أطباق خفيفة لمائدة العطلة الصيفية. طاولة عطلة بسيطة. جمبري معطر في عصير الليمون

من أجل إنشاء قائمة طعام خاصة بالعطلات، ليس عليك إنفاق مبالغ كبيرة من المال. الأطباق المصنوعة من منتجات بأسعار معقولة، والتي تم إعدادها بإبداع وبعض "الحماس"، ستسعد ضيوفك ولن تشكل تهديدًا لميزانية عائلتك. من المؤكد أن كل عائلة لديها بعض أطباق العطلات الخاصة بها والتي تكون مألوفة وشعبية دائمًا. يمكن أن تكون مقبلات مترافقة مع الفودكا، أو طبق احتفالي مميز يتم إعداده مرة أو مرتين في السنة... لكن الحياة لا تقف ساكنة، ويتم إعداد مجموعات غير عادية وأشكال وأطباق جديدة على مائدتنا الاحتفالية تظهر بشكل متزايد سريعة وبسيطة ولذيذة.

مكونات:
600 جرام ملفوف صيني،
200 جرام لحم السلطعون،
4 بيضات،
6 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا،
4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
2 ملعقة صغيرة. حبوب السمسم،
2 ملعقة صغيرة الصحراء,
الفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
فاز البيض مع 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مُسخنة ويُسكب البيض ويُقلى العجة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب على نار خفيفة. أخرج العجة النهائية من المقلاة وأضف بذور السمسم ورشة من الفلفل الأحمر واقليها لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحتها. يُمزج بذور السمسم وصلصة الصويا والزيت النباتي والسكر ويقلب حتى يذوب السكر تمامًا. يُقطع الملفوف والعجة ولحم السلطعون إلى شرائح رفيعة ويُتبل بالصلصة.

مكونات:
2 البنجر المسلوق،
4-5 فصوص من الثوم،
200-250 جرام من الجبن الصلب
حفنة من الجوز أو البرقوق،
مايونيز، ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
ابشري البنجر المسلوق على مبشرة خشنة، أضيفي الملح، أضيفي 2-3 فصوص من الثوم، مرريها عبر مكبس، واخلطيها مع 2-3 ملاعق كبيرة. مايونيز. يمكن خلط المايونيز لهذه الوجبة الخفيفة مع القشدة الحامضة أو الكريمة. أضف المكسرات أو البرقوق المفروم جيدًا. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفي الثوم المتبقي والمايونيز. ضعيها على طبق مسطح في طبقات، بالتناوب بين الجبن والبنجر (الطبقة العليا هي البنجر). يُزيّن بالمكسرات والأعشاب المفرومة.

مكونات:
400 غرام من لحم البقر أو لحم العجل المسلوق،
4 بصل،
200 غرام من الجبن الصلب،
6% خل التفاح،
المايونيز الممزوج بالكريمة الحامضة بنسبة 1: 1.

تحضير:
نقطع البصل إلى أرباع حلقات وننقعه في الخل لمدة 15 دقيقة. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة، ونبشر الجبن والبيض على مبشرة خشنة. نضعها في طبقات ونسكب المايونيز الممزوج بالكريمة الحامضة على كل طبقة: بصل (بدون خل) - لحم - بيض - جبن. تزيين بالخضر.

مكونات:
500 غرام من كبد البقر،
4 بصل،
2 جزرة،
1 بيضة،
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
½ كوب لبن،
مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون، أعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:
نظف الكبد من الأغشية والقنوات واشطفه جيدًا ثم قطعه إلى قطع. يُطحن الكبد وبصلة واحدة في الخلاط ثم يُسكب في الحليب ويُضاف البيض والدقيق ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. في مقلاة بقطر 20 سم، تُخبز فطائر الكبد، وتُقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. رائع. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، قطعي البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل والجزر بشكل منفصل في الزيت النباتي ويوضع في أوعية ويخلط مع المايونيز. نجمع الكيك ونضع طبقات: فطيرة الكبدة - الجزر - الفطائر - البصل وغيرها. يجب أن تكون الطبقة العليا الخضار. يترك لينقع في مكان بارد طوال الليل. عند التقديم، يرش بالأعشاب.

مكونات:
8 جثث الحبار (يفضل أن تكون غير مقشرة)،
4 بيضات،
200 غرام جبن،
40 قطعة. فطر مخلل,
½ ملعقة صغيرة. ملح،
½ ملعقة صغيرة. زعتر مجفف.

تحضير:
اشطف الحبار واغليه واحدًا تلو الآخر في الماء المغلي المملح لمدة 15-20 ثانية. لا يمكنك طهي الحبار لفترة أطول، فسوف يتحول إلى المطاط. ضع الحبار في الماء البارد، وأزل الجلد والأحشاء واشطفه. قم بقص الأجزاء البارزة من الحبار، مع الحرص على عدم إتلاف الذبيحة، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة واخلطها مع البيض والجبن المقطع إلى مكعبات أيضًا. يضاف الملح والزعتر ويقلب. تحشى جثث الحبار وتوضع في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يمكن تقديم الحبار الجاهز كمقبلات ساخنة أو تبريده وتقطيعه إلى شرائح.

مكونات:
300 غرام من سمك السلمون المرقط أو السلمون المملح قليلاً،
250 جرام جمبري مسلوق ومقشر،
100 جرام لحم السلطعون (تقليد) ،
½ أفوكادو
3 بيض مسلوق،
1 طماطم
1 خيار
½ ليمون (عصير)
ملح، فلفل أسود مطحون، مايونيز - حسب الرغبة -
الكافيار الأحمر والجبن الطري - للزينة.

تحضير:
قطع لحم السلطعون إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البيض المسلوق، ويُفصل البياض عن الصفار ويُقطع جيدًا. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونرشها بعصير الليمون. نقطع أيضًا الطماطم والخيار إلى مكعبات. قطع السلمون المرقط إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد (سكاكين السيراميك تقوم بهذه المهمة بشكل جيد). نوزع السلطة على طبقات ونغطي كل طبقة بالمايونيز ونرش الفلفل المطحون: لحم السلطعون - الخيار - الروبيان - البياض - الصفار - الطماطم - الأفوكادو. دهن الطبقة العليا أيضًا بالمايونيز وأضف القليل من الملح. ثم قم بتغطية السلطة بأكملها بشرائح التراوت. تُخفق الزبدة الناعمة بالخلاط وتُنقل إلى البوق وتُزين الجزء العلوي من "الكعكة" بوضع الأنماط حسب الرغبة. يُزيّن بالكافيار الأحمر.

مكونات:
المقادير لـ 6 قوالب بقطر 15 سم:
700 جرام لحم خنزير مفروم،
1 بصلة كبيرة،
250 غرام من الجبن الصلب،
2-3 بطاطس،
المايونيز والملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:
مرري اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم مرة أخرى وأضيفي الملح والفلفل واعجني جيدًا. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر البطاطس النيئة والجبن على مبشرة خشنة، ونقطع الخضر. في قوالب مدهونة، ضع المنتجات المحضرة في طبقات: اللحم المفروم، البصل، البطاطس، الجبن، صب المايونيز ورشها بالأعشاب. اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يقدم مباشرة في رامكينز.

طبق ساخن لطاولة احتفالية هو دائما العنصر المميز للمضيفة، العلاج الرئيسي للضيوف.

مكونات:
1 كيلو لحم بقري،
1 بيضة،
500 غرام من خميرة العجين الجاهزة،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
للصلصة:
200 مل كريمة،
1 ملعقة كبيرة. خردل،
1 بصلة.

تحضير:
نقطع اللحم إلى قطع كبيرة بسمك 4-5 سم ويقلى بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ضعيها على طبق ورشي الملح والفلفل من جميع الجوانب واتركيها تبرد قليلاً. تُقسم طبقات العجين إلى قطع تساوي عدد قطع اللحم، وتُلف إلى شرائح بعرض 4-5 سم، وسمك 0.5 سم، وتُقلب البيضة بالشوكة، ويُضاف القليل من الملح. دهن شرائح العجين بالبيض، ثم وضع اللحم عليها ولفها. دهن الجزء العلوي من العجينة بالبيض ووضع القطع على صينية الخبز. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة واخبزيها حتى تنضج العجينة. في هذه الأثناء، تحضير الصلصة: يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا، يُسكب الكريما ويُترك حتى الغليان ويُضاف الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة قليلاً على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.

مكونات:
1 كيلو صدر مدخن (اختر قطعة تحتوي على لحم أكثر من شحم الخنزير)
2 كيس من عجينة البف باستري الجاهزة (حوالي 1 كجم)،
8-10 براعم القرنفل،
2 ملعقة صغيرة أدجيكا الجورجية,
½ كوب صلصة الطماطم.

تحضير:
قم بطي طبقات العجين المذابة ولفها في طبقة كبيرة بما يكفي لتناسب قطعة من لحم الصدر. يُمزج الكاتشب مع الجديكا ويُفرك لحم الصدر جيدًا من جميع الجوانب. عصا في القرنفل. ضعي لحم الصدر على العجينة، واطوي الحواف واضغطي على الطبقات حتى لا يتسرب العصير الذي يتم إطلاقه أثناء الخبز. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون العجينة بنية جيدًا. يُقدم الطبق ساخنًا مع الخضار الطازجة وصلصة الكريما الحامضة.

مكونات:
1 دجاجة (يفضل أن تكون مبردة)
150 جرام لحم خنزير،
150 غرام من الجبن الصلب،
2 بيضة،
2 فلفل أحمر حلو،
1 حفنة من الخضر،
1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف,
50 فتات الخبز،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
إزالة الجلد من ذبيحة الدجاج، مع الحرص على عدم تمزيقه. عند إزالة الجلد، اترك أفخاذ الدجاج والأجنحة سليمة، وقم بقطعها عند المفصل. أخرج كل اللحم من العظام ومرر عبر مفرمة اللحم. يُقطع الجبن ولحم الخنزير والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع اللحم المفروم. أضف الأعشاب المفرومة وفتات الخبز والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة. قم بخياطة أو تأمين الفتحة الموجودة في الرقبة على الجلد باستخدام عيدان الأسنان، ثم قم بحشو الجلد باللحم المفروم الناتج وخياطة البطن. وضع على قطعة خبز مدهونة بالزبدة. اخلطي الزيت النباتي مع إكليل الجبل وافركي به سطح الدجاج. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف، مع دهن الدجاج بالعصائر التي يتم إطلاقها كل 20 دقيقة.

للتحميص، خذ الجزء اللحمي من ساق لحم الخنزير الخلفية، وقم بإزالة الدهون الزائدة، ترك طبقة رقيقة، وباستخدام حقنة يمكن التخلص منها بإبرة سميكة، قم بحقن محلول ملحي قوي في سمك اللحم - حقنة. ضعي اللحم في مقلاة مدهونة بالمايونيز والملح والفلفل ثم غلفيه بطبقة سميكة من المايونيز. ليست هناك حاجة لتليين الأماكن التي يبقى فيها شحم الخنزير. ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 200-220 درجة مئوية، ونخبزها حتى تنضج. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب سمك اللحم بسكين طويل ورفيع - إذا كان العصير الذي يخرج واضحًا، فهذا يعني أن اللحم جاهز. نخرج المقلاة من الفرن، وننقل اللحم إلى طبق ونكشط المايونيز. غطي اللحم بورق الألمنيوم واتركيه ليبرد.

مكونات:
8 قطع من الخاصرة،
4 برتقال،
2 ليمون،
1 ملعقة كبيرة. العسل السائل،
2 ملعقة كبيرة. خردل جاف،

تحضير:
اعصر العصير من البرتقال والليمون. وخز قطع اللحم في عدة أماكن ووضعها في خليط من عصائر الحمضيات لمدة 12 ساعة. اخلطي الخردل والعسل و 4 ملاعق كبيرة. ماء. يُرفع اللحم من التتبيلة ويُفرك بخليط العسل والخردل ويُقلى بالزيت النباتي الساخن على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. توضع في طبق الخبز، وترش بالملح والفلفل، ثم تسكب فوقها الكمية المتبقية من التتبيلة. نغطي القالب بورق الألمنيوم وندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم وحمري اللحم لمدة 10 دقائق.

مكونات:
8 شرائح بلطي،
1 ملعقة كبيرة. حبوب الكزبرة,
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
2 ليمون (عصير)،
ملح.

تحضير:
يُسكب الملح وحبوب الكزبرة في الهاون ويُسحق ثم يُضاف 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ويقلب. افركي شرائح البلطي بالخليط الناتج ثم ضعيها في طبق مدهون بالزيت النباتي. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20 دقيقة. عند التقديم رشي عصير الليمون. طبق جانبي - أرز مسلوق أو بطاطس مهروسة والكثير من الخضار الطازجة.

مكونات:
900 جرام من شرائح سمك السلمون (3 قطع كبيرة)،
150 مل صلصة الصويا،
3 ملاعق كبيرة. الصحراء,
3 ملاعق صغيرة حبوب السمسم،
3-4 فصوص من الثوم،
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون.

تحضير:
قم بتقسيم شرائح السلمون إلى أسفل العمود الفقري وإزالة جميع العظام. ضعي جلد السمك في غلاف الخبز، مع إخراج الهواء منه، واربطي الأطراف، واتركي 15 سم على الجانبين. ضعي الغلاف على صينية خبز ثم ضعيه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، تحضير الصلصة: تُسكب صلصة الصويا في مقلاة، ويُضاف السكر والفلفل الأحمر وبذور السمسم والثوم المهروسين بشفرة السكين ويُحرَّك المزيج ويُترك حتى يغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح سميكًا. صفي الصلصة النهائية من خلال منخل. يقدم السلمون مع الصلصة. للتزيين، قومي بتحضير البروكلي المطهو ​​على البخار والأرز المسلوق.

مكونات:
1 كيلو فيليه من أي نوع سمك أبيض،
400 مل 35% كريمة،
2 بيضة،
200 غرام من الجبن الصلب المبشور،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
ضعي شرائح السمك في طبق مدهون بالزيت النباتي والملح والفلفل. اخفقي الكريمة مع البيض وأضيفي الجبن المبشور واسكبي السمك في القالب. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

وأخيرا، الحلوى!

مكونات:
250 غرام دقيق،
¼ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
4 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو،
115 غرام سكر،
2 بيضة،
150 مل من الزيت النباتي، عديم الرائحة.
150 مل حليب.
كريم:
1 ملعقة صغيرة قهوة فورية،
1 ملعقة كبيرة. ماء،
300 مل 35% كريم،
2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم.

تحضير:
نخل الدقيق في وعاء، وإضافة مسحوق الكاكاو، ومسحوق الخبز، والسكر، والبيض، والحليب والزبدة. تخلط مع الخلاط وتقسم إلى قسمين. نسكب العجينة في قالبين ونضعهما في فرن مسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق (إذا كان الفرن صغيراً أو كان هناك قالب واحد فقط، اخبزي الكعك واحدة تلو الأخرى). رائع. لتحضير الكريمة، قومي بإذابة القهوة في الماء. تُخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح سميكة، ثم تُضاف إليها القهوة وتُخفق أكثر قليلاً. ضعي طبقة الكيك الأولى على طبق مسطح، ثم ضعي نصف الكريمة عليها، ثم ضعي طبقة الكيك الثانية، وادهن كل شيء بالكريمة المتبقية. يرش بالشوكولاتة المبشورة ويوضع في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، سيتم امتصاص كل الكريمة تقريبًا في الكعك، مما يحول الكعكة إلى أكثر الأطعمة حساسية.

بالعافية!

لاريسا شفتايكينا

سؤال صعب بالنسبة لمعظم ربات البيوت: ما الذي يجب طهيه لمائدة الأعياد؟ بعد كل شيء، تريد أن يكون الطبق ليس فقط لذيذ وجميل، ولكن أيضا جديد وأصلي. يتم جمع أفضل الوصفات لمثل هذه الأطباق أدناه.

يعد اختيار الوجبات الخفيفة غير العادية لطاولة العطلات أمرًا ضخمًا. من بين جميع الوصفات الموجودة، سيجد كل طباخ ما هو مثالي لنفسه.

أكياس الفطائر مع الدجاج والفطر

مكونات:

• الفطائر - 10 قطع. مستعد؛
• فيليه الدجاج – 300 – 350 جم؛
• فطر مقشر - 0.2 كجم؛
• الجبن المبشور - كوب؛
• القشدة الحامضة / المايونيز الكلاسيكي - حسب الرغبة؛
• سمنة؛
• ملح وبهارات وجبنة مدخنة لربط الأكياس.

خوارزمية الطبخ:

1. نقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة ويقلى في الزبدة.
2. يُسلق اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة. أرسل للقلي.
3. أضف القشدة الحامضة/المايونيز إلى المقلاة. الملح وإضافة البهارات. ينضج لبضع دقائق.
4. صر الجبن.
5. نوزع الحشوة من المقلاة فوق الفطائر. يرش الجبن المبشور على القمة.
6. اربطي أكياسًا لذيذة بشرائح الجبن المدخن.

قبل التقديم، قم بتسخين المقبلات في الميكروويف.

"الفطر"

مكونات:

• بيض مسلوق – 3 قطع؛
• الجبن ولحم الخنزير - 100 - 150 جم لكل منهما؛
• الكرز - 12 - 14 قطعة؛
• خيار طازج – 2 – 3 قطع؛
• الأعشاب الطازجة - 1 حفنة؛
• المايونيز والملح محلي الصنع.

تحضير:

1. طحن البيض والجبن ولحم الخنزير مع مبشرة. أضف الملح حسب الحاجة.
2. أضف المايونيز، امزج كل شيء.
3. اصنعي أرجل "الفطر" من الخليط. ضعي كل منها على شريحة من الخيار الطازج وضعي المستحضرات على طبق مغطى بالأعشاب المفرومة.
4. اصنع قبعات من الطماطم الكرزية وقطرات من المايونيز.

تبريد العلاج وتقديمه للضيوف.

لفة السلطعون

مكونات:

• خبز بيتا رقيق – 2 قطعة؛
• بيض مسلوق – 3 قطع؛
• الجبن المطبوخ والصلب – 150 غرام لكل منهما؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• الخضر - 1 حفنة؛
• مايونيز، ملح.

تحضير:

1. نبشر البيض المسلوق ونوعين من الجبن والثوم جيدًا. إرم مع المايونيز والأعشاب المفرومة. أضف الملح إذا رغبت في ذلك.
2. قسم الحشوة الناتجة إلى قسمين.
3. قم بتغطية قطعتين من خبز البيتا بها بدورها. ضعهم فوق بعضهم البعض ولفهم.

قم بتبريد المقبلات وتغطيتها بالفيلم ثم تقطيعها إلى أجزاء.

ما السلطات للتحضير للعطلة

عندما يتعلق الأمر بوصفات سلطة العطلات، فمن الأفضل اختيار تلك التي لا تحتوي على مكونات سريعة التلف أو مبللة. إذا كانت المقبلات تحتوي على بسكويت فمن الأفضل تقديمها بشكل منفصل مع الطبق.

مع اللحوم والمفرقعات

مكونات:

• أي لحم مسلوق - نصف كيلو؛
• ملفوف صيني - نصف كيلو؛
• خيار (طازج) - 4 قطع؛
• فطر مقشر - نصف كيلو؛
• الثوم الجاف والخبز الأبيض أمس - للمفرقعات؛
• زيت؛
• أوراق الخس؛
• صلصة المايونيز والملح.

تحضير:

1. اغسلي أوراق الخس وضعيها في طبق جميل.
2. ضعي اللحم المسلوق المقطع إلى شرائح سميكة في وعاء منفصل. الدجاج ولحم الخنزير هو الأنسب لهذه المقبلات.
3. يُضاف الملفوف المفروم جيدًا إلى اللحم.
4. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
5. ثم استخدم الدهن المتبقي لتحمير خبز الأمس المقطع قليلاً. رشها بالثوم الجاف أثناء العملية.
6. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات.
7. امزج جميع المنتجات المعدة. أضف الملح. أعلى مع الصلصة.

ضعيها على طبق مع أوراق الخس.

"عش النمل"

مكونات:

• فيليه الدجاج – 250 – 280 جم؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس النيئة – 2 قطعة؛
• الثوم - اختياري؛
• سهام القوس - 3 - 4 ريش؛
• الجبن الصلب – 50 – 70 جم؛
• ملح، صلصة المايونيز؛
• زيت نباتي عالي الجودة.

خوارزمية الإجراءات:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج بالكامل. قم بتبريده مباشرة في المرق للحصول على عصارة أكبر للحوم.مقطعة إلى قطع تعسفية صغيرة.
2. نخلط الدجاج مع شرائح الطماطم والجبن المبشور والخيار المقطع بنفس الطريقة. يتبل كل شيء بالصلصة المملحة الممزوجة بالثوم المطحون.
3. ضعي الخليط على طبق مسطح في كومة.
4. قطعي البطاطس إلى شرائح طويلة رفيعة جداً. يقلى المنتج في أجزاء صغيرة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
5. قم بتغطية كومة السلطة بشرائح البطاطس.

أكمل المقبلات بالبصل الأخضر المفروم جيدًا.

"قوس المطر"

مكونات:

• نقانق الصيد – 250 – 300 جم؛
• سلطة الفلفل الأحمر – 1 قطعة. (كبير)؛
• خيار قوي طازج – 1-2 قطعة؛
• حبوب الذرة المعلبة – 1 ملعقة كبيرة؛
• بصل أحمر - 1 رأس؛
• بيض مسلوق – 3 قطع؛
• صلصة المايونيز – ½ ملعقة كبيرة؛
• الخردل الفرنسي - 1 ملعقة حلوى؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. قطع النقانق إلى شرائح.
2. نقطع جميع الخضار والبيض إلى مكعبات. استنزاف السائل من الذرة.
3. مزيج الكل.
4. تتبل السلطة بمزيج من الصلصة والخردل والملح والبهارات.

يقدم مع خبز الجاودار المحمص.

شطائر العيد: وصفات

للتأكد من أن السندويشات الموجودة على الطاولة الاحتفالية لذيذة ومقرمشة، يجب تحضيرها قبل التقديم مباشرة. يمكنك تحضير الحشوة مسبقاً ووضعها على الخبز قبل وصول ضيوفك.

مع أصابع السلطعون والشبت

مكونات:

• رغيف – 1 طازج؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 5 - 6 أغصان؛
• عصي السلطعون - 1 حزمة متوسطة؛
• الجبن المطبوخ المبشور - ½ ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 20 جم؛
• صلصة المايونيز والملح.

تحضير:

1. نقطع الخيار الطازج ناعماً جداً. قم أيضًا بتقطيع عصي السلطعون.
2. أضف الجبن المبشور إلى المكونات. لطحنه بسهولة وبسرعة، يجب أولاً تجميد المنتج.
3. نقطع الشبت جيدًا. تصب في قاعدة سلطة المستقبل.
4. يتبل الخليط بالصلصة. أضف الملح حسب الذوق.
5. تقلى شرائح رقيقة من الخبز الأبيض في الزبدة.
6. تغطية القطع مع السبريد.

قدمي السندويشات فوراً.

مع الإسبرط

مكونات:

• الرغيف الفرنسي - 6 قطع؛
• الإسبرط في الزيت – 6 قطع. (كبير)؛
• بيضة مسلوقة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• مايونيز - 3 ملاعق حلوى؛
• أوراق الخس - 1 حفنة؛
• الملح والبهارات - اختياري.

تحضير:

1. قم بتغطية طبق مسطح كبير على الفور بأوراق الخس.
2. قطع كل شريحة رغيف إلى نصفين. جففها في مقلاة وغطيها بالمايونيز.
3. ضعيها على السلطة ورشيها بالبيض المسلوق المبشور جيدًا.
4. أضف السمك إلى كل حصة.
5. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونستخدم أعواد تنظيف الأسنان لتثبيتها على قواعد السندويشات على شكل أشرعة.

قدمي المقبلات دون تبريدها أولاً.

المقبلات على الأسياخ لطاولة الأعياد

يمكن أن تكون المقبلات الشهية على الأسياخ إما وجبة خفيفة اقتصادية أو طعامًا شهيًا حقيقيًا. كل هذا يتوقف على الحشوة المختارة لهم.

مع السمك الأحمر والكافيار الأسود

مكونات:

• الخبز الأبيض - ½ رغيف؛
• زبدة (مخففة) - نصف علبة؛
• سمك السلمون المرقط / السلمون المملح قليلاً - 200 - 250 جم؛
• الكافيار الأسود – 50 – 70 جم؛
• البقدونس الطازج - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قطع قطع مستديرة من الخبز الأبيض.
2. معطف كل منها بالزبدة المخففة.
3. أضف جزءًا من الكافيار الأسود.
4. نقطع السمك جيدًا ونلفه في شراع. تأمين الخبز مع الأسياخ.

تزيين المقبلات الجاهزة بالبقدونس الطازج.

مع النقانق الجافة

مكونات:

• الرغيف الفرنسي – 200 غرام؛
• سجق جاف (مقطع إلى شرائح) - 80 - 100 جم؛
• خيار طازج كبير - 1 قطعة؛
• طماطم صغيرة – 2 – 3 قطع؛
• جبنة توست - 50 جم؛
• زيتون منزوع النواة – 10 قطع.

تحضير:

1. نقطع الرغيف الفرنسي إلى أجزاء ونجففه قليلاً في الفرن.
2. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة، والطماطم إلى شرائح بلاستيكية. الزيتون - في نصفين.
3. ضعي الجبن المحمص على قطع الخبز المحمص المبردة، شريحة واحدة لكل قطعة. يمكنك طلاء الخبز مسبقًا بالمايونيز أو الجبن الرائب الناعم.
4. بعد ذلك قومي بتوزيع شرائح الطماطم.
5. أولًا، ضعي قطعة زيتون على كل سيخ، ثم شريحة خيار على شكل أمواج وقطع رفيعة من النقانق المجففة.
6. عصا القطع في الخبز المحمص.

قدمي المقبلات الناتجة على طبق جميل.

أطباق اللحوم الجديدة

ستكون أطباق اللحوم ضرورية على طاولة الأعياد. وينبغي تقديمها بعد وقت قصير من بدء العيد، عندما يكون لدى الضيوف الوقت الكافي لتجربة المقبلات الساخنة.

أنابيب الكبد مع الحشوة

مكونات:

• كبد الدجاج - نصف كيلو؛
• كبد البقر - 400 غرام؛
• بيض مسلوق – 10 قطع؛
• البيض النيئ – 4 قطع؛
• الجزر - 10 قطع؛
• حليب - نصف لتر؛
• دقيق - 1/3 كوب؛
• القشدة الحامضة - 5 ملاعق حلوى؛
• مايونيز - 1/3 كوب؛
• الثوم - حسب الرغبة؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. امزج نوعين من الكبد بالخلاط. أضف الملح. أضف التوابل.
2. يُسكب البيض المخفوق جيدًا وجزء من الحليب في خليط الكبد.
3. إضافة الطحين. اخفقي كل شيء مرة أخرى حتى تختفي الكتل وخففيها بالحليب المتبقي.
4. تحضير 25-30 فطيرة من الكتلة الناتجة.
5. يقلى البصل مع الجزر. أضف الملح. أضف نصف الكريمة الحامضة.
6. اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع البيض المسلوق المبشور والثوم المهروس والجبن المفروم. أضف الملح والمايونيز.
7. غطي كل فطيرة بخليط الجبن والبيض والخضار المقلية على التوالي.

يقدم طبق اللحم غير العادي هذا ساخنًا مع أي طبق جانبي.

الكفتة

مكونات:

• لحم مفروم مختلط - نصف كيلو؛
• عجين الفطير الخميرة - نصف كيلو؛
• بصل - 1 رأس؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - حسب الرغبة؛
• حليب - 2 ملاعق حلوى؛
• ملح فلفل.

تحضير:

1. يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم واللحم المفروم مرة أخرى. الملح وإضافة الفلفل.
2. فاز الخليط بعناية على سطح أفقي.
3. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
4. نشكل من اللحم المفروم "كرات"، ونغطيها بشرائط العجين بحيث تبقى فجوات صغيرة.
5. دهن القطع بمزيج من الصفار والحليب.

تُخبز الحلوى في الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الأطباق الجانبية الأصلية للعطلة

بدلا من الأرز المعتاد والبطاطا المهروسة، يجب عليك إعداد شيء أكثر إثارة للاهتمام كطبق جانبي للعطلة. من اللذيذ استكمال كلا خياري الطبق أدناه بالصلصات الساخنة.

"دوقة"

مكونات:

• البطاطس النيئة - 1 كجم؛
• الجبن الصلب – 50 – 80 جم؛
• صفار الدجاج – 2 قطعة؛
• جوزة الطيب - على طرف ملعقة؛
• ملح وفلفل.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج.
2. يُصفى كل الماء ويُضاف جوزة الطيب والفلفل والجبن المبشور والصفار (قطعة واحدة). امزج كل شيء جيدًا.
3. باستخدام كيس المعجنات، قومي بتوزيع الورود الصغيرة على صينية خبز مبطنة بالرق.
4. دهن القطع بالصفار المتبقي.
5. تُخبز في فرن ساخن جداً لمدة 15 – 17 دقيقة.

محشوة "بكين"

مكونات:

• الملفوف الصيني - 1 شوكة؛
• جبنة قريش متوسطة الدسم – 300 – 350 جم؛
• جيلاتين عالي الجودة - 10 جم؛
• مياه الشرب - 60 مل؛
• سلطة الفلفل الملون - 150 جم؛
• البقدونس الطازج – 10 غرام؛
• الثوم والملح والفلفل.

تحضير:

1. يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك حتى ينتفخ.
2. يُقطع البقدونس والثوم جيدًا ويُمزج مع الجبن.
3. نقطع حبات الخس إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى الجبن. الملح والفلفل كل شيء.
4. نذوب الجيلاتين في الميكروويف ونضيفه إلى الحشوة.
5. قسّم الملفوف إلى أوراق. شطف وتجفيف كل واحد.
6. خذ ورقتين واملأهما بالحشوة واربطهما معًا.
7. لف كل قطعة بالفيلم وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

يتم تقديم هذا الطبق الجانبي غير العادي مبردًا مع اللحوم أو الأسماك.

قائمة جدول الصوم

يمكن أيضًا أن تكون طاولة عطلة الصوم فاتحة للشهية ولذيذة. صحيح أن الوصفات فيه ستكون أسهل.

طاجن مع البطاطس والفطر

مكونات:

• البطاطس النيئة - 1.5 كجم؛
• فطر طازج مقشر - نصف كيلو؛
• بصل - 2 رأس؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• المايونيز قليل الدهن والزيت النباتي والملح.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس المقشرة بالكامل. هريس مع ماء الطهي المتبقي. أضف الملح. يمكنك إضافة التوابل.
2. يُقطع البصل والفطر جيدًا ويقلى في الزيت. أضف الملح. فاز بالخلاط.
3. ضع ثلث كمية الهريس في الوعاء الزجاجي المجهز. غطيها بالقلي وثلث هريس آخر.
4. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
5. غطي كل شيء بالبطاطس المتبقية والمايونيز قليل الدهن.

يُخبز الطبق على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

لفائف الملفوف بالصوم

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 رأس؛
• أرز أبيض - نصف كوب؛
• الجزر والبصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كاتشب - 5 ملاعق حلوى؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الفطر - 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت والملح والفلفل.

تحضير:

1. تفكيك الملفوف إلى أوراق. اغسلي كل قطعة واطهيها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق حتى تنضج. قطع سماكة منهم.
2. اغسلي الأرز واطهيه لمدة 7 دقائق.
3. قم أيضًا بغلي الفطر البري مسبقًا. الفطر - فقط قطع ناعما.
4. إزالة القشرة من الطماطم وتقطيعها جيدًا.
5. اهرسي الثوم.
6. يقلى البصل المفروم والجزر في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الفطر. اطهي الخليط لمدة 7 - 8 دقائق أخرى.
7. نخلط القلي مع الطماطم والأرز والثوم. ملح وفلفل.
8. احشي الخليط بأوراق الكرنب. لفها بإحكام واقليها في الزيت الساخن لبضع دقائق.
9. تُسكب لفائف الملفوف في مقلاة مع كمية صغيرة من الماء والكاتشب وتُطهى على نار خفيفة لمدة تزيد قليلاً عن ساعة.

الصوم "أوليفييه"

مكونات:

• البطاطس المسلوقة – 4 قطع؛
• الجزر المسلوق - 3 قطع؛
• البازلاء المعلبة - 1 ملعقة كبيرة؛
• بصل - 1 رأس؛
• خيار البرميل الحامض – 3 قطع؛
• أعشاب بحرية مخللة – 100 – 150 جم؛
• المايونيز قليل الدهن والملح.

تحضير:

1. تقطع جميع الخضار (مسلوقة، طازجة، ومملحة) إلى مكعبات.
2. استنزاف السائل من البازلاء. نقطع الزيتون إلى شرائح.
3. قطع الملفوف أقصر.
4. مزيج الكل.

تتبل السلطة المحضرة بالمايونيز المملح.

أبسط الأطباق ولكن ألذها

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لقضاء وقت طويل في العبث بتزيين طاولة الأعياد، فعليك اختيار أبسط الأطباق الممكنة. كل ما تبقى هو الاهتمام بتصميمها المثير للاهتمام، والذي يمكن أن يفاجئ الضيوف بسرور.

الماكريل المشوي

مكونات:

• جثث الأسماك - 2 كبيرة؛
• الثوم - 3 - 4 فصوص؛
• الفلفل الحلو المطحون - 1 قرصة؛
• الأعشاب البروفنسالية – 2 ملعقة صغيرة؛
• الزبدة والملح.

تحضير:

1. شطف وتنظيف الأسماك. اترك الشرائح النظيفة على الجلد إلى نصفين. لا ينبغي أن يكون هناك بذور متبقية فيه.
2. يُسحق الثوم ويُخلط مع جميع التوابل وحوالي 1/3 ملعقة كبيرة. أي زيت نباتي. ملح الكتلة. افركي بها شرائح السمك واتركيها هكذا لمدة ساعة تقريبًا.
3. ضع الماكريل المجهز على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

اخبز السمك لمدة 15 - 17 دقيقة عند 220 درجة.

طماطم مخططة

مكونات:

• كرز مستطيل الشكل – 12 قطعة؛
• الثوم - حسب الرغبة؛
• الجبن – 100 – 150 جم؛
• صلصة المايونيز والملح.

تحضير:

1. ابشري الجبن جيدًا واخلطيه مع المايونيز والثوم المهروس والملح.
2. قم بعمل قطعتين أفقيتين عرضيتين في كل حبة كرز. املأهم بالحشوة.
3. تحشى كل حبات الطماطم بهذه الطريقة

يقدم "النحل" الناتج كمقبلات باردة.

سلطة مع لحم الخنزير والبصل المخلل

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 - 250 جم؛
• الجبن المطبوخ – 2 قطعة؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• بصل أحمر مخلل – 150 جم؛
• صلصة الكريمة الحامضة والملح.

تحضير:

1. نقطع الجبن والطماطم ولحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نخلط كل شيء ونضيف البصل المعصور من التتبيلة.
3. نتبل المقبلات بصلصة الكريما الحامضة.

أضف الملح حسب الذوق وقدمه على الفور للضيوف.

وصفات مثيرة للاهتمام لجدول العطلات

يمكن لربات البيوت ذوي الخبرة أن يأخذن وصفات أكثر تعقيدًا قليلاً. تبين أن أطباقهم ممتعة للغاية وغير عادية ولذيذة.

سلتز بالزيتون

مكونات:

• دجاج – 700 – 750 جم؛
• المياه النقية – 2 لتر؛
• زيتون أخضر - ½ ملعقة كبيرة؛
• جزر - 100 غرام؛
• الثوم - 1 سن؛
• جيلاتين عالي الجودة - 50 جم؛
• ملح فلفل.

تحضير:

1. يُقطع الدجاج مع العظام إلى قطع ويُطهى لمدة 90 دقيقة. في نهاية الطهي، أضف الجزر المقشر.
2. تمييع الجيلاتين في الماء المغلي البارد حسب التعليمات. بعد ربع ساعة، قم بإذابته في حمام مائي واخلطه مع 1.5 ملعقة كبيرة. مرقة دجاج. أضف الثوم المفروم هناك. أضف الملح.
3. نقطع الجزر المسلوق والزيتون إلى مكعبات صغيرة. تخلط معهم قطع صغيرة من اللحم المسلوق المنزوع من العظام.
4. نسكب المرق مع الجيلاتين فوق مكونات الحشوة.
5. ضعي الخليط في شكل جميل واتركيه في الثلاجة طوال الليل.

يُقدّم اللحم المفروم رأسًا على عقب، ويُزيّن بالأعشاب الطازجة.

رول كوسة بالفطر

مكونات:

• كوسة طازجة – 2 قطعة؛
• فطر مقشر - 450 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• بصل - 1 رأس؛
• الثوم - 3 - 4 فصوص؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام؛
• الملح والفلفل والزيت.

تحضير:

1. قشر الكوسة وابشرها بشكل خشن واخلطها مع الثوم المهروس. أضف الملح.
2. أضف الصفار والبصل المبشور.
3. نخل الدقيق ومسحوق الخبز في الخليط. أضف البيض المخفوق حتى يجمد. التوابل
4. نوزع الخليط الناتج على صينية خبز مدهونة بالزيت.
5. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 170 درجة. اخبزيها لمدة 35 - 45 دقيقة.
6. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف القشدة الحامضة والجبن المبشور.
7. قم بتغطية كعكة الكوسة المحضرة بخليط الفطر. اسحبها للأعلى.

نقطع الطبق الناتج إلى قطع ونزينه حسب رغبتك.

فطائر الدجاج

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 5 قطع؛
• النقانق المدخنة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - ½ جراب؛
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيتون – 9 قطع؛
• بصل أخضر - 2 ريش؛
• الجبن - 80 - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة والزبدة - اختياري؛
• الملح والزيت النباتي والبهارات.

تحضير:

1. نقطع النقانق والفطر والفلفل جيدًا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكنك استخدام الزبدة لهذا الغرض.
2. يُضاف الخيار المخلل ومكعبات الزيتون، وكذلك البصل الأخضر المفروم.
3. تخلط المنتجات وتتبل بالكريمة الحامضة.
4. ندق فيليه الدجاج ناعماً. معطف مع الملح والبهارات. قطع قطع منه لتناسب علب الكعك.
5. قم بتبطين الأوعية المزيتة بشرائح رقيقة من اللحم.
6. انشر الحشوة في الأعلى.
7. تغطية كل شيء بالجبن. يمكنك دهن قطعة من الزبدة في الأعلى للحصول على العصارة.

تُخبز الكعك اللذيذ لمدة نصف ساعة عند 190 درجة.

ما هي المشروبات التي ستفاجئ بها ضيوفك؟

من المرجح أن تشتمل طاولة البالغين على مشروبات كحولية وغير كحولية. يمكن استبدال زجاجات المتجر التقليدية بكوكتيلات غير عادية مصنوعة بيديك.

مشروب البرتقال بدون كحول

مكونات:

• المياه النقية – 2 لتر؛
• عصير البرتقال الحلو – 2 قطعة؛
• النعناع - 4 - 5 أغصان؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مكعبات ثلج.

تحضير:

1. ضع النعناع المغسول والمجفف والمهروس قليلاً باليد في قاع الدورق.
2. أضف شرائح البرتقال منزوعة البذور والسكر في الأعلى.
3. اهرسي كل شيء بملعقة.
4. املأ نصف الدورق بالثلج.
1. مزيج الحليب المكثف والعصير. أي التوت الآخر سيفي بالغرض.
2. أضف الفودكا.
3. امزج كل شيء بملعقة قهوة طويلة.

صب المسكرات في دورق أو زجاجة جميلة. رائع.

بالنسبة للمائدة الاحتفالية، من الأفضل إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام في وقت واحد، ولكن في أجزاء صغيرة. في هذه الحالة، سيتمكن كل ضيف من العثور على شيء يرضيه فيما بينهم. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للوجبات الخفيفة. لا يوجد الكثير منهم على طاولة العطلات.

مساء. يمكنك الاسترخاء بعد يوم عمل على أريكتك المفضلة مع جهاز التحكم عن بعد الخاص بالتلفزيون وكوب من الشاي العطري.

دينغ دينغ!لقد وصل الضيوف! مع الكعكة والمزاج الجيد. عطلة؟ بالطبع إنها عطلة!بعد كل شيء، فقط أقرب الأصدقاء هم من يأتون بهذه الطريقة. أولئك الذين أهم شيء بالنسبة لهم هو التواصل معك، وليس وليمة مثالية حسب كل القواعد، بل بعضها وجبة سريعةستظل هناك حاجة.

كل ربة منزل لديها فهم مختلف "وصفة سريعة". بالكاد يكون لدى البعض الوقت لفك قطعة الجبن المجففة، بينما تتمكن بعض الساحرات من طهي خليط بينما يغسل الضيوف أيديهم.

يمكن أيضًا تفسير الدعوة لاستخدام ما هو موجود في ثلاجتك بطرق مختلفة.لماذا أحتاج إلى وصفة سلطة سريعة تحتوي على حبوب الكينوا وخل الأرز وزيت السمسم والروبيان المبرد؟ إذا ظهر الأخير في ثلاجتي، فمن المؤكد أنهم لن ينتظروا ضيوفًا عشوائيين.

فعلت بطريقة ما "ورقة تذكير"تلك الوجبات الخفيفة التي يمكنك تحضيرها في بضع دقائق أثناء الاستماع إلى آخر أخبار أصدقائك. لا فائدة من وصف هذه الوصفات السريعة بالتفصيل - فهي بسيطة جدًا ومألوفة لأي شخص بالغ.

الضيوف على عتبة الباب: وصفات للأطباق السريعة

في نهاية المقال سأفعل قائمة بالمنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل والتي يجب ببساطة أن تكون في الثلاجةعندما يعبر ضيف غير متوقع عتبة منزلك.

لذا. وهنا تذكيري
(انقر على الروابط، سيتم فتح العديد من الوصفات السريعة :-)):

1. يمكنك أن تأكل أي شيء مع الجبن المذاب.عندما يكون الضيوف على عتبة الباب، يصعب تذكر وصفات الأطباق السريعة، لذا فإن السندويشات الساخنة هي خلاص حقيقي لمثل هذه المناسبة. العنصر الثابت الوحيد هو الجبن، لذلك يجب أن يكون لديك دائمًا بعض الأنواع الصلبة في قشرة لا يمكن اختراقها (مثل أولترمان) مع مدة صلاحية تصل إلى 8 أشهر. على الخبز الطازج، ضعي قطع الدجاج أو اللحم المسلوق، أو شرائح النقانق أو النقانق، أو شرائح الطماطم أو الكاتشب فقط، أو حلقات البصل الرقيقة أو المخللات. يمكنك إضافة البقدونس والشبت للجمال. غطيها بالجبنة ثم ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف.

يمكن تناول الجبن بشكله الأصلي.

2. "العشاء باللغة الإيطالية"ربما يكون هذا هو الرائد بين الوصفات السريعة وبقية البشرية. علبة من السباغيتي عالية الجودة مع لمسة مصنعية مع صلصة الخضار. لا تبالغ في طهي المعكرونة ولا تسخن المرق أكثر من اللازم. يرش بالأعشاب الطازجة. الجميع! لوحات جميلة ومفارش المائدة والشموع والمناديل. النبيذ الاحمر في النظارات. أوه…

3. "الفودكا الروسية ورنجة الخبز الأسود."أيضا خيار. الرنجة تأتي في علب حديدية. دعها تكمن في الصناديق لمثل هذه الحالة. يمكنك أيضًا وضع سمك السلمون المرقط المملح قليلاً في الزيت الطازج. أو الكافيار الأحمر. خلال محادثة ممتعة، سوف تنضج البطاطس الصغيرة بسرعة. وإذا كان لديك قطعة من سمك السلمون المملح قليلاً مخبأة في الثلاجة...

4. "في الصباح - بيض مخفوق، في فترة ما بعد الظهر - بيض مخفوق، في الليل - عجة". هذا هو المكان الذي يلعب فيه خيالك. يمكنك ببساطة وضع عدد قليل من البيض على بيضة نصف مسلوقة، أو مزج الصفار مع كبد سمك القد. عجة مع الأعشاب والطماطم والبصل والجبن ولحم الخنزير والفاصوليا الخضراء (أو غيرها من الخضروات المجمدة)، وما إلى ذلك. فقط البيض المقلي، بعد كل شيء. الشيء الرئيسي هو جميل وسريع ومرضي. خيار آخر - دع العجة تصبح "ظرف"للجبن ولحم الخنزير والخضروات لديك. هنا صورة.

5. حلوى لذيذة مصنوعة من المعجنات النفخة المجمدة.هذه الوصفة السريعة تتطلب بعض المهارة. تدرب عليها مرة واحدة حتى لا تقوم بالتجربة أمام الضيوف. يمكن أن تكون الحشوات مالحة أو حلوة. يذوب العجين بسرعة كبيرة. على سبيل المثال، اصنع مثلثات صغيرة بالجبن. 20-25 دقيقة في الفرن وسيكون لديك واحدة رائعة.

6. الروبيان مثل الحلوى.إن وجود علبة من الجمبري المجمد في الفريزر لا يضر أبدًا. إذا كنت لا تريد العبث، فما عليك سوى طهيها في ماء مملح جيدًا مع البهارات. وإذا قمت بقليها في صلصة الطماطم والثوم بعد طهي قصير. يسعد الضيوف دائمًا بمثل هذه الوصفة السريعة.

إذا كان ضيفك سيأتي بمفرده، وحتى في مزاج رومانسي... فإليك حلًا سريعًا وبسيطًا للغاية (هذه الخضار موجودة الآن في أي كشك للخضروات، وهي ليست أكثر غرابة من الفجل).

7. سلطات سريعة.ستجد عددًا كبيرًا من الوصفات على الإنترنت، ومن الصعب أن توصي بأي شيء محدد. من الأفضل أن تقرر ما الذي ستقوم بإعداده بالضبط في حالات الطوارئ. دع الخزانة تحتوي على الأسماك المعلبة، وسرطان البحر أو كبد سمك القد، والفطر في عصيرها، والبازلاء الخضراء، والذرة الحلوة، وما إلى ذلك. يوجد في الثلاجة أصابع السلطعون ولحم الخنزير وجبنة الفيتا والمايونيز وبعض الخضروات.

فقط في حالة، إليك ورقة الغش: .

8. الحلوى الساخنة القلبية.هذه هي نقطة ضعفي... فطائر الكرز مع القشدة الحامضة للشاي... إذا كان لديك الصبر لإعدادها مسبقًا وتجميدها، فأنت بطل عصرنا. يمكنك أيضًا العثور على خيار لائق في المتجر. بعد كل شيء، لا يوجد شيء داخل هذه الزلابية سوى الكرز والسكر.

9. لافاش بالحشوة.أنا شخصياً أحب النسخة الساخنة. أقوم بلف الجبن والطماطم المقطعة والخضار في شرائح من خبز البيتا الأرمني. تقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين. يقوم بعض الأشخاص بتشحيمه بالزبدة، بينما يفضل البعض الآخر خبز البيتا المقرمش مع الحشوة الساخنة. .

10. للأكثر عجزا.يحدث أيضًا أن يكون الضيوف على عتبة الباب، وتسبب وصفات الأطباق السريعة الذعر أو نوبة الكسل المفاجئة. قم بتعليق أرقام هواتف الموردين الموثوق بهم للبيتزا والسوشي والفطائر الأوسيتية على الثلاجة. إنه ليس دائمًا سريعًا ولذيذًا، لكن الضيوف لن يجوعوا.

الآن قائمة المنتجات الموعودة لإعداد الوصفات السريعة.

احصل على بعض ما سبق في المتجر، ولن يخيفك موقف "الضيف على عتبة الباب" بعد الآن.

• العصائر والمياه المعدنية الفوارة والنبيذ الأبيض والأحمر الجيد والمشروبات الكحولية.
• الخضار المعلبة (الذرة، البازلاء، الخيار، الطماطم، الفلفل الحلو، الفطر، الزيتون).
• كاتشب، مايونيز، بهارات سباجيتي جاهزة.
• جمبري مجمد، أصابع السلطعون، خلطات خضروات مجمدة، زلابية، معجنات نفخة.
• جرة من الكافيار (حتى بولوك) والأسماك المعلبة.
• بريندزا في عبوات من الورق المقوى أو البلاستيك، رأس صغير كامل من الجبن.
• آيس كريم في عبوة كبيرة.
• مفرش طاولة جميل وكؤوس نبيذ ومناديل مشرقة وشموع.

يعد إعداد طاولة احتفالية مهمة مكلفة للغاية. دعونا نتحدث عن الخيارات المختلفة للأطباق المناسبة للميزانية والمرضية واللذيذة.

لتبدأ، نختار ممارسة التخطيط. ندرس المنتجات المتوفرة ونحاول استخدامها في أطباق العيد. نكتب قائمة الأطباق بالمكونات وقائمة الشراء في المتجر.

نحن نقدم أمثلة على الأطباق اللذيذة وغير المكلفة مع وصف موجز.

السلطات والوجبات الخفيفة

مظاريف/أنابيب بالجبنة والمشروم.يُلف الفطر المقلي مع الجبن المبشور في خبز بيتا رقيق أو فطائر ويُسخن في مقلاة مع الزبدة على كلا الجانبين حتى يذوب الجبن. يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.

سلطة مع الفطر.المكونات: فاصوليا حمراء مسلوقة - 100 جرام، فطر مقلي بالزبدة - 100 جرام، 2 بيضة مسلوقة، ثوم، ملح، كريمة حامضة أو مايونيز. امزج كل شيء.

الرنجة تحت معطف الفرو.المكونات: 0.5 بصل، 1 رنجة، بطاطس مسلوقة مبشورة، جزر مبشور، بيضة، بنجر، مايونيز أو كريمة حامضة)

السندويشات مع سحابة الجبن.ابشر 2 جبنة مطبوخة مثل "Nadezhda" أو "Gorodskoy" أو ابشر بيضتين أو ثوم أو كريمة حامضة أو مايونيز واخلطها. ضع سحابة الجبن الناتجة على الخبز، يمكنك إضافة الخيار والإسبرط.

ملفوف مخلل.

سلطة سريعة.اخلطي علبة واحدة من البازلاء الخضراء المعلبة، 0.5 بصل مفروم ناعماً مع القشدة الحامضة أو المايونيز، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة. اتضح أنها بسيطة ولذيذة جدًا.

جزر حار.هذه اختلافات حول موضوع "الجزر على الطريقة الكورية". يُبشر الجزر مع الثوم والفلفل الأسود المطحون والكزبرة وغيرها من التوابل الحارة ويُتبل بالكريمة الحامضة أو الزيت النباتي.

الفجل مع الجزر.يُبشر الفجل مع الجزر ويُضاف الملح ويُتبل بالكريمة الحامضة.

أفوكادو مع الجبن والثوم.ابشري 1-2 ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم، 150 جرام. جبنة ، 2-3 فصوص من الثوم ، ملح ، تتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

خيارات القطع المتاحة: الجبن، السجق، الخيار، الطماطم، الفلفل الحلو.

فطائر بحشوات "اقتصادية" متنوعة.نلف الفطائر الرقيقة بحشوات مختلفة: البيض المسلوق المفروم جيدًا أو المبشور والأرز مع البصل المقلي. الكبد مع البصل والبيض. البطاطا المهروسة مع الفطر والبصل المقلي. الجبن مع الفطر. شرائح النقانق المسلوقة مع الفطر والجبن.

سلطة مع ملفات تعريف الارتباط "السمك".ضعيها في طبقات: بسكويت "السمك"، مغطى بالمايونيز، الجبن المدخن المبشور ("كولباسني")، صدر الدجاج المفروم جيدًا مع البصل الأخضر، 3 بيضات مبشورة جيدًا، طبقة من المايونيز. من الأفضل تركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى "تنقع" البسكويت.

سلطة مع الخضار الطازجة والأعشاب:
الخيار الأول: ملفوف صغير، خيار، شبت، بصل أخضر، كريمة حامضة، ملح.
الخيار 2: خيار، فجل، 2 بيضة مفرومة ناعما، الكثير من الأعشاب، الملح، القشدة الحامضة.
الخيار 3: خيار، طماطم، فلفل حلو، جبنة، بصل، أعشاب، ملح، كريمة حامضة.
الخيار 4: صدر دجاج أو لحم خنزير، جبن، فلفل حلو، طماطم، 2 بيضة مسلوقة، ملح، فلفل مطحون، كريمة حامضة أو مايونيز.

طماطم مع الجبن والثوم.نقطع الطماطم إلى حلقات، ونضع فوقها الجبن المبشور مع الثوم والمايونيز.

لوحات الكبد.نصنع فطيرة الكبد: 0.5 كجم من الكبد المسلوق أو المقلي، 1 جزرة، 1 بصلة، 0.5 علبة خوخ. الزيوت والملح والبهارات حسب الرغبة. يُطحن الكبد مع الخضار في مفرمة اللحم ويخلط كل شيء. ثم ضعيها على "أطباق القمح" أو الفطائر أو الخبز.

سالو.يمكن استخدام شحم الخنزير للتقطيع ولصنع نوع من الوجبات الخفيفة عن طريق تقطيعه مع الثوم والفلفل في مفرمة اللحم. ثم وزعي هذا الخليط على الخبز. سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا تم تسخين هذه السندويشات قليلاً على النار على الشواية.

اتضح أنه أكثر اقتصادا عند استخدام وفرة من المكونات الموسمية: إذا كنت قد قطفت فطرًا مجمدًا طازجًا أو معلبًا، فإننا نقوم بإعداد الأطباق معهم؛ وفي موسم وفرة الخضروات الطازجة، نستخدمها إلى الحد الأقصى، وما إلى ذلك .

حار

فطائر صدور الدجاج.يُقطع صدر الدجاج النيئ جيدًا، 1 بصلة، ملح، فلفل، يُمزج مع المايونيز ويُقلى في مقلاة.

شرحات الدجاج.قم بالتمرير عبر صدر الدجاج وأضف قطعة صغيرة من شحم الخنزير أو لحم الخنزير أو 2 بيضة أو ملح أو فلفل أو القليل من الحليب أو الخبز أو البطاطس. تخلط جيدا وتقلى.

فطائر الكبد.يُطحن 0.5 كجم من كبد الدجاج في مفرمة اللحم أو الخلاط، 1-2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب والبصل 100-200 غرام. دقيق. تخلط جيدا حتى تصبح قشدة حامضة سميكة وتوضع الفطائر في مقلاة ساخنة.

السمك في الصلصة.المقادير: 3 حبات بولوك كبيرة، 1 جزرة، 1 بصلة، 100 جرام. الحليب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والملح والفلفل. ضعي السمك في مقلاة ساخنة واقليه على كلا الجانبين وأضيفي الجزر والبصل المفروم واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الحليب والقشدة الحامضة والتوابل واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى.

بطاطا مقلية مع البصل.

الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة.

شرحات السمك.

أرز مسلوق مع مشروم مقلي بشكل منفصل، اطبخي الأرز واقلي الفطر والبصل، ثم اخلطي الفطر أو ضعيه فوق الأرز.

أجنحة دجاج مخبوزة في الفرن.قبل ساعات قليلة من الخبز، نقع أجنحة الدجاج في الصلصة: القشدة الحامضة أو المايونيز، الملح، الفلفل، التوابل الحارة. ثم ضعيها على صينية خبز واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

طاجن البطاطس.لفها في خبز بيتا رقيق وضعها في طبقات: البطاطس المهروسة واللحم المفروم أو الحساء والبصل المقلي والجبن والقشدة الحامضة.

سلطة اللحم الدافئ.يقلى بشكل منفصل: صدر دجاج مفروم ناعماً وبعض لحم البقر والخضروات: الباذنجان والكوسا والبصل. ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

فطائر البطاطس مع الكريما الحامضة والفطر.

فطائر الكوسة مع الصلصة(المايونيز والقشدة الحامضة والثوم)

من اجل الشاي

تعتبر المخبوزات محلية الصنع أرخص بكثير وأكثر طبيعية من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.

كعكة إسفنجية مع التفاح.فاز 5-6 بيضات و150-200 غرام. السكر، أضف 100 غرام. الدقيق، يجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة السائلة. قطعي تفاحتين متوسطتين في طبق الخبز، أضيفي العجينة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

كعكة على أساس فطيرة.يمكنك صنع كعكة على أساس هذه الفطيرة. نقطع الفطيرة إلى عدة طبقات، ونغطيها بالكريمة، ونضيف الفواكه المجففة المنقوعة، ومربى البرتقال، والتوت، ونملأها بطبقة من الشوكولاتة.

الفطائر أو الفطائر الرقيقة مع المربى والحليب المكثف والشوكولاتة

ملفات تعريف الارتباط والفطائر محلية الصنع

آيس كريم مع مربى أو موز مقطع

أعشاب من الفصيلة الخبازية والبسكويت

فطائر الجبن للشاي مع المربى والقشدة الحامضة

كعكة الجبن المنزلية. ضعيها في طبقات: ملفات تعريف الارتباط مثل "اليوبيل"، "السكر"، طبقة من الجبن مع القشدة الحامضة، طبقة من مربى البرتقال شرائح رقيقة، طبقة من البسكويت، طبقة من الجبن مع القشدة الحامضة، طبقة من مربى البرتقال والبسكويت والجبن القريش واملأها بطبقة من الشوكولاتة.
لطلاء الشوكولاتة، قم بإذابة ملعقتين صغيرتين في 100 جرام من الحليب. مسحوق الكاكاو، 4-5 فصوص من الشوكولاتة الداكنة، 1-2 ملاعق كبيرة من السكر.

الفاكهة

استخدام الفواكه الغريبة يزيد بشكل كبير من تكلفة طاولة احتفالية، يمكنك استخدام فواكه أكثر بأسعار معقولة: التفاح والكمثرى والموز والبرتقال. في الموسم - البطيخ والبطيخ.

بعد العطلة

يحدث أن تبقى العديد من المنتجات بعد العطلة. لذلك، يمكنك طهي حساء خليط من شرائح الخضار والنقانق، وصنع نوع من المرق لطبق جانبي، وصنع طبق خزفي من الطبق الجانبي المتبقي والأطباق الساخنة. إذا بقي الكثير من الطعام بعد الاحتفال، فيمكن تجميد بعضها في الثلاجة، على سبيل المثال، الدجاج والشرحات والنقانق والفطائر والجبن والأسماك وغيرها الكثير. بهذه الطريقة ستبقى طازجة وستقلل بشكل كبير من الوقت الذي يستغرقه تحضير الطعام في المستقبل، كل ما عليك فعله هو إخراجها وتسخينها.

أكمل القائمة. ما هي خيارات الأطباق اللذيذة وغير المكلفة التي تحضرها لقضاء العطلة؟

كما هو الحال دائما، قبل العطلة، تبدأ كل ربة منزل في العذاب بالسؤال: ماذا تضع على الطاولة؟ يبدو أن هناك الكثير من المنتجات في المتاجر الآن. ولكن هناك شيء واحد: لا تحتوي محفظتنا دائمًا على الأموال اللازمة لشراء الأطعمة الشهية والأطعمة الشهية باهظة الثمن.

ثم أتذكر جدتي. كانت عاملة تطريز وطباخة مشهورة. يمكنني تحضير عشاء العيد حتى بمعاشي التقاعدي الصغير. وإذا كانت قد أعدت، فمن أبسط المنتجات وأكثرها عادية، فقد قدمت طاولة مأدبة فاخرة لحسد أستوريا ومتروبول. لقد علمتني دائمًا: إن أرضنا الأصلية تنتج ثمارًا ليست أسوأ من تلك الموجودة في الخارج، ويمكنك دائمًا مفاجأة ضيوفك بالأطعمة اللذيذة والمفيدة، والأهم من ذلك أنها ليست باهظة الثمن.

سلطة

لنبدأ بملك أي من طاولاتنا - السلطة. إنه يشبه الرنجة الشعبية تحت معطف الفرو، ولكن لديه "حماس" - الفطر المخلل.

مكونات:

1 البنجر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.

2 جزر مسلوق – 1 قطعة.

3 تفاح حامض – 1 قطعة.

4 فطر متبل - 150 جرام

5 الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

قم بتقسيم جميع المكونات إلى نصفين ووضعها في وعاء احتفالي، طبقة بعد طبقة، دون أن تنسى تغطية المايونيز حسب ذوقك.

مكونات:

1 بطاطس مسلوقة – 2 قطعة.

2 دجاجة مسلوقة – 200 جرام

3 أقواس - 1 جهاز كمبيوتر.

4 بيضات – 2 قطعة.

5 خيار مخلل (كبير) – 1 قطعة.

6 البنجر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

نقطع البطاطس والدجاج والبيض والخيار إلى مكعبات وتتبل بالمايونيز ويضاف إليها البصل المبشور. ضع كل شيء في طبق عميق. في الأعلى - البنجر المبشور ويزين بشبكة من المايونيز.

وجبات خفيفة

مكونات:

1 قوانص دجاج – 1 كجم

2 بصل أحمر – 2 قطعة.

3 ثوم - 2 فصوص

4 صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

5 خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

تحضير:

قم بغلي قوانص الدجاج المنظفة لمدة 1.5 ساعة. يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات مع المعدة. أضف البهارات وصلصة الصويا والثوم والخل. امزجي كل هذه اللذة وضعيها في مكان بارد.

يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات للتعبئة، كل ما هو متاح من المنتجات. أقدم خيارين. قد يختلف شكل التسليم، جرب المظاريف.

مكونات:

1 خبز بيتا رقيق – 1 عبوة

2 سمكة معلبة – 1 علبة

3 جبن مبشور – 400 جرام

4 خضروات (شبت، بقدونس، كزبرة)

تحضير:

الحشوة الأولى: يُهرس السمك المعلب بالشوكة ويخلط مع الجبن والشبت

الحشوة الثانية: اخلطي أي جبن مع الكثير من الأعشاب وأضيفي البهارات والقليل من المايونيز

قم بفك خبز البيتا الرقيق، يمكنك تقطيعه إلى عدة أجزاء، ووضع الحشوة الخاصة بك على كل ورقة، ولف مظروفًا صغيرًا. أحب خبز البيتا مع الحشوة ليقلي قليلاً على كلا الجانبين.

من هذه السمكة يمكنك تحضير أطباق لمأدبة كاملة. سأضيف وصفة أخرى.

مكونات:

1 رنجة مجمدة كبيرة – 3 قطع.

2 أقواس – 2 قطعة.

3 بهارات، سكر حبيبات

4 خردل

6 زيت نباتي

تحضير:

نقشر الرنجة ونقطعها إلى شرائح ونرش عليها الملح والفلفل المطحون والسكر. نقطع البصل إلى حلقات ونضعها بإحكام في مرطبانات في طبقات: بصل - رنجة - بصل وهكذا حتى الأعلى. نسكب الصلصة: الزيت النباتي والخل والخردل. أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

وبالطبع الخيار المخلل السريع المفضل لدي. أنا أطبخهم في أي عطلة. وبغض النظر عن مدى ثراء الطاولة، فإن خياري هو أول من يُجرف بعيدًا! ستكون ذات صلة بشكل خاص بقائمة عطلة الصوم.

مكونات:

1 خيار – 5-6 قطع.

3 ثوم - 4-5 فصوص

تحضير:

اغسلي الخيار، إذا كان كبيرًا، قطعيه إلى عدة أجزاء، وإذا كان صغيرًا، قطعيه إلى قسمين. ضعيها في أي حاوية كثيفة - كيس، جرة - أضيفي الثوم المفروم بشكل خشن والشبت والملح جيدًا. أغلق، هز المحتويات ووضعها في الثلاجة. أثناء انتظارك للضيوف، قم بهزها بانتظام.

الدورة الثانية

اسمحوا لي أن أذكرك أنني أقدم لك اليوم أطباقًا غير مكلفة لطاولة عطلتك. ولوجبة ساخنة يمكنك تحضير فطائر الكبد الطرية والعصيرية.

مكونات:

1 كبد (أي نوع مفضل لديك) – 1 كجم

2 أقواس – 2 قطعة.

3 بيضات – 2 قطعة.

4 دقيق - 3 ملاعق كبيرة

5 سميد - 3 ملاعق كبيرة

6 جزر – 1 قطعة.

تحضير:

نمرر الكبد والبصل والجزر عبر مفرمة اللحم ونضيف البيض والسميد والدقيق والبهارات ونخلط كل شيء جيدًا. ضعي اللحم المفروم في مقلاة ساخنة بملعقة ويقلى على كلا الجانبين. يقدم مع القشدة الحامضة

يمكنك تحضير البطاطس الأصلية كطبق جانبي

مكونات:

1 بطاطس - 6 قطع.

للصلصة:

2 زبدة - 100 جرام

3 جبن مبشور – 5 ملاعق كبيرة

4 قشدة حامضة – 1 ملعقة كبيرة

5 ثوم - 3 فصوص

6 أعشاب، بهارات

تحضير:

اغسل البطاطس واغليها حتى تنضج. عندما تبرد، تقطع إلى نصفين بالطول. ضعي كل شريحة على صينية خبز ودهنيها بصلصة الثوم: الزبدة المختلطة والجبن والقشدة الحامضة والثوم والأعشاب. بعد ذلك سوف تحتاج إلى خبز كل شيء. الجميع يعرف موقدهم، ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

حَلوَى

دعنا ننتقل إلى الحلويات. بالنسبة للمخبوزات اللذيذة، أقدم المعجنات المنتفخة مع الخضار. لديهم طعم عطري رائع.

مكونات:

1 معجنات نفخة مجمدة - 1 عبوة

2 بصل أحمر – 3 قطع.

3 طماطم حلوة - 6 قطع.

4 فلفل رومي

5 أعشاب، بهارات

تحضير:

تقلى جميع الخضار المقطعة والأعشاب والثوم في الزيت النباتي وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. على طول محيط المربعات، تراجع قليلا عن الحافة، قم بإجراء تخفيضات ضحلة. نضع الحشوة في منتصف قواربنا. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

ويمكنك تقديم كب كيك رائع غير عادي مع الشاي. سيكون الضيوف سعداء: صحي، والأهم من ذلك، لذيذ!

مكونات:

1 يقطين مقشر – 200 جرام

2 رقائق شوفان مطحون ناعماً – 100 غرام

3 حبات مكسرات مقشرة – 100 جم

4 زبدة – 150 جم

5 سكر - 150 جرام

6 بيضات – 3 قطع.

7 دقيق - 150 جرام

8 بيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة

تحضير:

يُطحن اليقطين على مبشرة ناعمة ويقطع المكسرات في الخلاط. تُطحن الزبدة مع السكر والبيض ويُضاف اليقطين والمكسرات والشوفان والدقيق والبيكنج باودر. امزج كل شيء جيدًا. ضعي العجينة في قوالب صغيرة، واملئيها إلى المنتصف لأنها سوف ترتفع بمقدار الضعف. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. تزيين الكعك النهائي بالسكر البودرة.

حسنا، للحلوى - الفاكهة.

مكونات:

1 أي فاكهة

2 سيخ أو عيدان أسنان

تحضير:

قطع أي فواكه موجودة على طاولة المتجر في هذا الوقت من العام - التفاح، والكمثرى، والتوت، وعنب الثعلب، والموز - إلى مكعبات صغيرة. خيطيها على الأسياخ أو أعواد الأسنان، مع تبديل الألوان. وسوف تكون مشرقة ومبتكرة.

لذلك، وبميزانية محدودة، قمنا بإعداد 11 طبقًا لقائمة العطلات. حتى المتقاعدين والطلاب المحترمين لدينا يمكنهم تحمل تكاليف ذلك. بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+