أطباق بسيطة لذيذة على طاولة الأعياد. قائمة عطلة غير مكلفة لطاولتك. فطائر البطاطس مع السلمون

قبل بداية هذا التاريخ المهم ، يتوقف القلب دائمًا بفرح انتظارًا للهدايا والمرح والاجتماعات الودية. لكن بعض الناس لا يحبون أعياد ميلادهم لأسباب مختلفة. شخص ما يرجع إلى حقيقة أنهم سنة على الأقل ، لكنهم يكبرون. والبعض ، وخاصة الموضوعات الاقتصادية ، منشغلون في حساب كم سيكلفهم ، ومن إعلان التقدير ، يتدهور مزاجهم. تتطور الحياة بحيث يضطر الجميع بشكل دوري إلى الادخار. لكن هذا ليس سببًا لحرمان نفسك من الإجازات. لذلك ، سنحاول الإجابة على السؤال: كيف نضع طاولة لعيد ميلاد بسعر زهيد؟

من أين التقليد؟

متى بدأ الناس الاحتفال بأعياد الميلاد؟ هناك نسختان. وفقًا للأول ، كان التقليد قائمًا على الطقوس الرومانية تكريماً للآلهة. وضع الوثنيون طاولات وفيرة ، وبدا التهنئة ، وقدموا هدايا متنوعة. هذه الفرضية أكثر حداثة. والنسخة الثانية تقول أن جذور التقليد تعود إلى العصور القديمة ، عندما كانت هناك معتقدات حول الضعف الخاص للشخص في عيد ميلاده. كان يعتقد أن أي رغبات أو لعنات لها تأثير مزدوج على مثل هذه التواريخ. لذلك ، مع القرابين ، حاول القدامى إرضاء الأرواح حتى لا يؤذي المولود الجديد.

يوم اسم Mukha-Tsokotukha

لقد تحولوا تدريجياً إلى الشخصيات ، لكن لفترة طويلة لم ينتبه أحد إلى تاريخ ولادة الأطفال والنساء. كانت أول امرأة تم الاحتفال بعيد ميلادها على نطاق واسع هي كليوباترا الجميلة. لم يكن من المعتاد لعامة الناس أن يسجلوا ويحتفلوا بأعياد ميلاد النساء.

احتفل الإغريق والمصريون في كثير من الأحيان وبشكل مثير للشفقة بتواريخ ميلاد الآلهة ، وكذلك الفراعنة والملوك. في بعض الأحيان ، بمناسبة ولادة الفرعون ، تم إطلاق سراح السجناء من السجون. في العائلات العادية ، كان الاحتفال بعيد ميلاد رب الأسرة فقط.

كان موقف المسيحية من هذه القضية في البداية صعبًا للغاية: فالحياة تُمنح للإنسان للتكفير عن خطاياه ، لذا فهو لا يرقى إلى المرح. في وقت لاحق ، خففت الكنيسة إلى حد ما وسمحت بالتعميد بأيام. لكن النظام السوفيتي كان ضد أيام الأسماء ، ومن الناحية المجازية ، داست على التقاليد بحذائها الحديدي. حتى ذبابة عيد الميلاد الشهيرة صدرت أوامر بإزالتها من أعمال كورني القديمة.

بالمناسبة ، كانت أيام الأسماء شائعة جدًا في روسيا: لقد كانوا يخبزون رغيفًا ويصنعون بيرة لذيذة ويطبخون الفطائر ويغنون الأغاني. بالطبع ، كانت إجازات الفلاحين أكثر تواضعًا من العطلات الملكية: في بعض الأحيان يمكن استخدام المبلغ الذي ينفق في يوم تسمية الشخص المتوج لبناء عدة قصور فاخرة.

كعكة مفاجأة

من الواضح أن الناس العاديين يحلمون دائمًا بإعداد طاولة لعيد ميلاد بشكل لذيذ وغير مكلف. ولكن ما هي عطلة بدون كعكة؟ قلة من الناس يعرفون من أين جاءت هذه السمة التي لا غنى عنها لأعياد الميلاد. إذا تعمقت ، يُعتقد أن الفكرة نفسها جاءت مرة أخرى من أوقات الوثنية ، عندما أضاءت المذابح المقدسة في ظلام دامس تكريما للآلهة القديمة.

لكن الألمان قدموا هذا التقليد. لقد خلقوا طقوسًا مشتركة للاحتفال بعيد ميلاد الطفل. للقيام بذلك ، قاموا بإعداد كعكة لذيذة ، حيث تم إخفاء العديد من الأشياء المميزة ، ووضع الشموع في الأعلى وفقًا لعدد سنوات بطل المناسبة ، وبعد أن أيقظ الطفل مع الفجر ، غنوا بصحة جيدة. اغاني له. يشار إلى أن الكعكة لم تؤكل حتى المساء حتى اجتمع جميع أفراد الأسرة على المائدة. كان على الطفل أن يفكر في شيء عزيز عليه وأن يطفئ الشموع في كل مرة. مألوف ، أليس كذلك؟

Jam Day: آدابهم

في البلدان المختلفة ، يتم التعامل مع هذه العطلات بشكل مختلف. الموقف الأكثر احترامًا لغالبية سكان الكوكب في الذكرى السنوية. لكن بعض الجنسيات تحتفل فقط بمواعيد فردية أو غير دائرية. تختلف التقاليد أيضًا: في إيطاليا ، سيكون السباغيتي طبقًا لا غنى عنه على مائدة صبي عيد الميلاد (حتى يعيش طويلًا) ، وفي أمريكا اللاتينية يكسرون دائمًا بينياتا بهدايا محملة فيه.

تهنئ صاحبة الجلالة البريطانيين ، الذين عاشوا حتى 80 عامًا أو أكثر ، شخصيًا. لكن الأشخاص الأكثر حظًا في عيد الميلاد يعيشون في اليابان: بدلاً من الأطفال ، يتم تهنئة والديهم ، ومن المعتاد عمومًا تقديم الهدايا فقط بعد سن الستين.

قواعد جدول الاقتصاد

إذا قررت فتاة عيد ميلاد المضيفة مع ذلك جمع أحبائها تحت سقفها المضياف ، لكنها تريد قياس الاحتياجات بالفرص ، فهناك طريقة للخروج.

يعد إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل أمرًا غير مكلف ولذيذ للغاية ، وحتى يبدو أنيقًا - وهي مهمة يمكن تنفيذها تمامًا. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع أبسط القواعد:

يجب التفكير في القائمة مسبقًا. من الجيد الخوض في كتب الطبخ ، والبحث في المجلات. من الضروري الانتباه إلى المكونات: من الأرخص شراء المنتجات الموسمية ، لذلك يتم اختيار القائمة وفقًا لذلك. إذا أرادت المضيفة إعداد طاولة لعيد ميلادها في المنزل بتكلفة زهيدة ، فإن الوصفات التي تحتوي على صور مرحب بها بشكل خاص ، لأنه يمكنك على الفور رؤية كيف ستبدو الأطباق على الطاولة.
احسب بدقة عدد المدعوين (مع الأخذ في الاعتبار ، بالطبع ، عدد قليل من الضيوف غير المدعوين). يمكنك طهي أجزاء ساخنة ، لكن في هذه الحالة ، لن تشعر فتاة عيد الميلاد بالسلام. من الأفضل عمل طبق مشترك بهامش.
لا يتم تضمين الدورات الأولى في قائمة عيد الميلاد ، كقاعدة عامة. الاستثناء هو الحساء الذواقة الغريبة.
إذا تم التخطيط لاحتفال تقليدي ، فمن الممكن تمامًا ترتيب طاولة عيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة. يمكن العثور على وصفات وجبات الميزانية في أي مصدر حسب ذوقك. لكن يجب تضمين المقبلات الباردة والساخنة والطبق الرئيسي (لحم أو سمك) والسلطات والحلويات.

المشروبات الكحولية هي أيضًا سمة مهمة للطاولة الاحتفالية ، لأنها تزيد من درجة المزاج والعفو.

قطع متواضعة ولفائف فاخرة

تلتزم العديد من العائلات بالتقاليد الكلاسيكية طويلة الأمد وتجهز المائدة بالأطباق المفضلة التي يعرفها الضيوف عن ظهر قلب. لكن هذا النهج له مصلحته الخاصة: لن يترك الناس جوعى أبدًا ويضمن لهم الشعور بالرضا.

تنتمي قطع اللحم والجبن والخضروات إلى المقبلات الباردة القياسية. هذا النهج الكلاسيكي لم يخذل أحدا. الشيء الرئيسي هو تنوع الأصناف في تكوين القطع. يعلم الجميع أن أي وليمة يجب أن تبدأ مع المقبلات الباردة. هذه هي اللحظة التنظيمية المزعومة: بعد كل شيء ، لا جدوى من الأمل في ألا يتأخر أحد. وأثناء الانتظار ، سيتمكن باقي الضيوف من تناول الطعام بشكل جيد حتى لا يشربوا على معدة فارغة.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد الطاولة لعيد ميلادهم في المنزل بتكلفة زهيدة ، فإن الوجبات الخفيفة الكورية مثالية: احصل على القليل من كل شيء (تذوق الأطباق مسبقًا) وضعها على الطاولة في أطباق صغيرة. هناك طلب كبير على المخللات والمخللات محلية الصنع بين الضيوف.

هناك وصفات سريعة للمتخصصين في كيفية إعداد مائدة عيد ميلاد لذيذة وغير مكلفة: لفة باردة ومقبلات بالاسم الرومانسي "رافايللو". يتم تحضير الأول على النحو التالي:

تُغطى ورقة من خبز البيتا الرقيق بمزيج يشمل: المايونيز والثوم والشبت والجبن المبشور ؛
أعلى مع شرائح لحم الخنزير رقيقة.
ثم تتكرر الخطوات ؛
لفة خبز البيتا على شكل لفة ؛
لف المنتج في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

قدمي مثل هذا الطبق غير المكلف ولكنه أصلي عن طريق تقطيعه بسكين حاد جدًا إلى قطع مجزأة.

سيتطلب مقبلات "Raffaello" المكونات التالية:

عيدان من السرطان؛
ثوم؛
جبنة قاسية؛
مايونيز؛
الكاجو (ولكن يمكنك استخدام الجوز لتوفير المال).

تُلف نواة الجوز في مزيج من الجبن والمايونيز الدهني والثوم. بعد ذلك ، يتم فرك عصا السلطعون المجمدة بمبشرة جيدة. في لحم السلطعون المبشور ينهار مع مفاجأة: الطبق جاهز. بما في ذلك بمساعدة هذه الوصفة ، يمكنك الكشف عن سر كيفية إعداد الجدول لعيد ميلاد بسرعة وبتكلفة زهيدة. لجعل هذه الكرات تبدو احتفالية ، يتم وضعها على أوراق الخس الطازجة.

يمكنك أيضًا استخدام الأطباق الموسمية. يتم تجميع إصدار الميزانية من القائمة في الصيف. على سبيل المثال ، ألسنة أو أصابع الباذنجان. الخيار الثاني أغلى ، لأنه يحتوي على القليل جدًا ، لكن اللحوم مشمولة.

مقبلات ساخنة لذيذة

المضيفة ، التي تسأل نفسها سؤالًا عن مدى اللذيذة وغير المكلفة لإعداد الطاولة لعيد ميلادها ، يجب ألا تنسى الوجبات الخفيفة الساخنة. إنهم يتبعون البرد عندما يجتمع الجميع على الطاولة وحان وقت الخبز المحمص الأول. لا ينبغي أن يكونوا كثيرين ، وأن يكونوا مستعدين قبل وقت قصير من التقديم. هذه وجبة خفيفة بأحجام صغيرة. مثال على هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن يكون من السهل طهي كرات اللحم:

اللحم المفروم التقليدي يصنع مع إضافة بيضة نيئة ؛
يتم لف الطبقة النهائية من العجين وتقطيعها إلى شرائح ؛
يتم لف كرات اللحم بخيوط العجين مثل الكرة ؛
يُخبز الطبق في الفرن حتى ينضج.

هذه المقبلات تبدو رائعة المظهر.

الآن ليس من مشكلة للمضيفة أن تعد الطاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، فالوصفات تقفز من المجلات وكتب الطبخ وبوابات الإنترنت. هنا ، على سبيل المثال ، طبق شبيه بطبق جوليان ، والذي يتم تحضيره بسرعة يبعث على السخرية ، ولكن مذاقه ببساطة ساحر. نقدم انتباه فطر ربات البيوت في صلصة القشدة الحامضة.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

يُضاف الفطر المقشر إلى البصل والجزر المقلي بعناية ويُطهى لمدة 10 دقائق ؛
في وقت لاحق يتم وضع القشدة الحامضة والتوابل ويتم طهي كل شيء حتى ينضج.

يمكن جعل أبسط طبق جميلًا إذا رشته بالجبن المبشور والأعشاب ، وقدمه في أواني خزفية.

سلطات للحصول على موعد

إذا شرعت في إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، فلا يمكنك الاستغناء عن السلطات. بالنسبة للنهج التقليدي ، فإن Olivier ، الرنجة تحت معطف الفرو ، Mimosa أو Caesar مناسبة. يمكنك استخدام أبسط خيار يتطلب منتجات مثل:

البازلاء الخضراء؛
لحم خنزير؛
مخلل الفطر
مايونيز.

هذه السلطة مناسبة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب حرفيًا أو يأتون بشكل غير متوقع. بعد كل شيء ، لا حاجة للتحضير مسبقًا ، كل المكونات مختلطة ببساطة.

يمكن أن تبدو السلطات مع المأكولات البحرية أصلية ، فهي تروق بشكل خاص لنصف الضيوف من الإناث.

خدمة الوجبة الرئيسية

لحظة مهمة للغاية بعد تعجب فني: "فديا! لعبة!" يظهر على الطاولة ، على سبيل المثال ، بطة شهية مخبوزة محشوة بالمشمش والتفاح المجفف. لكن السؤال كان ما مدى تكلفة إعداد الطاولة لعيد ميلاد ، ما علاقة اللعبة به؟ لذلك ليس من الضروري خبز البط ، ويمكن فعل الشيء نفسه مع الدجاج. لا يمكنك استخدام الطائر كله ، ولكن لا يمكنك استخدام أرجله أو أجنحته. إذا قمت بتبليلها جيدًا ، وحتى لفها بالعسل ، تحصل على طبق ممتاز مع قشرة مقرمشة لذيذة.

بشكل عام ، قبل التخطيط للوجبة الرئيسية ، عليك أن تسأل نفسك ما الذي يحبه ضيوفك أكثر: اللحم أم السمك؟ عندها فقط يمكنك تحضير الطبق الرئيسي المطلوب. بالطبع ، الأسماك أكثر إزعاجًا من اللحوم بعدة مرات ، لكن أيًا من البايك سيصبح احتفاليًا حقًا وسيتذكره الضيوف لفترة طويلة. ليس من السيئ تقديم الميداليات أو شرائح اللحم إلى طاولة الأعياد. يمكن قول شيء واحد على وجه اليقين - يجب أن يكون اللحم موجودًا على الطاولة.

كطبق جانبي للأطباق الرئيسية ، يجب اختيار البطاطس بأي شكل من الأشكال: البطاطس المهروسة ، البطاطس المقلية ، المقلية ، المسلوقة بالأعشاب.

ماذا عن الكومبوت؟

لتجهيز طاولة عيد ميلاد بتكلفة زهيدة ، فإن الوصفات ليست كل ما تحتاجه المضيفة. المشروبات مهمة أيضًا. بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن الكومبوت والعصائر والمشروبات الغازية وربما حتى الفخار. وماذا عن الكحول؟ من المهم أن نأخذ في الاعتبار هنا أنه ليس كل شخص يشرب الكحول القوي ، وبالتالي فإن الشمبانيا ، وكذلك أنواع النبيذ الأخرى ، هي سمة إلزامية على طاولة الأعياد.

تتطلب الحلويات الشاي أو القهوة. كحلوى ، بالطبع ، في الإصدار الكلاسيكي ، يقدمون كعكة بالشموع ، ولكن كيف تضع طاولة احتفالية لعيد ميلاد غير مكلفة؟ بعد كل شيء ، الكعك باهظ الثمن. هناك طريقة للخروج: إما خبز كعكة بيديك أو شراء الكعك أو البسكويت أو الحلويات. بالمناسبة ، منتج الحلويات الذي يتم تحضيره شخصيًا أفضل من أي منتج تم شراؤه ، لأن المضيفة تضع روحها في الطبق.

أسرار عشيقة

لتعيين طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، ولكن في نفس الوقت تجعلها لا تُنسى ، تحتاج إلى معرفة السر الرئيسي: تقديم الأطباق وتزيينها بكفاءة. هذا لا يستحق وقتك.

ما تحتاجه للتقديم والتزيين:

غطاء طاولة. النسخة الكلاسيكية بيضاء ، لكن الألوان الأخرى مسموح بها.
أدوات المائدة. يجب تلميع أدوات المائدة والأكواب حتى تتألق. في مناسبة رسمية ، سيكون من المفيد الحصول على أفضل خدمة لك من الصناديق.
لا تنسى المناديل القماشية حسب عدد الضيوف. يمكن وضعها بشكل جميل على شكل موجات أو في شكل أشكال.
تزيين الأطباق بالأعشاب والتوت اللامع ، مثل التوت البري والبازلاء والزيتون. بالنسبة للفاكهة والفاكهة ، يوجد سكين خاص ، سيكون من الجيد شرائه. إذا سألت نفسك السؤال: كيفية ترتيب طاولة لعيد ميلاد غير مكلفة ، يمكن أن تكون الوصفات مفاجئة للغاية. وليس فقط مع أطباق ليست باهظة الثمن ولذيذة موصوفة فيها ، ولكن أيضًا بمظهر أنيق. هذا يرجع إلى حقيقة أن الطبق مزين بشكل صحيح ، لأنه عند النظر إلى الطعام ، يجب أن تأتي الشهية.
يجب ألا تجري الكثير من تجارب الطهي ، دع كل شيء مألوفًا ، باستثناء طبق أو طبقين.

لا ينبغي أن تكتمل طاولة الأعياد بدون مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه. إذا كان من المخطط أن يكون الكحول قويًا ، فاحرص على تناول وجبة خفيفة وفيرة.

عيد ميلاد صبي صغير

كيفية ترتيب الجدول لعيد ميلاد الطفل بشكل غير مكلف بحيث يكون سعيدًا ، ربما تعتقد العديد من الأمهات.

في الواقع ، إنه سهل للغاية. هناك عدة نصائح يمكنك من خلالها عمل احتفال لا ينسى لطفلك وأصدقائه:

أطباق ورقية ذات ألوان زاهية - آمنة وجميلة ، ولا داعي لغسل أي شيء ؛
زخرفة الغرفة بالكرات والأكاليل الورقية ؛
أطباق صغيرة - معظمها كانابيه ، سلطات في أطباق ، لفائف لافاش بحشوات مختلفة ، كروكيت الدجاج - لا يحب الأطفال حقًا تناول وجبة دسمة ، ما لم تكن هذه حلويات بالطبع ؛
يمكن لمن يشربون الماء تقديم عصير الليمون محلي الصنع ومشروبات الفاكهة والعصائر والكومبوت ومخفوقات الحليب والفاكهة ؛
يفضل أن تكون الحلويات من الجبن ؛
من الأفضل أن تتبل السلطات بالقشدة الحامضة والزبادي.

كل شيء مناسب للمقبلات: لحم الخنزير ونجوم الجبن وشرائح الفلفل والزيتون والذرة والجمبري. يتم عمل النسخة الحلوة على النحو التالي: يتم وخز الموز والعنب والكيوي على الأسياخ.

من الدجاج المسلوق والطماطم والفلفل الحلو والبيض المسلوق ، يمكنك صنع سلطة لذيذة من خلال تزيينها على شكل قنفذ مع ذبابة على ظهرها. يوضع الخس في طبقات: دجاج مقطع ← طماطم ← بيض مبشور ← فلفل مقطع. يتم تلطيخ كل طبقة بالقشدة الحامضة وخلطة الزبادي. يجب رش القنفذ بالجزر المبشور ، ويجب تمييز الكمامة ببياض البيض. العيون والأنف مصنوعة من الزيتون والخوخ ، وتطير من البيض والطماطم.

من المهم خلق جو احتفالي وإتاحة الفرصة للأطفال للتحرك بنشاط.

أفكار بديلة

أخيرًا ، يمكنك تقديم بعض الأفكار عندما لا يكون هناك وقت أو رغبة في قضاء بعض الوقت في المطبخ ، والروح بحاجة إلى عطلة. يمكنك إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل غير مكلفة ولذيذة عن طريق شراء الطعام الجاهز من المطبخ أو المطعم. هذا الخيار مناسب بشكل خاص لشركة شابة متقدمة. يمكنك طلب بيتزا ودجاج مشوي وسلطات. الأطباق اليابانية أغلى قليلاً.

يوجد أيضًا خيار مثير للاهتمام وحديث - طاولة بوفيه. لكنه يخضع لقواعد معينة:

تقسيم إلى أجزاء يمكن التخلص منها ؛
يجب أن تكون الأطباق في الغالب على أسياخ ؛
يمكنك وضع جميع أنواع الأشياء الجيدة على طاولة واحدة كبيرة ؛
يجب أن يكون الطبق الرئيسي في سلال أو يصنع فطائر بعد تقطيعها ؛
إذا تم تقديم أرجل الدجاج ، يتم لف العظم بمنديل.

يجب أن تكون المشروبات الكحولية غير مسدودة ، ويجب تقديم النظارات والنظارات للضيوف. ولكن ستكون هناك ميزة كبيرة تتمثل في أن فتاة عيد الميلاد لا تحتاج إلى تغيير اللوحات والأجهزة باستمرار.

سيكون الخيار الأكثر إثارة للاهتمام هو عيد ميلاد في الطبيعة. يعرف الأشخاص السعداء الذين ولدوا في أشهر الصيف ما يعنيه ذلك. نزهة خارجية ، حفلة شواء ، شواء ، هواء وشمس - ما الذي يمكن أن يكون أكثر إغراءً؟ ولكن هنا توجد فروق دقيقة:

السلطات مع المايونيز - لا ينصح بأطباق النزهة ؛
يجب نقع اللحوم مسبقًا ؛
اعتني بمياه الشرب ؛
يمكن تناول السندويشات والأطباق الجانبية من المنزل.

ويا لها من بيلاف لذيذ على النار أو بطاطس مخبوزة في الرماد!

ولكن مهما كان اختيار شخص عيد الميلاد ، فإن الشيء الرئيسي هو الأحباء القريبون منه.

لجميع الوصفات هناك نتيجة في شكل صورة نهائية وبالطبع وصف. إذا لم يكن هناك وصف بالصور خطوة بخطوة في النص نفسه ، ولكن هناك رابط في الوصفة في صفحة أخرى. ما عليك سوى النقر على النص المميز وسيتم نقلك إلى الوصفة التفصيلية للطبق الذي تفضله. يختار!!!

وجبات خفيفة

أولاً ، لنبدأ بما هو سريع حقًا وغير مكلف حقًا. وبالطبع الوجبات الخفيفة. أبسط نسخة من عيد الميلاد هي طاولة البوفيه ، وبجانبها الموسيقى والتواصل اللطيف. ما الذي يمكن أن يملأ طاولة البوفيه؟ نقدم عدة وصفات.

لا تفوت شطائر لحم الخنزير المعتادة أيضًا. تقول الصناعة الحديثة أن الناس يشترون المتعة. إذا تم تزيين الساندويتش بشكل جميل (ويمكن القيام بذلك ببساطة) ، فسيحصل ضيوفك على متعة مضاعفة. فيما يلي مثال على شطيرة جميلة مع لحم الخنزير ، موضوعة في موجة وطعنت بالسيخ.

الفطائر المحشوة! تباع الفطائر نفسها في أي سوبر ماركت صغير إلى حد ما وهي ليست باهظة الثمن. لذلك ليست هناك حاجة للعبث بالاختبار. يمكنك البدء بأي شيء ، من الأرز مع المايونيز والأعشاب إلى اللحم المفروم بالجبن ، كما يمكنك طهي الفاكهة. مجموعة كبيرة من الإضافات لتارت -.

الدجاج والبطاطس سيكونان أيضًا جيدًا جدًا. وقت الطهي ضئيل مثل الدجاج السابق + لتقشير البطاطس. من الأفضل اختيار البطاطس ليست كبيرة. يمكن تقديم الصلصات بشكل منفصل (إذا كان هناك العديد منها ، فستزين طاولة الأعياد أيضًا).

الخيار التالي غير المكلف والسريع لعيد ميلاد هو الفطر المحشو! نقدم لكم وصفة باللحم المفروم. هذا هو الطبق الأكثر إرضاءً. لكن يمكنك حشوها بالجبن والبيض المسلوق وحتى الأرز المسلوق الممزوج بالأعشاب. الشيء الرئيسي هو اختيار فطر كبيرة.

إليك وصفة عيش الغراب البسيط واللذيذ - "".

سلطة

حسنًا ، أولاً ، يمكن تقديم الخضار ببساطة إلى شرائح. ليس الكثير من المال ، حتى وقت أقل. رتب هذه الخضار المقطعة على شكل أسياخ صغيرة. أنيقة جدا!

سلطة بالفاصوليا! نعم ، إنه لذيذ جدًا واقتصادي جدًا. الفاصوليا غنية وطرية جدًا في السلطة. أسهل خيار: فاصوليا حمراء مسلوقة (أو معلبة) + صدر دجاج مسلوق + قطع خبز محمص + أعشاب + مايونيز ....

هناك الكثير من الاختلافات - اختر أيًا منها: السلطات مع الفاصوليا على طاولة الأعياد.

حلو

أذن نابليون. الآذان هي ما يسمى بملفات تعريف الارتباط على شكل دائرتين ، وهي طرية ومتفتتة. يعد تحضير مثل هذه الكعكة أمرًا سهلاً للغاية: اشترِ ملفات تعريف الارتباط "آذان" 800 جرام وطهيها من 1 لتر من الحليب. افرد الأذنين في طبقات ودهن كل طبقة بالكريم. تأكد من تركه ينقع وينقع.

الموز المقلي. يُقشر الموز ويقطع إلى 3-4 قطع. ثم دحرجها في الدقيق ثم في بيضة مخفوقة. ثم مرة أخرى في الدقيق. وتقلى لمدة 2-3 دقائق. أصلي جدا ومرضي جدا. هذا الطبق مناسب أيضًا لطاولة البوفيه.

كعكة البان كيك. هذا اختراع حديث ، على الرغم من أنه لم يكتسب شعبية بعد ، إلا أن الحلوى لذيذة جدًا. يجب أن تقلى الفطائر بكمية قليلة من الزيت. للقيام بذلك ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي منزوع الرائحة إلى خليط البانكيك. دهن المقلاة للمرة الأولى ثم دهنها بدون زيت. أي كريم لمثل هذه الكعكة مناسب ، لكن أفضل ما يناسب ذوقي هو السميد أو الكاسترد.

لن يخمن ضيوفك حتى أن هذه فطائر إذا كنت تقدم شرائح الكيك في أجزاء.

حفلة عيد ميلاد في الهواء الطلق

الصيف والخريف هما الوقت المناسب لتنظيم اجتماعات ودية في قطع أراضي الحديقة ، في الحديقة ، في الطبيعة. لا ينبغي أن تكون القائمة في حفلات الاستقبال شديدة التعقيد. يتكون العلاج عادة من المقبلات وأطباق اللحوم المطبوخة في الهواء الطلق والسلطات الموسمية والسلطات من الخضار النيئة والفواكه والكعك.

عادة ما يكون إعداد الجدول متواضعًا. يتم وضع أطباق الطعام وسلال الفاكهة وأباريق المشروبات وأطباق الكعك على مفارش مائدة متعددة الألوان ، وغالبًا ما تكون زيتية. اقترب من إعداد الطاولة بالخيال ، واستخدم التصميم الأنيق والأشياء الصغيرة المثيرة للاهتمام والفروق الدقيقة التي ستجعل الاستقبال ممتعًا ولا يُنسى. قدمي الفواكه والخضروات ليس بالطريقة التقليدية ، ولكن بشكل ملون وغير عادي.

تبدو "باقات الحدائق" من الخضار والفواكه مثيرة للإعجاب بشكل غير عادي.

باقة الخضار عبارة عن شرائح من الخيار والطماطم والفجل والفلفل الأحمر ، مزروعة على أعواد ومعلقة ، على سبيل المثال ، في رأس ملفوف.

باقة الفواكه - شرائح من التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش والخوخ المزروعة على أعواد طويلة ومعلقة في بعض البطيخ أو الأناناس أو اليقطين. إنها تزين الطاولة بشكل رائع وتجذب العين بشكلها وألوانها المختلفة. كما أنها جيدة المذاق وصحية. من خلال تجربة ارتفاع العصي المستخدمة في "الباقات" ، يمكنك الحصول على حل غير متوقع في شكل أشكال ثلاثية الأبعاد من الخضار أو الفاكهة.

الحل الممتاز "للنزهة في الطبيعة" هو إعداد أنواع مختلفة من السلطات وتقديمها للضيوف على طراز البوفيه. يجب تحضير باقي الأطباق بحيث يمكن أكلها واقفًا أو جالسًا وبالشوكة فقط.

سوف تساعد السندويشات المحضرة في شكل غريب ، مزينة بشكل ممتع أو مضحك ، على إضافة لمسة من الفكاهة.

يمكن جعل تناول الطعام في الهواء الطلق أكثر جاذبية من خلال تقديم الطعام من الشواية. إنها ليست فقط لذيذة بشكل استثنائي ، ولكنها أيضًا مذهلة. لديهم ميزة أنه يتم تحضيرها عمليا بدون دهون. بسبب ارتفاع درجة الحرارة ، تزداد سماكة الطبقة الخارجية من اللحم ، وتتشكل قشرة مقرمشة ، مما يحمي من فقدان العصير والرائحة والمغذيات.

جميع أنواع اللحوم ومخلفاتها والأسماك والخضروات مثل البطاطس والفلفل الأحمر والباذنجان مناسبة للشواء. يمكنك أيضًا التجربة هنا من خلال تجربة الطماطم أو البصل المشوي.

في جميع حفلات الاستقبال ، بالإضافة إلى مبدأ التغذية السليمة ، من المهم الالتزام بشيء آخر ، وهو: لا تجبر أي شخص على تناول الطعام ، ولا تضع الأطباق بالقوة على طبق الضيوف. الأمر نفسه ينطبق على استقبال الضيوف في الهواء الطلق ، أو في نزهة.

عشية العطلة ، نجمع أفكارنا لإعداد سلطات العطلات اللذيذة والأصلية. لقد ولت منذ فترة طويلة الأيام التي قمنا فيها بإعداد سمك الرنجة فقط تحت معطف من الفرو وسلطة روسية وسلطة يونانية لقضاء العطلة ، على الرغم من أن هذه المجموعة من السلطات دائمًا ما تكون مربحة وناجحة. لذلك ، تبحث المضيفات بشكل متزايد عن سلطات جديدة على طاولة الأعياد - وصفات بالصور وبسيطة ولذيذة.

إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير سلطات جديدة لمائدة الأعياد ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! أوجه انتباهكم إلى سلطات أصلية مثيرة للاهتمام ومثبتة على طاولة الأعياد ، وصفات مع صور سيحبها جميع ضيوفك بنسبة 100٪ ، وبعد الاحتفال ، سيصطف الضيوف مع قلم ودفتر لتدوين الوصفات.

إذن ، ما هي سلطات العطلة؟ يمكن أن يكون هناك إجابة واحدة فقط - لذيذة وذات تركيبة تقليدية. بعد كل شيء ، يجب أن تعترف أنه لا يحب الجميع وصفات السلطة للمائدة الاحتفالية حيث يوجد مزيج غريب من الفراولة ولحم الخنزير والكمثرى والجبن الأزرق أو البطيخ مع الرنجة.

لذلك ، من الأفضل حفظ وصفات مثل هذه السلطات لتناول عشاء رومانسي في St. عيد الحب ، وللعطلات العائلية مثل عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة ، من الأفضل طهي سلطات جديدة لذيذة لطاولة الأعياد التي يحبها جميع الضيوف. أتمنى أن تختار أشهى أنواع السلطات لطاولة عطلتك (وصفات بالصور). جميع السلطات اللذيذة المعروضة على الموقع للمائدة الاحتفالية (الوصفات بالصور) تم اختبارها شخصيًا من قبلي ، ولن تخذلك في لحظة حاسمة.

سلطة مع لحم البقر والفطر

سلطة ذات لسان بقر - لذيذة ومرضية للغاية ، سيقدرها الرجال كوجبة خفيفة مثالية للمشروبات القوية. في الوصفة ، استخدمت مخلل فطر الزبدة ، لكن أي فطر مقلي ، مثل الفطر ، سيعمل أيضًا. انظر الوصفة مع الصورة.

سلطة مع التونة والأرز "قطرة ماء"

أصدقائي الأعزاء ، أود اليوم أن أقدم لكم سلطة قطرة الماء الجميلة واللذيذة. هذه سلطة مع التونة والأرز والخيار الطازج والذرة المعلبة وكذلك الجبن الصلب. بفضل هذه المجموعة المختارة من المكونات ، اتضح أنها مثيرة ، ولهذا أعتقد أنها تحمل هذا الاسم. انظر الوصفة مع الصورة.

سلطة لذيذة مع الفاصوليا المعلبة والخبز المحمص

سلطة "باقة الأناناس" ، بالطبع ، تستحق المكان الأكثر تكريمًا في أي احتفال. هذه السلطة مع الدجاج والأناناس والفطر لذيذة بشكل لا يصدق. تأكد من تزيين طاولة عطلتك معهم! لا تطبخ بسرعة ، لكنها جميلة جدًا ومرضية. وصفة مع الصورة .

سلطة شافان: وصفة كلاسيكية بالدجاج

هل تبحث عن سلطات جديدة على طاولة العطلات - وصفات تحتوي على صور من الشهرين الماضيين؟ انتبه إلى سلطة شافان! توضع جميع المكونات في طبق كبير ، في وسطه صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز والثوم والشبت. ثم ، قبل الأكل مباشرة ، يتم خلط جميع المكونات. انظر الوصفة مع الصورة.

سلطة عروسة طبقات بالدجاج

هل تحب السلطات الأصلية على طاولة الأعياد (وصفات بالصور)؟ سلطة "العروس" مع الدجاج المدخن والجبن المطبوخ والبطاطس والبصل المخلل - بالضبط ما تحتاجه!

سلطة Obzhorka: وصفة كلاسيكية مع الكبد والخبز المحمص

إذا كنت تحب وصفات السلطات البسيطة وغير المكلفة ، فإن سلطة شوفان الكبد التي أصنعها اليوم تستحق اهتمامك بلا شك. أقترح محاولة طهي سلطة Obzhorka - وصفة كلاسيكية مع الكبد والمقرمشات. كيف تطبخ سلطة "أبزوركا" مع الكبد

سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والخيار والجبن

أصدقائي الأعزاء ، أود أن ألفت انتباهكم إلى أمر بسيط إلى حد ما من حيث التحضير ، لكن مثل هذه السلطة اللذيذة والجميلة مع لحم الخنزير والخيار والجبن. حقًا له مذاق لطيف للغاية ، وليس حادًا (كما يحدث إذا تم تضمين الفلفل الحار أو الثوم في السلطة) ، ولكنه هادئ ولطيف حقًا. ولكن في الوقت نفسه ، بفضل الخيار ، الذي يجلب الخفة والنضارة ، وحلاوة الذرة المعلبة ، لا يمكن تسمية هذه السلطة بالملل أيضًا. وصفة مع الصورة انظر.

سلطة مع فطائر البيض

سلطة لذيذة جدا ومبتكرة! إذا قمت بذلك ، فلن تندم. سلطة مع فطائر البيض مناسبة لقائمة يومية ولمائدة الأعياد. أود أن أسمي هذه الوصفة أساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الذرة المعلبة والبيض المسلوق أو الجبن الصلب المبشور إلى السلطة. وصفة مع الصورة.

سلطة مع أصابع السلطعون و الملفوف الصيني

تحظى السلطات الجديدة على المائدة الاحتفالية بعصي السلطعون بشعبية كبيرة - بسبب الذوق والتوافر (مقارنةً بالروبيان نفسه ، على سبيل المثال). واحدة من التركيبات المفضلة هي أصابع السلطعون والجزر على الطريقة الكورية والخيار. لم تجرب هذا؟

سلطة مع كابوريا ، ذرة و جزر كوري

أحب السلطات الجديدة لطاولة الأعياد - عند تحضيرها ، يمكنك تجربة قدر ما تشاء: بالمكونات ، والتتبيلة ، والتقديم ... أحد هذه السلطات عبارة عن سلطة كوكتيل مع أصابع السلطعون والذرة والجزر الكوري - خفيف ولذيذ وشهية جدا. شاهد الوصفة بالصور خطوة بخطوة

سلطة بالدجاج والملفوف الصيني

لقد ظهر مزيجًا ناجحًا للغاية - مرضي ، ولكن في نفس الوقت طازج وغير مزعج. عنصر آخر يعطي السلطة نكهة خفيفة - الجزر الكوري. لذلك أوصي به بشدة: سلطة كوكتيل مع الدجاج والملفوف الصيني مثالية للضيوف ، ومثالية للحياة اليومية ، عندما تريد الروح عطلة غير مخطط لها. وصفة

سلطة "سمك السلمون تحت معطف الفرو"

كيف لطهي سلطة السلمون تحت معطف الفرو ، انظر

سلطة مع الجوز والدجاج "عشيقة فرنسية"

مكونات:

فيليه دجاج مسلوق (جرام 300)
2 بصل
1 كوب زبيب خفيف
1-2 جزر
الجبن (جرام 50)
1 كوب جوز
1-2 برتقال
السكر
مايونيز

طبخ:

ضع جميع المكونات في طبقات

طبقة واحدة: صدر مسلوق مفروم ناعم

طبقتان: بصل مخلل (نصف حلقات وقليل من السكر والملح وقطرة خل وصب الماء المغلي)

3 طبقات: زبيب على البخار

4 طبقات: جزر مبشور

5 طبقات: الجبن على مبشرة

6 طبقات: مكسرات مفرومة

دهن كل طبقة بالمايونيز

ضعي فوقها مكعبات البرتقال.

شاهد الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

مكونات:

دجاج مدخن 200 جرام
خيار طازج 150 جم
فطر فطر طازج أو فطر محار 150 جم
بصل 1 جهاز كمبيوتر
بيض مسلوق 4 قطع
المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
البصل الأخضر (أي الخضر) حسب الرغبة

طبخ:

قطع الفطر والبصل ، يقلى قليلا ، بارد.

نقطع اللحم والخيار إلى شرائح رفيعة ونبشر البيض ونقطع الخضار.

ضع طبقات من الأسفل إلى الأعلى:

دجاج ، خيار ، مشروم مع بصل ، خضار ، بيض.

دهنها بالصلصة والملح والفلفل حسب الرغبة.

تزيين حسب الرغبة.

سلطة "الرداء الأحمر" مع الرمان

كيف لطهي سلطة "الرداء الأحمر" مع الرمان

سلطة بالفطر واللحم "لوكوشكو"

سلطة نفخة أصلية للغاية ، كل من يجربها يحبها حقًا.

وضع الطبقات:

بصل أخضر أو شبت

مخلل الفطر أو الفطر

بطاطا مسلوقة ، مبشورة

دجاج مسلوق أو لحم خنزير مفروم ناعماً

مخلل خيار مفروم ناعماً

طبقة أخرى من البطاطس

جزر كوري

الجبن المبشور

بصل أخضر أو شبت

كما هو الحال مع أي سلطة ذات طبقات ، اتركها تختمر في الثلاجة.

مزيج لذيذ من الجزر والفطر والمخللات الكورية تسير بشكل جيد مع الدجاج والفطر.

سلطة بالحبار والكافيار الأحمر "الإمبراطور"

كيف لطهي سلطة يمكن الاطلاع عليها "الإمبراطور"

سلطة "كورنوكوبيا" مع الكافيار الأحمر والسلمون والروبيان

كيف لطهي سلطة القرن الوفير

تعتبر المقبلات الأصلية طريقة رائعة لمفاجأة الضيوف. يجب التعامل مع الوجبات الخفيفة باهتمام خاص. هناك جميع أنواع المكونات التي تعمل معًا بشكل مثالي وحتى تبدو أصلية جدًا بحيث ستشعر عائلتك وضيوفك بالبهجة.

كيف لطهي الوجبات الخفيفة الأصلية - 16 نوعا

هذه كرات الجبن ، المصنوعة على شكل حلوى نزلت في التاريخ ، مصنوعة من أي جبن مبشور وملفوفة في لحم السلطعون ، مبشورة أيضًا على مبشرة جيدة.

مكونات:

أصابع السلطعون / اللحوم - 200 غرام
جبنة - 200 غرام
أي مكسرات - 100 غرام.
الثوم - 2 سن.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

طبخ:

نقطع الثوم ناعماً ، ثم نطحنه بسكين إلى حالة الهريس.

اخلطي الثوم والمايونيز.

ثلاث جبن على مبشرة ناعمة وتضاف إلى المايونيز مع الثوم.

ثلاثة أرفف سلطعون مجمدة على مبشرة.

نأخذ حصة من الجبن ونلفها بالجوز.

تدحرج على شكل كرة ولفها في نشارة السلطعون.

يمكن استبدال الجوز بالداخل بزيتون.

سيبدو البروفيترول مع الأسماك مناسبًا على أي طاولة ، سواء في المنزل أو في اجتماعات الشركات.

مكونات:

للاختبار:

طحين - 250 غرام.
بيض - 6 قطع.
ماء - 1 كوب
الزبدة أو المارجرين - 100 غرام
قليل من الملح
سكر - 1 ملعقة صغيرة

لملء:

سمك أحمر من الملح الخفيف - 300 غرام.

جبنة خثارة - 300 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

القليل من اللون الأخضر

الثوم - 1 سن.

كريم 33٪ دهن - 120 مل

طبخ:

صب الماء في قدر ، وضع الزيت والملح فيه.

يُغلى المزيج ، وعندما تذوب الزبدة يُضاف الدقيق.

يقلب بسرعة ، عندما لا تبقى كتل ، ارفعه عن النار.

انتظري حتى تصبح العجينة دافئة وقلبي البيض واحدًا تلو الآخر.

يجب أن تكون العجينة سميكة.

تبليل ملعقة بالماء ، انشر العجينة على صينية خبز.

سوف تحصل على حوالي 25 قطعة.

اخبزيها حتى تنضج.

تُخفق الكريمة المخفوقة والجبن الكريمي بشكل منفصل.

أضف الجبن والثوم والأعشاب إلى الجبن.

يضاف الكريم بعناية.

قطع الجزء العلوي من البروفيترول والاشياء.

تزين بالأسماك والأعشاب.

تصنع الطماطم فقط للحشو. تبدو فاتحة للشهية للغاية ، خاصة عند استخدام الكثير من الخضر.

مكونات:

طماطم - 10 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 قطعة.
زيت نباتي
الملح والفلفل حسب الذوق
حفنة من الكزبرة والشبت والبقدونس

طبخ:

اغسل الطماطم وجففها ، اقطع اللب واستخرج اللب بملعقة. يملح الفلفل ما يسمى بالسلال ويترك لمدة ساعة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ناعما يقطع الخضر.

يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا أيضًا.

أضف الثوم والبصل المبرد إلى الخضر.

تحشى الطماطم بالأعشاب.

يطوى في قالب ، يغطى بغطاء ويوضع في الثلاجة لمدة يوم.

في اليوم التالي ، الطبق جاهز للأكل.

لا تتخلص من لب الطماطم. يمكن خلطها مع الثوم في الخلاط - ستكون صلصة منزلية الصنع رائعة.

ترين هو مقبلات فرنسية مصنوعة من كبد الدجاج. يتم تعويض التحضير الطويل بنتيجة لذيذة.

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جم
كبد الدجاج - 400 غرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم - 1 رأس
لحم الخنزير المقدد - عدة أطباق
قليل من الزعتر
الخضر
الفلفل والملح حسب الرغبة
كونياك - 40 مل

طبخ:

يطحن الكبد والفيليه في الخلاط.

يُضاف الثوم المفروم والبيض وجميع الأعشاب والكونياك.

تخلط الكتلة الناتجة وتترك لمدة 10-15 دقيقة.

نأخذ طبق خبز عميق ونضع قاع لحم الخنزير المقدد بحيث يعلق بضعة سنتيمترات على الجانبين.

املأ النموذج بالكبد المفروم وقم بتغطيته بشرائح من لحم الخنزير المقدد ورقائق الألمنيوم في الأعلى.

نضع حمامًا مائيًا في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ونخبز حتى ينضج.

نترك الترين في البرد ، ثم نزيله بعناية من القالب ونقطعه إلى أجزاء.

سلطة كابريزي هي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية.

مكونات:

موزاريلا - عبوة واحدة.
طماطم - 2 قطعة.
خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة
ريحان طازج - حفنة من الأوراق

طبخ:

اغسلي الطماطم وامسحيها وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.

تقطع الجبن أيضًا إلى دوائر.

تناوب الطماطم مع جبن الموزاريلا ، توضع على طبق.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

رشي عليها الخل البلسمي وزيت الزيتون.

وتزين بأوراق الريحان اللذيذة.

سوف يرغب جميع الضيوف بالتأكيد في تذوق هذا "التوت".

مكونات:

بطاطا - 6 قطع.
فيليه الرنجة - 200 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت عباد الشمس
بَقدونس
أوراق الخس
سمسم

طبخ:

اسلقي البطاطس بالزي الرسمي.

ابشر البنجر واعصر العصير في وعاء منفصل.

قشر وابشر وأضف الملح والفلفل حسب رغبتك.

نفرم الرنجة إلى قطع.

نصنع كعكة متوسطة الحجم من البطاطس ، ونضع القليل من الرنجة والبصل المفروم جيدًا في الوسط.

نقوم بتوصيل الحواف ونصنع شكلًا مشابهًا للفراولة ، ونقوم بإدخال غصن صغير من البقدونس.

الآن اغمس الفراولة في عصير الشمندر واتركها تجف.

يرش الزيت النباتي أو يفركه ويرش بذور السمسم.

توضع أوراق الخس في طبق وتوضع فوقها الفراولة.

يمكن تقديم طبق فاتح للشهية كفاتح مقبلات وكذلك طبق جانبي أنيق للحوم المقلية.

مكونات:

الفطر - 30 قطعة.
جبنة صلبة - 200 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
2-3 رؤوس ثوم
الشبت - عدد قليل من الأغصان
ملح وتوابل بالعين

طبخ:

اقطع ساق الفطر وأزل اللب.

احصل على سلال الفطر.

نقطع الباقي ناعما جدا ويقلى حتى ينضج.

يقطع البصل ناعماً ويقلى بشكل منفصل عن الفطر.

في غضون ذلك ، ابشر الجبن الصلب والثوم على مبشرة ناعمة.

نضع جميع المكونات في وعاء ، ملح ، فلفل ونضيف الشبت المفروم ناعماً.

إذا كان الخليط جافًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

دهن صينية الخبز بالزبدة.

نقوم بحشو السلال بإحكام.

ننتشر على الشكل ونخبز في فرن محمى على 180 درجة حتى تظهر قشرة ذهبية لمدة 20 دقيقة.

لجعل هذا الطبق يبدو أكثر أصالة على طاولة الأعياد ، يمكنك أن تأخذ 50٪ فطر أبيض و 50٪ بني.

يصنع البنجر وجبات خفيفة ومشرقة للغاية.

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة.
بعض الجوز المحمص 50-70 غرام.
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
السمسم - 50 جم
الملح والفلفل حسب الذوق
حفنة من الخضر المفضلة لديك

طبخ:

ابشر البنجر على مبشرة جيدة.

يقطع الجوز بالسكين ويضاف إلى البنجر مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل.

تحمص بذور السمسم مثل الجوز.

تُلف إلى كرات صغيرة وتُغمس من جميع الجوانب في بذور السمسم ، ويُرش بالأعشاب قبل التقديم.

الباذنجان مع الجبن معطر جدا وعصير.

مكونات:

طماطم - 350 غرام
الباذنجان - 500 غرام
جبنة قاسية - 100 غرام
الثوم - 3-4 أسنان.
زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
أي أوراق خس
الشبت - عدد قليل من الأغصان

طبخ:

قطع الباذنجان إلى دوائر حوالي 1-1.5 سم.

ضعيها على سطح مستو وتبليها بالملح واتركيها جانبًا.

اشطفه بالماء الجاري البارد بعد 30 دقيقة.

قطعي الطماطم إلى دوائر أيضًا.

اعصر أو ابشر الثوم.

يقلى الباذنجان بالتساوي في الزيت على كلا الجانبين.

ضعيها على ورقة أو قالب خبز ، بعد فرك الأكواب بالثوم.

تُرتب الطماطم فوقها وتُضاف التوابل.

يرش الجبن المبشور.

اخبزيها حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

انقل الباذنجان المبرد قليلاً إلى أوراق الخس ورشه بالأعشاب.

لن يمر الجبن المذاب بالبقسماط مع صلصة الطماطم والثوم دون أن يلاحظه أحد.

مكونات:

جبنة (سلوجوني) - نصف كجم.
البيض - 2 قطعة.
100 غرام فتات الخبز
زيت نباتي
طماطم - 2 قطعة.
الثوم - سن واحد.
حفنة من الكزبرة
ملح وفلفل أسود

طبخ:

قطع Suluguni إلى أي شكل وسماكة 1.5-2 سم.

اخفقي البيض قليلًا بالشوكة.

اغمس كل قطعة من الجبن في البيض ولفها في فتات الخبز.

يقلى بالزيت المغلي.

للصلصة:

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مربعات.

ابشر الثوم وقطع الكزبرة.

اخلطي جميع المكونات مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والفلفل. تُقدم في قدر صغيرة.

لا تُترك هذه القوائم أبدًا دون الاهتمام بأجواء رسمية وتتنافس بحرية مع الوجبات الخفيفة الفاخرة الأخرى.

مكونات:

خبز بيتا رقيق أو رول - 1 قطعة.
جبنة ذائبة - 300 غرام
فيليه سمك أحمر - 200 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
الشبت

طبخ:

يُفرم الشبت ناعماً ويخلط مع الجبن.

يضاف عصير الليمون ويخلط.

دهن خبز البيتا بالمعجون الناتج. قطع السمك الأحمر إلى شرائح. يُدهن على خبز البيتا.

نلف لفة.

يلف بورق ورقائق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

نحن نخرج ونقطع حسب تقديرك.

هذه الوجبة الخفيفة نجاح ليس فقط في المنزل في أمريكا.

مكونات:

نقانق صغيرة - 10-15 قطعة
بيض 2 قطعة
حليب أي محتوى دهني 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
طحين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي
ملح للتذوق

طبخ:

إذا لم تكن النقانق في غلاف طبيعي ، فقم بإزالتها.

نضع النقانق على أسياخ.

كسر البيض والملح والدقيق.

رج جيدا.

نخفض النقانق في الخليط الذي يحمل الرف.

تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ضعها على منشفة ورقية واترك الزيت الزائد يستنزف.

وفي وعاء عميق مع أسياخ.

إذا كان لديك نقانق طويلة فقط ، فيمكنك ببساطة تقطيعها إلى نصفين.

هذا طبق أصلي من مكونات بسيطة.

مكونات:

بطاطس مبردة مسلوقة - 200 جم.
جبن مبشور - 85 جم
طحين - 100 غرام.
ملح للتذوق

طبخ:

اصنع البطاطس المهروسة بدون كتل.

يضاف الملح ويضاف الجبن ويستمر في التقليب ويضاف الدقيق ويعجن العجينة.

قم بتشحيم سطح العمل بالزيت.

افردي الكيك بسمك 0.5 سم.

تقطع إلى مثلثات وتدحرج إلى لفات.

تقلى في الزيت الساخن حتى تنضج.

ضع على منديل.

لقد أكل الكثير بالفعل خيارًا طازجًا. أود أن أطبخ سريعًا مملحًا خفيفًا مع أعشاب عطرية. وقت الطهي - 60 دقيقة.

مكونات:

خيار طازج - 300-400 جرام
بصل أخضر - 5 ريش
ريحان 3 أغصان
شبت طازج - 5 أغصان
شرائح الفلفل الحلو المجفف - حسب الرغبة
فلفل أسود - حسب الرغبة
خردل محبب - 1 ملعقة صغيرة
الثوم - 1 فص
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خل عادي - 2 ملاعق صغيرة
زيت الزيتون / الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طبخ:

نأخذ الخيار الطازج.

إذا أصبحت ناعمة - فأنت بحاجة إلى ملئها بالماء البارد لمدة 15-20 دقيقة.

قطّع الخيار قطريًا.

اغسل البصل والشبت والريحان الأرجواني واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

نقطع الثوم إلى حلقات.

تخلط جميع المكونات وتسكب في كيس بلاستيكي.

اربطي في عقدة.

رج الكيس جيداً لخلط جميع المكونات.

نزيلها لمدة 1.5 - 2 ساعة في الثلاجة.

مقبلات احتفالية ملونة وغير عادية وابتدائية وفاتحة للشهية مثالية لطاولة عيد الميلاد والاحتفالات الأخرى.

مكونات:

لجيلي الرنجة:

فيليه الرنجة - 200 غرام.
مرق الخضار - 125 مل.
بصل - 80 غرام
جزر - 55 غرام
البازلاء المجمدة - 100 غرام
الجيلاتين - 10 غرام
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

لجيلي الشمندر:

بنجر مسلوق - 400 غرام
تفاح متوسط - 1 قطعة.
مرق الخضار - 125 مل.
الجيلاتين - 10 جم.
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

يُقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ويُسلق لمدة عشر دقائق مع البازلاء والملح.

عندما يغلي ، اتركيه لمدة 5-7 دقائق ، ثم صفي المرق في وعاء منفصل.

سيحتاج المرق إلى 250 مل.

يُضاف الجيلاتين إلى المرق ويُسخن على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا.

اطحن السمك بمفرمة اللحم.

نقطع البصل إلى مكعب صغير.

يُمزج في كوب ، بازلاء ، سمك ، بصل ، جزر ، كريمة حامضة مع المايونيز.

صر البنجر مع كتلة على مبشرة جيدة.

أضف الكريمة الحامضة مع المايونيز والملح.

اقسم هلام الجيلاتين المخفف إلى نصفين.

صب حصة واحدة في السمك والأخرى في البنجر.

تخلط جيدا مع الخفق قليلا.

صب كتلة بسماكة سم واحد في سيليكون أو قوالب يمكن التخلص منها وعلى الفور في البرد.

قطع مربع أو دائرة من خبز الجاودار.

بعد ساعة ، أخرجيها من القالب وضعيها على شرائح الخبز.

هذا جميل بشكل غير عادي ، مثل وجبة خفيفة زجاجية.

مكونات:

10 قشر بيض دجاج
لحم الخنزير / السجق - 300 غرام
مرق لحم البقر أو الدجاج - 2 كوب
الجيلاتين - 20 غرام
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
الذرة - 1 بنك
أي الخضر

طبخ:

من الأفضل تحضير القشرة مسبقًا.

تأكد من غسل البيض جيدًا ، وعمل ثقب على جانبي البيضة ، ثم اسكب المحتويات واشطفها من الداخل ، ثم جففها.

نقع الجيلاتين لمدة 8-10 دقائق.

يعاد تسخين الجيلاتين ولكن لا تغلي وتخلط مع المرق.

صفي المرق من خلال غربال أو قماش قطني.

قطع لحم الخنزير / السجق والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

قم بطي المكونات بدقة في القشرة على شكل طبقات.

صب في مرق.

أخرجه إلى الثلاجة.

عندما تكون الدواخل باردة ، قشر القشرة.

تقدم على طبق كبير.

مجتمع الطهي Li.Ru -

أطباق ساخنة لعيد الميلاد

أشهر أطباق العطلات في منطقتنا ، وصفات معروفة لكثير من ربات البيوت ، هي الدجاج مع البطاطس في الفرن. أشارك وصفة جيدة وبسيطة لطهي الدجاج بالبطاطس مع صورة.

Hashbrown هو طبق بطاطس أمريكي شهير بسيط للغاية وسهل التحضير. نحتاج البطاطس والزبدة والبصل. وسنطبخ في الفرن وعلى الموقد. يذهب!

طبق شهير ولذيذ جدا من اللحم المشوي مع البطاطس تحت قشرة جبنة ذائبة جميلة. اللحم بالفرنسية مع البطاطس - هذا شيء يجب أن تجربه بالتأكيد!

بالنسبة لك - وصفة للشرحات في كييف مع صورة. شرحات كييف مصنوعة من فيليه دجاج مخفوق ملفوفة حول قطعة من الزبدة ومقلية بالزيت المغلي. سأخبرك كيف تطبخ!

اسم هذه الوصفة تعسفي إلى حد ما - القطع الفرنسية هي القطع الأكثر شيوعًا ، المخبوزة بالجبن فقط. لا علاقة له بالمطبخ الفرنسي. لكن الأهم من ذلك أنه لذيذ!

بالنسبة لي ، لا يوجد شيء ألذ وأكثر إرضاءً من رغيف اللحم المطبوخ جيدًا. رغيف اللحم هو احتفال حقيقي بالحياة لمحبي اللحوم ومنتجاتها. مشاركة وصفة مجربة! :)

لحم البقر هو طبق مجري كلاسيكي. بالنسبة لي ، هذا هو الحساء والثاني. لا يمكنك الاستغناء عن الفلفل الحلو المجري الشعبي. ستحتاج أيضًا إلى البطاطس والفلفل الحلو والبصل والتوابل.

تاباكا الدجاج هو طبق جورجي شهير. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. يقلى الدجاج بالكزبرة والكمون. ستكون دجاجتان أو ثلاث دجاجات كافية لعائلة. سوف تحتاج إلى مطرقة وقذائف هاون.

يمكن طهي البطاطس المعطرة والعصرية في الكريمة في الفرن في أواني مقسمة أو في شكل كبير مقاوم للحرارة - اختر الأطباق بنفسك ، وستصبح لذيذة على أي حال ، أعدك!

طبق آخر من الدواجن والفواكه "غريب" لأولئك الذين يحبون حلول الطهي غير العادية. الوصفة الأصلية لصدر الدجاج بالكمثرى مناسبة أيضًا لمن يتبعون الشكل!

يطلق العلماء على البطاطس "تحفة نباتية". هذا المحصول الجذري هو واحد من أكثر المحاصيل قيمة على وجه الأرض. هناك ببساطة خيارات لا حصر لها لإعدادها ، أحدها هو طاجن البطاطس مع لحم الخنزير المقدد.

طبق آخر غير عادي للفاكهة واللحوم. وصفة لحم البقر مع الكمثرى مثالية لعشاء رومانسي لشخصين أو وليمة عائلية رسمية.

ثلاثة مكونات فقط ، ولكن يا له من طبق ملون ولذيذ نحصل عليه! يمكنك إرضاء عائلتك بعشاء غير عادي ، ولا تتردد في وضع القوارب على طاولة الأعياد. تقاسم الوصفة!

لقد صادفت قطعة ممتازة من اللحم البقري الآن. كان من المؤسف قطع مثل هذه اللحوم إلى قطع. قررت أن أطهو اللحم البقري المخبوز في قطعة. خرج اللحم طريًا ، ذائبًا ، وكانت البهارات مخبوزة ومقرمشة.

الدجاج مع التفاح لذيذ ، والدجاج مع التفاح والخوخ ألذ! إنه سهل التحضير ويصبح الطبق رائعًا - جربه! :)

فيليه الدجاج والفلفل الرومي يقدمان لفائف لذيذة وجميلة للغاية. يمكن تقديمه كطبق ساخن وتقطيعه إلى وجبة خفيفة أو استخدامه في تحضير السندويشات.

سوف تدهشك الأرجل مع التفاح بمزيج من الدجاج والتفاح الحامض بنكهة البصل. حصلت على هذه الوصفة من صديقة ، وقد ابتكرت هذا الطبق عندما لم تستطع شراء البط.

اللحم بالفرنسية مع الطماطم هو طبق احتفالي رائع لتناول العشاء مع الأصدقاء أو أفراد الأسرة. اللحم كثير العصير وطري ، والطبق عبق وفاتح للشهية.

لاهتمامكم - وصفة بسيطة ولكنها فعالة جدا لحم الخنزير في الفرن. مع هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة تحضير طبق ساخن يمكن وضعه بأمان حتى على طاولة الأعياد.

لحم بقري طري مع مشروم و كريمة حامضة تقدم مع أرز أو نودلز. تم اختراع الوصفة من قبل الكونت بافيل ألكساندروفيتش ستروجانوف في عام 1890 في سانت بطرسبرغ.

قطعة اللحم المطبوخة بشكل صحيح هي أفضل ما يمكن تقديمه على المائدة. تعتبر ميدالية اللحم البقري المحضرة وفقًا لهذه الوصفة طبقًا من هذه الفئة تمامًا.

بط مع التفاح هو طبق كلاسيكي لرأس السنة الجديدة وعيد الميلاد في العديد من البلدان الأوروبية ، وخاصة في ألمانيا والنمسا. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ للعام الجديد - جرب هذا!

لحم الخنزير zrazy هو طريقة رائعة لطهي لحم الخنزير. يتناسب الطبق تمامًا مع انسجام العيد الاحتفالي - على سبيل المثال ، تكريماً للعام الجديد. جربه - سوف يسعد الجميع! :)

تركيا شانك بالثوم وإكليل الجبل هي طبق تافه ، لكن الأمر يستحق أن تحضريه مرة واحدة وستحضره طوال الوقت.

بطاطس شاتو هي طبق جانبي مشهور جدًا من البطاطس للحوم أو الأسماك في فرنسا. بديل رائع للبطاطس المهروسة المملة والبطاطا المقلية :)

البطاطا المخبوزة مع صلصة الأفوكادو هي طبق سهل للغاية للنباتيين. البطاطس فاتحة للشهية ورائحة للغاية ، كما أن صلصة الأفوكادو تجعل الطعم أكثر تنوعًا. جربها!

يعد البط المخبوز بالبرتقال طبقًا احتفاليًا ومهيبًا للغاية وعادة ما أطبخه للعام الجديد أو الكريسماس. المضيفة تطبخ ، ويقطع المضيف ويضع كل منها على طبق ... آه!

لحم الخنزير - اللحم جاف تمامًا ، وليس من السهل طهيه بشكل لذيذ. أشارك وصفة ناجحة للغاية - لحم الخنزير الخاصرة على العظم مع الجزر. حيلتان - واللحوم كثير العصير.

وصفة لحم الخنزير مع الفطر والجبن هي طبق رائع لمائدة رأس السنة الجديدة. خدمة احتفالية ، لحم طري وعصير ، رائحة حارة رائعة - الطبق يلبي جميع معايير الجودة.

الدجاج المخبوز مع الأناناس هو طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ جدًا ويمكن تحضيره لقضاء عطلة - رأس السنة أو عيد الميلاد. فعالة وغير عادية ومبتكرة.

البطاطس الحارة على الطريقة الفرنسية هي بطاطس مطبوخة بطريقة أصلية للغاية ، والتي ستكون بمثابة طبق جانبي رائع لأي طبق لحم أو سمك أو خضروات.

وصفة للدجاج مع الطماطم والفلفل الحلو والزيتون في النبيذ الأبيض. المطبخ الفرنسي.

الدجاج بالثوم والزعتر طريقة أخرى بسيطة لكنها فعالة للغاية لخبز الدجاج اللذيذ في الفرن. يجعل تتبيلة الثوم والزعتر الدجاج طريًا ولذيذًا.

الباذنجان المحشو على الطريقة الأرمنية هو طبق التوقيع الخاص بي ، والذي تم تعليمه لي من قبل طاهٍ أرمني محترف. يصبح الباذنجان ممتازًا - سوف تلعق أصابعك!

الدجاج بالفول السوداني أمر غير معتاد إلى حد ما بالنسبة للشخص السلافي ، ولكنه طبق لذيذ جدًا من المأكولات الصينية التقليدية. إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، فهي ببساطة محكوم عليها بالنجاح. التحضير سهل للغاية!

دجاج مفروم "لحم بالفرنسية"

وصفة طبق لحم شعبي باستخدام الدجاج المفروم. في الواقع ، نقوم بطهي نفس اللحم بالفرنسية ، لكن بدلاً من القطع ، نستخدم الدجاج المفروم. لذيذ جدا!

لحم الخنزير المحشو بالمشمش المجفف والبصل هو طبق لحم أصلي غير عادي للغاية ، وهو عبارة عن شرائح لحم خنزير مع لحم مفروم كثير العصير ولذيذ. مفاجأة أكلة الخاص بك!

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي اللحم البقري ، فإنني أوصي بالاهتمام بهذه الوصفة. شرائح اللحم البقري مع الثوم طرية للغاية ، مع نكهة ورائحة الثوم اللطيفة. جربها!

ملفوف ترانسيلفانيان هو طبق وطني روماني لذيذ للغاية ، يذكرنا إلى حد ما بلفائف الملفوف البطيئة. طبق لذيذ مصنوع من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة.

الديك في النبيذ هو طبق فرنسي ذواقة يمكنك طهيه في مطبخك المنزلي. بالنسبة لي ، فإن الطبق له كل الحق في أن يُطلق عليه احتفاليًا - فهو يبدو رسميًا ولذيذًا جدًا.

الإسكالوب عبارة عن قطع لحم خالية من العظم ومقلية بدون خبز. من الأفضل استخدام لحم الخنزير المتن. يتم تحضير الإسكالوب من الكلى ، حيث يكون اللحم طريًا وطريًا بشكل خاص.

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ للعام الجديد ، فإنني أوصي بتجربة صدور الدجاج المخبوزة بالبهارات. يعد هذا طبقًا ساخنًا بسيطًا إلى حد ما ، ولكنه احتفالي للغاية وجدير بالاهتمام.

وصفة سهلة لمحبي لحم الخنزير المقلي. الطبخ خطوة بخطوة بالصور.

هل تبحث عن شيء أصلي لطبق جانبي أو لوجبة خفيفة؟ ثم يجتمع - كرات من الخيط. سوف يفاجئك طبق الدجاج هذا ليس فقط بمظهره ، ولكن أيضًا بمذاقه.

أخبرك كيف تطبخ شنيتزل كلاسيكي - شريحة رقيقة من لحم الخنزير ، تُلف في الخليط وتُقلى بالزيت. غداء أو عشاء رائع للرجال - بسيط ومرضي.

يعد لحم الخنزير بالبقسماط طريقة غير معتادة لطهي أكثر أنواع لحم الخنزير تافهًا. بفضل الخبز الأصلي ، طعم لحم الخنزير أصلي للغاية وغير متوقع.

يعتبر الدجاج المتبل بالكفير مع البطاطس خيارًا رائعًا لتناول عشاء أو غداء سريع وبسيط إلى حد ما مع مكونات بسيطة. بدون زخرفة ، كل شيء بسيط للغاية ، لكنه لذيذ.

Lavangi هو طبق دجاج لذيذ يتم تحضيره تقليديًا في المناطق الجنوبية من أذربيجان. مشاركة أسرار الطبخ!

الدجاج في قشرة اللوز طريقة رائعة أخرى لتحضير لحم الدجاج المفضل لدى الجميع. قشرة اللوز تضفي على الدجاج نكهة جديدة تمامًا - جربها ولن تندم!

لم أطبخ مثل هذا الطبق المشرق والملون واللذيذ مثل الفلفل المحشو والطماطم لفترة طويلة. المكونات بسيطة ، لكن الطبق هو تحفة حقيقية بصريًا وذوقًا :)

البطاطس المخبوزة هي طبق جانبي أنيق لطبق اللحم. طبق جانبي مُرضٍ وجذاب وجميل للغاية بالنسبة للبعض (على سبيل المثال ، للنباتيين) يمكن أن يصبح طبقًا جديًا منفصلًا!

الماكريل مع الفلفل الحلو هو مزيج مثالي ومزيج رائع من النكهة. قبل طهي الماكريل ، تذكر هذه التعليمات وستحصل على طبق ممتاز!

يعتبر Ragu حلاً رائعًا لأولئك الذين يحبون طهي الأطباق في الأواني الفخارية. تعرف على وصفة بسيطة جدًا لمرق اللحم والفاصوليا الخضراء في قدر.

الكوسة واللحوم يذهبان بشكل رائع ، لكني لا أحب قطع اللحم الكبيرة مع الكوسة ، لذلك أخلط هذه الخضار مع اللحم المفروم. اتضح أنه طاجن كثير العصير وعطاء.

الطماطم المقلية هي واحدة من وجباتي الخفيفة المفضلة لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. تم إعداده في حسابين ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا وجميل.

اكتشفت طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي لحم الخنزير - لحم الخنزير مع الفلفل. اتضح أنه طبق كثير العصير وعطر وعطاء.