سلطات لذيذة. سلطة التفاح الاخضر واليوسفي والجزر. سلطات العام الجديد في خدمة رائعة

وصفات السلطة للعام الجديد 2017- هذا هو أول شيء تبدأ المضيفة في البحث عنه استعدادًا للعطلة. لقد اخترنا لك عدة خيارات.

سلطات للعام الجديد 2017 - وصفات

متنوع مع الأناناس والفطر والدجاج.

سوف تحتاج:

بيضة مسلوقة - 3 قطع.
- جرة أناناس
- الفطر ، فيليه الدجاج - 290 جم لكل منهما
- مصباح
- كيوي
- صلصة مايونيز
- كريمة حامضة - 145 جم

خطوات الطبخ:

يقطع البصل مع الفطر ويقلى مع القشدة الحامضة ويترك ليبرد. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح وقطعيها إلى قطع. اسلقي البيض ، افركي. يقطع الأناناس المعلب إلى مكعبات صغيرة ويفرك الجبن. حضري طبقًا مسطحًا ، ضعي فيه قالبًا (دهنه بالزيت) ، ضعي الفطر المقلي مع البصل ، شرائح الدجاج في الطبقة الأولى ، ادهني بالمايونيز. يُضاف البيض والأناناس والجبن ويُزين بالكيوي ويُقدّم.

ماذا عنك؟

سلطات جديدة لعام 2017 - وصفات بالصور

"تشيكن هاي".

سوف تحتاج:

خضرة
- طماطم كبيرة
- صدر دجاج
- عبوة من البسكويت - 0.5 عبوات
- بيض مسلوق
- شقائق النعمان

خطوات الطبخ:

يُسلق صدور الدجاج ويُقطّع إلى شرائح. تقطع الطماطم مع البيض المسلوق إلى شرائح رفيعة. ضع قالبًا مزيتًا على طبق مسطح لتسهيل إزالته لاحقًا. ضعي صدر الدجاج في الطبقة الأولى ، وادهنها بالمايونيز ، وأضيفي الطماطم ، والملح ، وبيض البيض ، وفرشاة المايونيز ، وأضيفي الخبز المحمص ، ورشي بذور الخشخاش. تُزين بالخضروات المُعدّة.

تحضير و.

وصفات السلطة للعام الجديد 2017 - الصورة:

صلصة الخل الساخنة "الشتاء".

المنتجات المطلوبة:

البنجر ودرنات البطاطس - 2 قطعة.
- مصباح
- مخلل الملفوف - 320 جم
- مرق فطر - 125 مل
- الخضر - 20 جم
- فطر مخلل - 145 جم

طبخ:

اغسل البنجر وجففه واخبزه حتى ينضج ، اتركه ليبرد ، قشر ، قطّع إلى دوائر أو شرائح رفيعة. اسلقي البطاطس في قشرها ، واتركيها تبرد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل. ضعي البطاطس ، مخلل الملفوف ، البصل والفطر في قدر. ضعي مرق الفطر فوقها. يُسخن في الفرن ، ويُرش بالأعشاب المفرومة.

افعل ايضا.

فينجريت "بوكروفسكي".

سوف تحتاج:

الشمندر
- تفاحة
- برقوق - 90 جم
- درنة البطاطس
- فطر مخلل أو مملح - 100 جم
- فص ثوم - 2 قطعة.
- صلصة مايونيز - 145 جم
- بيضة

طبخ:

اغسل التفاح ، اقطع القشرة ، اقطع القلب ، اقطع إلى شرائح. قم بتبخير البرقوق ، قم بإزالة البذور ، وقطّعها إلى شرائح. اغسلي البطاطس والشمندر وطهيهما مع القشر (بشكل منفصل). دعها تبرد ونظيفة. نقطع البنجر إلى شرائح والبطاطس إلى شرائح. قطع الفطر. تخلط جميع المكونات وتضاف الملفوف وتقطع الثوم وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدا. يُسلق البيض ، بعد التبريد ، يُقطّع إلى شرائح ، ويُستخدَم كديكور.

استعد وها هو

وصفات بسيطة للسلطات للعام الجديد 2017

"المشكال".

المنتجات المطلوبة:

صلصة المايونيز
- ملفوف صيني صغير
- جرة من الحبار المعلب
- بيض مسلوق
- خيار - 2 قطعة.
- ذرة حلوه
- ملح

للتزيين:

روبيان - 190 جم
- أي خضرة
- كرز - 5 قطع.

خطوات الطبخ:

تقطيع الملفوف الصيني إلى شرائح. اقطع البيض مع الخيار والحبار في قش صغير. تخلط جميع المكونات المفرومة وتضاف الذرة والملح وتتبل بالصلصة وتخلط جيدا. حضري طبقًا مسطحًا ، ضعي عليه سلطة ، وزينيه بالروبيان المقشر ، أنصاف الكرز ، ورشي الحسون الأخضر.

سوف تحب و.

وصفة ببذور السمسم ولحم الدجاج والدجاج.

سوف تحتاج:

خيار طازج
- طماطم كبيرة
- لحم دجاج مدخن - 245 جم
- خردل فرنسي - 1.5 ملعقة كبيرة
- زيتون منزوع النواة - 145 جم
- جبنة صلبة - 145 جم
- بذور السمسم - ملعقة صغيرة

طبخ:

نقطع اللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة مربعة. قطع الخيار والطماطم والجبن إلى مكعبات متوسطة. قطع الزيتون إلى حلقات. يُمزج المكونات المحضرة ، ويُتبل بالخردل الفرنسي ، ويُحرّك. ضعي السلطة في طبق ، ورشي بذور السمسم.

"غَرِيب".

سوف تحتاج:

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- طماطم - 2 قطعة.
- خضرة
- أناناس
- خيار
- بلح البحر - 95 جم
- جمبري - 290 جم
- زيتون - 140 جم

طبخ:

اسلق الجمبري مع بلح البحر والقشر. يقطع الخيار والطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون إلى نصفين ونقطع اللب ونبشر بمكعبات متوسطة. تخلط جميع المكونات المقطعة وتتبل بزيت الزيتون وترش بالبهارات. تقدم في أوعية الأناناس. تُزين بالطحين الأخضر المفروم والروبيان المسلوق.

معدل و.

وصفات سلطة خطوة بخطوة للعام الجديد 2017

سلطة دجاج بالبرتقال.

مكونات:

جبنة صلبة - 70 جم
- برتقالي - 3 قطع.
- صدر دجاج - 245 جم
- زبادي طبيعي
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- البطاطا كبيرة
- توت العليق - 90 جم
- الخضر الأخرى ، أوراق الخس

طبخ:

من 3 حبات برتقال ستحصل على 6 حصص من السلطة. يُسلق صدور الدجاج ويُقطّع إلى قطع مربعة كبيرة. نقطع البيض المقشر إلى قطع صغيرة. يغسل البرتقال ويقطع إلى نصفين. باستخدام ملعقة ، استخرج لب البرتقال بعناية. يقسم البرتقال إلى شرائح ، ويقطع إلى مكعبات متوسطة. يُمزج جميع المكونات المحضرة ويُضاف الملح ويتبل بالزبادي ويُحرّك. املأ "أطباق السلطة" البرتقالية بالسلطة ، ورشيها بالجبن المفروم.

ماذا عنك.

السلطات الخفيفة للعام الجديد 2017 وصفات.

"اللؤلؤة السوداء".

مكونات:

صلصة المايونيز
- سلمون مملح قليلاً - 290 جم
- بيضة مسلوقة - 6 قطع
- زيتون - 95 جم
- برتقالة كبيرة

للديكور:

جمبري كبير - 9 قطع.
- بيض السمان
- زيتون - 10 قطع

خطوات الطبخ:

طبخ:

نقطع السلمون إلى قطع مربعة. افصل بياض البيض ، اقطع الصفار بسكين ، افرك البياض. قشر البرتقال ، بعيدًا عن الألياف ، قم بتفتيت اللب. قطّع الجبن. افصل الزيتون عن النوى ، وفتت إلى شرائح. ضعي السلطة في طبق مسطح.

سلطة بالتفاح والرنجة.

المنتجات المطلوبة:

تفاح - قطعتان
- الرنجة - 290 جم
- خيار مخلل - 4 قطع.
- الخصيتين - 3 قطع.
- رأس بصل - قطعتان
- صلصة المايونيز - 175 جم
- حامض الستريك مع السكر

طبخ:

قشر الرنجة المملحة من العظام والجلد ، وقطعها ناعما. اغسل التفاح والخيار ، اقطع القشر ، أزل التفاح ولبه ، افرم جيدًا ، واخلطه مع الرنجة والبصل والبيض المفروم. يُضاف الملح ويُضاف الفلفل ويُوضع الرنجة ويُرش بعصير الليمون ويُتبل.

"أميرة".

المنتجات المطلوبة:

سمك أحمر - 245 جم
- سلمون مملح - 145 جم
- جبنة هولندية - 190 جم
- بصل أبيض أو أحمر - نصف محصول جذري
- بيض دجاج - 7 قطع
- تفاح كبير
- نصف ليمونة
- فيليه سلمون (مملح) - 145 جم
- ذرة معلبة - ½ علبة كاملة
- بذور الرمان
- بهارات

كيف تطبخ:

اسلقي 245 جم من سمك السلمون المملح قليلًا في ماء مملح ، ثم اهرسيه بشوكة للحصول على كتلة متجانسة. يقطع البصل ويصب الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم يصفى الماء. يُسلق البيض ويُزيل القشرة ويُقسم إلى بروتينات وصفار. افركي الصفار بشوكة ، وافركي البروتين على أصغر مبشرة ، وضعيه على أطباق مختلفة. يقطع الجبن. قطع قشر التفاح ، وإزالة اللب ، أيضا صر. صب عصير الليمون حتى يحتفظ التفاح بلونه. شكلي سلطة على شكل طبقات: ضعي السمك المهروس أولاً ، البصل ، دهنه بصلصة المايونيز ، رشي صفار البيض ، دهن بالتتبيلة ، أضيفي التفاح المبشور ، ضعي الجبن ، الفرشاة بالمايونيز ، رشي الذرة المعلبة ، وانتهي ببياض البيض المبشور ( يجب أن تكون مملحة قليلاً). رشي الطبقة الأخيرة بالضمادة ودهنها جيدًا. تُزين بقطع السلمون وحبوب الرمان. اصنع نجومًا من الجبن الكريمي.

سوار المرجان.

مكونات:

أفوكادو
- البنجر المتوسطة
- مصباح
- خيار مخلل صغير - 2 قطعة.
- الماكريل - 255 جم
- كافيار أحمر - 3 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة)

خطوات الطبخ:

اسلقي البنجر ، افركي. يقطع البيض المسلوق ناعماً أو يبشره. قشر الخيار والأفوكادو ، تنهار إلى قطع مربعة صغيرة. افصل السمك عن العظام ، واقطعه إلى قطع صغيرة. اجمع السلطة في طبقات: أفوكادو ، شمندر ، صلصة مايونيز ، سمك ، صلصة ، خيار ومايونيز ممزوج بالبيض. تزيين الطبق النهائي بالكافيار الأحمر.

سلطات الكوكريل للعام الجديد 2017.

وصفة مع الطماطم وصدور الدجاج.

المنتجات المطلوبة:

خضرة
- صلصة مايونيز
- طماطم - 2 قطعة.
- صدر دجاج - 90 جم
- جبنة - 45 جم

طبخ:

اسلقي البيض واتركيه يبرد. بعد التبريد ، قم بإزالة القشرة ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح ، ويُمزق إلى ألياف. اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح وقطع الجبن. بعد تحضير جميع المكونات الضرورية ، ضعيها في طبقات في وعاء سلطة منفصل.

سلطة كوكريل للعام الجديد 2017.

سوف تحتاج:

مايونيز
- صفار وزيتون للزينة
- جرة زيتون
- جراب الفلفل الحلو
- صدر دجاج مدخن

خطوات الطبخ:

نقطع الزيتون إلى قطع ونترك الفلفل للزينة. نقطع الدجاج إلى مكعبات. اخلطي المكونات المحضرة في وعاء سلطة ، وتبليها بالصلصة وقلبي. ضعي سلطة على شكل ديك صغير ، وافركي صفار البيض في الأعلى. من شرائح الفلفل ، اصنع الذيل والكفوف والاسكالوب ، ومن الزيتون - العيون والمنقار.

سلطة بالجبن والحبار المدخن.

مكونات:

بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
- حبار مدخن - 75 جم
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 50 جم
- فلفل أسود مطحون
- بصل أخضر - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 40 جم
- نصف حفنة من الشبت الطازج
- بصل بنفسجي - قطعة.
- ذرة معلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

يقطع البيض مع البطاطس المسلوقة. أضيفي الذرة إلى الوعاء (صفي السائل منها مسبقًا). نقطع الحبار المدخن إلى شرائح ، يقطع البصل الأخضر والأرجواني. يتبل السلطة بالفلفل ويتبل بالصلصة ويحرك. لا تحتاج إلى إضافة الملح إلى الطبق ، لأن الحبار نفسه مالح جدًا. ضعي الطبق على طبق ، وزينيه بحلقات البصل الأخضر والذرة.

العام الجديد 2017 هو أحد الأعياد المفضلة للروس. الغرور والهدايا والمرح والأصدقاء وشجرة عيد الميلاد والثلج - هذا ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر ذلك. جزء لا يتجزأ من الاحتفال هو أيضًا طاولة كبيرة بها أطباق أصلية متنوعة ، حيث لا تكون السلطات هي المكان الأخير. إنهم المرتبطون بالناس مع حلول العام الجديد. سترغب كل مضيفة في إعداد أطباق أصلية ومشرقة قدر الإمكان ، والتي يلفت مظهرها انتباه أي ضيف.
لقد حدث أن سلطات رأس السنة الجديدة هي الزخرفة الرئيسية لطاولة الأعياد. يجب دمج أشكالها المختلفة مع بعضها البعض وتبدو عضوية مع الأطباق الأخرى. نظرًا لأن عام الديك الناري قادم ، يجب أن يكون الجو مناسبًا: مشرقًا ، واضحًا ، ملونًا ومشبعاً.

سلطات العام الجديد 2017: وصفات خطوة بخطوة بالصور.

سلطة الميموزا ".

ما هي الطاولة في ليلة رأس السنة الجديدة التي يمكن أن تفعلها بدون هذه السلطة ، والتي تحظى بشعبية ومعروفة للجميع منذ الطفولة. مزاياه هي البساطة والسطوع والشبع. يعكس اسم الطبق مظهره بالكامل. بالتأكيد سوف يسعد الديك الناري لعام 2017 بمثل هذه الفخامة على الطاولة.

المكونات (3-4 حصص):

• أسماك (أسماك معلبة) - 200 جرام ؛
• البطاطس - طيب. 400-500 جرام (3 بطاطس) ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• بصل - 2 بصل متوسط ​​؛
• بيض - 3 قطع
• جبن - 150 جرام
• مايونيز - 200 جرام ؛
• الخضر - الشبت والبقدونس.

1. تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس والجزر والبيض ؛ ثم نظفه. ابشر جميع المنتجات (جزر ، بيض ، بطاطس ، جبن) على مبشرة ، بعد فصل الصفار عن البروتين ؛ كل ذلك في حاويات منفصلة.
   2. في وعاء السلطة ، ضعي السمك بالزيت على كامل سطح القاع ، وادهن المايونيز فوقه.
   3. ضع طبقة من البروتينات المبشورة في الأعلى ، ودهن كل طبقة لاحقة بالمايونيز ؛ أضف طبقة من الجزر.
   4. يُفرم البصل ناعماً ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُوضع على الجزر. نضيف البطاطس إلى هذه الطبقة وتتبل بالملح.
   5. صب الجبن المبشور على البطاطس ودهن المايونيز للمرة الأخيرة.
   6. الخطوة الأخيرة هي تزيين الطبق الناتج بالصفار والأعشاب المبشورة. من أجل تشبع جميع الطبقات بالمايونيز ، تحتاج إلى وضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك ، يمكنك تقديم السلطة بأمان.
   7. لإضفاء مظهر غير عادي على السلطة ، يمكنك صنعها على شكل جبن كبير مع فئران صغيرة. أولاً ، يرش الطبق بالصفار المبشور. لذلك ، بعد ذلك ، نصنع الفئران من بيض السمان المسلوق ، ونقطع الأذنين وذيول الجبن ، ونصنع عيونًا من حبوب الفلفل الأسود.

سلطة "سوار الرمان".

الصورة: سلطة رأس السنة الجديدة 2017 - سوار العقيق

نظرًا لمظهرها غير المعتاد ، المقدم بألوان حمراء ، فإن سلطة العام الجديد 2017 هذه ستبدو جيدة على الطاولة في عام الديك. نظرًا لشكلها ، فهي تشبه قطعة حقيقية من المجوهرات بأحجار الرمان.

المكونات (2-3 حصص):

• بطاطس - 400 جرام (3 بطاطس صغيرة) ؛
• جزر - 400 جرام (2-3 قطع) ؛
• سهم الجوز - 100 جرام ؛
• رمان - قطعة واحدة ؛
• الذرة المعلبة - ½ علبة ؛
• مايونيز - 400 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• أرنب (دجاج) - 500 جرام ؛
• البصل والخضر - 100 جرام.

كيف تطبخ خطوة بخطوة مع الصورة:

1. اسلقي شرائح الفيليه المقطعة إلى مكعبات.
   2. اسلقي الخضار والبيض ، وانتظري بعض الوقت حتى تبرد ، وتقشر وبشر على مبشرة جيدة.
   3. قشر ثمرة الرمان ، قسّمها إلى قسمين وافكّكها إلى حبيبات.
   4. بعد ذلك ، ضع كل شيء بسوار. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قالب خاص ، أو وضع زجاج في وسط لوح مسطح ، ووضع طبقات حوله.
   5. نضع أولاً اللحم والبصل المفروم والجزر والمكسرات ثم البطاطس والبيض. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
   6. تُزين ببذور الرمان في الأعلى. يمكنك أيضًا إنشاء أنماط مختلفة على سطح الطبق. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات ، وبعد ذلك فقط أخرجي الزجاج أو القالب وضعيه على الطاولة.

سلطة "الديك الملون".

سلطة رأس السنة 2017

ما هي السنة الجديدة 2017 بدون رمز سلطة وبدون ديك. سوف ترضي السلطة العين بحضورها في العطلة ، وسيجعلها الطعم تجربها مرارًا وتكرارًا.

المكونات (2-3 حصص):

• الأحمر والأصفر البلغاري والفلفل - 3 قطع ؛
• زيتون بدون بذور - 1 علبة ؛
• صدر دجاج - 400 جرام ؛
• بيض - قطعتان
• مايونيز - 200 جرام.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض وشرائح الدجاج في ماء قليل الملوحة.
   2. قشر البيض بفصل البياض عن الصفار. ابشر الصفار على مبشرة في وعاء منفصل.
   3. نقطع الصدر والفلفل (اترك القليل منه لتزيين الطبق) إلى مكعبات صغيرة.
   4. نقطع الزيتون إلى شرائح. تخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم تتبل المايونيز الناتج وتترك لفترة في الثلاجة.
   5. على طبق مسطح ، ضع الكتلة المعدة مسبقًا على شكل ديك صغير. النوم مع صفار البيض المبشور.
   6. قطع الذيل ، الإسكالوب ، اللحية ، الكفوف ، المنقار والأجنحة من الفلفل الحلو ، وصنع العيون من الزيتون ، مع قطع الخطوط الرفيعة.

سلطة "كاندل".

يعتبر هذا الطبق مثاليًا لتجميع الشركات الكبيرة ، سواء أكان الأصدقاء أو الأحباء أو الأحباء ، معًا على طاولة الأعياد.

مكونات:

• تفاح أخضر - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• حبار متوسط ​​الحجم - 3 قطع ؛
• جبنة روسية - 200 جرام ؛
• رمان - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• مايونيز - 300 جرام.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اغلي الحبار لمدة 3 دقائق ، ثم برده بالماء البارد وقشره.
2. نقطع الحبار إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي البيض المسلوق وقشر وافصل الصفار عن البياض.
   4. قشر التفاح من القشر. صر جميع المنتجات المدرجة ، باستثناء الحبار.
   5. بعد ذلك ، ضع في طبقات ، تلطيخ كل منها. تأتي أولاً السناجب المبشورة ، والذرة ، ثم الحبار ، وأخيراً التفاح والصفار.
   6. غطي السلطة بالجبن الذي يعمل كالثلج.
   7. قطعنا ما يشبه لهب شمعة من الفلفل الحلو. تزين بالخضروات الموضوعة مثل إكليل أخضر. نصنع ألعابًا من الفلفل وبذور الرمان والمايونيز

سلطة "بطيخ" للعام الجديد 2017.

الصورة: سلطة البطيخ للعام الجديد للديك 2017

من منا لا يرغب في الاستمتاع بطيخ صغير ولامع ولذيذ في الشتاء ، على الرغم من أنه سلطة رأس السنة الجديدة 2017؟

مكونات:

• فيليه دجاج - 100 جرام ؛
• جبنة روسية - 100 جرام ؛
• مايونيز - 300 جرام ؛
• زيتون منزوع النواة - ½ علبة ؛
• خيار - قطعة واحدة ؛
• طماطم - قطعتان ؛

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اترك بعض الجبن والزيتون للزينة.
2. اسلقي الفيليه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ، زيتون - في دوائر. صر الجبن على مبشرة جيدة. ننقل كل شيء إلى حاوية منفصلة ونضيف المايونيز ونخلط جيدًا.
3. ننشر الكتلة الناتجة على طبق مسطح على شكل شريحة بطيخ ونتركها لتنقع.
4. صنع تتبيلة السلطة. من الخيار ، اترك فقط الجزء الصلب ، لكن اللب مع البذور غير ضروري. نفعل الشيء نفسه مع الطماطم.
5. نفرك الخيار على مبشرة خشنة ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة والزيتون - بالطول إلى أربعة أجزاء.
6. رتبي شرائح الطماطم في طبق التقديم مع وضع جانب اللحم لأعلى. بعد ذلك ، شريحة خفيفة من الجبن ، وفي النهاية - شريحة خضراء من الخيار. رتب الزيتون على شكل نوى بطيخ.

سلطة "لؤلؤة البحر".

يدين الطبق باسمه ليس فقط لمظهره ، ولكن أيضًا لتكوينه: من بين منتجات الطهي هناك المأكولات البحرية. هذه الوصفة مناسبة حتى لمن لا يجيد الطهي.

مكونات:

• حبار - 500 جرام ؛
• أصابع السلطعون - 300 جرام ؛
• الكافيار الأحمر - 100 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• مايونيز - 400 جرام ؛
• ملح ، توابل - حسب الرغبة.
• بيض السمان - 1 قطعة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اغلي الحبار في ماء مغلي قليل الملوحة لمدة 3 دقائق ، ثم أخرجه واتركه ليبرد في وعاء منفصل.
2. نقطع الحبار إلى شرائح ، ويقطع السلطعون إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي البيض وقشره وافصل الصفار عن البياض. قم بإزالة الصفار ، حيث لن تكون هناك حاجة إليه في السلطة.
4. تبشر البروتينات على مبشرة جيدة.
5. امزج الحبار وعيدان السلطعون والبروتينات في وعاء واحد. يتبل المايونيز ويحرك بعناية.
6. ضعي السلطة في وعاء السلطة. تزين بالكافيار في المنتصف. ضع بيضة سمان مسلوقة ومقشرة فوق الكافيار ، والتي ستكون بمثابة لؤلؤة البحر.

سلطة "لعبة شجرة عيد الميلاد".

يمكن أن تجذب لعبة عيد الميلاد الصغيرة انتباه أي ضيف إذا كانت مشرقة جدًا ومبتكرة. ستعلمك هذه الوصفة كيفية طهي سلطة العام الجديد 2017.

مكونات:

• بيض - 5 قطع
• لحم بقر - 350 جرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• جبن - شريحة واحدة ؛
• مايونيز - 100 جرام ؛
• جزر كوري - 150 جرام ؛
• الجبن المطبوخ - 150 جرام ؛
• زيتون - 1/3 علبة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الشبت - 1 حفنة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة (4 حصص):

1. يُشطف اللحم ويُغلى على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة في ماء مملح. اخرجه واتركه ليبرد.
   2. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. انزع القشرة.
   3. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونبشر البيض والخيار على مبشرة ناعمة. نخلط كل شيء ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، ونتبل بالمايونيز والجبن الذائب.
   4. من الكتلة السميكة الناتجة ، نقوم بنحت 4 كرات متساوية ، بعد ترطيب أيدينا بالماء لتسهيل هذه النمذجة.
   5. تدحرج كل كرة في جزرة كورية ممزوجة بالأعشاب والتوابل.
   6. ننشر الكرات على الخيار المفروم ونقطر فوقها صلصة الجبن والمايونيز. نقطع الزيتون ونضع الصلصة. نقطع شريحة من الجبن إلى شرائح رفيعة ، ولفها في حلقة وخفض الأطراف الحرة إلى زيتون. سلطة جاهزة.

سلطة "متعرجة".

كيف يمكنك الاستغناء عن الرمز الحقيقي للعام الجديد ، بدون شجرة عيد الميلاد الخضراء. ستتيح لك هذه الوصفة ألا تترك لثانية وجود روح حياة جديدة.

مكونات:

• بيض - قطعتان
• بطاطس - قطعتان ؛
• لمبة - قطعة واحدة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - قطعة.
• خيار مخلل - قطعتان ؛
• لحم الخنزير - 200 جرام ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. تُسلق البطاطس في قشرها وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يغلي البيض أيضًا ويقشر ويفعل الشيء نفسه مع البطاطس.
3. يُسلق الجزر أيضًا ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
4. قطع الخيار والبصل ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة. امزج جميع المنتجات المدرجة في وعاء منفصل وأضف المايونيز إلى الكتلة. لتقليب جيدا.
5. نضع في الثلاجة حتى تشبع جميع المكونات بالمايونيز.
6. ننشر السلطة على طبق مسطح ونخرج منها شريحة. ننشر أغصان الشبت على الجانبين ، وفي الجزء العلوي نضع علامة النجمة من الفلفل الحلو.

سلطة "الديك الغني".

طبق آخر يجسد رمز العام المقبل. أي شخص يحاول ذلك ، فإن الحظ السعيد يعد بالحصول على ثروة حقيقية.

مكونات:

• أناناس معلب - 200 جرام ؛
• روبيان - 300 جرام ؛
• جبنة موزاريلا - قطعة واحدة ؛
• زيتون - علبة ؛
• ريحان - نصف حفنة.
• ذرة - 100 جرام ؛
• القرنبيط - 5 أزهار صغيرة.
• سلطة حمراء - حفنة واحدة ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - 4 قطع
• التوابل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. قطع الأناناس المعلبة إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع الزيتون إلى نصفين (لذلك خذ نوى). قلّب الزيتون مع الذرة والقرنبيط. أضف الأناناس إليها.
3. قطع الموزاريلا والروبيان إلى مكعبات ، وقطع الخس والريحان ، وإرسالها إلى وعاء السلطة مع المنتجات الأخرى.
4. أضف الملح والتوابل والزيت. اخلطي جميع المكونات جيدًا. اسلقي البيض في ماء قليل الملوحة. قشر القشرة وافصل الصفار عن البروتين. صر البروتين على مبشرة جيدة.
5. ضع الكتلة في عقل الديك. يرش البروتين في الأعلى.

سلطة "كتكوت".

ممثل العام القادم ، سيحتاج الديك الناري بالتأكيد إلى شركة من أجل قضاء الوقت بحرارة وراحة. هذه الوصفة ستساعد في تحقيق ذلك.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• جبنة روسية - 200 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• بصل - قطعة واحدة ؛
• شامبينونس - 300 جرام ؛
• مايونيز - 400 جرام ؛
• فلفل بلغاري - قطعتان ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. نقطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة. اقليها في مقلاة لبضع دقائق ، دون أن تنسى الملح والفلفل.
2. يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق ، ثم قشر وابشر على مبشرة متوسطة الحجم. اترك القليل من البروتين للزينة.
4. يجب أن يبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
5. يشكل جسم الدجاج الطبقات التالية: لحم دجاج ، مايونيز ، مشروم مع بصل وبيض ، مايونيز ، جبن. يرش البروتين في الأعلى.
6. اصنع اسقلوب ومنقار وذيل من الفلفل الحلو.

الوصفة: سلطة عش الكابركايلي

على طاولة الديك ، هناك حاجة ببساطة إلى أكثر الشركات تنوعًا ، في شكل أقاربه ذوي الريش. حسنًا ، أو على الأقل ، فراخهم.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جرام ؛
• بيض - 5 قطع
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• مايونيز - 300 جرام ؛
• بيض السمان - 3 قطع ؛
• الخضر - حفنة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي فيليه الدجاج لمدة عشرين دقيقة بعد الغليان. تبرد وتقطع جيدا.
2. يقطع البصل ويصب الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، حتى لا يكون هناك مرارة في وقت لاحق. صفي الماء ، اشطفي البصل بالماء البارد.
3. قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة. تقلى في مقلاة مع الكثير من الزيت النباتي.
4. نفرم الخضر والخيار ناعما.
5. اسلقي البيض وقشر وافصل صفار البيض عن البروتين. صر البيض. تخلط جميع المنتجات المذكورة (اترك بعض البطاطس) وتتبل بالمايونيز.
6. نضع في وعاء السلطة ، ونعمل على تعميق في المنتصف ورشها بالأعشاب. ضع البطاطس حولها. ضع بيض السمان في الخضر.

من الجيد أن ترى ليس فقط أقرب الأقارب من الفناء ، ولكن أيضًا الطيور اللطيفة مثل طيور البطريق التي ترتدي بدلات رسمية صارمة.

مكونات:

• لحم بقر - 300 جرام
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• جزر - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• جبن - 150 جرام
• زيتون - بنك واحد ؛
• مايونيز - 200 جرام
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي شرائح اللحم البقري لمدة 40 دقيقة إذا كان اللحم طازجًا أو 1.5 ساعة إذا كان مجمداً في ماء مملح. ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.

2. البيض والجزر والبطاطس يغلي ويقشر. نقسم البيض إلى صفار وبروتينات ونقسم الثلاثة على مبشرة جيدة. نفرك الجزر إلى قطع كبيرة ، ونعجن البطاطس بملعقة أو نقطعها إلى قطع صغيرة.

3. الجبن هو أيضا ثلاثة على مبشرة ، الفليفلة مقطعة إلى مكعبات. ضع جانباً قطعتين لتزيين السلطة.

4. يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الماء ويُقلى لمدة عشر دقائق تقريبًا.

5. نضع شكل البطريق في طبقات ، وكل واحدة مغطاة بطبقات. أولاً تأتي البطاطا ، اللحم المفروم ، البصل ، صفار البيض ، الجزر ، الجبن ، وأخيراً البروتينات المبشورة ، التي تعمل كبقع بيضاء على الجسم.

6. اصنع الهالة السوداء من نصفي الزيتون وكذلك العيون. قطع منقار وكفوف من الفلفل الأحمر. اترك السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

سلطة "أشعث".

هذا الطبق الذي يحمل اسمًا غير عادي سهل التحضير للغاية ، وتعويضًا عن اسمه المحرج ، له طعم رائع لا يزال يتذكره الناس لفترة طويلة.

مكونات:

• سجق مدخن - 400 جرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• مايونيز - 200 جرام ؛
• البنجر - قطعة واحدة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• ثوم - رأس واحد ؛
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي البطاطس والجزر والشمندر حتى تنضج بالكامل.
2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ويُسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد لإزالة المرارة.
3. ابشر الجزر والبطاطس والشمندر على مبشرة جيدة. قسّم كل شيء إلى أوعية مختلفة.
4. اصنع صلصة عن طريق خلط المايونيز بالثوم والتي يجب عصرها مسبقًا. نقطع السجق إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. نضع البطاطس في قاع وعاء السلطة ، ثم البنجر والبصل والجزر والسجق. دهن كل طبقة بالصلصة.
6. قمة مع الخضرة.

سلطة "سانتا كلوز".

ربما ، مع تقدم العمر ، توقف الكثير من الناس عن الإيمان بالجد حسن النية ، وقاموا بتوزيع الهدايا على حسن السلوك وقوافي السنة الجديدة ، لكن هذا لا يعني أنه لا مكان له بين الضيوف.
مكونات:

• أرز - 1 كوب ؛
• أصابع السلطعون - 300 جرام ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• جبن - 200 جرام
• فلفل أصفر بلغاري - قطعة واحدة ؛
• مايونيز - 350 جرام ؛
• الخضر - 1 حفنة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي الجزر والبيض. بعد التبريد والتنظيف. افصل البروتين عن صفار البيض وابشره مع الجزر. نضع البيض جانبا للزينة.
2. يُسلق الأرز ويُبرد.
3. تقشر أعواد السلطعون من الجزء الأحمر والتي ستستخدم لتزيين المظهر. صر الباقي.
4. يُقطّع الخضر ويُمزج مع الأرز في وعاء منفصل ، مع ترك القليل لرش السلطة.
5. تخلط كل هذه المكونات وتتبل بالمايونيز. ضع الكتلة على طبق مسطح على شكل رأس بابا نويل.
6. يرش نصف دائرة الوجه بالجبن ، ويضع العيون بالبازلاء ، ويصنع الخدين من الفلفل الأحمر. ضع لحية وشاربًا من البروتين ، واصنع قبعة حمراء من الجزء المشرق من عصي السلطعون.

سلطة "ليلة".

بالطبع ، كل الأشياء الرائعة تحدث ليلة رأس السنة الجديدة. هذه الوصفة ستساعدك على الاستمتاع بها.

مكونات:

• كبد البقر - 350 جرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• خيار - قطعتان ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 بيضات
• مايونيز - 200 جرام ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اغلي الكبد لمدة 20-30 دقيقة في ماء قليل الملوحة. اسلقي البطاطس أيضًا.
2. نقطع البصل ناعما. صب الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، ثم اشطفه بالماء البارد لإزالة المرارة.
3. تقطع الكبد والبطاطس والخيار إلى شرائح. ابشر البيضة على مبشرة جيدة.
4. اخلطي الخيار والبطاطس والبيض والبصل والكبد. ملح فلفل. يتبل المايونيز ويترك لينقع في الثلاجة.

سلطة "رأس السنة".

وأخيرًا ، هذه السلطة الكبيرة ، التي تبدو وكأنها ساعة ضخمة ، تظهر بضع لحظات قبل حلول العام الجديد ، ستصبح زينة الطاولة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• بيض - 5 قطع
• جوز - 100 جرام ؛
• جبن - 100 جرام ؛
• الخوخ - 150 جرام ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• مايونيز - 200 جرام ؛
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي الفيليه لمدة عشرين دقيقة بعد الغليان. بعد ذلك تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يُسلق البيض ويُقشر ويُفصل. ابشر الصفار والبروتينات والجبن على مبشرة ناعمة.
3. نقطع البرقوق ، نقطع المكسرات في الخلاط.
4. نضع الفيليه في قاع طبق مسطح ، ثم نضع الصفار ، والبرقوق ، والجبن ، والمكسرات ، والبروتينات. دهن كل طبقة بالمايونيز ، باستثناء البروتينات.
5. قطع شرائح رقيقة من الجزر. قم بعمل قرص منها ، دع العلامات الرومانية تعمل كأرقام.

السلطات والأطباق المختلفة وفيرة. لكن الشيء الرئيسي في هذه اللحظات ليس فقط بهرج جميل ، أو طعام غير عادي وأصلي ، أو أشجار عيد الميلاد أو تلفزيون مع رئيس يتحدث ، ولكن الأصدقاء الطيبون والمخلصون ، يحمون الأقارب والأحباء ، على استعداد لمشاركة كل مرارة وأي مرارة. سعادة. قد يجلب عام 2017 الجديد من Fire Rooster الكثير من البهجة والصحة والمرح لأولئك الذين يقضونها مع أحبائهم أو حتى بمفردهم.

في القريب العاجل سنبدأ بالركض في المتاجر بحثًا عن هدايا رأس السنة الجديدة للأحباء والأقارب ، وسوف نحصل على زينة عيد الميلاد والزينة من الميزانين ، وبالطبع ، نخطط لقائمة رأس السنة الجديدة لطاولة الأعياد. في هذه المجموعة ، قمنا بتضمين سلطات بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2017 ، يتم تقديم الوصفات خطوة بخطوة مع صورة ، والتي ستساعدك على تحضير طاولة العام الجديد بسرعة وسهولة! يحتوي هذا الاختيار على سلطات لكل ذوق (مع الدجاج واللحوم والأسماك) ، والكثير منها ليس له طعم أصلي فحسب ، بل له أيضًا خدمة غير عادية وديكور رأس السنة الجديدة. شاهد وتذكر!

سلطة "كوكريل"

وفقًا للتقويم الشرقي ، فإن رمز عام 2017 هو الديك. لذلك ، نقترح إعداد سلطة على شكل ديك صغير مضحك لطاولة العام الجديد. بالإضافة إلى المظهر الأصلي ، هذه السلطة أيضًا لذيذة جدًا. المكونات الرئيسية: لحم خنزير ، ذرة معلبة ، بيض ، خيار طازج ، جبن.

سلطة إكليل عيد الميلاد

ستصبح سلطة النفخ الكبيرة والجميلة هذه زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد. من حيث المبدأ ، يمكن تزيين أي سلطة بهذه الطريقة. المكونات الرئيسية: لحم ، بطاطس ، بيض ، خيار مخلل ، أعشاب.

سلطة "لعبة شجرة عيد الميلاد"

سلطة أخرى مزينة بروح العام الجديد. تتكون السلطة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ، لكنها تبدو مشرقة ومثيرة للاهتمام. المكونات الرئيسية: فيليه دجاج ، خيار طازج ، أناناس معلب ، بيض ، فلفل رومي ، جبن.

سلطة "سلحفاة"

سلطة ذات تصميم غير عادي على شكل سلحفاة ستفاجئ وتروق جميع الضيوف. اختيار جيد للطبخ للعام الجديد 2017 لانه. اتضح أنه لذيذ جدا ومبتكرة. بالتأكيد سيطلب الكثيرون وصفته. المكونات الرئيسية: الدجاج والبيض والتفاح الأخضر والجبن والجوز.

سلطة تونة طبقات

سلطة أخرى ذات طبقات ، سمك هذه المرة. بسيطة ، لذيذة ، مرضية - هذه هي الخصائص الرئيسية لهذا الطبق. المكونات الرئيسية: التونة المعلبة والجزر والبيض والخيار الطازج والجبن.

سلطة "كرات عيد الميلاد"

سلطة مع تقديم أصلي للغاية من شأنه أن يجلب مزاجًا احتفاليًا وممتعًا لأي شركة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق لذيذ جدًا ومغذي. المكونات الرئيسية: دجاج فيليه ، جبنة طرية وصلبة ، مكسرات ، بهارات ، زيتون ، أعشاب.

سلطة طبقات الرمان

سلطة مشرقة وجميلة ، مثالية لعيد رأس السنة الجديدة ، وبالتأكيد ستحتل مكانًا مركزيًا مشرفًا على الطاولة. انه "ذكي" جدا! تتكون السلطة من منتجات بسيطة وتوضع على طبق في طبقات. المكونات الرئيسية: اللحم والجزر والبطاطس والبنجر والبيض والجوز وبذور الرمان.

سلطة "عش السمان"

استمرارًا لموضوع "الطيور" في مجال الطهي ، نقدم سلطة لذيذة وغير عادية باسم ناطقة. يتم إعداد هذه السلطة ببساطة وبسرعة إلى حد ما ، ولكنها تحقق نجاحًا دائمًا على الطاولة - وهي خيار جيد للعام الجديد 2017. المكونات الرئيسية: الدجاج والبطاطس والخيار الطازج وبيض الدجاج والسمان والخضروات.

سلطة "سانتا كلوز"

حسنًا ، أين بدونها؟ من المستحيل تخيل العام الجديد بدون بابا نويل! حتى لو لم تعد تؤمن بوجودها الرائع ، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك من المزاج الاحتفالي والمرح. هذه السلطة هي أفضل ما يمكن تناوله على طاولة العام الجديد ، مما يسبب الابتسامات والفرح الحقيقي. المكونات الرئيسية: فيليه دجاج ، خيار ، برتقال ، بصل ، زبيب ، بيض ، شمندر ، طماطم.

سلطة الميموزا "

حسنًا ، وبطبيعة الحال ، كلاسيكي! إذا كنت لا ترغب في تجربة العام الجديد 2017 ، ولكنك تفضل اختيار الوصفات التي أثبتت جدواها ، فيمكنك حينئذٍ طهي سلطة السمك المنتفخة المألوفة والمحبوبة على طاولة العام الجديد. المكونات الرئيسية: سمك معلب ، بطاطس ، بيض ، جبن.

سلطة سيزر"

سلطة كلاسيكية أخرى لخبراء الوصفات التي تم اختبارها عبر الزمن. هذا الطبق لا يمل أبدًا ودائمًا ما يكون مفيدًا ، بما في ذلك طاولة العام الجديد 2017! المكونات الرئيسية: دجاج ، خبز محمص ، جبن ، طماطم ، خس ، بيض.

سلطة طبقات مع جزر كوري ودجاج

سلطة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها على طبق مشترك كبير وفي أجزاء لكل ضيف. السلطة حارة ومقرمشة وثرية. المكونات الرئيسية: فيليه دجاج ، جزر كوري ، بيض وجبن.

سلطة "بطيخ"

توافق ، غالبًا ما يتحول الحنين إلى أيام الصيف الدافئة في فصل الشتاء. لماذا لا تعوض عن هذا الشعور من خلال إعداد سلطة للعام الجديد 2017 بأداء مشرق ومثير على شكل بطيخ حقيقي! المكونات الرئيسية: الأسماك المعلبة ، الجبن المطبوخ ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الزيتون ، البيض ، الخضر.

سلطة السردين

هذه الوصفة البسيطة واللذيذة قادرة على المفاجأة ، لأن سلطة السمك هذه تحتوي على تفاحة. إذا كنت ترغب في تجربة وصفات سلطة جديدة وكنت جاهزًا للتجارب ، فننصحك بطهيها على طاولة العام الجديد. المكونات الرئيسية: السردين بالزيت ، البطاطس ، البصل ، التفاح ، الجبن ، البيض.

سلطة "فييستا"

ما هو العيد؟ هذه عطلة! هذه السلطة هي الأنسب لطاولة العام الجديد: بسيطة ، لذيذة بشكل مدهش ، غير عادية. المكونات الرئيسية: دجاج ، أناناس معلب ، فطر مخلل ، خيار طازج ، بيض.

شهية طيبة وسنة جديدة سعيدة 2017! كن سعيدًا وصحيًا في العام الجديد!

جزء لا غنى عنه من قائمة الأعياد سيكون وصفات السلطة للعام الجديد 2017: الأكثر لذة ، والأكثر إرضاءً ، والأكثر تميزًا. لقضاء العطلة ، تحاول ربات البيوت دائمًا إعداد وجبات خفيفة لذيذة ، واختيار المكونات باهظة الثمن فقط والمجموعات الجريئة. لقد اخترنا لك وصفات جديدة لم تجربها بعد ، مما يعني أن مثل هذه الوجبات الخفيفة ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد ، وتحتل مركز الصدارة وتصبح زخرفة أصلية حقيقية لخدمة وليمة عطلتك. لا تنسَ الآخرين ، فبفضلهم يمكنك طهي وجبات خفيفة باردة أصلية وساخنة وفريدة من نوعها.

وصفات السلطة للعام الجديد 2017

ويجب أيضًا تقديمه بشكل جميل للضيوف. سلطة للعام الجديد 2017، وصفاتهذا هو السبب في أن معظم ربات البيوت يختارن السلطة المنتفخة: يتم تقديم مثل هذه المقبلات على طبق كبير ، وفوقها مزينة بالأعشاب والزيتون والخضروات. كعكة السلطة مع السمك الأحمر ، المزينة بالكافيار الأحمر ، ستصبح المقبلات المركزية في قائمتك.

لأغراض الطهي ، نحتاج إلى تناول 400 جرام من شرائح السلمون المملحة قليلًا (سمك السلمون أو السلمون المرقط) ، و 200 جرام من جبن روسيسكي ، وثلاث بيضات مسلوقة وبطاطس ، وثلاثة تفاحات ونفس العدد من البصل (اختر البصل الأبيض الحلو أو يالطا ، الذي يفعل ذلك. ليس لها رائحة نفاذة). سنقوم بدهن طبقات السلطة بالمايونيز ونزين الطبقة العليا بالكافيار الأحمر (سيستغرق الأمر حوالي 150 جم).

يجب أولاً سلق البيض والبطاطس وتبريدهما. ابشر البطاطس ، وقسم البيض إلى قسمين: ابشر البروتينات بشكل منفصل ومنفصل عن صفار البيض. تحتاج أيضًا إلى بشر التفاح بعد تقشيره والجبن الصلب.

يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة جدًا ، ثم يوضع على الزيت النباتي الساخن ويقلى. يجب أن يكون البصل ذهبيًا قليلًا ، لكن قلبيه بانتظام لتجنب الإفراط في الطهي.

يجب أيضًا تقطيع الأسماك إلى شرائح صغيرة: قطع مستطيلة أو مربعة. على الرغم من عدم وجود عظام صغيرة في الأسماك الحمراء ، افحص الشرائح بعناية حتى لا تدخل العظام والغضاريف في المقبلات.

توضع السلطة على طبق في طبقات بالترتيب التالي: السلمون مع البصل يدخل في الطبقة الأولى ، ثم يوضع البطاطس ، ثم التفاح المبشور ، ثم الجبن ، بعد البياض ، والطبقة الأخيرة من صفار البيض بالجبن. تأكد من دهن كل طبقة بالمايونيز ، لكن لا تفرط في ذلك ، وإلا فإن المقبلات ستصبح دهنية للغاية ، وسوف يطغى المايونيز على طعم باقي المكونات.

نظرًا لأننا كنا نعد سلطة فطيرة ، يجب إعطاؤها وقتًا حتى تنقع جميع المكونات في الصلصة. قبل التقديم ، يجب أن تبقى الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

قبل التقديم ، زيني الجزء العلوي من المقبلات بوضع شرائح السلمون على طول الحافة والكافيار الأحمر في المنتصف. يمكن تزيينه من الأعلى على شكل ساعة تقترب عقاربها من الساعة 12.

حتى لو كنت تعلم وصفات سلطة للعام الجديد 2017 ، الصورةبالتأكيد ستكون خيارات تزيينها في متناول اليد ، لذلك قدمنا ​​أكثر الأفكار أصالة في فصل الطهي الرئيسي لدينا.

سلطة للعام الجديد 2017: وصفات

إذا كان لديك القليل من الوقت لتكريس نفسك للطهي ، وتطوير قائمة فريدة للعطلات ، فيمكنك استخدامها ، لأن كلمة "بسيطة" لا تعني طعمًا على الإطلاق. ستسمح الوجبات الخفيفة المحضرة بسرعة للمضيفة بتخصيص المزيد من الوقت لنفسها ، والاسترخاء قبل ليلة رأس السنة الجديدة ، والماكياج والشعر.

بالنسبة للخدمة الأصلية على الطاولة ، ستحب النسخة المقترحة لأبسط زخرفة: الجميع يعرف وصفة سلطة بسيطة من الجبن الذائب والبيض مع الثوم والمايونيز. يسمونه مقبلات "يهودية" أو سلطة "ألنكا". مثل هذا الطبق ، بالطبع ، لا يمكن أن يفاجئك ، لأنه يمكنك طهيه كل يوم على الأقل ، لكننا نقترح عليك تقديمه على الطاولة بطريقة لا يفهمها أحد على الفور أن لديهم مقبلات الجبن الأكثر شيوعًا في أمامهم.

من السهل تشكيل أي شكل من كتلة الجبن ، بحيث يمكنك تجسيد الفكرة الأكثر جرأة. في هذه الحالة ، سنقوم بتزيين ألعاب الكريسماس ، ولكن يمكنك أيضًا تزيين حذاء عيد الميلاد أو قبعة سانتا.

في هذا المثال ، سترى ذلك وصفات بسيطة للسلطات للعام الجديد 2017تأكد من تزيين طاولة الأعياد ليس أسوأ من الأطباق الغريبة. يتم تحضير مقبلات الجبن ببساطة وبسرعة لا تصدق: يجب أن تأخذ نفس كمية الجبن المطبوخ مثل البيض المسلوق. بالإضافة إلى ذلك ، سنحتاج إلى عدد قليل من البيض المسلوق ، ولكن فقط البروتينات - للزينة. يجب أن تُبشَّر الجبن والبيض على مبشرة ناعمة وخلطها مع إضافة المايونيز والثوم المفروم.

المقبلات جاهزة ، يبقى تزيينها بشكل جميل على طبق. يجب أيضًا أن يُبشَّر البروتين على مبشرة جيدة ويُصبغ بألوان الطعام لجعل "كرات الكريسماس" مشرقة. يمكن وضع "أغصان التنوب" بأغصان الشبت.

على طبق ، من الضروري تشكيل كرات من كتلة الجبن ، ورشها بالبروتين الملون المبشور في الأعلى. يمكنك تزيينها بخطوط أو رسم نقش ملون ونجوم الجزر وبذور الرمان.

ربات البيوت يخترعن باستمرار سلطات جديدة لعام 2017 وصفات بالصورسوف تكتشف أسرار فنون الطهي. حتى أبسط وصفة يمكن تغييرها بعد التعرف عليها للحصول على سلطة جديدة تمامًا في الذوق والتصميم. على سبيل المثال ، يتم تقديم "Herring under a fur coat" على الطاولة على شكل لفافة ، ويتم استخدام "Olivier" و "Crab" كحشوات لأقراص صغيرة.

لا تكتمل طاولة العطلات بدون السلطات. عندما تتجمع شركة صاخبة على طاولة الأعياد ، تريد المضيفة حقًا مفاجأة الجميع. بعد كل شيء ، ربما تكون السنة الجديدة هي أجمل عطلة في العام. تم تزيين الطاولة الاحتفالية بشكل جميل بشكل خاص ، ويتم إعداد ديكورات رأس السنة الجديدة. نعم ، وعلى المنضدة تريد تزيين جميع الأطباق بطريقة رأس السنة الجديدة ، بألوان زاهية واحتفالية.

يمكن أن تكون السلطات المعدة للعام الجديد بمثابة زخرفة للمائدة الاحتفالية. ولهذا ، عليك أن تكون مبدعًا في تحضيرها.

أولاً ، ابحث عن وصفات جديدة وأفكار تصميم لسلطات العطلات - فاجئ أحبائك وضيوفك ، سيكون امتنانهم للمضيفة دافئًا جدًا.

ثانيًا ، إذا كنت محافظًا ولا يمكنك الاستغناء عن السلطة الروسية التقليدية والميموزا ، إذن لصحتك - قم بطهيها ، ولكن رتبها بطريقة جديدة ، بطريقة رأس السنة الجديدة.

ثالثًا ، تأكد من أخذ مزاج احتفالي معك إلى المطبخ ، وبعد ذلك سينجح كل شيء لمدة 5+

تحظى سلطات اللحوم بشعبية كبيرة على طاولات الأعياد لدينا. بالنسبة لهم ، يمكنك استخدام لحم البقر ولحم الخنزير والنقانق ولحم الخنزير. هذه السلطات مع إضافة الخضار والمايونيز مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، ولكن بعد كل شيء ، فإن العطلة هي نفسها.

حسنًا ، كيف بدون أوليفر التقليدي؟

مكونات:

• بطاطس - 5 قطع.
• جزر - 2-3 قطع.
• لحم مسلوق أو سجق - 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• خيار معلب - 3 قطع.
• البازلاء الخضراء المعلبة - ½ علبة
• بصل - 1 رأس
• شبت ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

ربما تكون هذه الوصفة مألوفة لدى الجميع ، حسنًا ، كل ربة منزل لديها أسرارها الصغيرة في تحضيرها. نحن نغلي الخضار - أقوم بغلي البطاطس في زيهم الرسمي ، ولا أقشر الجزر - وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على المزيد من المواد المفيدة. يُسلق البيض بشكل منفصل. بالنسبة للسلطة ، يمكنك استخدام لحم البقر المسلوق أو الدجاج أو شرائح الديك الرومي المدخن أو يمكنك الاستغناء عن اللحوم على الإطلاق.

برد الخضار المسلوقة وقطّعها واحدة تلو الأخرى. أحب هرس البطاطس في هذه السلطة ، ثم تبين أن السلطة بأكملها أكثر تشبعًا. نفرم الجزر والبيض. أصغر القطع ، ألذ سلطة.

أقوم بإضافة الخيار الطازج والمعلب إلى سلطة أوليفييه. البعض لا يتدخل مع الآخرين على الإطلاق. أقوم دائمًا بإضافة البصل أو البصل الأخضر ، لكنني أعلم أنه لا يحب الجميع البصل في السلطات. لذا ارتجل. يبقى وضع البازلاء الخضراء المعلبة والشبت ورش الفلفل الأسود في سلطتنا. أنا لا أملح السلطة ، فهناك ما يكفي من المايونيز المالح الذي نتبّل به السلطة.

تسمى السلطة التالية للعام الجديد "بروت" ، لأنه لا توجد سنة جديدة كاملة بدون شمبانيا.

سلطة بروت مع لحم البقر

مكونات:

• لحم البقر (يمكن استبداله بالدجاج) - 200 غرام.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• بيض - 2 قطعة.
• كيوي - 1 قطعة.
• ملح للتذوق
• الجبن والشبت للزينة
• مايونيز

اسلقي اللحم البقري والبطاطس والجزر والبيض أولاً. قشر الكيوي. نفرم جميع المكونات. يضاف المايونيز والملح ويخلط كل شيء. على طبق ، ضع علامة على خطوط على شكل زجاجة وضع السلطة على طول الخطوط على طبق ممدود. قم بدك الجزء العلوي بملعقة لتكثيف السلطة.

ابشر الجبن وزين عنق الزجاجة بالجبن المبشور. تزيين الزجاجة بالشبت المفروم. من شرائح الجبن المتبقية ، اقطع النجوم ؛ يمكنك استخدام كيس المعجنات لكتابة أحرف من المايونيز.

هذه السلطة البسيطة واللذيذة للغاية ، والمزينة بطريقة رأس السنة الجديدة ، ستزين بالتأكيد طاولة عطلتك.

"اللؤلؤة السوداء في الثلج" - سلطة لذيذة مع لحم العجل

سلطة جميلة ولذيذة بشكل غير عادي. علاوة على ذلك ، يتم تحضيره بكل بساطة ويبدو وكأنه فصل الشتاء بفضل الجبن المبشور. العنب الأسود أو الزيتون سيكون بمثابة اللؤلؤ.

مكونات:

• لحم عجل مسلوق - 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• جبنة قاسية - 100 غرام.
• الجوز - 80 غرام
• العنب الخالي من البذور (يمكن استبداله بالزيتون الأسود)
• الملح والمايونيز حسب الرغبة

يُسلق لحم العجل في ماء مملح ، ويُبرد ويُمزق إلى شرائح. اسلقي البيض ، صر. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، وضعي جانبًا من الجبن للزينة. يقطع الجوز. الآن امزج كل مكون مع المايونيز بشكل منفصل ، ثم ضعه في طبقات. الطبقة السفلية عبارة عن لحم العجل ثم المكسرات والجبن والبيض. يرش الجبن المبشور على الوجه. ضعي العنب الداكن أو الزيتون في منتصف الشريحة ، ورشي القليل من الجبن فوقها.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون السلطات مع المايونيز ، أوصي بسلطة لحم بقري مع صلصة رائعة. هذه السلطة تبدو جميلة في أطباق مقسمة.

سلطة مع لحم بقري وصوص الكبر

لاحظ هذه الوصفة - السلطة خفيفة بشكل غير عادي بفضل لحم البقر والخضروات. أطبخ بدون مايونيز ، بدلاً من ذلك أقدم صلصة لذيذة مع الخردل والكبر.

مكونات:

• لحم البقر - 500 غرام
• أوراق الخس - 200 غرام.
• طماطم كرزية - 100 جم
• بصل أحمر - ½ رأس
• للتزود بالوقود:
• نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون - 2 قطعة.
• خردل بالحبوب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة
• بقدونس - 4 ملاعق كبيرة. ل.

يُقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُقلى بزيت الزيتون. تقلى على نار معتدلة حتى ينضج اللحم.

نقطع البصل الأحمر إلى حلقات ونقطع الطماطم إلى نصفين.

إذا كنت لا تحب البصل الطازج ، فيمكنك نقعه مسبقًا: لمدة 10 دقائق ، صب الماء البارد مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل ورشة سكر. ستزول المرارة ويصبح البصل طعمًا لطيفًا.

نضع أوراق الخس في طبق ثم البصل والطماطم. ضع اللحم البقري على القمة.

للتتبيل ، اخلطي الخردل ، اعصري عصير الليمون ، أضيفي الملح والسكر وزيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا وفي النهاية ضع الكبر في الصلصة. اسكبي تتبيلة السلطة على السلطة واستمتع بها.

سلطة بالدجاج "ليتل ريد رايدنج هود"

تحظى السلطات مع الدجاج أيضًا بشعبية كبيرة ؛ ربما لا يمكن لطاولة احتفالية الاستغناء عنها. أصبح من المألوف الآن تزيين الأطباق ببذور الرمان ، فهي لذيذة وجميلة حقًا. سئمت "سوار العقيق" الشهير قليلاً ، على الرغم من أنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. سلطة "الرداء الأحمر" ليست أقل جمالا ولذيذ.

مكونات:

• • فيليه دجاج - 500 غرام بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 2-3 قطع.
  • رمان - 1 جهاز كمبيوتر. البيض - 3 قطع.
  • جبنة - 100 غرام
  • الجوز - 150 غرام.
  • بطاطس - 3 قطع. مايونيز

اسلقي فيليه الدجاج حتى ينضج. نقطع الدجاج إلى مكعبات. اسلقي البطاطس والجزر في قشرهما باردًا.

قطّع الخضار والبيض إلى قطع صغيرة أيضًا. قطعي الجوز واحتفظي بالقليل للتزيين. قشر الرمان ، قم بفكه إلى حبوب. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

في طبق مسطح كبير ، ضعي البصل والبطاطا والدجاج والمكسرات والبيض والجزر. دهن كل طبقة بالمايونيز. يرش الجبن المبشور على الوجه.

تزيين منتصف السطح ببذور الرمان وأغصان الشبت. غطي قاع السلطة بالجوز.

سلطة بالدجاج والبرقوق "ميركوري"

سلطة "ميركوري" اقترضت من يوليا فيسوتسكايا. مزيج مثير للاهتمام من لحم الدجاج والفطر والخوخ.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 غرام بصل - 2 قطعة.
• الفطر - 300 غرام. خيار طازج - 1 قطعة. البيض - 3 قطع.
• خوخ محفور - 25 قطعة.
• مايونيز بالزيت النباتي
• ملح وفلفل حسب الرغبة

قطع البصل إلى نصف حلقات. قشر الفطر وجففه بمنديل وقطّع إلى شرائح رفيعة. يقلى البصل والفطر في الزيت النباتي. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لبضع دقائق. صفيها في منخل للتخلص من الماء الزائد. يُسلق الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى قطع. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ابشر البيض على مبشرة خشنة. قطع البرقوق إلى مكعبات صغيرة. المكونات جاهزة.

الآن دعونا نجمع سلطتنا بسرعة. نضع الطبقات بالتسلسل التالي: الخوخ والدجاج والبصل مع الفطر والبيض والخيار ومرة ​​أخرى الخوخ والدجاج. دهن كل طبقة ، باستثناء طبقة الفطر بالبصل ، بالمايونيز. يُنصح بإضافة القليل من الملح والفلفل لكل طبقة. يمكنك تزيين السلطة بشرائح الخيار الطازج ، على الرغم من وجود العديد من الأفكار الأخرى لتزيين السلطات.

سلطة "كوروشكينو نيست" مع الدجاج والفطر

السلطة الرائعة والجميلة التالية لها طعم مختلف تمامًا ، أكثر حارة. لقد طبخت مع دجاج مدخن ، اتضح أنه حار جدًا.

مكونات:

• فيليه دجاج (دجاج مدخن مناسب أيضًا) - 300 غرام.
• بصل أحمر - 2 قطعة.
• فطر الغابة أو الفطر - 300 غرام.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• ملفوف بكين - 100 غرام.
• جبنة - 100 غرام
• بيض السمان - 10 قطع.
• مايونيز بالزيت النباتي
• ملح وفلفل حسب الرغبة

يقطع الملفوف الصيني ، يهرس قليلاً. اسلقي فيليه الدجاج ، إذا كنت قد دخنت الدجاج ، ثم قطعيه إلى مكعبات. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الفطر ويقلى بالزيت النباتي. مخلل البصل الأحمر مع الخل (اخلطي نسب متساوية من الماء والخل ، أضيفي القليل من الملح وقليل من السكر).

ضعي السلطة على طبق في طبقات بالتسلسل التالي: ملفوف صيني ، دجاج ، خيار ، جبن ، فطر. نغطي كل طبقة بالمايونيز ونضيف القليل من الملح والفلفل. ضعي البصل الأحمر على الجانب. دع السلطة تنقع جيدًا. قبل التقديم ، ضعي بيض السمان فوقها.

سلطة جميلة مع الدجاج بالبرتقال

يعد تقديم السلطة التالية في شريحة برتقالية مناسبًا جدًا لأي طاولة عطلة - سواء في أعياد الميلاد أو للعام الجديد. بفضل الكرز المجفف (أو التوت البري) ، ستكون السلطة طرية وحلوة. يذهب الدجاج بشكل رائع مع هذه المكونات الحلوة.

المكونات (4 حصص):

• فيليه دجاج (دجاج مدخن مناسب أيضًا) - 300 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• البرتقال - 2 قطعة.
• الكرز المجفف أو التوت البري - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة - 100 غرام
• أوراق الخس لتتبيل السلطة
• زبادي خفيف
• ملح للتذوق

نقطع البرتقال إلى نصفين إلى 2 كوب. يمكن تقطيع حواف الأكواب على الفور إلى فصوص من أجل التجميل. اقطع اللحم بعناية بسكين حاد.

اسلقي فيليه الدجاج أو الساق (الفخذ) في ماء مملح ، بارد. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقطع لب البرتقال إلى قطع صغيرة. يقطع الجوز. يُسكب الكرز المجفف (أو التوت البري) الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى الماء ويضاف التوت إلى السلطة. أضف الجبن الصلب المقطّع إلى مكعبات صغيرة.

سلطة بالملح ، تتبل بالزبادي (يمكن أن تكون المايونيز). رتب في أوعية برتقالية جاهزة. الآن نضع أوراق الخس على طبق ، ونضع عليها أكواب برتقالية. جمال!

سلطة مع التونة "قبعة سانتا كلوز"

تتميز سلطات السمك برقيها وخفة وزنها. لذلك ، تحظى هذه السلطات مؤخرًا بشعبية كبيرة. يمكن تحضيرها مع الأسماك المملحة (المملحة قليلاً) والأطعمة المعلبة منها. أود أن أدرج السلطات مع عصي السلطعون في نفس الفئة. يتم تحضير سلطة التونة سهلة التحضير في واحدة أو اثنتين. مزينة بالطماطم في الأعلى - وظهرت قبعة سانتا كلوز.

مكونات:

• التونة المعلبة - 1 علبة
• بيض الدجاج - 3 قطع. جبنة - 150 غرام
• طماطم - 4 قطع.
• مايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة

اهرسي التونة بالشوكة. اسلقي البيض وافصل البياض والصفار عن بيضتين. البروتينات مفيدة للزينة ، وتفرم كل شيء آخر بدقة.

نقطع حبتين من الطماطم ناعماً. صر الجبن. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز. ضع الملح والفلفل قليلاً على شكل شريحة بحيث تبدو مثل القبعة.

الآن يبقى لتزيين السلطة. ابشر البيض على مبشرة جيدة. غطي حواف السلطة بالبروتين ، واصنع كرة من البروتين في الأعلى. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونزين جوانب السلطة على شكل قبعة.

سلطة مع أصابع السلطعون "إكليل رأس السنة"

سلطة أخرى خفيفة ومثيرة للاهتمام تزين طاولة العام الجديد. يعطي الخبز المحمص المحمر الطبق مظهرًا من الأضواء البراقة.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• ثوم - 2 فصوص
• جبنة - 200 غرام
• خبز أبيض - 3 شرائح
• مايونيز

تقطع الطماطم إلى مكعبات ، ملح ، يضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة. إذا خرجت الطماطم من العصير ، فيجب تجفيفها حتى لا تصبح السلطة النهائية سائلة.

تقطع أصابع السلطعون أيضًا إلى مكعبات صغيرة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بزيت دوار الشمس. أثناء قلي الخبز ، لا تترك الموقد - يتم قلي الخبز المحمص بسرعة ويمكن أن يحترق.

نضع السلطة في طبقات ، ونلطخ كل طبقة بالمايونيز: الطماطم ، وعيدان السلطعون ، والذرة ، والجبن. نقوم أيضًا بتغطية طبقة الجبن بالمايونيز. يرش فوقها فتات الخبز.

سلطة احتفالية بالسمك الأحمر - "سمك السلمون على معطف الفرو"

لقد اعتدنا على إعداد سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" في الأعياد ، لكنني الآن أقدم سلطة سمك لذيذة بنفس القدر "سمك السلمون على معطف الفرو". هنا السمك ليس أسفل الخضار ، ولكن في الأعلى ويعمل كزينة.

مكونات:

• سمك السلمون (يمكن استبداله بسمك السلمون) - 200 غرام.
• البنجر - 3-4 قطع.
• جزر - 2-3 قطع.
• البيض - 3-4 قطع.
• جبنة - 120 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة

يُسلق البنجر والجزر والبيض ويُبرد كل شيء. نقطع السمك إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. ابشر البيض والجبن والجزر والبنجر على مبشرة خشنة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

الآن نحن "نجمع" السلطة. نحن نغطي الجزء السفلي من وعاء سلطة عميق بغشاء بلاستيكي بحيث تتدلى حوافه لأسفل. نضع السلمون في الطبقة الأولى ، ويُفرم البصل ناعماً فوقها. نصنع شبكة مايونيز. الآن نضع المكونات في طبقات ، وننشر كل طبقة مع المايونيز بالتسلسل التالي - البيض ، والجزر ، والجبن ، والبنجر. يتم حشو جميع الطبقات قليلاً بملعقة لضغطها.

لف السلطة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. قبل التقديم ، افتح الفيلم ، وقم بتغطية وعاء السلطة بطبق مسطح واقلبه بحدة. نتيجة لذلك ، يكون السلمون في القمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب.

سلطة الجمبري "المحيط"

سلطة لذيذة بشكل لا يصدق مع الجمبري ، إلى جانب أنها جميلة ومناسبة تمامًا لطاولة رأس السنة الاحتفالية. أطبخ مثل هذه السلطة في أوعية سلطة مقسمة ، وعلى الرغم من أن الجميع لا يحب المأكولات البحرية ، إلا أنها تؤكل دون أثر.

المكونات (6 حصص):

• روبيان - 200 غرام
• جبنة - 150 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• 3 قطع بيض.
• المايونيز والملح - حسب الرغبة
• الشبت للزينة

نضع السلطة على الفور في أجزاء لكل منها في أطباق سلطة منفصلة في طبقات.

نفرك البيض على مبشرة خشنة. ستكون هذه هي الطبقة الأولى. يُملح قليلاً ويُغطى بقليل من المايونيز.

قطع الجمبري المقشر أو المذاب إلى 2-3 أجزاء ووضع الطبقة الثانية. ومرة أخرى نغطي قليلاً بالمايونيز.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة ، توضع الطبقة الثالثة ، وتغطى مرة أخرى بالمايونيز.

نقطع الطماطم الناضجة إلى مكعبات ونضعها فوق السلطة. يمكنك الملح قليلا ورش الفلفل الأسود.

للزينة ، ضعي القليل من المايونيز في الأعلى ، غصن من الشبت ، يمكنك تزيينه بالروبيان والليمون.

يجب تبريد السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم يصبح مزيج كل هذه المكونات طريًا بشكل خاص.

سلطة بالكافيار والحبار "لؤلؤة البحر"

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول عندما يكون الحبار والكافيار الأحمر من بين المكونات؟ هذه التحفة الفنية موجودة فقط على الطاولة الاحتفالية لمفاجأة الضيوف بكرمها. اتضح أن هذا الطبق رقيق وجميل بشكل لا يصدق.

مكونات:

• الحبار - 500 غرام.
• أصابع السلطعون - 250 غرام.
• الكافيار الأحمر - 150 غرام.
• بيض (بروتينات) - 5 قطع.
• بيض السمان للزينة - 1 قطعة.
• المايونيز والملح - حسب الرغبة

يُغلى الحبار في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رفيعة. أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات. اسلقي البيض وافصل البياض عن الصفار. الصفار ليس مفيدًا لنا ، لكننا نفرك البياض بمبشرة جيدة. نخلط جميع المكونات ونضيف القليل من الملح ونضيف المايونيز وفي النهاية نضيف الكافيار الأحمر. ننشرها في وعاء سلطة ونزينها بمزيد من الكافيار في الأعلى.

سلطة سويسرية جديدة بدون مايونيز

بالنسبة لأولئك الذين يتعرفون على الطعام النباتي ولمجرد التغيير ، ستكون هذه الوصفة صحيحة تمامًا. خفيف ومنخفض السعرات الحرارية ، والأهم من ذلك - بدون المايونيز

مكونات:

• حفنة من أوراق الشمندر أو 5-6 أوراق ملفوف أحمر
• رمان - 1/2 حبة.
• عنب أحمر - 100 غرام.
• اليوسفي - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور الرمان - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقان (يمكن استبداله بأي نوع آخر) - كوب
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كزبرة ، ملح ، فلفل ، كركم - حسب الرغبة
• شراب القيقب (يمكن استبداله بكريم بلسمي) - 1 ملعقة كبيرة. ل.

لتزيين سلطة من شريحة من الخبز الأبيض ، اقطع نجمة بسكين أو قطاعة بسكويت. يقلى الخبز بالزيت النباتي ويترك ليبرد.

ننتقل مباشرة إلى السلطة. يحتوي على جميع المكونات طازجة ، بدون معالجة حرارية.

تقطع أوراق البنجر أو الملفوف إلى شرائح رفيعة. نقطع العنب إلى نصفين والبصل واليوسفي والتفاح إلى مكعبات. نفرم المكسرات ناعما.

تحضير الصلصة - في وعاء ، اخلطي خل التفاح وشراب القيقب والبهارات. يمكنك إضافة الكركم حسب تقديرك ، لا يحبها الجميع في السلطة ، ومع ذلك ، فإنه يعطي هذا الطبق نكهة خاصة.

في وعاء سلطة كبير ، اخلطي جميع المكونات ، وتبليها بالصلصة. نضع السلطة في شريحة ، ونضع علامة النجمة في الأعلى ونرش حبات الرمان.

سلطة البرتقال والأفوكادو الفرنسية

آخر سهل التحضير وسلطة للجسم بدون مايونيز مع صوص العسل اللذيذ جدا.

مكونات:

• أوراق الخس - 300 غرام
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• لوز محمص (يمكن استبداله بمكسرات أخرى) - نصف كوب
• بصل - ½ جهاز كمبيوتر.

للتزود بالوقود:

• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - نصف كوب
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
• خل النبيذ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل

افصل البرتقال إلى شرائح ، وقطّع الشرائح إلى شرائح رفيعة. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. ضعي أوراق الخس وقطع الأفوكادو والبرتقال والبصل في وعاء السلطة. تحضير الصلصة - اخلطي العسل والزيت النباتي والملح وخل النبيذ وأضيفي الفلفل المطحون واخلطيهم جيدًا. رشي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.

سلطة جميلة مع الشمندر والموزاريلا

لديّ سلطات حصرية في حصالي ، والتي يتم تحضيرها ببساطة شديدة وفي نفس الوقت تفاجئ الضيوف بسبب حداثتها.

مثل هذه السلطة مع البنجر بسيطة بشكل غير عادي ، ولكنها في نفس الوقت جميلة ، وأعتقد أنها مناسبة لطاولة الأعياد.

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة.
• موزاريلا - 100 غرام
• نعناع - 3 أغصان
• كريم بلسمي - حسب الرغبة (يمكن استبداله بصلصة عصير الليمون بالعسل).

يمكنك خبز البنجر كله ملفوفًا بورق قصدير ، أو يمكنك تقطيعه على الفور إلى دوائر على صفيحة خبز لتسريع العملية. نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم يبرد البنجر ويوضع في طبق. تُرتب دوائر الموتزاريلا بشكل عشوائي على طبق ، وتُغطى بأوراق النعناع الطازجة وتُسكب فوقها كريمة البلسميك.

سلطة أصلية مع الأفوكادو والسبانخ واللوز وبذور الخشخاش

هل تريد مفاجأة ضيوفك؟ ثم حاول الطهي وفقًا لهذه الوصفة ، بالتأكيد لم يجربوا ذلك بعد.

مكونات:

• أوراق السبانخ - 200 غرام.
• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن مع العفن الأبيض - 70 غرام.
• القشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالزبادي) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1-2 فصوص
• الخشخاش - 1-2 ملعقة شاي
• لوز - 50 غرام
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

ضع أوراق السبانخ في وعاء السلطة. قطع الأفوكادو والجبن إلى مكعبات وترتيبها أيضًا بشكل عشوائي في وعاء السلطة.

تحضير الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة أو الزبادي مع المايونيز ، أضيفي الثوم المهروس تحت الضغط ، أضيفي بذور الخشخاش.

عندما قمت بطهي هذه السلطة لأول مرة ، كنت أشك في أن الثوم وبذور الخشخاش سوف يتم مزجهما. لكن يمكنني أن أؤكد لكم أنه اتضح أنه لاذع للغاية.

نحصل على صلصة سميكة ولأننا لا نخلط السلطة ، فإننا ببساطة نضعها بشكل عشوائي في وعاء السلطة.

واللهجة الأخيرة مع المكسرات. سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي السكر. عندما يذوب السكر ، أضيفي اللوز واقليه قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نقوم بتزيين سلطتنا بالمكسرات المبردة.

كما ترون ، فإن سلطات العطلات ليست صعبة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً. الشيء الرئيسي هو تخزين الوصفات المفضلة لديك والمكونات الصحيحة.

آمل أنه من بين سلطات الأعياد المقترحة للعام الجديد ، يمكنك اختيار ما تفضله وتفاجئ ضيوفك. بعد كل شيء ، يعتمد المزاج الاحتفالي أيضًا على المائدة المضيفة للمضيفين.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+