أطباق لطاولة العام الجديد - وصفات أصلية. كعكة وكوكتيل: تحلية ليلة رأس السنة. سوفليه البرتقال
سيقام عام 2018 تحت شعار Yellow Earth Dog ، مما يعني أن جميع أطباق العام الجديد يجب أن تتناسب مع ذوق مضيفة العام الودودة والخير. لإرضاء الكلب ، من المهم أن تحاول طهي ما تحب - ثم تزداد فرص أن تكون في صالحها بشكل كبير! ما هي الأطباق المثالية لطاولة رأس السنة الجديدة 2018 ، وماذا بالضبط لا يرفض الكلب اللطيف تناول الطعام؟
سلطة
الكلب هو حيوان يجب أن يكون لحمه دائمًا موجودًا في نظامه الغذائي ، لذلك لا تتخلى عن فكرة وضع سلطات لحم رأس السنة الجديدة اللذيذة والشهية على طاولة الأعياد. لإعداد مثل هذه السلطات ، يمكنك استخدام أي لحوم - ولحم البقر ولحم الخنزير والدواجن. تسير اللحوم بشكل جيد في السلطات مع الخضار المختلفة ، وكذلك مع جميع أنواع الفواكه والتوابل ، لذلك لا تخف من التجربة - التجارب في هذه الحالة ستفيد فقط ، لأنه بفضلهم ولدت روائع الطهي الجديدة! وكصلصة لسلطات اللحوم ، لا يمكنك استخدام المايونيز فحسب ، بل أيضًا جميع أنواع الصلصات.
اطباق ساخنه
يجب أن تكون الأطباق الساخنة للعام الجديد 2018 اللحوم أيضًا. اللحوم في الفرن لذيذة بشكل خاص ، ولن تترك أي شخص غير مبال! ولجعلها لذيذة بشكل لا يصدق ، من المهم محاولة اختيار أفضل القطع - بأقل قدر من الأوردة والعظام والدهون. قبل الطهي ، يوصى بالتخلص من اللحم قليلًا - ثم يصبح أكثر طراوة ونعومة. يمكنك خبزها على صفيحة خبز وفي ورق قصدير أو غلاف أو في شكل خاص مقاوم للحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي اللحم على العظم ، على سبيل المثال ، خبز أضلاع لحم الخنزير اللذيذة ، لأن الكلب لن يرفض العظام أيضًا! وأفضل الأطباق الجانبية لأطباق اللحوم ستكون الخضار أو الأرز أو البطاطس.
حلو
حلويات رأس السنة الجديدة شيء لا يمكن لأي طاولة رأس السنة الاستغناء عنه! هذه المرة لا ينبغي أن تكون ثقيلة جدًا ودهنية ، لذا يجب أن تقصر نفسك على خبز الزنجبيل اللذيذ أو البسكويت ، بالإضافة إلى حلوى المرزبان التي لا تضاهى وحلويات رأس السنة الجديدة غير العادية مع الحشوة. أما بالنسبة للتصميم ، فينبغي ، إن أمكن ، أن يكون بألوان يحبها Yellow Dog - البيج والجوز والبني والأصفر. ومع ذلك ، من المقبول تمامًا إضافة ملاحظات مشرقة إلى التصميم - مثل هذه الحلويات ستسعدك بمظهرها فقط!
المشروبات
يمكن أن تكون مشروبات رأس السنة الجديدة أي شيء - يمكنك وضع العصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت والكوكتيلات غير الكحولية أو الكحول الضعيف بأمان على الطاولة. لكن هذه المرة من الأفضل رفض المشروبات القوية - فالكلب لن يحبها.
لكي تنجح العطلة ، يجب تزيين جميع أطباق العام الجديد بشكل جميل ، ويجب ألا تنسى بأي حال من الأحوال إعداد الطاولة المناسب! عام جديد سعيد ولذيذ!
جدول العام الجديد 2018: ما الذي يجب أن يكون مطروحًا على الطاولة؟
ما مدى صعوبة تحديد ما يجب طهيه للعام الجديد. علاوة على ذلك ، تواجه المضيفات هذه المشكلة كل عام. على الرغم من أن كل امرأة لديها عدد كبير من الوصفات في المخزن ، إلا أنه من الصعب جدًا إنشاء قائمة بطريقة توفر طعامًا كافيًا للجميع ولا يُترك أي من الضيوف جائعًا لأنهم لا يأكلون اللحوم أو ، على سبيل المثال. ، مايونيز. ومع ذلك ، عليك التفكير ليس فقط في الضيوف ، ولكن أيضًا في رمز العام المقبل. هذه المرة سنلتقي الكلب الأصفر في ليلة رأس السنة الجديدة ، لذلك يهتم الكثير من الناس بما يجب أن يكون عليه جدول العام الجديد 2018. في عام الكلب؟ بالطبع ، ستكون أطباق اللحوم مفضلة وستجذب رمز العام.
والمهمة الأخرى التي حددتها المضيفات هي مفاجأة الجميع بطبق جديد وغير عادي. ومن الواضح أنه لن يكون هناك وقت للتدريب قبل حلول العام الجديد. لذلك ، يجب أن تكون "نكهة" طاولة الأعياد بسيطة وسهلة التحضير. علاوة على ذلك ، لا يجب أن يكون هذا الطبق ساخنًا ، بل يمكن أن يكون سلطة موضوعة بشكل فعال على طبق ، وحلوى. فيما يلي العديد من الوصفات لأطباق السنة الجديدة المثيرة للاهتمام ، ولكن لا تنس أيضًا التصميم الجميل للقطع الباردة.
ماذا يرى الضيوف عند جلوسهم على الطاولة لأول مرة؟ بالطبع ، الوجبات الخفيفة والسلطات وأطباق اللحوم والجبن والخضروات المختلفة أعدت بعناية من قبل المضيفة. هذا هو السبب في أن هذه الأطباق يجب ألا تكون لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. مع كل هذا ، يجب أن تكون خفيفة أيضًا ، بحيث يكون لدى الناس الرغبة في تناول الأطباق الرئيسية والحلويات. إليك بعض السلطات التي يمكنك تزيينها بشكل جميل.
سلطة الكلب
هذه السلطة اللطيفة على شكل كمامة الكلب مصنوعة من وصفة سلطة السلطعون الكلاسيكية. حضري سلطة السلطعون العادية ، ضعيها على طبق على شكل كمامة كلب. ثم ، حيث توجد الأذنين ، نغطي السلطة بالذرة ، ونرش السطح المتبقي بأكمله ببياض البيض المبشور. نصنع العيون والأنف من الزيتون ، واللسان من عصا السلطعون.
سلطة عظم
في قلب هذه السلطة هي وصفة الميموزا. تذكر المنتجات المطلوبة:
سمك السلمون المعلب الطبيعي - 1 علبة (240 جم) - يعجن بالشوكة.
بيض دجاج - 4 قطع. يغلي ، فرك.
بطاطس - 2 قطعة. يغلي ، فرك.
جزر - 2-3 قطع. يغلي ، فرك.
سلطة بصل بنفسجي - 1 قطعة. ناعما يفرم.
مايونيز - 150 مل
ضعي السلطة في طبقات على شكل عظم ، غطي كل طبقة بشبكة مايونيز ، غطيها ببياض بيض مبشور في الأعلى.
سلطة "ورقة التقويم"
يكمن جمال هذه السلطة في إمكانية تحضيرها في أي مناسبة. فقط التصميم سيتغير. يتم وضع السلطة على شكل ورقة تقويم ، ولكن يمكن تحديد أي تاريخ من قطع الخضار. في العام الجديد ، بالطبع ، تم وضع الرقم واحد واسم الشهر الأول من العام من المنتجات. فيما يلي قائمة بالمكونات المطلوبة:
- الأسماك المعلبة مثل السردين
- لمبة واحدة
- اثنين من البطاطس
- جزرة واحدة
- اربع بيضات
- مايونيز
للزينة:
- فلفل حلو
- الخضر
- زيتون
- بضع قطع من الجزر
طبخ:بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق البطاطس والجزر والبيض وتبرد. ثم تحتاج إلى فتح الأسماك المعلبة وتصريف كل السوائل ونقلها إلى أي طبق. ثم يُعجن السمك جيدًا بالشوكة ويوضع على طبق لتقديمه على شكل مستطيل. بعد ذلك ، يتم تلطيخ الطبقة الأولى من الطبق بالمايونيز. ثم تحتاج إلى تقشير البصل وتقطيعه جيدًا ووضعه فوق طبقة المايونيز.
الطبقة التالية هي البروتينات. يجب تقشير البيض وإزالة الصفار ووضعه جانبًا وبشر البياض بمبشرة جيدة. تحتاج إلى نشر نصف البروتينات فقط ، والجزء الثاني سيكون ضروريًا للزينة.
بعد ذلك ، نقوم بتنظيف الجزر المسلوق وثلاثة أيضًا على مبشرة ، ثم ننشرها في طبقة صغيرة فوق البروتينات. مرة أخرى نغطي السلطة بالمايونيز. يتم أيضًا تقشير البطاطس وتبشرها ووضعها في الطبقة التالية.
يحدث أن يبدأ شكل السلطة في الانكسار ، وفي هذه الحالة تحتاج إلى أخذ سكين بشفرة عريضة وسحقها قليلاً من جميع الجوانب. يبقى فقط رش السلطة بالبروتين المبشور ، كما يمكن تزيين الجزء العلوي بالصفار المفروم أو الجبن المبشور. يمكن وضع الرقم الأول من قطع الفلفل الأحمر ، وكلمة "يناير" - من قطع الجزر. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بشرائح الزيتون والأعشاب.
سلطة مع لحم البقر "يولكا"
هذه سلطة سهلة التحضير. المكون الرئيسي هو لسان البقر. إليك ما تحتاجه لتحضير هذه السلطة:
- لسان البقر
- لمبة واحدة
- جزرة متوسطة
- الذرة في جرة
- اثنين من المخللات
- اثنين من البطاطس
- مايونيز
- زيت عباد الشمس
- ملح فلفل
- بذور الشبت والرمان للتزيين
تحضير السلطة:
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع اللسان - قم بغليه ، وبينما لا يزال ساخنًا ، قشره. ثم يجب تقطيع اللسان إلى مكعبات صغيرة. إلى جانب ذلك ، تحتاج إلى طهي البطاطس والجزر. يجب تبريد الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. طحن الخيار إلى قطع من نفس الحجم. يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، ثم يقلى قليلاً بزيت دوار الشمس. ضعي جميع المنتجات مع الذرة من البرطمان في وعاء ، أضيفي المايونيز والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.
بعد ذلك ، يمكنك المضي قدمًا في تصميم السلطة. نقترح وضعه على شكل شجرة عيد الميلاد ، ثم رشه بسخاء بالشبت. وبذور الرمان والذرة مناسبة لصنع الألعاب منها أو إكليل لشجرة عيد الميلاد الناتجة.
الأطباق الرئيسية
مهمة الطبق الرئيسي للعطلات هو أن يكون دسمًا ولذيذًا ورائعًا. ومن ما تطبخه - لحم الخنزير أو لحم البقر أو ربما أرنب ، تختار كل مضيفة نفسها ، مع التركيز على أذواق الضيوف. لكن هناك أطباق يحبها الجميع بلا استثناء ، وأحدها اللحوم بالفرنسية.
لحم بالفرنسية
تتيح لك هذه الوصفة إعداد طبق يمكن مشاركته بسهولة بين جميع المشاركين في العيد. بالإضافة إلى ذلك ، يتحول اللحم الفرنسي دائمًا إلى طري وعصير. إليك ما تحتاجه للتحضير:
- فيليه لحم البقر أو لحم الخنزير - 400 غرام.
- لمبة واحدة
- بطاطس - 300-400 غرام
- طماطم - 600-700 غرام.
- بصل كبير
- جبنة صلبة - 100 غرام.
- الفطر (مجمدة) - 700 غرام.
- مايونيز
- زيت عباد الشمس
تحتاج أولاً إلى تحضير صينية خبز كبيرة ودهنها بالزيت النباتي. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ثم يجب أن ينتشر البصل بالتساوي على ورقة الخبز. بعد ذلك ، تحتاج إلى التعامل مع الفطر. يتم تنظيف الفطر وغسله. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح وتقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البطاطس ، مقطعة إلى دوائر. يجب ألا يزيد سمكها عن سنتيمتر ونصف. ضعي شرائح البطاطس فوق البصل ووزعيها بالتساوي على كامل سطح صينية الخبز. يمكن تمليح طبقة البطاطس.
دعنا ننتقل إلى اللحم. يجب غسلها جيدًا وتجفيفها قليلاً وتقطيع الألياف إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 2 سم. يجب ضرب جميع القطع على كلا الجانبين ، ومن الأفضل القيام بذلك من خلال عدة طبقات من فيلم التشبث أو كيس. ثم يوضع اللحم فوق البطاطس ويُغطى بالمايونيز.
ثم اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر ووزعيها على كل قطعة لحم. أخيرًا ، ضعي الفطر على الطماطم. قبل إرسال الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا ، من الضروري رشه بالجبن الصلب المبشور. في الدقائق القليلة الأولى يمكنك خبز الطبق على 220 درجة ، ثم يجب خفض درجة الحرارة. بعد أربعين إلى خمسين دقيقة ، يمكن التحقق من جاهزية اللحم.
سمك الشبوط في رقائق
لا يأكل كل الناس اللحوم ، لذلك يجب أن تكون الأسماك أيضًا على مائدة الأعياد. ولا شيء يبدو فاتح للشهية أكثر من سمكة مخبوزة كاملة. نقترح طهي المبروك في ورق القصدير. فيما يلي قائمة المكونات:
- الكارب من 2 إلى 2.5 كجم
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- ثلاث فصوص من الثوم
- توابل حسب الرغبة
بالطبع ، سيتعين عليك العبث بالكارب ، لكن ما الذي لا يمكنك فعله من أجل العطلة! أولاً ، يجب غسل الأسماك ، ثم تنظيفها جيدًا ، ثم تفريغها من الأحشاء وشطفها مرة أخرى. من الضروري إزالة جميع الأفلام والخياشيم. ثم يمكنك الشروع في تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز بالملح والفلفل والتوابل وفصوص الثوم المفرومة. ثم تحتاج إلى تقطيع الجير إلى نصفين ، ثم عصر العصير من جزء واحد في ماء مالح ويخلط جيدًا. يجب أن تكون السمكة مغطاة جيدًا بالصلصة الناتجة ، ولا تنس البطن ، ثم توضع الكارب جانبًا لمدة ثلاث ساعات.
في هذا الوقت ، يمكنك تحضير أطباق أخرى ، مثل السلطات. يبقى نشر ورق القصدير على صفيحة خبز ، ونقل الكارب هناك وتراكب الجير المقطوع في دوائر. ثم يتم لف الكارب بورق القصدير وإرساله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تجفيف السمك! قدمها على طبق جميل. يمكن لف الرقائق المعدنية بشكل جميل أو قطعها ببساطة.
الضلوع أو الشواء
تأكد من طهي الضلوع الساخنة أو الشواء على الشواية. هذه هي الأطعمة المفضلة في النظام الغذائي لأي كلب. إذا كان من الممكن طهي الأطباق على الشواية ، فقم بإعطاء الأفضلية للشواء ، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فخبز الضلوع في الفرن حسب أي وصفة تختارها.
حلوى رأس السنة
لماذا لا يأكل كل الناس الحلوى في ليلة رأس السنة؟ لأنها ، بشكل أساسي ، عالية السعرات الحرارية ، ولا يمكن لأي شخص ببساطة أن يأكل كل شيء في ليلة واحدة. لذلك ، يمكنك تحضير حلوى فواكه خفيفة جدًا ، والتي ستكون مناسبة لتقديمها في نهاية العيد.
قطع الفاكهة
شربات الفاكهة أو التوت
يمكن أن يثير اسم هذا الطبق الخوف لدى أولئك الذين يعدون الكعك والمعجنات تقليديًا لجميع الأعياد. لكن ليست هناك حاجة لخبز أي شيء. يعد تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية أمرًا بسيطًا للغاية ، يكفي وجود خلاط وشمبانيا وتوت وفواكه في المنزل.
تحتاج أولاً إلى تقشير جميع الثمار وتقطيعها إلى قطع صغيرة. فقط اشطف التوت أو انتظر حتى تذوب إذا تم تجميدها. مناسبة والفراولة ، والكشمش ، وحتى التوت البري. من الفواكه يمكنك تناول الموز واليوسفي والكيوي والتفاح والكمثرى. يمكنك صنع شربات بنكهات مختلفة ، أو خلط العديد من الفواكه والتوت. يجب وضع المكونات المختارة في وعاء الخلاط ، وإضافة ملعقة كبيرة من السكر وصب كوب من الشمبانيا (يجب أن يكون هناك دائمًا مشروب فوار أقل من الفاكهة). ثم يجب تحويل كل شيء إلى كتلة متجانسة ووضعها في أوعية أو أكواب جميلة ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. قبل التقديم ، يمكن تزيين الحلوى بقطع من الفاكهة والتوت وأوراق النعناع.
فيما يلي بعض الوصفات التي يمكن اعتمادها من قبل أولئك الذين لم يقرروا بعد ماذا سيكون: ما يجب أن يكون على الطاولة ، وما الذي يمكن طهيه. لكن الشيء الرئيسي ، بالطبع ، ليس الأطباق ، ولكن المزاج الاحتفالي. وإذا كان الأمر كذلك ، فلن ينتبه أحد إلى حقيقة أن الفطيرة محترقة قليلاً من جانب واحد ، أو أن شخصًا ما لديه قطعة لحم أكثر ، وأن شخصًا ما لديه قطع أقل. افعل كل شيء بالحب ، وكل شيء سينجح بالتأكيد!
يحلم الجميع بلقاء وقضاء عطلة رأس السنة الجديدة بشكل مثالي ، والتي تصاحبها تجمعات عائلية إلزامية ، الشيء الرئيسي هو وجود طعام لذيذ وصحي ولذيذ. ولكي تنفجر طاولة رأس السنة الجديدة في ليلة الأعياد في عام 2018 بالرفوش ، يجب أن تعتني بذلك مقدمًا.
تحتاج إلى إعداد الوصفات مسبقًا ، وربما تذوقها ، قم بعمل قائمة بالمنتجات الضرورية. ماذا يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2018؟ أدناه سنخبرك بكل شيء. ستكون جميع الوصفات سهلة التحضير ، لكنها لذيذة ومدهشة بجنون.
يعد هذا العام من الكلب بأن يكون ودودًا ومضيافًا ، ومن الطبيعي أن تنظر المضيفة بالتأكيد إلى تلك الوصفات التي سيستمتع بها الحيوان. ليس سراً أن أكثر الأطباق المفضلة للكلب هي اللحوم ، لذلك يجب أن يكون هذا المنتج موجودًا على الطاولة.
يمكنك من خلاله طهي أي طبق ، بدءًا من الساخنة وانتهاءً بالوجبات الخفيفة. تأكد من إطعام الكلب في العام الجديد 2018 بالسندويشات اللذيذة والسلطات وبالطبع الحلوى ، خاصة وأنهم ما زالوا من عشاق الحلويات. حسنًا ، من الجدير الآن التفكير بمزيد من التفصيل في كل خيار من خيارات القائمة.
ماذا تطبخ ساخنة
تقام كل عطلة أو أمسية مع إعداد وتقديم الأطباق الساخنة. هذه أطباق شهية ، شهية ، عطرة ، تحضرها المرأة للجميع برهبة وحب.
التجربة المسبقة والتذوق والبحث عن ما يجب طهيه. فيما يلي أشهى وصفات الأطباق الساخنة للعام الجديد 2018 ، والتي من المؤكد أنها ستحظى بتقدير الضيوف وأفراد الأسرة.
قطع الأناناس مع البطاطا المهروسة
لم يكن عبثًا أن ذُكر أعلاه أنه لا ينبغي لمحبي اتباع نظام غذائي صحي أن يقلقوا. هذه الوصفة مناسبة لشهيتها ، ولكن بالطبع بتفسير مختلف قليلاً. ولهذا ستحتاج فقط إلى طهي اللحم للزوجين أو خبزه في الفرن. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطعمة السمينة ، يجب أن تقرأ أدناه.
ضروري:
- جبن - 100 غرام ؛
- زيت نباتي؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- زبدة - 50 غرام ؛
- بطاطس - 7 قطع ؛
- لحم دواجن - 600 غرام ؛
- حليب - 200 مل ؛
- الثوم - 2 سن
- فتات الخبز - 100 غرام ؛
- مايونيز؛
- ملح.
الوقت: 1.5 ساعة.
السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية.
من الأفضل إذابة اللحم بطريقة طبيعية ، لكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا أو متأخرًا قليلًا ، فيمكنك وضعه في الماء البارد أو في الميكروويف. يجب مراقبة هذا الأخير بعناية حتى لا ينضج اللحم. ثم تحتاج إلى خفق اللحم جيدًا.
تتمثل الخطوة التالية في تحضير مقلاة ، حيث يستحق صب الزيت النباتي ، حوالي 200 مل وتسخينها على نار متوسطة. اكسري بيضة واحدة في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل هناك. يُسكب فتات الخبز في طبق.
ثم تحتاج إلى غمس كل قطعة في خليط البيض ولفها في فتات الخبز ووضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا. في غضون ذلك ، أثناء تحميص الشرائح ، من الضروري تحضير الفرن لمزيد من التحضير لطبق ساخن.
للقيام بذلك ، قم بتشغيله لتسخين 180 درجة ، واحصل على صينية خبز. بعد أن تصبح دفعات الشرائح جاهزة ، يجب وضعها على صينية خبز ودهنها بمزيج منفصل من المايونيز والثوم. ضعي شرائح الأناناس على الوجه وابشري الجبن.
بمجرد أن يتم قلي كل قطعة ووضعها على صينية خبز ، نرسلها إلى الفرن وننتظر حتى تذوب الجبن. من المستحسن تقديمها ساخنة على طاولة الأعياد.
الخطوة التالية في تحضير الطبق هي البطاطا المهروسة. تحتاج إلى تقشير البطاطس والملح وتسلق على الموقد حتى تنضج. بعد أن يصبح جاهزًا ، تحتاج إلى إضافة الحليب والزبدة والبيض ، وضربها بخلاط بفوهة خاصة ، أو باليد. كل شيء جاهز. يبقى فقط الاستمتاع بطعم الطبق المطبوخ على طاولة العام الجديد 2018.
مانتي في المنزل
ليس سراً أن مانتي يعتبر طبقًا احتفاليًا ، ومن حيث المبدأ ، عالميًا يحبه الجميع تمامًا. ولكن لكي يتحولوا إلى نتائج ممتازة ويسببون البهجة ، عليك اتباع بعض النصائح التي جاءت من الماضي البعيد وأخذها في الاعتبار ، حتى من جداتنا.
والشيء الرائع أنه يمكن تحضيره مسبقًا.
مكونات اللحم المفروم:
- اللحوم (لحم البقر مع لحم الخنزير) - 500 غرام ؛
- خبز - قطعة واحدة ؛
- بصل - 3-4 قطع ؛
- حليب - 1 كوب
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
للاختبار:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- طحين - 800 غرام ؛
- ماء - كوب واحد ؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
وقت الطهي: ساعتان.
السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية.
لتحضير الحشوة:
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. ثم تحتاج إلى إضافة البصل المفروم إليها - وهذا سيعطي المزيد من العصير. وتأكد من إضافة كل عصير البصل ، لأن السر الأساسي هو أنه كلما زاد عدد البصل ، كلما كان مانتي ألذ وعصيرًا. ثم تحتاج إلى نقع الخبز في الحليب وإضافة اللحم المفروم أيضًا. يرج الملح والفلفل.
طريقة تحضير العجين:
نخلط البيض والدقيق والماء والملح في وعاء ونعجن العجينة. يجب أن تكون ضيقة بعض الشيء.
بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، تحتاج إلى إعداد لوحة يتم لفها ورشها بالدقيق. يمكنك اختيار الشكل الذي يناسب ذوقك وتجربتك ، شخص يحب الجولة ، وشخص يحب الجولة.
بعد طهي المانتي ، يجب وضعها في الفريزر لحفظها ، أو وضعها على الفور في قدر الضغط والاستمتاع بمذاق الطبق وطعمه. بعد الطهي ، تأكد من صب الزبدة الدافئة ورش الأعشاب. سوف يسعد الضيوف والعائلة وسيطلبون بالتأكيد سر الطهي.
وصفات سلطة لطاولة العطلة
لا تمر عطلة واحدة دون إعداد ومعاينة وصفات السلطة. كل امرأة ، عشيقة المنزل لقضاء العطلة ، بالتأكيد تعامل عائلتها وأصدقائها ببعض السلطة الجديدة واللذيذة بشكل لا يصدق. تقديم السلطات الذواقة للعام الجديد 2018.
سلطة بالحبار "الرقة"
هذه السلطة ممتازة وطرية ولا تستغرق الكثير من الوقت في عملية الطهي.
المنتجات المطلوبة:
- الحبار - بنك واحد ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ذرة - 1 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- الثوم - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- ملح فلفل؛
- المقرمشات.
السعرات الحرارية: 140.
في الواقع ، ليس من الضروري استخدام الحبار المعلب ، يمكنك أيضًا شراء الحبار المجمد. على الرغم من عدم صعوبة غليها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق وهي جاهزة.
ثم تحتاجين إلى تحضير البصل والجزر وتقشيرهما ثم فركهما على مبشرة خشنة وتقليهما لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى يتحول لونهما إلى البني. نضيف الذرة والثوم والملح والفلفل. اخلطي جميع المكونات مع المايونيز في وعاء متوسط الحجم. يمكنك استخدام البسكويت حسب الرغبة.
سلطة مع فلفل حلو "نضارة"
عطلة رأس السنة الجديدة مرتبطة بالشتاء والبرد والصقيع. ولكن بفضل السلطة اللذيذة والطازجة ، يمكنك تزيين ليلة رأس السنة الشتوية 2018.
المنتجات المطلوبة:
- فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- صدر دجاج مدخن - 3 قطع ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح فلفل.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية.
في البداية ، تحتاج إلى تقشير الجزر وغليه. أثناء الطهي ، يمكنك عمل لحم الدجاج ، أو بالأحرى تنظيفه من غير الضروري وتقطيعه إلى مكعبات. ثم تحتاج إلى تقطيع الفلفل إلى مكعبات أو قش ، فقط تأكد من أن تكون متوسطة أو ناعمة.
نقطع الخيار ونضيفه إلى باقي المكونات. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون الجزر مطبوخًا بالفعل ، والذي يجب تقطيعه جيدًا. يتبل المايونيز ويخلط ويرش بالملح والفلفل حسب الرغبة. السلطة طازجة وطازجة ولذيذة بجنون.
وصفات وجبة خفيفة لجدول العام الجديد
لا يتم إجراء أي حدث احتفالي دون إعداد الأشياء الجيدة والمأكولات الشهية. علاوة على ذلك ، في العام الجديد للكلب 2018 ، تحتاج إلى إرضاء رغبات جميع الضيوف والأقارب في الطعام. تعتبر الوجبات الخفيفة من أكثر الأطباق العملية على المائدة ، وكثير منها لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير.
كانابي بالسمك الأحمر
طبق ممتاز وسهل التحضير من المؤكد أنه سيقدر ويطلب الوصفة.
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- خبز أسود - 7 قطع ؛
- جبنة فيتياز - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- فيليه سمك أحمر - 150 جم ؛
- بَقدونس.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
سعرات حراريه: 235 ك.س
يجب سلق البيض أولاً. ثم قطع الخبز البني إلى دوائر صغيرة أو مربعات. بورودينسكي مثالي.
لصنع المقبلات ، ستحتاج إلى أسياخ صغيرة ، أو يمكنك استخدام المسواك. ستكون الطبقة الأولى عبارة عن خبز ، ثم تحتاج إلى وضع الخيار والجبن والبيض والسمك الأحمر فوقه.
قم برش الأعشاب المفضلة لديك في الأعلى وانتهى الأمر. يمكنك الاستمتاع بنفسك ومعالجة الضيوف.
فاتح الشهية لافاش "فاتح للشهية"
في الآونة الأخيرة ، أصبح lavash أكثر شيوعًا ، وجميع أنواع الوجبات الخفيفة منه موجودة في كل طاولة عطلة تقريبًا. لا تزال الوصفة الجديدة للأظرف غير معروفة ، لكنها بالتأكيد ستصدم الجميع بعصيرها وشهية.
مكونات:
- لافاش أرميني - 2 قطعة ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- سجق مدخن - 200 غرام ؛
- جزر كوري - 250 غرام ؛
- زيت نباتي للقلي.
- مايونيز - حسب الرغبة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
سعرات حراريه: 364 ك.س
تحضير الوجبات الخفيفة خطوة بخطوة لوليمة الأعياد:
- خطوة واحدة. قم بإعداد جميع المنتجات ، وجمعها في مكان واحد مناسب ، بحيث تكون العملية اللاحقة أسهل بكثير.
- 2 خطوة. تحضير الحشوة. قطع النقانق إلى حلقات ، مرر الجبن من خلال مبشرة خشنة أو مقطعة إلى أطباق ، لأنه أكثر ملاءمة ، لن يعاني الطعم من هذا. افتح برطمان من الجزر الكوري. صب الزيت النباتي في المقلاة ، لكن لا تفرط فيه ، يجب أن يغطي الجزء السفلي قليلاً.
- 3 خطوات. قطع لافاش إلى مربعات ، حوالي 6-8 سم.
- 4 خطوة. في منتصف خبز البيتا ، ضعي طبقات: الجزر ، القليل من المايونيز ، النقانق ، الجبن. ولفهم في مغلف.
- 5 خطوات. توضع الأظرف في مقلاة ساخنة وتُقلى لعدة دقائق حتى تظهر قشرة بنية فاتحة.
- يمكنك الاستمتاع وعلاج الضيوف على طاولة العام الجديد.
كعكة للعام الجديد 2018 "أتمنى أمنية"
الحلوى أمر لا بد منه لأي احتفال. وفي هذا العام ، يجب أن تكون أكثر حرصًا في اختيار وصفة كعكة ، لأنه وفقًا للتقويم الصيني 2018 هو عام الكلب ، وبقدر ما تعلم ، فإنهم يحبون تناول الحلويات كثيرًا. لذلك ، يجب أن تكون هناك حلوى لذيذة واحتفالية على الطاولة. وبالمناسبة ، من السهل جدًا التحضير.
المنتجات المطلوبة للاختبار:
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- كاكاو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مارجرين - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- طحين - 1 كوب.
منتجات التعبئة:
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- موز - 3 قطع ؛
- شوكولاتة - قطعة واحدة (100 غرام) ؛
- المكسرات.
وقت الطهي: 1.5 ساعة.
السعرات الحرارية: 560 سعرة حرارية.
استعداد للامتحان:
كما هو الحال مع أي كعكة أخرى ، عليك أولاً أن تخلط البيض مع السكر وتضرب حتى تصبح رغوية لمدة 3 دقائق. من الأفضل استخدام خلاط الغمر عند الخفق. ضع السمن ليذوب إذا لم يكن لديك الوقت لفعله مسبقًا وأضفه إلى البيض مع السكر.
ثم أضيفي البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو ، اخفقي قليلاً بالمضرب. ببطء ، أضيفي الدقيق ببطء حتى لا تتكون كتل. بعد أن يصبح خليط العجين جاهزًا ، من الضروري دهن طبق الخبز بالزبدة أو السمن النباتي ووضعه هناك.
ضع القالب في الفرن يجب تسخينه مسبقًا. وقت الخبز ، حوالي 40 دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية بالطريقة الكلاسيكية - ألصق المطابقة ومعرفة ما إذا كانت رطبة أو جافة.
تحضير الكريم:
نذوب الشوكولاتة في وعاء عميق ونضعها على نار بطيئة مع التحريك المستمر. ثم أضف على الفور تقريبًا علبة حليب مكثف. ويطهى حتى يصبح كتلة متجانسة ، ثم يرفع عن النار ويبرد.
بعد خبز الكعكة ، يجب أن تقسم بعناية إلى قسمين. ضعي الطبقة الأولى على الطبق الذي ستقدم فيه الكعكة ، ودهني بالكريمة قدر الإمكان. لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه بعد التلطيخ مرة واحدة ، يجدر الانتظار قليلاً حتى يتم امتصاصه والتلطيخ مرة أخرى.
ضعي شرائح الموز فوقها. غطي الكيكة التالية وادهنها أيضًا بالكريمة على عدة مراحل. تأكد من رشها بالمكسرات المطحونة جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. حلوى العام الجديد مذهلة. استمتع بحفلة شاي لطيفة على الطاولة ليلة الاحتفال بالعام الجديد 2018.
ماذا نشرب: مشروبات وكوكتيلات للأقارب والضيوف
في الآونة الأخيرة ، تشتهر عطلة رأس السنة الجديدة بعدد كبير من الابتكارات. لذلك لا تترك سنة الكلب بلا اهتمام. وأول ما يقدمه هو مشروبات وكوكتيلات ذات تنسيق غير عادي.
هناك خيارات مختلفة لحفلات رأس السنة الجديدة ، لذا يجب أن يكون تكوين الكوكتيل مناسبًا. بالنسبة للبعض ، يفضل قضاء عطلة والاحتفال بها بمشروب كحولي ، ولكن بالنسبة لشخص ما ، على العكس من ذلك ، من دونه. فيما يلي بعض الوصفات لكل خيار.
كوكتيل كحولي "جزر الجنة"
هذا كوكتيل يدفئ الروح بسرور ، خاصة عندما يكون الشتاء في الخارج.
مكونات:
- رم - 50 مل ؛
- الفودكا - 50 مل ؛
- عصير أناناس وبرتقال - 100 مل ؛
- حلقات الأناناس -1 قطعة.
محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية.
اخلطي جميع المشروبات واربطي حلقة الأناناس بحافة الكوب. اتضح كوكتيل لذيذ جدا ومثير للاهتمام.
كوكتيل "عاشق"
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاحتفال بالعام الجديد 2018 ، هناك نوع مختلف من هذا الكوكتيل الذي يجعلك تشعر بالدفء والعاطفة في الداخل.
مكونات:
- الجن - 100 مل ؛
- شراب بنكهة الكرز - 50 مل ؛
- ليمون - شريحتان ؛
- جليد - 50 جم ؛
- الكرز.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
السعرات الحرارية: 210 سعرة حرارية.
تخلط جميع المكونات. في هذه الحالة ، يجب إضافة الجليد. يجعلك تشعر بالانتعاش ، وبالاقتران مع بقية المكونات ، ستظهر رائحة وطعم لا يُنسى ورائع للغاية. ضع بضع حبات من الكرز على مظلة خاصة للكوكتيلات واربطها بكوب.
بطبيعة الحال ، من الجدير البدء في التفكير في إعداد القائمة وتجميعها مسبقًا. وفقًا لذلك ، يجب أيضًا إعداد الأطباق والمعدات اللازمة مسبقًا.
يعد لقاء العام الجديد 2018 بآفاق كبيرة ونتمنى لك التوفيق والسعادة والحب والحنان. يجب عليك بالتأكيد مقابلته في ملابس جميلة على طاولة عطلة مزينة بشكل رسمي ومشرقة ولذيذة بجنون.
وطبق آخر لذيذ على طاولة العام الجديد - في الفيديو التالي.
سيكون رمز العام الجديد 2018 هو الكلب الأصفر الذي حل محل الديك. يُعتقد أن الرمز الجديد لطيف للغاية وعادل وهادئ ، وستكون الأولويات في العام الجديد هي الأسرة والحب والصداقة والإخلاص. هذا كل شيء ، بالطبع ، جيد جدًا ، لكن يجب أن تعرف كل مضيفة ما يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2018 حتى لا تسيء إلى الكلب.
ما يجب أن يكون على الطاولة في العام الجديد 2018
إذا تحدثنا عن التقاليد الشرقية ، فعليك أولاً وقبل كل شيء أن تأخذ في الاعتبار أمرين: تفضيلات المضيفة وحقيقة أن الرمز ، أي الكلب ، هو حيوان مفترس. هذا يعني أنه يجب أن يكون هناك الكثير من أطباق اللحوم على المائدة:
لحمة
- خضروات صفراء أو برتقالية
- فاكهة
- حلويات خفيفة
- مشروبات
ربما تكون هذه أبسط قائمة لما يجب أن يكون مطروحًا على الطاولة في العام الجديد 2018. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ أن الطبق الرئيسي يجب أن يكون اللحم. يمكن أن تكون لفافة وشريحة لحم ومفصل وشرائح وشواء. كل ما تشتهيه قلبك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الوجبات الخفيفة للعام الجديد أيضًا عبارة عن لحم: باتيه أو لحم خنزير أو سجق أو لحم خنزير مقدد.
بالنسبة للسلطات ، من الأفضل هنا طهي شيء يتناسب مع أطباق اللحوم. الكلب الأصفر ليس لديه تفضيلات خاصة في هذا ، كل شيء حسب تقدير الضيوف والمضيفة.
لكن الحلويات للعام الجديد 2018 من الأفضل أن تكون خفيفة وصحية ، ولكن يجب دمجها مع اللحوم. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون سلطات الفواكه وأطباق الجبن المنزلية والحلوى والهلام والآيس كريم وكعك الفاكهة. يمكنك اختيار أي كحول.
ما لا يجب وضعه على طاولة العام الجديد 2018
حقائق لا تصدق
الطعام اللذيذ ليس مجرد احتفال بالمعدة وشعور بالسرور.
وفقًا للتقاليد التي تطورت في العديد من دول العالم ، يُعتقد أن بعض الأطعمة يمكن أن تغير مصيرنا.
إذا كنت تريد أن تجلب لك السنة القادمة حظًا سعيدًا وصحة جيدة ، فعليك التأكد من ذلك لطالما كانت هذه المنتجات العشرة على طاولة العام الجديد.
جدول احتفالية رأس السنة الجديدة
1. الخضر
يرمز اللون الأخضر إلى الحظ السعيد والثروة ، والخضروات الخضراء مثل السبانخ والفاصوليا الخضراء والخس والبصل الأخضر تجذب المال.
إذا كنت تريد أن يكون العام الجديد ناجحًا ماديًا بالنسبة لك ، فلا تهمل المساحات الخضراء على طاولتك. كلما زادت هذه الخضروات الصحية التي تتناولها ، زادت الأموال التي ستربحها.
2. البقوليات
تبدو الفاصوليا والعدس والبقوليات الأخرى مثل العملات المعدنية وهي رمز للمال. على سبيل المثال ، من المعتاد في إيطاليا عشية رأس السنة الجديدة تناول طبق من العدس مع النقانق ، والذي يُعتقد أنه يجلب الثروة والازدهار في العام الجديد. ومن المعروف أن العدس ينتفخ عند طهيه في الماء مما يعني زيادة الثروة.
3. الشعرية الطويلة
المعكرونة الطويلة هي رمز لطول العمر. في العديد من البلدان الآسيوية ، يتم تناول المعكرونة الطويلة في ليلة رأس السنة لتعيش حياة طويلة.
ومع ذلك ، هناك قاعدة واحدة: عند الطهي ، لا ينبغي كسر المعكرونة وقضمها حتى تصبح تمامًا في فمك. هذه هي الطريقة التي سيكون بها الحظ إلى جانبك.
4. الرمان
يمثل اللون الأحمر للرمان القلب ويمثل الحياة والخصوبة. الفواكه بشكل عام هي أطعمة مهمة على طاولة العام الجديد. بالإضافة إلى الرمان ، يمكنك أيضًا تناول التفاح والتين اللذين يرمزان أيضًا إلى الحب والخصوبة.
ماذا يجب أن يكون جدول السنة الجديدة؟
5. السمك
تعتبر الأسماك من أفضل الأطعمة التي تجلب الحظ السعيد في العام الجديد. هناك اعتقاد بأن سمكة فضية ولامعة تجلب الحظ والثروة والازدهار. تبيض الأسماك أيضًا ، وهو رمز للوفرة.
6. الجوز
المكسرات ترمز إلى حياة جديدة ويمكن منحها للأصدقاء والعائلة ليتمنى لهم بداية جيدة لهذا العام. في العديد من البلدان ، يخبزون فطيرة خاصة مع المكسرات والعملات المعدنية في الداخل ، والتي تؤكل ليلة رأس السنة. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الكعكة على شكل حلقة تجسد الرفاهية المستمرة.
7. البرتقال أو اليوسفي
من الصعب تخيل طاولة رأس السنة بدون الرائحة التقليدية لليوسفي أو البرتقال. تعتبر الفواكه ذات اللون الذهبي مثل البرتقال واليوسفي محظوظة. اليوسفي يمثل الثروة بينما البرتقال يجلب الحظ السعيد.
8. لحم الخنزير
كان لحم الخنزير ، الذي كان منتجًا للأثرياء ، رمزًا للثروة. نظرًا لأن لحم الخنزير طعام دهني ، فإن طبق لحم الخنزير الذي يتم تناوله في ليلة رأس السنة الجديدة يجب أن يجلب الرخاء.
9. العنب
في العديد من البلدان ، يعتبر العنب الحلو طعامًا محظوظًا في ليلة رأس السنة الجديدة. لجذب الحظ السعيد ، عليك أن تأكل 12 حبة عنب قبل أن تضرب الساعة 12 ليلاً. يمثل كل عنب شهور العام الجديد. إذا صادفت حبة عنب حامضة ، فقد تنتظرك بعض المشاكل هذا الشهر.
10. الأرز
يحتل الأرز والشعير مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد ويعتبران من المنتجات التي تجلب الحظ السعيد. وفقًا لبعض التقاليد ، يجب أن يكون الأرز هو أول طبق يتم تناوله ليلة رأس السنة لجذب الحظ السعيد. الأرز يمتص كل الطاقة السلبية وكل شيء سيئ ويملأ حياتك بالنعمة.
ماذا يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2018؟
رمز 2018 هو كلب الأرض الأصفر. نظرًا لأن هذا الحيوان محلي وودود ، فمن الأفضل اختيار أطباق مألوفة ومحبوبة من قبل الكلب.
مقالات ذات صلة
