مقبلات ممتعة وبسيطة. وجبات خفيفة غير مكلفة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة. درانيكي مع لحم الخنزير والجبن

ستوافق كل مضيفة على أن الموقف مع الضيوف غير المتوقعين ليس هو الأكثر متعة ، لكنه ، للأسف ، ليس نادرًا. بطبيعة الحال ، لكل عائلة وصفات مجربة خاصة بها للوجبات الخفيفة السريعة وغير المكلفة. في الواقع ، هناك العديد من الوصفات.

شطائر مع اسبرطس في الفرن

مكونات:

• رغيف،
• سبراتس
• ليمون،
• خضرة.

طريقة طهو:

1. أي من ربات البيوت لا يعرف مدى طعم الشطائر مع الإسبرط؟ يذهبون مع ضجة في أي عطلة! ولكن إذا سئمت أنت وضيوفك من السندويشات الباردة ، فقم بتحديث هذه المقبلات - قم بطهي السندوتشات الساخنة مع الإسبرط! سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكن بلا جهد. لكن كل ضيف سيقدر مهاراتك في الطهي!
2. نقطع الموز إلى قطع ، ونضعه على صينية خبز. لكل قطعة ، حسب حجمها ، ضع سمكتين أو ثلاث. نقطع الخضر ونضعها فوق الشطيرة. يرش الجبن المبشور على الوجه. لا تشعر بالأسف على الجبن ، اسكب المزيد! ضع السندويشات في الفرن لمدة 10 دقائق. ضعي نصف كوب من الليمون على الطبق المُعد بالفعل.
3. صدقني ، هذا اللمسة الأخيرةيحدد نغمة الطبق كله! أي سمكة وليمون صديقان لا ينفصلان ، وهنا لن يعرف هذا الثنائي ببساطة أنه لا مثيل له! إذا كنت لا تخاطر بمفاجأة الضيوف بهذا المزيج ، فاستبدل الليمون بشريحة من الخيار أو الطماطم. سيكون أيضًا لذيذًا ، لكنه أكثر تقليدية.

سندويتشات صغيرة ساخنة

مكونات:

• 3-4 بطاطس
• الفلفل
• زيت القلي

طبخ:

1. صر البطاطس النيئةعلى مبشرة وملح وفلفل حسب الرغبة ، قطعي الخبز أو الرغيف غير السميك ، وزعي البطاطس بالتساوي في الأعلى ، وليس طبقة سميكة أيضًا.
2. مع الجانب الذي توجد عليه البطاطس ، ضعيها بحذر في مقلاة مع تسخينها مسبقًا زيت عباد الشمس، تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. ليست هناك حاجة لقلب الخبز أو تحميصه. اتضح أن شطائر ساخنة لذيذة وسريعة للغاية.

وجبة خفيفة سريعة الميزانية

مكونات:

• سجق - 3-4 قطع
• طماطم - 1 قطعة
• ثوم - 2 فصوص
• مايونيز - 1 فن. ملعقة
• كاتشب - 3 فن. ملاعق
• خبز القمح - 10 شرائح
• جبنة - 100 جرام
• أعشاب طازجة - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
2. نقطع الطماطم أيضًا إلى مكعبات ونقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الطبق إلى النقانق.
3. اعصر الثوم في عصارة الثوم.
4. أضف المايونيز والكاتشب إلى باقي المكونات واخلط كل شيء جيدًا.
5. ننشر الخبز على ورقة خبز ونضع 1-1.5 ملاعق كبيرة من الحشوة على كل قطعة. يرش الفلفل الأسود المطحون على الوجه.
6. ثلاث جبن مبشرة خشنةورشي كل قطعة بها ، لكن لا تضيفي الكثير من الجبن ، لأنها ستنتشر على صينية الخبز أثناء الخبز.
7. نضع السندويشات في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكننا تقييم النتيجة مع جميع أفراد الأسرة.

وجبة خفيفة الميزانية كسول بيتزا

مكونات:

• رغيف طويل كلاسيك - قطعة واحدة
• جبنة صلبة - 250 غرام
• سجق مسلوق - 300 جم
• طماطم - 2 قطعة
• الخضر - أي حسب الذوق
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
• كاتشب - 4 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

1. نقطع الرغيف إلى قطع رفيعة بحوالي 1 سم. للتقطيع خبز طرياستخدم سكينًا مسننًا للتأكد من أن الشرائح متساوية وأن الخبز لا ينهار.
2. الجبن الصلب و سجق مسلوق(حصلت على درجة الدكتوراه وفقًا لـ GOST) نفركها على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الجبن والسجق مع المايونيز والكاتشب حتى كتلة متجانسة.
4. قطعي الطماطم إلى دوائر.
5. ننشر الكتلة الناتجة على قطع شرائح من الرغيف ، ونضع قطعة من الطماطم في الأعلى.
6. نضع السندوتشات المجردة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ونضعها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
7. قدمي السندويشات ساخنة ، على الرغم من أنها صالحة للأكل عندما تكون باردة.

وجبة خفيفة سريعة الفوندو

مكونات:

• 1 فص ثوم
• 400 جرام جبن (سويسري صلب)
• 200 جرام جبنة امينتال
• بعض النبيذ الأبيض الجاف (نيوشاتيل)
• عصير ليمون طازج
• 3 ش. نشا البطاطس
• 1 ش. ل kirsch
• القليل فلفل مطحون
• واحد جوزة الطيب

طريقة طهو:

1. اسلقي الحليب في وعاء الفوندو مع ماء مغلي، ما لم يكن بالطبع من الحديد الزهر أو المزجج. ثم ابشري الجزء الداخلي من القدر بنصف كمية الثوم.
2. خذ Emmental و جبنة سويسريةوابشر (خشن) واخلطهم في قدر. أضف القليل من النبيذ وعصير الليمون ونشا البطاطس إلى الجبن واتركه على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تمامًا.
3. لجعل الجبن يذوب بشكل أسرع ، من الأفضل إضافة عصير الليمون الطازج ، فهو يعطي الطبق رائحة رائعةو طعم غير عادي. حرك الخليط الناتج جيدًا حتى لا يصبح الجبن لزجًا وليفيًا تمامًا. في الفوندو ، تحتاج إلى إضافة التوابل حسب الرغبة ، وجوزة الطيب المبشورة ، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج.
4. من المستحسن تقديمه مع مكعبات صغيرة من أي خبز ، ووضع الخضار الجميلة وبعض أغصان النعناع على طبق منفصل.

كعكة كبدة مقبلات

مكونات:

• كبد الدجاج- 500 جرام
• بيض الدجاج - 2 بيض كبير(إذا لم يكن كبيرًا جدًا ، فمن الأفضل أن تأخذ 3) ؛
• حليب - 100 مل ؛
• دقيق القمح - 200 جرام ؛
• مصباح حجم كبير- 1 قطعة؛
• ثوم - 4 قطع ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• خيار طازج - للزينة.
• الخضر - للزينة.
• البهارات والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى نقع الكبد أثناء النهار ، وتغيير الماء قدر الإمكان ، وبعد ذلك تحتاج إلى تقطيعه إلى قطع ، وفي نفس الوقت تنظيف جميع الأفلام والأوردة والأماكن الأخرى التي تتداخل مع مفرمة اللحم لطحنها الكبد.
2. بعد ذلك نرسل الكبد مقطعاً إلى الخلاط أو مفرمة اللحم ونحوله إلى كتلة شبه سائلة. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، اسكبي في وعاء حيث تحضرين "عجينة" الكبد لخبز الكعك.
3. يُضاف البيض ويُسكب فيه المبلغ المطلوبالحليب ، وبعد ذلك تحتاج إلى تناول الدقيق وإضافة القليل منه حتى لا تكون هناك كتل. تخلط بلطف شديد. ستكون الكتلة أرق من عجينة الفطائر ، لكن ليس كثيرًا.
4. أما البصل فهو مقشر مسبقًا ومقطع إلى نصف حلقات ، وبعد ذلك يتم إرسال الحلقات النصفية إلى المقلاة لتذبل حتى تصبح شفافة. يمكن تمرير البصل عبر الخلاط أو مفرمة اللحم بعد قليه. يقلب البصل مع خليط الكبد. عجينتك جاهزة تمامًا.
5. أنت الآن بحاجة إلى صينية فطيرة - ذات جوانب منخفضة بحيث يمكن إزالة كعك الكبد بسهولة. كل شيء بسيط للغاية هنا - تحتاج إلى سكبه في مقلاة ساخنة بالزيت كافٍتوزع الكتل - مغرفة - بسرعة في جميع أنحاء المقلاة وتقلى حتى تنضج ، أولاً على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر. يتم قلي كعكة الكبد لكعكة كبد الدجاج بسرعة كبيرة - عليك فقط الانتظار حتى يتحول لونها إلى اللون الرمادي.
6. الآن خذ طبق ، ادفع كعكة منتهيةعليها. إذا حاولت إزالته بملعقة ، فإن الكعكة تنكسر بسهولة. ومن الأفضل قلبها بمساعدة لوحة - إنها مريحة للغاية.
7. يتم تلطيخ الكعك الجاهز بالمايونيز ، حيث تمت إضافة الثوم بالفعل. أما بالنسبة لحشوات كعكة الكبد ، فهنا تختار حسب ذوقك. أبسط شيء يمكن وضعه كعكة الكبدحيث يستخدم كبد الدجاج عبارة عن حشو جزر مقلي بالبصل.
8. تفضل بعض ربات البيوت وضع طبقة من الفطر والبصل في مثل هذا الطبق ، والتي تقليها مسبقًا وتحويلها إلى لحم مفروم ، أو البصل فقط ، والكافيار - الباذنجان والكوسا - وأكثر من ذلك بكثير - تعتمد الحشوات على ذوقك وخيالك. الحشوات مقسمة إلى العديد من الأجزاء مثل قطع الكبد التي حصلت عليها.
9. الذهاب إلى الكبد كعكة الدجاجبسيط جدا. توضع الطبقة الأولى من الكعكة على طبق مسطح مغطى بالمايونيز بالثوم. بعد ذلك ، يتم وضعها جزر مقليمع البصل. كل شيء مغطى بكعكة ثانية ، ملطخة مرة أخرى ، وهكذا.
10. نتبادل الطبقات تمامًا حتى نضع آخر طبقة. نقوم بتزيين الكعكة حسب تقديرنا - يمكنك استخدام بيض الدجاج ، يمكنك استخدام الجزر ، خيار طازج، أعشاب طازجة - حسب ذوقك. قبل التقديم ، يُنصح بإعطاء الكعكة بعض الوقت حتى تقف وتنقع.

شطيرة امريكية كلاسيكية

مكونات:

• 8 قطع خبز توست
• 4 ملاعق كبيرة جبنة الكريمة
• 2 خس مقطع نصفين
• 2 طماطم مفرومة
• 100 غرام خيار مقطّع
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1.5-2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع

طريقة طهو:

1. يحمر الخبز على الشواية أو في المحمصة. مزج جبنة الكريمةو بصل أخضر، يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. انشر الجبن على الخبز. رتب الخس والطماطم والخيار.
2. يقلى لحم الخنزير المقدد في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح مقرمشًا. جففيها بمناشف ورقية ووزعيها على الخضار. أغلق الساندويتش واقطع نصفين قطريًا.

وجبة خفيفة غير مكلفة مع الخبز العربي

مكونات:

• فيليه دجاج - 200-300 جم.
• أي جبن مبشور - 100-150 جم.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر كوري - 200 جم.
• الكزبرة
• صلصة - مايونيز ، كاتشب ، كريمة حامضة بنسب متساوية. انظر إلى ما يعجبك ، ما يعجبك أكثر ، يمكنك وضع المزيد.
• لافاش ارميني - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. نقع فيليه الدجاج بالملح والفلفل ونرش بهارات الدجاج ونضيف القليل خل المائدة، أو صلصة الصوياحسب ذوقك واتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة ضعي المقلاة على الموقد واسكبي القليل من الزيت النباتي وسخنيها جيدا واقلي فيليه دجاج. لا تفرط في الطهي ، يجب أن يكون الفيليه كثير العصير.
2. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. استغرق التحميص كله حوالي 10 دقائق.
3. يُقسم خبز البيتا إلى نصفين ، ويُتخذ نصف ويُدهن بالصلصة. قم بالتشحيم في المنتصف تقريبًا ، ولكن بالقرب من الحافة التي نحوك.
4. ضعي قطع الفيليه على الصلصة.
5. ضع الجزر الكوري في الأعلى.
6. أضف الخيار.
7. ثم تضاف الطماطم.
8. ضعي الصلصة فوقها.
9. يرش الجبن.
10. نرش الأعشاب ، ولدينا الكزبرة.
11. نلف المغلف.
12. لفة جاهزة. انتبه ، لقد كان خبز البيتا الخاص بنا مقشرًا إلى حد ما في الأعلى ، لأنه كان جافًا بعض الشيء.
13. تحتاج إلى وضعها في الميكروويف أو في مقلاة حتى يذوب الجبن.
14. تقطع إلى نصفين ، وتوضع على طبق.
15. ليوبو - غالي الثمن للرؤية ، لكن الطعم لا يوصف.

مقبلات الباذنجان غير مكلفة

مكونات:

• باذنجان 2 قطعة
• فلفل حلو 3 قطع
• طماطم 1 قطعة
• بصل حلو 3-4 فصوص
• الثوم حسب الرغبة
• كزبرة ، ريحان ، نعناع 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون حسب الرغبة
• خل النبيذ والملح

طريقة طهو:

1. يجب خبز الباذنجان والفلفل بأي طريقة مناسبة. في الواقع ، من المعتاد خبز الباذنجان فتح النار، ولكن هذا ليس متاحًا دائمًا. لذلك من الأفضل استخدام المعتاد فرن منزلي. يجب خبز الباذنجان حتى يبدأ الجلد بالتجعد.
2. نخبز الفلفل حتى يصبح طريًا حتى تنفصل القشرة. يُخبز الفلفل حتى يصبح طريًا أسهل وأسرع لخبز الخضار فيه فرن المايكرويف. للقيام بذلك ، تأكد من ثقب الباذنجان بسكين أو وخز بشوكة ، وإلا فقد ينفجر ببساطة أثناء عملية الطهي. بالمناسبة ، الفلفل أيضًا.
3. ادهني الباذنجان والفلفل قبل الخبز. لا كمية كبيرةزيت نباتي. وقت التحميص ، حوالي 10-12 دقيقة. اترك الباذنجان والفلفل ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يقشر الثوم ويوضع في المفرمة. أضف الملح. قطعي أوراق النعناع والكزبرة والريحان وضعيها في الخلاط مع الثوم.
4. أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتونو 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ. طحن كل شيء ، ليس بالضرورة إلى حالة هريس ، يكفي إذا كانت هناك قطع كبيرة بما يكفي. تطحن الأعشاب والثوم والبهارات برفق تقشر الفلفل عن القشر ، الذي يسهل فصله عن الجلد فيلم البولي ايثيلين، ينزلق فقط.
5. قم بإزالة جميع البذور والذيل ، يجب أن يبقى اللب فقط ، والذي يجب تقطيعه إلى قطع كبيرة. نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول ، ونزيل البذور بملعقة ونقطع القشرة. طحن لب الباذنجان ، يمكنك ببساطة تقطيعه إلى قطع بيديك أو تقطيعه إلى مكعبات كبيرة.
6. نضع لب الفلفل والباذنجان على طبق. ضع بجانبها مفرومة قطع كبيرةأو شرائح الطماطم. تبدو مقبلات الباذنجان رائعة جدًا إذا كنت تستخدم الطماطم ألوان مختلفة: الأحمر والوردي والأصفر وحتى الأخضر.
7. ضعي الباذنجان والخضروات والأعشاب على طبق.
8. نسكب الصلصة فوق مقبلات الباذنجان. نقطة مهمة- تحتاج إلى خلط السلطة مباشرة قبل التقديم حتى لا تترك الطماطم العصير. تحتاج إلى خلط السلطة قبل التقديم مباشرة.

مقبلات الميزانية Raffaello

مكونات:

• 2 جبن مطبوخ
• 200 غرام من أصابع السلطعون المجمدة ؛
• 3 بيض دجاج مسلوق
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• 1-2 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• خضار للزينة (خس ، بقدونس أو شبت).

طريقة طهو:

1. يُسلق بيض الدجاج مسبقًا في ماء مملح قليلًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يبرد. انقلهم على الفور إلى الماء البارد - يتم ذلك بحيث يسهل تنظيف القشرة من البيض في المستقبل.
2. قشر البيض بمجرد أن يبرد تمامًا وابشره على مبشرة جيدة في وعاء عميق. ضع الجبن المذاب لبضع دقائق فيه الفريزروأيضًا قم بإزالة الرقاقة.
3. صر على مبشرة جيدة في وعاء البيض المسلوق. اضغطي على فصوص الثوم المقشر وأضيفي الملح. أضف المايونيز واخلط محتويات الوعاء بالكامل معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بالمناسبة ، بفضل البيض محلي الصنع ، تكتسب الحشوة لونًا أصفر فاتحًا.
4. فقط قم بفك تجميد أعواد السلطعون وبشرها أيضًا على مبشرة جيدة ، ولكن في وعاء آخر. لا يستحق إزالة الجليد عن هذا المنتج تمامًا ، حيث سيكون من الشاق جدًا فرك المبشرة.
5. تزيين طبق أو طبق التقديم أوراق طازجةالخس ، أغصان البقدونس أو الشبت - كل ما يوجد في ثلاجتك.
6. بلل راحة يدك في الماء ، وافصل أجزاء صغيرة من الحشوة ولفها إلى كرات. ولف هذه الكرات في نشارة السلطعون وضعها بعناية على الخضر بأي ترتيب.
7. مقبلات "Raffaello" جاهزة! قدمي الطبق مبردا.

بيض مقبلات مع باتيه

مكونات:

• كبدة دجاج 500 جرام
• بصل 1 جهاز كمبيوتر
• جزرة 1 قطعة
• سمنة 50-100 جرام
• ملح بيض فلفل مطحون طازج (مسلوق جيدا) خس (للتقديم)

طريقة طهو:

1. اغسل الكبد جافًا ومقطع في قطع صغيرة. قطع البصل إلى نصف حلقات. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
2. في مقلاة بزيت نباتي ساخن ، اقلي البصل والجزر حتى ينضجوا. يُضاف الكبد ويُقلى على نار أقل بقليل من متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 7 دقائق.
3. ثم غطي المقلاة بغطاء ، خففي النار واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 10 دقائق أخرى ، ملح وفلفل.
4. مرر الكبد بالبصل والجزر عبر مفرمة اللحم أو افرمهم في الخلاط ، أضف قطعة من الزبدة واخلطهم جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا (أو مرر عبر مفرمة اللحم مرة أخرى).
5. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حشو البيض بورق الكبد. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع بعناية كل بيضة بالطول إلى نصفين.
6. اخرج صفار البيض. يمكن هرس جزء من صفار البيض المسلوق المحجوز بشوكة وإضافته إلى القالب وخلطه جيدًا. اتركي القليل من صفار البيض للتزيين.
7. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة على طبق ، وضعي عليها أنصاف البيض.
8. من كيس المعجنات ، ضعي القدر في كل نصف بيضة ، ورشي الصفار المبشور على مبشرة ناعمة في الأعلى وزينيه بالأعشاب.

مقبلات الميزانية مع أصابع السلطعون

مكونات:

• رقائق - 20 قطعة ؛
• عصي السلطعون - 100 جم ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• خيار - 80 جم ؛
• ذرة معلبة - 70 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لذلك ، نذهب إلى أقرب سوبر ماركت ونشتري أعلى جودة عيدان من السرطانمبرد بشكل أفضل. يجب إذابة الثلج من العصي عند درجة حرارة الغرفة. نزيل الفيلم الواقي. نقطع العصي بدقة بالغة.
2. اسلقي بيض الدجاج في ماء مملح. سيكون كافيًا لمدة عشر دقائق تقريبًا بعد غليان السائل في قدر. أخرج البيضة من الماء المغلي واغمسها على الفور في الماء البارد. اتركيها تبرد قليلاً ، 10-15 دقيقة ، قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة أيضًا. أضف إلى أصابع السلطعون.
3. نأخذ الخيار الطازج المقرمش. يجب أن تكون محكمة الملمس ، دون ضرر ميكانيكي. مقطعة إلى قطع صغيرة جدا. صفي السائل من البرطمان ذرة معلبة. نضيف الذرة والخيار المفروم إلى وعاء السلطة. ملح وفلفل حسب ذوقك. يتبل المايونيز ويخلط جيدا.
4. نختار طبقًا مسطحًا مناسبًا بالشكل المطلوب. نضع الرقائق. نضع جزءًا صغيرًا من كتلة السلطة على الرقائق. تزيين حسب الرغبة أعشاب حارة. وجبة خفيفة على رقائق البطاطس مع أصابع السلطعون والذرة جاهزة. يمكنك إطعام أحبائك!

وجبة خفيفة يهودية غير مكلفة

مكونات:

• 200 جرام الجبن المطبوخ(اكتب "أوربت" ، "صداقة" ، "حضري") ؛
• 50 جرام من الجزر الطازج
• بضع فصوص من الثوم
• القليل من الفلفل الأسود
• ملح اختياري
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. على مبشرة ناعمة ، ثلاث جبن ، ثم ثوم ، ثم جزر. لذلك اتضح أنه أكثر ملاءمة - يمحو الجزر بقايا الجبن من المبشرة ، ثم يسهل غسل المبشرة.
2. يُضاف الفلفل الأسود المطحون حديثًا والمايونيز ويُحرّك. جربه ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الملح. يعتمد ذلك على الطعم وملوحة الجبن والمايونيز.
3. كل شيء ، وجبتنا اليهودية الخفيفة جاهزة! يمكنك أن تخدم على الطاولة! إنه يثير الشهية تمامًا وهو مفيد جدًا. الشيء الوحيد هو أن الجبن يجب أن يكون ذا نوعية جيدة.
4. أحيانًا يكون الأمر فظيعًا ورائحته مثل طعام القطط :) من الأفضل عدم وضع هذا ، ولكن إعطائه لموركا ، إذا كان هناك واحد.

مقبلات يهودية من الجبن بالثوم

خيار لوجبة خفيفة يهودية منخفضة التكلفة ، إذا قمت بطهيها من الجبن المطبوخ. نظرا للكتلةيمكن استخدامه كسندويشات للسندويشات وحشو الخضار والتارتليت وأي شيء آخر منتجات الدقيق. فيما يلي مجموعة متنوعة من المقبلات على الخيار والطماطم.

مكونات:

• 2 بيض
• 2 جبن مطبوخ
• 50 غرام من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
• 2 فص ثوم
• 0.5 حفنة من الشبت
• خيار كبير
• طماطم صلبة.

طبخ:

1. يجب سلق بيض الدجاج جيدًا ، باردًا ، مفرومًا جيدًا أو استخدام مبشرة.
2. يمكن استخدام الجبن بشكل عادي أو مع أنواع مختلفة المنكهات. حررها من الرقاقة ، صر. اقرأ أكثر:
3. قشر فصوص الثوم ، واقطعها أيضًا على مبشرة أو بطريقة أخرى.
4. يقطع الشبت ويضاف إلى الكتلة الكلية ويتبل بالمايونيز والمذاق. إذا لزم الأمر ، أضف الملح ، يمكنك صب القليل من الفلفل.
5. قطع الخيار إلى دوائر 0.5 سم. أيضا قطع الطماطم. رتب على طبق في طبقة واحدة.
6. اصنع كرات صغيرة من كتلة الجبن ، ضعي كل منها على قطعة من الخضار. قدمي المقبلات اليهودية على المائدة مباشرة قبل أن تطلق الخضار عصيرها.
7. يمكن تخزين كتلة الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

وجبات خفيفة للوجبات الخفيفة بعجلة- سيساعدونك في المواقف الصعبة ، عندما يكون الضيوف عند الباب بالفعل ، ولم يكن لديك وقت لطهي الطعام لهم. يتم تحضير أصناف الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه ببساطة وعلى الطبخ سيذهب بعيداالقليل من الوقت.

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة على طاولة كل مضيفة. ومن الصواب البدء في تناول الطعام معهم فقط. بعد كل شيء ، سيكون من الأسهل على المعدة التعامل مع الأطباق الرئيسية الثقيلة في طاولتك.

يمكن أن تكون وصفة الوجبات الخفيفة معقدة وبسيطة ، ولكن يجب أن تكون سريعة والأهم من ذلك أنها غير مرضية. الوجبات الخفيفة مصممة لإثارة شهية ضيوفك وليس لإرضائهم. هذا قاعدة ذهبيةالوجبات الخفيفة ، تذكرها دائمًا.

كيف لطهي وجبات خفيفة سريعة - 15 نوعا

لا يُعرف من ابتكر هذه الوصفة لأول مرة. ولكن الآن من السهل مقابلته باللغة الروسية التقليدية و المطبخ القوقازي. يتم طهيها بسرعة بحيث يكون لديك الوقت لطهيها بينما يقوم الضيوف بخلع ملابسهم وتجهيزهم.)

مكونات:

• خبز (أسود ، يمكنك أيضًا أبيض) - وحدة واحدة ؛
• جبن (معالج) - 100 غرام ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طبخ:

نقطع الخبز إلى شرائح أو إلى مثلثات صغيرة.

يقلى الخبز في مقلاة بالزيت النباتي حتى يتحول إلى اللون البني.

نحضر كتلة الجبن. نأخذ وعاء ونسكب المايونيز فيه ونفرك الجبن المذاب. اعصر الثوم في عصارة الثوم. قلبي محتويات الوعاء واتركيها لمدة 5 دقائق.

نخرج الخبز من المقلاة ونتركه يبرد قليلاً وننشر عليه كتلة الجبن مع إفراغها بالتساوي.

نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها على الخبز مع كتلة الجبن.

نرش الطماطم بالملح ونزينها بالأعشاب.

بالعافية!

يبدو الطبق رائعًا ، ومن المؤكد أنه سيفاجئ كل ضيف. تأكد من تحضير هذا تحفة الطبخفي العيد القادم. سيشكرك ضيوفك على هذه الوجبة الرائعة.

مكونات:

• الطماطم (ممدود) - 10 قطع ؛
• الجبن (خشن الحبيبات) - 250 غرام ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• الثوم - 4 أسنان.
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طبخ:

نصنع قطعًا على الطماطم بالعرض ، حتى تصل إلى منتصف الطماطم. يجب أن تنفتح الطماطم في يدك ، لكنها لن تنهار بأي حال من الأحوال.

نخرج اللب من الطماطم. يُنصح بترك القليل من اللب ، لذلك سيكون ألذ قليلاً.

يُمزج الجبن والأعشاب والثوم في وعاء ويتبل بالمايونيز. نحن نمزج.

تُملح الطماطم وتُوضع الحشوة في الطماطم ، مع الضغط عليها برفق بيديك.

ننشر الطماطم على طبق ونزينها بالبصل وسيقان البقدونس.

إنها للوهلة الأولى طبق عاديسوف تزين أي طاولة بشكل جيد للغاية. الوجبة الخفيفة اللذيذة والمعروفة في طفولتنا لن تترك أحبائك وضيوفك غير مبالين.

مكونات:

• سبراتس - بنك واحد ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• خبز (أسود أو أبيض) - وحدة واحدة ؛
• أوراق (خس) - حسب الرغبة ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طبخ:

نقطع الخبز إلى شرائح حسب ذوقك الخاص.

افرد المايونيز بالتساوي على الخبز.

ضعي شريحة من الخيار والطماطم على الوجه.

يتم وضع سبراتس بعناية في الأعلى (سمكة واحدة لكل قطعة خبز.

للزينة ، استخدم غصن من الشبت أو البقدونس.

نزين صفيحة بأوراق الخس ونضع عليها السندويشات.

بسيطة ، ولكن الأهم من ذلك أنها جميلة و وجبة خفيفة لذيذةمستعد.

بالعافية!

هذا الكب كيك جاهز في دقيقتين ، لذيذ جدا ويستحق مكانا على طاولتك. يمكنك طهيه في الميكروويف ، ويمكنك مزج جميع المكونات في كوب. تذكر هذه الوصفة ، ويمكنك بسهولة إرضاء نفسك في أي لحظة بكب كيك لذيذ ولذيذ.

مكونات:

• دقيق (قمح) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض (دجاج) - 1 قطعة ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز العجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة في كوب بحجم 250-300 مل.

وضعنا في الميكروويف لمدة دقيقتين ، مع ضبط الطاقة القصوى.

إذا تحولت الكعك إلى مادة مطاطية ، فهذا يعني أنك أفرطت في تعريضها ، لذلك في المرة القادمة نحتفظ بها أقل قليلاً.

بالعافية!

هذه السلطة تسمى أيضا " وجبة خفيفة يهودية". لأنه يحتوي على كمية كافية من الثوم والتي بنفس الكمية تضاف إلى الكثير أطباق يهودية. حتى وإن كان في المطبخ اليهوديلا توجد مثل هذه السلطة ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في إسرائيل بسبب المهاجرين من الاتحاد السوفيتي ، الذين يعدون هذا حتى يومنا هذا سلطة رائعة. هذه الوصفة لذيذة وسريعة للغاية ، ومكوناتها رخيصة جدًا.

مكونات:

• جبن (معالج) - 250 جم ؛
• بيض (دجاج) - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود - رشة واحدة ؛
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

يُسلق البيض جيدًا ، ويُترك ليبرد في الماء البارد وإزالة القشرة. نفرك على مبشرة جيدة.

نضع الجبن المذاب في الفريزر حتى لا ينهار في اليد. وبعد ذلك نفرك المبشرة.

نفرك الثوم على مبشرة جيدة.

نخلط جميع المكونات ونتبلها بالمايونيز. الملح والفلفل حسب الذوق.

بالعافية!

إذا نشرنا هذه المقبلات على الخبز ، فيمكن إضافة الزبدة إليها. نقوم بتجميدها في الفريزر ثم نبشرها ونضيفها إلى سلطتنا.

إنه أنيق للغاية و مقبلات جميلة. يمكنك إضافة المكسرات والتوت إليها ، وستحصل على أطباق جديدة مذهلة تفاجئ الضيوف وأنت شخصيًا. تتناسب هذه المقبلات بشكل جيد مع الفواكه والخضروات.

مكونات:

• الجبن (الصلب) - 400 غرام ؛
• فتات الفستق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض (دجاج) - 1 قطعة ؛
• الفستق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سلطة - 120 غرام ؛
• زيت (زيتون) - 30 مل ؛
• خل (بلسمي) - 50 مل ؛
• العنب البري - 200 غرام ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 1 سم.

نضرب البيض.

اخبز الجبن بالتناوب في المكسرات والبيض.

سخني المقلاة وضعي أنصاف الثوم غير المقشرة بداخلها ، أضيفي زيت الزيتون. تقلى حتى تظهر رائحة الثوم ، وبعد ذلك يجب إزالة الثوم من الزيت.

أضيفي الجبن إلى المقلاة واقليها حتى بني ذهبيمن الجانبين.

نفرز أوراق الخس ونقطعها بأيدينا إلى شرائح كبيرة.

نقوم بإعداد الصلصة من نصف التوت الأزرق في الخلاط أو نمسحها من خلال غربال. نضيف الخل والماء (50 مل) والسكر إليها. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

للتقديم ، ضعي أوراق الخس في طبق ، ضعي الجبن المقلي فوقه واسكبي الصلصة فوقها. يُزين بالتوت الأزرق الطازج ويُرش بالفستق.

بالعافية!

هذه الوصفة أفضل حقًا من الباتيه الذي يشتريه من المتجر. يستغرق القليل من الوقت للتحضير ، حرفيًا 10 دقائق. المقبلات لذيذة بشكل مثير للدهشة وطرية.

مكونات:

• السردين (المعلب) - 1 علبة ؛
• عصير (ليمون) - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• الفلفل (حريف) - حسب الرغبة ؛
• فلفل (أسود) - حسب الرغبة ؛

طبخ:

يدمج مع السردين المعلبسائل ، يهرس السمك بالشوكة ، يزيل العظام.

يُسلق البيض جيدًا ، ويُترك ليبرد في الماء البارد. نقوم بالتنظيف من القشرة ونقطعها إلى نصفين ، كما يجب تعجنها بشوكة. أضف إلى السمك. نحن نمزج.

نضيف عصير ليمون، أسود و فلفل حريف. يُطحن البصل ويُحرق في الماء المغلي لإزالة المرارة منه. نضيف إلى الكتلة مع عصير معلبوزيت الزيتون. ملح حسب الذوق والتقليب.

بالعافية!

تتناسب المكونات مثل الزيتون الأخضر والخيار المخلل والقشدة والكبر والعديد من التوابل الأخرى بشكل جيد مع هذا الطبق.

واحدة من أكثر الأنواع الشعبيةالمقبلات على طاولة العطلة. التارتليت جذابة حقًا ، ولها طعم لا يوصف ومظهر فاتح للشهية ، كما أنها تتميز بسرعتها وسهولة تحضيرها.

مكونات:

• سمك (أحمر) - 350 غرام ؛
• الجبن - 450 غرام ؛
• تارتليت - 15 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيتون - 15 قطعة ؛
• الكافيار (أحمر) - 6 ملاعق صغيرة ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• فلفل (أسود) - حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

نضع الجبن القريش (يفضل 9٪ دسم) في الخلاط ونضربه حتى يصبح عجينة جيدة التهوية.

اغسل وجفف وقطع الشبت. أضفه مع القشدة الحامضة إلى الجبن والفلفل والملح حسب الرغبة.

نملأ كل تارتليت كتلة اللبن الرائب، وفوق ذلك نضع قطعًا بقطعة سمكة حمراء.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر أو الزيتون.

بالعافية!

مقبلات رائعة ستبدو رائعة على كل طاولة عطلة. يتم تذكرها لمظهرها المشرق و طعم لا يصدق. تأكد من طهيه للعطلة القادمة ، وإرضاء أحبائك وأصدقائك بطبق رائع.

مكونات:

• بيض (دجاج) - 4-5 قطع ؛
• سجق (شبه مدخن) - 150 غرام ؛
• بصل (كراث) - 1 قطعة ؛
• طماطم (كرز) - 8 قطع ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• جبنة (بارميزان) - 100 غرام ؛
• زيت (زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة (زبدة) - 50 غرام ؛
• فلفل (أسود ، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل (أحمر ، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.

اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى نصفين.

اغسل الجزء الأخضر من البصل جيدًا. المياه الجاريةومقطعة إلى نصف حلقات.

سحق الثوم غير المقشر بسكين. يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طريًا مع البصل ، ثم يُسحب الثوم.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

يكمن سر هذا الطبق في أن البيض يجب أن يكون دافئًا ، لذلك نضعه أولاً في ماء دافئ لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قسّمهم في وعاء واضربوا بشوكة.

أضف البعض إلى البيض الجبن المبشوريتبل بالفلفل الأسود والبابريكا والملح حسب الرغبة.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا ، لذلك نضع شرائح الطماطم والبصل والطماطم الكرزية في طبقات على صفيحة خبز ونسكب فوق كتلة البيض. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

للزينة ، رشي الجبن والفلفل الحلو والأعشاب إذا رغبت.

تخدم على الطاولة ، شهية طيبة!

واحدة من أجمل أطباق العام الجديد. لا ينصح بإعداد هذه الوصفة مقدمًا ، لأن الكافيار سيفقد قيمه الأساسية ، مثل المظهر الفاتح للشهية والطعم الرائع ، لذلك نقوم بطهي الكافيار بالكافيار مباشرة قبل التقديم.

مكونات:

• بسكويتات الوفل - 3 كعكات.
• كافيار (أحمر) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 2-3 قطع ؛
• جبن (معالج) - 120 غرام ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

اقطع 6 ديوك من الكعك باستخدام قاطعة البسكويت.

اسلقي البيض وافركيه على مبشرة مع الجبن المذاب. يضاف المايونيز والثوم المهروس ويخلط جيدا.

دهن الكعك بالحشوة ، ضعه على واحد.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر الذي ننشره في الأعلى.

المقبلات جاهزة ، نأتي بها بسرعة إلى الطاولة.

بالعافية!

مقبلات لذيذة للغاية ، والأهم من ذلك أنها أسهل طريقة لتحضيرها. مع ذلك يمكنك إرضاء نفسك في الصباح أو التقدم إلى طاولة احتفالية. لا يستغرق الأمر سوى دقائق للتحضير والمكونات هذه الوصفةيمكن الحصول عليها بسهولة من أقرب متجر.

مكونات:

• سمك السلمون - 200 غرام ؛
• خبز بيتا - 1 قطعة ؛
• جبن (معالج) - 200 غرام ؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

نقطع السمك إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح. نقطع الجبن إلى شرائح صغيرة.

نفتح خبز البيتا ونشحمه بالتساوي بالجبن. ضع قطع السلمون فوقها على مسافة 1 سم من بعضها البعض. يرش الخيار المفروم على الوجه.

نشمر بعناية لفائف البيتا. نأخذ فيلم التشبث ونلف اللفة فيه. نضع في الثلاجة.

مباشرة قبل التقديم ، نحتاج إلى قطع حواف اللفة التي لم يتم تلطيخها.

نقطع الرول إلى لفات صغيرة. رتب بشكل جميل على طبق وقدمها.

بالعافية!

غير عادي وجبة خفيفة ساخنةإلى طاولتك. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. يمكن تقديمه مع أي صلصة على الإطلاق ، وكذلك المايونيز. يمتزج جيدًا مع البيرة. يمكن استخدام الجبن في الوصفة من أي نوع ، سواء كان صلبًا أو معالجًا.

مكونات:

• خبز بيتا - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• زبدة (زبدة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:

يُطحن الثوم ويُقطع الخضر إلى شرائح صغيرة ويُخفق البيض في وعاء.

نقطع خبز البيتا إلى شرائح ، الحجم التقريبي 8 × 10 سم ، نقطع الجبن إلى شرائح.

ننشر 3 شرائح من الجبن على خبز البيتا ونرش الأعشاب والثوم. ندير لفة.

نقوم بتسخين المقلاة ونغمس اللفة في وعاء البيض ونضعها في المقلاة. اقلي الرول حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

إذا كنت ترغب في جعل خبز البيتا أقل إشباعًا ، فلا تغمس في بيضة قبل القلي.

بالعافية!

قم بإعداد بيتزا صغيرة إذا كنت تريد إرضاء أحبائك ، طبق غير عادي. لقد اتضح أن البيتزا لذيذة ومثيرة للغاية ، وحتى الطفل يمكنه طهيها ، لأنها سريعة وسهلة للغاية. لذلك ، يمكنك تعليم أطفالك الصغار كيفية طهي مثل هذا الطبق الرائع.

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• كعك - 3 قطع ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• كاتشب - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:

قطع الكعك إلى نصفين.

اغسلي البصل والطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وقطعي لحم الخنزير إلى نفس القطع.

دهن الكعك بالكاتشب ورشي توابل البيتزا فوقه.

ننشر الحشوة على الخبز في طبقات ، بالتسلسل التالي: البصل المفروم ، لحم الخنزير ، مكعبات الطماطم.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على الخبز. دهن الوجه بالمايونيز.

نقطع الشبت ونرش المايونيز.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي بيتزا صغيرة لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

سلطة سريعة وبسيطة إلى حد ما ستوفر لك بسهولة عندما تحتاج إلى طهيها على الفور. سلطة جيدةلضيوفك. تشتهر بشعبيتها على طاولات الاحتفالات ، كوجبة خفيفة ولذيذة.

مكونات:

• الفطر - 750 غرام ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• عصي السلطعون - 400 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• خيار - 5 قطع ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسلها جيدًا.

نقطع البصل ناعما.

يُقلى الفطر مع البصل حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

نقطع الخيار إلى مكعبات ونقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.

يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقشر. نقطعهم إلى مكعبات.

نأخذ وعاءًا عميقًا ونخلط جميع المكونات ونضيف البقدونس المفروم وتتبيل السلطة بالمايونيز.

نحن نخدم على الطاولة.

بالعافية!

هذا فاتح الشهية الخفيف وفي نفس الوقت اللذيذ بجنون مناسب ليس فقط للغد ، ولكن أيضًا للمائدة الاحتفالية. الروبيان المشوي ولحم الخنزير المقدد يتناسبان بشكل رائع مع الجبن الذائب. ستضفي الخضروات المفرومة الطازجة نكهة خاصة على المقبلات لدينا.

مكونات:

• روبيان (ملكي) -150 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• البقدونس - 2 قطعة ؛
• بصل (أخضر) - 2 قطعة ؛
• فلفل (أسود) - رشة واحدة ؛
• الشبت - 2 قطعة ؛
• خبز - 100 غرام ؛
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُسلق الجمبري ويُقشر من القشرة ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

أضف الجمبري النظيف إلى المقلاة. تقلى على نار متوسطة.

يقطع البصل الأخضر ويضاف إلى المقلاة. استمر في القلي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

صب محتويات المقلاة على منشفة ورقيةبهذه الطريقة سوف نفقد الدهون الزائدة.

يقطع الشبت والبقدونس.

ينتشر لحم الخنزير المقدد مع الروبيان والخضر على الجبن المذاب.

يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.

قطع الأشكال من الخبز باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. اقليهم في مقلاة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، دائماً على وجهين.

رتبي المقبلات في أوعية وقدميها مع الخبز المحمص.

"ما الذي يمكن أن يكون أسهل من إعداد وجبات خفيفة على طاولة الأعياد ،" قد تعتقد؟ في الواقع ، يبدو أن كل شيء بسيط وسهل. وسيظهر هذا عندما تجد نفسك وجهاً لوجه مع عدد كبير من المنتجات وكمية صغيرة جدًا من الوصفات. في تلك اللحظة ، عندما تبدأ في الحديث عن المقبلات الباردة على طاولة الأعياد ، ربما تتذكر السندويشات.

تقريبا جميع الوصفات الكلاسيكية مع الخبز ، على سبيل المثال مع اسبرطس ، بدأت تصبح قديمة. والآن قليل من الناس يمكن أن يفاجأوا بها ، ولكي نكون صادقين ، لا أحد يريد أن يأكلها الآن.

روحنا ومعدتنا تريد شيئا من أجله طريق جديد. ولهذا ، أعددت لك وصفات للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد ، والتي تم رسمها بالتفصيل مع صورة.

في الوصفة الأولى ، سأخبرك كيف تطبخ فطر محشي في المنزل.

مكونات:

• شامبينونس - 450 غرام
• نقانق الصيد - 230-250 غرام
• جبنة كريمية - 200 غرام
• الثوم - 4 فصوص
• جبنة بارميزان (مبشورة) - 100 غرام
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نقوم بغسل الفطر ، وبعد ذلك نقوم بتنظيف وفصل الرؤوس عن الساقين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام نفس الأرجل في الحشو.

للحشوة ، اخلطي الجبن المبشور والنقانق والثوم. نضيف أيضًا الجبن الكريمي والتوابل هناك ونحصل على خليط كما في الصورة. كل قبعة الفطراملأ هذا الخليط.

يرش فوقها فتات الخبز.

نضع الفراغات على ورقة خبز ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الفطر المحشو جاهز.

حشو الفطائر

هذه مقبلات لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن تحضيرها لقضاء إجازات مختلفة أو لتناول العشاء فقط. الآن فكر في هذا الخيار ، كيف تطبخ حشوة لذيذةللتارت.

مكونات:

• تارتليتس - 10 قطع
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 400 غرام
• جبنة قاسية- 200 غرام
• زيت عباد الشمس - للقلي
• الملح والفلفل والكاري - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

لتحضير هذا الطبق ، يجب أن يكون لدينا بالفعل سلال جاهزة. نقوم بتنظيف الفطر ونزيل حافة الجذع منه. بعد ذلك ، اغسلهم وانقلهم إلى مصفاة حتى يتم تجفيف كل الماء. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.

يقشر البصل ويقطع إلى مربعات صغيرة. نضع المقلاة على نار متوسطة ، نسكب الزيت فيها وبمجرد تسخينها ، نقلي البصل المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، نضيف الفطر وجميع البهارات اللازمة.

تُطحن الجبنة القاسية على مبشرة ناعمة ، وتترك قليلاً ، وتُسكب الباقي في مزيج البصل والفطر المُعد بالفعل وتخلط.

يبقى فقط ملء جميع التارتات بهذا الخليط ورش الجبن المبشور في الأعلى. لإذابة الجبن ، نحتاج إلى إرساله لبضع دقائق في الفرن أو في الميكروويف.

حشو الفطائر جاهزة.

العصي السلطعون في الخليط في عجلة من امرنا

تعتبر أصابع السلطعون في الخليط واحدة من الوجبات الخفيفة الموفرة التي يمكن طهيها لشخص واحد أو اثنين ، وإلقاء نظرة على الطاولة ، من حيث المبدأ ، حتى بشكل مقنع.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 250 غرام
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• بيرة خفيفة - 50 مل
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ليمون - نصف قطعة
• زيت نباتي - 25 مليلتر
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

نحن نعد كل شيء المنتجات الضروريةلوجبتنا.

نضع أعواد السلطعون في وعاء ، ملح ، فلفل ونرش عليها عصير نصف ليمونة. اتركيه لمدة 12-15 دقيقة بمفرده.

لتحضير الخليط ، يجب أن تأخذ وعاءًا عميقًا وتضع بيضة فيه. يخفق بالمضرب حتى يتم الحصول على الرغوة ، ثم يصب في الجعة ويصب الدقيق.

تخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

أهم شيء هو عدم الإفراط في تعريضها ، وإلا فإن الخليط يمكن أن يحترق وستكون العملية برمتها في البالوعة.

قدميها ساخنة وباردة.

لفة لافاش بالسمك الأحمر - وصفة بوفيه مقبلات

الآن لديك فكرة رائعة لعمل لفائف خبز البيتا بالسمك الأحمر. ستؤدي إضافة الأعشاب والجبن إلى قوامها إلى جعلها أكثر عطراً وطرية. يمكن إعداد هذا النوع من الوجبات الخفيفة في حوالي 10 دقائق.

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• سمك السلمون - 250 غرام
• جبنة ذائبة - 200 غرام
• الخضر - 1 حفنة صغيرة.

طريقة طهو:

نفتح خبز البيتا ونشحمه بالتساوي بالجبن المذاب.

نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.

يوزع على سطح الكيك بالكامل. نقطع الخضار المغسولة والمجففة ونرشها فوق السمك.

الآن قم بلف خبز البيتا بعناية في لفافة ضيقة ولفها فيلم التشبث. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

في نهاية الوقت ، قم بإزالة الفيلم وقطع اللفة بأكملها إلى قطع مجزأة.

ضعيها على طبق وقدميها.

الماكريل المتبل في المنزل

ربما لا شيء وليمة احتفاليةلا تستطيع الاستغناء عن وجبات السمك الخفيفة. لقد أعددت وصفة لطهي الماكريل المخلل في المنزل خصيصًا لك. الوصفة بسيطة من حيث المبدأ ، والنتيجة ممتازة!

مكونات:

• الماكريل - 2 قطعة
• ماء - 0.5 لتر
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• البازلاء البهارات - 5 قطع
• قرنفل - 5 قطع
• عسل - 1 ملعقة صغيرة
• خل التفاح 6٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ورقة الغار - 2 قطعة
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة طهو:

نحن نعد كل شيء المنتجات المطلوبةودعونا نبدأ.

صب الماء في قدر واشعل النار. في غضون ذلك ، الماء يغلي ، في غضون ذلك ، يمكنك تقطيع الخضار. بلدي الجزر ، قشر ومقطع إلى دوائر ، والبصل إلى نصف حلقات.

في تلك اللحظة ، عندما يكاد الماء يغلي ، من الضروري إضافة الملح والزيت وجميع التوابل إليه ، باستثناء الخل والعسل.

ثم ننقل الجزر المفروم إلى قدر من الماء المغلي ونطهى لمدة خمس دقائق أخرى.

الآن نحن بحاجة إلى أمعاء الماكريل ، وقطع الرأس والذيل ، وإزالة الزعانف والعظام والفيلم الأسود.

بعد خمس دقائق من طهي التتبيلة ، يجب إطفاء النار وتركها تبرد قليلاً. أضف العسل والخل إليه واخلطهم جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا.

ولكن بعد ذلك نملأها بالتتبيلة نفسها ونضعها في الثلاجة ليوم واحد.

وبالتحديد في يوم واحد سيكون من الممكن تجربة هذا الرائع طعم دقيق، منقوع في الماكريل المنزلي.

لفات لحم الخنزير

لفات لحم الخنزير مع حشوات مختلفةمناسبة لأي احتفال. سأقول أيضًا - سيصبحون زخرفة حقيقية لطاولتك وسيسعدهم جميع الضيوف.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام
• بيض - 2 قطعة
• جبنة صلبة - 100 غرام
• ثوم - 2 فصوص
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو:

لقد قمنا بتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، حوالي 1-2 مم ، ويمكن بسهولة تحريف هذه السماكة إلى لفائف أنيقة.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونسلقها البيض المسلوق. نجمعها في وعاء عميق ونضغط عليها بضع فصوص من الثوم. نملأ الكتلة بأكملها بالمايونيز ونمزجها جيدًا.

نضع لحم الخنزير ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة المحضرة على كل شريحة.

يبقى فقط لفها على شكل لفائف ، وحسب تقديرك ، يمكنك ربطها بأعواد الأسنان حتى لا تسترخي.

إليك ما يجب أن تكون قادرًا على القيام به. أكل بسرور كبير!

سجق مجفف في المنزل

من أجل أن نكون قادرين على الأكل ، دعونا نأخذ نفس الشطيرة دون أي خوف أو ضرر على صحتنا ، أريد أن أقدم لكم عدم وصفة معقدة النقانق المجففةفي ظروف منزلك. لطهيها ، لا تحتاج إلى أن تكون نوعًا ما من خبراء الطهي وأن يكون لديك معدات خاصة ، فقط القليل من الوقت والمنتجات المناسبة كافية.

مكونات:

• اللحوم - 1.5 كجم
• شحم الخنزير - 650 غرام
• أحشاء
• الفودكا - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كونياك - 50 مل
• الثوم - 4-5 فصوص
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو:

لبدء التحضير المكونات الضرورية، دهني جاف وافرك بالملح والثوم. ثم نضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم. في هذه الحالة ، كان لحم العجل. يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، شرائح رقيقة. ننتقل إلى فنجان ، نضع ملعقة كبيرة من الملح والسكر ، وبالطبع نضيف القليل من الفلفل. بالإضافة إلى ذلك ، نسكب الفودكا ، وإذا كانت لديك رغبة ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل ، حسنًا ، الأمر متروك لك.

نقوم بتجفيف شحم الخنزير بشكل صحيح حتى لا يكون هناك الرطوبة الزائدة. في هذا الوقت ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع أصغر وانتقل عبر مفرمة اللحم.

نضع الدهون لمدة 20 دقيقة حتى تصلب في الفريزر. ثم أخرجها وقطعها إلى مربعات صغيرة. لا ينصح باللف ، وإلا فإن اللحم سيصبح دهنيًا جدًا.

حان الوقت لخلط جميع المكونات معًا وسكب الملح المتبقي والسكر. نسكب الكونياك أيضًا ، إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك تناول الفودكا وخلط اللحم المفروم جيدًا بيديك.

الآن سنبدأ في تشكيل النقانق ، لكن قبل ذلك نحتاج إلى شطف الأمعاء جيدًا ، وبعد ذلك نملأها بعناية باللحوم.

إذا لم يكن لديك أي شجاعة في متناول اليد ، فلا داعي للقلق ، ففي هذه الحالة يمكن استبدالها بشاش عادي. ما عليك سوى لف النقانق فيه.

هذا هو كم هو لذيذ.

باستورما لحم الخنزير في المنزل

لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع شراء مثل هذه الأطعمة الشهية ، لذلك أريد أن أقدم لك وصفة لكيفية طهي لحم الخنزير الباستورما في المنزل. اتضح أنه ليس أسوأ من الذي يباع في المتجر ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه يمكنك التأكد بنسبة 100٪ من جودته.

مكونات:

• رقبة الخنزير - 2 كجم
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم - 2 رأس
• الحلبة - 80 غرام
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• بابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

نحن نغسل تحت ماء باردقطع اللحم بالطول إلى جزأين متساويين ، ورش الملح جيدًا ، ثم نقله إلى وعاء كثيف غطاء فراغويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

بعد يوم واحد ، نخرج اللحم من الثلاجة ونغسله ونعلقه في غرفة جافة جيدة التهوية لمدة أربعة أيام.

نجمع جميع البهارات اللازمة مع الدقيق ، ونضغط على الثوم من خلال مكبس ونخفف بالماء المغلي المبرد حتى يتم الحصول على صلصة سميكة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

بعد 48 ساعة نخرج لحم الخنزير ونغمس في الصلصة المجهزة ، وبعد ذلك نخرجها ونضعها في وعاء مفرغ الهواء ونضعها في الثلاجة لمدة أربعة أيام.

بعد هذه الـ 48 ساعة ، نخرج اللحم من الثلاجة وننظفه من الصلصة ونعلقه لمدة 24 ساعة أخرى حتى يجف.

هذا كل شيء ، باستورما في المنزل جاهزة. أكل من أجل الصحة!

أرجل دجاج في عجينة

خاصة أرجل الدجاجيستعدون في عجين الفطير. الآن سأقدم لك وصفة غير شائعة - يتم طهي الأرجل فيها خميرة العجين. إنه أيضًا لذيذ جدًا.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 5 قطع
• دقيق - 4 أكواب
• الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة
• ماء - 350 غرام
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الفطر - 300 غرام
• بصل - 2 قطعة
• ملح - 2 ملاعق صغيرة.

طريقة طهو:

1. نبدأ العجين ولهذا نحتاج إلى ذلك ماء دافئتذوب الخميرة والسكر وملعقة صغيرة ملح.

نسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونضيف الدقيق المنخل. اعجن العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

2. اسلقي أرجل الدجاج لمدة 15-20 دقيقة ، والملح وأضيفي جميع البهارات ، ثم اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. نقوم بتنظيف الفطر والبصل ونقطعها إلى قطع صغيرة ونقلى بالزيت على نار متوسطة حتى تنضج.

4. في هذه الأثناء ، أصبح العجين جاهزًا بالفعل ، نعجنه قليلاً ونقسمه إلى 5 أجزاء متساوية ، ومن كل جزء نصنع كعكة ، في المنتصف نضع ساق واحدة وبعض الفطر المقلي مع البصل.

5. نجمع العجينة حول الساق ، ونوصلها ، ونترك فقط العظم مفتوحًا ، وفي نفس المكان يمكنك ربطه بساق الشبت أو البقدونس.

6. دهن العجينة بالزيت وأرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

7. اكتسبت العجينة لوناً ذهبياً جميلاً ، مما يعني أنه يمكنك إخراجها من الفرن. الأرجل جاهزة.

وجبات خفيفة رخيصة على طاولة الأعياد (فيديو)

ستتعلم في هذا الفيديو كيفية طهي وصفات سهلة وسريعة للوجبات الخفيفة.

بالعافية!!!

اليوم نحن نجهز الرئتين وجبات العام الجديد الخفيفة. إنها مذهلة وسريعة وبسيطة ، وستكون المنتجات الأكثر شيوعًا مطلوبة. يوجد في ثلاجة كل مضيفة متحمسة الجزر والمخللات والبيض والجبن والجبن والفلفل (في الصيف) والقشدة الحامضة والمايونيز. نحن نقدم أفكار مثيرة للاهتماموخيارات غير متوقعة وجبات بسيطةلعيد ممل.

أفضل 5 وصفات لذيذة في ليلة رأس السنة الجديدة

1. اليوسفي الشعبي من الجزر المسلوق والجبن القريش

تغلي حتى تنضج (30 دقيقة بعد الغليان) ثلاث جزر ، تبرد وتقشر.

من 200 غرام من الجبن و 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة نصنع الحشوة ، ونخلط كل شيء جيدًا بالخلاط. إذا كان سائلًا ، أضف 50-100 جرام أخرى من الجبن. ملح ، يتبل بالبهارات المفضلة لديك ويخلط. من الكتلة نعمي الكرات التي يبلغ قطرها 3 سم.

صر الجزر على مبشرة ناعمة ، ملح. خذ حفنة من الجزر في راحة يدك ، واصنع كعكة. ضع كرة الجبن في المنتصف. دعونا نلفها في كعكة الجزر بحيث تكون مخفية من جميع الجوانب في معطف فرو برتقالي. سنفعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات. تزين اليوسفي بالأعشاب الطازجة وتقدم مبردة.

نصيحة

1. لجعل النحت أكثر ملاءمة ، يمكن تشحيم اليدين بالزيت النباتي.
2. يمكن استخدام مسحوق البابريكا الحلو بدلاً من الجزر.
3. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والثوم إلى الحشوة.
4. لذيذ مع الجبن بدلاً من الجبن والبيض المسلوق.
5. في منتصف الكرة ، وضع البعض زيتونًا أو قطعة مخلل خيار.

2. أكواب الخيار بالحشوة

يغسل الخيار الطازج (2-3 قطع) ، ويقطع إلى دوائر بطول 3 سم. ثم نزيل الجلد منها ، كما في الصورة. باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرج اللب حتى يظل سمك الجانب والسفلي حتى 1 سم.

يمكنك حشو الجبن القريش (250 جم) بالأعشاب ولب الخيار المفروم. لا تنسى الملح وتتبل بالبهارات وتتبل بالكريمة الحامضة (2-2.5 ملاعق كبيرة).

تزيين بأغطية الطماطم الكرز. يمكنك الاستغناء عنها.

مناسب كملء و حشو جبن و بيض و مايونيز. الثوم يجعل الطعم أكثر حارة.

يتم تنفيذ قصة مماثلة في المنشور

ويمكن تلطيخ شرائح الخيار بالحشوة ولفها. اطعني بالسيخ أو ثبته بشريط بصل أخضر.

3. وجبات خفيفة سريعة وغير مكلفة - سلال مع شرارة

أي سلطة في سلال ستبدو باهظة الثمن ورائعة. لكن نسختنا اقتصادية للغاية ، ولكنها ليست أقل مظهرًا.

لمدة 10 قطعة. سنتخذ سلتين تسوق جزر مسلوق، بيضتين دجاج مسلوق ونصف علبة بازلاء خضراء معلبة.

نفرك الجزر على مبشرة خشنة. يضاف البيض المفروم والبازلاء المصفاه. امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز. ملح للتذوق. يمكنك تزيين المذاق بالثوم أو الخيار المخلل.

نملأ السلال بخليط السلطة قبل 20 دقيقة من العيد حتى لا تصبح رطبة أكثر من اللازم. تزيين مع الخضار واثنين أو ثلاث بازيلاء. في الجزء السفلي من الطبق يمكنك وضع أوراق الخس أو الملفوف الصيني.

يمكن تقديم السلطة على رقائق البطاطس العادية.

4. كانابي مع الرنجة

مكعبات من الخبز الأسود (طازج أو مجفف) ملطخة بالمايونيز ، مثقوبة بالأسياخ. من الأعلى معلقة على قطعة من البطاطس المسلوقة في زي موحد. التالي - قطعة من شرائح الرنجة وريشة صغيرة من البصل الأخضر.

إليك المزيد من القصص عن الوجبات الخفيفة غير المكلفة على طاولة العطلات

نقدم لكم الصور الجميلة

خمس وصفات خطوة بخطوة سريعة ، لكنها جميلة جدًا و وجبات خفيفة لذيذةعلى طاولة العطلة

2017-11-17 ناتاليا كوندراشوفا

درجة
روشتة

19027

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام وجبة جاهزة

13 غرام

14 غرام

الكربوهيدرات

2 غرام

190 سعر حراري

وصفة مقبلات العيد البسيطة والجميلة "بوكيه التوليب"

وصفة بسيطة للغاية لتناول وجبة خفيفة احتفالية ، والتي ستظهر على شكل باقة من زهور الأقحوان. من السهل جدًا التحضير ، الشيء الرئيسي هو العثور عليه طماطم مناسبة. اتضح بشكل جميل مع أصناف طويلة مثل الكريم. من المهم أيضًا أن تكون الطماطم كثيفة ولا تتدفق أو تتجعد عند تقطيعها.

مكونات

• 5 طماطم متوسطة الحجم
• بيضة؛
• 120 غرام من الجبن المطبوخ
• 40 جم مايونيز
• 8 غرام ثوم (2 فصوص) ؛
• حفنة من البصل
• فلفل أسود ، ملح.

وصفة خطوة بخطوة لزنبق الطماطم الكلاسيكي

من الأفضل أن تبدأ بالحشو ، بحيث تبقى لفترة من الوقت ، وتذوب البهارات. صر الجبن المذاب. اسلقي البيضة ، تبرد ، قشر. نقوم أيضًا بفركه مباشرة على الجبن.

يُضاف الثوم المفروم والفلفل الأسود المطحون إلى الحشوة. يقلب ويضاف المايونيز بملعقة ويفرك جيدا. إذا كانت الصلصة سائلة ، ضعي القليل منها.

يجب قطع الطماطم تقريبًا إلى المنتصف من جانب الفوهة بصليب. نستخدم سكين حاد. ثم خذ ملعقة صغيرة وأخرج كل اللب. نحن نفعل كل شيء بعناية ، ونحاول ألا نتلف بتلات الزنبق في المستقبل.

برفق بملعقة صغيرة (أو من كيس الحلويات كما هو موضح في الصورة) املأ الطماطم بالجبن المحضر وحشوة البيض.

يُقدِّم طماطم محشيةعلى طبق على شكل باقة مضيفا ريش طازجبصل أخضر.
لا يلزم التخلص من لب الطماطم ، الذي تم أخذه بملعقة صغيرة. وهي مفيدة في صنع الحساء والصلصات ، فهي تدوم بشكل مثالي لمدة يومين في الثلاجة وتستمر لفترة أطول في الفريزر.

الخيار 2: وصفة سريعة لمقبلات سمك بسيطة وجميلة مع الكافيار الأحمر

يمكنك استخدام أي سمك أحمر مملح لهذه الوصفة. من المهم تقطيعها إلى طبقات رفيعة وطويلة لعمل لفات أنيقة. يستخدم الكافيار الأحمر للزينة. بالطبع ، من الأفضل استخدام الأصل.

مكونات

• 10 شرائح من السمك
• 3 ملاعق صغيرة كافيار؛
• أوراق الخس؛
• 40 غرام جبن طري
• 30 غرام من الزيت
• غصن الشبت.

كيف تطبخ بسرعة

تُطري الزبدة وتُمزج مع الجبن الطري وغصن الشبت المفروم. الحشوة جاهزة! لسهولة الاستخدام ، يمكنك وضع الكتلة كيس المعجناتأو فقط في كيس ضيق ، اقطع الزاوية.

اغسل أوراق الخس مقدمًا حتى تجف ، رتب على طبق. هل يمكنك استبدالها الملفوف الصينيأو غيرها من الخضر.

اعصر على حافة كل قطعة سمكة حشوة الجبنمع الزبدة ، لف اللفة. توضع على ورقة خس. شكل وجبة خفيفة من المنتجات المتبقية.

على رأس كل لفة السمكضع بعض الكافيار الأحمر.

يمكنك استخدام خيارات تعبئة أخرى للتعبئة. هناك وصفة يلف فيها زيتون عادي. يمكنك استخدام شريحة من الليمون أو غيره من الفواكه الحمضية ، وكلها تتناسب مع الأسماك.

مقبلات كروكيت الدجاج بسيطة وجميلة

تبدو هذه المقبلات جميلة جدًا ، تشبه الكباب ، وقد اتضح أنها لذيذة ، وهي مصنوعة من الدجاج. يمكنك صنع اللحم المفروم بنفسك أو شرائه من المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى الفلفل الحلو والطماطم الكرز للزينة. سيتم تعليق الكروكيت على أسياخ خشبية أو سيخ.

مكونات

• 500 غرام دجاج مفروم
• بيضة؛
• 2 فلفل
• 500 غرام من زيت القلي
• 50 غ نشا الذرة;
• 100 غرام كرز
• بهارات اللحم المفروم.

كيف تطبخ

في دجاج مفرومأضف بيضة واحدة وملح. في الوصفة الأصليةغالبًا ما تستخدم الفلفل الأحمر الحار ، والذي يمكن أيضًا القيام به. اخلطي جيدا ، أضيفي نصف دقيق الذرة. يقلب مرة أخرى.

ترطيب يديك بالماء البارد ، لف كرات صغيرة من الحجم جوز. لفة في الدقيق المتبقي.

تسخين المقلاة. رمي الكرات المطبوخة فيه ، ولكن ليس كلها. نحن لا نقلي أكثر من سبعة أشياء في المرة الواحدة. نحن نطبخ لمدة ثلاث دقائق. نخرجه من الدهن بملعقة مشقوقة على الفور على الورق للتخلص من الزيت الزائد.

نقطع الفلفل إلى قطع كبيرة. الكرز سهل الغسل والتجفيف.

تُشوى الكروكيت في أسياخ بالتناوب مع الخضار. ينقل إلى طبق مسطح ويقدم مباشرة بعد التحضير.

يمكنك وضع الخيط على سيخ خشبي ليس فقط الفلفل مع الطماطم الكرزية ، ولكن أيضًا الفطر المقلي الكامل ، يتضح بشكل مثير للاهتمام بقطع الخيار ، ولكن من المهم مسحها جيدًا حتى لا تصبح قشرة الكروكيت عرجة بجانب الخضار .

وجبة خفيفة احتفالية بسيطة وجميلة "بطاريق مضحكة"

انها ليست بسيطة وجميلة فقط وجبة خفيفة احتفاليةولكن أيضا مضحك جدا. تبدو طيور البطريق رائعة. يمكن "جلوسهم" ببساطة على طبق ، واستخدام أي خضروات للقاعدة ، مجموعة متنوعة من السلطات. لإنشاء الطيور ، تحتاج إلى زيتون كبير وصغير. يتم حساب عدد المنتجات لعشر قطع.

مكونات:

• 10 حبات زيتون كبيرة
• 10 حبات زيتون صغير
• 1 جزرة
• 40 جرام جبنة كريمية.

وصفة خطوة بخطوة

نأخذ جزرة طويلة. نقطع إلى دوائر نصف سنتيمتر ، نحتاج إلى عشر قطع. من كل نقطع الزاوية التي ستكون منقار.

بسكين حاد ، نقطع أولاً ثمار زيتون صغير ونملأها بالجبن ونلصق مناقير في الثقوب. ثم نقطع زيتونًا كبيرًا ونملأه بالجبن ، ولكن يتم الحصول على شريط أبيض. نحن نضرب بقوة.

نثقب رأس الزيتون والجسم ونجلس كل بطريق على قطعة من الجزرة. سناك جاهز!

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين طيور البطريق بالإضافة إلى ذلك عن طريق وضع طوق البقدونس أو شريحة من الخيار بين الرأس والجذع. على الطرف البارز لعود الأسنان ، يمكنك ارتداء قبعة طماطم براقة أو فلفل حلو. ربما تدفئة البطريق مع البصل الأخضر أو ​​جبن الشيشيل وشاح؟

مقبلات عطلة جميلة بسيطة مع الخيار والطماطم المجففة بالشمس

على الرغم من سهولة التحضير واستخدام المنتجات البسيطة ، إلا أن المقبلات تبدو مذهلة. يُنصح باستخدام الريحان أو إكليل الجبل للزينة. إذا لم يكن هناك شيء من هذا القبيل ، فإن الشبت العادي سيفي بالغرض.

مكونات

• خيار كبير
• 6 قطع من الطماطم المجففة بالشمس
• خضرة.
• 3 بيض سمان.

كيف تطبخ

غلي بيض السمان ، بعد دقيقتين من غليان الماء يكفي ، قد يظل صفار البيض ضعيفًا قليلاً ، وسيكون أفضل. قشر كل بيضة مقطعة إلى نصفين بسكين مجعد أو عادي.

قشر الخيار ، لكن ليس تمامًا. نقطع القشر إلى شرائح. ثم قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية ، مع إزالة الأطراف. سيكون هذا أساس الوجبة الخفيفة ، نحولها إلى الطبق.

نضع بيضة على كل خيار ثم طماطم مجففة بالشمس. تزيين بغصن صغير من الخضر.

يمكنك وضع شريحة على الخيار بدلاً من البيض مخلل الجبنسيكون لذيذًا أيضًا. تذكر أن مثل هذه المقبلات لا تخضع للتخزين ، فنحن نقدمها على المائدة مباشرة بعد التحضير.

وجبة خفيفة بسيطة وجميلة من لحم الخنزير "رولز"

وصفة لوجبة خفيفة بسيطة وجميلة يمكن وضعها على المائدة بدلاً من اللحم أو صفيحة جبن. لفات ، تحتاج إلى استخدام لحم خنزير مرن لا ينكسر. يستخدم الجبن للتعبئة ، يمكنك تناول أصناف صلبة أو مصنعة. اعتمادًا على الاتساق ، قد تختلف كمية المايونيز قليلاً.

مكونات:

• 10 شرائح من لحم الخنزير
• 180 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• حفنة من الشبت
• الملح والثوم حسب الرغبة.

كيف تطبخ

اسلقي بيضتين ، تبردهما وقطعتا فرماً ناعماً. يمكنك طهي الحشوة بدونها عن طريق زيادة كمية الجبن.

نفرك الجبن والثوم ناعماً ، ونمزجها مع البيض المحضر مسبقًا ، ونضيف إليها المايونيز والملح إذا لزم الأمر. طبخ عجينة سميكةلحشوة لا تتسرب.

قسّم كتلة الجبن بالتساوي بين جميع شرائح لحم الخنزير. نشمر عن القوائم.

ضع المقبلات على طبق. يمكن أن تكون شريحة أو على شكل زهرة ، زهرة. يرش الشبت الطازج.

إذا كانت اللفائف لا تريد أن تحافظ على شكلها ، فيمكنك أن تخترق كل واحدة بعود أسنان ، أو تثبتها بسيخ مجعد أو تربطها بريشة بصل خضراء طازجة.

وجبة خفيفة بسيطة وجميلة للعطلات على رقائق البطاطس مع أصابع السلطعون

بديل رائع ل tartlets أو شطائر عادية. يتم تحضير كل شيء ببساطة وبسرعة شديدة ، لكنه يتضح أنه أصلي وجميل. يجب استخدام رقائق مثل هذه الوجبة الخفيفة بنفس الطريقة ، أي المصنوعة من الورق المقوى أو الأنابيب المعدنية. هناك الكثير من خيارات الحشو ، وهي واحدة من أكثرها شعبية ولذيذة مع أعواد الطماطم وسرطان البحر.

مكونات

• رقائق؛
• 6 عصي
• 1 طماطم
• 70 غرام من الجبن الصلب
• مايونيز؛
• المساحات الخضراء للزينة.

كيف تطبخ

نقطع الطماطم إلى أربع قطع. إزالة جميع البذور مع السائل منه. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

تُفتت العيدان المحررة من الفيلم بنفس المكعبات ، وقطع الجبن. اجمع كل شيء في وعاء. غالبًا ما يُضاف الثوم هنا ، ويمكن أيضًا أن يتم ذلك.

نملأ حشوة رقائق المايونيز. نحن لا نضع الكثير من الصلصة ، لأن الطماطم ستستمر في إطلاق العصير ، وستصبح الرقائق ببساطة حامضة من الرطوبة الزائدة. نحرك جيدا.

ننشر الحشوة على الرقائق ، ونرسل الوجبة الخفيفة على طبق مسطح. للزينة ، استخدم أي خضرة. قدمي السلطة على البطاطس المقلية على المائدة على الفور حتى تصبح قاعدتها حامضة.

يمكنك تكديس الرقائق في أزواج ، بحيث تصبح أقوى ، وتحتفظ بمظهرها الأصلي لفترة أطول. بالإضافة إلى هذا الحشو ، يمكنك استخدام العادي سلطة السلطعون. أيضًا تناسب الكلاسيكية كتلة الجبنبالثوم والأعشاب والبيض.

بيض محشي بالكافيار الأحمر

وصفة شعبية سريعة و وجبة خفيفةعلى طاولة الأعياد بيض محشيمزين بحبوب الكافيار الأحمر. نادر عيد رأس السنة الميلاديةيستغني عن هذا الطبق ، وطريقة صنعه مألوفة لكل ربة منزل.

لتحضير البيض المحشي ستحتاج:

• 5 بيض دجاج
• 2 فص ثوم
• ملح جيد؛
• فلفل مطحون
• صلصة المايونيز
• بعض الكافيار الأحمر
• أوراق الخسأو غيرها من المساحات الخضراء للزينة.

طريقة طهي البيض المحشي بالكافيار الأحمر

نحن نسلق بيض الدجاج ، ولا ننسى أن نضيف الماء بسخاء حتى يسهل تنظيفها.

أثناء تحضير القاعدة ، قشر الثوم واسحقه بضغطة واغسل الخضر.

ضع القدر مع بيض الدجاجتحت الدفق ماء باردوعندما تبرد ، قم بإزالة القشرة.

نقطع البيض المقشر بالطول إلى قسمين ونزيل الصفار بملعقة صغيرة.

نضع الصفار في وعاء ونضيف الثوم المسحوق ونفرك المكونات بعناية حتى كتلة متجانسة.

ملح ، فلفل ، الموسم صلصة مايونيزصفار مع الثوم ، ويقلب الحشو بعناية.

باستخدام ملعقة صغيرة ، نحشو "نصفين" البيض ونضعهما في طبق ، ونضع حبات الكافيار الأحمر في كل وجبة.

الآن يبقى أن تزين بأوراق الخس أو غيرها من الخضر بسرعة و وجبة خفيفةعلى طاولة الأعياد ، أعدت حسب الوصفة الكلاسيكيةوتخدم الضيوف.

تارتليتس "الخنفساء" مع حشوة حارة ، زيتون و طماطم كرزية

عندما تحتاج إلى تحضير وجبة خفيفة بسرعة وسهولة على طاولة الأعياد ، يمكنك استخدام وصفة بسيطة لصنع كعكات صغيرة بحشو حار ومزينة بالزيتون والطماطم الكرزية.

مكونات:

• تارتليت متوسطة الحجم
• أصناف الجبن الصلب
• فصوص الثوم حسب الرغبة
• مخللات؛
• طماطم كرزية
• زيتون
• صلصة مايونيز.

كيف تطبخ

نحرر فصوص الثوم من القشر ونطحنها بالضغط.

حول الجبن إلى نشارة مع مبشرة بخيرونخلطها مع الثوم والقليل من المايونيز.

في الجزء السفلي من تارتليت نضع شرائح من مخلل الخيار

ننشر الكتلة في كعكات بملعقة صغيرة ، نضع نصف زيتون ونصف حبة كرز في الأعلى حتى يشكلوا شكلًا دعسوقة(انظر الصورة).

نضع الفطائر المحشوة على طبق مسطح ، ونزين الطبق بأغصان من أي نباتات خضراء.

لفائف لحم محشوة بالفطر المقلي

وليمة نادرة تكتمل بدونها أطباق اللحوممطبوخ طرق مختلفةوتقدم ساخنة وباردة.

للطبخ سوف تحتاج:

• طبقات رقيقة من لحم الدجاج
• أي فطر
• 1 بصلة
• فلفل حلو
• ملح وتوابل
• خيوط من الجبن
• طماطم الكرز وأوراق الخس للزينة ؛
• الدهون النباتيةللقلي.

كيف تطبخ

نقوم بتنظيف البصل ونقطع الجزء السفلي من ساق الفطر ونغسل مكونات الحشو في الماء الجاري.

نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونطهو قليلاً على الدهون الخالية من الدهون ، ثم نضيف الفطر المفروم ، دون أن ننسى الملح ونتبّل الحشوة بالبهارات.

نقلي الفطر بالبصل حتى ينضج مع التحريك المستمر ، ثم نضع الكتلة في مصفاة أو غربال بحيث يكون الكوب سائلًا زائدًا وبقية الدهون للتخميد.

عندما يبرد الحشو تمامًا ، نضع الحشوة على طبقات الجرة ، ونلفها ، ونربط كل جزء بقطعة من الجبن.

توضع أنابيب اللحم المشكلة على طبق مسطح وتزين المقبلات بالأعشاب والطماطم الكرزية.

باذنجان حار مخبوز بالفرن مع لحم مفروم وخضار

على أساس الباذنجان ، يمكنك طهي العديد من الوجبات الخفيفة السريعة والسهلة لطاولة الأعياد ، بما في ذلك استخدام الوصفة لخبز هذه الخضار في الفرن باستخدام حشو اللحوم.

لإنشاء مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• باذنجان متوسط ​​الحجم
• لحم مفروم;
• بصلة؛
• فصوص الثوم حسب الرغبة
• الفلفل الحلو والحار.
• جزرة؛
• حبات الجوز
• أي الخضر
• صلصة المايونيز
• ملح وتوابل
• زيت نباتي للقلي
• ورقة الخبز.

كيف تطبخ

نشطف السكين الزرقاء ونزيل السيقان ونقطع الخضار إلى قسمين ، ونحرك السكين على طول الفاكهة.

قم بإزالة اللب والبذور بعناية من النصفين الناتج بملعقة صغيرة بحيث لا تكون الجدران أرق من 0.5-0.7 مم ، وإلا فسوف تنهار "القوارب".

نقوم بتنظيف البصل والثوم والجزر والفلفل ونغسلهم بالماء الجاري.

نقطع البصل ولب الباذنجان إلى مربعات صغيرة ، ونقطع الفلفل إلى نصف حلقات ، ونبشر الجزر ، ونضغط على فصوص الثوم بضغطة.

نقوم بتسخين الدهون الخالية من الدهون في مقلاة ، ونضع الخضار المقطعة هناك ونقليها حتى تصبح طرية.

ننشر اللحم المفروم في وعاء ونضيف الملح والبهارات ونستمر في القلي.

عندما تصبح الحشوة جاهزة ، بردها قليلاً ، ثم املأ "قوارب" الصغار الزرقاء بالكتلة الناتجة وضعها في وعاء عميق مغطى بورق التتبع للخبز.

نرسل "القوارب" إلى حجرة الفرن المسخنة مسبقًا ونطبخها لمدة ربع ساعة ، وبعد ذلك نخرجها ، وننتظر حتى يبرد الطبق ، ونرش الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا.

يتم تقديم الباذنجان مع حشوة اللحم ساخنًا أو باردًا ، مع إضافة صوص المايونيز وحبات الجوز والكمية المرغوبة من الثوم إلى المقبلات.

رغيف اللحم مع البروكلي والجبن لتناول وجبة خفيفة على طاولة الأعياد

لفائف لحم الخنزير مع البروكلي والجبن ، محضرة كفاتح للشهية لمائدة الأعياد حسب هذا الضوء و وصفة سريعة، لن تترك الأسر والضيوف غير المبالين.

مكونات:

• طبقة من لب لحم الخنزير.
• رأس البروكلي
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 3 فصوص من الثوم
• جبنة ذائبة
• مايونيز؛
• ملح وتوابل
• فلفل مطحون
• زيت القلي
• احباط الخبز.

كيف تطبخ

نشطف طبقة من اللحم تحت الصنبور ونجففها بالمناديل ونضربها بمطرقة.

افركي لحم الخنزير على كلا الجانبين بمزيج من الملح والفلفل المطحون والتوابل المفضلة لديك ، واتركيه لينقع.

نقوم بتفكيك رأس البروكلي وننظف البصل والجزر والثوم ونغسل الخضار بالماء البارد.

نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ، نبشر الجزر ونطحن الثوم بمكبس أو هاون ، ونقطع الكرنب إلى قطع صغيرة.

نضع الدهون النباتية في مقلاة ونضع البصل والثوم والجزر فيها ، ولا ننسى الملح والفلفل الحشوة.

عندما تصبح قلاية الخضار ذهبية ، انشر البروكلي واتركها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تصبح طرية.

نغطي طبقة اللحم على جانب واحد بمزيج من المايونيز والجبن المطبوخ ، وننشر الحشوة المبردة في طبقة متساوية ونشكل لفافة.

نلف اللحم المطوي بالخيوط حتى لا ينهار الطبق أثناء الطهي ، ونضعه في طبق خبز عميق مغطى بورق تتبع للخبز.

نضع الوعاء مع اللحم في الفرن ونخبزه حتى ينضج ، ولا ننسى أن نسكب اللفة بالعصير الذي يبرز حتى يصبح مغطى بقشرة ، لكن لا يجف.

نخرج الطبق النهائي من حجرة الفرن ، وننتظر حتى يبرد تمامًا ونقطعه إلى قطع. يمكنك تقديم لفائف اللحم مع البروكلي والجبن على المائدة بتزيينها بالأعشاب أو الزيتون أو الطماطم الكرزية أو شرائح البيض المسلوق.

في الوصفات السهلة والسريعة للوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد ، يمكنك إجراء التعديلات الخاصة بك باستخدام مكونات أخرى ومفاجأة الضيوف بالأصالة والأصلية وجبات لذيذةمن المنتجات المتاحة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+