Sagatavojiet svaigu burkānu salātus. svaigu burkānu salāti
Daudziem var šķist, ka burkāni ir ļoti vienkāršs produkts, no kura var pagatavot nelielu skaitu ēdienu. Ja savieno iztēli un izdomu, tad ar burkāniem recepšu loku var ievērojami paplašināt, par ko pārsteigs pat īsts gardēdis.
Burkāni ir ļoti noderīgi, tajos ir daudz vitamīnu un vielu, kas nepieciešamas mūsu organismam. Viņai ir ļoti maiga un patīkama garša, kas ir ēdiena galvenās lomas cienīga. Burkāni ir īsts atradums tiem, kas vēlas zaudēt svaru un vadīt veselīgu dzīvesveidu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību dažiem garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.
Garšīgi salāti ar burkāniem, ķiplokiem un sieru
Šie salāti patiks visiem ģimenes locekļiem. Šis vienkāršais un sātīgais ēdiens būs lielisks variants aukstām uzkodām. Sagatavot šādus salātus nav grūti. Jums būs nepieciešams minimālais produktu daudzums, tie visi ir pieejami un nav dārgi par cenu.
Sastāvdaļu saraksts nav garš, mums būs nepieciešams:
- burkāni (izvēlies sulīgu)
- siers, kāds jums garšo
- ķiploku, ja esi pikanta cienītājs, tad ņem vairāk
- majonēzi, varat iegādāties vai pagatavot mājās.
Salātu pagatavošana neaizņem daudz laika.
Ņemam nomazgātus un nomizotus burkānus tādā daudzumā, kādā pagatavosi šo ēdienu. Burkānus nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt mazās strēmelītēs.
Tajā pašā bļodā sarīvē cieto sieru.
Ņemam dažas smaržīga ķiploka daiviņas, sasmalcinām vai nospiežam. Ja garšo pikants, tad ķiploku daudzumu palielini.
Pievienojiet salātiem dažas ēdamkarotes majonēzes.
Cenšamies, ja nepietiek sāls, pievienojam sāli.
Lai sagatavotie salāti iesūktos, noņemam tos aukstumā uz vairākām stundām.
Jūs varat pasniegt ar zaļumiem un citronu.
Ir vērts sagatavot šādus salātus un novērtēt to garšu!
burkānu humuss
Šai neparastajai humusa versijai vajadzētu būt katrai mājsaimniecei. Burkānu humuss ir mazkaloriju, apmierinošs un viegls, veselīgs un viegli pagatavojams. Smaržīgas garšvielas ar ķiplokiem piešķir ēdienam pikantu garšu. Tā būs lieliska piedeva tortiljām, sviestmaizēm, kraukšķīgām maizītēm un grauzdiņiem. Humuss ir plastisks un iegūst jebkuru garšvielu un aromātisku piedevu garšu. Izmēģiniet to, un jūs varat droši teikt, ka ēdiena garša neatstās jūs vienaldzīgu.
Sastāvdaļas:
- 700 g burkānu
- Apmēram 300 g ziedkāpostu
- Olīveļļa (var aizstāt ar augu) 4 ēd.k. l.
- Citronu sula - 1-2 ēdamk. l
- ķiploki (4 daiviņas)
- Ūdens 3 ēd.k
- Garšvielas
- Malts koriandrs - 0,5-1 tējk.
- Kajēnas pipari - pēc garšas
- Grauzdētas sezama sēklas - 1-2 šķipsniņas
Ēdienu gatavošana:
Labi mazgātus un nomizotus burkānus sagriež kubiņos, kubiņos, kopumā, kā vēlaties. Ziedkāpostu negriežam, bet izjaucam ziedkopās. Izņemam cepešpannu, pārklājam ar cepampapīru. Gatavos dārzeņus kārto uz cepešpannas. Aptiniet ķiploka daiviņas folijā un novietojiet uz dārzeņiem.
Tas traukam piešķirs smalku garšu, ko sajutīsiet, izņemot no cepešpannas. Apslaka ar augu vai olīveļļu, pievieno nedaudz sāli un piparus un citas garšvielas pēc garšas. Cepeškrāsnī liek cepešpannu ar dārzeņiem, kuru uzkarsējam līdz 200 grādiem. Cep apmēram stundu, līdz dārzeņi ir mīksti un zeltaini.
Kad dārzeņi izcepušies, liek tos dziļā traukā, pārlej pāris ēdamkarotes olīveļļas vai rafinētas eļļas, citrona sulu, dažas ēdamkarotes atdzesēta vārīta ūdens. Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī.
Neaizmirstiet sāli un pievienot kajēnas piparus un koriandru. Rūpīgi samaisiet bļodas saturu.
Pirms pasniegšanas humusu pārkaisa ar sezama sēklām un dažādiem garšaugiem, labi derēs kinza.
Ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Pamēģini!
Burkānu uzkoda ar mārrutkiem
Apnicis domāt, ko gatavot un pasniegt? Šī uzkoda jums palīdzēs. Tā būs lieliska piedeva gaļas ēdieniem, un to var vienkārši likt uz maizes. Tieši piemērots uzkodām. Pats galvenais, ka preparātā izmantotie produkti ir pieejami un lēti.
Uzkodas pagatavošana ir pavisam vienkārša un vienkārša.
Mums būs nepieciešami šādi produkti:
- divi burkāni (labāk ir ņemt vidēja izmēra),
- 3-4 svaigu pētersīļu zariņi,
- mārrutki (šai uzkodai mēs ņemam krēmveida) 2 tējk,
- eļļa (olīvu vai rafinēta) 2 ēd.k. l.,
- mežrozīšu sīrups 1 ēd.k. l.,
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Tātad, pāriesim pie ēdiena gatavošanas. Burkāni rūpīgi jānomazgā un jānomizo. Tad sarīvē (uz smalkās rīves).
Burkānos ieber sasmalcinātus pētersīļus vai citus zaļumus pēc garšas.
Novietojiet burkānu bļodu malā un sāciet gatavot mērci. To nemaz nav grūti sagatavot. Sajauc mežrozīšu sīrupu, olīveļļu (ja nē, ņem augu eļļu), krēmīgos mārrutkus, sāli un piparus.
Mērci labi samaisa līdz gludai.
Pievienojiet burkāniem mērci un samaisiet.
Ēdienu var pasniegt vairākos veidos: liek uz maizes šķēlēm, salātu bļodā. Kā piedevu var sarīvēt ābolu (diezgan nedaudz).
Izmēģiniet to ļoti garšīgi!
Biezpiena uzkoda ar burkāniem
Nav laika gatavot? Šāda ātra uzkoda patiks ne tikai jums, bet arī visiem ģimenes locekļiem. Neparasta biezpiena un burkānu kombinācija neatstās jūs vienaldzīgu.
Pārtikas preču saraksts:
- Biezpiens 100 g
- Burkāns 100 g
- Garšvielas
- Majonēze
Jūtieties brīvi eksperimentēt ar šo uzkodu. Ēdienam ir piemēroti parastie burkāni, korejiešu valodā, pikanti. Izmantojiet garšvielas arī pēc garšas. Var pievienot zaļumus un valriekstus.
Šādu uzkodu vajadzētu saukt par piecu minūšu uzkodu, jo tā tiek pagatavota ļoti ātri.
Burkānus (jebkuru pēc jūsu izvēles) sasmalciniet blenderī,
pievieno biezpienu. Burkāniem pievienojiet nedaudz augu eļļas, majonēzi. Sakuļ biezpienu ar burkāniem.
Var pasniegt ar tortilju, maizi, grauzdiņiem.
Dekorē ar zaļumiem un pievieno sasmalcinātus priežu riekstus.
Uzkoda ir gatava. Pamēģini!
Garšīgi burkānu čipsi cepeškrāsnī
Šādas uzkodas neapšaubāmi novērtēs bērni. Garšīgi, veselīgi un barojoši čipsi ir lieliska alternatīva kartupeļu čipsiem.
Sastāvdaļu saraksts:
- Burkāns
- Olīveļļa (vai rafinēta) 50 ml
- Garšvielas
Čipsu pagatavošanai labāk ņemt burkānus, kas nav pārāk sulīgi, lai burkāni cepeškrāsnī ātrāk izžūtu. Burkāniem jābūt lieliem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Rūpīgi nomazgājiet burkānus un nosusiniet ar dvieli. Sagriež to plānās šķēlītēs un
sajauc ar augu eļļu.
Mēs izklājam burkānus uz cepešpannas (noteikti izklājiet pergamentu uz cepešpannas) vienā kārtā, atsevišķi vienu no otra.
Gatavojiet čipsus, līdz tie ir pilnīgi sausi, ja nepieciešams, apgrieziet.
Čipsi ir gatavi. Šeit var eksperimentēt – pievienot piparus, aromātiskas garšvielas.
Krīks par veselību!
Vienkārši salāti no vārītām bietēm un burkāniem
Gavēņa laikā šādi salāti būs ideāls ēdiens galdam. Vari pagatavot jebkurā laikā, derēs gan ikdienas, gan svētku galdam. Viegli pagatavojams, bez kalorijām. Lielisks variants veselīga dzīvesveida piekritējiem.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- vārīta biete 1 gab.
- vārīti burkāni 1 gab.
- sinepju sēklas 1,5 tējk
- zaļie sīpoli (var aizstāt ar sīpoliem)
- sāls,
- rafinēta eļļa 0,5 ēd.k. l.
Tātad, sāksim gatavot šo pilnīgi nepretenciozo ēdienu. Vāra burkānus pirms laika
un bietes.
Vārītos dārzeņus notīrām un nomazgājam. Ieteicams sagriezt mazos kubiņos.
Smalki sagrieziet zaļo sīpolu spalvas un pievienojiet dārzeņiem salātu bļodā. Ja ļoti garšo zaļumi, tad pievieno dilles, pētersīļus utt. Pievienojiet sinepju sēklas un sāli. Sajauc salātu bļodas saturu.
Lai pagatavotu ēdienu ar garšvielām, virsū uzkaisa sasmalcinātus valriekstus vai priežu riekstus.
Apskatiet šo salātu recepti. Ēd veselībai!
Aknu salāti ar burkāniem, sīpoliem un pupiņām
Šādi pikanti salāti noteikti remdēs jūsu izsalkumu. Ideāli piemērots kā uzkoda. Neapšaubāmi, katra mājsaimniece ņems vērā šo ēdienu. Salātos izmantoti tikai pilnvērtīgi produkti.
Gatavošanas process.
Ēdienam ņemam vistas aknas (tās ir maigākas), bet tas nav obligāti, var ņemt jebkuru pēc savas gaumes. Mēs rūpīgi nomazgājam vistas aknas, noņemam vēnas.
Blenderī saduram aknas, pienu un miltus līdz gludai, viegli pievienojam.
No iegūtās masas apcep aknu pankūku,
bet nepadari to grūti.
Sagrieziet burkānus un nosūtiet uz pannu.
Tur pievienojam arī sāli, garšvielas, sviestu. Vāra uz vidējas uguns. Neaizmirstiet maisīt. Lai iegūtu neparastu garšu, apkaisa ar konjaku. Tajā pašā pannā, neizņemot sviestu, apcep sīpolu, iepriekš sasmalcinātu. Jūs varat ņemt jebkuru loku (balts zils, dzeltens).
Aknu pankūku sagriež kā gribi, rādi fantāziju, bet tā, lai gabaliņi nav lieli.
Sajauc visas sastāvdaļas
pievieno majonēzi
un konservētas pupiņas.
Īsts ievārījums. Labu apetīti.
Cūkgaļas aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem
Šādi barojoši salāti ir ideāls risinājums katrai mājsaimniecei. Aknas ir ļoti noderīgas savā sastāvā. Salātus gatavo no lētiem produktiem un garša patīkami pārsteigs. Noteikti sagatavojiet šādus cūkgaļas aknu salātus svētkiem - pārsteidziet savus viesus. Mēs varam droši teikt, ka šis ēdiens ieņems vadošo pozīciju jūsu ikdienas ēdienkartē.
Lai pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams:
- cūkgaļas aknas 500 g,
- svaigi burkāni 240 g,
- sīpols 250,
- rafinēta vai olīveļļa 5-6 ēd.k. l.,
- ķiploki 2 zobi,
- sāls un pipari,
- majonēze.
Šo neparasto salātu pagatavošanas process:
Pati pirmā lieta ir tikt galā ar aknām. Mēs to labi nomazgājam, noņemam visas plēves, traukus, kanālus un vēlreiz rūpīgi noskalojam. Lai aknas būtu mīkstākas, iemērc pienā (pēc izvēles). Patiesībā ar cūkgaļas aknām gatavot nevajag, var ņemt vistas vai liellopa aknas.
Pagatavojiet aknas 40 minūtes uz vidējas uguns, atkarībā no gabala lieluma. Sīpolus sagriež gredzenos (var ņemt zilu vai sarkanu), burkānus sarīvē.
Uz pannas apcep burkānus ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai.
Iepriekš novārītas un atdzesētas cūkgaļas aknas, sagrieztas kubiņos vai strēmelēs.
Sasmalcinātas aknas, apcepti dārzeņi, sāls, pipari, ķiploki un majonēze (labāk gatavot pašam), kārtīgi samaisa.
Salātus dekorējam ar dažādiem zaļumiem, var likt citrona šķēli.
Smaržīgi un barojoši aknu salāti ir gatavi. Labu apetīti.
Vienkārši un garšīgi burkānu salāti ar ķiploku, olu un majonēzi
Šādi salāti neapšaubāmi rotās ne tikai svētku galdu, bet arī ikdienu. Vienkārši un viegli pagatavojami. Jūsu viesi noteikti novērtēs šo salātu garšu.
Sastāvdaļas:
- Burkāns 1 gab.
- Vistas ola 1 gab.
- Rozīnes (bez kauliņiem) 1 ēd.k. l
- Ķiploks 1 daiviņa
- Majonēze 1 ēd.k. l.
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Kā gatavot:
Burkāni ir jānomizo un jānomazgā. Vispirms vāriet vistas olu. Nomazgājam rozīnes, ja tev tās šķita sausas, tad uz 10 minūtēm iemērc siltā ūdenī. Ļaujiet rozīnēm nedaudz nožūt.
Sagrieziet burkānu plānās garās sloksnēs.
Vārītu vistas olu sagriež plānās sloksnēs. Salātu bļodā sajauc burkānus un olas.
Tur izspiediet ķiplokus un pievienojiet rozīnes.
Pievienojiet majonēzi, garšvielas un, ja nepieciešams, sāli.
Visu kārtīgi samaisām.
Salāti gatavi! Labu apetīti.
Vienkārši balto redīsu un burkānu salāti
Šie salāti jums patiks jebkurā gadalaikā. Lielisks variants tiem, kas ievēro diētu un piekopj veselīgu dzīvesveidu.
Salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- baltie redīsi 1 gab.,
- burkāns 1 gab.,
- pāris ķiploka daiviņas
- valrieksts 5 gab.,
- sulas 1 ēd.k
- citrona miziņa 0,5 tējk,
- sāls un pipari,
- rafinēta eļļa 2 ēd.k.
Gatavošanas process:
Nomazgājiet un notīriet redīsus un burkānus. Tad visu berzējam uz rīves.
Samaisa bļodā.
Valriekstus sasmalcina lielās drumstalās un nosusina uz cepešpannas.
Ķiplokus izspiež caur presi vai smalki sagriež. Pievienojiet dažus pilienus citrona sulas un nedaudz miziņas. Mēs nosūtām riekstus un ķiplokus uz salātu bļodu.
Sāli, piparus, pievieno augu eļļu un kārtīgi samaisa.
Salātus vislabāk pasniegt pēc dažām stundām, kad tie ir izmērcēti.
Kā alternatīvu sviestam varat pievienot majonēzi (labāk nekā mājās gatavotu).
Ja gribas pikantākus salātus, tad ņemam melno redīsu.
Sastāvdaļas vienai porcijai:
- 50 grami burkānu;
- 40 grami ābolu;
- 20 grami valriekstu;
- 10 grami pētersīļu;
- 5 grami sviesta;
- 10 grami citronu sulas.
Burkānu priekšrocības
Attieksme pret burkānu neapstrādātiem salātiem mūsu valstī vienmēr ir bijusi dziļi pozitīva. Tas ir saistīts ar daudzām lietām. Galvenais faktors - tas ir ļoti garšīgi! Bet papildus garšai ir arī vairākas citas svarīgas īpašības. Piemēram, lieliska saderība ar gandrīz visiem produktiem un zems kaloriju saturs.
Par burkānu ārstnieciskajām īpašībām ir sarakstīti veseli sējumi dažādas literatūras. Tās galvenā īpašība ir liela daudzuma A vitamīna saturs. Tas ir tik noderīgs labai redzei. Turklāt to ieteicams lietot elpošanas orgānu, imūnsistēmas un pat neauglības ārstēšanā.
Lai audzētu šo brīnišķīgo sakņu kultūru, cilvēki sāka ilgi pirms mūsu ēras sākuma. Tas parādījās kaut kur Eiropas dienvidos un kopš tā laika ir plaši izmantots daudzās pasaules virtuvēs.
salātu gatavošana
Visus burkānu salātus ir diezgan viegli pagatavot.
Lai to izdarītu, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves, vispirms samitrinot to aukstā ūdenī. Bet, ja to gatavojat brokastīm, labāk izmantot smalkāku rīvi. Tā kā salāti būs sulīgāki, līdz ar to arī veselīgāki.
Tālāk ābolu berzē vai sagriež mazos kubiņos. Šo produktu kombināciju vienā ēdienā var pielīdzināt spēcīgam vitamīnu kokteilim. Ābolus labāk izvēlēties ar skābumu. Tas piešķirs maigu garšas akcentu un padarīs salātus gardēžus.
Šī recepte ir ņemta no ebreju virtuves, lai gan fakts nav pierādīts. Daudzas pasaules virtuves vēlas pretendēt uz burkānu ēdienu izgudrošanas pārākumu, jo tas patiešām ir brīnišķīgs sakņu dārzenis. Ir tūkstošiem iespēju neapstrādātiem burkānu salātiem, daudzi no tiem ir viegli, neapšaubāmi garšīgi un veselīgi. Šeit iekļautie valrieksti noteikti ir nedaudz jāapcep. Tas uzlabos riekstu garšu, un ēdiens nebūs salds un cukurots.
Drīz tuvojas svētku laiks, un daiļā dzimuma pārstāves strauji zaudē svaru. Mīļās skaistules, dažādas burkānu salātu receptes padarīs šo procesu patīkamu un vieglu. Īpaši uztura speciālisti iesaka salātus, kuros būs ne tikai neapstrādāti burkāni, bet arī kāposti un neapstrādātas bietes. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un ļoti maz kaloriju. Jums patiks arī salāti ar vistu, burkāniem un sieru.
Apvienojiet ābolus, burkānus un sasmalcinātus riekstus un samaisiet. Lai āboli nekļūtu brūni un nesabojātu salātu izskatu, apkaisa tos ar citrona sulu.
Starp citu, burkānus plaši izmanto ne tikai kulinārijā, tos izmanto arī tautas medicīnā. Būtībā, piemēram, āboli un rieksti. Sejas maskas no šī sakņu dārzeņa dara brīnumus. Pēc šādām manipulācijām sejas āda kļūst elastīgāka un svaigāka.
Medus izvēlei ir jāpieiet ļoti atbildīgi. Tā kā šī produkta sliktā kvalitāte var viegli visu sabojāt. Medu vislabāk izvēlēties ar šķidru konsistenci. Tas viegli sajaucas ar citiem produktiem. Ja ir tikai sabiezējis, tad tas ir jāizkausē ūdens vannā.
Nebaidieties eksperimentēt!
Nesen korejiešu virtuve ir kļuvusi ļoti populāra. Un tas arī izmanto burkānus. Salāti ar korejiešu burkāniem un sieru patiks pikantu, pikantu ēdienu cienītājiem. Lai gan ar parastajiem burkāniem un cieto sieru sanāk izcili salāti.
Pievienojiet tam ābolu, un būs salāti ar sieru, burkāniem un ābolu. Šī sakņu kultūra ir absolūti unikāla tās saderības ziņā. Nomainiet cieto sieru ar tā apstrādāto versiju, jūs iegūstat pilnīgi jaunu ēdienu - salātus "burkāni ar kausētu sieru".
Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas jebkuram ēdienam jābūt dekorētam. Šim nolūkam mums vajag pētersīļus. Tā bagātīgā zaļā krāsa labvēlīgi atšķaidīs galvenā produkta spilgti oranžo krāsu. Turklāt tas piešķirs savu nokrāsu kopējai garšas krāsu un sajūtu gammai. Pievienojot dažas neparastas notis saldskābajam diapazonam.
Jāpiebilst, ka šādas garšas sajūtas ne vienmēr var iepriecināt tos, kam negaršo saldeni ēdieni. Tāpēc viņiem noteikti ir piemērots salātu variants ar desu sieru un nesaldinātiem burkāniem. Vai, piemēram, mimoza - salāti ar neapstrādātiem burkāniem.
Ja jau visu esi sarīvējis, sagriezis, apcepis, samaisījis un izdekorējis, tad viss gatavs un garšīgi salāti! Ir ļoti svarīgi nekavējoties pasniegt uz galda, lai tas maksimāli saglabātu savu sulīgumu un svaigumu. Tas labi izskatīsies gan kā svētku galda noformējums, gan kā diētiskas brokastis. Ēd veselībai!
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 2-3 gab.
- Siers - 50-100 grami.
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
- Rudzu grauzdiņi - 1 iepakojums.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Majonēze.
Vienkāršs veids, kā piesātināt organismu ar vitamīniem, nekaitēt figūrai un baudīt ēdienu, ir brokastīs, pusdienās vai vakariņās ēst burkānu salātus. Šādas uzkodas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, vienkārši sarīvējiet burkānus, pievienojiet tam pāris sastāvdaļas ar gardu mērci, un ēdiens ir gatavs.
Starp burkānu salātu receptēm ir ļoti interesantas, jo saldie un sulīgie burkāni lieliski sader ar citiem dārzeņiem, kā arī ar augļiem, sieru, riekstiem, olām, gaļu, jūras veltēm u.c.
Korejiešu burkānu salāti ir gandrīz vispopulārākā pikanta uzkoda, kas lieliski papildina daudzus ēdienus. Burkānu-ābolu salāti, kas garšoti ar skābo krējumu ar cukuru vai medu, var būt brīnišķīgs deserts, kas nekaitēs figūrai.
Burkānu salāti ir ideāls ēdiens svara zaudēšanai. 100 grami burkānu satur tikai 32 kcal, tāpēc tos var ēst, nekaitējot figūrai. Sakņu kultūrās ir daudz cilvēkam nepieciešamo mikroelementu: vitamīni A, B, D, kalcijs, magnijs, fosfors. Burkāni ir čempioni karotīna saturā, kas nepieciešams labai redzei.
Ir vērts atzīmēt, ka, lai karotīns labāk uzsūktos, burkānu salātus labāk garšot ar augu eļļu. Burkānos pietiekamā daudzumā ir arī pantotēnskābes un askorbīnskābes, aspargīns, flavonoīdi, ēteriskās eļļas, sakņu kultūra ir bagāta ar šķiedrvielām un glikozi, pektīnvielām. Svaigi burkāni, kas iekļauti ikdienas uzturā, palīdz tikt galā ar ādas, elpceļu, asinsvadu slimībām, uzlabo redzi un atmiņu.
Burkānu salātu diēta ir efektīva, jo tā uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un kopumā labvēlīgi ietekmē izskatu: uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, stiprina imūnsistēmu, novērš letarģiju un miegainību, paaugstina ķermeņa tonusu. , kas reti notiek ar standarta diētisku uzturu.
Šādas diētas ilgums ir no 3 līdz 8 dienām, savukārt jūs varat zaudēt līdz 10 kg liekā svara. Šajās dienās var ēst tikai speciālos diētiskos burkānu salātus, neaizmirstot iedzert tīru ūdeni vai zaļo tēju bez cukura.
Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša: sasmalcina uz rīves kilogramu svaigu burkānu, pievieno jebkuru augli (ābolu, apelsīnu, kivi, greipfrūtu vai 1/2 granātābolu, vari mainīt katru dienu) un visu garšo ar citrona sulu ar augu eļļu. un karoti medus.
Iegūtais salātu daudzums jāsadala 5-6 ēdienreizēs. Nevajag ļaunprātīgi izmantot burkānu diētu, jo, neskatoties uz labajiem rezultātiem, tai ir viena ne visai patīkama sekas – tā padara ādu oranžu.
Bet pat bez stingrām diētām jūs varat uzlabot savu veselību, ja katru dienu ēdat svaigus un garšīgus burkānu salātus, un receptes ar fotogrāfijām palīdzēs tos pagatavot vienmēr jaunā veidā. Pievienojiet tiem kāpostus, redīsus, redīsus, gurķus, ābolus vai apelsīnus, garšojiet ar majonēzi vai augu eļļu.
Ēdienu gatavošana
Burkānu salāti ar sieru ir ideāli piemēroti kā piedeva ģimenes vakariņām, un uz svētku galda šādas uzkodas lieliski atšķiras optimālās garšas un maigās tekstūras dēļ. Klasiskajā variantā šos burkānu salātus gatavo ar sieru un ķiplokiem, bet garšas bagātināšanai var pievienot grauzdiņus.
- Burkānus vajadzētu sarīvēt uz rupjās vai korejiešu rīves.
- Tādā pašā veidā samaļ sieru.
- Izspiediet ķiplokus caur presi un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, pievienojiet tur sasmalcinātus pētersīļus.
- Garšojiet burkānu salātus ar ķiploku majonēzi, sāli, ja vēlaties.
- Krekeri jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie kļūs piemirkuši.
Vēl viena to pašu vienkāršo burkānu salātu versija ir ar olu, tiem jāmaina siers. Uz 3 olām pietiek paņemt 2 lielus burkānus, pēc garšas pievieno ķiplokus. Piepildiet šādus burkānu salātus ar majonēzi, kas vienādos daudzumos sajaukta ar skābo krējumu. Pētersīļu vietā derēs baziliks.
Iespējas
Īsta vitamīnu bumba ir biešu un burkānu salāti. Tas var darboties kā neatkarīgs ēdiens vai piedeva gaļai vai zivīm.
- Burkānus un bietes vajadzētu vārīt, līdz tie ir mīksti, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Smalki sagrieziet lielo sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Apceptajiem sīpoliem pievieno bietes un burkānus un apcep uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Šajā laikā sajauciet sojas mērces mērci ar ābolu sidra etiķi, ķiplokiem un sāli.
- Apceptiem dārzeņiem pārlej mērci, ja nepieciešams vēlreiz sāli, samaisa un ļauj ievilkties.
Burkānu salāti ar āboliem un rozīnēm labi noder brokastīs vai kā deserts. Rozīnes mērcē verdošā ūdenī 15-20 minūtes, šajā laikā sarīvē burkānus, sagriež vidējos kubiņos saldos ābolus, nomizotus no serdes. Sastāvdaļas apvieno, apslaka ar citronu sulu, pārkaisa ar cukuru un pārkaisa ar skābo krējumu.
Tiem, kam ir salds zobs, patiks šie burkānu salāti ar riekstiem un citrusaugļiem.
- Pirms šādu burkānu salātu gatavošanas vajadzētu nomizot un nomizot greipfrūtu un apelsīnu, mīkstumu sagriezt mazos gabaliņos.
- Burkānus sarīvē, sajauc ar augļiem.
- Pagatavo mērci, sajaucot augu eļļu ar šķidru medu un citronu sulu, pārlej ar salātiem.
- Virsū uzber grauzdētus valriekstus, saulespuķu sēklas utt.
Kāpostu-burkānu vitamīnu salāti visiem ir pazīstami kopš bērnības, tos bieži pasniedza ēdnīcās. Lai to pagatavotu, jums vajadzētu smalki sagriezt kāpostus, sāli un rūpīgi mīcīt ar rokām. Pievienojiet tur rīvētus burkānus, apkaisa ar etiķi vai citronu sulu, uzkaisiet ar augu eļļu un ļaujiet tai brūvēt. Burkānu salātos ar kāpostiem var pievienot skābos ābolus vai saldos piparus, kā arī svaigus gurķus.
Ar sēnēm un šķiņķi var pagatavot sātīgus un gardus burkānu salātus. Būs nepieciešams: burkāni korejiešu gaumē, marinētas sēnes un zaļie zirnīši, šķiņķis vai vārīta cūkgaļa. Visas sastāvdaļas sagriež sloksnēs, samaisa, mērcē ar majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot vārītus kartupeļus.
Burkānu salāti ir skaisti un koši, no fotoattēla var smelties idejas šādu ēdienu oriģinālai pasniegšanai, lai ne tikai uzlādētu ar vitamīniem, bet arī uzmundrinātu sevi un savus mīļos.
Burkāni ir karotīna avots, kas, nonākot mūsu organismā, pārvēršas par A vitamīnu. Tikai divas sakņu kultūras satur savu dienas devu. Ikviens zina, ka mūsu acis mīl A vitamīnu: tas ir noderīgs redzes traucējumiem un lieliski atbalsta šo orgānu. Bet arī burkāniem ir garš noderīgo īpašību saraksts: tie attīra asinis, atbalsta imūnsistēmu, izvada no organisma kaitīgās vielas, cīnās ar mikrobiem, palīdz pazemināt asinsspiedienu, noder diabēta slimniekiem, kā arī nierēm un veselībai. aknas.
Tiek uzskatīts, ka augļiem, kas sver līdz 150 gramiem, ir lielākas priekšrocības. Tāpēc, izvēloties burkānus ēdiena gatavošanai, pievērsiet uzmanību mazākiem paraugiem. Tie ir ne tikai veselīgāki, bet arī saldāka garša. Lieli burkāni var šķist pilnīgi bezgaršīgi un ūdeņaini.
Gatavojot no burkāniem, jāņem vērā, ka A vitamīns ir taukos šķīstošs, tāpēc to vajadzētu ēst kopā ar sviestu vai skābo krējumu, pretējā gadījumā tas neuzsūksies.
Papildus pievienošanai zupām, galvenajiem ēdieniem un dažādām mērcēm un uzkodām no burkāniem var pagatavot svaigus un barojošus salātus. Ir patiešām daudz iespēju, un tas, ko pievienot šim oranžajam dārzeņam, ir atkarīgs no jums. Katrai gaumei ir recepte.
Kā pagatavot burkānu salātus - 15 šķirnes
Viens no iecienītākajiem ziemas burkānu salātiem, kas iepriecinās jūs un jūsu mājsaimniecību. Sagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 4 gab.
- Ābols - 1-2 gab.
- Rozīnes - pēc garšas
- Skābais krējums - 100 ml
- Citronu sula - 1 tējk
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
Gatavošanas metode:
Vispirms noskalojiet rozīnes un iemērciet siltā ūdenī 20-15 minūtes.
Nomizo burkānus un ābolus. Noņemiet āboliem serdi.
Ābolu un burkānu sagriež mazās strēmelītēs.
Varat izmantot lielu rīvi. Tas būs ērtāk un plānāks.
Apberiet salātus ar skābo krējumu, cukuru un apkaisa ar citrona sulu.
Neparasta, vitamīniem bagāta kombinācija.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 200 g
- Apelsīni - 1 gab.
- Valrieksts - 100 g
- Skābais krējums - 200 g
- Žāvētas aprikozes - 200 g
- Cukurs - 1 ēd.k
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus.
Nomizoto apelsīnu sagriež ripiņās un sagriež gabaliņos. Pievieno burkāniem.
Noskalo žāvētas aprikozes un ielej ūdeni 20-25 minūtes,
Žāvētās aprikozes sagriež gabaliņos un pievieno salātiem.
Garšojiet ar cukuru un skābo krējumu, izrotājiet ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Sīkāk:
Pikantu salātu recepte 20 minūtēs. Garšīgi un apmierinoši, turklāt noder!
Sastāvdaļas:
- Burkāni korejiešu valodā - 300 g
- Marinētas sēnes - 250 g
- Konservēti zaļie zirnīši - 100 g
- Vārīta cūkgaļa (varat ņemt karbonātu) - 150 g
- Jakas kartupeļi - 2 gab.
- Majonēze - 150 g
- Pipari
Gatavošanas metode:
Sēnes izskalo caurdurī.
Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.
Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs.
Vienā bļodā apvienojiet burkānus korejiešu valodā, kartupeļus, vārītu cūkgaļu, sēnes, zirņus bez šķidruma un samaisiet, pievienojiet majonēzi.
Dekorē ar zaļumiem pēc vēlēšanās.
Ļoti vienkārši un labi zināmi salāti. Tā atsvaidzinošā garša ir piepildīta ar vitamīniem. Un, neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un nelielo sastāvdaļu daudzumu, par to nevajadzētu aizmirst. Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar veselīgu uzkodu
Sastāvdaļas:
- Svaigi kāposti - 600 g
- Burkāni - 3 gab.
- Saulespuķu eļļa, nerafinēta - 5 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 2 ēdamk.
- Sinepes - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk
- Zaļumi pēc vēlēšanās
Pievienojiet salātu sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Gatavošanas metode:
Burkānus sarīvē uz korejiešu rīves vai sasmalcina virtuves kombainā.
Kāpostus smalki sagriež strēmelītēs.
Sajauc burkānus un kāpostus.
Atsevišķā traukā pagatavo mērci: sajauc citrona sulu, eļļu, sinepes, cukuru un sāli.
Sagatavojiet salātus un izrotājiet ar zaļumiem.
Detalizētāks gatavošanas process un padomi šeit:
Burkāni korejiešu valodā ir pazīstami visiem, un tos mīl daudzi. Bez lielas apgrūtinājumiem šo ēdienu var pagatavot jūsu virtuvē.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 kg
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k.
- Galda etiķis 9% - 4 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k
- Sāls - 1 tējk
- Malts koriandrs - 1 tējk
- Malti pipari - 1 tējk
- Sarkanie karstie malti pipari - 1 tējk
- Neļķes (pumpuri) - 3 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
Gatavošanas metode:
Burkānus nomizo un sarīvē uz korejiešu rīves.
Ja jums ir kombains, varat to izmantot, sasmalcinot burkānus ar gariem pavedieniem.
Nomizotus ķiplokus sasmalciniet ķiploku spiedē.
Sajauc ķiplokus, burkānus un visas pārējās sastāvdaļas.
Ielieciet ērtā bļodā, piespiediet līdz apakšai un uzlieciet presi uz augšu.
Uzglabājiet burkānus 3 dienas vēsā vietā apspiestībā.
Pēc sadalīšanās bankās vai konteineros.
Neparasts ēdiens, kas ar savu garšu iepriecinās kalmāru cienītājus. Starp citu, tie labi sader ar pikantiem burkāniem.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 3 gab.
- Burkāni - 5 gab.
- Koriandrs
- Pipari
- Cukurs
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sīpols - 1 gab.
- Sojas mērce
- Saulespuķu eļļa
Gatavošanas metode:
Vāra kalmāru.
Atcerieties, ka kalmāri tiek pagatavoti ļoti īsu laiku! Nepalaidiet garām brīdi, kad tie pārstāj būt mīksti.
Burkānus sarīvē un pievieno smalki sagrieztiem kalmāriem.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
Pievieno koriandru un pārlej ar verdošu ūdeni.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Ļaujiet salātiem stāvēt. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.
Plašāku informāciju skatiet šeit:
Pikantie burkāni ir ne tikai korejiešu burkāni. Ķiploku cienītājiem šī salātu versija patiks un var kļūt pat par galda rotājumu.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 500 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sojas mērce - 50 ml
- Gurķi - 200 g
- Sezams - 20 g
- Svaigs ingvers - 1 tējk
- Sezama eļļa - 40 ml
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus.
Gurķi sagriež sloksnēs un pievieno burkāniem.
Smalki sagrieziet ķiplokus.
Smalki sarīvē ingveru.
Sasmalciniet ingveru un ķiplokus līdz gludai. Pievienojiet eļļu un sojas mērci.
Sajauc burkānus un gurķi, pārlej ar mērci. Atstāj brūvēt 1-1,5 stundas.
Dekorē ar sezama sēklām.
Pikantu cienītājiem šis ēdiens patiks. Baklažānu pikantā garša apvienojumā ar pikantiem burkāniem var būt pilnīgs ēdiens piknikam vai svētku vakariņām. Īpaši tas patiks vīriešiem. Pagatavo vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 6 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Saulespuķu eļļa
- Garšvielas
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus.
Baklažānu sagriež gabaliņos un apcep.
Atsevišķi apcep sīpolu.
Smalki sagrieziet ķiplokus.
Sajauc visas sastāvdaļas.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.
Detalizētāku gatavošanas procesu un šefpavāra padomus vari aplūkot šeit:
Pagatavo vienkārši un ātri. Parasti šo kombināciju gatavo nevis ar burkāniem, bet ar bietēm. Toties salāti ar burkāniem ir ļoti garšīgi. Un tas nekādā ziņā nav zemāks par pazīstamajiem salātiem ar bietēm.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 300 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 3-4 ēdamkarotes
- Pipari
Gatavošanas metode:
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet burkāniem.
Garšojiet ar majonēzi, sāli un pipariem.
Ļoti maigi un barojoši salāti. Labs variants veselīgām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 5 gab
- Olas - 3 gab.
- Skābais krējums - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode:
Smalki sarīvē burkānus.
Olas cieti novāra un ļauj atdzist. Sarīvē vai smalki sagriež, sajauc ar burkāniem.
Garšojiet ar skābo krējumu, sāli un pipariem.
Vairāk:
Redīsi ir pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām. Un tā kombinācija ar burkāniem padara ēdienu par īstu vitamīnu un uzturvielu krātuvi.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 3 gab.
- Redīsi - 3 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 3 ēd.k.
- Citronu sula - 2 ēd.k
- Pipari
Jūs varat izmantot skābo krējumu. Tad salāti izrādīsies vieglāki un svaigāki.
Gatavošanas metode:
Redīsus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet rīvētiem dārzeņiem.
Apslaka ar citronu sulu un ļauj 30 minūtes ievilkties ledusskapī.
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar majonēzi. Ja vēlaties, varat dekorēt ar zaļumiem.
Šāds ēdiens ir diezgan neatkarīgs. Burkānu un cūkgaļas kombinācija piešķir gaļai svaigu garšu, savukārt salāti ir ļoti apmierinoši un barojoši.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 kg
- Sīpols - 200 g
- Cūkgaļa - 150 g
- Sezams - 10 g
- Melnie pipari
- sarkanie pipari
- Dārzeņu eļļa
- Cukurs
- Sojas mērce - 20 g
Gatavošanas metode:
Cūkgaļu apcep, sagriež plānās nūjiņās.
Apcep smalki sagrieztu sīpolu, apcep ar cūkgaļu.
Smalki sarīvē burkānus, pievieno sojas mērci, sāli, sarkanos un melnos piparus.
Vāra sīrupu no 2 ēd.k. ūdens un 1 ēd.k. Sahāra.
Burkānus un cūkgaļu sajauc ar sīpoliem, pievieno sezama sēklas un cukura sīrupu.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet salātiem.
Sajauc visas sastāvdaļas.
Burkāni lieliski sader ar žāvētām aprikozēm, īpaši, ja pievienojat nedaudz citrona.
Sastāvdaļas:
- Burkāns - 1 gab.
- Žāvētas aprikozes - 100 g
- Citrons - 0,5 gab.
- Skābais krējums - 100 g
- Cukurs - pēc garšas
Gatavošanas metode:
Noskalo žāvētas aprikozes un iemērc siltā ūdenī 20-25 minūtes.
Žāvētas aprikozes sagriež mazos gabaliņos.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar žāvētām aprikozēm.
Smalki sagrieziet citronu un sajauciet ar žāvētām aprikozēm un burkāniem.
Apberiet salātus ar cukuru un skābo krējumu.
Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumiem.
Burkāniem ir pārsteidzoša spēja savienoties ar gandrīz jebko un vienlaikus būt garšīgi. Vēl viena salātu iespēja ir to kombinācija ar sieru. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika, bet izrādīsies garšīgi.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 3 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Siers - 250 g
- Majonēze - 150 g
- Pipari
Gatavošanas metode:
Sarīvē burkānus un sieru.
Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet sieram ar burkāniem.
Ja vēlaties, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus. Rotā ar zaļumiem.
Vairāk:
Jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar burkānu salātiem. Tas var apvienot pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Esi salds un esi sāļš. Bet tas vienmēr izrādās garšīgs un veselīgs.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 500 g
- Konservēti zirņi - 300 g
- Fetas siers - 200 g
- Pistācijas - 100 g
- Lapu spināti - 2 saujas
- Piparmētra - 2-3 zariņi
- Citronu sula (puse citrona)
- Gaišais medus - 1 ēd.k.
- Olīvju eļļa
Pistācijas šajā receptē var izlaist.
Gatavošanas metode:
Burkānus sagriež mazās strēmelītēs. Liek uz cepešpannas, apslaka ar olīveļļu un cep 30 minūtes.
Izskalojiet zirņus caurdurī un pievienojiet burkāniem.
Citronu sula, medus, 1 ēd.k. sajauc eļļas. Ar šo mērci garšo vēl karstos burkānus.
Sasmalciniet piparmētru un spinātu lapas. Sasmalciniet pistācijas. Pievienojiet visu salātiem.
Sasmalciniet fetu gabalos un pievienojiet ēdienam.
Sveiki visiem. Silvija atkal ir ar jums un pēc neliela pārtraukuma mans kulinārijas emuārs "" atkal turpina dalīties ar vienkāršām receptēm ikdienas ēdienkartei. 😉 Šodien šī ir pārsteidzoši ātri pagatavojama salātu recepte, kuru zina teju jebkura mājsaimniece, bet pēdējā laikā kaut kā nepelnīti piemirsta. Šos vienkāršos rīvētu burkānu salātus atcerējos gandrīz nejauši, bet pati biju pārsteigta, cik tie ir garšīgi. Un tāpēc, lai neaizmirstu to pagatavot, nolēmu šo recepti iekļaut savā tiešsaistes pavārgrāmatā. Paskaties, un dažām jaunajām mājsaimniecēm tas patiks.
Ņemsim:
- pāris lielu burkānu;
- apmēram 50-70 grami cietā siera (man garšo ar parmezānu, bet kad nav, ņemu jebkuru citu);
- 2-3 galds. karotes majonēzes.
Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē sekla rīve.
Patiesībā katra mājsaimniece mīl savā veidā, bet es dodu priekšroku mazajai.
Ņemot vērā savu dabisko slinkumu, daru to uzreiz plastmasas traukā, kurā salāti “iesvilks” un gaidu vakariņas. 😀
Jā jā. Tieši šāda kombinācija. 😉
Ja vēlaties, pievienojiet vienu vai divas ķiploka daiviņas šiem vienkāršajiem rīvētu burkānu salātiem. Bet es iztieku bez tā – lai dēls var ēst šo ēdienu.
Tad dodamies uz "finiša līniju". Pievienojam šķipsniņu sāls un – mans mazais noslēpums – apmēram trešdaļu (vai pat pusi) tējkarotes cukura. Ja burkāni sākotnēji ir saldi, tad, protams, nevar pievienot. Bet parasti mūsu burkāni nemaz nav saldi, tāpēc pievienoju.
Liekam majonēzi - diemžēl veselīga dzīvesveida piekritējiem skābais krējums te nemaz neder - un labi samaisa.
Tas patiesībā arī ir viss.
Trauku vislabāk aiztaisīt ar vāku un ielikt ledusskapī vismaz uz pusstundu, lai burkānu salāti nedaudz ievilktos. Tātad tas būs sulīgāks un visas sastāvdaļas būs labi izmērcētas.
Un tad jūs varat saukt mājsaimniecību pie galda. Vienkārši rīvētu burkānu salāti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus ar patīkamu, smalku garšu un košo, saulaino krāsu. 😉
Saistītie raksti
