وصفات المقبلات السنة الجديدة مع الجمبري. سلطة دافئة مع الروبيان والجرجير والطماطم الكرزية. أطباق الجمبري البسيطة للعام الجديد
تعتبر السلطات مع الجمبري للعام الجديد بمثابة زخرفة فاخرة لعيد احتفالي ومجموعة متنوعة من مجموعات النكهات اللذيذة و "مجال نشاط" واسع لتخيلات الطهي لربات البيوت المتحمسين.
ما هي السنة الجديدة المرتبطة بكل واحد منا؟ هذه هي المشاعر والانطباعات الممتعة والمشرقة. هذه عطلات "لذيذة" تستمر لفترة طويلة من الزمن. حان الوقت للتخيل حول موضوعات الطهي وابتكار وصفات جديدة والاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق الشهية! من المهم عدم المبالغة في ذلك هنا، وتأكد من تبديل الأطعمة ذات السعرات الحرارية. اللحوم الباردةوالحلويات مع السلطات الخفيفة والصحية والمغذية.
حتى في عطلة نهاية الأسبوع الجديدة، تريد أن تدلل نفسك وأحبائك بجميع أنواع المنتجات "الفاخرة". لذلك، يتم شراء الروبيان مقدما في كل أسرة تقريبا. من المهم جدًا عدم إفسادها ومعالجتها وإعدادها بشكل صحيح واختيار الوصفة التي تناسب ذوق أسرتك وتناسبها. يتيح لك المذاق المحايد للروبيان إنشاء مجموعات نكهة فريدة من نوعها مع جميع أنواع المنتجات المتاحة.
لا ينبغي استخدام الجمبري في الأطباق والسلطات، والمكونات الرئيسية منها هي اللحوم الدهنية أو المدخنة، فإن طعم الطبق النهائي إما سيبقى دون تغيير تقريبا، أو سوف يتدهور بشكل كبير.
ستكون مجموعة مختارة من سلطات رأس السنة الأصلية والكلاسيكية مع الجمبري بمثابة مساعدة موثوقة لكل من الطباخين المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة.
كيفية تحضير السلطات مع الجمبري للعام الجديد - 15 نوعًا
في عطلة رأس السنةفاجئ أحبائك وضيوفك بتشكيلة جديدة ورائعة. في هذه السلطة، الجمبري يشعر بالارتياح جنبا إلى جنب مع الفطر المقليوالجبن.
مكونات:
- جمبري مقشر ومسلوق - 150 جم
- فطر شامبينيون - 300 جم
- بصلة- 100 جرام
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
- الجبن الصلب - 100 جم
- خبز الجاودار - 300 جم
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
- البقدونس - ½ حزمة
- الملح والفلفل الأسود المطحون وتوابل أعشاب بروفانس حسب الرغبة.
تحضير:
من الأفضل استخدام جمبري مسلوق ومجمد متوسط الحجم لهذه السلطة. يجب سكبه بالماء المغلي والمملح وتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفي الماء وانقل مكوناتنا الرئيسية إلى وعاء سلطة عميق.
نقطع البصل والفطر بشكل منفصل إلى مكعبات صغيرة - لوحات رقيقة.
يقلى البصل لمدة زيت الزيتونحتى البني الذهبي. أضيفي البصل إلى الجمبري، للتخلص من الزيت الزائد إن أمكن. يقلى الفطر بنفس الطريقة. إذا لزم الأمر، رش من فوق كمية قليلةزيوت بمجرد أن يتبخر الماء من الفطر ويكتسب قشرة بنية جميلة، نرسله إلى وعاء السلطة.
صر الجبن الصلب على مبشرة خشنةوإضافته إلى باقي المكونات. أضف البقدونس المفروم جيدًا هناك.
لتحضير البسكويت العطري، قطعيه خبز الجاودارمكعبات كبيرة إلى حد ما. قم بتغطيتها برفق بماء مالح مصنوع من خليط من زيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب البروفنسالية. ضعيها في الميكروويف لمدة 3 دقائق على قوة متوسطة. بعد هذا الوقت، قم بإزالة الخليط، واخلطه بلطف وقم بتشغيل الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين.
تتبل جميع مكونات السلطة، باستثناء فتات الخبز، بالمايونيز وتخلط جيدا. والآن فقط، عندما تبرد البسكويت، أضفها إلى الطبق وحركها بعناية فائقة.
من المهم جدًا ألا تصبح قطع الخبز المحمص مشبعة تمامًا، وأن يكون هناك قرمشة خفيفة وممتعة أثناء تذوق السلطة.
من عام إلى آخر، من المؤكد أن كل عائلة تقوم بتخزين الكافيار الأحمر لقضاء عطلاتها المفضلة. وبمرور الوقت، تحول هذا المنتج إلى رمز للرخاء والوفرة في العام المقبل. نحن نقدم لطهي الطعام سلطة الذواقةمصنوعة من الجمبري والحبار مع إضافة الكافيار الأحمر، وبالتالي الاحتفال بالعام المقبل بشكل أكثر جدية، وإرضاء نفسك وأحبائك بطعم لا تشوبه شائبة.
مكونات:
- جمبري مسلوق ومجمد - 1 كجم
- الحبار - 500 جم
- البيض - 4 قطع.
- جبنه أصناف قاسية- 100 جرام
- الكافيار الأحمر - 100 جم
- مايونيز مع نسبة قليلة من الدهون - 150 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
نسكب الماء المغلي على الجمبري المجمد مع ملعقة صغيرة من الملح. اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم صفي الماء وأزيلي القشور من المأكولات البحرية الشهية.
تذويب الحبار في درجة حرارة الغرفة، نسكب فوقها الماء المغلي. يمكنك الآن تجريدهم من الأفلام والأوتار الأنبوبية في غضون دقائق. قم بغلي الماء، ورمي الحبار المنظف ويغلي لمدة 4 دقائق، لا أكثر، وإلا فإنها سوف تصبح "مطاطية". بعد الطهي، قطع المنتج إلى شرائح رقيقة.
نقطع البيض المسلوق جيدًا قدر الإمكان، ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة وتضاف 50 جرام من الكافيار الأحمر وتتبل بالمايونيز قليل الدسم. نستخدم الكافيار المتبقي لتزيين سطح السلطة، وبالتالي التأكيد على التركيب العام.
لقد فازت سلطة القيصر القياسية بمكانة مرموقة في الأعياد لفترة طويلة وبقوة. نقترح إضافة القليل من الارتجال عن طريق استبدال الدجاج بالروبيان. ستكون النتيجة حصرية للعام الجديد جديرة ولذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- روبيان ملكي - 1 كجم
- طماطم - 300 جم
- جبنة البارميزان - 100 جم
- البيض - 3 قطع.
- أوراق الخس - 200 جم
- خبز القمح - 300 جم
- الثوم - 3 فصوص
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
- الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
- كريمة حامضة - 200 جم
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
تحضير:
سوف تحتاجين إلى غلي الجمبري لمدة 5 دقائق تقريباً في الماء المغلي مع الملح والفلفل الأسود. قم بتبريدها وإزالة رؤوسها وأصدافها وشريط المعدة الرفيع.
اسكبي الماء المغلي فوق الطماطم، مما سيسمح لك بإزالة القشرة بسهولة. قطع الخضار إلى مكعبات كبيرة. الأوراق المغسولة والمجففة جيداً سلطة خضراءتمزيقه إلى مربعات صغيرة بيديك. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات أكبر.
لن نستخدم الزيت لصنع البسكويت. ضعي الخبز المقطع إلى مكعبات أنيقة في مقلاة جافة، ضعيه على نار خفيفة وجففيه لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.
أثناء غليان الخبز، أضيفي فص ثوم مقطع إلى نصفين. هذا سيضيف نكهة طفيفة.
بعد أن يبرد الخبز المحمص، قم بخلط جميع المكونات المحضرة.
في هذا الوقت، نقوم بإعداد صلصة قيصر الروبيان. ونضيفه إلى السلطة قبل التقديم مباشرة. اخلطي الكريما الحامضة مع فصين من الثوم المعصورين من خلال مكبس، وأضيفي الخردل وعصير نصف ليمونة. من الأفضل تحقيق اتساق متجانس باستخدام الخلاط. إذا لم يبق الكثير من الوقت قبل العيد، قم بتخزين هذه الصلصة في درجة حرارة الغرفة، حتى لا تتكاثف وتظل خفيفة وخفيفة. طعم دقيق. أبرز ما يعطي اكتمالًا فريدًا للسلطة هو جبن البارميزان الذي يجب بشره مبشرة جيدةفوق الطبق المتبل بالفعل.
حساسة وخفيفة وسهلة التحضير وتزيين الطاولة الاحتفالية بأناقة، ستصبح السلطة الملكية بالتأكيد تحفة الطهي الشخصية الخاصة بك. صلصة حساسةمع إضافة كافيار الكبلين المقرمش سيعطي الطبق اكتمالًا وطعمًا لا ينسى.
مكونات:
- جمبري مقشر - 150 جم.
- أصابع السلطعون - 200 جم.
- كافيار الكبلين - علبة واحدة أو 180 جم.
- بطاطس متوسطة - 2-3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 150 جم.
- مايونيز - 100 جم.
- زيتون وأعشاب للتزيين (اختياري)
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
تحضير:
قم أولاً بغلي البطاطس والبيض وقشرها جيدًا ثم ابشرها على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم.
نحن نفعل الشيء نفسه مع الجبن. لا تخلط المكونات المحضرة، سنضعها لاحقًا في طبقات مرتبة.
لنبدأ بعصي السلطعون - نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
يُمزج كافيار الكبلين والمايونيز في وعاء صغير ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. الصلصة جاهزة بشكل أساسي، ولكن أولئك الذين يحبونها حارة يمكنهم إضافة الفلفل الأسود المطحون في هذه المرحلة.
نضع صينية كعكة مستديرة على طبق نضع فيه طبقات "كعكة السلطة" الخاصة بنا. إذا لم يكن لديك قالب في متناول اليد، يمكنك استخدام وعاء سلطة عميق. لن يتأثر طعم الطبق ومظهره بشكل كبير.
الطبقة الأولى هي البطاطس. اسحقيها قليلاً باستخدام ملعقة ثم غلفيها بالصلصة، ثم أعواد السلطعون. من الملائم صنع شبكة رفيعة من الصلصة ثم دهنها قليلاً بملعقة كبيرة. المرحلة الثالثة هي البيض المغطى بالأعلى ثم الجبن. ننتهي من التكوين مع الصلصة المتبقية، مثل الصقيل.
نقوم بتزيين سلطة رأس السنة الجديدة بالجمبري حول المحيط بالكامل ونضيف الزهور بالزيتون والأعشاب.
كقاعدة عامة، يتم استخدام جمبري المحيط المجمد لهذا الطبق. سيكون مذاقها لا تشوبه شائبة إذا لم يتم تذويبها ببساطة، ولكن سكبها بالماء المغلي مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح. اتركها لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم صفيها ونظفيها بعناية.
هذا طبق الذواقةسوف تضيف بالتأكيد وليمة احتفاليةملاحظات الربيع الطازجة. لكن فقط مكونات صحيةوالتتبيلة تعتمد على الكريمة وليس المايونيز - مزيج رائعلأدق الذواقة - أخصائي التغذية.
مكونات:
- كبير الروبيان المجمد الطازج- 10 قطع.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة.
- ليمون - 1 قطعة
- مانجو - 1 قطعة
- الثوم - 1 فص
- سلطة خضراء - 2 باقة
- السيقان البصل الأخضر- 3 قطع.
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم - 3 ملاعق كبيرة.
- أسود فلفل مطحون، ملح للتذوق
تحضير:
تحضير ماء مالح. اقطعي الليمونة إلى نصفين واعصري العصير من جزء واحد. مرر فصًا من الثوم من خلال مكبس. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى هذه المكونات. زيت الزيتون وحاول تحقيق اتساق موحد أكثر أو أقل. نضعها فيه ماء مالح عطرةالجمبري بعد تذويبه.
اغسلي أوراق السلطة الخضراء جيدًا، وجففيها على منديل، ثم قومي بتمزيقها بعناية إلى شرائح صغيرة بيديك.
نقطع سيقان البصل إلى حلقات صغيرة.
قشري المانجو وقطعي اللب من البذرة إلى شرائح أنيقة على شكل دائرة.
لخلع الملابس السلطة، الجمع بين خل، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون، قشطة و عسل. الملح والفلفل حسب الذوق. اثارة اوراق خضراءالخس والبصل والمانجو مع إضافة الصلصة تدريجياً.
في مقلاة مسخنة جيداً، مدهونة بزيت الزيتون المتبقي، ضعي الجمبري المتبل واقليه على كلا الجانبين لمدة دقيقتين. ضعي الجمال الذهبي فوق السلطة الجاهزة، وزينيها بشرائح الليمون الرقيقة.
مدهش مقبلات سلطة، وهو مناسب لتقديمه على الطاولة في أجزاء. سيعطي الطعم الرقيق إحساسًا جديدًا تمامًا لمحبي المأكولات البحرية. كل من جمبري البحر الأسود الكبير والمتوسط مناسب لهذه السلطة.
مكونات:
- جمبري مسلوق مقشر - 400 جرام
- البيض - 6 قطع.
- أوراق السلطة الخضراء - 100 جرام
- ليمون - 1 قطعة.
- كريمة حامضة - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
- كاتشب - 2 ملعقة كبيرة.
- البقدونس للتزيين
تحضير:
تحضير خليط من القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب. قم بتتبيل الروبيان المقشر المجهز مسبقًا بهذه الصلصة.
اسلقي البيض، وافصلي البياض عن الصفار. أضف البروتينات المفرومة جيدًا إلى الروبيان المتبل بالفعل. اطحن الصفار المتبقي على مبشرة ناعمة.
خذ كوبًا متوسط الحجم ذو سطح عريض - كونياك أو للكوكتيلات - وضع أوراق الخس الصغيرة بداخله على طول الجدران. اختر سلطة ذات أوراق صغيرة، وتأكد من شطفها جيدًا للتخلص من الرمال. ضعي حشوة الروبيان، ذات اللون الوردي مع الكاتشب، في أكواب مزينة بالسلطة.
يُزيّن الجزء العلوي بالبقدونس المفروم والصفار المبشور. نقطع الليمون إلى شرائح مستديرة ونضعه على جانب كل كوب. يمكن أن يكون مفيدًا عند تناول السلطة - فهو سيضيف حموضة إلى الطبق.
يمكن تسمية هذه السلطة بأمان بالطبق المأكولات الراقية. علاوة على ذلك، اليوم جميع المكونات متاحة للجميع تقريبا. يستعد في دقائق و طعم لا مثيل لهيبقى في الذاكرة لفترة طويلة جدا!
مكونات:
- سبانخ - 200 جم
- جمبري طازج مقشر ومجمد - 300 جم
- جبنة بري - 100 جم
- طماطم كرزية - 200 جم
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 1 فص
- كريمة البلسميك - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير:
يجب إذابة الجمبري في درجة حرارة الغرفة.
إذا كنت بحاجة إلى تسريع العملية، ضعها مباشرة في العبوة في حاوية بها ماء بارد.
تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. نضغط الثوم بجانب السكين ونضيفه إلى الزيت، لا نحتاج إلا إلى رائحته الحارة. يُضاف الروبيان للقلي ويُقلب بعد دقيقتين فقط. بعد دقيقتين أخريين، قم بإزالتها إلى طبق.
إذا كنت تستخدم السبانخ الصغيرة، فما عليك سوى شطفها جيدًا وإزالة أي سيقان سميكة ووضعها في وعاء السلطة. ينبغي تمزيق أوراق السبانخ العادية إلى 3-4 شرائح باليد.
نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضيفها إلى السبانخ. نضع هنا أيضًا جبنة بري مقطعة إلى مكعبات متوسطة. حرك جميع المكونات بلطف عدة مرات. ضعها بشكل جميل في الأعلى الروبيان عطرةنسكب السلطة بشكل جمالي بزيت الزيتون والكريمة البلسميك.
يمكن تسمية سلطة رأس السنة الجديدة بوجبة خفيفة. بسبب الأرز، فهو مغذي للغاية، وفي نفس الوقت له طعم دقيق للغاية ويمكن أن يصبح زخرفة مشرقةطاولة احتفالية.
مكونات:
- جمبري مقشر - 300 جم
- الأعشاب البحرية المعلبة - 200 جم
- أرز - 3 ملاعق كبيرة.
- البيض - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- مايونيز - 100 جم
تحضير:
يُسلق الجزر حتى يصبح طريًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع البيض المسلوق. كرنب البحرتخلص من الرطوبة الزائدةباستخدام غربال وطحن.
يُسلق لحم الجمبري لعدة دقائق في ماء مغلي مملح قليلاً ويُبرد ويُخلط مع باقي المكونات المحضرة.
اطهي الأرز المغسول حتى يصبح شفافًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الاستعداد الكامل، تحاول بشكل دوري. استنزاف السائل الزائد وشطفه بالماء البارد مرة أخرى. أضف الأرز إلى تقريبا سلطة جاهزةيتبل بالمايونيز ويخلط. توضع على طبق احتفالي وتوضع في الثلاجة لتنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
تجمع هذه السلطة بشكل متناغم بين نضارة وفائدة الطبق الرئيسي المكونات النباتيةمع نكهة الروبيان الرائعة. حاول اختيار تلك الناعمة قليلاً ثمار ناضجةالأفوكادو ولكن بقشرة دون خدوش أو تلف. منه سيكون من الضروري صنع نوع من الصحون التسليم الفعالطبق رأس السنة.
مكونات:
- جمبري مقشر - 300 جم
- جذر الكرفس - 200 جم
- خيار - 200 جم
- أفوكادو ناضج - 4 قطع.
- مايونيز - 100 جم
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
تحضير:
باستخدام سكين حاد، قطعي الأفوكادو إلى نصفين على شكل دائرة، ثم افصليه وأزيلي النوى. نضع اللوحات المرتجلة جانبا. نحاول تقطيع لب الفاكهة الطري إلى نوع من القش.
نقطع الخيار المقشر إلى شرائح رفيعة. قشر جذر الكرفس وابشره على مبشرة خشنة. يُنصح برشها بالأفوكادو المحضر عصير ليمونحتى لا تغمق الخضار.
يُسكب الماء المغلي المملح فوق لحم الجمبري المقشر والمسلوق والمجمد ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصفى. الجمع بين جميع المكونات، إضافة المايونيز وتخلط جيدا. ملء الصحون بالأفوكادو خليط لذيذووضعها على طبق جميل.
كوكتيل سلطة "خلطة الروبيان والخضار"
حاول الجمع بين نكهة الروبيان الرقيقة والنضارة الخضار العصيربإضافة عيد رأس السنةالوان براقة. خفيفة الوزن و سلطة لذيذة - بديل عظيم"اليونانية" وصلصة التتبيلة المذهلة هي "تسليط الضوء" على الطبق.
مكونات:
- جمبري مقشر ومسلوق - 200 جم
- طماطم - 200 جم
- خيار - 200 جم
- فلفل أصفر حلو - 200 جم
- الشبت - ½ حفنة
- جبنة هولندية - 100 جم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق
تحضير:
اغسلي الخضار واقطعي "ذيولها" ولا داعي لتقشيرها. نقطع الخيار والفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم. الطماطم - إلى شرائح رقيقة. الجبن الهولنديمقطعة إلى مكعبات. ليست هناك حاجة للحماسة الزائدة، فنحن نركز تقريبًا على حجم ذيل الجمبري. يقطع الشبت ناعما قدر الإمكان.
تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة ويُضاف الجمبري المُجهز. من الأفضل نقع لحم الجمبري المجمد المسلوق مسبقًا في الماء المغلي المملح قليلاً ثم تبريده. اخلطي السلطة جيدًا.
في وعاء منفصل، قم بإذابة ملعقة صغيرة من السكر خل حمض التفاح. أرسل الخليط إلى السلطة وأضيفي زيت الزيتون واخلطي مرة أخرى.
من المؤكد أن هذا الطبق سهل التحضير إلى حد ما سيفاجئ الضيوف بالجديد مجموعات النكهاتوسوف تكون جارًا جميلًا لبقية الأشياء الجيدة للعام الجديد. للسلطة تحتاج فقط إلى نصف الأناناس. ومن المنطقي استخدام الجزء الثاني للحلوى أو شرائح الفاكهة.
مكونات:
- أناناس متوسطة الحجم - 1 قطعة
- جمبري مجمد - 1 كجم
- الكراث - 50 جم
- جبنة مزدام - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
تحضير:
يُسلق الجمبري لمدة 5 دقائق تقريبًا في الماء المغلي مع إضافة الملح، ويُصفى، ويُبرد، وتُزال القشرة.
قطع الأناناس إلى نصفين مع الذيل الأخضر. باستخدام سكين حاد، استخرجي اللب وأزيلي اللب الصلب. استخدمي ملعقة لكشط أي لب متبقي من جوانب الأناناس. ستكون هذه أطباق عطلتنا. اللب العصيرمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. نحاول قطع جبن المازدام بطريقة مماثلة. يمكنك استخدام نوع آخر من الجبن، ولكن هذا هو النوع ذو المذاق الرائع الذي يتناسب تمامًا مع حلاوة الأناناس.
قم بتقطيع الكراث قدر الإمكان بحيث لا يكون ملحوظًا بشكل خاص، ولكنه يعطي لونًا خفيفًا فقط.
يُمزج الجمبري مع الجبن ومكعبات الأناناس والبصل ويُتبل بالمايونيز ويُخلط جيدًا. نملأ طبق الأناناس للعام الجديد بسلطة لذيذة ولذيذة.
يمكن تسمية هذه السلطة بـ "لا شيء إضافي" - على الأقل أكثر من غيرها مكونات بسيطة. وفي الوقت نفسه، فإن المذاق المتوازن تمامًا لهذا المزيج سيجعلك تطبخه مرارًا وتكرارًا لجميع أنواع الاحتفالات، بما في ذلك رأس السنة الجديدة.
مكونات:
- جمبري - 300 جم
- أصابع السلطعون - 250 جم
- الذرة المعلبة - 200 جم
- جزر - 100 جم
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - 100 جم
تحضير:
أطول عملية في تحضير هذا الطبق هي غلي الجزر حتى يصبح طرياً تماماً، ويمكن القيام بذلك مسبقاً. بالفعل جزر جاهزقشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. نحن نفعل الشيء نفسه مع البيض المسلوق.
يمكنك استخدام جمبري المحيط المتوسط الحجم وروبيان البحر الأسود الصغير، فهذا لن يؤثر على الطعم. منتج خامتغلي في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق تقريبا. مسلوق - مجمد - صب الماء المغلي واتركه يتشرب ويصفى الماء. نظف الجمبري بعناية واخلطه مع الجزر والبيض.
تُقطع أصابع السلطعون جيدًا وتُضاف إلى السلطة. نتبل جميع المكونات بالمايونيز ونضعها في وعاء احتفالي.
بديل ممتاز للسلطات الغنية والكثيفة مع المايونيز في العطلة سيكون سلطة خفيفة وطازجة ومغذية وصحية مع الروبيان والجرجير. سوف تتألق العيد بألوان زاهية، وسيتمكن الضيوف من الاستمتاع بالشعور بالخفة، بغض النظر عن كمية الطعام التي يتناولونها.
مكونات:
- جمبري - 200 جم
- جرجير - 1 حفنة
- طماطم كرزية - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- بارميزان - 50 جم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
تحضير:
لن نقوم بتقطيع الجرجير، بل سنقوم فقط بإزالة السيقان الكبيرة وغسله ووضعه على طبق احتفالي. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وندمجها مع الأوراق.
في مقلاة مسخنة جيداً مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، اقلي الثوم الكامل أو شرائح كبيرةحتى اللون الذهبي. نحن بحاجة إليها فقط لإعطاء رائحة لاذعة للزيت الذي سنعمل به أكثر. لهذا الطبق نحتاج جمبري طازج، تنظيفها وغسلها جيدا. نضعهم في حالة ساخنة زيت الثومويقلى لمدة دقيقتين بالضبط على كل جانب.
أرسل الجمبري إلى الجرجير والطماطم ورشي قليلًا بزيت الزيتون واخلطيهم بلطف. ابشري البارميزان جيدًا ثم رشيه فوق السلطة. الآن ليست فقط لذيذة وصحية، ولكنها أيضًا جميلة بشكل لا يصدق!
طعم الروبيان الرقيق في الحقيقة مزيج إيطاليسوف تفوز جبنة الموزاريلا والطماطم بقلوب جميع الحاضرين على طاولة الأعياد. ستضيف صلصة زيت الزيتون اللذيذة نكهة. وسيضيف الصنوبر لمسة متناغمة إلى الطبق.
مكونات:
- أوراق الخس - 200 جم
- طماطم كرزية - 300 جم
- جمبري بدون قشر - 500 جم
- جبنة موزاريلا - 200 جم
- الصنوبر - 50 جم
- الثوم - 4 فصوص
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة.
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
- زعتر جاف - 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة الخضراء أو الشبت - 2-3 أغصان
- ملح للتذوق
تحضير:
لا تحتاج إلى جمبري جامبو لهذه السلطة. يُنصح بشراء منتج مجمد مقشر ومطبوخ بالفعل ذو عيار متوسط أو صغير. ذوبان الروبيان في درجة حرارة الغرفة. قطع 2 فص من الثوم إلى شرائح رفيعة. في هذا الوقت، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. يقلى الثوم فيه حتى تظهر قشرة بنية على كلا الجانبين. استخدمي ملعقة لإزالة الثوم من المقلاة، ثم زيت عطريرمي في الروبيان. تقلى لمدة حوالي ثلاث دقائقمع التحريك بلطف.
اغسل أوراق الخس تحتها المياه الجارية، جافة والمسيل للدموع باليد قطع صغيرة.
في هذه الوصفة، تبدو أوراق الخس الأرجواني المعالج باليود جيدة وتكمل الصورة العامة بشكل مثالي.
أخرجي كرات جبنة الموزاريلا من المحلول الملحي وقطعيها إلى نصفين. نحن نفعل الشيء نفسه مع الطماطم الكرزية الطازجة.
قم بإعداد صلصة سلطة حارة بحيث يتم نقعها قليلاً النموذج النهائي. إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أضيفي الثوم المتبقي، مرت عبر الصحافة، والكزبرة المفرومة ناعما للغاية.
إذا لم يكن هذا النوع من الخضرة ناجحا في عائلتك، فما عليك سوى استبداله بالشبت.
أضيفي عصير الليمون إلى الصلصة، وملعقة صغيرة من كل من الخردل والأوريجانو الجاف، وأضيفي الملح حسب الرغبة.
في طبق واسعالاتصال بعناية أوراق الخسوالروبيان والطماطم الكرزية والجبن يقلب قليلاً. نسكب كل هذا الجمال المجفف قليلاً في مقلاة جافة. الصنوبروتغطيتها بشكل عشوائي بخلع الملابس العطرية.
مزيج رائع من نكهة الجمبري لحم السلطعونونضارة الخيار مكملة خلع الملابس الأصلي، سوف تعطي العطاء أحاسيس الذوقوسوف يفاجئك بخفته المذهلة.
مكونات:
- جمبري مسلوق ومجمد - 500 جم
- أصابع السلطعون -100 جم
- البيض - 3 قطع.
- خيارة كبيرة- حاسب شخصي 1.
- الجبن الصلب - 50 جم
- بصل أحمر - 50 جم
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة.
- البقدونس أو الشبت - 2-3 أغصان
تحضير:
أولا وقبل كل شيء، طهي الجمبري. نرميهم في الماء المغلي المملح ونتركهم لمدة 5 دقائق. نظف بعناية حتى تظل ذيول سليمة ولا تفقد شكلها. نترك حوالي الثلث للتزيين ونتركه جانباً.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نحاول تقطيع البيض المسلوق والخيار وعصي السلطعون إلى نفس المكعب المتوسط تقريبًا.
لتحضير صلصة خفيفة، يقطع البقدونس أو الشبت ناعماً جداً ويضاف إلى القشدة الحامضة. نرسلها هنا أيضا صلصة الصوياوعصر عصير نصف ليمونة من خلال منخل. نخلط جميع مكونات السلطة بلطف مع إضافة الصلصة تدريجياً.
ننقل "المزيج" اللذيذ إلى طبق احتفالي ونغطيه بكرة من الجبن الصلب المبشور في الأعلى. نزينها بالجمبري اللذيذ حسب القطر.
من المؤكد أن الكثير من الناس ليس لديهم فكرة أن لحم الجمبري هو العنصر الرئيسي في العديد من الوصفات اللذيذة. من الجمبري العاديوالتي تباع في كل سوبر ماركت يمكن تحضيرها وجبات خفيفة بسيطةوالسلطات وكذلك الأطباق الساخنة والرئيسية. لن يفسد لحم الجمبري شخصيتك بأي شكل من الأشكال، لأنه كذلك منتج غذائيويمكنك حتى طهيها في طباخ بطيء.
طبق الروبيان، وصفة مع الصورة
مجمدة، مسلوقة، مقلية، مقشرة وغير مقشرة، ملكي ونمر - يتم تقديم هذه المأكولات البحرية في السوق المحلية في تشكيلة كبيرة إلى حد ما. إذا كنت تحلم منذ فترة طويلة بتدليل من تحب بعشاء رومانسي، فقم بإعداده الباستا الايطاليةأي المعكرونة مع الروبيان. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- جمبري – 250 جم
- فيليه الدجاج – 300 غرام
- معكرونة فيتوتشيني – 200 غرام
- الثوم - 4 فصوص؛
- البروكلي – 0.5 قطعة.
- جبنة البارميزان – 1 كوب
- جبنة موزاريلا – 0.5 كوب
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم – 250 مل
- زيت الزيتون – 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
طريقة طهو:
- تسخين الجمبري المجمد مقلاة ساخنة، أضيفي كمية صغيرة من الماء واتركيه حتى يغلي. بفضل هذه الحيلة الصغيرة سوف يخسرون رائحة كريهة. يمكنك قليها قليلاً في نفس المقلاة.
- اغسل ونظف شرائح الدجاج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- اسلقي معكرونة الفيتوتشيني في ماء مملح.
- يقلى البروكلي مع لحم الروبيان لبضع دقائق في زيت الزيتون. بعد ذلك أضيفي لهم الجبن والكريمة.
- تمزيق فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك، ضعي المعكرونة والدجاج والروبيان المقلية مع البروكلي والجبن والكريمة على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الخليط الذي سنسكب به خلق الطهي. يقلى الثوم المفروم مع البصل في زيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك، يمكننا إضافة النبيذ الأبيض إلى الصلصة.
- نسكب الصلصة فوق المعكرونة، ونحركها ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- ثم نخرجها ونزينها بالجبن المتبقي.
أطباق الروبيان البسيطة للعام الجديد، وصفات مع الصور
أوافق، هناك شيء خاص في الأطباق المحضرة بلحم الجمبري. يمكن لعشاق الطعام تحضير أطباق لذيذة ولكن في نفس الوقت بسيطة منها والتي ستزين بلا شك طاولة عطلتك. يمكن أن تكون هذه مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة، على سبيل المثال، المقبلات واللفائف والكباب. أنهم سيعطون طعم خاصخاصة بك ليلة رأس السنة الجديدةسلطات الجمبري، على سبيل المثال، نفس اليونانية أو سلطة خفيفةإرمن الجمبري والتفاح. تسير هذه المأكولات البحرية بشكل جيد مع الأرز. لذلك لا تخافوا من التجربة – طهي بيلاف الجمبري. وإذا كنت الذواقة الحقيقية، فمن المؤكد أنك ستقدر طعم المعكرونة مع الجمبري والحبار. يصبح لحم الجمبري أكثر طراوة مع بلح البحر والاسكالوب. يمكنك قليها فيه خليط البيرةأو صلصة الثوم- الأمر متروك لك للاختيار.
أطباق الجمبري الساخنة، وصفة
هذا واحد له طعم فرنسي حقيقي راقٍ بشكل غير عادي. تحفة الطبخ- جوليان المأكولات البحرية. ومع ذلك، فهو سريع جدًا في التحضير. للبدء، سوف تحتاج إلى الحصول على المكونات اللازمة:
- جمبري – 200 جم
- بلح البحر – 100 جم
- الفطر – 200 غرام
- الجبن – 100 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- سمنة– 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كريم – 250 مل
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي – 200 مل
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
طريقة طهو:
- أولاً، قم بإذابة الجمبري واقليه لمدة 2-3 دقائق. زيت نباتي.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
- يُنظف الفطر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- يقلى بلح البحر في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف إليه الجمبري ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. الملح والفلفل حسب الذوق.
- في مقلاة ساخنة، يُطهى الدقيق مع الزبدة لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم تُضاف الكريمة إلى هذا الخليط ويُترك حتى يغلي.
- بعد ذلك، قم بدمجها مع الفطر والبصل.
- ضعي المأكولات البحرية إلى قطع صغيرة الأواني الخزفيةوملء لهم صلصة الكريمة. ثم يرش الجبن المبشور ويوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
يمكن للطعم اللطيف لحم الجمبري أن يحول أيًا من إبداعاتك الطهوية إلى تحفة حقيقية.
الجمبري من المأكولات البحرية التي تجمع بين العطاء، طعم خفيفوالتشبع مواد مفيدة. بفضل الجودة المسماة الأولى، فإنها تعتبر بجدارة منتجا للذواقة، والثانية - طعام صحي للغاية. لذلك، من المنطقي تضمين أطباق الروبيان في قائمة مائدة العام الجديد والاحتفال بالعطلة بشكل لذيذ وصحي، وتشبع الجسم بالبروتينات والعناصر الدقيقة (اليود والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم وما إلى ذلك) والفيتامينات (أ، د، هـ). و C والمجموعات IN). من بين جميع الوصفات المتنوعة للأطباق مع هذه المأكولات البحرية الصحيةاخترنا الأكثر لذيذ وفي نفس الوقت خيارات بسيطةوالتي يمكن أن تنوع قائمتك للعام الجديد.
0 223292
معرض الصور: أطباق الجمبري للعام الجديد: وصفة مع صور للعام الجديد 2016
أطباق الجمبري البسيطة للعام الجديد
معظم الخيار الأفضلطبق جمبري احتفالي - سلطة. علاوة على ذلك، فهو أيضًا بسيط من حيث التحضير. في أغلب الأحيان، تتضمن وصفات هذه الأطباق، بالإضافة إلى الجمبري، مكونات مثل الأفوكادو والطماطم الكرزية (سلطة الأفوكادو مع الروبيان)، وعصي السلطعون، والجبن، والطماطم الكرزية، الفلفل الحلووالجبن (سلطة مع عيدان من السرطانوالجبن). يمكنك أيضًا اختيار أطباق الروبيان البسيطة الأكثر غرابة في شكل سلطات، حيث يتم دمجها مع الحبار والبيض والخيار، وتتبيلها بصلصة أصلية مع الكونياك. أو خيار آخر في النمط اليابانيمع مزيج متناغم من هذه المأكولات البحرية لحم دجاجوالأناناس واليوسفي والثوم (سلطة الجمبري مع الدجاج والأناناس).
يمكن اعتبارها وصفة بسيطة ولكنها لذيذة لطبق الجمبري للعام الجديد طماطم محشيةحيث يمكنك وضع خليط المايونيز، والجمبري، الجبن المعالجوالمساحات الخضراء.
سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لإنشاء مثل هذا التنوع من الطبق الساخن مع الجمبري، مثل سمك السلمون المرقط مع هذه المأكولات البحرية تحت قشرة جبن اللوز، والتي لن تكون أقل لذيذة عند تقديمها باردة.
طبق الروبيان - وصفة مع الصورة
نحن ندعوك لتجربة هذه السنة الجديدة المذهلة طبق لذيذمصنوعة من الجمبري باسم موضوعي ومظهر فاتح للشهية للغاية - سلطة "احتفالية".
المكونات المطلوبة:
عملية الطبخ:
- قم بغلي الجمبري المجمد لبضع دقائق في الماء المغلي، ثم قم بتبريده وقشره إذا لزم الأمر؛
- يقلى الحبار على نار عالية (بالزيت) لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.
- نقوم بتقطيع مكونات طبقنا الاحتفالي من الجمبري المجمد على شكل سلطة: ثلاث بيضات وجبن مقطعة إلى قطع صغيرة.
- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه وتضاف الذرة وتتبل بالمايونيز.
- تزيين منتج منتهيشرائح التفاح والفلفل الحلو.
أطباق الروبيان الساخنة - وصفة
من المؤكد أن أطباق الروبيان الساخنة الاحتفالية تستحق الاهتمام، والتي أعددنا لك وصفة منها.
أصبحت السلطات مع المأكولات البحرية شائعة وتظهر بشكل متزايد على طاولة العطلات. نقترح تحضير السلطات مع الجمبري للعام الجديد 2019 فهي خفيفة و سلطات بسيطةالتي تبدو وكأنها طاولة السنة الجديدةرائعة. الجميع سلطات رأس السنةلذيذة وصحية بطريقتها الخاصة، ولكن اليوم سنتحدث عن سلطات المأكولات البحرية. تتناسب بشكل جيد مع أي مكون تقريبًا: الحبار والأفوكادو والأناناس والدجاج والكافيار الأحمر والبيض والطماطم والذرة والجرجير والخيار الطازج.
يمكنك الجمع بين الروبيان مع أي من المكونات المذكورة. هذه الأطباق ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية للغاية أيضًا، لأنها تحتوي على مأكولات بحرية غنية بالفيتامينات والمعادن: الزنك واليود والمنجنيز وغيرها الكثير.
المأكولات البحرية منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، ومناسبة تمامًا لأولئك الذين يلتزمون بأطعمة معينة نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
في كل وليمة توجد سلطات لذيذة جدًا، والتي تأتي في مجموعة متنوعة من الأصناف: الخضار واللحوم والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية. اليوم على موقعنا أكثر أفضل اختياروصفات لسلطات رأس السنة مع الجمبري. اختر وفاجئ ضيوفك على طاولة الأعياد.
سلطة مع الجمبري والحبار: وصفة مع الصورة، لذيذة جدا مع الكافيار الأحمر
مكونات:
- لحم السلطعون - 150 جم؛
- الحبار الأنبوبي - 250 جم؛
- جمبري - 250 جم؛
- الكافيار الأحمر – 130 جم؛
- بيض مسلوق – 4 قطع؛
- البهارات والملح حسب الرغبة والمايونيز للتتبيلة.
طريقة تحضير سلطة بالجمبري والحبار والكافيار الأحمر - وصفة خطوة بخطوةمع الصور:
غلي الجمبري، إذا كان كبيرًا، عليك تقطيعه.
تُقطع أنابيب الحبار إلى حلقات وتُغلى لمدة 3 دقائق في ماء مملح قليلاً مع ورق الغار والفلفل الأسود المطحون.
اسلقي البيض المسلوق. بارد وقشر. نفصل البياض عن الصفار ونقطعه جيدًا بياض البيضة.
في وعاء، اخلطي مكونات السلطة: لحم السلطعون، حلقات الحبار، الروبيان، بياض البيض المفروم والكافيار الأحمر.
يُقلب ويُضاف المايونيز إلى السلطة ثم يُضاف الملح، وإذا لم يكن كافيًا، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتزيين سلطة الروبيان الاحتفالية حسب تقديرك.
جمبري حار مع الثوم لمائدة رأس السنة
يوجد حوالي 50 ألف طبق جمبري في العالم، والآن سنحاول طهي الجمبري المقلي بالثوم. لهذا نحتاج طعام طازجو مزاج جيد.
منتجات:
- قرد النمر 500 جرام (أو أقل حسب الرغبة)؛
- زيت الزيتون للقلي؛
- ثوم 3 فصوص؛
- زبدة (4 قطع)؛
- 1 ليمون (عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة)؛
- الفلفل (يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من الفلفل)؛
- الخضر والملح.
طريقة تحضير سلطة العيد من الجمبري المقلي بالثوم والليمون:
سنحتاج إلى مقلاة (يفضل الحديد الزهر)، وتسخينها على نار عالية. أضف زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة. نقوم بتسخينه إلى الحد الذي يجعل الدخان المتصاعد بالفعل ملحوظًا قليلاً.
ضعي الجمبري في الزيت الساخن وأضيفي الملح. اقليها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب مع التحريك من حين لآخر.
القاعدة الأساسية عند قلي الجمبري: لا تفرط في طهيه، وإلا فإنه سيصبح قاسيًا وجافًا.
يُضاف مزيج من الفلفل والثوم المفروم جيدًا. مزج. ثم صب عصير الليمون الطازج (2 ملعقة كبيرة) وقطعة واحدة من الزبدة. هناك مساحات خضراء هناك أيضًا. خفض الحرارة وإضافة الزبدة المتبقية. إنها الزبدة التي ستعطي الطبق طعمًا رائعًا!
يمكن تقديم الجمبري كطبق جانبي (الأرز والمعكرونة والبطاطس وما إلى ذلك)، ولكن يمكنك تقديمه مع الجمبري المقلي - فقط على الخبز. خذ قطعة من الخبز، ضعي الجمبري واسكبي فوقها الصلصة من المقلاة. الروبيان بالبهارات - ضوء عظمىولذيذ! السلطة المثالية للعام الجديد 2019 للخنزير.
سلطة مع الجمبري والطماطم والمعكرونة بدون مايونيز
لنفترض على الفور أن سلطة الجمبري والمعكرونة مفيدة جدًا طبق شعبياليوم، وكل هذا يرجع إلى أن هذه السلطة بعد طبخها قد أصبحت موجودة طعم رائعوالتي لا يمكن لأحد أن يرفضها.
طبق احتفالياتضح طازجًا وطريًا نظرًا لاحتوائه على الخيار والطماطم الطازجة. وفي نفس الوقت مرضية بسبب المعكرونة. وأيضا في سلطة خفيفةيحتوي الجمبري على فيتامينات ستفيد بلا شك وتحسن الصحة العامة. لذا ألق نظرة فاحصة عليه وتأكد من إعداده.
لاحظ أن سلطة المعكرونة مع الروبيان يتم تحضيرها في بضع دقائق تقريبًا، مما يعني أنك لن تضطر إلى قضاء نصف يوم في المطبخ وسيظل لديك الوقت للتحضير لليلة رأس السنة وحتى الاسترخاء قليلاً.
سلطة المأكولات البحرية ستصبح رائعة بدون استخدامها جهد خاصولهذا السبب بالضبط ننصح الجميع بإدراجه فيه. لن يسعد ضيوفك المجتمعون على طاولة الأعياد فحسب، بل سيشكرونك أيضًا.
مكونات:
- الجبن - 125 غرام؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- الطماطم - 3 قطع؛
- جمبري مسلوق– 500 جرام
- زيت الزيتون - 1/3 كوب؛
- زعتر - 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة)؛
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة)؛
- الثوم - 3 فصوص (متوسطة)؛
- المعكرونة - 500 غرام؛
- البقدونس - 2 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة)؛
- الزيتون والفلفل و ملح جيد- حسب ذوقك.
طريقة تحضير سلطة الروبيان والمعكرونة - تعليمات خطوة بخطوةالاستعدادات:
أولاً، قم بغلي المعكرونة جيداً في الماء المملح مع فصوص الثوم (حوالي 10 دقائق). بعد ذلك، شطف في الماء البارد واستنزافها.
ثم يضاف البقدونس والجبن والروبيان والمعكرونة والطماطم والخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى الخليط الناتج. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط كل شيء بشكل جيد للغاية.
كل ما تبقى هو سلطتنا بالفلفل والملح حسب ذوقك وتزيينها بالزيتون، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع أو علاج أصدقائك بهذه السلطة الرائعة.
سلطة مع الجمبري والأفوكادو “الأصلية”
الأفوكادو لم يعد جديدًا في بلادنا لفترة طويلة. يقومون بإعداد الوجبات الخفيفة منه بشكل أساسي. نقدم لكم واحدة من هذه اليوم.
مغذية وجدا سلطة عصيرمع المأكولات البحرية والأفوكادو سوف يروق بالتأكيد للعشاق أطباق غير عاديةعلى طاولة الأعياد. بعد كل شيء، تم تزيين سلطة الروبيان بشكل غير عادي للغاية - فهي مطبوخة في نصفين من الأفوكادو.
مكونات:
- البرتقالي؛
- الماندرين.
- 250 جرام جمبري كبير؛
- بهارات؛
- جبنة ريكوتا؛
- 10 أفوكادو.
كيف تطبخ:
- قشر الأفوكادو، وإزالة البذور. قطع الفاكهة إلى نصفين. ننظف الجزء الداخلي ونقطع لب الأفوكادو.
- قشر البرتقال واليوسفي. قطع فيليه إلى مكعبات.
- ضع الماء على النار. الملح ويغلي الروبيان. بعد ذلك، قم بتبريدها، وقشرها، ثم ضعها في الخلاط.
- أضف الحمضيات إلى الخلاط مع الجمبري المسلوق وامزج كل شيء معًا.
- أضيفي الأفوكادو والجبن إلى الخليط، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا. كتلة الجبنمع الجمبري والبرتقال واليوسفي.
- ضعي الحشوة في كل شريحة أفوكادو ثم قدميها.
سلطة مع الجمبري والطماطم والذرة للعام الجديد 2019
سلطة الجمبري والحبار البسيطة واللذيذة لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير، ويمكن دائمًا استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة إذا كنت لا ترغب في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية وتخشى زيادة الوزن. سوف تبدو مثالية على طاولة العام الجديد.
يمكن أيضًا تغيير المكونات الرئيسية وتجربتها بثقة.
لتحضير هذه السلطة نحتاج إلى ما يلي:
- الحبار - 700 غرام؛
- جمبري - 250 جم؛
- ذرة معلبة(ليتذوق)؛
- بيضة - 5 قطع؛
- خيار طازج واحد
- واحد طماطم طازجةمقاس متوسط؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز.
طريقة عمل سلطة بالجمبري والطماطم و خيار طازجمع الذرة الحلوة:
لذلك، يجب تنظيف جثث الحبار، وإزالة الفيلم والأحشاء. إذا أمكن، قم بشراء الحبار الذي تم تنظيفه بالفعل ولن تضطر إلى التعامل معه.
من الضروري الطهي في الماء المملح لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، وإلا فإنها سوف تصبح صلبة، ووضعها على الفور تحت الماء البارد.
الآن يمكن قطعها قطع صغيرةلا مشكلة.
يُضاف الجمبري المقشر والبيض المفروم والخيار والطماطم والذرة. تخلط مع القشدة الحامضة أو المايونيز والسلطة جاهزة.
فيديو: سلطة رأس السنة مع أصابع الروبيان وسرطان البحر في طبقات
سلطة مع الروبيان والسمك الأحمر للعام الجديد 2019 “معطف الفرو الملكي”
سوف تحتاج:
- البطاطس – 3 قطع؛
- سمك السلمون المملح، وسمك السلمون، وسمك السلمون المرقط، وسمك السلمون - 150 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- جمبري - 300 جم؛
- الذرة - 3 ملاعق كبيرة؛
- مايونيز – 250 جم؛
- زبادي للتتبيلة
- أوراق الخس - 1 حفنة.
كيفية تحضير سلطة احتفالية مع الجمبري والسمك الأحمر في طبقات:
نحتاج إلى طبق مسطح، ونغطي الطبق بأوراق الخس. بعد ذلك سوف تحتاج إلى حلقة الخبز المنزلقة. نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ناعمة ونضعها على الأوراق.
ثم قومي بخلط المايونيز مع الزبادي مهما كانت نسبتهما واستخدامهما كيس المعجناتأو في كيس عادي، ضعي هذه الصلصة في شبكة على البطاطس. ضعي سمك السلمون المفروم جيدًا فوق البطاطس. الطبقة التالية هي البصل المفروم جيدًا، تُسكب الصلصة فوق البصل.
الطبقة الرابعة عبارة عن جمبري مسلوق ومقشر ومغطى بالبصل المفروم. الطبقة الخامسة عبارة عن بيض مبشور ومغطى بشبكة من الصلصة. ضعي الذرة بالتساوي فوق البيض. والطبقة الأخيرة مبشورة جيدًا جزر مسلوق.
يُغطى الجزر بالكامل بالصلصة ويُزيّن بسمك السلمون على شكل وردة والبقدونس وحلقات البصل. قم بإزالة الحلقة المنزلقة.
سلطة الطبقاتمع الروبيان يجب حفظ "معطف الفرو الملكي" في الثلاجة.
فيديو: سلطة مع الجمبري والأناناس
سلطة مع الجمبري والخيار: وصفة لذيذة لمائدة الأعياد
سوف تحتاج:
- فيليه الدجاج - 150 غرام؛
- جمبري - 200 جم؛
- البيض - 5 قطع.
- البطاطس – 3 قطع.
- بصل – 1 قطعة
- خيار طازج – 2 قطعة.
- التفاح - 1 قطعة خضراء
- الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر. أحمر حلو
- مايونيز – 200 جم؛
- أوراق الخس - 1 حفنة؛
- ملح.
تحضير سلطة الجمبري والخيار الطازج:
يُسلق الدجاج والبيض والبطاطس ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. قطع أيضا التفاح والخيار والبصل. قشري الجمبري، وإذا كان كبيراً، قطعيه إلى نصفين.
نخلط جميع المنتجات المفرومة في وعاء ونضيف المايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك تقديم سلطة العيد في طبق كبير، أو مجزأة. ضعي أوراق الخس على طبق. ضعي سلطة أوليفييه في الأعلى باستخدام القالب. تزيين كل حصة بالجمبري والشبت. بالعافية!
سلطة دافئة مع الروبيان والجرجير والطماطم الكرزية
سلطة العيدوفي الواقع، عندما يتم القيام بذلك بشكل صحيح، يكون لذيذًا جدًا. نعم، وبسيطة مثل الجحيم!
مكونات:
- جرجير - 300 جم؛
- طماطم كرزية - 300 جم؛
- جمبري - 1 كجم؛
- بارميزان - 200 جم.
- التتبيلة: زيت زيتون - 80 مل؛
- صلصة الصويا؛
- الأعشاب بروفنسال;
- الخل البلسمي- 20 مل.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- ملح فلفل.
تحضير:
قشر الجمبري من القشرة وتأكد من إزالة الوريد المعوي عن طريق قطع الجزء الخلفي من كل جمبري بالطول بعناية. أترك ذيول بالنسبة لي: إنها أجمل وأكثر إثارة للاهتمام لتناولها.
في ملاحظة! لا تتخلص من الأصداف والرؤوس، بل قم بتجميدها. في وقت لاحق سوف نفعل ذلك معك حساء رائعوالمكون الرئيسي منها هو قشريات القشريات المسحوقة. هذا شهي!
ضعي فصًا من الثوم في الزيت الساخن، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم تخلصي منه. والآن اقلي الجمبري في هذا الزيت. حرفيا بضع دقائق على كل جانب. الشيء الرئيسي: لا ينبغي أن تصبح مطاطية.
نخرج الروبيان ونضعه على الفور على الجرجير. يمكنك تتبيله بالزيت المبرد الذي تم قلي الجمبري فيه.
قطع الكرز إلى النصف. من الأفضل أن تبشر البارميزان إلى شرائح (إنها أكثر أصالة).
اصنعي تتبيلة سلطة دافئة مع الجمبري: في وعاء، اخلطي الخل البلسمي مع زيت الزيتون والخردل والعسل والملح والفلفل. لا تزال السلطات الدافئة نادرا ما توجد في قائمة ربات البيوت لدينا، ولكن دون جدوى. بعد كل شيء، يمكن أن تصبح الطبق الرئيسي و إضافة عظيمةله.
تحتوي هذه السلطات بالضرورة على اللحوم أو الأسماك أو فضلاتها أو المأكولات البحرية. بالإضافة إلى أنها توفر الدفء الممتاز خلال موسم البرد، وتحتوي على البروتينات الضرورية للجسم وتلبي حاجة الإنسان من الطعام الساخن.
ستأتي السنة الجديدة المفضلة لدى الجميع قريبًا، لذا حان الوقت للتفكير في مكان الاحتفال بها ومع من وماذا قائمة العطلةيحضر. بالنسبة للعديد من ربات البيوت، السؤال هو "ما الذي يجب طهيه؟ طاولة احتفالية"تصبح مشكلة كبيرة، ولكن الإجابة بسيطة في الواقع - سلطة رأس السنة الجديدة مع الجمبري.
الطبق سهل وسريع التحضير، حتى لو كانت السلطة متعددة الطبقات، وطعم مقبلات المأكولات البحرية رائع حقا.
هذا الطبق خيار الميزانيةسلطة رأس السنة مع المأكولات البحرية. لإعداده تحتاج مجموعة الحد الأدنىمكونات بسيطة و 20 دقيقة من الوقت. كل هذا يكفي للحصول على 6 حصص من الوجبات الخفيفة اللذيذة والعطرية.
مكونات
- البيض – 6-7 قطع.
- مايونيز – 100 جم؛
- خيار طازج – 3 قطع؛
- جمبري - 1 كجم؛
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الذرة - 1 علبة.
تحضير سلطة الجمبري
- يغلي ويقشر الجمبري.
- اسلقي البيض وقشريه وقطعيه إلى نصف حلقات صغيرة.
- أضف الذرة والبصل المفروم والخيار إلى المنتجات.
نقطع الخيار إلى قطع متوسطة (ليست كبيرة أو ناعمة). يمكن استبدال البصل بالبصل الأخضر حسب الرغبة.
- تبلي الطبق بالمايونيز واتركي المقبلات تتخمر لبعض الوقت. من المهم أن تكون مشبعة بالصلصة وتكتسب طعمًا أكثر ثراءً.
كيفية تلبيس سلطة الروبيان: خيارات الاستبدال
إذا كنت لا ترغب في إضافة المايونيز، فقم بإعداد شيء أكثر أصالة بنفسك.
مثالية لسلطة المأكولات البحرية الحساسة جميع أنواع الصلصات: الصويا والليمون، الكاتشب، الخ.
يمكنك أيضًا تتبيلها بالكريمة الحامضة العادية وزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل (ليس ساخنًا جدًا) وأي ضمادات خفيفة أخرى. ل طعم خفيفبالنسبة للجمبري، فإن الضمادات الحارة والحارة ليست مناسبة.
الاسم الشعري للطبق له ما يبرره بالكامل من خلال تنوعه الملون. تكوين المكوناتوتصميم فريد عند التقديم.
السلطة تجمع بين مختلف خصائص الذوقالمنتجات، من المالحة بدقة إلى الحلو اللاذع. ولكن في هذا التنوع بالتحديد يكمن تفرد علاج العام الجديد.
مكونات السلطة
- جمبري بالقشر – 200 جم
- الأناناس (المعلب) – 1 علبة
- ملح للتذوق
- فطر - 250 جم
- الجبن الصلب – 80 جم
- مايونيز – 100 جم
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض (الدجاج) - 3 قطع.
تحضير الطعام وتقطيعه
- اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح.
- يقلى الفطر المقطع بالزيت النباتي حتى يحمر.
يقلى الفطر حتى ينضج ، لكن ليست هناك حاجة لطهي الفطر أكثر من اللازم ، وإلا فإن السلطة سيكون لها طعم مقلي مميز.
- في النهاية، ملح الفطر ومنحهم الوقت ليبرد.
- يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
- اسلقي الجمبري في ماء مملح، ثم قومي بإزالة القشرة.
- صر الجبن الصلب على مبشرة بخير.
وضع طبقات من سلطة الخيال للعام الجديد
- بادئ ذي بدء، أضف الفطر المقلي ودهنهم بجزء صغير من المايونيز. سنضيفه إلى كل طبقة فوق المنتجات المفرومة.
- ضع البيض المبشور فوق الفطر.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل طبقة من الأناناس المفروم.
- ضعي الجمبري فوق الأناناس.
- في النهاية، رش كل شيء بالجبن المبشور. نقوم بتشحيمها بالمايونيز بنفس طريقة جميع الطبقات السابقة.
إذا أمكن، استبدل المايونيز الذي اشتريته من المتجر بالمايونيز محلي الصنع. مايونيز محلي الصنعيتم ذلك بسرعة كبيرة وطعمه مذهل أكثر عطاء من ذلكما يباع على رفوف المتاجر. الوصفة تجدونها على الرابط أدناه.
كيفية تزيين سلطة الروبيان الخيالية للعام الجديد
إن تزيين سلطات رأس السنة الجديدة بشكل جميل بالجمبري يعني الاقتراب من نجاح الطبق في منتصف الطريق. ولهذا السبب ننصح بشدة جميع ربات البيوت بعدم الخوف من إظهار الخيال وتجربة تزيين الوجبات الخفيفة، خاصة وأن اسم طبقنا يشجع ذلك تمامًا.
خيارات الديكور:
- شجرة عيد الميلاد مصنوعة من شرائح الخيار (الطازجة)؛
- نجمة مصنوعة من الجزر مقطعة إلى شرائح؛
- كرات عيد الميلاد مصنوعة من نصفين الطماطم؛
- الألعاب النارية الاحتفالية من الفلفل الحلووما إلى ذلك وهلم جرا.
لا تتردد في التخيل - ودع "خيال العام الجديد" الخاص بك يغزو جميع الضيوف على طاولة الأعياد.
سلطة سيزر للعام الجديد بالدجاج
لا يمكنك الاستغناء عن "القيصر" الشهير في يوم رأس السنة الجديدة. إنه لذيذ و طبق دسماحتل منذ فترة طويلة مكانًا مشرفًا على طاولة العام الجديد بجوار أوليفييه المحبوب الذي لا يمكن تعويضه.
يستغرق تحضير سيزر سيزر مع الجمبري ساعة على الأقل، لكن الطعم مميز طبق جاهزيستحق كل هذا الجهد.
منتجات السلطة
- جمبري – 300 جم؛
- رغيف (أو خبز ابيض) - 4 قطع؛
- بارميزان - حسب الرغبة؛
- الثوم - 1 فص؛
- بيض السمان – 5 قطع؛
- فيليه الدجاج - 200 غرام؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- طماطم كرزية – 8 قطع؛
- الخس الروماني - 1 حفنة؛
- زيت الزيتون - حسب الرغبة.
مكونات التتبيلة
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 1 فص؛
- العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- البيض (الدجاج) – 2 قطعة؛
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
تحضير الطعام
- دمل بيض طائرة السمان. قم بتبريدها، تنظيفها، قطعها إلى نصفين.
- اغسل وقشر الليمون والطماطم والثوم.
- نقطع حزمة الخس المغسولة إلى شرائح سميكة.
- نقطع الطماطم إلى نصفين (يمكنك تقطيعها إلى عدة حلقات).
- نقطع الرغيف إلى مربعات صغيرة.
نسكب الرغيف المقطع في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون ونضيف إليه الثوم المفروم والبهارات ونبدأ بقلي الخبز على نار متوسطة حتى القشرة الذهبية. حرك البسكويت طوال الوقت حتى لا يحترق.
تحضير صلصة الخردل بالليمون
ضعي العسل والخردل وفص ثوم وعصير نصف ليمونة وبيضتين في وعاء. اخفقي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
صب 1 ملعقة صغيرة في الكتلة المخفوقة. زيت الزيتون ، تغلب على كل شيء جيدًا مرة أخرى.
تحضير فيليه الدجاج
نقطع فيليه الدجاج إلى قطع رفيعة ونغلفها بالبهارات بعناية.
يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت الزيتون والثوم.
خلط مكونات الوجبات الخفيفة
يُسلق الجمبري (يُرمى في الماء المغلي ويُطهى حتى يغلي)، ثم يُبرد ويُنظف. تم توضيح الخطوات التفصيلية في المنشور أدناه.
في وعاء، اخلطي جميع المنتجات المفرومة، ثم أضيفي إليها شرائح الفيليه المقلية. امزج كل شيء جيدًا وتتبل بالصلصة. قبل التقديم مباشرة، أضف الخبز المحمص إلى السلطة.
ليست هناك حاجة لإضافة قطع الخبز المحمص من قبل، وإلا فإنها سوف تصبح طرية تحت تأثير الصلصة.
هذا كل شيء - سيزر بالدجاج والروبيان جاهز. تقدم سلطة المأكولات البحرية و فيليه دجاجيجب أن تكون ساخنة.
مرافقة ممتازة ل وجبة خفيفة مثيرة للاهتمامسيكون هناك أرز، أطباق جانبية، سمك، طبق البطاطس، الخضروات (النيئة، المخبوزة)، الخضر (الهليون، الخس، قرنبيط، السبانخ، الخ).
نحن ندعوك لإعداد نظير آخر لسلطة رأس السنة الجديدة مع المأكولات البحرية.
طبق رائع سيفاجئك بلا شك هو سلطة الكافيار والروبيان.
المقبلات سهلة التحضير للغاية، على الرغم من أنها متعددة الطبقات. الزخرفة الجميلة لهدايا رأس السنة الجديدة ستجعلها أكثر جاذبية في نظر الجمهور. صدقني، سيقدر ضيوفك ذوقك الطهوي المتطور.
مكونات
- البيض (الدجاج) - 4 قطع؛
- جمبري – 200 جم؛
- الكافيار الأحمر - حسب الرغبة (يستخدم لتزيين السلطة)؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- الخضر - حسب الذوق؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- أوراق الخس - 1 حفنة.
تحضير سلطة رأس السنة بالجمبري
- اسلقي الجمبري لمدة 2-3 دقائق ثم أزيلي القشرة منه.
- نقوم بتمزيق أوراق الخس إلى قطع صغيرة بأيدينا.
- الجبن و البيض المسلوقصر على مبشرة بخير.
- اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطه مع المايونيز.
- تشكيل طبقات السلطة:
- الطبقة الأولى سوف تكون ممزقة أوراق الخس.
- بعد ذلك، ضعي طبقة من الجمبري؛
- ضعي الجبن المبشور فوق المأكولات البحرية.
- بعد الجبن نضع البيضة وتتبل السلطة بالمايونيز.
بعد تشكيل الطبقات نبدأ بتزيين الطبق. للقيام بذلك نستخدم الجزء جمبري مسلوقوالخضر والكافيار الأحمر. سيصبح الكافيار هو الطبقة العليا من السلطة التي سنضع عليها الخضار والمأكولات البحرية الكاملة (أو المفرومة).
لجعل الطبق أكثر أصالة، يمكنك نحت وقطع الأشكال المواضيعية المختلفة (شجرة عيد الميلاد، رجل ثلج، نجمة، إلخ) من الخضروات أو البيض.
هذه الوصفة مناسبة للذواقة الحقيقيين الذين يقدرونها طعم حاروعرض خاص.
تتمتع سلطة المأكولات البحرية والأفوكادو بكل الفرص للفوز بقلب شريك حياتك مرة أخرى، وكذلك الضيوف الذين سيشاركونك وجبة العطلة.
مكونات سلطة رأس السنة
- الثوم - 1 فص؛
- الطماطم - 3 قطع. مقاس متوسط؛
- ملح للتذوق؛
- جمبري – 500 جم؛
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الطماطم (العادية) – 3 قطع.
تحضير
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل النوى (باستخدام ملعقة كبيرة أو سكين). قم بإزالة اللب من الفاكهة بعناية حتى لا تتلف الجلد. قطع اللب المستخرج إلى قطع صغيرة.
- إذا اشتريت المأكولات البحرية النيئة غير المقشرة، فأنت بحاجة أولاً إلى غليها، ثم تنظيفها بالكامل من الأحشاء والقشرة. يُمزج الروبيان المقشر مع الأفوكادو.
- احرق الطماطم بالماء المغلي وأزل القشرة وقطعها وضعها في وعاء منفصل.
- نملح الطماطم المفرومة حسب الرغبة ونتركها لبضع دقائق. ثم برزت عصير الطماطمبالُوعَة.
- يُضاف الجمبري والثوم (الممر عبر مكبس) ولب الأفوكادو إلى الطماطم.
- تحضير صلصة سلطة رأس السنة: اخلطي الكاتشب والمايونيز في وعاء منفصل، لتحصلي على خليط وردي اللون.
- تتبل السلطة بالصلصة وتخلط المكونات وتضاف الملح إذا لزم الأمر.
- نملأ قوارب الأفوكادو بالسلطة ونقدم الطبق إلى طاولة رأس السنة الجديدة.
ومع ذلك، فإن الأفوكادو ليس الفاكهة الوحيدة التي يمكن تضمينها في سلطة الجمبري. يتناسب المانجو والبرتقال والليمون والكيوي والعديد من الفواكه الأخرى بشكل جيد مع المأكولات البحرية.
يتماشى الروبيان بسهولة مع أي مكونات تقريبًا، وهذه هي ميزته الكبيرة. استفد من هذه الفرصة - قم بإنشاء تحفة طهي حقيقية للعام الجديد 2016 بشكل ممتاز الطعم الأصليجمبري.
استخدم قريدس النمر أو الملك للطهي.
هذا عرض عن قربالمأكولات البحرية، إلى جانب ذلك، فهي كثيرة العصير ولحمية، وهذه ميزة صفات الذوقوبالطبع، مظهرأطباق.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير سلطات رأس السنة مع الجمبري. من المؤكد أن الوصفات التي قمنا بمراجعتها ستساعدك على إعداد وجبات خفيفة رائعة للعام الجديد. أتمنى لك تحضيرًا ناجحًا وسهلاً، ولتكن عطلة رأس السنة الجديدة ممتعة ولا تُنسى بالنسبة لك.
سنة جديدة سعيدة!
سلطة مع الروبيان والطماطم والأفوكادو. دعونا نشتهي المنشطات!
كانت وصفة سلطة الجمبري ذات يوم شيئًا غريبًا بالنسبة لنا، لكن وصفات سلطة الجمبري أصبحت اليوم أكثر طلبًا. الروبيان على ما يرام مع أكثر من غيرها منتجات مختلفةوهكذا، يمكنك إعداد العديد من السلطات المثيرة للاهتمام مع الجمبري.
يقدم طاهينا سلطة خفيفة مع الطماطم والأفوكادو.
مقالات حول هذا الموضوع
