टी को बेकिंग पेपर से ढक दें। कागज आमतौर पर रोल में बेचा जाता है, इसलिए इसे सांचे में फिट करना आसान नहीं होता है। मैं फॉर्म और कागज दोनों को किसी भी गंधहीन वनस्पति तेल से चिकना करने की सलाह देता हूं। तब कागज साँचे की दीवारों और तली से "चिपका" लगता है और अनावश्यक समस्याएँ पैदा नहीं करता है।

3. बाल्टी को आधे से ज्यादा आटे से न भरें. सबसे पहले, पकाते समय आटे का विस्तार होना चाहिए। दूसरे, हीटिंग तत्व सबसे नीचे है, इसलिए, केक जितना ऊंचा होगा, ऊपरी परत उतनी ही अधिक पीली होगी।

4. ध्यान रखें कि ब्रेड मशीन में केक को ओवन की तुलना में कम तापमान पर बेक किया जाता है, इसलिए इसमें अधिक समय लगेगा।

5. यदि आप आटे में बड़ी संख्या में अतिरिक्त सामग्री मिलाते हैं, तो इसे बेक होने में अधिक समय लग सकता है।

6. तैयार केक की परत की सतह पर एक हल्की पट्टी हो सकती है (हीटिंग तत्व के स्थान के कारण)। इस स्थान पर लकड़ी के टूथपिक से केक की तैयारी की जांच करना सबसे अच्छा है। केक का निचला हिस्सा वैसे भी बेक हो जाएगा.

7. हमेशा लकड़ी के टूथपिक से केक तैयार होने की जांच करें। यदि केक अभी तक बेक नहीं हुआ है, तो आपको बेकिंग का समय बढ़ाना होगा या ब्रेड मशीन को 10-15 मिनट के लिए बंद करके पैन में छोड़ देना होगा।

मैं अपनी ब्रेड मशीन केक रेसिपी साझा करूंगी।

गेहूं का आटा (आप सामान्य प्रयोजन के आटे का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, "कान") - 200 ग्राम

चीनी – 175 ग्राम

मक्खन (मार्जरीन) - 100 ग्राम

खट्टा क्रीम - 100 ग्राम

चिकन अंडे - 3 पीसी

बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

नमक - 1/3 छोटा चम्मच.

वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तैयारी।चीनी और नरम मक्खन (मार्जरीन) को मिक्सर से फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे और खट्टी क्रीम डालें। इस मिश्रण में धीरे-धीरे आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं। एक सजातीय आटा गूंथ लें. बेकिंग पेपर के साथ सांचे को लाइन करें और आटा रखें। बेकिंग (या केक) प्रोग्राम इंस्टॉल करें। बेकिंग का समय 1 घंटा निर्धारित करें। बीप के बाद बाल्टी हटा दें और केक को 7-10 मिनट तक थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आप इसे मोल्ड से निकाल कर ठंडा कर सकते हैं.

उत्पादों की सूचीबद्ध मात्रा से मुझे 620 ग्राम कोमल, सुगंधित केक मिला।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत सरल है और इसमें सुधार किया जा सकता है - स्वाद के लिए आटे में अतिरिक्त सामग्री जोड़ें: मेवे, कोको, नारियल के टुकड़े, सूखे मेवे (उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है), कैंडीड फल, खसखस , संतरे या नींबू का छिलका, या किसी भी संयोजन में सूचीबद्ध योजक।

04/5/2019 09:28 · छोकरा · 13 360

ब्रेड मशीन में 10 सरल और स्वादिष्ट केक रेसिपी

एक अपरिहार्य पाक सहायक रोटी निर्माता है। यह आपको अपने परिवार को न केवल घर की बनी रोटी से, बल्कि विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री से भी प्रसन्न करने की अनुमति देता है। तस्वीरों के साथ ये 10 रेसिपी आपको ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट मफिन जल्दी तैयार करने में मदद करेंगी। परिणाम निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा!

10. अतिरिक्त किशमिश के साथ

घर किशमिश कपकेकअपने विशेष स्वाद और नाजुक संरचना में स्टोर से खरीदे गए से भिन्न होता है। प्रस्तावित नुस्खा मिठाई के रूप में या इसके लिए आदर्श है।

सामग्री:

• आटा - 550 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
• फैलाव - 170 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 100 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• किशमिश - 250 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• सोडा - 10 ग्राम (सिरका से बुझाएं)।

तैयारी:

1. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तरल निथार लें और जामुन को तौलिये से सुखा लें।
2. एक छलनी में आटा डालें और ब्रेड मशीन के कटोरे में छान लें। यह प्रक्रिया उत्पाद को ऑक्सीजन से संतृप्त करने और संभावित मलबे को हटाने में मदद करेगी। बेकिंग सोडा, दालचीनी, चीनी और पिघला हुआ मिश्रण डालें।
3. अंडे में दानेदार चीनी डालें और हल्का झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें। उपकरण के कटोरे में डालें. किशमिश डालें.
4. "कपकेक" प्रोग्राम चालू करें; यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो "पाई" करेगा। बीप के बाद, वार्म-अप मोड पर स्विच करें और 25 मिनट तक रोक कर रखें।
5. खट्टा क्रीम के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं और ठंडी मिठाई के ऊपर डालें।

9. मट्ठे पर

यदि आप अक्सर घर का बना पनीर या पनीर बनाते हैं और आपके पास बहुत सारा मट्ठा बच जाता है, तो इसका उपयोग करने का एक उत्कृष्ट विकल्प इसे तैयार करना होगा। मट्ठा केक. सभी सामग्रियां काफी सरल हैं, और ब्रेड मशीन बेकिंग प्रक्रिया को आसान बना देगी।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• फैलाव - 50 ग्राम;
• नमक - कॉफी चम्मच;
• खमीर - 20 ग्राम;
• हल्दी - 3 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• सीरम - 170 मिलीलीटर;
• आटा - 450 ग्राम.

तैयारी:

1. आधे घंटे के लिए किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और थोड़ा सा आटा मिलाएं।
2. स्प्रेड को माइक्रोवेव ओवन में पिघलाएं और ठंडा करें। - मट्ठे को हल्का गर्म करें और आटे को छलनी से छान लें.
3. कटोरे में मट्ठा, तेल, फिर अंडे डालें। आटा, चीनी, हल्दी और खमीर डालें। थोड़ा नमक डालें.
4. "फास्ट" प्रोग्राम सक्षम करें। बीप के बाद, किशमिश डालें और 70 मिनट तक पकाएं।

एक बार केक ठंडा हो जाए तो आप उस पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

8. नींबू

कोई भी ब्रेड मशीन, यहां तक ​​कि सबसे न्यूनतम कार्यक्रमों के साथ भी, इस केक को आसानी से संभाल सकती है। नींबू मिठाईअपनी अद्भुत सुगंध से घर के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा!

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• नींबू - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 14 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 450 ग्राम;
• मक्खन - 90 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम

तैयारी:

1. अंडे में नमक डालें और चीनी डालें। अधिकतम गति से मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को सफेद होने तक फेंटें। चीनी के ग्राम की संख्या को आपकी अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
2. मक्खन को माइक्रोवेव ओवन में पिघलाएँ, लेकिन उबाल न आने दें। ठंडा होने पर एक बाउल में डालें और अंडे का मिश्रण डालें।
3. साइट्रस से रस निचोड़ें और छिलके को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में रखें. सामग्री में आटा छान लें और बेकिंग पाउडर डालें। अगर आटा गूंथने के दौरान मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा सा दूध मिला लें.
4. "कपकेक" कार्यक्रम पर बेक करें। यदि यह फ़ंक्शन अनुपलब्ध है, तो ब्रेड मोड का उपयोग करें।

7. दही

दही केकस्वस्थ नाश्ते के लिए आदर्श, और ब्रेड मेकर सहायक के साथ, तैयारी में अधिक समय नहीं लगेगा। पनीर के कारण, पके हुए माल विशेष रूप से कोमल और मुलायम होते हैं। आप चाहें तो कोई भी फल या जामुन मिला सकते हैं।

सामग्री:

• फैलाव - 120 ग्राम;
• आटा - 320 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• सोडा - 10 ग्राम, सिरके से बुझा हुआ;
• चीनी - 140 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:

1. पनीर केक को हवादार बनाने के लिए अंडे को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर के बाहर रखना चाहिए। उन्हें कांटे से मारो. स्प्रेड को माइक्रोवेव ओवन में पिघलाएं, लेकिन उबाल न आने दें। जब तरल ठंडा हो जाए, तो इसे उपकरण की बाल्टी में डालें।
2. अंडे का मिश्रण और पनीर डालें। चीनी और सोडा डालें।
3. "कपकेक" प्रोग्राम और टाइमर को 110 मिनट के लिए सेट करें।

6. केफिर पर

केफिर कपकेकपनीर या मट्ठा का एक अच्छा विकल्प, आप खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। केफिर के साथ, पके हुए माल विशेष रूप से हवादार होते हैं। यह कपकेक खासतौर पर आपके बच्चों को पसंद आएगा.

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• फैलाव - 120 ग्राम;
• कैंडीड फल - 70 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• केफिर - 220 मिलीलीटर;
• सोडा - 5 ग्राम, बुझा हुआ;
• आटा - 340 ग्राम।

तैयारी:

1. अंडे के ऊपर चीनी डालें और सफेद होने तक फेंटें। फैलाव को पिघलाएं. तैयार सामग्री को केफिर के साथ एक कटोरे में डालें। प्रसार को मक्खन या मार्जरीन से बदला जा सकता है।
2. आटे को छलनी से छान लें और तरल सामग्री में मिला दें। सोडा और कैंडिड फल मिलाएं।
3. "कपकेक" मोड सेट करें। 110 मिनट तक बेक करें. अंत में, लकड़ी की मशाल से तैयारी की जाँच करें। अगर यह सूखा है तो मिठाई तैयार है. यदि केक गीला है, तो ब्रेड मेकर को "वार्मिंग" मोड पर स्विच करें और अगले 20 मिनट तक रोक कर रखें।

5. खसखस ​​के साथ

व्यंजन विधि खसखस के साथ मफिन, मट्ठा या केफिर पर विकल्प से बहुत अलग नहीं है। इसका मुख्य “हाइलाइट” इसमें खसखस ​​मिलाना है। एक ब्रेड मेकर में गृहिणी को ओवन की तुलना में बहुत कम समय लगेगा, और परिणाम कोई बुरा नहीं होगा!

सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम;
• खसखस - 80 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• चीनी - 110 ग्राम;
• सीरम - 30 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 बड़े.

तैयारी:

1. आटे में सोडा डालिये, फिर नमक डालिये और खसखस ​​के साथ मिला दीजिये.
2. वनस्पति तेल को अंडे, नींबू के रस और मट्ठे के साथ मिलाएं। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बाउल में डालें और केक सेटिंग पर बेक करें। समय- 110 मिनट.

4. सेब के साथ

जब सेब का मौसम शुरू होता है, तो अक्सर उन्हें रखने की जगह नहीं होती है, ऐसे में आपका पसंदीदा ब्रेड मेकर आपकी मदद के लिए आएगा! सेब कप केकपहले से ही उबाऊ चार्लोट का एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री:

• फैलाव - 130 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• आटा - 1 बहु कप;
• सेब - 160 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1 मल्टी गिलास।

तैयारी:

1. स्प्रेड को माइक्रोवेव ओवन में पल्स मोड में पिघलाएं। हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडों को फेंटें और उपकरण के कटोरे में डालें।
2. चीनी और नमक मिला हुआ आटा डालें। किशमिश डालें.
3. सेब को छीलिये और गूदे को टुकड़ों में काट लीजिये. खट्टी किस्में मीठे आटे के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। एक कटोरे में रखें.
4. "कपकेक" प्रोग्राम सेट करें. समय- 110 मिनट.

जब डिश ठंडी हो जाए, तो आप इसमें गाढ़ा दूध डाल सकते हैं या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

3. खट्टे नोटों के साथ

जब आप चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो सुगंधित चाय की रेसिपी आपके काम आएगी। साइट्रस केक,जो पेस्ट्री या केक का एक अच्छा विकल्प होगा। यह नुस्खा नींबू के समान है, लेकिन इसमें एक संतरा मिलाया जाता है।

सामग्री:

• अंडे - 4 बड़े या 6 छोटे;
• नमक - 2 ग्राम;
• मक्खन - 280 ग्राम;
• नारंगी - 320 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 280 ग्राम;
• नींबू - 160 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम

तैयारी:

1. आटे के लिए आपको नरम मक्खन की आवश्यकता होगी, जिसे कुछ घंटों तक गर्म रखा जाना चाहिए।
2. खट्टे फलों के छिलके को बारीक पीस लें और उसका रस निकाल लें। जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं और सफेद होने तक फेंटें। तैयार सामग्री को उपकरण के कटोरे में रखें। बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा डालें।
3. सफ़ेद को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और मिक्सर की अधिकतम गति पर थोड़ी मात्रा में नमक के साथ फेंटें। जब वे नरम, सख्त सफेद चोटियों में बदल जाएं, तो उन्हें ब्रेड मशीन में रखें।
4. 120 मिनट तक "केक" मोड में पकाएं।

2. केला कपकेक

केक इस तथ्य के कारण नरम हो जाता है कि इसे ब्रेड मशीन में उबाला जाता है, और बेक नहीं किया जाता है, जैसा कि ओवन में होता है। जब मेहमान आते हैं केले की मिठाईआप पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं, पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।

सामग्री:

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• नमक - 3 ग्राम;
• केला - 360 ग्राम;
• चीनी - 140 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• अंडे - 2 बड़े;
• फैलाव - 120 ग्राम.

तैयारी:

1. आटे को चीनी, सोडा और नमक के साथ मिला लें। केले को कांटे से मैश करके प्यूरी होने तक मसल लीजिए.
2. फैलाव को पिघलाएं. अंडों को ब्लेंडर से फेंटें और केले के गूदे, खट्टी क्रीम और लिक्विड स्प्रेड के साथ मिलाएं। ब्रेड मशीन में डालें.
3. सूखी सामग्री को कटोरे में डालें और "केक" प्रोग्राम सेट करें। 120 मिनट तक बेक करें.

1. चॉकलेट कपकेक

घरेलू बेकिंग के प्रशंसक ब्रेड मशीन में तैयार इस व्यंजन की सराहना करेंगे। चॉकलेट केक, पिघली हुई चॉकलेट शीशे का आवरण के साथ डाला, एक पारिवारिक उत्सव के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• संतरे का रस - 30 मिलीलीटर;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• चॉकलेट बार - 200 ग्राम;
• कोको - 70 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• चीनी - 130 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम

तैयारी:

1. अंडे के साथ जूस मिलाएं. संतरे की जगह आप नींबू या कीनू का इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें। मिश्रण.
2. आटे में चीनी और बेकिंग पाउडर डालिये. कोको डालें और मिलाएँ।
3. दो द्रव्यमानों को मिलाओ। उपकरण के कटोरे में डालें. "कपकेक" मोड सेट करें। 80 मिनट तक पकाएं.
4. चॉकलेट बार्स को तोड़कर माइक्रोवेव में पिघला लें। गर्म क्रीम के साथ मिलाएं. ठंडे केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग छिड़कें।

कपकेक पकाने में कठिनाई सही तापमान, बेकिंग समय और आटे में नमी की मात्रा का चयन करना है। इतनी सारी कठिनाइयाँ तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं कि, इसे एक या दो बार तैयार करने की कोशिश करने और असफल होने पर, कई गृहिणियाँ प्रयोगों को दोहराने से स्पष्ट रूप से इनकार कर देती हैं। उचित रूप से पके हुए मफिन, नुस्खा की परवाह किए बिना, एक सामान्य विशेषता है - सतह पर परत मध्यम मोटी होनी चाहिए और सभी तरफ और शीर्ष पर समान रूप से बेक की जानी चाहिए।

यही वह चीज़ है जो उन्हें अंदर नमी बनाए रखने की अनुमति देती है और उन्हें रसदार बनाती है। यदि आप स्वादिष्ट मफिन नहीं बना सकते हैं, तो बेकिंग की सारी परेशानी ब्रेड मशीन पर डालने का प्रयास करें। आख़िरकार, यह विशेष उपकरण कुरकुरे लेकिन कोमल क्रस्ट वाले उत्पादों को पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अगर आप रेसिपी को विस्तार से फॉलो करेंगे तो आपका केक लाजवाब बनेगा।

सामग्री:

• तेल "पारंपरिक" - एक पैक;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• 140 ग्राम चीनी;
• चार ताजे अंडे;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 290 ग्राम आटा;
• कॉन्यैक का एक बड़ा चमचा;
• 130 ग्राम कैंडिड खट्टे फल;
• तैयार रिपर का चम्मच.

ब्रेड मशीन में क्लासिक केक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

लंबे समय तक, ऑक्सीकरण को रोकने के लिए मक्खन को बिना पैक किए धीरे-धीरे पिघलाएं। फिर एक कटोरे में डालें, मिक्सर का उपयोग करके खट्टा क्रीम और चीनी डालें, अच्छी तरह से फेंटें।

अपने मिक्सर पर बीटर को आटे के स्पाइरल से बदलें। छोटी मुट्ठी में, लगातार फेंटते हुए, आधा आटा, बेकिंग पाउडर डालें और अंडे छोड़ दें। फिर कॉन्यैक डालें और थोड़ा-थोड़ा करके बचा हुआ आटा डालें।

ब्रेड मशीन को मफिन बेकिंग मोड पर सेट करें, आटे को एक कंटेनर में डालें और कैंडिड किशमिश डालें। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने का मोड कम से कम डेढ़ घंटे तक चलेगा और डिवाइस चालू करें।

विकल्प 2: ब्रेड मशीन में नरम पनीर केक की त्वरित रेसिपी

पनीर और मक्खन - विशेष ध्यान; उत्पाद प्राकृतिक होने चाहिए और उनमें वसा की मात्रा अधिकतम होनी चाहिए। सूखे मेवों के लिए, क्लासिक सूखे खुबानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन आलूबुखारा और यहां तक ​​कि कैंडीड फल भी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• दो सौ ग्राम पनीर;
• गुणवत्ता वाले तेल का आधा पैकेट;
• 120 ग्राम सूखे मेवे;
• तीन ताजे अंडे;
• 150 ग्राम चीनी और एक चम्मच पाउडर;
• एक चुटकी सोडा, नमक और डेढ़ चम्मच रिपर;
• दो गिलास आटा.

ब्रेड मशीन में जल्दी से पनीर केक कैसे बनाएं

मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, फिर इसे हवा के तापमान पर ठंडा होने दें और ब्रेड मेकर में डालें। पनीर डालें, कांटे से अलग से फेंटें और कुल द्रव्यमान में अंडे डालें।

आटे को छोटी-छोटी सामग्री के साथ बारीक जाली वाली छलनी से छान कर इसमें डाल दीजिए और आखिर में बाल्टी में चीनी डाल दीजिए. टिप्पणी! कुछ ब्रेड मेकर भोजन को उल्टे क्रम में लोड करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं; आपको निर्देशों में निर्माता द्वारा बताए अनुसार करना होगा।

सूखे मेवों को धोकर नमी निचोड़ लें, अगर वे काफी बड़े हों तो उन्हें काट लें। एक चम्मच आटा छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक यह सभी टुकड़ों में वितरित न हो जाए। इंस्टॉल किए गए प्रोग्रामों के मेनू में, "केक" चुनें और लॉन्च करें, सानने के पहले चरण के अंत तक प्रतीक्षा करें - ब्रेड मेकर को रुकना चाहिए और बीप करना चाहिए।

सूखे मेवे डालें और एक चम्मच चीनी को कॉफी ग्राइंडर में तब तक पीसें जब तक यह पाउडर न बन जाए। प्रक्रिया पूरी करने के बाद केक को बाहर निकालें और अच्छे से ठंडा होने दें, उसके बाद ही पाउडर से सजाएं.

विकल्प 3: किशमिश के साथ ब्रेड मशीन में खट्टा क्रीम केक

अभ्यास के विपरीत, निम्नलिखित नुस्खा में पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम की आवश्यकता नहीं है। बीस प्रतिशत वसा काफी है, लेकिन कम कैलोरी वाले उत्पाद से बना केक भी उतना ही अच्छा बनेगा।

सामग्री:

• एक गिलास और 20 प्रतिशत खट्टा क्रीम के तीन और चम्मच;
• 350 ग्राम आटा;
• एक चम्मच वेनिला चीनी और 150 ग्राम नियमित चीनी;
• अंडे, ताजा - तीन टुकड़े;
• तैयार रिपर - एक चम्मच;
• रसदार हल्की किशमिश - एक सौ ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ

धुली हुई किशमिश को उबलते पानी में सवा घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल दें और किशमिश को एक तौलिये में निकाल लें और अच्छी तरह से पोंछ लें। एक कटोरे में रखें, आटा छिड़कें और हिलाएँ।

दूसरे, काफी गहरे कंटेनर में चीनी डालें और अंडे छोड़ दें। चम्मच से हिलाएँ, फिर मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह छान लें। ब्रेड मशीन में डालें, बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ खट्टा क्रीम और आटा डालें। मफिन बेकिंग प्रोग्राम सक्रिय करें और बीप की प्रतीक्षा करें।

गूंथने के पहले चरण से गुजर चुके आटे में किशमिश डालें और ढक्कन नीचे कर दें। किसी और हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है, बस ब्रेड मशीन बंद होने तक प्रतीक्षा करें, बाल्टी से निकालें और केक को ठंडा करें, अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

विकल्प 4: ब्रेड मशीन में लेंटेन केक - "मुलट्टो" (चॉकलेट)

कपकेक को भरने के साथ पकाते समय आपको यह याद दिलाने की प्रथा है कि तैयार उत्पाद को स्प्लिंटर से छेदने से गलत परिणाम मिल सकता है यदि आप गलती से एक रसदार फल के टुकड़े को मारते हैं। इस बार भी ऐसी संभावना है, लेकिन चेरी के रस का रंग आपको बताएगा कि क्या आप गलत थे।

सामग्री:

• 210 ग्राम आटा, गेहूं;
• चीनी, परिष्कृत - 160 ग्राम और वेनिला के दो बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• 40 ग्राम कोको पाउडर;
• फ़ैक्टरी रिपर का चम्मच;
• 50 ग्राम सूखी चेरी और अखरोट की गुठली;
• 80 मिलीलीटर तेल;
• पीने का पानी - 250 मिलीलीटर।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

दोनों प्रकार की चीनी को छोड़कर, थोक सामग्री को एक छलनी में डालें और छान लें, आरक्षित सामग्री डालें और एक कटोरे में इकट्ठा करें। आटा गूंधने के लिए मिक्सर पर विशेष सर्पिल व्हिस्क रखें और गति को न्यूनतम पर सेट करें। सूखी सामग्री को चीनी के साथ मिलाएं, फिर डालें और पहले मक्खन डालें, उसके बाद पानी डालें।

आटे में छोटे टुकड़ों में कटी हुई चेरी डालें, फिर अखरोट के टुकड़े डालें। मिक्सर स्पाइरल के साथ आटे पर कुछ और बार जाएँ।

ब्रेड मशीन से आटा गूंथने वाले ब्लेड को निकालें, कन्टेनर को हल्के से तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करें; यदि यह एक घंटे से अधिक समय तक चलता है, तो आपको साठ मिनट के बाद माचिस की तीली से कपकेक में छेद करके कपकेक की तैयारी की जांच करनी होगी।

विकल्प 5: ब्रेड मशीन में केक - "मार्बल"

कोको मिलाना विशुद्ध रूप से एक सजावटी तत्व है। चूँकि आटा दो रंगों का होता है और इसे परतों में व्यवस्थित किया जाना चाहिए, एक सुंदर "संगमरमर" रंग की नकल करते हुए, हम इसे ब्रेड मशीन के कार्यों का उपयोग किए बिना गूंधेंगे।

सामग्री:

• बिल्कुल 210 ग्राम प्रीमियम आटा;
• 180 ग्राम चीनी;
• कोको - दो चम्मच (पाउडर);
• तीन मुर्गी अंडे;
• "क्रेस्टियांस्को" मक्खन - 180 ग्राम;
• आधा चम्मच सोडा सिरके से बुझाया हुआ।

खाना कैसे बनाएँ

अंडों को तोड़कर अलग-अलग छोटे कटोरे में अलग कर लें। मापी गई चीनी को आधे में विभाजित करें और कुछ हिस्सों को सफेद और जर्दी में जोड़ें। धीमी गति से मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को अलग-अलग मिलाएं, फिर शक्ति डालें और हल्के से फेंटें।

मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा अलग रखें, बाकी को धीमी आंच पर पिघलाएं, ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इस बीच आटे को बहुत महीन जाली वाली छलनी से दो बार छान लें। बेकिंग सोडा को एक छोटे गिलास या सिर्फ एक बड़े चम्मच में डालें और सिरका डालकर बुझा दें।

आटे के साथ एक कटोरे में ठंडा मक्खन डालें, मिक्सर से धीरे-धीरे हिलाएं, बारी-बारी से जर्दी और सफेदी डालें। अंत में सोडा डालें और आटे में अच्छी तरह मिला लें। इसे व्यवस्थित होने की अनुमति दिए बिना, आटे को दो भागों में विभाजित करें, एक में कोको जोड़ें और मिश्रण करें जब तक कि रंग एक समान न हो जाए, बिना किसी रुकावट या गांठ के।

बाल्टी को तेल से रगड़ें, चम्मच से आटा निकालें, बारी-बारी से हल्का और रंगीन। मोड की सूची से, मानक बेकिंग का चयन करें, इसे ठीक एक घंटे के लिए सेट करें। तैयार केक काटने पर बहुत अच्छा लगता है; इसे और अधिक सजाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप इसे हल्के से पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं या पुदीने की पत्तियों की व्यवस्था कर सकते हैं।

विकल्प 6: ब्रेड मशीन में बटर केक (किशमिश के साथ)

चमकीले और सुंदर क्रस्ट वाला एक साधारण कपकेक। नुस्खा सार्वभौमिक है, किसी भी ब्रेड मशीन में पाए जाने वाले मोड का उपयोग करके तैयार किया गया है। एकमात्र बात जो हमेशा की तरह याद रखने योग्य है, वह यह है कि निर्माता की आवश्यकताओं के आधार पर, थोक और तरल उत्पादों को जोड़ने का क्रम उलटा हो सकता है। इस बारे में डिवाइस के निर्देशों की जांच अवश्य करें।

सामग्री:

• 350 ग्राम आटा, गेहूं;
• सूखा पाउडर खमीर के दो चम्मच;
• दो ताजे चिकन अंडे;
• चार चम्मच चीनी;
• मक्खन, "किसान" - 130 ग्राम;
• आधा चम्मच नमक;
• एक सौ ग्राम किशमिश;
• 80 मिलीलीटर दूध.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

किशमिश को उबाल लें, पानी को पूरी तरह सूखने दें और तौलिए से पोंछकर सुखा लें।

अंडे को ब्रेड मशीन की बाल्टी में रखें, दूध डालें और मक्खन को स्लाइस में काट लें। नमक, चीनी डालें, छान लें और ऊपर से आटा और खमीर डालें। डिस्प्ले पर हम पके हुए माल का द्रव्यमान सेट करते हैं - छोटा (750 ग्राम), मध्यम-गहरा क्रस्ट और "मीठी ब्रेड" पकाने का तरीका।

केवल एक अंतिम क्रिया बची है जिसे मैन्युअल रूप से करने की आवश्यकता है - किशमिश जोड़ें; स्वचालित ब्रेड मशीन आपके हस्तक्षेप के बिना बाकी काम कर देगी। जब सानने का संकेत पूरा हो जाए, तो किशमिश को कंटेनर में डालें और ढक्कन नीचे कर दें। तैयार केक को वायर रैक या मुड़े हुए सूती कपड़े पर रखें। ठंडा होने के बाद, शीशा लगाएं (प्रति 20 ग्राम मक्खन में पानी के स्नान में पिघला हुआ एक सौ ग्राम चॉकलेट) या बस घर का बना पाउडर की एक परत छिड़कें।

ब्रेड मशीन में कपकेक - 10 सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

ब्रेड मेकर मुख्य पाक सहायकों में से एक है। यह आपको अपने परिवार को न केवल ताज़ी घर की बनी रोटी से, बल्कि अन्य स्वादिष्ट पेस्ट्री से भी खुश करने की अनुमति देगा, और आपको आटा तैयार करने में मदद करेगा। और ब्रेड मशीन में केक यथासंभव जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

ब्रेड मशीन में दही केक

पनीर हमेशा एक कोमल, नरम व्यंजन पैदा करता है। इसे 200 ग्राम लें. अन्य सामग्री: मलाईदार मार्जरीन की आधी छड़ी, 2 बड़े चम्मच। आटा, एक चुटकी सोडा और नमक, 140 ग्राम दानेदार चीनी, 3 पीसी। चिकन अंडे, 1.5 छोटे। बेकिंग पाउडर के चम्मच.

1. जो अंडे ठंडे नहीं होते उन्हें कांटे से फोड़ा जाता है। मार्जरीन को पिघलाकर ठंडा किया जाता है, फिर उपकरण के कटोरे में डाला जाता है।
2. पनीर और अंडे का मिश्रण भी वहां भेजा जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह सभी सूखी सामग्री मिलाना है।
4. ट्रीट को "कपकेक" कार्यक्रम में पकाया जाएगा।

दही केक को ब्रेड मशीन में 110 मिनट तक तैयार किया जाता है.

अतिरिक्त किशमिश के साथ

ऐसी समृद्ध पेस्ट्री ईस्टर टेबल पर भी परोसी जा सकती हैं। सामग्री: 2 पीसी। मुर्गी के अंडे, मक्खन की आधी छड़ी, 80 मिली दूध, छोटा। नमक का चम्मच, 365 ग्राम प्रीमियम हल्का आटा, 2 छोटे। सूखा खमीर के चम्मच, 4 बड़े चम्मच चीनी, 90 ग्राम डार्क किशमिश।

1. अंडे को तुरंत उपकरण के कटोरे में फेंटा जाता है, मक्खन के टुकड़े रखे जाते हैं और ठंडा दूध डाला जाता है।
2. इसके बाद, सूचीबद्ध घटकों में सभी सूखी सामग्री मिलाएं।
3. जोड़ने वाली आखिरी चीज़ है उबलते पानी में उबाली हुई किशमिश।

मट्ठे पर

ऐसी मिठाई के लिए आपको मसालों पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 40 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 160 मिलीलीटर मट्ठा, 420 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए हल्दी और वैनिलिन, 20 ग्राम त्वरित खमीर, 140 ग्राम दानेदार चीनी।

1. सामग्री को पैन के कटोरे में एक-एक करके जोड़ा जाता है: गर्म मट्ठा, ठंडे चिकन अंडे नहीं, पिघला हुआ मक्खन। सभी थोक घटक अगले भेजे जाते हैं। ऐसा होता है कि किसी उपकरण के पास घटकों को बिछाने के लिए अपनी स्वयं की अनुशंसित तकनीक होती है, तो आपको उसका पालन करने की आवश्यकता होती है।
2. "फास्ट" मोड में, केक 120-130 मिनट तक बेक हो जाएगा।
3. गर्म पानी में फूली हुई किशमिश को उपयुक्त संकेत के बाद ओवन के कटोरे में भेज दिया जाता है।

तैयार व्यंजन को उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

नींबू कपकेक

इस मिठाई में एक अनिवार्य घटक साइट्रस जेस्ट होगा। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 1 नींबू, ½ छोटा चम्मच। नमक, 80 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 180 ग्राम दानेदार चीनी, 290 ग्राम हल्का गेहूं का आटा।

1. अंडों को एक कटोरे में डाला जाता है - नमकीन और चीनीयुक्त। इसके बाद मिश्रण को अच्छी तरह फेंटा जाता है.
2. छिलके को बारीक कद्दूकस से रगड़कर निकाला जाता है। फलों के रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ा जाता है।
3. सभी तैयार उत्पादों, साथ ही आटे को डिवाइस में रखा जाता है। मक्खन पहले से पिघला हुआ होता है.
4. उपयुक्त मोड में, पके हुए माल को पूरा होने तक पकाया जाएगा।

मिठाई ठंडी परोसी जाती है.

ब्रेड मेकर में केफिर के साथ

खट्टे उत्पाद का उपयोग भी संभव है। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 65 ग्राम मलाईदार मार्जरीन, 90 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, 230 ग्राम पनीर, 160 ग्राम दानेदार चीनी, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर का एक मानक पैकेट, 2 बड़े चम्मच कोको।

1. मार्जरीन पिघल गया है. अन्य सभी घटकों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
2. उत्पादों को रेसिपी में बताए गए क्रम में कंटेनर में रखा जाता है।
3. सबसे पहले आटा गूंथ कर व्यवस्थित कर लेंगे. इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे. बेकिंग प्रक्रिया में लगभग 65-70 मिनट का समय लगेगा।

ट्रीट की तैयारी की जाँच सूखी माचिस से की जाती है।

रेसिपी अंग्रेजी में

रेसिपी के अंग्रेजी संस्करण में सबसे सरल सामग्रियां शामिल हैं। यह सस्ता और स्वादिष्ट बनेगा. सामग्री: 90 ग्राम प्रत्येक उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन और खट्टा क्रीम, 280 ग्राम आटा, 4 पीसी। चिकन अंडे, कॉन्यैक का एक बड़ा चम्मच, नींबू, 130 ग्राम दानेदार चीनी, 90 ग्राम बादाम और हल्की किशमिश, छोटी। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, चम्मच की नोक पर नमक।

1. मक्खन, अंडे और खट्टी क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। इसमें रेत, साइट्रस जेस्ट और नमक भी मिलाया जाता है। सामग्री को फिर से अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
2. आटे को बेकिंग पाउडर से छान लिया जाता है. एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए बादाम और उबलते पानी में जली हुई किशमिश के साथ मिलाएं।
3. सभी उत्पादों को डिवाइस के कटोरे में रखा जाता है। यह व्यंजन उपयुक्त मोड में लगभग 110 मिनट में तैयार हो जाएगा।

यदि कार्यक्रम के अंत में ट्रीट अंदर से नम हो जाती है, तो आप डिवाइस को अगले आधे घंटे के लिए चालू कर सकते हैं।

कैपिटल कपकेक

केक का सबसे लोकप्रिय संस्करण ब्रेड मशीन का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है। बच्चों और वयस्कों ने दशकों से उनसे प्यार किया है। सामग्री: अच्छे मक्खन का एक पैकेट, 140 ग्राम दानेदार चीनी, 90 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 पीसी। चिकन अंडे, 290 ग्राम हल्का आटा, छोटा। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक बड़ा चम्मच कॉन्यैक, 130 ग्राम कोई भी कैंडिड फल, मुट्ठी भर किशमिश।

1. एक अलग कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम और रेत (चीनी) अच्छी तरह से फेंटा जाता है। यदि आपको लंबा बेक किया हुआ सामान बनाना है, तो आपको रेत के बजाय फ्रुक्टोज का उपयोग करना चाहिए।
2. किशमिश और फलों को छोड़कर शेष उत्पाद परिणामी द्रव्यमान में मिलाए जाते हैं। सबसे पहले आटा छान लेना चाहिए.
3. आटे को उपकरण के तेल लगे कटोरे में रखा जाता है। मिश्रण में तुरंत फल और किशमिश डालें।
4. उपचार 1.5-2 घंटे के लिए उपयुक्त मोड में तैयार किया जाता है।

डिवाइस के बीप बजने के बाद, केक को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, सजाया जाता है और चाय के लिए परोसा जाता है।

अतिरिक्त खसखस ​​के साथ

3 बड़े चम्मच खसखस ​​लेना काफी होगा. अन्य सामग्री: 430 ग्राम आटा, वसायुक्त मक्खन का एक पैकेट, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 3 छोटे बेकिंग पाउडर के चम्मच, नींबू, एक चुटकी वैनिलिन, 4 पीसी। मुर्गी के अंडे.

1. अंडे, नमक, वैनिलिन और चीनी के साथ पीसकर उपकरण के सांचे में डाले जाते हैं। साइट्रस जूस और जेस्ट भी वहां भेजे जाते हैं।
2. इसमें केवल बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन (नरम), खसखस ​​और छना हुआ आटा मिलाना बाकी है।
3. केक प्रोग्राम का चयन किया जाता है और ट्रीट तैयार होने तक बेक किया जाता है।

परिणामी मिठाई को चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।

अंडे के बिना कैसे पकाएं?

यह रेसिपी का एक किफायती संस्करण है. सामग्री: आधा लीटर केफिर, 1.5 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, छोटा बेकिंग सोडा का चम्मच, 3 बड़े चम्मच। हल्का आटा, एक मुट्ठी सूजी।

1. सोडा को केफिर में डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, मिश्रण को वनस्पति तेल के साथ फेंटा जाता है। प्रक्रिया के दौरान इसमें रेत डाली जाती है।
2. आटा को उपकरण के कंटेनर में डाला जाता है। ऊपर से छना हुआ आटा डाला जाता है.
3. आप ऐसा केक या तो ब्रेड मेकर में (खत्म होने तक किसी उपयुक्त प्रोग्राम में) या ओवन में बना सकते हैं। पहले विकल्प में लगभग 110 मिनट का समय लगेगा।

अंडे के बिना भी, पका हुआ माल टूटता नहीं है और सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।

ब्रेड मेकर में सेब का केक

सीज़न के दौरान, घर के बने फलों का उपयोग सुगंधित कपकेक बनाने के लिए किया जा सकता है। सेब (3 टुकड़े) इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। अन्य सामग्री: 2/3 कप दानेदार चीनी, 3 पीसी। चिकन अंडे, 40 ग्राम बटर मार्जरीन, ½ छोटा। बेकिंग पाउडर के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। हल्का आटा.

1. एक अलग कटोरे में, चीनी और अंडे को झाग आने तक फेंटें।
2. इन सामग्रियों में ऑक्सीजन युक्त आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
3. मिश्रण में पिघला हुआ और ठंडा मार्जरीन और छिलके वाले सेब के छोटे टुकड़े मिलाना बाकी है।
4. अच्छी तरह मिश्रित आटे को उपकरण के तेल लगे कंटेनर में रखा जाता है।
5. मिठाई "कपकेक" या "बेकिंग" मोड में तैयार की जाती है।

यह पिसी हुई चीनी के साथ परोसा जाने वाला स्वादिष्ट है।

ब्रेड मशीन में कपकेक

ब्रेड मेकर एक सार्वभौमिक उपकरण है, जिसके बिना कई गृहिणियाँ बेकिंग प्रक्रिया की कल्पना भी नहीं कर सकती हैं।

इससे आप न सिर्फ स्वादिष्ट ब्रेड बना सकते हैं, बल्कि मिठाई भी बना सकते हैं. ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट केक बनाने के लिए, आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सुगंधित पेस्ट्री और फोटो में जितनी सुंदर, आप डिवाइस से लगभग अपने आप ही तैयार कर सकते हैं।

आपको बस एक नुस्खा चुनना है, उसके निर्देशों का सख्ती से पालन करना है और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट बेक किए गए सामान से प्रसन्न करना है।

खैर, हमने यह देखने के लिए फोटो देखी कि ब्रेड मशीन का उपयोग करके आप अपनी मेज पर किस प्रकार के मफिन रख सकते हैं, और अब आइए उन्हें घर पर बनाने के लिए सबसे अच्छी रेसिपी चुनें!

कैंडिड फलों और किशमिश के साथ सुगंधित कपकेक

यह मिठाई बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आती है। उनका चयन सचमुच बहुत बढ़िया है. लेकिन यदि आप कैंडिड फलों के साथ हल्के नींबू की मिठाई को प्राथमिकता देते हैं, तो आप अपने दैनिक आहार में विविधता लाने में सक्षम होंगे।

रेसिपी को स्पष्ट बनाने के लिए, चरण-दर-चरण खाना पकाने का एल्गोरिदम और वीडियो इसके साथ जुड़ा हुआ है। बेक किया हुआ सामान बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा. ब्रेड मेकर में केक नहीं जलेगा.

अवयव:

आधा सेंट. कैंडिड फल; 1 पीसी। नींबू; 240 जीआर. सहारा; 4 बातें. चिकन के अंडे; वैन. चीनी; 70 जीआर. किशमिश; 1.5 बड़े चम्मच। बेकिंग पाउडर; 2 टीबीएसपी। आटा; 200 जीआर. क्रम. तेल; नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं मुर्गियों को एक कटोरे में मिलाता हूँ। अंडे, वैन चीनी, नमक. मैं सफेद झाग बनाने के लिए मिश्रण को हिलाता हूं।
2. मैं कैंडिड फल, किशमिश मिलाता हूं और उनके ऊपर गर्म पानी डालता हूं। मैं इसे 5 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। मैं पानी निकाल देता हूं, फिर किशमिश को सूखने के लिए एक पेपर नैपकिन पर रख देता हूं।
3. मैं पानी गर्म करता हूं और उसमें कुछ सेकंड के लिए नींबू डालता हूं। मैंने खट्टे फल को सूखने दिया और फिर उसका छिलका हटा दिया। नींबू का रस भी निचोड़ना चाहिए।
4. मैंने फेंटा हुआ चिकन कन्टेनर में डाल दिया। अंडे, नींबू का रस और छिलका, एसएल। मक्खन, बेकिंग पाउडर, आटा, किशमिश और कैंडिड फल।
5. मैंने कंटेनर को ब्रेड मेकर में रखा और "मीठी ब्रेड" मोड सेट करते हुए 80 मिनट तक बेक किया। साथ ही, कुछ प्रकार के उपकरणों पर इस प्रोग्राम को "होममेड कपकेक" कहा जाता है।
6. यदि संकेत लगता है कि कपकेक तैयार हैं, लेकिन आपको संदेह है, तो बेझिझक 10 मिनट और जोड़ दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस मिठाई को तैयार करना काफी सरल है! लेख में अन्य सरल व्यंजन देखें!

ब्रेड मशीन में तीन रंगों वाला केक

इस मूल मिठाई को भी बनाने का प्रयास करें। नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है.

अवयव:

100 जीआर. दही, खसखस ​​और पनीर; कुछ चुटकी सोडा; 5 बड़े चम्मच. क्रम. तेल; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 75 ग्राम चीनी; 250 जीआर. आटा; 40 जीआर. कोको; 25 जीआर. स्टार्च; 2 मुट्ठी किशमिश.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं प्राकृतिक दही में सोडा मिलाता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं।
2. पनीर मिलाकर, एसएल. मक्खन (नरम), चीनी। मैं द्रव्यमान को पीसता हूं और मुर्गियों का परिचय देता हूं। अंडे। फिर मैं दही का मिश्रण मिलाता हूं।
3. मिश्रण में आटा और स्टार्च मिलाएं।
4. मैं आटे को 3 भागों में बाँटता हूँ। मैं पहले में कोको, दूसरे में खसखस, और तीसरे में किशमिश मिलाता हूँ।
5. एक-एक करके, मैं आटे को सांचे में डालता हूं और ब्रेड मेकर में "बेक कपकेक" मोड पर 50 मिनट तक बेक करता हूं।

बस, मिठाई तैयार है, आप इसे गरमा गरम चाय के साथ परोस सकते हैं!

सेब के स्वाद वाला कपकेक

यह मिठाई न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है. इसमें सेब शामिल हैं, और, जैसा कि आप जानते हैं, इन फलों में बहुत सारे विटामिन, अमीनो एसिड, मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

अवयव:

40 जीआर. क्रम. तेल; 2 पीसी. सेब; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 200 जीआर. आटा; 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर; 1 चम्मच दालचीनी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. क्र.सं. मैं एक सॉस पैन में मक्खन गरम करता हूँ। मैं इसे चीनी में मिलाता हूं, चिकन डालता हूं। अंडे। व्हिस्क का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।
2. मैं आटा बोता हूं, इसे दालचीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाता हूं, इसे तरल मिश्रण में जोड़ता हूं और हिलाता हूं।
3. मैं सेब धोता हूं, छिलका हटाता हूं और पतले टुकड़ों में काटता हूं। मैं इसे मिश्रण में मिलाता हूं, मिलाता हूं और इसे एल से लेपित कटोरे में डालता हूं। तेल
4. मैं ब्रेड मशीन में बेकिंग मोड का उपयोग करके 60 मिनट का टाइमर सेट करके बेक करती हूँ। "कपकेक" प्रोग्राम चुनें, लेकिन आपको आटा गूंथने की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आपको डिवाइस से स्पैटुला को हटा देना चाहिए।

बस, चाय के लिए मिठाई तैयार है. यह नाश्ता पूरे दिन आपका उत्साह बढ़ा देगा, इसलिए जितनी जल्दी हो सके इसे तैयार कर लें।

ब्रेड मेकर में इंग्लैंड से प्रसूति अस्पताल कपकेक

इंग्लैंड में बेकिंग को अन्य सभी चीज़ों से ऊपर महत्व दिया जाता है। आख़िरकार, अंग्रेजों में हर दिन सुबह 5:00 बजे मफिन के साथ चाय पीने की परंपरा है। बेकिंग रेसिपी विस्तृत विविधता में प्रस्तुत की जाती हैं।

आप अद्भुत सुगंध वाले इन स्वादिष्ट नरम कपकेक को क्यों नहीं पकाते? यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा उधम मचाने वाला बच्चा भी उनसे प्रसन्न होगा।

अवयव:

100 जीआर. बादाम; 2 टीबीएसपी। आटा; 100 जीआर. किशमिश और उतनी ही मात्रा में कैंडीड फल; 1 पैक क्रम. तेल; आधा पैक बेकिंग पाउडर; 4 बातें. चिकन के अंडे; नमक; 150 जीआर. सहारा; 1 पीसी। नींबू।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं ब्रेड को नरम करके बेक किया हुआ सामान तैयार करना शुरू करता हूं। तेल फिर मैं इसे एक कटोरे में चीनी के साथ मिलाता हूं और चिकना होने तक पीसता हूं। मैं मुर्गियां मारता हूं. अंडे, नींबू का छिलका, नमक डालें।
2. आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं। मैं मिश्रण करता हूं और चिकन मिश्रण में जोड़ता हूं। अंडे। मैं किशमिश, कैंडिड फल मिलाता हूं और बादाम मिलाता हूं।
3. मैं ब्रेड मशीन कंटेनर को चिकना करता हूं। तेल मैंने आटा डाला.
4. मैंने उपयुक्त मोड सेट किया है। 1.5 घंटे के बाद तत्परता की जाँच की जानी चाहिए। यह टूथपिक से करना चाहिए।
5. मैं इसे थोड़ी देर के लिए सांचे में छोड़ देता हूं ताकि मिठाई ठंडी हो जाए। फिर मैं इसे निकाल कर एक प्लेट में रख देता हूं. आप साख को कपकेक की सजावट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। पाउडर

यह ट्रीट दोपहर की चाय और पारिवारिक चाय के लिए आदर्श होगी, इसलिए जल्दी करें और इसे अपने प्रियजनों के लिए बनाएं!

लेकिन रेसिपी अभी लेख में ख़त्म नहीं होती हैं!

खसखस नारंगी केक

नारंगी खसखस ​​केक केक बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है। हर गृहिणी ऐसा व्यंजन बना सकती है, आपको बस यह सुनिश्चित करना होगा कि आपकी रसोई में ब्रेड मेकर हो।

बेक किया हुआ सामान स्वादिष्ट होगा और बच्चों को जरूर पसंद आएगा. खैर, अब हम यह पता लगाएंगे कि आपकी अपनी ब्रेड मशीन में ऐसा कपकेक कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

185 मिली दूध; 50 जीआर. खसखस; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 290 जीआर. आटा; 190 जीआर. सहारा; 1 पैक क्रम. तेल; 1 पैक बेकिंग पाउडर; 1 छोटा चम्मच। संतरे का छिलका और नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं दूध उबाल रहा हूँ. मैं इसे खसखस ​​​​के ऊपर डालता हूं और इसे 15 मिनट तक बैठने देता हूं।
2. मुर्गा अंडे, नमक और चीनी पीस लें. मिश्रण को सांचे में डालें और खसखस ​​के साथ दूध डालें। मक्खन, आटा, बेकिंग पाउडर और ज़ेस्ट।
3. मैंने ब्रेड मशीन को "कपकेक" मोड पर सेट किया और 1 घंटे के लिए बेक किया।
4. मैं ट्रीट को सांचे से बाहर निकालता हूं और उस पर चीनी छिड़कता हूं। पाउडर या फ्रॉस्टिंग.

सामान्य तौर पर, मैं कपकेक की सजावट आपके व्यक्तिगत विवेक पर छोड़ता हूं। वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा, इसमें कोई शक नहीं है.

गाढ़े दूध से पकाना

रसोइये हमेशा गाढ़े दूध के साथ मफिन पकाना पसंद करते हैं; पके हुए माल निश्चित रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनेंगे। और यदि आप ब्रेड मशीन का उपयोग करके बेक किया हुआ सामान तैयार करते हैं, तो यह आम तौर पर पकाने वाले को बहुत खुशी देता है।

अवयव:

आधा चम्मच सोडा; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 1 छोटा चम्मच। आटा; 400 मिलीलीटर गाढ़ा दूध; सिरका।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैंने अंडों को व्हिस्क से फेंट लिया। कन्डेंस्ड मिल्क डालें और मिलाएँ।
2. मैं मिश्रण में आटा, बेकिंग सोडा और सिरका मिलाता हूं। मैं एक बैच बना रहा हूँ.
3. मैं साँचे को चिकना करता हूँ। मक्खन, आटा डालें और मिश्रण को "कपकेक" मोड पर 60 मिनट तक पकाना शुरू करें।

परिणाम एक मीठी पेस्ट्री होगी और बहुत स्वादिष्ट होगी। बच्चों को कपकेक बहुत पसंद आएगा.

खैर, ब्रेड मशीन में मफिन बनाने की विधि समाप्त हो गई है। वे सभी सरल हैं और उनके कई फायदे हैं।

ब्रेड मशीन का उपयोग करने का लाभ यह है कि सभी गृहिणियाँ सही ढंग से आटा गूंथने का काम नहीं कर पाती हैं। लेकिन रोटी बनाने वाला यह काम लेता है।

इस उपकरण का लाभ यह है कि यह उचित बेकिंग के लिए सभी निर्देशों का पालन करता है। पके हुए माल सुगंधित और स्वादिष्ट होंगे!

मेरी वीडियो रेसिपी

ब्रेड मशीन में कपकेक: 7 सर्वोत्तम व्यंजन

ब्रेड मेकर एक अद्भुत चीज़ है, आप इसमें सारी सामग्रियाँ डाल दें, यह मिल जाएगी, घुल जाएगी और बेक हो जाएगी, लेकिन यह केवल ब्रेड पर लागू होती है। जहां तक ​​केक की बात है, यह थोड़ा अधिक जटिल है, क्योंकि आपको आटा स्वयं गूंथना होगा। यह पता चला है कि इसके कोई फायदे नहीं हैं, लेकिन मनोरंजन के लिए आप कोशिश कर सकते हैं।

ब्रेड मेकर की क्षमताओं का परीक्षण करने के लिए, मैंने उसमें एक-दो बार कपकेक पकाया। और, ईमानदार होने के लिए, मेरी राय में, ऐसे मिश्रणों को ओवन में पकाना बेहतर है, लेकिन अगर अचानक आपका पसंदीदा ओवन खराब हो जाता है, और आप इतना खराब कपकेक चाहते हैं कि आप बच ही नहीं सकते, तो एक ब्रेड मशीन मदद करेगी आप।))

ब्रेड मशीन में कपकेक रेसिपी

जैसा कि मैंने पहले ही ब्रेड रेसिपी वाले लेख में लिखा था, एलजी ब्रेड मशीन 230 मिलीलीटर मापने वाले कप के साथ आती है। और यह कपों में है कि खुराक का संकेत दिया गया है। यदि तरल सामग्री के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो थोक सामग्री के साथ - इतना नहीं। तो उनके आगे मैं दोनों मापों (कप और ग्राम) में मात्रा लिखूंगा।

मैं आपको याद दिला दूं कि 100 मिलीलीटर के कंटेनर में शामिल हैं:

• 65 ग्राम आटा,
• 70 ग्राम चीनी,
• 90 ग्राम पिघली हुई क्रीम। तेल

एक लेख में चम्मच - 15 ग्राम,

किसी भी प्रकार के केक का बैटर पैन में डालने से पहले पैन को हटा दें और तले पर तेल लगाकर चिकना कर लें.

केक बेक करने के लिए आपको आटा मिक्सर की आवश्यकता नहीं है।

कपकेक "गोल्डन"

मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक. इसका उपयोग करके तैयार किया गया केक वास्तव में एक सुंदर सुनहरा रंग है, और नुस्खा, कोई कह सकता है, सुनहरा, यानी क्लासिक है।

एक लोहे के कटोरे में मक्खन पिघलाएं, जब यह गर्म हो तो इसमें चीनी डालें और हिलाएं। अंडे तोड़ें और फेंटें.

प्रथम चरण

फिर दूध डालें, नमक, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और आटा डालें। वैसे, वेनिला चीनी के बजाय, मैंने निश्चित रूप से कम अनुपात में क्रिस्टलीय वैनिलिन का उपयोग किया।

आटा तैयार करने का दूसरा चरण

आटे को सांचे में डालें और ब्रेड मशीन में रखें। पहली फोटो में आप देख सकते हैं कि सांचे में बहुत कम आटा था. (मेरे सांचे की अधिकतम मात्रा 700 ग्राम है।) "कपकेक" प्रोग्राम स्थापित करें और स्वादिष्टता की प्रतीक्षा करें।

ब्रेड मशीन में पकाया गया कपकेक

यह वह छोटा कपकेक है जो मुझे मिला। हां, यह अधिक नहीं है, लेकिन मेरी ब्रेड मशीन में मेरे मफिन कभी नहीं उठते, यह इसका मुख्य नुकसान है। यदि आप बेहतर करते हैं, तो टिप्पणियों में साझा करें कि रहस्य क्या है।

चॉकलेट कपकेक

मेरी पसंदीदा सूची में दूसरा स्थान कोको कपकेक का है। दुर्भाग्य से, मैंने इसकी तस्वीर नहीं ली, लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह स्वादिष्ट और सुंदर निकला।))

एक अलग कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाएं। मिक्सर के साथ एक मध्यम कटोरे में, मक्खन को नरम होने तक फेंटें, अंडे तोड़ें और सभी चीजों को एक साथ फेंटें। सूखी सामग्री डालें और हिलाएँ। फिर - दूध, वेनिला चीनी और नींबू का रस। आटे को धीमी गति से फेंटें. आटे को सांचे में डालें, ब्रेड मशीन पर भेजें, "कपकेक" प्रोग्राम चुनें।

नारियल कपकेक

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें. अंडे, मक्खन और चीनी को अलग-अलग तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए। सूखे आटे का मिश्रण और दूध डालें और फेंटना जारी रखें। अंत में, नींबू का छिलका और नारियल के टुकड़े डालें और हिलाएं। आटा सांचे में चला जाता है, सांचा ओवन में चला जाता है। कार्यक्रम - "कपकेक"।

कॉफ़ी के लिए कपकेक

यदि आप कपकेक को ऊपर से क्रीम या आइसिंग से चिकना करेंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा। मैं अक्सर खट्टा क्रीम के साथ गाढ़ा दूध मिलाता हूं और इस मिश्रण को टुकड़ों में कटे हुए कपकेक के ऊपर उदारतापूर्वक डालता हूं। नीचे ग्लेज़ के लिए एक नुस्खा दिया गया है जिसके साथ आप उत्पाद को तुरंत बेक कर सकते हैं।

आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें. एक अलग कटोरे में अंडे, चीनी और मक्खन को फेंटें। दूध डालें, फिर दोबारा फेंटें। सूखी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।

एक अलग कटोरे में, ग्लेज़ के लिए सामग्री को फेंट लें। पैन के तले पर आधी फ्रॉस्टिंग फैलाएं। आटा डालो. बची हुई फ्रॉस्टिंग को कपकेक के ऊपर फैलाएँ। ब्रेड मशीन में "केक" प्रोग्राम पर रखें।

खसखस कपकेक

थोक उत्पाद (आटा, नमक और बेकिंग पाउडर) मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे, मक्खन और चीनी को पीला होने तक फेंटें। अंडे, नींबू का रस और खसखस ​​मिलाएं। हर चीज को फेंट लें. इसके बाद आटे को सांचे में डालें. कार्यक्रम "कपकेक"।

और मेरी पुस्तक से दो और अद्भुत व्यंजन, हालाँकि, पिछले वाले की तरह उन्हें फिर से लिखने का समय नहीं था, इसलिए मैंने सिर्फ पन्नों की तस्वीरें खींचीं।

संगमरमर का कपकेक

* चीनी 0.7 कप = 160 मिली = 112 ग्राम।

मार्बल केक बनाने की विधि

सफ़ेद कपकेक

*आटा और चीनी मार्बल केक के समान मात्रा में,

*जिला. तेल 70 मि.ली.

सफ़ेद केक कैसे बेक करें

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