كيفية طهي شرائح الأناناس والجبن. قطع لحم الخنزير مع الأناناس والجبن في مقلاة. الدجاج والأناناس مزيج رائع.

حقًا ، قطع الأناناس والجبن في الفرن تقريبًا طبق حاصل على براءة اختراع. جدول السنة الجديدة. نادرا ما يتم تحضيره أيام شائعة، ولكن في ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك مشاهدة حفلات الشركات والأسرة الممتازة وجبة خفيفة من اللحومبطعم حلو الأناناس المعلب. مزيج رائع من قطع لحم الخنزير مع الجبن والأناناس سوف يتألق ببساطة مع طعمه حتى المطبوخ في غلاف وفرن. لكن كن مستعدًا لحقيقة أن الرجال يمكنهم رفض هذه الوجبة الخفيفة. لا يحب كل الرجال مزيج اللحوم والفواكه والخضروات المعلبة.

مقادير قطع الأناناس والجبن:

• لحم الخنزير المتن (جزء باليكوفي) - 800 جم ؛
• أناناس معلب (حلقات) - 1 علبة 400 جم ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جبنة صلبة - 175 جم.

كيفية طهي شرائح الأناناس والجبن في الفرن:

1. من الأفضل قطع Balyk في نفس المكان الذي تشتريه فيه. يوجد في المتاجر وأجنحة اللحوم جميع المعدات اللازمة ويمكنهم تقطيع اللحم إلى شرائح بشكل متساوٍ وجمال للغاية ، وفي قطع بالحجم الذي تطلبه. إذا لم يكن كذلك ، فجرح نفسك بسكين حاد. يجب ألا يزيد سمك قطعة اللحم عن 5 مم.
بمطرقة خاصة ، قم بضرب لب لحم الخنزير على كلا الجانبين. لا تحتاج إلى استخدام مطرقة بقوة كبيرة ، وإلا ستحصل على لحم مفروم وليس فرمًا.

2. ضع قطع لحم الخنزير المفرومة الجاهزة على صينية خبز وافركها بالملح. لا تكفي رشة ملح كبيرة لقطعة واحدة من اللحم. يُفرك الفلفل سطح الفرم بالتساوي. أيضا ، دهن كل قطعة من اللحم بملعقة صغيرة من المايونيز.
نصيحة: ادهني ورقة الخبز أولاً أو ضعيها بورق زبدة.

3. لكي يكون الأناناس فوق سطح الفرم بالكامل ، يجب أولاً تقطيعه إلى مكعبات وتوزيعه بالتساوي على سطح اللحم.

4. الآن يتم رش كل قطعة أناناس بالجبن المبشور مسبقًا مبشرة خشنة.

نصيحة: اختر الجبن خصيصًا للخبز. هذا هو المنتج الذي سيتم أخذه قشرة ذهبيةكما هو الحال عند قطع وجبة خفيفة ، فإنها ستمتد في أنسجة العنكبوت الرقيقة.

ستخبز قطعة الأناناس والجبن في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة) ، لذا تحلى بالصبر وانتظر مثل هذه الوجبة الخفيفة غير المسبوقة. لا تنسى ذلك أفضل طعمسيكون مثل هذا الفرم ساخنًا تمامًا. لذلك إذا تأخر الضيوف ، فسيكون فرن الميكروويف مفيدًا دائمًا!

لذيذ جدا وشهي وأنيق طبق اللحم! هذه المرة سنخبرك بوصفة قطع الدجاج مع الأناناس والجبن والطماطم في الفرن المطبوخ بورق القصدير. بفضل استخدام الرقائق ، لا تتعرض الشرائح لخطر أن تصبح جافة ولطيفة ، بل على العكس من ذلك ، فإن الطبق يخرج كثيرًا من العصير والعطاء والرائحة. نكهة اللحم تكتمل بانسجام مع حلاوة الأناناس وحموضة الطماطم. جميل وبسيط و الطبق الأصلي – خيار رائعلتناول غداء أو عشاء غير عادي. يمكن تطبيقها وكيف طبق مستقل، ومع طبق جانبي (على سبيل المثال ، بطاطس مهروسة أو أرز متفتت أو خضروات مطبوخة على البخار).
وقت الطهي: 60 دقيقة.

معلومات التذوق الدورات الثانية للدواجن

مكونات

• 500 جرام فيليه دجاج ،
• 2 طماطم
• 150 جرام الأناناس المعلب,
• 150 جرام جبنة قاسية,
• 1 بصلة كبيرة
• تفاحة أو خل النبيذ,
• المايونيز والملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهي شرائح الدجاج مع الأناناس والجبن والطماطم في الفرن

اخفقي شرائح الدجاج (إذا كانت القطع كبيرة ، يمكنك تقطيعها على طول). ملح وفلفل على كلا الجانبين.


نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونرش القليل من الخل ، ثم نضيف الملح ونتركه لينقع.


قطع الطماطم إلى أنصاف دوائر. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. قطع الأناناس إلى قطع.


توضع قطع الفيليه المخفوقة على ورق القصدير المحضر بالحجم المطلوب ، ويُفلفل اللحم.

بعد ذلك ، قم بالتشحيم قليلاً بالمايونيز وإضافة الملح ، ثم ضعه في طبقات: الأناناس المفروم والبصل والطماطم والبصل مرة أخرى.


على الأكثر الطبقة الأخيرةيأتي الجبن المبشور.


لف الرقاقة (ثبت المفاصل بعناية حتى لا يتسرب العصير ولا يخرج البخار) وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. قبل نهاية الخبز بحوالي عشر دقائق ، افتح ورق القصدير حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني.
قطع الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن جاهزة! يمكن تقديم هذا الطبق على شكل عشاء منتظم، والطهي لقضاء عطلة ، على سبيل المثال ، في عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة.

القطع طبق كلاسيكيالذي يحبه الجميع تقريبًا. لتحضيرها ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم: لحم العجل ، والدجاج ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، إلخ. ستساعد الفواكه ، مثل الأناناس ، على تنويع الطبق. سوف يعطي القطع متعة طعم حلوورائحة حارة.

مُجَمَّع:

1. لحم الخنزير المتن - 1 كجم
2. جبنة صلبة - 400 جم
3. مايونيز - 300 جم
4. الملح والفلفل حسب الذوق
5. زيت نباتي

طبخ:

• مقطعة الى لحم الخنزير المتنعبر الألياف إلى قطع متساوية ، سمكها حوالي 2 سم ، على لوح تقطيع خشبي ، اضرب كل قطعة بمطرقة من جانبين.
• يرش كل منهم بالفلفل والملح على كلا الجانبين. لنقع اللحم بالبهارات ، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• أثناء نقع اللحم ، حضري الحشوة للقطع. يوصى بتناول الأناناس المعلب والمقطّع إلى حلقات. يمكنك أن تأخذ إذا كنت تريد أناناس طازج، يقشر ويقطع إلى دوائر رفيعة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
• دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي عليها قطع اللحم. ضعي شريحة من الأناناس على كل قطعة ، وادهنها بالمايونيز ورشي الجبن المبشور.
• سخني الفرن على 220 درجة ، ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة. وجبة جاهزةقدميها ساخنة مع التزيين.

مُجَمَّع:

1. فيليه دجاج - 5 قطع.
2. الأناناس المعلب - 1 علبة
3. مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
4. جبنة صلبة - 300 جم

طبخ:

• اغسل شرائح الدجاج ، واضربها بعناية على الجانبين وضعها بحذر على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ملح وفلفل ودهن بالمايونيز. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق شرائح اللحم.
• ضعي قطع الأناناس على شرائح الدجاج ، ولفي حواف الفرم دون تغطية الأناناس. ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجي صينية الخبز ، وضعي قطعة من الجبن على كل قطعة وأعيديها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. قطع الدجاج مع الأناناس جاهزة!

مُجَمَّع:

1. فيليه ديك رومي - 1 كجم
2. الأناناس المعلب - 1 علبة
3. جبنة صلبة - 300 جم
4. الزيتون - 1 بنك
5. مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
6. ملح وتوابل - حسب الرغبة
7. زيت نباتي
8. الخضر

طبخ:

• غسل فيليه الديك الروميثم جففيها وقطعيها إلى شرائح بسمك 2 سم ثم اخفقي القطع جيداً على الجانبين مع الملح والفلفل. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي الشرائح المخفوقة ودهنها بالمايونيز.
• قطعي الأناناس إلى شرائح قطع صغيرة، زيتون - دوائر. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. ناعما يقطع الخضر. ضعي الأناناس والزيتون على شرائح الديك الرومي ورشي الأعشاب والجبن.
• ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. قدمي الشرائح ساخنة.

مُجَمَّع:

1. لحم الخنزير المتن - 1 كجم
2. أناناس - 1 قطعة.
3. مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
4. البيض - 2 قطعة.
5. طحين - 150 جم
6. خردل - 2 ملعقة صغيرة
7. زبدة - 150 جم
8. عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
9. جبنة - 300 جم
10. الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

• قشر الأناناس ، أزل اللب. نقطع اللب إلى حلقات أو مستطيلات ، نسكبها بالعسل. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
• نقطع لحم الخنزير إلى قطع متساوية بسمك حوالي 2 سم ، ونضعها في الملح والفلفل ونقعها في بيضة مخفوقة. ثم لف اللحم في الدقيق واقليه من أجل زبدةعلى نار بطيئة.
• اقلب اللحم على الجانب الآخر ، وتبلي اللحم المقلي بالمايونيز والخردل ، ضعي شرائح الأناناس في الأعلى ورشي الجبن المبشور. غطي المقلاة بغطاء واجعلي الطبق جاهزًا.

مُجَمَّع:

1. لحم الخنزير المتن - 1 كجم
2. الأناناس المعلب - 1 علبة
3. فطر طازج - 250 جم
4. جبنة - 250 جم
5. مايونيز - 100 جم
6. الثوم - 2 فصوص
7. الملح والفلفل حسب الذوق
8. زيت نباتي

طبخ:

• نقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ونخفق من الجانبين. الفلفل والملح كل قطعة ، تقلى على كل جانب من أجل زيت نباتيلا تزيد عن دقيقتين. ضعي اللحم على صينية خبز. نقطع الفطر ونقليه في نفس المقلاة.
• قشر الثوم واخلطه مع المايونيز. ادهني الشرائح بالمزيج ، ضعي قطع الأناناس وقلبيها الفطر المقلي. نرش اللحم بالجبن المبشور.
• سخني الفرن على 200 درجة وضعي الشرائح. طهي الطبق لمدة 20 دقيقة. شرائح الفطر والأناناس جاهزة! قدمها بمفردها أو مع طبق جانبي.

حتى في حالة عدم وجود فرن ، يمكن تكييف العديد من الوصفات لأطباقك المفضلة وفقًا لظروفك ، وبدلاً من الفرن ، يمكنك الطهي في مقلاة. بعد كل شيء ، يخبزون في مقلاة ، ويصنعون البيتزا ، فلماذا لا تطبخ شيئًا لحميًا ، أكثر إثارة للاهتمام من اللحم المقلي أو كرات اللحم. بالطبع ، لن تكون قادرًا على خبز لحم الخنزير المسلوق ، ولكن يمكنك تجربة شيء لذيذ تمامًا. يمكن طهي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس والجبن ، الوصفة مع صورة لها في قائمتنا ، دون مساعدة من الفرن. في هذه الوصفة ، الشيء الرئيسي هو أن الجبن يذوب ويصبح اللحم طريًا قشرة الجبن. ستكون مقلاة بغطاء محكم في هذه الحالة بديلاً كاملاً للفرن.
يجب خفق لحم الخنزير ، ثم قليه على الجانبين ، ليصبح جاهزًا تقريبًا. بعد ذلك ، ضعي الأناناس والجبن واتركيها تحت الغطاء لبضع دقائق. هذا كل شيء ، سريع ومبتكر ولذيذ! بالمناسبة ، هذه الوصفة سهلة التنويع عن طريق إضافة مكونات أخرى. على شريحة مقلية من اللحم ، يمكنك وضع دوائر رفيعة من البصل أو إغلاق الأناناس بدائرة من الطماطم ، ودهن الفرم صلصة طماطماو المايونيز.

لذلك ، نقوم بطهي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس والجبن في مقلاة.

مكونات وجبتين:

- قطع لحم الخنزير - 2 قطعة ؛
- حلقات أناناس معلبة - 2-3 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- توابل اللحم أو الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
- الجبن الصلب - 3 شرائح لكل قطعة ؛
- ليمون - شريحتان كبيرتان ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- الخضر ، الخضروات الطازجةأو سلطة الخضار- للتقديم.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

مقطع إلى شرائح قطع مجزأةاغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية أو اتركه ليجف على لوح تقطيع. الرطوبة الزائدةيجب إزالته حتى لا يتناثر الزيت أثناء القلي.

اخفقي كل طبقة من اللحم بسمك 1.5 سم أو نحو ذلك (الرقيق غير مرغوب فيه).

تبلي الشرائح بالملح على الجانبين. رشي الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الجافة المعطرة على الجانب الذي ستوضع عليه الأناناس والجبن.




لتليين ألياف اللحم بشكل أسرع وجعل الشرائح طرية ، اسكبيها فوق اللحم عصير ليمون. اطوي الطبقات واحدة فوق الأخرى ، واتركها لتتبل لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، أخرجي حلقات الأناناس من البرطمان وانقليها إلى مصفاة. بعد حوالي خمس دقائق ، عندما يفرغ الشراب ، قطّع الأناناس إلى شرائح (ليست ناعمة جدًا). يمكن تركها كاملة أو تقطيعها إلى نصفين إذا كانت الشرائح بالحجم المناسب.

سخني الزيت ، سخنيه لكن لا تفرطي في طهيه. من الأفضل أن تقلى الشرائح واحدة تلو الأخرى حتى يكون هناك زيت مغلي من جميع الجوانب. أو خذ مقلاة كبيرة. أولاً ، اقلي جانب واحد حتى تظهر بقع ذهبية على اللحم. اقلب سريعًا ، اقلبه على الجانب الآخر. لا تفرط في طهي الشرائح ولا تطبخ أكثر من اللازم. قد يتسبب الطهي الإضافي في جفاف اللحم.




أعد شرائح لحم الخنزير المقلية إلى المقلاة ، وقم بتغطية السطح بقطع الأناناس. إذا قمت بالطهي باستخدام حلقات الأناناس ، ضعيها بحيث تتلاءم الأناناس تمامًا مع طبقة اللحم ، وإلا سوف يتساقط العصير في الزيت عند القلي ، وسوف يُصفى الجبن.




قطّع أي جبنة صلبة إلى شرائح بسمك 1 سم ، ثم غطي الأناناس بشرائح الجبن. اخفض الحرارة إلى متوسطة (لن تحتاج إلى قلي أي شيء بعد الآن) ، وقم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء. بعد حوالي ثلاث دقائق ، افتح - إذا ذابت الجبن بالتساوي ، أخرجها من المقلاة إلى الطبق. إذا كانت هناك قطع كثيفة ، احتفظ بها لمدة دقيقة أو دقيقتين. لسوء الحظ ، قشرة رودي كثيفة من الجبن المذاب في هذه القضيةلن يعمل. سيذوب الجبن ببساطة ويغطي اللحم والأناناس بغطاء رقيق.

قدمي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس المغطاة بالجبن بمجرد طهيها ، بينما الجبن طري وطري. قدميها طازجة أو يخنة الخضار, أرز متفتتوالمعكرونة والمزيد. أتمنى لك وجبة شهية!




المؤلف إيلينا ليتفينينكو (سانجينا)

كم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها منها لحم دجاج؟ لا تحسب كل الوصفات. للطبخ ، استخدم دجاجة كاملة أو أجزائها الفردية. كل قطعة من الذبيحة جيدة بطريقتها الخاصة ولها معجبيها. لكنها أفضل للقطع صدر دجاج. قد يقول الكثير أن هذا الجزء من الدجاج يحتوي على قوام جاف. هنا يمكنك الاعتراض. عليك فقط أن تعرف كيف تطبخها بشكل صحيح. مع الجبن والأناناس هي واحدة من افضل الوصفاتلحم طري ولذيذ ولذيذ.

الدجاج والأناناس مزيج رائع.

هذا الطبق له نكهة خاصة به ، وانفجار من مشاعر الذوق وطعم خفيف. قطع الدجاج مع الجبن والأناناس غنية بالعصارة بفضل مجموعة ممتازة من المنتجات التي تكمل وتشبع بعضها البعض بالنكهات. هذا أصلي وصفة الرئةحسب محتوى الطبق من السعرات الحرارية. مما لا يثير الدهشة - هذا منتج غذائي. لتحضير هذا تحفة الطهيسوف يستغرق الأمر ثلاثة شرائح الدجاج حجم صغير(من الأفضل تناولها طازجة أو مبردة) ، ملح ، فلفل ، 100 جرام من الجبن الصلب ، ثلاث فصوص من الثوم وبضع حلقات من الأناناس (معلب).

اغسل اللحم وجففه منشفة ورقية. ثم يجب أن يتم ضربه قليلاً ولفه فيلم التشبث. لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد ، لأن لحم الدجاج طري جدًا. بعد ذلك نرش الفيليه بالفلفل والملح. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة. سخني الفرن على حرارة 170 درجة. ضعي الثوم المفروم في منتصف كل قطعة. لا ينبغي استخدام هذا المنتج في بأعداد كبيرة. يجب أن يضيف عطر خفيفبدلا من تغيير المذاق. ثم نضع حلقة أناناس على كل قطعة. بعد ذلك ، دهنها بالمايونيز وقم بتغطيتها بقطعة رقيقة من الجبن ، حجمها أصغر من قطعة. نضع صينية الخبز في الفرن ونطبخ لمدة نصف ساعة تقريبًا. قطع الدجاج مع الجبن والأناناس طرية وجميلة. ينتشر الجبن ويشكل قشرة ذهبية.

قطع في الخليط

يمكنك تغيير الوصفة واستخدام خليط يتكون من بيضة وملح. هذا سيجعل اللحم أكثر عصارة. للطبخ ، ستحتاج إلى كيلوغرام من شرائح الدجاج ، وعلبة من الأناناس المعلب (الحلقات) ، و 200 جرام من الجبن ، و 2 بيضة دجاج ، والتوابل. نبدأ بإعداد المنتج الرئيسي. لجعل قطع الدجاج بالجبن والأناناس طرية ، يجب تقطيعها وضربها برفق. ثم نرش الفيليه بالبهارات (الملح والفلفل). يمكنك استخدام توابل أخرى ، ولكن حتى لا تقاطع الروائح والأذواق الرئيسية.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع رشة ملح. اغمس فيليه الدجاج في الخليط واقليه على كل جانب في مقلاة. ثم ضعيها على ورقة خبز. ضعي حلقة أناناس فوق كل قطعة ورشيها بالجبن. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن. وصفات الدجاج سريعة التحضير.

ماء مالح أصلي

يمكن وضع فيليه الدجاج في ماء مالح لمنحه مزيدًا من الرقة. للتتبيلة التي نستخدمها ملعقة كبيرةالكريمة الحامضة وبعض الخردل. نضع الفيليه المفروم في هذا الخليط ونتركه لمدة 30 دقيقة. لكن أولاً ، يجب خفق قطع اللحم برفق ورشها بالتوابل. للخبز تحتاج إلى شكل بجوانب صغيرة. دهنها بالزبدة.

هذا سوف يعطي الطبق طعم غير عادي. ثم انشر الشرائح في أقرب مكان ممكن من بعضها البعض. تأتي بعد ذلك قطع الأناناس. هنا يمكنك استخدام الفاكهة المفرومة. يجب أن يكون الشراب خفيفًا ، ثم سيصبح الطبق مثاليًا وليس حلوًا جدًا. انتبه لهذا عند الشراء. أضف بعض الكاري للنكهة ورش الجبن المبشور. نقوم بطهي الفرم لمدة 30-40 دقيقة.

مع الطماطم

انها مرضية و طبق لذيذلكن من السهل جدًا صنعها. خذ 2 فيليه دجاج و 2 طماطم و 150 جرام بيضتين وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة خردل وزيت نباتي وتوابل. اقطع الفيليه إلى قسمين حتى لا يصبح سميكًا. ثم اخفقيها بعناية ، ورشيها بالملح والفلفل وغطيها بالخردل. دع اللحم ينقع لمدة 30 دقيقة.

نقطع الطماطم في دوائر سميكة ، وثلاثة أجبان بمبشرة. بشكل منفصل ، نقوم بإعداد الخليط. اخلطي البيض والدقيق والملح والفلفل. اغمس الشرائح في هذا الخليط وحمرها في مقلاة. في النهاية ، ضعي شريحة من الطماطم فوقها ورشيها بالجبن. غطي المقلاة بغطاء لمدة 10 دقائق. قطع الدجاج مع الطماطم شديدة العصير. يمكنك أيضًا طهيها في الفرن.