Kā uzcept gardus baltmaizes grauzdiņus. Baltmaizes grauzdiņi cepeškrāsnī: recepte. Baltmaizes grauzdiņi ar pienu un olu

Šo ēdienu var spēlēt gaismas loma uzkodas, sātīgas brokastis, piedevas salātiem un zupām. Tajā pašā laikā grauzdiņi tiek pagatavoti ļoti vienkārši, ātri un no jebkura veida. maizes izstrādājumi. Uztura speciālisti iesaka tos ēst no rīta, lai nekaitētu figūrai.

Kā pagatavot grauzdiņus

Parasti visas receptes tiek sadalītas sāļās un saldās. Pēdējos gatavo no smalkmaizītes vai baltmaize ar pievienotu cukuru vai medu. Turklāt tos var pasniegt ar ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu. Sālīta maize - ideāla uzkoda pie alus un piedeva pie visa veida salātiem, pirmajiem ēdieniem. Tā kā grauzdiņu pagatavošanā tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas, veikalā nopērkamās uzkodas, kas satur kaitīgus garšas pastiprinātājus, vēlams ar tām aizstāt.

Krāsnī

Šis universāls produkts var izmantot kā pašas uzkodas vai sāļa piedeva zupām un salātiem (piemēram, ķeizaram). Sagatavot grauzdiņus cepeškrāsnī no baltmaizes ir ļoti vienkārši: pat kulinārijas amatieris var tikt galā ar šo procesu. Viss, kas jums jādara, ir izvēlēties pareizo gatavošanas iespēju no šķirnes. esošās receptes.

Lai ceptu maizi cepeškrāsnī, labāk ņemt baltmaizi nevis no pirmā svaiguma, bet nedaudz sacietējušu. Ar asu nazi sagriež nelielos kubiņos (zupai), šķēlēs vai salmiņos alus uzkodai. Gabaliņu biezumam jābūt ne vairāk kā 1 cm Sasmalcināto baltmaizi liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, pārkaisa ar garšvielām, sāli un cep ne ilgāk kā 10-15 minūtes vidējā cepeškrāsns temperatūrā.

uz pannas

Primitīvākā grauzdiņu recepte ir baltmaizes cepšana pannā. Šim nolūkam paredzēto produktu ir atļauts lietot gan svaigu, gan novecojušu. Turklāt atkarībā no receptes jums var būt nepieciešamas olas, sviests, piens un citas sastāvdaļas. Šķēle maizes izstrādājumi nepieciešams plānas šķēles un apcep ar eļļu ieziestā pannā. Tajā pašā laikā ēdiens, kas pagatavots uz krējuma produkts. Taču šādi grauzdiņi pannā iznāk ar vairāk kaloriju nekā cepti augu eļļā.

baltmaizes grauzdiņu receptes

Šis ēdiens būs lielisks sātīgas brokastis bērniem un pieaugušajiem. Turklāt cepta maize ir labākais variants izmantojot novecojušu klaipu vai rullīti. Šāda uzkoda ļauj dažādot ierasto virtuvi, pievienojot krējuma zupām garšvielas, dažādi salāti, un iepriecinās arī putojoša dzēriena cienītājus, aizstājot kaitīgās iegādātās uzkodas. Krutonu pagatavošanas recepte ir vienkārša un prasa ļoti maz brīva laika.

Ar olu un pienu

• Trauka kaloriju saturs: 179 kcal / 100 g.
• Virtuve: Eiropas.

Šo ēdienu gatavoja nabadzīgi angļu bruņinieki. Ceptas maizes ar olu un pienu recepte ātri izplatījās citās valstīs un ieguva daudz dažādas variācijasēdiena gatavošana. Līdz šim ir palikuši grauzdiņi populārs skats brokastis. Maize olā ar pienu, kas papildināta ar pūdercukuru vai ievārījumu, var pat aizstāt gardēžu konditorejas izstrādājumi nezaudējot garšu.

Sastāvdaļas:

• ola;
• balts klaips - 4 šķēles;
• piens - 50 ml;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Baltmaizi sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs.
2. Atsevišķi apvienojiet olu, pienu. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu un lej lēzenā traukā.
3. Uzkarsē eļļotu pannu un apcep. Sāciet uz tā cept maizes šķēles, kamēr tās vispirms jāiemērc mīklā.
4. Katru grauzdiņa pusi vajadzētu apcept līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēdienu brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.

ar olu

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porciju skaits: 1 personai.
• Trauka kaloriju saturs: 250 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Daudziem olas ir neaizstājams brokastu atribūts. Lai dažādotu rīta diētu, piedāvājam pagatavot gardus un sātīgus grauzdiņus. Cepta maize ar olu - vienkārša, barojošs ēdiens kas ir gatavs dažu minūšu laikā. Lai grauzdiņi būtu garšīgāki un aromātiskāki, pievieno vārītu vai kūpināta desa, sēnes, siers, vistas gaļa. Kā pagatavot ceptu maizi ar olu pildījumu?

Sastāvdaļas:

• zaļumi;
• svaigs klaips - 1 šķēle;
• ola;
• eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet baltmaizes gabalu, izveidojiet tā iekšpusē apmēram 4 cm diametru.
2. Uzkarsē pannu uz uguns, iesmērē ar eļļu un liec šeit klaipu.
3. Apcepiet produktu no vienas puses, pēc tam apgrieziet.
4. Uzmanīgi ielejiet olu izveidotajā caurumā, lai nesabojātu dzeltenumu.
5. Garšojiet trauku pēc garšas un pārklājiet trauku ar vāku. Cepiet grauzdiņus no svaigas baltmaizes, līdz olas ir gatavas. Pabeigts garšīgs ēdiens pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Ķiploki

• Trauka kaloriju saturs: 235 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas/uzkodas.
• Virtuve: veģetārā.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Gardus ķiploku grauzdiņus alum var pagatavot no novecojušas baltmaizes, ko žēl izmest, bet ēst iekšā tīrā formā vairs negribas. Šī uzkoda ir ļoti novērtēta Francijā, kur to gatavo no bagetēm. Sagrieztas maizes biezumam jābūt ne vairāk kā centimetram, bet ne mazākam par 5 mm. Pārāk biezi gabali tiek cepti lēni, un plānie ātri piedeg. Pasniedziet garšīgi smaržīgie grauzdiņi auksts vai silts līdz putojošs dzēriens.

Sastāvdaļas:

• žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• sviests - 3 ēd.k. l.;
• sausi pētersīļi - 10 g;
• bagete / klaips - 6 šķēles.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš ieslēdziet plīti, lai uzsildītu, iestatot temperatūru līdz 160 grādiem.
2. Sviestu vajadzētu izkausēt, atdzesēt un sajaukt ar smalki sagrieztiem zaļumiem, ķiplokiem.
3. No baltmaizes noņem garozu. Sagrieziet mīkstumu kubiņos / salmiņos.
4. Ar mērci pārlej maizes šķēles, pārliek tās uz tērauda loksnes, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Cepiet uzkodu pusstundu.

Ar pienu

• Porciju skaits: 4 personām.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Piens tiek izmantots, lai samitrinātu maizi pirms tās cepšanas, savukārt sastāvdaļa piešķir ēdienam patīkamu garšu. krēmīga garša un aromāts. Daudzās receptēs piena produkts pievieno olu, bet Šis gadījums tiek ierosināts no tā atteikties, lai samazinātu grauzdiņu kaloriju saturu. Brokastis var padarīt oriģinālākas un garšai bagātākas, pievienojot piena maisījumam augļu gabaliņus, zema tauku satura sieru vai zaļumus. Zemāk ir recepte ar fotoattēlu, kurā aprakstīts, kā pagatavot grauzdiņus ar pienu.

Sastāvdaļas:

• tīrs ūdens - ¼ ēdamkarotes;
• piens - 50 ml;
• klaips - ½ gab .;
• cukurs - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Banānu jāsagriež plānos gabaliņos.
2. Siltā ūdenī izšķīdina cukuru, pēc tam iegūto sīrupu ielej pienā.
3. Uzkarsētā biezdibena pannā, kas ietaukota ar eļļu, uz īsu brīdi liec iegūtajā maisījumā samērcētās maizes šķēles (iemērc uz pāris sekundēm šķidrumā, nedodot produktam laiku arī mīkstināt un sabrukt daudz).
4. Kad trauka apakša ir apbrūnējusi, apgriež gabaliņus uz otru pusi.

Bez piena

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 243 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Ja jums ir palikusi maize, kas ir novecojusi, nesteidzieties to izmest. To var pagatavot no garšīgi grauzdiņi ar olu bez piena brokastīs. Grauzdētu maizi var izmantot kā pamatu sviestmaizēm vai kā pilnvērtīgu maltīti. deserta ēdiens ar cukuru. Tajā pašā laikā ir vērts pasniegt uzkodu ar karstajiem dzērieniem - kakao, kafiju, tēju. Krutonu pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes, un jūs iegūsit sātīgu, barojošu, apetīti rosinošs ēdiens uz brokastīm.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab .;
• ķiploka daiviņa;
• garšvielas;
• baltmaize - 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar dakšiņu/putotāju. Sāls, garšojiet maisījumu.
2. Maize sagriež plānās daļās porcijās sadalītos gabaliņos.
3. Pannā ielej nedaudz eļļas, ieslēdz uguni.
4. Kad trauks karsts, katru maizes šķēli no abām pusēm iemērc olu maisījumā un liek bļodā.
5. Cepiet grauzdiņus minūti no katras puses.

Ar sieru un olu uz pannas

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porciju skaits: 8 personām.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: itāļu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

cepts iekšā īpašs maisījums maizes šķēles var kļūt brīnišķīgas brokastis visai ģimenei. Papildinot ēdienu ar dārzeņiem un desu, viņiem nebūs kauns pasniegt svētku galds. mīļotājiem Itāļu virtuve ir vērts mēģināt lietot sieru ar spilgta garša un papildiniet uzkodu ar baziliku vai citiem garšaugiem pēc jūsu izvēles. Kā pagatavot veselīgus grauzdiņus ar sieru?

Sastāvdaļas:

• balts žāvēts klaips - 16 šķēles;
• olas - 2 gab .;
• cietais siers- 0,1 kg;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• piens - ½ ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sarīvē sieru, ķiplokus jāizspiež caur presi.
2. Atsevišķi sakuļ olas ar putojamo slotiņu, lai dzeltenumus sajauktu ar baltumiem līdz viendabīgai masai.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu.
4. Maizes šķēles iemērciet maisījumā, pēc tam tās nekavējoties apcep eļļotā karstā pannā. Gatavi baltie grauzdiņi kviešu maize jābūt kraukšķīgai un zeltaini brūnai.

Uz alu

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 280 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Sālīti grauzdiņi ieņem vadošo pozīciju starp populārajām uzkodām putojošam dzērienam. Šim produktam ir daudz priekšrocību – tas ir lēts, viegli pagatavojams, garšīgs un dabīgs. Lai ceptu maizi, labāk ņemt nevis sagrieztu, bet apaļu klaipiņu. Tajā pašā laikā pat novecojis produkts ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai. Tālāk ir norādīts, kā rīkoties klasiskā uzkoda par alu.

Sastāvdaļas:

• piens - 1 ēdamkarote. l.;
• baltmaize - 0,2 kg;
• sāls;
• sviests - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Maize jāsagriež salīdzinoši plānās sloksnēs (optimālais gabalu biezums ir no 0,5 līdz 1 cm).
2. Samitriniet sasmalcināto produktu ar pienu, sāli, garšojiet.
3. Pannā uzkarsē eļļu, apcep tajā maizes šķēles, līdz parādās zeltaini kraukšķīgi.
4. Pasniedz atdzesētu ar alu.

Salds ar pienu un olu

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 230 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Saldie baltmaizes grauzdiņi ir lieliskas brokastis, jo tie ir sātīgi un ātri un viegli pagatavojami. Pasniedziet gatavs ēdiens iespējams ar pienu, tēju vai kafiju, desertu papildinot ar biezpienu, medu, ievārījumu vai iebiezināto pienu. Grauzdēta maize, turklāt, kļūs lieliska izvēle uzkodām, kad nav laika gatavot ko sarežģītāku. Kā pagatavot trauku?

Sastāvdaļas:

• vanilīns;
• ola;
• cukurs - 1,5 ēd.k. l.;
• piens - ½ ēdamkarote. l.;
• klaips / bagete - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olu ar mikseri smalkais cukurs.
2. Šeit pievienojiet pienu (ja šī produkta nav, to var aizstāt kefīrs ar zemu tauku saturu). Vēlreiz labi samaisiet maisījumu.
3. Sagrieziet klaipu / bageti salīdzinoši plānās šķēlēs.
4. Maizes šķēles iemērc piena-olu maisījumā, liek pannā. Tvertne vispirms jāieeļļo ar eļļu.
5. Krutonus vajadzētu apcept no katras puses 1-2 minūtes, līdz ēdiens iegūst zeltainu krāsu.
6. Pasniedziet gatavās preces ar ābolu šķēlītēm un medu.

Zupai

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 200 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: franču.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Zupas grauzdiņi ir ne tikai jauka piedeva tai, bet arī daļa no receptes, kas var paspilgtināt pirmo ēdienu. Jūs varat tos pievienot jebkurām biezeņu zupām, kharcho, borscht uc Tajā pašā laikā tos var pagatavot ne tikai pannā, bet arī mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Izvēloties vienu no pēdējām divām gatavošanas metodēm, jūs samazināsiet produkta kaloriju saturu. Garšvielas priekš šī recepte jūs varat izvēlēties jebkuru pēc savas gaumes. Kā gatavot liesi grauzdiņi zupai?

Sastāvdaļas:

• eļļa cepšanai;
• sāls, garšvielas;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• maizes drupatas- 0,3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Novecojušo balto klaipu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.
2. Atsevišķi apvienojiet vairākas garšvielas, piemēram, baziliku, piparus, kaltētu sīpolu, timiānu, rozmarīnu utt. Šeit pievienojiet arī sāli.
3. Uzspiež ķiplokus, apcep eļļā pāris minūtes, maisot. Noņemiet trauku no plīts, atdzesējiet produktu, pēc tam izkāš smaržīga eļļa(ķiplokus nevajadzēs, tāpēc varēsi izmest).
4. Garšvielu maisījumu un eļļu liek katliņā, sajauc tos ar maizes kubiņiem, kārtīgi samaisa un sakrata sastāvdaļas, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
5. Ielieciet gatavās baltmaizes šķēles uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, nosūtiet cepties 12 minūtes 170 grādu krāsnī.

Ar desu un sieru

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 310 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis/pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Krutonus ar desu un sieru pannā var pagatavot brokastīs vai pēcpusdienas tējai, tos pasniedz arī pusdienās kopā ar pirmajiem ēdieniem. Gatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc to var uzticēt pat pusaudzim. Pēc izvēles papildiniet piedāvāto komponentu sarakstu ar jebkādiem dārzeņiem, piemēram, paprikas vai tomāti un garšaugi. Kā pagatavot sātīgu, smaržīgu, garšīga uzkoda?

Sastāvdaļas:

• garšvielas;
• olas - 2 gab .;
• piens - 0,3 l;
• cietais siers - 0,2 kg;
• balts klaips - ½ gab .;
• šķiņķis / desa - 0,3 kg;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Baltmaizi sagriež porcijās.
2. Sakuļ olas ar garšvielām un pienu līdz perfekti gludai (pretējā gadījumā dažas sviestmaižu maliņas būs sāļākas, pikantākas nekā citas).
3. Uzkarsē pannu uz vidēji augstas uguns.
4. Iemērciet katru maizes šķēli gatavs maisījums, tad apcep no vienas puses.
5. Desu sagriež nelielos kubiņos, sieru rupji ierīvē.
6. Krutonus apgriež uz otru pusi un uz apceptās daļas liek desu, siera čipsus. Pārklājiet trauku ar vāku, izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz siers izkusis. Gatavo ēdienu izrotājiet ar zaļumiem.

Kā pagatavot grauzdiņus - gatavošanas noslēpumi

Vismaz vienu reizi, bet katrai saimniecei vajadzētu mēģināt pagatavot gardus mājās gatavotus grauzdiņus. Izvēlieties no iecienītākās receptes pārpilnības un nebaidieties eksperimentēt. Tomēr cepta baltmaize var sabojāt, ja nezināt tās gatavošanas procesa smalkumus. Kā pagatavot ēdienu:

• noteikti sekojiet līdzi eļļas daudzumam pannā: ar tās pārpilnību uzkoda izrādīsies pārāk trekna, un, ja tā pietrūks, tā ātri piedegs;
• grauzdiņi ir garšīgāki, ja tos cep sviestā, nevis saulespuķu eļļā;
• lai pagatavotu saldi ceptu baltmaizi, to pārkaisa ar cukuru (vēlams brūnu) vai pasniedz ar medu, ievārījumu, iebiezināto pienu;
• baltmaizi ilgstoši nedrīkst turēt pienā, citādi tā pirms pārcelšanas uz pannu izjuks.

Video

Pat tālās viduslaiku nabaga angļu bruņinieki prata pagatavot grauzdiņus ar olu un pienu. Ceptas maizes recepte ir izplatījusies visā pasaulē un ieguvusi daudzas interesantas variācijas, vienlaikus saglabājot vienu no ātrākajām un daudzu iecienītākajām brokastīm. Tas ir pārsteidzoši, ka garša pazīstama no bērnības, ko papildina daži vienkārša sastāvdaļa, piemēram, cukurs, var pat aizstāt izsmalcinātu desertu.

Ļoti viegli pagatavot

5 mazi kulinārijas noslēpumi

Izmantojiet mūsu padomus!

1. Maizi vislabāk lietot novecojušu. Tāpēc ka svaiga maize pēc vārīšanas iekšpusē var izskatīties neapstrādāta vai nepietiekami izcepta.
2. Ir svarīgi pareizi uzsildīt eļļu. Un tas jādara pirms cepšanas, lai olu un piena maisījums, kurā iemērcam maizi, neizplatās pa pannu.
3. Neaizmirstiet uzraudzīt eļļu pannā. Ja tā ir par daudz, tad grauzdiņi izrādīsies taukaini, un, ja pietrūks eļļas, tie var piedegt.
4. Sviests padarīs grauzdiņus pēc garšas maigāku. Tomēr, lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams vairāk nekā dārzeņu, un tas ievērojami palielinās ēdiena kaloriju saturu.
5. Jūs varat izmantot cepeškrāsni. Piemēram, lietojot papildu sastāvdaļas, kas gatavošanas brīdī jāuzliek virsū grauzdiņa gabaliņam. Tad “vāciņš” nesadalīsies, un maize būs labi cepta.

Klasiskā recepte, kas mantota no drosmīgajiem bruņiniekiem, ir pilnīgi nepretencioza. Šie cilvēki, kuriem praktiski nebija santīma, bieži bija apmierināti ar to, ko Dievs sūtīja vai ko viņiem izdevās lūgt tuvējos krodziņos. Kursā piedalījās: veca maize, šķipsniņa sāls, nedaudz rūgušpiens, novecojis siera gabaliņš, tomātu atgriezumi, kūpinātas gaļas šķēle, ja krodziniece sanāca pārāk dāsna. Maizes gabalu iemērca pienā, kārtīgi sālīja Labi laiki tos apsmērēja ar eļļu, pēc tam apcepa uz karsta akmens no abām pusēm, un gatavo grauzdiņus pa virsu dekorēja ar visu, kas palika maisa apakšā.

Klasiskā grauzdiņu recepte

Recepte grauzdiņiem ar pienu un olu ir saglabājusies līdz mūsdienām gandrīz nemainīga. Bet, galvenais, ka tagad nevaram apmierināties ar pārpalikumiem, bet gan gatavot pilna maltīte(vai uzkodas), vienlaikus izmantojot vispieejamākos produktus.

• astoņas parastās baltmaizes šķēles vai klaips;
• trīs ēdamkarotes dārzeņu eļļa(cepšanai);
• divas vidēja izmēra olas;
• viena glāze piena, optimāli 3,5% tauku;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Atkarībā no jūsu vēlmēm varat pagatavot olu un piena grauzdiņus gan sāļus, gan saldus. garšas preferences. Recepte atšķirsies tikai ar cukura daudzumu.

1. Uzlieciet uz plīts pannu ar eļļu, lai tai ir laiks uzkarst.
2. Sagrieziet maizi plānās šķēlēs, ja jums patīk kraukšķīgāka garoza, vai biezās šķēlēs, ja vēlaties, lai iekšpusē būtu mīkstāks slānis. Jau sagriezts klaips vai maize grauzdiņiem ir lieliski piemērota.
3. Bļodā ar augstām malām un platu dibenu (lai vismaz viens maizes gabals brīvi iekļūst) sakuļ olas, līdz viendabīga masa. Putošanai var izmantot gan mikseri, gan putotāju, derēs pat parasta dakša.
4. Maisot olas, traukā ielej pienu, vēlreiz visu sakuļ līdz gludai.
5. Ja vēlaties saņemt sāļais ēdiens, tad iegūto maisījumu vajadzētu sālīt un pievienot šķipsniņu cukura, lai uzlabotu garšu. Un, ja vēlaties saldumu grauzdēta maize olās un pienā cukura daudzumam jābūt lielākam par sāls daudzumu.
6. Iegūtajā maisījumā ielieciet maizes gabalu tā, lai tas būtu pilnībā paslēpts zem tā. Ja novecojusi maize vai jūs sagriežat biezās kārtās, pēc tam turiet to maisījumā 20 sekundes, lai mīkstinātu un labākā impregnēšana. Plānās šķēles jātur ne ilgāk kā 5 sekundes. Kad maisījums kļūst mazs, iemērciet maizi no abām pusēm.
7. Uz karstas pannas maigi uzlieciet piena un olu maisījumā iemērcētu maizes šķēli. Kamēr tas cepas, tādā pašā veidā varat sagatavot nākamo gabalu.
8. Apgrauzdē maizi no katras puses līdz zeltaini brūns, tas ir apmēram 2-3 minūtes.
9. Pirmos gabalus var likt uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieli uz stikla eļļu no tiem.

Ja, ieliekot pannā pēdējo maizes gabalu, jums ir pāri palikuši maisījums, pēc tam varat to izliet. Apcep arī - 2-3 minūtes no katras puses.

Nav neaizvietojamu sastāvdaļu

Olu un piena klaipu grauzdiņi ir brīnišķīgi panākumi ne tikai receptes vienkāršības un gandrīz tūlītējā pagatavošanas ātruma dēļ, bet arī tāpēc, ka unikāla iespēja nomainiet jebkuru sastāvdaļu, nezaudējot galveno garšu! Tātad, ja jūsu ledusskapī plauktos trūkst olu un piena, kā arī maizes un sviesta, izmantojiet šādus padomus.

• Olas var aizstāt ... Banāni! Ja plāno pagatavot saldo ēdienu, tad doti augļi ideāli piemērots biezas masas izveidošanai, kurā iemērkt maizi. Un, ja plānojat nopietnas nesaldinātas brokastis, tad pienu atšķaidiet ar miltiem (mazāka sauja) vai rīvētu sieru (lielāka sauja).
• Pienam ir būtiska ietekme uz grauzdiņu garšu. Šajā sakarā ir noderīgi zināt, kā pagatavot grauzdiņus ar olu bez piena. Piemēram, kefīrs ir piemērots skābākai garšai vai krēms maigai, izsmalcinātai garšai, un skābais krējums piešķirs "mīklai" īpašu krāšņumu. Turklāt prombūtne šo produktu traukā var kompensēt papildu olu.
• Eļļa cepšanai ir piemērota gan dārzeņiem, gan sviestam. Pat ja jums ir margarīns, parastie tauki vai sula no vakardienas gardā steika ir palikusi pannā, jūs esat virtuves burvis! Un ar noteiktu veiklības līmeni (un, ja jums ir labi ēdieni), jūs varat cept maizi ar olām un pienu bez eļļas.
• Lai cik dīvaini tas nešķistu, bet pat maizi var aizstāt! Piemēram, pēc sagatavošanas vienkārši virtuļi no miltiem un ūdens, ko pēc tam iemērciet maisījumā. Bet, protams, plauktos labāk meklēt izžuvušu (bet ne sapelējušu!) maizes ķieģeli, garo kukulīti, pitas maizi, bulciņu vai maizītes.

Atcerieties, ka tikai visu sastāvdaļu trūkums var neļaut jums pagatavot parastu klaipu olā ar pienu. Bet jauna unikāla ēdiena recepti jums pateiks jūsu iztēle!

Eksperimenti ar garšu

Kā jau noskaidrojām, pats gatavošanas process cepts klaips ar olu un pienu nav nepieciešamas īpašas prasmes, un recepte nesatur sarežģītus komponentus. Tomēr, ja plānojat pārsteigt viesus (vai vēderu), pievienojiet klasiskā instrukcija vairākas neparastas sastāvdaļas.

• Cietais siers padarīs ēdienu sātīgāku un pievienos garoziņai nedaudz vairāk kraukšķīguma. Neaizmirstiet to iepriekš sarīvēt vai smalki sagriezt. Turklāt jau izceptu kukulīti var uzkaisīt ar sieru, pirms tam to ierīvējot ar ķiploku vai sīpoliem.
• Milti remdēs jūsu izsalkumu mazāk maizes. Galvenais, lai olu, piena un miltu maisījums neiznāk pārāk biezs.
• Sviestmaize ar grauzdiņiem var būt neparasta un ļoti apmierinoša. Lai to izdarītu, pēc grauzdiņiem tajā pašā eļļā varat apcept desu.
• Tiem, kam ir salds zobs, iesakām saldo grauzdiņu ar pienu un olām recepti. Gatavos grauzdiņus var iemērkt ievārījumā, ievārījumā vai iebiezinātajā pienā (nav svarīgi, vai tas ir vārīts vai nē), pārlej ar karameli vai citu sīrupu, kas jums ir pa rokai, iesmērēt maizi ar medu vai šokolādes pastu.
• Garšvielas ļaus paspēlēties ar garšu. malta kanēļa un vanilīns sniegs grauzdiņiem netveramu deserta ēdiena aromātu, un pūdercukurs uzsvērs saldumu gaidāmajā tējas ballītē.
• Izsmalcināta dekorācija jūsu galdam. Tie ir grauzdiņi, kas smērēti ar biezpiena sieru (vai putukrējumu) un papildināti ar svaigām zemenēm (vai citiem augļiem pēc jūsu izvēles).
• Krutoni var kļūt lieliska uzkoda pie alus vai zupas! Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz vairāk sāls mazāk piena un olas, un, pats galvenais, neaizmirstiet pirms gatavošanas maizi sagriezt kubiņos.

Pat izsmalcinātākais gardēdis var atklāt sāļos vai saldos maizes grauzdiņus ar olu un pienu. Nebaidieties izdomāt ko neparastu, tavs vēders noteikti par to pateiksies. interesantas kombinācijas produktus un jaunas garšas sajūtas.

Šīs receptes vienkāršība un daudzveidība iespējas gatavošana ļauj grauzdiņiem palikt par ēdienu, ko mīl gan pieaugušie, gan mazākie bruņinieki. Starp citu, pateicoties vienkāršajam kulinārijas process pat bērns var iemācīties pagatavot olu un piena grauzdiņus un pēc tam palutināt jūs ar šiem labumiem.

Ja ieslēdzat iztēli, tad pat no novecojušas maizes varat pagatavot gardu kraukšķīgu uzkodu. Tas ir lieliski piemērots "putojošai" vai papildināšanai viegla gaļa buljons. Krutoni ar ķiploku ir īpaši iecienīti gardēžu vidū, no kuriem astoņas receptes ir publicētas zemāk.

Klasiski melnās maizes grauzdiņi ar ķiploku

Šie sāļie mājās gatavotie grauzdiņi ir ļoti pieejamu ēdienu. Tas ir izgatavots no visvairāk vienkārši produkti kas vienmēr ir pa rokai. Jāņem: puse klaipiņa jebkuras melnās maizes, liels daudzums nearomātiskas eļļas cepšanai, sāls, 4 ķiploka daiviņas.

1. Maizi sagriež jebkuras formas šķēlēs. Ir ļoti ērti ēst miniatūru trīsstūrveida un taisnstūrveida gabalus. Galvenais, lai maizes šķēles būtu pietiekami plānas.
2. Šķēles apcep no abām pusēm lielā skaitā rafinēta eļļa. Tā rezultātā tiem vajadzētu izrādīties sarkanīgi ar zeltainu garozu.
3. Kamēr maize vēl silta, to ierīvē ar ķiploku un pārkaisa ar sāli. Ja vēlaties, šajā posmā varat izmantot jebkurus aromātiskus augus.

Krutonus pasniedz karstus.

Ar kausētu sieru un olu

Lai pagatavotu tik kraukšķīgu kārumu, labāk izvēlēties vakardienas klaipu. Baltmaize labāk sader ar šīm piedevām. Jāizmanto arī: pāris ķiploka daiviņas, 210 g jebkura siera durum šķirnes(varat lietot pikantu), 5 lielas olas, 2 ēd.k. majonēze, sāls.

1. Iesākumā baltmaizi sagriež plānās mazās šķēlītēs un apcep uz jebkuriem sakarsētiem taukiem no abām pusēm. Pēc tam vēl siltu ierīvē ar ķiploka daiviņu.
2. Pildījumam olas novāra cieti un samaļ uz rīves ar lielākajām šūnām.
3. Atlikušo ķiploka daiviņu caur presi ielaiž olu masā, pēc garšas pievieno majonēzi un sāli.
4. Gatavos grauzdiņus pārklāj ar pikantu pildījumu.

Pirms pasniegšanas kārumu dekorē ar plānām svaiga gurķa šķēlītēm.

Šodien es padalīšos ar jums ļoti vienkārša recepte- baltmaizes grauzdiņi ar olu, kurus pagatavo ļoti vienkārši. Ja jūs nezināt, ko pasniegt brokastīs, un jums jau ir apnicis olu kultenis, šie garšīgie pannā ceptie maizes grauzdiņi jūs izglābs. Krutoni ir ļoti apmierinoši, smaržīgi un pats galvenais - ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• baltmaize vai klaips;
• olas - 1 gabals;
• sviests - 40 grami;
• sāls - šķipsniņa.

Baltmaizes grauzdiņš ar olu. Soli pa solim recepte

1. Tātad sāksim. Iesākumam mums vajag baltmaizi, bet var izmantot arī klaipu. Ņem visvienkāršāko maizi, bez piedevām un piedevām.
2. Sagrieziet to plānās šķēlēs. Var iegādāties arī jau iepriekš sagrieztu maizi.
3. Padoms. Maizi labāk ņemt novecojušu (baltu), tā ir blīvāka, viegli sagriežama un nedrūp. Un jebkurā gadījumā mūsu grauzdiņi būs ļoti mīksti un gaisīgi, no jebkuras maizes.
4. Ņemam dziļu šķīvi, ielaužam tajā vienu vistas olu, kārtīgi samaisām ar putojamo slotiņu.
5. Pēc olas samaisīšanas masai pievieno šķipsniņu sāls un turpina maisīt, līdz sāls pilnībā izšķīdis.
6. Padoms. Olai var pievienot smalki sagrieztas dilles – tās grauzdiņiem piešķirs skaistu krāsu un aromātu.
7. Ņemam pannu, uzliekam uz plīts un liekam tajā sviestu. Starp citu, uz saulespuķu rafinēta eļļa izrādās ne mazāk garšīgs, bet jāgaida, kamēr labi sasilst, un tikai tad izklāj maizi.
8. Pa to laiku, kamēr mūsu panna uzsilst, ņemam maizi un no abām pusēm iemērcam olu maisījumā. Lej labi sakarsētā pannā.
9. Cepiet mūsu mājās gatavotos grauzdiņus no abām pusēm, līdz zeltaini brūns uz vidējas uguns.

Arī baltmaizes grauzdiņus var pagatavot saldus. Tagad es jums pastāstīšu detalizēta recepte. Arī saldie grauzdiņi ir ļoti garšīgi, un to kraukšķīgā garoza izskatās ļoti ēstgribu. Saldie grauzdiņi, ļoti viegli pagatavojami.

• Ņemam baltmaizi vai kukulīti, sagriežam plānās kārtās.
• Ieduram bļodā vienu vistas olu, pievienojam šķipsniņu cukura, kārtīgi samaisām.

• Liekam pannu uz plīts, pagaidām, kamēr uzsilst.

• Ielieciet sviestu sakarsētā pannā un pagaidiet, līdz tas izkūst.

• Maizi no abām pusēm iemērc olā un izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, uz vidējas uguns.
• Gatavos saldos grauzdiņus izklājam uz šķīvja un pārkaisām ar vaniļu.

Tātad mūsu saldie grauzdiņi ir gatavi: kad tie atdziest, varat tos pasniegt uz galda. Šādus grauzdiņus var ēst ar ievārījumu. Jūs varat izmantot jebkuru ievārījumu, kas jums patīk. Krutoni lieliski sader ar karstu pienu, kakao vai tēju.

Es jums pastāstīšu vēl vienu neparasta recepte: grauzdiņi ar cieto sieru. Tie izrādās ļoti garšīgi un skaisti. Siers grauzdiņiem piešķir īpašu maigu piena garšu.

• Ņemam baltmaizi vai kukulīti, sagriežam plānās kārtās.
• Ņemam dziļu bļodu, ielaužam tajā vistas olu, sakuļ ar putojamo slotiņu līdz pūkainām putām.
• Tagad mums vajag cieto sieru (100 grami). Mēs ņemam rīve un berzējam sieru uz smalkas sprauslas.
• Pēc tam, kad siers ir sarīvēts, pievienojiet to olai un samaisiet.
• Ņemam pannu, uzliekam uz plīts, ieliekam sviestu.
• Kamēr mūsu panna uzsilst, ņemam maizi un abas puses iemērcam olu un siera maisījumā.
• Mēs izklājam grauzdiņus pannā un apcepam no abām pusēm uz lēnas uguns zem vāka - 2 minūtes no katras puses.

Baltmaizes grauzdiņi izrādījās ļoti smaržīgi, neparasti garšīgi un pēc izskata ļoti skaisti. Daudz vairāk interesantas receptes jūs atradīsiet mūsu vietnē "Man patīk gatavot". Labu apetīti visiem.

Parasta baltmaize, kas sastopama katru dienu pusdienu galdi gandrīz katrā dzīvoklī, var būt lielisks atradums, gatavojoties visvairāk dažādi ēdieni. To var izmantot kā galveno sastāvdaļu ēdiena gatavošanā vai izmantot kā a jauks papildinājums. No maizes un dažām papildu sastāvdaļām ir pilnīgi iespējams uzbūvēt garšīgi salāti, brokastis un pēcpusdienas uzkodas. Parunāsim šajā lapā www.site par to, kā pagatavot baltmaizes grauzdiņus, mēs sniegsim pārbaudītas receptes ar pienu, olu un ķiplokiem.

Baltmaizes grauzdiņi ar pienu un olu

Lai pagatavotu tik garšīgu un ļoti vienkāršs ēdiens jums vajadzēs pusi klaipu baltmaizes, vienu olu, simt piecdesmit mililitrus piena, ēdamkaroti cukura un nedaudz cepamās eļļas.

Vispirms bļodā ar pienu sakuļ olu un labi samaisa. Šajā maisījumā izšķīdina sagatavoto cukuru. Šādā sagatavē no abām pusēm iemērc klaipu šķēles un cep eļļā sakarsētā pannā, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.

Sālīti baltmaizes grauzdiņi ar olu un pienu

Lai pagatavotu šos gardos grauzdiņus, jums būs nepieciešamas piecas baltmaizes šķēles, pāris olas, divas līdz trīs ēdamkarotes piena un nedaudz sāls un melnie pipari (atkarībā no jūsu garšas vēlmēm). Cita starpā cepšanai izmantojiet eļļu.

Sakuļ olas ar dakšiņu, pievieno sāli, maltus piparus un pienu. Šo maisījumu labi samaisa. Pannā izkausē nedaudz sviesta (var izmantot arī augu eļļu). Maizes šķēles iemērc olā ar pienu un atstāj uz pusminūti šajā maisījumā. Pēc apcep sagatavotos grauzdiņus par karsta panna līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Baltmaizes grauzdiņi ar ķiplokiem

Lai pagatavotu šo grauzdiņu versiju, jums būs nepieciešams viens klaips, nedaudz sāls (atkarībā no jūsu garšas vēlmēm), kā arī ķiploka galviņa un nedaudz dārzeņu vai sviesta.

Sagrieziet klaipu šķēlēs, sasmalciniet ķiplokus ķiploku spiedē un samaisiet ar sāli. Karstā pannā ar eļļu apcep grauzdiņus, līdz tie kļūst zeltaini, tad tos nedaudz atdzesē un apsmērē ar ķiploku-sāls maisījumu.

Krutoni ar ķiploku, olu un sieru

Šādiem gardiem grauzdiņiem ir īpaši pievilcīgs aromāts. Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm. Sagatavo četras baltmaizes šķēles, pāris olas, četrdesmit gramus cietā siera, pāris ēdamkarotes sviesta, nedaudz pētersīļu, kā arī četras ēdamkarotes majonēzes un ķiploka daiviņu.

Sajauc olas ar ēdamkaroti majonēzes un sakuļ ar putojamo slotiņu. Šajā masā mērcē maizi, pārgriež uz pusēm. Pannā izkausē sviestu un apcep tajā maizi līdz zeltaini brūnai. Iegūtos grauzdiņus atdzesē.

Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei, pētersīļus labi nomazgā un smalki sakapā. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar atlikušo majonēzi. Šo maisījumu labi samaisa un uzklāj uz grauzdiņiem.

Sieru sarīvē uz diezgan smalkas rīves un pārkaisa ar to sagatavotos grauzdiņus. Dekorē ar zaļumiem.

Krutoni ar sieru, pienu un olu

Lai pagatavotu šo grauzdiņu versiju, jums būs nepieciešami divi simti gramu maizes, viena glāze piena un divdesmit grami sviesta. Turklāt sagatavojiet pāris olas un divdesmit gramus cietā siera, kas sarīvēts smalkā rīve.

Baltmaizi sagriež kubiņos, kuru izmērs būs apmēram centimetrs reiz centimetrs. Sakuļ bļodā vistas olas un sajauc tos ar pienu. Sakuļ šīs sastāvdaļas ar putojamo slotiņu. Sagatavoto maizi ielej traukā ar piena maisījumu un ātri, bet uzmanīgi samaisa. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un vēlreiz samaisa.

Uzkarsē pannu ar sviests. Pēc tam gatavo maizi tajā apcep līdz gaiši brūnai (apmēram divas līdz trīs minūtes).

Krutoni ar olu, sieru un ķiplokiem

Lai pagatavotu šo baltmaizes grauzdiņu versiju, ir vērts sagatavot desmit šķēles balts klaips, trīs cieti vārītas olas, ķekars zaļo sīpolu un dilles, simts grami cietā siera. Turklāt jums vajadzēs četras ķiploka daiviņas, nedaudz saulespuķu eļļa un trīs ēdamkarotes krējuma vai majonēzes.

Uzkarsētā pannā ar eļļu no vienas puses apcep klaipu šķēles un pēc atdzesēšanas labi ierīvē ar ķiploku. Sasmalciniet dilles un sīpolus un sarīvējiet cieto sieru. Sasmalcina arī uz rīves un vārītas olas. Apvienojiet olas ar dillēm, siera pusi un sasmalcinātu zaļie sīpoli. Šo masu kārtīgi samaisa un no apceptās puses uzklāj uz grauzdiņiem. Gatavo ēdienu dekorējiet ar diļļu zariņiem.

Grauzdēto maizi varat arī pārsmērēt ar maisījumu no kausētais siers, saspiestu ķiploku un majonēzi. Zaļumus var izmantot atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.

Ja jūs moka problēmas ar vēderu, grauzdiņus labāk pagatavot cepeškrāsnī. Tātad tie būs mazāk taukaini un ne tik smagi gremošanas trakts. Gatavojot grauzdiņus no baltmaizes, var izmantot arī dažādus garšaugus, garšvielas, gaļas un zivju sastāvdaļas (piemēram, šķiņķi, mencu aknas, lasi u.c.).

Baltmaizes grauzdiņi ir lielisks variants parastām uzkodām, brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Tie iepriecinās visu ģimeni un ir ļoti viegli pagatavojami.