طبخ حساء الإسبرط في الطماطم. يعد حساء السبرات في صلصة الطماطم خيارًا اقتصاديًا لتناول وجبة غداء لذيذة. وصفات مثبتة لحساء الإسبرط في صلصة الطماطم

عندما تكون اليخنة مع اللحم ، البرش وحساء الكرنب متعبًا بالفعل وتريد شيئًا لذيذًا جدًا ، ولكن سهل التحضير للغاية ، يجب عليك طهي الحساء مع الإسبرط في صلصة الطماطم. يتم صنع هذا المشروب من فئة "الاقتصاد" على أساس منتجات رخيصة الثمن وبأسعار معقولة. ستساعدك هذه الدورة التدريبية الأولى في طهي العشاء عندما لا يكون هناك أموال إضافية ووقت فراغ للتركيز على الموقد. نصف ساعة فقط - ولديك على طاولتك حساء فاتح للشهية ، معطر ، مشرق ومغذٍ للغاية ، وهو جيد سواء في الصيف في الحرارة أو في الشتاء ، عندما تريد شيئًا خفيفًا ، ولكن دافئًا. بدلاً من ذلك ، اكتب وصفة مفصلة وابدأ في الطهي ، باتباع الصور والتوصيات خطوة بخطوة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

عدد الحصص 7.

مكونات

لتحضير مثل هذا الحساء البسيط والمغذي للغاية واللذيذ كل يوم ، نحتاج إلى منتجات غير مكلفة للغاية. لذلك يمكن أن تُنسب هذه الوصفة بأمان إلى فئة الدورات التدريبية الأولى في الميزانية. إذن هذا ما نحتاجه:

• بطاطس - 4 قطع ؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة ؛
• الشعيرية - 100 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الشبت المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• زيت نباتي مكرر - للقلي.
• ملح للتذوق.

كيف لطهي حساء الإسبرط في صلصة الطماطم

لا يوجد شيء مستحيل في إعداد مثل هذا الطبق الأول الخفيف والمرضي واللذيذ. هنا يمكنك العثور على وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة تساعدك على إتقان مبدأ طهي حساء آخر لتناول العشاء من أرخص المنتجات وبأسعار معقولة.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الرئيسية.

1. يجب تقشير البصل وتقطيعه ناعماً. أرسل الشرائح إلى مقلاة مسخنة بكمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة. تقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

1. قشر واشطف البطاطس في الماء الجاري. قطع الدرنات إلى عصي نظيفة. صب الماء في قدر. أرسل وعاء سائل إلى الموقد. أشعل نار متوسطة. رمي شرائح الخضار. اسلقي البطاطس لمدة 13-15 دقيقة.

1. أضف البصل المقلي إلى المرق. يغلي لمدة 3 دقائق.

1. تصب الشعيرية في الحساء. ضعي ورقة الغار في الحساء.

في المذكرة! لا تنس أن تقلب الحساء على الفور. خلاف ذلك ، سوف تلتصق الشعيرية معًا في كتلة واحدة كبيرة.

1. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الإسبرط في صلصة الطماطم إلى الشراب. حرك محتويات المقلاة جيدًا ولكن برفق شديد مرة أخرى.

1. صب الشبت المجفف في الشراب. تذوق الحساء. إذا بدا لك أنه لا يوجد ملح كافٍ ، فيمكنك إضافة القليل منه.

ملحوظة! في هذه المرحلة ، يمكنك تعديل طعم الحساء بالتوابل الأخرى. الفلفل الأسود المطحون والأوريجانو والريحان والكمون لن يفسد الطبق الأول بالتأكيد.

يبقى الانتظار مرة أخرى حتى الغليان - وهذا كل شيء ، يمكنك إطفاء النار. غطي القدر بغطاء شوربة لذيذ. لجعل طعم الحساء أكثر كثافة وإشراقًا ، يجب الإصرار عليه لمدة ربع ساعة على الأقل. يمكنك تقديم حساء لذيذ مع الإسبرط في صلصة الطماطم في سلطانية كبيرة أو صبها في أجزاء على الأطباق. يمكن رش الشراب بالأعشاب الطازجة. كإضافة فاتحة للشهية ، فإن الخبز المحمص والقليل من القشدة الحامضة مناسبة هنا.

حساء السمك هو أول طبق شهير في العديد من دول العالم ولكل دولة تاريخها الخاص في هذا الطبق. يوجد في بلدنا عدد كبير من المتنوعات. مع واحد منهم سوف أشاطركم. هذا حساء خفيف مصنوع من الإسبرط المعلب في صلصة الطماطم.
إن طهي حساء الإسبرط في صلصة الطماطم مع المعكرونة ، انظر الوصفة بالصورة أدناه ، أسهل بكثير ، والأهم من ذلك أنها أرخص. بعد كل شيء ، يمكن لعلبة واحدة من الأسماك أن ترضي جميع أفراد الأسرة. لن يسبب تحضيره أي صعوبات على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الحساء مثالي لأولئك الذين يراقبون وزنهم وشكلهم. نظرًا لأنه ، بالإضافة إلى كونه لذيذًا ورائعًا ، فهو أيضًا غذائي ، وبالتالي لا يحتوي على سعرات حرارية إضافية. لكن في نفس الوقت ، مثل هذا الحساء مرضٍ تمامًا ، لذا فإن الشعور بالجوع لن يتفوق عليك لفترة طويلة.
عند شراء الأطعمة المعلبة في السوبر ماركت ، انتبه دائمًا إلى مظهر البرطمان. انظر أيضًا إلى تاريخ الصنع ومدة الصلاحية ، والتي تكون عادةً 3 سنوات. يجب أن يكون السطح الخارجي للقصدير خاليًا من التشوهات الحادة والأسنان والشقوق. يجب أن تكون القيعان والدرزات والغطاء مسطحة أو مقعرة.




مكونات:

- الإسبرط المعلب في الطماطم - 1 علبة ،
- بطاطس - 1-2 قطعة ،
- معكرونة - 100 جرام ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- ورق الغار - 2 قطعة ،
- بازلاء البهارات - 4 قطع ،
- ملح للتذوق،
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ،
- الشبت - حفنة صغيرة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات. قشر البصل واغسله. تقسم السباغيتي إلى أجزاء متساوية 3-4 ، أو إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تركها كاملة.




في قدر سعة 2 لتر ، ضعي البطاطس والبصل وورق الغار وحبوب الفلفل. املأ كل شيء بالماء وأرسل المقلاة إلى الموقد. ينضج مرق الخضار لمدة 15 دقيقة.




ثم ضعي السباغيتي في القدر واستمري في طهي الحساء حتى تصبح جميع المكونات جاهزة تقريبًا.




في غضون ذلك ، افتح علبة طعام معلب.






في نهاية الطهي ، ضعي الإسبرط في الطماطم وشبت ناعمًا في المقلاة. كما يرفع رأس البصل المسلوق من الحساء لأن. لقد أعطت بالفعل كل ذوقها.




تبلي الحساء حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون واغليه مع جميع المنتجات لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يُسكب الحساء مع الإسبرط في أطباق ويُقدم. أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه لا يستحق تمليح الحساء إلا بعد وضع الإسبرط المعلب ، لأن الطعام المعلب نفسه يحتوي بالفعل على الملح. يمكنك أيضا الطبخ

يعتقد معظم الناس أن حساء السمك لا يختلف عن حساء السمك الأكثر شيوعًا. لكنهم مخطئون. حساء السمك له تاريخه المثير للاهتمام. لتحضير مثل هذا الحساء ، يمكنك استخدام مثل هذا السمك كما تريد. يمكن أن يكون نهرًا أو بحرًا. ويمكن اختيار باقي الإضافات حسب ذوقك. يمكن إضافة الدقيق ومجموعة متنوعة من الحبوب وأي خضروات والعديد من التوابل وربما حتى النبيذ إلى الحساء.

يختلف حساء السمك عن حساء السمك حيث يتم استخدام نوع واحد من الأسماك في تحضيره. تعطى الأفضلية للأسماك البيضاء ، مثل سمك الفرخ ، أو السمك المفلطح ، أو القد أو السمك الأحمر (السلمون ، السلمون ، السلمون المرقط). هناك بعض الوصفات حيث يتم خلط أنواع مختلفة من الأسماك وإضافة المأكولات البحرية. أيضا ، يمكن طهي حساء السمك على مرق جاهز ، على سبيل المثال ، السمك أو الخضار.

حساء السمك هو طبق شهير للغاية في جميع أنحاء كوكبنا ولكل بلد تاريخه الخاص في هذا الطبق. على سبيل المثال ، في روس منذ فترة طويلة كان هناك تقليد لطهي الحساء مع إضافة الأسماك الزيتية والكافيار. كان يسمى هذا الحساء كاليا أو مخلل.

يوجد الآن في بلدنا مجموعة متنوعة من حساء السمك. سنتحدث عن واحد منهم أكثر. هذا شوربة اسبرط بصلصة الطماطم. في فرنسا ، يمكن تسميته "bouillabaisse" - يتم تحضير هذا الطبق مع إضافة أسماك البحر أو الكركند باهظة الثمن أو بعض المأكولات البحرية الأخرى. حتى أن الفرنسيين أعادوا سرد أسطورة كيف أطعمت الإلهة الجميلة أفروديت الإله هيفايستوس بمثل هذا الحساء. وفي روسيا يمكنك أن تجد حساء السمك المسمى "حساء مرسيليا للأسماك".

نجعل الحساء أسهل وأرخص. وصفة حساء الإسبرط بسيطة للغاية ، ولن يسبب لك الطبخ أي صعوبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحساء مناسب أيضًا لمن يتبع الشكل ، لأنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه غذائي أيضًا ، وبالتالي لا يحتوي على سعرات حرارية إضافية. في نفس الوقت ، الحساء مرضي تمامًا ، لذا فإن الشعور بالجوع لن يتفوق عليك لفترة طويلة. طبخ هذا الحساء هو مجرد متعة.

مكونات:

• بطاطا - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• القوس - 1 قطعة ؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سبرات في صلصة الطماطم - جرة ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• ورقة الغار
• ملح؛
• الفلفل؛
• خضرة.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

أولاً ، تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها (حسب رغبتك أو مكعبات أو شرائح مستطيلة). بعد ذلك ، ابشري الجزر على مبشرة خشنة وقطعي البصل جيدًا حتى لا يشعر بالكثير من الشوربة. قبل الطهي ، قم بإعداد الملح وورق الغار والبهارات مقدمًا.

الآن نخرج المقلاة ونضع كل ما أعددناه هناك: البطاطس والجزر المبشور والبصل المفروم ونضيف كوبًا إضافيًا من الأرز ، حسنًا ، أو أي حبوب أخرى تريدها ، فقط أضف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل وورق الغار. صب الماء البارد في قدر واتركه حتى يغلي.

ثم خففي الحرارة واطبخي الحساء لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. عندما يغلي الأرز والخضروات ، يمكنك فتح الإسبرط. فتح الجرة ، صب الإسبرط في المقلاة. الآن تحتاج إلى غلي الحساء لمدة خمس دقائق أخرى. هذا كل شيء - حساء الإسبرط في الطماطم جاهز.

كيف تجعل الحساء أكثر حارة؟

بالطبع ، قد لا تتبع بالضبط وصفة حساء الإسبرط في صلصة الطماطم. على سبيل المثال ، يمكنك عمل إعادة تعبئة. للقيام بذلك ، نفرك الجزر ونقطع البصل ونأخذ مقلاة صغيرة ونسكب القليل من الزيت النباتي ونضع الخضار المطبوخة هناك.

نضيف التوابل ، على سبيل المثال ، الفلفل ، مزيج من الأعشاب البروفنسية والريحان وما شابه ذلك حسب ذوقك. يملح قليلا ويقطع البصل الأخضر والشبت في مقلاة. دع المقلاة تقف على النار لبضع دقائق فقط ويمكنك صب الصلصة المحضرة في الحساء. ثم اغلي الحساء لمدة خمس دقائق.

وإلا كيف يمكنك تنويع دورتنا الأولى؟ للتوابل وطعم أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجيرجيك النيء إلى الحساء المحضر بالفعل ، ويصب في طبق.

بطبيعة الحال ، سيكون جميلًا ولذيذًا إذا فتت بعض الخضروات النيئة في طبق: البصل أو الشبت أو البقدونس. مع هذه الوجبة ، سيبدو الطبق فاتح للشهية بطريقة صيفية.

حل مثير للاهتمام لحساء الإسبرط هو إضافة المعكرونة. يمكن أن يكون أي شيء ، حلزوني أو قرون ، أو فراشات. سيصبح الحساء أكثر سمكًا ومغذية ، لكن كن حذرًا - لا يجب أن تضع معكرونة صغيرة جدًا ، وإلا فقد تضيع في الحساء.

قبل البدء في طهي الحساء ، قم بطهي المعكرونة بعد قراءة الوصفة على العبوة. بمجرد أن تصبح جاهزة ، تخلص منها في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري.

يجب وضع المعكرونة الجاهزة في الحساء فقط بعد غليان الخضار وإضافة الإسبرط في معجون الطماطم. اغلي الحساء لدقيقة أخرى وانتهى الأمر. بالعافية!

يعد حساء السبرات في صلصة الطماطم خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في طهي وجبة غداء لذيذة (عشاء) ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت والمنتجات. تحتوي المقالة على عدة وصفات لهذا الطبق. اختر أيًا منهم وابدأ عملية الطهي.

معلومات مهمة

سنتحدث عن كيفية طهي الحساء المعلب ("سبرات في صلصة الطماطم") بعد ذلك بقليل. في غضون ذلك ، دعونا نناقش نقطة مهمة. يتعلق الأمر باختيار الطعام المناسب. إذا كان منتجًا ذا جودة رديئة ، فلا يمكن تجنب مشاكل الجهاز الهضمي.

نذهب إلى المتجر. نلتقط جرة بها طعام معلب مناسب. يجب أن يكتب "سبرات في صلصة الطماطم". إذا لم تكن هناك خدوش أو آثار صدأ على البرطمان ، فلا داعي للقلق بشأن محتوياته. هل لاحظت أن الغطاء منتفخ؟ هذه علامة واضحة على انتهاء صلاحية البضائع المعلبة. تأكد من قراءة المكونات الموجودة على العبوة. لا ينبغي أن تحتوي على النشا.

شوربة سمك مع أرز

مكونات:

• 6 بطاطس
• بَقدونس؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أرز
• لمبة متوسطة
• أسماك معلبة (إسبرط) ؛
• الغار - ورقة واحدة ؛
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت غير مكرر.

كيفية طهي حساء السمك الإسبرط في صلصة الطماطم:

1. نأخذ قدر عميق. صب 2 لتر من الماء ، أضف الملح (لكن قليلاً). نضعه على الموقد وننتظر لحظة الغليان.
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. اسقطه في الماء المغلي. أضف الأرز المغسول.
3. الآن نحن بحاجة إلى التحميص. ننظف الجزر ونشطفه بالماء ونطحنه على مبشرة. انزع القشر من البصل. نقطع اللب إلى مكعبات. اقلي البصل والجزر في مقلاة بالزيت.
4. افتح برطمان من الأسماك المعلبة. ماذا بعد؟ قسّم الإسبرط بعناية إلى قطع.
5. حان الوقت لإضافة الأطعمة المشوية والمعلبة إلى الحساء. ثم ضع ورقة الغار. حساء يغلي لمدة 5 دقائق. قبل التقديم ، يجب غرسه. يُسكب الطبق على الأطباق ويُزين بالأعشاب المفرومة. نتمنى لك شهية طيبة!

حساء الإسبرط بصلصة الطماطم: وصفة لطباخ بطيء

لائحة البقالة:

• لمبة متوسطة
• علبة اسبرط في الطماطم.
• 20 غرام من الدخن
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• اثنين من البطاطس
• 1.5 لتر من الماء
• خضرة.

لذا ، كيف تطبخ حساء الإسبرط في صلصة الطماطم في طباخ بطيء:

1. أزل الجلد عن البطاطس. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف البصل. نطحن اللب.
2. في وعاء متعدد الطهي مليء بالماء ، نرسل البطاطس والبصل. حدد برنامج الطهي بالبخار. نبدأ بضبط مؤقت لمدة 40 دقيقة.
3. ننتقل إلى تنقية وغسل الدخن. صبه في وعاء منفصل. صفي السائل.
4. قبل 20 دقيقة من نهاية النظام ، أضف الدخن إلى الوعاء. ولكن هذا ليس كل شيء. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي بالبخار ، ضعي الإسبرط مع الصلصة. ملح وفلفل. أضف ورق الغار. ستخبرك إشارة صوتية بأن حساء الإسبرط المعطر في صلصة الطماطم قد تم طهيه. يبقى فقط تزيينها بالأعشاب المفرومة وصبها في أطباق.

حساء "سبرات في صلصة الطماطم مع الشعيرية"

مجموعة البقالة:

• جزرة واحدة
• 700 مل من الماء
• ثوم؛
• 100 غرام من الشعيرية
• لمبة متوسطة
• بنك الأسماك المعلبة
• البهارات.
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• الأعشاب المجففة؛

طبخ:

1. قشر الجزر واشطفه بماء الصنبور. طحن على مبشرة.
2. انزع القشر من البصل. نقطع اللحم إلى شرائح.
3. صب القليل من الزيت في المقلاة. رمي البصل المفروم والجزر. قلّب المكونات حتى تُطهى بالتساوي.
4. نضع قدرًا من الماء على النار وننتظر حتى يغلي.
5. ننظف البطاطس ونقطعها (يفضل القش).
6. نعود إلى قدر الماء المغلي. أضع البطاطس فيه. جلب ليغلي مرة أخرى. أشعل النار في الحد الأدنى. يجب أن يغلي الحساء المستقبلي لمدة 5 دقائق.
7. افتح برطمان من الأسماك المعلبة. ننشر محتوياته على طبق. اعجن السمك بالشوكة. يمكنك ترك بضع قطع كاملة.
8. نرسل الجزر والبصل إلى المقلاة. يجب أن يغلي المزيج لمدة دقيقة واحدة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لديك وقت لفرم الثوم. أضف الأعشاب المجففة إلى الحساء. ملح. تغفو الشعيرية. نحن ننتظر المرق ليغلي. لنأخذ دقيقة. يمكنك الآن وضع الأطعمة المعلبة والثوم المهروس. نطفئ النار. أغلق القدر بغطاء. يجب أن يتخمر الحساء لمدة 5 دقائق. ثم يمكنك سكبه في أطباق ودعوة العائلة لتناول الطعام. سوف يطلب زوجك وأطفالك المزيد بالتأكيد.

حساء مع اسبرط و شعير

مكونات:

• بَقدونس؛
• جزرة متوسطة
• ½ كوب شعير.
• الشبت.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• جرة من سبراتس في الطماطم.
• بطاطس - 4 قطع ؛
• فلفل مطحون
• لمبة واحدة
• زيت غير مكرر.

طبخ:

1. نغسل الشعير اللؤلؤي. صفي السائل. نغادر لمدة 10 دقائق.
2. نضع قدرًا من الماء على النار. نحن ننتظر لحظة الغليان. دعونا نضع القشرة.
3. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات. نرسل إلى المقلاة.
4. طحن الجزر على مبشرة. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.
5. صب القليل من الزيت في المقلاة. نرمي البصل والجزر. تقلى حتى يظهر تدرج ذهبي. سيستغرق هذا 2-3 دقائق.
6. يضاف القلي الناتج إلى المقلاة إلى المكونات الأخرى. لنأخذ 5 دقائق. ما هو أفضل وقت لوضع الإسبرط؟ ما يقرب من 5 دقائق قبل نهاية طهي الحساء. تحتاج أيضًا إلى إضافة الغار والفلفل والأعشاب المفرومة والملح.

حساء السمك مع الحنطة السوداء

لتحضير الطبق ستحتاج:

• جزرة متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الحنطة السوداء؛
• الشبت.
• بنك الإسبرط
• بطاطس - 3 قطع ؛
• لمبة واحدة
• فلفل اسود.

الجزء العملي:

1. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
2. صب 1 لتر من الماء في قدر. وضعنا على الموقد ، وأشعلوا حريقًا قويًا.
3. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الحنطة السوداء المغسولة. قلل النار إلى أدنى قيمة. لنأخذ 15 دقيقة.
4. نصنع تحميص. ننظف الجزر ونغسله ونقطعه (يفضل في شرائط). انزع القشر من البصل. نقطع اللب إلى مكعبات.
5. يُضاف الإسبرط إلى المقلاة مع صلصة الطماطم والشواء والغار.
6. لنأخذ 5 دقائق. ثم نطفئ النار. قبل التقديم ، يجب غمر حساء السمك مع الحنطة السوداء لمدة 10-15 دقيقة. يتم تقديم الطبق دافئ. إنه مصمم بالأعشاب الطازجة.

أخيراً

الآن يمكنك بسهولة طهي حساء الإسبرط بصلصة الطماطم. يمكنك اختيار أي من الوصفات المقترحة أو تجربة القليل من المكونات المختلفة.

وجبة غداء بسيطة وغير مكلفة هي حساء الإسبرط في صلصة الطماطم. لذيذ جدا وسهل!

حساء السبرات في الطماطم مغذي للغاية ، فهو يحتوي على الكثير من البروتينات والدهون الصحية. يمكن للأطفال تناول مثل هذا الطبق بأي كميات ، إذا لم يكن لديهم حساسية من الطماطم.

• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - 100 غرام
• سبرات في الطماطم - قطعة واحدة (200 جم)
• التوابل - حسب الرغبة

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات. إذا لم يكن لديك طماطم في متناول اليد ، يمكنك الاستغناء عنها ، لكنها بالتأكيد مذاقها أفضل.

ضع الماء على النار واتركه يسخن أثناء تحضير الخضار. إذا كان لديك مرق في متناول اليد ، فاستخدمه ، سيكون طعمه أكثر ثراءً.

تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس وتقطيعها ، لأنها تنضج لفترة أطول. لقد قطعتها إلى قطع مربعة صغيرة ، لكن هذه فقط مسألة ذوقك. ارمِ البطاطس في الماء. لا يهم إذا كان لديها وقت للغليان أم لا. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة.

تحضير الجزر. الآن أوصي به على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى قطع صغيرة. في الإصدار الأول ، ستعطي المزيد من الألوان. بعد ذلك ، سخني مقلاة جافة ، واسكبي القليل من الزيت النباتي فيها ورمي الجزر فيها. اقليها لبضع دقائق ، أضيفي الطماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وأغلق الغطاء. لست بحاجة لإخماد النيران. انتظري حتى يتحول لون عصير الطماطم والجزر إلى اللون الذهبي ثم ارفعي المقلاة عن النار.

الآن ، بعد مرور 5-7 دقائق من بدء طهي البطاطس ، ضعي البصل في المقلاة. يمكنك تقطيعه وتقليبه بالجزر ، لكني لا أحب البصل المسلوق ، لذلك أرميها بالكامل ، وفي نهاية الطهي أخرجها من المقلاة.

ضعي الجزر في القدر مع البطاطس واستمري في طهي الحساء ، وخفضي الحرارة. بعد ذلك ، اشطف الأرز جيدًا حتى تنضح المياه التي تصفي منها. يرجى ملاحظة أنه إذا كان الأرز مكسورًا وغير مكلف ، فقد لا يصبح الماء صافيًا على الإطلاق. في هذه الحالة ، اغسلي الأرز 3-4 مرات. نضع الأرز في القدر مع البطاطس والجزر.

اسلقي الحساء حتى تنضج البطاطس تمامًا لمدة 1-2 دقيقة. ارمِ الإسبرط في المقلاة مع كل المرق ، واخلط الحساء جيدًا واطبخه لمدة 4-5 دقائق أخرى. فقط بعد ذلك ، جرب الحساء للملح والتوابل ، أضف الملح حسب الرغبة. الحقيقة هي أن هناك بالفعل توابل في الإسبرط المعلب ، فهو مالح. لذلك ، رمي الملح في وقت مبكر ، يمكنك المبالغة فيه.

دع الحساء يقف لبضع دقائق وقدمه على المائدة. مثل أي طبق طماطم أولًا ، حساء الإسبرط حار جدًا ويحافظ على درجة الحرارة لفترة طويلة. يمكنك تقديمها مع خبز الجاودار والأعشاب الطازجة. هذا الطبق لذيذ للأكل مع الخيار الطازج أو المملح.

الوصفة الثانية: حساء الإسبرط بصلصة الطماطم

• أسماك معلبة 1 قطعة.
• بطاطس (صغيرة) 2 قطعة.
• بصل 1 قطعة.
• طماطم 1 قطعة.
• 2 ملاعق كبيرة الدخن
• خضروات حسب الرغبة
• توابل حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• القشدة الحامضة حسب الرغبة
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.

يُسكب الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ويقلى البصل.

أضيفي البطاطس واقليها لمدة خمس دقائق.

الآن نضيف الطماطم وتقلى لمدة خمس دقائق.

يُسكب الدخن ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

يُسكب في الماء ويُغلى. حتى مالح. اسلقي الحساء حتى تنضج جميع المكونات بالكامل.

افتح جرة من اسبرطس.

وعندما يصبح الحساء جاهزًا ، اسكب محتويات الجرة. يُغلى المزيج ويُضاف الآن الملح والتوابل المفضلة لديك.

أنا أحب هذا الحساء مع القشدة الحامضة والأعشاب. مستعد!

الوصفة الثالثة: حساء مع الطماطم و الرز

• درنات البطاطس - 3 قطع ،
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ،
• جذر الجزر - 1 قطعة ،
• أرز (يفضل أن يكون دائريًا) - 0.5 ملعقة كبيرة ،
• ماء - 2 لتر ،
• ملح ناعم ، بهارات (فلفل ، ورق الغار) ،
• الخضر للتقديم
• الطعام المعلب (إسبرط في صلصة الطماطم) - 1 علبة.

بطاطس مقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ننظف البصل ونقطعه جيدًا. يقطع الجزر المقشر إلى قطع متوسطة.

نضع جميع المكونات المحضرة دفعة واحدة في المقلاة ونضيف الأرز المغسول والملح والبهارات.

يُسكب في الماء ويُطهى على نار معتدلة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى تنضج الخضار والأرز.
نفتح الطعام المعلب ، إذا كانت الأسماك كبيرة ، فقم بتقسيمها برفق إلى قطع. ثم ننقل محتويات البرطمان إلى المقلاة ، وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى ، نخفض الحرارة إلى أدنى حد ونطهو الحساء لمدة 5 دقائق أخرى. من المهم أن يكون للخضروات الوقت لتنقع في رائحة الأسماك المعلبة.

عند التقديم ، يرش الخضر مباشرة في الطبق ويضاف القليل من القشدة الحامضة.

الوصفة الرابعة: حساء السمك الاسبرط مع الشعيرية

• بطاطا - 5 قطع ؛
• سبرات في صلصة الطماطم - 1 علبة ؛
• شبت طازج وبقدونس - حفنة واحدة ؛
• ريحان مجفف - رشة واحدة ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• سكر - رشة واحدة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء المجمدة (اختياري) - 50 غرام ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• معجون الطماطم - 20 غرام ؛
• شعيرية رقيقة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

في البداية ، يجدر تحضير جميع المكونات. يتم تقشير البطاطس والبصل والجزر وغسلها تحت الماء الجاري.

بعد ذلك ، يتم وضع 2.5-3 لترات من الماء على النار لطهي الحساء.

قطع البطاطس إلى مربعات صغيرة حوالي 1 سم × 1 سم.

بعد ذلك يتم تقطيع باقي الخضار: الجزر والبصل. يقطع البصل إلى مربعات ، ويقطع الجزر إلى جوليان.

سخني المقلاة. ثم يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة. عندما ترتفع درجة حرارتها إلى درجة الحرارة المرغوبة ، توضع الخضار المقطعة في مقلاة وتُقلى حتى تنضج. بعد ذلك ، يضاف معجون الطماطم وقليل من السكر إلى القلي. كل شيء يخلط ويقلى لمدة 1-2 دقيقة. لا تنضج معجون الطماطم على نار هادئة لفترة طويلة. مع المعالجة الحرارية المطولة ، ستفقد لونها الأحمر الواضح.

عندما يغلي الماء الموجود في الحاوية ، توضع الخضار والبطاطس المقلية فيه.

بعد 15 دقيقة ، تحقق من جاهزية البطاطس.

إذا تم طهي البطاطس بالفعل ، فيمكن إضافة البازلاء الخضراء إلى الطبق الأول. إضافة هذا المكون اختيارية. يمكن أيضًا استبداله بمزيج خضروات مجمّد أو فلفل حلو.

افتح الطعام المعلب واسكب الإسبرط في وعاء به ماء. ثم تبلي الحساء بالملح والفلفل وورق الغار والريحان المجفف.

بعد ذلك توضع الشعيرية الرقيقة في المقلاة. يوضع الحساء ليغلي ويخرج من الموقد. إذا لم يتم ذلك ، ستُطهى الشعيرية أكثر من اللازم ولن تبدو الطبق الأول جذابًا للغاية.

بعد ذلك ، توضع الخضروات المقطعة مسبقًا في الحساء المُعد بالفعل.

المقلاة مغطاة بغطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى ينقع الحساء.

بعد هذا الوقت ، يصبح جاهزًا للاستخدام.

الوصفة الخامسة: حساء الخضار في الطماطم

• بصل - قطعتان
• جزر - قطعة واحدة
• بطاطس - 4 قطع
• عصير طماطم - 2 كوب
• ملح ، سكر ، بهارات - حسب الرغبة
• ماء - 2 لتر
• سبرات في صلصة الطماطم - 1 قطعة (1 بنك)
• زيت نباتي - حسب الرغبة

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. توضع البطاطس في قدر وتغطى بالماء. غالبًا ما كانت الجدة تسكب الماء المغلي دفعة واحدة. أدى هذا إلى تسريع عملية طهي الحساء ، وفي رأيها ، حسن مذاق البطاطس في الطبق النهائي.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

صر الجزر.

اقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف الجزر إليها. ينضج كل شيء معًا حتى تصبح الخضار طرية. اخفض الحرارة على الفور حتى لا تحترق الخضار عند القلي.

نسكب عصير الطماطم في المقلاة ونتركه يغلي. أضف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة. أضف بعض الملح والسكر لإخراج الحمض من الطماطم. اغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم أطفئه.

إلى البطاطس المسلوقة ، أضيفي الإسبرط في الطماطم مع السائل من البرطمان. أضف المشوي إلى الحساء. يغلي 5-7 دقائق.

اسلقي الحساء حتى ينضج. تحقق من وجود الملح والتوابل (هل لديك ما يكفي من كل شيء). أطفأ. دعنا نقف قليلا. تصب في وعاء وتقدم.

وصفة 6 ، خطوة بخطوة: كيفية طهي حساء الإسبرط

• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• أرز - 1 كوب ؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة ؛
• ماء - 2 لتر
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضر - في طبق.

يُغلى الحساء ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُطفئ.

يمكن سكب الحساء الجاهز في أطباق. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة نكهة نيئة مباشرة إلى الطبق ، مما سيضيف التوابل إلى الحساء. يرش بالأعشاب.

الوصفة السابعة: حساء الإسبرط المعلب المعطر

• ماء - 3 لتر
• بصل - 170 جم
• جزر - 100 جم
• بطاطس - 650 جم
• أرز - 80 جم
• سبرات في صلصة الطماطم - 2 علب
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• البهارات المطحونة - حسب الرغبة
• الشبت - 6 أغصان
• البقدونس - 6 أغصان
• زيت عباد الشمس - 40 جم

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ماء صافي. أرسل لاطلاق النار. يُغلى المزيج.

أضيفي البطاطس المفرومة والأرز المغسول إلى مرق الخضار المسلوق. تغلي حتى تصبح المكونات جاهزة.

عندما تصبح البطاطا والأرز جاهزين ، أضيفي الإسبرط إلى صلصة الطماطم. يقلب. يتبل بالبهارات. يُغلى المزيج. يغلي لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

أضف الخضار المقطعة. يقلب. يغلي لمدة دقيقة ويتوقف. حساء سبرات في صلصة الطماطم جاهز.

الوصفة الثامنة: حساء السمك مع الطماطم و الإسبرط

• الإسبرط المعلب في الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 80 جم
• بطاطس - 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص
• جزر - 100 جم
• الخضر - 1/3 حفنة
• طماطم - 2 قطعة.
• ملح للتذوق
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• ماء - 1.5 لتر
• أرز - 3 ملاعق كبيرة

قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات.

صب الماء في قدر. نضع البطاطس والأرز. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 20 دقيقة.

اغسل ونظف جميع الخضروات. قطعي الطماطم والثوم والبصل. قطع الجزر والفلفل إلى شرائح رفيعة.، http://vkys.info ، http://povar.ru ، http://rutxt.ru ، http://www.iamcook.ru ، http://pojrem.ru