Sautēti svaigi kāposti ar gaļu un dārzeņiem. Kāposti sautēti ar gaļu. Štovēti kāposti ar gaļu un griķiem

• 500 g teļa vai citas gaļas;
• dārzeņu eļļa- cepšanai;
• 1 kg kāpostu;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 tomāts;
• ½ glāzes verdoša ūdens;
• dilles, sāls, pipari - pēc garšas.

Sautēšanai var ņemt baltos kāpostus, Ķīnas kāpostus, ziedkāpostus, svaigus vai. Gaļas gabalus var aizstāt ar malto gaļu, desām vai desu, vai arī var iztikt bez tiem pavisam. gaļas sastāvdaļas. Dārzeņi, sēnes, žāvētas plūmes, pupiņas, tomātu pasta un visa veida garšvielas palīdzēs dažādot garšu.

Sagatavošana

Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno gaļu, nedaudz apcep un sautē pašu sula apmēram 20 minūtes, pārklāts.

Svaigos kāpostus labi nomazgā un sasmalcina.

Ja jūs lietojat skābēti kāposti, vispirms izšķirojiet un sagrieziet vienādos gabalos. Lai noņemtu lieko skābi, noskalojiet kāpostus ar aukstu ūdeni.

Tomātus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Pievienojiet gaļai sīpolus, burkānus un tomātus. Samaisiet.

Pievieno kāpostus. Ja izrādās, ka tā ir kaudze, neuztraucieties: dārzeņi noteikti apcepsies.

Sarīvētus kāpostus var iepriekš apcept eļļā līdz zeltaini brūnai. Tas ēdienam piešķirs patīkamu izskatu un aromātu. Labāk ir izvēlēties nerafinēta eļļa: Tas ir smaržīgāks.

Pārlej ar nedaudz verdoša ūdens vai buljona (pēdējais padarīs kāpostus garšīgākus) un pārklāj pannu ar vāku.

Vāra uz lēnas uguns, maisot ik pēc 5-7 minūtēm. Ja nevarat izturēt vārāmo kāpostu smaržu, pievienojiet to pannai liels gabals novecojusi maize. Tas palīdzēs atbrīvoties no smakas. Pirms plīts izslēgšanas noņemiet maizi.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kāpostu vecuma: jaunus kāpostus sautē 10–15 minūtes, vecus un biezus kāpostus sautē apmēram 30 minūtes.

Lai iegūtu patīkamu saldskābo garšu, 7-10 minūtes pirms gatavošanas pannā var pievienot tējkaroti cukura un galda etiķis. Ja sautējat skābētus kāpostus, etiķis nav jāpievieno.

Ja kāpostus vārīsiet pārāk ilgi, tie pārvērtīsies par putru. Gatavību nosaka pēc maiguma un garšas: vajadzētu parādīties īpašam asumam un rūgtumam.

Milti palīdzēs padarīt trauku biezāku. 4-5 minūtes pirms gatavības pievieno 1 ēdamkaroti miltu uz katru kilogramu kāpostu, kas apcepts sviestā vai žāvēts pannā līdz gaiši bēšam.

Kad kāposti ir gatavi, sāli un piparus. Labi samaisiet, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes.

Pirms pasniegšanas pievienojiet iecienītākos zaļumus.

Starp citu, kāpostus var sautēt cepeškrāsnī 165–170 °C temperatūrā, lai vārīšanās būtu minimāla.

Dažiem cilvēkiem patīk gatavot dārzeņus atsevišķi no gaļas sastāvdaļām, savukārt citi, gluži pretēji, dod priekšroku tos apvienot vienā ēdienā.

Tiem, kas meklē tieši šādu recepti, piedāvājam soli pa solim tehnoloģija kā sautēt kāpostus pannā ar gaļu, garšīgi un ātri. Uzzinot, kā ēdiens tiek pagatavots, nevarēsi liegt sev tā gatavošanas prieku, turklāt ne velti, jo rezultātā iegūsi ēstgribu sātīga maltīte vakariņām.

Kāpostu sagatavošana sautēšanai

Var sautēt gan svaigus, gan skābētus kāpostus: tie atšķiras tikai pēc garšas, un vitamīnu un mikroelementu kopums šajos produktos paliek nemainīgs.

Kāposti ir labi arī tāpēc, ka tie ir mazkaloriju, un tāpēc tos var ēst, cik vien tīk, neuztraucoties par savu figūru. Ja vēlas, kāpostus var sautēt ar sēnēm, dažādi dārzeņi, gaļa, subprodukti utt.

Galvenais ir pareizi sagatavot kāpostus sautēšanai:

• Svaigi kāposti. Ja sautējami svaigi kāposti, tad vispirms notīrām kāpostu galvu no augšējās lapas(tie ir nedaudz skarbi ēdiena gatavošanai un bieži ir netīri), nomazgājiet dakšiņas, sagrieziet tās ceturtdaļās, noņemiet kātiņus un sasmalciniet.
• Skābēti kāposti. Dzēšanai skābēti kāposti Mēs šķirojam produktu, sagriežot lielus gabalus. Ja tas viss ir mazs, jums tas nav jākārto. Pārāk skābus kāpostus var nomazgāt, taču tādējādi tiks zaudēta lielākā daļa C vitamīna. Tā vietā kāpostiem pievienojiet 1 ēd.k. smalkais cukurs.

Sagatavojuši dārzeņu sautēšanai, mēs pārejam pie gatavošanas procesa. Šodien mēģināsim sautēt dārzeņu ar un bez gaļas.

Kā sautēt kāpostus pannā bez gaļas

Sastāvdaļas

• Svaigi kāposti - apmēram 1 kg + -
• - 1 dators. + -
• - 1 dators. + -
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k. + -
• - 2 gab. + -
• - garša + -
• Garšvielas - pēc garšas + -

Svaigu kāpostu sautēšana pannā ar dārzeņiem bez gaļas

Lai pagatavotu diētisku un ļoti garšīgu ēdienu, mēs sagatavojam kāpostu galvu, izmantojot iepriekš aprakstīto tehnoloģiju, un izmantojam klasisko recepti kāpostu sautēšanai bez gaļas.

• Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
• Uz pannas eļļā apcep sīpolu, pievieno burkānus, pievieno neapstrādātus kāpostus, visu apcep ar tomātu pastu, sāli un garšvielām.
• Kāpostus vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Kad tas kļūst mīksts, izslēdziet plīti.

Štovētus kāpostus pasniedzam kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļai, zivīm, jūras veltēm, makaroniem u.c.

Latviešiem ļoti patīk sautēt skābētus kāpostus ar burkāniem un sīpoliem. Tas tiešām izrādās ļoti garšīgs, pateicoties vienam noslēpumam: tam pievieno daudz smalki sarīvētu burkānu.

Sastāvdaļas

• skābēti kāposti - 1 kg;
• Burkāni - 600 g;
• Sīpols – 3 gab.;
• Nedaudz augu eļļas vai kausēta speķa;
• Ķimenes - 1,5 tējk.

Kā pannā sautēt skābētus kāpostus bez gaļas

• Trīs burkāni uz smalkas rīves.
• Sasmalciniet un viegli apcepiet sīpolu. Pievienojiet tai burkānus un visu kopā sautējiet 5 minūtes.
• Novietojiet skābētus kāpostus un piepildiet ar ūdeni, lai tas nenosedz kāpostu kārtu.
• Kāpostus sautē 30 minūtes, pievieno ķimeņu sēklas un vāra vēl desmit minūtes, līdz kāposti ir mīksti.

Tas izrādīsies vēl garšīgāks, ja sviesta vietā izmantosiet gī. tauki. Noliec karstos kāpostus uz galda un izbaudi apbrīnojamo garšu!

Sautēti kāposti pannā: recepte ar gaļu un skābo krējumu

Baltos kāpostus var izmantot, lai pagatavotu ne tikai dārzeņu salāti, bet arī sautējumi ar gaļu. Īpaši labi ir kāposti un cūkgaļa: to garšas lieliski apvienojas.

Lai to pagatavotu, izmantosim šādu recepti aromātisks ēdiens ar unikālu garšu.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg cūkgaļas gaļa bez kauliem;
• 0,5 kg svaigu kāpostu;
• 1 liels sīpols;
• 1 tomāts;
• 1 paprika;
• 1 burkāns;
• ¾ ēd.k. skābs krējums (20% tauku);
• 2 lauru lapas;
• 2 tējk sauss vai svaigs baziliks;
• 7 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 2 tējk sāls;
• ¼ ēd.k. dārzeņu eļļa.

• Sagatavojiet kāpostus, smalki sasmalciniet, lieciet uz dziļas pannas un vāriet uz lēnas uguns, pievienojot glāzi ūdens, uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus, kas nomizoti no sēklām un kātiem, sloksnēs, bet tomātus kubiņos. Rupji nomizoti burkāni.
• Mēs mazgājam gaļu silts ūdens un sagriež gabaliņos.
• Citā dziļā pannā pievienojiet ¼ tasi eļļas, uzkarsējiet un pievienojiet gaļu pa gabalam. Gabaliņus apcep uz lielas uguns 5 minūtes, apmaisa, apkaisa ar sāli (0,5 tējk) un pipariem.
• Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet piecas minūtes, regulāri maisot. Pievieno sakapātus piparus, tomātu un burkānus, samaisa, samazina uguni un sautē zem vāka 10 minūtes.
• Pēc buljona un kāpostu notecināšanas no pannas pārliek kāpostus uz pannas ar gaļu, pārkaisa ar baziliku, atlikušo sāli, lauru lapām un piparu graudiņiem.

• Pēc visa sajaukšanas vāra zem vāka 7 minūtes.
• Pievieno saldo krējumu, vēlreiz samaisa un turpina sautēt vēl piecas minūtes.

Skābā krējumā sautēti kāposti ir gatavi! Liek uz šķīvjiem un pasniedz. Īpaši garšīgi tas ir ar melno maizi.

Svaigi un skābēti kāposti, sautēti ar gaļu

Daudzi cilvēki mīl kāpostus ar cūkgaļu vai liellopu gaļu, īpaši vīriešiem. Bet visgaršīgākais ir skābo kāpostu un svaigo kāpostu maisījums ar gaļu. Mācīsimies kāpostus sautēt pannā ar gaļu, izmantojot nākamā recepte.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg cūkgaļas vai liellopa mīkstuma;
• 2 sīpoli;
• 300 g skābēti kāposti;
• 700 g svaigu kāpostu;
• 4 tomāti;
• 4 lauru lapas;
• apmēram 0,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 1 tējk sāls;
• nedaudz melnie pipari.

Kā pannā pagatavot gaļu ar kāpostiem un tomātiem

• Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Pannā lej eļļu, uz vidējas uguns uzkarsē, pievieno sīpolu un sautē līdz caurspīdīgai, lai nepaspētu apcept.
• Nomazgājiet liellopu vai cūkgaļu un nosusiniet papīra dvieļi un sagriež trīs centimetru gabaliņos.
• Gaļu liek pannā ar sīpoliem, palielina uguni un visu laiku maisot sautē piecas minūtes.
• Pēc skābētu kāpostu pievienošanas visu samaisa, samazina uguni, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Šķēle neapstrādāti kāposti lielās sloksnēs un ielej cepamās pannas saturā. Sāls, pipari un vāra pusstundu. Mēģināsim redzēt, vai kāposti kļuvuši mīksti.

Ja nē, turpiniet sautēt līdz mīkstam. Ja tas ir mīksts, tad pievieno smalki sagrieztus tomātus bez ādas un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

• Sagatavotajos kāpostos liek lauru lapas, izslēdz plīti, atstāj uz ceturtdaļas stundas un pasniedz.

Ģimene būs sajūsmā par šo aromātisko un neticami garšīgo ēdienu!

Tagad jūs zināt, kā sautēt kāpostus pannā ar gaļu, izmantojot svaigu un marinētu kāpostu izejvielas. Eksperimentējiet ar piedāvātajām receptēm, pārsteidzot savus mīļotos ar jaunām pazīstamu ēdienu variācijām, lai noteiktu, kuras no tām nepārprotami ir cienīgas ieņemt pastāvīgu vietu uz jūsu galda!

Kāposti ar gaļu- tradicionāls Krievu ēdiens, mūsu senči mīlēja iepriecināt sevi un savus mīļos ar garšīgu un aromātisku ēdienu. Šodien ir liela summa dažāda veida kulinārijas receptes, kurā galvenās sastāvdaļas ir kāposti un gaļa. Izmanto kāpostu ēdienu pagatavošanai dažādas šķirnes Pie dārzeņiem pieder baltie kāposti, Ķīnas kāposti un ziedkāposti; bieži ēdieniem pievieno apstrādātus dārzeņus, skābētus kāpostus.

Kāposti ar gaļu - ēdiena gatavošana

Lai ēdiens būtu patiesi garšīgs un barojošs, ir ļoti svarīgi pareizi pieiet ēdiena pagatavošanai. Gatavošanas process jāsāk ar gaļas vai maltās gaļas apstrādi (atkarībā no izmantotā). Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, apcep augu eļļā un liek pīles kastrolī, tikai pēc tam pievieno rīvētus kāpostus. Tas pats princips attiecas uz malto gaļu: to apcep, liek bļodā tālākai sautēšanai un tikai tad pievieno kāpostus. Garšvielas, mērci un sāli labāk pievienot pusstundu pirms gatavošanas.

Kāposti ar gaļu - ēdienu gatavošana

Kāpostus ar gaļu ir ērti pagatavot alumīnija kastroļa traukā, čugunā vai pannā, piemēram, iepriekšēja sagatavošana nav nepieciešami trauki.

1. recepte: Bigos

Bigos ir tradicionāls poļu un baltkrievu ēdiens, Krievijā to parasti sauc par biezo kāpostu zupu. IN šajā gadījumā Tiek izmantoti ne tikai svaigi kāposti, bet arī skābēti kāposti, kas bigos piešķir īpašu spilgta garša.

Sastāvdaļas:
- 500 grami cūkgaļas filejas (varat izmantot liellopa gaļu);
- 700 grami svaigu balto kāpostu;
- 400 grami skābētu kāpostu;
- 2 lieli sīpoli;
— 4 svaigi tomāti;
- 30 grami augu eļļas;
- 5 lauru lapas;
- melnie pipari;
- sāls.

Gatavošanas metode

Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos, liek pannā ar augu eļļu un uz mazas uguns apcep, tad pievieno mazos kubiņos sagrieztu gaļu. Sīpolu un gaļu turiet uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, pēc tam pievienojiet skābos kāpostus, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Tālāk pievienojiet kubiņos sagrieztus svaigus melnos kāpostus malti pipari un sāli (pēc garšas), vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas, pēc vāka vāka. 20 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet smalki sagrieztus tomātus, 10 minūtes pirms vārīšanas beigām - Lauru lapa.

2. recepte: sautēti kāposti ar gaļu tomātu mērcē

Kāposti ir ļoti veselīgs dārzenis, tajā ir milzīgs daudzums vitamīnu, tāpēc tā lietošana cilvēkiem ir ļoti svarīga. Ne mazāk svarīga ir gaļa, jo tā ir organismam nepieciešamo olbaltumvielu krātuve. Piedāvājam vienkāršu un nesarežģītu recepti kāpostu pagatavošanai ar gaļu tomātu mērcē.

Sastāvdaļas:
- 400 grami cūkgaļas kakls;
- 600 grami balto kāpostu;
- 2 sīpoli;
- 250 grami tomātu mērces;
- 50 grami augu eļļas;
- malti melnie pipari;
- sāls.

Gatavošanas metode
Gaļu sagriež mazos kubiņos. Apcep smalki sagrieztu sīpolu un pievieno tam gaļu. Ēdiena sastāvdaļas nav nepieciešams ilgi cept, jo kakla gaļa ir ļoti sulīga un mīksta. Sasmalciniet vai sasmalciniet kāpostus, ne pārāk lielus, ne pārāk mazus, un pievienojiet gaļai. Trauku vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pievieno tomātu mērci, piparus un sāli, pārklāj ar vāku un pēc 5 minūtēm izslēdz uguni. Nedrīkst pārāk ilgi sautēt kāpostus, citādi tie kļūs nepievilcīgi un izskatīsies pēc putras.

3. recepte: Ziedkāposti ar gaļu

Tas tiek uzskatīts par tradicionālu Krievijai Baltie kāposti tomēr iekšā pēdējie gadi Mājsaimnieces sāka aktīvi audzēt un izmantot ziedkāpostus ēdiena gatavošanai. Mīkstais, sātīgais un barojošais ziedkāposti piedāvā daudz iespēju ģērbties. garšīgi ēdieni. Ziedkāposti bieži patērē veģetārieši vai cilvēki, kas cenšas atbrīvoties liekais svars, bet dārzeņu ar gaļu recepte neatstāj vienaldzīgu nevienu piekritēju tradicionālā virtuve, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas un taukus.

Sastāvdaļas:
- 500 grami liellopu gaļas;
- 500 grami ziedkāpostu;
- 1 sīpols;
- 200 grami skāba krējuma;
- malti melnie pipari;
- sāls.

Gatavošanas metode
Gaļu rūpīgi noskalo aukstā ūdenī, nosusina ar salveti un sagriež gabaliņos. Sadaliet kāpostus mazos ziediņos. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.

Sīpolu liek karstā pannā ar augu eļļu, pēc dažām minūtēm gaļu, apcep 7 minūtes. Pievieno kāpostus, vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Traukam pievieno skābo krējumu, sāli un piparus, vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes.

Nesteidzieties gatavot no kāpostiem, ja neesat to mēģinājis: ja ir rūgtums, dārzenis vispirms jāvāra verdošā ūdenī (pietiek ar 2-3 minūtēm).

Ja kāposti neietilpst pannā vai cepešpannā, izklājiet to pa daļām, dārzenis saruks un problēma izzudīs pati no sevis. Jārēķinās ar to, ka jau novārīti kāposti īpaši “nesaruksies”.
Esiet uzmanīgi ar sāli, fakts ir tāds, ka kāposti ar ūdeni izdala sāli, tas pats var šķist nesālīts, bet kopā ar mērci un gaļu būs pārsālīts.

Sautēti kāposti pamatoti tiek uzskatīts par ļoti vienkāršs ēdiens, pieprasot minimālās izmaksas. Kombinējot ar gaļu, ēdiens kļūst īpaši apmierinošs un barojošs.

Lai nedaudz dažādotu ēdienkarti, var pievienot štovētajiem kāpostiem Dažādi gaļa, sasmalcinātu gaļu, desiņas, sēnes un kūpināta gaļa. Kas attiecas uz dārzeņiem, papildus pamata loks un burkāniem ir ierasts izmantot cukini, baklažānus, pupiņas, zaļie zirnīši utt. Ja vēlaties, varat apvienot svaigus un skābos kāpostus bigos, un pikantam pievienot žāvētas plūmes, tomātu un ķiplokus.

Sautēti kāposti ar gaļu - garšīga recepte ar video

Lai pagatavotu īpaši garšīgus un sātīgs ēdiens izmantojiet gaļu un kāpostus detalizēta recepte ar video. Vairāk interesanta garša Svaigus kāpostus varat pārņemt uz pusēm ar skābētiem kāpostiem, un sauja žāvētu plūmju piešķirs pikantu noti.

• 500 g vidēja tauku satura cūkgaļas;
• 2-3 lieli sīpoli;
• 1-2 lieli burkāni;
• 1 kg svaigu kāpostu.
• sāls un garšvielu garša;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100-200 g žāvētu plūmju.

Sagatavošana:

1. Cūkgaļu sagriež ar speķi lieli gabali. Liek tos sausā pannā, kas labi uzkarsēta uz vidējas uguns, un cep, nepievienojot eļļu, līdz izveidojas garoza.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos. Novietojiet tos virs gaļas. Nekavējoties, bez maisīšanas, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam noņem vāku, kārtīgi samaisa un apcep, līdz sīpols ir zeltaini brūns.
3. Burkānus rupji sarīvē un pievieno sīpoliem un gaļai. Intensīvi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Visu kopā apcep 4-7 minūtes.
4. Cepot dārzeņus, smalki sagriež kāpostus. Pievienojiet to pārējām sastāvdaļām, pievienojiet pēc garšas, vēlreiz samaisiet un uz lēnas uguns vāra 30-40 minūtes.
5. Žāvētās plūmes bez kauliņiem sagriež plānās strēmelītēs, smalki sagriež ķiplokus un pievieno kāpostiem 10 minūtes pirms sautēšanas beigām.

Kāposti ar gaļu lēnajā plītē - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Sautēti kāposti ar gaļu nevar tikt sabojāti. Un, ja ēdiena pagatavošanai izmantojat multivarku, tad pat nepieredzējuša mājsaimniece var tikt galā ar ēdiena gatavošanu.

• ½ lielas kāpostu dakšiņas;
• 500 g cūkgaļas;
• 1 burkāns;
• 1 liels sīpols;
• 3 ēd.k. tomāts;
• 2 ēd.k. saulespuķu eļļas;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu un ielieciet gaļu, sagrieztu vidējās šķēlēs.

2. Iestatiet “cepšanas” režīmu uz 65 minūtēm. Kamēr gaļa vārās, sagriež pusgredzenos sīpolu un rupji sarīvē burkānus.

3. Gatavos dārzeņus liek lēnajā plītī 15 minūtes pēc gaļas sautēšanas sākuma.

4. Vēl pēc 10 minūtēm pielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz programmas beigām. Šajā laikā sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un izspiediet to ar rokām, lai tas dod sulu.

5. Pēc pīkstiena atveriet multivarku un pievienojiet gaļai kāpostus. Rūpīgi samaisiet un ieslēdziet tāpat kā iepriekš vēl 40 minūtes.

6. Pēc 15 minūtēm atšķaida tomātu pastas glāzē ūdens un ielej iegūto sulu.

7. Sajauc visus produktus un vāra uz lēnas uguns norādīto laiku. Karstie kāposti Pasniedziet ar gaļu uzreiz pēc programmas beigām.

Štovēti kāposti ar gaļu un kartupeļiem

Var kļūt sautēti kāposti ar gaļu atsevišķs ēdiens, ja sautējot pievieno kartupeļus galvenajām sastāvdaļām.

• 350 g jebkuras gaļas;
• 1/2 vidējas kāpostu galviņas;
• 6 kartupeļi;
• viens vidējs sīpols un viens burkāns katrs;
• 2-4 ēd.k. tomāts;
• Lauru lapa;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet gaļu patvaļīgos gabalos, apcepiet tos līdz skaista garoza eļļā. Pārliek katliņā.
2. Burkānus rupji sarīvē un sīpolu sagriež mazos kubiņos. Nosūtīt cept eļļā, kas palikusi no gaļas. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
3. Kad dārzeņi ir zeltaini un mīksti, pievienojiet tomātu un atšķaidiet ar ūdeni, lai iegūtu diezgan plānu mērci. Uz lēnas uguns vāra tomātu apcep apmēram 10-15 minūtes.
4. Tajā pašā laikā sakapā pusi kāpostu, viegli pieber sāli un sasmalcina ar rokām, pievieno gaļai.
5. Kartupeļu bumbuļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Neveidojiet tos mazus, lai sautēšanas procesā tie nesadalās. Ielieciet kartupeļus kopējā pannā.

(Ja vēlas, kāpostus un kartupeļus var viegli apcept atsevišķi atsevišķi.)

1. Pārlej labi pagatavotu Tomātu mērce, pievieno sāli pēc garšas un piemērotas garšvielas, rūpīgi samaisa.
2. Uzkarsē zemu uguni, pannu brīvi pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 40–60 minūtes, līdz pilnīga gatavība.

Štovēti kāposti ar gaļu un desiņām

IN ziemas sezonaštovēti kāposti ar tā ir gaļaīpaši labi. Ēdiens izrādīsies vēl interesantāks, ja tam pievienosi desiņas, desiņas un jebkuras citas desiņas.

• 2 kg kāpostu;
• 2 lieli sīpoli;
• 0,5 kg jebkuras gaļas;
• 0,25 g kvalitatīvas desiņas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• sauja no kaltētas sēnes neobligāti.

Sagatavošana:

1. Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā, līdz parādās gaiši brūna garoziņa.
2. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs. Tajā pašā brīdī pievieno sauju sausu sēņu, nedaudz tvaicējot verdošā ūdenī un sagriežot strēmelītēs.
3. Samaziniet uguni līdz minimumam, pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus, kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas un vāriet uz lēnas uguns apmēram 50–60 minūtes.
4. Apmēram 10-15 minūtes pirms sautēšanas beigām pievieno ripiņās sagrieztas desiņas. Garšojiet ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc garšas.

Štovēti kāposti ar gaļu un rīsiem

Kā pagatavot vienā katlā sātīgas vakariņas ar dārzeņiem, graudaugiem un gaļu visai ģimenei? Sekojošā recepte jums par to pastāstīs sīkāk.

• 700 g svaigu kāpostu;
• 500 g gaļas;
• 2 sīpoli;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 ēd.k. neapstrādāti rīsi;
• 1 ēd.k. tomātu pastas;
• sāls;
• Lauru lapa;
• garšvielas.

Sagatavošana:

1. IN biezu sienu kastrolis rūpīgi uzkarsē augu eļļu un tajā apcep gaļu, sagrieztu patvaļīgos kubiņos.
2. Sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos, burkānu rupji sarīvē. Nosūtiet to visu uz gaļu un apcepiet dārzeņus līdz zeltainam.
3. Pievienojiet tomātu, pievienojiet nedaudz karsts ūdens un vāra zem vāka 5-7 minūtes.
4. Kāpostus smalki sakapā un liek katliņā ar gaļu un dārzeņiem. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes uz zemas gāzes.
5. Rūpīgi noskalojiet rīsus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, iemetiet lauru lapas.
6. Samaisiet, pievienojiet auksts ūdens lai tas nedaudz aptvertu. Brīvi pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz gatavs. rīsu graudaugi un pilnīga šķidruma uzsūkšanās.

Štovēti kāposti ar gaļu un griķiem

Unikāls ir griķi un štovēti kāposti ar gaļu garšu kombinācija. Bet īpaši jauki ir tas, ka jūs varat gatavot visu kopā.

• 300 g gaļas;
• 500 g kāpostu;
• 100 g neapstrādātu griķu;
• viens sīpols un viens burkāns;
• 1 ēd.k. tomāts;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Nosūtiet nelielos kubiņos sagrieztu gaļu uz karsta cepamā panna Ar sviestu. Kad tas ir labi apcepts, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu.
2. Cepiet labi, nepārtraukti maisot. Pievienojiet tomātu, pievienojiet nedaudz ūdens, pievienojiet un sāli pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.
3. Tajā pašā laikā noskalojiet griķi, ielej glāzi auksta ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc 3-5 minūtēm izslēdz, nenoņemot vāku.
4. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un ļaujiet tam dažas minūtes atbrīvot sulu.
5. Gaļu ar Tomātu mērce pārnes uz kastroli. Pievienojiet tur kāpostus, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens (lai šķidrums sasniegtu apmēram visu sastāvdaļu vidu) un visu kopā sautē apmēram 10 minūtes.
6. Ar gaļu sautētiem kāpostiem pievieno tvaicētus griķus. Intensīvi samaisiet un ļaujiet vārīties vēl 5-10 minūtes, lai graudaugi būtu izmērcēti tomātu mērcē.

Štovēti kāposti ar gaļu un sēnēm

Sēnes labi sader ar štovētiem kāpostiem. Un tandēmā ar gaļu tie gatavajam ēdienam piešķir arī oriģinālu garšu.

• 600 g kāpostu;
• 300 g liellopu gaļas;
• 400 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 150 ml tomātu sulas vai kečupa;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Karstā eļļā apcep mazās šķēlītēs sagrieztu liellopa gaļu.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Cep, līdz dārzeņi kļūst zeltaini.
3. Sasmalciniet sēnes pēc vēlēšanās un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Nekavējoties pievienojiet nedaudz sāls un garšojiet pēc savas gaumes.
4. Tiklīdz sēnes izdala sulu, pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15–20 minūtes.
5. Pievienojiet pannā sasmalcinātus kāpostus un samaisiet. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
6. Ieliet tomātu sula vai kečupu, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz karsta ūdens. Vāra uz lēnas uguns vēl 20–40 minūtes.

Ja vajag vairākus labas receptes kā pagatavot štovētus kāpostus ar gaļu, laipni lūdzam. Štovēti kāposti patiešām ir īsts glābiņš jebkurai mājsaimniecei, tālāk fotoattēlā ir kāpostu receptes. Ļoti garšīgs un veselīgs (īpaši ziemā, kad organismam tik ļoti nepieciešami vitamīni), šis ēdiens ir ārkārtīgi nepretenciozs gatavošanā, un produktu saraksts ir vienkāršs līdz elementāram. Mūsdienās ļoti aktuālas ir receptes gatavošanai lēnajā plītī. Visticamāk, jūsu virtuvē ir šāda ierīce, tāpēc sāksim ar to, kā lēnajā plītī pagatavot štovētus kāpostus ar gaļu.

Gatavošana lēnajā plītē: kāposti ar gaļu, sīpoliem un burkāniem

• kilograms kāpostu;
• puskilograms gaļas;
• viens sīpols;
• divi burkāni;
• viens tomāts;
• trīs ēdamkarotes kečupa;
• divas ēd.k. karotes sviesta;
• svaigi pētersīļi;
• sāls;
• malti melnie pipari un baziliks (žāvēts) - šķipsniņa.

1. Sīpolu sagriež plānākos ceturtdaļgredzenos, burkānus sarīvē rupjā rīve, sasmalciniet kāpostus plānās, ne pārāk garās strēmelītēs.
2. Gaļu noskalo ar ūdeni, nosusina un sagriež 2x2 cm gabalos.
3. Iestatiet multivarku uz "cepšanas" vai "cepšanas" režīmu, ielejiet eļļu un pievienojiet gaļu. Gaļu vajag kārtīgi apcept, līdz tā ir skaisti brūna.
4. Tad pievieno gaļai sīpolu un apcep līdz caurspīdīgai.
5. Pēc sīpoliem pievieno burkānus, vāra vēl piecas minūtes, pāris reizes apmaisot bļodas saturu.
6. Ielejiet kečupu, ielieciet sasmalcinātos kāpostos un tam virsū sagrieztu tomātu.
7. Sāli, piparus, pievieno zaļumus un garšvielas.
8. Visbeidzot ielej nedaudz ūdens – no pusglāzes, atkarībā no dārzeņu sulīguma, kas gatavošanas procesā noteikti izdalīs sulu.
9. Mainiet multivarkas režīmu uz “sautējums” un atstājiet trauku gatavoties 50 minūtes.
10. Ja šķidruma ir par daudz, multivarku var pārslēgt uz “plova” režīmu vēl uz 10 minūtēm un ļaut liekajai sulai iztvaikot.

Tiem, kam ir multivarka-spiediena katls, viss būs daudz vienkāršāk un daudz ātrāk. Bļodas apakšā ielejiet eļļu, kārtojiet ēdienu šādā secībā: gaļa, sīpoli, burkāni, kāposti, tomāti. Sāls, apkaisa ar zaļumiem un garšvielām. Ja vēlaties, lai kāpostiem būtu vairāk sulas, pievienojiet nedaudz ūdens. Aizveriet multivarku un iestatiet vistas režīmu. Jūsu štovētie kāposti būs gatavi aptuveni 15 minūtēs.Tādā pašā veidā (bez cepšanas) šo ēdienu varat pagatavot parastajā lēnajā plītī, bet process aizņems aptuveni divas stundas, režīmā “sautējums”.

Kā pagatavot štovētus kāpostus ar gaļu un kartupeļiem

• kāposti - 1 maza galva;
• kartupeļi - apmēram puskilograms;
• kiaso – 0,5 kg;
• pavārs – 1 liela galva;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• buljons - 1 glāze;
• sāls;
• melnie pipari;
• Lauru lapa.

Šo ēdienu ir ļoti ērti pagatavot kastroļa traukā vai vecmāmiņas lielajā čuguna pannā ar vāku.

1. Sīpolu sagriežam kubiņos, burkānus sloksnēs, kāpostus sagriežam ne visai plāni.
2. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet gabaliņos.
3. Kartupeļus sagriež 1,5 cm kubiņos.
4. Mazā pannā ar nepiedegošs pārklājums eļļā apcep kartupeļus. Nav nepieciešams cept līdz pilnīgai gatavībai, vienkārši ļaujiet tai cepties līdz garozai.
5. Uzlieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet eļļu un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam gaļai pievieno sīpolu un apcep līdz skaistai krāsai.
7. Tagad pievienojiet tiem burkānus un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
8. Gatavajam gaļas cepumam liek kartupeļus un virsū kāpostu kārtu, pievieno sāli un piparus.
9. Tomātu pastu atšķaida ar buljonu un pārlej pannā esošajiem kāpostiem. Pievienosim tur vienu lauru lapu.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājiet pannu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī. Trauku vajadzētu sautēt, līdz kāposti ir pilnīgi mīksti - no 40 minūtēm vai vairāk.

Cepeškrāsnī pieskatiet trauku - ja nepieciešams, pievienojiet vēl buljonu, lai tas nepiedeg. Kad nav piemērota vāka, var apklāt lielu pannu ar foliju, to kārtīgi uzliekot, lai tvaiki paliek iekšā un kāposti un kartupeļi būtu kārtīgi sautēti. Šajā ēdienā gaļu aizstājot ar sēnēm, jūs iegūsit lielisks ēdiens lielajam gavēnim./p>Steidzam jūs nomierināt - cepeškrāsns un multivarku trūkums netraucēs pagatavot brīnišķīgus, aromātiskus štovētus kāpostus. Mūsu nākamā recepte: kā katliņā pagatavot štovētus kāpostus ar gaļu.

Kāposti sautēti ar gaļu

• kāpostu galva, kas sver apmēram kilogramu;
• puskilogramu maigākas gaļas - teļa, jēra vai cūkgaļas;
• sīpols - 1 vidēja galva;
• burkāni - 1 gab, lieli;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• kečups - 2 ēdamkarotes;
• buljons - apmēram 2 glāzes;
• sāls - pēc garšas;
• lauru lapa - 1 gabals;
• melnie piparu graudi - 2 zirņi.

1. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet burkānus un kāpostus plānās sloksnēs.
2. Gaļu sagriež gabaliņos, ne pārāk lielos.
3. 5 litru katliņā apakšā liek gaļas gabalus un pārlej neliels daudzumsūdens (gaļai jābūt pārklātai), pārklāj ar vāku un ieslēdz vidēju uguni.
4. Redzot, ka šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, gaļai pievieno pāris ēdamkarotes eļļas un kārtīgi apcep gabaliņus.
5. Uzlieciet visus kāpostus uz apceptās gaļas, samaisiet, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz brīdi: kāpostiem vajadzētu nosēsties. Nepalieliniet siltumu un neaizmirstiet maisīt.
6. Kamēr kāposti ir sautēti ar gaļu, jums ir jāsagatavo cepšana.
7. Cep uz pannas ar keramisku nepiedegošu pārklājumu līdz Rozā krāsa sīpolu, pievienojiet tam burkānus.
8. Kad burkānu krāsa mainās, pievienojiet tomātu pastu un kečupu.
9. Cepam visu kopā apmēram 5 minūtes, cepamtraukā ielejam glāzi buljona, ļaujam uzvārīties un noņemam no uguns.
10. Pārlieciet cepeti mūsu lielajā pannā, pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu.
11. Samaisa, pārklāj pannu un ļauj sautēties zem vāka uz vidējas uguns līdz gatavībai – visiem dārzeņiem jākļūst pavisam mīkstiem. Periodiski skatieties zem vāka un, ja nepieciešams, pievienojiet buljonu.

Ja vēlaties, svaigu kāpostu vietā šajā versijā varat izmantot skābētus, sālītus vai pat marinētus kāpostus. Pirms likšanas pannā noskalojiet un izmetiet, ļaujot pilnībā notecināt liekajam šķidrumam, vai vēl labāk – izspiediet.