चिकन के बिना आलूबुखारा के साथ सलाद कोमलता। परत - अंडे की जर्दी। चिकन, पनीर, आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद - एक अच्छा इलाज
सलाद "कोमलता" वही है पाक कला कृति, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ती है, ऐसा प्रतीत होता है, असंगत उत्पाद, एक स्वादिष्ट मूल व्यंजन बनाना। यह सलाद एकदम सही पूरक है। उत्सव की मेजऔर आपको एक अद्भुत नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेंगे।
आलूबुखारा, चिकन और ककड़ी के साथ पफ सलाद "कोमलता" - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन (पट्टिका) - 375 ग्राम;
- खड़ा हुआ - 175 ग्राम;
- ताजा खीरे- 250 ग्राम;
- अखरोट - 95 ग्राम;
- मुर्गी के अंडे- 5 टुकड़े।;
- - 220 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- ताजा जड़ी बूटीआपकी पसंद और स्वाद।
खाना बनाना
हम चिकन स्तन पट्टिका को धोते हैं, इसे शुद्ध पानी के साथ सॉस पैन में डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और तीस मिनट के लिए निविदा तक उबालते हैं। फिर हम शोरबा से मांस निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे क्यूब्स, स्ट्रिप्स में काटते हैं, या बस अपने हाथों से वांछित आकार के तंतुओं को अलग करते हैं।
चिकन के अंडों को दस मिनट तक उबालें और फिर उन्हें एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबोकर छील लें। हम एक मोटे grater के माध्यम से प्रोटीन छोड़ते हैं, और एक कांटा के साथ जर्दी को गूंधते हैं। हम नट्स को एक मोर्टार में कुचलते हैं या एक ब्लेंडर में पीसकर क्रम्ब्स प्राप्त करते हैं। हम धुले हुए खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं या मोटे कद्दूकस से गुजरते हैं। सूखे प्रून को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी से कई मिनट तक स्टीम किया जाता है, और फिर नमी से सुखाया जाता है और स्ट्रिप्स या मनमाने स्लाइस में काट दिया जाता है।
आप सलाद बना सकते हैं आम पकवानया अलग कटोरे में भागों में। ऐसा करने के लिए, व्यंजन के तल पर चिकन पट्टिका की एक परत बिछाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। फिर prunes की बारी, उसके बाद पागल, गिलहरी शीर्ष पर और मेयोनेज़ फिर से। अब खीरे की एक परत बिछाएं, मेयोनेज़ की जाली से ढक दें और यॉल्क्स से क्रश करें। हम सलाद को लगभग दो से तीन घंटे भिगोने का समय देते हैं, और फिर नट्स की पूरी गुठली, ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाते हैं और हम परोस सकते हैं।
स्मोक्ड चिकन, आलूबुखारा और मशरूम के साथ नाजुक सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन स्तन पट्टिका - 340 ग्राम;
- सुखा आलूबुखाराखड़ा हुआ - 120 ग्राम;
- ताजा शैंपेन - 270 ग्राम;
- खीरे - 270 ग्राम;
- प्याज़- 140 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- नमक;
- ताजा साग।
खाना बनाना
हम शैंपेन को अच्छी तरह धोते हैं, प्लेट में काटते हैं और छीलकर और बारीक से नरम होने तक तलते हैं 
काटा हुआ प्याजपर वनस्पति तेलएक फ्राइंग पैन में। मशरूम को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करना न भूलें। हम भी तब तक पकाते हैं पूरी तरह से तैयारअंडे को छीलकर बारीक काट लें। धुले हुए खीरे और पूर्व-उबले हुए और सूखे प्रून को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। स्मोक्ड चिकन को भी इसी तरह पीस लें।
हम सलाद के कटोरे या कटोरे के नीचे और मेयोनेज़ के साथ सीजन के नीचे prunes डालते हैं। फिर मुड़े स्मोक्ड चिकेनऔर अधिक मेयोनेज़। अब हम मशरूम फ्राई, अंडे, मेयोनेज़, खीरे और मेयोनेज़ को फिर से वितरित करते हैं। हम सलाद को दो से तीन घंटे भिगोने के लिए देते हैं, और फिर ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों या पत्तियों से सजाते हैं और परोसते हैं।
एक स्वादिष्ट तिकड़ी - चिकन, प्रून और ककड़ी - को एक डिश में प्रभावी ढंग से जोड़ा जाता है। इन व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करके एक स्वादिष्ट स्तरित सलाद बनाएं और इसे अपनी छुट्टियों की मेज का केंद्रबिंदु बनाएं। संकेतित अनुपातों का पालन करना सुनिश्चित करें ताकि prunes की मिठास बिना किसी बाधा के अन्य अवयवों के स्वाद के साथ पूर्ण सामंजस्य में हो।
लेख में व्यंजनों की सूची:
चिकन, आलूबुखारा और ककड़ी के साथ सलाद
सलाद "कोमलता"
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका
- 2 ताजा खीरा
- 130 ग्राम छिले हुए प्रून
- 5 चिकन अंडे
- 80 ग्राम कोर अखरोट
- 100-150 ग्राम मेयोनेज़ (1 पाउच)
चिकन ब्रेस्ट सलाद के लिए एकदम सही है। कम से कम वसा वाला दुबला सफेद मांस पकवान के अन्य घटकों की संतृप्ति के लिए क्षतिपूर्ति करता है और बदले में उनके लिए रसदार धन्यवाद बन जाता है।
प्रून्स को इसमें भिगोएँ गर्म पानी 15-20 मिनट के लिए। कुल्ला करना चिकन ब्रेस्ट, यदि आवश्यक हो तो त्वचा, हड्डियों और उपास्थि को हटा दें, इसे सॉस पैन में रखें, पानी और नमक से ढक दें। तरल उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें, मांस को 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं, फिर इसे ठंडा करें और काट लें। बगल वाले बर्नर पर एक छोटा पैन रखें और अंडों को सख्त उबाल लें। उन्हें खोल से छीलें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें, पहले को कांटे से रगड़ें, दूसरे को रगड़ें मोटा कद्दूकस. खीरे और प्रून को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अखरोट की गुठली को मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में क्रश करें, लेकिन पाउडर अवस्था में नहीं।
एक सपाट प्लेट तैयार करें और उस पर चिकन का मांस डालें। इसे मेयोनेज़ की पतली जाली से ढक दें। आलूबुखारा और मेवों की दूसरी परत बनाएं। प्रोटीन की तीसरी परत बनाएं, जिसे सॉस से भी ब्रश किया जाता है। खीरे की चौथी परत के साथ भी ऐसा ही करें, फिर सलाद पर समान रूप से छिड़कें। चिकन जर्दीऔर अपनी इच्छानुसार गार्निश करें, जैसे जैतून या चेरी टमाटर का आधा भाग। सलाद को जमने के लिए कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सलाद "प्राग"
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन मांस
- 150 ग्राम मसालेदार खीरा या खीरा
- 100 ग्राम प्रून
- 2 चिकन अंडे
- 1 छोटा प्याज
- 1 गाजर
- 3-4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर (सूखा हुआ)
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़
चिकन के मांस को नमकीन पानी, कड़े उबले अंडे और गाजर में नरम होने तक उबालें
पहले को बारीक काट लें, दूसरे को काट लें, एक जर्दी को सजावट के लिए छोड़ दें, तीसरे को कद्दूकस कर लें। Prunes डालो गर्म पानी 5-10 मिनट के लिए, फिर तरल निकालें, सूखे मेवे धो लें और चाकू से काट लें। मसालेदार खीरे या खीरा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज की भूसी निकालिये, बारीक काट लीजिये और ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिये ताकि प्याज का स्वाद मीठा हो जाये.
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण को तीन भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को चिकन, अंडे और कटे हुए आलूबुखारे के साथ मिलाएं। स्तरित सलाद इकट्ठा करें सुंदर पकवान, वैकल्पिक उत्पाद: चिकन मांस, मसालेदार खीरे, प्याज, अंडे, गाजर, हरी मटर, प्रून्स। परिणामस्वरूप "केक" को संग्रहीत जर्दी से सजाएं।
सलाद "लेडी का मौज"
सामग्री:
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
- 1 ताजा खीरा
- 100 ग्राम प्रून
- 300 ग्राम ताजा मशरूम
- 3 चिकन अंडे
- 1 बल्ब
- 2 बड़ी चम्मच प्राकृतिक दही
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 1 छोटा चम्मच कसा हुआ सहिजन
- वनस्पति तेल
- 10 ग्राम अजमोद
प्याज को साफ करके काट लें। वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज को 3 मिनट तक भूनें। मशरूम को धो लें, एक कोलंडर में डालें, काट लें पतली फाँकऔर पैन में डालें। मशरूम की विविधता के आधार पर 10-20 मिनट के लिए नमक और सब कुछ एक साथ पकाएं, जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। इसके बाद मशरूम फ्राई से अतिरिक्त तेल निकाल दें। अगले बर्नर पर, अंडे उबाल लें और उन्हें ऊपर डाल दें ठंडा पानी. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और भीगे हुए आलूबुखारे को क्यूब्स में काटें, खोल से मुक्त अंडे को काट लें, और यॉल्क्स को प्रोटीन से अलग करें, और खीरे को कद्दूकस कर लें।
एक छोटी कटोरी में दही के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर और सहिजन के साथ किण्वित दूध के मिश्रण को मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। सॉस को तीन भागों में विभाजित करें और सलाद को निम्न क्रम में बनाएं: चिकन और सॉस, खीरा, फ्राई किए मशरूम, प्रोटीन और सॉस, आलूबुखारा और सॉस, जर्दी। इसे कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
सलाद "वेनिस"
सामग्री:
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका
- 1 बड़ा ताजा खीरा
- 200 ग्राम प्रून्स
- 200 ग्राम आलू
- 300 ग्राम शैंपेन (जमे हुए जा सकते हैं)
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- 3 चिकन अंडे
- 100 ग्राम प्राकृतिक दही
- 150 ग्राम 10% क्रीम
- लहसुन की 1 कली
- 1 छोटा प्याज
- 10 ग्राम प्रत्येक ताज़ा तुलसी, डिल और अजमोद
- एक चुटकी सफेद पीसी हुई काली मिर्च
- वनस्पति तेल
वेल्ड मुर्गे की जांघ का मास, कड़ी उबले अंडे और आलू (20 मिनट के लिए नमकीन पानी में)। प्रून्स को उबलते पानी में भिगोएँ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 15 मिनट के लिए वनस्पति तेल में कटा हुआ मशरूम भूनें और उन्हें एक कोलंडर में डाल दें ताकि अतिरिक्त वसा के साथ सलाद को लोड न करें। आलू, चिकन और आलूबुखारा को स्लाइस में काट लें, और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। छिलके वाले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ऐपेटाइज़र को भागों में परोसने के लिए 4 छोटे सलाद कटोरे तैयार करें।
एक सॉस बनाओ। ऐसा करने के लिए, दही और क्रीम को एक साथ फेंटें, कटा हुआ प्याज, तुलसी, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग में पिसा हुआ लहसुन डालें सफ़ेद मिर्चऔर 0.5 चम्मच। नमक। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं। सलाद के कटोरे में सभी सामग्री को इस सूची के अनुसार व्यवस्थित करें: आलूबुखारा, चिकन मांस + 1 छोटा चम्मच। कोई सॉस टॉप, आलू + सॉस, शैंपेन, अंडे + सॉस और पनीर नहीं। खीरे के स्ट्रिप्स की एक सर्विंग को 4 भागों में विभाजित करें और उन्हें सलाद के ऊपर एक स्लाइड में अच्छी तरह से बिछा दें।
नाजुक स्वाद और हवादार बनावट - यही प्रून के साथ पफ सलाद है। एक वास्तविक छुट्टी भोजन!
मैं आपको बीट्स के साथ एक अद्भुत पफ सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। सलाद असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल निकलता है। इस सलाद में कई फ्लेवर मिलाए जाते हैं- इसमें तीखापन, मिठास और नमक होता है। एक बहुत ही रोचक सलाद जो आपकी मेज को सजाएगा और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त होगा। सलाद को परतों में बिछाया जाता है और इसे छोटे कटोरे, गिलास या सलाद कटोरे में करना सबसे अच्छा है। इस सलाद को ट्राई करें, आपको और आपके मेहमानों को यह जरूर पसंद आएगा।
- बीट्स 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्रून्स 5 पीसी।
- किशमिश 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन 2 दांत
- चिकन पट्टिका 200 ग्राम
- हार्ड पनीर 60 ग्राम
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- अखरोट 2 बड़े चम्मच
सलाद के एक छोटे कटोरे या कटोरे में, लेट्यूस को परतों में रखना चाहिए: पहली परत गाजर और किशमिश का आधा मिश्रण है।
सलाद की अगली परत लहसुन के साथ पनीर है।
पकाने की विधि 2: प्रून पफ के साथ प्राग सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)
चिकन, सब्जियां, अंडे, आलूबुखारा के साथ स्तरित सलाद आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट और सुंदर सलाद"प्राग" आपकी उत्सव की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा।
- चिकन पट्टिका (या सूअर का मांस, वील) - 300 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- गाजर - 150 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 150 ग्राम
- डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
- प्रून - 50 ग्राम
- अखरोट - 20 ग्राम
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम
- अजमोद या डिल साग - सजावट के लिए
हम चिकन और प्रून के साथ पफ सलाद के लिए उत्पाद तैयार करते हैं। चिकन पट्टिका, गाजर और अंडे को उबालकर पहले से ठंडा किया जाता है।
उबला हुआ मांस (चिकन पट्टिका) छोटे क्यूब्स में काट लें।
मसालेदार खीरे भी छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं।
उबली हुई गाजर और उबले अंडेसाफ करें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
एक फ्लैट डिश पर हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करते हुए एक पफ सलाद बनाते हैं। पहली परत मसालेदार खीरे और मेयोनेज़ है।
दूसरी परत चिकन और मेयोनेज़ है।
तीसरी परत अंडे और मेयोनेज़ है।
चौथी परत हरी मटर और मेयोनेज़ है।
पांचवीं परत गाजर है।
गाजर, हरी मटर, अंडे, खीरे और चिकन पट्टिका के पफ सलाद की सतह पर हम मेयोनेज़ से मनमाना पैटर्न बनाते हैं।
सलाद के किनारे पर प्रून्स बिछाएं, स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए अखरोट को बीच में रखें। किनारों पर सजाएं उत्सव का सलादअजमोद की टहनी।
स्तरित सलाद "प्राग" तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!
पकाने की विधि 3: स्वादिष्ट पफ सलाद आलूबुखारा के साथ कोमलता
मैं prunes के साथ एक स्वादिष्ट पफ सलाद "कोमलता" के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं, जो निस्संदेह आपकी छुट्टी की मेज को सजाएगा। उत्पाद सरल हैं - स्वाद असाधारण है! आधी महिला को सलाद ज्यादा पसंद आएगा।
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- प्रून - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- साग।
चिकन पट्टिका और अंडे उबालें, ठंडा करें। पट्टिका को स्ट्रिप्स, अंडे और ताजा ककड़ी (खुली) को क्यूब्स में काट लें। नट्स काट लें। 15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ prunes डालो।
फिर पानी निथार लें, प्रून सुखाएं और काट लें छोटे टुकड़ों में. सलाद को सलाद के कटोरे में परतों में फैलाएं: नीचे की परत चिकन पट्टिका + मेयोनेज़ जाल है।
सलाद की अगली परत प्रून और अखरोट की एक परत + एक मेयोनेज़ जाल है।
ऊपरी, अंतिम परत- ताजा खीरे + मेयोनेज़ जाल।
सजाने के लिए अद्भुत और स्वादिष्ट सलाद"कोमलता" ककड़ी, अंडे और जड़ी बूटी। सलाद तैयार है, आप अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं!
पकाने की विधि 4: आलूबुखारा और अखरोट के साथ पफ सलाद
सलाद दिलकश और हार्दिक है। यह अपने अवयवों में असामान्य है, लेकिन वे हैं जो सलाद को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं! इसे अजमाएं!
- हैम - 300 ग्राम
- चिकन अंडा - 3 पीसी
- अखरोट (कटे हुए) - 0.5 ढेर।
- Prunes - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत।
- मेयोनेज़ (पसंदीदा) - 250 ग्राम
नुस्खा के लिए सामग्री तैयार करें। अंडे को सख्त उबाल लें, गोरों को जर्दी से अलग करें। हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ लहसुन, मेवा और प्रून मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
कद्दूकस किए हुए प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर परतों में सलाद के कटोरे में डालें।
ड्रेसिंग की शीर्ष परत।
ड्रेसिंग की शीर्ष परत।
कसा हुआ जर्दी के साथ शीर्ष छिड़कें। सलाद को कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ दें।
पकाने की विधि 5: चिकन और प्रून पफ के साथ सलाद (स्टेप बाय स्टेप)
कई पफ सलाद के विपरीत, सलाद कोमल और हवादार हो जाता है।
- चिकन ब्रेस्ट - 300-350g
- Prunes - 150 ग्राम
- अखरोट - 80-100 ग्राम
- चिकन अंडे - 5 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए (लगभग 150 ग्राम)
चिकन स्तन उबालें (बेशक आप चिकन पट्टिका ले सकते हैं, लेकिन मुझे स्तन पसंद है, यह रसदार है), हड्डियों और त्वचा को हटा दें, बारीक काट लें। अंडे उबालें, छीलें, जर्दी को गोरों से अलग करें। योलक्स को रगड़ें बारीक कद्दूकस, प्रोटीन - मोटे कद्दूकस पर। खीरे धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्रून्स को अच्छी तरह धो लें (पहले से भिगोना बेहतर है), बारीक काट लें। नट्स को चाकू से बारीक काट लें या ब्लेंडर में काट लें (लेकिन आटे में नहीं)।
परतों में सलाद बिछाएं (परतों को टैंप न करें, उन्हें शानदार ढंग से झूठ बोलना चाहिए)।
पहली परत: चिकन पट्टिका + मेयोनेज़ जाल की पतली परत। (मैंने मेयोनेज़ के एक बैग पर एक कोने को काट दिया, इसलिए मेयोनेज़ की एक पतली धारा निचोड़ा हुआ है)।
दूसरी परत: prunes; + अखरोट।
तीसरी परत: अंडे का सफेद भाग + मेयोनेज़।
चौथी परत: खीरे + मेयोनेज़।
5 वीं परत: अंडे की जर्दी।
सलाद सजाएँ: आँखें - जैतून, नाक - उबली हुई गाजर, धनुष - चेरी टमाटर, मूंछें - अजमोद या डिल पैर। शाम को सलाद बनाना बेहतर है, ताकि रात में भीग जाए, यह और भी स्वादिष्ट होगा! अपने भोजन का आनंद लें!
पकाने की विधि 6: प्रून के साथ पफ सलाद गाजर ब्लूज़
स्वाद यौगिक मीठी गाजर, आलूबुखारा, खट्टा ककड़ी, थोड़ा मसालेदार कोरियाई गाजर, और चिकन के साथ, सलाद भरें अद्भुत स्वाद. परोसा गया सलाद आपके सभी मेहमानों को तुरंत आकर्षित करेगा और निश्चित रूप से, विभिन्न उपहारों से भरी मेज पर लंबे समय तक नहीं टिकेगा।
चलो चिकन और आलूबुखारा के साथ एक सलाद बनाते हैं, इस तरह के एक रहस्यमय नाम "गाजर ब्लूज़" के साथ, और अद्भुत स्वाद के साथ।
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी।,
- कोरियाई गाजर हल्का - 150 जीआर।,
- कच्ची गाजर - 2 पीसी।,
- चिकन पट्टिका (कोई भी चिकन मांस) - 350 जीआर।,
- प्रून्स सॉफ्ट - 160 जीआर।,
- बल्ब (छोटा) - 1 पीसी।,
- अंडे - 6 पीसी।,
- कोई भी पनीर (कठोर) - 150 जीआर।,
- मसालेदार खीरे (छोटा) - 3 पीसी।,
- मेयोनेज़ - 400 जीआर।
आलूबुखारा को अच्छी तरह धोकर दरदरा न काटें, अगर प्रून बहुत नरम नहीं हैं तो इसे 15 मिनिट के लिए थोडा़ सा डाल दीजिए. गर्म पानी.
प्याज को भूसी से छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, एक गर्म फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक भूनें। जबकि प्याज तला हुआ, छिलका हुआ है कच्ची गाजरएक बड़े grater पर रगड़ें और फिर प्याज से जोड़ दें। हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें, फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
सबसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें उबली हुई गाजर, या एक छलनी के माध्यम से पीस लें। खत्म गाजर प्यूरीमेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
पहले से उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
जर्दी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
अचार वाले खीरे को मीडियम स्ट्रॉ में काटें, कद्दूकस न करें, नहीं तो सलाद बह जाएगा।
उत्पाद तैयार होने के बाद, हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं, हर एक को लगातार परतों में चिकना करते हुए, बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं, मेयोनेज़ गाजर के साथ मिश्रित: चिकन, प्याज, प्रोटीन, खीरे, अंडे की जर्दी, कटा हुआ prunes, कसा हुआ पनीर के साथ तली हुई गाजर।
अंतिम परत- कोरियाई गाजर, जिसे आप थोड़ा और काली मिर्च कर सकते हैं (यदि आप इसे मसालेदार पसंद करते हैं), मेयोनेज़ के साथ चिकनाई न करें। दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे खड़े रहने दें, जिससे लेट्यूस की सभी परतें एक-दूसरे से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएंगी।
चिकन और आलूबुखारा के साथ नया पफ सलाद "कैरट ब्लूज़" तैयार है! मेज पर परोसें! सलाद आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, असामान्य और कोमल निकला। इस दिलचस्प (हर मायने में) सलाद को पकाना सुनिश्चित करें, मेरा विश्वास करो, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। अपने भोजन का आनंद लें!
पकाने की विधि 7: चिकन और आलूबुखारा के साथ पफ सलाद (फोटो के साथ)
चिकन और आलूबुखारा परतों के साथ सलाद - स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद. सरल सामग्री, स्वादिष्ट संयोजन।
- चिकन स्तन - 400 जीआर।
- Prunes - 50 जीआर।
- आलू - 2 पीसी।
- बड़ी गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- खीरा - 6 पीसी।
- ताजा डिल और अजमोद - 1 गुच्छा
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
सलाद "कोमलता" मैं चिकन, ककड़ी, अंडे और prunes के साथ पकाता हूं। अवयवों का यह संयोजन इसे अविस्मरणीय बनाता है। किसी भी छुट्टी के लिए ऐसा सलाद हमेशा प्रासंगिक रहेगा। मादा आधा विशेष रूप से उसे प्यार करता है, क्योंकि सलाद पूरी तरह से चिकन मांस को prunes के साथ मिलाता है और ताजा खीरे. सलाद उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी वाले नहीं होते हैं, इसलिए मेरे दोस्त और रिश्तेदार हमेशा एक मीठी आत्मा के लिए इसका सेवन करते हैं। जब मेहमान घर में इकट्ठा होते हैं, तो मांस और गर्म व्यंजनों के अलावा, आपको हमेशा दावत शुरू करने के लिए ठंडे सलाद और स्नैक्स परोसने की ज़रूरत होती है, इसलिए कोमलता सलाद काम आएगा। यह हमेशा अच्छा होता है जब मेज पर से चुनने के लिए बहुत कुछ होता है: कोई नमकीन चाहता है, और कोई निविदा चाहता है और स्वादिष्ट सलाद. मैं कोमलता सलाद की सलाह देता हूं ताकि आपका विविध और दिलचस्प हो। 
- 250 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 150 ग्राम ताजा खीरे,
- 100 ग्राम प्रून,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 50 ग्राम अखरोट,
- 2 चिकन अंडे,
- 150 ग्राम मेयोनेज़,
- नमक स्वादअनुसार।
फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
हम पतली लम्बी धारियाँ बनाने के लिए ताजे खीरे काटते हैं। अगर खीरा युवा है और कड़वा नहीं है, तो हम छिलका छोड़ देते हैं। 
चिकन पट्टिका को नमक के साथ उबालें, पानी निकाल दें (शोरबा) और ठंडा करें। फिर मांस को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। 
प्रून्स को गर्म पानी से धो लें, फिर अन्य सभी उत्पादों की तरह स्ट्रिप्स में काट लें। 
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और मिलाएँ। सलाद ड्रेसिंग मिली। 
चिकन अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। साथ ही सलाद को सजाने के लिए मेवों को भी काट लें। 
सलाद को परतों में रखें: चिकन, अंडे, खीरा, प्रून, नट्स। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ और लहसुन की चटनी के साथ फैलाएं। ताजा खीरे की एक परत को हल्का नमक करें। मैंने सलाद को एक विशेष सलाद फॉर्म का उपयोग करके बाहर रखा। यह पूरी तरह से आकार का सलाद निकला। इस तरह के सलाद को परतों में मोड़ा जा सकता है और एक गहरे सलाद कटोरे में, यह स्वादिष्ट और सुंदर भी होगा। सलाद को तुरंत फ्रिज में रख दें और इसे भीगने दें और वहीं ठंडा होने दें। 
15 मिनिट बाद सलाद को टेबल पर सर्व करें. यह भीग गया और और भी स्वादिष्ट हो गया। भोजन का लुत्फ उठाएं!
हम आपको एक और बहुत ही रोचक खाना बनाने की सलाह देते हैं
अनुभवी शेफ और पेशेवर रसोइयादुनिया भर से हमें यह साबित हुआ कि चिकन का मांस अनानास, सेब, बादाम, शहद की चटनी जैसी असंगत सामग्री के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।
इस विषय पर एक और असामान्य बदलाव है, आलूबुखारा और अखरोट के साथ कोमलता चिकन सलाद। पकवान बहुत उच्च कैलोरी और पौष्टिक निकला, लेकिन हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
Prunes अमीर हैं एस्कॉर्बिक अम्लकार्बनिक अम्ल, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, इसलिए सूखे मेवे समग्र रूप से शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
मशरूम को कभी-कभी चिकन और प्रून के साथ सलाद में जोड़ा जाता है। मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है, प्याज के साथ तला जाता है सूरजमुखी का तेलएक पैन में पकाए जाने तक, ठंडा करें और फिर सलाद में डालें। ताकि सलाद में अतिरिक्त तैलीय तरल न बने, मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।
सेवित तैयार सलादएक आम पकवान पर परतों में चिकन और prunes से या छोटे सलाद कटोरे में विभाजित।
सामग्री:
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- चिकन पट्टिका (या स्तन) - 300 ग्राम।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- Prunes (खड़ा हुआ) - 150 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम।
- अखरोट - 80 ग्राम।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया
धुले हुए पट्टिका को अतिरिक्त नसों से साफ किया जाता है और नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। चिकन मांस को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें, ठंडा करें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
अगर आप उबले हुए पानी में कुछ मटर काली मिर्च और तेज पत्ते डालेंगे तो उबली हुई दाल तीखी हो जाएगी। मांस की कटाई का यह विकल्प अनानास, चिकन, आलूबुखारा के सलाद के लिए भी उपयुक्त है।
आलूबुखारा, पनीर और ककड़ी के साथ सलाद के लिए चिकन को कोमल और सुगंधित बनाने के लिए, इसे एक घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें। इसे तैयार करने के लिए, व्यंजन में खट्टा क्रीम डालें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च या यदि वांछित हो, मसाले (जीरा, अदरक, सूखे तुलसी) डालें। चिकन का एक टुकड़ा चालीस मिनट के लिए अचार के साथ एक कटोरे में रखा जाता है।
तैयार पट्टिका को 180 डिग्री के तापमान पर चालीस मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। ठंडा करें, पनीर, प्रून और नट्स के सलाद के लिए चिकन को आनुपातिक टुकड़ों में काट लें।
अखरोट को एक बैग में डाला जाता है और एक रोलिंग पिन के साथ कुचल दिया जाता है या एक ब्लेंडर में गुठली को बड़े टुकड़ों में हरा दिया जाता है। आलूबुखारा, चिकन और खीरे के सलाद को सजाने के लिए कुछ बड़े अखरोट के दाने बचे हैं।
पर अलग व्यंजनपूरी तरह उबले अंडे। उन्हें खोल से छीलें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है।
मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
Prunes को पानी से धोया जाता है। अगर सूखे मेवे बहुत सख्त हैं, तो इसे पंद्रह मिनट के लिए भिगो दें उबला हुआ पानी. प्रक्रिया के अंत में, prunes को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद की सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है। पकवान की स्थिरता निविदा है, इसलिए इसे धीरे-धीरे चम्मच से मिलाया जाना चाहिए। इस तथ्य के कारण कि मसाले उत्तेजित करते हैं ताजा सब्जियाँपरोसने से पहले आलूबुखारा और स्मोक्ड चिकन सलाद में जूसिंग, काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है।
मूल चिकन और prunes के साथ सलाद होगा, जैसा कि फोटो में है, यदि आप इसे परतों में व्यवस्थित करते हैं।
- ऐसा करने के लिए, डिश के तल पर पट्टिका के टुकड़े डालें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ बहुतायत से कवर करें।
- कटा हुआ प्रोटीन चिकन मांस पर डाला जाता है, फिर से समान रूप से ड्रेसिंग की एक परत के साथ लेपित होता है।
- फिर मेयोनेज़ जाल से ढके हुए, prunes और पागल जोड़े जाते हैं।
- मसालेदार खीरे के टुकड़ों के साथ भी ऐसा ही किया जाता है।
- चिकन सलाद की अंतिम परत, नुस्खा के अनुसार prunes योलक्स होगी, जिसे बहुत सारे सॉस के साथ भी डाला जाता है।
सलाद में क्या डालें?
में ईंधन भरने के लिए पफ सलाद Prunes और चिकन के साथ विशेष रूप से निविदा निकला, मेयोनेज़ को समान अनुपात में दही के साथ मिलाया जाता है।
चिकन, मेवा और आलूबुखारा के साथ सलाद के लिए तैयार किया जा सकता है घर का बना मेयोनेज़. इसके लिए एक अंडे, एक चम्मच की आवश्यकता होगी नींबू का रस, थोड़ी सी सरसों, नमक और चीनी, काली मिर्च, एक गिलास सूरजमुखी का तेल।
- एक ब्लेंडर में अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
- एक पतली धारा में तेल डालें, फिर से फेंटें।
- यदि आलूबुखारा के लिए घर का बना मेयोनेज़, सलाद के लिए चिकन और अखरोट तरल हो जाता है, तो आपको अधिक सूरजमुखी तेल जोड़ने की आवश्यकता है।
- अंत में राई, काली मिर्च, चीनी और नमक डालें।
चिकन, पनीर और आलूबुखारा का तैयार सलाद एक से दो घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है।
परोसने से पहले, डिश को अजमोद या डिल से सजाएं। आलूबुखारा, मशरूम, चिकन, ताजा साग के साथ सलाद में होगा रसदार देखोअगर आप इसे भिगोते हैं ठंडा पानीऔर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
संबंधित आलेख
