Vienkārša burkānu salātu recepte. Burkānu salāti - vienkāršas receptes saulainām uzkodām! Vienkārši burkānu salāti ar gaļu, āboliem, riekstiem un dārzeņiem. Neapstrādātu burkānu salāti. Ēdienu gatavošana
Burkāni ir daudzpusīgs sakņu dārzenis. To izmanto dažādos salātos: saldos, sāļos vai pikantos. Turklāt daudzus no tiem var pagatavot burtiski dažu minūšu laikā no sastāvdaļām, kas vienmēr ir pa rokai. Īpaši noderīgi ir svaigu burkānu salāti. Pasaules kulinārijā ir apmēram tūkstotis recepšu. Protams, daudzas no tām ir vienkārši pārveidotas klasisko kombināciju versijas.
Visparīgie principi
No neapstrādāti burkāni var ātri pagatavot vienkārša uzkoda, jo tam nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde. Visbiežāk dārzeņu vienkārši sarīvē, retāk - sagriež ar nazi plānās strēmelēs vai kubiņos. Burkāni neizdala daudz sulas, tāpēc tos var sālīt uzreiz. Dažreiz tas ir pat īpaši samalts, lai iegūtu papildu mitrumu.
Daudzas mājsaimnieces uztrauc jautājums par to, ko un kā gatavot burkānu salāti. Šis dārzenis lieliski sader ar gandrīz visiem dārzeņiem un garšaugiem, žāvētiem augļiem un augļiem, piena produktiem, jūras veltēm, desām un konserviem.
Majonēzi bieži izmanto kā mērci burkānu salātiem. Ir receptes ar vairāk interesantas degvielas uzpildes stacijas: pamatojoties uz augu eļļu, sinepēm, galda etiķi vai citronu mērce. Šie salāti būs diētiskāki un piemēroti svara zaudēšanai.
Šī kombinācija ir zināma daudziem. Var izmantot jebkuru sieru: cieto vai apstrādāto. Salātus varat papildināt ar svaigiem burkāniem ar graudainu biezpienu, tādā gadījumā vajadzēs nedaudz vairāk mērces. Un tāpēc tas ir nepieciešams standarta komplekts sastāvdaļas:
- pieci burkāni;
- siers - apmēram 120 g;
- vairākas ķiploka daiviņas;
- majonēze vai skābs krējums, zaļumi, sāls.
Burkānus nomizo un sarīvē. Pievienojiet rīvētu vai kubiņos sagrieztu sieru un sasmalcinātu ķiploku. Garšojiet ar izvēlēto mērci. Ja ir laiks, visas sastāvdaļas var izlikt kārtās.
Apelsīnu dārzenis lieliski sader ar skābiem āboliem. Papildus āboliem ir jāņem svaiga citrona sula, bet to var aizstāt ar ābolu vai vīna etiķis. Pirms iemācāties pagatavot burkānu salātus, jums ir jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas:
- četri burkāni;
- pāris ābolu;
- puse citrona;
- augu eļļa, pētersīļi, sāls.
Labāk izvēlēties ābolus skābās šķirnes zaļā krāsā un ar diezgan blīvu mīkstumu. Tos notīra un aplej ar citronu sulu vai etiķi, lai tie nekļūtu tumšāki. Sarīvē burkānus un ābolus, pievieno eļļu un sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šos salātus ieteicams ēst uzreiz pēc pagatavošanas, jo tie tik ilgi neuzglabāsies.
Šos salātus bieži sauc par “Zaudēt svaru”. Tas izskaidrojams ar biešu klātbūtni, kas var maigi attīrīt zarnas. Izmantota kā degvielas uzpilde kvalitatīva eļļa- lins vai olīvas. Jums nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas:
Dārzeņus nomizo, rupji sarīvē un samaisa. Ēdienu gatavošanai labāk izmantot rīvi Korejiešu burkāni- tādā veidā ēdiens izskatīsies apetītlīgāks. Viss ir garšots ar eļļu, kas sajaukta ar svaiga sula, viegli samaļ dārzeņu masu. Ķiplokus pievieno pēc garšas, tāpat kā sāli.
Ar riekstiem un medu
Ja vēlaties kādu veselīgs deserts, varat pagatavot saldu burkānu uzkodu, ko bieži pasniedz bērniem. Ideāli piemērots brokastīm, jo ēdiens var dot enerģiju visai dienai.
- trīs burkāni;
- pāris ēdamkarotes riekstu (lazdu rieksti, zemesrieksti vai valrieksti), šķidrs medus;
- vesels ābols;
- puse citrona;
- šķipsniņa kanēļa.
Ja medus ir pietiekami cukurots, tad to vispirms izkausē ūdens peldē. Nekarsējiet to pārāk daudz, lai nepazustu visi vitamīni. Burkānus un ābolus nomizo un sarīvē ar rupjām skaidām. Riekstus apcep uz sausas pannas pāris minūtes un pievieno salātiem. Jūs pat varat samalt riekstu kodolus miltos. Medu sajauc ar citronu sulu un šo maisījumu izmanto salātu maisījuma garšvielai. Pēc garšas pievieno cukuru un kanēli.
Ar kāpostiem un etiķi
Receptei tas tiek ņemts Baltie kāposti, bet neviens neatcēla kulinārijas eksperimenti, tāpēc der arī sarkanie kāposti vai Pekinas kāposti. Sastāvdaļu komplekts ir ļoti pieticīgs:
- kāposti - 300 g;
- trīs burkāni;
- 9% etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls, pipari, zaļumi.
Kāpostus smalki sagriež, burkānus sarīvē. Sagatavotajiem dārzeņiem pievieno etiķi ar cukuru un sāli un samaļ. Ja kāposti ir vasarīgi, jauni, tad tos var vienkārši nedaudz samīcīt, bet cietu dārzeni vajag samalt, līdz izdalās sula. Pievieno sasmalcinātus garšaugus, apkaisa ar eļļu un maltiem pipariem. Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas.
Salāti sanāks apmierinošāki, ja kā mērci izmantosiet majonēzi vai skābo krējumu, bet tad ar etiķi jābūt uzmanīgiem.
Salds ar pagriezienu
Papildus rozīnēm šiem salātiem bieži pievieno arī žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un dateles, neaizmirstot no žāvētajiem augļiem izņemt sēklas. Šo saldo burkānu uzkodu var droši pasniegt arī kā desertu vai iekļaut bērnu ēdienkartē. Sagatavots no šādām sastāvdaļām:
- trīs burkāni;
- 30 g riekstu, rozīņu;
- skābs krējums vai biezs krējums, cukurs, kanēlis.
Rozīnes nomazgā un ielej silts ūdens pietūkumam. Ja plānojat pievienot citus žāvētus augļus, arī tos vispirms nepieciešams tvaicēt. Burkānus nomizo un sarīvē. Riekstus vienkārši izžāvē vai apcep, pēc tam velmē ar rullīti līdz mazi gabaliņi, milti nav nepieciešami.
Rozīnes izspiež un sajauc ar riekstiem un burkāniem. Skābo krējumu sajauc ar šķipsniņu kanēļa un cukuru pēc garšas. Pēc tam pievienojiet šo maisījumu saldam un veselīgam desertam.
Ar pievienotām jūras veltēm
Saskaņā ar recepti tiek izmantoti svaigi burkāni, lai gan tie ir arī piemēroti Korejiešu versija. Tos gatavo ar kalmāriem, taču tos var papildināt ar jebkurām citām jūras veltēm vai paņemt līdzi uzreiz Jūras velšu kokteilis. Tātad, vajag tikai pāris burkānus, kalmāru liemeni un sīpolu, kā arī eļļu un dažādas garšvielas.
Burkānus sarīvē un sajauc ar pipariem un sāli, saberž ar rokām un atstāj uz pusstundu. Tam varat pievienot dažus pilienus galda etiķa. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un pāris minūtes apcep eļļā, tad pievieno sasmalcinātus kalmārus un kopā apcep ne ilgāk kā četras minūtes. Ja jūras veltes gatavojat ilgāk, tās kļūs cietas un atgādinās gumiju.
Atliek tikai sajaukt burkānus ar kalmāriem un sīpoliem un pasniegt! Tajā pašā laikā jums nav jāgaida, līdz jūras veltes atdziest, silta uzkoda Tas izrādās daudz aromātiskāks, kad tas jau ir atdzisis.
Sātīga gaļa
Šis šķiņķa salāti Tos bieži gatavo, pievienojot korejiešu burkānus, taču derēs arī neapstrādāti burkāni. Neskatoties uz šķietamo vienkāršību, ēdiens izrādās aromātisks un garšīgs. Ideāli piemērots svētku ēdienkarte, lai gan tas ir sagatavots no minimālām sastāvdaļām:
- pa 200 g burkānu, šķiņķi;
- konservēta kukurūza, ķiploki, majonēze, dilles.
Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs un sajauc ar sarīvētu burkānu. Pievieno pāris ēdamkarotes konservu saldā kukurūza, sasmalcinātu ķiploku un dilles. Sajauc ar majonēzi un nekavējoties pasniedz.
Ne mazāk sātīgi salāti tas izdosies ar medību desas. Ja tādas nav, tad kādas kūpināta desa. Sastāvdaļas ir:
- pāris burkānu un desu;
- paprikas, gurķis;
- sojas mērce, sinepes, augu eļļa, pipari.
Nomizoto sarkano dārzeni sarīvē un sajauc ar sojas mērci un pipariem. Varat to pievienot garšas dēļ itāļu garšaugi vai garšvielas priekš Korejiešu uzkodas. Berzēt ar rokām. Tad pievieno sasmalcinātu gurķi un piparus. Tālāk pievieno desiņas, kuras var sagriezt plānos apļos. Kā mērci sinepes sajauc ar eļļu.
Ar liellopu gaļas pievienošanu tas arī izrādās garšīgs. Ja vēlaties, to var aizstāt ar jebkuru citu gaļu, ieskaitot diētisko gaļu - vistu vai tītaru. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- pieci burkāni;
- liellopa gaļas gabals;
- divi sīpoli;
- eļļa, 9% etiķis, pētersīļi, pipari.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sajauc glāzi ūdens ar divām ēdamkarotēm etiķa un pusstundu pārlej ar šo maisījumu sīpoliem. Gaļu sagriež strēmelītēs un apcep eļļā, pievienojot iecienītākās garšvielas. Burkānus sarīvē, sajauc ar karstu gaļu un no ūdens izspiestu sīpolu. Pirms pasniegšanas salātiem vēlams pāris stundas nostāvēties ledusskapī - tādējādi tie kļūst daudz garšīgāki.
Kulinārijas noslēpumi
Ja ķeraties pie dažiem trikiem, burkānu salāti izrādīsies vēl garšīgāki un tos būs nedaudz vieglāk pagatavot. Lai to izdarītu, jums jāievēro vispārīgi ieteikumi:
Kopumā, izvēloties sev tīkamo recepti, var ātri pagatavot gardu uzkodu no spilgti un veselīgs dārzenis. Šādi salāti biežāk jāiekļauj gan bērnu, gan pieaugušo uzturā. Produkts tiek uzskatīts par pieejamu, un tā saderība ar citām sastāvdaļām padara to daudzpusīgu. Eksperimentējot ar dažādi salāti, jūs varat iemācīties izveidot savas veiksmīgās kombinācijas.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Burkāni ir īsts dārgums ziemas sezona. Šis dārzenis ilgu laiku saglabājas svaigs un satur daudz būtisku mikroelementu. Var apsvērt neapstrādātus burkānus diētisks produkts neskatoties uz savu saldumu. Visas burkānos esošās derīgās vielas vislabāk uzsūcas kombinācijā ar taukiem. Turklāt veselīgāk ir ēst šo dārzeņu sasmalcinātu. Izvēlieties kādu no receptēm vai izmēģiniet tās visas – šie salāti ir garšīgi un veselīgi.
Viegli salāti ar kāpostiem
Kopā ar citu “ziemas” dārzeni, kāpostiem, burkāni veido lielisku duetu. Šos salātus var pagatavot gandrīz katru dienu, papildinot jebkuru karsto ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 3-4 vidēja izmēra burkāni;
- puse maza kāposta;
- apstādījumi;
- sāls;
- dārzeņu eļļa
Vispirms kārtīgi sasmalciniet kāpostus. Lai to izdarītu, pārgrieziet dakšiņu uz pusēm un sagrieziet ar garu asu nazi plānas šķēles ap kātiņu. Pēc tam, kad ir nogriezts vajadzīgais kāpostu daudzums, sasmalciniet tos ar nazi, uzspiežot to virsū ar otro plaukstu. Ziemā kāposti reti ir sulīgi, pievienojiet tiem šķipsniņu sāls un labi atcerieties salātu bļodā ar rokām. Pēc tam varat pievienot rīvētus burkānus un garšaugus. Salātos var ielikt nedaudz sīpolu, taču šajā gadījumā salātus nevar ilgi uzglabāt. Garšojiet salātus ar nerafinētu dārzeņu eļļa.
Burkānu salāti ar olu
Sastāvdaļas:
- 3-4 burkāni;
- 2-3 cieti vārītas olas;
- pāris ķiploka daiviņas;
- apstādījumi;
- sāls;
- pāris karotes jogurta vai skābā krējuma
Viegli salāti, kas lieliski remdēs izsalkumu. Daudzi cilvēki zina, ka burkāniem patīk treknas mērces. bet arī 10% piena tauki būs pietiekami, lai izšķīdinātu noderīgas vielas. Vāra olas. Lai gatavošanas laikā tie nesaplaisātu, pievienojiet ūdenim ēdamkaroti sāls vai nedaudz etiķa. Olas jāvāra apmēram 10 minūtes, līdz tās ir cietas. Tūlīt pēc vārīšanas ievietojiet olas auksts ūdens- tas atvieglos to tīrīšanu. Uz tās pašas rīves sarīvē burkānus un olas, salātiem pievieno saldo krējumu un sāls mērci. Ja nepieciešams zemu kaloriju variants- aizstāt skābo krējumu vai tā daļu dabīgais jogurts. Pievieno sasmalcinātu ķiploku.
Oriģinālie salāti ar rozīnēm
Sastāvdaļas:
- 2-3 burkāni;
- puse glāzes rozīņu;
- dažas ēdamkarotes olīveļļas;
- karote šķidra medus;
- karote citrona sulas;
- garšvielas
Sarīvē burkānus rupjā rīve. Rozīnes jānoskalo ar verdošu ūdeni un pēc tam jāatstāj iekšā karsts ūdens līdz tas kļūst mīksts. Apberiet salātus ar olīveļļas, citronu sulas un medus mērci. Ja jums nav šķidra medus, varat nedaudz uzsildīt kristālisko medu. Taču jāpatur prātā, ka ūdens temperatūra, kurā ievieto medus burciņu, nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Pievienojiet salātiem savas iecienītākās garšvielas, piemēram, melnos piparus, papriku un kanēli.
Sastāvdaļas:
- 2-3 burkāni;
- 3 vārītas olas;
- cietais siers;
- puse maza sīpola;
- 1-2 kartupeļi;
- ķiploka daiviņa;
- melns malti pipari;
- sāls;
- dažas karotes mājās gatavotas majonēzes
No majonēzes nevajadzētu baidīties, ja vien, protams, nerunājam par rūpnīcā gatavotu mērci ar piedevu kaitīgas piedevas. Sajauc olīveļļu ar sinepēm, olām un citronu sulu. Šo mērci vislabāk lietot tajā pašā dienā. Kārtainos salātus var ērti pasniegt, izmantojot speciālo cilindrisks. Ja jums tāda nav, ielieciet to stikla salātu bļodā vai pat glāzēs. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, tāpat kā vārītas olas. Vārītos kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienot nobružātu smalkā rīve cietais siers sasmalcināts sīpols. Vienu dzeltenumu atstājiet salātu dibena dekorēšanai. Pievienojiet ķiplokus burkāniem. Novietojiet visus slāņus, dažus no tiem pārklājot ar mājās gatavotu majonēzi.
Mega noderīgi sulīgi burkāni- lielākā daļa recepšu galvenā sastāvdaļa. Mājsaimnieces to pievieno pirmajam un otrajam ēdienam, dažreiz pat gatavo dārzeņu kotletes vai deserti. Šie ēdieni ir visiem labi zināmi, dažiem tie ir apnikuši. Cik interesanti ir gatavot burkānus? Pagatavojiet salātus no dārzeņa, un tie jums palīdzēs tos pagatavot vienkāršas receptes.
Kā pagatavot burkānu salātus
Burkāni tirgus plauktos ir atrodami jebkurā laikā un nezaudē savu kvalitāti ne vasarā, ne ziemā. Lai no sakņu dārzeņa patiešām iegūtu maksimālu vitamīnu daudzumu, jums būs jāiemācās dārzeņu atlase un apstrāde. Tikai uzkodai, tāpat kā jebkuram citam ēdienam pareizie burkāni. Kā to izvēlēties? Viss ir ļoti vienkārši:
- Jums vajadzētu iegādāties tikai tādus sakņu dārzeņus, kuriem ir vienmērīga krāsa un kuriem nav plankumu vai plaisu. Tā ir zīme, ka dārzeņa centrs nav pārgatavojies.
- Pieredzējuši pavāri Izmanto tikai biezus, tumši oranžus augļus. Tie ir īpaši sulīgi un labi izskatītos salātos. No maziem, neuzkrītošiem burkāniem labāk pagatavot mērci borščam vai kotletēm.
Burkānu salātu gatavošana ietver divu veidu receptes: svaigu vai vārītu dārzeņu izmantošanu. Plkst pareizā pieeja un apstrādi, abi noteikti ēdienos izrādīsies noderīgi un oriģināli. Tomēr katrai no iespējām ir funkcijas, kulinārijas smalkumi un gatavošanas noslēpumi, uz kuriem ir vērts pievērst uzmanību.
No svaigiem
Trauka koncepcija noteiks, kā burkāni jāpagatavo: vārīti, sautēti vai vienkārši nomizoti. Jebkurā gadījumā sakņu dārzenis vispirms ir labi jānomazgā, vēlams berzēt ar mīkstu suku. Saskaņai burkānu neapstrādātiem salātiem labāk pievienot arī citus dārzeņus neapstrādātus. Visi garšas īpašības Ideāli tiek uzsvērti tādi produkti kā ķiploki, rozīnes, žāvētas plūmes, kāposti un selerijas. Lūdzu, ņemiet vērā: lai organisms pilnībā uzsūktos taukos šķīstošais A vitamīns, vienmēr jāpapildina burkānu uzkodas. dārzeņu eļļa, krējums vai skābs krējums.
Vārīts
Nedomājiet tā termiskā apstrāde produkts ievērojami samazinās uzturvielu saturu. Gluži pretēji, salāti ar vārītiem burkāniem saturēs divreiz vairāk beta-karotīna. Milzīgs pluss ir tas, ka to būs daudz vieglāk pagatavot, jo nav nepieciešama sakņu dārzeņa iepriekšēja tīrīšana – pēc vārīšanas no dārzeņa var viegli noņemt mizu. Šādas uzkodas var garšot ar majonēzi, dažādas mērces, citas piedevas pēc vēlēšanās.
Burkānu salātu receptes
Kraukšķināt skaistu sulīgu burkānu, kas noplūkts tieši no dārza, ir nepieciešams un ļoti veselīgs. Tomēr “recepte” nav piemērota katrai dienai: lielākā daļa no mums dod priekšroku ēst dārzeņus, kas ir bijuši ēdiena gatavošana. Izpētiet dažas populāras uzkodu iespējas pusdienām, brīvdienām vai bērnu ēdienkarte. Skaidri pateikt, kura vitamīnu recepte Burkānu salāti nevar būt labāki. Izmēģiniet katru no tiem.
Ar kāpostiem
Uzkodas porcijās Labi ir tas, ka ir iespējams iepriecināt ikvienu ģimenes locekli. Šie ēdieni ietver vienkāršas sastāvdaļas, kas visiem patīk, un pēc tam tiem tiek pievienoti citi produkti pēc vēlēšanās. Viens no šiem pamata ēdieni ir burkānu salāti ar kāpostiem. Gatavo ēdienu ideāli pasniedz ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem vai sautējums.
Sastāvdaļas:
- sīpols - 1 gab.;
- zaļumi - 1 ķekars;
- baltie kāposti - līdz 1,5 kg;
- burkāni - 1 gab.;
- laima – 1 gab.;
- garšvielas un garšaugi.
Gatavošanas metode:
- Vispirms apstrādāsim visus dārzeņus, izņemot kāpostus: nomazgāsim, nomizojam un sasmalcinām.
- Pagatavosim marinādi dziļā bļodā. Sajauc sāli un cukuru proporcijās no 1 līdz 1.
- Sausajās sastāvdaļās izspiediet sulu no puslaima un samaisiet.
- Garšojiet burkānus un sīpolus ar marinādi. Pagatavosim kādu laiku telpas temperatūra.
- Tikmēr smalki sagriež kāpostus, izspiež tajā atlikušo laima sulu un kārtīgi samīca ar rokām.
- Sāliet marinādi no dārzeņiem un sajauciet tos ar kāpostiem.
- Bļodā pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus, garšaugus un garšvielas.
- Gatavos rīvētu burkānu salātus garšo ar saulespuķu eļļu.
Ar kūpinātu vistu
Šī recepte var būt cienīgs rotājums svētku galds, tādēļ tam nepieciešams atbilstošs dizains. Sasmalcinātos dārzeņus kārto, izmantojot saules vai pusmēness formas kūkas gredzenu un pārkaisa ar vīnogām, granātāboliem vai konservētas sēnes. Noteikti pasniedziet uzkodas agri, lai viesiem būtu laiks izteikt komplimentus par jūsu gatavošanas prasmēm.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 300 g;
- kartupeļi - 300 g;
- cepti šampinjoni- 300 g;
- kūpināta krūtiņa- 300 g;
- olas - 2 gab.;
- sīpols - 1-2 gab.;
- garšaugi un garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Vāra, nomizo, atdzesē kartupeļus un burkānus.
- Smalki sagriež sīpolu. Marinējiet to etiķī un citronu sulā.
- Gaļu sagriež plānās šķēlēs un dārzeņus sarīvē.
- Izklājiet trauku kārtās, no kurām pirmais būs kartupeļi.
- Katru kārtu labi pārklāj ar majonēzi.
- Uzliek otru sīpolu kārtu un ceptas sēnes.
- Pēc tam - ieraksti smaržīga vista un olas.
- Pēdējā posmā pievienojiet burkānus.
- Gatavi salāti no korejiešu burkāniem un kūpināta vista rotā ar zaļumiem.
Ķirbis un ābols
Sulīgs biskvīta kūka, kraukšķīgie cepumi nevienu nepārsteigs. Šo desertu vietā mēģiniet pagatavot ļoti oriģinālus saldo burkānu un ķirbju salātus. Visas sastāvdaļas ir viegli iegūt, it īpaši vēlā rudenī lielās dārzeņu izpārdošanas sezonā. Zemāk esošajā receptē būs detalizēti aprakstīts, kā pagatavot šo ēdienu. Neaizmirstiet beidzot nofotografēt salātus un pievienot tos saviem pavārgrāmata.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 0,5 kg;
- Āboli “Antonovka” – 2 gab.;
- cepts ķirbis - 100 g;
- valrieksts - 100 g;
- tvaicētas rozīnes un žāvētas aprikozes - 1 ēdamkarote;
- šķidrs medus - 1 tējk;
- skābs krējums - 4 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
- Vispirms jums ir nepieciešams sarīvēt burkānus, izlaist tos caur smalko rīvi un viegli izspiest sulu.
- Pēc tam ābolus sagrieziet mazos kubiņos, noņemiet no augļa mizas.
- Atsevišķā bļodā jums jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, sajauciet medu, burkānu sula ar skābo krējumu.
- Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas un ieliet mērci burkānu salātos ar ābolu.
Ar redīsiem
Vai tiešām vēlaties izmēģināt viegls pavasaris salāti? Tad šī recepte noteikti atbilst jūsu gaumei. Daikon redīsi, atšķirībā no saviem kolēģiem, nav apveltīti ar tik acīmredzamu rūgtumu un ir vairāk līdzīgi parastajiem viengadīgajiem redīsiem. Kombinācijā ar svaigi gurķi, sīpoliem un pipariem, šis dārzenis izrādās īpaši maigs. No receptes uzziniet, kā pagatavot burkānu salātus ar redīsiem.
Sastāvdaļas:
- sīpols - 2 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- daikons – 1 gab.;
- gurķis – 1 gab.;
- bulgāru pipari - 2 gab.;
- šķiņķis vai desa - 200 g;
- etiķis - 4 tējk;
- Dižonas sinepes - 2 tējk;
- saulespuķu eļļa - 8 ēdamk. l.;
- garšvielas un garšaugi.
Gatavošanas metode:
- Visus dārzeņus sagriež plānās sloksnēs, samaisa, garšo aromātiskie augi.
- Kamēr dārzeņi mērcējas, pagatavo mērci.
- Tīrā bļodā sajauciet etiķi, saulespuķu eļļa, garšvielas, sinepes.
- Pēc 10-15 minūtēm no dārzeņiem notecina lieko šķidrumu un pārlej ar mērci.
Ar ķiploku
Ir daudz fotorecepšu, kā pagatavot burkānu salātus ar ķiploku un majonēzi. Tie visi ir vienkārši un garlaicīgi: sarīvē dārzeņus, sagriež ķiplokus, pievieno majonēzi. Kāpēc gan nemēģināt tādus dažādot populārs ēdiens nedaudz pievienojot tam vārīta vista un sieru, kā aprakstīts tālāk? Uzņemieties risku izmēģināt jaunu produktu, un jūs tiksiet apbalvots ar neparastu garšu.
Sastāvdaļas:
- korejiešu burkāni - 200 g;
- vārīta fileja vistas gaļa - 350 g;
- cietais siers - 250 g;
- olas - 2 gab.;
- majonēze - ½ ēdamkarotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- aromātiskie augi.
Gatavošanas metode:
- Vāra, ļauj atdzist un pēc tam nomizo olas.
- Sagrieziet ēdienu mazos kubiņos.
- Sieru sarīvē un ķiplokus izspiež caur smalcinātāju.
- Ievietojiet korejiešu stila burkānus dziļā traukā un pievienojiet pārējās ēdiena sastāvdaļas.
- Samaisiet dārzeņus un garšojiet gatava uzkoda majonēze, skābs krējums vai krējums ar zemu tauku saturu.
- Dekorējiet ēdienu ar sīpolu spalvām, diļļu zariņiem vai zaļajiem pētersīļiem.
Ar ķiploku un sieru
Šī recepte ir pazīstama daudziem pieredzējušām mājsaimniecēm, dažiem tas bija mantots no māmiņām vai vecmāmiņām. Patiešām, man patika ķiploku-burkānu uzkodas vieglās pagatavošanas, sastāvdaļu pieejamības un garšas dēļ. Nedomājiet, ka tagad viņi to gandrīz nekur gatavo - gluži pretēji, tā ir viegls ēdiens atkal sāka iekarot kulinārijas Olimpu.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gab.;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- sāls ar cukuru - 1 līdz 1;
- citi augi un garšaugi.
Gatavošanas metode:
- Burkānus nomazgā, nomizo un rupji sarīvē.
- Bļodā sajauciet dārzeņu ar ķiploku, majonēzi un garšvielām.
- Sajauc visas trauka sastāvdaļas un tad pārliek salātu bļodā.
- Pirms pasniegšanas salātiem ar burkāniem un sieru un ķiplokiem virtuvē jāpastāv apmēram 10-15 minūtes.
Ar pupiņām
Pākšaugiārkārtīgi noderīgas normālai gremošanai un bagātas ar šķiedrvielām, taču ne visiem patīk ar tām ķerties. Viņi nāk palīgā mājsaimniecēm konservi, ko varat iegādāties jebkurā veikalā - jums tie nav jāsagatavo. Ja pievienosi, piemēram, kādus dārzeņus, tad jau pēc 7 minūtēm iegūsi garšīga uzkoda: pupiņu un korejiešu burkānu salāti.
Sastāvdaļas:
- korejiešu burkāni - 250 g;
- sarkanās pupiņas - 1 kārba;
- paprikas- 2 gab.;
- Krimas sīpols - 1 gab .;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- sula no 1 citrona;
- saulespuķu eļļa;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Viegli saspiediet Korejiešu burkāni, noteciniet sulu no konservētas pupiņas.
- Atlikušos dārzeņus sagrieziet plānās šķēlēs, bet sīpolus - caurspīdīgos pusgredzenos.
- Dārzeņus sajauc dziļā traukā, pārlej ar mērci.
- Mērcei sajauc citronu sulu, eļļu, sojas mērci, garšaugus un garšvielas.
- Gatavs ēdiens Vislabāk pasniegt atvērtos salātu traukos.
Ar krekeriem
Varbūt visvairāk pieejamu recepti no visa, kas pastāv. To var izdarīt divos veidos: veikalā nopirkt gatavus krekerus un burkānus vai arī nedaudz pamēģināt un pagatavot sastāvdaļas pats. Jums ir jāizlemj, ko darīt labāk. Šī opcija ir kaut kas līdzīgs abu iepriekš aprakstīto variantu krustojumam, taču tas nekādā ziņā nav zemāks par abiem. garšas īpašības.
Sastāvdaļas:
- burkāni -3-4 gab .;
- Krievu siers- 300 g;
- vakardienas maize - 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- krējums vai skābs krējums.
Gatavošanas metode:
- Vakardienas baltmaize sagriež mazos kubiņos, liek uz cepešpannas un pēc tam žāvē cepeškrāsnī.
- Nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet svaigus burkānus. Sakņu dārzeņu un sieru smalki sarīvē.
- Visas sastāvdaļas liek dziļā traukā, iespiež tajās ķiplokus, majonēzi vai skābo krējumu.
- Visu rūpīgi samaisa un pēc saviem ieskatiem dekorē korejiešu burkānu salātus ar grauzdiņiem.
Heh no gaļas
Ķīniešu, japāņu un korejiešu virtuvešodien popularitātes virsotnē, bet apmeklējiet dārgi restorāni Diemžēl finanses neļauj visiem. Kāpēc gan nepamēģināt gatavot dažus ēdienus sava virtuve? Saskaņā ar sekojošo detalizēta recepte Fotoattēls padarīs iespaidīgus salātus. Nepieciešamais nosacījums tajā noteikti pievienojiet dārzeņiem karstu saulespuķu eļļu un nekavējoties pasniedziet.
Sastāvdaļas:
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- etiķis - 3 ēdamk. l.;
- sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 3 gab.;
- liellopa šķiņķis vai vistas gaļa - 400 g;
- svaigi garšaugi;
- garšvielas
Gatavošanas metode:
- Nogrieziet visus taukus no gaļas, atdaliet kaulus, izņemiet vēnas.
- Fileju sagriež plānās šķēlītēs un cep holandiešu krāsnī, līdz mitrums iztvaiko.
- Tikmēr sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolus un zaļumus.
- Sajauciet dārzeņus ar gaļu, uzkodu uzkodiet ar sojas mērci, etiķi un garšojiet.
- Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet to līdz 100 grādiem vai pagaidiet, līdz virs pannas parādās balti dūmi.
- Ielejiet verdošo eļļu bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
- Vistas heh salāti ar burkāniem ir gatavi pasniegšanai.
No neapstrādātām bietēm
Mājas konservēšana- tradicionālās krievu virtuves pamats. Neatkarīgi no tā, cik daudz recepšu ir uzrakstītas šādu salātu pagatavošanai, dedzīgām mājsaimniecēm nekad nebūs pietiekami daudz. Dažādojiet savu kolekciju, pievienojot pavārgrāmata Vēl viena iespēja ziemas gatavošanai ir biešu un burkānu salāti. Tie ir ļoti veselīgi, barojoši un vēsā pieliekamajā var uzglabāt ilgu laiku.
Sastāvdaļas:
- cukurs - ½ ēdamkarotes;
- etiķis - 1 ēdamkarote;
- bietes - 2 kg;
- burkāni - 1 kg;
- saldie pipari - 1 kg;
- sīpols - 1 kg;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet, nomizojiet un rupji sasmalciniet burkānus un bietes.
- Saldos piparus sagriež plānās strēmelītēs un sīpols mazi kubi.
- Visus dārzeņus liek neemalētā bļodā ar platu dibenu.
- Novietojiet dārzeņu maisījumu uz plīts un ļaujiet tam vārīties, laiku pa laikam maisot.
- IN atsevišķi ēdieni sajauc cukuru ar etiķi, uzvāra un tad pievieno dārzeņiem.
- Pagatavojiet salātus apmēram stundu uz lēnas uguns, maisot ar karoti, vai līdz bietes ir pilnībā gatavas.
- Dārzeņu maisījums pārlej sterilizētās burkās un aizvāko.
- Apgrieziet trauku otrādi, ļaujiet tai atdzist un pēc tam ievietojiet to pieliekamajā.
Garšīgi burkānu salāti - gatavošanas noslēpumi
Uzziniet vēl dažus kulinārijas smalkumi Kā pagatavot burkānu salātus:
- Dārzeņi salātiem jāvāra sālītajā buljonā, bet sakņu dārzeņus tikai iemērc jau verdošā šķidrumā.
- Ja vēlaties gatavot diētiskie salāti no neapstrādāti burkāni, tad labāk to uzpildīt zema tauku satura jogurts vai siera mērci. Bazilika zariņš šādā ēdienā piešķirs uzkodai neparastu, oriģinālu garšu, bet nepalielinās kaloriju saturu.
- Gatavojot ēdienu ar krekeriem, atcerieties, ka tie ļoti ātri mīkstina, tāpēc tie jāpievieno tieši pirms pasniegšanas.
- Apelsīna šķēles varat pievienot saldajām uzkodām vai arī garšot ar šī augļa sulu.
- Tā vietā parastie kāposti receptei vari pievienot kolrābjus un gardos daikini aizstāt ar redīsiem.
- Burkānu salātu variācijās ar aknām pēdējo sastāvdaļu vislabāk pievienot vārītu. Ceptas aknas pārāk rupjš priekš smalki salāti. Tas pats attiecas uz svaigām zivīm.
Sagatavojiet arī citas receptes.
Video
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 2-3 gab.
- Siers - 50-100 grami.
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
- Rudzu krekeri - 1 iepakojums.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Majonēze.
Vienkāršs veids, kā piesātināt organismu ar vitamīniem, nekaitēt figūrai un baudīt ēdienu, ir brokastīs, pusdienās vai vakariņās apēst burkānu salātus. Šādas uzkodas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, vienkārši sarīvējiet burkānus, pievienojiet tam pāris sastāvdaļas ar garšīga mērce, un ēdiens ir gatavs.
Starp burkānu salātu receptēm ir dažas ļoti interesantas, jo saldie un sulīgie burkāni lieliski sader ar citiem dārzeņiem, kā arī ar augļiem, sieru, riekstiem, olām, gaļu, jūras veltēm u.c.
Korejiešu burkānu salāti ir gandrīz vispopulārākie sāļa uzkoda, ideāls papildinājums daudziem ēdieniem. A burkānu-ābolu salāti, garšvielas ar skābo krējumu ar pievienotu cukuru vai medu var kļūt brīnišķīgs deserts, kas nekaitēs figūrai.
burkānu salāti - ideāls ēdiens svara zaudēšanai. 100 grami burkānu satur tikai 32 kcal, tāpēc tos var ēst, nekaitējot savai figūrai. Sakņu dārzeņos ir daudz cilvēkam nepieciešamo mikroelementu: A, B, D vitamīni, kalcijs, magnijs, fosfors. Burkāni ir karotīna satura rekordists, kas nepieciešams labai redzei.
Ir vērts atzīmēt, ka tāpēc labāka uzsūkšanās karotīnu, burkānu salātus labāk garšot ar augu eļļu. Arī burkānos pietiekamā daudzumā satur pantotēnu un askorbīnskābe, aspargīns, flavonoīdi, ēteriskās eļļas, sakņu dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām un glikozi, pektīna vielas. Svaigi burkāni, iekļauts ikdienas uzturs, palīdz tikt galā ar ādas slimībām, elpošanas ceļi, asinsvadus, uzlabo redzi un atmiņu.
Burkānu salātu diēta ir efektīva, jo tā uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un kopumā labvēlīgi ietekmē izskats: uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, stiprina imūnsistēmu, novērš letarģiju un miegainību, paaugstina ķermeņa tonusu, kas ar standarta diētu notiek reti.
Šādas diētas ilgums ir no 3 līdz 8 dienām, un jūs varat zaudēt līdz 10 kg liekais svars. Šajās dienās var ēst tikai īpaši diētiskus burkānu salātus, neaizmirstot par dzeršanu tīrs ūdens vai zaļā tēja bez cukura.
Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša: sarīvē kilogramu svaigu burkānu, pievieno jebkurus augļus (ābolu, apelsīnu, kivi, greipfrūtu vai 1/2 granātābolu, var mainīt katru dienu) un visu garšo ar citrona sulu, augu eļļu un karoti medus.
Iegūtais salātu daudzums jāsadala 5-6 ēdienreizēs. Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot burkānu diētu, jo neskatoties uz labi rezultāti, tam ir viena ne pārāk patīkama sekas - tas padara ādu oranžu.
Bet pat bez stingrām diētām jūs varat uzlabot savu veselību, ja katru dienu ēdat svaigus un garšīgus burkānu salātus, un receptes ar fotogrāfijām palīdzēs tos pagatavot vienmēr jaunā veidā. Pievienojiet tiem kāpostus, redīsus, redīsus, gurķus, ābolus vai apelsīnus, garšojiet ar majonēzi vai augu eļļu.
Sagatavošana
Burkānu salāti ar sieru ir ideāli piemēroti kā piedeva ģimenes vakariņām un pat svētku galdsŠādas uzkodas tiek pārdotas ar triecienu, pateicoties to optimālajai garšai un maigajai tekstūrai. IN klasiskā versijaŠos burkānu salātus gatavo ar sieru un ķiplokiem, bet garšas bagātināšanai var pievienot grauzdiņus.
- Burkānus vajadzētu sarīvēt uz rupjās vai Korejiešu rīve.
- Tādā pašā veidā samaļ sieru.
- Ķiplokus izspiež caur presi un sajauc ar pārējām sastāvdaļām, pievieno sasmalcinātus zaļumus pētersīļi
- Garšojiet burkānu salātus ar ķiploku majonēzi un, ja vēlaties, pievienojiet sāli.
- Krutoni jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie kļūs piemirkuši.
Vēl viena iespēja tiem pašiem vienkāršajiem burkānu salātiem ir ar olu, tiem jāmaina siers. Uz 3 olām pietiek paņemt 2 lielus burkānus, pēc garšas pievienot ķiplokus. Šos burkānu salātus vajadzētu garšot ar majonēzi, kas vienādos daudzumos sajaukta ar skābo krējumu. Pētersīļu vietā derēs baziliks.
Iespējas
Īsta vitamīnu bumba- biešu un burkānu salāti. Viņš var darboties kā neatkarīgs ēdiens vai garnīrs gaļai vai zivīm.
- Burkānus un bietes vajadzētu vārīt līdz mīkstam, nomizot un sarīvēt uz rupjās rīves.
- Smalki sagrieziet lielu sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- UZ cepti sīpoli pievieno bietes un burkānus un apcep uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Šajā laikā sajauc sojas mērces mērci ar ābolu sidra etiķis, ķiploki un sāls.
- Ielejiet mērci cepti dārzeņi, ja nepieciešams, vēlreiz sāli, samaisiet un atstājiet uzsūkties.
Burkānu salāti ar āboliem un rozīnēm labi noder brokastīs vai kā deserts. Rozīnes jāmērcē verdošā ūdenī 15-20 minūtes, šajā laikā sarīvē burkānus, sagriež vidējos kubiņos saldos ābolus bez serdes. Sastāvdaļas apvieno, apslaka ar citrona sulu, pārkaisa ar cukuru un pārkaisa ar skābo krējumu.
Tiem, kam ir salds zobs, patiks burkānu salāti ar riekstiem un citrusaugļiem.
- Pirms šo burkānu salātu gatavošanas vajadzētu nomizot un nomizot greipfrūtu un apelsīnu, mīkstumu sagriezt mazos gabaliņos.
- Sarīvē burkānus un sajauc ar augļiem.
- Pagatavo mērci, sajaucot augu eļļu ar šķidru medu un citronu sulu, pārlej ar salātiem.
- Virsū uzber grauzdētus valriekstus, saulespuķu sēklas utt.
Kāposts-burkāns vitamīnu salāti Visi to zina no bērnības, to bieži pasniedza ēdnīcās. Lai to pagatavotu, jums vajadzētu smalki sagriezt kāpostus, sāli un rūpīgi mīcīt ar rokām. Pievienojiet rīvētu burkānu, apkaisa ar etiķi vai citrona sulu, apkaisa ar augu eļļu un ļaujiet tai brūvēt. To var pievienot burkānu un kāpostu salātiem skābie āboli vai saldie pipari, kā arī svaigi gurķi.
Ar sēnēm un šķiņķi var pagatavot sātīgus un gardus burkānu salātus. Jums būs nepieciešams: korejiešu burkāni, marinētas medus sēnes un zaļie zirnīši, šķiņķis vai vārīta cūkgaļa. Visas sastāvdaļas sagriež sloksnēs, samaisa, pievieno majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot vārītus kartupeļus.
Burkānu salāti ir skaisti un koši, idejas var smelties no foto oriģināla prezentācijašādus ēdienus, lai ne tikai uzlādētu ar vitamīniem, bet arī paceltu garastāvokli sev un saviem mīļajiem.
Burkāni ir karotīna avots, kas, nonākot mūsu organismā, pārvēršas par A vitamīnu. To satur tikai divi sakņu dārzeņi. dienas devu. Ikviens zina, ka A vitamīnu mīl mūsu acis: tas ir noderīgs redzes traucējumiem un lieliski atbalsta šo orgānu. Bet arī burkāniem ir liels saraksts noderīgas īpašības: attīra asinis, atbalsta imūnsistēmu, izvada no organisma kaitīgās vielas, cīnās ar mikrobiem, palīdz pazemināt asinsspiedienu, ir labs diabēta slimniekiem, kā arī nierēm un aknām.
Tiek uzskatīts, ka lielāku labumu ir augļi, kas sver līdz 150 gramiem. Tāpēc, izvēloties burkānus ēdiena gatavošanai, pievērsiet uzmanību mazākiem paraugiem. Tie ir ne tikai veselīgāki, bet arī saldāka garša. Liels izmērs burkāni var šķist pilnīgi bezgaršīgi un ūdeņaini.
Gatavojot no burkāniem, ir vērts ņemt vērā, ka A vitamīns ir taukos šķīstošs, tāpēc tas jāēd kopā ar sviestu vai skābo krējumu, pretējā gadījumā tas neuzsūksies.
Papildus pievienošanai zupām, pamatēdieniem un dažādām mērcēm un uzkodām, burkānus var izmantot svaigu un barojoši salāti. Ir patiešām daudz iespēju un ko tam pievienot apelsīnu dārzenis- izlem tu. Katrai gaumei ir recepte.
Kā pagatavot burkānu salātus - 15 šķirnes
Viens no populārākajiem ziemas salāti ar burkāniem, kas iepriecinās jūs un jūsu mājsaimniecību. Ieslēgts gatavošana pazudīs ne vairāk kā pusstundu.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 4 gab.
- Ābols - 1-2 gab.
- Rozīnes - pēc garšas
- Skābais krējums - 100 ml
- Citronu sula- 1 tējk.
- Cukurs - 2 ēd.k.
Gatavošanas metode:
Iepriekš noskalojiet rozīnes un iemērciet silts ūdens uz 20-15 minūtēm.
Nomizo burkānus un ābolus. No āboliem izņem serdi.
Ābolu un burkānu sagriež mazās strēmelītēs.
Var izmantot rupjo rīvi. Tas būs ērtāk un plānāks.
Garšojiet salātus ar skābo krējumu, cukuru un apkaisa ar citrona sulu.
Neparasta, vitamīniem bagāta kombinācija.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 200 g
- Apelsīni - 1 gab.
- Valrieksts- 100 g
- Skābais krējums - 200 g
- Žāvētas aprikozes - 200 g
- Cukurs - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus.
Izjauciet nomizoto apelsīnu šķēlēs un sagrieziet gabaliņos. Pievieno burkāniem.
Noskalo žāvētās aprikozes un pārklāj ar ūdeni 20-25 minūtes,
Žāvētās aprikozes sagriež gabaliņos un pievieno salātiem.
Garšojiet ar cukuru un skābo krējumu, izrotājiet ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Sīkāk:
Recepte pikanti salāti 20 minūšu laikā. Garšīgi un apmierinoši, un arī veselīgi!
Sastāvdaļas:
- korejiešu burkāni - 300 g
- Marinētas medus sēnes – 250 g
- Zaļie zirnīši konservi - 100 g
- Vārīta cūkgaļa (var izmantot karbonātu) - 150 g
- Jakas kartupeļi - 2 gab.
- Majonēze - 150 g
- Pipari
Gatavošanas metode:
Medus sēnes izskalo caurdurī.
Vārītu cūkgaļu sagriež plānās strēmelītēs.
Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs.
Vienā bļodā apvienojiet korejiešu burkānus, kartupeļus, vārītu cūkgaļu, medus sēnes, zirņus bez šķidruma un samaisiet, pievienojiet majonēzi.
Rotā ar zaļumiem pēc vēlēšanās.
Ļoti vienkārši un labi zināmi salāti. Tā atsvaidzinošā garša ir piepildīta ar vitamīniem. Un neskatoties uz sagatavošanas vieglumu un neliels daudzums sastāvdaļas, jums nevajadzētu aizmirst par to. Palutini savu mājsaimniecību ar veselīgām uzkodām
Sastāvdaļas:
- Svaigi kāposti - 600 g
- Burkāni - 3 gab.
- Nerafinēta saulespuķu eļļa - 5 ēdamk.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Citronu sula - 2 ēd.k.
- Sinepes - 1 tējk.
- Sāls - 1 tējk.
- Zaļumi pēc izvēles
Pievienojiet salātu sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Gatavošanas metode:
Burkānus sarīvē uz korejiešu rīves vai sasmalcina virtuves kombainā.
Kāpostus smalki sagriež strēmelītēs.
Sajauc burkānus un kāpostus.
Atsevišķā bļodā pagatavo mērci: sajauc citrona sulu, eļļu, sinepes, cukuru un sāli.
Garšojiet salātus un izrotājiet ar zaļumiem.
Vairāk detalizēts process sagatavošanās darbi un padomi šeit:
Korejiešu burkāni ir pazīstami visiem, un tos mīl daudzi. Jūs varat pagatavot šo ēdienu savā virtuvē bez īpašas problēmas.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 kg
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k.
- Galda etiķis 9% - 4 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Sāls - 1 tējk.
- Malts koriandrs - 1 tējk.
- Malti pipari - 1 tējk.
- Malti sarkanie asie pipari - 1 tējk.
- Krustnagliņas (pumpuri) - 3 gab.
- Lauru lapa- 2 gab.
Gatavošanas metode:
Burkānus nomizo un sarīvē uz korejiešu rīves.
Ja jums ir virtuves kombains, varat ar to sagriezt burkānus garos pavedienos.
Nomizotus ķiplokus sasmalciniet ķiploku spiedē.
Sajauc ķiplokus, burkānus un visas pārējās sastāvdaļas.
Liek ērtā bļodā, piespiež līdz apakšai un uzliek uz augšu presi.
Uzglabājiet burkānus 3 dienas vēsā vietā zem spiediena.
Pēc tam ievietojiet to burkās vai traukos.
Neparasts ēdiens, kas ar savu garšu iepriecinās kalmāru cienītājus. Starp citu, tie labi sader ar pikantiem burkāniem.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 3 gab.
- Burkāni - 5 gab.
- Koriandrs
- Pipari
- Cukurs
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sīpols - 1 gab.
- Sojas mērce
- Saulespuķu eļļa
Gatavošanas metode:
Vāra kalmāru.
Atcerieties, ka kalmāru pagatavošana neaizņem daudz laika! Nepalaidiet garām brīdi, kad tie pārstāj būt mīksti.
Burkānus sarīvē un pievieno smalki sagrieztiem kalmāriem.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
Pievieno koriandru un pārlej verdošu ūdeni.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Ļaujiet salātiem brūvēt. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Plašāku informāciju skatiet šeit:
Pikantie burkāni nav tikai korejiešu burkāni. Šī salātu versija patiks ķiploku cienītājiem un var pat kļūt par galda dekoru.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 500 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sojas mērce - 50 ml
- Gurķi - 200 g
- Sezams - 20 g
- Svaigs ingvers - 1 tējk.
- sezama eļļa- 40 ml
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus.
Gurķi sagriež sloksnēs un pievieno burkāniem.
Smalki sagrieziet ķiplokus.
Ingveru sarīvē uz smalkās rīves.
Sasmalciniet ingveru un ķiplokus līdz viendabīga masa. Pievienojiet eļļu un sojas mērci.
Sajauc burkānus un gurķus, pārlej ar mērci. Atstāj brūvēt 1-1,5 stundas.
Rotā ar sezama sēklām.
Pikantu cienītājiem šis ēdiens patiks. Pikanta garša baklažāni kombinācijā ar pikantiem burkāniem var kļūt pilnvērtīga maltīte piknikā vai svētku vakariņas. Īpaši tas patiks vīriešiem. Tas ir viegli un ātri pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 6 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Saulespuķu eļļa
- Garšvielas
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus.
Baklažānu sagriež gabaliņos un apcep.
Atsevišķi apcep sīpolu.
Smalki sagrieziet ķiplokus.
Sajauc visas sastāvdaļas.
Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Detalizētāku gatavošanas procesu un šefpavāra padomus varat apskatīt šeit:
Tas ir viegli un ātri pagatavojams. Parasti šo kombināciju gatavo nevis ar burkāniem, bet ar bietēm. Tomēr burkānu salāti izrādās ļoti garšīgi. Un tas nekādā ziņā nav zemāks par mums visiem zināmajiem biešu salātiem.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 300 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 3-4 ēdamk.
- Pipari
Gatavošanas metode:
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet burkāniem.
Garšojiet ar majonēzi, sāli un pipariem.
Ļoti maigi un barojoši salāti. Labs variants veselīgām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 5 gab.
- Olas - 3 gab.
- Skābais krējums - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode:
Smalki sarīvē burkānus.
Olas cieti novāra un ļauj atdzist. Sarīvē vai smalki sakapā, sajauc ar burkāniem.
Garšojiet ar skābo krējumu, sāli un pipariem.
Skatīt vairāk:
Redīsi ir pazīstami ar savu labvēlīgās īpašības. Un tā kombinācija ar burkāniem padara ēdienu par īstu vitamīnu un uzturvielu krātuvi.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 3 gab.
- Redīsi - 3 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 3 ēd.k.
- Citronu sula - 2 ēd.k.
- Pipari
Jūs varat izmantot skābo krējumu. Tad salāti izrādīsies vieglāki un svaigāki.
Gatavošanas metode:
Redīsus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet rīvētiem dārzeņiem.
Apkaisa ar citronu sulu un liec ledusskapī uz 30 minūtēm.
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar majonēzi. Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumiem.
Šis ēdiens ir pilnīgi neatkarīgs. Burkānu un cūkgaļas kombinācija dod gaļu svaiga garša, savukārt salāti ir ļoti sātīgi un barojoši.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 kg
- Sīpols - 200 g
- Cūkgaļa - 150 g
- Sezams - 10 g
- Melnie pipari
- sarkanie pipari
- Dārzeņu eļļa
- Cukurs
- Sojas mērce - 20 g
Gatavošanas metode:
Cepiet cūkgaļu, sagrieziet plānās sloksnēs.
Apcep smalki sagrieztu sīpolu un apcep ar cūkgaļu.
Burkānus smalki sarīvē, pievieno sojas mērci, sāli, sarkanos un melnos piparus.
Vāra sīrupu no 2 ēd.k. ūdens un 1 ēd.k. Sahāra.
Burkānus un cūkgaļu sajauc ar sīpoliem, pievieno sezama sēklas un cukura sīrupu.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet salātiem.
Sajauc visas sastāvdaļas.
Burkāni lieliski sader ar žāvētām aprikozēm, īpaši, ja pievienojat nedaudz citrona.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 gab.
- Žāvētas aprikozes - 100 g
- Citrons - 0,5 gab.
- Skābais krējums - 100 g
- Cukurs - pēc garšas
Gatavošanas metode:
Noskalo žāvētās aprikozes un iemērc siltā ūdenī 20-25 minūtes.
Žāvētas aprikozes sagriež mazos gabaliņos.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar žāvētām aprikozēm.
Smalki sagrieziet citronu un sajauciet ar žāvētām aprikozēm un burkāniem.
Garšojiet salātus ar cukuru un skābo krējumu.
Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumiem.
Burkāniem ir pārsteidzošs īpašums iet ar jebko un joprojām esi garšīgs. Vēl viena salātu iespēja ir to kombinācija ar sieru. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika, bet izrādās garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 3 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Siers - 250 g
- Majonēze - 150 g
- Pipari
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus un sieru.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet sieram un burkāniem.
Ja vēlaties, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus. Dekorē ar zaļumiem.
Skatīt vairāk:
Jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar burkānu salātiem. Tas var apvienot pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Esi salds un esi sāļš. Bet tas vienmēr izrādās garšīgs un veselīgs.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 500 g
- Konservēti zirņi - 300 g
- Fetas siers - 200 g
- Pistācijas - 100 g
- Lapu spināti - 2 saujas
- Piparmētra - 2-3 zariņi
- Citronu sula (puse citrona)
- Gaišais medus - 1 ēd.k.
- Olīvju eļļa
Pistācijas šajā receptē var izlaist.
Gatavošanas metode:
Burkānus sagriež mazās strēmelītēs. Liek uz cepešpannas, apslaka olīvju eļļa un cep 30 minūtes.
Izskalojiet zirņus caurdurī un pievienojiet burkāniem.
Citronu sula, medus, 1 ēd.k. sajauc eļļas. Ar šo mērci garšo vēl karstos burkānus.
Sasmalciniet piparmētru un spinātu lapas. Sasmalciniet pistācijas. Pievienojiet visu salātiem.
Sasmalciniet fetu gabalos un pievienojiet ēdienam.
Raksti par tēmu
