طريقة عمل الخبز المحمص في الفرن. قطع الخبز المحمص الأبيض بزيت الثوم مع الأعشاب. مع زبدة

أولغا: | 3 مارس 2018 | 3:08 مساءً

شكرًا لك! فعلتُ. أكلت بسرور. ومثل ذلك مع الحساء. حتى الأطفال. حتى الأصغر (4 سنوات) الذي يكره الثوم))) بشكل عام ، لم تخذلنا أي من وصفاتك حتى الآن)
إجابه:أولغا ، شهية طيبة!

مجهول: | 25 مايو 2017 | 7:47 مساءً

والملح؟
إجابه:ملح للتذوق. إنه ممكن بدون ملح.

أندريكا: | 5 أبريل 2017 | 1:15 مساءً

شكرا على الوصفات والنصائح.
إجابه:أندريكا ، مقرمشات لذيذة!

ليزا: | 16 مايو 2015 | 6:05 مساءً

ممتاز شكرا لك

آنا: | 26 ديسمبر 2014 | 8:48 دب

وصفة ممتازة ، ذهبت لطهي أشكال مختلفة ، بالإضافة إلى الثوم ، أريد أيضًا صنع أعشاب إيطالية بالفلفل الحلو.

مجهول: | 11 نوفمبر 2014 | 2:26 مساءً

شكرًا! إنه لذيذ!
إجابه:للصحة! أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة :)

توماس: | 20 يونيو 2013 | 6:42 مساءً

الوصفة جيدة لكن كل شيء احترق !! ربما لا ينبغي أن يكون في الفرن ...

إجابه: ربما يكون لديك فرن أقوى ، منذ حدوثه :(

يفجشكا: | 5 يونيو 2013 | 1:04 مساءً

لقد فعلتها الآن ، اتضح أنها رائعة ، شكرًا!

نورا: | 18 أبريل 2013 | 1:36 مساءً

وصفة جيدة جدا وبسيطة. تمكنت من القيام بكل شيء ، على الرغم من أنني قمت بطهي البسكويت لأول مرة.

مجهول: | 10 فبراير 2013 | 12:06 مساءً

رائع شكرا على الوصفة

ديمتري: | 17 سبتمبر 2012 | 6:21 مساءً

خبز محمص في الميكروويف.
مخطط:
2-3 دقيقة. كحد أقصى ، ثم اخلط.
إذابة الثلج لمدة 5 دقائق أو طاقة 30٪ تقريبًا. أنا أخلط مرة أخرى.
وهكذا - لمدة 5 دقائق - حتى يصبح جاهزًا.
كحد أقصى ، تحتاج إلى الإمساك به حتى يسخن الخبز وتبدأ الرطوبة في الظهور.

زينيا: | 20 أغسطس 2012 | 3:59 مساءً

فعلتُ. في البداية ، بالطبع ، بدوا أجمل من المعتاد ، لكن رائحة الثوم اختفت على الفور تقريبًا ، وعندما استلقوا لفترة ، ظهرت رائحة كريهة كريهة بسبب الزيت.

إجابه: يجب عدم تخزينها لفترة طويلة ، يفضل تناولها على الفور وهي لا تزال طازجة ومقرمشة.

إيرا: | 7 أغسطس 2012 | 4:02 ديسيبل

لذيذ جدا ولا حاجة للملح

ألينا: | 23 يوليو 2012 | 1:27 مساءً

ليا ، كن أكثر تحفظا في أقوالك! على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب رائحة الثوم المحمص. ومع البسكويت ولحم الخنزير ؛)
شكرا على الوصفة. لم أجرب هذا بسهولة حتى الآن.

مجهول: | 23 يوليو 2012 | 8:22 دب

شكرًا جزيلاً. كل شيء على ما يرام.

لا: | 22 يوليو 2012 | 10:28 صباحًا

آه ، كيف يمكنك تحمل رائحة الثوم المحمص ، هذا يجعلني أشعر بالغثيان! أفعل هذا: أقطع الخبز ، أعجنه بالزيت مع البهارات (أعشاب إيطالية). يجف في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم على منديل حتى تخرج الدهون قليلاً على الأقل ، وإلا فهي دهنية للغاية. وبالفعل في اللوحة ، حيث تكمن البسكويت النهائي ، أعصر الثوم وقلّب. رائحة الثوم الطازج أفضل بكثير من رائحة الثوم المطبوخ.

عزيز: | 4 يوليو 2012 | 2:19 مساءً

شكرًا لك! بقي الكثير من الخبز ، قررت صنع البسكويت ووجدت على الفور موقعك ، اتضح أنه لذيذ جدًا. بدأت بتجربة توابل مختلفة.

ماكسيمكا: | 29 يونيو 2012 | 8:36 دب

مباراة سينك يو فيري! سوف أحاول))

جوليا: | 23 يونيو 2012 | 4:04 مساءً

كل شيء يحترق !!! الناس! لا تحتفظ بها لمدة نصف ساعة .. اسحبها فورًا بعد 5 دقائق !!!

إجابه: هذا هو الأكثر إثارة للاهتمام. وفقًا لبعض المراجعات ، أصبح كل شيء رائعًا ، بينما احترق البعض الآخر. إذا كانت الوصفة هي نفسها ، لكن النتيجة مختلفة ، فهي في الأفران. لكل منها جديدها .... نعم ، في المرة الأولى التي يمكنك أن تنصح فيها بالانسحاب فورًا بعد 5 دقائق وتقييم النتيجة. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى وضعه في الفرن ، فأعده مرة أخرى. إذا كان كل شيء جاهزًا - انسحب.

متجر بالجملة: | 27 مايو 2012 | 2:31 مساءً

شكرا على الوصفة ، أنا ذاهب لأطبخ

إيلينا: | 5 فبراير 2012 | 6:36 ديسيبل

شكرا على الوصفة ، خبز محمص رائع! بشكل عام ، أنا مسرور بالموقع ، مفيد جدًا ، ما كنت أبحث عنه!

أولي: | 5 فبراير 2012 | 6:31 صباحا

داشا شكرا! عملت بشكل جيد بشكل ملحوظ. حتى للحساء ، حتى للشاي ...

ماشا ميرونوفا: | 21 يناير 2012 | 2:39 مساءً

داشا ، شكرًا لك ، هذه قطع خبز محمصة مثالية. يتحولون إلى غرامة ومفرومة ناعماً ، وكبيرة ، ومن الخبز الأسود والأبيض. وما أحبه أكثر من أي شيء آخر: إنهم يمنحون الرضا التام ، لكن لا يمكنك الإفراط في تناولهم مثل الخبز. الآن يكفيني رغيف واحد من الخبز لمدة أسبوع. حساء البصل المطبوخ ، حفنة من البسكويت ، الجبن المبشور - ويمكن أن تموت من البهجة ، الحياة كانت ناجحة بالفعل))

إجابه: في احسن الاحوال!

مجهول: | 19 يناير 2012 | 6:57 مساءً

أتساءل ماذا تفعل بالجبن؟

إجابه: بالجبن - إنها بالفعل مثل السندويشات. أفعل هذا: أقوم بتقطيع الخبز إلى شرائح رقيقة ، ونشرها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي (سيصبح الجانب السفلي من الشطيرة مقرمشًا). أعلى - حشوة (شيء + جبن). أتذكر أنه في سنوات دراستي ، كانت الشطائر مع الإسبرط والجبن ضربة ثابتة. يمكنك ببساطة فرك الجزء العلوي بالثوم ورش الجبن المبشور فوقه. سيكون لذيذًا مع الطماطم والنقانق والمخللات ، إلخ. اخبزيها حتى تذوب الجبن.

مجهول: | 19 يناير 2012 | 2:42 مساءً

يجب أن يكون لذيذًا ، شكرًا ، سأجربه!

"المفرقعات الجافة!" - في هذه العبارة ، للوهلة الأولى ، لا يتم إخفاء المعنى الأكثر إيجابية. وإذا حكمنا في رأينا ، فينبغي تكريم البسكويت ليس فقط كوسيلة للخلاص من الجوع ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة بارعة ولذيذة ، إضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. حفنة من البسكويت المضاف إلى المرق أو السلطة ستحول الوجبة العادية إلى تحفة طهي حقيقية!

وكيف ستفرح ربات البيوت بحذرهن ، حيث لا ترفع يدهن ببساطة لتتخلص من الخبز المجفف الذي يمكن استخدامه بشكل جيد! علاوة على ذلك ، لماذا تشتري حلوى مقرمشة من المتجر ، إذا كان من الممكن تمامًا طهيها في المنزل ، مع العلم على وجه اليقين أنه لا يوجد شيء ضار؟ باختصار ، تقرر: نحن نعد قطع الخبز المحمص!

وصفة الخبز المحمص للبيرة دون استخدام الفرن

مكونات:

• خبز (أي) - 700 جم
• مايونيز - 50 جم
• البهارات (أي) - 15 جم.
• مندوب البصل. - حاسب شخصي 1.
• ملح للتذوق
• النفط الخام. - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

كيف لطهي الخبز المحمص في مقلاة:

1. في هذه الحالة ، حتى الفرن غير مطلوب ، تقلى البسكويت في المقلاة مباشرة. بالمعنى الدقيق للكلمة ، يمكن للطبق بالفعل أن يدعي دور وجبة خفيفة مستقلة ، فهو مرضي تمامًا ، والأهم من ذلك أنه لذيذ.
2. لذلك ، مملح ومتبّل بمزيج من الفلفل الأسود والأحمر (كخيار - الكاري أو الثوم الجاف) ، تُقلى مكعبات الخبز مع البصل في مقلاة بالزيت. بمجرد أن تحصلي على قشرة مقرمشة "مدبوغة" ، ضعيها على طبق وتبليها بالمايونيز.
3. إذا كنت تدافع عن الفائدة ، فاستخدم صلصة الصويا ، فستحتاج فقط إلى أكثر قليلاً - 100-150 جرامًا. اقرأ أكثر

كيف نخبز الخبز بالبسكويت

إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء بنفسك ، بدءًا من الأساسيات ، أي الخبز ، سوف تحتاج:

مكونات:

• دقيق القمح - 150 جم
• زيت البرقوق. - 30 جرام
• جبن (مبشور) - 100 جم
• كريمة حامضة - 100 جم
• ملح ، فلفل أحمر - حسب الرغبة

وصفة الخبز المحمص:

1. نعجن عجينة محكمة (اعتمادًا على كثافة القشدة الحامضة ، قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل قليلاً) ، ونلفها جيدًا ، ونقطعها إلى ألماس. نخبز حتى يصبح مقرمشًا ، لكن لا نفرط في التجفيف حتى تتكون قشرة بنية - قد تبدأ في تذوق المر.
2. إذا لم تصل جميع الإمدادات على الفور ، فيمكنك سكبها في صندوق من الصفيح: يتم تخزين هذه المفرقعات بشكل مثالي.

وصفة الخبز المحمص بالثوم محلية الصنع

مكونات:

• ثلث رغيف
• فلفل حار - 1 جراب
• الثوم - 1 قطعة.
• زيت الزيتون. - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح فلفل

كيفية طهي الخبز المحمص بالثوم في المنزل:

1. نفتت اللفافة أو نفركها في مبشرة ، نسحق الثوم. ننشرها في مقلاة مسخنة ونقلي مع الفلفل في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إزالة الدهون الزائدة عن طريق وضع الفتات النهائي على منشفة ورقية.
2. يمكن رش Pangratta على أي طبق ، مما يمنحها الرقي والذوق اللاذع. ومع ذلك ، كوجبة خفيفة مستقلة ، فهي جيدة أيضًا. ساعد نفسك!

بسكويت مقرمش في الفرن

تتمتع هذه الخبز المحمص اللذيذ بطعم خاص بفضل التوابل الطبيعية المستخدمة في عملية الطهي. حاول صنعها حسب وصفتنا ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.

كيف لطهي الخبز المحمص:

1. نأخذ رغيفاً من الخبز الأبيض ونقطعه إلى مكعبات ونرسله ليجف في فرن مسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق. سخني مقلاة واسكبي فيها ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من زيت السمسم.
2. أرسل ملعقة من الخل وربع بصلة مفرومة ناعماً وثلاث فصوص ثوم مفرومة هناك. بشكل منفصل ، اخلطي رشة من الكاري ، والكزبرة ، والزنجبيل ، والفلفل الحار المطحون. أضف إليهم ملعقة صغيرة ملح وخليط أعشاب إيطالية. عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أضيفي التوابل إلى المقلاة ، وحرّكيها وأزيليها فورًا من الموقد.
3. أخرج الخبز المحمص من الفرن ، وانقله إلى كوب واسكبه فوق الزيت العطري. يجب خلطها جيدًا حتى يمكن نقع كل قطعة. بعد ذلك ، أعد البسكويت إلى الفرن. في غضون دقائق قليلة ، سيكون لديك إضافة رائعة إلى الأطباق الأولى أو سلطات الخضار تحت تصرفك.

خبز محمص الجاودار

إليك وصفة خبز محمص أسود أصلي بنكهة الفطر. يمكن تقديم هذه المقبلات المصنوعة من مكونات طبيعية مع المشروبات أو مرق الدجاج.

كيفية صنع الخبز المحمص محلي الصنع:

1. يقطع خبز الجاودار إلى شرائح ويوضع في وعاء عميق. اطحن أي فطر غابي (مجفف) إلى مسحوق. لهذا الغرض ، استخدم مطحنة القهوة ، وضع المنتج النهائي في مرطبان وأغلق الغطاء.
2. قم أيضًا بطحن الثوم المجفف بمطحنة القهوة. رش قطع الخبز المحمص المستقبلية بالبودرة على أساس أن رغيف واحد من خبز الجاودار يحتوي على ملعقتين كبيرتين من الفطر ونفس الكمية من الثوم. تُملح لفائف الخبز وتُرش بالزيت النباتي وتُوضع في فرن مُحمّى مسبقًا لبضع دقائق.
3. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبدة بالقشدة الحامضة - ستحب النتيجة أيضًا كثيرًا.

المفرقعات مع الخردل في الميكروويف

لحسن الحظ ، يمكن لأدوات المطبخ الحديثة مساعدتنا دائمًا في الأوقات الصعبة. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا جاء إليك ضيوف غير متوقعين وأحضروا المشروبات معهم ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة أصلية لهم بسرعة.

سيكون الخبز المحمص الحار جاهزًا في غضون عشر دقائق:

1. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وتجفف لمدة دقيقة ونصف في الميكروويف. في وعاء مناسب ، اخلطي الخردل ومكعب المرقة (يمكن استبدال الملح العادي). كمية البهارات تعتمد على كمية الخبز.
2. لذلك ، ستحتاج إلى مكعب واحد وملعقتين كبيرتين من الخردل لثلاث شرائح. صب البسكويت في وعاء مع التوابل واخلطهم. بعد ذلك ، يجب إرسال الوجبة الخفيفة إلى الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين. أثناء الطهي ، راقب عن كثب التغييرات في لون الخبز ، حيث يمكن أن يحترق في أي وقت.

خبز محمص بالجبن

هذه الخبز المحمص الناعم الجميل تتناسب مع جميع أنواع البيرة وتختفي من الطاولة في أي وقت من الأوقات. لذلك ، قم بطهيها ضعف الكمية التي خططت لها ، وادع أصدقاءك لزيارتها.

كيفية طهي الخبز المحمص بالجبن:

1. يُهرس 150 جرامًا من الزبدة بالشوكة ويُمزج مع 150 جرامًا من الدقيق المنخل. قلّب الطعام حتى يتحول إلى فتات. ابشر 150 جرامًا من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضفها إلى باقي المنتجات.
2. صب أربع ملاعق كبيرة من المياه المعدنية الفوارة في وعاء ، وأضف الملح ، وملعقة صغيرة من كل من الشبت وإكليل الجبل ، وملعقتين صغيرتين من بذور السمسم ونصف ملعقة من الفلفل الحار والزنجبيل. اعجن عجينة كثيفة ولفها على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. عندما يمر الوقت المناسب ، يجب أن تُلف العجينة إلى طبقة بعرض 2 مليمتر وتقطّع إلى قطع.
3. ضع في اعتبارك أنه كلما كانت العجينة أرق ، كلما كان الخبز المحمص مقرمشًا. انقل الفراغات إلى صينية خبز مغطاة بورق خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا. بعد ربع ساعة ، عندما ترتفع العجينة وتتحول إلى اللون البني ، يمكن إخراج الحلوى ووضعها في طبق.

خبز محمص السمك

في الوقت الحاضر ، يمكنك شراء أي وجبات خفيفة في المتجر ، لكن ضيوفك سيقدرون البسكويت المقرمش محلي الصنع أكثر من ذلك بكثير. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الوجبات الخفيفة محلية الصنع ألذ بكثير.

طريقة عمل الخبز المحمص المقرمش بنكهة السمك:

1. نقطع 250 جرام من خبز الجاودار إلى شرائح وتجفف في الفرن. خذ واحدة من الرنجة المملحة ، وأمسكها ، وأزل الجلد ، وأزل العظام الكبيرة والصغيرة. 150 جرام من الزبدة وشرائح السمك المحضرة مقطعة إلى قطع.
2. انقل المنتجات إلى وعاء الخلاط ، وأضف فص ثوم واطحنه حتى يصبح ناعمًا. أضف بعض الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. دهن شرائح الخبز بصلصة السمك الناتجة وقطعها إلى أعواد طويلة. ابشر 100 جرام من الجبن على مبشرة جيدة. نضع الخبز على ورقة خبز ونخبزها في فرن محمى لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك ، يجب إخراج البسكويت ورشها بالجبن. تُخبز المقبلات في الفرن الساخن لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى.

خبز محمص محلي الصنع

ستساعدك هذه الوصفة على تحضير وجبة خفيفة لذيذة للشاي. يمكنك أيضًا تقديمها مع أي حساء أو مرق.

ونقوم بإعداد مقرمشات مقرمشة على النحو التالي:

1. ضعي بيضتين دجاج بياض مع 200 جرام من السكر. أضف إليهم ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المخمر ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية. ابشر 200 جرام من المارجرين المجمد ، واخلطه مع 500 جرام من الدقيق المنخل واطحن الطعام حتى يتفتت. اخلطي المنتجات المحضرة واعجن العجينة المرنة.
2. قسّم المنتج النهائي إلى عدة أجزاء بحيث يمكنك صنع بسكويت بمذاق خاص من كل منها. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش وسكر الفانيليا وبذور السمسم والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمزيد. افردي قطعة من العجين وضعي عليها الحشوة واعجنيها بيديك. افعل الشيء نفسه مع المنتجات الأخرى. شكلي أرغفة صغيرة من الفراغات ، ضعيها على ورقة خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لخبزها لمدة 20 دقيقة. عندما يمر الوقت المناسب ، أخرجي الخبز وقطعيه إلى شرائح وأرسليه إلى الفرن مرة أخرى.
3. بعد عشر دقائق ، أطفئ الموقد وانتظر بنفس المقدار أكثر. بعد ذلك ، يمكن إخراج البسكويت ووضعها في طبق وتقديمها مع الشاي أو الحليب الساخن.

مقرمشات بالزبيب

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بشهية مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة ، فاقرأ الوصفة التالية بعناية.

يتم تحضير الخبز المحمص المقرمش مع الزبيب بكل بساطة:

1. اخفقي بيضتين بالخلاط مع كوب من السكر. نذوب 200 جرام من السمن على الموقد أو في الميكروويف ثم نمزج مع خليط البيض. خففي بضع قطرات من الخل في نصف ملعقة صغيرة من الماء وأضيفيها إلى باقي المنتجات.
2. أرسل نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة هناك. تغلب على المكونات مرة أخرى باستخدام الخلاط. نخل ثلاثة أكواب من الدقيق ونخلطها مع العجينة. أضف أيضًا كوبًا من الزبيب (يمكن استبداله ببذور الخشخاش أو المشمش المجفف إذا رغبت في ذلك). اعجن العجينة ، قسميها إلى ثلاثة أجزاء ولفي كل منها إلى "نقانق". اخبزي الخبز في فرن محمّى مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. بعد حوالي نصف ساعة ، أخرجي "النقانق" من الفرن ، وقطعيها إلى شرائح وأعيدي الفراغات إلى الفرن لمدة عشر دقائق. إذا كنت تخطط لتقديم علاج مع الشاي ، يمكنك رشه بالسكر البودرة أولاً.

عجينة خبز محمص ماندالا

مُجَمَّع:

• طحين - 1.75 ملعقة كبيرة.
• ملح - ملعقة صغيرة
• الصودا - 0.75 ملعقة شاي
• البيض - 2 قطعة.
• الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. نخل الطحين. امزجه مع صودا الخبز والملح.
2. اخفقي البيض بالزيت النباتي. نسكب الكتلة في الدقيق ونعجن العجينة.
3. تُفرم العجينة الناتجة على شكل شريط بسمك 0.5 سم ، وتُقطّع العجينة إلى قطع بعرض 1.5 سم.
4. ندهن صينية الخبز بالزيت ونضع العجينة المفرومة ونضع صينية الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
5. قلب البسكويت بشكل دوري. يمكن إضافة البسكويت الجاهز إلى الحساء والأطباق الأخرى.

المفرقعات الخضراء في المنزل

مُجَمَّع:

• مايونيز - 50 جم
• خبز أبيض - 300 جم
• زيت نباتي - 30 جم
• الخضر - 50 جم

طبخ:

1. نقطع الخبز إلى شرائح عشوائية.
2. ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي مسبقًا.
3. ضعي صينية الخبز مع شرائح الخبز في الفرن. يجب أن تجف الوجبة الخفيفة قليلاً.
4. دهن البسكويت الجاهز بالمايونيز.
5. نقطع الخضر ناعماً ونرشها فوق المقبلات.
6. البسكويت الأخضر مثالي للبيرة.

خبز محمص بالثوم محلي الصنع

مُجَمَّع:

• زيت الزيتون - 70 جم
• خبز - 250 جم
• الثوم - 3 z.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:

1. قطع الخبز عن القشرة.
2. نقطع الخبز إلى مكعبات متساوية.
3. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس.
4. اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم في وعاء.
5. سخن الفرن على 200 درجة.
6. ضعي شرائح الخبز في الوعاء مع تتبيلة الزبدة المحضرة. امزج كل شيء جيدًا.
7. ضعي كل شيء على ورقة خبز وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8. قطع الخبز المحمص بالثوم مثالية للبيرة أو الشاي أو لتحضير السلطات المختلفة.

المفرقعات المدينة في المنزل

مُجَمَّع:

• سكر - 150 جم
• طحين - 750 جم
• زبدة - 120 جم
• البيض - 2 قطعة.
• خميرة - 20 جم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• ماء - 350 مل.
• زيت نباتي - 10 جم

طبخ:

1. تحضير عجينة الخميرة. نخل الطحين. صبها في وعاء من السكر. أضف 1 بيضة وماء وخميرة وملح وزبدة. يعجن العجين.
2. نقطعها إلى قطع 25 جم ، ونقطع عجين بطول 8 سم.
3. ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي مسبقًا.
4. ندهن قطع العجين بالبيض.
5. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 240 درجة. عندما تنضج العجينة ، أخرجي صينية الخبز من الفرن.
6. بعد يوم ، نقطع المنتج إلى شرائح ونضعه في الفرن ليجف لمدة 20 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 200 درجة.
7. عندما يصبح أحد جوانب الخبز المحمص ذهبيًا ، اقلبه على الجانب الآخر.

رغيف خبز محمص في الفرن

طريقة عمل البسكويت بالفرن ، وصفة الطبخ:

1. نقطع الخبز بأكبر قدر ممكن من الرقة إلى أعواد بسمك لا يزيد عن 1 سم ، ونضعه على صفيحة خبز (أستخدم دائمًا ورق الخبز ، لذا فإن الخبز المحمص يحترق أقل) إذا أمكن ذلك في طبقة واحدة.
2. في فرن مُسخن مسبقًا إلى 150 درجة ، ضعي صفيحة خبز مع البسكويت لمدة 7-15 دقيقة ، اعتمادًا على سمك القطع ودرجة صلابة الخبز الأولية.
3. في وعاء صغير ، اخلطي الزيت النباتي والخردل والثوم معصرًا من خلال العصارة والملح والماء.
4. نتحقق من المقرمشات ، وإذا كانت قد "تمسكت" بالفعل تمامًا ، أي أن حواف القطع يصعب لمسها بثقة ، حتى إذا تم الضغط على منتصف البسكويت ، فإننا نخرج ورقة الخبز.
5. ببطء ، حتى لا تحرق نفسك ، انشر خليط الثوم فوق طبقة الخبز المحمص ، أو رشه بالتساوي قدر الإمكان على كامل مساحة صينية الخبز.
6. نخلط قطع الخبز المحمص على صينية الخبز بملعقة ، ونضعها على صينية الخبز لتجفيف أفضل ، ونخفض درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة وننتظر لمدة 5 دقائق كحد أقصى ، يجب أن تطفو رائحة الثوم وسطوع لا يمكن تصوره. لا تدعه يتحول إلى رائحة الثوم المحترق وأغلق الفرن في الوقت المناسب ، قم بتهويته إذا لزم الأمر.
7. اتركي الخبز المحمص ليبرد تمامًا في فرن مغلق. في الوقت نفسه ، لا يُمنع حمل المفرقعات ببطء "للاختبار".

خبز محمص حار مع خبز أبيض

الطعم مشابه جدًا للطعم الذي يتم شراؤه من المتجر ، على الرغم من استخدام التوابل الطبيعية فقط.

سوف تحتاج:

• رغيف الخبز الأبيض - 1 قطعة.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
• الخل (7٪) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم - 2-3 فصوص
• بصل - ¼ بصل
• كزبرة مطحونة
• مسحوق الكاري
• فلفل أحمر مطحون
• جنزبيل مطحون
• فلفل أسود مطحون
• أعشاب بروفنسال.

طبخ:

1. سخني الفرن على 120 درجة. قطع باتون إلى مكعبات. اقرأ أكثر
2. أرسل شرائح الرغيف إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق.
3. مرر البصل والثوم في عصارة الثوم وأرسلهم إلى مقلاة بزيت الزيتون الساخن.
4. اخلطي التوابل (خذ كل توابل على طرف السكين). عندما يبدأ البصل في التكتل باللون الذهبي ، اسكب التوابل في المقلاة واخلط كل شيء. ارفع التوابل من على الموقد.
5. نضع قطع الخبز المحمص المجفف في كوب وحقول بالزيت والبهارات. امزج بلطف حتى تتشبع كل قطعة بالزيت.
6. ضع قطع الخبز المحمص مرة أخرى على صينية الخبز وأرسلها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تقلى.

الخبز الأسود هو المفضل على المائدة ؛ السندويشات أو الخبز المحمص على أساسه تؤكل أولاً. يتم تقديم المقرمشات مع الحساء والأطباق العامة ، فهي وجبة خفيفة ممتازة. في الآونة الأخيرة ، أصبح من الشائع شراء بسكويت الجاودار بجميع أنواع نكهات البيرة. وفقط ربات البيوت الاقتصاديات يعرفن أنه يمكن صنعهن بأقل تكلفة في المنزل. سوف يصبح الخبز المحمص المحضر وفقًا للوصفات المجربة في فرن الخبز الأسود المفضل لديك على طاولتك!

كيف وكم تجفف البسكويت في الفرن

لا توجد توصيات محددة في هذا الصدد ، فالوقت يعتمد على درجة طزاجة الخبز ونوعه ، بالإضافة إلى مميزات الفرن الخاص بك. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من البسكويت المحمص ، يجب عليك قليها لأكثر من 20-25 دقيقة ، وأحيانًا يكفي تجفيفها لمدة 10-15 دقيقة. يمكن أخذ الخبز طازجًا أو قديمًا ، وسيكون الخيار الثاني أسهل في التقطيع والتجفيف بشكل أسرع.

المكونات المطلوبة:

• خبز أسود - 400 جم ؛
• المخطوطات.

طبخ:

1. قطع الخبز إلى شرائح رفيعة ، يمكن تعديل الحجم حسب تقديرك الخاص.
2. تحتاج إلى قطع الخبز بسكين خاص ، ثم لن ينهار ، وستكون الشرائح متساوية وبنفس السماكة.
3. ضع ورق زبدة على صينية خبز ، إذا كنت متأكدًا من أن الخبز لن يحترق في الفرن ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
4. انشر شرائح الخبز على ورقة ، وانثرها حتى تجف بالتساوي.
5. ضع الورقة في الفرن ، وقم بتشغيل وضع الحمل الحراري عند درجة حرارة 180 درجة. جفف الخبز لمدة 20 دقيقة على الأقل.

خبز محمص بسيط في الفرن من الخبز الأسود

المكونات المطلوبة:

• رغيف خبز أسود.

طبخ:

1. يمكن تناول الخبز طازجًا وقديمًا. ستعمل شرائح الخبز الأسود المتبقية من المائدة. المضيفة الاقتصادية لا تخسر أي شيء ، كل شيء يذهب إلى العمل.
2. نقطع إلى شرائح ذات شكل تعسفي ، توضع على ورقة خبز. قم بإزالة الفتات قدر الإمكان ، وإلا فسوف يحترق أثناء التجفيف.
3. تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة. الاستعداد للتحديد حسب الذوق.
4. يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد ويُقدّم.

إذا كنت تعتقد في وقت سابق أن صنع الخبز المحمص في الفرن أمر صعب - فهذا خطأ ، فهي سهلة التحضير وبسيطة!

للبيرة بالملح والبهارات

المكونات المطلوبة:

• رغيف أسود
• ملح طعام صغير
• توابل اللحوم
• زيت نباتي.

طبخ:

1. نقطع الخبز الأسمر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. ضعهم في كيس من السيلوفان
2. أضف التوابل إلى العبوة ، واسكب الزيت النباتي. رج الكيس جيدًا لخلط كل شيء.
3. صب محتويات العبوة على الورقة. تُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
4. أزلها عندما تصبح جاهزة ، والملح ، ودعها تبرد ويمكن تقديمها مع البيرة.

سوف يفاجئك الخبز المحمص محلي الصنع بأذواقهم ومذاقهم. تأكد من تحضيرها بالحب وبدون نكهات ضارة.

وجبة خفيفة حارة لمشروب رغوي

المكونات المطلوبة:

• خبز الجاودار - 450 جم ؛
• زيت الزيتون؛
• فلفل مطحون حار
• كسبرة؛
• ملح.

طبخ:

1. تقطع الشرائح المفرومة ناعماً إلى شرائح. إذا انهار الخبز ، لا تقطعيه جيدًا.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى نكهة الخبز بالفلفل ، ومن الأفضل القيام بذلك في كيس ، كما في الوصفة السابقة ، أو مباشرة على ورقة الخبز. يُرش بسخاء بالفلفل والكزبرة ويُرش بالزيت. يتسبب الزيت في التصاق التوابل بالخبز وإلا ستبقى على الورقة.
3. اخبزيها حتى تنضج ، ثم أزيليها من الملح. الفلفل إذا لزم الأمر حسب الرغبة. قدميها مبردة مع مشروب رغوي. https: //youtu.be/l0ALOX0ZKNw

خبز الجاودار خبز محمص بالثوم

مزيج الخبز الأسود والثوم ناجح للغاية. صدق أن هذه المقبلات ستظهر بانتظام على طاولتك. وكل ذلك لأن الخبز المحمص يتم تحضيره من أكثر المنتجات شيوعًا وبسرعة!

المكونات المطلوبة:

• خبز الجاودار - 550 جم ؛
• الثوم حسب الرغبة
• الملح والتوابل.
• زيت نباتي.

طبخ:

1. اخلطي شرائح الخبز مع الزبدة والتوابل ورشيها بالزبدة حتى يتماسك كل شيء جيدًا.
2. قم بعصر الثوم من خلال مكبس ، يمكنك وضعه على الفور على الخبز وخلطه. ومع ذلك ، عند التحميص ، يمكن أن يحترق الثوم ، وسيكون من الأفضل بكثير إخراج العصير منه من خلال غربال. نقع شرائح الخبز في هذا العصير.
3. اخبزيها حتى تنضج على حرارة 180 درجة.
4. يُملح قطع الخبز المحمص بالثوم بعد أن يجف الخبز ، على الرغم من أنه يمكنك إضافة الملح فورًا إذا رغبت في ذلك.

سترتفع الرائحة أثناء تحضير بسكويت الجاودار وفقًا لهذه الوصفة في جميع أنحاء المطبخ!

كيف تصنع بالجبن

المكونات المطلوبة:

• رغيف خبز الجاودار
• الملح والتوابل.
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• زيت نباتي.

طبخ:

1. نرش شرائح الخبز بالزيت ونرش البهارات ونرسلها للخبز في فرن ساخن.
2. راقب عندما تصبح مقرمشة ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطهي.
3. افتح الفرن واسحب ورقة القلي ورش البسكويت بالجبن المبشور جيدًا حتى تصل إلى كل مكان. للتأكد ، امزج بلطف مع ملعقة ، عليك أن تتصرف بحذر ، وإلا فمن السهل أن تحرق نفسك.
4. أغلق الفرن وأطفئه وانتظر حتى تذوب الجبن.
5. الآن يبقى تبريد البسكويت والملح بالملح الناعم. https://youtu.be/_xDY_qutx6g

بطعم الدجاج والطماطم

أسرع طريقة للحصول على قطع الخبز المحمص بنكهة الدجاج هي استخدام توابل خاصة يمكن شراؤها من المتجر. بالنسبة لنكهة الطماطم ، يمكن خلط قطع الخبز المحمص مع الطماطم المجففة أو الكاتشب.

المكونات المطلوبة:

• خبز الجاودار - 600 جم ؛
• زيت نباتي؛
• توابل الدجاج
• طماطم مجففة أو كاتشب.

طبخ:

1. تُمزج شرائح خبز الجاودار مع توابل الدجاج وتُرش بالزيت النباتي.
2. إذا كنت تستخدم الطماطم المجففة ، تضاف مع توابل الدجاج. إذا أردت أن تعطي فتات الخبز طعم الكاتشب ، اخلطي شرائح الخبز مع الصلصة. لا تحتاج إلى تناول الكثير من الكاتشب ، وإلا سوف يتحول الخبز إلى حامض ، وسوف يخبز لفترة طويلة.
3. جفف الخبز حتى يصبح مقرمشًا ، لا داعي لملحه ، لأن هذا المكون موجود في توابل الدجاج. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق!

خبز محمص أسود بالزعتر

المكونات المطلوبة:

• خبز أسود - 450 جم ؛
• الزعتر والملح.
• زيت الزيتون.

طبخ:

1. نقطع الخبز الأسود بشكل رفيع ، وننشر الشرائح على ورقة مع ورق البرشمان.
2. في وعاء ، اخلطي الزعتر المطحون وزيت الزيتون. دهن كل شريحة بفرشاة الطهي ، اقلبها إلى الجانب الآخر وافعل الشيء نفسه.
3. اخبزي الخبز المحمص حتى يصبح مقرمشًا ، ثم اسحبيها وملحها على الفور. قدميها مبردة.
4. بفضل الزعتر ، ستنبعث رائحة الخبز. ليس من المنطقي شراء المفرقعات الجاهزة ، فأنتك ألذ بكثير! https://youtu.be/YNwMN8f08LU

لصنع البسكويت في المنزل ، ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون متخصصًا في خبز الخبز. القليل من الرغبة ، والقليل من الصبر ، وتوافر المنتجات الضرورية ، والالتزام الصارم بالوصفة هي المفتاح للحصول على بسكويت منزلي لذيذ وعطر ومقرمش. يتم تخزين هذه المعجنات لفترة طويلة ، ويتضح الكثير منها ، لذلك من الأقوال إلى الأفعال!

سنصنع عجينًا للمقرمشات المصنوعة منزليًا بطريقة غير عجين ، أي باستخدام خميرة عالية السرعة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زيادة كمية السكر إذا كنت تحب المعجنات الحلوة جدًا (وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الخبز المحمص يكون حلوًا إلى حد ما). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعشاق الزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات والمنكهات الأخرى تجربة الإضافات بأمان.

مكونات:

(620 جرام) (230 مل) (160 جرام) (3 قطع ) (60 جرام) (40 جرام) (1 ملعقة صغيرة) (1 ملعقة صغيرة)

الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

لتحضير مقرمشات عطرية ومقرمشة في المنزل ، نأخذ دقيق القمح الممتاز ، والحليب من أي محتوى دهني ، والزبدة (لدي 72٪) ، وبيض الدجاج ، والسكر المحبب ، وسكر الفانيليا ، والملح ، والخميرة. ليس من الضروري تناول خميرة سريعة المفعول - فقط الخميرة الجافة مناسبة أيضًا (أيضًا 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة 3 جرام) أو مضغوطة / طازجة / مبللة (تحتاج 3 مرات أكثر ، أي 9 جرام). لا يتم خلط هذه الخميرة بالدقيق على الفور ، ولكن يتم تنشيطها مسبقًا في سائل دافئ وحلو لمدة 10-15 دقيقة. في حالتنا ، يمكنك تسخين نصف كوب من الحليب بملعقة كبيرة من السكر وتذويب الخميرة فيه.

في وعاء أو على سطح العمل مباشرة ، نخل (يفضل مرتين) دقيق القمح (620 جرام). نتيجة لذلك ، لن يتم فك الدقيق فقط وتشبعه بالأكسجين ، ولكن أيضًا الحطام المحتمل سيغادر. من الأفضل عدم استخدام الدقيق كله على الفور ، ولكن معظمه (500 جرام) ، مع إضافة الباقي حسب الحاجة. أنصحك بالبدء في عجن العجين في وعاء ، حيث يوجد احتمال كبير على الطاولة بأن الحليب سوف يهرب من شريحة الدقيق.

أضف إلى الدقيق ملعقة صغيرة بدون شريحة خميرة عالية السرعة ، 60 جرامًا من السكر المحبب ، 30 جرامًا من سكر الفانيليا والملح (1 ملعقة صغيرة بدون شريحة ، أي تحت السكين). امزج كل شيء جيدًا باستخدام شوكة أو مخفقة. بدلا من سكر الفانيليا ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين.

اصنعي فجوة في الدقيق واسكبي فيها القليل من الحليب الدافئ. نرسل 2 صفار بيض إلى هناك. سنضع 3 بروتينات في الثلاجة في الوقت الحالي ، وسنستخدم صفارًا واحدًا لتليين الفراغات.

أولاً ، يمكنك خلط المكونات بملعقة أو شوكة حتى يتم ترطيب الدقيق بامتصاص السائل. إذا أردت ، يمكنك عجن العجين بيديك على الفور. إذا كان لديك خلاط عجين أو صانع خبز ، فتأكد من استخدام مساعدتهم - إنها أسهل وأسرع. ثم أضف الزبدة الطرية (60 جرام) واعجن العجينة غير المتجانسة لمدة نصف دقيقة حرفيًا.

اتركي العجينة وشأنها الآن وابدئي في خفق بياض البيض. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أطباق نظيفة وجافة وخالية من الدهون ونفس المضارب. يخفق بياض 3 بيضات بسرعة متوسطة في الخلاط حتى يصل إلى قمم كثيفة وثابتة.

نقوم بإدخال البروتينات المخفوقة في العجين. لكي نكون صادقين ، من الصعب جدًا على البروتينات أن تتدخل - فهي لا تريد حقًا أن تتحد في كل واحد. لذلك استخدمت صانع خبز - في 10 دقائق قام بعمله على أكمل وجه! مع استخدام يديك أيضًا ، سينجح كل شيء ، ما عليك سوى العمل لفترة أطول. في عملية العجن ، اضبط كمية الدقيق - لقد أخذت 620 جرامًا بالضبط ، وقد تحتاج إلى القليل أو أقل.

يستغرق عجن عجينة الخميرة وقتًا طويلاً - حتى تصبح طرية وطرية ومتجانسة تمامًا. صانع الخبز الخاص بي يقوم بعمل رائع في 10 دقائق. اغسلي الوعاء (إذا عجن بداخله) ، امسحيه جافًا ودهني قليلاً بالزيت النباتي حتى لا تلتصق الكعكة. نلف العجينة ونرسلها لتتخمر في الدفء لمدة ساعتين (1 ساعة ، تخريم ، 1 ساعة). أين من الأفضل تخمير العجين وماذا يعني المكان الدافئ؟ هناك عدة خيارات. بادئ ذي بدء ، في الفرن مع إضاءة (اتضح حوالي 28-30 درجة - درجة الحرارة المثالية لتخمير عجينة الخميرة). ثم نقوم بشد الوعاء بالعجين بغشاء ملتصق أو نغطيه بمنشفة مصنوعة من القماش الطبيعي (الكتان هو الأفضل) حتى لا ينتهي السطح ويصبح قشرًا. يمكنك أيضًا ترك العجين يتخمر في الميكروويف ، حيث نقوم أولاً بإحضار كوب من الماء حتى يغلي. سترتفع العجينة والباب مغلق ويقف الزجاج هناك. إذن لا داعي لغلق الوعاء بأي شيء ، حيث سيتبخر الماء ، وبالتالي تحافظ على الرطوبة اللازمة. فقط تأكد من عدم قيام أي شخص بتشغيل الميكروويف عن غير قصد ، وإلا ستختفي العجين ولن يكون هناك أرغفة للمفرقعات المستقبلية.

هذا ما تبدو عليه عجينة الخميرة بعد ساعة من التخمير. لقد تضاعف حجمها بالتأكيد.

نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، نسحق كل قطعة ونلفها ونلفها في كعكة. قم بتغطيته بمنشفة أو ورق تغليف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

نثر سطح العمل برفق بالدقيق. ثم دحرجها باستخدام شوبك أو قم بتمديد كل قطعة بيديك في طبقة ، بسمك حوالي 1 سم.

نقوم بلفها بحيث تصبح قطعة العمل أطول (حجم صفيحة الخبز تقريبًا). وبالمثل ، نشكل قطعتين متبقيتين من العجين ، ونعطيهما شكل أرغفة طويلة ورفيعة.

نحول الفراغات للأرغفة المستقبلية إلى صفيحة خبز ، والتي نغطيها أولاً بالرق. نقوم بتغطية الفراغات بمنشفة مبللة أو غلاف بلاستيكي ونتركها تقف في مكان دافئ لمدة 40-45 دقيقة.

نصنع المفرقعات في المنزل.

اخلطي شرائح الخبز مع مجموعة البهارات التي تعجبك.
يرش بالملح والثوم المسحوق ، إلخ.
تجف في الفرن.

طبخ "Kirieshki".

إذا كان لديك بالفعل بيرة ، ولكن لا توجد وجبات خفيفة ،
ثم يمكنك بسرعة وسهولة طهي "Kirieshki" في المنزل.

لتحضير الخبز المحمص المملح ، من الضروري تناول أنواع مختلفة من الخبز السائب ،
هيكل مسامي ، والذي سوف يستبعد الصلابة المفرطة للمفرقعات و
سيوفر خصائص مقرمشة.

ما تحتاجه لطهي "Kirieshki":

1. الخبز الأبيض. أي شيء آخر ممكن.
2. التوابل الجافة للحساء ، بما في ذلك الملح والنكهات.
يمكنك استخدام عدة توابل في نفس الوقت بعد مزجها.
3. لوح لتقطيع الخبز وسكين.
4. كوب عميق لخلط شرائح الخبز مع التوابل.
5. صينية لتجفيف البسكويت.
إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك استخدام صفيحة خبز أو لوحة مقاومة للحرارة.
6. فرن كهربائي. يمكنك استخدام فرن تقليدي أو ميكروويف.

بعد تحضير الأطباق والمكونات ، يمكنك البدء في الطهي.

1. قطع الخبز إلى مكعبات بحجم 7-12 ملم.
2. صب المكعبات المفرومة في الكوب العميق المجهز.
3. رشي التوابل الجافة بالتساوي مع خلط الخبز المحمص جيدًا
4. وزعي قطع الخبز المحمص المتبل في طبقة رقيقة فوق القدر.
5. ضع الصينية في فرن التجفيف.
6. قم بتقليب الخبز المحمص بشكل دوري للتحكم في الجاهزية.
بعد التجفيف ، تبرد "Kirieshki" في درجة حرارة الغرفة.
الآن يمكن تقديمها على الطاولة.

وصفة أخرى.

أقوم بتقطيع الخبز أو تقسيمه إلى قطع في وعاء كبير.
أنام ​​فوقها مع مسحوق شوربة أو مكعبات مرقة مهروسة ، فلفل ،
أنا أقوم برش زيت الزيتون ، لكن الزيت النباتي سيفي بالغرض. أنا أخلط جيدا.
في هذا الوقت ، يتم تسخين الفرن إلى 250 درجة.
أقوم بتلطيخ الزبدة على ورقة الخبز ، وأضيف الخبز ، وقم بتسويتها ووضعها في الفرن.
أغلق الفرن بعد 5 دقائق
أقوم بخلط الخبز المحمص واتركهم بالداخل حتى يبرد الفرن تمامًا ،
أنا أسحق الثوم وأرشه في الأعلى. الجميع.

كيفية صنع الخبز المحمص المقرمش للبيرة.

لتحضير المفرقعات نحتاج:

خبز أسود أو أبيض (700 جم) ،
ملح (50 جم) ،
بهارات (15 جم) ،
مايونيز (50 جم) أو صلصة الصويا (20 جم) ،
بصل (100 جم).
نأخذ رغيف الخبز الأكثر شيوعًا ،
نقطعها إلى مكعبات ونقليها بالملح والبصل بالزيت
حتى تظهر قشرة مقرمشة لذيذة.
لمزيد من النكهة ، من المستحسن إضافة مجموعة متنوعة من التوابل:
الثوم الجاف والفلفل الأحمر والأسود ،
كاري واسكب شرائح الخبز مع القليل من صلصة الصويا أو المايونيز.

خبز محمص حاد.

نقطع الخبز إلى شرائح ونقلى في الزبدة.
اخلطي الجبن المبشور مع معجون الطماطم والبيض والزبدة.
أضف الفلفل الأحمر الحار. يُدهن بلطف على الخبز
ضعي على ورقة خبز واخبزيها.
يمكنك وضع بعض السمك على الخبز.

المقرمشات.

نقطع الخبز إلى شرائح بسمك 1 سم ، ونرش كل شريحة بالملح الخشن ،
تقطع كل شريحة إلى 4 قطع أو شرائح.
ضعي كل شيء على ورقة خبز وضعيها في فرن ساخن.
بمجرد أن تشم رائحة الخبز اللذيذ ، قم بإزالته.

خبز بالثوم.

يُطحن الثوم بالملح ويخلط جيداً مع الزبدة الطرية ،
يضاف البقدونس المفروم ناعماً والفلفل الأسود والملح.
نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم ،
دون قطع كل الطريق.
انشر زبدة الثوم بين القطع ،
يُلف الخبز بورق القصدير ويوضع في فرن مُسخن لمدة 10 دقائق حتى يصبح مقرمشًا.

تقريبا الإنتاج.

صب الزيت النباتي 3-4 سم في مغرفة وغاز حتى الغليان ،
قلل الغاز إلى النصف.
نقطع الخبز الأسود إلى شرائح رفيعة ، ونبشر الثوم على مبشرة جيدة ،
افركي كل شريحة من الخبز بالثوم على الجانبين ،
ثم تقطع إلى قطع كما تريد: مكعبات ، عصي ، أطباق.
ضع جزءًا من البسكويت في الزيت المغلي ، وحركه ،
حتى يحمر اللون (لا تفرط في الطهي ، فهي لا تزال تصل بعد إزالتها).
أخرجيها بملعقة مشقوقة ، احفظيها في طبق مبطن بمناشف ورقية ،
لإزالة الزيت الزائد والملح على الفور. وهكذا حتى نفد شرائح الخبز.
نحن نفعل ذلك دائمًا بأنفسنا ، ولا يمكن مقارنة المنتجات المشتراة بها!
يا لها من نكهة الثوم!

ضعي الخبز المحمص في الفرن ، ثم رشي بالتساوي بمحلول ملح مشبع ،
الفلفل والتوابل. يمكن أيضًا إذابة مكعب المرق هناك.
جلب إلى الاستعداد.
تعتمد جودة البسكويت بشكل أساسي على الخبز.
في بعض الأحيان يذوبون على الفور ، وأحيانًا يذوبون من الخرسانة.

مقرمشات للبيرة حسب وصفة محلية الصنع.

بسيطة ولذيذة وصحية. رشي صينية الخبز بزيت دوار الشمس ، ويفضل زيت الزيتون.
ثم صب الخبز المقطّع إلى مكعبات (الحجم حسب تقديرك) فيه.
من الأفضل تناول الخبز المجفف بالفعل.
رشي القليل من الزيت والملح حسب الرغبة.
نضع صينية الخبز في فرن مسخن إلى 150 درجة مئوية وجاف مع التحريك من حين لآخر.
بعد 20 دقيقة ، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب. إنها مسألة ذوق.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الخبز المحمص محلي الصنع.
موصى به للبيرة!

خبز محمص الجبن للبيرة.

نقطع الرغيف إلى قطع بسمك حوالي 1 سم ، وتحتاج كل قطعة إلى دهنها قليلاً ،
الزيت ويرش بالملح الناعم.
الآن أنت بحاجة إلى تقطيع كل قطعة إلى مكعبات ، صب على ورقة الخبز ،
وتخبز على نار عالية لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
وعلى الفور تحتاج إلى سكبه في وعاء من المينا.
إذا كنت بحاجة إلى طعم الجبن ، يتم فرك الجبن بمبشرة جيدة ، ويضاف إليها القليل من الماء.
ثم تحتاج إلى رش البسكويت بهذا المحلول ووضعها في الفرن لبضع دقائق أخرى.
بنفس الطريقة ، يمكنك عمل بسكويت برائحة الفوبلا أو الرنجة.

المفرقعات الخام.

150 جرام دقيق ، 30 جرام زبدة ، 100 جرام جبن مبشور ،
ملح البكم ونفس الكمية من الفلفل الأحمر والقشدة الحامضة.
جهز العجينة ذات القوام المحكم ، ولفها بمسمار العجين إلى طبقة رقيقة ومقطعة إلى الماس.
اخبز قطع الخبز المحمص حتى تبدأ في الهشاشة ،
لكن لا يجب أن تجعلها بنية لأنها ستكون مرة.
في صندوق من الصفيح ، سيحتفظ الخبز المحمص لعدة أسابيع.

بقسماط للبيرة.

قطع خبز أسود ، زيت نباتي ، ثوم ، ملح.
تقلى شرائح الخبز الأسود في زيت نباتي مملح.
افركي القطع المقلية بالثوم. لا يمكنك جر نفسك إلى البيرة من الأذنين.
أتمنى لك وجبة شهية!

الخبز المحمص الأسود للبيرة.

يتم تقطيع رغيف الخبز إلى مكعبات متطابقة طولها 2 سم ،
يُوزّع بعناية في وعاء واسع ، ويُرش بالملح والثوم المفروم ،
ثم تقلى في مقلاة بالزيت النباتي مع التحريك كثيرًا ،
حتى لا يحترق الخبز المحمص ولا الثوم ، الذي يتحول إلى اللون الأسود أولاً.
يتم تقديم المقرمشات ساخنة ، لكنها لذيذة تمامًا عندما تكون باردة.

مكونات:
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ثوم - 3-4 فصوص ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- خبز الجاودار - 1 رغيف ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

من التعليقات:
يوجد الكثير من الوصفات هنا ، لكن المكون الرئيسي مفقود. عملت في مقهى وأعرف الكثير من أسرار المطاعم وغيرها. قطع الرغيف البائت إلى مكعبات إلى فتات الخبز ، تأكد من رشها بالزيت النباتي ، ثم رشها بالتوابل أو المرق الجاف (ثم تبقى التوابل على فتات الخبز ، وليس على صينية الخبز) واخلط جيدًا.
كما كشفوا لي سر البسكويت الأسود من المطعم. إنها كبيرة جدًا ، رغيف ، مقطعة إلى شرائح ، وكل شريحة إلى أربعة أجزاء. كل هذا في الفرن ونصنع "توابل" للمقرمشات. نصف رأس ثوم مخلوط بالقليل من الزيت النباتي وحتى أقل من الماء والملح. يُمزج كل هذا في الخلاط ، تُسكب البسكويت الجاهز تقريبًا جيدًا مع هذا الخليط وتُخبز حتى تنضج. لذيذ!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google