सलाद झींगा कैसे पकाएं. झींगा सलाद - उत्सव की मेज के लिए बहुत स्वादिष्ट और सरल व्यंजन

सलाद छुट्टियों की मेज का मुख्य व्यंजन है। हर गृहिणी मेहमानों और घर के सदस्यों को एक नए स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहती है। झींगा के साथ सलाद इसके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। अपने उच्च स्वाद के अलावा, झींगा अपनी समृद्ध प्राकृतिक संरचना के कारण बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। इन समुद्री भोजन वाले व्यंजनों में एक विशेष तीखापन और स्वाद होता है।

पाक प्रेमियों के लिए प्रस्तुत है सबसे स्वादिष्ट झींगा सलाद. उनमें से सबसे लोकप्रिय व्यंजन और कम-ज्ञात दोनों हैं, जो आपको उनकी नवीनता और अविश्वसनीय स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न करेंगे।

इसे निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके तैयार किया जाता है: झींगा (200 ग्राम), एक दर्जन चेरी टमाटर, एक ककड़ी और बेल मिर्च, सलाद। धुली और सूखी सब्जियों को काटकर कटी हुई सलाद की पत्तियों के साथ मिलाया जाता है। छिलके वाली झींगा को लगभग 3 मिनट तक तला जाता है और सब्जियों में भेजा जाता है। पकवान को जैतून के तेल और थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है। पकवान तैयार होने के तुरंत बाद खाने के लिए तैयार है.

झींगा और अंडे के साथ सलाद

निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके सरल और स्वादिष्ट तैयार: झींगा (300 ग्राम), दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, अंडे (3 टुकड़े), 1 चम्मच सरसों। अंडे और झींगा उबालें, ठंडा होने दें और छीलें। कटे हुए उत्पादों को सरसों के साथ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है, संकेतित खुराक में नींबू के रस और सरसों की कुछ बूँदें मिलाई जाती हैं। पकवान में स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। शीर्ष को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलादसामान्य "सीज़र" से स्वाद में भिन्न होता है। झींगा के साथ मिलाने पर यह और अधिक परिष्कृत हो जाएगा। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम मैक्सिकन झींगा, क्राउटन, 100 ग्राम पनीर, सलाद। सबसे पहले 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 चम्मच मीठी सरसों से झींगा सॉस तैयार करें, इसमें लहसुन, बारबेक्यू सॉस और सोया सॉस मिलाएं। मिश्रण में समुद्री भोजन डुबोएं और 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में रखें। क्राउटन कटे हुए ब्रेड से बनाए जाते हैं जिन्हें लहसुन के साथ तला जाता है। गरम क्राउटन पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है। कटे हुए सलाद के पत्तों पर पनीर क्राउटन रखें और फिर झींगा। जैतून का तेल और नीबू का रस डालें। पकवान तैयार है.

अगला वाला बहुत स्वादिष्ट है झींगा और एवोकैडो के साथ सलादआवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम झींगा, चेरी टमाटर (200 ग्राम), एवोकैडो (1 टुकड़ा), सीताफल। एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। छोटे टमाटरों को आधा काट दिया जाता है और छिलके, उबले हुए झींगा और एवोकैडो के साथ मिलाया जाता है। जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच नीबू और 1 बड़ा चम्मच सीताफल से सॉस तैयार करें। परिणामी सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलायी जाती है। परोसने से पहले डिश को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

पनीर और झींगा के साथ सलाद

स्वादिष्ट तैयार: आधा किलोग्राम झींगा, 5 अंडे और 100 ग्राम पनीर। समुद्री भोजन को उबालकर साफ किया जाता है। कठोर उबले अंडे छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। कुचले हुए उत्पादों को मिलाया जाता है, पनीर और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाई जाती हैं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च मिला सकते हैं। पौष्टिक उत्पाद खाने के लिए तैयार है।

विदेशी प्रेमियों को यह पसंद आएगा. इसे निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है: झींगा (200 ग्राम), 100 ग्राम पनीर, 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास, अंडे (3 टुकड़े) और सलाद। उबले अंडे बारीक कटे हुए हैं. अनानास को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। झींगा को नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसमें आप काली मिर्च और तेज पत्ते मिला सकते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। सलाद के पत्तों पर कटे हुए अनानास, अंडे और पनीर की एक परत रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोएँ। झींगा को शीर्ष पर रखा जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। डिश को कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

मसल्स और झींगा सलाद

सबसे स्वादिष्ट सलादहो जाएगा मसल्स और झींगा. तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम झींगा और उतनी ही मात्रा में मसल्स, 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का, 4-5 उबले अंडे, सूखी सफेद शराब की एक बोतल, एक प्याज और मसाले। वाइन को एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेज पत्ता, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाया जाता है। मिश्रण को उबालकर तैयार किया जाता है, इसमें साफ समुद्री भोजन मिलाया जाता है। झींगा और मसल्स को वाइन सॉस में लगभग 3 मिनट तक पकाया जाता है, फिर बाहर निकाला जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। बची हुई सामग्री को बारीक काट कर मकई और समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाता है। सलाद में मेयोनेज़, नींबू के रस की कुछ बूँदें डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार डिश तैयार है.

झींगा कॉकटेल सलाद

सबसे स्वादिष्ट 300 ग्राम झींगा, हरे सेब, खीरे और गाजर का उपयोग करके तैयार किया जाता है। समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें और छीलें। 2 सेब लें और उन्हें छील लें, फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। खीरे को भी 2 टुकड़ों की मात्रा में कद्दूकस कर लीजिये. दो ताजी गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम कद्दूकस किए हुए खीरे को थोड़ा निचोड़कर उनमें से अतिरिक्त तरल निकाल देते हैं और उन्हें सलाद के कटोरे में रख देते हैं। फिर सेब और गाजर डालें। झींगा सबसे आखिर में डाला जाता है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। ऊपर से हरी सब्जियाँ और एक बड़ा झींगा डालें। डिश को भीगने के लिए समय देना चाहिए। इसलिए, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। इसके बाद सलाद खा सकते हैं.

झींगा के साथ सामन सलाद

अगले बहुत स्वादिष्ट के लिए आवश्यकता होगी: लगभग 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन, उबला हुआ और छिला हुआ झींगा समान अनुपात में लिया जाता है। इसके अलावा, आपको खीरे (1-2 टुकड़े), जैतून, सलाद साग, जैतून का तेल और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। कटे हुए जैतून को जैतून के तेल और नींबू के रस की चटनी में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट किया जाता है। मछली को पतले टुकड़ों में काटा जाता है। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और झींगा में मिलाया जाता है। एक तैयार चौड़े सलाद कटोरे में सलाद डालें और उन पर कटा हुआ सामन डालें। अगली परत में शेष सामग्री होती है। यदि वांछित हो तो पकवान को जैतून और काली मिर्च के साथ परिणामी मैरिनेड के साथ पकाया जाता है। जो कुछ बचता है वह बना हुआ खाना खाना है।

- सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: उबले छिलके वाली झींगा, 6 उबले चिकन अंडे, एक प्रसंस्कृत पनीर और 100 ग्राम कैवियार। पनीर और अंडे को बारीक काट लिया जाता है या कद्दूकस कर लिया जाता है। फिर सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि खेल में यह पर्याप्त मात्रा में होता है। सलाद के ऊपर जड़ी-बूटियाँ डाली जा सकती हैं। स्वादिष्ट व्यंजन खाने के लिए तैयार है.

मुझे हमेशा झींगा सलाद पसंद रहा है और मैं इसे सबसे स्वादिष्ट में से एक मानता हूं। हमने नए साल के लिए अनानास के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया। यह सचमुच एक उत्सवपूर्ण सलाद है!

ये सलाद समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। हालाँकि हम कह सकते हैं कि कोई भी व्यंजन स्वादिष्ट होता है।

दुर्भाग्य से, हर कोई उन्हें पसंद नहीं करता, मुझे आशा है कि अल्पसंख्यक ऐसा करेंगे। और देश के कुछ इलाकों में ताजा समुद्री भोजन खरीदना इतना आसान नहीं है। लेकिन अब दुकानों में समुद्री भोजन और विशेष रूप से जमे हुए झींगा ढूंढना अभी भी आसान है।

एवोकैडो के साथ झींगा विशेष रूप से अच्छा है। हालाँकि मुझे याद है...

इस नुस्खे के लिए धन्यवाद। हमने एवोकैडो को उबले हुए आलू से और झींगा को तली हुई चर्बी से बदल दिया, लेकिन कुल मिलाकर हमें झींगा के साथ एवोकैडो सलाद की आपकी रेसिपी बहुत पसंद आई।

चाहे कुछ भी हो, हम फिर भी झींगा सलाद तैयार करेंगे। आप किसी को भी चुन सकते हैं। और समय के साथ, दूसरों को आज़माएँ। वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं. आपको पछतावा नहीं होगा।

मेन्यू:

1. झींगा सलाद - मिश्रण और सेविचे

स्वादिष्ट झींगा सलाद जो हमने नए साल के लिए बनाया है। लेकिन ऐसे आम तौर पर सरल और स्वादिष्ट सलाद किसी भी दिन और किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

1. झींगा और सब्जियों के साथ गरम सलाद

सामग्री:

यदि आपके पास नीचे दी गई कोई भी सामग्री नहीं है, तो आप जो आपके पास है उसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आप चाइनीज पत्तागोभी की जगह सफेद पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं। आप किसी भी मौसमी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं. आप जमे हुए मकई, ब्रोकोली, हरी बीन्स और स्नो मटर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे व्यंजनों में शिमला मिर्च बहुत अच्छी लगती है.

यहां झींगा को किसी भी समुद्री भोजन से बदला जा सकता है। प्रयोग।

• बड़े झींगा - 3-4 पीसी। या जितना आप चाहें
• चीनी गोभी
• चीनी ब्रोक्कोली
• हरी सेम
• गाजर
• छोटा मक्का
• फली मटर
• ऑयस्टर सॉस, या मछली सॉस, या सोया सॉस, या झींगा सॉस
• लहसुन लौंग
• गरम लाल मिर्च, छोटी
• चीनी

तैयारी:

नोट: मैं आपको हर चीज को काटने की बहुत सारी तस्वीरें दे रहा हूं ताकि आप अपनी आंखों से देख सकें कि कटी हुई सामग्री किस आकार की बनती है, और इसलिए नहीं कि आप नहीं जानते कि गाजर कैसे काटें।

यह एशियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है। सभी सामग्रियों को पहले से काटा जाना चाहिए। तेज़ आंच पर भूनें. सब्जियां काफी तली हुई हैं, वे लगभग ताजी जैसी ही बनती हैं।

1. सबसे पहले सभी सब्जियों को काट लें. पत्तागोभी को मोटा-मोटा काट लीजिये.

2. साथ ही हरी फलियों को भी मोटा-मोटा काट लीजिए.

3. चाइनीज ब्रोकली को काट लें।

4. गाजर को अच्छे से धोने के बाद काट लीजिए. आपको इसे साफ़ करने की भी ज़रूरत नहीं है.

5. छोटे मक्के को छोटे गोल आकार में काट लीजिए.

6. हरी मटर को आधा काट लें, हालाँकि आप इन्हें साबुत भी छोड़ सकते हैं।

आइए झींगा तैयार करना शुरू करें।

7. हम सुंदरता के लिए सिर और पूंछ को छोड़ना चाहते हैं, इसलिए हम सावधानी से खोल के शरीर को साफ करते हैं। यह छोटे झींगा के लिए काम नहीं कर सकता है। खैर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. हम वैसे भी सिर और पूंछ नहीं खाएंगे।

8. यदि आपने ताजा या जमे हुए झींगा लिया है, तो आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करना होगा और उनमें से आंत निकालना सुनिश्चित करना होगा। हमने झींगा को लंबाई में काटा और वहां ऐसा काला धागा देखा। ये आंतें हैं. झींगा की कुछ प्रजातियों में ऐसा काला धागा दोनों तरफ चलता है, मानो पीठ पर और पेट पर। दोनो को हटाओ.

यदि आपने उबला हुआ और जमे हुए झींगा लिया है, तो आपको उनके साथ कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन इस व्यंजन के लिए यह अधिमानतः कच्चा है।

9. अभी के लिए, छिलके वाली झींगा को एक पेपर नैपकिन पर अलग रख दें ताकि वे थोड़ा सूख जाएं।

10. इस बीच, चलो मसालों पर काम करते हैं। लहसुन की एक कली के नीचे का सख्त हिस्सा काट लें और कली को चाकू की सहायता से कुचल दें। गरम छोटी मिर्च को बारीक काट लीजिये.

11. अदरक के एक छोटे टुकड़े को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें.

हम सलाद को भूनना और इकट्ठा करना शुरू करते हैं।

कड़ाही में तलना सबसे सुविधाजनक होता है. कड़ाही नहीं, मोटे तले वाली कढ़ाई लीजिए. ऐसा कोई फ्राइंग पैन नहीं है, कोई भी ले लो. आग जितनी तेज़ (तापमान जितना अधिक) उतना बेहतर।

12. एक कड़ाही या फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। हम गर्म तेल में अपना मसाला मिलाते हैं: कुचला हुआ लहसुन, कटी हुई मिर्च और कटा हुआ अदरक। हम उन्हें चलाते हैं ताकि वे तेल को अपनी गंध और सुगंध दें।

13. जब मसालों से तेज सुगंध आने लगे तो उनमें झींगा डाल दीजिए. झींगा गीला नहीं होना चाहिए. याद रखें, हमने उन्हें नैपकिन पर सूखने के लिए बिछाया था। वहां उन्हें पलटने की जरूरत है ताकि दूसरी तरफ भी सूख जाए। नहीं तो तेल के छींटे रसोई के चारों ओर उड़ जाएंगे।

14. झींगा को एक तरफ से लाल होने तक भूनें, फिर दूसरी तरफ से भी।

15. जब झींगा लगभग तैयार हो जाए, तो उसमें सभी कटी हुई सब्जियां डालें। - सब्जियों को हल्का सा भून लीजिए. लगभग दो मिनट.

16. थोड़ी सी चीनी डालें. पैन में नीबू निचोड़ें और उसके ऊपर सॉस डालें। मुझे झींगा या सीप पसंद है। आप इनमें से किसी को भी मछली के साथ मिला सकते हैं। खुद कोशिश करना। सब कुछ अपने स्वाद के अनुसार करें।

अगले 30-60 सेकंड के लिए भूनें और बस इतना ही। डिश तैयार है, आप इसे निकाल कर सर्व कर सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

1. झींगा, स्क्विड और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद रेसिपी

सामग्री:

• झींगा - 1 किलो।
• स्क्विड - 1 किलो।
• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।
• बटेर अंडे - 12 पीसी। (चिकन - 6 पीसी)
• आइसबर्ग लेट्यूस - 1/3 सिर
• हरी प्याज
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. झींगा को नमकीन उबलते पानी में रखें और लाल होने तक पकाएं, लगभग 1-2 मिनट। स्क्विड को भी इसी तरह उबाल लें. झींगा से अलग. नमकीन उबलते पानी में डालें और उबलने के बाद 2-3 मिनट तक उबालें। वह शरमाता नहीं. इसकी तैयारी गोल शव द्वारा निर्धारित की जा सकती है।

2. जब यह सब पक रहा हो, तो सलाद को पत्तागोभी की तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। झींगा और स्क्विड पर नज़र रखना न भूलें। सलाद को एक गहरे कटोरे में डालें।

3. हरे प्याज को काट लें. हम इसे सलाद के साथ इस कटोरे में भी डालते हैं।

4. केकड़े की छड़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और इन्हें प्याज के साथ सलाद में भी डाल दीजिए.

5. झींगा पहले ही पक चुका है। हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं ताकि यह हमारे हाथों को न जलाए, और हम उन्हें खोल से साफ करते हैं, और सिर और पूंछ को भी फाड़ देते हैं। हम उन्हें सलाद में पूरा मिलाते हैं। हम इसे नहीं काटते.

6. हमें स्क्विड पहले ही मिल चुका है। वह ठंडा हो गया है. शव को छल्ले में काटें और सलाद में भी डालें। सलाद पर डिल छिड़कें। हिलाएँ और सलाद लगभग तैयार है। जो कुछ बचा है उसे सजाना है।

7. कठोर उबले बटेर अंडे, आप चिकन अंडे ले सकते हैं, उन्हें छीलकर आधा काट लें।

8. सलाद को प्लेट में रखें. अंडे के आधे भाग से सजाएं. एक चम्मच मेयोनेज़ डालें या, यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो खट्टा क्रीम डालें।

आइये इसे मेज पर लाएँ। सलाद के साथ नमक और काली मिर्च डालकर परोसें। हर कोई अपने स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च डालता है।

खैर, वह बहुत सुन्दर है!

बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• एवोकैडो - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 8 पीसी। या 1 पीसी. बड़ा
• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• कसा हुआ पनीर - 30 ग्राम।
• उबले छिलके वाली झींगा - 50-70 ग्राम।
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली और लाल मिर्च
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. एवोकाडो को अच्छी तरह धोकर, गोलाई में आधा काट लीजिए और गुठली हटा दीजिए.

2. हमें 4 एवोकाडो के आधे हिस्से मिले।

3. एवोकाडो के गूदे को चम्मच से सावधानी से निकालें ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

4. गूदे को बारीक काट कर एक गहरे कप में रखें.

5. वहां नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिला लें.

6. टमाटर को बारीक काट लें और एवोकैडो में मिला दें। कोशिश करें कि पके टमाटर लें, या अगर नहीं हैं तो चेरी टमाटर लेना बेहतर है।

7. हम अंडों को भी बारीक काटते हैं और उन्हें अन्य उत्पादों के साथ एक कप में रखते हैं।

8. अब नमक, काली मिर्च और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। आप चाहें तो खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ भी मिला सकते हैं. सब कुछ मिला लें. आओ कोशिश करते हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक, काली मिर्च या नींबू का रस मिलाएं। मूलतः आप क्या खो रहे हैं।

9. हमने तैयार द्रव्यमान को एवोकैडो की खाल में डाल दिया जो हमें गूदा निकालने के बाद मिला था।

10. ऊपर से सख्त पनीर छिड़कें.

बॉन एपेतीत!

सलाद के लिए, कच्चा, बिना छिला हुआ झींगा खरीदना बेहतर है, फिर तैयार पकवान का स्वाद अधिक उज्ज्वल होगा। कच्चे झींगा को छीलना चाहिए और, यदि झींगा आकार में मध्यम या बड़ा है, तो आंतों को हटा देना चाहिए, क्योंकि... इसमें रेत जमा हो जाती है. ऐसा करने के लिए, आपको झींगा को काटना होगा और इस काली आंत को नुकसान पहुंचाए बिना बाहर निकालने के लिए टूथपिक का उपयोग करना होगा (यह अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप अपनी उंगलियों का उपयोग भी कर सकते हैं)। यह प्रक्रिया छोटे झींगा के लिए आवश्यक नहीं हो सकती है। बिना छिलके वाली झींगा खरीदते समय, उम्मीद करें कि वजन का लगभग एक तिहाई हिस्सा खोल में जाएगा। यदि आप तैयार उबले हुए झींगा से सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो बस यह न भूलें कि पैकेज में गुलाबी झींगा पहले से ही उबला हुआ है, आपको बस उन्हें कुल्ला और छीलने की जरूरत है, अगर वे बिना छिलके वाले हैं, लेकिन उन्हें दोबारा न पकाएं। सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, वनस्पति तेल या अपरिष्कृत जैतून तेल पर आधारित ड्रेसिंग उपयुक्त हैं।

"झींगा सलाद" अनुभाग में 177 व्यंजन हैं

झींगा और सब्जियों के साथ क्विनोआ सलाद

केवल आलसी ही क्विनोआ के फायदों के बारे में बात नहीं करते हैं। गैस्ट्रोनोमिक दृष्टिकोण से, अनाज अच्छा है क्योंकि यह सॉस और उत्पादों के स्वाद को अवशोषित करता है जिनके साथ इसे मिलाया जाता है। इसलिए, आप इसे सब्जियों और मशरूम के साथ सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं, और, जैसा कि इस रेसिपी में है...

झींगा और असामान्य सॉस के साथ सीज़र सलाद

नुस्खा की ख़ासियत यह है कि सॉस में पारंपरिक एंकोवी नहीं होती है, लेकिन शहद दिखाई देता है। साबुत अनाज डिजॉन सरसों एक अच्छा किक जोड़ता है। रोमेन लेट्यूस के अलावा, रंग के लिए हरे सलाद में लोलो रोसो और रेडिकियो की कुछ पत्तियां मिलाई गईं...

झींगा के साथ एक साधारण सलाद छुट्टी और नियमित पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। अक्सर, सलाद में विशेष उत्पाद नहीं होते हैं, बल्कि सबसे आम सामग्री शामिल होती है। सबसे लोकप्रिय: चावल, केकड़े की छड़ें, मक्का, अनानास। इसके अलावा, केकड़े की छड़ियों को अक्सर अन्य समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाता है, जो सलाद को और भी अधिक नाजुक और सुखद स्वाद देता है। ऐसे बहुत सारे सलाद नहीं हैं और वे सस्ते भी नहीं हैं।

सलाद के लिए जमे हुए लेकिन पहले से पके हुए झींगा खरीदना बेहतर है।

एक साधारण झींगा सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

एक बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से कोमल सलाद।

सामग्री:

• जमे हुए झींगा - 450 जीआर
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़
• काली मिर्च

तैयारी:

पानी उबालें, नमक डालें और झींगा को लगभग 60 सेकंड तक डुबोकर रखें। अंडे उबालें और बारीक काट लें, खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डिल को काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें।

मसालेदार सुगंध जोड़ने के लिए आप झींगा के साथ पानी में डिल और तेज पत्ता मिला सकते हैं।

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जिसे आप हर दिन बना सकते हैं।

सामग्री:

• जमे हुए झींगा - 300 जीआर
• सलाद पत्ते
• चेरी टमाटर - 10-15 पीसी
• लहसुन - 2 कलियाँ
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून का तेल
• कसा हुआ परमेसन पनीर - 50 ग्राम
• बालसैमिक सिरका
• काली मिर्च

तैयारी:

झींगा को उबलते नमकीन पानी में रखें। काली मिर्च और लहसुन को आधा काट लें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। - इसके बाद काली मिर्च और लहसुन को हटा दें और इस तेल में झींगा को करीब 2 मिनट तक भूनें. टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए और एक प्लेट में सलाद के पत्तों पर रख दीजिए. शीर्ष पर झींगा रखें। अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और बाल्समिक सिरका डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.

गैर-मानक केकड़ा सलाद नुस्खा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम
• उबले अंडे - 5 पीसी
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• उबला हुआ झींगा - 10-15 पीसी
• मेयोनेज़

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को मकई के समान आकार के क्यूब्स में काटें। अंडे और खीरे को भी इसी तरह काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बहुत स्वादिष्ट, सरल और किफायती सलाद।

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 250 ग्राम
• उबले अंडे - 1 टुकड़ा
• चावल - 50 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• अजमोद

तैयारी:

चावल को अच्छे से धोकर उबाल लें. झींगा को उबलते पानी में रखें और लगभग एक मिनट के लिए वहीं छोड़ दें। अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और सीज़न को मिलाएं। ऊपर से अजमोद और कुछ झींगा डालें।

छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत अच्छा सलाद।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ सिर
• कॉकटेल झींगा - 300 जीआर
• केकड़े की छड़ें - 15 पीसी
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• अनार - 1 पीसी।
• मेयोनेज़

तैयारी:

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. अनानास और केकड़े की छड़ियों को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। अनार को छील लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

झींगा को अधिक रसदार बनाने के लिए, आपको उन्हें उस पानी में 20 मिनट तक रखना होगा जिसमें उन्हें उबाला गया था।

इस सलाद का स्वाद बयां नहीं किया जा सकता, आप सिर्फ इसका स्वाद ले सकते हैं.

सामग्री:

• बड़ा झींगा - 450 जीआर
• ताजा अनानास - 600 ग्राम
• बड़े सलाद पत्ते - 240 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• पांच पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल
• ताजा धनिया - 0.25 कप
• नीबू की कीलें
• मेयोनेज़ - 0.25 कप
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच।
• ताजा धनिया - 1 बड़ा चम्मच।
• पिसी हुई लाल मिर्च

तैयारी:

मेयोनेज़, शहद, नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच हरा धनिया और एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं।

ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। झींगा को सीखों पर पिरोएं, तेल से ब्रश करें और काली मिर्च छिड़कें। ग्रिल ग्रेट पर झींगा और अनानास के टुकड़े, काली मिर्च छिड़कें, रखें। करीब 5 मिनट तक भूनें. सलाद के पत्तों पर झींगा और अनानास रखें और तैयार ड्रेसिंग छिड़कें। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

अनानास जितना भारी होगा, उतना ही पका हुआ और रसीला होगा।

एवोकैडो और सलाद मिश्रण के साथ स्वादिष्ट झींगा सलाद।

सामग्री:

• टाइगर झींगा - 20 पीसी।
• अरुगुला - 70 जीआर
• ओक - 70 जीआर
• चेरी टमाटर - 120 ग्राम
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• बाल्समिक सॉस - 30 मिली
• सोया सॉस - 25 मिली
• नींबू का टुकड़ा
• वनस्पति तेल
• लहसुन - 1 कली

तैयारी:

झींगा को पिघलाएं और छीलें। एक ब्लेंडर में मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें: बाल्समिक सॉस, सोया सॉस और नींबू का रस। एवोकैडो को छीलकर काट लें. इसके छोटे-छोटे टुकड़े ब्लेंडर में डालें। ब्लेंडर की सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। बचे हुए एवोकैडो को क्यूब्स में काटें और फटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल में झींगा भूनें। पैन में थोड़ा सोया सॉस और कटा हुआ लहसुन डालें। चेरी टमाटरों को आधा-आधा काटें और सलाद के पत्तों के साथ मिलाएँ। सलाद में सॉस डालें और ऊपर झींगा रखें।

सलाद बहुत ताज़ा है और नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• झींगा - 100 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• वाइन सिरका - 1 चम्मच।
• चीनी
• जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

पानी में नमक डालें, उबालें और उसमें झींगा उबालें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और चीनी, नमक और वाइन सिरके के साथ पीस लें। प्याज़ और खीरे को मिला लें और ऊपर से छिलके वाली झींगा रखें। सलाद को जैतून के तेल से सीज करें।

छुट्टी या पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए, हर टेबल पर सलाद उपलब्ध है।

सामग्री:

• खुली झींगा - 200 जीआर
• आलू - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे -2-3 पीसी
• डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• डिल साग

तैयारी:

झींगा को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। यदि आवश्यक हो, तो झींगा को छील लें। आलू उबालें और बड़े टुकड़ों में काट लें, खीरे को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. झींगा, खीरे, टमाटर, मटर और आलू को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को जड़ी-बूटियों, झींगा और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसका नाज़ुक स्वाद आप कभी नहीं भूलेंगे.

सामग्री:

• झींगा - 300 जीआर
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• हरी प्याज - 3 पंख
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
• काली मिर्च - 2 पीसी।

तैयारी:

एक सॉस पैन में झींगा उबालें, पानी में तेज पत्ता और काली मिर्च मिलाएं। पनीर और उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। झींगा छीलें और अंडे, प्याज और पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद में स्वादानुसार नमक डालें और जैतून का तेल छिड़कें।

सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें सबसे सरल सामग्री शामिल होती है।

सामग्री:

• झींगा - 500 जीआर
• उबले चावल - 150 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• खीरा - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
• हरियाली
• काली मिर्च
• बे पत्ती

तैयारी:

एक सॉस पैन में झींगा और अंडे रखें और उनमें तेज पत्ता डालें, नरम होने तक उबालें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, साग काट लें। अंडे और झींगा को ठंडा करके छील लें। झींगा और अंडे को बहुत बड़े क्यूब्स में न काटें। अब आपको सभी सामग्रियों को मिलाना है, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालना है, मेयोनेज़ डालना है और अच्छी तरह मिलाना है।

यह सलाद आपके मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी शानदार उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• छिली हुई झींगा - 150 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 3 पीसी
• डिब्बाबंद मक्का - 6 बड़े चम्मच।
• डिब्बाबंद अनानास - 3 स्लाइस
• अर्ध-कठोर पनीर - 60 जीआर
• मोटी मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच।
• केचप - 3 बड़े चम्मच।
• पत्ता गोभी - 70 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले आपको मेयोनेज़ और केचप को मिलाना है, यह सलाद ड्रेसिंग होगी।

पहले से कटी हुई पत्तागोभी को ऊँचे तने वाले गिलासों में रखें और हल्के से सॉस से कोट करें। फिर प्रत्येक गिलास में 2 बड़े चम्मच कॉर्न डालें और फिर से सॉस से कोट करें। मकई के ऊपर अनानास के टुकड़े और ऊपर केकड़े के टुकड़े के टुकड़े रखें। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर डालकर गाढ़ा करें।

बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक समुद्री सलाद।

सामग्री:

• स्क्विड - 2 पीसी
• खुली झींगा - 300 जीआर
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम
• लाल कैवियार
• सख्त पनीर
• टमाटर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

स्क्विड और झींगा को नरम होने तक उबालें। टमाटर, स्क्विड और सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काटें। झींगा हिलाओ. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद में भी मिला दें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें और जड़ी-बूटियों और लाल कैवियार से सजाएँ।

सलाद का नाम उसके स्वाद से मेल खाता है। बहुत कोमल और स्वादिष्ट सलाद.

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• सेब - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़

तैयारी:

अंडे उबालें, सफेद भाग को छोटे क्यूब्स में काट लें और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सफेद को डिश के तल पर रखें। ऊपर मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर रखें। फिर प्याज बिछाएं, पतले आधे छल्ले में काटें, मेयोनेज़ से चिकना करें। शीर्ष पर केकड़े की छड़ी के टुकड़े रखें। सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और केकड़े की छड़ियों पर रखें। सलाद को ऊपर से जर्दी छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

झींगा और अनानास वाले सलाद बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं। यह इन उत्पादों से युक्त सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक है।

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 2 कप
• उबले चावल - 2 कप
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• नींबू -1 पीसी
• अंडे - 4 पीसी
• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 जीआर
• काली मिर्च

तैयारी:

प्याज छीलें, क्यूब्स में काटें और एक नींबू का रस मिलाएं। झींगा को टुकड़ों में काटें और कटे अंडे के साथ मिलाएँ। - फिर चावल और हरी मटर डालें. अनानास को क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ सलाद में जोड़ें। सलाद में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, जैतून का तेल और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को पकने दें।

कुछ मसालेदार आज़माना चाहते हैं? एक हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के बारे में क्या ख्याल है, जिसका मुख्य घटक समुद्री भोजन है? क्या आपने अभी तक स्वादिष्ट झींगा सलाद आज़माया है?

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह असामान्य व्यंजन रेस्तरां के मेनू में नियमित है, इसलिए यह छुट्टी या उत्सव से जुड़ा हुआ है।

जब मैं इसे घर पर पकाती हूं, तो मेरा परिवार पूछता है कि आज क्या अवसर है। मुझे इसकी कम कैलोरी सामग्री, आहार कार्यक्रमों में इसके उपयोग, संतुलित आहार के एक तत्व के रूप में यह पसंद है।

स्वादिष्ट समुद्री भोजन उत्पादों वाले व्यंजनों की सरल रेसिपी कम कैलोरी वाली और हल्की होती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। समुद्री भोजन प्रोटीन का कम वसा वाला स्रोत है। उत्पाद में शामिल सूक्ष्म तत्व मांस से कई गुना अधिक मात्रा में होते हैं।

समान सामग्री वाले सलाद को दिलचस्प ड्रेसिंग जोड़कर अलग-अलग रंग दिए जा सकते हैं। झींगा विभिन्न खाद्य पदार्थों और मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए आप अनूठे, मुंह में पानी लाने वाले स्वाद के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ 67%;
• मध्यम आकार का नींबू;
• नमक।

प्रगति:

1. मैंने अंडों को क्यूब्स में काटा और सख्त पनीर को कद्दूकस किया।
2. मैंने बड़े समुद्री भोजन को दो हिस्सों में काटा।
3. नींबू का रस निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।

झींगा का उपयोग अक्सर सजावट के रूप में किया जाता है। लेकिन मैं उन्हें समग्र रूप से पसंद करता हूं; यह एक संपूर्ण समुद्री स्वाद पैदा करता है।

जल्दी से तैयार किया गया सलाद इतना संतोषजनक और मौलिक निकला कि किसी और चीज की जरूरत नहीं पड़ी। चमचमाती शैम्पेन की बोतल के साथ यह एक बेहतरीन नाश्ता है।

एक विदेशी मिश्रित एवोकैडो सलाद के लिए, मुझे इसकी आवश्यकता होगी:

• झींगा - 0.3 किलो;
• सलाद के पत्ते - 0.2 किलो;
• अरुगुला - एक बड़ा गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 8 टुकड़े;
• एवोकैडो - एक;
• जैतून का तेल;
• सोया सॉस;
• नींबू का रस;
• सरसों;
• नमक।

उत्पादों की यह मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। मैं लंबे समय से झींगा पकाने के लिए एक सुविधाजनक और पारंपरिक विधि का उपयोग कर रहा हूं।

1. शवों को एक कंटेनर में रखें और उबलता पानी डालें।
2. 5 मिनट के बाद पानी निकाल दें, ठंडा होने दें और समुद्री भोजन को साफ कर लें।
3. हरे सलाद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। पत्तियों को काटने की ज़रूरत नहीं है, उनके लाभकारी गुणों और रस को संरक्षित करने के लिए, उन्हें तोड़ दें।
4. अरुगुला का उपयोग पूरी पत्ती के रूप में किया जा सकता है।
5. टमाटर को आधा काट लीजिये.
6. एवोकाडो को काट लें.
7. सामग्री को मिलाएं और सॉस में डालें।
8. जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस के मिश्रण से सॉस तैयार करें। आपको प्रत्येक घटक का एक बड़ा चम्मच चाहिए। 1 चम्मच राई डालें और मिलाएँ।

आप सजावट के लिए पनीर चिप्स का उपयोग कर सकते हैं - यह मूल निकलता है।

स्क्विड में मछली जैसी अप्रिय गंध नहीं होती है। इसलिए, वे विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ "दोस्त" हैं। ऐसा मिलन तैयार उत्पाद में तीखापन और सौंदर्यशास्त्र जोड़ता है।

तैयारी के लिए, आपको उत्पादों का एक सेट तैयार करना होगा:

• जमे हुए समुद्री भोजन (झींगा) - 250 ग्राम;
• व्यंग्य - 2 शव;
• ताजा ककड़ी - एक;
• उबला अंडा - दो;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. जमे हुए झींगा को उबालें और अच्छी तरह छील लें।
2. स्क्विड को साफ करें, 2-3 मिनट तक पकाएं, ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें।
3. केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें।
4. खीरे और अंडे को काट लें.
5. सारी सामग्री मिला लें.
6. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
7. नींबू का रस छिड़कें.

एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सलाद जो वास्तव में अपने शानदार नाम के अनुरूप है।

उत्पादों की संरचना राजाओं के लिए उपयुक्त है:

• टाइगर झींगा - 0.3 किलो;
• स्क्विड - 0.3 किलो;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• आलू - 6 टुकड़े;
• पनीर - 0.2 किलो;
• लाल कैवियार - 0.140 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.100 किग्रा.

सबसे पहले, समुद्री भोजन को पिघलाया जाना चाहिए, और फिर नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए।

स्वाद के लिए खाना पकाने के कंटेनर में डिल की एक टहनी डालें। आपको 15 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, और स्क्विड को तब तक बैठने दें जब तक कि वह सफेद न होने लगे।

समुद्री भोजन पकाते समय, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएँ। अन्यथा, मांस सख्त और रबरयुक्त हो जाएगा। मैं उबले हुए समुद्री भोजन को कंटेनर से निकालता हूं और इसे ठंडा होने देता हूं।

चरण दर चरण चरण:

1. तैयार स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
2. उबले अंडे और आलू को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये.
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. मैं इसे परतों में रखता हूं: पहली - स्क्विड, अगली परत - कसा हुआ अंडे, फिर - आलू और कसा हुआ पनीर।
5. परतों को मेयोनेज़ से चिकना करें, उबले और छिले हुए झींगे से एक गोले में सजाएँ और लाल कैवियार के दानों के साथ छिड़कें।

रॉयल सलाद को गहरे क्रिस्टल सलाद कटोरे में या "बर्फ के कटोरे" में परोसा जाता है।

असली छुट्टी के लिए मेरे पास आपके लिए अलग व्यंजन हैं: स्क्विड के साथ 13 व्यंजन

पहली बार मैंने यह व्यंजन अपने पति के जन्मदिन पर बनाया था। उन्हें सी ब्रीज से प्यार हो गया और अब मैं इसे अक्सर पकाती हूं।

• शिमला मिर्च - एक;
• अंडे - 2;
• प्याज - 1 सिर;
• जैतून - 50 ग्राम;
• झींगा और व्यंग्य - 100 ग्राम प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नरम पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. जमे हुए समुद्री भोजन सामग्री को उबालें।
2. प्याज और मिर्च काट लें.
3. अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
4. मैं जैतून से गुठली हटाता हूं और उन्हें स्लाइस में काटता हूं।
5. मैं सब कुछ हिलाता हूं और परमेसन मिलाता हूं।
6. नरम पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग।

इसकी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति इसे स्वादिष्ट बनाती है और आपको इसे आज़माने के लिए प्रेरित करती है।

इस नए सलाद का स्वाद इतना लाजवाब है कि खुद को इससे दूर रख पाना नामुमकिन है। समुद्री भोजन रेसिपी में टाइगर झींगा का उपयोग किया जाता है। वे आकार में बड़े होते हैं और अधिक रसदार स्वाद रखते हैं।

इस सलाद में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• आधा किलो बाघ झींगा;

• 3 विद्रूप;
• 0.100 किलो केकड़े की छड़ें;
• अंडे - 5;
• प्याज - प्याज;
• मेयोनेज़;
• लाल कैवियार.

ऐसे समृद्ध व्यंजन की तैयारी में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. स्क्विड को साफ करके पकाएं। समुद्री भोजन को ज़्यादा नहीं पकाया जा सकता - यह "रबर जैसा" हो जाएगा। उत्पाद को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. झींगा को पकाएं, ठंडा करें और छीलें। सुपरमार्केट छिलके वाली चीज़ें बेचते हैं, लेकिन उनकी कीमतें अधिक होती हैं। हर कोई अपनी जेब के हिसाब से चयन करता है। मैं बिना छिले हुए सामान खरीदना पसंद करता हूँ - किफायती और स्वच्छ तरीके से।
3. केकड़े के मांस की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
4. अंडे उबालें और लंबे टुकड़ों में काट लें.
5. प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें. सलाद में सब्जी डालने से पहले उसे निचोड़ लेना चाहिए।
6. तैयार उत्पादों को मिलाएं, सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें। सजावट के लिए ऊपर से कैवियार छिड़कें।

छुट्टी या सप्ताह के दिनों में किसी भी मेज को मकई के अलावा समुद्री भोजन के साथ सलाद से सजाया जाएगा।

ज़रूरी:

• झींगा 30 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर और मक्का - 200 ग्राम जार प्रत्येक;
• अंडे 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - पैकेजिंग;
• नींबू का रस 3 चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

सलाद के घटकों को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। बस अंडे पहले से उबाल लें. व्यंजनों के कारण एक प्रभावी प्रस्तुति दिखेगी, आपको एक सुंदर गिलास या कटोरा लेने की आवश्यकता है।

1. उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें.
2. झींगा साफ करें.
3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
4. मेयोनेज़, नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन से सॉस बनाएं।
5. सभी सामग्रियों को परतों में मोड़ें: केकड़े की छड़ें, मक्का, अंडे, झींगा, मटर।
6. परतों को तैयार सॉस से ढक दें।
7. सलाद को झींगा पूंछ से सजाएं।

अनानास सबसे उपयुक्त फल है जो किसी भी दावत में मेहमानों को हमेशा प्रसन्न करता है। यह विभिन्न समुद्री भोजन, मांस उत्पादों और सॉसेज के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

मेरी अनानास सलाद रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• मसालेदार झींगा - 100 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - दो;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक काली मिर्च;

चरण दर चरण तैयारी:

1. ब्रेस्ट को पक जाने तक पकाएं। ठंडा होने का समय दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। पहली परत को एक प्लेट में रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
2. दूसरी परत अनानास है, क्यूब्स में काट लें।
3. तीसरी परत अंडे और कटे हुए मेवे हैं।
4. ऊपर कसा हुआ पनीर और झींगा रखें।
5. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

पकवान को परतों के बिना पारंपरिक विधि का उपयोग करके आसानी से इकट्ठा किया जाता है - वीडियो देखें:

इस उत्कृष्ट कृति की खुशबू वसंत, कम कैलोरी और नाजुक, उत्थान जैसी है। ये समुद्री सब्जियां ताज़े खीरे के साथ अच्छी लगती हैं। कुछ गृहिणियां अचार वाले खीरे का प्रयोग करती हैं तो स्वाद बिल्कुल बदल जाता है। लेकिन मुझे क्लासिक रेसिपी पसंद है।

एक अनोखा व्यंजन बनाने के लिए, मैं निम्नलिखित सामग्रियाँ लेता हूँ:

• मैरिनेड में झींगा;
• खीरा;
• उबले अंडे;

भरण के लिए:

• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• दिल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

मैं सलाद इस प्रकार तैयार करता हूं:

1. अंडे और पनीर - बारीक कद्दूकस पर।
2. खीरे को काट लें.
3. सब कुछ मिला कर मिला लीजिये.
4. मैं फिलिंग कर रहा हूं.
5. कटे हुए डिल को एक कटोरे में रखें।
6. मैं सब कुछ मिलाता हूं और उसके ऊपर सॉस डालता हूं।

सलाद में स्वादानुसार कालीमिर्च और नमक होना चाहिए। परोसते समय पनीर छिड़कें। मैंने जान-बूझकर उत्पादों की संख्या नहीं बताई, क्योंकि सब कुछ नज़र से देखा जाता है।

इस प्रसिद्ध व्यंजन में एक नाजुक स्वाद और सामग्री की एक किफायती संरचना है। सलाद की बड़ी संख्या में व्याख्याएँ हैं। क्लासिक रेसिपी में चिकन शामिल है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ यह अधिक परिष्कृत और कम कैलोरी वाला हो जाता है

सामग्री:

• झींगा - 400 ग्राम;
• पाव रोटी;
• नियमित टमाटर - एक या चेरी - 5 पीसी ।;
• सलाद पत्ते;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - दो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सरसों - 1.5 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चरणों में खाना पकाने की विधि:

1. पाव रोटी से क्राउटन को तल कर सुखा लीजिये.
2. समुद्री भोजन उबालें, पानी में नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
3. मैं नींबू के रस, जैतून के तेल और सरसों के साथ मिश्रित नरम उबली जर्दी से सॉस बनाता हूं। मैं कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाता हूं।
4. एक सपाट प्लेट तैयार करें और उस पर सलाद के पत्ते रखें। ऊपर क्राउटन, झींगा और कटे हुए टमाटर रखें।
5. भरावन भरें, कसा हुआ पनीर और भुने हुए तिल छिड़कें।

कोई भी गृहिणी उत्साहपूर्वक नए साल की छुट्टियों की तैयारी कर रही है। मैं चाहता हूं कि उत्सव के योग्य सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन मेरी मेज पर हों। नए साल के लिए शाही सलाद बिल्कुल वैसा ही योग्य व्यंजन है।

सामग्री:

• झींगा - आधा किलो;
• सामन - 1 टुकड़ा;
• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू - 1/4 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. झींगा को पकाएं, ठंडा करें और छीलें।
2. एवोकैडो को धोएं और काटें, नींबू का रस छिड़कें, आर्थ्रोपोड डालें।
3. सैल्मन को क्यूब्स में काटा जाता है और बाकी हिस्सों में मिलाया जाता है।
4. इसके बाद इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।
5. ऊपरी परत को लाल कैवियार से सजाएँ।

नए साल के उत्सव सलाद "नेप्च्यून" के लिए वीडियो नुस्खा

झींगा को ठीक से और आसानी से कैसे पकाएं और छीलें

आज, जब विभिन्न समुद्री भोजन उपलब्ध हो गए हैं, हर कोई नहीं जानता कि उन्हें उपयोग के लिए ठीक से कैसे तैयार किया जाए। इस प्रक्रिया में, इस असमर्थता के परिणामस्वरूप उत्पाद में एक अप्रिय सुगंध की उपस्थिति हो सकती है।

जब झींगा को उसके खोल में उबाला जाता है, तो इसमें अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। बिना छिलके वाली चीज़ें खरीदने की सलाह दी जाती है - यह सुरक्षित और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सस्ती भी होती है।

1. ताजा झींगा को साफ करने के लिए, आपको सबसे पहले तेज कैंची से खोल को सावधानीपूर्वक काटना होगा। कट की दिशा सिर से पूंछ तक होती है।
2. उबले हुए को साफ करना आसान होता है। आपको एक कटोरी पानी की आवश्यकता होगी, जो आपको चिपचिपी पपड़ी और आंतों की सूजन से छुटकारा दिलाएगा। सबसे पहले, आंत को हटा दिया जाता है; बड़े झींगा में आप इसे आसानी से बाहर खींच सकते हैं, और छोटे झींगा में आप इसे काट सकते हैं।
3. यदि नुस्खा अनुमति देता है, तो बेहतर है कि सिर को न हटाया जाए, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान मांस में चले जाते हैं और इसे कोमलता देते हैं।
4. उबले हुए झींगे को सिर के पास से पकड़ें और पेट को ऊपर की ओर करें।
5. कैवियार और सिर के साथ पंजे हटा दें।
6. शव को पूंछ से पकड़ें और शेष खोल को साफ करें।
7. यदि आवश्यक हो तो पूंछ हटा दें।
8. जो लोग नियमित रूप से ऐसे समुद्री भोजन का सेवन करते हैं, उनके लिए आप काटने का उपकरण खरीद सकते हैं।
9. जमे हुए समुद्री भोजन की सफाई की शुरुआत उसे बहते ठंडे पानी से धोने से होती है। बाद में, उत्पाद को कागज़ के तौलिये पर रखें और सुखाएँ। तैयार शवों को एक साफ कंटेनर में रखें और नमक डालें। 5 मिनट के बाद, उत्पाद को पिघलने तक फिर से धो लें। खोल को काटने के बाद, प्लेटों और पैरों को हटा दें, और आंतों की नस को बाहर निकाल दें। फिर से धोकर सुखा लें.

ये समुद्री भोजन लगभग किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है। मुख्य बात अनुपात और सही तकनीक का निरीक्षण करना है।

झींगा सलाद हर दिन लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं, क्योंकि वे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

वे किसी भी छुट्टी की दावत को सजाते हैं, और उनका उपयोग वजन कम करने वाले लोगों के लिए आहार भोजन के रूप में किया जाता है। और वे एक रोमांटिक शाम में अतिरिक्त आकर्षण और आकर्षण जोड़ देंगे।

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