طعام غير عادي: أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز في العالم. أكثر أطباق العالم غرابة وغرابة

1. الجنادب

في كمبوديا ، يعد الجراد المطبوخ بطريقة خاصة من أشهر الأطباق. ويعشق الجراد في الولايات المتحدة في ولاية ميسوري. يؤكل الجنادب مقلية ويفضل أن تكون ساخنة في صلصة الصويا أو السمك مع رشها بالكثير من الفلفل الأحمر الحار. من الأفضل فصل الرأس والكفوف عن المعدة على الفور. الكفوف غذاء للجميع ، فهي صالحة للأكل ، لكنها طويلة بشكل غير معتاد ، لذلك من المستحيل ابتلاعها دون قضم كل منها إلى النصف. يذكرنا الطعم إلى حد ما بالبطاطا المقلية مع مذاق كريمي غريب وحلو قليلاً.

2. صراصير مقلية

مثل الجنادب ، فقط الصراصير ...

3. عين التونة

لا يمكن العثور على أعجوبة فن الطهي هذه إلا في اليابان. هذا بالتأكيد أكثر عين سمكة عملاقة رأيتها على الإطلاق. وبطبيعة الحال ، لا يظهر اللعاب في الفم على مرأى من هذه الطيبة على الإطلاق. الطريقة الوحيدة لتناول هذا الشيء هي ابتلاعه بسرعة ونسيانه ، وإلا فإن العواقب يمكن التنبؤ بها.

4. مرق الدم

هذه القطع الدموية هي طعام شائع في ورش الطهي في لاوس ، ولكن إذا كنت لا تزال تشعر بالحكة لتجربة المرق ، فيمكنك دائمًا العثور عليها في سوق فوسي ، في لوانغ برابانغ.

5. بات

يعتبر الخفاش المسلوق من الأطباق القيمة في آسيا. وهذا الطبق ليس رخيصًا جدًا وهو طعام شهي حقيقي. يمكنك تجربته في فيجي ودول آسيوية أخرى ، كما يقولون ، طعمها مثل الدجاج.

6. بيض الثور

إنه أكثر الأطعمة المنزلية شيوعًا في جنوب الصين ؛ في كثير من الأحيان يمكنك أن ترى كيف يتدلى بيض الثور في متجر الجزار مع أنواع أخرى من اللحوم. كما يقول الصينيون ، نحن منفتحون على أي طعام.

7. Balut

بيضة بطة مسلوقة ، يتشكل فيها الجنين بالفعل من ريش وغضروف ومنقار. تؤكل بشكل رئيسي من قبل شعوب كمبوديا. أولئك الذين جربوا هذا الطبق لاحظوا طعمًا مقرمشًا بشكل خاص (ربما بسبب عظام نصفية).

8. الفئران في النبيذ

يُصنع هذا النبيذ بالطريقة التالية: تمتلئ زجاجة نبيذ الأرز بفئران صغيرة عمرها ثلاثة أيام ويُترك النبيذ "ليذبل" لمدة عام لدمج النكهات ، إذا جاز التعبير. يُعتقد أن مثل هذا النبيذ صحي تمامًا وهو دواء حقيقي في بعض أجزاء كوريا. يقولون إن مذاق النبيذ مثل الكيروسين.

9. أدمغة الخنازير

على الرغم من أن هذا الطبق قد لا يبدو غير عادي بالنسبة لك ، فمن غير المرجح أن تجده في كل مطعم. حتى أن إحدى الشركات بدأت في صنع الأطعمة المعلبة التي تنقع فيها أدمغة الخنازير في الحليب ، وهو منتج لأولئك الذين يرغبون في تجربة مجموعة كاملة من نكهات المطبخ الآسيوي. حسب الملصق ، يمكن أن يحتوي المرء على 150 سعرة حرارية ، 5 جرامات من الدهون. وكذلك 3500 مجم من الكوليسترول وهو 1170٪ من الحصة اليومية الموصى بها.

10. رأس شاة مسلوق

هذه الأطعمة الشهية شائعة في دول الشرق الأوسط - إيران والعراق. يتم تقديم هذا الطبق على المائدة حتى في كازاخستان ، ويقوم العضو الأكثر احترامًا في العائلة بتقطيعه!

11. كيفياك - فقمة محشوة بطيور النورس

إليك وصفة لطبق عيد الميلاد اللذيذ من مطبخ شعوب أقصى الشمال الذين يعيشون في المنطقة القطبية الجنوبية من جرينلاند إلى تشوكوتكا. خذ جثة واحدة من الفقمة مقطوعة الرأس ودفعها ميتة ، وقطعت النوارس في بطنها. إخفاء الطبق لمدة سبعة أشهر في التربة الصقيعية. خلال هذا الوقت ، ستعمل إنزيمات النوارس المتحللة بشكل صحيح مع أمعاء الفقمة. ثم يتم حفر كيفاك وأكله ، في انتظار خدمات سانتا. يذكرنا طعم تناغم الطيور والقدمين بالجبن القديم جدًا والحار إلى حد ما.

12. هكارل - لحم سمك القرش الفاسد

هاكارل ليس أكثر من لحم سمكة قرش عملاق غير ضار في جرينلاند ، فاسد حتى آخر خلية عضلية. يشبه Ambre hakarla الرائحة السائدة في المراحيض العامة غير المهذبة. وهكارل يشبه الجبن المقطّع إلى مكعبات. يأتي الهاكارل في نوعين: من معدة فاسدة ومن أنسجة عضلية فاسدة. يتم تعبئة Hakarl للمحلات التجارية ، مثل الحبار لدينا للبيرة من كشك. ينصح الأكل الذي يفتقر إلى الخبرة بسد أنفه عند أول تذوق ، لأن الرائحة أقوى بكثير من الطعم. يبدو مثل سمك أبيض حار جدًا أو إسقمري يهودي. في أيسلندا ، يتم تضمين هذه الأطعمة الشهية في البرنامج الإلزامي للاحتفالات بعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. إن أكل لحم سمك القرش الفاسد يعني أن تكون ثابتًا وقويًا ، مثل الفايكنج الحقيقي.

13. هاجيس أو كرشة لحم الضأن

هذا هو اسم الطبق الوطني الاسكتلندي الشهير ، والذي يتم سحقه وطهيه في معدة حمل وقلب ورئتين وكبد حيوان.

14. لوتيفيسك

طبق شائع في النرويج والسويد ، التحضير بسيط نسبيًا: السمك المجفف ، غالبًا سمك القد أو الحدوق ، ينقع لمدة ثلاثة أيام في محلول من الصودا الكاوية ، ثم لعدة أيام أخرى في الماء. بفضل تفاعل كيميائي ، يصبح لحم السمك شبه شفاف ، ويكتسب قوامًا يشبه الهلام ورائحة نفاذة كريهة إلى حد ما. وصف ناقد الطهي المعروف جيفري ستينجارتن هذا الطبق على النحو التالي: "لوتيفسك ليس طعامًا ، ولكنه سلاح دمار شامل. هذا مثال على طعام مذاق لا مثيل له ، ولكنه في نفس الوقت يسبب مشاعر قوية لدرجة أنه يطرد الشخص حرفيًا ".

15. Surströmming (السويدية: Surstroemming)

المنتج الوطني السويدي ، وهو رنجة مخمرة معلبة.

16. اسكاموليس

الطبق المكسيكي الوطني عبارة عن بيض النمل الأسود العملاق السام liometopum الذي يعيش في الأغاف. اتساق البيضة هو نفسه تقريبا الجبن. عادة ما يتم تناولها في سندويشات التاكو مع صلصة الجواكامولي. صحيح أن الطعام الشهي ليس رخيصًا ، حيث يصعب جمعها. لكنها مفيدة للغاية ، لذلك إذا وصلت إلى المكسيك ، فإن الطبق يستحق التجربة.

17- كاسو مارزو ("الجبن الفاسد")

نوع من الجبن ينتج في سردينيا ، يشتهر باحتوائه على يرقات الحشرات الحية. تُرجمت كلمة "كاسو مارزو" من جزيرة سردينيا ، وتعني "الجبن الفاسد" ، كما تُستخدم بالعامية تعبير "الجبن الدودي". اليرقات ديدان صغيرة (8 مم). عند الانزعاج ، يمكنهم القفز حتى 15 سم. لهذا السبب ، ينصح أولئك الذين يرغبون في تذوق كاسا مارزو بحماية عيونهم أثناء تناول الطعام. يحرق الطعم اللسان ، ويتدفق سائل كريه الرائحة يسمى لاجريما (الدموع) من الجبن ، ولا يتم هضم اليرقات ويمكن أن تبدأ في التكاثر ، مما يتسبب في القيء والإسهال الدموي.

18- خنزير غينيا المشوي (المعروف باسم خنزير غينيا)

تم تدجين خنازير غينيا في الأصل للاستهلاك البشري من قبل سكان جبال الأنديز. حتى الآن ، هم جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لسكان بيرو وبوليفيا ، وخاصة في مرتفعات جبال الأنديز. أيضًا ، بكل سرور ، يتم تقديم جثث خنازير غينيا المقلية على المائدة في بعض مناطق الإكوادور وكولومبيا. يشغل هذا الصنف من الخنازير مساحة أقل بكثير من المعتاد ، ويتطلب طعامًا أقل ويتكاثر بشكل أسرع ، وبالتالي يكون أكثر ربحية.
لحم الخنزير الغيني غني بالبروتين وقليل الدهون والكوليسترول ومذاقه مثل لحم الأرانب.

19. السنكجي - الأخطبوط الحي

في كوريا ، يعتبر طعامًا شهيًا للغاية. يمكنك رؤية واختيار الأخطبوط في أحواض السمك الكبيرة ، والتي توجد عادة عند مدخل المطعم. من الصواب أكل الأخطبوط من الرأس فلن يخنقك بمخالبه. لكن هذا للباحثين عن الإثارة ، عادة ما يتم تقطيع الأخطبوط إلى قطع صغيرة ، حوالي 1-2 سم لكل منها ، ويقدم مع الكيمتشي (طبق كوري عبادة - ملفوف مخلل بطريقة خاصة). يتم لف قطع اللامسة في الكيمتشي وتؤكل.

20. فأر

21. العقارب المقلية

المنتج الأكثر شيوعًا في الأسواق الآسيوية (الصين ، كمبوديا ، بانكوك). ومع ذلك ، فإن العقارب لا تؤكل فقط في آسيا. في مطاعم النخبة في نيويورك وأمستردام ، يتم التعامل مع الجمهور المدلل بالمأكولات الشهية الغريبة بمقبلات العقرب على وسادة الجبن المحاطة بالخس. وصفة طبخ العقرب: قم بإزالة مخالب العقارب. انقع لمدة 30 دقيقة في النبيذ الأبيض والعسل والليمون. تحمص في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. افركي الذبائح بالثوم والفلفل والملح. توضع عدة جثث على سيخ وتقدم.

22. دودة القز على أسياخ

احذر من المنتجات المقلدة ، تظهر دودة القز الحقيقية في الصورة.

23. الرتيلاء المقلية

العناكب مثل العناكب ، مقلية فقط وسامة. بالطبع ، قبل الطهي ، تتم إزالة الأنياب السامة. تصر أرجل العنكبوت والبطن والفكوك السامة بشكل منفصل على نبيذ الأرز - يتم الحصول على سائل بني غامق قاتم ، مما يرفع النغمة العامة. بالمناسبة ، في كمبوديا ، تعتبر الرتيلاء المقلية من الأطعمة الشهية النبيلة ، مثل الكافيار الأسود تقريبًا في الغرب.

24. يرقات النحل

في الصين ، يأكل مربو النحل يرقات النحل. لذلك يتميز النحالون بالقوة والذكورة. تؤكل اليرقات نيئة مباشرة في أقراص العسل. مقلية بالملح والفلفل ، وهي بمثابة وجبة خفيفة ممتازة للبيرة. هم أيضا يصنعون بات. المذاق: عندما تكون نيئة ، يكون لها طعم كريمي حلو مكرر للغاية.

25. حساء الغزلان المشيمة

علاج جيد جدًا لقدرة الذكور ووظائف الكلى. إذا لم يكن من الممكن العثور عليه في شكله الطبيعي ، فيقولون أنه يمكنك شرائه على شكل حبوب.

26. خصي الضأن

كما يتم تحضير مقلي بالتوابل وعصير الليمون منها.

27. الثور القضيب

الحجة الرئيسية التي تجعل الطعام من الأعضاء التناسلية للحيوانات جذابًا للبشر هو هرمون التستوستيرون ، وهو هرمون جنسي تنتجه الخصيتان. لا تزال الوصفات من هذا النوع مستخدمة على نطاق واسع اليوم ، خاصة في آسيا ، حيث ساهم الاعتقاد بأن حساء القضيب النمر يمكن أن يحول الحياة الحميمة كثيرًا في الانخفاض الكارثي في ​​عدد هذا المفترس. الثور ، على عكس النمر ، ليس على وشك الانقراض بعد.

28. دماغ القرد

إنها ليست مجرد أسطورة سفر أو مشهد من إنديانا جونز: فهناك أشخاص يأكلون أدمغة القرود النيئة بشكل منتظم. على الرغم من قلة الثقة في الحكاية الشهيرة عن طبق المطعم "أدمغة قرد حي". في كمبوديا ، في البازار ، يمكنك بسهولة وبتكلفة زهيدة شراء كيلو أو اثنين من أدمغة القرود وتناول الطعام هناك على الفور. لن يجدها أحد غريبًا أو قبيحًا. تتذوق أدمغة القرود المطبوخة في أفضل المطاعم في هونغ كونغ مثل الأرز باللبن.

29. التمساح

30. أسماك الفوغو

الطبق مكلف للغاية ، لذلك لا يستطيع كل سائح شراءه. إن سم السمكة المنتفخة ليس قاتلاً فقط ، ولا يوجد ترياق له. أكثر أعضاء أسماك الفوغو سامة هو الكبد. ومن الغريب أن هذه الحقيقة المثيرة للاهتمام لا تقلل على الأقل من عدد الأشخاص الذين يرغبون في تناولها نيئة. بضع عشرات من الذواقة يموتون في السنة في نفس الوقت.

31. ميلينيوم بيضة

تُغطى البيضة بمزيج من الطين مع إبر الصنوبر وتُترك لتفسد في محلول ملحي مُعد بطريقة خاصة ، والتي لا يمكن تسميتها صالحة للأكل تحت أي ظرف من الظروف. نتيجة لذلك ، يتحول بياض البيض إلى كتلة تشبه الهلام الأسود ، ويتصلب الصفار ويكتسب لونًا أخضر. عادة ما يتم تحضير هذا الطبق من بيض البط ، ويترجم اسمه بطرق مختلفة ، ويشتهران بـ "بيض فاسد" و "بيض عمره ألف عام".

32. الفاكهة دوريان

لها رائحة نفاذة يصعب وصفها بالكلمات ، لكن يمكن تسميتها بكلمة عامة واحدة: "مقرف". ما هي إلا الصفات التي لا تكافئ رائحته! رائحة اللحم المتحلل والبصل الفاسد والجوارب المتسخة والمراحيض والبيض الفاسد ... يصف رجل إنجليزي زار سيام في القرن التاسع عشر انطباعاته عن رائحة الدوريان على النحو التالي: فتح فتحة المجاري ". تتشكل الرائحة بسبب أكسدة العصير بعد التقطيع. يقول الكثير من السائحين إنه إذا طلبت قطع فاكهة من السوق وتناولها على الفور ، فلن تشعر "بالرائحة". أصالة الفاكهة لا تنتهي عند هذا الحد ، إذا كنت تستخدمها مع الكحول ، فيمكن أن تكون العواقب غير متوقعة ، من نوبة قصور في القلب إلى حالة شبه واعية قصيرة المدى تشبه الحلم الخامل أو الغيبوبة. ولكن إذا ، تمسك أنفك وتتغلب على الاشمئزاز ، ما زلت تحاول تناول عجينة دوريان ، ستفهم كيف طعمها "إلهي". يدعي التايلانديون أن دوريان حلو المذاق بالفعل ويشبه الكريمة الحلوة المصنوعة من البيض والحليب.

33. كوبي لواك

نوع من القهوة معروف أساسًا بطريقة المعالجة الخاصة به. كلمة "kopi" في اللهجة الإندونيسية للغة الملايو تعني "القهوة" ، وكلمة "luwak" هي الاسم المحلي للموسنغ (Paradoxurus hermaphroditus) ، وهو حيوان صغير من عائلة viverrid. تتكون عملية إنتاج حبوب البن Kopi Luwak من حقيقة أن المسانغ يأكل الثمار الناضجة لشجرة القهوة (كرز القهوة) ، ويهضم اللب المحيط بحبوب القهوة ويخرج حبوب البن أثناء التغوط ، والتي يتم جمعها بعد ذلك من قبل الناس وغسلها. وتجفف في الشمس. يفسر السطوع الخاص لمذاق قهوة Kopi Luwak بخصائص عصير المسانغ المعدي ، والذي يتضمن الزباد. تتميز قهوة "كوبي لواك" بمذاق متوازن مع مرارة رقيقة ، ولمسة مميزة من الزبدة ، ولمحات من النوجا والعسل ، بالإضافة إلى مذاق ممتع طويل وثابت.

34. بيض يسمى تونجزيدان يغلي في بول الصبيان

هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في مقاطعة تشجيانغ الصينية. في كل ربيع ، يضع منتجو هذا البيض دلاء خاصة في المدارس المحلية. يجب على جميع الأولاد الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات الذهاب إلى المرحاض بطريقة صغيرة فيها. ثم تُؤخذ هذه الدلاء ويُسلق البيض فيها.
الشيء الرئيسي هو عدم نسيان كسر البيض قليلاً حتى يتم امتصاص "الماء المالح" فيه. هناك رائحة بول في الهواء يسميها السكان المحليون رائحة الربيع .. البيض يباع مقابل 23 سنتًا للقطعة ، مثل الكعك الساخن. يكتسح السكان المحليون جميع البيض المتاح على الأرفف. بعض الناس يأكلون ما يصل إلى عشر بيضات في اليوم ...

35. ديدان الخيزران المقلية

بالنسبة للتايلانديين ، يعتبر وعاء من ديدان الخيزران المقلية بالزيت طريقة تقليدية لبدء وجبة مثل السلطة أو الحساء للأوروبيين.إن طعم وقوام الديدان يشبه إلى حد ما الفشار. الطبق مغذي بشكل لا يصدق.

36. يرقات خنفساء الشواء

يرقات خنفساء القرون الطويلة الموجودة في جذور نخيل الساغو هي طعام قروي شهير للغاية في شرق إندونيسيا. لديهم لحم رقيق ، لكن بشرة كثيفة جدًا تحتاج إلى مضغها لفترة طويلة. طعم اليرقات مثل لحم الخنزير المقدد الدهني.

37. اليرقات المجففة مع البصل

اليرقات المجففة لعثة Gonimbrasia belina ، وهي نوع من عين الطاووس في جنوب إفريقيا تعيش في أشجار mopane ، هي مصدر مهم للبروتين لجنوب إفريقيا. اليرقات المجففة في الشمس أو المدخنة ليس لها طعم خاص ، لذلك عادة ما يتم قليها حتى تصبح مقرمشة مع البصل ، أو تضاف إلى اليخنة ، أو مطهية في صلصات مختلفة ، أو تقدم مع عصيدة ذرة سادزا.

38. الدبابير المسلوقة

لا يزال الجيل الياباني الأكبر سناً يحترم الدبابير والنحل المطبوخ بطرق متنوعة. ومن بين هذه الأطباق هاشينوكو - يرقات النحل المسلوقة بصلصة الصويا والسكر. يتم تحضير الدبابير بالطريقة نفسها - يسمى طبق معهم جباتينوكو. على الرغم من التكلفة المرتفعة ، إلا أن الطلب عليه مستقر في مطاعم طوكيو.

39. حشرات الماء المقلية

الصنف الآسيوي ، Lethocerus indicus ، هو الأكبر في الأسرة - يبلغ طوله 12 سم ، لذلك يقوم التايلانديون ببساطة بقليهم عميقًا وتقديمهم مع صلصة البرقوق.لحوم حشرات الماء مذاقها مثل الروبيان. في الوقت نفسه ، يتم تناولهم في تايلاند بالكامل ، وفي الفلبين يمزقون الساقين والأجنحة ، وفي فيتنام يصنعون مستخلصًا شديد الرائحة منهم.

40. بق الفراش مع بات الدجاج

للتخلص من الرائحة الكريهة لحشرات العشب ، يتم نقعها أولاً في الماء الدافئ في جنوب إفريقيا لفترة طويلة ، ثم يتم تجفيفها وقضمها ببساطة. ويتم تقييم المجموعة المكسيكية من حشرات العشب فقط لرائحتها الطبية القوية. يتم تصنيعها في الصلصات ، وتضاف إلى سندويشات التاكو ، أو المقلية والمختلطة مع طبق الدجاج.

41. حصمة

طبق ضفدع يمثل حلوى في الصين. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو قناة فالوب الضفدع المجفف. ويعتقد أن تناول هذا الطبق يحسن لون البشرة ، كما أن له تأثير شفاء على الرئتين والكليتين ...

42. أعشاش السنونو

هذه طعام شهي حقيقي يحبها العديد من شعوب جنوب شرق آسيا. تؤكل الأعشاش السريعة في سيلان وسومطرة وبورنيو. هذه الأعشاش الشفافة الرقيقة ذات اللون الأبيض أو المصفر ليست أكثر من لعاب الطيور ، الذي يتجمد بسرعة في الهواء. مركز التجارة لهذا المنتج الغريب هو هونغ كونغ ، حيث يتم نقل "أعشاش السنونو" إلى العديد من دول العالم وتقديمها في أغلى المطاعم وأكثرها شهرة.

43. سمك القد الحيوانات المنوية

خدم للذواقة في اتساع آسيا.

44. السحالي المجففة

في اليابان ، يتم تقديمه كمقبلات للبيرة.

45. الفودكا الحية

في اليابان ، يعتبر هابو ساكي فودكا طعامًا شهيًا. إنه مصنوع من ثعبان الهابو ، الذي يوضع بالكامل في زجاجة مليئة بالكحول. تباع الفودكا المليئة بالثعابين باهظة الثمن. يبلغ سعر لتر الهاب ساكي حوالي 1000 دولار ، لكن هناك عدد قليل جدًا من صانعي الفودكا الغريبين في اليابان. لذلك ننصحك بالحذر عند شراء هابو.

حقائق لا تصدق

الممثلون من جنسيات مختلفة لديهم صور ممتازة في رؤوسهم عندما يسمعون كلمة "شهي": من الجراد الطازج والمقرمش إلى البيض المسلوق المسلوق في البول. ومع ذلك ، فإن العالم يتغير باستمرار ، لذا فإن الأفكار حول ما هو مقبول في الطعام وما هو غير مقبول تتغير أيضًا.

في الآونة الأخيرة ، دعا مسؤولو الأمم المتحدة الناس إلى إعادة النظر في آرائهم و ابدأ بتناول الحشرات لأنها مليئة بالألياف والبروتين.

في العديد من منتديات الطعام ، على سبيل المثال ، هناك مناقشات ساخنة حول سبب عدم البدء في أكل الخيول على نطاق واسع ، لأننا نأكل الأبقار والثدييات المماثلة بسهولة.

يوجد أدناه 18 صورة مذهلة لأكثر الأطعمة تطرفاً من جميع أنحاء العالم.اتضح أن الأوروبيين والغربيين صعب الإرضاء للغاية عندما يتعلق الأمر بما يدور على طبقهم ، وهو ما لا يمكن قوله عن ممثلي الدول الأخرى.

طعام غير عادي

تُظهر هذه الصورة امرأة من بيرو تقذف ضفدعًا منزوع الجلد في الخلاط. يعتقد بعض البيروفيين أن عصير الضفادع أو "مستخلص دي رانا" مثير للشهوة الجنسية.

جزار في بوليفيا يذبح رأس شاة. حساء رأس الأغنام هو طبق مشهور جدًا في هذا البلد.

عامل يقطع قطًا مقلية في الغرفة الفنية بمطعم في ساحل العاج ، ويعتبر لحم القطط طعامًا تقليديًا في العديد من الدول الإفريقية والآسيوية.

يُباع لحم السلاحف في أحد الأسواق في إحدى مدن ميناء نيكاراغوا. كم تكلفة هذه الطيبة؟ حوالي 1.10 دولار لنصف كيلو.

هذه صورة برجر كوبرا يتم تحضيره في مطعم في يوجياكارتا ، إندونيسيا. يدخل حوالي 1000 كوبرا جاوة الوسطى والشرقية كل أسبوع ، وتباع لحومها بحوالي 1.15 دولار لكل كوبرا.

امرأة في الجزيرة بالسودان تحضر طبق من كبد الإبل. من عام 1996 إلى عام 2002 ، تشير التقديرات إلى أن السودان قام بتصنيع 72000 إلى 81000 طن من لحوم الإبل سنويًا.

الكلاب المذبوحة جاهزة للبيع في Duong Noi ، قرية صغيرة في فيتنام. تعتبر أطباق لحوم الكلاب شائعة جدًا في دول شرق آسيا.

في كانه ناو ، فيتنام ، كانت الفئران تؤكل ذات مرة في حالة الجوع الشديد ، لكنها الآن تؤكل كطبق خاص يتم إعداده في نهاية كل تقويم قمري.

امرأة في لانجي ، بيرو ، تعد خنزير غينيا لاستخدامه في أحد أطباقها الذواقة. تعد خنازير غينيا طعامًا للذواقة في أجزاء كثيرة من أمريكا الجنوبية.

لحم الأفعى عنصر أساسي في أحد حساءات الصين. علاوة على ذلك ، يعتبر لحم الثعبان مكونًا تقليديًا في العديد من المأكولات الإقليمية ويعتقد أنه مفيد جدًا للصحة في الصين.

في تايوان ، يؤكل بيض وأجنة الكوبرا للحفاظ على صحة جيدة (في الصورة بيض من مزرعة ثعابين تقع في جنوب تايوان).

امرأة صينية تأكل طبقًا من الأبقار والكلاب في مطعم في بكين يحتوي على أكثر من 30 طبقًا يعتمد على القضيب الحيواني في القائمة. في الصين ، يُعتقد أن لقضيب الحيوانات خصائص طبية.

أطباق غريبة

تقدم المطاعم في مدغشقر أطباق الليمور. يتم قتل العديد من أنواع الليمور المهددة بالانقراض بلا رحمة من قبل الصيادين ، ويرجع ذلك أساسًا إلى عدم وجود القانون المناسب والأمن في الجزيرة بسبب الانقلاب الأخير.

البيض المطبوخ في بول الأولاد هو وجبة خفيفة في فصل الربيع في دونغيانغ بمقاطعة تشجيانغ في الصين.

في مقاطعة كامبونغ تشام في كمبوديا ، تاجر يبيع العناكب للناس في محطة للحافلات. 10 عناكب مقرمشة بنكهة الثوم تكلف 2 دولار.

في لاهور بباكستان ، يصطف الرجال لتناول الطعام Siri Paya ، وهو طبق إفطار تقليدي مصنوع من رأس وأقدام ماعز.

في مطعم في باريكارا ، كولومبيا ، هناك طلب كبير على صلصة مصنوعة من نمل كبير الحجم تسمى "كولوناس".

رجل من المملكة العربية السعودية يأكل سحلية من البلاستيك المسالك البولية. ويعتقد أن دم هذا الزواحف يعالج الأمراض المختلفة ويقوي الجسم. في بلدان الشرق الأوسط ، غالبًا ما يتم اصطياد هذه الزواحف الصغيرة بمساعدة كلاب الخدمة واستخدامها لإعداد مختلف الأطباق الشهية.

إلى أين تذهب للباحثين عن الإثارة

هناك أشخاص يأكلون في رحلات خارجية حصريًا في ماكدونالدز ويتحدثون بكفاءة عن مزايا وعيوب البرغر من مختلف البلدان. ولكن ، لحسن الحظ ، هناك أيضًا مسافرون فضوليون ، سعياً وراء تجارب جديدة ، يجربون بشجاعة أغرب الأطباق المحلية وحتى المخيفة.

العناكب والشركة

ليس من المستغرب أن تتصدر الأطباق الآسيوية تصنيفات مختلفة للأطباق الأجنبية الغريبة. الأكثر شيوعًا هي:

بلوت (بلوت)- بيضة بطة مسلوقة ، يكون فيها الجنين قد تشكل بالفعل ، مع ريش وغضروف ومنقار. هذا الطبق شائع في كمبوديا والفلبين ، حيث لا يعتبر مغذيًا فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للرغبة الجنسية. عادة ما يتم تحضير البلوت بالملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والكزبرة ، على الرغم من أن بعض الناس يفضلون الخل والفلفل الحار. من المعتاد تناول البلوت مثل هذا: كسر القشرة ، وامتصاص السائل ، ثم أكل الصفار والجراثيم.

الرتيلاء المقلية -من الواضح أن الطعام ليس لمن يعانون من رهاب العناكب. سيتم تقديم هذه العناكب الكبيرة ، المقلية الكاملة ، لك في كمبوديا. سكان مدينة سوكون ، أي توجد هذه المخلوقات في الغابة المحيطة ، ولم يبدأوا في أكلها من حياة طيبة. لكن اليوم ، تعتبر الرتيلاء مصدر دخل إضافي للسكان المحليين ، على الرغم من أنها تكلف بضعة سنتات فقط. تتوقف الحافلات العابرة بشكل خاص في سوكون حتى يتمكن الركاب من أكل العناكب. الرتيلاء مقلي بالثوم والملح. يقال إن مذاقها مثل الدجاج المقلي - مقرمش من الخارج وحلوى من الداخل.

و اخرين.تؤكل مجموعة متنوعة من الحشرات في العديد من البلدان الآسيوية. في أكشاك الباعة الجائلين ، يمكنك العثور على العقارب والجراد وصراصير الماء والدقيق وديدان الحرير وخنافس السباحة على الرغم من أن الحشرات تبدو كطعام غريب ، إلا أنها لا تزال تستحق المحاولة ، كما ترى ، ستدخل نظامنا الغذائي قريبًا. على سبيل المثال ، مؤخرًا ، وفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية ، أثارت الأمم المتحدة قضية زيادة استهلاك الحشرات من أجل تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من مزارع الماشية. من ناحية أخرى ، يعتبر التايلانديون الحشرات وجبة خفيفة مثل رقائق البطاطس ، لكنها أكثر صحة.

طعام حي.يتم تناول العديد من الأطعمة نيئة ، وتؤكل على قيد الحياة أقل شيوعًا ، ولكنها لا تزال تحدث. في مطاعم اليابان ، يمكنك تجربة ضفدع الساشيمي. يفتح الطباخ البرمائيات أمام عينيك ، ويخرج قلبًا نابضًا يجب أن يأكله العميل أولاً. يتكون باقي الوجبة من لحم الضفدع الخام البارد. يُعتقد أن مثل هذا الطبق له تأثير إيجابي ، خمن ماذا.

وفي كوريا ، يمكنك أن تأكل الأخطبوطات الحية ، حتى أنك لست مضطرًا للذهاب إلى مطعم يُباع في الشارع مباشرةً. يتم تقطيع العينات الصغيرة إلى قطع ، ورشها بزيت السمسم وتقديمها على الفور يجب أن تتحرك المجسات. يتطلب تناول هذا الطبق مهارة حتى الأخطبوط المقطّع لن يستسلم. يجب أولاً تمزيق المجسات من العصي ، وفي الفم بالفعل من الأسنان واللسان والحنك ، ومضغها بعناية شديدة.

تشمل الأطباق الآسيوية غير العادية الأخرى التوفو النتن وحساء عش السنونو الذواقة. الأول هو جبن التوفو المنقوع في مرق الخضار والروبيان "معتق" لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ثم يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرجع الجزء الأول من اسم هذا الطبق إلى ماء مالح ، ورائحته تقارن حتى مراوح الطبق بالقمامة المتعفنة. تقدم مع الخل الحار وصلصة زيت السمسم وسلطة الخيار ومخلل الملفوف. يقال إن الطعم يشبه كوردون بلو. لن نخوض في التفاصيل حول أعشاش السنونو - يبدو أنها متاحة للشراء في موسكو. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في طهي هذه الأطعمة الشهية ، فإن الوصفة موجودة.

صبغة الفأر. على الرغم من أن البيرة تُذكر غالبًا كمشروب مناسب لكل هذه الأشياء الغريبة ، إلا أنه يمكنك العثور على شيء أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال ، النبيذ المصنوع من الفئران حديثي الولادة. يعتبر نبيذ الأرز مع الفئران في الصين وكوريا مشروبًا منشطًا ، وإن كان طعمه غير سار.

في قارات أخرى

غريب ، من وجهة نظرنا ، يمكن العثور على الأطباق ليس فقط في آسيا. على سبيل المثال ، في الإكوادور ، سيكون من الصعب على أولئك الذين احتفظوا بخنازير غينيا كأطفال. هنا تزرع بشكل خاص ، ثم تقلى بالكامل بالرأس والكفوف. يقولون إن اللحم المدخن يشبه البط.

في المكسيك ، قد يُعرض عليك طبق يسمى escamole. يتم تحضيره من بيض النمل الأسود العملاق Liometopum. يعد استخراج المكون الرئيسي أمرًا خطيرًا للغاية - فالنمل سام وغير مستعد لإعطاء نسله دون قتال. عندما يكون الطبق جاهزًا ، يكون له قوام الجبن القريش ، وله طعم زيتي لطيف مع ملاحظات الجوز. عادة ما يتم تقديم إسكامول على خبز تاكو مع صلصة الجواكامولي.

ومع ذلك ، بالنسبة لانطباعات الطهي الحادة ، ليس من الضروري السفر بعيدًا. يمكن العثور على غريبة ورائحة في أوروبا. ربما يكون الزعيم هو casu marzu (مع asu marzu) عبارة عن جبن مصنوع من حليب الأغنام ، ويتم تحضيره في سردينيا وإيطاليا. في الجبن ، عادة أصناف بيكورينو ، تزرع يرقات ذبابة الجبن الحيةبيوفيلا كازي. تقوم اليرقات بهضم الدهون الموجودة في الجبن ، فيصبح قوامها طريًا وتتسرب منه السوائل. يؤكل الجبن عندما لا تزال اليرقات على قيد الحياة ، وإلا فقد تتعرض للتسمم. قد لا تتم إزالة اليرقات ، ولكن عليك توخي الحذر وحماية عينيك حيث تقفز اليرقات للخارج للهروب. اليوم ، يُحظر الكاسو مارزو باعتباره خطرًا على الصحة ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول عليه في السوق السوداء (اقرأ عن الأطعمة الخطرة الأخرى).

"جاذبية" أوروبية أخرى - مع يورسترومينغ. هذا الاسم الرنان يخفي الرنجة المعلبة. يتم اصطياد الأسماك في الربيع قبل التزاوج ، وحفظها لمدة شهر أو شهرين في براميل ، ثم تعبأ في علب. قد تنفجر الجرار مع استمرار تخمرها. بسبب هذه الميزة ، تساوي بعض شركات الطيرانمع yurströmming للمتفجرات ممنوع النقل. Surströmming له طعم مالح ورائحة كريهة قوية. يتم تقديمه مع البطاطس المسلوقة ، وعلى الخبز فقط ، ويستخدمه العشاق الحقيقيون مباشرة من العلبة.

أخيرًا ، سنذكر بعض عوامل الجذب الطهوية التي يمكنك الاقتراب منها والشخصية في الجزر البريطانية. يحترم الاسكتلنديون المتطرفون الهاجس ، خاصة في 25 يناير ، عيد ميلاد روبرت بيرنز. يتم تحضيره من حوصلة الضأن (القلب والكبد والرئتين) ويخلط مع دقيق الشوفان والبصل المفروم والبهارات. تُحشى معدة الخروف بهذه الحشوة وتُخاط وتُسلق لعدة ساعات. يتم تقديم هاجيس في اسكتلندا في كل مكان ، في المناسبات الخاصة ، برفقة الويسكي ، بالطبع ، سكوتش.

في أيرلندا ، يمكنك تناول الدم أو البودينغ الأسود على الإفطار. على الرغم من الاسم المخيف ، فهو نوع من الحلوى السوداء. تُعد هذه النقانق المصنوعة من الدم المعالج ومواد مالئة مختلفة جزءًا تقليديًا من الإفطار الأيرلندي ، ويكمل البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد.

سكان ويلز أقل تعطشًا للدماء ، ولكن ليس أقل أصالة ، على الأقل من حيث وجبة الإفطار. يتضمن تكوين وجبتهم التقليدية الصباحية كعكات لافيربريد مصنوعة من الطحالب الحمراء التي تنمو قبالة سواحل شبه الجزيرةجوفر (جنوب ويلز). تُغلى الأعشاب البحرية لعدة ساعات حتى تتحول إلى عجينة تشبه الهلام ، ثم تُلف في دقيق الشوفان وتُخبز في كعكات.

المواد المستخدمة في التحضير

كلما تقدمت ، كلما كانت أكثر إثارة للاهتمام. إنها حقيقة. لذلك ، قررنا اليوم إخباركم غذاء. من الصعب القراءة عن الأشياء اللذيذة والنظر إلى الصور التي يسيل لها اللعاب على معدة فارغة. لذلك خذ شيئاً من الثلاجة ، اسكب لنفسك فنجاناً من القهوة واجعل نفسك مرتاحاً ... بالرغم من لا ، ما ننصحك هنا. تختلف هذه المقالة قليلاً عن الطعام الذي اعتدنا تقديمه. لذلك من الأفضل أن تقرأها على معدة فارغة. لذا ، لنبدأ.

ليس سرا ما هو مهم الطبق الوطني روسيا - فودكا. لا تحاول المجادلة بشأن التعريفات. في روسيا الأم ، الفودكا هي الطعام. لا عجب أن هذا هو المكان الذي جاء منه التعبير. "تسكر في zyuzyu". الفودكا لجارنا الشمالي هو أساس الأساسات ، ألفا وأوميغا ، البداية والنهاية. يبدأ أي احتفال بالفودكا ، وينتهي أيضًا بالفودكا بمرافقة الشخير في Olivier. الفودكا والفكر الروسي مرتبطان ارتباطًا وثيقًا. لذلك ، في كل ما يتعلق بالفودكا نفسها ، لا تعرف البراعة الروسية حدودًا.

في سان بطرسبرج مطعم "بالكين"كما نعتقد ذلك فودكا- هذا طعام. ويطعمون الزوار بالسندويشات بخبز بورودينو ، الملطخ بسخاء بالفودكا المجمدة بالنيتروجين السائل. يتم وضع الرنجة أو الخيار المخلل أو الكافيار الأحمر والأسود بشكل اختياري في الأعلى. تحتاج أن تأكل هذه المعجزة من عبقرية الطهي بسرعة كبيرة ، لأن الفودكا تذوب بسرعة وبلا رحمة. طعم لا ينسى ولكن! لا تحاول تكرار هذه التجربة في المنزل ، خاصة إذا كان لديك شيطان في الكيمياء.

في حالات الانحرافات الطهوية ، يمكن لروسيا أن تنافس بأمان كازاخستان. هنا الحصان هو رمز الأمة. أولاً ، يمر "الرمز" عبر السهوب ، ثم لم يعد يعمل ، ولكنه يرقد للأسف على الطاولة في طبق. كما في تلك الأغنية "Sausage-a ، هذه خيول سابقة ، نقانق ، لماذا تتعجل دون النظر إلى الوراء" ... ومع ذلك ، حتى البراعة الروسية تتلاشى على خلفية ما يفعله الكازاخستانيون. في كازاخستان تم اختراع 1000 و 1 طريقة لطهي لحم الخيل. هنا فقط يمكنك أن تتغذى حتى مع مستقيم المهر الفقير. ماذا اقول عن طبق تقليدي

تتكون من قطعة لحم من عظم الحوض لحصان (كازاخستان زانباس) ، فقرة من الجزء الصدري ، دهون من أسفل عرف الرجل ، مملح بطريقة خاصة ، ضلوع مع شريحة لحم ودهن من البطن ، ملفوفة من الداخل إلى الخارج (الدهون من الداخل) من الأمعاء الغليظة للحصان. كما يتم وضع نقانق الحصان التقليدية وقطع اللحم بدون عظم والكبد وقطع الحوصلة في "بشبرماك". لنكون صادقين طعمها مثل المعجزة. ربما سيكون لذيذًا حقًا ... ولكن بمجرد أن تبدأ في تخيل كل أجزاء الحصان هذه ، فإنها تصبح زاحفة ، وتختفي الشهية على الفور.

إمبراطورية الطهي في الشرق

الصين هي إمبراطورية الشر في الطهي. لا حقا. يأكل الصينيون كل ما يتحرك ولا يتحرك. يمكن للذواقة في الصين المحاولة دماغ القرد المقلي ، حساء زعانف القرش ، باتيه الصرصور ونبيذ الفئران. في الأسرة الكبيرة ، لا ينقرون على مناقيرهم ، لذا فهم يأكلون في الصين ما نطعمه عادة حيواناتنا الأليفة دون تردد. قدم الدجاج المزجج - مم ، أليس كذلك؟

في الجوار لاوس المطبخ لا ينغمس في مجموعة متنوعة خاصة. الطبق المحلي الرئيسي هو أرز لزج(أرز لزج). بعد تناول بضع ملاعق من هذه الفوضى الخبيثة ، تبدأ في الشعور كيف تبدأ جدران المعدة في الالتصاق ببعضها البعض. لاوس بلد فقير للغاية. كل يوم تأكل نفس الشيء: هذا الأرز اللزج المخيف ... هل يمكنك تخيل الكمية التي يتم تناولها منه في السنة؟ ولمدى الحياة؟ وأنت تقول أن الملح هو موت أبيض.

بطاقة العمل فيتنام - هذا هو كوبرا متنوعة. يتم إطلاق ثعبان حي أمام الضيوف ، ويسمحون له بالهمس قليلاً وإخافة الناس. بعد ذلك ، مباشرة أمام الجمهور ، قاموا بقطع الرأس. نوافير الدم ، صراخ السيدات ، تبجح الرجال ، والأطفال يعانون من صدمة مدى الحياة. يُسكب الدم في أكواب ، ويلقي قلب ثعبان لا يزال حيًا في إحداها. شخص وحده ، الأكثر شجاعة ، يجب أن يبتلعها. ثم يتم إخراج الجثة وإعادتها للضيوف مع عشرات الأطباق المختلفة من هذا الثعبان: الحساء ، لفائف الربيع ، المشوي ، السلطات. المتعة غير مكلفة نسبيًا: 40-60 دولارًا ، اعتمادًا على حجم الثعبان. طعمه رائع جدا. لكن لا يزال من المحزن أنهم يقدمون عرضًا للخروج منه.

تايلاند معروفة في أوكرانيا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مطبخها. بعد عطلة آسيوية ، تخبر مضيفات بعضهن البعض بحماس كيف كان كل شيء لذيذًا ، ويتقن قلي الخضار في مقلاة (مقلاة عميقة مستديرة) ومحاولة تكرار الروائع التايلاندية. ومع ذلك ، ليس كل شيء وردية.

تحتوي جميع المطاعم التايلاندية تقريبًا على طعام متبل بسخاء مع الغلوتامات أحادية الصوديوم.يستخدم التايلانديون محسن النكهة مثل الملح. أجرى عالم الفسيولوجيا العصبية الأمريكي جون أولني سلسلة من التجارب التي أثبتت أن الغلوتامات أحادية الصوديوم يمكن أن تعطل دماغ الفئران. لذا فمن الممكن أن يكون لدينا. غالبًا ما يسبب الغلوتامات الصداع والغثيان والخدر في الذراعين والساقين ، ويتم الآن التحقيق في مشاركته في تطور مرض الزهايمر. وبعد تناول طبق من الغلوتامات ، تشعر بالعطش الشديد. لذلك لا أنصحك بالمشاركة في مثل هذه الأطعمة في تايلاند.

ولكن إندونيسيا سوف يتذكرها الجميع عصائر الفاكهة. تباع في كل مكان. يتم خلط أنواع لا حصر لها من الفواكه بجميع أنواع التركيبات والنسب. زجاج كبير يكلف 6-8 هريفنيا. تحظى جنوب شرق آسيا الآن بشعبية كبيرة كمكان يمكنك من خلاله تحسين صحتك البدنية بشكل فعال وبتكلفة منخفضة. في إندونيسيا ، هذه الأطروحة صالحة بنسبة مائة بالمائة. الطعام هنا لذيذ وصحي وطازج.

في الولايات المتحدة الأمريكية، كما تعلم ، لا توجد أطباق وطنية تقريبًا على هذا النحو. ولكن هنا يتم جمعها وتقديمها في مجموعة متنوعة من المأكولات من العديد من دول العالم. ومع ذلك ، قدمت الولايات المتحدة بعض المساهمات في التراث العالمي. هذا هو مسقط رأس الوجبات السريعة. واحدة من أكثر الحالات إثارة للدهشة هي البرغر ، حيث يتم استخدام دونات حلوة بدلاً من كعكة عادية. يبدو غير معتاد للغاية ، من المخيف تناوله بسبب محتوى السعرات الحرارية الرهيب للمنتج ، لكن الأمريكيين يصرخون بسعادة.

في كل مطبخ العالمهناك أطباق محيرة. كما أن مطبخنا يخطئ أيضًا في وجود شحم الخنزير في الشوكولاتة ، واسمه وحده يجلب الرعب المقدس للأجانب. ومع ذلك ، فإن قميصك أقرب إلى الجسم. عند السفر ، سرعان ما تصبح الأشياء الغريبة مملة ، وتبدأ في تفويت الزلابية الأصلية مع الجبن القريش أو البرش مع الكعك أكثر وأكثر.

عزيزي القارئ ، إذا لم تجد المعلومات التي تهتم بها على موقعنا الإلكتروني أو على الإنترنت ، فاكتب إلينا على وسوف نكتب معلومات مفيدة لك فقط.

إذا كنت تأكل حاليًا ، فننصحك بشدة بعدم قراءة المقالة التالية.

لقد قمنا بتجميع قائمة مثيرة للأطعمة المخيفة والمثيرة للاشمئزاز وفي نفس الوقت الطعام الممتعة والرائعة من جميع أنحاء العالم (الصور مرفقة ، لذا انتظر!):

الرتيلاء المشوي - كمبوديا

يتم طهي الرتيلاء المقلية والمقرمشة في كمبوديا. في الأسواق والمحلات التجارية الصغيرة ، يقدم السكان المحليون هذه الأطعمة الشهية للسياح.

يمكنك شراء هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة من الباعة المتجولين المنتشرين في كمبوديا. يمكنك حتى اللعب بعنكبوت حي. وفقًا لشهود العيان ، فإن طعم بطنه مثل "خيوط العنكبوت الرطبة المتلصقة".

خنازير غينيا - بيرو

في المنزل ، تعتبر خنازير غينيا حيوانات لطيفة ورائعة من اللطيف النظر إليها ، لكن على طبق من الأرز ستبدو أقل سحراً. تعتبر عائلة خنزير غينيا البيروفية مصدرًا غذائيًا للقرويين الذين يعيشون في جبال الأنديز. لحمهم مغذي للغاية ويحتوي على الكثير من البروتين. كقاعدة عامة ، يتم تقديمها على المائدة المقلية مع عدم قطع الرأس والأطراف. لا يوجد الكثير من اللحوم عليها ، والجلد قاسي للغاية. طعم لحم خنزير غينيا مثل لحم الأرانب.

كاسو مارزو - سردينيا

هذا طعام شهي محدد من سردينيا ، والذي يتم تقديمه على الطاولة مع تحذير من وزارة الصحة. يتم إلقاء معظم الأطعمة التي تحتوي على اليرقات تلقائيًا في سلة المهملات ، ولكن هذا "الجبن الفاسد" المتحلل يعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا. وجد الشيف بيكورينو ساردو أن ذباب الجبن يمكنه وضع بيضه تحت قشرة الجبن ، حيث تظهر اليرقات لاحقًا. تتغذى اليرقات بدورها على الجبن ، مما يتسبب في تخمر الجبن وتسبب رائحة نفاذة.

ما هو مثير للاهتمام وحكيم للغاية: هذا النوع من الجبن محظور رسميًا في الاتحاد الأوروبي ، حيث تؤكل اليرقات حية بالجبن ، وتقفز اليرقات بشكل مثالي - حتى 15 سم ، ولكن لا يزال الحرفيون يواصلون طهيها ، ومحبي شهية غير عادية تذوقها بكل سرور.

هاكارل (سمك القرش المخمر) - أيسلندا

من المؤكد أن مذاق هاكارل الأيسلندي الشهي جيد ، لكن الطهي والمظهر في حد ذاته ليسا ممتعين. تُصنع هذه الأطعمة الشهية تقليديًا من أسماك قرش الحوت المُدمرة ، والتي تُغمس في العجين المخمر لمدة ثلاثة أشهر ، ثم تُقطع إلى قطع وتُعلق لبضعة أشهر أخرى حتى تجف. الرائحة من هذا الطعم هي رائحة مقززة ، لكن الطعم يعتبر لطيفًا بدرجة كافية.

براز قهوة الزباد - آسيا

تعتبر هذه القهوة من الأطعمة الشهية في أجزاء من آسيا ، حيث يتم تحميص حبوب البن بعد مرورها عبر الأمعاء. يسمح المزارعون في مزارع البن لطيور الزباد أو ، كما يطلق عليهم أيضًا ، الزباد ، الحيوانات التي تبدو مثل الدلق ، بأكل المحاصيل ، حتى يتمكنوا بعد ذلك من جمع فضلاتهم بحبوب البن.

فوجو - اليابان

بالطبع ، هذا ليس طبقًا مثيرًا للاشمئزاز مثل الأطباق الأخرى المعروضة هنا ، لكن السمكة المنتفخة - أو السمكة المنتفخة ، أصبحت طعامًا شهيًا سيئ السمعة نظرًا لكونها مميتة. إذا لم يطبخها الطباخ بشكل صحيح ، فأنت بذلك تخاطر بالتسمم القاتل. يحتوي كبد السمك والبطارخ والجلد على كميات كبيرة من السموم الرباعية السامة ، والتي لا يوجد ترياق معروف لها. من أجل جزار هذه السمكة بشكل صحيح ، يدرس الطهاة لمدة سبع سنوات.

بالوتا - الفلبين

يشار إليه أحيانًا باسم "البيض مع الأرجل" ، وهو طعام شهي فظيع من الفلبين. وصفة هذا الطبق بسيطة. بيضة بط مع جنين متطور بداخلها - مع ريش وأرجل ، تُسلق وتؤكل مباشرة من القشرة. إذا لم تكن شديد الحساسية ، يمكنك العثور على الفيديو على موقع يوتيوب.

أقدام الدجاج - جامايكا ، بيرو

يعتبر حساء أو صلصة فخذ الدجاج مع الفاصوليا من الأطباق المفضلة في آسيا وجامايكا وبيرو. تحتوي الساق بشكل أساسي على غضاريف وعظام صغيرة ، لذا فإن هذه الأطباق مخصصة للجميع حصريًا.

شوربة عش الطائر - الصين

هذه الأعشاش مصنوعة من سلالة بورني ، وتستخدم لعابها كمادة بناء ، والتي يصنع منها الخيط. هذا علاج مكلف للغاية في الصين ، تكلفة هذه الأطعمة الشهية 105 دولارات لوعاء واحد. يتم توفير هذه الأطعمة الشهية بشكل أساسي من إندونيسيا ، والتي تحقق أرباحًا جيدة جدًا منها ، حوالي 0.5 ٪ من إجمالي الناتج المحلي للبلاد.

الأخطبوط الحي - اليابان وكوريا

سيجد العديد من الأوروبيين صعوبة كبيرة في هضم مجسات الأخطبوط الحي. ومشهد كيف يبدأ الأخطبوط الحي في التشبث بعيدان تناول الطعام بمخالبه ، في محاولة لتجنب مصير الأكل ، سيخيف أي شخص. في الوقت نفسه ، تعطي قطع الأخطبوط الحية إحساسًا غير سارة بالحركة في الفم ، ويمثل المصاصون أنفسهم خطرًا كبيرًا ، حيث يمكن أن يلتصقوا بجدران الأعضاء الداخلية للجهاز الهضمي.

العقارب - الصين وفيتنام

مثل عناكب الرتيلاء ، عادة ما تؤكل العقارب مقلية. لكنهم يحبون أيضًا تغطيتها بالشوكولاتة وتناولها حلوًا أو رميها في الحساء من أجل الثراء. يُعتقد أن العقارب لها خصائص طبية ، وهي تحظى بشعبية لدى السياح في سوق بكين الليلي الشهير ، جنبًا إلى جنب مع الصراصير وفرس البحر والعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى.

يرقة حفار الأشجار - أستراليا

حفار الشجرة الأبيض الأسترالي هو غذاء أساسي للشعوب الأصلية في أستراليا. تؤكل حية وتشوي. تعتبر اليرقات مصدرًا ممتازًا للبروتين. حسب الذوق ، فهي تشبه اللوز المألوف لدينا.

فاكهة دوريان - جنوب شرق آسيا

يتمتع دوريان برائحة كريهة للغاية ، ولكنه لذيذ جدًا ويشبه طعم توت العليق. وصف المؤلف أنتوني بورغيس عملية تناول هذه الفاكهة الغريبة بأنها "أكل التوت الحلو في مرحاض عام."

نبيذ نورس - الدائرة القطبية الشمالية

نبيذ لن تجده في أي مقهى أو بار ، نبيذ نورس هو اختراع من شعب الإنويت الذي احتاج حقًا إلى شيء دافئ ليشربه خلال ليالي القطب الشمالي الباردة.

كيف أعدوا هذا النبيذ غير العادي؟ بكل بساطة: لقد وضعوا النورس الميت في أجزاء أو كليًا في زجاجة ماء تُركت في الشمس المفتوحة.

اتضح أن هذا ليس المشروب الكحولي الوحيد القمعي والمثير للاشمئزاز: في وقت سابق في فيتنام صنعوا النبيذ والفودكا من الأفعى والنبيذ والفودكا ، حيث أضيفت الحشرات مثل النحلة والجراد ، إذا جاز التعبير ، للتذوق.

الفئران - فيتنام والصين وتايلاند ولاوس

تقوم الفئران بتدمير المحاصيل الزراعية في فيتنام ، لذلك يصطادها المزارعون ، ويلفونها بأوراق الموز ، ويبيعونها كوجبة غداء. غالبًا ما يتم مشاهدة النسخة المقلية في تايلاند ، فهي مصنوعة مثل الكباب وتباع في نهاية العصي. كما أن الكباب من الخفافيش يحظى بشعبية كبيرة.

كوميس / أيراج - آسيا الوسطى

الكوميس مصنوع من حليب الفرس المخمر ، وهو مشروب شهير للعديد من ثقافات آسيا الوسطى. هذا المصدر الحمضي والكحول قليلاً والغني بالفيتامينات والمعادن مثالي للرحلات الطويلة والمرهقة عبر السهوب.

بول بقرة - الهند

يعتقد الكثير من الهندوس أن بول البقر له قيمة علاجية ، ولهذا يباع في الهند مع الحليب والزبادي. في الآونة الأخيرة ، أعلن مركز أبحاث في مدينة جايبور المقدسة عن خطط لإطلاق كوكاكولا محلية جديدة مصنوعة بالكامل من بول البقر.

قضيب الثور - الصين

مثير للشهوة الجنسية التقليدية - لأسباب واضحة - يؤكل قضيب الثور في أجزاء مختلفة من الشرق الأقصى. بالمناسبة ، في العام الماضي في الصين ، طلب الرياضيون الأولمبيون إعداد حساء قضيب الثور لهم. ما إذا كان هذا الحساء الغريب قد ساهم في فوز الفريق الأولمبي الصيني بـ 51 ميدالية ذهبية ، فلا يمكننا الجزم بذلك ، وعلى الأرجح لا أحد يعرف شيئًا عن ذلك.

فطيرة زعانف الفقمة - كندا

فطيرة زعانف الفقمات هي طبق تقليدي في مقاطعة نيوفاوندلاند الكندية ، حيث يتم تحضير هذا الطبق غير المعتاد في عيد الفصح. علاوة على ذلك ، فإن الإنترنت مليء بالوصفات حول كيفية طهي هذا الطبق القاسي إلى حد ما: بالإضافة إلى الزعانف ، ستحتاج إلى الخضار الجذرية ودهن الخنزير والقليل من صلصة ورسيستيرشاير.

سمالاهوف (رأس الغنم) - النرويج

يتم تحضير Smalahove ، وهو طبق تقليدي لعيد الميلاد ، على النحو التالي: يتم غلي رأس الحمل المملح (بدون شعر وعقل) في الماء المغلي لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. الإتيكيت هو أكل الأذنين والعينين وهي لا تزال دافئة ، ثم يتم استهلاك باقي الرأس بدءًا من الكمامة. يتم قطع عضلات اللسان والعين ويتم تقديمها كطبق منفصل.