Jaungada ēdienkarte: pareizā iespēja. Jaunais gads ar zemu kaloriju daudzumu
Ikviena mīļākie un gaidītie Jaungada svētki bieži notiek pie bagātīga svētku galda. Jau iepriekš cilvēki bariem apmeklē veikalus, izbraucot ar pārpildītām somām un pārtikas maisiņiem, plānojot pagatavot ievērojamu skaitu maltīšu. Turklāt, jo vairāk, jo labāk, jo daudzi gaida viesus. Bet jūs droši vien esat pamanījuši vairāk nekā vienu reizi, kad pēc Jaunā gada svinēšanas visā ķermenī parādās liekie tauku nogulsnes, īpaši uz gurniem, vidukļa un sēžamvietas.
Līdz ar to jūsu garastāvoklis pasliktināsies, jo katrs no mums vēlas iegūt perfektu figūru bez trūkumiem. Pēc tam jums būs jāievēro stingra diēta vai pat jābadās un aktīvi jānodarbojas ar sportu. Tas nozīmē, ka pašas brīvdienas aizņem īsu laiku, un, lai atjaunotu iepriekšējās formas, jūs pavadīsit nedēļas un varbūt mēnešus.
Bet Jaungada dienā ļoti gribas paēst sātīgu un garšīgu maltīti, it īpaši, ja uz galda redzat daudz kaloriju saturošu ēdienu. Kā šeit var nevilināt? Un dažiem cilvēkiem, kuri ir slimi vai jau ir cietuši no jebkādām nopietnām slimībām, parasti ir atļauts tikai diētisks uzturs. Vai tiešām ir laba doma vispār nesēsties pie svētku galda, lai nekaitētu savai figūrai un veselībai?
Protams, nē! Optimālais risinājums ir pagatavot garšīgus un mazkaloriju ēdienus, diētiskus Jaungada salātus, kas iepriecinās gan tos, kuri zaudē svaru, gan tos, kuri savu svaru neievēro. Ticiet man, tas ir pavisam vienkārši.
Protams, pirmkārt, ir jāatceras galvenie diētiskās uztura principi – jālieto pēc iespējas mazāk tauku un sāls. Ļoti svarīgs faktors, gatavojot ēdienus, ir izmantotā termiskā apstrāde.
Ēdienu nav ieteicams cept, vēlams tvaicēt, jo rezultātā tiek saglabāts vairāk vitamīnu un noderīgu komponentu. Turklāt tie izrādīsies mazāk kaloriju nekā cepti.
Nu, ja ļoti gribas, galējā gadījumā traukus var cept cepeškrāsnī. Gatavojot ēdienus, mēģiniet pievienot daudz garšaugu - piemēram, pētersīļus, cilantro, baziliku, dilles.
Pirmkārt, tas ir ļoti izdevīgi ķermenim, un, otrkārt, jūs lieliski dekorēsit savus traukus. Jūs nevarat iepriekš sagatavot ēdienus Jaungada uztura galdam. Tiem jābūt svaigiem.
Tāpat nav ieteicams produktus konservēt, saldēt vai marinēt. 
Ja jūs lietojat alkoholiskos dzērienus lielos daudzumos, tas tikai palielinās jūsu apetīti. Turklāt alkohols palielinās ēdienu kaloriju saturu un var izraisīt uztura plato.
Nu, ja tomēr nevar izslēgt alkoholisko dzērienu lietošanu, tad drīkst dzert saldos un negāzētos vīnus, bet sausajiem vai pussaldajiem vīniem jāpievieno negāzēts minerālūdens.
Tomēr jums joprojām ir nepieciešams dzert nelielos daudzumos. Centieties izvairīties no stipriem alkoholiskajiem dzērieniem. Attiecībā uz gaļas produktiem, gatavojot ēdienus, izmantojiet zema tauku satura gaļu - liesu teļa gaļu, vistu, tītaru. Majonēze ir augstas kaloritātes produkts, tāpēc labāk ir lietot skābo krējumu ar zemu tauku saturu.
Diētisko Jaungada ēdienu receptes
Tagad pāriesim tieši pie receptēm mazkaloriju Jaungada ēdienu pagatavošanai.
Āboli cepti ar biezpienu un kanēli
Sastāvdaļas:
zema tauku satura biezpiens - 100 grami;
āboli - 500 grami;
kanēlis - 5 grami;
vanilīna nedaudz cukura rieksti, rozīnes
Gatavošanas metode:
Rūpīgi noskalojiet ābolus zem tekoša ūdens, izņemiet serdi, pilnībā nesagriežot ābolu. Apakšā jāpaliek apmēram 1,5-2 cm, citiem vārdiem sakot, ābolu nedrīkst pārgriezt līdz galam.
Piepildiet ¾ ābolu ar iegūto pildījumu. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180-200 °C un cept ābolus līdz pilnīgai gatavībai (apmēram pusstundu).
Ražošanas laiks var atšķirties atkarībā no ābolu šķirnes. Pasniedziet šo desertu karstu vai aukstu.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 70 kcal.
Dārzeņu kastrolis
Sastāvdaļas:
3-4 vārīti kartupeļi,
3-4 tomāti,
2 baklažāni,
ķiploki, sīpoli,
rīvēts siers,
zaļumi,
1 ola,
augu eļļa - 30 grami.
Gatavošanas metode:
Sasmalciniet baklažānus un apcepiet ar sīpoliem nelielā augu eļļas daudzumā. Nu, ja jums ir nepiedegoša panna, varat samazināt eļļas daudzumu.
Cepamajā traukā liek sakapātus kartupeļus, virsū liek kārtiņu apceptu baklažānu ar sīpoliem, virsū sakapātus tomātus, tad to visu pārlej ar vienu sakultu olu, kas jāsajauc ar garšvielām, ķiplokiem un zaļumiem. Sieru sarīvē ar rīves palīdzību un uzkaisa virsū. Izgatavošanas laiks ir aptuveni 25-30 minūtes. Ja vēlaties vēl vairāk samazināt ēdiena kaloriju saturu, varat aizstāt kartupeļus vai pilnībā tos izslēgt.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 118 kcal.
Vistas kotletes ar brokoļu un burkānu garnīru, izmantojot dubultu katlu.
Sastāvdaļas:
malta vistas gaļa 500 grami (apmēram 150 grami uz porciju);
vidēji lieli neapstrādāti burkāni - 2 gab.;
brokoļi - viens iepakojums;
malti melnie pipari - nedaudz;
žāvēti pētersīļi - 2 tējkarotes;
sāls pēc vēlmes un garšas.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu liek bļodā, pārkaisa ar pipariem, pievieno sāli, ar pirkstiem samīca pētersīļus, sarīvē 2/3 burkānu. Rūpīgi samaisiet. No pieejamās maltās gaļas sagatavo kotletes liela valrieksta lielumā un liek uz dēlīša.
1/3 burkānu sagriež plānos apļos, nedaudz biezāk, nekā sagriezāt zupai. Tvaicētāja apakšā liek burkānus, pievieno brokoļus, simetriski izkārto vajadzīgo kotlešu skaitu. Ja tvaikonis tiek piepildīts ar vārītu ūdeni, gatavošanas laiks ir aptuveni divdesmit piecas minūtes.
Sasaldējiet kotletes, kas jums ir palikušas pāri, un, kad gatavošanai ir maz laika, vāriet, sautējiet vai vāriet, izmantojot dubultu katlu.
Dārzeņiem modē ir nevis pievienot sāli, bet apkaisīt ar sojas mērci vai citrona sulu.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta - 128 kcal.
Pikantais biezpiens
Sastāvdaļas:
250 g biezpiena ar nulles tauku saturu,
2 ēdamkarotes tējas cukura,
2 ēdamkarotes zema tauku satura raudzēta cepta piena.
2 tējkarotes malta kanēļa.
Gatavošanas metode:
Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa, pasniedz bļodiņās kopā ar rupjmaizi.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta - 98 kcal.
Dārzeņu plovs
Sastāvdaļas:
pusotru tasi rīsu,
viens cukini,
300 grami ziedkāpostu,
viens baklažāns,
viens burkāns,
viens sīpols,
sāls pēc vēlmes un garšas,
300 grami šampinjonu.
Gatavošanas metode:
Dārzeņus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež, burkānus sarīvē ar rīves palīdzību. Ziedkāpostu varat aizstāt ar kolrābjiem vai baltajiem kāpostiem. Liek katliņā, līdz pusei piepilda ar ūdeni, pieber nedaudz sāli un uz lēnas uguns sautē.
Kad dārzeņi ir nedaudz sautējušies, uzklājiet rīsus apmēram 1,5-2 cm slānī un vāriet, līdz tie ir gatavi. Pirms pasniegšanas rīsi jāsajauc ar dārzeņiem. Var pievienot šampinjonus vai citas sēnes, tādā gadījumā ēdiens iegūs neparastu aromātu un izcilu garšu.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta - 95 kcal.
Tītara krūtiņas pastrami
Sastāvdaļas:
tītara krūtiņa - apmēram 300-350 grami,
garšvielas (saldā paprika, nedaudz sāls),
ķiploki - apmēram 1-2 daiviņas,
dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode
Pirmkārt, tītara krūtiņa apmēram divas stundas jāmērcē sālsūdenī. Pēc tam sajauciet saldo papriku, nedaudz sāls, piparus un augu eļļu, līdz iegūta pasta.
Pievienojiet karstos sarkanos piparus un kariju. Pēc 2 stundām izņemiet gaļu, noslaukiet to, piepildiet gaļu ar ķiplokiem. Varat to piepildīt ar visu, ko vēlaties, izmantot savu iztēli un katru reizi iegūt jaunas garšas.
Pēc tam rūpīgi ieeļļojiet krūtiņu ar iegūto putru. Pēc tam mēs to novietojam uz folijas. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai - 250 grādiem, kur ievietojam tītaru.
Ražošanas laiks ir aptuveni piecpadsmit minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un turiet trauku tur divas stundas. Šajā gadījumā nav pieļaujams atvērt cepeškrāsni. Vari pasniegt uz svētku galda gan karstu, gan aukstu.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 250 kcal.
Ēdiens “Veselīgas zivis”
Sastāvdaļas:
jūras asaru fileja - 500 grami;
salātu lapas,
dilles (svaigas),
garšvielas (lauru lapa, zivīm).
Gatavošanas metode:
Ņem jūras asara fileju, noskalo zem tekoša ūdens, apkaisa ar īpaši zivīm paredzētām garšvielām un liek tvaicētā uz salātu lapām.
No zivs augšpuses liekam diļļu zariņus un lauru lapu. Gatavošanas laiks dubultā katlā ir 15-20 minūtes.
Starp citu, šim ēdienam varat izmantot jebkuru zivi. Ja vēlas, zivs malas var izklāt ar kubiņos sagrieztiem burkāniem un apkaisīt ar citrona sulu.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta - 105 kcal.
Vistas krūtiņas ar sēnēm
Sastāvdaļas:
vistas krūtiņas - 1 kg,
sēnes (šampinjoni) - apmēram 500 grami,
zema tauku satura skābs krējums - 100 grami,
zema tauku satura cietais siers - 100 grami,
garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode
Vistas krūtiņas atdala no kauliem un sagriež mazos gabaliņos, apcep līdz gandrīz gatavas. Tagad sagriež šampinjonus gabalos, uzvāra un liek pannā ar vistas krūtiņām, apcep līdz pilnīgai gatavībai.
Pēc tam visu pārlej ar skābo krējumu, vēl nedaudz pasautē, pārber rīvētu sieru, izslēdz plīti. Ļaujiet traukam nedaudz nostāvēties.
Kaloriju saturs - 100 grami - 130 kcal.
Mēģiniet pagatavot mūsu piedāvātos diētiskos ēdienus Jaunajam gadam, un jūs patīkami pārsteigsiet savus aicinātos viesus un padalīsieties ar receptēm.
Priecīgus Jums svētkus! Vienkārši atcerieties galveno noteikumu - neēdiet visu uzreiz un piepildiet vēderu, dejojiet vairāk, izklaidējieties un komunicējiet. Tādā veidā jūs varat nekavējoties sadedzināt šīs papildu kalorijas! Veiksmi!
Jau esam sākuši sastādīt Jaungada ēdienkarti un sapratām, ka esam diezgan noguruši no tradicionālajiem ēdieniem ar majonēzi, kartupeļiem un gaļu un kategoriski negribam visu 2015. gada janvāra mēnesi ievērot diētu. Ja arī jums patīk ideja par svētku galda klāšanu, lai vēlāk, kā teica klasiķis, nebūtu mokoši sāpīgi, tad apskatiet mūsu vienkāršās un oriģinālās receptes.
Populārā kulinārijas blogere Anna Kitaeva visus šos Jaungada ēdienus pagatavoja savā lēnajā plītī, taču, ja vēl nav kāda moderna gadžeta, tas nav svarīgi, visu var viegli pagatavot uz plīts!
Tītara ruļļi
Skaistu uzkodu svētku šķīvim ar aukstuma gabaliņiem var pagatavot jau iepriekš.
TURCIJAS RULĻU RECEPTE
Ko tev vajag:
700 g tītara krūtiņas filejas
150 g biezpiena 9% tauku
150 g svaigu spinātu (var izmantot 80 g saldētu)
30 g sarkano saldo piparu
1 ola
1 tējkarote sāls
šķipsniņa oregano
1–2 ēd.k. karote olīveļļas
Kā pagatavot tītara ruļļus:
PADOMS
Parasti multivarkas komplektā ietilpst piekarināma paplāte ēdiena tvaicēšanai. Izmantojiet to tītara rullīšu un citu tvaicētu ēdienu pagatavošanai.
Izdevniecības Eksmo izdotajā Annas Kitajevas grāmatā “Es mīlu multivarku” jūs atradīsiet gandrīz simts atkārtoti pārbaudītas un vienkāršas receptes.
Cepti dārzeņi grila pannā ir ideāls garnīrs gaļai uz svētku galda!
Vistas desiņas
Lieliska alternatīva veikalā nopērkamajai desai - ļoti garšīgs un diezgan diētisks ēdiens ar iespaidīgu izskatu.
CISTAS DESAS RECEPTE
Ko tev vajag:
600 g vistas krūtiņas filejas
1 mazs sīpols (60 g)
1 mazs vārīts burkāns (60 g)
50 g konservētu vai vārītu zaļo zirnīšu
1 olas baltums
1/2-2/3 tējkarotes sāls
garšvielas, no kurām izvēlēties: malti melnie pipari, paprika, koriandrs, muskatrieksts
Kā pagatavot vistas desas:
PADOMS
Vistas filejas vietā var izmantot smalki sagrieztu teļa gaļu, bet kā piedevas – sasmalcinātas olīvas, dažādu krāsu saldos piparus un saulē kaltētus tomātus. Parastā pārtikas plēve šeit nav piemērota. Nepieciešama plēve, kas paredzēta termiskai apstrādei. Ja jums nav cepšanas piedurknes, izmantojiet gatavošanas foliju.
Ceptu ķirbju salāti ar rukolu - garšīgi, krāsaini un mazkaloriju!
Tītara kotletes
Paprika piešķir tītara maltai sulīgumu un krāsu. Ņem sarkanos, oranžos vai dzeltenos piparus, tajos ir vairāk barības vielu nekā zaļajos.
TĪCIJAS KOTLETES RECEPTE
Ko tev vajag:
600 g tītara gaļas (augšstilbs, fileja, krūtiņa)
1 liels sīpols (120 g)
1 liela saldā paprika (150 g)
1 ola
2/3 tējkarotes sāls
1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles)
dilles, koriandrs, pētersīļi, piparmētra (pēc izvēles)
garšvielas, no kurām izvēlēties: malti melnie un sarkanie asie pipari, ķimenes, baziliks, oregano, timiāns
1–2 ēd.k. karotes olīveļļas
Kā pagatavot tītara kotletes:
Nomazgājiet un nosusiniet tītara daļas. Noņemiet ādu un taukus.
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Ja izmantojat ķiplokus, izspiediet to caur presi.
Gaļu un dārzeņus sagrieziet gabaliņos un sasmalciniet tos divreiz vai sasmalciniet virtuves kombainā.
Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno sāli un piparus, pēc vēlēšanās pievieno smalki sagrieztus svaigus garšaugus un samīca malto gaļu. Ja maltā gaļa ir pārāk šķidra, pievienojiet klijas vai ātri pagatavojamās auzu pārslas bez piedevām.
Ar mitrām rokām veido pīrādziņus.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, ielieciet dažas kotletes un pagatavojiet 30 minūtes programmā "Maiznīca" ar aizvērtu vāku. Pēc 15 minūtēm apgrieziet kotletes otrādi.
PADOMS
Kotletēm maltajā gaļā var likt arī citus dārzeņus, ne tikai saldos piparus. Baltie kāposti, Ķīnas kāposti, smalki sarīvēti burkāni vai cukini un pat vārītas bietes - ir vieta eksperimentiem!
Un vēl viens pārbaudīts pdiētas receptetītara kotlete no mūsu šefpavāriem.Skatīties video!
Sarkanās zivju kotletes
Ļoti bieži kotletēm pievieno izmērcētu baltmaizi un panē rīvmaizē, kas no veselīga uztura viedokļa ir pilnīgi bezjēdzīgi. Sarkano zivju mīkstumam šādas piedevas nav vajadzīgas. Lēnā plītē gatavotas zivju kotletes vienmēr būs maigas, sulīgas un nav sausas.
RECEPTE SARKANĀM ZIVJU KOTLETĒM
Ko tev vajag:
(6 kotletēm)
500 g laša fileja, lasis, rozā lasis
1 mazs sīpols (90 g)
1 maza ola (50 g)
2 diļļu zariņi
1/2 tējkarotes sāls
malti melnie pipari, citrona miziņa
2-3 ēd.k. karotes olīveļļas
Kā pagatavot sarkano zivju kotletes:
Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež. Nomazgājiet un nosusiniet dilles, noņemiet kātus un sasmalciniet garšaugus.
Zivju mīkstumu samaļ blenderī, bet ne līdz biezenim, bet tā, lai paliek gabaliņi. Vēl viena iespēja ir sarkano zivi smalki sagriezt ar nazi.
Sajauc olu ar dakšiņu vai putotāju. Var izmantot tikai olbaltumvielas.
Malto zivi sajauc ar olu, sīpoliem un dillēm, pievieno sāli un piparus, pēc vēlēšanās pievieno citrona miziņu.
Ar mitrām rokām veido pīrādziņus.
Multivarkas bļodā ielejiet olīveļļu un ievietojiet kotletes.
Ieslēdziet programmu " Maiznīca" 20-30 minūtes. Cepiet kotletes ar aizvērtu multivarkas vāku 10–15 minūtes no vienas puses, pēc tam apgrieziet, atkal aizveriet vāku un apcepiet kotletes 10–15 minūtes no otras puses.
PADOMS
Temperatūra programmā " Maiznīca" var būtiski atšķirties dažādos multivarku modeļos. Ražotāji ierīces instrukcijās ne vienmēr norāda temperatūru. Ja šī ir pirmā reize, kad cepat kotletes lēnajā plītī, pārbaudiet to gatavību pēc 7-8 minūtēm un pielāgojiet gatavošanas laiku savam modelim. Sarkanās zivju kotletes var pagatavot arī tvaicētāja paplātē, programma " tvaicēšana", 15-20 minūtes.
Tvaicētas zivju desiņas
Vēl viena iespēja veikalā pirkto desu aizstāt ar veselības ieguvumiem. Tvaicētas desiņas var veiksmīgi pagatavot no jebkuras zivs, ja vien tā ir pietiekami blīva.
RECEPTE GALVOTĀM ZIVJU DESIŅĀM
Ko tev vajag:
600 g zivju filejas (lasis, forele, lasis, menca, heks)
2 olas
1 mazs sīpols (50 g)
1 ēd.k. karote olīveļļas
2-3 diļļu zariņi
1/2 tējkarotes sāls
šķipsniņa maltu melno piparu
Kā pagatavot tvaicētas zivju desas:
Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep olīveļļā līdz caurspīdīgai - pannā vai lēnajā plītī uz " Cepšana/cepšana" ar atvērtu vāku.
Zivs filejai izņem kaulus un sasmalcina blenderī kopā ar sīpolu.
Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet dilles.
Malto zivi sajauc ar olām un dillēm, sāli un pipariem.
Ņem 30 cm platu cepamo piedurkni un no tās izgriež divus 30–35 cm garus gabalus, izgriež gar šuvi un atloka tā, lai no vienas plēves kārtas iegūtu divus iegarenus taisnstūrus. Uz katras gar īso malu liek pusi no sagatavotās masas un cieši ietin desiņās, neatstājot maltajā gaļā tukšumus.
Vienā desas galā sasien plēvi mezglā vai satver ar lenti no plēves, kas izgriezta no tās pašas piedurknes. Novietojiet desu vertikāli un sablīvējiet malto gaļu. Otrā desas galā piesien plēvi. Atkārtojiet ar otro desu.
Ielejiet bļodā 4 tases ūdens (katrai multivarkam ir mērtrauki, izmantojiet tos - apm. ed.), uzstādiet piekaramo tvaikoņa paplāti un novietojiet uz tās desiņas.
Ieslēdziet programmu " Tvaicēšana"20 minūtes (no vārīšanās brīža).
Var noņemt plēvi un sagriezt desiņas, kamēr tās ir siltas, bet atdzesētas desiņas labāk turēs formu.
PADOMS
Lai sabiezinātu malto gaļu, ja tā ir pārāk plāna, izmantojiet kviešu klijas vai ātri pagatavojamās auzu pārslas bez piedevām. Ja gatavojat desiņas no baltajām zivīm, maltajai gaļai krāsai pievienojiet vārīta burkāna gabalu.
Jaunais gads tuvojas. Visas saimnieces gatavojas svētkiem un pārdomā Jaungada ēdienkarti. Tomēr daudzi no mums cenšas zaudēt svaru un cenšas ēst veselīgi. Kā ar vienu akmeni nogalināt divus putnus: palutiniet sevi ar kaut ko garšīgu un tajā pašā laikā nepatērējiet daudz papildu kaloriju? Patiesībā jūs varat sagatavot ēstgribu, bet diētisku svētku ēdienkarti.
Vispirms mēģiniet ievērot šos padomus:
Traukus necep – labāk cept un sautēt. Ja nepieciešama cepšana, izmantojiet minimālu eļļu;
Izmantojiet mazāk tauku un sāls;
Izvairieties no marinādēm un pārāk pikantiem ēdieniem;
Pievienojiet saviem ēdieniem vairāk zaļumu - dilles, baziliks, pētersīļi, cilantro ir ļoti labvēlīgi ķermenim un rotās arī jūsu galdu;
Salātos mēģiniet pievienot vistas krūtiņu vai liesu gaļu, nevis desu;
Vislabāk maizi nosusināt (būs mazāk kaloriju);
Uz Jaungada galda ir nepieciešams pietiekams daudzums dārzeņu un augļu;
Noteikti nomainiet dzirkstošo ūdeni ar sulām un kompotiem;
Kā deserts ir piemēroti vieglie augļu salāti un ēdieni ar žāvētiem augļiem;
Garšojiet salātus nevis ar majonēzi, bet ar sojas mērci, olīveļļu, mērcēm uz kefīra bāzes un jogurtu.
Tagad parunāsim par mazkaloriju un garšīgu ēdienu gatavošanu.
Uzkodas
Protams, uz Jaungada galda jābūt uzkodām.
Garneles jogurta mērcē
Nepieciešams: 16 garneles, viens zaļais čili, viens citrons, piparmētru lapas, tējkarote ķimenes, ēdamkarote svaiga ingvera, viens gurķis, cilantro un sāls, 100 grami dabīgā jogurta.
Notīriet garneles. Izspiediet no citrona sulu un pagatavojiet mērci. Lai pagatavotu mērci, blenderī sajauc piparmētru lapas, ķimenes, zaļos čili, ingveru un citrona sulu. Tad iegūtajai masai pievieno jogurtu, melnos piparus un sāli. Mērce ir gatava. Garneles piecas minūtes vāra verdošā ūdenī, tad liek uz smalki sagrieztiem gurķiem un cilantro zariņiem, pārlej ar mērci. Šī uzkoda satur 53 kalorijas uz 100 gramiem.
Verrines ar siļķu salātiem
Nepieciešams: 50 grami saldā krējuma, zaļie sīpoli, puse avokado, 30 grami sarkanā sīpola, ēdamkarote citrona sulas, 125 grami zema tauku satura jogurta, siļķes fileja - 100 grami.
Jums jāsagatavo četras verrīnas (mazas glāzes). Zaļos sīpolus sagriež gredzenos, sarkanos sīpolus kubiņos. Arī siļķi sagriež kubiņos. Visu samaisa. Pagatavojiet biezeni no jogurta, avokado mīkstuma, skābā krējuma un citronu sulas. Pēc tam iegūto biezeni liek glāzēs, virsū liek siļķu un sīpolu salātus. Dekorē ar citrona šķēlītēm. 100 grami šīs uzkodas satur 140 kalorijas.
Siļķi var aizstāt ar jebkuras sarkanās zivs fileju, bet kaloriju saturs attiecīgi būs atšķirīgs.
Tropu fantāzija
Nepieciešams: 300 grami šampinjonu, astoņi avokado, kārba konservētu garneļu, 200 grami baltās vistas gaļas, 50
grami jogurta, puse banāna, sula no pus citrona, sāls, pipari, cukurs, nedaudz spinātu un salātu lapas.
Lai pagatavotu šo uzkodu, izvēlieties avokado, kas nedaudz dod, nospiežot. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu un ar karoti izņem mīkstumu. Pēc tam apkaisa ar citronu sulu, lai augļi nekļūtu tumšāki. Vāra vistas gaļu. Pēc tam smalki sagrieziet avokado mīkstumu, vistu, banānu un pusi garneļu. Spinātus un salātus sagriež strēmelītēs. Sajauc majonēzi ar cukuru, sāli un pipariem un garšo iegūto maisījumu. Piepildiet avokado ar šo maisījumu, izrotājiet ar pārējām garnelēm un zaļumiem. Šī uzkoda satur 153 kalorijas uz 100 gramiem.
Salāti
Šajos brīnišķīgajos svētkos neiztikt bez salātiem.
Vistas un zemeņu salāti
Zemenes pārgriež uz pusēm, uzvāra vistas fileju, ar rokām saplēš salātu lapas. Tad liek uz trauka, pārlej ar olīveļļu un citronu sulu, pārkaisa ar sezama sēklām. Salāti satur 130 kalorijas uz 100 gramiem.
Grieķu salāti"
Vairākus gurķus sagriež ripiņās, tomātus mazos kubiņos vai šķēlītēs un papriku sloksnēs. Olīvas var sagriezt šķēlēs, bet sieru var sagriezt kubiņos, bet ne pārāk mazos. Pēc tam salātus garšojiet ar olīveļļu, pipariem un sāli, izrotājiet ar zaļumiem un sīpolu gredzeniem. 100 grami šo salātu satur 120 kalorijas.
Laša un greipfrūtu salāti
Nepieciešams divus greipfrūtus sagriež kubiņos, vairākus redīsus šķēlēs. Lasi sagriež plānās šķēlēs. Vienu gurķi sagriež šķēlēs, pārkaisa ar rupjo sāli un atstāj uz pusstundu, pēc tam nosusina ar salveti. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar mērci. Mērce: kafijas karote citrona sulas, nesaldināts jogurts, paprika un sāls. 100 grami šo salātu satur 45 kalorijas.
Salāti "Svētku"
Nepieciešams: divas vistas krūtiņas, divi āboli, četras ēdamkarotes valriekstu, vīnogas bez sēklām, trīs selerijas kāti, divas ēdamkarotes sojas mērces, sešas ēdamkarotes olīveļļas, divas ēdamkarotes laima sulas, krējums, salāti, sāls, pipari un paprika.
Vistas fileju sagriež kubiņos, pievieno sāli, eļļu, garšvielas un sojas mērci, vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai. Ābolus sagriež strēmelītēs un apslaka ar laima sulu, apmaisa. Selerijas kātus sagriež kubiņos un sakapā riekstus. Pēc tam sajauciet vistu, riekstus, vīnogas un seleriju, piparus un sāli. Garšojiet salātus ar krējumu un zema tauku satura jogurtu. Liek uz salātu lapām un izrotājiet ar vīnogām vai zaļumiem. Salāti satur 175 kalorijas uz 100 gramiem.
Karstie ēdieni
Karstie ēdieni ir vissvarīgākie ēdieni uz svētku galda.
Zandarts ruļļos
Nepieciešams: 12 gab. zandarta fileja, 150 grami saldo piparu, 200 grami puravi, 200 grami burkānu, sparģeļi, 50 grami sausā baltvīna, sarkanie asie pipari.
Līdakas gabaliņus liek bļodā, pielej vīnu un atstāj marinēties pusstundu. Tvaicējiet saldos piparus, burkānus un sparģeļus piecas minūtes un pēc tam atdzesējiet. Pēc tam zandarta fileju nosusina ar salveti un pievieno sāli. Sagrieziet dārzeņus mazās šķēlēs un samaisiet. Iegūto pildījumu ietin filejā ruļļu formā un tvaicē. Šajā laikā blenderī sakuļ sīpolu, pievieno sāli un pēc tam gatavajiem ruļļiem pārlej ar sīpolu mērci. Traukā ir tikai 60 kalorijas uz 100 gramiem.
Tītars ar dārzeņiem
Nepieciešams: seši burkāni, 600 grami tītara, viens sīpols, divas ēdamkarotes sezama eļļas, 300 grami Ķīnas kāpostu, 200 ml buljona, 100 grami krējuma, četru zvaigžņu anīsa, četras kanēļa standziņas, melnie pipari un sāls.
Tītara gaļu sagriež ripiņās, sīpolu kubiņos, burkānu ripiņās, ar rokām saplēš Ķīnas kāposta lapas. Sezama eļļā viegli apcep tītaru un sīpolu, tad pievieno sāli un piparus, pievieno buljonu, burkānus, anīsu un kanēli, vāra uz lēnas uguns astoņas minūtes. Tad izņem garšvielas un pievieno Ķīnas kāpostus, atstāj uz uguns pāris minūtes. Tad pievieno sāli un krējumu, vāra uz lēnas uguns divas minūtes. Ēdiens ir gatavs. Simts gramos šī ēdiena satur 74 kalorijas.
Vistas gaļa ar burkāniem
Nepieciešams: divi burkāni, 450 grami vistas filejas, trīs ķiploka daiviņas, sāls un pipari, 50 grami žāvētu plūmju.
Vistas fileja jāsagriež divos iegarenos gabalos un tajos jāizveido gareniski caurumi. Sagrieziet burkānus sloksnēs un garšojiet vistu. Pēc tam vistu apviļ ar pipariem un sāli, pārkaisa ar žāvētu plūmju un ķiploku gabaliņiem, ietin folijā un cep stundu. 100 gramos šī ēdiena ir 102 kalorijas.
Deserts
Desertā varat pasniegt vieglus, mazkaloriju desertus.
Aprikožu krēms
Nepieciešams: piecas aprikozes, 40 grami cukura, 150 grami saldā krējuma, 250 grami diētiskā biezpiena, mandeles.
Bļodiņās liek vairākas šķēlēs sagrieztas aprikozes. Saputo saldo krējumu ar biezpienu un cukuru. Pēc tam iegūto masu liek ap aprikozēm, pārkaisa ar mandelēm, un dekorē ar aprikožu šķēlītēm. Liek cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, līdz krēms kļūst brūns. 100 grami šī krēma satur 160 kalorijas.
Augļu želejas kūka
Jums būs nepieciešams: 35 grami želatīna, 100 grami banānu, 200 grami apelsīna, 80 grami kivi.
Augļi jāsagriež un jāievieto sagatavotajā formā. Želatīnu izšķīdina vārītā ūdenī un atstāj uz stundu. Pēc tam augļus pārlej ar želatīnu un liek ledusskapī uz piecām stundām. Traukā ir tikai 77 kalorijas uz 100 gramiem.
Augļu deserts
Nepieciešamsņem divus banānus, apelsīnus, avokado un laimus. Smalki nomizojiet citrusaugļus un sajauciet ar divām ēdamkarotēm brūnā cukura.
Sasmalciniet augļu gabalus blenderī kopā ar avokado un miziņu. Visu sakuļ un liek saldētavā uz divdesmit minūtēm. Pēc tam ielej traukā ar cieši pieguļošu vāku un piecas stundas sasaldē. Jūs varat dekorēt ar krējumu. 100 gramos šī deserta ir 130 kcal.
Kā redzat, diētiskie ēdieni var būt ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Fantazē, meklē jaunas receptes, un tavs svētku Jaungada galds pārsteigs viesus ar mutē laistošu un veselīgu ēdienu pārpilnību.
Tuvojas Jaunais 2019. gads, un mēs visi gatavojamies svētkiem, pērkot ēdienu pēc iepriekš sastādīta Jaungada galda ēdienu saraksta. Visu pasaules valstu svētku ēdienkartes tradīcijas vieno uzkodu pārpilnība uz Jaungada galda. Šeit un, un, un kur mēs varam iztikt bez zivju uzkodām un? Bet daudziem cilvēkiem vairāku iemeslu dēļ ir ieteicams ēst īpašu diētisku virtuvi, un Jaungada galds ir jāpielāgo, ņemot vērā tuvinieku īpašās vajadzības. Mūsu šodienas raksts ir par diētu Jaunajam gadam, taču nodrošinot, ka šie ēdieni izceļas ar augstu garšu, izskatās eleganti un noteikti iepriecinās mūsu viesus.
Daudzi cilvēki uzskata, ka cilvēki, kuri ievēro diētas, ir spiesti ēst bezgaršīgu pārtiku, taču viņi ļoti maldās. Diētiskajam ēdienam var būt pievilcīgs izskats un unikāla garša, un, pateicoties šim rakstam, jūs varat par to pārliecināties, kā arī atrast oriģinālus un garšīgus diētiskos ēdienus Jaunajam gadam.
Svētku lavaša rullīši
Sastāvdaļas:
- armēņu lavašs - 2 loksnes,
- bulgāru pipari - 1-2 gab.,
- sālīts rozā lasis vai forele - 350 g,
- vistas olas - 2 gab.,
- kūpināts siers - 200 gr.
Gatavošanas metode:
- Vāra divas vistas olas un atdzesē, tad tās, kā arī desas sieru, sarīvē uz smalkās rīves. Sagrieziet papriku un zivis kubiņos, bet gurķi - sloksnēs. Rūpīgi samaisiet olas, sieru un sasmalcinātus garšaugus, pēc tam pievienojiet papriku iegūtajai pastai. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Uzlieciet ceturtdaļu no visa pildījuma uz lavaša loksnes un rūpīgi izlīdziniet rullīti. Tagad uz ruļļa virsmas atkal liek ceturto daļu pildījuma kopā ar gurķu šķēlītēm un sarkanajām zivīm. Pārklājiet ar otru pitas maizes loksni un atkārtojiet visus sagatavošanas posmus.
- Rullīti cieši jāsarullē, jāietin pārtikas plēvē un jāieliek ledusskapī uz 1-1,5 stundām. Pirms pasniegšanas rullīti var sagriezt mazos gabaliņos.
Video instrukcijas, kā pagatavot gardus diētiskos rullīšus
Dārzeņu kastrolis
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 3 gab.,
- tomāti - 3 gab.,
- baklažāni - 2 gab.,
- ola 1 gab.,
- ķiploks - 1 daiviņa,
- cietais siers - 200-250 g,
- zaļumi,
- augu eļļa - 40 gr.
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet baklažānus sloksnēs vai mazos kubiņos, pēc tam apcepiet tos saulespuķu eļļā kopā ar sasmalcinātu sīpolu. Tālāk sagrieztos kartupeļus liek cepamtraukā, uz kura liek kārtiņu apceptu baklažānu un svaigu kubiņos sagrieztu tomātu.
- Sakuļ olu, tad sajauc to ar ķiplokiem, zaļumiem, sāli un pipariem. Iegūto maisījumu lej cepamajā traukā ar dārzeņiem. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un uzkaisa virsū.
- Trauku liek cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.
Dārzeņu kastroļa meistarklase
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai kastrolis būtu mazāk kaloriju, kartupeļus var izlaist vai aizstāt ar citu sastāvdaļu.
Turcijas pastrami
Sastāvdaļas:
- tītara krūtiņa - 350 gr.,
- ķiploks - 1 daiviņa,
- garšvielas (karija pipari, paprika)
- sāls,
- saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Krūtis jāievieto traukā ar sālītu ūdeni un jāatstāj 2-3 stundas. Papriku, sāli un karija piparus sajauc augu eļļā.
- Gaļu izņemam no ūdens, noslaukām ar papīra salvetēm un pildām ar sasmalcinātu ķiploku.
- Nākamajā posmā krūtis jāieeļļo ar garšvielu maisījumu un jāiesaiņo folijā.
- Pastrami liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 grādiem. Trauku pagatavo 25 minūtes, pēc tam cepeškrāsni izslēdz, un tītars paliek tajā 1,5-2 stundas. Trauku var pasniegt uz Jaungada galda karstu vai aukstu.
Turcijas pastrami recepte
Beidzot
Šie ir brīnišķīgie diētiskie ēdieni, kurus varat viegli pagatavot Jaunajam 2019. gadam. Visiem šiem ēdieniem ir satriecošs izskats, unikāla garša un zems kaloriju saturs. Šos gardumus noteikti vēlēsies izmēģināt visi jūsu viesi, ne tikai tie, kas ievēro diētu.
Olivjē, “siļķe zem kažoka”, sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem – tie ir nemainīgi Vecgada vakara atribūti. Kopā ar mandarīnu un egļu zaru smaržu tie rada svētku noskaņu un atgriežas bezrūpīgā bērnībā. Diemžēl tradicionālās Jaungada receptes ir tālu no pareizas uztura principiem. Bet ko tad, ja mēs savus iecienītākos ēdienus padarītu veselīgākus? Piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršotu Jaungada ēdienkarti.
Jaungada ēdienkarte: uzkodas
Sviesta sviestmaize vs rikotas sviestmaize
Sviestmaižu ar biezpienu recepte ņemta no @recepty_strojnosti
Rikotas sviestmaize 168 kalorijas, sviestmaize 294,8 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- Pilngraudu maize – 1 gab.
- Krējuma siers vai rikotas siers - pēc garšas
- Sarkanie ikri - pēc garšas
- Rukola – pēc garšas
Kā gatavot?
- Sagrieziet maizi vajadzīgā izmēra šķēlēs.
- Maizi pārziež ar krēmsieru vai rikotu, pārber ar ikriem un dekorē ar rukolas lapiņām.
Klasiskās deviled eggsvs olas pildītas ar avokado
Avokado pildīto olu recepte ņemta no vietnes vene-ro4ka
Avokado velna olas – 179 kalorijas, klasiskās velna olas – vairāk nekā 200 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- olas - 6 gab.
- avokado - 1 gab.
- sula no ½ citrona
- olīveļļa - 1 ēd.k.
- ķiploks - 1 daiviņa
- cilantro (vai pētersīļi, zaļie sīpoli) - pāris zariņu
- sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot?
- Vāra olas, pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumu.
- Dzeltenumus, avokado mīkstumu liek blenderī, pievieno citrona sulu, olīveļļu, zaļumus, rīvētu ķiploku, sāli un piparus. Sakuļ visu līdz viendabīgam biezenim.
- Olu maisījumu liek uz baltumiem, skaistumam apkaisa ar papriku.
Veikalā iegādāta desa pret tītara vai vistas krūtiņas pastrami
Mājas pastrami recepte ņemta no @fitfoodpp
Pašdarināts pastrami - 68 kalorijas, veikalā nopērkamā desa - 257 kalorijas
Sastāvdaļas:
- tītara krūtiņa - 1 kg (vai 2 vistas krūtiņas)
- ūdens - 1 glāze
- sāls - 1 ēd.k. l.
- ķiploki - 5-6 daiviņas
- piparu maisījums - pēc garšas
- olīvju eļļa
Kā gatavot?
- Ielejiet sāli dziļā bļodā, pievienojiet ūdeni un samaisiet.
- Iegremdējiet tītara krūtiņu vai 2 vistas krūtiņas sālījumā uz 2 stundām.
- Izņemiet gaļu no sālījuma un nedaudz nosusiniet uz papīra dvieļa.
- Pārklājiet cepešpannu ar foliju, uzlieciet uz tās krūtiņas, piepildiet tās ar ķiploku daiviņām, pārklājiet ar sviesta un piparu maisījumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Novietojiet cepešpannu uz 20 minūtēm.
- Pēc gatavošanas neatveriet cepeškrāsns durvis vismaz 2 stundas. Pastrami ir pilnībā jāatdzesē un “nogatavojas”.
Jaungada ēdienkarte: salāti
Klasiskais Olivjē pret diētisko Olivjē
Diētiskā Olivjē recepte ir ņemta no vietnes negoloday.ru
Diēta Olivjē - 72 kalorijas, klasiskā Olivjē - 195 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 250 g
- kartupeļi - 150 g
- jogurts - 100 g
- burkāni - 50 g
- olas - 3 gab.
- marinēti gurķi (mājās gatavoti) – 2 gab.
- svaigi gurķi - 1 gab.
- zirņi (var gatavot saldētus) – 50 g
- sīpols - 50 g
- sinepes - 5 g
- sāls, zaļumi - pēc garšas
Kā gatavot?
- Pagatavojiet vistas krūtiņu un atdzesējiet.
- Kartupeļus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Tvaicējiet dārzeņus tvaika katlā vai lēnajā plītī.
- Olas novāra cieti.
- Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos: kartupeļus, burkānus, gurķus, vistu, olas.
- Sajauc jogurtu un sinepes, lai pagatavotu mērci.
- Apvieno visus produktus, pievieno mērci un samaisa. Salātus liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
“Siļķe zem kažoka” pret diētiskajiem biešu salātiem
Biešu salātu recepte ņemta no yagnetinskaya.com
Diētiskie biešu salāti – 35 kalorijas, “siļķe zem kažoka” – 159 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- wakame jūraszāles – 2 ēd.k. l. (mērcēt ½ glāzē ūdens)
- fenhelis - 30 g (bumbuļi)
- cukini - 40 g
- burkāni - 30 g
- bietes - 30 g
- kefīrs 1% – 10 tējk.
- rozā sāls - 2 g
Kā gatavot?
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Bietes un burkānus cep cepeškrāsnī 30 minūtes, cukini 15 minūtes.
- Visus dārzeņus sarīvē vai rupji sakapā blenderī.
- Salieciet salātus. Apakšējais slānis ir jūraszāles, sāls pēc garšas. Tad pievieno fenheļa kārtu, sāli un pa virsu uzlej kefīru. Tālāk liekam kārtiņu cukini, viegli pārkaisām ar sāli un atkal pievienojam kefīru. Tad pievieno burkānu kārtu, sāli un pārlej ar kefīru. Pēdējais slānis ir bietes. Pievieno arī sāli un kefīru.
- Salātus liek ledusskapī uz pāris stundām.
Salāti ar krabju nūjiņām vs salāti ar kalmāriem
Kalmāru salātu recepte ņemta no @lana_na_pp
Salāti ar kalmāriem – 100 kalorijas, salāti ar krabju nūjiņām – 217 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 3 lapas
- vārīti rīsi - 20 g
- konservēti kalmāri (iesakām ņemt saldētus un vārot) – 80-100 g
- zaļumi - pēc garšas
- sarkanais sīpols - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- grieķu jogurts - 2 tējk.
Kā gatavot?
- Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, sasmalcinātus zaļumus, jogurtu un samaisiet.
- Ja gatavojat salātus viesiem, palieliniet sastāvdaļu daudzumu vairākas reizes.
Jaungada pp-izvēlne: karsts
Cūkgaļas karbonādes pret itāļu vistu
Itāļu vistas recepte ņemta no @recepty_strojnosti
Itāļu vistas fileja - 130 kalorijas, cūkgaļas karbonādes - 251 kalorija.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g
- tomātu pasta - 200 ml
- siers - 100 g
- tomāts - 1 gab.
- klijas - 3 ēd.k. l.
- svaigs baziliks - pēc garšas
- piparu maisījums - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
Kā gatavot?
- Fileju noskalo, nosusina ar papīra dvieli, pievieno sāli un piparus, apviļā klijās un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 grādos.
- Gatavo fileju izņem no cepeškrāsns. Gatavo fileju pārsmērē ar tomātu mērci. Ir ļoti svarīgi, lai tas būtu biezs, pretējā gadījumā viss iztecēs. Pārkaisa ar sasmalcinātu baziliku.
- Liek uz rupjās rīves sarīvētu mocarellu, tad plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus (vai otrādi). Atkal liek cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.
Biezenis ar kotleti pret foreli, kas pārklāts ar mandelēm un pesto
Ar mandelēm un pesto apviļāta forele – 135 kalorijas, kotletes ar kartupeļu biezeni – 214 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- meža forele uz ādas (var aizstāt ar parasto foreli vai lasi) – 600-700 g
- mandeles - 100 g
- pētersīļi - 1 mazs ķekars
- baziliks - 1 sauja
- ķiploki - 2 vidējas daiviņas
- 1 citrona miziņa
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- ūdens - 4-5 ēdamk. l.
- jūras sāls, svaigi malti baltie un melnie pipari - pēc garšas
Kā gatavot?
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Izklājiet cepešpannu vai režģi ar folijas kārtu un uzlieciet cepampapīru. Liek uz tās zivi, sāli un no abām pusēm apkaisa ar baltajiem pipariem. Atstājiet to ar ādu uz leju.
- Visas pārējās sastāvdaļas liec blendera traukā, ieskaitot eļļu un ūdeni, pievieno sāli un melnos piparus. Iegūtajai pastai jābūt diezgan biezai – biezākai par parasto pesto.
- Ar karoti uzliek zivīm riekstu sviestu un vienmērīgi izklāj. Zivi cieši ietin papīrā un pēc tam folijā un liek cepeškrāsnī cept uz 15 minūtēm.
Jaungada ēdienkarte: deserti
Parastās cupcakes vs Christmas pp cupcake
Ziemassvētku pp cupcake – 156 kalorijas, parastās cupcakes – 324 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- žāvētu augļu maisījums (rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes) – 150 g
- rieksti - 25 g
- auzu milti - 60 g
- kanēlis - 1 šķipsniņa
- ingvers - 1 šķipsniņa
- muskatrieksts - 1 šķipsniņa
- ābolu mērce - 80 g
- soda - 1/3 tējk.
Kā gatavot?
- Visas sastāvdaļas sajauc un liek taisnstūrveida pannā ar izmēru 10 x 5 cm.
- Liek cepeškrāsnī 170 grādos un cep apmēram 40–60 minūtes.
Klasiskais Napoleons pret PP-Napoleonu
Recepte pp-Napoleonam ņemta no yagnetinskaya.com
PP-Napoleons – 127 kalorijas, klasiskais Napoleons – 247 kalorijas.
Sastāvdaļas:
- ola (mīklai) – 3 gab.
- piens 0,5% tauku – 700 ml (250 ml mīklai un 450 ml krējumam)
- speltas milti – 2 ēd.k. l.
- kukurūzas ciete - 4 ēdamk. l. (2 ēdamkarotes mīklai un 2 ēdamkarotes krējumam)
- olbaltumvielas (kazeīns) - 50 g (var ņemt vājpiena pulveri vai jebkurus pp miltus)
- cepamais pulveris - 1/4 tējk.
- olas dzeltenums - 3 gab. (krēmam)
- stēvija (var arī cits saldinātājs) – 1 g
Kā gatavot?
- Sajauc 3 olas, 250 ml piena, speltas miltus, 2 ēd.k. kukurūzas ciete, 2 karotes vaniļas proteīna un cepamais pulveris blenderī.
- Cep uz nepiedegošas pannas kā pankūkas. Vienu reizi pannu var ieziest ar pilienu kokosriekstu eļļas.
- Pagatavo krējumu: sakuļ dzeltenumus ar saldinātāju un 2 ēd.k. cieti, pakāpeniski ielejot pienu. Vēlreiz samaisiet, uzlieciet uguni un vāriet līdz biezai.
- Atdzesē krējumu. Sagrieziet pankūkas 1 centimetra apļos.
- Salieciet kūku, pārklājot pankūkas ar krējumu.
- Apgriezumus žāvē cepeškrāsnī 100 grādos un sasmalcina apkaisīšanai.
- Apkaisa kūkas virspusi un ievieto ledusskapī uz dažām stundām.
Raksti par tēmu
