وصفات بمكونات قليلة. 3 وصفات رائعة للمكونات

نينا الكسندروفنا جامانيوك

500 وصفة بسيطة من 3 مكونات

مقدمة

كل مضيفة من ذوي الخبرةيعلم أن هناك أطباق يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. وهذا ليس فقط البيض المخفوق التقليدي والعديد من المنتجات شبه المصنعة - فهناك العديد من الوصفات للأطباق التي لا تتطلب أكثر من 3 مكونات رئيسية وقليل من الوقت للتحضير. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأطباق مناسبة ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لقائمة الأعياد.

التقليدية و الأصلي pâtésوالسندويشات والسندويشات اللذيذة حبوب صحية, سلطات رائعةوالمقبلات والحساء الثانية القلبيةأطباق ومعجنات - كل هذا يمكنك طهي الطعام منه مجموعة الحد الأدنىمنتجات.

تم تصميم الوصفات الواردة في هذا الكتاب لكل من ربات البيوت اللائي بدأن للتو في إتقانها فن الطهي، وأولئك الذين حققوا إتقانًا في الطهي أطباق شعبية، لا تخف.

الفطائر النباتية والنظام الغذائي

بات الكرفس

مكونات

100 جرام من جذور الكرفس ، 100 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

يُقشر جذر الكرفس ويُغلى حتى يصبح طريًا ، ويمر عبر مفرمة اللحم والملح ويخلط معه زبدةوالقشدة الحامضة.

نبات القراص

مكونات

100 غرام من الزبدة وملعقة كبيرة من أوراق نبات القراص والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

تُمرر أوراق نبات القراص عبر مفرمة اللحم ، وتُطحن بالزبدة والملح.

بات البصل

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 بصلة ، 1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة ، ملح حسب الرغبة. طريقة طهو

يُقشر البصل ويُغسل ويُمرر عبر مفرمة اللحم والملح ويُمزج مع الزبدة والقشدة الحامضة.

بات "جرين"

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة الخضر المفرومةالبقدونس ، 1 صفار البيض، ملح للتذوق.

طريقة طهو

زبدة كريمة بالبقدونس وصفار وملح.

باتيه الثوم

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

قشر الثوم وغسله وسحقه وملح. اخلطي الزبدة مع الثوم وعصير الليمون.

باتيه الخيار

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 خيار ، 1/2 حزمة شبت ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

اغسل الخيار ، قشر وتمر عبر مفرمة اللحم. يقطع الشبت الخضر. اخلطي الزبدة مع الخيار والملح.

بات جذر الفجل

مكونات

100 جرام زبدة ، 50 جرام جذر فجل ، 1/2 حزمة بقدونس ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

يغسل البقدونس ويقطع. يُملح الفجل المبشور ويُضاف الأعشاب ويُمزج بالزبدة.

فطيرة الجبن بالثوم

مكونات

طريقة طهو

قشر الثوم وغسله وسحقه. اخلطي المايونيز مع الجبن المبشور والثوم والملح والفلفل.

فطيرة الفطر

مكونات

100 جرام زبدة ، 20 جرام مايونيز ، 100 جرام فطر مخلل ، فلفل وملح حسب الرغبة. طريقة طهو

مرر الفطر المخلل عبر مفرمة اللحم ، واخلطه مع الزبدة والمايونيز ، وأضف الملح والفلفل.

فطيرة الشمندر بالثوم

مكونات

طريقة طهو

قشر البنجر ، صر مبشرة بخير. قشر الثوم وغسله وسحقه. اخلطي البنجر مع الثوم والمايونيز. ملح وفلفل باتيه.

بات الطماطم

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 طماطم ، 1/2 حزمة شبت ، فلفل وملح حسب الرغبة. طريقة طهو

يغسل ويقطع الشبت الخضر. اغسل الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي ، وقشر ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم ، واخلطها مع الزبدة والملح والفلفل.

باتيه بيض مع خردل

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 بيضة مسلوقة ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

قشر البيض وقطع الملح والفلفل واخلطه مع الزبدة والخردل. عند التقديم ، يمكن تزيين القدر بالخضار.

باتيه الخردل

مكونات

100 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، 1 صفار بيضة ، ملح حسب الرغبة. طريقة طهو

يخفق صفار البيض مع الخردل والملح ويخلط مع الزبدة.

Bryndza و مكسرات بات

مكونات

300 جرام جبن مملح 100 جرام حبات مفرومة عين الجمل، 100 جرام زبدة.

طريقة طهو

يُمرر الجبن والمكسرات عبر مفرمة اللحم ، ويُمزج مع الزبدة الطرية.

ضع القدر النهائي على طبق ، ضعه في مكان بارد لمدة ساعتين. عند التقديم ، يُزين بأغصان الشبت.

بات من فلفل حلوو الجبن المطبوخ

مكونات

200 جرام فلفل رومي ، 100 جرام جبن مطبوخ ، 50 جرام زبدة ، فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

صر الجبن على مبشرة جيدة. اغسل الفليفلة الحلوة ، وأزل السيقان والبذور ، وقطعها بخشونة ، ثم ضعيها في مقلاة ، واسكبي القليل من الماء والملح واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم يقشر ويقطع ناعما ويخلط مع الزبدة والجبن والفلفل ويوضع في طبق.

ضع القدر النهائي في مكان بارد لمدة ساعتين. عند التقديم ، يُزين بأغصان البقدونس.

باتيه الخيار والجبن

مكونات

200 جرام خيار ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام جبن ، فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

صر الجبن على مبشرة جيدة. اغسل الخيار وقشره وابشره مبشرة خشنةوتخلط مع الجبن والزبدة. يُملح الكتلة الناتجة ، الفلفل ، ويُمزج.

ضع القدر النهائي في مكان بارد لمدة ساعتين. قبل التقديم ، يمكنك تزيين أغصان الكزبرة.

فطيرة كوسة و فطر محار

مكونات

200 جرام كوسة ، 200 جرام فطر محار ، 100 جرام زبدة ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

اغسل الكوسا وقشرها وقطّعها بخشونة. يُفرز فطر المحار ويُغسل ويُغلى في ماء مملح حتى ينضج.

مرر الكوسة والفطر عبر مفرمة اللحم ، واخلطهم جيدًا والملح. يقلى اللحم المفروم بالزبدة ثم يوضع فى طبق ويوضع فى مكان بارد لمدة ساعتين.

فطائر السمك والمأكولات البحرية

بات الرنجة

مكونات

100 جرام زبدة ، 50 جرام فيليه رنجة ، 1/2 حزمة من البصل الأخضر.

طريقة طهو

اغسل البصل الأخضر وقطعه. مرري شرائح الرنجة عدة مرات عبر مفرمة اللحم ، واخلطيها مع الزبدة والبصل الأخضر.

فطيرة الرنجة بالجبن

مكونات

100 جرام زبدة ، 50 جرام فيليه رنجة ، 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور.

طريقة طهو

مرر شرائح الرنجة عدة مرات عبر مفرمة اللحم ، واخلطها مع الجبن المبشور والزبدة.

باتيه الروبيان

مكونات

100 جرام روبيان مقشر مسلوق ، 3 بيضات مسلوقة ، 100 جرام زبدة ، فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

قشر البيض وابشره على مبشرة جيدة. مرر الجمبري في مفرمة اللحم واخلطه مع البيض والزبدة.

يُملح البات ، الفلفل ، يوضع على طبق ، يوضع في مكان بارد لمدة ساعتين. عند التقديم ، يُزين بأغصان البقدونس.

بات من السمك والجبن

مكونات

300 جرام فيليه بايك ، 200 جرام جبن قريش ، 100 جرام زبدة ، فلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

اسلقي شرائح السمك في ماء مملح ، ثم مرريها عبر مفرمة اللحم مع الجبن القريش ، أضيفي الزبدة المخففة والفلفل والملح واخلطيهم جيدًا.

ضع القدر النهائي في مكان بارد لمدة ساعتين. عند التقديم ، يمكنك تزيين أغصان الشبت.

طبق السمك مع الطماطم

مكونات

300 جرام فيليه أسماك البحر، 4 طماطم ، 100 جرام كريمة حامضة ، فلفل وملح حسب الرغبة. طريقة طهو

اغسلي الطماطم وضعيها في مصفاة وصبي عليها الماء المغلي وقشريها. نقطع لب الطماطم ناعما.

يُسلق فيليه السمك في ماء مملح ، يُهرس بالشوكة ، يُمزج مع الطماطم ، يُضاف القشدة الحامضة ، الملح ، الفلفل ويخلط.

عندما لا يكون هناك ما يكفي من الوقت ، فأنت بحاجة إلى ملف بسيط وصفة طبية للرئةقيد التحضير ، ولكن طبق لذيذ. نحن نقدم مجموعة مختارة من الوصفات مع ما يقرب من خمسة مكونات ، بما في ذلك الدجاج والملح والفلفل وزيت الزيتون.

إلى أرجل الدجاجتحولت إلى الكثير من العصير ، يجب نقعها بالملح والفلفل قبل 30 دقيقة من الطهي ، وأحيانًا حتى يومين.
المكونات (3-4 حصص):
ملح
فلفل مطحون
10-16 أرجل دجاج مع الجلد
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة زبدة
3 فصوص ثوم مفروم
نكهة 1 ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
خطوات الطبخ:
1. انقعي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة. جفف الساقين بالمناشف الورقية قبل الطهي.
2. سخني مقلاة ثقيلة (يفضل بدون مقبض) على نار متوسطة. في حالة عدم توفر مقلاة كبيرة ، استخدم اثنين. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف نصف كمية الزبدة. تحمص الساقين حتى بني ذهبيمن جميع الجهات. انقل الأرجل إلى طبق.
3. قلل الغاز ، وأعد الأرجل إلى المقلاة ، وقم بتغطيتها واطبخها لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، مع قلب الأرجل من وقت لآخر (كل 5-10 دقائق). افتح الغطاء وأضف الكمية المتبقية من الزبدة والثوم عصير ليمونوحماس. اخلطي محتويات المقلاة برفق حتى يلطخ العصير كل ساق. أبعد المقلاة عن النار واترك الأرجل تحتها غطاء مغلق. يقدم مع البقدونس.

وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات (4 حصص):
4 صدور الدجاجبدون عظم وجلد
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف مطحون
شرائح مانجو طازجة ، شرائح ليمون ، كزبرة مفرومة ، أرز
خطوات الطبخ:
1. اخلطي السكر والبابريكا والملح والثوم معًا. افركي جميع صدور الدجاج بهذا الخليط. سخني مقلاة على نار متوسطة. دهن المقلاة بالزيت. اقلي صدور الدجاج من جميع الجوانب لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج تمامًا.
2. يقدم مع الأرز والليمون والكزبرة.

هذه حساء لذيذيتكون من 5 مكونات ، وهو مثالي لتناول العشاء في الأمسيات الباردة. يستغرق الحساء 15 دقيقة فقط للتحضير. للحصول على طعم ، يمكنك إضافة الأفوكادو والقشدة الحامضة.
وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات (6 حصص):
6 أكواب مرق دجاج
500 جرام مكعبات دجاج مطبوخ
2 علبة بازلاء سلالة
2 كوب صوص أخضر
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح، فلفل مطحونتشيلي
مكونات التقديم الإضافية:
الكزبرة المفرومة
المقرمشات
مكعبات أفوكادو
جبنة صلبة مبروشة
الكريمة الحامضة
خطوات الطبخ:
1. قم بتوصيل المرق ، فيليه دجاج، بازيلاء، صلصة خضراءونضع الكمون في قدر ونضعه على نار متوسطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
2. تخدم مع إضافات مختلفة.

المكونات (1 ساندوتش):
لملء:
¼ أفوكادو
2 ملاعق كبيرة زبادي غير محلى
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
150 غ كوب فيليه دجاج مفروم مطبوخ
لتحضير الساندويتش:
1 كعكة
حفنة من أوراق الخس
2 دائرة طماطم
خطوات الطبخ:
1. اخلطي الأفوكادو واللبن في هريس ، أضيفي عصير الليمون.
2. أضيفي الدجاج المبشور وقلبي.
3. وضع الكتلة الناتجة على شطيرة ، والتي سبق وضع أوراق الخس أو دائرة من الطماطم.

المكونات (2 حصص):
2 صدور دجاج مع الجلد أو بدونه
1.5 ملعقة كبيرة زبدة
1 ليمون ، بشر
قليل من الملح
فلفل للذوق
خطوات الطبخ:
1. سخن الفرن إلى 240 درجة. يُدهن صدور الدجاج بالزبدة ويُرش قشر الليمون. ملح وفلفل.
2. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. دجاج جاهزيترك جانبا لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات (4 حصص):
1 كوب زيت عباد الشمس
1 كوب بقسماط
قشر 2 ليمون ، 1 ليمون للتزيين
450 جرام دجاج فيليه
ملح وفلفل حسب الرغبة
½ كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
خطوات الطبخ:
1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفيها زيت عباد الشمس.
2. الاتصال فتات الخبزوقشر الليمون.
3. ملح وفلفل فيليه الدجاج. تُلف شرائح الفيليه بالدقيق وتُغمس في البيض المخفوق وفتات الخبز مع قشر الليمون.
4. اقلي الفيليه في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (3-4 دقائق على كل جانب). انقل الفيليه إلى طبق.
5. قدميها دافئة مع الليمون.

العطلات الشتوية هي الوقت الذي تمتلئ فيه الطاولات في جميع المنازل بالمتعة. لكن ليس من الضروري التسكع لساعات في المطبخ.

ومقالنا دليل على ذلك. لهؤلاء أطباق رائعةما عليك سوى ثلاثة مكونات (ملح ، بهارات وزيت ، دعنا لا نحسب).

أجنحة دجاج بالعسل وصوص الصويا

مكونات:

1 كيلو أجنحة دجاج
150 جرام صلصة الصويا
5 ش. ل. العسل السائل
التوابل والملح

معالجة:

1. اخلطي العسل والصلصة وأضيفي بهاراتك المفضلة.

2. نسكب الأجنحة بهذا الخليط وتترك لتتبل في الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة يوم.

3. ضعيها على ورق برشمان أو على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قوارب الأفوكادو مع الجمبري

مكونات:

2 حبة أفوكادو ناضجة
200 جرام جمبري (مسلوق ومجمد أو معلب)
المايونيز أو القشدة الحامضة
ملح للتذوق

معالجة:

1. قسّم الأفوكادو إلى نصفين دون تقشير وأزل التجويف.

2. استخدم ملعقة أو سكين للحصول على لب الفاكهة وتقطيعها. تخلط قطع الأفوكادو مع الجمبري وتتبل بالمايونيز أو الكريمة الحامضة والملح. إذا رغبت في ذلك ، يُضاف الفلفل ويُضاف الثوم المهروس.

3. قسّم الكتلة الناتجة على قوارب الأفوكادو وقدم واحدة لكل وجبة. يمكنك تزيين المساحات الخضراء.

طماطم محشية

مكونات:

4-5 طماطم (حسب عدد الضيوف)
200-300 جرام لحم مفروم
1 لمبة
الملح والأعشاب إذا رغبت في ذلك

معالجة:

1. قم بقطع الجزء العلوي من الطماطم وقم بإزالة الأجزاء الداخلية بملعقة.

2. يُقلى البصل المفروم ناعماً ، ويُضاف لب الطماطم واللحم المفروم إلى المقلاة ، ويُطهى المزيج معًا لمدة 5-8 دقائق.

3. املأ الطماطم بالحشوة ، وقم بتغطيتها بغطاء مقطوع ، ثم ضعها في طبق للخبز ، ورشها بالماء ثم أرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة.

جبن بري مخبوز بالمكسرات والعسل

مكونات:

رأس جبن بري
2-3 ملاعق كبيرة. ل. عسل
المكسرات (البقان والجوز والبندق)
زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي)

معالجة:

1. ضعي رأسًا صغيرًا من الجبن البري في طبق للخبز. قم بعمل بضع قطع عليها ، ورشها بالزيت ، ثم غطيها بورق قصدير وضعها في الفرن لمدة 5-10 دقائق. جعله يصل الحالة السائلةواحصل على.

2. يرش الجبن المذاب مع المكسرات المفرومة ، ويرش بالعسل. لا تنسى كأس من النبيذ الأبيض. 🙂

باباجانوش

مكونات:

2 قطعة الباذنجان
6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
ثوم
التوابل والملح

معالجة:

1. يقطع الثوم ويقلى في زيت الزيتون. نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول ويدهنه بزيت الثوم.

2. ضعي النصفين على صفيحة خبز وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

3. بعد الخبز ، حرر لب الباذنجان من القشرة. يُطحن اللب في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، أضف بهاراتك المفضلة والباقي زيت الثوم. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا في الخلاط.

4. تقدم مع شرائح الخبز المقرمش.

لفات لافاش مع السلمون

مكونات:

3-4 أوراق لافاش
300-400 غ من سمك السلمون المملح قليلاً
لين جبنة الكريمة("فيلادلفيا" أو شيء مشابه)

معالجة:

1. قطع السلمون شرائح رقيقة. دهن لافاش بالجبن الكريمي.

2. انشر شرائح السلمون على خبز البيتا بحيث يكون هناك مسافة صغيرة بين قطع السمك.

3. لف خبز البيتا على شكل لفائف وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، ملفوفًا في البولي إيثيلين. قطع بسكين حاد قبل التقديم.

طماطم كرزية مع روبيان

مكونات:

20 طماطم كرزية
20 جمبري مسلوق ومجمد (مقشر أو مقشر)
200 جرام جبنة كريمية

معالجة:

1. اغسل الطماطم الكرزية واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. قطع الجزء العلوي من كل طماطم وإزالة اللب بعناية. يُملح الجزء الداخلي من الطماطم برفق.

2. اقلبها رأساً على عقب منشفة ورقيةلتكديس العصير.

3. يُسلق الجمبري في ماء مملح ويُصفى في مصفاة. قم بتنظيف وإزالة الرؤوس إذا لزم الأمر. يمكن ترك ذيل الحصان لجعله أجمل.

4. املأ الطماطم بالجبن الكريمي (يمكنك استخدام كيس المعجنات). تزيين كل طماطم بالروبيان.

آيس كريم كيوي

مكونات:

4 ملاعق كبيرة. ل. العسل (أو أكثر حسب الرغبة)
4 كيوي
120 مل عصير طازجليمون (برتقال ، ليمون)

معالجة:

1. قشر 3 حبات كيوي وطحنها في الخلاط مع إضافة العسل وعصير الليمون.

2. قطّع الكيوي المتبقي إلى شرائح رفيعة.

3. ضعي شريحتين من الكيوي في قوالب الآيس كريم بالقرب من الجدران ، ثم اسكبيها بمزيج من الخلاط وضعيها في الفريزر.

السهولة التي تطبخ بها أطباق متنوعة، لا يعتمد فقط على مستوى مهارتك ، ولكن أيضًا على مدى تجهيز مطبخك جيدًا وما إذا كان بإمكانك العثور على كل شيء المكونات الضرورية. أضف إلى ذلك حقيقة أن الوصفة يمكن أن تكون "سهلة" دون أن تكون سريعة أو مريحة -من السهل صنع المعكرونة من الصفر ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً وتتسم بالفوضى في المطبخ. أيضًا ، من السهل وضع مجموعة من المكونات في الخلاط وصنع وعاء أكي الخاص بك ، ولكن بصراحة ، لا يتم بيع هذه المكونات في كل مكان.

لذلك ، عند الحديث عن "خفة" الوصفة ، من الضروري مراعاة العملية برمتها ، من التخطيط إلى التسوق والطبخ نفسه. يجب أن تكون الوصفة لذيذة ومفهومة ولكن دورا هامايلعب أيضًا كمية المكونات: كلما كان الوصول أصغر حجمًا ، كان ذلك أفضل.إذا كنت تعتقد أن العشاء المكون من ثلاثة مكونات ممل وسهل للغاية ، فقد تكون على حق. ولكن عندما تكون متعبًا وجائعًا جدًا ، فإن مثل هذا العشاء هو الحل الأمثل.

سوف نشارككم البعض وصفات بسيطة، وأنت ، بدورها ، لا تتردد في الإضافة وفقًا لتقديرك. تحتوي كل وصفة على 15 جرامًا على الأقل من البروتين لكل وجبة ، بالإضافة إلى المكونات الغذائية مثل فواكه خضار، كل الحبوبوالبقوليات والدهون الصحية.بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي كل منها على أكثر من 500 سعرة حرارية لكل وجبة.

وبالمناسبة ، زيت الزيتون والملح والفلفل هي الوضع الافتراضي في كل وصفة. بدون هذه المكونات الثلاثة ، من المستحيل طهيها طعام جيد. إذا لم يكن لديك زيت زيتون ، يمكنك استخدام زيت الكانولا ، على سبيل المثال.

مكونات

450 جرام من الطماطم الكرزية
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
ملح
فلفل
4 شرائح خبز من كل الدقيق
1/2 كوب جبن ريكوتا

طريقة طهو

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ويوضع ورق الزبدة على صينية خبز.
توضع الطماطم على صينية خبز مع زيت الزيتون والملح والفلفل. خبز 45 دقيقةحتى تصبح طرية. ثم دع الطماطم تبرد.
بينما تبرد الطماطم ، نخب شرائح الخبز وقطعيها إلى الأعلى.
يُدهن الخبز بالريكوتا ويُغطى بالطماطم المشوية.

مكونات

150 غ معكرونة فوسيلي
2 كوب بروكلي مقطع إلى قطع
ملح
فلفل
80 جرام جبن بارميزان مبشور

طريقة طهو

تحضير المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. استنزاف المياه.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البروكلي ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الأزهار ( حوالي 4 دقائق). تُضاف المعكرونة المطبوخة والبارميزان وتُمزج جيداً وتُقدّم.

مكونات

3/4 كوب بروكلي مجمد
1 حبة كاملة كعكة القمح
40 جرام جبن شيدر مبشور

طريقة طهو

تذويب البروكلي في الميكروويف ، يصفى الرطوبة الزائدة. يقطع البروكلي إلى قطع صغيرة.
يُقسم البروكلي المطبوخ على نصف التورتيلا ، ثم يُرش بالجبن الشيدر. نشمر الكعكة.
سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي التورتيلا. اطهيه حتى يذوب الجبن ويتحول لون التورتيلا إلى البني الذهبي على كلا الجانبين ( حوالي 3 دقائقمن كل جانب).

مكونات

شريحتان من خبز الحبوب المنبت
1/4 كوب حمص أي نكهة
1/3 أفوكادو مقطع شرائح رقيقة
ملح
فلفل

طريقة طهو

نخب الخبز في المحمصة.
يُدهن الحمص على شريحة واحدة ، ثم يُغطى بالأفوكادو. يتبل بالملح والفلفل وتغطى بالقطعة الثانية من الخبز المحمص.

مكونات

2 بيض كبير
ملح
فلفل
القليل من زيت الزيتون
3/4 كوب الفاصوليا المعلبةوغسلها وتجفيفها
15 جرام جبن شيدر مبشور

طريقة طهو

في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع 1 ملعقة صغيرة ماء. يتبل بالملح والفلفل.
الاحماء مقلاة غير لاصقةعلى نار متوسطة. يُضاف الفاصوليا ويُطهى مع التحريك حتى يسخن. تقليل النار إلى الحد الأدنى. يُضاف البيض ويُطهى مع التحريك باستمرار بملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية ، حتى تتكون كتل صغيرة ولكن البيض يجب أن يظل طريًا وحتى سائلًا في بعض الأماكن. يرفع عن النار ويضاف الشيدر. قدميها على الفور.

مكونات

1/2 كوب صلصة طماطم
1/3 كوب كينوا
2 بيض كبير
ملح
فلفل

طريقة طهو

في مقلاة صغيرة ، اخلطي صلصة طماطموالكينوا ونصف كوب ماء. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى 15 دقيقة.يكسر البيض في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويطهى أكثر 10 دقائقحتى ينضج بياض البيض ويصبح الصفار طريًا.
تبرد قليلاً قبل التقديم.

طماطم مطهية مع فاصوليا بيضاء وجبنة فيتا

مكونات

1 ملعقة طعام زيت زيتون
3 أكواب من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين
ملح
فلفل
1 فاصوليا بيضاء معلبة ، مغسولة ومجففة
60 جرام جبنة فيتا

طريقة طهو

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل. تُطهى مع التحريك حتى تنضج الطماطم ، 3 دقائق. أضف الفاصوليا وقلل الحرارة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الحبوب ، من 10 إلى 12 دقيقة.
يرفع عن النار ويضاف جبنة الفيتا. امزج وقدم.

مكونات

10 براعم بروكسل ، مقطعة إلى نصفين
1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح
فلفل
2 فيليه سلمون (150 جرام لكل منهما) بدون جلد

طريقة طهو

يسخن الفرن إلى 200 درجة.
ضعي كرنب بروكسل والحمص بزيت الزيتون على صينية خبز. يتبل بالملح والفلفل. خبز 10 دقائق.
تبلي السلمون من جميع الجوانب بالملح والفلفل ، ثم ضعي شرائح الفيليه على صينية خبز كرة قدموالحمص. اخبز المزيد 8-12 دقيقةحتى ينضج سمك السلمون حسب رغبتك.

مكونات

2 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو ، مقطعة إلى نصفين ، منزوعة الأجزاء الداخلية
1 فاصوليا معلبة
60 جرام جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة طهو

يسخن الفرن إلى 180 درجة.
يُحشى الفلفل الحلو نصفين بالفاصوليا ويرش فوقه الجبن.
في مقلاة كبيرة آمنة للفرن على نار متوسطة ، سخني الزيت. عندما تصبح المقلاة جاهزة ، ضع أنصاف الفلفل المحشو ووجهها لأعلى في المقلاة.
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها 20 دقيقةحتى تنضج الفلفل ، تسخن الفاصوليا ويذوب الجبن.