سلطة مع لحم السلطعون والخبز المحمص. سلطة السلطعون مع الخبز المحمص والذرة وعيدان السلطعون والطماطم. الطاقة والقيمة الغذائية للطبق
لا داعي لتملق نفسك - لا علاقة لعصي السلطعون بسرطان البحر. ومع ذلك ، دعونا لا نكون قاطعين - في حالة احتوائها على سوريمي حقيقي ، فإن هذه الخطوط الحمراء والبيضاء تتحد مع لحم السلطعونليس فقط مظهرو طعم دقيق، ولكن أيضًا من أصل بحري ، لأن سوريمي مصنوع من لحم الخاصرة لأسماك المحيط الأبيض.
تاريخ من النجاح
لا يعرف الكثير من الناس أن عصي السلطعون قد اخترعها الناس (مما يعني أن المؤلف غير معروف) ، ولكن في عالم كبيرتم إطلاق سراحهم من قبل شركة سوجيو اليابانية. حدث ذلك في عام 1973 ، وسرعان ما ظهر أول مصنع لإنتاج سوريمي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية.
وفقًا لنية الشركات المصنعة ، كان من المفترض أن تكون العصي الرائعة بديلاً اقتصاديًا للحوم السلطعون باهظة الثمن ، وهذا ما حدث جزئيًا. أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليف السرطانات استمروا في أكلها ، والبقية قبلوا الجدة بإعجاب وسرعان ما أسندوا لها دور إلزامي طبق العطلةعن طريق صنع السلطة مع عيدان من السرطانضيوف متكررون من مختلف الأعياد. بعد ذلك بقليل ، اكتشف خبراء سوريمي طبق عبادة آخر مصنوع من بروتين السمك المضغوط - السوشي.
اليوم ، تم بناء مصانع سوريمي على سواحل العديد من البلدان ، وأصبحت عصي السلطعون منتجًا استهلاكيًا شاملاً في جميع أنحاء العالم. فيما يتعلق بشعبية العصي ، ظهر أيضًا الجانب الخلفيالمنافسة: لتقليل تكلفة السلع ، بدأ استبدال بروتين الصويا ببروتينات السمك (وهذا ينطبق بشكل أساسي على المنتجات المصنوعة في الصين). لقد أفسدت قليلا الخصائص الغذائيةسوريمي ، لكنها لم تؤثر على سمعة أطباقها - السلطات وغيرها من الرموز للتداخل بين ثقافات الطهي في مجال الوجبات السريعة الحديثة - نفس اللفائف والسوشي.
كيفية اختيار عصي السلطعون للسلطة؟
في فجر الإنتاج ، نظمت GOST التكوين التالي لعصي السلطعون: سمك مفرومسوريمي ، مكثفات (بولي فوسفات) ، نشا ، بيض ، ملونات ، عطريات ، محسن نكهة. منذ ذلك الحين ، لم تحدث تغييرات جوهرية في التركيبة ، إذا لم نأخذ في الاعتبار تعديل السواغات نفسها.
النقطة المهمة هي ما هي نسبة سوريمي في المنتج وما إذا كان هناك بروتين سمكي فيه على الإطلاق. بالطبع لا يستطيع المستهلك التحقق من دقة المعلومات الموجودة على العبوة ولكن ربما هذا المصدر الوحيد لـمعلومات لنا عن المنتج ، ونحتاج إلى التركيز عليها على الأقل.
حتى في عيدان جيدةيجب أن يكون 40-60٪ سوريمي ، صبغة طبيعية(بابريكا ، قرمزي) ، يجب أن تكون عديمة الرائحة عمليًا ، وذات بنية مرنة (غير جافة أو متشققة). من الأفضل شراء العصي ليس بالوزن ، ولكن في عبوات الشركة المصنعة. من المهم أيضًا معرفة أن العصي المبردة لا تخضع للتجميد.
أصابع السلطعون عالية الجودة هي 40-60٪ سوريمي!
الخصائص العامة لسلطات "السلطعون"
بالنسبة للسلطات التي تحتوي على أصابع السلطعون ، كل شيء قابل للتطبيق المبادئ العامةتحضير هذا النوع من الطعام:
- لا توجد قيود على المكونات ، باستثناء تلك التي تمليها عدم توافق المنتجات أو وجود فائض من المكونات المتشابهة في الذوق ؛
- يجب أن تكون سلطة العصير. إذا لم يكن مشبعًا وجافًا بدرجة كافية ، ويؤدي إلى الرغبة في "تناوله" أو "شربه" - فهذا خيار مؤسف لا ينبغي تقديمه على الإطلاق ؛
- بالنسبة للسلطات التي لا تعتمد على الخضار الطازجة ، من المهم جدًا التفكير في نظام الألوان. إذا لم يكن من الممكن القيام بذلك عن طريق اختيار المكونات المناسبة ، واختيار الأطباق ، والتزيين بالأعشاب أو الخضار المخللة ؛
- لأن عصي السلطعون (بغض النظر عما إذا كانت مصنوعة من الأسماك أو بروتين الصويا) تشير إلى منتجات الأسماك، السلطات القائمة عليها تدخل تلقائيًا في فئة مطاعم الوجبات الخفيفة ، ولا يمكن تقديمها مع طبق ثانٍ أو مشوي.
سيقان الكرفس والخضر والذرة والجزء الأبيض من البصل الأخضر
وصفات السلطة مع عصي السلطعون
سلطة مع أصابع السلطعون والذرة
هذه السلطة هي الأم العظيمة والألفا والأوميغا لجميع الوصفات الحالية للسلطات مع أصابع السلطعون. لأنه ، على عكس السرطانات ، كان لدينا الذرة بكثرة في الحقول في نهاية القرن العشرين ، ولكن في معلبالتقت لبعض الوقت فقط في السبعينيات ، ثم اختفت وعادت إلى الظهور بالطرود الغربية الإنسانية خلال البيريسترويكا.
وهكذا ، فجّر نوعان من المستجدات - أعواد السلطعون والذرة المعلبة - العالم الراسخ للسلطات "أوليفييه" و "رنجة تحت معطف فرو" و "ميموزا". أصبحت السلطات مع عصي السلطعون والذرة نجاحًا كبيرًا في الأعياد ، وهي علامة على الذوق المتقدم وحتى ثروة الأسرة (!!)
مكونات:
خيار طازجحاسب شخصي 1.
3 قطع بيض.
أصابع السلطعون 300 جرام
أرز مسلوق 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز حسب الرغبة
الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة
السلطة سهلة التحضير. اسلقي البيض والأرز. خذ الأرز طويل الحبة (لا يغلي كثيرًا) ، اشطفه جيدًا من النشا واتركه يغلي حتى ينضج تقريبًا ، ولكن قليلًا من النضج. يُمزج البيض المفروم والأرز المبرد والعصي المقطعة والذرة وتصفيتها جيدًا من التتبيلة. من الأفضل عدم تقشير الخيار حتى تصبح السلطة أكثر إشراقًا ، لكن عليك اختيار الخيار الذي لا يوجد مرارة في قشره.
نملح السلطة والفلفل والأعشاب والقليل من المايونيز.
سلطة دافئة مع حبوب الهليونوالذرة
سلطة بالجبن
سلطة بالجبن - المزيد نسخة لينةسلطة "كلاسيكية" مع أصابع السلطعون والذرة. لا يوجد خيار فيه ، ولكن يوجد جبن صلب - طري ، حار ، طعم لذيذ. تشكل جميع المكونات معًا علاجًا عالي السعرات الحرارية لوليمة البطن.
مكونات:
أصابع السلطعون 250 جرام
ذرة معلبة 400 غ
بيض 5 قطع.
جبنة صلبة عالية الدسم 200 جم
مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
ثوم (اختياري)
تعتبر هذه السلطة حساسة للغاية في جوهرها ، لذا فإن خيار وضع المكونات المقطعة جيدًا والجبن المبشور مناسب لها تمامًا.
الطرف الآخر جيد أيضًا - شريحة كبيرة من الجبن وعيدان السلطعون والبيض. في الحالة الأخيرة ، يتم تذوق كل منتج على حدة ويتم الحصول على مذاق السلطة على شكل باقة من خطوط نكهة مستقلة ومحددة جيدًا.
ملفوف أبيض ، جزر ، خس ، أعشاب حسب الرغبة ، عصير ليمون
"سومبريرو"
بسيط جدًا ولكنه أصلي في تقديم السلطة على أساس مزيج الخضار. تُقدم في صفائح من الملفوف الصيني ، ملفوفة بشكل جميل وتشبه حقًا الحافة العريضة للقبعة المكسيكية.
قاعدة السلطة عبارة عن أصابع السلطعون والفاصوليا المعلبة. هم يسألون طعم ناعم، وهو مخفف مع الذرة العصير والصلب إلى حد ما ، وكذلك محطة وقود مثيرة للاهتماممن المايونيز والكاتشب والكونياك.
مكونات:
أصابع السلطعون 300 جرام
الفاصوليا المعلبة (ويفضل الأحمر) 400 جم
ذرة معلبة 200 غ
البازلاء المعلبة 200 غ
أوراق كبيرة من ملفوف بكين 5 قطع.
2 فص ثوم
3-4 سيقان البقدونس
قطع السلطعون بحجم حبة الفول ويخلط مع الخضار المعلبة المصفرة والثوم المسحوق والأعشاب المفرومة.
يجب اختيار أوراق الكرنب للسلطة كبيرة الحجم وملونة بشكل جميل ، وأفضلها مع التدرج اللوني. يجب قطعها بجوار الجذع مباشرة وتشكيلها على شكل قارب.
ضع في المغسول أوراق الملفوفسلطة مشكلة. يرش الملح ويرش بالتتبيلة قبل التقديم مباشرة. لا تنسى خضروات معلبةوعصي السلطعون جاهزة للأكل ومالحة بدرجة كافية بحيث لا يكون الملح مطلوبًا على الإطلاق.
أفوكادو، فلفل حلو، فاصوليا حمراء صغيرة
سلال البنجر مع عيدان السلطعون
نسخة أصلية أخرى من سلطة السلطعون والجبن. التركيبة كلها عبارة عن أعواد السلطعون والأرز والجبن والبيض ، لكنها توضع في سلال من البنجر الصغير المسلوق ، والتي تُطهى بعد ذلك في صلصة الكريمة الحامضة. بطبيعة الحال ، كل هذا لا يغير المظهر فحسب ، بل يغير أيضًا طعم الطبق المألوف.
مكونات:
أصابع السلطعون 200 غ
أرز مسلوق 1 ملعقة كبيرة.
جبنة صلبة 200 جم
2 قطعة بيض.
طاولة صغيرة بنجر 8 قطع.
ملح
للصلصة:
كريما حامضة 200 مل
دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.
مرق نباتي 400 مل
اشطف البنجر جيدًا ، ودون قطع الذيل والجزء السفلي من القصاصات ، اغلي حتى يصبح طريًا.
نظف البنجر المبرد. يُقشر البنجر المسلوق بسهولة قشرة رقيقة ، لذلك من الأفضل إزالته دون مساعدة السكين للحصول على الكرات الملساء الصحيحة. نقطع الجزء العلوي من الخضروات الجذرية ونقطع المسافات البادئة الكبيرة بالداخل. قم بعمل قطع مسطح من الأسفل حتى تثبت السلال الناتجة بثبات.
املأ السلال بالسلطة المفرومة.
بالنسبة للصلصة ، يُمزج الدقيق مع القشدة الحامضة ويُخفف بالمرق ويُغلى. يضيف زيت نباتي.
توضع سلال البنجر في قدر ، وتُسكب فوق الصلصة وتترك على نار خفيفة.
مع البكيني والسمسم المقلي
سلطة مع أصابع السلطعون والطماطم
يستثني استساغة، التي سنتحدث عنها لاحقًا ، تحتوي هذه السلطة على ميزة واحدة مثيرة للاهتمام - يمكن حقًا تسميتها بالأناقة. مزيج أحادي اللون من الأحمر والأبيض ، نادر في الطهي (الطماطم الحمراء والجزء الملون من العصي ، والجزء الأبيض من العصي والمايونيز) ، يتيح لك تقديم هذه السلطة بشكل جميل كطبق. المأكولات الراقية. الشيء الرئيسي - لا تخلطه في كتلة غير محددة. حاول ألا تخلط المنتجات على الإطلاق ، ولكن ضعها بشكل جميل في أكواب ، وضعها في طبقات خفيفة مع المايونيز.
إذا لم يكن لديك شيء ضد الثوم ، فمن المستحسن بشدة إضافته أيضًا للحصول على طعم منعش ولذيذ.
مكونات:
أصابع السلطعون 200 غ
طماطم 2-3 قطع.
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح الفلفل
الثوم اختياري
قطعي الطماطم إلى قطع طويلة واتركيها تستلقي لفترة لإزالة العصير الزائد.
يتم قطع أعواد السلطعون بشكل غير مباشر بحيث تكون هناك مساحة كبيرة لون أبيض. يُطحن الثوم في مكبس ويخلط مع المايونيز.
ننشر المكونات في وعاء سلطة ، بالتناوب العصي والطماطم والمايونيز.
الطماطم والبيض والبصل وصلصة المايونيز مع عصير ليمون
سلطة "البحر"
في هذه الوصفة ، تعتبر أصابع السلطعون هي الأكثر ارتباطًا بالمأكولات البحرية ، لكنها ذات مذاق رائع مع الجمبري والحبار وبلح البحر.
ينعش الخيار هذا مزيج بحري، والمايونيز مع القشدة الحامضة يجمع بلطف جميع المكونات.
مكونات:
عصي السلطعون 200
روبيان مقشر 100 جرام
حبار 100 جم
بلح البحر مقشر 100 جرام
2 حبة خيار طازج.
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة. ل.
قشر الجمبري المسلوق وبلح البحر من القشرة والاحشاء. يُسلق الحبار لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ويقطع إلى قطع (الغليان لأكثر من 3 دقائق يجعل لحم الحبار "مطاطيًا"). تقطع أصابع السلطعون بالطول إلى قسمين ومقطعة إلى قطع. اخلطي المأكولات البحرية مع الخيار المفروم والملح وتبليها بالصلصة.
بضع قطرات من عصير الليمون لن تؤذي السلطة كصلصة.
سلطة السلطعون مع الجزر الكوري
وهنا ، أخيرًا ، بعد نعومة سلطات السلطعون المعتادة ، تنتظرنا النضارة والتوابل. تخلق الكثير من الخضار ، المخففة قليلاً بالبيض والمايونيز ، والمرونة الطرية لعصي السلطعون وتوابل الجزر الكوري معًا طعمًا أصليًا وغير متوقع للغاية.
ليس من الضروري شراء الجزر الكوري إذا كان هناك مبشرة خاصة وكزبرة (جميع التوابل والبهارات الأخرى متوفرة عادة في المنزل). ابشر الجزر ونقعه بالزيت النباتي الساخن والملح والسكر والفلفل الأحمر والثوم والكزبرة والخل واتركه لفترة من الوقت ، جزر كوريجاهز للسلطة.
مكونات:
جزر على الطريقة الكورية 150 جم
أصابع السلطعون 200 غ
فلفل حلو 1 قطعة.
طماطم 2 قطعة.
بيضة 2-3 قطع.
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل
اعصر الجزر الكوري من التتبيلة. البيض المسلوقونقطع جميع المكونات الأخرى إلى قطع كبيرة مستطيلة ونخلطها. قمة مع القشدة الحامضة أو المايونيز.
مع الأفوكادو
كرات جبن السلطعون
يمكن صنع هذه السلطة من جبنة قاسيةإما من الجبن المطبوخ. يتم فرك جميع المكونات على مبشرة ويتضح كتلة ناعمة، والتي تتدحرج منها الكرات بسهولة (جزئيًا بسبب المايونيز).
سلطة السلطعون هذه ليست لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا تبدو احتفالية للغاية.
بالمناسبة ، إذا أخطأت في الاتساق ، وكانت الكرات طرية جدًا ، يمكن تقديم السلطة فيها سلال الوفل- أيضا جميلة واحتفالية ومريحة للغاية.
مكونات:
الجبن أو الجبن المطبوخ 100 جرام
أصابع السلطعون 200 غ
بيض 2-3 قطع.
1 فص ثوم
1-2 ملعقة كبيرة مايونيز. ل.
ابشر العصي والجبن والبيض المسلوق على مبشرة جزر. يُضاف الثوم المسحوق والملح والمايونيز في أجزاء حتى تصبح الكتلة لزجة بدرجة كافية لتتحول إلى كرات. ابشر عصا سلطعون بشكل منفصل للزينة ولف كل الكرات في هذه الحلاقة. نضعها على طبق ونزينها بالأعشاب.
سلطة بالفطر وعيدان السلطعون
قد لا ترضي هذه السلطة معدتك ، لكنها ستسعد براعم التذوق. في الواقع ، لجمع الفطر والأسماك واللحوم والزيتون الدهني في طبق واحد ، الخضار النيئة، صلصة حامضة - إنها جريئة حتى بالنسبة للمشككين مصدر طاقة منفصلولكن من حيث المبدأ ، فإن أي وليمة لا تحمّل معدتنا أقل من ذلك.
لذلك ، لا تتردد في إعداد مثل هذه الروعة من الألوان والأذواق ، ولكن استخدمها باعتدال.
مكونات:
الفطر 200 غ
أصابع السلطعون 300 جرام
فلفل حلو لون مختلف(للتلوين) 3 قطع.
لحم الخنزير 100 جم
زيتون 10-15 حبة.
عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح
اسلقي الفطر المغسول لمدة 3-4 دقائق ، وقطعيه إلى نصفين واقليه قليلاً في الزيت.
قطع الزيتون إلى دوائر ، ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، والفلفل والعصي إلى قطع كبيرة بما يكفي.
يُمزج كل شيء ويُرش بعصير الليمون ويُتبل بالزيت. ملح قليلا قبل التقديم.
بالأعشاب وخل العنب
سلطة مع أصابع السلطعون والخبز المحمص
سلطة سلطعون أخرى مشهورة جدًا. جميع المكونات المألوفة نفسها (العصي والبيض والجبن) ، فقط مع إضافة مقرمشة ورائعة. يمكن أن تؤخذ المفرقعات الجاودار أو الأبيض ، أو يمكنك تجفيف الخبز محلي الصنع. مع الجزء العصير ، هناك المزيد من الحرية - نقدم تفاحة في قائمة المكونات ، ولكن يمكنك أن تأخذ ، على سبيل المثال ، أناناس أو خضروات مناسبة.
مهم! لا تخلط الخبز المحمص مع السلطة في وقت مبكر. يمكن طهي كل شيء آخر وتركه لينقع ، ولكن يجب وضع الخبز المحمص قبل 5-10 دقائق من التقديم: دعهم يأخذون قدرًا كبيرًا من الرطوبة حتى لا يبرزوا كثيرًا في الذوق ، لكن لا ينبغي أن يفقدوا "الخبز المحمص تمامًا". القرمشة ".
مكونات:
أصابع السلطعون 200 غ
جبنة صلبة 150 جم
خبز محمص 60 جم
بيض 3-4 قطع.
تفاحة 1 جهاز كمبيوتر.
1-2 ملعقة كبيرة مايونيز. ل.
ملح
عصير ليمون
في أي سلطة بها مقرمشات ، سيكون من المثالي تقطيع باقي المكونات ، والتكيف مع شكل البسكويت ، لأننا نشعر بالطعام ليس فقط من خلال براعم التذوق ، ولكن أيضًا عن طريق اللمس. من جميع النواحي الأخرى ، يكون التحضير قياسيًا: بيض مسلوق ، مفروم كل شيء ، مخلوط ، متبل. لا تنس أننا نضيف قطع الخبز المحمص قبل وقت قصير من التقديم!
سلطة السلطعون بالفاصوليا
جداً سلطة منزلية. الفاصوليا بعيدة كل البعد عن كونها العنصر الأكثر شيوعًا في السلطات ، ناهيك عن حقيقة أن المخللات لم تعد مرتبطة بشكل متزايد بالعطلة (حتى من "Olivier" القديم الجيد ورطةسيتم قمعها بالكامل قريبًا).
ميزة أخرى لهذه السلطة هي تتبيلة من الزيت النباتي. للحظة ، انسَ المايونيز الموجود في كل مكان واتركه يظهر طعم حقيقيالمكونات ، غير ملطخة بالصلصة القياسية.
مكونات:
الفاصوليا المعلبة 200 جم
أصابع السلطعون 200 غ
طماطم 2 قطعة.
مخلل خيار 2 قطعة.
فلفل حلو - 1 قطعة.
1-2 فص ثوم ،
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي (عباد الشمس ، زيتون) 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
الخضر والفلفل المطحون
تقطع الطماطم والفلفل والعصي إلى نفس المكعبات تقريبًا. قطع الخيار أصغر. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت وعصير الليمون والثوم المهروس. الملح والفلفل حسب الذوق. يُزين بالبقدونس أو الكزبرة أو أوراق الريحان قبل التقديم.
مع الرز والفاصوليا الخضراء (يمكنك استخدام البازلاء)
سلطة خضروات خفيفة مع أصابع السلطعون
لننتهي من اختيارنا لسلطات السلطعون تقريبًا طبق حمية- طازج مزيج الخضارمع إضافة أصابع السلطعون وصلصة الخضار.
يمكن أن تكون هذه السلطة إفطار خفيف، لأن الجزء الرئيسي منه هو الطماطم والخيار ، ولكن القليل من البروتين والكربوهيدرات من العصي ، بالإضافة إلى القليل من الدهون من الزيتون والتوابل الطاقة اللازمةليوم نشط.
مكونات:
1 قطعة خيار.
طماطم 2-3 قطع.
أصابع السلطعون 200 غ
زيتون 10-15 حبة.
حفنة من الكزبرة
3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ل.
تقطع جميع المكونات بخشونة ، بعد غسل وتجفيف الخضار والأعشاب جيدًا. يمكن تقطيع الزيتون أو تقطيعه إلى 2-3 أجزاء. سلطة واللباس زيت الزيتون. يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
كما ترون ، فإن سلطات السلطعون مثيرة للاهتمام ومتنوعة. والوصفات المذكورة أعلاه ليست سوى جزء صغير من الوصفات الموجودة ، اخترعها واختبرها طهاة فضوليون.
على الرغم من تكرار العديد من المكونات في السلطات ، فإن أي إضافة يغير طعم الطبق النهائي ، لذلك ننصحك بعدم التوقف عند وصفة واحدة تحبها ، ولكن بتجربة مجموعات مختلفة من أصابع السلطعون مع أطعمتك المفضلة.
مع بيض ، جمبري ، مايونيز
مكونات:
- أصابع السلطعون ، 200 جرام ؛
- مقرمشات ، 150-200 جرام ؛
- طماطم طازجة، 3 اشياء؛
- خيار طازج ، 3 أشياء ؛
- رأس بصل
- جبنة صلبة ، 150-200 جرام ؛
- علبة واحدة من الذرة المعلبة ؛
- الخضر الطازجة؛
- ثوم ، 3 فصوص ؛
- ملفوف بكين ، نصف ؛
- مايونيز؛
- ملح.
وصفة:
- السلطة مشرقة جدا وطازجة ، والخضروات تعطي عصارة لا تصدق. يمكن تحضير السلطة عشاء منتظم، قريباً طاولة احتفالية. تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. استخدم أصابع السلطعون جودة جيدةيجب أن يكون لهم مذاق معبر ، حيث أنهم المكون الرئيسي للسلطة.
- يمكن شراء الخبز المحمص من المتجر بأي ذوق. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل طهيها بنفسك. لن يكون هناك مثل هذه المفرقعات مواد مؤذية. بضع قطع خبز ابيضقطع وجفف في الفرن. ثم يرش بمجموعة متنوعة من التوابل حسب تقديرك والملح. نقوم بتسخين المقلاة ونقلي قطع الخبز المحمص قليلاً في الزيت النباتي.
- اغسل الطماطم الطازجة تحت الماء. ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. عندما يتم تقطيع الطماطم ، صفي العصير منها حتى لا يدخل القليل منه في السلطة نفسها.
- اغسل الخيار الطازج ، وقطع الجزء المر من كلا الجانبين. ثم نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل واغسله. ثم نقطعها إلى حلقات نصف رقيقة. لإزالة المرارة من البصل وإعطائه طعمًا حامضًا لطيفًا ، قم بمخلله. اخلطي الخل مع ماء باردوينقع البصل لمدة 15 دقيقة.
- صر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.
- افتح برطمان ذرة وقم بتصفية كل العصير منه.
- اغسل الأعشاب الطازجة وقطّعها ناعماً.
- مرر الثوم في صانع الثوم أو افركه بمبشرة جيدة.
- يفرم ملفوف بكين ناعما وسكينا.
- نضع جميع المنتجات في وعاء مشترك ، والملح ، ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا. قدم السلطة على الفور. إذا كنت قد أعددتها مسبقًا ، ضعي الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. من السهل جدًا صنع سلطة من الخبز المحمص وعصي السلطعون. بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. استخدم الوصفة الجديدة وإرضاء أحبائك ونفسك ، بشهية طيبة.
عندما نشتري الطعام ، عادة ما نأخذ مجموعة متنوعة من الأطعمة المعلبة: من الأسماك إلى الخضار. من الجيد أن تصادف عرضًا ترويجيًا ، لكن غالبًا ما يبقون في الثلاجة لمدة شهر ويمنحون المضيفة خيالًا واسعًا. بفضل ذلك الفاصوليا المعلبةيتم زيادة قائمة السلطات التي يمكن تقديمها لتناول العشاء بشكل كبير. يمكنك أن تقرأ عن سلطات الفاصوليا المعلبة.
وحتى اكثر المنتج المتاح- المقرمشات. تكلف حوالي عشرة روبل ويمكن أن تصبح أساس العديد من الأطباق. إذا تم شراؤها منك ، فاختر المذاق الذي تريده ، إذا كان مصنوعًا في المنزل ، ثم افرك الخبز بالثوم.
بالمناسبة ، نحن نشتري البسكويت فقط بالملح أو الثوم ، وذلك لتجنب استهلاك المواد الكيميائية ومحسنات النكهة المختلفة.
وصفة البكالوريوس سلطة دسمةسأصف أولا. تكلفة جميع مكونات هذا المزيج الطهي تصل إلى مائة روبل ، و القيمة الغذائيةيستحق الاحترام. بادئ ذي بدء ، بسبب الفول. سيحل محل البروتين الحيواني تقريبًا ، وسوف يشبع الجسم بالعناصر النزرة المفيدة.
خذ الخبز المحمص طازجًا حتى يحتفظ برائحة التوابل ، بل اطهوه بنفسك.
مكونات:
- علبة فاصوليا في عصيرها الخاص
- علبة ذرة حلوة
- 2 عبوة من البسكويت
- مايونيز
نطبع الجرار ونتخلص من السائل ونضعها في وعاء.
قم بإزالة الخبز المحمص من العبوة إلى الفول.
قلّب بضع ملاعق كبيرة من المايونيز وتناوله.
يمكنك إضافة فص ثوم للنكهة.
أو التنويع باستخدام خيار طازج لفائدته واستبدال الصلصة بالزيت النباتي.
إذا كنت قد صنعت مثل هذا الطبق بالفعل ، فقم بتنويعه أو استخدامه كأساس لوصفة أخرى كمية كبيرةمكونات: خيار مخللأو بيض أو سجق أو ملفوف بكين.
سلطة بالفاصوليا والسجق المدخن والخبز المحمص
السجق مع فتات الخبز هو بالفعل سلطة ، لكن حبات الفاصوليا ستخفف المذاق القوي لهذين المنتجين بحياديتهما ورشاقته. نعم ، وستضيف حموضة البصل المخلل طعمًا وقليلًا من العصارة إلى الطبق.
مكونات:
- 1 علبة ذرة
- 1 علبة فاصوليا
- 200 جرام سجق مدخن
- تغليف المفرقعات
- 1 لمبة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- مايونيز
يأتي هذا الطبق مع مخلل البصل. تُسكب مكعبات البصل كوبًا من الماء المغلي مع الخل والسكر وتترك لمدة 10 دقائق.
نقطع المكونات إلى شرائح وتخلط.
بالطبع لا يمكنك مخلل البصل ولكن بعد ذلك ستنبعث منه رائحة بعد الأكل.
سلطة الطبخ مع الخبز المحمص والسجق المدخن
هذا هو النقانق والمقرمشات - هذا هو الأساس هذه السلطةنضيف إليها الرقة والبروتين على شكل جبن وبيض.
من الأفضل تناول طماطم ليست شديدة العصير حتى لا يفسد العصير مظهر السلطة المشكلة. وسوف تتبلل المفرقعات بشكل أسرع.
مكونات:
- علبة مقرمشات
- 2 طماطم
- 100 جرام سجق مدخن
- 100 جرام جبن قاسي
- 2 بيض مسلوق
- مايونيز
نقطع جميع المكونات إلى شرائح.
لكننا لا نخلطها ، لكننا نشكل سلطة على طبق مسطح بشرائح منفصلة.
أو يمكنك وضعها في طبقات ، ثم ستحتاج إلى تقطيع جميع المكونات إلى قطع أصغر ، لكن من الأفضل استخدام مبشرة.
يوضع المايونيز في الوسط ويوضع على الطاولة هكذا.
"لذيذ" مع الذرة والدجاج
لن تفسد الطبق بالذرة ، لذلك نخرجه من الثلاجة ونذهب لغليه صدر دجاج. سنستخدم المرق من أجل أو ، ونقطع اللحم نفسه.
تذكر أنه من أجل العصير نضع اللحم فيه ماء بارد، وبالتالي فإن البروتين الرائب لن يطلق العصير كله في المرق.
يمكن أن تؤخذ سجق الدجاج، ثم وجبة جاهزةلا حاجة للملح.
مكونات:
- 1 خيار كبير طازج
- 250 جرام دجاج (صدر أو دجاج هام)
- 100 جرام جبن قاسي
- 1 علبة ذرة معلبة
- عبوتان من المفرقعات المشتراة من المتجر
- مايونيز
تقطع جميع المنتجات إلى شرائح وتخلط.
من الأفضل أن تأخذ البسكويت على شكل مربعات ، إذا كانت قش ، ثم كسر كل قشة إلى نصفين.
يُسكب الذرة ويُنقع بالمايونيز.
يمكنك إضافة الملح إلى هذا الطبق ، إذا لم يتم شراء الخبز المحمص الخاص بك ولم يتم لفه في التوابل.
يمكنك أيضًا إضافة هذه المكونات الملفوف الصيني، ثم الحصول على ولاعة و طبق معطر. هذه نصيحة لأولئك الذين يتبعون الشكل ، لكنهم يعتقدون أن القليل من المايونيز والملح لن يضر كثيرًا.
وصفة لذيذة جدا - "رويال"
سلطة أخرى مفضلة هي رويال. أعلم أن لديه تفسيرًا بدون فتات خبز وليمون ، لكن ببرتقالة. لكن أنا وأنت لدينا بسكويت أو خبز قديم لصنعها.
لا يمكنك عصر الليمون في الكتلة الكلية ، ولكن يمكنك خلط المايونيز معه. من يحبها أفضل.
مكونات:
- 4 بيض دجاج
- 240 جرام من لحم السلطعون أو العصي
- 300 جرام جبن قاسي
- 100 جرام خبز محمص
- 2 فص ثوم
- عصير نصف ليمونة
- مايونيز
قم بإذابة حزمة من عيدان السلطعون وقطعها إلى مكعبات.
ابشر قطعة من الجبن والبيض.
اعصر فصين من الثوم على البسكويت.
ضعي نصف ليمونة على الجبن مع البيض.
تُمزج جميع المكونات مع صلصة المايونيز.
بالمناسبة ، سيبدو هذا المزيج من المنتجات جميلًا إذا تم وضعه في طبقات.
نصيحة أخرى لأولئك الذين لا يرون فوائد عصي السلطعون. ثم استخدم بدائل البروتين الأخرى: الجمبري أو الحبار.
طبق سلطة مع فتات الخبز: وصفة بعصي السلطعون
وصفة أخرى في الحصالة مع لحم سوريمي (أصابع السلطعون). أعتقد أنه إذا كان لديك في الثلاجة خيار طازجأو طماطم ، لا تتردد في إضافتها إلى الوصفة أدناه.
مكونات:
- 150 جرام من أصابع السلطعون
- 150 جرام جبنة صلبة
- 4 بيضات مسلوقة
- 150 جرام رغيف أو باغيت
- مايونيز
- ثوم
شكلي الخبز على شكل مكعبات واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نقطع البيض وعيدان السلطعون.
نفرك قطعة من الجبن ونخلطها مع المنتجات الرئيسية.
ضع بضع فصوص من الثوم على الجبن وافرد الخبز المحمص من المقلاة في وعاء عادي.
نصائح لعمل فتات الخبز. أعلم أن بعض الناس يتضايقون من مجرد فكرة أنه يمكن شراؤها. بعد كل شيء ، تكوينهم ليس ملائكي على الإطلاق. لقد كتبت بالفعل ، وصفت بالتفصيل هناك أنه يمكن ببساطة تجفيف البسكويت على ورقة في الفرن إذا كنت لا تستطيع أكل شرائح الخبز المقلية في الزيت.
إذا قمت بقليها ، قم أولاً بتسخين الزيت بقطع من الثوم حتى تنبعث منه كل نكهته ، ثم يمكن التخلص من الثوم. وعلى هذا زيت عطريوالخبز المحمص.
كما التقيت بشكل كبير محلات البقالةالمفرقعات المعبأة من أصناف مختلفةالخبز (وليس الكعك). يوجد مع السمسم والجاودار والثوم. لا توجد معززات للنكهة فيها على الإطلاق ، وهناك مثل هذه العبوة التي تزن خمسمائة روبل وأربعة عشر جرامًا. نأخذها في الحساء فقط ، لكنها أيضًا مناسبة للسلطات.
سلطة رائعة لاستقبال الضيوف سهلة التحضير. للقيام بذلك ، يكفي اختيار الوصفة الصحيحة بناءً على تفضيلات الذوقمن الناس. من العامة. من الأطباق المناسبة للذواقة سلطة مع عصي السلطعون والخبز المحمص. لا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت ، لكن اتضح طبق أنيق. السلطة المغذية مناسبة حتى للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. هذا ينطبق على المكون الرئيسي ، وهي عصي السلطعون.
سلطة مع أصابع السلطعون والخبز المحمص ، الوصفة:
إذا كان الضيوف سيزورون منزلك بشكل غير متوقع ، فيمكنك مقابلته مع سلطة لذيذة وشهية. يعدهم المنتجات التاليةإمداد:
- بيض الدجاج -4 قطع.
- المأكولات البحرية السلطعون-240 جرام
- جبنة - 300 جرام ؛
- المفرقعات - 15-20 قطعة صغيرة ؛
- الثوم - 3 أسنان.
- نصف ليمونة؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع العصي إلى مكعبات.
- دمل بيض الدجاجوبارد ونظيف وتنهار إلى مكعبات.
- نفرك الجبن.
- نفرم الثوم ناعما.
- تخلص من كيس البسكويت.
- نضع جميع المنتجات في وعاء سلطة ، ونمزج المكونات ، ونسكب فوق عصير الليمون ، والمايونيز ونغطيها بفتات الخبز ، ونمزجها جيدًا ، ونقدمها.
سلطة مع خبز محمص ، ذرة و كابوريا
بسرعة إنشاء على مطبخ منزليتطور الطهي ممكن بفضل المواد الغذائية الأكثر شيوعًا. ستتطلب الوصفة المكونات التالية:
- ذرة - 1 علبة ؛
- المفرقعات - 40 جرام ؛
- مايونيز - عبوة واحدة ؛
- سلطعون سي فود -200 جرام.
تعليمات الطبخ:
- تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة وتضاف الذرة المعلبة (يجب أن يتم ذلك بعد تصريف العصير منها).
- ضعي "kirieshki" أو البسكويت العادي المفروم ناعماً في وعاء.
- بعد ذلك ، ضعي المايونيز على السلطة.
في بعض الأحيان وجبة خفيفةأضف أطعمة مثل البيض أو الخيار الطازج. سيعطون الطبق طعمًا فرديًا.
اسأل الشيف!
فشل في طهي وجبة؟ لا تتردد في سؤالني شخصيا.
سلطة مع كابوريا ، خبز محمص وجبن
يمكن تحضير سلطة لذيذة بسرعة وفي نفس الوقت استخدام أكثر الأطعمة العادية. معظم مكونات مهمةمطلوب لتحضير المقبلات الباردة:
- جبنة صلبة - قطعة صغيرة ؛
- أصابع السلطعون -240 جرام ؛
- المفرقعات -15-20 قطعة ؛
- بيض الدجاج -4 قطع.
- الثوم -3 فصوص
- ليمون - نصف جزء ؛
- مايونيز - للتتبيل.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع العصي إلى قطع صغيرة.
- يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى قطع.
- نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
- نفرم الثوم ناعما.
- ننشر جميع المكونات في وعاء سلطة ، ونسكب فوق عصير الليمون ، ونتبل المقبلات بالمايونيز.
- قبل تقديم طبق بارد على الطاولة ، اسكب البسكويت فيه واخلطه ، ثم لن يتم نقعها بالعصير ، ستبقى لذيذة ومقرمشة. كزينة في الأعلى ، يمكن رش الطبق بالأعشاب الطازجة.
سلطة مع أصابع السلطعون والطماطم والخبز المحمص
أطباق المأكولات البحرية السلطعون هي طعام مفضل لكثير من الناس ، فهي تحظى بشعبية بسبب بساطتها وطعمها الذي لا تشوبه شائبة. يخرج الخيارات الكلاسيكية، وكذلك أصناف جديدة تم إنشاؤها متخصصي الطهي البارزين. البحث عن الوصفة المثالية، يقوم الطهاة بإجراء التجارب باستمرار ، مما يضيف إلى الخير وصفات مشهورةمنتجات جديدة.
ما تحتاجه لتحضير وجبة خفيفة:
- العصي - 8 وحدات ؛
- طماطم - 4 شوكات ؛
- مقرمشات - 60 جرام ؛
- الشبت -1 غصن.
- جبنة - قطعة صغيرة
- الثوم -3 أسنان
- مايونيز - حسب الرغبة.
وصفة الطبق:
- تقطع إلى قطع صغيرة من العصي.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات.
- تقطيع الجبن على مبشرة.
- نقطع الشبت.
- امزج جميع المكونات في وعاء واحد.
- نقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
- أضيفي قطع الخبز المحمص إلى الوعاء ، وتبلي كل شيء بالمايونيز ، واخلطيهم جيدًا وقدميهم.
سلطة مع كابوريا ، خبز محمص ، ذرة وجبن
سريع و طريقة سهلةسيوضح كيف يمكنك طهي الطعام بشكل ممتع ولذيذ و طبق غير عادي. لإنشائه ، ستحتاج إلى منتجات أولية متوفرة في ثلاجة كل ربة منزل. يمكن شراؤها من أي متجر دون إنفاق مبلغ كبير من المال.
المكونات الرئيسية:
- أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
- المفرقعات - 40 جرام ؛
- ذرة -1 قصدير ؛
- ملفوف صيني -1 شوكة ؛
- درجة صعبةجبنة -200 جرام
- المايونيز - حسب الرغبة
- الثوم -2 أسنان
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
الطهي المتسلسل:
- افتح علبة بسكويت من الخبز الأبيض.
- تقطع إلى أعواد.
- نقطع الجبن الصلب ناعما.
- يقطع الملفوف الصيني إلى شرائح.
- يُقشر الثوم من القشرة ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
- فتح الجرة مع ذرة معلبة، استنزاف العصير الموجود فيه.
- يُمزج جميع المكونات في وعاء واحد ، ويُخلط جيدًا ، ويُضاف المايونيز ، ويُسكب الخبز المحمص في الأعلى ويُقدّم.
سلطة مع أصابع السلطعون والخبز المحمص والفاصوليا
القلبية و خيار مفيدتناول الوجبات الخفيفة هو حلم كثير من الناس. ستسمح لك هذه المكونات بطهي طعام قيِّم للغاية غداء مغذياو عشاء.
المنتجات المستخدمة في عملية الطهي:
- أصابع السلطعون -100 جرام ؛
- فاصوليا -200 جرام ؛
- بيض -2 وحدة ؛
- بصل أخضر نصف حفنة ؛
- خبز -3 شرائح
- الثوم -1 فص ؛
- زيت عباد الشمس -2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نحن نسلق البيض.
- نحن نغسل الفول.
- نقطع خبز الجاودارللمفرقعات.
- اخلطي الثوم المفروم مع زيت عباد الشمس.
- يرش قطع الخبز المحمص بالملح ويصب صلصة الثوم، قم بإزالة الزيت الزائد منها.
- نقطع البيض والعصي.
- في وعاء مناسب ، يُمزج الفول والبسكويت والبيض والعيدان والبصل ويتبل بالمايونيز.
وصفة خطوة بخطوة:
- ننظف ونغسل ونقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيف إليها الثوم والملح والفلفل.
- نفرك العصي على مبشرة.
- انشر الجبن المبشور.
- عندما يتم تحضير جميع المكونات ، نضعها في تسلسل: طبقة واحدة - طماطم ، 2 - عود ، 3 - ذرة ، 4 - جبن ، خبز محمص في الأعلى.
خاتمة
سلطة السلطعونمع المفرقعات تحظى بشعبية كبيرة بين الناس. ومع ذلك ، يستخدم الكثير على وجه الحصر وصفات كلاسيكية. طهاة من ذوي الخبرةيُنصح بمحاولة تحضير وجبات خفيفة باردة مع إضافة مكونات مختلفة إليها ، حتى يصبح الطعام ألذ.
مقالات ذات صلة
