23 फरवरी की रेसिपी. मिठाई आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एकदम सही अतिरिक्त है।

23 फरवरी तक ज्यादा समय नहीं बचा है - पितृभूमि के रक्षक दिवस! इसका मतलब यह है कि अब समय आ गया है कि हम महिलाएं अपने प्यारे पुरुषों के लिए उपहार चुनने के बारे में सोचें। और हम अपने योद्धाओं को सबसे अच्छा उपहार क्या दे सकते हैं? बेशक प्यार, गर्मजोशी और देखभाल!

कई लोग इसे कार्ड, कविताओं, गीतों या उपहारों में व्यक्त करते हैं। निस्संदेह, यह सब अच्छा है, लेकिन आपको उपहार में एक छोटी लेकिन महत्वपूर्ण बात के बारे में नहीं भूलना चाहिए - अपने पुरुषों के पसंदीदा व्यंजन पकाएं, और एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और उत्सव की मेज सेट करें। आख़िरकार, पुरानी और बुद्धिमान कहावत को न भूलें - "आदमी के दिल का रास्ता पेट से होकर गुजरता है।" इसलिए, हम आज का लेख उन पाक व्यंजनों के लिए समर्पित करेंगे जिनसे आप डिफेंडर ऑफ द फादरलैंड डे पर पुरुषों को प्रसन्न कर सकते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, बहुत से पुरुष उच्च कैलोरी और संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, तला हुआ सूअर का मांस का एक टुकड़ा, बेक्ड भेड़ का बच्चा, रसदार स्टेक और अन्य मांस उत्पाद। शायद ही कोई स्वादिष्ट बियर या बर्फीले जंगल में पिकनिक मनाएगा। इसलिए, आज हम किसी भी पाक लत को नजरअंदाज नहीं करेंगे और हर आदमी को उसके पसंदीदा व्यंजन खिलाने की कोशिश करेंगे।

बियर पार्टी

बेशक, घर पर हम लो-कट चमकीले सूट और दो सुनहरे बालों वाली चोटी में वेट्रेस के साथ एक बवेरियन प्रतिष्ठान के पूरे दल को फिर से बनाने में सक्षम होने की संभावना नहीं है। लेकिन हम अपने आदमियों को एक गिलास ठंडी ताज़ी बियर के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक और नमकीन नाश्ते से खुश करने की कोशिश करेंगे।

चिंराट

चिंराटविभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है. सबसे क्लासिक विकल्प विभिन्न मसालों के साथ नमकीन पानी में उबालना और सोया-नींबू सॉस के साथ परोसना है।

मसालेदार चटनी में मैक्सिकन झींगेअसली लज़ीज़ों को प्रसन्न करेगा और उन लोगों को पसंद आएगा जो मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पैन में लहसुन और प्याज को 5 मिनट तक भूनें। गर्म सॉस, नमक और छिली हुई झींगा डालें। इन्हें 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर सॉस से निकालकर एक डिश पर रखें और सॉस को छानकर ग्रेवी बोट में डालें।

मसालेदार झींगा कबाबबियर पार्टी मेनू में विविधता जोड़ देगा। इसलिए सबसे पहले कटे हुए लहसुन, गर्म मिर्च, जैतून का तेल, नमक, जूस और नींबू के छिलके से मैरिनेड तैयार करें। साफ किए हुए झींगे को इस मैरिनेड में 45 मिनट के लिए रखें। फिर उन्हें लकड़ी की सीखों पर बांधें, प्रत्येक को बेकन के साथ लपेटें और 2 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

मुर्गी का मांस

कुरकुरा मसालेदार चिकन पंखबियर के लिए क्षुधावर्धक के रूप में आदर्श। ऐसा करने के लिए, पंखों को गर्म लाल और काली मिर्च के मिश्रण से फैलाएं और उन्हें ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।

चिकन कबाबमेज पर अपना उचित स्थान लेगा। आपको चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी। इसे लकड़ी की सींकों पर लटकाया जाना चाहिए, नमक, लाल मिर्च, टमाटर सॉस और जैतून के तेल में 30 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। फिर ओवन में 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें.

मसालेदार चिकन पैरएक सुंदर सुनहरा रंग और मूल स्वाद है। इन्हें तैयार करने के लिए प्याज और लहसुन को ब्लेंडर से काट लें. वहां सफेद वाइन, जैतून का तेल, केचप, सरसों, नमक, लाल और काली मिर्च डालें। इस द्रव्यमान में, पैरों को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें, और फिर ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

इन व्यंजनों के अलावा, बड़ी संख्या में पारंपरिक बियर स्नैक्स भी हैं। उदाहरण के लिए, घर में बने आलू के चिप्स, बेक किए गए सॉसेज, सॉसेज, समुद्री भोजन, पनीर बॉल्स और भी बहुत कुछ। आप ये सभी रेसिपी हमारी कुकबुक में पा सकते हैं।

शीतकालीन पिकनिक

शायद "शीतकालीन पिकनिक" शब्द कुछ हद तक संदिग्ध लगते हैं, लेकिन आप वर्ष के किसी भी समय ताजी हवा में नाश्ते के साथ देश की सैर का आनंद ले सकते हैं! इसलिए, यदि आपके पुरुषों को इस प्रकार की छुट्टियां पसंद हैं, तो उन्हें सर्दियों की प्रकृति का आनंद लेने दें और इसके लिए आपकी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करें। यहां घर पर पहले से तैयार किए गए व्यंजन उपयुक्त रहेंगे।

उदाहरण के लिए, हार्दिक के एक टुकड़े से मांस और मशरूम के साथ लवाशकोई भी आदमी मना नहीं करेगा. ऐसा करने के लिए, पतली पीटा ब्रेड की प्रत्येक परत पर उत्पाद बिछाएं और उन्हें मेयोनेज़ से हल्के से चिकना करें। पहली परत प्याज के साथ तला हुआ मुड़ा हुआ मांस है। दूसरी परत प्याज के साथ तले हुए कटे हुए मशरूम हैं। तीसरी परत कोरियाई गाजर है। चौथी परत बारीक कटी हरी सब्जियाँ हैं। इसे रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें। और प्रकृति में, जो कुछ बचा है वह पीटा रोल को स्लाइस में काटना है।

लाल कैवियार या लाल मछली के साथ पेनकेक्समजबूत पुरुषों के पेय के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। ऐसा करने के लिए, पैनकेक बेक करें और उन्हें लाल कैवियार या मछली के साथ नरम पनीर के टुकड़े के साथ लपेटें।

प्रकृति में बहुत उपयोगी सुगंधित चाय, जिसे आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से थर्मस में पहले से तैयार किया जा सकता है।

खैर, बेशक, रसदार के बारे में मत भूलना सूअर के मांस की कटारें. इसकी तैयारी के लिए फैटी पोर्क टेंडरलॉइन सबसे उपयुक्त है, जिसे घर पर कम से कम 5 सेमी आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और सिरके में मैरीनेट किया जाता है। और, पिकनिक पर पहुंचने पर, आग जलाएं, कटार पर मांस डालें और अच्छी आंच पर कोयले पर भूनें।

आप ऐपेटाइज़र अनुभाग के अंतर्गत हमारी कुकबुक में अन्य विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची पा सकते हैं जो प्रकृति में डिफेंडर ऑफ़ द फादरलैंड की छुट्टी मनाने के लिए उपयुक्त हैं।

घर का खाना

फादरलैंड डे के डिफेंडर के उत्सव का क्लासिक संस्करण एक विस्तृत मेज के साथ देशी दीवारें हैं। सुनिश्चित करें कि वे व्यंजन तैयार किए जाएं जो आपके प्रिय पुरुषों को पसंद हों। खैर, हम इसमें आपकी थोड़ी मदद करेंगे।

पुरुषों को कौन से व्यंजन सबसे ज्यादा पसंद हैं? बेशक, अधिकांश लोग रसदार मांस पसंद करते हैं। इसलिए, हम तैयारी करने का प्रस्ताव रखते हैं सूअर की पसलियों का रैक. ऐसा करने के लिए, पसलियों को सोया सॉस के साथ डालें, बारीक कटी हुई मिर्च, अदरक, लहसुन डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर इन्हें वनस्पति तेल में तलें और परोस सकते हैं.

पहले वील कमरकोई भी आदमी खड़ा नहीं हो सकता. इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे एक पैन में प्रत्येक तरफ 30 सेकंड के लिए तला जाना चाहिए और 5-10 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में तैयार किया जाना चाहिए।

ग्रील्ड वीलआप अपने प्रियजन को आश्चर्यचकित और प्रसन्न भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस के स्टेक को प्याज के साथ सरसों, लाल मिर्च और जैतून के तेल में दो घंटे के लिए मैरीनेट करें। - फिर ग्रिल पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें और ओवन में 20 मिनट तक बेक करें.

से शहद के शीशे में सूअर का मांसकोई भी आदमी मना नहीं करेगा. इसे तैयार करने के लिए, मांस को सोया सॉस, शहद, सरसों, केचप और काली मिर्च के मैरिनेड से कोट करें। फिर इसे ग्रिल वाले फ्राइंग पैन में डालें और ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर 90 मिनट के लिए रख दें।

प्रिय महिलाओं, हमने आपके लिए पुरुषों की छुट्टियों के लिए समर्पित व्यंजनों का चयन किया है। सुनिश्चित करें कि डिफेंडर ऑफ द फादरलैंड डे आपके लोगों के लिए एक वास्तविक छुट्टी में बदल जाए और लंबे समय तक याद रखा जाएगा। और प्रस्तावित सुगंधित और संतोषजनक व्यंजनों से अपने पुरुषों को खुश करने के लिए, छुट्टियों की प्रतीक्षा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है!

और यदि आपको उपरोक्त व्यंजनों में से अपने लिए कुछ भी उपयुक्त नहीं मिला है, तो "जंगली" गृहिणियों की हमारी कुकबुक आपको सभी स्वादों के लिए छुट्टियों के व्यंजनों के लिए पाक व्यंजनों का एक बड़ा चयन प्रदान करने में प्रसन्न होगी। यहां आप कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं और न केवल मातृभूमि के डिफेंडर दिवस पर, बल्कि कई अन्य समारोहों के लिए भी उत्सव का व्यंजन बना सकते हैं।

मैं साल में कई बार बत्तख को सेब के साथ पकाता हूं। पहले, यह मेरे लिए हमेशा रसदार नहीं बनता था, अक्सर मैं इसे ज़्यादा सुखा देता था। लेकिन इस रेसिपी की बदौलत पिछले कुछ सालों से मेरी बत्तख स्वादिष्ट बनी हुई है।

अवयव:

1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली. सोया सॉस;
- 25 मिली. मेपल सिरप;
- 200 मिली. सूखी सफेद दारू;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।

17.02.2018

आलू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ

मैं एक भी आदमी को नहीं जानता जो सूअर की पसलियाँ खाने से इंकार करेगा। यह वास्तव में मर्दाना व्यंजन है। अपने प्रिय के लिए, मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन पकाती हूँ - आलू के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस पसलियों

अवयव:

- आधा किलो सूअर की पसलियाँ,
- 400 ग्राम आलू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 1 मीठी मिर्च,
- नमक,
- मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन
- 1 तेज पत्ता,
- मिर्च,
- 2 गिलास पानी,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

18.01.2018

जेलीयुक्त गोमांस और सूअर का मांस

मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट जेली बनाएं। इस व्यंजन में बीफ़ और पोर्क एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- गोमांस - एक टुकड़ा,
- सूअर की पसलियां,
- तेज पत्ता - 2 पीसी.,

- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक,
- पानी।

18.01.2018

गोमांस जेली

खोलोडेट्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। जेली की बहुत सारी रेसिपी हैं और वे सभी बेहद स्वादिष्ट हैं। आज मैंने आपके लिए बीफ जेली की एक बेहतरीन रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- गोमांस - एक टुकड़ा,
- पानी,
- काली मिर्च - कुछ टुकड़े,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक।

17.01.2018

लवाश पर तेज़ और स्वादिष्ट इकोनॉमी पिज़्ज़ा

यदि आप आधार के रूप में खमीर आटा केक नहीं, बल्कि साधारण पतली पीटा ब्रेड का उपयोग करते हैं तो पिज्जा 10 मिनट में पकाया जा सकता है। यह उतना ही स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा, लेकिन ऐसा व्यंजन तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है।

अवयव:

पतली पीटा ब्रेड के 2 टुकड़े;
- टमाटर के 1-2 टुकड़े;
- 200 ग्राम सॉसेज (जैसे सलामी);
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 2 बड़ा स्पून चटनी;
- नमक।

31.12.2017

बादाम के साथ सलाद "शिश्का"।

उत्सव की मेज पर, इस बेहद स्वादिष्ट और सुंदर सलाद को शंकु के रूप में पकाना सुनिश्चित करें। इस सलाद में भुने हुए बादाम सलाद में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।

अवयव:

- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
- आलू - 3 पीसी।,
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।,
- अंडे - 3 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम,
- भुने हुए बादाम - 200 ग्राम,
- नमक।

31.12.2017

हेरिंग के साथ सलाद - स्वादिष्ट "फर कोट के नीचे हेरिंग"

मैं आपको एक नए हेरिंग सलाद की रेसिपी पेश करना चाहता हूं, जो मुझे फर कोट के नीचे हेरिंग से भी ज्यादा पसंद है। इसे अवश्य आज़माएँ।

अवयव:

- 2 चुकंदर,
- 1 गाजर,
- 2 अंडे,
- 1 हेरिंग,
- 150 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- 250 ग्राम मेयोनेज़,
- डिल - टहनी।

15.12.2017

सलाद "उपहार"

स्तरित सलाद "उपहार" निस्संदेह आपके उत्सव की दावत में मुख्य सजावट बन जाएगा, चाहे आप कोई भी छुट्टी मनाएं। इस स्वादिष्ट व्यंजन की भव्य सजावट निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगी!

अवयव:

- आलू - 5 पीसी ।;
- 4 जर्दी (उबला हुआ);
- गाजर - 2 पीसी ।;
- बीज रहित अंगूर - 300 ग्राम;
- चुकंदर - 1 बड़ा;
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- चिकन या बीफ लीवर - 300 ग्राम;
- कुछ मेयोनेज़.

12.12.2017

कोरियाई घर का बना गाजर

कोरियाई गाजर मसालेदार स्वाद और मसालों की अद्भुत सुगंध के साथ एक ठंडी सब्जी क्षुधावर्धक है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है।

घर का बना कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 400 ग्राम गाजर;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 50-60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1.5-2 बड़े चम्मच। एल सिरका 6%;
- 2-3 चम्मच धनिया;
- 1/4 छोटा चम्मच लाल गर्म पिसी हुई काली मिर्च;
- थोड़ी सी काली मिर्च;
- एक चुटकी चीनी;
- थोड़ा सा नमक;
- अजमोद की कुछ टहनियाँ।

12.12.2017

क्षुधावर्धक "क्रिसमस स्नोबॉल"

स्नैक्स किसी भी छुट्टी की मेज पर सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं और न केवल। आज हमने आपको केकड़े की छड़ियों से मूल "नए साल के स्नोबॉल" बनाने के लिए आमंत्रित करने का निर्णय लिया है। दोपहर का भोजन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर था.

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- दो अंडे;
- 3 बड़े चम्मच। सफेद नारियल के गुच्छे के चम्मच;
- आठ केकड़े की छड़ें;
- 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 60 ग्राम मेयोनेज़;
- लहसुन की एक लौंग।

12.12.2017

कॉड लिवर के साथ भरवां अंडे

भरवां अंडे के लिए सबसे स्वादिष्ट और मूल भराई में से एक जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से भरा हुआ नाजुक कॉड लिवर है। हम भरवां अंडे का एक उत्तम और सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र तैयार करने और इसे उत्सव की मेज पर परोसने की पेशकश करते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- अंडे - 4 पीसी;
- कॉड लिवर - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
- अजमोद साग;
- पीसी हुई काली मिर्च।

01.12.2017

जेलीयुक्त सूअर की जीभ

सबसे आम छुट्टी स्नैक्स में से एक का नुस्खा - जीभ से एस्पिक। खाना पकाने के लिए, आप सूअर का मांस या गोमांस जीभ का उपयोग कर सकते हैं, पकवान को सजाने के लिए ताजा जामुन लेना बेहतर है। एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर अवकाश व्यंजन परिवार और मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:
- सूअर का मांस (गोमांस) जीभ - 1 पीसी।,
- काली मिर्च - 2 चुटकी,
- जिलेटिन - डेढ़ चम्मच,
- तेज पत्ता - 2 पीसी.,
- सरसों - 1 चम्मच,
- सब्ज़ियाँ,
- हरियाली,
- सजावट के लिए जामुन
- नमक - 1 चम्मच.

23.11.2017

मकई और अंडे के साथ केकड़ा सलाद

हम लाल कैवियार से सजाए गए केकड़े की छड़ें, मकई और पनीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं। स्वादिष्ट, सुंदर और आसान.

अवयव:
- 150 ग्राम केकड़े की छड़ें,
- 150 ग्राम डेज़र्ट कॉर्न,
- 50 ग्राम लाल कैवियार,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 2 चिकन अंडे,
- 100 ग्राम मेयोनेज़।

14.11.2017

सलाद "मोती"

सलाद पर.
मूल, खूबसूरती से सजाए गए सलाद "पर्ल" पर आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगा। फोटो के साथ हमारी रेसिपी आपको इसे तैयार करने में मदद करेगी। कैवियार, मछली और संतरे के साथ, पकवान असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनता है।
आपको चाहिये होगा:
- 300 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- 1 बड़ा नारंगी;
- 6 अंडे;
- 2 बड़ा स्पून कटा हुआ जैतून;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़;
- लाल कैवियार;
- सजावट के लिए जैतून, सलाद पत्ता और आधा अंडा।

04.11.2017

शॉर्टब्रेड कुकीज़ "दिल"

अपनी भावनाओं को कैसे व्यक्त करें? और आप दिल के आकार में स्वादिष्ट और सुंदर कुकीज़ बेक करते हैं। ऐसे तोहफे से मां, बहन और दोस्त खुश हो जाएंगे। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है.

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम आटा;
- 3 बड़े चम्मच। मक्खन के बड़े चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
- एक चिकन जर्दी;
- 3 बड़े चम्मच। पिसी हुई चीनी के चम्मच;
- दालचीनी - आधा चम्मच;
- सोडा - एक चुटकी।
शीशे का आवरण के लिए:
- एक चिकन प्रोटीन;
- 200 ग्राम पिसी चीनी;
- लाल खाद्य रंग - 1 ग्राम;
- नींबू का रस - 4 ग्राम।

03.11.2017

जॉर्जियाई चिकन सत्सिवी

सत्सिवी एक जॉर्जियाई व्यंजन है जो दुनिया भर में जाना जाता है। मैं इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों को जानता हूं, लेकिन सबसे ज्यादा मुझे चिकन के साथ सत्सिवी पकाने की क्लासिक रेसिपी पसंद है।

अवयव:

- 1.5-2 किग्रा. मुर्गा,
- लहसुन की 4 कलियाँ,
- 150 ग्राम अखरोट,
- हरियाली का गुच्छा
- मसाले,
- 1-2 लीटर पानी.

फादरलैंड डे के डिफेंडर हमारे लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण और महान तारीख है। कई लोग बड़े पैमाने पर छुट्टी मनाते हैं, नए साल के लिए तरह-तरह के व्यंजन तैयार करते हैं। इस अवसर पर, पत्नियां पुरुषों को खुश करने के लिए अपने सभी पाक कौशल का इस्तेमाल करती हैं। हर कोई लंबे समय से जानता है कि सबसे अच्छा उपहार, मोज़े और शेविंग फोम के अलावा, आत्मा और गर्मजोशी से तैयार किया गया एक स्वादिष्ट व्यंजन होगा।

कई लोग अनुमान में खोए हुए हैं, यह सोचकर कि 23 फरवरी को अपने पति के लिए क्या पकाना है, स्वादिष्ट व्यंजनों से किसी प्रियजन को कैसे खुश करना है। कुछ पौष्टिक और यथासंभव संतुष्टिदायक बनाना उचित होगा। लगभग सभी पुरुषों को विभिन्न रूपों में मांस पसंद है, यह आपके और मेरे लिए उतना ही आसान है, प्रिय महिलाओं! हल्के नाश्ते और सलाद से परेशान होने की जरूरत नहीं है।

लेकिन गंभीर मेज की सजावट के बारे में मत भूलना। आपको करुणा और परिवेश के बारे में भूल जाना चाहिए - हम रूढ़िवादी डिजाइन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यदि आप तारीख को टेट-ए-टेट चिह्नित करते हैं तो धूप उपयोगी होगी। एक मीठी मिठाई का भी ख्याल रखें. उदाहरण के लिए, केक बेक करें। अपने प्रियजन को मौके पर ही मारो! हम आपके ध्यान में 23 फरवरी के लिए मूल व्यंजन प्रस्तुत करते हैं, जो सबसे अच्छा उपहार होगा और लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

रसदार मंटी और आलू से

उज़्बेक भोजन ने लंबे समय से रूस में जड़ें जमा ली हैं। सिद्धांत रूप में, ये बड़े पकौड़े हैं, जिन्हें केवल मसालेदार मसालों के साथ पकाया जाता है और इनका आकार असामान्य होता है। पकवान को रसदार बनाने के लिए, आपको आटे को बहुत पतला बेलना होगा और ढेर सारा भरावन लेना होगा। कुछ गृहिणियाँ एशियाई भोजन को कठिन मानती हैं और इसे पकाने से डरती हैं।

लेकिन ये सिर्फ पहली नज़र में है. चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करके, आप एक पाक कार्य बनाने में सक्षम होंगे जो आपको स्वाद से प्रसन्न करेगा। 23 फरवरी को अपने पति के लिए क्या पकाना है, इसका अब कोई अनुमान नहीं है। मंटी निश्चित रूप से आपके चुने हुए को प्रसन्न करेगी, विशेष रूप से मसालेदार सॉस के साथ संयोजन में। बहुत हो गई डेमोगुगरी - आइए प्रक्रिया पर आगे बढ़ें।

आटे के लिए सामग्री: एक गिलास उबला हुआ पानी (गर्म), दो अंडे, एक चुटकी नमक, आटा (आंख से)। भरने के लिए: (400 ग्राम), पाँच आलू, प्याज, काली मिर्च, लहसुन की दो कलियाँ। सॉस के लिए उत्पाद: समान अनुपात में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (प्रत्येक 150 मिलीलीटर), 40 ग्राम मसालेदार एडजिका या टमाटर का पेस्ट, लहसुन की छह लौंग, डिल का एक गुच्छा।

आटा गूंथना

23 फरवरी को अपने पति के लिए क्या बनाएं? बेशक, इस नुस्खा के अनुसार मांस। अंडों को व्हिस्क से फेंटें, नमक डालें, एक पतली धारा में गर्म पानी डालें और सावधानी से छोटे भागों में आटा डालें। हम अच्छी तरह से खिंचाव करते हैं। ताकि यह आपके हाथों से न चिपके, वनस्पति तेल से चिकना कर लें। द्रव्यमान बिना गांठ, एक सजातीय स्थिरता के निकलना चाहिए। क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

अब आइए कीमा बनाया हुआ मांस से निपटें: टर्की को छोटे क्यूब्स में काटें, कसा हुआ आलू, भुने हुए प्याज, कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें।

हम मंटी बनाते हैं

हम आटे के ठंडे टुकड़े को आटे के साथ छिड़के हुए लकड़ी के बोर्ड पर फैलाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जिसे हम पतले वर्गों में रोल करते हैं। हम प्रत्येक आटे के उत्पाद पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, किनारे के किनारों को दोनों तरफ ओवरलैप करते हुए जकड़ते हैं, जेबों को जोड़ते हैं। सुनिश्चित करें कि आटा फटे नहीं, नहीं तो भरावन बाहर निकल जाएगा।

हम स्टीमर शीट को मक्खन से कोट करते हैं ताकि मेंथी सतह पर न चिपके। हम कम से कम 40 मिनट तक पकाते हैं। आप मल्टीकुकर का उपयोग कर सकते हैं। सॉस बनाएं: उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं। तैयार मेंटी को हरी सलाद की पत्तियों पर बिछाया जाता है। 23 फरवरी को टेबल सेट करते समय, इसे विनीत और सुंदर तरीके से स्टाइल करना न भूलें।

कद्दू और चेस्टनट के साथ मेमने के लिए उत्सव का नुस्खा

सूअर और गोमांस के विपरीत, भेड़ के मांस को आहार माना जाता है और इसमें न्यूनतम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। इसके अलावा, यह कोमल, रसदार और पौष्टिक होता है। आइए वास्तविक पेटू के लिए मूल संस्करण का वर्णन करें। आटा गूंथने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम आटा;
• एक अंडा;
• मक्खन (20 ग्राम)।

अन्य सामग्री: एक किलोग्राम युवा मेमने का मांस, आधा किलोग्राम कद्दू, दो गिलास अनार का रस, 1.5 गिलास चावल, चेस्टनट (400 ग्राम)। आपको पांच प्याज, एक चुटकी केसर, एक सौ ग्राम मक्खन की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने का संगठन

छुट्टियों के व्यंजन असंख्य हैं, हमारा संस्करण बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। सबसे पहले, धुले हुए चावल के दानों को 10 मिनट से अधिक न उबालें। मुख्य बात पचाना नहीं है, अन्यथा यह दलिया में बदल जाएगा।

चलिए आटा बनाते हैं: छने हुए आटे में अंडे फेंटें, तेल और पानी डालें। हम परत को रोल करते हैं, इसे एक गहरी कड़ाही के तल पर पंक्तिबद्ध करते हैं, इसे पिघले हुए मक्खन के साथ डालते हैं। ऊपर से आधा पका हुआ चावल डालें, ढक्कन से ढक दें, और 20 मिनट तक पकाएँ।

चेस्टनट को पानी में डुबोएं, स्टोव पर रखें - 7 मिनट तक न छुएं। कच्चे कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को काट लें, मक्खन में भूनें, फिर कटा हुआ मांस डालें। अनार का रस और एक गिलास उबलता पानी डालें - आधे घंटे तक उबालें।

कद्दू को चेस्टनट के साथ भूनें, द्रव्यमान को मेमने में स्थानांतरित करें। भोजन में नमक और काली मिर्च डालें। दस मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं। एक बड़े चम्मच पानी में केसर घोलें, ऊपर से चावल डालें। जिस आटे पर अनाज तैयार किया गया था उसे हटा दें। हम प्लेट की सतह पर चावल के दानों को समतल करते हैं, उस पर कद्दू के साथ स्टू के टुकड़े डालते हैं। हम साग काटते हैं।

फादरलैंड डे के डिफेंडर के लिए चिकन व्यंजन (छुट्टी)।

पोल्ट्री मांस मेज पर कभी भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। गुणवत्ता और कीमत का इष्टतम अनुपात इसे मांग में बनाता है। यदि आप कोशिश करते हैं और कुछ ट्विस्ट जोड़ते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि प्रोवेनकल चिकन - एक पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजन।

आवश्यक घटक:

• मुर्गे का शव;
• सब्जियाँ: पाँच टमाटर, तीन प्याज, लहसुन की सात कलियाँ;
• बीज रहित काले जैतून - 150 ग्राम;
• पनीर - दो सौ ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• मसाले: प्रोवेंस जड़ी बूटियों के दो बड़े चम्मच, 2.5 ग्राम सौंफ के बीज, एक चुटकी लाल मिर्च, नमक।

तकनीकी प्रक्रिया

यदि आपका पति दुबला मांस पसंद करता है, तो विभिन्न प्रकार के चिकन व्यंजन पकाना सुनिश्चित करें। उत्सव की विविधताएं परिचारिका को सहजता और गति से और मेहमानों को रस और तीखेपन से आश्चर्यचकित कर देंगी। अब रेसिपी पर। हम शव को भागों में काटते हैं, हल्के से जोड़ते हैं।

टमाटर के गूदे को छिलके से अलग करके टुकड़ों में काट लीजिए. प्याज - आधे छल्ले, और जैतून - चार भागों में। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, एक भाग को ब्रेज़ियर के तल पर रखते हैं। मांस को ऊपर रखें. मसाला सॉस डालें: निचोड़े हुए लहसुन को सौंफ, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

हम "सब्जी कोट" के साथ कवर करते हैं। 1-1.5 घंटे तक बेक करें। ओवन बंद करने से कुछ मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें। ऐसा प्रतीत होता है कि साधारण सी रेसिपी है, लेकिन क्या स्वाद और सुगंध है! 23 फरवरी को आपके पति को आश्चर्य होगा। रोमांटिक माहौल के लिए कमरे को मोमबत्तियों और अगरबत्तियों से सजाएँ!

बेक्ड चिकन रोल

यह व्यंजन आसानी से स्वादिष्ट व्यंजन का खिताब हासिल कर सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगेगा, और आप कार्यक्रम के लिए तैयारी करने में सक्षम होंगे। लगभग दो किलोग्राम ठंडा चिकन पट्टिका, तीन सौ ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले बेकन, तीन मध्यम आकार के पके संतरे पहले से खरीदना आवश्यक है। हरी सलाद की पत्तियां, काली मिर्च, वनस्पति तेल, नमक भी लें।

अनुदेश

याद रखें कि 23 फरवरी की तालिका अलग होनी चाहिए, किसी गुलाबी रंग और फूलों की आवश्यकता नहीं है। फ़िललेट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, ऊपर से संतरे का निचोड़ा हुआ रस डालें, मसालों के साथ स्वाद दें। दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

हम बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, इसमें मांस का एक टुकड़ा लपेटते हैं - इसे एक ट्यूब में बदल देते हैं, इसे टूथपिक के साथ ठीक करते हैं। हम बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या पन्नी बिछाते हैं, तेल से चिकना करते हैं, बने रोल बिछाते हैं। हमने 20 मिनट के लिए ओवन में रख दिया।

हम पके हुए चिकन ट्यूबों को सलाद के पत्तों पर डुबोते हैं। हम चेरी टमाटरों को फ्रेम करते हैं और एक शानदार शाम का आनंद लेते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारा पैसा खर्च करना आवश्यक नहीं है। 23 फरवरी की रेसिपी बहुत सरल हैं। अपनी कल्पनाशीलता और थोड़ा सा प्रयास दिखाएं, फिर आपकी मेज पाक व्यंजनों से परिपूर्ण हो जाएगी।

डेली मीट के अलावा मछली का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, मसालेदार उत्सव के व्यंजनों के तहत सैल्मन स्टेक कई-पक्षीय हैं, वे किसी भी पेटू की स्वाद वरीयताओं को संतुष्ट करेंगे। किसी मीठे उत्पाद से अपने आदमी को खुश करना न भूलें। परिचारिका को नोट - बिस्किट केक।

गाढ़े दूध के साथ उत्सव केक

अगर आपके मन में अब भी यह सवाल है कि 23 फरवरी को अपने पति के लिए क्या बनाएं तो इस मीठी मिठाई को चखने के बाद सारी शंकाएं और चिंताएं दूर हो जाएंगी. बेशक, प्रक्रिया लंबी है, लेकिन खर्च किया गया समय और प्रयास इसके लायक है। केक सामग्री:

• तीन सौ ग्राम आटा और उतनी ही मात्रा में मक्खन;
• छह अंडे;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - एक कैन;
• 1.5 कप दानेदार चीनी;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• 15% क्रीम - 30 मिली;
• फलों का जैम, अखरोट।

आएँ शुरू करें...

आइए एक सफेद केक तैयार करें: दो अंडों को फेंटकर एक शानदार फोम बनाएं, फिर ध्यान से 150 ग्राम चीनी, छना हुआ आटा (120 ग्राम) डालें। आटा तरल हो जाएगा, लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

ब्राउन केक: बोए गए आटे (180 ग्राम) में बेकिंग पाउडर, बची हुई चीनी, कोको पाउडर, फेंटे हुए अंडे (4 पीसी) मिलाएं। 20 मिनट के लिए ओवन में रखें. - ठंडे केक को दो बराबर भागों में काट लें.

सफेद और चॉकलेट केक से एक सितारा काट लें (दूसरी परत को न छुएं)। आप एक स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं. बचे हुए भूरे बिस्किट को उदारतापूर्वक फलों के जैम से ढक दिया जाता है, कटे हुए मेवों के साथ छिड़का जाता है।

हम क्रीम बनाते हैं: उबले हुए गाढ़े दूध को मक्खन (150 ग्राम) के साथ फेंटें। जैम, मलाईदार द्रव्यमान में भिगोए हुए चॉकलेट बिस्किट को चिकना करें। शीर्ष पर हम एक सफेद केक से एक सितारा स्थापित करते हैं, क्रीम के साथ डालते हैं, नट्स के साथ छिड़कते हैं। ब्राउन स्टार से ढक दें, सफेद मीठी चटनी से भी भिगो दें। उत्पाद को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

शीशा तैयार करें: कोको पाउडर को चीनी और क्रीम के साथ मिलाएं, गाढ़ा होने तक पकाएं। हम मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम) डालते हैं, आइसिंग के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, केक को इससे ढक देते हैं। ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, किनारों पर अखरोट छिड़कें।

यहीं पर हम समाप्त करेंगे। हमें उम्मीद है कि मुख्य व्यंजनों की छुट्टियों की रेसिपी काम आएंगी और पुरुषों का दिल जीत लेंगी।

- एक वास्तविक और, कोई कह सकता है, वर्ष का एकमात्र पुरुष दिवस। इस दिन, "रक्षक" न केवल बढ़े हुए ध्यान और देखभाल का दावा करते हैं, बल्कि उत्सव के उपहारों का भी दावा करते हैं, जो किसी भी शब्द से बेहतर, पुरुष लिंग को उनके हिस्सों के लिए उनके महत्व के बारे में बता सकते हैं।

23 फरवरी को उत्सव की मेज भोजन के मामले में सबसे सरल आदमी के लिए भी भावनाओं का सबसे अच्छा अभिव्यक्ति होगी, इसलिए छुट्टी की पूर्व संध्या पर, महिलाओं को सवाल का सामना करना पड़ता है: किसी प्रियजन को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए, ताकि बस, सुरुचिपूर्ण ढंग से और बिना अनावश्यक परेशानी?

हमारे संपादकों ने वास्तव में "पुरुष" व्यंजनों का चयन किया है जिनके लिए समय के बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होगी और यह आपके रक्षकों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

महिलाओं के लिए "पुरुष" व्यंजन

23 फरवरी की उत्सव तालिका पारंपरिक पाक व्यंजनों से अलग होनी चाहिए। और अपने प्रियजनों को असली "पुरुष" व्यंजनों से आश्चर्यचकित करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, शिश कबाब।

उत्सव की मेज पर इस "अतिथि" के फायदे कई निर्विवाद तथ्य हैं:

• मांस को सबसे पसंदीदा पुरुष उत्पाद माना जाता है जिसे वे "पहले, दूसरे और कॉम्पोट" के लिए परोस सकते हैं;
• परंपरा के अनुसार, पुरुष स्वयं इस व्यंजन की तैयारी में गोदी के रूप में कार्य करते हैं;
• बारबेक्यू को घर पर दांव पर लगाने से ज्यादा खराब तरीके से पकाया जा सकता है;
• एक त्रुटिहीन बारबेक्यू तैयार करने के बाद, एक बार फिर से अपनी आत्मा को साबित करने का मौका है कि महिलाएं "हर चीज के अधीन हैं, चाहे वे कुछ भी करें।"

पकाने की विधि रहस्य

1. मांस को मैरीनेट करते समय नमक नहीं डालना चाहिए, अन्यथा मांस सूख जाएगा - यह घटक पहले से ही लगभग तैयार पकवान में जोड़ा जाता है।
2. मांस को रसदार और नरम बनाने के लिए, मैरीनेट करने में कम से कम 2 घंटे का समय लगना चाहिए।
3. आप लकड़ी की सीख का उपयोग करके ओवन में बारबेक्यू सीख की नकल कर सकते हैं, जिन्हें मांस को स्ट्रिंग करने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए: वे जलेंगे नहीं और परोसने के लिए एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति होगी।
4. यदि, मांस काटते समय, आपको एहसास होता है कि यह कठिन है, तो क्षारीय खनिज पानी स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा, जिसे मुख्य अचार में जोड़ा जाना चाहिए।

गृहिणियों के लिए नोट: 0.5 चम्मच सॉस को स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट और असामान्य बनाने में मदद करेगा। चीनी, जिसे व्हिप करते समय सॉस में मिलाया जाना चाहिए।

"अरे, आराम से करो!"

यदि किसी कारण से आप घर का बना पोर्क स्कूवर नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप "हल्के" चिकन स्कूवर की विधि अपना सकते हैं। इस तरह के व्यंजन तैयार करने की तकनीक पारंपरिक पोर्क कटार से बहुत अलग नहीं है।

अपने आदमी की भूख को ध्यान में रखना न भूलें - सामग्री उस अनुपात में खरीदी जानी चाहिए जो मेज पर मौजूद सभी लोगों की पाक महत्वाकांक्षाओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त हो।

इतालवी पिज्जा

उत्तम उत्सव बारबेक्यू के अलावा, 23 फरवरी की मेज को सभी पुरुषों द्वारा पसंद किए जाने वाले इतालवी व्यंजनों की रानी - पिज्जा द्वारा विविधता प्रदान की जा सकती है। यह, पहली नज़र में, मेनू पर सरल व्यंजन हर महिला के लिए अपने रक्षक को एक ठोस "हुक" पर लेने की एक शानदार चाल होगी। सबसे पहले, स्वादिष्ट पिज्जा मेज पर साधारण सैंडविच और साइड डिश की जगह ले लेगा। दूसरे, वह उस आदमी को यह स्पष्ट कर देगी कि उसका आधा हिस्सा एक वास्तविक "पिज्जाओला" है, जो उसे दोस्तों के साथ पिज़्ज़ेरिया जाने की उसकी इच्छा को "हराने" की अनुमति देगा, जिससे उसकी शाम आपके साथ संवाद करने के लिए मुक्त हो जाएगी।

गृहिणियों के लिए नोट:सही पिज़्ज़ा के लिए, ताजा, सूखा नहीं, ड्यूरम आटा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पिज्जा के आटे में अंडे, मक्खन, चीनी न मिलाएं. ये उत्पाद आटे को रबड़ जैसा बना देंगे और तैयार पिज्जा उखड़ जाएगा। तैयार आटे को कम से कम 2 घंटे के लिए आराम देना चाहिए। आप आटे को बेलन से नहीं बेल सकते, डिश को केवल आपके हाथों से ही आकार दिया जाता है, इसे अपनी उंगलियों से खींचकर और गूंथकर बनाया जाता है। पिज्जा को ओवन में अधिकतम तापमान पर 10 मिनट से ज्यादा न बेक करें।

पिज़्ज़ा टॉपिंग:पिज़्ज़ा में टॉपिंग 1:1 के अनुपात में डालनी चाहिए। पिज़्ज़ा पकाने के बाद पनीर को चिपचिपा बनाने के लिए, न कि रबरयुक्त बनाने के लिए, मोत्ज़ारेला जैसी नरम किस्मों की कठोर चीज़ों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पिज़्ज़ा के लिए आदर्श सॉस केचप या टमाटर का पेस्ट नहीं होगा, बल्कि एक असली घर का बना इतालवी सॉस होगा (बिना छिलके वाला टमाटर + आग पर उबाले गए मसाले और फिर छान लिया हुआ)। फिलिंग और आटा पूरी तरह से बेक हो जाए, इसके लिए एक केक में 3 बड़े चम्मच से ज्यादा सॉस न डालें।

"सेना ईंधन" के लिए नाश्ता

सलाद के रूप में, 23 फरवरी की तालिका को थीम वाले ऐपेटाइज़र "शिप्स ऑफ़ लव" के साथ पूरक किया जा सकता है। ध्यान दें: इस मूल क्षुधावर्धक में सामग्री को "पुरुष कामोत्तेजक" माना जाता है जो उत्सव की शाम के चरम अंत तक आपके पति के मूड को "सही" दिशा में उत्तेजित करेगा।

हम मेज परोसते हैं

23 फरवरी की उत्सव तालिका का एक महत्वपूर्ण विवरण सेवारत है। इसलिए, "पुरुष दिवस" ​​​​के उत्सव की तैयारी में आपके सभी प्रयासों को एक और काल्पनिक क्षण के साथ तय किया जाना चाहिए: आपको उत्सव में मुख्य भागीदार के लिए एक अनूठा माहौल स्थापित करने के लिए एक दिलचस्प शैली में पाक कृतियों की सेवा करने की आवश्यकता है। यहां आपको पहले से ही अपनी सारी डिज़ाइन प्रतिभा दिखाने की ज़रूरत है।

परोसने के लिए, आप "सेना" के लिए क्लासिक सैन्य शैली का उपयोग कर सकते हैं, जो रूसी तिरंगे के चमकीले रंगों से संतृप्त है, या आप मेज पर 18 वीं शताब्दी के जनरलों के रात्रिभोज के माहौल को फिर से बना सकते हैं।

23 फरवरी की सभी पुरुषों को बधाई! और महिलाएं कहना चाहती हैं- इस दिन सब कुछ आपकी इच्छा और कल्पना पर निर्भर करेगा. और वैसे, यह मत भूलिए कि बहुत जल्द 8 मार्च आ जाएगा। खैर, आप विचार समझ गए...