كيفية قلي الخبز المحمص اللذيذ. خبز محمص في الفرن: وصفة. الخبز الأبيض المحمص بالحليب والبيض

يمكن أن يلعب هذا الطبق دور الضوءوجبات خفيفة ووجبات إفطار شهية وإضافات للسلطات والشوربات. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الخبز المحمص بكل بساطة وسرعة ومن أي نوع. منتجات المخبز. ينصح خبراء التغذية بتناولها في الصباح حتى لا تضر بالشكل.

كيف لطهي الخبز المحمص

تقليديا ، يتم تقسيم جميع الوصفات إلى مالحة وحلوة. يتم تحضير هذا الأخير من الكعك أو خبز ابيضمع إضافة السكر أو العسل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها مع المربى أو الحليب المكثف أو العسل. خبز مملح - الوجبة الخفيفة المثاليةللبيرة بالإضافة إلى جميع أنواع السلطات ، الدورات الأولى. نظرًا لأن تحضير الخبز المحمص ينطوي على استخدام مكونات طبيعية فقط ، فمن الأفضل استبدال الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على معززات النكهة الضارة بها.

في الفرن

هذه منتج عالمييمكن استخدامها كملف وجبات خفيفة ذاتيةأو إضافة مالحة إلى الحساء والسلطات (على سبيل المثال ، لقيصر). يعد تحضير الخبز المحمص في الفرن من الخبز الأبيض أمرًا بسيطًا للغاية: حتى أخصائي الطهي الهواة يمكنه التعامل مع هذه العملية. كل ما عليك فعله هو اختيار خيار الطهي المناسب من المجموعة المتنوعة. الوصفات الموجودة.

لخبز الخبز في الفرن ، من الأفضل تناول الخبز الأبيض ليس من النضارة الأولى ، ولكن متماسكًا قليلاً. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة (للحساء) أو شرائح أو قش لتناول وجبة خفيفة من البيرة. يجب ألا يزيد سمك القطع عن 1 سم ، ضعي الخبز الأبيض المفروم على صينية خبز مغطاة بورق ، ورشيها بالبهارات والملح واخبزيها لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة للفرن.

في مقلاة

الوصفة الأكثر بدائية للخبز المحمص تتضمن قلي الخبز الأبيض في مقلاة. يُسمح بمنتج هذا المنتج طازجًا وقديمًا. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على الوصفة ، قد تحتاج إلى البيض والزبدة والحليب ومكونات أخرى. شريحة منتجات الخبزبحاجة إلى شرائح رقيقةوتقلى في مقلاة مدهونة بالزيت. في نفس الوقت ، طبق مطبوخ منتج كريم. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الخبز المحمص في مقلاة تأتي مع سعرات حرارية أكثر من المقلية في الزيت النباتي.

وصفات توست الخبز الأبيض

سيكون هذا الطبق رائعًا الافطارللأطفال والكبار. بالإضافة إلى ذلك ، الخبز المقلي الخيار الأفضلباستخدام رغيف أو لفة قديمة. تسمح لك هذه المقبلات بتنويع المأكولات المعتادة ، وإضافة التوابل إلى حساء الكريمة ، سلطات مختلفة، وسيسعد أيضًا عشاق مشروب رغوي ، ليحل محل الوجبات الخفيفة الضارة المشتراة. وصفة صنع الخبز المحمص بسيطة ولا تتطلب سوى القليل من وقت الفراغ.

مع بيض و لبن

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 179 سعرة حرارية / 100 جم.
المطبخ: أوروبي.

أعد هذا الطبق فرسان إنجليز فقراء. انتشرت وصفة الخبز المقلي بالبيض والحليب بسرعة إلى دول أخرى واكتسبت الكثير اختلافات مختلفةطبخ. حتى الآن ، تبقى قطع الخبز المحمص منظر شعبيوجبة افطار. يمكن استبدال الخبز في بيضة مع الحليب ، مع السكر البودرة أو المربى معجنات الذواقةدون المساومة على الذوق.

مكونات:

بيضة؛
رغيف أبيض - 4 شرائح ؛
حليب - 50 مل ؛
زيت القلي.

طريقة طهو:

قطع الخبز الأبيض إلى شرائح بسمك 1.5 سم.
يُمزج البيض والحليب بشكل منفصل. يخفق المزيج بمضربه ويصب في طبق مسطح.
سخني مقلاة بالزيت واقلي. ابدأ بقلي شرائح الخبز عليها ، بينما يجب أولاً غمسها في الخليط.
يجب أن يقلى كل جانب من الخبز المحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدمي الطبق على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

بالبيض

وقت الطهي: 10 دقائق.
عدد الحصص: لشخص واحد.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 250 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

بالنسبة للكثيرين ، يعتبر البيض سمة لا غنى عنها في وجبة الإفطار. لتنويع النظام الغذائي الصباحي ، نقدم لك طهي الخبز المحمص اللذيذ والمرضي. خبز مقلي بالبيض - بسيط ، طبق مغذيوهو جاهز في دقائق. لجعل الخبز المحمص ألذ وأكثر عطرية ، أضف مسلوق أو النقانق المدخنةوالفطر والجبن ولحم الدجاج. كيف لطهي الخبز المقلي بحشوة البيض؟

مكونات:

الخضر.
رغيف طازج - شريحة واحدة ؛
بيضة؛
نفط.

طريقة طهو:

نقطع قطعة من الخبز الأبيض ونقطع بداخلها استراحة بقطر حوالي 4 سم.
سخني المقلاة على النار ودهنها بالزيت وضع الرغيف هنا.
اقلي المنتج على جانب واحد ، ثم اقلبه.
اسكب البيضة بحذر في الحفرة التي صنعتها حتى لا تتلف الصفار.
قم بتتبيل الطبق حسب الرغبة وقم بتغطية الوعاء بغطاء. تقلى الخبز المحمص من الخبز الأبيض الطازج حتى يصبح البيض جاهزًا. تم الانتهاء من طبق لذيذيرش الشبت المفروم أو البقدونس.

ثوم

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 235 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: غداء / وجبة خفيفة.
المطبخ: نباتي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

يمكن صنع الخبز المحمص بالثوم اللذيذ للبيرة من الخبز الأبيض القديم ، وهو أمر مؤسف للتخلص منه ، ولكن تناول الطعام فيه شكل نقيلم تعد تريد. تحظى هذه المقبلات بتقدير كبير في فرنسا ، حيث تُصنع من الرغيف الفرنسي. يجب ألا يزيد سمك شرائح الخبز عن سنتيمتر واحد ، ولا يقل عن 5 مم. تُخبز القطع السميكة جدًا ببطء ، والقطع الرقيقة تحترق بسرعة. قدميها لذيذة خبز محمص معطربارد أو دافئ ل مشروب رغوي.

مكونات:

ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
بقدونس جاف - 10 جم ؛
الرغيف الفرنسي / الرغيف - 6 شرائح.

طريقة طهو:

قم بتشغيل الموقد مسبقًا للإحماء ، واضبط درجة الحرارة على 160 درجة.
يجب إذابة الزبدة وتبريدها وخلطها مع الثوم والأعشاب المفرومة.
انزع القشرة من الخبز الأبيض. قطع اللب إلى مكعبات / قش.
نسكب الصلصة فوق شرائح الخبز ، وننقلها إلى صفيحة فولاذية مغطاة برق.
اخبز الوجبة الخفيفة لمدة نصف ساعة.

مع الحليب

عدد الحصص: 4 أشخاص.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

يستخدم الحليب في ترطيب الخبز قبل أن يقلى ، بينما يعطي المكون الطبق طعمًا رائعًا. طعم كريميورائحة. في العديد من الوصفات منتج البانأضف بيضة ، لكن هذه القضيةيقترح التخلي عنها من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية في الخبز المحمص. يمكنك جعل الفطور أصليًا وغنيًا بالمذاق عن طريق إضافة قطع الفاكهة أو الجبن قليل الدسم أو الخضار إلى خليط الحليب. يوجد أدناه وصفة مع صورة توضح كيفية صنع الخبز المحمص بالحليب.

مكونات:

ماء نظيف - ملعقة كبيرة ؛
حليب - 50 مل ؛
رغيف - جهاز كمبيوتر ؛
سكر - 50 جم.

طريقة طهو:

يجب تقطيع الموز إلى قطع رقيقة.
قم بإذابة السكر في الماء الدافئ ، ثم صب الشراب الناتج في الحليب.
في مقلاة سميكة القاع ، مدهونة بالزيت ، ضعي شرائح الخبز المنقوعة في الخليط الناتج لفترة قصيرة (اغمسها في السائل لبضع ثوانٍ ، دون إعطاء المنتج وقتًا ليلين ويتفتت أيضًا كثير).
عندما يتحول لون قاع الطبق إلى اللون البني ، اقلب القطع إلى الجانب الآخر.

بدون حليب

وقت الطهي: 20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 243 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

إذا كان لديك بعض الخبز المتبقي ، فلا تتسرع في التخلص منه. يمكن تحضيره من الخبز المحمص اللذيذمع بيضة بدون حليب على الفطور. يمكن استخدام الخبز المحمص كقاعدة للسندويشات أو كوجبة كاملة. طبق حلوىمع سكر. في الوقت نفسه ، يجدر تقديم المقبلات مع المشروبات الساخنة - الكاكاو والقهوة والشاي. يستغرق طهي الخبز المحمص 20 دقيقة فقط ، بينما تحصل على طعام شهي ومغذي ، طبق فاتح للشهيةلتناول طعام الافطار.

مكونات:

البيض - 3 قطع ؛
القرنفل والثوم؛
البهارات.
خبز أبيض - 0.5 كجم.

طريقة طهو:

اخفقي البيض باستخدام شوكة / خفقت. ملح ، يتبل الخليط.
قطع الخبز إلى رقيقة قطع مجزأة.
صب بعض الزيت في المقلاة ، أشعل النار.
عندما يصبح الطبق ساخنًا ، تُغمس كل شريحة من الخبز في مزيج البيض على كلا الجانبين وتوضع في وعاء.
اقلي الخبز المحمص لمدة دقيقة على كل جانب.

مع الجبن والبيض في مقلاة

وقت الطهي: نصف ساعة.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: إيطالي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

مقلي في خلطة خاصةيمكن أن تصبح شرائح الخبز إفطار رائعلكل العائلة. مع استكمال الطبق بالخضروات والسجق ، لن يخجلوا من تقديمها حتى طاولة احتفالية. عشاق المطبخ الإيطالييستحق المحاولة باستخدام الجبن مع طعم مشرقواستكمل المقبلات بالريحان أو أي أعشاب أخرى من اختيارك. كيف تصنع الخبز المحمص الصحي بالجبن؟

مكونات:

رغيف أبيض جاف - 16 شريحة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
جبنة قاسية- 0.1 كجم ؛
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
حليب - ½ ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

ابشر الجبن جيدًا ، ويجب عصر الثوم من خلال الضغط.
بشكل منفصل ، اخفق البيض بمضرب بيض لخلط الصفار مع البياض حتى يصبح ناعمًا.
يُمزج جميع المكونات في وعاء واحد ، يُضاف البهارات والقشدة الحامضة.
اغمس شرائح الخبز في الخليط ، وبعد ذلك يجب أن تُقلى على الفور في مقلاة ساخنة بالزيت. الخبز المحمص الأبيض الجاهز خبز حنطةيجب أن يكون مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.

للبيرة

وقت الطهي: 20 دقيقة.
عدد الحصص: لشخصين.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 280 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

تحتل الخبز المحمص المملح مكانة رائدة بين الوجبات الخفيفة الشعبية لمشروب رغوي. يتمتع هذا المنتج بالعديد من المزايا - فهو غير مكلف وسهل التحضير ولذيذ وطبيعي. لقلي الخبز ، من الأفضل ألا تأخذ شرائح ، بل رغيف مستدير. في الوقت نفسه ، حتى المنتج القديم ممتاز للطهي. أدناه كيفية القيام بذلك مقبلات كلاسيكيةللبيرة.

مكونات:

حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
خبز أبيض - 0.2 كجم ؛
ملح؛
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

يجب تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة نسبيًا (سمك القطع الأمثل هو من 0.5 إلى 1 سم).
بلل المنتج المسحوق بالحليب والملح والتوابل.
سخني الزيت في مقلاة ، واقلي شرائح الخبز فيه حتى تظهر هشاشة ذهبية.
قدميها مبردة مع الجعة.

حلو بالحليب والبيض

وقت الطهي: 25 دقيقة.
عدد الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 230 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

الخبز المحمص الأبيض الحلو يقدم وجبة فطور رائعة لأنها لذيذة وسريعة وسهلة التحضير. تخدم وجبة جاهزةيمكن تناوله مع الحليب أو الشاي أو القهوة ، مع استكمال الحلوى بالجبن أو العسل أو المربى أو الحليب المكثف. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح الخبز المحمص أختيار عظيملتناول وجبة خفيفة عندما لا يكون هناك وقت لطهي شيء أكثر تعقيدًا. كيف تصنع الطبق؟

مكونات:

الفانيلين.
بيضة؛
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
حليب - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
رغيف / باغيت - 1 قطعة.

طريقة طهو:

اخفقي البيض بالخلاط سكر محبب.
أضف الحليب هنا (في حالة عدم وجود هذا المنتج يمكن استبداله الكفير قليل الدسم). يقلب الخليط جيدًا مرة أخرى.
قطع الرغيف / الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة نسبيًا.
اغمس شرائح الخبز في خليط الحليب والبيض ، وضعها في المقلاة. يجب أولاً تشحيم الحاوية بالزيت.
يجب أن تقلى قطع الخبز المحمص على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى يكتسب الطبق لونًا ذهبيًا.
تخدم السلع تامة الصنعبشرائح التفاح والعسل.

للحساء

وقت الطهي: 40 دقيقة.
عدد الحصص: 5 أشخاص.
محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: فرنسي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

حساء الخبز المحمص ليس مجرد إضافة لطيفة إليه ، ولكنه أيضًا جزء من الوصفة التي يمكن أن تجعل الطبق الأول بهارات. يمكنك إضافتها إلى أي حساء هريس ، خرشو ، بورشت ، إلخ. وفي الوقت نفسه ، يمكن طهيها ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا في الميكروويف أو الفرن. باختيار إحدى طرق الطهي الأخيرة ، ستقلل من محتوى السعرات الحرارية للمنتج. بهارات هذه الوصفةيمكنك اختيار أي من ذوقك الخاص. كيف تطبخ الخبز المحمص العجافللحساء؟

مكونات:

زيت للقلي؛
الملح والتوابل.
فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
فتات الخبز- 0.3 كجم

طريقة طهو:

قطع الرغيف الأبيض القديم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُمزج بشكل منفصل عدة توابل ، على سبيل المثال ، الريحان ، الفلفل ، البصل المجفف ، الزعتر ، إكليل الجبل ، إلخ. أضف الملح هنا أيضًا.
يُدفع الثوم ويُقلى بالزيت لبضع دقائق مع التحريك. أخرج الحاوية من الموقد ، برد المنتج ، ثم صفيه زيت عطري(لن تحتاج إلى الثوم ، لذا يمكنك التخلص منه).
ضعي خليط التوابل والزيت في قدر ، واخلطيهم مع مكعبات الخبز ، واخلطيهم جيدًا ورجي المكونات حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
ضعي شرائح الخبز الأبيض النهائية على صينية خبز مغطاة بورق ، أرسلها للخبز لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

مع نقانق و جبن

وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 310 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار / شاي بعد الظهر.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

يمكن إعداد الخبز المحمص مع النقانق والجبن في مقلاة للإفطار أو شاي بعد الظهر ، كما يتم تقديمها لتناول طعام الغداء مع الدورات الأولى. عملية الطهي بسيطة ، لذلك حتى المراهق يمكن الوثوق بها. اختياريًا ، استكمل قائمة المكونات المقترحة بأي خضروات ، على سبيل المثال ، فلفل حلوأو الطماطم والأعشاب. كيف تطبخ القلبية ، عطرة ، وجبة خفيفة لذيذة?

مكونات:

البهارات.
البيض - 2 قطعة ؛
حليب - 0.3 لتر ؛
جبنة صلبة - 0.2 كجم ؛
رغيف أبيض - قطعة ؛
لحم الخنزير / السجق - 0.3 كجم ؛
زيت القلي.

طريقة طهو:

نقطع الخبز الأبيض إلى أجزاء.
اخفقي البيض مع التوابل والحليب حتى تصبح ناعمة تمامًا (وإلا فإن بعض حواف السندويشات ستكون مالحة وحارة أكثر من غيرها).
سخني المقلاة على نار متوسطة عالية.
اغمس كل شريحة خبز فيها خليط جاهزثم تقلى على جانب واحد.
نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ، ونفرك الجبن بخشونة.
اقلب الخبز المحمص إلى الجانب الثاني وضع النقانق ورقائق الجبن على الجزء المقلي. غطي الوعاء بغطاء وأطفئ النار وانتظر حتى تذوب الجبن. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

كيفية صنع الخبز المحمص - أسرار الطبخ

مرة واحدة على الأقل ، ولكن يجب على كل ربة منزل أن تحاول طهي الخبز المحمص اللذيذ محلي الصنع. اختر من بين وفرة وصفتك المفضلة ولا تخف من التجربة. ومع ذلك ، يمكن أن يفسد الخبز الأبيض المقلي إذا كنت لا تعرف تعقيدات عملية تحضيره. كيف تصنع الطبق:

تأكد من تتبع كمية الزيت في المقلاة: مع وفرتها ، ستصبح المقبلات دهنية للغاية ، وإذا كان هناك نقص ، فسوف تحترق بسرعة ؛
يكون طعم الخبز المحمص ألذ إذا قلته بالزبدة وليس بزيت عباد الشمس ؛
لعمل خبز أبيض مقلي حلو ، رشه بالسكر (يفضل البني) أو قدمه مع العسل والمربى والحليب المكثف ؛
لا تحتفظي بالخبز الأبيض في اللبن لفترة طويلة ، وإلا فسوف يتفتت قبل أن تنتقل إلى المقلاة.

فيديو

حتى الفرسان الإنجليز الفقراء في العصور الوسطى البعيدة عرفوا كيف يطبخون الخبز المحمص بالبيض والحليب. انتشرت وصفة الخبز المخبوز في جميع أنحاء العالم واكتسبت الكثير اختلافات مثيرة للاهتمام، بينما تظل واحدة من أسرع وجبات الإفطار وأكثرها شعبية. والعجيب أن طعمه مألوف منذ الصغر يكمله البعض مكون بسيط، على سبيل المثال ، السكر ، يمكن أن يحل محل الحلوى الرائعة.

من السهل جدا الطبخ

5 أسرار طهي صغيرة

استفد من نصائحنا!

من الأفضل استخدام الخبز الذي لا معنى له. بسبب ال خبز طازجقد تبدو نيئة أو غير مطبوخة جيدًا من الداخل بعد الطهي.
من المهم تسخين الزيت بشكل صحيح. وعليك القيام بذلك قبل القلي ، حتى لا ينتشر خليط البيض والحليب ، الذي نغمس فيه الخبز ، فوق المقلاة.
لا تنس أن تراقب الزيت في المقلاة. إذا كان هناك الكثير منه ، فسوف يتحول الخبز المحمص إلى دهون ، وإذا كان هناك نقص في الزيت ، فيمكن أن يحترق.
الزبدة ستجعل الخبز المحمص أكثر نعومة في الذوق. ومع ذلك ، لتحضيره ، ستحتاج إلى أكثر من الخضار ، وهذا سيزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
يمكنك استخدام الفرن. على سبيل المثال ، عند استخدام ملفات مكونات إضافية، والتي يجب أن توضع في وقت التحضير فوق قطعة من الخبز المحمص. ثم لن ينهار "الغطاء" ، وسيُقلى الخبز جيدًا.

الوصفة الكلاسيكية الموروثة من الفرسان الشجعان متواضعة تمامًا. مع وجود القليل من المال أو عدم وجوده في حياتهم ، غالبًا ما كان هؤلاء الأشخاص راضين عما أرسله الله أو ما يمكن أن يطلبوه في الحانات القريبة. في الدورة كانت: خبز قديم، رشة ملح ، حليب حامض قليلاً ، قطعة جبن قديمة ، زركشة طماطم ، شريحة لحم مدخن ، إذا صادف صاحب الحانة سخية للغاية. قطعة خبز كانت مغموسة في اللبن ومملحة جيداً اوقات سعيدةتم تلطيخهم بالزيت ، ثم قليهم على حجر ساخن من كلا الجانبين ، وتم تزيين الخبز المحمص من الأعلى بكل ما تبقى في قاع الكيس.

وصفة التوست الكلاسيكي

بقيت وصفة الخبز المحمص بالحليب والبيض حتى يومنا هذا دون تغيير تقريبًا. لكن الشيء الرئيسي هو أننا الآن لا نستطيع أن نكتفي ببقايا الطعام ، بل نطبخ وجبة كاملة(أو وجبة خفيفة) ، أثناء استخدام أكثر المنتجات بأسعار معقولة.

ثماني شرائح من الخبز الأبيض العادي أو الرغيف ؛
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي(للقلي) ؛
بيضتان متوسط الحجم
كوب واحد من الحليب ، على النحو الأمثل 3.5 ٪ دهن ؛
الملح والسكر حسب الرغبة.

يمكنك صنع الخبز المحمص بالبيض والحليب على حد سواء مالح وحلو ، حسب تفضيلاتك. تفضيلات الذوق. الوصفة تختلف فقط في كمية السكر.

ضعي مقلاة بالزيت على الموقد حتى يتسنى تسخينها.
قطّع الخبز إلى شرائح رفيعة إذا كنت تحب قشرة مقرمشة أو شرائح سميكة إذا كنت تفضل طبقة طرية بالداخل. يعتبر الرغيف المقطوع بالفعل أو الخبز المحمص مثاليًا.
في وعاء بحواف عالية وقاع عريض (بحيث يمكن دخول قطعة خبز واحدة على الأقل بحرية) ، اخفق البيض حتى كتلة متجانسة. للخفق ، يمكنك استخدام كل من الخلاط والمضرب الكهربائي ، حتى الشوكة العادية ستفي بالغرض.
أثناء تقليب البيض ، اسكب الحليب في الوعاء ، واضرب كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
إذا كنت تريد أن تتلقى طبق مالح، ثم يجب تمليح الخليط الناتج وإضافة قليل من السكر لتحسين الطعم. وإذا كنت تفضل الحلو خبز محمصفي البيض والحليب ، يجب أن تتجاوز كمية السكر كمية الملح.
ضع قطعة خبز في الخليط الناتج بحيث يتم إخفاؤها تمامًا تحتها. اذا كان خبز قديمأو تقطع إلى طبقات سميكة ، ثم نضعها في الخليط لمدة 20 ثانية لتليينها أفضل تشريب. يجب تعليق الشرائح الرفيعة لمدة لا تزيد عن 5 ثوانٍ. عندما يصبح المزيج صغيراً ، اغمس الخبز على كلا الجانبين.
توضع برفق شريحة خبز مغموسة بمزيج من الحليب والبيض في مقلاة ساخنة. أثناء القلي ، يمكنك تحضير القطعة التالية بنفس الطريقة.
نخب الخبز على كل جانب حتى بني ذهبي، هذا حوالي 2-3 دقائق.
يمكن وضع القطع الأولى على طبق مغطى منشفة ورقيةلزيت الزجاج منهم.

إذا كان لديك خليط متبقي عند وضع آخر قطعة خبز في المقلاة ، يمكنك سكبه بعد ذلك. تقلى أيضا - 2-3 دقائق على كل جانب.

لا توجد مكونات لا يمكن الاستغناء عنها

حقق الخبز المحمص بالبيض والحليب نجاحًا مذهلاً ، ليس فقط بسبب بساطة الوصفة وسرعة التحضير شبه الفورية ، ولكن أيضًا بسبب فرصة فريدةاستبدل أي مكون دون أن تفقد الطعم الرئيسي! لذا ، إذا كانت ثلاجتك تفتقر إلى البيض والحليب والخبز والزبدة على الرفوف ، فاستخدم النصائح التالية.

يمكن استبدال البيض .. موز! إذا كنت تخطط لصنع طبق حلو ، إذن أعطيت الفاكهةمثالية لتكوين كتلة سميكة لتغميس الخبز فيها. وإذا كنت تخطط لوجبة إفطار جادة غير محلاة ، فقم بتخفيف الحليب بالدقيق (حفنة صغيرة) أو الجبن المبشور (حفنة أكبر).
الحليب له تأثير كبير على طعم الخبز المحمص. في هذا الصدد ، من المفيد معرفة كيفية طهي الخبز المحمص مع بيضة بدون حليب. على سبيل المثال ، الكفير مناسب لمذاق لاذع أو قشدة لنكهة ناعمة ومتطورة ، والقشدة الحامضة ستضفي على "الخليط" روعة خاصة. بالإضافة إلى الغياب هذا المنتجفي طبق يمكن تعويض بيضة إضافية.
زيت القلي مناسب لكل من الخضار والزبدة. حتى لو كان لديك السمن النباتي ، أو الدهون العادية ، أو العصير من شرائح اللحم اللذيذة التي تم تركها في المقلاة ، فأنت ساحر في المطبخ! وبمستوى معين من البراعة (وإذا كان لديك أطباق جيدة) ، يمكنك قلي الخبز بالبيض والحليب بدون زيت.
مهما بدا الأمر غريباً ، لكن حتى الخبز يمكن استبداله! على سبيل المثال ، بعد التحضير الكعك البسيطمن الدقيق والماء ، والتي ستغمسها لاحقًا في الخليط. لكن ، بالطبع ، من الأفضل البحث عن لبنة خبز جافة (ولكن ليست متعفنة!) ، أو رغيف طويل ، أو خبز بيتا ، أو كعكة أو كعك على الرفوف.

تذكر أن عدم وجود جميع المكونات فقط يمكن أن يمنعك من صنع رغيف عادي في بيضة مع الحليب. لكن خيالك سيخبرك بوصفة طبق فريد جديد!

تجارب الذوق

كما اكتشفنا بالفعل ، عملية الطهي نفسها رغيف مقليمع البيض والحليب لا تتطلب مهارات خاصة ، والوصفة لا تحتوي على أي مكونات معقدة. ومع ذلك ، إذا كنت تنوي مفاجأة الضيوف (أو معدتك) ، فقم بالإضافة إلى تعليمات كلاسيكيةعدة مكونات غير عادية.

ستجعل الجبن الصلب الطبق أكثر إشباعًا ويضيف المزيد من القرمشة إلى القشرة. لا تنس أن تبشرها أو تقطعها جيدًا مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رش الجبن على رغيف مقلي ، قبل فركه بالثوم أو البصل.
الدقيق سوف يرضي جوعك أقلمن الخبز. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن خليط البيض والحليب والدقيق لا يصبح كثيفًا جدًا.
يمكن أن تكون شطيرة الخبز المحمص غير عادية ومرضية للغاية. للقيام بذلك ، بعد الخبز المحمص في نفس الزيت ، يمكنك قلي النقانق.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، نوصي بوصفة الخبز المحمص الحلو مع الحليب والبيض. يمكن غمس الخبز المحمص الجاهز في المربى أو المربى أو الحليب المكثف (لا يهم ما إذا كان مسلوقًا أم لا) ، أو سكبه بالكراميل أو أي شراب آخر متوفر لديك ، أو خبز مدهون بالعسل أو معجون الشوكولاتة.
سوف تسمح لك التوابل باللعب بذوق. القرفة المطحونةوالفانيلين سيعطي الخبز المحمص رائحة بعيدة المنال لطبق الحلوى ، و سكر ناعمسيؤكد على الحلاوة في حفل الشاي القادم.
زخرفة رائعة لطاولتك. هذه هي قطع الخبز المحمص مع الجبن الرائب (أو الكريمة المخفوقة) ومغطاة بالفراولة الطازجة (أو أي فواكه أخرى من اختيارك).
يمكن أن يصبح الخبز المحمص وجبة خفيفة رائعةللبيرة أو الحساء! كل ما تحتاجه هو القليل من الملح حليب أقلوالبيض ، والأهم من ذلك ، لا تنس تقطيع الخبز إلى مكعبات قبل طهيه.

حتى أكثر الذواقة تطوراً يمكنهم اكتشاف الخبز المحمص اللذيذ أو الحلو مع البيض والحليب. لا تخف من الخروج بشيء غير عادي ، فبالتأكيد ستشكرك معدتك على ذلك. مجموعات مثيرة للاهتماممنتجات وأحاسيس طعم جديدة.

بساطة هذه الوصفة وتنوعها والخياراتيسمح الطهي للخبز المحمص بالبقاء طبقًا محبوبًا من قبل كل من البالغين وأصغر الفرسان. بالمناسبة ، بفضل البساطة عملية الطهيحتى الطفل يمكن أن يتعلم كيفية صنع الخبز المحمص بالبيض والحليب ثم يفسدك بهذه الأشياء الجيدة.

إذا قمت بتشغيل خيالك ، فحتى من الخبز القديم يمكنك طهي وجبة خفيفة مقرمشة لذيذة. إنه مثالي لـ "رغوي" أو مكمل لحم خفيفمرق. يحظى الخبز المحمص بالثوم بشعبية خاصة بين الذواقة ، حيث يتم نشر ثماني وصفات منها أدناه.

خبز محمص أسود كلاسيكي مع الثوم

هذه الخبز المحمص محلية الصنع اللذيذة جدا طبق ميسور التكلفة. انها مصنوعة من معظم منتجات بسيطةالتي هي دائما في متناول اليد. عليك أن تأخذ: نصف رغيف من أي خبز أسود ، وكمية كبيرة من الزيت غير العطري للقلي ، والملح ، و 4 فصوص من الثوم.

يتم تقطيع الخبز إلى شرائح من أي شكل. من المريح جدًا تناول قطع صغيرة مثلثة ومستطيلة. الشيء الرئيسي هو أن شرائح الخبز رقيقة بدرجة كافية.
شرائح المقلية من كلا الجانبين بأعداد كبيرةالنفط المكرر. نتيجة لذلك ، يجب أن يتحولوا إلى رودي بقشرة ذهبية.
بينما لا يزال الخبز دافئًا ، يُفرك بالثوم ويُرش بالملح. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام أي أعشاب عطرية.

يتم تقديم الخبز المحمص ساخنًا.

مع الجبن الذائب والبيض

لتحضير مثل هذا الطعام المقرمش ، من الأفضل اختيار رغيف الأمس. أزواج الخبز الأبيض أفضل مع هذه الإضافات. يستعمل أيضا: زوجان من فصوص الثوم ، 210 جم من أي جبن أصناف durum(يمكنك أن تأخذ حار) ، 5 بيض كبير، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، ملح.

بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح صغيرة رفيعة ويقلى على أي دهون ساخنة على كلا الجانبين. بعد ذلك ، يفرك لا تزال دافئة مع فص من الثوم.
للحشوة ، يُسلق البيض جيدًا ويُطحن على مبشرة ذات أكبر الخلايا.
يتم تمرير فص الثوم المتبقي من خلال المكبس إلى كتلة البيض ، ويضاف المايونيز والملح حسب الرغبة.
الخبز المحمص الجاهز مغطاة بحشوة حارة.

قبل التقديم ، يتم تزيين الوجبة بشرائح رقيقة من الخيار الطازج.

اليوم ، سوف أشاطركم جدا وصفة بسيطة- الخبز الأبيض المحمص مع البيض ، والتي يتم تحضيرها بكل بساطة. إذا كنت لا تعرف ماذا تقدم على الإفطار ، وقد سئمت بالفعل من البيض المخفوق ، فإن قطع الخبز المحمص اللذيذة المقلية في مقلاة ستوفر لك. الخبز المحمص مرضي للغاية ، عبق والأهم من ذلك - لذيذ جدا!

مكونات:

خبز أبيض أو رغيف
بيض - قطعة واحدة ؛
زبدة - 40 جرام ؛
ملح - قرصة.

توست الخبز الأبيض مع البيض. وصفة خطوة بخطوة

اذا هيا بنا نبدأ. بالنسبة للمبتدئين ، نحتاج إلى خبز أبيض ، لكن يمكنك استخدام رغيف. خذ أبسط خبز ، بدون أي طبقة أو طبقة.
نقطعها إلى شرائح رفيعة. يمكنك أيضًا شراء الخبز المقطّع مسبقًا.
نصيحة. من الأفضل تناول الخبز الذي لا معنى له (أبيض) ، فهو أكثر كثافة وسهل القطع ولا ينهار. وعلى أي حال ، فإن الخبز المحمص لدينا سيكون طريًا جدًا ومتجدد الهواء ، من أي خبز.
نأخذ طبقًا عميقًا ، ونكسر بيضة دجاج واحدة فيه ، ونخلط جيدًا بمضرب.
بعد خلط البيض ، أضف قليلًا من الملح إلى الكتلة واستمر في التقليب حتى يذوب الملح تمامًا.
نصيحة. يمكنك إضافة الشبت المفروم إلى البيضة - ستعطي الخبز المحمص لونًا ورائحة جميلة.
نأخذ مقلاة ونضعها على الموقد ونضع الزبدة فيها. بالمناسبة ، على عباد الشمس النفط المكرراتضح أنه لا يقل طعمًا ، لكن عليك الانتظار حتى يسخن جيدًا ، وبعد ذلك فقط ضع الخبز.
في هذه الأثناء ، أثناء تسخين المقلاة ، نأخذ الخبز ونغمس في خليط البيض على كلا الجانبين. تصب في مقلاة ساخنة.
اقلي الخبز المحمص محلي الصنع على كلا الجانبين حتى بني ذهبيعلى نار متوسطة.

أيضا ، خبز محمص الخبز الأبيض يمكن جعلها حلوة. الآن سأخبرك وصفة مفصلة. الخبز المحمص الحلو أيضًا لذيذ جدًا ، وتبدو قشرته المقرمشة فاتحة للشهية جدًا. الخبز المحمص الحلو ، سهل الطبخ.

نأخذ الخبز الأبيض أو الرغيف ونقطعه إلى طبقات رقيقة.
نقود بيضة دجاج في وعاء ونضيف قليلًا من السكر ونخلط جيدًا.

نضع المقلاة على الموقد ، انتظر حتى تسخن.

ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة وانتظري حتى تذوب.

اغمس الخبز في البيض على كلا الجانبين وافرده في مقلاة مسخنة مسبقًا. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، على نار متوسطة.
ننشر الخبز المحمص النهائي على طبق ونرشه بالفانيليا.

لذا فإن قطع الخبز المحمص لدينا جاهزة: عندما تبرد ، يمكنك تقديمها على الطاولة. يمكن أن تؤكل هذه الخبز المحمص مع المربى. يمكنك استخدام أي مربى تريده. يمتزج الخبز المحمص جيدًا مع الحليب الساخن أو الكاكاو أو الشاي.

سأخبرك مرة أخرى وصفة غير عادية: خبز محمص مع جبنة صلبة. انها لذيذة جدا وجميلة. يعطي الجبن الخبز المحمص طعمًا حليبيًا دقيقًا خاصًا.

نأخذ الخبز الأبيض أو الرغيف ونقطعه إلى طبقات رقيقة.
نأخذ وعاءًا عميقًا ، ونكسر بيضة الدجاج فيه ، ونخفق بالخفق حتى يصبح الرغوة رقيقًا.
الآن نحن بحاجة إلى جبن صلب (100 جرام). نأخذ مبشرة ونفرك الجبن على فوهة جيدة.
بعد أن تُبشَّر الجبنة ، أضيفيها إلى البيض واخلطيها.
نأخذ مقلاة ونضعها على الموقد ونضع الزبدة فيها.
أثناء تسخين المقلاة ، نأخذ خبزنا ونغمس كلا الجانبين في خليط البيض والجبن.
ننشر قطع الخبز المحمص في مقلاة ونقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة تحت غطاء - دقيقتان على كل جانب.

اتضح أن الخبز المحمص للخبز الأبيض كان عبقًا جدًا ولذيذًا بشكل غير عادي وجميل جدًا في المظهر. اكثر كثير وصفات شيقةستجد على موقعنا "أحب الطبخ". بشهية طيبة للجميع.

الخبز الأبيض العادي ، والذي يتم العثور عليه يوميًا طاولات الطعامفي كل شقة تقريبًا ، يمكن أن يكون اكتشافًا ممتازًا عند التحضير أكثر أطباق مختلفة. يمكن استخدامه كعنصر رئيسي في الطهي ، أو استخدامه كعنصر إضافة جميلة. من الخبز وبعض المكونات الإضافية ، من الممكن تمامًا البناء سلطة لذيذةالإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر. لنتحدث في هذه الصفحة www.site عن كيفية طهي الخبز المحمص الأبيض ، وسنقدم وصفات مجربة بالحليب والبيض والثوم.

الخبز الأبيض المحمص بالحليب والبيض

لتحضير مثل هذا لذيذ جدا طبق بسيطستحتاج إلى نصف رغيف من الخبز الأبيض ، وبيضة واحدة ، ومائة وخمسين مليلترًا من الحليب ، وملعقة كبيرة من السكر ، وبعض زيت القلي.

بادئ ذي بدء ، اخفقي البيضة في وعاء مع الحليب واخلطيها جيدًا. قم بإذابة السكر المحضر في هذا الخليط. اغمس شرائح الرغيف في مثل هذا الفراغ على كلا الجانبين واقليها في مقلاة ساخنة بالزيت حتى تتشكل قشرة ذهبية.

خبز محمص مملح مع البيض والحليب

لصنع هذه الخبز المحمص اللذيذ ، ستحتاج إلى خمس شرائح من الخبز الأبيض ، وبيضتين ، و 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، وبعض الملح والفلفل الأسود (حسب ذوقك المفضل). من بين أشياء أخرى ، استخدم الزيت للقلي.

يخفق البيض بالشوكة ويضاف إليه الملح والفلفل المطحون والحليب. يقلب هذا الخليط جيدا. قم بإذابة القليل من الزبدة في مقلاة (يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي). اغمس شرائح الخبز في بيضة مع الحليب واتركها في هذا الخليط لمدة نصف دقيقة. بعد قلي الخبز المحمص المحضر مقلاة ساخنةحتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

خبز محمص بالثوم

لتحضير هذا النوع من الخبز المحمص ، ستحتاج إلى رغيف واحد ، وبعض الملح (حسب تفضيلات ذوقك) ، بالإضافة إلى رأس ثوم وقليل من الخضار أو الزبدة.

نقطع الرغيف إلى شرائح ، ونهرس الثوم في عصارة الثوم ونمزجهم بالملح. اقلي قطع الخبز المحمص في مقلاة ساخنة بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم بردها قليلاً وادهنها بخليط ملح الثوم.

خبز محمص مع الثوم والبيض والجبن

هذه الخبز المحمص اللذيذ لها رائحة جذابة بشكل خاص. هذا الطبق مثالي للإفطار. تحضير أربع شرائح من الخبز الأبيض ، وبيضتين ، وأربعين جرامًا من الجبن الصلب ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، وبعض البقدونس ، وكذلك أربع ملاعق كبيرة من المايونيز وفص ثوم.

يُمزج البيض مع ملعقة كبيرة من المايونيز ويُخفق بالمضرب. نقع الخبز في هذه الكتلة ، مقطعة إلى نصفين. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الخبز فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بتبريد الخبز المحمص الناتج.

يُمرر الثوم في عصارة الثوم ، ويُغسل البقدونس جيدًا ويُقطع جيدًا. تُمزج هذه المكونات مع المايونيز المتبقي. اخلطي هذا الخليط جيدًا وضعيه على الخبز المحمص.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي الخبز المحمص المحضر بها. تزيين مع الخضر.

خبز محمص بالجبن والحليب والبيض

لتحضير هذا النوع من الخبز المحمص ، ستحتاج إلى مائتي جرام من الخبز وكوب واحد من الحليب وعشرين جرامًا من الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، قم بإعداد بضع بيضات وعشرين جرامًا من الجبن الصلب المبشور مبشرة بخير.

نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات حجمها حوالي سنتيمتر في سنتيمتر. فاز في وعاء بيض الدجاجونمزجها مع الحليب. تغلب على هذه المكونات بمضرب. يُسكب الخبز المحضر في الحاوية مع مزيج الحليب ويخلط بسرعة ولكن برفق. ثم يرش الجبن المبشور ويخلط مرة أخرى.

تسخين المقلاة مع زبدة. ثم اقلي الخبز المحضر فيه حتى يصبح لونه بني فاتح (حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق).

خبز محمص مع بيض وجبن وثوم

لتحضير هذا النوع من الخبز المحمص الأبيض ، يجدر تحضير عشر شرائح رغيف أبيض، ثلاث بيضات مسلوقة ، حفنة من البصل الأخضر والشبت ، مائة جرام من الجبن الصلب. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاجين إلى أربعة فصوص من الثوم ، قليلًا زيت عباد الشمسوثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.

تُقلى شرائح الرغيف في مقلاة مسخنة بالزيت على جانب واحد وتُفرك جيدًا بالثوم بعد التبريد. نقطع الشبت والبصل ونبشر الجبن الصلب. تطحن أيضًا على مبشرة وبيض مسلوق. يُمزج البيض مع الشبت ونصف الجبن والمفروم بصل أخضر. تخلط هذه الكتلة جيداً وتوزع على الخبز المحمص من الجانب المقلي. تزيين الطبق النهائي بأغصان الشبت.

يمكنك أيضًا دهن الخبز المحمص بمزيج من الجبن المطبوخوالثوم المهروس والمايونيز. يمكن استخدام الخضر حسب تفضيلات ذوقك.

إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فمن الأفضل طهي الخبز المحمص في الفرن. لذلك ستكون أقل دهنية وليست ثقيلة جدًا السبيل الهضمي. عند إعداد الخبز المحمص من الخبز الأبيض ، يمكن أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل ومكونات اللحوم والأسماك (على سبيل المثال ، لحم الخنزير ، وكبد سمك القد ، والسلمون ، وما إلى ذلك).

الخبز الأبيض المحمص خيار رائعلتناول وجبة خفيفة منتظمة أو الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. سوف يرضون جميع أفراد الأسرة ومن السهل جدًا تحضيرها.