عصير القرع مع وصفات برتقال الشتاء. عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء. تشتهر الأصناف باللب اللذيذ والعصير.
لا يحب الجميع عصير اليقطين بسبب رائحته وطعمه الخاصين.
لكن من السهل جدًا التخلص منها إذا أضفت برتقالة!
ستعطي الحمضيات على مدار الساعة المشروب رائحة مشرقة ، وتضيف الفيتامينات وستشجعك طوال فصل الشتاء.
حان الوقت لتحضير مشروب مشمس في الجرار!
عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء - المبادئ العامة للتحضير
القرع للعصير مناسب فقط للبرتقال الناضج والحلو. إذا كانت ثقافة البطيخ غير ناضجة ، فلن يكون الشراب لذيذًا جدًا. يتم تقشير اليقطين وإزالة الدواخل والبذور. ثم تقطع إلى قطع ، يعتمد حجمها على الطريقة المختارة لتحضير المشروب. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير العصير باللب من منتج مغلي على البخار. يتم هرسها بخلاط أو مطحون بأي طريقة أخرى حتى تصبح ناعمة.
من المستحسن غسل البرتقال على مرحلتين. أولاً ، قم ببساطة بإزالة الأوساخ من على السطح ، ثم احرق بالماء المغلي لإزالة طلاء الشمع ، ثم اشطفه مرة أخرى. لإزالة الحماس ، من الملائم استخدام مبشرة أو مقشرة خضروات. عادة ما يتم عصر العصير من الحمضيات. أطباق منفصلة، ثم يضاف إلى اليقطين المحضر.
يُغلى خليط من جميع مكونات الوصفة لعدة دقائق. يمكن إحضار المشروب على الفور حسب الذوق المرغوب. ثم يُسكب خليط الغليان في حاويات. يجب أن تكون البنوك عقيمة. قطعة العمل مغطاة بالفلين ، مبردة ، للتخزين.
عصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء "اقتصادي".
وصفة عصير يقطين مربح للغاية لفصل الشتاء ، وهو كثير. سيخرج حوالي 18 لترًا من هذه المنتجات. لذلك ، تحتاج إلى تسليح نفسك مسبقًا بمقلاة مناسبة للحجم. إذا كنت لا تحتاج إلى الكثير من الشراب ، قلل بشكل متناسب من كمية الطعام.
9 كجم من اليقطين الناضج.
1.5 كجم من البرتقال.
5 ملاعق صغيرة حمض الستريك.
1. نقوم بمعالجة اليقطين. قشر ، مقطعة إلى مكعبات ، كبيرة ليست ضرورية. ضعي في قدر كبير.
2. املأ بالماء. يجب أن يغطي السائل القطع. يمكنك وضعها على الفور على الموقد ، والسماح للعصير المستقبلي بالتسخين.
3. دعونا نتعامل مع البرتقال. تحضير الحمضيات كما هو موضح أعلاه. خلع الحماس ، ضعه على اليقطين.
4. الآن تحتاج إلى تغطية المقلاة ، بعد الغليان ، وخفض الحرارة. اطبخ اليقطين حتى يصبح طريًا.
5. يرفع عن النار ، بارد.
6. للطحن ، من الأنسب استخدام الخلاط. عصير باري.
7. إذا لم يكن هناك خلاط ، فسيتعين عليك مسح الكتلة من خلال غربال.
8. اعصر عصير البرتقال. أضفه إلى عصير اليقطين. نتأكد من أن العظام لا تسقط.
9. صب السكر على الفور. إذا كان اليقطين نفسه حلوًا ، فقم بتقطيع الكمية إلى النصف. أضف الليمون.
10. اغلي العصير لمدة خمس دقائق أخرى ، واسكبه في برطمانات معقمة. الختم والتخزين.
عصير اليقطين بالبرتقال والليمون
رائحة الليمون تختلف عن رائحة البرتقال. لكنهما معًا يسمحان لك بطهي غير واقعي مشروب لذيذمن اليقطين.
4 غرام من حامض الستريك.
1. اقطع القرع المقشر ، واملأه بالماء الموصوف ، وأرسله إلى الموقد.
2. قم بإزالة قشر الليمون والبرتقال ، ثم أضفه إلى القدر إلى اليقطين وقم بطهي كل شيء معًا لمدة عشرين دقيقة.
3. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى عصر العصير من الحمضيات. يمكنك تقشير الفاكهة وإزالة البذور وهرس اللب بالخلاط.
4. ابعد القرع المسلوق عن الحرارة. تبرد حتى تصبح دافئة.
5. طحن حتى هرس بأي شكل من الأشكال (مع خلاط ، وامسح من خلال غربال).
6. يضاف عصير الحمضيات والحمض الجاف والسكر.
8. يوضع على النار ، يغلي لبضع دقائق.
9. تصب في أوعية معقمة. احكم إغلاق المشروب للتخزين طويل الأمد.
عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم
طريقة لتحضير عصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء لمن ليس لديهم خلاط ولكنهم لا يريدون طحن الكتلة من خلال غربال. هو - هي الخيار الأمثللأصحاب مطاحن اللحوم الكهربائية.
5 غرام من حامض الستريك.
1. ضع القرع المقشر المحضر في قدر ، أضف كوبًا من الماء ، ضعه على نار صغيرة. ينضج المغطى حتى ينضج.
2. ابشري الحماس جيدًا ، أضيفيه إلى الخضار ، واتركيهما على البخار معًا. ترطيب.
3. تويست اليقطين على البخارمن خلال طاحونة. بالطبع ، يمكنك سحقها باستخدام دافع. لكن الأوردة ستبقى ، لن يكون العصير ممتعًا جدًا للشرب.
4. أضيفي الماء المتبقي حسب الوصفة إلى الهريس ، اعصري عصير البرتقال.
5. صب السكر ، واضبط المذاق. أضف أيضًا حامض الستريك. امزج كل شيء جيدًا ، واضبط التناسق إذا كان لا يناسبك.
6. يبقى أن يغلي مشروب البرتقال لمدة خمس دقائق ، يمكنك سكبه في البرطمانات!
عصير اليقطين مع البرتقال والتفاح
غالبًا ما يتباهى عصير اليقطين مع التفاح على أرفف المتاجر السوفيتية. لا يزال الكبار يتذكرون مذاقه ، لكن حان الوقت لكي يتعرف عليه الشباب. مع البرتقال ، يكون المشروب ألذ.
1.5 كوب سكر
الليمون حسب الرغبة.
1. نقطع اليقطين إلى قطع ، ونضعها في قدر ، ونضيف 2 لتر من الماء. ضعيها على الموقد واطهيها حتى تصبح طرية. تأكد من تغطية.
2. أثناء طهي اليقطين ، تحتاج إلى تقطيع التفاح والمرور عبر العصارة.
3. قشر البرتقال واقفز أيضًا. أضف الحماس إلى اليقطين إذا رغبت في ذلك.
4. تبرد خضار مسلوق، طحن من خلال غربال ، تصفية السائل.
5. يُمزج القرع مع عصير التفاح والسكر في قدر ، ويُحرّك.
6. أضف الليمون حسب الرغبة إذا لم يكن الحامض كافياً.
7. ضع على الموقد. يغلي لمدة عشر دقائق. لان عصير تفاحسوف تظهر الرغوة الطازجة في الأعلى. التصوير بشكل دوري.
8. صب المشروب المغلي ، وأغلقه بإحكام. يجب أن تكون البنوك جافة ومعقمة.
عصير اليقطين الحار مع البرتقال لفصل الشتاء
نوع من عصير اليقطين والبرتقال معطر جدا ولذيذ لفصل الشتاء. من المستحسن استخدامه لذلك مسحوق حقيقيقرفة مطحونة بنفسك. سيكون ألذ بكثير وأكثر صحة.
نجمة واحدة من القرنفل
1.5 كوب من السكر
5 جم حامض الستريك.
1. أزيلي قشر البرتقال وضعيه في قدر.
2. أضيفي اليقطين المقطّع إلى قطع ، أضيفي نصف كمية الماء التي تُصرف بوصفة طبية.
3. غطيها بالبخار حتى تصبح طرية على نار متوسطة. ترطيب.
4. قطّعي الخضار بالخلطة أو مفرمة اللحم أو امسحيها ببساطة. في الإصدار الأخيرسيكون العصير أكثر رقة.
5. اعصر العصير من الحمضيات وأضفه إلى اليقطين.
6. بعد ذلك ، أضف باقي الماء حسب الوصفة ، أي 1.5 لتر آخر. قيم الكثافة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السائل.
7. رشي القرفة والفانيليا والقرنفل والليمون. أضف السكر إلى المشروب.
8. تغلي لمدة عشر دقائق. قبض على القرنفل ، من الأفضل عدم جعله في الشغل.
9. صب الشراب المغلي في الجرار ، وتعبئتها بإحكام ، وأرسلها للتخزين.
عصير يقطين بالبرتقال والجزر
نكهة أخرى شائعة. بالنسبة لعصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء ، ستحتاج أيضًا إلى الجزر. لجعل المشروب مسرورًا ليس فقط باللون ، ولكن أيضًا بالذوق ، اختر المحاصيل الجذرية المثيرة.
1 ليمون (يمكنك تجفيف الحمض) ؛
2 كوب سكر.
1. يقطع اليقطين والجزر إلى مكعبات. الوصفة تشير إلى كمية المنتجات المكررة. إذا كان للجزر مراكز خضراء ، فيجب قطعها. خلاف ذلك ، سيكون العصير مرًا.
2. صب المنتجات بالماء الموصوف ، واضبطها على الغليان.
3. قشر البرتقال ، اعصر العصير.
4. أضيفي القشر إلى الخضار المسلوقة واتركيها تنضج.
5. بمجرد أن تصبح قطع الجزر طرية ، يمكنك إزالة الطعام من الحرارة. ترطيب.
6. طحن حتى تصبح ناعمة بأي طريقة مريحة. ارجع إلى الموقد.
7. حان الوقت لإضافة السكر وعصير البرتقال. بالنسبة للحمض ، يمكنك عصر عصير الليمون أو إضافة مسحوق مركز.
8. حرك المشروب. يغلي لمدة خمس دقائق ، يغلق.
عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء من خلال عصارة
نوع من عصير اليقطين بدون لب. للطبخ ، تحتاج إلى أي عصارة. بطبيعة الحال ، من الأسهل العمل مع جهاز كهربائي.
1 كغم من البرتقال
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.
1. أخرجي قشر البرتقال ، وضعي في قدر ، واسكبي كوبين من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق ، يبرد ويصفى.
2. قطع اليقطين إلى قطع. قشر البرتقال. يجب إزالة العظام.
3. تمرير الخضار والحمضيات من خلال العصارة. صفي المنتج في قدر.
4. يضاف مغلي معطر من نكهة.
خضروات
وصف
عصير اليقطين بالبرتقال والليموناتضح أنها لذيذة وصحية بشكل مثير للدهشة. هذا ، على ما يبدو ، مزيج غير عادييجب أن تؤدي ثمار اليقطين والحمضيات إلى مشروب "لهواة" ، لكن النتيجة تجاوزت كل التوقعات حقًا.
بالإضافة إلى حقيقة أن المشروب لذيذ للغاية ، فهو يحتوي أيضًا على الكثير فيتامينات مفيدةالتي يفتقر إليها أجسامنا كثيرًا في مواسم البرد. هذا اللذيذ المفيد ليس ممكنًا فحسب ، بل يجب إغلاقه لفصل الشتاء.في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا معاملة أسرتك وضيوفك بأشهى المأكولات عصير الفاكهة والخضرواتالتي تم تحضيرها باليد.
إذا تحدثنا عن عملية الطهي في المنزل ، فهي بسيطة للغاية.إذا اتبعت النصائح التي ستجدها في هذه الوصفة ، فستتمكن من إكمال كل شيء دون أدنى خطأ. سوف تحصل على لذيذ و عصير صحيوالتي يمكن أن تغلق لفصل الشتاء. ندعوك للبدء في التعرف على وصفة تحضيرها ، والتي ستجد فيها أيضًا خطوة بخطوة الصورمعالجة.
مكونات
خطوات
معظم المكون الرئيسي- قشر اليقطين.قبل القيام بذلك ، يجب غسل الخضار جيدًا بالماء. يجب أيضًا التخلص من البذور وشطف الخضار من الداخل.
يجب تقطيع اليقطين المقشر والمغسول إلى مكعبات صغيرة. هذا سيجعل الطهي أسهل وأسرع.
توضع مكعبات القرع في قدر كبيرة ويضاف الماء. يجب أن يكون هناك سائل كافٍ لتغطية قطع اليقطين بالكامل..
بعد طهي اليقطين لدرجة أن قطعه تنعم بشكل كبير ، من الضروري تصريف الماء من المقلاة وتقطيع الخضار بالخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على اليقطين هريس .
يجب تقشير ثمار الحمضيات بعناية. نكهة الحمضياتتحتاج إلى بشر على مبشرة صغيرة ، وإرسال الثمار بأنفسهم إلى الخلاط ، بعد التحقق من وجود بذور. يجب إزالة العظام ، وإلا فقد يتحول العصير إلى المر.
يجب إضافة الليمون المبشور وقشر البرتقال ، وكذلك ثمار الحمضيات المفرومة في الخلاط ، إلى هريس اليقطين في قدر. أضف هناك المبلغ المطلوبحامض الستريك والسكر ، اخلطيهم جيدًا واشعلوا النار.
عندما يبدأ العصير في الغليان ، يمكنك إضافته مقدار ضئيل منالماء إذا كنت لا تريده أن يكون كثيفًا جدًا.
بعد أن يبدأ العصير في الغليان ، يجب أن تمر حوالي خمس عشرة دقيقة. تذوق المشروب ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الماء أو السكر ، ثم إطفاء النار وصب عصير اليقطين والحمضيات في أوعية معقمة مسبقًا.قم بلفها بالغطاء ، واقلبها واتركها حتى يبرد العصير. هذا يكمل عملية الطهي. بالمناسبة ، من الأفضل شرب مشروب بارد.
أتمنى لك وجبة شهية!
عصير اليقطين (خاصة مع اللب) هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحتوي على ما يكفي من "الأسكوربيك" ، وفيتامين ب ، والكاروتين ، والتي يمكن رؤيتها حتى في لونها البرتقالي اللامع. هذا المشروب غني بالحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. كما أنه مصدر فريد لفيتامين T النادر ، الذي يحفز التمثيل الغذائي للدهون ، ويحسن وظائف العضلات ، وله تأثير مفيد على الأعصاب. كما يفيد هذا العصير في أنه:
- ينظف الكبد ويزيل السموم.
- بسبب تأثير مدر للبول ، فإنه "يطهر" الكلى.
- يحسن المناعة
- بمثابة وقائيمن بعض أمراض الذكور.
- يقلل من إجهاد العين.
- يزيد من تخثر الدم ويخفف نزيف اللثة.
إنه مفيد بشكل خاص في طازج. لكي يتم إدراك الكاروتين بشكل أكبر ، من الأفضل شربه بالزبدة أو الكريمة.
عصير القرع بالبرتقال لفصل الشتاء مع اللب: وصفة خطوة بخطوة
لصنع العصير ، يتم استخدام عينات البرتقال الحلو الناضجة.يتم تقشير الثمار وإزالة جميع الأجزاء غير الصالحة للأكل والبذور. ثم تقطع إلى قطع. يمكنك صنع العصير من اللب المسلوق المطحون أو المطحون بالخلاط.
كما يتم تحضير البرتقال مسبقًا. اغسل جيدًا أولاً المياه الجارية، ثم تحرق بالماء المغلي لإزالة طبقة الشمع العلوية. يتم فصل الحماس بسكين خضروات خاص.
فيما يلي بعض الوصفات لعصير اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء.
لتحضير مشروب ، تحتاج 3 قرع ، 1.5-2 كيلوجرام من السكر ، نفس العدد من البرتقال وبضع ملاعق صغيرة من "الليمون". تسلسل الطهي:
- ضع القرع المفروم في قدر.
- املأها بالماء تمامًا واطبخها حتى تصبح طرية ؛
- أضف نكهة البرتقال هناك ؛
- يبرد ويطحن الكتلة.
- عصير البرتقالإضافة محفورة إلى المنتج الناتج ؛
- صب السكر و "الليمون" ؛
- تغلي لبضع دقائق ثم تصب في برطمانات نظيفة ثم تغلق.
وصفة لعصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء (فيديو)
للطبخ عصير التفاح اليقطينمع البرتقال ، ستحتاجين إلى كيلوغرامين من التفاح والقرع ، و 2 برتقال ، و 2 كوب من السكر وحمض الستريك. وصفة خطوة بخطوة:
- ضع اليقطين مقطوعًا إلى قطع في وعاء واملأه بالماء تمامًا ؛
- يُضاف نكهة البرتقال هناك ويُطهى حتى يصبح طريًا ؛
- يتم تحضير عصير التفاح (يفضل مع اللب) باستخدام عصارة ؛
- أيضا عصر عصير البرتقال.
- طحن اليقطين الناعم وبرش البرتقال مع الخلاط.
- امزج جميع مكونات العصير وأضف السكر وحمض الستريك واخلطهما ؛
- دع الكتلة تغلي لمدة 10 دقائق ، قم بإزالة الرغوة الناتجة ؛
- تسرب على البنوك ، الفلين.
مشروب متبلبالبرتقال يحضر من كيلوجرامين "استوائي" و 2 برتقال و 2 كوب سكر مع إضافة القرفة والفانيليا و "الليمون" والقرنفل. يتم ذلك بالتسلسل التالي:
- يضاف اليقطين المحضر إلى نكهة البرتقال ، كل هذا يوضع في قدر ويُسكب بالماء ؛
- يتم طهي الكتلة حتى تصبح طرية ؛
- يفرك من خلال غربال ، ويضاف عصير البرتقال هناك ؛
- كل هذا يسكب هناك لتر ونصف من الماء والسكر وجميع البهارات.
- يخمر المشروب لمدة 10 دقائق ، تتم إزالة القرنفل منه ؛
- يتم سكب كل شيء في حاويات جاهزة وملفوفة.
عصير اليقطين مع البهارات والفواكه المجففة
لتحضير مشروب لفصل الشتاء ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من المشمش المجفف ، 3 قرع متوسط ، كيلوغرام ونصف من السكر ، 2 برتقالة ، "ليمون" ، قرفة ، فانيليا ، بضع أغصان نعناع. تكنولوجيا الطبخ:
- قطع اليقطين إلى شرائح.
- يقطع البرتقال في الخلاط.
- ينقع المشمش المجفف لمدة نصف ساعة ، ثم يقطع ؛
- ضعي كل شيء في قدر ، واسكبي الماء وأضيفي التوابل وضعي النعناع في كيس من الكتان أثناء الطهي ؛
- طهي لمدة ساعتين تقريبًا ؛
- استنزاف المرق وطحن الكتلة المتبقية وخفف بجزء من المرق ؛
- يُسكب السكر ويُغلى حتى يذوب تمامًا ؛
- صب في الجرار المعدة وختمها.
عصير اليقطين مع التفاح (فيديو)
كيفية صنع مشروب اليقطين مع الخضار الأخرى لفصل الشتاء
يوجد خياران لعصير اليقطين مع الخضار لفصل الشتاء:
عصير الجزر والمشمش المجفف
لاثنين من الخضار الأمريكية متوسطة الحجم ، تحتاج 4 جزر ، نصف كيلو مشمش مجفف ، 5 أكواب من السكر ، "ليمون". تسلسل تحضير المشروب كالتالي:
- توضع الخضار المقطعة والمشمش المجفف في وعاء وتُسكب بالماء ؛
- يغلي لمدة ساعتين تقريبًا لطهي المشمش المجفف ؛
- توتر ديكوتيون.
- يتم سحق الكتلة المتبقية إلى حالة هريس ؛
- أضف كوبًا من المرق والسكر و "الليمون" إليها ؛
- يغلي حتى يذوب السكر ويصب في برطمانات مغلقة بإحكام.
عصير الطماطم واليقطين
بالنسبة له ، تحتاج إلى كيلوغرامين من الطماطم والقرع والبقدونس وبعض أوراق الكشمش والكرز والملح. هذه مشروب أصليأعدت على النحو التالي:
- يُسكب اليقطين المفروم مع كوب من الماء ويُطهى حتى يصبح طريًا ؛
- طحنها بالطماطم من خلال غربال ؛
- يملح الكتلة الناتجة ويضاف إليها البقدونس المفروم وأوراق الكشمش والكرز ؛
- اغلي كل شيء لبضع دقائق ، واسكبه في برطمانات ولفه.
شروط وقواعد تخزين عصير اليقطين المعلب مع البرتقال
من الأفضل تعقيم العصير الذي يُسكب في برطمانات أو زجاجات معقمة عند درجة حرارة 80 درجة لمدة 10-20 دقيقة. يتم تخزين المشروب في القبو ، الطابق السفلي. إذا لم يكن هذا ممكنا ، إذن يمكنك الاحتفاظ بالأطعمة المعلبة في خزانة أو في شرفة مغلقة أو لوجيا. من المهم أن يكون مكان التخزين مظللًا. من الأفضل تغطية الحفظ بقطعة قماش.
لا يسمح بدرجات الحرارة السلبية لتخزين العصائر. عندما يبرد ، يجب تغليف البرطمانات بشكل إضافي.
لا يفقد العصير المبستر أو المعقم صفاته خلال ستة أشهر أو سنة. في بعض الأحيان يتقشر ، لكنه لا يصبح عكرًا ولا يغير لونه. يستقر اللب فقط. يجب رج هذا العصير قبل الفتح.
فوائد عصير اليقطين (فيديو)
مشرق و عصير لذيذاليقطين مع اللب المطبوخ في المنزل هو مصدر ممتاز للفيتامينات في وقت الشتاءوأوائل الربيع. هذه منتج غذائيمفيد للجميع. لكن لا تنس أن الحد الأقصى جرعة يوميةمن هذا العصير المشبع لا يزيد عن كأسين.
عصير اليقطين مع البرتقال - لذيذ ، مشروب صحي، تذكرنا بلونها في أيام الصيف الدافئة والمشرقة. يشمل تكوين المشروب ثمار الحمضيات واليقطين التي تحتوي على الكثير خصائص مفيدة.
لا يحب الجميع اليقطين شكل نقيولكن مع إضافة البرتقال ، يتحول المشروب ، ويكتسب طعمًا رائعًا.
بالبرتقال والليمون
لا يحتوي الليمون على نفس نكهة البرتقال ، ولكن عند استخدامه معًا في التحضير ، يكون العصير لذيذًا.
منتجات:
عصير البرتقال واليقطين
نحن نفعل هذا:
- يُشطف اليقطين ويُجفف. قطع الجلد في طبقة رقيقة. قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نحدد في وعاء مطلي بالمينا ، صب الماء. أشعل النار بشكل معتدل.
- اشطف الليمون والبرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، صب الماء المغلي. قطع الحماس رقيقة. نقطعها جيدًا ونرسلها إلى وعاء من أجل اليقطين. من لحظة الغليان ، استمر في الطهي لمدة ربع ساعة.
- في غضون ذلك ، اعصر العصير من منتجات الحمضيات.
- قم بإزالة وعاء اليقطين من الموقد ، وقم بتغطيته بقطعة قماش شاش واتركه على الطاولة حتى يبرد. نقطع الخضار جيدًا باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. يجب أن يكون اتساق الكتلة متجانسًا ، بدون كتل.
- يُمزج المهروس مع العصير والسكر المحبب ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حامض الستريك (على طرف السكين). تقييم الاتساق. إذا بدا المشروب كثيفًا ، يمكنك إضافة الماء.
- يُسكب في قدر مناسب ، بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق. تصب في برطمانات معقمة ، ختم بإحكام. اقلبها ، لفها في بطانية دافئة. بعد التبريد الكامل ، يخزن في غرفة باردة.
مع برتقال و تفاح
وصفة عصير اليقطين مع البرتقال والتفاح لفصل الشتاء لذيذة وعطرة. هذا المزيج يعطي الشراب أصالة خاصة.
منتجات:
- تفاح - 4 كجم ؛
- اليقطين - 4 كجم ؛
- برتقال - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 600 جم ؛
- حامض الستريك حسب الرغبة.
خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:
- يُشطف اليقطين ويُجفف. قشر الجلد بطبقة رقيقة ألياف خشنةوالبذور. تقطع إلى مكعبات ، توضع في مقلاة مناسبة ، تصب في 2 لتر من الماء المصفى. يوضع على الموقد ، يُطهى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح طريًا.
- في غضون ذلك ، أثناء تحضير الخضار ، اشطف التفاح ، وقسمه إلى أجزاء متساوية. قم بإزالة صندوق البذور. قم بتمرير النصفين المقشر من خلال العصارة.
- اغسل ثمار الحمضيات واسكبها بالماء المغلي. قشر واحصل على عصير طازج من اللب.
- غطي القرع المسلوق بقطعة قماش ، وضعها في الثلاجة. اهرسها بمصفاة أو خلاط. تصفية السائل أولاً.
- في قدر منفصلمزيج هريس اليقطين وعصير التفاح والبرتقال والسكر الحبيبي. يقلب ويضاف حامض الستريك حسب الرغبة. لكن ، كقاعدة عامة ، الحمض الموجود في العصير كافٍ.
- ضع الحاوية بالمحتويات على الموقد. بعد غليان التكوين ، يُطهى لمدة 8-10 دقائق. إذا تشكلت رغوة على السطح ، فيجب إزالتها. تصب في برطمانات معقمة تكوين جاهز. تبرد تحت معطف دافئ ، تخزن في مكان بارد.
مع برتقال و جزر
لتحضير عصير اليقطين والبرتقال ، يتم استخدامه بشكل إضافي الجزر العصير. اللون والذوق سوف يرضي البالغين والأطفال.
منتجات:
- اليقطين - 2 كجم ؛
- ماء نظيف - 4 لتر ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- البرتقال - 1.4 كجم ؛
- ليمون - قطعة واحدة (متوسطة الحجم ، اختياري) ؛
- سكر محبب - 800 جم.
نحن نفعل هذا:
- اغسل الخضار وجففها ونظفها. مقطعة إلى مكعبات. ضع في وعاء مطلي بالمينا واسكب الكمية المحددة من السائل. اضبط على حرارة معتدلة.
- شطف البرتقال ، صب الماء المغلي. قطع الحماس وتقشير اللب من الفيلم الأبيض. اعصر عصير البرتقال المقشر. احصل على عصير ليمون بنفس الطريقة.
- بعد سلق الخضار ، أضيفي إليها نكهة البرتقال. طبخ حتى على استعداد تامخضروات. ثم ترفع عن الموقد وتبرد. طحن حتى هريس. ضعها مرة أخرى على الموقد.
- يُسكب السكر المحبب والبرتقال الطازج والطازج عصير ليمون. يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك المنتظم. تصب في برطمانات معقمة ، ختم بإحكام. اقلب ، بعد التبريد ، وضعها في القبو.
عصير حار لفصل الشتاء
نقترح النظر في خيار صنع عصير اليقطين بالبرتقال و بهارات معطرةلفصل الشتاء. للمزيد من رائحة مشرقةيوصى باستخدام القرفة المطحونة حديثًا. لذلك سيصبح المشروب ألذ بكثير.
منتجات:
- اليقطين - 1 كجم ؛
- ماء - 1.3 لتر ؛
- برتقالي - 200 جم ؛
- قرفة - 1.5 جم ؛
- الفانيليا على طرف السكين.
- قرنفل -1 الإزهار.
- سكر محبب - 150 جم ؛
- حامض الستريك - 2 جم.
الإجراء كالتالي:
- إزالة القشرة من البرتقال. نقطعها ناعماً ونضعها في وعاء. قم بإزالة الفيلم الأبيض الذي يعطي المرارة من اللب.
- اشطف اليقطين وجففه وقشره. قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي الحماس ، صب 650 مل من الماء. يغطى ويوضع على الموقد. من لحظة الغليان ، يُطهى حتى يصبح طريًا على نار متوسطة. ترطيب.
- باستخدام محضر الطعام ، اهرس الخضار مع قشر البرتقال. ثم يتم الحصول على المشروب بنسيج دقيق.
- اعصر العصير من لب البرتقال واسكبه فوق اليقطين. أضف باقي الماء. انظر إلى الاتساق. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- تُسكب القرفة والفانيليا والقرنفل وحمض الستريك والسكر الحبيبي. من لحظة الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق. امسك القرنفل بعناية ، حيث لا ينصح بتركه في قطعة العمل.
- يُسكب مشروب اليقطين مع البرتقال والتوابل في برطمانات معقمة. يُغلق بإحكام ، بعد التبريد ، يُرفع إلى مكان بارد.
عصير "اقتصاد"
من الكمية المحددةالمكونات ستخرج حوالي 8-9 لترات عصير منتهي. لذلك ، لا تنس الحصول على مقلاة مناسبة. للحصول على أقل كميةشرب ، يتم تقليل كمية الطعام المأخوذ.
منتجات:
- اليقطين - 4.5 كجم ؛
- سكر محبب - 800 جم ؛
- برتقال - 750 جم ؛
- حامض الستريك - 2.5 ملعقة صغيرة
نحن نفعل هذا:
- شطف اليقطين وتنظيفه. قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في قدر كبيرة.
- املأ بالماء حتى يتم إخفاء الخضار تمامًا. ضعه على الموقد على نار متوسطة.
- اشطف ثمار الحمضيات واسكبها بالماء المغلي. أزيلي طبقة رقيقة من القشر وقطعيها. أضف إلى اليقطين. ضع اللب جانبًا.
- اجلب اليقطين ليغلي ، قلل من الحرارة. اطهي حتى تنضج. يرفع من الموقد ، بارد.
- باستخدام خلاط أو غربال ، امسح الخضار الناتج. اتساق الكتلة هريس.
- قم بإزالة الفيلم الأبيض من لب البرتقال. خلاف ذلك ، سيكون العصير مرًا قليلاً. باستخدام عصارة ، استخرج العصير من الحمضيات.
- يُمزج عصير البرتقال واليقطين المهروس. أضف السكر وحمض الستريك. يقلب ، يوضع على الموقد من لحظة الغليان ، يغلي لمدة 5 دقائق. تصب في برطمانات معقمة. ختم بإحكام ، ووضعه في مكان بارد للتخزين.
- يسير اليقطين بشكل جيد مع الجزر والتفاح. يُسمح بتحضير العصير مع إضافة المشمش والكمثرى والخوخ والفواكه الأخرى.
- عند إضافة التوت ، عليك أن تكون حذرًا للغاية. على سبيل المثال ، يقوم التوت الأزرق أو العليق بتلوين المشروب بظل غامق.
- من أجل أن يكون المشروب منعشًا ، يوصى بإضافة عدد قليل من أغصان النعناع. للقيام بذلك ، يوصى بطيها بعناية في كيس من الشاش. من الجيد ربطها وخفضها في العصير الذي يتم تحضيره.
مشروبات اليقطين
وصفات عصير اليقطين وكيفية صنعه في المنزل. إذا كنت تقوم بالعصير لعدة أيام ولا تعرف كيفية تحضير عصير اليقطين بشكل صحيح ، فأنت
150 مل
1 دقيقة
33.1 كالوري
4.88/5 (16)
المزيد والمزيد من الناس يريدون تناول الطعام ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا أطعمة صحية. اليقطين هو أحد هذه المنتجات.لذيذ جدا وفريد من نوعه. مختلف تزيين مائدتنا في أيام الأسبوع و العطل. والأطفال مغرمون جدًا به. غالبًا ما يسمى عصير اليقطين بالتسريب الطبي.
أفضل أصناف القرع للعصير
القرع مفيد للعصير كثير العصارة، باللحم البرتقالي ، حلو. وتشمل هذه أصناف اليقطين"Palav-kadu" ، "Smile" ، "Baby" ، "Gribovskaya winter" ، "Vitamin". يتم تخزين القرع جيدًا في الشتاء ولا يفقد مذاقه.
اليوم سنتحدث عن وصفات عصير اليقطين وكيفية صنعه في المنزل.
لتحضير العصير الطازج ، نحتاج إلى عصارة أو مبشرة. للعصائر التي تحتاج إلى الغليان - قدر ، خلاط ، خلاط أو مصفاة لتقطيع اللب
لنبدأ بصنع عصير اليقطين في عصارة.
عصير القرع الطازج
سوف يستغرق الأمر بضع دقائق إذا كان لديك عصارة. لهذا نأخذ قطعة صغيرةالقرع جرام 100-200وتمر عبر عصارة. خلال دقيقة يكون العصير جاهزًا.
لكن إذا لم يكن لديك عصارة. لا مشكلة. نأخذ مبشرة (ويفضل أن تكون من الفولاذ المقاوم للصدأ) بخلايا صغيرة. ثلاث قرع منتشرة على القماش القطني ، مطوية عدة مرات ، ثم عصر العصير. لا تنس غسل يديك قبل القيام بذلك. النظافة أولا. يُنصح بشرب عصير اليقطين الطازج على الفور.
إذا كنت تقوم بالعصير لبضعة أيام ولا تعرف كيفية تحضير عصير اليقطين بشكل صحيح ، فستساعدك الوصفة التالية.
وصفة عصير اليقطين
سوف يتطلب ذلك
يمكنك شرب العصير في أي وقت من اليوم. الأهم من ذلك ، احتفظ بالبرطمانات في مكان بارد.
ولكن عصير القرعلها رائحة وطعم خاصان لا يحبه الجميع. وبغض النظر عن صراخهم حول فوائد عصير اليقطين ، فلا يمكن للجميع شربه. كيف تكون؟
الحل بسيط. علبة عصير امزج مع عصائر مختلفة بنسبة 1: 1 أو بنسبة اعتباطية. من يحبها. لهذا الغرض ، عصير البرتقال والليمون والتفاح والكمثرى وغيرها مناسبة.
أقدم لكم عدة وصفات عن كيفية الطهي عصائر مشكلةاليقطين والفاكهة في المنزل
عصير اليقطين مع فواكه أخرى
عصير اليقطين بالبرتقال
نحن نأخذ:
- يقطين 0.5 كجم.
- سكر 50 غرام.
- حامض الستريك أو عصير ليمونة 1/4 ملعقة صغيرة.
- نصف برتقالة.
عصير اليقطين بالليمون
- يقطين مقشر 1 كيلو.
- سكر 1 كوب (250 مل).
- عصير من 1 ليمونة.
- ماء 2.5 لتر.
- نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر ونملأها بالماء.
- طبخ حتى مكتملتليين اليقطين.
- يرفع عن النار ويبرد.
- يُطحن المزيج بالخلاط أو يمسح من خلال غربال.
- أضف السكر و عصير من 1 ليمونةويغلي على النار 10 دقائق أخرى. العصير جاهز.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن نشمر لفصل الشتاء.
عصير القرع والتفاح
- يقطين مقشر 1 كيلو.
- تفاح 1 كيلو.
- سكر 200 غرام
- حامض الستريك 10 غرام.
إذا كنت تريد أن نشمر لفصل الشتاء ، فإننا نسكبه معقمةالجرار ، نشمر الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو بطانية حتى تبرد تمامًا.
في الصيف يوجد الكثير من الفواكه والخضروات. ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يستطيعون شراء فواكه باهظة الثمن في الشتاء. لهذا ، هناك وصفات لعصير اليقطين لفصل الشتاء. وسوف أشاركها معك. وصفة عصير اليقطين بالبرتقال أعطتني والدتي. هذا هو العصير المفضل لدى الأطفال.
عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء
- يقطين مقشر 8 كيلو.
- برتقال 1.5 كيلو.
- سكر 2 كيلو.
- ماء لملء اليقطين.
- حامض الستريك حسب الرغبة.
يخرج العصير عنها 15 لتر.
عصير اليقطين مع المشمش المجفف
- يقطين 3 كجم.
- مشمش مجفف 0.5 كيلو.
- جزر كبير (مقطّع إلى مكعبات أو مبشور) 3-4 قطع.
- ماء 9 لتر.
- سكر 1.5 كجم.
- حامض الستريك 15 غرام.
في فصل الشتاء ، نستمتع بمشروب مشمس جاهز.
تستخدم بعض ربات البيوت القرع المجمد لعمل العصيدة. سأخبرك كيف تصنع عصير القرع المجمد. لا يختلف طعم العصير عن العصير المخمر من اليقطين الطازج.
عصير اليقطين المجمد
خذ للعصير:
- يقطين مجمد 300 غرام.
- ماء 200 مل.
- سكر 50 غرام.
- رشة من حامض الستريك (أو 1/5 ملعقة صغيرة).
كيف تشرب عصير اليقطين
هل يمكنك شرب عصير اليقطين؟ مرة أو ثلاث مراتفي يوم. قبل الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، نصف كوب أو كوب لمدة 20-30 دقيقة. قبل الوجبات. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في النوم ، فمن المستحسن شرب كوب واحد من العصير قبل النوم.
ينصح بشرب العصير الطازج مباشرة بعد التحضير. لأنه بعد بضع ساعات ، يبدأ في فقدان طعمه وخصائصه العلاجية.
على الرغم من كل فائدة العصير ، فمن غير المرغوب فيه الإساءة إليه. بالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي ، يُنصح باستشارة الطبيب بشأن تناول العصير.
خصائص وموانع مفيدة
عصير اليقطين له خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال. ولكن هناك العديد من الخصائص المفيدة. ما فائدة عصير اليقطين؟
اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. يحتوي لب اليقطين البكتين، بمساعدة تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
يطبيع مستويات الكوليسترول ويحسن الدورانداخل الجسم. ينظف الجسم من السموم والنويدات المشعة والسموم.
جنبا إلى جنب مع الجزر واليقطين يحسن البصربسبب كاروتين. إذا كنت تتناول مزيجًا من عصير اليقطين والجزر باستمرار ، فستتعافى الرؤية بمرور الوقت.
عصير اليقطين الطازج مفيد للأشخاص الذين يعانون من الأرق. اشرب نصف كوب من العصير الطازج قبل الذهاب إلى الفراش ، وسيعود نومك إلى طبيعته.
كما أنه مفيد للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم. نظرًا لخصائصه ، يساعد العصير في تكسير الدهون.
يساعد عصير اليقطين واليقطين على التطهير الكلى والكبد.
معاناة داء السكريفي المراحل المبكرة ، يساعد على التنظيم سكر الدم.
غالبًا ما يستخدم عصير اليقطين في التجميل. خذ عصير اليقطين أو امسح وجهك كل يوم بالعصير. هذا سيمنع ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة للجلد وبعض المشاكل.
موضوع فوائد ومضار عصير اليقطين للكبد يستحق اهتماما خاصا. اتضح أن عصير اليقطين يساعد الكبد على إصلاح الخلايا التالفة ، ومنع موت الخلايا ، وتطهير الكبد من السموم. شرب عصير اليقطين بجرعات معتدلة يعيد الكبد إلى طبيعته.
مهم!ومع ذلك ، فإن عصير اليقطين له موانع.من غير المستحسن تناوله لمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والقرحة والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والذين يعانون من تحص بولي. تأثير مدر للبوليمكن أن يسبب العصير عدم الراحة والألم.
في تواصل مع
مقالات ذات صلة
