وجبات خفيفة للضيوف. وجبة خفيفة بسيطة وجميلة للعطلات على رقائق البطاطس مع أصابع السلطعون. لفة لافاش بالسمك الأحمر - وصفة بوفيه مقبلات

مكونات:فيليه بيكبيرش ، بصل ، كرفس ، بيض ، لبن ، شبت ، نخالة ، فلفل ، ملح ، سمسم ، طماطم

سمك الفرخ البايك هو سمكة لذيذة للغاية ودسمة ومرضية. الطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكنني سأخبرك اليوم بكيفية طهي كعكات سمك البيكبيرش اللذيذة. أقول لكم إن الطبق مذاقه رائع.

مكونات:

- 500 جرام من شرائح سمك السلمون ؛
- 70 جرام من البصل
- 80 جرام من ساق الكرفس.
- 1 بيضة؛
- 65 مل. حليب؛
- 30 غراما من الشبت
- 30 غراما من نخالة الشوفان.
- فلفل؛
- ملح؛
- السمسم الأسود؛
- طماطم كرزية.

06.03.2019

كعك سمك الفرخ البايك

مكونات:سمك الكراكي ، كريمة ، زبدة ، بصل ، بسكويت ، بابريكا ، ملح ، فلفل ، أرز ، خيار

أقترح عليك طهي كرات اللحم اللذيذة والمرضية من سمك الفرخ. الوصفة بسيطة للغاية. سوف يذهلك طعم شرحات.

مكونات:

- 450 جرام من سمك الفرخ ؛
- 50 مل كريم ؛
- 30 غراما من السمن
- 90 جرام من البصل.
- 80 غرامًا من فتات الخبز ؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون ؛
- 3 غرامات من التوابل للأسماك ؛
- ملح؛
- الفلفل الحار
- زيت نباتي؛
- رز مسلوق؛
- خيار مملح.

02.01.2019

بات من الفطر لفصل الشتاء

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، زيت ، ملح ، سكر ، خل ، فلفل

تحضير ممتاز لفصل الشتاء - بات من الفطر. هذا حفظ شهي وممتع ولذيذ وشهي يحب الجميع تمامًا!

مكونات:
- 1 كغم عسل الفطر.
- 350 غرام جزر ؛
- 350 غرام من البصل.
- 100 مل من الزيت النباتي ؛
- 25 جرام من الملح
- السكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.

30.11.2018

قطع الكارب الفضي المملح

مكونات:مبروك فضي ، ماء ، خل ، بصل ، غار ، فلفل ، سكر ، ملح ، زيت

أنا حقا أحب السمك المملح. زوجي صياد سمك ، لذلك غالبًا ما ألح السمك بنفسي. الأهم من ذلك كله أنني أحب قطع الكارب الفضي المملح. اليوم سوف أعلمك كيفية طهي هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.

مكونات:

- 1 كارب فضي ،
- كوب واحد من الماء ،
- 2 ملعقة طعام خل،
- 1 بصلة ،
- 5 أوراق غار ،
- 7 قطع. الفلفل الأسود ،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

10.11.2018

كافيار الفطر من الفطر مع الجزر

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، ثوم ، زيت ، غار ، فلفل ، ملح

من الفطر ، أقوم بإعداد كافيار الفطر كل عام. التحضير ليس فقط لذيذًا ، ولكنه رائع. أهم شيء أن تحضيره للشتاء سهل مثل تقشير الكمثرى.

مكونات:

- 350 جرام من الفطر ،
- 50 جرام جزر ،
- 50 جرام من البصل ،
- 2 فص ثوم ،
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
- 2 أوراق غار ،
- 3 بازلاء من البهارات ،
- ملح
- فلفل اسود.

05.08.2018

سمك القد متبل بالجزر والبصل

مكونات:سمك القد والزيت والبصل والجزر والتوابل والخل والبقدونس والغار والملح والسكر

من سمك القد ، أقترح عليك طهي طبق لذيذ جدًا ومرضي - سمك القد متبل بالجزر والبصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 600 جرام من فيليه سمك القد ؛
- 40 غراما من الزبدة
- 15 مل. الزيوت النباتية؛
- 120 جرام من البصل
- 150 جرام من الجزر ؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون ؛
- 5 غرامات من التوابل للأسماك ؛
- 20 مل. خل حمض التفاح؛
- بَقدونس؛
- ورق الغار
- ملح؛
- السكر.

05.08.2018

فطر بورسيني متبل

مكونات:فطر ، العرعر ، قرنفل ، طرخون ، زعتر ، ثوم ، أعشاب ، ملح ، سكر ، خل ، ماء

اليوم سوف أخبرك كيف تطبخ مخلل فطر بورسيني لذيذ. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 600 جرام من الفطر الأبيض ،
- نصف ملعقة صغيرة العرعر
- 4 فصوص ،
- غصن من الطرخون الجاف ،
- 2 أغصان من الزعتر ،
- 3-4 فصوص من الثوم ،
- 3 أغصان من البقدونس ،
- 2 أغصان من الشبت ،
- 2 ملعقة طعام ملح،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 80 مل. خل،
- 800 مل. ماء.

23.07.2018

جبن حليب الماعز محلي الصنع

مكونات:حليب الماعز والقشدة الحامضة والليمون والملح

يمكنك صنع جبن محلي الصنع لذيذ جدًا من حليب الماعز. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 2 لتر من حليب الماعز ،
- 5 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
- 1 ليمون ،
- ملح.

20.06.2018

شرحات الجزر مثل رياض الأطفال

مكونات:جزر ، بيض ، سكر ، دقيق ، زبدة ، كريمة حامضة ، ملح

يتذكر الكثير منا طعم شرحات الجزر من رياض الأطفال. كيف تطبخها ، وصفتها بالتفصيل في هذه الوصفة.

مكونات:

- 2 جزر
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 2-3 ملاعق كبيرة طحين؛
- زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة؛
- قليل من الملح.

17.06.2018

ديك رومي بصلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

مكونات:شرائح ديك رومي ، بصل ، جزر ، ثوم ، كريمة حامضة ، ماء ، غار ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، زيت

سيكون الديك الرومي في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة زخرفة رائعة لأي طاولة عطلة. من السهل تحضيره.

مكونات:

- 300 جرام من شرائح الديك الرومي ؛
- بصلة واحدة
- 1 جزرة
- 2 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة؛
- 70-100 مل. ماء؛
- توابل
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي.

17.06.2018

جافة Adjika الجورجية

مكونات:بابريكا ، كزبرة ، حشيشة السوني ، شبت ، ملح ، فلفل

الجدي الجاف هو نوع من التوابل الممتعة التي يمكنك طهيها في المنزل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 70 جرام من الفلفل الحلو المطحون ،
- 4 ملاعق كبيرة الكزبرة المطحونة ،
- 2 ملعقة طعام القفزات suneli ،
- 2 رشة من بذور الشبت ،
- 2 ملعقة صغيرة ملح،
- 5 جرام فلفل أحمر حار.

17.06.2018

الماكريل في قشر البصل

مكونات:الماكريل والبصل والماء والملح

أقترح عليك طهي طبق سمك لذيذ - الماكريل بقشر البصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 1 ماكريل ،
- من 5 بصيلات قشر البصل ،
- 1 لتر من الماء ،
- 5 ملاعق كبيرة ملح.

16.06.2018

رنجة على الطريقة الكورية مع معجون الطماطم

مكونات:رنجة ، جزر ، بصل ، ليمون ، زيت ، معجون طماطم ، خل ، ملح ، فلفل ، توابل

الرنجة الكورية مع معجون الطماطم هي طبق غير عادي ولذيذ للغاية يمكنك طهيه بسهولة.

مكونات:

- 1 رنجة ،
- 1 جزرة ،
- 2 بصل ،
- نصف ليمونة
- 100 مل. الزيوت النباتية،
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
- 25-30 جرام من الخل ،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- رشة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة القفزات suneli ،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

31.05.2018

قرنبيط في الخليط

مكونات:قرنبيط ، بيض ، دقيق ، خبز ، ملح ، فلفل

يمكن أن يكون القرنبيط مقلية بشكل لذيذ في الخليط. الآن سأخبرك كيف تفعل هذا. يمكن تقديم القرنبيط مع الصلصة والخضروات الطازجة.

مكونات:

- 1 قرنبيط ،
- 1 بيضة،
- 1 ملعقة كبيرة طحين،
- 3 ملاعق كبيرة الخبز الحار ،
- ملح،
- فلفل اسود.

31.05.2018

كبدة بالقشدة الحامضة مع البصل

مكونات:كبدة ، بصل ، زبدة ، دقيق ، ملح ، فلفل ، بابريكا

مكونات:

- 300 غرام من الكبد
- بصلة واحدة
- 10 غرامات من البصل الأخضر.
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية؛
- 2 ملعقة طعام طحين؛
- ملح؛
- فلفل؛
- فلفل أحمر.

30.05.2018

درانيكي باللحم والجبن

مكونات:بطاطس ، بيض ، لحم خنزير ، جبن ، شبت ، ملح ، فلفل ، زبدة ، دقيق

حضري فطائر البطاطس مع لحم الخنزير والجبن وأؤكد لك أنها ستنتشر في غضون 5 دقائق كحد أقصى. الطبق لذيذ ومرضي.

مكونات:

- 2 بطاطس ،
- 1 بيضة،
- 70 جرام من لحم الخنزير ،
- 60 جرام من الجبن الصلب ،
- 5 غرامات من الشبت ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- زيت نباتي،
- 1 ملعقة كبيرة طحين.

وجبات خفيفة سريعة على عجل - ربما تكون هذه هي الأطباق التي تبدأ بها مهنة أي مضيفة. إنها سهلة التحضير وبسيطة للغاية ، ولهذا السبب يمكن للأطفال إعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة. في كثير من الأحيان ، لإعداد مثل هذه الأطباق ، ليست هناك حاجة للمعالجة الحرارية للمنتجات.

عندما يصبح تحضير وجبة خفيفة ضروريًا ، من المهم جدًا فهم ما يتم تحضيره من أجله.

يقلل الكثيرون من أهمية الوجبات الخفيفة السريعة ويعتقدون أن هذه أطباق لوجبات خفيفة. في الواقع، وهذا ليس صحيحا. أولاً ، هناك عدد من الأطباق في هذه الفئة مرضية للغاية ويمكن استخدامها كطبق مستقل. ثانيًا ، يمكنك بحرية تكوين طاولة بوفيه كاملة من الوجبات الخفيفة السريعة.

كيفية طهي وجبات خفيفة سريعة على عجل - 15 نوعًا

من السهل جدا التحضير ووجبة خفيفة لذيذة جدا. يحتوي على مكونات اللحم والجبن وبالطبع الخبز.

مكونات:

لافاش جورجيان - 1 قطعة.
جبنة سولوجوني - 2 عود
نقانق الصيد - 4 قطع.

طبخ:

نقانق الصيد مقلية قليلاً في مقلاة. قطعي أصابع جبنة السلوجوني بالطول إلى قسمين. ينقسم لافاش إلى 4 أجزاء. نلف نصف صلصة سولوجوني ونقانق بخبز البيتا. يجب أن تكون النتيجة النهائية لفة طويلة. تقلى اللفائف الجاهزة في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الوجبة الخفيفة جاهزة.

البيض المحشي وجبة خفيفة مشهورة جدًا. لتحضيرها ، تحتاج إلى القليل من الوقت وإلى أبسط المنتجات. لذلك ، يمكنك طهيه على الأقل كل يوم.

مكونات:

بيض الدجاج - 5 قطع.
جبنة صلبة - 100 غرام
مايونيز - 80 غرام
الثوم - حسب الرغبة
الخضر - للزينة

طبخ:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع بالطول إلى نصفين ويُزيل الصفار. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. قسّم الصفار بالشوكة. ننظف الثوم ونغسله ونمرره. في وعاء عميق ، يُمزج الثوم والجبن وصفار البيض والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. نحشى أنصاف البيض بالخليط المحضر. نقوم بتزيين الطبق النهائي بالخضار ونقدمه على الطاولة.

في ما يقرب من 85٪ من الحالات ، تعتبر المقبلات طبقًا عاديًا ومستقلًا لقمة واحدة. ال 15٪ المتبقية هي المقبلات التي تقدم مع الصلصات. الكانابيه اليونانية تنتمي فقط لهذه الأقلية.

مكونات:

خيار طازج - 3 قطع.
طماطم كرزية - 14 قطعة.
جبنة فيتا - 200 غرام
الخضر - 1 حفنة
زيتون منزوع النواة - 1 علبة
زيت الزيتون والخل البلسمي والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون - حسب الرغبة

طبخ:

تقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات كبيرة. اغسل الخيار والطماطم والخضروات وجففها. قطع الخيار إلى حلقات واسعة. صفي السوائل الزائدة من الزيتون. لنبدأ الآن في تشكيل علب المقبلات. على سيخ ، نضع أولاً حبة طماطم ، ثم زيتون ، ثم خيار ، وأخيراً قطعة جبن.

الآن لنصنع الصلصة. يقطع الخضر النظيفة ناعما.

لمثل هذا الطبق ، من الأفضل تناول عدة أنواع من الخضر. على سبيل المثال ، البقدونس والشبت والكزبرة. ثم سوف تكون الصلصة أكثر عطرة.

ثم نضعها في وعاء عميق ونضيف الخل البلسمي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود إلى الخضار. امزج كل شيء الصلصة جاهزة.

يتم تقديم المقبلات على الطاولة في طبق صغير واسع. يتم تقديم الصلصة معهم في وعاء.

المطبخ الإيطالي لديه جيش كامل من معجبيه حول العالم. خصوصيتها هي الحدة والذوق من الأطباق. تلبي الطماطم الإيطالية تمامًا كل هذه الصفات.

مكونات:

طماطم - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
جبنة صلبة - 150 جم
ملح ، مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

قطعي الطماطم إلى شرائح متوسطة السماكة. ثم انشرهم على طبق عريض مسطح في طبقة واحدة. في وعاء صغير ، يُمزج المايونيز مع الثوم ويمر عبر الثوم ويخلط كل شيء جيدًا. ثلاث جبن على مبشرة كبيرة.

دهن كل دائرة من الطماطم بخليط الثوم ورشها بالجبن. الوجبة الخفيفة جاهزة.

مثل هذه العلب بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال. ظاهريًا ، تشبه الهدايا الصغيرة التي تريد فك حزمها بسرعة.

مكونات:

بطاطس - 3 قطع.
الرنجة - 2 فيليه
بصل أخضر - ½ حفنة
ملح للتذوق

طبخ:

ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى دوائر ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. ثم توضع شرائح البطاطس على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. قطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع. اغسلي البصل وجففيه وقومي بتفكيكه إلى ريش.

نضع ريشتين من البصل مع صليب فوق بعضهما البعض. في مكان تقاطعهم نضع البطاطس وفوقها قطعة من الرنجة. الآن نربط أطراف الريش معًا. توضع المقبلات المحضرة على طبق جميل وتقدم.

إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق غير عادي ، بينما تقضي وقتًا قصيرًا جدًا ، فإن لفائف السلطعون هي ما تحتاجه تمامًا.

مكونات:

أصابع السلطعون - 250 غرام.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
الجبن المطبوخ - 150 جم
المايونيز والثوم والأعشاب - حسب الرغبة

طبخ:

ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. اسلقي البيض حتى ينضج تمامًا ، ليبرد ، قشر وثلاثة على مبشرة جيدة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. في وعاء واحد ، اخلطي جيدًا الخضار والمايونيز والجبن والثوم المفروم.

نقوم بتنظيف أعواد السلطعون ونذوبها ونفتحها بعناية. انشر قطعة قماش السلطعون الناتجة بخليط الجبن والبيض ثم لفها بعناية. الآن يجب تقطيع أصابع السلطعون المحشوة إلى لفات.

هذه المقبلات مرضية للغاية ومثالية للمشروبات الكحولية القوية. لن تسمح لك الزبدة والسمك بالسكر بسرعة.

مكونات:

خبز أبيض - 3 شرائح
زبدة - حسب الرغبة
البقدونس الأخضر - 1 حفنة
سمك أحمر - 130 غرام

طبخ:

اقطع عدة دوائر من كل قطعة خبز. الآن يجب تلطيخ هذه الدوائر بالزبدة من جميع الجوانب. يُغسل الخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة.

اغمس كل قطعة خبز في الخضر من جميع الجوانب. في وسط كل دائرة ، حرك بضع قطع من السمك. أتمنى لك وجبة شهية!

هذه مقبلات غير عادية. يمكن تقديمها على شكل مقبلات أو كعكة. يستغرق تحضير مقبلات Tenderness حوالي 5 ساعات و 20 دقيقة ، ومع ذلك ، فإن نصيب الأسد من هذا الوقت هو وقت نقع الكعكة.

مكونات:

كعك نابليون - 3 قطع.
الصوري المعلب - 240 غرام.
جبنة صلبة - 300 غرام
بيض الدجاج - 3 قطع.
المايونيز والزيتون - حسب الرغبة

طبخ:

ثلاث جبن على مبشرة كبيرة. اسلقي البيض ، بارد ، قشر وثلاثة على مبشرة خشنة. طحن الصوري بالشوكة.

نضع الكعكة الأولى على طبق عريض مسطح وننشرها بالمايونيز. ثم نوزع الصوري بالتساوي على سطحه. دهنوا الكيكة الثانية على الجانبين بالمايونيز وغطوا الكيكة الأولى بها. ضعي الجبن المبشور فوق الكعكة الثانية. نقوم أيضًا بدهن الكعكة الثالثة بالمايونيز على كلا الجانبين ونغطي الثانية بها. وزعي البيض المبشور بالتساوي فوق الكعكة الثالثة.

نرسل الكعكة الجاهزة إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد هذا الوقت ، يجب تقطيع الكعكة إلى علب وتزيينها بالزيتون.

"Raffaello" في الطبخ هو اسم الحلوى الشعبية. المقبلات التي تحمل الاسم نفسه ليست حلوة على الإطلاق ، ولكنها ليست أقل لذيذًا.

مكونات:

الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
بيض الدجاج - 2 قطعة.
أصابع السلطعون - 2 قطعة.
مايونيز - 100 غرام

طبخ:

اسلقي البيض حتى ينضج تمامًا ، ليبرد ، قشر وثلاثة على مبشرة جيدة. ثلاثة أصابع من السلطعون والجبن على مبشرة جيدة في حاويات مختلفة.

لتسهيل فركها ، يجب أولاً وضعها في الفريزر.

ننظف الثوم ونغسله ونمرر الثوم أو ثلاثة على مبشرة جيدة.

في وعاء واحد نجمع الجبن والثوم والبيض والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. من الكتلة الناتجة نقوم بنحت كرات صغيرة ، ثم نقوم بلفها في أعواد السلطعون المبشورة. يمكن تقديم Rafaelki على الطاولة.

هذه المقبلات هي بالتأكيد ليست عادية. والحقيقة هي أنه على الرغم من أنه يتم إعداده بسرعة كبيرة ، إلا أنه لا يمكن تسمية منتجات تحضيره بالأبسط.

مكونات:

كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
بطاطس - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 50 جم
بصل - 2 قطعة.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
بقدونس - 1 حفنة
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السمسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

تُسلق البطاطس والبيض حتى تنضج تمامًا وتبرد ونظيفة. ننظف ونغسل البصل. اغسل البقدونس وجفف. ثلاث حبات بطاطس على مبشرة كبيرة. ثلاث جبن وبيض على مبشرة جيدة. نقطع البصل والأعشاب. اهرس كبد سمك القد بالشوكة.

يتم خلط كبد سمك القد والبطاطس والجبن والبصل والبيض والبقدونس وصلصة الصويا في وعاء واحد ومختلطة. ثم نشكل كرات من الخليط الناتج. في مقلاة جافة ، اقلي بذور السمسم قليلاً ، ثم اغمس الكرات المطبوخة فيها. يمكن تقديم الوجبات الخفيفة على الطاولة.

كرات الجبن هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة السريعة شيوعًا. هناك عدة وصفات لهذا الطبق. أحد أشهرها مدرج أدناه.

مكونات:

جبنة صلبة - 200 غرام
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 2 فصوص
زيتون - 15 قطعة.
الشبت - حسب الرغبة

طبخ:

ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. من كتلة الجبن الناتجة ، يتم إرسال 2/3 إلى وعاء سلطة عميق ، ويتم وضع الجبن المتبقي في طبق عريض ضحل. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم. أضف الثوم والمايونيز إلى وعاء السلطة واخلط كل شيء جيدًا. الآن من الكتلة الناتجة نقوم بنحت الفطائر الصغيرة. نضع زيتون واحدًا في وسط كل فطيرة ، ثم نلف كل زيتون بفطيرة الجبن. يجب أن تكون النتيجة النهائية كرات بداخلها زيتون. اغمس الكرات النهائية من جميع الجوانب في الجبن المبشور ، ثم في الخضار المفروم جيدًا. كل شيء جاهز!

تعتبر هذه العلب مثالية كمقبلات مع النبيذ الأبيض الفاتح ، وستصبح أيضًا زخرفة حقيقية لأي طاولة.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة.
الأناناس المعلب - 4 حلقات
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
ملح ، فلفل ، بهارات للحوم - حسب الرغبة

طبخ:

فيليه دجاجي ، افركي بالملح والتوابل للحم واقليه في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. أثناء القلي ، يجب إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة. عندما يصبح الفيليه جاهزًا ، أخرجه من المقلاة واتركه يبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يقشر البرتقال من القشرة والأغشية ويقطع إلى مكعبات. يجب أيضًا تقطيع الأناناس إلى مكعبات. عندما يتم تحضير كل شيء ، ننتقل إلى تشكيل المقبلات. على سيخ الطهي ، نقوم أولاً بخز مكعب من الأناناس ، ثم برتقالة ، ثم دجاجة ، ثم أناناس مرة أخرى ، ومرة أخرى دجاجة. المقبلات جاهزة.

مقبلات "إيبيزا" رائعة لأي حفلة شبابية. مزيج مثالي من المأكولات البحرية والأفوكادو يمكن أن يكمل طعم أي كوكتيل كحولي.

مكونات:

أفوكادو - 3 قطع.
أصابع السلطعون - 150 غرام.
التونة المعلبة - 150 غرام.
روبيان - 6 قطع.
برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

نقوم بتنظيف أعواد السلطعون ونقطعها إلى مكعبات متوسطة السماكة ونضعها في وعاء سلطة عميق. صفي الزيت الزائد من التونة وأضيفيه إلى أعواد السلطعون. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الكاتشب واخلطيهم جيدًا. يتم إرسال الخليط الناتج إلى أصابع التونة وسرطان البحر. نرسل أيضًا عصير نصف برتقالة هناك. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

قطع الأفوكادو الخاص بي إلى النصف ، وإزالة العظام منها ، وملء المسافة البادئة الناتجة من العظم بالحشوة المحضرة. ضعي جمبري واحد فوق الحشوة. أتمنى لك وجبة شهية!

هذا الطبق البسيط له طعم غير مسبوق ويمكن أن يدعم بشكل كبير جهاز المناعة البشري. من الأفضل تناول هذه المقبلات مع الخبز الأسود.

مكونات:

سالو مملح - 250 غرام
الثوم - 3 فصوص
خردل - 1 ملعقة صغيرة
شبت طازج - 5 أغصان
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

نمرر الدهون من خلال مفرمة اللحم. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم. يُغسل الشبت ويُجفف ويُقطع جيدًا. الآن يجب دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا. مقبلات Salo جاهزة للتقديم.

تارتليت بالكافيار الأحمر

لطالما اعتبر الكافيار الأحمر منتجًا لذيذًا ومكررًا بشكل خاص. عند تحضير هذه الوجبة الخفيفة ، يتم استخدام هذا المنتج الغالي. من الطبيعي جدًا أن يكون مثل هذا المقبلات هو الأنسب لطاولة الأعياد.

ربما تكون الوجبات الخفيفة هي أكثر أنواع الطعام إثارة للاهتمام ، منذ الطفولة. صحيح ، عندما عدنا إلى المنزل في طفولتنا ، أمسكنا بقطعة خبز بالسجق أو شحم الخنزير ، لم نشك حتى في أننا كنا بالفعل نستخدم وجبات خفيفة ، لكنها كانت وجبات خفيفة حقيقية.

لقد قدمت لك بالفعل العديد من الوصفات ، ولكن هناك الكثير منها لدرجة أننا لن نجربها طوال حياتنا. هم دائما هناك حاجة. إذا كان من الأسهل تناولها ، فالسلطات هي أيضًا وجبات خفيفة ، ولكن تحدثنا عنها أيضًا.

في الماضي ، كانت جميع الأطباق الباردة التي تُقدم قبل الوجبة الساخنة الرئيسية تعتبر وجبات خفيفة. ويمكن أن تكون المقبلات معقدة للغاية. يحتوي بعضها على ما يصل إلى 50 مكونًا.

لكننا سننظر في وجبات خفيفة بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة.

وصفات خطوة بخطوة لإعداد وجبات خفيفة بسيطة وخفيفة ولذيذة

لنبدأ بالوجبة الخفيفة الأكثر تفضيلاً لمعظم الناس - بالرنجة.

مقبلات الرنجة للمائدة الاحتفالية

طبخ:

1. قمنا بتقطيع الرنجة إلى شرائح (لقد قمنا بالفعل بهذا :). اشطف كل شريحة بيديك (كما لو كنت تقوم بالتدليك) ليس بقوة أو بالضرب ، ولكن من السهل جدًا.

2. انثر الجبن المذاب على الفيليه ووزعه بالتساوي على الفيليه بالكامل.

3. ضعي ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المعلب على الجبن وضعيها في جميع أنحاء الفيليه.

4. يرش بالفلفل الطازج المطحون ويفضل. يرش الشبت المفروم.

5. بمساعدة فيلم السيلوفان ، نقوم بلفها في لفة طولية وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 2-2.5 ساعة.

خلال هذا الوقت ، قم بإعداد أساس هذه الوجبة الخفيفة.

6. نأخذ الخبز الأسود ونقطع الأكواب بالزجاج. يمكنك ببساطة تقطيع الخبز إلى مربعات ، مستطيلات ، إلى أي أشكال ، طالما أن قطع الرنجة التي سنضعها معك تناسبك.

7. عندما تبرد اللفة ، نقطعها إلى قطع صغيرة وترتيبها في دوائر مقطوعة.

يُزين بالأعشاب ويُقدّم.

أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات الرنجة

طبخ:

1. خذ فيليه الرنجة وقطّعها إلى قطع صغيرة. لنبدأ في صنع ماء مالح.

2. ضعي القطع في وعاء عميق وأضيفي المايونيز إلى قطع الرنجة.

3. أضف الخردل.

4. صب خل النبيذ.

5. نقطع ويضاف البقدونس والشبت إلى الكوب والفلفل حسب الرغبة.

6. اخلطي كل شيء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

7. أثناء تتبيل الرنجة ، قطع الخبز إلى مثلثات أو أي شيء تريده. بالطبع نأخذ الخبز الأسود. يذهب أفضل مع الرنجة.

نخرج الرنجة الجاهزة من الثلاجة ونضعها على شرائح الخبز ونزينها بالأعشاب ونصلحها بالأسياخ ونقدمها على الطاولة.

خذ جميع المكونات حسب ذوقك. شخص ما يحب المزيد من المايونيز ، شخص ما يحب الخل.

أتمنى لك وجبة شهية!

لفات لحم الخنزير والجبن

طبخ:

1. ننشر لدائن لحم الخنزير مع الجبن الطري. باستخدام سكين ، انشر الجبن بالتساوي على لحم الخنزير.

2. ضعي أوراق الريحان على الجبن. الفلفل مع الفلفل الطازج المطحون من المطحنة.

3. نقطع الزيتون إلى دوائر ونضعها على الريحان.

4. لف لحم الخنزير في لفات.

5. قطع اللفات بشكل غير مباشر إلى عدة قطع. كما تتمنا.

تقدم مع الصنوبر المحمص والزيتون والأعشاب.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير على الخبز المحمص مع الحشو

طبخ:

1. أولاً ، تحضير الحشوة. يقطع الخيار المخلل ناعماً.

2. أضفه إلى الجبن الرائب.

3. هناك نضيف الريحان المفروم أو أوراق البقدونس أو غيرها من الخضر التي تحبها. امزج كل شيء جيدًا.

4. تقلى شرائح الخبز الأبيض أو الرغيف قليلاً على كلا الجانبين.

5. وزعي الحشوة الناتجة على قطعة من الخبز الأبيض المقلي أو رغيف طويل.

6. ضع بلاستيك لحم الخنزير المطوي فوقها.

7. قطّعي الطماطم الكرزية والزيتون الأخضر إلى نصفين.

باستخدام الأسياخ الخشبية ، يُثقب الزيتون من الجانب المحدب أولاً ، ثم على نفس السيخ ، الطماطم.

ثم ضعها كلها في الخبز المحمص.

الوجبة الخفيفة جاهزة.

أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات موزاريلا مع طماطم على أسياخ

طبخ:

نأخذ كوبًا عميقًا جميلًا (سنقدمه على الطاولة)

1. يُسكب زيت الزيتون ويُضاف إليه الخل البلسمي والملح ويُرش بالفلفل الطازج المطحون.

2. وخز طماطم كرزية ، دائرية موزاريلا على سيخ ،

3. نخز ورقة من الريحان وقطعة أخرى من الموزاريلا.

اغمس الأسياخ في الصلصة وقدمها على هذا النحو.

أتمنى لك وجبة شهية!

في جميع الوصفات المكتوبة أعلاه ، لم أذكر عدد المكونات. كل شيء بسيط هناك. أضف كما يحلو لك ، اعتمادًا على عدد الأشخاص.

الفطر في الخليط وفتات الخبز

كقاعدة عامة ، يتم طهي الأسماك أو اللحوم في الخليط. سنطبخ الفطر. الفطر هو الأفضل لهذا الغرض.

مكونات:

فطر صغير - 200 جم.
البيض - 2 قطعة.
الحليب - 100 مل.
طحين - 50 جم.
زيت نباتي - 1-2 كوب
فتات الخبز - 50 جم.
الفلفل والملح - حسب الرغبة

طبخ:

1. اغسل الفطر ، قشره واطبخه في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

2. اكسري البيض في وعاء عميق واخفقيهم بالحليب.

3. اغمس الفطر المسلوق في خليط البيض ، ثم دحرجه في الدقيق واغمس مرة أخرى في خليط البيض.

4. لفة في فتات الخبز. يُغمس الفطر في الزيت المغلي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قدميها ساخنة مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

طماطم بالجمبري والجبن

مكونات:

طماطم كرزية - 10-15 قطعة. اختر حجم الجمبري.
روبيان مسلوق ومجمد - 10-15 قطعة.
جبنة كريمية - 150-200 جم.

طبخ:

اغسل الطماطم وجففها بمنشفة واقطع الجزء العلوي من كل حبة طماطم. قم بإزالة منتصف الطماطم بعناية. في الداخل ، أضيفي القليل من الملح إلى الطماطم واقلبها على منشفة لتزيين السائل الزجاجي.

يُرمى الجمبري في الماء المغلي المملح ويُغلى لمدة لا تزيد عن 1-1.5 دقيقة (إذا لم يكن الروبيان مسلوقًا ولكنه مُجمد طازجًا ، فأنت بحاجة إلى الطهي لفترة أطول ، بعد 2-3 دقائق من الغليان). تبرد الجمبري ونظيفة. نزيل الرؤوس.

نملأ الطماطم بالجبن الكريمي ونلصق الجمبري بالجبن مع الذيل. إذا كان لديك جمبريان ، التزمهما.

أتمنى لك وجبة شهية!

لفائف لحم الخنزير والجبن

مكونات:

لحم الخنزير - 200 جم
جبنة صلبة - 100 جم.
الثوم - 1-2 فصوص
مايونيز ، أعشاب - حسب الرغبة

طبخ:

ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، انقليها إلى كوب عميق ، أضيفي المايونيز ، اعصري الثوم هناك. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى الجبن. امزج كل شيء جيدًا.

تُدهن شرائح لحم الخنزير بخليط الجبن وتُلف. ثبت اللفائف بالأسياخ الملونة.

انقل اللفائف الجاهزة إلى طبق ويمكنك تزيينها ، إذا رغبت في ذلك ، بأغصان من الخضر.

أتمنى لك وجبة شهية!

فطائر البطاطس مع السلمون

مكونات:

بطاطس - 500 جم.
بصل - 1 رأس
بصل أحمر - رأس واحد
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طحين - 3 ملاعق كبيرة.
كريمة حامضة - 200 جم.
سلمون مدخن - 200 جم.
زيت نباتي
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

اغسل البطاطس ، قشر ، اغسل مرة أخرى وابشرها. اعصر جيدًا واخلط واضغط مرة أخرى. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إلى البطاطس. اخفقي البيضة برفق وأضيفيها إلى البطاطس مع الدقيق. الملح والفلفل ويخلط جيدا.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. ننشر عجينة البطاطس بملعقة في الزيت المغلي كما في الفطائر. من الأفضل أن تضع شيئًا فشيئًا حتى تكون الفطائر مجانية في المقلاة. تقلى لبضع دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضع الفطائر المطبوخة على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. انقلي المزيج إلى طبق ، وضعيه فوق الكريمة الحامضة. ثم نضع القليل من البصل الأحمر ، مقطعة إلى نصف حلقات وسمك بلاستيكي.

أتمنى لك وجبة شهية!

بيض محشي على طاولة الأعياد

الخيار 1.

مكونات:

بيض - 5 قطع.
جبنة كريمية أو خثارة - 2 ملعقة كبيرة.
سمك السلمون المملح أو السلمون - 50 جم.
الشبت - 1-2 أغصان
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

اسلقي البيض في الماء المغلي حتى ينضج. نخفضها في الماء البارد ونتركها تبرد ونقشرها من القشرة. نقطع كل بيضة إلى نصفين ونخرج الصفار. نقطع السمك المملح إلى قطع صغيرة جدًا ، كلما كان ذلك أفضل. إذا كنت تحب الشبت ، يمكنك أيضًا تقطيعه جيدًا وإضافته.

ضعي الصفار في وعاء صغير واعجنيه بالشوكة. أضف إليها سمك السلمون والشبت والجبن. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، لا يمكنك الملح. امزج مرة أخرى.

احشي أنصاف البيض برفق. توضع على أوراق الخس وتقدم. يمكنك تزيين المساحات الخضراء.

أتمنى لك وجبة شهية!

بيض محشي بالجبن

الخيار 2.

مكونات:

بيض - 6 قطع.
زبدة - 100 جم.
القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
جبنة صلبة - 200 جم.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

بالنسبة لخيار حشو البيض هذا ، ستحتاج أيضًا إلى سلق البيض ، تبرده ، قشره ، تقطيعه إلى نصفين ، إزالة صفار البيض.

ثم يطحن صفار البيض مع الزبدة الطرية ، ويضاف الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ، ويخلط جيدا. أضف الكريمة الحامضة تدريجيًا إلى الكتلة الناتجة وطحنها حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة. ملح فلفل.

ضعي أنصاف البروتينات في طبق واملأها بكريمة الجبن. يمكنك إضافة البقدونس ، توضع على أوراق الخس. للعشاق ، يرش القليل من الفلفل الأحمر.

البيض جاهز. يمكن وضعها على طبق بالتساوي مع الخيار الأول للبيض المحشي.

أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات باردة مع سمك احمر

مكونات:

بلاستيك من سمك السلمون المملح قليلًا
فيلادلفيا جبنة كريمية أو غير ذلك
ريحان ، بقدونس
بهارات ايطالية
الرغيف الفرنسي الأبيض

طبخ:

قمنا بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى قطع متساوية بعرض حوالي 1 سم (من المستحسن أن يكون الرغيف الفرنسي "ممتلئ الجسم"). من الأفضل التقطيع بسكين خبز خاص حتى لا تتجعد قطعنا. ضعهم على طبق.

نأخذ الجبن. لدينا فيلادلفيا. يمكنك استخدام أي جبن كريمي آخر ويفضل أن يكون بدون أي إضافات. ضعيها في طبق عميق واعجنيها حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

نأخذ أوراق البقدونس الطازجة وأوراق الريحان الطازجة ونغسلها ونجففها. نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة ، بالطبع يمكنك تمزيقها كما تريد. اخلطي الأوراق وضعيها في الهاون. اطحن الأوراق في وعاء. إذا لم يكن لديك ملاط ، يمكنك استخدام أي كسارة. اسكب قليلًا من الأعشاب الإيطالية في عصيدة الأعشاب واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

نسكب كل شيء وصلنا إليه في الجبن المهروس ونخلط كل شيء جيدًا.

نأخذ قطع الرغيف الفرنسي وننشر الكتلة الناتجة بسكين. ينتشر بطبقة وسطى متساوية. وكذلك كل القطع. نلف السمكة الحمراء بلفائف (الورد) ونضعها على قطع الرغيف الفرنسي ، مدهونة بكريمة الجبن. أنا أفضل السمك المملح قليلًا والمدخن ، يمكنك تناوله مملحًا أو مخللًا بنفسك.

مقبلات لذيذة جميلة جاهزة.

أتمنى لك وجبة شهية!

يطير غاريق

مكونات:

لحم الخنزير أو السجق أي - 70 جم.
جبنة - 70 جم
بيض مسلوق - 2-3 قطع.
خيار كبير - 1 قطعة.
طماطم كرزية - 10 قطع.
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
خضروات ، سلطة
ملح فلفل
ثوم - 1 فص (اختياري)

طبخ:

في طبق عميق ، افركي لحم الخنزير على مبشرة جيدة. يمكن أيضًا تقطيعه جيدًا. نحن أيضا نفرك البيض والجبن هنا. يتبل المايونيز ويخلط جيدا. يمكنك إضافة فص ثوم ، أنا لا أحب الثوم حقاً ، لذلك لا نضيف.

في هذه المرحلة ، أضيف القليل من الملح والفلفل. جربه ، فالكثير منهم لا يستخدم الملح أو الفلفل على الإطلاق. من يحب ماذا. توضع جانبا الخليط الناتج.

نأخذ خيارًا ونقطعه إلى دوائر رفيعة. إذا كان لديك سكين خاص ، فاستخدمه لتقطيع دوائر الخيار إلى موجات.

ضعي أوراق الخس على طبق ، وضعي عليها قطع الخيار. توضع أرجل الفطر على الخيار إما بملعقة أو قالب مناسب. نترك مقاصتنا جانبا.

تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وتوضع على الساقين. باستخدام أي عصا مناسبة ، ارسم نقاطًا على الذبابة باستخدام المايونيز.

يتم تحضير المقبلات قبل التقديم مباشرة. منذ الطماطم والخيار المطبوخة مسبقًا ستبدأ في التدفق.

المقبلات الجميلة الأنيقة جاهزة. مثل هذا فاتح الشهية مناسب لأي طاولة عطلة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وجبة خفيفة من الجبن

مقبلات بثلاث طبقات مختلفة.

مكونات:

جبنة صلبة 50٪ دسم أو أكثر - 500 جم.
جبنة كريمية مطبوخة - 250-300 جم.
سجق مدخن خام - 250 جم.
الجوز - 100 جم.
شبت - 50-70 جم.

طبخ:

نقطع الجبن الصلب إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، لثلاث حشوات مختلفة. نضع قطع الجبن الثلاث في الماء المغلي ، ونطفئ النار ونترك الجبن لمدة 20 دقيقة.

بينما ينضج الجبن في الماء المغلي ، قم بإعداد الحشوة.

ننظف النقانق ونقطعها إلى قطع صغيرة. فرم الشبت ناعما. نقطع الجوز.

لقد أصبح الجبن طريًا بالفعل ، نخرج جزءًا من الماء ونضعه على لوح التقطيع ، ملفوفًا مسبقًا بغشاء ملتصق حتى لا يلتصق الجبن ، نبدأ في دحرجة الجبن مثل العجين في كعكة.

دهن كعكة من الجبن المدلفن بالجبن المطبوخ على السطح بالكامل.

ننشر السجق المفروم على الجبن ونلف الجبن بلفافة طويلة. نقوم بتعبئة اللفة بغشاء بلاستيكي ونضعها على طبق.

طرح القطعة الثانية. ننشر الجبن المذاب وننشر الشبت بالتساوي على الجبن. نشمر. لفة في فيلم التشبث ووضع أيضا على لوحة.

مع القطعة الثالثة ، نكرر نفس الإجراء ، فقط بدلاً من الخضر ، ننشر الجوز على السطح بالكامل. لا تنس أن تنشر الجبن المذاب على الكعكة قبل ذلك. نقوم أيضًا بلفها في لفافة ولفها في فيلم تشبث.

نضع جميع اللفات الثلاث في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

نخرج اللفائف المبردة من الثلاجة ، لقد أصبحت صلبة ويمكننا الآن قطعها.

رتبيها بشكل جميل على طبق وقدميها.

أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات سريعة مع أصابع السلطعون

مكونات:

جبنة - 200 جم
البيض - 4 قطع.
الثوم - 5 فصوص
أصابع السلطعون - 200 جم.
مايونيز - 100 جم.
أوراق الخس

طبخ:

ابشر البيض على مبشرة جيدة. ابشر الجبن على نفس المبشرة. امزج البيض مع الجبن. نتخطى الثوم من خلال مكبس أو يمكنك أيضًا بشره. تُفرك أصابع السلطعون أيضًا بمبشرة جيدة.

أضيفي الثوم إلى خليط البيض والجبن. امزج كل شيء جيدًا وأضف المايونيز. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا.

من الخليط نقوم بنحت كرات صغيرة ولفها في أعواد السلطعون المبشورة.

ما أجمل الحلويات التي حصلنا عليها. ضعهم بسرعة في فمك.

أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو: شطائر السمك الأحمر

فيديو: كانابي على طاولة الأعياد

التاريخ والخصائص العامة

وجبات خفيفة- هذه وجبة خفيفة تسبق الوجبة الرئيسية. إنها متنوعة للغاية - تعتمد على اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والنقانق والجبن والفطر والخضروات والفواكه. وبالتالي ، فإن مجموعة الوجبات الخفيفة واسعة جدًا ومن المستحيل ببساطة سرد جميع الأطباق المتعلقة بالوجبات الخفيفة.

كقاعدة عامة ، تعمل على تحفيز الشهية أو مقبلات للمشروبات الكحولية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصبح الوجبة الخفيفة وجبة خفيفة بين الوجبات.

يرتبط تاريخ ظهور المقبلات ارتباطًا مباشرًا بالمائدة الروسية ، حيث تم تقديم الخضار المخللة والمخللة والتوت البري والروتاباجا ورماد الجبل كطبق رئيسي. لكن هذه كانت قائمة عامة الناس ، بينما كان البويار يتناولون وجبات خفيفة غير محتشمة - الخنازير الرضيعة اللذيذة مع الفجل ، والكافيار الأسود والأحمر ، والنقانق المدخنة محلية الصنع ، والهلام البسيط ، والهلام ، ومجموعة متنوعة من الأسبك - تم تقديم كل هذا أيضًا قبل الطبق الرئيسي وكان وجبة خفيفة ، أي وجبة خفيفة.

بدأ تاريخ الوجبات الخفيفة بالشكل الذي نراه الآن في روسيا في القرن الثامن عشر. حتى ذلك الوقت ، كان يُطلق على المقبلات اسم إفطار بارد يتم تقديمه في المنزل من الطعام المتبقي من العشاء. وبفضل هذا ، بدأ يطلق على العديد من الأطباق الباردة للمطبخ الروسي ، على وجه الخصوص ، جميع أنواع المخللات والمنتجات المدخنة ، باسم المقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، تعني الوجبة الخفيفة نوعًا من المنتجات التي يجب تناولها كقمة لشيء ما.

ظهرت الوجبات الخفيفة بشكل مألوف - أقل إرضاء - بالنسبة لنا في بداية القرن الثامن عشر في أوروبا ، حيث كان من المألوف للغاية استبدال الأطباق الرئيسية بالوجبات الخفيفة الأصلية المحضرة على عجل. يُعتقد أن هذه هي الطريقة التي ولدت بها مقبلات البوفيه والبوفيه لأول مرة ، حيث تم تزيين نفس المكونات كما في الأطباق الرئيسية - اللحوم والأسماك والخضروات الجذرية والجبن والفواكه - ولكن في إصدار أكثر إحكاما أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، على طراز البوفيه.

لوحظ أكبر تنوع من هذه الأطباق في المطبخ الروسي ، على الرغم من وجودها في مطبخ العديد من البلدان الأخرى. لذلك ، على سبيل المثال ، في المملكة المتحدة ، يُطلق على فاتح الشهية في فرنسا - المقبلات ، في اليونان - المقبلات ، في إسبانيا - التاباس ، في إيطاليا - المقبلات ، في بلدان العالم العربي - المزة. القائمة من البلدان ، بالطبع ، لا يقتصر على هذا ، فهو أوسع بكثير.

حقيقة مثيرة للاهتمام من تاريخ الوجبات الخفيفة تتعلق بهذا النوع من الأطباق في السويد ، أو بالأحرى تقديمها. لذلك تم استخدام الخبز وكل ما يترافق معه كوجبة خفيفة. في الوقت نفسه ، كان يُطلق على هذا الطبق اسم smörgåsbord ، والذي يعني حرفياً طاولة شطيرة. لذلك ، تم تقديم هذه المقبلات في الغرفة التي تسبق غرفة الطعام. كان على الجميع ، في طريقهم إلى غرفة الطعام ، أن يدللوا أنفسهم بشطيرة لذيذة وبعد ذلك فقط ينتقلون إلى الوجبة الرئيسية.

تم تقديم الوجبات الخفيفة ، كقاعدة عامة ، قبل 2-3 ساعات من الوجبة الرئيسية. يستحق وصف الأطباق التي تم تقديمها بجودتها مقالة مستقلة منفصلة. في المستقبل ، اقترب وقت تقديم الوجبات الخفيفة أكثر فأكثر من الوجبة الرئيسية ، وبالتالي أصبح جزءًا لا يتجزأ منها. أما بالنسبة لتنوع الأطباق ، فقد أصبح أكثر ثراءً. لذلك ، في هذه الأيام ، ليس من المستغرب على الإطلاق أن تصبح العديد من الوجبات الخفيفة المختلفة على الطاولة وجبة غداء أو عشاء كاملة.

سننظر في خصائص الوجبات الخفيفة بمزيد من التفصيل في الأقسام التالية من هذه المقالة.

أنواع الوجبات الخفيفة وتصنيفها

هناك العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة وسنحاول أن نقدم لك أهمها. ميزة التصنيف الرئيسية لهذا الطبق هي المنتج الأساسي. وبالتالي ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة عبارة عن عيش الغراب ، والخضروات ، والفواكه ، واللحوم ، والنقانق ، والجبن ، والأسماك ، وكذلك المأكولات البحرية ، وكذلك بعض الأطعمة الأخرى. هذا التنوع يحدد مسبقًا طريقة معالجة المواد الخام في الطهي. لذلك ، أثناء عملية الطهي ، لا يمكن أن تتعرض الوجبات الخفيفة للمعالجة الحرارية أو أن تتعرض للمعالجة الحرارية (يمكن غلي أطباق الوجبات الخفيفة أو قليها أو خبزها في الفرن أو في أجهزة المطبخ الحديثة الأخرى). هذا هو السبب عند تقديم الوجبات الخفيفة يمكن أن تكون باردة أو دافئة أو ساخنة.

الوجبات الخفيفة مقسمة حسب نوع الوجبة. لذلك ، يمكن أن تكون مقبلات (شطائر صغيرة توضع على أسياخ أو أعواد أسنان) ، أو سلطات أصلية في قطع صغيرة (سلال) ، أو لفات ، أو شرائح من الكعك غير المحلى ، أو مقرمشات أو شرائح من الخبز المنتشر ، أو وجبات خفيفة تقدم على ملاعق ، أو وجبات خفيفة على شكل كرات ، جميع أنواع القطع (نقانق ، سمك ، جبن ، فواكه ، خضروات) وغيرها الكثير.

يعتمد تصنيف الوجبات الخفيفة أيضًا على المناسبة التي يتم إعدادها وفقًا لها. لذلك هم قد يكون كل يوميتم طهيه في المنزل كوجبة خفيفة للعمل أو على الطريق. كقاعدة عامة ، هذه كل أنواع السندويشات. بجانب تسليط الضوء على وجبات العطلة الخفيفة. يتم إعدادهم لقضاء العطلات المختلفة ، مثل عيد الميلاد (بما في ذلك الذكرى السنوية) ، ورأس السنة الجديدة ، و 8 مارس وغيرها الكثير. في عيد الحب ، يتم إعداد وجبات خفيفة رومانسية خاصة على شكل قلوب. يمكن أن تكون حلوة ولذيذة. ومع ذلك ، تم تزيين جميع الوجبات الخفيفة للعطلات تقريبًا بطريقة خاصة. في هذا الصدد ، تعتبر الوجبات الخفيفة لعيد ميلاد الأطفال أو أي عطلات أخرى للأطفال مثيرة للاهتمام. بالنسبة للأطفال ، تم تزيينهم على شكل شخصيات حكاية خرافية وكارتونية ، يحولون المائدة الاحتفالية إلى شيء رائع حقًا. نوع فرعي خاص من الوجبات الخفيفة الاحتفالية هي وجبات خفيفة لشركة من الضيوف في حفلة. يمكن أن تكون متنوعة للغاية ، ولكن كقاعدة عامة ، فهي بسيطة للغاية في التصميم. بالمناسبة ، غالبًا ما تكون هذه أطباق مخصصة لإضافة أي مشروب كحولي. ضع في اعتبارك نوع البطيخ من الوجبات الخفيفة بمزيد من التفصيل.

وجبات خفيفة للمشروبات الكحولية القوية:

إلى الفودكا- جميع أنواع المخللات (مخلل أو خيار مخلل وطماطم ، مخلل الملفوف ، بطيخ معلب ، إلخ) ، اللحوم الباردة ، بما في ذلك. شحم الخنزير والأسماك بأي شكل ولكن مملحة في الغالب ؛
إلى الويسكي- تختلف المقبلات حسب تنوع هذا المشروب النبيل ، على سبيل المثال الجبن الطري ، السلمون المدخن ، البط المخبوز أو السوشي المحايد واللفائف مناسبة للويسكي بالفواكه الخفيفة ، ويمكن تقديم جميع أنواع الحلويات مع ويسكي الفواكه الحلوة والويسكي الحار يجب تقديم المأكولات البحرية ، يتم تناول الويسكي المالح مع النقانق ولحم الخنزير واللفائف والسوشي ، ولكن أفضل وجبة خفيفة لأقوى أنواع الويسكي هي اللحوم والأسماك المدخنة والجبن الأزرق ؛
لكونياك- قطع الفاكهة والجبن والفطائر ولحم العجل والمأكولات البحرية وكذلك بعض حلويات الشوكولاتة والشوكولاتة نفسها مناسبة كوجبات خفيفة.

وجبات خفيفة للمشروبات الكحولية الضعيفة:

الخمر- يتم الجمع بين النبيذ الأحمر والوجبات الخفيفة ذات المذاق اللامع ، خاصةً مع اللحوم الحمراء والجبن الصلب الجيد ، ولكن من الأفضل تحديد المذاق الرقيق للنبيذ الأبيض من خلال الأسماك والمأكولات البحرية ، ولكن إذا كان النبيذ الأحمر أو الأبيض شبه حلو ، فيمكن ذلك يتم تقديم الحلوى بطعم الفواكه الحلو اللذيذ ؛
إلى الكوكتيلات- رائع ، ويمكن للمرء أن يقول إنه مثالي ، الوجبات الخفيفة عبارة عن مقبلات ، ما لم نتحدث بالطبع عن مشروبات حلوة طويلة ، لا يتعين عليك تناولها على الإطلاق ؛
لمارتيني- تقليديا ، يتم تقديم الفواكه أو التوت كوجبات خفيفة ، وكذلك الزيتون والزيتون الأسود المتدلي على أسياخ ، يتم الحصول على مزيج لذيذ إلى حد ما مع البسكويت المملح والجبن ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم المارتيني مع المأكولات البحرية (الأسماك والمأكولات البحرية) ؛
للبيرة- كقاعدة عامة ، يتم تقديم وجبات خفيفة شهية ومبتكرة ، على سبيل المثال ، أجنحة الدجاج الحارة ، بالإضافة إلى البسكويت المقرمش (مع أو بدون إضافات) ، وكذلك اللحوم المجففة أو المجففة والأسماك والمأكولات البحرية بشكل جيد مع هذا المشروب إلى جانب ، وجبة خفيفة ممتازة من البيرة - مكسرات متنوعة ؛
للشمبانيا- الخيار التقليدي للوجبات الخفيفة هو الفواكه والجبن والمقبلات ، ويجب أن تكون خفيفة وذات مذاق دقيق ، لكن الوجبات الخفيفة الحلوة الواضحة ليست مناسبة بشكل قاطع للنبيذ الفوار.

يمكن للجميع طهي وجبة خفيفة ، لأن هذا الطبق يمكن أن يكون مكلفًا وميزانيًا ومتواضعًا. هذا هو بالضبط الطعام الذي سيحول أي طاولة بشكل جذري - كل يوم أو احتفالي. إنها الوجبات الخفيفة التي تسمح لك بفتح آفاق جديدة لاستخدام المنتجات التي تبدو مألوفة. لذلك ، يجب أن تكون العشرات من الوصفات الأخرى في مخبأ أي مضيفة.

تكنولوجيا الطبخ وأسرار الوصفات المختلفة

لا يمكن اختزال تقنية إعداد الوجبات الخفيفة في المنزل ، وفي ظروف أخرى ، في أي قائمة مدمجة من التوصيات ، لأنه ، كما اكتشفنا سابقًا ، هناك العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة. في الوقت نفسه ، يمكنك صنع وجبة خفيفة من أي منتج تقريبًا. اللحوم والأسماك والفطر والخضروات والفواكه - لها خصائص المعالجة الخاصة بها. هذا هو السبب في أننا نقترح عليك التعرف على خصوصيات إعداد وجبة خفيفة معينة مباشرة في الوصفة المختارة. بالإضافة إلى دليل محدد للعمل ، موصوف في النص ، تحتوي كل وصفة على صور خطوة بخطوة. بفضل الصور التفصيلية لعملية الطهي ، لن يتبقى لديك سؤال واحد دون إجابة. لا يوجد سر واحد مخفي حول كيفية جعل هذه الوجبة الخفيفة أو تلك لذيذة حقًا!

كيف تزين (زخرفة)؟

ربما يكون تزيين مقبلات هو الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في عملية الطهي. الأكثر إثارة للاهتمام ، ولكن ، مع ذلك ، ليس الأسهل. ومع ذلك ، سنساعدك في مسألة التسجيل. توضح الصور أدناه الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام لتزيين الوجبات الخفيفة الشائعة. احصل على الإلهام واتقان وصفات الطهي الخاصة بك لإعداد وتزيين الوجبات الخفيفة!

ستوافق كل مضيفة على أن الموقف مع الضيوف غير المتوقعين ليس هو الأكثر متعة ، لكنه ، للأسف ، ليس نادرًا. بطبيعة الحال ، كل عائلة لديها وصفات مجربة خاصة بها للوجبات الخفيفة السريعة.

في الواقع ، هناك العديد من الوصفات ، لكن تذكر الوصفة شيء ، لكن تحضيرها بسرعة هو قصة مختلفة تمامًا.

لذلك ، سنتحدث اليوم عن أسرع الطرق لإعداد الوجبات الخفيفة على عجل (بالصور المرئية) ومن المنتجات الأكثر شيوعًا.

مقبلات سريعة على المائدة

هذه الوجبات الخفيفة السريعة سهلة التحضير وتستغرق القليل من الوقت. لمثل هذه الوصفات ، يتم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها في ثلاجة أي ربة منزل.

ساندوتش بالطماطم والجبن والأعشاب

هذه الوصفة الشطيرة ليس لها جنسية. يمكن العثور على مقبلات مماثلة في المطبخ القوقازي التقليدي وباللغة الروسية. لن يكون لدى الضيوف الوقت الكافي لخلع ملابسهم في الردهة ، وسيكون على الطاولة تحفة طهي حقيقية.

تحضير السندويشات:

نقطع الخبز.يقطع الخبز إلى شرائح. للجمال ، يمكن تقطيعها إلى مثلثات أو بحجم علبة صغيرة ؛
يقلى.في مقلاة مسخنة ، اقلي شرائح الخبز بالزيت النباتي. لا تحتاج إلى الكثير من الزيت ، يكفي فقط لتحمير الخبز قليلاً ؛
نحن نجهز الحشو.أثناء تحميص الخبز ، قم بإعداد كتلة الجبن. للقيام بذلك ، صب المايونيز في وعاء صغير ، وثلاث جبن مطبوخ على مبشرة خشنة واضغط على الثوم. تخلط جيدا وتترك لمدة 5-10 دقائق.
ضع الحشوة.ضعي كتلة الجبن على الخبز المحمص والمبرد قليلًا وضعيها في مستوى.
نحن نزين.نقطع الطماطم إلى شرائح ونضع الدوائر على الخبز. إذا كانت شرائح الطماطم أكبر من الخبز ، فيجب تقسيم الطماطم إلى نصفين. نرش الطماطم بالملح ، ونضع فوقها زخرفة خضراء.

طماطم على شكل باقة محشوة بالجبن والثوم

تقديم الطبق جميل بشكل لا يصدق وسوف يفاجئ حتى أكثر الضيوف تطلبًا ، ومزيج الثوم والجبن سيجعل هذا الطبق وجبة خفيفة غير مسبوقة.

نصنع التخفيضات.على الطماطم ، تحتاج إلى عمل قطعتين بالعرض. يجب أن تصل التخفيضات إلى لب الطماطم ، لكن لا تمر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تصل الشقوق إلى الساق بحوالي سنتيمتر واحد. إذا تم إجراء التخفيضات بشكل صحيح ، فستفتح الطماطم في اليد ، لكنها لن تنهار ؛
نحصل على اللب.نخرج لب الطماطم وجزء من لبها. مهم! ليس من الضروري الحصول على كل اللب من الطماطم ، مع ترك قشرة رقيقة فقط. دع بعض اللب يبقى على جدرانه. لذلك سيكون ألذ بكثير.
نصنع الحشوة.امزج الجبن مع الثوم والأعشاب المفرومة جيدًا والمايونيز ؛
ضع الحشوة.ملح الطماطم. نضع الحشوة في الطماطم بأنفسنا ، ونضغط قليلاً على الطماطم بأيدينا بحيث تبدو مثل زهرة الخزامى غير المفتوحة ؛
نحن نزين.نضع الطماطم على طبق على شكل باقة ونزينها بالبقدونس أو سيقان البصل ، تقليدًا لسيقان التوليب.

يكمن سر الإعداد الصحيح لباقة التوليب الأنيقة في دقة الطاهي.

لا يوجد شك!

ستقوم بعمل ممتاز!

وجبات خفيفة باردة

يتميز هذا النوع من الوجبات الخفيفة بحقيقة أن الطبق يقدم باردًا وليس دافئًا. تعتبر المقبلات طريقة رائعة لتناول وجبة سريعة أثناء انتظار تقديم الطبق الرئيسي.

رول لافاش مع جزر كوري ودجاج مقلي

للطبخ سوف تحتاج:

رقيق ، لافاش أرميني ؛
الدجاج ، ويفضل أن يكون الجزء الخاصرة.
جزر كوري - 100 جرام ؛
قطعتان من بيض الدجاج
الكزبرة - 20 أو 30 جرامًا ؛
شبت - 80 أو 100 جرام ؛
مايونيز - 50 جرام ؛
الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة.

هذه المقبلات الأصلية والحارة مرضية تمامًا ، وتطبخ بسرعة ويمكن أن تكون بمثابة زخرفة ممتازة لطاولة احتفالية.

الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية هي في شكل مقبلات. الشيء هو أنه يطبخ بسرعة لا تصدق. جربها!

إذا كان بإمكانك تخصيص وقت كافٍ لإعداد الوجبات الخفيفة ، فاختر الكوبات. اقرأ عن طريقة تحضيرها ، فهذه النقانق المصنوعة منزليًا لن تترك أي شخص غير مبال!

هل تفضل أطباق المقلاة الهوائية؟ ثم تذكر أن الطعام الصحي مهم دائمًا!

تحضير اللفة:

طبخ الدجاج.يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي في مقلاة حتى ينضج تمامًا حتى تتكون قشرة فاتحة للشهية على اللحم ؛
نحن نجهز الحشو.يوضع الدجاج المقلي في طبق. يتم عصر الجزر يدويًا لإزالة الرطوبة الزائدة من الزجاج. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. أضيفي البيض المقلي إلى الدجاج. في وعاء مع اللحم والبيض ، أضيفي الشبت المفروم والكزبرة. يتبل المايونيز ويخلط جيدا. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة ؛
نصنع خبز البيتا.نطرح خبز البيتا على الطاولة ونحشوها بكتلتنا. يجب توزيع الحشوة على كامل سطح خبز البيتا ، مع ترك مسافة بادئة من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين دون حشو. نلف خبز البيتا في لفافة ونضعه في الثلاجة. إذا تم إعداد اللفة أمام الضيوف مباشرة ، فيجب وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ؛
نحن نقطع ونزين.بعد أن تبرد اللفة ، نقطعها إلى شرائح بسمك 2-3 سم. نزين الطبق بالخضار والفلفل الحلو ونضع عليه اللفة المفرومة.

لفات أصابع السلطعون

وصفة غير متوقعة وليست شائعة ، على الرغم من أن طعم الطبق ليس أدنى من العديد من اللفائف المشتراة. ميزة الطبق أنه سهل الطهي ، والمنتجات التي تحتاجها هي الأكثر شيوعًا وغير الغريبة.

للطبخ سوف تحتاج:

عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
بيض الدجاج - قطعتان
جبنة صلبة - 150 جرام ؛
الشبت.
مايونيز؛
ثوم.

حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع عملية تحضير هذه الوصفة. كل شيء بسيط للغاية:

يتم إذابة تجميد أعواد السلطعون. إذا كنت بحاجة إلى تسريع هذه العملية ، فما عليك سوى وضع العصي المجمدة في الماء البارد ؛
أثناء إجراء عملية إزالة الجليد ، اغلي بيض الدجاج ؛
ثلاثة جبن على مبشرة جيدة
يُضاف إليه الشبت المفروم والمايونيز والثوم المضغوط ؛
ثلاث بيضات مبردة ومقشرة على مبشرة ناعمة وتضاف إلى الكتلة الناتجة من الجبن والمايونيز والشبت والثوم ؛
نخلط حشونا جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ؛
قم بفتح عصي السلطعون المذابة برفق بحيث يتم الحصول على طبقة رقيقة. ننشر الحشوة عليها ونلفها في لفة ؛
نقطع اللفائف إلى أجزاء ونضعها على طبق مزين بالخضار.

ماذا تأكل الكونياك؟

الكونياك مشروب نبيل يتطلب البطء والانتظام. لذلك ، فليس كل طبق مقبلات مناسب له.

من المفاهيم الخاطئة تناول الكونياك مع الليمون. في الواقع ، هذا المشروب القوي لا يحب ثمار الحمضيات ، ولكنه يفضل الوجبات الخفيفة المختلفة تمامًا.

أبسط وأصدق وجبة خفيفة للكونياك في عجلة من أمره هي:

قهوة؛
سيجار؛
شوكولاتة.

لا يلزم تحضير مثل هذه المقبلات ، ولكنها تتطلب فقط المعرفة الأساسية في اختيار الشوكولاتة - بالنسبة للكونياك ، تحتاج إلى اختيار أصناف مريرة حصريًا وليس حليبًا.

تُفضل القهوة على شكل إسبرسو وقهوة فيينا ، مع الحد الأدنى من السكر المضاف. يمكنك إضافة القرفة إليها ، فهي تنطلق من طعم الكونياك الجيد.

حسنًا ، يمكنك اختيار أي سيجار. لو كان سيجارًا حقيقيًا فقط ، ويعتمد اختيار مذاقه وأصله فقط على تفضيلات المتذوق.

ومع ذلك ، لا يمكن تقديم القهوة والسيجار والشوكولاتة فقط كوجبة خفيفة للكونياك. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير طبق جبن لإبراز نكهة هذا المشروب أكثر.

صفيحة جبن

للطبخ سوف تحتاج:

جبنه. يفضل 3-4 أنواع - تتراوح بين الأجبان الصلبة مثل "بارميزان" وتنتهي بالجبن الطري مع العفن الأزرق النبيل ؛
عسل. يجب أن يتم اختياره سائلاً أو مسكرًا قليلاً ؛
عين الجمل؛
عنب؛
النعناع للزينة.

تحضير طبق الجبن:

يتم تقطيع الجبن إلى أعواد صغيرة أو مثلثات.
يتم وضعه على صفيحة بحيث يكون مركز الصحن حراً ؛
يسخن العسل في حمام بخار إلى حالة سيولة جيدة ؛
يُسكب العسل في وعاء صغير ويوضع في وسط طبق من الجبن ؛
يستخدم العنب والجوز وغصن النعناع لإنهاء طبق الجبن.

إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، فإن الوصفة الموجودة في الفيديو أدناه ستناسبك بالتأكيد:

وصفات سهلة وبسيطة

يعد تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة نشاطًا مثيرًا للاهتمام. أهم ميزة لها هي أنه يمكنك بسهولة تجربة الوصفات وتخيلها ، واستبدال بعض المكونات بسبب عدم وجود أي منتجات أو ببساطة تقليل وقت الطهي.

بالمناسبة ، يلعب الوقت دورًا مهمًا ، تمامًا مثل بساطة الوصفة.

شطائر مع اسبراتس

حسنًا ، ما الذي يمكنك تخيله من السندويشات مع الإسبرط؟ ومع ذلك ، يمكن لهذا الطبق العادي تزيين الطاولة الاحتفالية في أي منزل.

للطبخ سوف تحتاج:

سبراتس - بنك واحد ؛
خبز أبيض أو أسود.
طماطم طازجة - قطعة أو قطعتان ؛
خيار طازج
مايونيز؛
أوراق الخس؛
الخضر.

تحضير السندويشات:

يقطع الخبز إلى قطع. يتم تحديد شكل وحجم القطع حسب تفضيل الطباخ ؛
يوضع المايونيز على الخبز وينتشر على القطعة بأكملها ؛
توضع شريحة من الطماطم وشريحة من الخيار فوق المايونيز ؛
سمكة واحدة من جرة موضوعة بدقة على طماطم وخيار ؛
من الأعلى ، تم تزيين الساندويتش بغصن من الشبت.
الصحن مزين بأوراق الخس التي توضع عليها السندويشات.

يمكن تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة والبسيطة في غضون 10 دقائق.

بيض دجاج محشي بالجبن والثوم

أيضًا وصفة سهلة وبسيطة يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها.

للتحضير سوف تحتاج:

بيض دجاج - 4 أو 5 قطع ؛
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
مايونيز - 80 جرام ؛
الفلفل البلغاري والخضر للزينة.
ثوم.

تحضير البيض المحشي:

البيض مسلوق
مبردة ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
يُزال الصفار ويخلط مع الجبن المبشور والمايونيز والثوم المسحوق في كتلة متجانسة ؛
يُحشى البيض بالكتلة الناتجة ويوضع على طبق مزين بالفلفل والأعشاب.

تستغرق عملية الطهي 15-20 دقيقة فقط.

كما ترون ، هناك الكثير من الوجبات الخفيفة والسريعة ، ويكفي إظهار القليل من الخيال وتتحول المنتجات العادية إلى تحفة طهي حقيقية ترضي الضيوف الأكثر تطلبًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

أخيرًا ، إذا قررت إجراء عملية قطع بسيطة ، فنحن نقترح البحث عن طرق جميلة لتقديمها إلى الطاولة: