Cik skaisti kārtot gurķus. "Roze" no plānām iegarenām gurķa, šķiņķa, bekona vai sālītas zivs šķēlēm
Frāze "Maģiskā dārzeņu griešana" precīzi atspoguļo to, ko jūs varat darīt ar dārzeņiem ar vienu nazi tikai īsā laika posmā no 5 līdz 20 minūtēm. Mūsu piedāvātās dārzeņu šķēlīšu iespējas (metodes) palīdzēs ātri un skaisti sakārtot parastu vai svētku galdu.
Skaistam dārzeņu griezumu noformējumam var izmantot ne tikai dārzeņus, bet arī zaļās lapas, sieru, gaļu, retāk augļus un ogas. Lieliski piemērots olīvu un olīvu dekorēšanai.
Neslēpšu, ka jebkurā biznesā ir nepieciešama pieredze, tāpēc iesaku paņemt dažus gurķus, tomātus, papriku un nedaudz piebāzt roku. Burtiski pēc 30 minūtēm jūs būsiet gatavs uztaisīt jebkuru dārzeņu griezumu, no mūsu sniegtajām iespējām fotoattēlā, vienkārši pasakaini skaistu. Obligāti nosacījumi ēdiena gatavošanā, vai tie būtu dārzeņu... izcirtņi, ir labi uzasināti asi naži.
Šī dārzeņu griešanas iespēja ir lieliski piemērota svētku galdam, bufetes galdam, sapulcēm ar draugiem. Var pasniegt ar jebkuru ēdienu vai dzērienu. Salātu lapas kārto uz lielas apaļas šķīvja tā, lai tās nedaudz izvirzītos no malām. Trauka centrā liekam mērci (man ir 67% majonēzes). Vienāda izmēra kubiņos sagriežam jaunus burkānus, dažādu krāsu saldos piparus, selerijas kātu. Svaigs gurķis var būt mazos kubiņos, vai arī tas var būt nedaudz slīps, piemēram, desa. Izklājam slaidu no selerijas kātu nūjiņām, olīvām vai melnām olīvām, saldajiem pipariem, veseliem ķiršu tomātiem, jaunu burkānu nūjiņām, niķeļiem vai svaigu gurķu nūjiņām. Dekorējiet mērci ar cirtainām pētersīļu lapām. Vienkārši un dusmīgi.
Svaigam gurķim nogriež galus un gareniski sagriež četrās daļās. Tomātus sagriež divās daļās un katru daļu gareniski sagriež šķēlēs. Saldo piparu sagriež divās daļās, izņem sēklas un kātiņu un sagriež kubiņos kopā. Uz šķīvja liek trīs salātu lapas. Izklājiet trauka vidū pētersīļu lapu ķekara veidā. Uz trauka nejaušā secībā izklājam saldo piparu nūjiņas, svaiga gurķa šķēles un tomātu.
Dārzeņus (saldo gaļīgo papriku, svaigus gurķus) sagriež gareniski šķēlēs. Bulgāru pipari jātīra no sēklām un kātiņa. Tomātus sagriežam lielās šķēlēs. Skaisti izklājam uz trauka, dekorējam ar sprogainajām pētersīļu lapiņām. Dārzeņus var apslacīt ar citronu sulu un olīveļļu.
Sagrieziet mazos tomātus vidēja izmēra šķēlēs. Gaļīgi paprika pusgredzenos, pirms sagriešanas noņemot sēklas. Svaigi redīsi un gurķi. Uz trauka liek salātu lapas un skaisti izklāj uz tām tomātu šķēles, nedaudz tālāk par pusriņķi saldo piparu un nobeidz ar redīsu un svaiga gurķa gredzeniem.
Svaigus gurķus sagriež šķēlēs un tomātus pusgredzenos. Uz trauka ap visa trauka perimetru izklājiet gurķa šķēles, pa vidu - svaiga tomātu šķēles. Visu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem, pētersīļiem un dillēm. Apslaka ar ābolu sidra etiķi un smaržīgo saulespuķu eļļu.
Svaigo gurķi gareniski sagriež plānās šķēlēs, izmantojot dārzeņu mizotāju. Sīpolu šķēles un saldo piparu kubiņi. Tomātus var sagriezt četrās daļās. Mēs skaisti dekorējam dārzeņu šķēles ar šiem dārzeņiem, kā fotoattēlā. Dekorē ar salātiem un zaļumiem.
Svaigus gurķus sagriežam niķeļos, bulgāru gaļīgos piparus šķēlēs, tomātus plānās šķēlītēs. Uz trauka vienā pusē liekam gurķa dimensijas, otrā pusē tomātu šķēles, pa vidu paprikas šķēles ar zaļumiem.
Griežot dārzeņus, neatdaliet tos. Nomizojiet un gareniski sagrieziet daikonu divās daļās, pēc tam katru gabalu sagrieziet plānās šķēlēs. Tomātus pārgriež uz pusēm un sagriež gareniski vai šķērsām tādās pašās šķēlēs kā daikons. Ar svaigu gurķi rīkojieties tāpat kā ar daikonu. No pipariem izņemiet sēklas un smalki sagrieziet pusgredzenos. Sīpolu spalvas ir skaisti nogrieztas galos šķībi. Sagatavotos dārzeņus izklājam uz šķīvja šādi - pusi tomāta nedaudz pabīdām uz sāniem, lai izveidotu tādas kā kāpnes un uzliekam uz trauka, tad liekam daikonu, zaļo sīpolu spalvas, gurķi, dažas ogas olīvas vai olīvas tādā pašā veidā, un tā tālāk, līdz produkti atbilst . No augšas centrā izklājam paprikas pusgredzenu slaidu. Šādi smuki var sakārtot dārzeņu šķēles 15 minūtēs.
Gurķi pārgrieziet ar niķeļiem, sagrieziet tomātus, saldos piparus pāri gredzeniem. Uz zaļo salātu loksnēm pārmaiņus izklājam gurķus, tomātus. Dekorē ar olīvām un pētersīļiem. Un trauka centrā vidū ievietojam paprikas gredzenus.
Es ceru, ka viss ir caurspīdīgi vienkāršs un jautājums "Kā padarīt skaistus dārzeņu izcirtņus?" tev tagad tikai sīkums.
Uz svētku galda – tas, protams, lieliski. Bet dažreiz ne katrs viesis no pieejamā sortimenta var izvēlēties tieši to, ko viņš vēlētos ēst tagad. Kādam nepatīk augu eļļa, un kāds gavē vai ievēro diētu, un šī iemesla dēļ nelieto skābo krējumu un mājās gatavotu majonēzi.
Šajā gadījumā tas ļoti noderēs. Jebkurš no viesiem var paņemt tieši tos dārzeņus, kurus viņš vēlētos savā šķīvī.
Blakus sagrieztajiem dārzeņiem var likt garšvielas, garšvielas, mērces pudelītes, un tad viesi savā šķīvī var pagatavot salātus un garšot tos pēc saviem ieskatiem.
Par grebšanu un griešanu ar cirtainiem nažiem mēs pagaidām nerunāsim, jo tā savā ziņā ir māksla, kas jāapgūst. Pilnīgi jebkura saimniece spēj pagatavot parastos dārzeņu izcirtņus. Dažādu krāsu saldos piparus var sagriezt strēmelītēs, svaigus gurķus - plānās plastmasās, tomātus - apļos vai ceturtdaļās, ja tomāti nav īpaši lieli.
Tāpat kā augļu sagriešana, arī dārzenis ātri atšķiras, ja tos dekorējat oriģināli un gaumīgi. Salieciet dārzeņus slaidos, piešķirot tiem skaistu formu. Blakus uz trauka liek salātu kaudzi un citus garšaugus - dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus. Nelielā šķīvī var likt konservētus, zaļos zirnīšus vai kukurūzu, vai abus.
Irdenie rīsi ir piemēroti salātu pagatavošanai. To var likt arī nelielā bļodiņā vai speciālā šķīvī. Un, ja uz galda ir gaļa vai zivs, dārzeņu izcirtņi tiem būs lielisks papildinājums.
Svētku galds neizskatīsies eleganti, ja pasniegsim tikai kārumus, pat ja tie būs ļoti garšīgi un neparasti. Izskatīsim iespējas skaistai griešanai un dekorēšanai no gurķiem un tomātiem un apgūsim nepieciešamās prasmes galda un atsevišķu ēdienu noformēšanā. Šos dārzeņus izvēlējāmies, jo tie ir pieejami jebkurā gadalaikā, kā arī to ierastā klātbūtne starp svētku ēdieniem kā aukstā uzkoda.
Šie dārzeņi ieņem pirmo vietu starp skaistajiem gurķu un tomātu izcirtņiem, jo to dabisko krāsu kontrasts ir acij tīkams. Papildus piegriezumiem no to mizas un mīkstuma varam izgatavot dažādus ziedus un dizaina elementus, ar kuriem varam izrotāt jebkurus salātus, aukstos izgriezumus un ēdienus.
Piedāvājam vairākas atsevišķas svētku griešanas meistarklases.
Tomātu rozete
Šis skaistais sarkanais zieds rotās trauku un piesaistīs visu pie galda klātesošo uzmanību.
Ja jums ir ģimenes specialitātes recepte, tad sarkana roze trauka centrā vai gar malām izraisīs vēl lielākus aplausus par godu šefpavāram. Mācīsimies to veidot!
1. Sagatavo ļoti asu nazi. Mēs sākam nogriezt tomāta ādu, mēģinot uzņemt platāku sloksni uz asmens. Mēs sākam no augšas un beidzam pie pamatnes.
2. Mēs izklājam savu lenti ar mīkstumu uz leju un sākam to rullēt no šaurā gala, un no lentes platākās daļas veidojam atvērtas ziedlapiņas.
Mēs uzstādām savas rozes gar šķīvju malām vai dekorējam ar tām karstos gaļas ēdienus. Un tad mēs pārejam pie rožu dizaina ar zaļām gurķu lapām.
gurķu lapas
1. Sagrieziet gurķi divās daļās visā garumā.
2. Visplašāko daļu diametrā sagriežam slīpos gredzenos, bet ne līdz galam, bet atstājot vismaz 5-7 milimetrus. Plākšņu skaitam jābūt nepāra.
3. Mēs pagriežam lapu uz iekšu caur vienu plāksni. Rožu lapas ir gatavas! Šis tomātu un gurķu rotājums vispirms kļūs par jūsu iecienītāko, bet pēc tam par jūsu galda korporatīvo identitāti!
Mūsu gurķu dizainus var padarīt vēl skaistākus, tāpēc apgūsim vienkāršu tehniku, ko sauc par grebšanu.
Dārzeņu karsēšana
Karbēšana ir rievu izgriešana uz augļa virsmas. Tas ir vienkārši! Virsmas karburizāciju izmanto dārzeņiem, kuriem ir stingra mīkstums vai bieza miza. Gurķis lieliski atbilst šim stāvoklim.
Redziet, cik neparasti un pievilcīgi varat izrotāt trauku ap malām!
Jūs varat arī izgatavot rozi no gurķa, un mēs jau esam ieteikuši jums noskatīties šo nodarbību. Bet to var izrotāt ar burvīgām "lapiņām"!
Meistarklase: gurķu roze
1. Nogrieziet trešo daļu gar dārzeni un veiciet nelielus divpusējus iegriezumus abās gurķu plāksnes pusēs.
pildītas tulpes
Vēl viens veids, kā skaisti izrotāt salātus, paliks jūsu viesu atmiņā, un jūsu svētku maltīte būs neaizmirstama.
Tomātu pildīšanai ir piemēroti jebkuri gaļas salāti ar majonēzi. Pildījumam nepieciešams izmantot "krējuma" šķirnes tomātus.
1. Tomātu augšdaļā izdarām šķērsgriezumus. Ar tējkaroti uzmanīgi atlasiet visu tomātu iekšējo mīkstumu un aizpildiet iegūto tukšumu ar salātiem.
2. Uzlieciet uz šķīvja dažas zaļo sīpolu spalvas, savācot to sakņu daļas ķekarā. Sīpolu spalvu virsotnēs izklājam tomātus, bet pārējo šķīvja daļu piepildām ar dārzeņu vai citrusaugļu šķēlītēm.
* Pavāra padoms
"Tulpes" ar salātiem var papildināt ar neparastu dekorāciju - gurķa "krokodilu". "Ganības" gurķu dzīvniekus piesaista smalkie sarkanie pumpuri! Vai arī jūs varat izkārtot krokodilus dažādās svētku galda vietās. Tas uzjautrinās pieaugušos, un bērni bērnu brīvdienās priecēs ar nevaldāmu prieku!
Pagatavot piemērotu krokodila augli patiesībā ir pavisam vienkārši! Viss, kas jums nepieciešams, ir ass nazis, sašaurināta tumšā gurķa mala stublāja malā un dažas prasmes.
Šis jaukais mugurkaulnieks iespaidīgi sēdēs jebkura šķīvja malā un kļūs par oriģinālu trauka dizaina elementu. Un to ir ļoti viegli pagatavot.
Tātad, no kāta sāniem mēs izgriezām garu trīsstūri - tā ir krokodila mute. Pārējos augļus sagriežam slīpās plāksnēs un liekam uz trauka ar nelielu nobīdi.
Acs vietā izgriežam mazus caurumus, tajos ievietojam viburnum vai dzērveņu ogu, nostiprinot ar zobu bakstāmo gabalu. No siera vai vārīta proteīna var izgriezt zobus un nostiprināt “mutē”.
Apskatiet citu gurķu krokodila versiju. Jūs varat atkārtot jebkuru no tiem, ja pieliekat pūles un vēlaties.
Radošums - labs garastāvoklis pie galda
Ir daudz iespēju skaistai griešanai! Nevar viennozīmīgi teikt, ka šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams - plānās šķēlēs, vienmērīgi un oriģināli izklāts. Nepieciešams ne tikai perfekti uzasināts nazis, bet arī prasme, ko iegūst, ja pie katras izdevības pareizi un cītīgi sagriež dārzeņus!
Piemēram, jūs gatavojat salātus, kuros dārzeņus var sasmalcināt jebkurā veidā. Bet, lai iegūtu noturīgu prasmi, mums dārzeņi jāsagriež plāni un gaumīgi, atstājot atbilstošās augļa daļas dekorēšanai. Pamazām visi jūsu ēdieni sāks izskatīties radoši un eleganti. Piekrītu, tas palielina apetīti un garastāvokļa pakāpi pie galda, pat bez vīna!
No mīkstuma varam izgriezt dažādus elementus, no dārzeņa mizas veidot ziedus, izlikt neparastās kompozīcijās. Iesakām vienmēr paturēt līdzi zobu bakstāmos krājumus – tas ir svarīgs rīks trauku dekoru veidošanā. Būtu lietderīgi iegādāties arī īpašu grebšanas nažu komplektu.
Mēs esam pieraduši domāt, ka griešana ir vienādas dārzeņu apļu rindas, kas noteiktā secībā izliktas uz trauka. Bet tas tā nav! Apskatiet šīs radošās iespējas! Šis ir arī skaists gurķu un tomātu griezums!
* Pavāra padoms
Trauku dekorēšana, izmantojot dažādus produktus, ir vesela zinātne, kas attīstās simtiem gadu. Pēdējā desmitgadē šī prasme ir ieguvusi mākslas īpašības. Šāda estētiska ēdiena gatavošana var kļūt par jūsu hobiju un palīdzēt atpūsties pēc smagas dienas vai nedēļas. Kāpēc ne?
Mēs ceram, ka esam jūs pārliecinājuši, ka dekorēšana nav tikai svētku mielasta atribūts. Pārtikas pievilcība ir daļa no veselīga uztura noteikumiem, kas liecina par augstu dzīves kvalitāti. Ja vēlamies, varam noorganizēt! Mums palīdzēs prasme dekorēt traukus no gurķiem un tomātiem, ko noteikti iegūsim!
Liela, skaisti noformētu salātu izvēle uz svētku galda ir laba, taču bieži viesi dažādu iemeslu dēļ tos neēd. Kurš ievēro diētu, un kāds vienkārši nelieto majonēzi vai citus mērces. Ir izeja - tā ir gurķu un tomātu dārzeņu griešana. Šie dārzeņi palīdz sagremot pārtiku, kā arī paātrina vielmaiņu un izvada toksīnus no organisma. Lai griezumam būtu izsmalcināts un skaists izskats, jums ir jāizpēta dažas dekorēšanas iespējas.
Visbiežāk izcirtņos izmanto dārzeņus, piemēram, gurķus un tomātus. Tas ir saistīts ar to toņu kontrastu. Papildus visu veidu griezumiem jūs varat izveidot ziedus un dažādus elementus no mizas un mīkstuma.
1) Skaisti sagriezti gurķi un tomāti - tomātu rozete un gurķa lapa
- Rotājums rozes formā kļūs par galda rotājumu, ko novērtēs visi viesi. Lai izveidotu šo dekorēšanas elementu, jums ir jāsagatavo asu nazi. Ar to nogriež platu tomātu mizas strēmeli virzienā no augšas uz leju.
- Pēc tam ielieciet iegūto lenti ar mīkstumu iekšpusē aplī. Jums jāsāk no šaurā gala, un plašajai daļai jāveido atvērtas ziedlapiņas.
- Iegūtās rozes var likt uz šķīvja malas vai izrotāt karstos gaļas ēdienus. Lielisks papildinājums rozei būs gurķu lapa.
- Lai iegūtu nākamo elementu, jums jāņem gurķis un jāsagriež to uz pusēm visā garumā.
- Pēc tam visplašākajā dārzeņa vietā izveidojiet slīpus griezumus. Katru otro lapu ritiniet uz iekšu. Tādējādi lapa rozei izrādās.
2) Kā skaisti sagriezt gurķus un tomātus - dārzeņu grebšana
Šī tehnika padarīs dizaina elementus vēl vairāk pievilcīgs. Karbēšana ir rievu izgriešana uz dārzeņu virsmas. Šis paņēmiens ir piemērots dārzeņiem ar stingru mīkstumu vai biezu mizu.
Tātad, apskatīsim, kā izgatavot rotaslietas gredzena formā. Tie var būt parasti un izveidoti, izmantojot ogļhidrātu. Pēc tam gurķi jāsagriež vidēja biezuma šķēlēs, jāizgriež apļu vidus. Šādas dekorācijas var izmantot gan kā atsevišķus dekoratīvos elementus, gan savienot ķēdē ar iegriezumu palīdzību stiprināšanai.
3) Cik skaisti sagriež gurķus un tomātus - tauriņus no tomātiem
Tomātus var sagriezt skaista tauriņa formā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami daži vidēja izmēra tomāti. Pēc tam sagriež tos 8 vienādās daļās. Pēc tam ar nazi no katra gabala līdz pusei noņem mizu. Rezultāts ir tomātu šķēles ar cirtām. Ja izkārtojat divas šādas daļas blakus, jūs varat iegūt šī skaistā kukaiņa siluetu.
4) Kā skaisti sagriezt tomātus - ziedu un tomātu ziedlapiņas
Lai iegūtu ziedlapiņas, tomāts jāsadala divās daļās. Uzlieciet griezto pusi uz dēļa. Pēc tam veiciet griezumu pa diagonāli 1,5 cm līmenī. Izvelciet šo ķīli un veiciet ar to tās pašas darbības. Iegūtās šķēles jāizklāj viena virs otras un nedaudz jānobīda pret asi.
Un, lai izveidotu ziedu, jums ir jāsadala tomāts 8 daļās. Nogrieziet ādu, sākot no centra un līdz pusei. Rezultātā jābūt tomātam ar virpuļiem sānos, kas darbojas kā saulespuķu lapas. Turklāt jūs varat izrotāt iegūto ziedu ar magoņu sēklām.
5) Kā skaisti sagriezt gurķus - gurķu laivas
Ar skaistas griezuma palīdzību visparastāko galdu var pārvērst par svētku galdu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami mazgāti elastīgie gurķi bez nabām. Pēc tam katru dārzeņu sagriež 6 cm garos kociņos, kurus arī sadala 2 daļās. Pēc tam sagrieziet šķēles paralēli plaknei, bet ne pilnībā. Pēc tam dārzenī izveidojiet padziļinājumu, noņemot mīkstumu ar sēklām.
Lai iegūtu gatavu izskatu, jums ir jāņem iegrieztā dārzeņa daļa un ar zobu bakstāmais jāpiestiprina tā. pretī pusē . Rezultātā vajadzētu būt burai ar mastu.
Padziļinājumu var aizpildīt ar jebkuru sastāvu. Tas var būt sarkanie ikri un nazis, kas ļaus smalki sasmalcināt dārzeņus. Laika gaitā parasts ēdiens izskatīsies radošs.
Ziedus var izgriezt no mīkstuma, un no mizas var izlikt oriģinālas kompozīcijas. Svarīgs elements šādu trauku dekorēšanā ir zobu bakstāmie. Varat arī iegādāties grebšanas nažus.
Mūsdienās griešana ir ne tikai precīzi izkārtoti apļi, bet arī radošas un oriģinālas iespējas.
Gurķi ir ne tikai garšīgs un veselīgs dārzenis, bet arī lielisks pamats savu slēpto vai acīmredzamo māksliniecisko talantu apzināšanai.Ja gatavošana jums nebeidzas tikai ar vārīšanu, tad mūsu raksts par to, kā skaisti sagriezt gurķi dekorēšanai, būs noderīgs. jūs interesē, it īpaši svētku priekšvakarā. Šodien mēs apsvērsim ne tikai vienkāršas griešanas metodes un to dizaina iespējas, bet arī sniegsim pāris vienkāršas, bet ļoti skaistas grebšanas darbnīcas.
Kā sagriezt gurķus kubiņos uz svētku galda
Pēdējā laikā dārzeņu griešana kubiņos ir kļuvusi populāra, īpaši bufetēs. Šajā formā dārzeņu plāksne izskatās krāsaina un oriģināla. Turklāt šādā porcijā ir ļoti ērti paņemt kādu uzkodu. Un mērce tikai papildina ēdienu.
- Mans gurķis, noslaukiet to un nogrieziet no tā malas.
- Pēc pirmapstrādes augļus sagriežam 6-8 cm lielos gabalos, tas ir, gabala garums būs vienāds ar salmu garumu.
- Tagad katru gurķa gabalu, turot augli vertikāli, gareniski sagriež vajadzīgā biezuma (8-10 mm) kārtās.
- Tālāk mēs saliekam slāņus 2-3 gabalu kaudzē un sagriežam tos gareniski stieņos, atkāpjoties no katra nākamā griezuma par 8-10 mm.
Otrs veids, kā sagriezt gurķi kubiņos, ir japāņu griešanas tehnikas atvasinājums, ko sauc par katsura miltiem. Japāņu versijā dārzeņus sagriež plānā platā lentē gar mizu un pēc tam pagriežot augļus.
Šajā gadījumā jums arī jārīkojas, taču griezuma biezums būs biezāks - 8-10 mm, tas ir, tāds pats kā mums nepieciešamo stieņu biezums.
Sagatavoto gurķi sagriežam vairākos gabalos, katra garums 5-8 cm.
Sānos nogriežam miziņu ar platu asu nazi un, ritinot gurķi, nogriežam veselu kārtiņu gurķa mīkstuma līdz sēklu serdei. Griezuma biezumam jābūt vienādam visā veidojumā (8 mm).
- Tagad griešanas ērtībai mēs sagriežam slāni pāri 2-3 daļās un, saliekot visus slāņus vienu virs otra, sagriežam tos šķērsām ar kubiņiem (8 mm).
Klasiska gurķu griešana svētkiem
Aplūkojot dažādus fotoattēlus no galda klājuma, var saprast, ka gurķim vispopulārākais griezums ir šķēle, tas ir, smalcināšana plānos apļos vai, ja augļus sagriež leņķī, ovālos. Jo lielāks griezuma leņķis, jo garākas būs šķēles.
Kā plānās šķēlītēs sagriezt gurķi
Lai šķēles būtu patiešām plānas, griešanai jāizmanto labi uzasināts nazis vai jāizmanto smalcinātājs.
- Lai to izdarītu, gurķa mala ir jāsagriež līdz vajadzīgajam griešanas diametram šķērsām vai leņķī.
- Pēc tam sasmalciniet gurķi uz rīves, nolaižot to no augšas uz leju leņķī atkarībā no vēlamā šķēlīšu izmēra.
Neapšaubāmi, šāds griešanas veids ir ērts, un ar labi saliktu kompozīciju tas lieliski izskatās uz šķīvja.
Tomēr ir triki, kas no parastajām šķēlītēm var padarīt neticamu skaistumu.
1. Karbēšana
Iecirtumu vai iecirtumu uzlikšanu uz izstrādājuma virsmas sauc par karburāciju. Lai no gurķa izgatavotu rotājumu vai vienkārši skaistu griezumu, var izmantot seklu simetrisku grebumu vai izgatavot no augļiem dažas figūriņas: ziedus, zvaigznes, sirsniņas, piemēram, no burkāniem.
- Ar nazi vai speciālu uzgali uz dārzeņu mizotāja maigi veidojam gareniskus iegriezumus uz mizas gurķa garumā.
- Pēc tam leņķī vai vienmērīgi šķērsām sagrieziet gurķi šķēlēs. Šķēles biezums ir jāpielāgo neatkarīgi.
- Tāpat augļus var pārgriezt gareniski uz pusēm un no gurķa šķēlītēm izveidot oriģinālu čūsku.
2. Nazis viļņainai griešanai
Noteikti esat to redzējis pārdošanā vismaz vienu reizi, un ir pilnīgi iespējams, ka jau esat iegādājies nazi viļņainai kartupeļu griešanai. Ir pienācis laiks izmantot šo virtuves iekārtu oriģinālai gurķu griešanai.
Augļus var sagriezt parastos apļos un pēc gurķa griešanas. Šādas šķēles izskatīsies diezgan oriģinālas, un šāds dizains prasīs minimālu laiku.
Bet šādā veidā var griezt ne tikai apļus. Ar šāda naža palīdzību un kociņiem dārzeņu plate izskatīsies gleznaināk.
3. Rozete no gurķu apļiem
No plāniem apļiem jūs varat izveidot lielisku rozi tikai pāris minūtēs. Fiksēšanai nepieciešami zobu bakstāmie, bet griešanai - smalcinātājs, dārzeņu mizotājs vai ļoti ass nazis, kas ļaus dārzeņu diezgan smalki sasmalcināt.
- Gurķi sagriežam pāri ar plāniem apļiem un izklājam tos vienā rindā. Jo vairāk apļu, jo lielāka un krāšņāka izrādīsies roze.
- Tagad no malas mēs sākam cieši salocīt apļus, piemēram, rullīti.
- Rozes dibenu nofiksējam ar zobu bakstāmajiem šķērsām un izlabojam ziedlapiņas.
Kā pagatavot gurķu dekorācijas ar cepumu formiņām
Vienkāršs un oriģināls veids, kā izveidot gurķu dekoru. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami mazi metāla cepumu griezēji.
- Gurķi sagriež apļos šķērsām vai kārtās.
- No gurķu šķēlītēm ar griezējiem izgriež figūriņas.
Gurķu šķēles trauku dekorēšanai
Nav grūti pagatavot garas gurķa šķēles. Atliek tikai ar dārzeņu mizotāju pārgriezt garas un plānas lentes visā gurķa garumā.
Ko var darīt ar šādām šķēlītēm?
- Ja šķēles izliek uz pusēm pārlocītas gar šķīvi ar pārlaidumu, iegūst ļoti skaistu kompozīciju, īpaši kontrastējot ar sarkano tomātu.
- Pasniegšanai radošumu piešķirs arī caurulītē velmētas šķēles, kas dekorētas ar sīpolu bultiņām.
No šādām lentēm jūs varat izgatavot skaistu rozi vai neļķes.
Kā skaisti sagriezt gurķi dekorēšanai
No gareniski un uz pusēm pārgriezta gurķa var izgatavot arī ļoti skaistas lapiņas, kā fotoattēlā, ar kurām var dekorēt traukus vienas pašas vai kompozīcijas veidā ar citiem dekoriem.
- Gurķi sagriežam gareniski 2 daļās un augļus pāri auglim sagriežam plānās šķēlītēs, bet negriežot līdz galam.
- Pēc tam mēs sadalām griezumu blokos pa 3,5,7 vai vairāk šķēlēm.
- Tālāk mēs pagriežam galējo šķēli uz iekšu un, pārmaiņus, mēs pagriežam visas šķēles caur vienu, lai iegūtu šādu lapiņu.
Kā sagriezt marinētus gurķus pasniegšanai
Visas izskatītās iespējas svaigu gurķu sagriešanai ir piemērotas arī marinētu un marinētu gurķu sagriešanai.
Ja jūs sagriežat gurķi šķēlēs, tad varat izveidot tik skaistu kompozīciju Olivier vai citu ēdienu dekorēšanai, kas var ietvert šīs sastāvdaļas.
No marinēta gurķa Jaunajam gadam varat izveidot skaistu Ziemassvētku eglīti:
- Lai to izdarītu, gurķus vajadzētu sagriezt aprindās leņķī.
- Ābolā ieduram bambusa iesmiņu un pa vienam liekam uz tā gurķa šķēles, sadalot šķēles uz dažādām pusēm vai spirāli, kā svaiga gurķa piemērā.
- Koka galotne ir kornišona mala. Bet jūs varat sagriezt burkānu zvaigzni vai sarkano piparu konusu.
DIY gurķu zieds
Lai no gurķa izveidotu tik krāšņu liliju, jums būs nepieciešams plāns un ass nazis ar mazu asmeni un šī soli pa solim meistarklase.
- Ņemam 2 daļās sagriezta gurķa pusi šķērsām un, atkāpjoties 1-1,5 cm no augšējās un apakšējās malas, izgatavojam garus zobainus iegriezumus, iedurot nazi auglī dziļi līdz centram. Griezuma beigās gurķim vajadzētu mierīgi sadalīties tik skaistās pusītēs.
- Tālāk ar nazi uzmanīgi salieciet iegriezto ādu, atstājot nogrieztu konusu, pamatojoties uz gurķi.
Kā redzat, nav grūti skaisti sagriezt gurķi dekorēšanai. Un pat ja ar pirmo reizi neizdodas izveidot perfektus ziedus un citus kulinārijas dekoru elementus, tad otrajā vai trešajā reizē grebšana tev noteikti padosies.
Saistītie raksti
