بولوك مطهي بالخضار في طباخ بطيء - لن تتعرف على السمك المعتاد. بولوك لذيذ في طباخ بطيء - وصفات مع الصور بولوك مع الأرز في وصفات طباخ بطيء
سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سمك بولوك المخبوز في طباخ بطيء. ولا يمكن التخلص من طعم السمك المفضل لدى الجميع باستخدام القشدة الحامضة. للقيام بذلك، يجب أن تكون الأسماك متبلة في منتج الحليب المخمر مع إضافة التوابل. مجموعة جاهزة من بهارات الأسماك، بالإضافة إلى إكليل الجبل المجفف أو الأعشاب البروفنسالية أو الكزبرة المطحونة ستفي بالغرض.
يمكنك خبز بولوك في طباخ بطيء تحت طبقة من الطماطم والجبن. تضيف الطماطم، مثل القشدة الحامضة، العصير إلى السمك. من الأفضل اختيار الجبن الصلب للحصول على قشرة ذهبية. للذوق، يمكنك إضافة البصل، ثم تحتاج إلى دمجها مع الأسماك. يتم نقع بولوك لمدة 10-15 دقيقة، وهو ما يكفي تماما.
برنامج الخبز مناسب لتحضير أطباق السمك. سيتم قلي بولوك قليلاً في الأسفل وستتشكل قشرة الجبن في الأعلى. يجب أن تقدم هذه السمكة ساخنة. تعتبر البطاطس طبقًا جانبيًا جيدًا، ويمكنك تحضيرها بطريقة مناسبة. ربما يحب بعض الناس البطاطس المسلوقة والبعض الآخر يحب البطاطس المطهية. يمكن أيضًا تقديم بولوك مخبوز مع الطماطم والجبن على طاولة العطلات. يتم تزيين الطبق النهائي اختياريًا بالشبت الطازج أو البقدونس أو الكزبرة.
المكونات اللازمة لتحضير سمك بولوك المخبوز
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة الدهون – 50 مل.
- الجبن الصلب – 70 جم.
- بولوك – 400 جم.
- الكزبرة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
كيف لطهي بولوك المخبوزة في طباخ بطيء
بعد الشراء، يجب ترك السمك ليذوب في الثلاجة، أو وضعه في الماء الدافئ. تأكد من إزالة القشور من السمك باستخدام سكين حاد. إزالة الزعانف والذيل بالمقص. أمعاء السمكة وأزل الفيلم الأسود. قطع بولوك إلى قطع صغيرة.
ضع قطع السمك في وعاء مناسب. أضف الملح والكزبرة المطحونة. اثارة. 
يُسكب الكريما الحامضة محلية الصنع ويُخلط جيدًا ويترك لمدة 15 دقيقة. 
اغسلي الطماطم بالماء وقطعيها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2-3 ملم. 
ضعي السمك مع القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة. ضع الطماطم في الأعلى في طبقة واحدة. يُطحن الجبن الصلب إلى شرائح كبيرة ويُنثر فوق الطماطم. 
قم بطهي بولوك تحت غطاء مغلق في خيار "الخبز" لمدة 30 دقيقة. 
باستخدام ملعقة بلاستيكية، انقلي السمك إلى طبق. يُقدم سمك البلوق المخبوز ساخنًا مع طبق جانبي من الخضار أو الحبوب المسلوقة، مثل الحنطة السوداء. تتناسب أطباق المعكرونة جيدًا مع هذه السمكة. بالعافية! 
18.03.2018
بولوك في طباخ بطيء مع الجزر والبصل هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق وصحي للغاية وسهل وسريع التحضير. ما الذي تحتاجه ربات البيوت المشغولات أيضًا؟ هناك العديد من الوصفات لمثل هذا الطبق. لذلك، يتم طهي السمك مع الخضروات المختلفة، في صلصة الطماطم والكريمة. وهذه ليست كل الخيارات الممكنة!
اختراق حياة الطهي: كيف تطبخ سمك بولوك بشكل لذيذ في طباخ بطيء؟
الشرط الرئيسي للبولوك المطبوخ اللذيذ هو اختيار ذبيحة السمك عالية الجودة. هنا عليك الانتباه إلى جانبين. أولا، يجب أن تكون فيليه بولوك بيضاء. إذا رأيت بقع وردية أو صفراء عليها، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذه السمكة. ثانيا، بولوك عالي الجودة له رائحة حلوة خفيفة. وإذا سمعت رائحة نفاذة غير سارة من الأسماك، فهذا يعني أنها بعيدة عن أن تكون طازجة.
الشيء الثاني الأكثر أهمية هو وقت طهي السمك، لكي يصبح لذيذًا، هناك بعض النصائح لتحضيره.
هناك بعض الأسرار الأخرى لطهي بولوك في طباخ بطيء. دعونا ننظر إليهم.
أسرار السمك اللذيذ:
- لكي يظل بولوك كثير العصير بعد المعالجة الحرارية، يجب تذويبه بشكل صحيح. لا يمكنك تذويب جثة السمكة في الماء أو في الميكروويف. ضع بولوك على الرف السفلي للثلاجة.
- قبل الطهي، يجب غسل بولوك وتجفيفه. اترك جثة السمك في مصفاة ثم جففها بالمناشف الورقية.
- يتمتع بولوك بطعم محايد، لذا فهو يتناسب تمامًا مع العديد من الخضروات والصلصات.
- لا تبخل على البهارات والتوابل. سوف يمنحون السمك رائحة وطعمًا مذهلين.
لأنصار التغذية السليمة
بولوك المطبوخ مع الخضار في طباخ بطيء ليس فقط عصيرًا ولذيذًا ولكنه أيضًا صحي تمامًا. يمكن تضمين هذا الطبق بأمان في نظامك الغذائي. ومن السهل التحضير! سنحاول؟
مُجَمَّع:
- 1 كجم من سمك البلوق
- 0.2 كجم من البصل
- 0.4 كجم جزر
- 20 مل من الخل (النبيذ)؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
- 5-6 البازلاء من الفلفل الأسود.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- 1 كجم من الطماطم.
في مذكرة! يمكن استبدال الطماطم بعصير الطماطم أو الصلصة وكذلك المعجون. سوف تحتاج إلى كوب واحد.
تحضير:
في مذكرة! طعم بولوك المطبوخ مع الخضار متناغم مع أي أطباق جانبية. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فقم بتقديم هذا الطبق بشكل منفصل مع استكماله بالخبز.
سوف يصبح بولوك المتبل في طباخ بطيء لذيذًا بشكل لا يصدق. أولاً، قم بنقع السمك في عصير الليمون مع البهارات، ثم قم بطهيه على نار هادئة في صلصة الطماطم الكريمية اللذيذة.
مُجَمَّع:
- 3 جثث الأسماك؛
- 2 قطعة. لوقا؛
- 2 قطعة. جزر؛
- نصف ليمونة
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- الفلفل البلغاري؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
- 200 مل كريمة؛
- 50 مل من الماء المصفى
- ملح؛
- زيت عباد الشمس غير المنكهة؛
- الفلفل الطازج المطحون.
تحضير:
في مذكرة! بولوك المخبوز في طباخ بطيء يبدو لذيذًا. لتحضيره، حدد خيار "الخبز".
أبسط وصفة
وهذه الوصفة بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معها. يتم تحضير هذا الطبق على عجل. سوف يساعدك ذلك عندما تحتاج بسرعة إلى إعداد وجبة غداء لذيذة ومرضية.
مُجَمَّع:
- بولوك.
- 2 قطعة. جزر؛
- بصل - 2 قطعة؛
- ملح؛
- زيت عباد الشمس غير المنكهة؛
- فلفل أحمر.
تحضير:
في مذكرة! هل تحب السمك العصير والعطاء؟ يخنة فيليه بولوك مع الخضار في الحليب. اختر الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون متوسطة. هذه السمكة لذيذة بشكل لا يصدق!
يمكن طهي شرائح بولوك في طباخ متعدد (باناسونيك، ريدموند، بولاريس، سكارليت، مولينكس، فيتيك ونماذج أخرى) مع الطماطم والجبن المبشور. أي أطباق سمك مصنوعة من فيليه بولوك في طباخ بطيء، وصفاتها بسيطة، تتناسب بشكل جيد مع الخضار. سوف يعجبك حقا تحضير المزيد، و.
مكونات فيليه بولوك في طباخ بطيء:
- 500 جرام فيليه بولوك؛
- 2 طماطم كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 250 جرام جبن (يفضل اللبن الرائب)؛
- بَقدونس؛
- ملح؛
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
فيليه بولوك في طباخ بطيء: وصفة طبخ خطوة بخطوة
كيف لطهي فيليه بولوك لذيذ في طباخ بطيء؟إذا كان لديك شرائح مجمدة، يجب عليك تذويبها في درجة حرارة الغرفة. شطف وجافة. صب الزيت في الطباخ البطيء.
يجب أن تكون شرائح بولوك مملحة ومملوءة بالفلفل ورشها بعصير الليمون. ضع بولوك في الطباخ البطيء. نقطع الطماطم إلى أكواب والجبن إلى قطع.
ضعي شرائح الطماطم فوق شرائح بولوك. أضف القليل من الملح والبقدونس المفروم. ضع شرائح الجبن فوق هذا الجمال.
إغلاق الغطاء. في أي وضع (برنامج) يتم طهيه ومدة طهي شرائح بولوك في طباخ بطيء.قم بطهي شرائح بولوك في وعاء متعدد الطهي على وضع "الخبز/القلي" لمدة 30 دقيقة. بالعافية! يمكنك أيضًا طهي شرائح بولوك عليها.
فيليه بولوك في وصفة فيديو في طباخ بطيء
الخطوة 1: تحضير البصل.
باستخدام سكين، قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري. ضع المكون على لوح التقطيع ثم قم بتقطيعه جيدًا إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف.الخطوة 2: تحضير الجزر.
باستخدام سكين، قشر الجزر ثم اشطف المكون جيدًا تحت الماء الجاري. ضع الخضار على لوح التقطيع، وباستخدام مبشرة خشنة، قم بتقطيعها إلى شرائح. ثم ضعي الجزر على طبق نظيف.
الخطوة 3: تحضير الجبن الصلب.
أي نوع من الجبن الصلب الذي يناسب ذوقك مناسب لإعداد هذا الطبق. باستخدام مبشرة خشنة، اطحني المكون مباشرة في طبق نظيف واتركيه جانبًا لبعض الوقت. انتباه:لمنع الجبن من التشقق، لف الطبق به في غلاف بلاستيكي.
الخطوة 4: تحضير فيليه بولوك.
نقوم بغسل شرائح بولوك جيدًا تحت الماء الجاري ونضعها على لوح التقطيع. امسحها لتجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. باستعمال السكين، قطعي السمك إلى قطع متوسطة الحجم ثم انقليه إلى طبق فارغ.
الخطوة 5: تحضير الصلصة.
ضعي شرائح الجبن في وعاء متوسط الحجم واسكبي فيها الكريمة الحامضة. باستخدام ملعقة كبيرة، امزجي كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد ذلك، صب المايونيز في وعاء وأضف الشبت المجفف. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. انتباه:إذا كانت الصلصة سميكة للغاية، فيمكن تخفيفها بكمية صغيرة من الماء النقي.
الخطوة 6: طهي بولوك مع الصلصة في طباخ بطيء.
دهن قاع وعاء الطهي المتعدد بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ضع قطع من بولوك هنا ورش كل شيء بالملح والفلفل الأسود المطحون وتوابل الكاري. انتباه:إذا رغبت في ذلك، يمكنك خلط الأسماك بأيد نظيفة أو ملعقة كبيرة. ننشر الطبقة الثانية من البصل المفروم. رش رقائق الجزر بالتساوي على القمة. في النهاية، نسكب الصلصة فوق كل شيء ونسويها بملعقة كبيرة. أغلق الطباخ المتعدد بغطاء ثم اضبطه وضع "التبريد".. تحضير الطبق في الداخل 1 ساعة. عند انتهاء الوقت المخصص، سيصدر إنذار. بعد ذلك مباشرة، يمكنك فتح غطاء multicooker وتقديم بولوك مع الصلصة إلى طاولة العشاء.
الخطوة 7: قدم بولوك مع الصلصة من الطباخ البطيء.
باستخدام ملعقة خشبية ننقل البلوق مع الصلصة إلى طبق خاص ونسارع إلى معالجة الأسرة قبل أن تبرد الأسماك. يبدو هذا الغداء أو العشاء رائعًا مع الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق. تصبح السمكة طرية وعصيرية وتذوب في فمك.
أتمنى لك وجبة شهية!
إذا كنت تستخدم السمك المجمد لتحضير طبق، فيجب عليك تذويبه أولاً. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع سمك البلوق في وعاء وتركه جانبًا لفترة من الوقت. لا تقم أبدًا بتذويب شرائح السمك تحت الماء الساخن الجاري أو في فرن الميكروويف، لأن ذلك قد يفسد طعم الطبق نفسه؛
بالإضافة إلى الخضار الموضحة في الوصفة، يمكنك إضافة أخرى إلى الطبق حسب ذوقك. على سبيل المثال، يمكن أن يكون الفلفل الحلو أو القرنبيط أو الفاصوليا الخضراء.
لتحضير الصلصة يفضل استخدام المايونيز بنسبة دهون 40٪ والقشدة الحامضة 15٪.
بولوك في طباخ بطيء هو طبق بسيط. في طباخ بطيء يكون الأمر أكثر وضوحًا. ناهيك عن أن بولوك هو رمز حقيقي لطبق الميزانية. يقولون عن هذه "الجودة الممتازة بسعر متواضع". وهي حقًا غير مكلفة ولكنها لذيذة جدًا!
في الواقع، يعد طهي سمك البلوق في طباخ بطيء إحدى الوصفات "التعليمية"، وليست تجارب متطورة ومعقدة على الإطلاق. هذا طبق للمبتدئين. كما تعلمون، هناك وصفات ذات قيمة في كل عائلة باعتبارها وصفات أساسية. وهنا واحد منهم. دعونا نتعلم كيفية طهي شرائح بولوك بشكل صحيح مع الخضار.
يمكنك تناول أي خضروات، لكن أهمها البصل والجزر. لقد استخدمت أيضًا الطماطم والباذنجان. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو، وفص من الثوم، وبدلاً من القشدة الحامضة (أو معها) استخدم معجون الطماطم أو الخردل.
العائد: 3 حصص.
مكونات
- بولوك - 400 جرام
- بصل - 1 قطعة
- زيت نباتي (مكرر) - 30 مل
- الجزر - 1 قطعة
- الباذنجان – 1 قطعة
- طماطم - 3-4 قطع
- كريمة حامضة 150 جرام (أي محتوى دهني)
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- ماء 50 جرام
تحضير
صور كبيرة صور صغيرة
نقوم بتحضير البلوق: نقوم بتنظيفه وتقليم الذيل والزعانف وإزالة الأحشاء وما إلى ذلك. ونغسل السمكة بالماء الدافئ.
نقطع سمك بولوك إلى قطع صغيرة.
الآن الخضار. نقطع البصل ونقطع الجزر خشنًا.
ضعي البصل والجزر في وعاء متعدد الطهي، بعد صب الزيت النباتي فيه. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" واقلي الخضار جيدًا مع فتح الغطاء لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق. تحتاج إلى تحريك الخضار من وقت لآخر. ونتيجة لذلك، يصبح كل من الجزر والبصل طريين، وسيصبح البصل ذهبيًا أيضًا، كما لو كان مقليًا قليلاً في مقلاة.
نقطع الباذنجان والطماطم إلى حلقات.
بمجرد وصول الجزر والبصل الذهبي إلى الحالة الموضحة أعلاه، ضعي الخضار عليهما.
الطبقة التالية هي بولوك، ثم صب 50 مل من الماء البارد. الملح والفلفل السمك والخضروات. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.
قم بتغطية كل قطعة من السمك بعناية بالكريمة الحامضة.
بعد ذلك، أغلق غطاء Multicooker ويطهى في وضع "الحساء" لمدة 30-35 دقيقة أخرى.
عندما يحين الوقت، أخرجي الأسماك والخضروات وضعيها على الفور في الأطباق.
هذا كل شيء، بولوك في طباخ بطيء جاهز. فقط؟
إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب، وغلي الأرز كطبق جانبي.
مقالات حول هذا الموضوع
