घर पर लीन गाजर केक रेसिपी। बादाम-नींबू क्रीम के साथ लीन गाजर-नींबू केक। लीन गाजर का केक कैसे बनाते हैं

गुल्लक ऑफ गाजर केक रेसिपी में, मेरे पास लीन केक की रेसिपी भी है। यह कोई रहस्य नहीं है कि केक के लिए उपयुक्त अंडे, केक या बिस्कुट के बिना भी, मक्खन आसानी से वनस्पति तेल से बदल दिया जाता है, और जैम या फलों की प्यूरी फैलाने के लिए एक सस्ती और बजटीय क्रीम के रूप में उपयुक्त है।

यह केक उपवास अवधि (जन्मदिन, नया साल) के दौरान या शाकाहारी मेनू के लिए छुट्टियों के लिए उपयुक्त है।

जल्दी और स्वादिष्ट लीन गाजर केक के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

छिलके वाली कच्ची गाजर को कद्दूकस कर लें और एक पूरा गिलास माप लें। टैम्प मत करो।

गाजर को चीनी, नमक और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं और मिलाएं।

अगर गाजर सूखी है, तो इसमें पानी डालें।

गाजर द्रव्यमान के ऊपर, दालचीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें। सूखी सामग्री को एक साथ हल्के से मिलाएं।

गूंदने के दौरान आटे की चमक बढ़ाने के लिए, सिरका के साथ बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें।

आटे को चमचे या चमचे से गूथ लीजिये. यह मोटा, भारी, लेकिन रसीला निकलेगा।

घी लगी हुई बेकिंग शीट पर गाजर के घोल को समान रूप से फैलाएं। कुचलने की कोशिश न करें, बल्कि इसके वैभव को बनाए रखने की कोशिश करें। इस फॉर्म का आकार 20x30 सेमी है।

केक को पकने तक 170-180 डिग्री पर बेक करें। समय ओवन के गुणों पर निर्भर करता है, लेकिन 20-25 मिनट पर ध्यान दें और जांचना शुरू करें। यह सलाह दी जाती है कि अति न करें!

केक को दो भागों में बाँट लें और ऊपर से एक को दालचीनी और कॉन्यैक के साथ सेब जैम के साथ फैलाएं। यहां - जाम, परिचय में बताए गए नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, या आप दालचीनी के साथ किसी भी सेब के जाम को मिला सकते हैं और यदि वांछित हो तो कॉन्यैक मिला सकते हैं।

अगर आपके जैम में सेब के टुकड़े बड़े हैं, तो उन्हें फोर्क से क्रश कर लें या ब्लेंडर में जैम के सभी या कुछ हिस्से को प्यूरी कर लें। सेब की चटनी को साबुत और कुचले हुए मेवों के मिश्रण से छिड़कें।

अगर आप मोइस्टर, जूसियर केक चाहते हैं, तो इसे मीठी चाशनी (जैम से पानी या चीनी से पानी के साथ उबाला हुआ) के साथ भिगोएँ। लेकिन मैं एक और विकल्प पेश करना चाहता हूं। सेब का जैम काफी रसदार होता है। केक को पहले एक तरफ रख दें, फिर पलट दें और दूसरी तरफ से भीगने दें। इस समय केक को एक बैग में, एक कंटेनर में या बेकिंग पेपर में रखें, जिस पर इसे बेक किया गया था ताकि यह सूख न जाए।

इस तरह से तैयार केक को फिर किसी तरह सजाया जा सकता है. दुबले विकल्पों के लिए, डिजाइन का विकल्प सीमित है और सबसे आसान तरीका है कि सतह को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाए।

लीन गाजर का केक तैयार है!

मैंने गाजर के अपने "ड्राइंग" को देखा और सोचा कि ... केक कॉस्मोनॉटिक्स डे के लिए उपयुक्त है))

हैप्पी ड्रिंकिंग और स्वस्थ रहें!

क्या आपको लगता है कि अंडे के बिना, मक्खन के बिना और दूध के बिना केक स्वादिष्ट हो सकता है? मेरा विश्वास करो, वह अद्भुत है! लेकिन फिर एक और सवाल: क्या उपवास में इतना आनंद उठाना संभव है? उत्तर देने से पहले, यह अद्भुत गाजर का केक तैयार करें!

खाना कैसे बनाएं

1. ओवन को 175 ग्राम तक गर्म होने के लिए रख दें। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा, अदरक और ज़ेस्ट मिलाएं (आटा भारी है, इसलिए आपको बेकिंग पाउडर और सोडा दोनों की आवश्यकता है)।
2. एक दूसरे बाउल में गर्म पानी में चीनी घोलें और तेल डालें।
3. इस मिश्रण को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में डालें। गाजर, उत्साह, सिरका जोड़ें। सब कुछ एक हाथ या ग्रह मिक्सर के साथ मिलाएं। आटा काफी तरल होना चाहिए।
4. बैटर को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें, पन्नी से ढक दें। ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
5. क्रीम बनाना आसान है। एक सॉस पैन में संतरे का रस डालें। चीनी, बादाम का आटा और सूजी डालें। चलाते हुए गाढ़ा होने तक (15-20 मिनट) पकाएं।
6. जब बादाम-सूजी की मलाई ठंडी हो जाए तो उसे अच्छी तरह फेंटना है।
7. कूल्ड केक को 2 परतों में काटें और अंदर और बाहर ब्रश करें। यदि आप अधिक क्रीम चाहते हैं, तो एक डबल बैच बनाएं। अगर वांछित है, तो कैरमेलाइज्ड गाजर या गाजर चिप्स से गार्निश करें।

सामग्री

लीन गाजर का केक किसी भी गृहिणी के लिए एकदम सही सिग्नेचर डिश हो सकता है। यह एक आकर्षक उपस्थिति है, बहुत उपयोगी है, साधारण रोजमर्रा और अक्सर सस्ते उत्पादों से बना है, और आपको लेंट में भी खुद को खुश करने की अनुमति देगा।

लीन गाजर का केक कैसे बनाते हैं?

लाइट डाइट बेकिंग के लिए गाजर स्पंज केक एक बढ़िया विकल्प है। यह उज्ज्वल, सुंदर, साधारण उत्पादों से तैयार, बहुत उपयोगी है। इसे अक्सर पूरे टुकड़े के रूप में बेक किया जाता है, और फिर केक में काट दिया जाता है। भरने के लिए, यहाँ कई विकल्प हैं:

1. आप बस केक को पाउडर चीनी और पानी के टुकड़े के साथ भिगो सकते हैं, या आप इस तरह के टुकड़े में फल (सेब प्यूरी, नाशपाती, आड़ू) जोड़ सकते हैं, तो संसेचन बहुत मूल होगा।
2. किसी भी फ्रूट जूस में सूजी को उबालकर गाजर के केक की क्रीम लीन कस्टर्ड बनाई जा सकती है.

लीन गाजर केक की परतें अक्सर बिस्किट के आटे के रूप में बनाई जाती हैं। कभी-कभी ओटमील या ओटमील (वे आटे की जगह लेते हैं) के आधार पर केक बेक किए जाते हैं, लेकिन ऐसा आटा स्थिरता में कम कोमल होता है। आटा द्रव्यमान में हमेशा सिरका जोड़ने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह न केवल सोडा को बुझाता है, बल्कि अंडे के रूप में कार्य करते हुए आटा को एक साथ रखता है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• आटा - 350-360 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• अदरक - 1 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - 230-250 ग्राम;
• पानी - 240-260 मिली;
• दो संतरे का उत्साह;
• सूरजमुखी तेल - कप।

खाना बनाना

1. मैदा, पानी, बेकिंग पाउडर, नमक, अदरक, जेस्ट मिलाएं, मिलाएं।
2. एक अलग कंटेनर में, चीनी और गर्म वनस्पति तेल, सिरका मिलाएं, आटे के मिश्रण में जोड़ें। आटा गूंधना।
3. आटे में कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. मिक्स करें और मोल्ड में डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

हल्के गाजर-नारंगी-केक में इसकी मुख्य सामग्री के कारण चमकदार उपस्थिति होती है। इस स्वादिष्ट व्यंजन से आप व्रत के दौरान भी अपने रिश्तेदारों को खुश कर सकते हैं। केक लो-फैट निकलता है, क्योंकि इसमें न तेल है, न वसा है, न ज्यादा आटा है। आटे में आप पानी की जगह संतरे का रस मिला सकते हैं, तो स्वाद और भी ज्यादा संतृप्त हो जाएगा।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• आटा - 190-210 ग्राम;
• चीनी - 140 ग्राम;
• संतरे का छिलका - 50-60 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका 30% - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• संतरे का रस - 0.5 एल;
• सूजी - 5-6 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. गाजर को कद्दूकस कर लें, अधिमानतः मोटे कद्दूकस पर। गाजर को मैदा, चीनी (100 ग्राम), सोडा और सिरका, संतरे के छिलके के साथ मिलाएं। आधा गिलास पानी डालें।
2. आटा गूंधना। नमक।
3. 175-180 डिग्री पर बेक करें। बेसन को ठंडा होने दें और कई केक (2-4) में काट लें।
4. क्रीम के लिए 40 ग्राम चीनी को रस में घोलकर एक कलछी में गर्म कर लीजिए. सूजी डालकर उबाल लें, जैसे पानी पर हो। फिर ठंडा करें।
5. परिणामी लीन कस्टर्ड के साथ लीन गाजर ऑरेंज केक को लुब्रिकेट करें।

गाजर कद्दू केक सब्जी प्रेमियों के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा बहुत ही रोचक सामग्री को जोड़ती है, और इसका आटा किसी अन्य के विपरीत नहीं है। बेकिंग डिश को सूजी के साथ छिड़कने और तेल से चिकना करने की सलाह दी जाती है। आप एक अंडा जोड़ सकते हैं (उन लोगों के लिए जो उपवास के दौरान केवल मांस खाना मना करते हैं)।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कद्दू - 240-260 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• संतरे का छिलका;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

1. सब्जियों को छीलकर काट लें और उबाल लें। सब्जियों को मैश करके प्यूरी बना लें।
2. परिणामी प्यूरी में, शहद, चोकर, नमक, जेस्ट, सोडा, सिरका के साथ मिलाएं।
3. धीरे से मिलाएं और एक सांचे में डालें, लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

गाजर को सबसे सरल रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है, जबकि इसमें आकर्षक रूप और बेहतरीन स्वाद होता है। बेकिंग अखरोट को बिना तेल के ओवन या पैन में सबसे अच्छा भुना जाता है। बेकिंग पाउडर को सिरका (शराब या सेब) या नींबू के रस के साथ सोडा स्लेक्ड से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• आटा - 160 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 7-8 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 250 मिलीलीटर;
• आड़ू का रस - 250 मिलीलीटर;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना

1. मक्खन और रस के साथ चीनी मिलाएं। हलचल।
2. नट्स को भून कर पीस लें। सामग्री में जोड़ें।
3. कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं, बाकी सामग्री में मिलाएं। हलचल।
5. 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तैयार लीन गाजर केक को अखरोट से सजाएं।

गाजर का केक अक्सर बिस्किट के आधार पर बेक किया जाता है, यह बिना मक्खन, अंडे और बिना दूध के भी होता है। गाजर केक के लिए लीन क्रीम भी खट्टा क्रीम या केफिर के बिना बनाई जाती है, लेकिन सूजी और फलों के रस पर आधारित, नारंगी या अन्य साइट्रस के साथ सबसे अच्छा। अगर आप क्रीम में 2 टेबल स्पून डालेंगे तो यह स्वादिष्ट होगा। एल बादाम का आटा।

सामग्री:

• गाजर के केक के लिए दुबला बिस्किट आटा - 500 ग्राम।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• संतरे का रस - 2 कप।

खाना बनाना

1. गाजर के केक के लिए मानक बिस्कुट का आटा तैयार करें।
2. बेकिंग शीट पर रखें, 30-40 मिनट तक बेक करें।
3. सूजी, चीनी डालें, पैन के तले में रस डालें, दलिया की तरह, बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएँ। गाढ़ा होने के बाद, क्रीम को ठंडा करें और व्हिस्क से फेंटें।
4. लीन गाजर केक को ऊपर से और केक के बीच में क्रीम लगाकर चिकना कर लें।

गाजर और केले के साथ दलिया (या दलिया) के आधार पर बनाया जा सकता है। केले का स्वाद आटे की तरह होता है और उसकी जगह पर अंडे की जगह स्टार्च दिखाई देता है। नारियल के गुच्छे और खजूर पकवान में मौलिकता जोड़ते हैं। आप जायफल, दालचीनी, इलायची - 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक मिला सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• खजूर - 1/3 कप;
• नारियल के गुच्छे - ½ कप
• दलिया - 130-140 ग्राम;
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. केले को मिक्सर से फेंटें, खजूर डालें, स्टार्च डालें।
2. स्वादानुसार मसाले डालें, दलिया, मिलाएँ।
3. कद्दूकस की हुई गाजर, नारियल के गुच्छे, वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ।
4. केक को ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। दुबली गाजर को आइसिंग, फ्रूट्स, नट्स से अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

नाशपाती की परत वाला गाजर का केक किसी भी हॉलिडे टेबल को सजा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आटा अन्य दुबले व्यंजनों की तरह एक मानक बिस्किट के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन नाशपाती की रसदार परत मिठाई को एक असामान्य स्वाद देती है। आप इसमें जिलेटिन मिला सकते हैं और फिलिंग को फ्रूट जेली में बदल सकते हैं, लेकिन तब केक दुबला नहीं रहेगा।

सामग्री:

• गाजर के केक के लिए बिस्किट का आटा - 2 केक।
• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• चीनी - 20-30 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

खाना बनाना

1. बिना अंडे के गाजर के केक की तरह दुबला बिस्किट का आटा गूंथ लें। 35 मिनट बेक करें।
2. ओवन में पकाते समय, नाशपाती का मूस बनाएं: नाशपाती काट लें, चीनी के साथ छिड़के, 20-30 ग्राम पानी डालें, तब तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से नरम न हो जाए।
3. गाजर के केक के बीच में नाशपाती की एक परत लगाएं।

जो लोग आहार या उपवास पर हैं उन्हें स्वादिष्ट दुबला गाजर का केक खाने की सलाह दी जा सकती है - नुस्खा दलिया पर आधारित है, इसलिए आटा में एक दिलचस्प स्वाद होगा। आटे में स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें दालचीनी, सोंठ, लौंग मिला सकते हैं। पेस्ट्री का स्वाद थोड़ा मूसली की याद दिलाता है।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• दलिया - 150 ग्राम;
• शहद - 50-60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पाउडर चीनी - 70-80 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. एक कटोरी में, कुचल अनाज, शहद, स्वाद के लिए मसाले, तेल मिलाएं।
2. कद्दूकस किया हुआ सेब और गाजर डालें। मिक्स।
3. नींबू के रस में डालें और फिर से मिलाएँ।
4. लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
5. एक गिलास पानी के साथ पिसी चीनी डालें। तब तक हिलाएं जब तक आपके पास फज न हो। इस आइसिंग से तैयार केक को ग्रीस कर लें।

धीमी कुकर में लीन गाजर का केक

अंडे और डेयरी उत्पादों को शामिल किए बिना - उन लोगों के लिए एक गॉडसेंड जो पोस्ट में मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। बेकिंग के लिए घटक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं - आपको बस सब्जियों और फलों को छीलकर काटने और आटा गूंधने की जरूरत है। यह केवल मल्टीक्यूकर में वांछित मोड को चालू करने के लिए बनी हुई है। इसके अलावा, ऐसी मिठाई भी बहुत बजटीय होती है।

सबसे पहले, आपको क्रीम तैयार करनी चाहिए, जब यह ठंडा हो जाए, तो आप केक को बेक कर सकते हैं।
एक ब्लेंडर की मदद से बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

नींबू से जेस्ट निकालें, नींबू को ही स्लाइस में काट लें, एक ब्लेंडर में काट लें।

कटे हुए बादाम को प्याले में निकाल लीजिए. पानी उबालें, इसे अखरोट के मिश्रण के ऊपर डालें, 7 मिनट तक पकाएँ। आग से हटा दें। वनीला पॉड को काटें, बीज को खुरचें और गर्म दूध में डालें, कटी हुई पॉड को वहां भेजें, ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें।

बादाम के दूध को छलनी से छान लें। केक को फेंकना नहीं चाहिए, यह आटे में चला जाएगा। वेनिला फली त्यागें।

आटे में धीरे-धीरे गर्म बादाम का दूध डालें, साथ ही जोर से हिलाते रहें ताकि आटे में गांठ बनने का समय न हो।

चीनी डालें, मध्यम आँच पर रखें। 5 मिनिट बाद क्रीम गाढ़ी होने लगेगी. इस पूरे समय आपको लगातार हिलाते रहने की जरूरत है ताकि क्रीम सजातीय हो जाए।

जैसे ही क्रीम वांछित स्थिरता तक पहुंच जाती है, गर्मी से हटा दें, क्रीम को दूसरे कंटेनर में डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें ताकि यह पूरी तरह से क्रीम की सतह को छू ले।
क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

ठंडी क्रीम में कटा हुआ नींबू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपको एक बार में पूरा नींबू नहीं मिलाना चाहिए, बेहतर होगा कि आप अपने स्वाद पर ध्यान दें ताकि क्रीम ज्यादा खट्टी न निकले।

ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश तैयार करें। आप एक केक बेक कर सकते हैं, और फिर इसे तीन भागों में काट सकते हैं। प्रत्येक केक को अलग से बेक करना सुविधाजनक होता है, ऐसे में केक सम और चौड़ाई में बराबर होते हैं। चर्मपत्र कागज को सांचे के तल पर रखें।
सबसे पहले आपको गाजर तैयार करने की ज़रूरत है - सब्जी के छिलके से धोएं, छीलें, बारीक कद्दूकस करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, फिर इस प्रक्रिया में कुछ मिनट लगेंगे।

एक गहरे बाउल में संतरे का रस, गंधहीन वनस्पति तेल, चीनी, लेमन जेस्ट मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। इस मिश्रण में बादाम का गूदा और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं।

एक अलग कंटेनर में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, सूजी, मसाले, नमक।
दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिला लें, नींबू के रस के साथ सोडा बुझा दें, सब कुछ फिर से मिला लें।
आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा और यदि आटा बहुत मोटा है, तो थोड़ा संतरे का रस मिलाएं।

सतह को चिकना करते हुए, तैयार आटे को सावधानी से मोल्ड में रखें। यदि आप प्रत्येक केक को अलग से बेक करते हैं, तो आटे को पहले से तौलें, वजन को तीन भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को एक सांचे में डालें। पूरा होने तक बेक करें (समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपने कौन सा बेकिंग डिश चुना है और ओवन की विशेषताओं पर)। टूथपिक से जांच करने की तैयारी।
केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। अगर एक केक के रूप में बेक किया हुआ है, तो इसे तीन भागों में काट लें।

केक को वियोज्य रूप में मोड़ना सुविधाजनक है। केक पर क्रीम का एक भाग रखें, समान रूप से फैलाएं, फिर अगले केक के साथ कवर करें, फिर से क्रीम डालें, आखिरी केक के साथ कवर करें। इसे क्रीम से भी लगाया जाता है। क्रीम का पूरी तरह से उपयोग न करें, केक को मोल्ड से निकालने के बाद, आपको बची हुई क्रीम से किनारों को चिकना करना होगा।
केक को पिसे हुए बादाम और मुरमुरे के साथ छिड़कें।
खुश चाय!

केक वह विनम्रता है जो दावतों और समारोहों के दौरान मेज पर मौजूद होती है। हम बोल्ड, समृद्ध मलाईदार विकल्पों के अभ्यस्त हैं। लेकिन उपवास रखने वालों के लिए लीन गाजर केक रेसिपी सबसे उपयुक्त है। ये आहार पेस्ट्री हैं, सुंदर, दिखने में उज्ज्वल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट। इसलिए व्रत में भी खुद को मिठाई से वंचित करने की जरूरत नहीं है।

क्लासिक

सामग्री:
गाजर - 200 ग्राम;
आटा - 150 ग्राम;
वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच। एल.;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
गूदे के साथ रस - 1 बड़ा चम्मच ।;
अखरोट - 100 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;
खूबानी जाम - 200 ग्राम;
वैनिलिन - स्वाद के लिए;
पिसी चीनी - छिड़कने के लिए।

खाना बनाना:

कटे हुए अखरोट को ओवन में भूनें।

चीनी को पिघले हुए मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, रस में डालें।

सब्जी को कद्दूकस कर लें। ऐसा करने के लिए, आप एक कोरियाई गाजर grater का उपयोग कर सकते हैं। तैलीय तरल से कनेक्ट करें।

डिश को सजाने के लिए कुछ मेवे अलग रख दें, बाकी को ब्लेंडर में पीस लें। इसे ज़्यादा मत करो, यह बेहतर है कि बेकिंग में बड़े टुकड़े महसूस हों। उन्हें तरल संरचना में स्थानांतरित करें।
मैदा, वेनिला, बेकिंग पाउडर मिलाएं, मिश्रण में भी डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

फॉर्म को तेल से चिकना कर लें, आटे में डालें। केवल 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। अपने ओवन के आधार पर 30-40 मिनट तक पकाएं।

तैयार केक को ठंडा करें। इसे 2 टुकड़ों में काट लें। नीचे की परत को जाम से चिकना करें, उस पर दूसरा बिछाएं। किनारों पर जैम फैलाएं और मेवों से सजाएं। ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। क्लासिक रेसिपी के अनुसार गाजर लीन केक तैयार है!

ऑरेंज क्रीम के साथ

क्रीम के साथ गाजर का केक बनाने की विधि काफी सरल है। बेकिंग हल्का, आहार, स्वस्थ है। खाना पकाने के लिए, सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो सही संयोजन के साथ आपको एक स्वादिष्ट उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सामग्री:
बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
आटा - 200 ग्राम;
चीनी - 150 ग्राम;
संतरे का छिलका - 50 ग्राम;
सोडा - 1 चम्मच;
सिरका - 1 चम्मच;
संतरे का रस - 0.5 एल;
सूजी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
पानी - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
नमक स्वादअनुसार;
पीसा हुआ चीनी - सजावट के लिए।

खाना बनाना:

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें आटा, चीनी (100 ग्राम), सिरका से बुझा हुआ सोडा, साइट्रस जेस्ट डालें। हलचल। पानी डालना। मैदा गूंद लीजिये, थोड़ा सा नमक.

केक के बेस को मोल्ड में रखें, पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें। अगला, ठंडा, काटें। उत्पादों के इस सेट से आपको लगभग 2-4 केक मिलेंगे।

क्रीम तैयार करें: बची हुई चीनी को रस में घोलें, धीमी आँच पर गरम करें। यहाँ सूजी डालें, हमेशा की तरह पकाएँ। अनप्लग करें, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

प्रत्येक केक को कस्टर्ड से चिकना करें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के। सबसे अच्छी रेसिपी के अनुसार गाजर का लीन केक टेबल पर परोसा जा सकता है!

सेब और अनाज के साथ

सामग्री:
गाजर - 2 पीसी ।;
सेब - 2 पीसी ।;
जई का आटा - 200 ग्राम;
शहद - 50 ग्राम;
चीनी - वैकल्पिक;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नींबू का रस - 50 ग्राम;
पाउडर चीनी - 70 ग्राम;
पानी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

फ्लेक्स को ब्लेंडर से पीस लें। एक कंटेनर में, उन्हें मक्खन, शहद और, यदि आवश्यक हो, चीनी के साथ मिलाएं।

गाजर, सेब को कद्दूकस कर लें, मिश्रण में डालें। नीबू से निचोड़ा हुआ रस यहाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

पाउडर चीनी में पानी डालें, आग लगा दें, तब तक हिलाएं जब तक कि झाग न बन जाए। इसके साथ मिठाई को चिकना करें।

केले के साथ

हम आपको घर पर एक साधारण रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट दुबला केला-गाजर का केक बनाने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:
केला - 3 पीसी ।;
गाजर - 2 पीसी ।;
चीनी - 2/3 सेंट।;
वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
दालचीनी - 0.5 चम्मच;
संतरे का छिलका - 1 फल से;
नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना:

2 केले को कांटे से मैश कर लें। नमक, चीनी, दालचीनी, उत्साह, तेल डालें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, केले के मिश्रण में डालें। हलचल। यहां आटा, बेकिंग पाउडर छान लें।

सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

एक केले को गोल गोल काटिये, केक को सजाइये और बिना देर किये चाय के साथ परोसिये.

और जब पोस्ट खत्म हो जाए तो एक बार जरूर देख लें। यह कोशिश करने लायक है!

धीमी कुकर में

गूंथा हुआ आटा:
गाजर - 1 छोटा;
दुबला मार्जरीन (या 0.5 बड़े चम्मच मक्खन) - 150 ग्राम;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
गाजर का रस - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
वैनिलिन - स्वाद के लिए;
शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
कैंडीड फल - 100 ग्राम;
नमक - एक चुटकी।

मलाई:
अखरोट - 150-200 ग्राम;
शहद - 300 ग्राम।

खाना बनाना:

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मार्जरीन पिघलाएं, सब्जी में डालें।

चीनी में डालो, अपनी पसंद, नमक, बेकिंग पाउडर, आटा, कैंडीड फल के अनुसार इसकी मात्रा को समायोजित करें। हलचल।

बहुत सारे वनस्पति वसा के साथ डिवाइस की क्षमता को लुब्रिकेट करें, आटा फैलाएं। 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। मल्टीक्यूकर को बंद करने के तुरंत बाद, केक को बंद ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए 10 मिनट का समय दें।

क्रीम तैयार करें। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें, शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी केक को 2 केक में काटें, क्रीम के साथ अंदर कोट करें, और ऊपर और किनारों को कुचले हुए नट्स के साथ छिड़कें।

यहाँ एक साधारण गाजर के केक के लिए एक ऐसी लीन रेसिपी है जिसे हर गृहिणी मास्टर कर सकती है। यदि वांछित है, तो विनम्रता को और अधिक रसदार बनाया जा सकता है। इसके लिए जैम से पानी की बनी मीठी चाशनी का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, कच्ची गाजर को अक्सर एक ब्लेंडर में उबला हुआ, कटा हुआ के साथ बदल दिया जाता है। ऐसा वायु द्रव्यमान तैयार पकवान को उत्तम और मूल बना देगा। अपने भोजन का आनंद लें! और शोकोमनी के लिए हम स्वादिष्ट पेशकश करते हैं।