ओवन में सेब के साथ कद्दू कैसे बेक करें। ओवन में सेब के साथ कद्दू एक बेहतरीन मिठाई है। सेब के साथ कद्दू और ओवन में बेक किया हुआ श्रीफल
विवरण
सभी जानते हैं कि कद्दू एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है और हर व्यक्ति को समय-समय पर कद्दू का सेवन करना चाहिए। हालाँकि, ऐसा होता है कि मैंने एक सब्जी पकाई, और स्वाद वह नहीं था जिसकी मुझे उम्मीद थी। आपको वास्तविक आनंद प्राप्त करने के लिए, हम आपको हमारे व्यंजनों के अनुसार ओवन में सेब के साथ एक कद्दू पकाने का सुझाव देते हैं। सरल व्यंजनों. अतुलनीय स्वाद से आप हैरान रह जाएंगे और आप हर वीकेंड पर ऐसी स्वादिष्टता बनाना चाहेंगे।
पन्नी में सेब के साथ कद्दू ओवन में बेक किया हुआ
आवश्यक सामग्री:
- कद्दू का गूदा - 0.5 किलो;
- सेब - 0.5 किलो;
- दानेदार चीनी- 200 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
कद्दू को धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। फिर हम सेब साफ करते हैं, कोर हटाते हैं और स्लाइस में काटते हैं। हम सेब को कद्दू के साथ मिलाते हैं, चीनी के साथ सो जाते हैं और पन्नी में स्थानांतरित हो जाते हैं।
हम पन्नी के साथ सामग्री को बंद करते हैं, किनारों को ध्यान से जकड़ें और बेकिंग शीट पर रख दें। हम डिश को बीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करते हैं। तैयार पकवान को कटोरे में व्यवस्थित करें और कटे हुए अखरोट के साथ छिड़क कर परोसें।
सेब के साथ कद्दू की मिठाई ओवन में पके हुए
आवश्यक सामग्री:
- कद्दू का गूदा - 0.5 किलो;
- सेब - 0.5 किलो;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- चीनी - 100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
कद्दू और सेब को धो लें, छील लें और मध्यम स्लाइस में काट लें। हम सामग्री को सॉस पैन में डालते हैं और पानी से भरते हैं ताकि सॉस पैन की सामग्री पूरी तरह से ढक जाए।
पैन को मध्यम आंच पर रखें और कद्दू और सेब को दस मिनट तक उबालें। सामग्री को ठंडा होने दें।
अब जर्दी को सफेद से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें। जर्दी को चीनी के साथ पीसें और कद्दू और सेब के साथ मिलाएं। हम द्रव्यमान को एक विशेष रूप में फैलाते हैं और इसे व्हीप्ड प्रोटीन से भरते हैं।
को सब कुछ भेज रहा हूँ गर्म ओवनऔर 200 डिग्री पर लगभग बीस मिनट तक बेक करें। तैयार मिठाईफ्रिज में ठंडा करें और परोसें।
कद्दू सेब और दालचीनी के साथ ओवन में बेक किया हुआ
आवश्यक सामग्री:
- कद्दू का गूदा - 400 ग्राम;
- सेब - 400 ग्राम;
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच ;
- दानेदार चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल।;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सेब को कद्दू से धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। हम सामग्री को एक गहरे कंटेनर में फैलाते हैं और 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और दालचीनी के साथ मिलाते हैं।
परिणामी द्रव्यमान को एक विशेष रूप में रखा जाता है और गर्म ओवन में डाल दिया जाता है। हम 180 डिग्री पर तब तक सेंकते हैं जब तक कि सेब के साथ कद्दू एक सुनहरा क्रस्ट न हो जाए।
इस समय के दौरान, दानेदार चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं जब तक कि अनाज पूरी तरह से भंग न हो जाए और परिणामी द्रव्यमान डालें सुर्ख पकवान. पन्नी के साथ कवर करें और दस मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
समय बीत जाने के बाद, स्वादिष्टता को ठंडा होने दें, फिर इसे क्रीमी आइसक्रीम के स्कूप के साथ कटोरे में फैलाकर मेज पर परोसें।
सेब के साथ कद्दू और ओवन में बेक किया हुआ श्रीफल
आवश्यक सामग्री:
- कद्दू - 300 ग्राम;
- सेब - 300 ग्राम;
- श्रीफल - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच ;
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सबसे पहले, सामग्री तैयार करें, कद्दू और फलों को धो लें, छीलकर समान मध्यम स्लाइस में काट लें। एक कंटेनर में कद्दू के साथ फल डालें, 50 ग्राम चीनी के साथ छिड़के और मिलाएं, थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें ताकि रस दिखाई दे।
अब एक बेकिंग शीट लें, ग्रीस करें वनस्पति तेलऔर फल को कद्दू के साथ फैलाएं, समान रूप से बेकिंग शीट की पूरी सतह पर वितरित करें। ओवन को प्रीहीट करें और डिश को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
खाना पकाने के अंत में, दालचीनी और शेष चीनी के साथ नाजुकता छिड़कें, एक और पांच मिनट के लिए बेक करें और ओवन से हटा दें।
डिश को ठंडा करें और सर्विंग प्लेट में रखें। शहद और मेवों के साथ परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें।
चमकदार सुंदर कद्दू- बगीचे की सजावट, लेकिन यह टेबल की सजावट भी बन सकती है, अगर इसे कुशलता से तैयार किया जाए। इस आकर्षक और बहुत से अलग-अलग लोगों के अपने पसंदीदा व्यंजन हैं स्वस्थ सब्जी. में से एक बेहतर तरीकेकद्दू को पकाने को भूनना माना जाता है। ऐसे में यह काफी बचत करता है उपयोगी पदार्थकोमल, कोमल और सुगंधित निकलता है। बहुत से लोग सेब के साथ कद्दू को ओवन में पके हुए पसंद करते हैं। इस व्यंजन का नुस्खा कई विकल्पों द्वारा दर्शाया गया है, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं।
खाना पकाने की सुविधाएँ
सेब के साथ एक कद्दू को पूरी तरह से बेक किया जा सकता है, इसके गूदे को बीज से निकालकर फलों या टुकड़ों से भरा जा सकता है। अच्छा यह पूरक है सामंजस्यपूर्ण युगलताजा जामुन या सूखे मेवे, शहद और मेवे। रचना विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर करती है, और तकनीक भी आंशिक रूप से इस पर निर्भर हो सकती है। हालाँकि, कई हैं सामान्य नियम, जिसे आपको सेब के साथ कद्दू को सेंकने के लिए कोई भी नुस्खा जानने की जरूरत नहीं है।
- कद्दू धीरे-धीरे बेक होता है इसलिए इसे पकाने में काफी समय लगता है. सेब जल्दी मुलायम हो जायेंगे. इसलिए, कद्दू से पकाने के लिए, आपको ठोस फल चुनने की जरूरत है।
- मीठे किस्मों के कद्दू सेब के साथ बेकिंग के लिए अधिक उपयुक्त हैं। चमकीले नारंगी मांस वाले को वरीयता देना बेहतर है।
- कद्दू में खट्टेपन की कमी होती है, सेब इस कमी को पूरा करते हैं, लेकिन आप उन्हें पूरा कर सकते हैं नींबू का रस. फिर स्वाद और सुगंध तैयार भोजनअधिक संतृप्त होगा।
- पकवान की तत्परता की जाँच करते हुए, आपको कद्दू की तत्परता की डिग्री पर ध्यान देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसमें कांटा या चाकू से छेद किया जा सकता है। यदि यह नरम है, तो यह तैयार है, और अगर कद्दू को बेक करने का समय है, तो बाकी उत्पाद भी बेक किए जाते हैं।
इन सूक्ष्मताओं को जानने के बाद, आप सुरक्षित रूप से अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
कद्दू सेब के साथ पूरी तरह से बेक किया हुआ
- कद्दू - 1.5 किलो;
- सेब - 0.5 किलो;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- नाभिक अखरोट- 50 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- दालचीनी - 2-3 ग्राम;
- स्वाद के लिए चीनी।
खाना पकाने की विधि:
- कद्दू को अच्छे से धो लें और ऊपर से पूंछ सहित काट लें। टॉप को फेंके नहीं - यह ढक्कन को रिप्लेस कर देगा.
- कद्दू के बीजों सहित गूदा निकाल लीजिये.
- सेब धो लें, कोर हटा दें। फलों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
- सेब के स्लाइस को पिघले हुए बटर पैन में रखें और हल्का तलें ताकि उनमें से अतिरिक्त नमी निकल जाए।
- किशमिश को धोकर पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें।
- अखरोट की गुठली को चाकू से काट लें।
- मिक्स सेब के टुकड़ेकिशमिश और मेवे के साथ।
- कद्दू को स्टफिंग से भरें, दालचीनी के साथ छिड़के।
- खट्टा क्रीम चीनी के साथ मिलाएं और भरने पर डालें।
- कटे हुए शीर्ष के साथ कद्दू को एक सांचे में सेट करें और इसे ओवन में भेजें, 200 डिग्री तक गरम करें। एक घंटे के बाद, कद्दू की तत्परता की जाँच करें। अगर यह सख्त है, तो इसे और 20-30 मिनट के लिए बेक करें।
इस तरह के कद्दू को बिना काटे मेज पर परोसना बेहतर है, ताकि मेहमान इस तमाशे का आनंद ले सकें और आपकी पाक प्रतिभाओं पर अचंभा कर सकें। मेज पर, कद्दू को टुकड़ों में काटा जा सकता है, प्लेटों पर रखा जा सकता है, इसके बगल में सेब का भराव रखा जा सकता है।
कद्दू सेब और शहद के साथ बेक किया हुआ
- कद्दू - 0.5 किलो;
- सेब - 0.3 किलो;
- शहद - 0.2 किलो;
- पानी - 100 मिली;
- दालचीनी - 5 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- कद्दू को धोइये, सुखाइये, छीलिये. काटने के बाद बीज निकाल दें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सेब धो लें, उनमें से कोर काट लें। अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें।
- कद्दू और सेब के स्लाइस को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, उन्हें बेतरतीब ढंग से बारी-बारी से।
- शहद घोलें गर्म पानी, इस तरल को कद्दू-सेब के मिश्रण के ऊपर डालें।
- ओवन में रखें और सबसे कम तापमान पर डेढ़ से दो घंटे के लिए बेक करें। यदि तापमान लगभग 160 डिग्री है, तो आपको एक घंटे से अधिक नहीं सेंकना चाहिए।
स्वाद लाने के लिए परोसने से पहले दालचीनी के साथ छिड़के। इस व्यंजन के लिए कद्दू और सेब को स्लाइस में नहीं, बल्कि क्यूब्स में काटा जा सकता है - इस मामले में, यह तेजी से पकेगा। अगर आप एलर्जी के कारण शहद नहीं खाते हैं तो आप कद्दू को गाढ़ा भर सकते हैं चाशनी. इससे पहले, कद्दू को टुकड़ों में काटकर नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है।
सेब के साथ मिठाई बेक्ड कद्दू
- कद्दू - 0.3 किलो;
- सेब - 0.2 किलो;
- नींबू का रस - 5 मिली;
- दालचीनी - 2-3 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- किशमिश को गर्म पानी के साथ डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार दें, सूखे मेवों को थोड़ा सूखने दें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें एक मिनट के लिए खाली बेकिंग डिश रखें। 20 सेमी के व्यास वाला एक केक टिन आदर्श है, लेकिन आप एक अलग आकार और आकार के समान का उपयोग कर सकते हैं। सच है, इस मामले में, उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा को आनुपातिक रूप से बढ़ाना होगा।
- जबकि मोल्ड ठंडा नहीं हुआ है, इसे एक टुकड़े से चिकना कर लें मक्खन.
- सेब को 8 स्लाइस में काटें, कोर को काट लें।
- कद्दू के गूदे को लगभग सेब के बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।
- टुकड़ों को फॉर्म में व्यवस्थित करें। उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़के, किशमिश और दालचीनी के साथ छिड़के।
- मोल्ड को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और डिश को 20 मिनट तक बेक करें।
- मेवों को चाकू से बारीक काट लें।
- गोरों को रेफ्रिजरेट करें। एक घने फोम में एक मिक्सर के साथ मारो, धीरे-धीरे परिचय पिसी चीनी. मेवे मिलाते हुए पीटना जारी रखें।
- कद्दू-सेब की थाली को ओवन से निकालें। ऊपर से ताजा तैयार हेज़लनट मेरिंग्यू डालें और चम्मच से चिकना करें।
- तापमान को 150-160 डिग्री तक कम करते हुए, फॉर्म को ओवन में लौटाएं। एक और आधे घंटे के लिए बेक करना जारी रखें।
सेब का मीठा और खट्टा गूदा और सुगंधित कद्दूनाजुक मेरिंग्यू की परत के नीचे बहुत स्वादिष्ट लगता है। इस व्यंजन का स्वाद अद्वितीय और सामंजस्यपूर्ण है। एक बार आजमाने के बाद, आप इस पके हुए कद्दू की मिठाई को बार-बार बना रहे होंगे।
ओवन में सेब के साथ पका हुआ कद्दू एक आसानी से पकने वाला व्यंजन है जो उत्सव की मेज को सजा सकता है।
आज मिठाई के लिए मीठा कद्दूसेब के साथ ओवन में स्लाइस में बेक किया हुआ। यह चीनी या शहद के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन मैं उन्हें एक साथ मिलाता हूं। लेकिन यह मत भूलो कि शहद को उच्च तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा यह अपना सब कुछ खो देता है लाभकारी गुण. यह जानकर, मैं इसे पहले से तैयार और थोड़ा ठंडा पकवान में, बहुत ही अंत में जोड़ता हूं।
नीचे मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि ओवन में सेब के साथ कद्दू को स्लाइस में कैसे पकाना है ताकि यह अच्छी तरह से बेक हो, नरम और स्वादिष्ट हो। मैं इसे पहले खाना बनाना पसंद नहीं करता था और मुझे याद है कि मैं एक टुकड़ा भी आज़माना नहीं चाहता था, लेकिन इस तरह से पकाने के बाद, मैं अब इस तरह से मना नहीं करता स्वस्थ मिठाई. यह नुस्खाइसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बेक करने में केवल 30 मिनट का समय लगता है। मैंने हाल ही में पकाया है, जो स्वादिष्ट भी निकला है, इसलिए मैं आपको उस नुस्खा को आजमाने की सलाह देता हूं, लेकिन इसमें अखरोट भी मिलाए जाते हैं।
ओवन में पका हुआ मीठा कद्दू बच्चों के लिए एक बेहतरीन मिठाई होगी, यहाँ तक कि उन लोगों के लिए भी जो इस तरह के व्यंजन पसंद नहीं करते हैं। आखिरकार, सभी के पास ऐसी परिस्थितियां होती हैं जब किसी बच्चे को कुछ उपयोगी खिलाना असंभव होता है, लेकिन चूंकि आपको अभी भी ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है, इसलिए आपको थोड़ा धोखा देना होगा और एक स्वादिष्ट सामग्री को कुछ स्वादिष्ट बनाना होगा। मुझ पर विश्वास करें, आपके बच्चे आपसे और अधिक मांगेंगे, और इससे भी अधिक यदि आप शीर्ष पर थोड़ा और शहद मिलाएंगे।
मुझे उम्मीद है कि चीनी और सेब के साथ ओवन में स्लाइस में पके हुए कद्दू का नुस्खा आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा और आप इसे आजमाएंगे। मैं मुख्य उत्पाद का 500 ग्राम लेता हूं, और आप अपनी इच्छा के आधार पर मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अवयव:
- कद्दू - 500 ग्राम
- सेब - 3 पीसी।
- किशमिश - 60 ग्राम
- पानी - 4 बड़े चम्मच
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 5 बड़े चम्मच
- दालचीनी - 0.3 छोटा चम्मच
- शहद - 2 बड़े चम्मच, वैकल्पिक
कैसे ओवन में स्वादिष्ट कद्दू पकाने के लिए
पाने के स्वादिष्ट कद्दूओवन में, आपको पहले इसे तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, मैं इसे घने छिलके, बीज और नरम अंदर से साफ करता हूं, और फिर काटता हूं छोटे टुकड़ों में. टुकड़े जितने छोटे होंगे, उतनी ही तेजी से बेक होंगे।
मैं सेबों को छीलता हूँ और बीज निकाल देता हूँ, और फिर मैं उन्हें भी मध्यम आकार के क्यूब्स में काटता हूँ। मैं मीठे किस्मों के सेब लेता हूं, और यदि आपके पास वे खट्टे हैं, तो आपको इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए 2 - 3 बड़े चम्मच चीनी मिलानी होगी।
अब मैं पन्नी को एक छोटी सी बेकिंग शीट, मैट साइड डाउन पर रख देता हूं, और इसे देते हुए पक्षों के खिलाफ दबा देता हूं वांछित आकार. फिर मैं इसमें पानी डालता हूं और कटा हुआ कंबल बिछाता हूं।
अगला, मैं किशमिश को गर्म पानी से धोता हूं और उन्हें बेकिंग शीट में भी डाल देता हूं। अब धीरे से एक स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं और ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब के साथ कद्दू के लिए यह नुस्खा ओवन प्रकाशऔर बहुत तेज। फिर मैं नींबू के रस के साथ सब कुछ डाल देता हूं।
अंत में मैं यह सब चीनी और दालचीनी के साथ सो जाता हूं। मेरे संस्करण में, यह बहुत मीठा नहीं निकला, इसलिए यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा बढ़ा दें। आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर कम या ज्यादा दालचीनी भी डाल सकते हैं।
अब इसे ओवन में 30-35 मिनट के लिए रख दें। इस समय के दौरान, एक स्पैटुला के साथ लगभग 3-4 बार, सब कुछ सावधानी से मिलाएं ताकि ऊपरी टुकड़े जले नहीं और समान रूप से बेक हो जाएं। अंततः, बेक्ड कद्दूओवन में नरम और स्वादिष्ट बन जाते हैं।
फिर मैं इसे थोड़ा ठंडा होने देता हूं और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करता हूं जिसमें मैं इसे मेज पर रखूंगा। मैं इसके ऊपर तरल शहद भी डालता हूं, जिससे डिश और भी स्वादिष्ट बन जाती है। लेकिन अगर बच्चे इसे खाते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि इसे शहद की मात्रा से अधिक न करें, क्योंकि यह काफी मजबूत एलर्जेन है। ओवन में चीनी के साथ स्लाइस में बेक किया हुआ कद्दू ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट होता है, लेकिन अगर आप इसे गर्म करना चाहते हैं, तो आप इसे थोड़ी देर के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं या पैन में गर्म कर सकते हैं।
नतीजतन, मुझे ओवन में स्लाइस में पका हुआ एक उत्कृष्ट मीठा कद्दू मिला, जिसमें है सुखद स्वादऔर सुगंध। यहां तक कि अगर आपने इसे कभी नहीं पकाया है, तो इसे आजमाने का समय आ गया है, और अचानक यह नुस्खा आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। बॉन एपेतीत!
कद्दू एक नारंगी रंग का सौंदर्य है जो सबसे अधिक पाया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजनसूप से लेकर मिठाई तक और सर्दियों की तैयारी. यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बेक किया हुआ है। हाँ, एक सेब के साथ भी! सुंदरता!
सेब के साथ बेक्ड कद्दू - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
कद्दू को टुकड़ों में या पूरे में बेक किया जा सकता है। दूसरे संस्करण में, ढीले गूदे के साथ बीज निकालने के बाद, सब्जी को आमतौर पर भर दिया जाता है। उत्पाद के टुकड़े एक सांचे में या बेकिंग शीट पर बेक किए जाते हैं, पन्नी का उपयोग किया जा सकता है।
बेकिंग के लिए सेब को केवल सख्त ही इस्तेमाल करना चाहिए। नरम, अधिक पके और ढीले फल जल्दी दलिया में बदल जाएंगे और डिश को खराब कर देंगे।
और क्या जोड़ा जा सकता है:
मसाले;
सूखे मेवे;
ताजी बेरियाँऔर फल;
स्वाद के लिए, दानेदार चीनी या शहद, नींबू का रस या पतला एसिड मिलाया जाता है। सेब के साथ कद्दू आमतौर पर ओवन में बेक किया जाता है। अवधि कई कारकों पर निर्भर करती है: फल के पकने की डिग्री और नमी, अतिरिक्त सामग्रीप्रयुक्त भराव। आपको कद्दू की जांच करने की आवश्यकता है, इसके लिए लुगदी के टुकड़ों को टूथपिक या माचिस से छेद दिया जाता है।
सेब और किशमिश के साथ पके हुए कद्दू
ठाठ मिठाईसरल से और उपयोगी उत्पाद. प्राकृतिक का प्रयोग अवश्य करें मधुमक्खी शहदआप किसी भी मेवे और बीज का उपयोग कर सकते हैं।
अवयव
0.8 किलो कद्दू;
2 चम्मच शहद;
1 चम्मच दालचीनी;
3 सेब;
0.5 कप खट्टा क्रीम;
मुट्ठी भर किशमिश;
50 ग्राम आलूबुखारा। तेल;
ब्रेडक्रम्ब्स।
खाना बनाना
1. उस फॉर्म को लुब्रिकेट करें जिसमें हम मक्खन के टुकड़े के साथ डिश को सेंकेंगे। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। आप सामान्य ले सकते हैं सूजी.
2. बचा हुआ तेल एक पैन में डालकर पिघला लें।
3. कद्दू को क्यूब्स में काट लें, इसे फ्राइंग पैन में डाल दें और लगभग सात मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बंद करें।
4. सेब को स्लाइस में काटें, किशमिश को छांट लें, धो लें।
5. हम मेवे काटते हैं। आप सूरजमुखी का उपयोग कर सकते हैं या कद्दू के बीज, तिल। हम डिश में डालते हैं जो घर में है।
6. कद्दू की एक परत के रूप में डालें, किशमिश के साथ छिड़के।
7. सेब के टुकड़ों को टुकड़ों के ऊपर रख दें।
8. शहद और खट्टा क्रीम भरने को तैयार करें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। अगर शहद गाढ़ा है तो उससे पहले उसे पिघला लें।
9. फिलिंग में दालचीनी और तैयार मेवे डालें।
10. तैयार चटनी के साथ सेब की परत को समान रूप से ढक दें।
11. हमने डिश को 240 C ° पर पहले से गरम ओवन में रखा। हम बेक करते हैं उच्च तापमानसेब पर एक सुंदर पपड़ी दिखाई देने तक लगभग 20 मिनट।
सेब और चीनी के साथ सादा बेक्ड कद्दू
सेब के साथ सबसे सरल पके हुए कद्दू की रेसिपी, जिसे पाँच मिनट में बनाया जा सकता है और ओवन में तैयार किया जा सकता है। सफेद चीनी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन भूरी रेत बेकिंग के लिए बेहतर है।
अवयव
400 ग्राम कद्दू;
3 सेब;
100 मिली पानी;
5-6 चम्मच चीनी।
खाना बनाना
1. हम स्टोव पर पानी गर्म करते हैं, चीनी डालते हैं, हिलाते हैं, एक तरफ रख देते हैं, अनाज को घुलने देते हैं।
2. हम कद्दू को साफ करते हैं, मनमाने क्यूब्स में काटते हैं, इसे पहली परत में किसी भी घी के रूप में डालते हैं।
3. हम सेब को साफ करते हैं, उन्हें एक ही क्यूब्स में काटते हैं, टुकड़ों को कद्दू के ऊपर रख देते हैं।
4. यह सब पानी में घुली चीनी के साथ डालें।
5. ओवन में रखें, कद्दू को सेब के साथ लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। यदि टुकड़े छोटे हैं, तो इसमें कम समय लग सकता है। हम चूल्हे को 200 C ° तक गर्म करते हैं।
पूरे सेब के साथ पके हुए कद्दू
पूरा कद्दू, ओवन में सेब के साथ बेक किया हुआ, मेज पर प्रभावशाली दिखता है और इसकी मुख्य सजावट बन जाएगा। आप भरने में कोई भी सूखे मेवे और मेवे मिला सकते हैं। यहाँ उदाहरण.
अवयव
कद्दू 1.5 किलो तक;
3 सुनहरे सेब;
30 ग्राम तेल;
80 ग्राम खट्टा क्रीम;
2 बड़े चम्मच मेवे;
0.5 कप किशमिश;
एक चुटकी दालचीनी;
1 चम्मच चीनी (स्वाद के लिए समायोजित करें)
खाना बनाना
1. धुले हुए कद्दू के शीर्ष को 2-3 सेमी ऊंचा काट लें, यह एक ढक्कन होगा। बीज सहित सारा गूदा निकाल लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें, कटे हुए सेब को स्लाइस में डालें, रस को वाष्पित करने के लिए तेज़ आँच पर भूनें। शांत हो जाओ।
3. सेब को धुले हुए किशमिश, मेवे, दालचीनी के साथ मिलाएं।
4. कद्दू के अंदर स्टफिंग डालें।
5. खट्टा क्रीम एक चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए।
6. ऊपर से फिलिंग डालें।
7. कद्दू को ढक्कन के साथ बंद करें, बेकिंग शीट पर या उपयुक्त आकार में रखें।
8. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें, कद्दू को गूदा तैयार होने तक बेक करें। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा। पपड़ी को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, इसके बिना यह सुर्ख और चमकदार हो जाएगी।
सेब के स्लाइस के साथ बेक किया हुआ कद्दू
एक और सबसे सरल तरीकाएक पके हुए व्यंजन को पकाना, जिसके लिए आपको पन्नी का एक टुकड़ा और किसी भी चीनी की आवश्यकता होती है।
अवयव
300 ग्राम कद्दू;
2-3 सेब;
2 चम्मच चीनी;
1 चम्मच तेल;
दालचीनी वैकल्पिक।
खाना बनाना
1. अगर फॉयल पतली है तो 2 लेयर का इस्तेमाल करें। हम दो सेंटीमीटर तक छोटे पक्षों वाले टुकड़े से एक गर्त बनाते हैं। वे स्रावित रस को बनाए रखेंगे।
2. हम गर्त को एक सांचे में या एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं। आप इसे सही रूप में कर सकते हैं, ताकि आकार के साथ गलत अनुमान न लगाया जा सके।
3. पन्नी को तेल से चिकना करें।
4. कद्दू को एक सेंटीमीटर तक मोटे लंबे टुकड़ों में काटें।
5. सेब को काट लें बड़े टुकड़े. त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है, बीज के साथ कोर तुरंत हटा दिया जाता है।
6. कद्दू के स्लाइस और सेब को एक परत में घी लगी पन्नी पर रखें। किसी भी क्रम में वैकल्पिक।
7. चीनी के साथ दालचीनी मिलाएं। या केवल रेत का प्रयोग करें। सुंदर पपड़ीकद्दू से बनता है ब्राउन शुगर. लेकिन आप सफेद रेत का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
8. ढेर किए गए टुकड़ों को चीनी के साथ छिड़कें, पकवान को बेक करने के लिए भेजें।
9. 200 के तापमान पर बीस मिनट लगेंगे, लेकिन अपने पकवान की तत्परता को देखें।
मेरिंग्यू सेब के साथ बेक्ड कद्दू
नुस्खा बहुत है नाजुक मिठाईमेरिंग्यू के एक हवाई बादल के नीचे। आप थोड़ा और कद्दू या सेब ले सकते हैं, लेकिन उत्पादों की कुल मात्रा नहीं बदलनी चाहिए।
अवयव
2 अंडे का सफेद भाग;
थोड़ा नींबू का रस (आप पतला एसिड ले सकते हैं)
0.2 किलो सेब;
कद्दू 0.3 किलो;
50 ग्राम किशमिश;
कुछ चम्मच मेवे;
0.5 छोटा चम्मच दालचीनी;
20 ग्राम तेल;
0.5 कप पाउडर (आप चीनी कर सकते हैं)।
खाना बनाना
1. लगभग 20 सेंटीमीटर व्यास वाले सांचे को मक्खन के टुकड़े से चिकना किया जाना चाहिए।
2. किशमिश डालें गर्म पानी, इसे थोड़ा फूलने दें।
3. ओवन को 180 पर चालू करें।
4. सेब को 8 टुकड़ों में काट लें, बीच वाला हटा दें।
5. कद्दू को लगभग उसी टुकड़ों में काटा जाना चाहिए जैसे सेब निकला हो। एक सांचे में सब कुछ एक साथ व्यवस्थित करें, नींबू का रस डालें।
6. भीगी हुई किशमिश को पानी से निकाल लें और सांचे में भी डाल दें।
7. डिश को दालचीनी के साथ छिड़कें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करें।
8. मेवों को बारीक काट लें।
9. इस समय के दौरान, आपको अखरोट मेरिंग्यू पकाने की जरूरत है। ठंडे अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें।
10. धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें। रेत का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे तब तक फेंटने में अधिक समय लगेगा जब तक कि सभी दाने घुल न जाएं।
11. मेवे डालें, मिलाएँ।
12. मोल्ड को ओवन से निकालें। कद्दू के साथ सेब के ऊपर मेरिंग्यू डालें, चम्मच से परत को चिकना करें।
13. तापमान को 150 डिग्री तक कम करते हुए, इसे वापस ओवन में रख दें। एक और आधे घंटे के लिए मिठाई तैयार करें। शांत हो जाओ।
सेब, चावल और सूखे मेवों के साथ बेक किया हुआ कद्दू
पूरे सेब के साथ बेक्ड कद्दू के लिए एक और नुस्खा। इस व्यंजन के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है लंबा चावल.
अवयव
1 किलो तक 1 छोटा कद्दू;
100 ग्राम चावल;
2 सेब;
मुट्ठी भर सूखे मेवे;
100 मिली क्रीम;
खाना बनाना
1. चावल को पकने तक उबाला जाता है, सारा पानी निकल जाता है।
2. सेब को छीलकर, काटकर चावल में भेजा जाता है।
3. सूखे मेवों को अवश्य धोना चाहिए। किशमिश पूरे रखे जाते हैं, सूखे खुबानी prunes और अन्य बड़े फलों के साथ काटा जा सकता है।
4. सूखे मेवे मिलाएं उबला हुआ चावलऔर सेब। आप फिलिंग को दालचीनी से भर सकते हैं।
5. धुले हुए कद्दू में, ढक्कन को पूंछ के किनारे से काट दिया जाता है, लुगदी का चयन किया जाता है।
6. भरने को कद्दू के अंदर डालें, डालें एक छोटी राशिमलाई। आप इसी तरह खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
7. ढक्कन बंद करें, ओवन में पल्प के नरम होने तक बेक करें। अगर पपड़ी पतली है, तो 200 डिग्री पर सेट करें। यदि बहुत अधिक लुगदी है, तो आप तापमान को 180-190 से थोड़ा कम कर सकते हैं।
सेब, संतरे और नींबू के साथ बेक्ड कद्दू
विकल्प बहुत सुगंधित मिठाईपके हुए कद्दू से साइट्रस और सेब के साथ। एक छोटा संतरा लें, यह कद्दू की इतनी मात्रा के लिए पर्याप्त होगा।
अवयव
2 सेब;
1 संतरा;
0.5 नींबू;
कद्दू 0.4 किलो;
5 सेंट। एल सहारा।
खाना बनाना
1. छिलके वाले कद्दू और सेब को लगभग एक सेंटीमीटर के समान क्यूब्स में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है, एक सांचे में रखा जाता है।
2. एक संतरे और एक नींबू का गूदा भी काटा जाता है, लेकिन बहुत बारीक।
3. साइट्रस स्लाइस को कद्दू और सेब के ऊपर रखें।
4. चीनी के साथ सब कुछ ऊपर से छिड़कें।
5. पन्नी के साथ कवर करें, 20 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर बेक करें।
6. निकालें, एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, कद्दू के नरम होने तक 15 मिनट तक बिना पन्नी के पकाएं। कुछ रस वाष्पित करें।
7. हम डिश को पूरी तरह से बाहर निकालते हैं, इसे मिलाते हैं ताकि सभी टुकड़े चाशनी से ढक जाएं। इस स्तर पर, आप मिठाई को शराब के साथ छिड़क सकते हैं, दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं।
अगर सेब का रस खट्टा मिले तो कद्दू देर तक पकेगा। इसलिए आप पहले सब्जी को आधा पकने तक ला सकते हैं, फिर उसमें सेब डाल सकते हैं।
सेब के साथ बचे हुए बेक्ड कद्दू को पेनकेक्स के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आपको सब कुछ अच्छी तरह से पीसने की ज़रूरत है, अंडे, थोड़ा सा सूजी या आटा जोड़ें। यदि आप कुटीर चीज़ डालते हैं, तो आपको अद्भुत चीज़केक मिलेंगे: उज्ज्वल और सुगंधित। में शुद्ध फ़ॉर्मबेक्ड डिश को पाई, पेनकेक्स, रोल के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
साइट्रस के लिए एकदम सही पूरक हैं कद्दू के व्यंजन. वे सब्जी के स्वाद को बेअसर कर देते हैं, पकवान को बदल देते हैं असली मिठाई. पूरे फल का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, अधिकांश व्यंजनों में आप सिर्फ उत्साह के साथ कर सकते हैं।
कद्दू और सेब दोनों ही मीट के साथ अच्छे लगते हैं। इसलिए, उनका उपयोग न केवल डेसर्ट के लिए, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए भी किया जा सकता है।
मैं एक उपयोगी और तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं स्वादिष्ट मिठाई, जो कद्दू के सभी प्रेमियों द्वारा सराहना की जाएगी, और, ज़ाहिर है, सेब। कद्दू ओवन में सेब के साथ बेक किया हुआ - निविदा विनम्रतापूरे परिवार के लिए, और फोटो के साथ नुस्खा इतना जटिल नहीं है। यह व्यंजन नाश्ते और रात के खाने के लिए भी एकदम सही है, क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है और यह आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगा।
तो, पहले आपको उत्पादों को खरीदने की जरूरत है। सेब को ग्रैनी स्मिथ किस्म से लिया जा सकता है, क्योंकि वे सख्त होते हैं और एक सुखद खट्टा स्वाद होता है। कद्दू के लिए, जायफल किस्म को वरीयता देना बेहतर है। बाह्य रूप से, वह दिखती है बड़ा नाशपाती, और इसका गूदा सबसे मीठा होता है और बेकिंग के लिए उपयुक्त होता है। कद्दू खरीदते समय पूंछ पर ध्यान दें, यह सूखी और गहरे रंग की होनी चाहिए। यदि आपको एक पूंछ नहीं मिली है, तो ऐसी सब्जी नहीं खरीदना बेहतर है, सबसे अधिक संभावना है कि फल पका नहीं है और कद्दू को जल्दी से बेचने के लिए विक्रेता ने विशेष रूप से तने को फाड़ दिया।
ऐसा मीठा मिठाईन केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी इसे पसंद करेंगे। मुख्य बात यह है कि पकवान देखभाल और प्यार से तैयार किया जाता है …
रेसिपी की जानकारी
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प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- कैलोरी: 68.57 किलो कैलोरी
- वसा: 0.23 ग्राम
- प्रोटीन: 0.65 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 15.37 ग्राम
- कद्दू - 170 ग्राम;
- सेब - 180 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
खाना बनाना
1. पकाने से पहले कद्दू को अच्छी तरह धो लें। बहता पानीऔर तौलिए से थपथपा कर सुखाएं। छिलका और बीज वाला भाग निकाल लें। मनमाने छोटे टुकड़ों में काट लें। 
2. सेब लें ड्यूरम किस्में, यांत्रिक क्षति के बिना, खट्टे स्वाद के साथ। सेब कद्दू के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। खट्टा स्वाद. अच्छी तरह से धोएं, रुमाल से सुखाएं। आधे में काटें, बीज के साथ कोर काट लें। टुकड़ों में काट लें। अगर वांछित हो तो त्वचा को ट्रिम करें। सेब के टुकड़ेकद्दू के टुकड़ों में जोड़ें। 
3. दानेदार चीनी डालें। नींबू के रस के साथ छिड़के, हिलाएं। 
पाक सलाह
यदि कद्दू मीठा है, तो बेकिंग के बाद चीनी को छोड़ा जा सकता है या शहद के साथ सुगंधित किया जा सकता है।
4. बेकिंग डिश में रखें। पन्नी के साथ कवर करें। 190-200 डिग्री के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। एक कटार के साथ तत्परता की जाँच करें। यदि कद्दू आसानी से छेद करता है, तो यह ओवन को बंद करने का समय है। 
5. ओवन में पके सेब के साथ कद्दू तैयार है। स्वादिष्ट डेसर्ट! 
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