चिकन, तोरी और टमाटर का पुलाव। तोरी और चेरी टमाटर के साथ चिकन ओवन में बेक किया हुआ। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों चिकन के साथ ओवन में पके हुए तोरी

ओवन में तोरी के साथ चिकन पकाते समय उत्पादों के संयोजन को अभ्यास में सत्यापित और परीक्षण किया गया है। सभी व्यंजनों में स्वस्थ प्रोटीन, बहुत सारा फाइबर होता है। तैयार भोजन को कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति से अलग किया जाता है, क्योंकि वे धीरे-धीरे अपने रस में समाप्त हो जाते हैं।

खाना पकाने की रेखा काफी व्यापक है। वे स्टू (पन्नी के नीचे), एक पनीर क्रस्ट के नीचे पके हुए, एक आस्तीन में पकाया जाता है। यदि आप भोजन को अधिक संतोषजनक और स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो आप इसे अन्य सामग्री (सब्जियां, फल, अनाज) के साथ पूरक कर सकते हैं।

पक्षी का कोई भी भाग खाना पकाने के लिए उपयुक्त होता है, जैसे स्तन (पट्टिका), जांघ, पंख। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। सब्जियां खाने को रस देती हैं।

ओवन में सुर्ख बेकिंग के प्रेमियों के लिए, खाना पकाने से कुछ मिनट पहले पकवान खोला जाता है ताकि टुकड़े ऊपर से भूरे रंग के हो जाएं।

ओवन में तोरी के साथ पकाते समय, हमेशा बहुत समय बचता है। आखिरकार, न केवल मांस तैयार किया जा रहा है, बल्कि एक ही समय में इसके लिए एक साइड डिश भी है। सब्जी के तकिए पर पकाए जाने पर मुर्गी का मांस रसदार और स्वादिष्ट निकलता है।

क्या आवश्यक होगा:

4 चिकन जांघ (800 ग्राम);
500 ग्राम तोरी;
1 प्याज;
1 सेंट एल वनस्पति तेल;
0.5 सेंट एल ब्रेडक्रंब;
मसाला के लिए सूखी जड़ी बूटी;
नमक, जमीन काली मिर्च;

खाना कैसे बनाएं:

अगर ज़ुकीनी की त्वचा मोटी है, तो इसे छील लें। बीज निकाल कर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को एक कटोरे में रखें। आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें।

काली मिर्च, नमक, सूखी जड़ी बूटियों के बारे में मत भूलना। सूरजमुखी के तेल में डालें, अतिरिक्त रस को सोखने के लिए क्रम्ब्स डालें। सब कुछ मिलाएं और एक बेकिंग डिश में एक परत में डालें। जांघों को सब्जियों के ऊपर रखें, पहले से काली मिर्च और नमकीन।

पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में, डिश को लगभग 50 मिनट तक बेक करें, मेज पर गरमागरम परोसें।

तोरी, टमाटर और पनीर के साथ बेक्ड चिकन

स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के नीचे पके हुए टमाटर और तोरी के साथ चिकन एक हल्का, सुगंधित और कोमल व्यंजन है। इसे आहार व्यंजनों के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

विशेष रूप से अक्सर इसे गर्मियों में तैयार किया जाता है, जब बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ होती हैं। तस्वीरें देखें और इस स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी का तकनीकी विवरण पढ़ें।

https://youtu.be/tpeXcBUbcS8

क्या आवश्यक है:

350 ग्राम चिकन पट्टिका;
2 युवा तोरी;
5-6 पीसी। आलू;
3 पीसीएस। टमाटर;
1 मीठी मिर्च;
1 प्याज;
पनीर के 100 ग्राम;
लहसुन की 2 लौंग;
नमक और काली मिर्च;
हरा प्याज, डिल।

खाना बनाना:

सब्जियों को स्लाइस में काट लें। प्याज को काट लें और एक पैन में तेल के साथ पारभासी होने तक भूनें।

ताकि आलू काले ना हो जाएं, इसे हल्का सा नमकीन और मिला सकते हैं.

टमाटर और मिर्च को भी काट लें। चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। मांस, काली मिर्च को नमक करें और मिलाएँ।

ड्रेसिंग तैयार करें:ऐसा करने के लिए, 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। सभी उत्पाद तैयार हैं।

अब पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और आलू की पहली परत डालें। आलू के स्लाइस को भूरे प्याज से ढक दें। अगली परत में पट्टिका के टुकड़े बिछाएं। और बदले में, उन्हें तोरी के गोलों से ढक दें।

तोरी के हर गोले पर थोडी़ सी मलाई डालें और सब्जी की सतह पर फैला दें। काली मिर्च के छल्ले और टमाटर के स्लाइस व्यवस्थित करें। टमाटर के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम कैबिनेट में 30 मिनट के लिए रख दें। इस बीच, साग, प्याज के पंख काट लें। और पनीर को एक छोटी सी सेल के साथ कद्दूकस कर लें।

अर्ध-तैयार पकवान को ओवन से निकालें, ऊपर से पनीर छिड़कें और इसे फिर से 7-10 मिनट के लिए रख दें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

फूलगोभी और तोरी के साथ सबसे स्वादिष्ट चिकन रेसिपी

एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी। यह कोमल, सुगंधित, संतोषजनक निकलता है। सब्जियों और मशरूम के साथ एक पुलाव नाश्ते या रात के खाने की जगह ले सकता है।

https://youtu.be/yNxD8TCD0gI

मिश्रण:

1 किलो चिकन स्तन;
600 ग्राम आलू;
100 ग्राम हरा शतावरी;
शैंपेन के 300 ग्राम;
2 मीठी मिर्च (हरी और लाल);
1/2 तोरी;
फूलगोभी का 1 सिर;
1 पीसी। ब्रोकोली;
5 सेंट एल मेयोनेज़;
नमक और काली मिर्च;
जतुन तेल।

खाना कैसे बनाएं:

फूलगोभी और ब्रोकली को फ्लोरेट्स में अलग करें और नमकीन पानी में उबालें। आलू छीलकर स्लाइस में काट लें। शतावरी के निचले सख्त हिस्से को काट लें, टहनियों को स्लाइस में काट लें। काली मिर्च को आधा काट लें, बीज निकाल दें और आधा छल्ले में काट लें। पट्टिका और शैंपेन को टुकड़ों में काट लें।

एक गहरे बेकिंग डिश में आलू, तोरी के टुकड़े, शतावरी के डंठल डालें। मसाला छिड़कें, मेयोनेज़ डालें। यहां मशरूम, मिर्च और चिकन के टुकड़े डालें। एक बेकिंग शीट पर सभी सामग्री मिलाएं। ऊपर से उबले हुए गोभी के फूल फैला दें।

बेकिंग शीट को ओवन में भेजें, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पूरी तरह पकाने से 5 मिनट पहले, डिश को बाहर निकालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे वापस कैबिनेट में भेजें।

ओवन में तोरी और आलू के साथ चिकन कैसे पकाएं

आलू के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार, हार्दिक चिकन। ओवन में बेक किया हुआ पकवान परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। मांसल गूदे वाली सब्जियां - तोरी और टमाटर - भोजन को रस देते हैं।

उत्पाद:

चिकन पट्टिका (चिकन पैरों से बदला जा सकता है);
600 ग्राम आलू;
1 टमाटर;
1 तोरी (मध्यम आकार);
1 गाजर;
प्याज का 1 सिर;
1 सेंट एल मेयोनेज़;
1 सेंट एल वनस्पति तेल;
चिकन और आलू के लिए मसाला;
नमक।

खाना बनाना:

मांस को धोकर सुखा लें। मेयोनेज़ के साथ मसाले, नमक, ग्रीस के साथ पीस लें।

भोजन को सांचे के नीचे से चिपके रहने से रोकने के लिए, तल पर पन्नी का एक टुकड़ा रखें।

उस पर मांस फैलाएं। गाजर को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। सब्जियों को चिकन के टुकड़ों पर बांट लें।

इसके बाद टमाटर और तोरी को काट लें। उन्हें बेकिंग डिश में भेजें। आलू और चिकन के लिए मसाला छिड़कें, हल्का नमक। ऊपर से वनस्पति तेल छिड़कें। फॉर्म को प्रीहीटेड ओवन में भेजें। 180 डिग्री पर, समय-समय पर तत्परता की जाँच करते हुए, डिश को 40 मिनट तक बेक करें।

बैंगन और तोरी के साथ चिकन पकाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन अविश्वसनीय रूप से रसदार है। यह साल के किसी भी समय रात के खाने के लिए उपयुक्त है। चूंकि इसमें बगीचे की सब्जियां (तोरी, बैंगन, गाजर) शामिल हैं। पारंपरिक सब्जियों में से, लगभग सभी व्यंजनों में अपरिहार्य: आलू और प्याज।

https://youtu.be/33GQoYb7KkI

क्या आवश्यक होगा:

मुर्गा;
1 तोरी;
2 बैंगन;
5-6 आलू कंद;
4 गाजर;
लहसुन की 3 लौंग;
बल्ब;
शैंपेन के 300 ग्राम;
मसाला, नमक, काली मिर्च;

खाना बनाना:

शव को टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च, नमक, मसाला के साथ टुकड़ों को छिड़कें। बारीक कटा लहसुन डालें। मांस के टुकड़ों को सीज़निंग के साथ टॉस करें और एक तरफ रख दें। सभी सब्जियां काट लें, मशरूम साफ करें। यदि वे छोटे हैं, तो आप काट नहीं सकते, पूरी डाल सकते हैं।

पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। पके हुए भोजन को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें। हल्का नमक और पन्नी से ढक दें। पन्नी के किनारों को पिंच करें ताकि नमी वाष्पित न हो। भाप छोड़ने के लिए ऊपर में दो छेद करें।

तैयार वर्कपीस को एक गर्म कैबिनेट (180 डिग्री) पर भेजें। 40 मिनट बेक करें। थोड़ी देर बाद थाली ले लीजिए। पन्नी निकालें।

ऊपर से पिघले हुए मक्खन के साथ भोजन को ब्रश करें और इसे फिर से ओवन में 30 मिनट के लिए (उसी तापमान पर) ब्राउन होने के लिए रख दें। सब्जियों की कोमलता से पकवान की तत्परता का निर्धारण करें, उन्हें कांटा से छेदें।

ओवन में आहार चिकन पकाना (उचित पोषण के लिए)

तोरी और गाजर के साथ पट्टिका से तैयार आहार स्वादिष्ट व्यंजन। इसमें मेयोनेज़ या मक्खन नहीं होता है। खाना अपने ही रस में पकाया जाता है। सुविधा के लिए, इसे पेपर कपकेक टिन का उपयोग करके तुरंत भागों में विघटित किया जा सकता है। डिश को डाइट मफिन कहा जाता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

1 चिकन स्तन;
1 तोरी;
2 गाजर;
प्याज के 2 सिर;
ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद);
नमक और काली मिर्च।

मांस की चक्की के माध्यम से पोल्ट्री मांस पास करें। प्याज को चाकू से बारीक काट लें, गाजर को काट लें और एक पैन में एक चम्मच जैतून का तेल डालकर हल्का सा भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भुना मिलाएं।

तोरी को एक बड़े जालीदार कद्दूकस से कद्दूकस करें, थोड़ा निचोड़ें और मांस को भेजें। वहां डालें, कटा हुआ साग और कटा हुआ टमाटर। मसाले, नमक के साथ सीजन। हलचल।

गीले हाथों से, द्रव्यमान से गेंदें बनाएं, उन्हें मोल्ड में व्यवस्थित करें। एक गर्म कैबिनेट में 180 डिग्री, 35-40 मिनट पर बेक करें।

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ चिकन कैसे पकाने के लिए

चिकन मांस और तोरी के साथ एक स्वादिष्ट पकवान, ओवन में पकाया जाता है। यह पन्नी के नीचे खट्टा क्रीम में, सब्जी के रस (टमाटर और प्याज) में भिगोया जाता है। Champignons इसे एक अनूठा स्वाद देते हैं। पकवान बहुस्तरीय है, इसमें कई घटक होते हैं। आलू इसे और अधिक संतोषजनक बनाते हैं।

सामग्री:

1 चिकन स्तन;
2 तोरी;
500 ग्राम शैंपेन;
2 टमाटर;
1 प्याज;
1 चम्मच सरसों;
100 ग्राम खट्टा क्रीम;
50 ग्राम मेयोनेज़;
पनीर के 200 ग्राम;

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सरसों मिलाएं। पोल्ट्री मांस को टुकड़ों में काट लें, हल्के से हरा दें। क्रीमी मस्टर्ड सॉस के साथ बाउल में रखें। कुछ सॉस छोड़ दें। हिलाओ और एक ढक्कन के साथ कवर, (50 मिनट) मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।

सब्जियां छीलें, स्लाइस में काट लें। प्याज - आधा छल्ले, टमाटर - स्लाइस। मशरूम काट लें।

आलू की पहली परत ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। दूसरी परत मांस के टुकड़े हैं। इसके बाद तोरी, मशरूम का स्थान है। परिष्करण परतें: प्याज और टमाटर। सभी उत्पाद शामिल हैं। अब खट्टा क्रीम सॉस के ऊपर एक जाली बनाएं।

फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें और गर्म ओवन में डाल दें। डिश को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें, फिर मोल्ड से फॉइल हटा दें, ऊपर से चीज़ चिप्स छिड़कें और वापस ओवन में भेजें। अब 15-20 मिनट के लिए। जब पनीर लाल हो जाता है, तो डिश को बाहर निकाला जा सकता है।

तोरी और पनीर के साथ स्वादिष्ट चिकन ओवन में बेक किया हुआ

यह एक बेहतरीन डिश है। युवा तोरी और पनीर के साथ पोल्ट्री स्तन से ओवन में पकाया जाता है, इसे उत्सव कहा जा सकता है। वास्तव में, रोल बहुत अच्छे लगते हैं। लेकिन ये बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 युवा तोरी;
चिकन स्तन (400-500 ग्राम);
150 ग्राम चीज़ (फ़ेटा या चीज़;)
1 अंडा;
लहसुन की 1 लौंग;
डिल की कई टहनी;
नमक और काली मिर्च;
जतुन तेल।

तोरी को 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस (सब्जी के साथ) में काटें। स्लाइस को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और ओवन में (5-7 मिनट) 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

चिकन पट्टिका को लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें। एक हथौड़ा, नमक और काली मिर्च के साथ मारो। पनीर द्रव्यमान तैयार करें: पनीर को कद्दूकस कर लें। एक कच्चा अंडा चलाएं, कटा हुआ साग डालें।

तोरी के स्ट्रिप्स पर पीटा हुआ पट्टिका की प्लेटें रखें। एक तरफ से, मांस पर 1 टीस्पून डालें। पनीर द्रव्यमान और रोल को रोल करें। टूथपिक के साथ किनारों को जकड़ें ताकि वे खोलना न करें, या उन्हें 3 टुकड़ों में स्ट्रिंग न करें। लकड़ी के कटार पर।

बेकिंग शीट पर 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

आस्तीन में तोरी के साथ चिकन कैसे सेंकना है

एक आस्तीन में पके हुए चिकन और तोरी के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन की एक सरल तैयारी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए सभी गृहिणियां इसे पसंद करती हैं। आखिरकार, आप हमेशा अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण चीजों के लिए समय खाली करना चाहते हैं।

https://youtu.be/HgQjRHpTyzY

मिश्रण:

600 ग्राम चिकन पंख;
300 ग्राम आलू;
2 तोरी;
2 मीठी मिर्च;
2 प्याज के सिर;
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
नमक, काली मिर्च, लहसुन, मसाले।

आलू को बेकिंग बैग में काट लें। यहां युवा तोरी काटें। इसके बाद, प्याज को क्रमिक रूप से काट लें, फिर काली मिर्च को स्लाइस में काट लें। पक्षी के शव या पंखों को टुकड़ों में काटकर बैग में लोड करें।

पैकेज के ऊपर 2 बड़े चम्मच अदजिका, नमक, काली मिर्च डालें। 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालो। आस्तीन को बांधें (कसकर नहीं), इसे अपनी तरफ रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। ओवन के गर्म होने पर आस्तीन को टेबल पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। और सब्जियां और मांस, इस बीच, मसालों की गंध से संतृप्त होंगे।

डिश को 180 डिग्री, 40-45 मिनट के तापमान पर बेक करें।

ओवन में डालने से पहले बैग को कई जगहों पर छेदना सुनिश्चित करें। नहीं तो यह गुब्बारे की तरह फूल जाएगा।

सावधानी से, ताकि खुद को जला न सकें, आस्तीन को कैंची से काट लें। सब्ज़ियों की महक, रस सब पकवान के अंदर है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट।

धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन बनाने का वीडियो

रेडमंड धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन स्टू बनाने की एक सरल विधि। सुखद स्वाद और मोहक सुगंध के साथ एक स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यंजन। तोरी के अलावा, नुस्खा में टमाटर, गाजर, मिर्च शामिल हैं। और एक अप्रत्याशित घटक - चावल।

ओवन में तोरी के साथ चिकन में खाना पकाने की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। पकवान इतना बहुमुखी है कि सब्जियों के रूप में अतिरिक्त सामग्री जोड़कर, आप पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ भोजन प्राप्त कर सकते हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने लिए सबसे अच्छा नुस्खा चुन सकती है और अक्सर अपने प्रियजनों को विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करती है।

मजे से पकाएं, प्रिय पाठकों!

चरण 1: चिकन तैयार करें।

चिकन ब्रेस्ट को क्लिंग फिल्म से ढक दें और हल्के से फेंटें, सावधान रहें कि उन्हें नुकसान न पहुंचे।
फिर चिकन के मांस को नमक, पिसी काली मिर्च और सूखे तुलसी के साथ सीजन करें। मसाले को पूरी पट्टिका पर मलें।

चरण 2: तोरी काट लें।

तोरी को ब्रश या मोटे स्पंज से त्वचा को रगड़ कर अच्छी तरह से धो लें। सब्जियों को सुखाकर पतले स्लाइस में काट लें। तोरी और तोरी की त्वचा कोमल होती है, इसलिए इसे छीलने की जरूरत नहीं है।

स्टेप 3: चिकन और तोरी को एक बाउल में रखें।

कटी हुई तोरी को फॉर्म के तल पर मोड़ें, नमक करें, ताजी तुलसी डालें। मीठा लाल शिमला मिर्च और लहसुन जैतून का तेल के साथ सीजन। ऊपर से चिकन ब्रेस्ट डालें और पेपरिका छिड़कें।

स्टेप 4: चिकन ब्रेस्ट को तोरी से बेक करें।

तोरी को चिकन ब्रेस्ट के साथ पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। खाना पकाने का तापमान - 200 डिग्री, और समय में यह लग जाएगा 20 से 25 मिनट.
चिकन और सब्जियां तैयार होने से ठीक पहले, पतले कटा हुआ या कटा हुआ मोज़ेरेला के साथ ऊपर और पनीर को स्वादिष्ट क्रस्ट में पिघलाने के लिए ओवन में वापस आएं।

स्टेप 5: चिकन ब्रेस्ट को तोरी के साथ परोसें।

चिकन ब्रेस्ट को पकाने के तुरंत बाद तोरी के साथ गरमागरम व्यंजन के रूप में परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर यदि आप उबले हुए चावल, स्पेगेटी या मलाईदार मैश किए हुए आलू को साइड डिश के रूप में पेश करते हैं। तुलसी के ताज़े पत्तों से सजाएँ और चिकन पट्टिका और उबली हुई तोरी का आनंद लें। पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया भोजन।
अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप चाहते हैं कि पकवान रसदार और मोटा हो, तो पट्टिका के बजाय, चिकन जांघों का उपयोग करें, हड्डी से हटा दें और छीलें।

ठंड के मौसम की शुरुआत और शरीर में बारिश के साथ, हल्के आहार सामग्री के साथ गर्म, स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक भोजन की आवश्यकता होती है। ऐसे व्यंजनों की श्रेणी में पुलाव शामिल हैं।

मुख्य सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

खाना पकाने की विधि

चिकन मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक समान परत में एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, फिर आपको नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है। तोरी को अच्छी तरह धो लें, 0.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें, ऊपर से चिकन पट्टिका फैलाएं। तोरी को आप चाहें तो छील सकते हैं, लेकिन स्वाद में कोई खास बदलाव नहीं आएगा। धो लें, छल्ले में काट लें और तोरी के ऊपर रख दें। सबसे ऊपर कटा हुआ प्याज बिछाया जाता है।

उसके बाद, बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और ओवन में रखा जाता है, 30 मिनट के लिए 180-200 डिग्री तक गरम किया जाता है। निर्धारित समय के अंत में, बेकिंग शीट से पन्नी को हटा दें, सब्जियों और मांस के मिश्रण को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, इसे फिर से ओवन में पूरी तरह से बेक होने तक छोड़ दें।

यह 10 मिनट के लिए पर्याप्त होगा, और यदि आप ओवन में शीर्ष ग्रिल को 250 डिग्री पर चालू करते हैं, तो 5 मिनट पर्याप्त होंगे।

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका की कैलोरी सामग्री काफी कम है - केवल 85 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। प्रोटीन में भी कम - 18 ग्राम, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम।

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका तैयार करते समय, प्रत्येक गृहिणी पकवान खराब होने के डर के बिना कल्पना और आविष्कार दिखा सकती है - यह वैसे भी स्वादिष्ट निकलेगा।

ओवन में पके हुए तोरी के साथ चिकन सभी अवसरों के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। तस्वीरों के साथ हमारी विस्तृत रेसिपी आपको इसे घर पर पकाने में मदद करेगी - बस और जल्दी!

चिकन को कई सब्जियों के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ा जाता है, इसलिए गर्मियों में आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। ओवन में तोरी और आलू के साथ बेक किया हुआ चिकन एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, और इसे तैयार करना काफी सरल है। इसे अजमाएं!

आलू - 700 ग्राम;
तोरी - 300 ग्राम;
चिकन (आप चिकन के किसी भी हिस्से को ले सकते हैं, मेरे पास चिकन जांघ हैं) - 500 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
लहसुन - 3 लौंग;
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
सूखी दौनी - 1 चम्मच;
डिल - 3 टहनी;
वनस्पति तेल।

तोरी, आलू और चिकन के साथ फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। फिर डिश को ओवन से बाहर निकालें, सब्जियों को बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मोल्ड में बनने वाले रस के साथ डालें। चिकन को पलट दें और एक और 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और पकवान को 15-20 मिनट तक पकने तक पकाएं। चिकन सुनहरा होना चाहिए और सब्जियां नरम और पूरी तरह से पकी हुई होनी चाहिए।

सर्विंग बाउल में बांटें और गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 2: तोरी के साथ ओवन-बेक्ड चिकन

चिकन हैम - 1 किलो;
आलू - 1-2 किलो;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
लहसुन - 2 लौंग;
तोरी - 1 पीसी;
आलू के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच;
नमक स्वादअनुसार

सबसे पहले चिकन जांघों को टुकड़ों में काट लें और एक गहरे कप में डाल दें। सोया सॉस और थोड़ा नमक डालें, क्योंकि सॉस पहले से ही नमकीन है। आप नमक नहीं डाल सकते, स्वाद का मामला।

पिसा हुआ लहसुन डालें।

कुछ मेयोनेज़ जोड़ें।

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम मैरिनेट करना छोड़ देते हैं।

इस बीच, चलो आलू के साथ चलते हैं। आलू को धो कर साफ कर लीजिये.

हम हलकों में काटते हैं।

आलू के लिए मसाला डालें।

अगर मसाला में नमक है तो हम नमक नहीं डालते हैं. नहीं तो नमक। हम मिलाते हैं।

फिर तोरी को धोकर साफ कर लें।

1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।

यदि आवश्यक हो तो बीज काट लें। मैंने काट दिया। नमक।

कुछ आलू बिछाएं।

फिर एक तोरी।

बचे हुए आलू।

आलू के ऊपर अचारी हैम डालें।

और इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए भेज दें।

फिर हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं और डिश को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

ऊपर से साग छिड़कें।

और इसे वापस ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें। पकवान तैयार है! खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: ओवन में तोरी के साथ चिकन पट्टिका

तोरी के साथ पके हुए चिकन पट्टिका बहुत कोमल, स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलती है, इस तरह के पकवान के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करें और वे इसकी सराहना करेंगे।

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
टमाटर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
तोरी या तोरी - 350 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
मसाला प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

पट्टिका में नमक और मसाला जोड़ें।

अच्छी तरह मिलाएँ और घी लगी हुई अवस्था में रखें।

तोरी को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। तोरी को चिकन के ऊपर रखें और स्वादानुसार नमक डालें।

टमाटर को आधा छल्ले में काट लें और उबचिनी पर डाल दें।

प्याज को काट लें और टमाटर, स्वादानुसार नमक डालें।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

t 180* s पर 45-50 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 4: तोरी के साथ मेयोनेज़ में चिकन पैर (कदम से कदम)

चिकन पैर 800 ग्राम
तोरी 300 ग्राम
आलू 500 ग्राम
बल्ब प्याज 100 ग्राम
लहसुन 2 लौंग
खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
ग्राउंड पेपरिका स्वाद के लिए
फ्रेंच सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच

चिकन जांघों को धोकर सुखा लें।

आलू छीलें, स्लाइस में काट लें।

तोरी को हलकों में काटें, प्याज को आधा छल्ले में, लहसुन को स्लाइस में काटें।

मैरिनेड के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सरसों, मसाले मिलाएं।

चिकन और सब्जियां मिलाएं।

मैरिनेड डालें।

मिक्स। 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

सब्जियों के साथ चिकन को एक डिश में डालें। 190 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 5, आहार: तोरी के साथ चिकन - रोल

यह युवा तोरी से बना एक हल्का आहार व्यंजन है: चिकन के साथ तोरी के रोल को ओवन में बेक किया जाता है, वे हमेशा स्वादिष्ट निकलते हैं और ठंडे होने पर भी अच्छे होते हैं, क्योंकि उनमें लगभग कोई वसा नहीं होता है।

ऐसा व्यंजन न केवल दूसरा गर्म हो सकता है, बल्कि एक ठंडा क्षुधावर्धक भी हो सकता है, रोल को बड़े कट के रूप में एक डिश पर काटा और परोसा जा सकता है।

केवल युवा तोरी ही रोल बनाने के लिए उपयुक्त हैं, जिसमें लगभग कोई बीज नहीं होते हैं, अन्यथा तोरी को स्ट्रिप्स में काटना असंभव होगा।

यह एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला व्यंजन है, यह पूरी तरह से हल्के तोरी को आहार चिकन पट्टिका के साथ जोड़ता है। तोरी और पनीर के लिए धन्यवाद, रोल रसदार होते हैं, जबकि उन्हें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में अच्छे होते हैं।

युवा तोरी - 1 पीसी। (लगभग 700)
छोटा चिकन स्तन पट्टिका - 500 ग्राम।
पनीर - 70 ग्राम।
लहसुन - 2 लौंग
टमाटर की चटनी
तुलसी या अन्य जड़ी बूटियों
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

हमने तोरी को लगभग 0.5 सेमी के स्ट्रिप्स में काट दिया। तोरी को एक सिलिकॉन मैट या बेकिंग पेपर, नमक पर रखें और 180C पर 5-7 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि तोरी कर्ल कर सके। ऐसा करने के लिए उन्हें थोड़ा नरम हो जाना चाहिए।

हमने चिकन स्तन को पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में काट दिया, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। मिक्स करें और तब तक खड़े रहने दें जब तक कि रोल के लिए तोरी तैयार न हो जाए। तीन पनीर। हम नरम तोरी पर चिकन पट्टिका के स्ट्रिप्स बिछाते हैं, पनीर, तुलसी, ड्रिप टमाटर सॉस के साथ कई जगहों पर छिड़कते हैं (1 रोल के लिए लगभग 1 चम्मच सॉस की आवश्यकता होती है)।

हम तोरी रोल को रोल करते हैं और उन्हें लकड़ी के कटार या टूथपिक से जकड़ते हैं। हम लगभग 35 मिनट के लिए 180-190C पर ओवन में डालते हैं।

हम चाकू से छेद करके रोल की तत्परता का निर्धारण करते हैं - यह आसानी से उनके माध्यम से प्रवेश करना चाहिए। चिकन के साथ तोरी के गर्म, गर्म या ठंडे रोल टेबल पर परोसे जाते हैं। वे हर तरह से महान हैं।

एक सूखे चिकन स्तन के साथ युगल में निविदा और रसदार तोरी पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, आपको एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और आहार व्यंजन मिलता है जो वजन कम करने और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों दोनों के स्वाद को संतुष्ट करेगा।

पकाने की विधि 6: चिकन के साथ ओवन तोरी पुलाव

तोरी एक बहुमुखी सब्जी है जिसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है। वे चिकन के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। यहाँ ओवन में चिकन के साथ तोरी पुलाव का मूल नुस्खा है। प्रयत्न!

चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
तोरी - 1 टुकड़ा
लहसुन - 2 लौंग
अंडा - 1 टुकड़ा
नमक स्वादअनुसार

तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ब्रेस्ट को चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें।

तोरी के साथ चिकन को अच्छी तरह मिलाएं, नमक, लहसुन की एक दो लौंग निचोड़ें।

तैयार द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें, पीटा हुआ अंडा डालें और ओवन में रख दें, 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए पहले से गरम करें।

ओवन में चिकन के साथ तोरी तैयार हैं. गर्म - गर्म परोसें। मजे से खाओ!

पकाने की विधि 7: तोरी के साथ बेक किया हुआ चिकन स्तन (फोटो के साथ)

2 चिकन स्तन;
1 छोटा युवा तोरी;
खट्टा क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच;
नमक - स्वाद के लिए (लगभग 0.5-2/3 चम्मच);
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
मसाले - आपके स्वाद के लिए भी: पिसी हुई काली मिर्च, हल्दी, मसालों का मिश्रण "यूनिवर्सल" - चम्मच प्रत्येक।

मेरी तोरी, छील और हलकों या हलकों के हिस्सों में काट लें, आधा सेंटीमीटर तक मोटा, पतला हो सकता है - 3-4 मिमी।

एक बेकिंग डिश (कांच, सिरेमिक या यहां तक कि डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम) में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तल पर वितरित करें, पक्षों को हल्का चिकना करें।

तोरी के आकार में बिछाएं। आपको उन्हें नमक करने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि चिकन के साथ बेक होने पर सब्जियां रस और मसालों को सोख लेंगी। वैसे, तोरी की जगह आप कटे हुए आलू, मीठी मिर्च, कद्दू या सेब भी नीचे रख सकते हैं। मैंने अभी तक केवल स्क्वैश संस्करण की कोशिश की है। सेब, हमारी राय में, काफी आकर्षक संयोजन हैं, लेकिन आइए आलू के साथ प्रयास करें!

पट्टिका को धो लें, इसे थोड़ा सूखा लें और दोनों तरफ से हल्के से फेंट लें।

मसाले के मिश्रण के साथ छिड़कें, दोनों तरफ भी।

हम पट्टिका को खट्टा क्रीम के साथ कोट करते हैं और इसे सब्जियों को कवर करते हुए, तोरी के ऊपर रख देते हैं।

180C पर 45 मिनट - 1 घंटे के लिए बेक करें, जब तक कि स्तन बेक न हो जाए (चाकू की नोक से परीक्षण करें; यदि मांस और तोरी नरम हैं, तो यह तैयार है)।

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट को तोरी के साथ परोसें, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ: अजमोद, अरुगुला।

पकाने की विधि 8: चिकन के साथ तोरी नावों को कैसे पकाने के लिए

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पके हुए तोरी से, खट्टा क्रीम, प्याज और मसालों के साथ, आपको पूरे परिवार के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ रात का खाना मिलता है। और इस डिश को बनाना आसान है।

300 ग्राम चिकन पट्टिका,
प्याज का सिर,
3 युवा तोरी
2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
3-4 लहसुन लौंग,
1 चम्मच सूखी तुलसी (या कुछ ताजा)
नमक,
वनस्पति तेल,
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

एक मांस की चक्की में पट्टिका को मोड़ो।

तोरी को धो लें। इन्हें आधा काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें। इसे क्यूब्स में काट लें।

एक कड़ाही में चिकन पट्टिका को धीमी आंच पर, चमचे से लगातार चलाते हुए 5-6 मिनट तक भूनें। फिर उबचिनी का गूदा डालें।

नमक, तुलसी, कुचला हुआ लहसुन, थोड़ी काली मिर्च डालें और सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। हिलाओ और लगभग 10 मिनट तक उबालें।

ठंडा करें और पूरे द्रव्यमान को ब्लेंडर बाउल में स्थानांतरित करें।

तब तक फेंटें जब तक स्टफिंग हवादार और सजातीय न हो जाए।

उन्हें तोरी की नावों से भर दें, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दें (हम खाते हैं और वजन कम करते हैं)। थोड़ा उबला हुआ पानी डालें, सचमुच आधा गिलास और ओवन में 20-30 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

निकाल कर ठंडा करें और प्लेट में निकाल लें। इस डिश के साथ परोसें।

तोरी की तुलना में नाजुक तोरी को अक्सर पसंद किया जाता है। यह छोटा, भक्षक, जूसियर होता है। हालांकि, तलते समय, यह अपने कई उपयोगी और स्वाद गुणों को खो देता है। एक समाधान है! आप बस एक सब्जी सेंक सकते हैं - और फिर सब कुछ मूल्यवान बचाया जा सकता है।

सबसे आसान नुस्खा

ओवन में पके हुए तोरी को कैसे पकाने के लिए:

फलों को धो लें, डंठल काट लें। लंबे स्लाइस में काटें;
एक बाउल में सारे मसाले और थोडा़ सा नमक मिला लें। आप चाहें तो नरम क्रस्ट के लिए यहां थोड़ा कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं;
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें। 180 सेल्सियस का तापमान पर्याप्त है;
सब्जी के प्रत्येक टुकड़े को मसाले के मिश्रण में रोल करें और चर्मपत्र पर रखें;
तेल की एक पतली धारा के साथ शीर्ष। यदि कोई स्प्रे है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं;
बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें, फिर "ग्रिल" फ़ंक्शन चालू करें और दो मिनट के लिए सेंकना करें। इसके बाद आप तुरंत आवेदन कर सकते हैं।

ओवन में लहसुन, जड़ी बूटियों और पनीर के साथ तोरी

120 ग्राम परमेसन पनीर;
4 तोरी;
180 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
लहसुन की 1 लौंग;
20 ग्राम साग।

समय - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 61 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

बेकिंग प्रक्रिया:

सब्जियों को धोकर डंठल काट लें। फिर छल्ले में काट लें, काफी बड़े;
पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, आप मोटे तौर पर भी कर सकते हैं;
फिर इसे खट्टा क्रीम में मिलाएं, यहां छिले हुए कटे हुए लहसुन और थोड़ा सा नमक डालें;
चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर हलकों को रखें;
ऊपर से उन्हें पनीर-खट्टा क्रीम के मिश्रण से चिकना करना चाहिए। ओवन में भेजें;
180 सेल्सियस पर लगभग बीस मिनट तक बेक करें;
इस दौरान साग को बारीक काट लें। यह सीताफल, और अजमोद, और मेंहदी, और डिल - कुछ भी हो सकता है;
ओवन से निकालने के तुरंत बाद जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर हलकों को छिड़कें।

पनीर के साथ पके हुए बैंगन और तोरी

3 टमाटर;
120 ग्राम मोत्ज़ारेला;
2 बैंगन;
3 ग्राम जमीन धनिया;
2 तोरी;
लहसुन की 2 लौंग;
2 ग्राम पिसी मिर्च।

समय - 50 मि.

कैलोरी सामग्री - 40 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

सब्जियां धो लें। वे सभी एक ही व्यास के बारे में और काफी युवा होने चाहिए;
बैंगन को धोकर, कम से कम एक सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें;
हलकों को एक कटोरे में डालें और उन पर ढेर सारा नमक छिड़कें, पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें;
फिर उन्हें पानी से धोया जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ सभी नमी को हटा दें;
तोरी को भी इसी तरह से काटें, लेकिन नमक छिड़कें नहीं;
टमाटर को ब्लांच कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, नीचे उन पर एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं, उन्हें एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, उन्हें बाहर निकालें और तेजी से ठंडा करें। उसके बाद, चाकू से त्वचा को खींचना आसान होता है;
पल्प को एक ब्लेंडर बाउल में रखें, थोड़ा नमक, मिर्च, धनिया, छिला हुआ लहसुन डालें। एक सजातीय प्यूरी में सब कुछ मारो;
मोज़ेरेला को बैंगन के समान हलकों में काटें, बस पतला;
एक कांच का रूप लें और उसमें लगभग सभी टमाटर का द्रव्यमान डालें;
फिर कुछ बुर्ज इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ें। बैंगन पर थोड़ा सा नमक छिड़कें, ऊपर से टमाटर की ड्रेसिंग डालें, फिर तोरी की एक अंगूठी, फिर से नमक, टमाटर की ड्रेसिंग, बैंगन, तोरी का छिडकाव करें। ऐसे कई बुर्ज होंगे;
उन्हें उसी कटोरे में रखें जहां टमाटर सॉस स्थित है, उन्हें ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए रख दें;
बाहर खींचो, ऊपर एक मोत्ज़ारेला सर्कल रखो और ओवन में अधिकतम सात मिनट के लिए वापस लौटें। साग के साथ भागों में परोसें।

चिकन के साथ तोरी

750 ग्राम तोरी;
220 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
800 ग्राम युवा आलू;
1 पट्टिका;
2 धनुष;
20 ग्राम तेल;
हार्ड पनीर के 40 ग्राम;
साग का 1 गुच्छा।

समय - 2 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 68 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

आलू धो लें। आपको इससे त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है। जड़ वाली सब्जियों को छल्ले में काटें, बहुत पतली नहीं;
इसी तरह धुली हुई तोरी को भी काट लें। तने का प्रयोग न करें;
पट्टिका को कुल्ला, सभी फिल्मों और नसों को काट लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो;
भूसी से मुक्त प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। आप लीक ले सकते हैं, यह अधिक रसदार है;
एक बड़े कटोरे में, सभी सब्जियां और मांस मिलाएं;
साग को धो लें और बारीक काट लें, बाकी उत्पादों में जोड़ें;
मसाला और नमक भी डालें, मिलाएँ;
खट्टा क्रीम में डालो, मिश्रण करें, कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। खट्टा क्रीम के बजाय, आप क्रीम ले सकते हैं;
तेल के साथ एक सिरेमिक या कांच के रूप को लुब्रिकेट करें, और फिर सभी उत्पादों को वहां स्थानांतरित करें;
समान रूप से फैलाएं और पन्नी के साथ कवर करें। यदि पन्नी की एक शीट का उपयोग किया जाता है, तो पाले सेओढ़ लिया पक्ष तल पर होना चाहिए;
एक ठंडे ओवन में डालें और तापमान को 200 सेल्सियस पर चालू करें। जब खट्टा क्रीम उबल जाए, तो इसे 180 तक कम करना चाहिए। एक और पैंतीस मिनट के लिए बेक करें, आलू नरम हो जाना चाहिए;
पनीर को तुरंत हटा दें और ऊपर से कद्दूकस कर लें।

भरवां तोरी कैसे पकाने के लिए

4 तोरी;
280 ग्राम ब्रेडक्रंब;
20 ग्राम लीक;
30 ग्राम तेल;
2 अंडे;
पनीर के 90 ग्राम;
अजमोद।

समय - 45 मि.

कैलोरी सामग्री - 116 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

1 प्याज;
2 तोरी;
80 ग्राम हार्ड पनीर;
1 लाल मीठी मिर्च;
30 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
लहसुन की 2 लौंग;
450 ग्राम ग्राउंड बीफ;
जतुन तेल।

समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 125 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

छिलके वाले प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें;
काली मिर्च धो लें, इसके डंठल को बीज से बाहर निकालें, बड़े क्यूब्स में काट लें;
कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और वहां काली मिर्च और प्याज डालें। तीन मिनट के लिए उत्पादों को भूनें;
इस दौरान लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। कड़ाही में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट और पकाएँ। गर्मी से हटाएँ, ठंडा करने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित करें;
अब कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें, नमक डालें। आप मसाला जोड़ सकते हैं;
मांस को मध्यम आँच पर भूनें, इसे ब्राउन किया जाना चाहिए। फिर यहां काली मिर्च और प्याज, टमाटर का पेस्ट डालें, सब कुछ मिलाएं और एक और दस मिनट के लिए उबाल लें। फिर ठंडा होने दें;
इस समय, तोरी को धो लें, कई टुकड़ों में काट लें। बड़े छल्ले प्राप्त करें। गिलास जैसा दिखने के लिए चमचे से आधा गूदा निकालना जरूरी है. यह महत्वपूर्ण है कि बहुत कठिन स्क्रब न करें;
बेकिंग शीट पर "चश्मा" डालें, उन्हें ठंडा मांस भरने के साथ भरें;
बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 190 सेल्सियस पर स्थानांतरित करें। बीस मिनट सेंकना;
पनीर को बारीक़ करना। बेकिंग शीट को बाहर निकालें, ऊपर से पनीर छिड़कें, एक और दस मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

तोरी पाई नुस्खा

3 अंडे;
140 ग्राम पनीर;
220 ग्राम आटा;
180 मिलीलीटर क्रीम;
120 ग्राम मक्खन;
45 मिलीलीटर दूध;
1 प्याज;
600 ग्राम तोरी;
20 मिली तेल।

समय - 1 घंटा 25 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 187 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

एक पाई कैसे बेक करें:

तोरी को धो लें, अगर त्वचा सख्त है, तो इसे काटने की जरूरत है। गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें;
छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें;
प्याज को धीमी आंच पर करीब पांच मिनट तक भूनें, इसके बाद इसे नमकीन बनाना है और यहां तोरी डालनी है। हिलाओ और एक और पंद्रह मिनट पकाएं। तोरी नरम हो जाना चाहिए;
ठंडे मक्खन को हाथ से या किसी मिश्रण की सहायता से आटे में मिला लें। एक टुकड़ा प्राप्त करें। वैकल्पिक रूप से, मक्खन को दस मिनट के लिए फ्रीजर में रखना बेहतर है, और फिर इसे सीधे आटे में रगड़ें और हिलाएं;
अगला, एक अंडा, नमक डालें, दूध में डालें और आटा गूंध लें;
आटे की गेंद को कम से कम बीस मिनट के लिए फ्रिज में भेजें;
उसके बाद, आटे को बेलकर एक सांचे में डालिये, किनारों को बनाना सुनिश्चित करें। 170 सेल्सियस पर पंद्रह मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में भेजें;
शेष अंडे को क्रीम और नमक से पीटा जाना चाहिए;
पनीर को कद्दूकस कर लें और मलाई द्रव्यमान में मिला दें;
आटा बाहर खींचो, पैन से द्रव्यमान को उसके तल पर रखें, समान रूप से वितरित करें;
ऊपर से क्रीमी ड्रेसिंग डालें और केक को उसी तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें;
निकालें, ठंडा होने दें, काट लें।

तोरी की तुलना में तोरी तेजी से पकती है। वे आकार में छोटे होते हैं और एक नरम बनावट रखते हैं। हालांकि, ये उत्पाद विनिमेय हैं। इन सभी व्यंजनों में, मुख्य सामग्री को आसानी से तोरी से बदल दिया जाता है, अधिमानतः युवा फल।

पनीर और तोरी एक बेहतरीन संयोजन है, यही वजह है कि इसका इस्तेमाल हर जगह किया जाता है। लगभग किसी भी पनीर का उपयोग किया जा सकता है। हार्ड चीज को सॉफ्ट या नमकीन चीज से बदला जा सकता है। और साग सफलतापूर्वक इस संयोजन का पूरक है। इन तीन उत्पादों से भी, आप एक दर्जन नए व्यंजन बना सकते हैं - और वे हमेशा सफल होंगे।

तोरी अपने विशेष स्वाद को खोए बिना कई सामग्रियों के साथ संयोजन करना आसान है। ओवन में भूनने से सभी स्वादों को संरक्षित रखने में मदद मिलती है और उनके सामंजस्य को बढ़ावा मिलता है। यह आजमाने के काबिल है!

यह नुस्खा अचानक निकला। एक बार की बात है, मेरे एक दोस्त ने इसी तरह सूअर के मांस को मैरीनेट किया और कड़ाही में फ्राई किया। मैंने इसे चिकन के साथ आजमाने का फैसला किया, लेकिन मैं विरोध नहीं कर सका और अधिक पारंपरिक खट्टा क्रीम जोड़ा। और वेजिटेबल साइड डिश तैयार करने में समय बचाने के लिए, मैंने तुरंत इसे तोरी के आकार में काट लिया। मैं एक मांसाहारी व्यक्ति हूं, मैं मांस के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता। लेकिन इस तरह से पकाई गई तोरी खट्टे स्वाद के साथ आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो गई। चिकन ने ही एक तली हुई कुरकुरी पपड़ी हासिल कर ली है।

कुल मिलाकर, एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट लंच।

1 किलो चिकन (या सिर्फ पैर), 1 किलो तोरी, 250 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई मीठी पपरिका, 1 चम्मच आपके पसंदीदा मसाले (मैंने अजवायन के फूल, मार्जोरम और अजवायन), नमक, काली मिर्च, शराब सिरका, पानी

सबसे पहले हम चिकन को मैरीनेट करेंगे। स्वाद के लिए पानी में सिरके के साथ मिला लें, ताकि यह ज्यादा खट्टा न हो, बस थोड़ा सा। चिकन के ऊपर सिरका का पानी डालें, मांस को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। और 2 - 3 घंटे के लिए किचन में छोड़ दें। अब अपने चिकन को मैरीनेट न करें!

सभी मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। आप पिसा हुआ लहसुन, ऑलस्पाइस या गर्म मिर्च भी डाल सकते हैं। एशियाई, यूरोपीय या ओरिएंटल मसालों का प्रयोग करें - हर बार पकवान स्वाद में बिल्कुल नया होगा।

हम चिकन को मैरिनेड से बाहर निकालते हैं, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से हिलाते हैं। Marinade अब खुद की जरूरत नहीं है।

चिकन को तुरंत एक बेकिंग डिश में डालें और पके हुए खट्टा क्रीम के साथ कोट करें।

हम तोरी को मनमाने ढंग से काटते हैं, जैसा कि कोई भी पसंद करता है - अंगूठियां, अर्धचंद्राकार, क्वार्टर, या क्यूब्स या छड़ें, और कभी-कभी बैरल और गेंदें;) कटी हुई तोरी को चिकन और फॉर्म के बीच अंतराल में रखें, जो फिट नहीं था, इसे एक में छिड़कें ऊपर से रचनात्मक गड़बड़।

बस, तैयारी पूरी हो गई है। हमने फॉर्म को ओवन में रखा और लगभग 40 - 60 मिनट के लिए 200 ° C (पंखे के साथ) पर बेक किया। मैंने चिकन के ऊपर रस नहीं डाला, मैं केवल कभी-कभी ओवन में देखता था, जलने से डरता था, भोला ... पकाते समय, इतना रस बनता है, जो तब एक महान ग्रेवी में बदल जाता है!

पक्षी की तत्परता ओवन पर निर्भर करती है - क्रस्ट को तला जाना चाहिए और, यदि आप चाकू से मांस को छेदते हैं, तो पारदर्शी मांस का रस बाहर खड़ा होना चाहिए। मैं हमेशा थोड़ी देर और पकाती हूं ताकि मांस हड्डी को आसानी से खींच ले। कोशिश करो, मुख्य बात - ज़्यादा मत करो!

हम फॉर्म निकालते हैं, प्लेटों पर चिकन और तोरी डालते हैं और आलू, चावल, नूडल्स, एक प्रकार का अनाज आदि के साथ परोसते हैं। आदि। मेरे पास इस बार चेक नैपकिन ब्रेड पकौड़ी है। यह डिश भी स्वादिष्ट ठंडी होती है।

बोन एपीटिट और अच्छा मूड!

आज हम सुगंधित मक्खन के साथ निविदा चिकन स्तन तैयार कर रहे हैं। गार्निश के लिए - तोरी को पनीर के साथ ब्रेड किया हुआ। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

प्रकाशन लेखक

वेबसाइट प्रोजेक्ट के लेखक और संस्थापक - सरल और स्वादिष्ट भोजन के बारे में एक पाक पोर्टल। साइट की मदद से घर के खाने के सभी प्रेमियों को एकजुट करती है। अन्य खाद्य ब्लॉगर्स के साथ, वह विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करता है। वह खाना बनाना पसंद करती है और अपने पाक ज्ञान का व्यंजनों में अनुवाद करती है। हर दिन वह इस प्रोजेक्ट को और भी सुविधाजनक और दिलचस्प बनाने की कोशिश करते हैं। आन्या और किरिल की माँ।

पकाने की विधि लेखक: ओलेसा फिसेंको
खाना पकाने के बाद आपको 3 . मिलेगा
पकाने का समय: 55 मिनट

सामग्री

600 जीआर। चिकन ब्रेस्ट
15 जीआर। अजमोद
65 जीआर। मक्खन
320 जीआर। तुरई
35 जीआर। पार्मीज़ैन का पनीर
40 जीआर। ब्रेडक्रम्ब्स
2 पीसी। टमाटर
1/2 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च
1 पीसी। अंडा
वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि

एक कन्टेनर में कमरे के तापमान पर बहुत नरम मक्खन डालें, उसमें 3/4 छोटी चम्मच दरदरा नमक डालें।

अजमोद के पत्तों को बारीक काट लें।

हम तेल और अजमोद को मिलाते हैं, मोर्टार या चम्मच से पीसते हैं। 1/2 चम्मच सूखी तुलसी और 1 चम्मच पिसी हुई पपरिका डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

मेरा चिकन स्तन। स्तन के आधे हिस्से से त्वचा को धीरे से हटा दें, स्तन को तेल से ढँक दें, त्वचा को उसकी जगह पर लौटा दें। हम दूसरे हाफ के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

यदि आपके पास तेल बचा है और आपको पके हुए प्याज पसंद हैं, तो आप छिलके की ऊपरी परत से प्याज को छील सकते हैं, पूंछ काट सकते हैं, दो कट क्रॉसवाइज कर सकते हैं और इसे तेल से काट सकते हैं।

हम स्तन को 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं (600 ग्राम वजन वाले स्तन के लिए समय इंगित किया गया है)। जब तक चिड़िया पक रही है, चलो साइड डिश शुरू करते हैं। एक बड़ी तोरी को 1-5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। एक अलग कटोरी में, एक अंडा, नमक को हल्के से फेंटें। तोरी के प्रत्येक टुकड़े को अंडे में डुबोएं।

फिर ब्रेडक्रंब में कई बार पलटें।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और तोरी बिछाएं। स्तन पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, इसे ओवन और उबचिनी में भेजें।

हार्ड चीज़ (परमेसन या ग्रेना पडानो) पतले स्लाइस में कटा हुआ।

खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले, तोरी पर पनीर फैलाएं।

संवहन और ग्रिल को चालू किए बिना, ओवन के बीच में तोरी के साथ स्तन पकाना सबसे अच्छा है।

टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लें। स्तन को विभाजित प्लेटों में काटें। तोरी को हर टमाटर के वेज पर रखें।

पनीर के कुछ स्लाइस के साथ शीर्ष।

अपने भोजन का आनंद लें!

चरण 1: चिकन तैयार करें।

चरण 2: तोरी काट लें।

स्टेप 3: चिकन और तोरी को एक बाउल में रखें।

स्टेप 4: चिकन ब्रेस्ट को तोरी से बेक करें।

स्टेप 5: चिकन ब्रेस्ट को तोरी के साथ परोसें।

जिन लोगों को लहसुन पसंद नहीं है, उनके लिए इसकी मात्रा कम की जा सकती है।
मसालों के लिए, नमक और काली मिर्च के अलावा, मैं अजवायन के फूल और तुलसी, 1 चम्मच प्रत्येक का उपयोग करता हूं।
मैं टमाटर से त्वचा नहीं हटाता, लेकिन अगर आप जानते हैं कि यह आपको परेशान करेगा, तो इसे हटा देना बेहतर है।

तोरी को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस या हलकों में काटें।
दोनों टमाटरों को लगभग समान मोटाई में काट लें।
लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें।

एक बेकिंग डिश में हल्की तली हुई तोरी (बिल्कुल आधी) डालें। मैं उन्हें बिना तेल के ग्रिल करता हूं।
वैसे, आप इस कदम को छोड़ सकते हैं, मैं इसे आदत से बाहर करता हूं। यह बिना तलें पूरी तरह से अच्छी तरह से निकलता है।

ऊपर से नमकीन और पिसे हुए, मोटे कटे हुए चिकन ब्रेस्ट बिछाए गए हैं।
इसे तुलसी, अजवायन के फूल, कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ छिड़कें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

पुलाव को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।
इस समय के दौरान, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम (मैं 10-15% लेता हूं) और सरसों को मिलाएं।
20 मिनट के बाद, एक मोल्ड चुनें और ऊपर से पनीर फैलाएं।
एक और 5 मिनट के लिए ओवन में लौटें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
दूसरी बार पुलाव डालने के बाद, मैं पहले से ही ओवन को बंद कर देता हूं और 5 मिनट में पनीर पिघल जाता है और पुलाव पूरी तरह से बाहर आ जाता है।