Svaigi spiestas sulas katru dienu. Veselīgākās svaigi spiestas sulas. Sulu priekšrocības – labāka vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanās

Svaigi spiestas sulas ir ļoti populāras visu kategoriju pilsoņu vidū. Grūtnieces, bērni, veci cilvēki, vīrieši - visi ķeras pie dziedinošiem dzērieniem, lai uzlabotu savu veselību. Svaigu var pagatavot no sezonālām vai saldētām ogām, augļiem, dārzeņiem, garšaugiem. Atkarībā no sākotnējā sastāva atšķiras arī zāļu derīgās īpašības. Lai nekaitētu ķermenim, ir jāzina, kā pareizi dzert svaigi spiestas sulas. Parunāsim par visu kārtībā.

Svaigi spiestu sulu derīgās īpašības

• imūnsistēmas stiprināšana saaukstēšanās un gripas laikā;
• gremošanas trakta darbības uzlabošana;
• ķermeņa attīrīšana no indēm un toksīniem;
• "cīņas gara" celšana;
• ķermeņa piesātinājums ar labvēlīgo enzīmu dienas devu;
• šķidruma izņemšana, atbrīvošanās no pietūkuma;
• atbrīvoties no papildu mārciņām;
• apetītes uzlabošana;
• hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās asinīs.

Svaigi spiestas sulas priekšrocības no konkrētiem pārtikas produktiem

Iepriekš minētās derīgās īpašības attiecas uz visām sulām bez izņēmuma. Tomēr atkarībā no galvenās sastāvdaļas vērtīgās īpašības var atšķirties.

1. Ja vēlaties normalizēt asinsvadu sistēmas darbību un sirds muskuļa darbu, dodiet priekšroku svaigai sulai, kuras pamatā ir apelsīns, greipfrūti, bietes, kivi, ķirbis, vīnogas.
2. Gadījumā, ja nepieciešams paaugstināt vitalitāti un normalizēt psihoemocionālo fonu, paļaujieties uz svaigi spiestām burkānu, citronu, apelsīnu un biešu sulām.
3. Ja mērķis ir zaudēt svaru vai noņemt pāris centimetrus no vidukļa, pagatavojiet dzērienu, pamatojoties uz ābolu, ananāsu, greipfrūtu, bumbieri, bieti, vīnogām, ķirbi.
4. Lai atbalstītu aknu un nieru veselību, kā arī tās attīrītu, pagatavo svaigi spiestu biešu, vīnogu, bumbieru, ķirbju sulu.
5. Anēmijas gadījumā priekšroku dodiet svaigiem burkāniem, āboliem vai granātāboliem.

Indikācijas svaigi spiestu sulu dzeršanai

• beriberi starpsezonā;
• zema imunitāte;
• saaukstēšanās un gripas sezona;
• bieža nevēlamas pārtikas, dzērienu lietošana;
• liekais svars;
• slikta redze;
• aizcietējums;
• lēna vielmaiņa;
• ātra noguruma spēja;
• aizsērējuši trauki (attiecas uz smēķētājiem);
• aknu problēmas

Piesardzības pasākumi svaigi spiestas sulas dzeršanai

1. Dzērveņu un tomātu sulām piemīt diurētiskas īpašības. Tādēļ dzēriena lietošana ir jāierobežo cilvēkiem ar akmeņiem vai smiltīm nierēs.
2. Ja jums ir kuņģa-zarnu trakta slimības vai bieži sāp vēders, ierobežojiet skābu svaigu sulu uzņemšanu. Tajos ietilpst dzēriens no ķiršiem, granātāboliem, āboliem.
3. Tiem, kuriem ir biežas pārtikas alerģijas, jāuzmanās no visa veida sulām. Pirmkārt, pārliecinieties, ka nav individuālas neiecietības.
4. Ja cukura līmenis asinīs bieži "lec" vai ir diagnosticēts cukura diabēts, atsakieties no saldajiem dzērieniem.

1. Svaigās sulās vitamīnu komplekss netiek glabāts ilgi, tāpēc mēģiniet sulu izdzert uzreiz pēc pagatavošanas vai tuvākās pusstundas laikā. Negatavojiet dzērienu nākotnei, tas nebūs noderīgi.
2. Svaigi spiestas sulas satur daudz fruktozes, tāpēc pārdomājiet savu uzturu, ja to lietojat katru dienu. Pievienojiet šķiedrvielas un olbaltumvielas, lai palīdzētu uzturēt cukura līmeni asinīs.
3. No visām pieejamajām sulām cukura līmeni paaugstina tikai burkānu, biešu un apelsīnu sulas. Tie jālieto ļoti piesardzīgi un vienmēr atšķaidītā veidā.
4. Izdzertā dzēriena dienas deva svārstās no 200-450 ml. Summa ir jāpalielina pakāpeniski, sākot no minimālās atzīmes. Katru dienu pievienojiet 50-70 ml.
5. Svaigi spiesta sula jādzer atsevišķi no pārtikas. Lietojot kompozīciju kopā ar pārtiku, pastāv risks, ka var rasties grēmas, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās, meteorisms un vispārēji gremošanas traucējumi.
6. Pirms izvēlēties vienu vai otru sulas variantu, izlasiet kontrindikācijas. Cilvēkiem ar noteiktām slimībām vajadzētu ierobežot vai pilnībā atteikties no svaigu sulu lietošanas.
7. Speciālisti pareizas uztura jomā iesaka pagatavot sulas blenderī vai spiedē un pēc tam dzert dzērienu no stikla traukiem. Šajā gadījumā visiem dārzeņiem, ogām un augļiem jābūt tīriem.
8. Kā minēts iepriekš, sulas zaudē savas labvēlīgās īpašības pusstundu vai agrāk. Tomēr biešu dzēriens neietilpst šajā kategorijā. Pirms lietošanas ļaujiet svaigai sulai ievilkties aukstumā 2 stundas. Pretējā gadījumā gaistošie enzīmi izraisīs vemšanu vai sliktu dūšu.
9. Sastāvdaļas sajauc blendera bļodā, pēc tam panāk viendabīgu konsistenci. Gadījumā, ja tiek pievienots rieksts (mandeles, valrieksti, lazdu rieksti utt.), vispirms to apcep.

Kā pareizi dzert svaigi spiestas sulas

1. Ja mēs runājam par laika intervālu, kurā jums ir jādzer sula, labāk ir dzert svaigu pirms pulksten 14.00. Tajā pašā laikā pēc pamošanās no rīta jūs nevarat mieloties ar dzērienu tukšā dūšā. Svarīgs! Ja dzersiet svaigi spiestu sulu tukšā dūšā, paaugstināsies skābuma līmenis kuņģī. Tas savukārt izraisīs gļotādas kairinājumu un gastrīta, čūlu attīstību.
2. Lietojiet svaigi spiestu sulu 20-30 minūtes pirms galvenās ēdienreizes vai uzkodas. Nekad nedzeriet svaigu sulu kopā ar pārtiku, lai neizraisītu vēdera uzpūšanos, caureju un citas problēmas.
3. Svaigi spiestas sulas ārsti neiesaka dzert pusdienlaikā un vakarā, īpaši dzērieniem, kuru pamatā ir ogas un augļi. Šādās svaigās sulās ir daudz ātro ogļhidrātu, kas izraisa svara pieaugumu. Svarīgs! Svaigi spiestas sulas var aptuveni pielīdzināt enerģijas dzērieniem ar kofeīnu. Ja lietojat kompozīciju vakarā vai pirms gulētiešanas, pastāv bezmiega risks.
4. Ja jums ir problēmas ar lieko svaru, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot saldās svaigās sulas. Dzeriet dzērienu ne vairāk kā 1 reizi dienā, ievērojot 250-300 ml devu.
5. Kas attiecas uz dārzeņu sulām, tad atšķirībā no augļu un ogu sulām dzērieni nepalielina cukura līmeni. Šī iemesla dēļ jūs varat dzert kompozīciju divas reizes dienā pa 1 glāzei. Produkts tiek patērēts līdz plkst. 13.00, ne vēlāk.
6. Svaigas sulas jālieto 30 minūtes pirms ēšanas vai 1,5 stundas pēc ēšanas. No rīta, tūlīt pēc miega, jūs varat dzert tikai kartupeļu sulu, visas pārējās ir aizliegtas.

Kā atšķaidīt svaigi spiestas sulas

1. Svaigas sulas, kas izraisa skābuma palielināšanos, atšķaida ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 3. Visas pārējās - 2: 1.
2. Svaigi spiestās sulās ir dažādu grupu vitamīni, tostarp A, E, K, D. Lai uzlabotu sagremojamību, dzērienam pievieno 30 ml. tauku krēms. Ieteikums ir ārkārtīgi aktuāls ķirbju un burkānu dzērieniem.
3. Lai samazinātu izmantoto zāļu kaloriju saturu, ielej 40 gr. musli vai rudzu klijas.
4. Nepievienojiet sāli vai granulētu cukuru svaigai sulai, jo lielapjoma sastāvdaļas palēnina barības vielu uzsūkšanos organismā.
5. Medu var izmantot kā saldinātāju. Bieži sulai pievieno kurkumu, muskatriekstu, kanēli.
6. Gatavajam dzērienam pievieno sasmalcinātus pētersīļus, dilles, seleriju. Apvienojiet ogas ar augļiem, dārzeņiem un otrādi.

Kā uzglabāt svaigas sulas

1. Ja pastaigā vai garā vilcienā ņemat līdzi svaigu sulu, izmantojiet pārnēsājamo ledusskapi vai termomaisu.
2. Gatavo dzērienu ielej stikla traukā un aizver. Pēc tam atdzesējiet un izlietojiet nākamo 30 minūšu laikā. Neaizmirstiet, ka svaigas bietes tiek iepriekš ievadītas 2 stundas.
3. Lai izslēgtu stiprinātā kokteiļa mijiedarbību ar skābekli un pagarinātu dzēriena kalpošanas laiku, pievienojiet 5 ml gatavai svaigai sulai. citronu sula. Šajā gadījumā kompozīcija nostāvēs līdz 1,5 stundām, nezaudējot kvalitāti.
4. Svaigi spiestas sulas sasaldēšana ir atļauta. Ja jums nebija laika to izmantot noteiktajā laikā, ielejiet to traukā un ievietojiet saldētavā. Kad ir pienācis laiks ēst, atkausējiet dziru dabiski.

Svaigi spiestas sulas var pagatavot no ogām, garšaugiem, dārzeņiem un augļiem, kas šobrīd ir pa rokai. Tajos ietilpst ķirbis, banāns, apelsīns, pētersīļi, ananāsi, kivi, tomāti, granātāboli, āboli, vīnogas, zemenes, kartupeļi, selerijas uc Pirms lietošanas pārliecinieties, vai jums nav kontrindikāciju un alerģiju pret sastāvdaļām.

Video: svaigi spiestu sulu kaitējums un ieguvumi

Visi svaigas sulas satur bioloģiski aktīvās vielas, kas nekavējoties uzsūcas kuņģa-zarnu traktā un piedalās bioķīmiskos procesos, tas ir, vielmaiņas procesā. Ieguvums svaigi spiestas sulas ir nenoliedzami: ja tās lieto regulāri un ar mēru, var lieliski uzlabot organismu, tas ir, izvadīt no organisma kaitīgos vielmaiņas produktus (sārņus). Tas viss liks tavai vielmaiņai darboties ātrāk un aktīvāk, dos sparu, veselību, nomierinās nervus, stiprinās imūnsistēmu.

Bet esiet piesardzīgs, lai neatnestu sevi kaitējums. Pirmkārt, nav zināms, vai augļi, no kuriem gatavo sulu, ir audzēti ekoloģiskos apstākļos un bez kaitīgām piedevām. Un, otrkārt, kā izrādījās, sulas satur citas tikpat noderīgas vielas, kurām var būt neparedzama ietekme uz ķermeni, tāpēc jums nav jādzer sulas litros.

Piemēram, greipfrūtu sula satur vielu naringīnu, kas var palielināt vai, gluži pretēji, samazināt noteiktu zāļu aktivitāti. Tas ir tāpēc, ka naringīns aptur enzīmu darbību, kas noārda noteiktas zāles aknās, izraisot to uzkrāšanos organismā un izraisīt saindēšanos. Iznīcinot citus fermentus, naringīns samazina noteiktu zāļu iedarbību. Un tas neskatoties uz to, ka pats naringīns ir noderīgs ķermenim. Mūsdienās līdzīgs efekts ir konstatēts vairākām sulām, to pētījumi turpinās.

Svaigi spiestu sulu pagatavošanas un lietošanas noteikumi:

• sula jāsagatavo tieši pirms tās lietošanas, jo pēc dažām minūtēm tajā esošās bioloģiski aktīvās vielas sāk sadalīties; izņēmums ir biešu sula, tā vispirms jātur ledusskapī apmēram 2 stundas, tad tajā tiks iznīcinātas vielas, kas kaitīgi iedarbojas uz organismu;
• sula jādzer 30-40 minūtes pirms ēšanas, tad tā būs visnoderīgākā, jo tā ļoti ātri uzsūksies tukšā dūšā un uzreiz iekļūs bioķīmiskos procesos; pēc ēšanas sulu (īpaši augļu sulu) labāk nedzert, jo, sajaukta ar pārtiku, tā izraisīs liela daudzuma gāzu izdalīšanos zarnās;
• sulu labāk dzert caur salmiņu, un pēc tam izskalot muti ar ūdeni - sulās ir daudz organisko skābju, kas mīkstina un iznīcina cietos zobu audus; tāpēc zobārsti neiesaka tīrīt zobus pēc sulas lietošanas;
• dārzeņu sulas (izņemot tomātu) nevajadzētu dzert lielos daudzumos, labāk tās pievienot augļu sulām, piemēram, ābolu; burkānu un biešu sula nedrīkst būt lielāka par trešdaļu no kopējā tilpuma; pie biešu sulas labāk pierast pakāpeniski, sākot ar nelielu daudzumu, kas atšķaidīts ar ūdeni, jo daži cilvēki nepanes jēlu biešu sulu;
• augļu sulas ar kauliņiem (ķiršiem, plūmēm, aprikozēm, persikiem) nav ieteicams sajaukt ar citām sulām; augļu un ogu sulas, kurās ir sēklas, (āboli, vīnogas, jāņogas) labi sajauc ar citām sulām; piemēram, ābolu sula labi sader ar dārzeņu sulām, piemēram, burkānu, biešu un kāpostu sulām.

aprikožu sula

Aprikožu sula uzlabo ādas stāvokli, labi iedarbojas uz aknām, noder tuvredzības gadījumā.

Ananāsu sula

Ananāsu sulai papildus labi zināmajai tauku dedzināšanas iedarbībai ir arī “blakusparādība”: to sauc par mīlestības dzērienu, jo saasina sajūtas.

apelsīnu sula

Apelsīnu sula pārspēj vairumu citu ar C vitamīna saturu. Noder stresa, neirozes un astēniskiem stāvokļiem. Neaizstājams saindēšanās un saaukstēšanās gadījumos. Tas satur daudz vitamīnu B1, B5 un B12, kas darbojas kā beriberi kompensatori.

Bērzu sula

Bērzu sulas ir patiesi brīnumains nektārs, kas dziedē čūlas, aktivizē vielmaiņu, izlīdzina grumbas un paaugstina efektivitāti.

vilkābeļu sula

Vilkābele (sula) ir bagāta ar īpašām skābēm, kas palielina asinsriti sirds un smadzeņu traukos, pazemina asinsspiedienu un nervu sistēmas uzbudināmību, mazina tahikardiju, aritmiju, reiboni un troksni ausīs. Pazemina holesterīna līmeni un uzlabo asins recēšanu. Ieteicams pie bezmiega, sirds un asinsvadu mazspējas, pneimonijas un gripas. Bet šo sulu nevajadzētu dzert tukšā dūšā un nomazgāt ar aukstu ūdeni. Var rasties zarnu spazmas un pat vemšana.

Vīnogu sula

Vīnogu sulu izraksta mazasinības, tuberkulozes, vispārēja izsīkuma un spēka zuduma gadījumā. Ļoti noderīgi bērniem.

Ķiršu sula

Ķiršu sula aktivizē fermentus: pēc glāzes izdzeršanas jutīsies sāta sajūta.

Granātābolu sula

Granātābolu sula ir visnoderīgākā, bet arī visdārgākā. To uzskata par "asins veidojošu" sulu, kas paaugstina imunitāti. Neaizstājams mazasinības, hipertensijas, aterosklerozes un žultsceļu slimību gadījumos, palīdz saaukstēšanās un bronhīta gadījumos. Un atšķaidīts ar ūdeni - un ar apdegumiem. Granātābolu augļi ir bagāti ar vitamīniem, minerālsāļiem, šķiedrvielām, cukuru un fitoncīdiem. Tajos ir maz kaloriju, praktiski nav tauku un holesterīna. Tikai piecas granātābolu sēklas var aizstāt ābolu un apelsīnu kopā. Regulāra granātābolu sulas lietošana būtiski uzlabo ādas un matu stāvokli, labvēlīgi ietekmē nieru un plaušu, liesas un vairogdziedzera darbību.

Greipfrūtu sula ir ne tikai C vitamīna avots, bet arī līdzeklis vielmaiņas un asinsspiediena normalizēšanai. Tas arī sadedzina liekos taukus.

bumbieru sula

Bumbieru sula ir neaizstājama badošanās dienā – tā novērš aptaukošanos.

kāpostu sula

Svaigi spiesta kāpostu sula (no baltajiem kāpostiem) tiek uzskatīta par vienu no labākajiem dziedināšanas un uztura līdzekļiem. Tas uzsūcas organismā tikai dažu minūšu laikā, ienesot cilvēka organismā daudz noderīgu minerālvielu.

Viena no vērtīgākajām kāpostu sulas īpašībām ir augstais tādu elementu kā hlora un sēra saturs, kā arī salīdzinoši lielais joda saturs. Šī minerālvielu kombinācija palīdz attīrīt kuņģa un zarnu gļotādu. Kāpostu sula arī palīdz uzlabot matus, nagus un ādu.

Citronu sula

Citrons ir unikāls auglis, ļoti vērtīgs, bagāts ar daudzām noderīgām vielām, vitamīniem un minerālvielām. Citronu sula stiprina mazākos traukus un veicina redoksu procesus organismā.

Citronu sula palielina efektivitāti un saglabā garīgo līdzsvaru. Citronu sulā ir tik daudz C vitamīna, ka cilvēkiem, kuri to bieži lieto, nedraud sezonālās saaukstēšanās un infekcijas, kā arī agrīnu grumbu parādīšanās. Viens citrons satur 1/3 no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna.

burkānu sula

Burkānu sula satur karotinoīdus, kas mūsu organismā pārvēršas par vitamīnu A. No šī svarīgākā vitamīna ir atkarīgs redzes asums, ādas skaistums, elpceļu un gremošanas trakta gļotādu stāvoklis. Burkānu sula satur daudz kālija un folijskābes, kas īpaši nepieciešama grūtniecēm.

Smiltsērkšķu sula ir bagāta ar vitamīniem (A, B1, B2, B3, C, E), mikroelementiem (boru, dzelzi, mangānu), organiskajām skābēm un dažu veidu augu antibiotikām, kas iznīcina patogēnās baktērijas.

Smiltsērkšķu augļi satur vielas, kas spēj noņemt radioaktīvos elementus un smago metālu sāļus. Tiem piemīt spazmolītiska un pretaudzēju iedarbība, un tiem ir spēcīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu.

Persiku sula

Bietēs ir unikālas kalcija un nātrija proporcijas – 1:10. Tādējādi izšķīst asinsvados uzkrātais kalcijs, kas ir ārkārtīgi noderīgs, piemēram, pret varikozām vēnām vai sacietējušām vēnām. Bietēs esošais hlors lieliski attīra nieres, aknas, žultspūsli, stimulē limfātisko sistēmu. Tāpat biešu sula ir viens no labākajiem dabiskajiem līdzekļiem hipertensijas ārstēšanai un lielisks līdzeklis pret nervu pārslodzi, stresu un bezmiegu.

Pareizāk ir dzert biešu sulu nevis vienu pašu, bet kā daļu no citiem, piemēram, ķirbju vai burkānu. Ideālā gadījumā biešu sulu kombinējam ar burkānu sulu proporcijā 1:10 un pakāpeniski, katru dienu palielinot biešu sulas procentuālo daudzumu. Neaizmirstiet, ka sulai pāris stundas vajadzētu stāvēt atvērtā veidā ledusskapī (burkānu sula, gluži pretēji, tiek izdzerta uzreiz, svaiga), tad dažas kaitīgās frakcijas, reaģējot ar skābekli, zaudēs savas īpašības un neizraisīs. nepatikšanas.

Tomātu sulai ir ļoti bagātīgs sastāvs. Tajā ir daudz dabisko cukuru – glikozes un fruktozes, ir organiskās skābes, bet maz kaloriju. Gatavots mājās, tas ir bagāts ar C vitamīnu. Tas uzlabo atmiņu labāk nekā citi, īpaši, ja to maina ar vīnogām. Augstā kālija satura dēļ tomātu sula ir noderīga sirds slimību profilaksei, vielmaiņas procesu normalizēšanai un nervu sistēmas darbībai. Bet tiem, kas ierobežo sāli, ar to jābūt uzmanīgiem – tomātu sulā ir daudz nātrija.

Turklāt tomāti satur likopēnu, pigmentu, kas tiem piešķir tik spilgtu krāsu. Šim pigmentam ir spēcīgas antioksidanta īpašības. Arī tomātu sula palīdz organismam ražot serotonīnu, “prieka hormonu”, un tādējādi var palīdzēt mazināt spriedzi un stresa sekas.

Tomātu sulu, tāpat kā tomātus, labāk censties termiski neapstrādāt: vārītos, sautētos un konservētos tomātos visas organiskās skābes kļūst neorganiskas, kaitīgas veselībai. Ja bieži lieto konservētu sulu vai tomātus, sajaucot tos ar cietēm – kartupeļiem, maizi, tad nierēs un urīnpūslī var veidoties akmeņi.

ķirbju sula

Ķirbju sulai ir daudz ieguvumu veselībai. Bet visvērtīgākais ķirbju sulā ir pektīns. Pektīns palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, uzlabo perifēro asinsriti un normalizē zarnu kustīgumu. Tas attīra dzīvos organismus no daudzām kaitīgām vielām, tostarp radioaktīvajiem elementiem, toksīniem un pesticīdiem.

Ķirbju sula ir ļoti noderīga cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tā palīdz vīrieša ķermenim ilgstoši saglabāt jauno spēku un enerģiju, kā arī veiksmīgi cīnās ar saaukstēšanos. A un E vitamīni ir labi zināmi cīnītāji pret novecošanos un grumbām, B vitamīni palīdzēs pret stresu un uzturēs matus un nagus veselus. Aknu slimību gadījumā jādzer ķirbju sula, jo tā labi attīra aknas. Un pat bezmiegu var glābt ar ķirbju sulas palīdzību.

Feijoa ir pazīstama ar vienu no savām svarīgām īpašībām: šis eksotiskais auglis satur tik daudz joda, ka tā daudzumu var salīdzināt ar jūras veltēm. Šis produkts uzkrāj ūdenī šķīstošos joda savienojumus, kurus mūsu ķermenis ļoti viegli uzsūc. Šo augļu sula ir īpaši noderīga cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām un grūtniecēm. Feijoa ir arī daudz aminoskābju un tai piemīt antioksidanta īpašības.

Svaigi augļi tiek uzglabāti nedaudz ilgāk par 7 dienām. Pēc šī perioda beigām tie izbalē un zaudē garšu. Lai pagatavotu sulu no feijoa, nepieciešami nogatavojušies, sulīgi un saldi augļi. Augļiem nav nepieciešams noņemt mizu, pēc tradīcijas to izspiež ar presi. Lai pagatavotu nektāru, augļu masa jāatšķaida ar tīru avota ūdeni vai ūdeni no minerālavotiem. Lai pagatavotu sulu mājās, varat izmantot sulu spiedi. Sulas derīgās īpašības var uzlabot, pievienojot tai nedaudz medus. Feijoa sula, kas sajaukta ar banānu vai ābolu sulu, ir ļoti garšīga.

Upeņu sula

Upeņu sula palielina organisma izturību pret infekcijām un, tāpat kā citrusaugļi, sadedzina taukus.

Mežrozīšu sula

Mežrozīšu (sula) stimulē vielmaiņu, paaugstina izturību pret infekcijām, rosina apetīti, paaugstina darba spējas. Noder pret sāpēm kuņģī, gremošanas traucējumiem, kā arī kā urīnceļu un choleretic līdzeklis.

ābolu sula

Ābolu sula ir bagāta ar dzelzi. Tas satur daudz kālija un bora – kaulus stiprinoša elementa.

Kas būtu jāzina par svaigi spiestām sulām un smūtijiem, lai no tiem gūtu maksimālu labumu un izvairītos no iespējamā kaitējuma?

SULU PRIEKŠROCĪBAS

Sulu priekšrocības ir koncentrēts vitamīnu un minerālvielu saturs.

Grūti ēst daudz augļu. Bet vienā vai divās glāzēs sulas ir vitamīni un minerālvielas no vairākiem augļiem, un tos var dzert viegli un ar prieku.

Sulu priekšrocības ir labāka vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanās.

Pat ja jūs ēdat tādu pašu augļu daudzumu, kāds bija nepieciešams sulas pagatavošanai, vitamīni un minerālvielas no sulas joprojām tiks absorbēti labāk, jo šķidrumi ir vieglāk sagremojami nekā cietie ēdieni. Vitamīni un minerālvielas no smūtijiem uzsūcas nedaudz mazāk nekā no sulām, taču tomēr ievērojami labāk nekā no cietas pārtikas.

Sulas salīdzināt ar vitamīniem un minerālvielām tabletēs ir pilnīgi bezjēdzīgi. Pat labākie kompleksi, kuros ņemta vērā vitamīnu un minerālvielu saderība, nespēj konkurēt ar pašas dabas radītajiem kompleksiem. Dzert sulas noteikti ir veselīgāk nekā lietot vitamīnu tabletes.

Sulu priekšrocības - zaļie smūtiji (zaļumu pievienošana sulām).

Svaigi spiestām sulām un smūtijiem var pievienot dažāda veida zaļumus. Piemēram:

• Apstādījumi: dilles, pētersīļi, cilantro (koriandrs), spināti, skābenes, selerijas, piparmētra, oregano (raudene), rozmarīns, stēvija (lielisks dabīgs cukura aizstājējs), salvija.
• Stādi un jaunie dzinumi: kvieši, lēcas, griķi, pupiņas, lini utt.
• Sakņu lapas: bietes, mārrutki, burkāni.
• savvaļas augi: nātre, pienene, dadzis, kvinoja.

Zaļumi satur daudzas derīgas vielas, kuru augļos ir maz vai vispār nav (piemēram, neaizstājamās aminoskābes, hlorofils). Ne daudziem cilvēkiem patiks košļāt svaigu pētersīļu vai diļļu ķekaru, taču viņi ar prieku dzers sulu vai smūtiju, kam blenderī pievienoti sasmalcināti zaļumi vai zaļumu sula. Abās formās zaļumi lieliski uzsūcas organismā.

Ir svarīgi mainīt dažādus zaļumu veidus, lai, no vienas puses, nodrošinātu organismu ar visdažādāko uzturvielu komplektu, no otras puses, lai izvairītos no pārmērīga jebkādu vielu patēriņa.

Sulu priekšrocības ir zarnu mikrofloras uzlabošanās.

Atšķirībā no svaigiem dārzeņiem un augļiem, sulas nesatur tik daudz šķiedrvielu (celulozes). Šķiedrvielas organismā neuzsūcas, bet tās ir zarnās dzīvojošo simbiotisko baktēriju barība. Tajā pašā laikā pūšanas baktērijas nevar baroties ar celulozi. Tāpēc šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti palīdz novirzīt līdzsvaru uz labvēlīgo mikroorganismu pārsvaru pār patogēniem.

Mūsu veselība lielā mērā ir atkarīga no zarnu mikrofloras sastāva. Noderīgās baktērijas nodrošina mūs ar daudziem svarīgiem mikroelementiem. Kaitīgie mikroorganismi saindē mūsu ķermeni ar izdalītajiem toksīniem. Tāpēc ir grūti pārvērtēt veselīgas simbiotiskas mikrofloras uzturēšanas nozīmi.

Pastāv teorija, ka sulas, kurās šķiedrvielu pilnībā nav, ir zemākas par sulām ar mīkstumu, kā arī dažādiem smūtijiem. Bet vai tā ir? Ne vienmēr.

Tāpēc ikvienam, kura uzturā nozīmīgu vietu ieņem vārīta un cepta pārtika un īpaši dzīvnieku izcelsmes produkti (gaļa, olas, piens un piena produkti), priekšroka jādod smūtijiem un sulām ar mīkstumu.

Tāpat nepievienojiet sulām cukuru – ar tām barojas pūšanas baktērijas. Ja dārzeņu sula šķiet nepietiekami salda, varat pievienot kādu saldu augļu, stēvijas lapas (dabisks saldinātājs), kļavu sīrupu, agaves sīrupu vai medu (ja to lietojat).

Sulu priekšrocības ir ķermeņa attīrīšana.

Svaigi spiestas sulas veicina organisma attīrīšanu jau tāpēc, ka tās noslogo gremošanas sistēmu daudz mazāk nekā cieta pārtika. Enerģiju, kas parasti aiziet pārtikas sagremošanai, organisms var novirzīt attīrīšanas un atjaunošanas procesiem. Visspilgtākie rezultāti tiek iegūti, pilnībā pārejot uz šķidru uzturu uz laiku no vairākām dienām līdz vairākiem mēnešiem. Taču arī regulāras sulu badošanās dienas sniedz lieliskus rezultātus. Pat vienas ēdienreizes aizstāšana ar sulu dienā būtiski ietekmē pašsajūtu.

Dažām sulām ir attīroša iedarbība uz noteiktiem orgāniem. Piemēram, aknu attīrīšanai izmanto sulas no āboliem, citroniem, biešu, redīsiem. Toksīnu attīrīšanai īpaši efektīvas ir sulas no redīsiem, bietēm, kāpostiem, āboliem un burkāniem. Locītavu attīrīšanai izmanto melno redīsu un citronu sulas.

Dažas no drošākajām organismu attīrošām sulām, kuras var lietot gandrīz bez ierobežojumiem, ir ābolu un burkānu.

Ja nolemjat dažas dienas pavadīt, ēdot tikai sulas un smūtijus, attīrīšanai vai svara zaudēšanai, tad atcerieties, ka sulas jāgatavo tikai no svaigiem, nekarsētiem augu produktiem. Ja smūtijiem pievienosi kādu termiski apstrādātu pārtiku (piemēram, vārītus dārzeņus) vai dzīvnieku izcelsmes produktus (piemēram, pienu), efekts būs pavisam cits.

Sulu priekšrocības ir asins retināšana.

Tā kā daudzas sulas spēj samazināt asins viskozitāti, jūs varat izvairīties no noteiktu medikamentu (piemēram, aspirīna) lietošanas. Sulu ietekme uz asins recēšanu skaidrojama ar tajās esošo organisko skābju saturu. Lielākajā daļā organisko skābju sastāvā ir anjoni - vielas, kas palēnina asins recēšanu. Svaigi spiestas sulas var lietot zāļu vietā šādos gadījumos:

• Ar paaugstinātu ķermeņa temperatūru, ko izraisa saaukstēšanās vai vīrusu slimība. Samazinot asins recēšanu, jūs varat samazināt ķermeņa temperatūru slimības laikā. Tam ir paredzēts aspirīns.
• Lai novērstu asins recekļu veidošanos. Cilvēki, kuri regulāri lieto sirds aspirīnu, lai novērstu asins recekļu veidošanos (vai citus asins retināšanas medikamentus), pēc konsultēšanās ar ārstu šīs zāles var aizstāt ar regulāru svaigi spiestu sulu lietošanu.

Sekojošām sulām ir asinis šķidrinoša iedarbība:

avenes, zemenes, viburnum, jāņogas, dzērvenes, citroni, apelsīni, burkāni, āboli, persiki, ananāsi, granātāboli, tomāti un daudzi citi.

Lai pastiprinātu efektu, sulai var pievienot svaigu ingveru, valriekstus, mandeles, lazdu riekstus, spinātus – šie produkti arī šķidrina asinis.

Un daži produkti, gluži pretēji, var palielināt asins recēšanu. Piemēram, tādi pārtikas produkti kā banāni, puravi, skābenes, salāti un nātres sabiezina asinis. Šos produktus var pievienot, lai līdzsvarotu sulas retināšanas efektu.

SULU KAITĒJUMS

Kaitīga sula - liekais cukurs.

Galvenā augļu sulu problēma ir lielais tajās esošās fruktozes daudzums. Tas jo īpaši attiecas uz sulām, piemēram, banānu, vīnogu, ananāsu. Mazākā mērā - ābolu, apelsīnu, mandarīnu, greipfrūtu. Fruktoze, protams, ir veselīgāka par balto cukuru, taču, tomēr, tā pieder arī pie vienkāršiem ogļhidrātiem – cukuriem. Fruktozi no augļu sulām var sagremot kaitīgās, pūšanas baktērijas. Tas, cik lielā mērā šī problēma ir aktuāla tieši jums, ir atkarīgs no jūsu parastā uztura:

• Ja jūsu uzturs sastāv galvenokārt no gaļas, olām, piena produktiem un miltiem, tad jūsu mikroflora sastāv galvenokārt no pūšanas baktērijām. Šajā gadījumā saldās augļu sulas jums nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Patogēnie mikroorganismi saņems papildu uzturu, un daudzas noderīgas vielas no sulas, kuru asimilācijai nepieciešama labvēlīgo baktēriju palīdzība, neiekļūs jūsu organismā.
• Ja ēdat daudz svaigu dārzeņu un augļu un maz (vai neēdat) dzīvnieku izcelsmes pārtiku, tad jūs, iespējams, esat laimīgs veselīgas mikrofloras īpašnieks. Tādā gadījumā saldās augļu sulas nekļūs par barību pūšanas baktērijām, un visus vitamīnus, minerālvielas un citas labvēlīgās vielas Jūsu organisms ar labvēlīgo baktēriju palīdzību uzņems vislabākajā iespējamajā veidā.

Veselīgs dzīvesveids nemitīgi kļūst modē, un līdz ar to pieaug pieprasījums pēc svaigi spiestām augļu un dārzeņu sulām. Un, ja mājas virtuvē brokastīs uz vienkāršas sadzīves tehnikas joprojām varat pagatavot pāris glāzes citrusaugļu svaigu, tad bāram vai kafejnīcai augsto tehnoloģiju elektriskā profesionālā sulu spiede ir jaudīgs paņēmiens, kā no tās iegūt ļoti ienesīgu produktu. dabas veltes, kas nes lielu peļņu, īpaši vasaras karstumā.

Sulu spiedes veidi un izvietojums

Visas sulu spiedes var iedalīt divās lielās grupās: citrusaugļiem un universālajām, tas ir, paredzētas sulas iegūšanai no jebkura augļa. Šajā materiālā mēs aplūkosim universālu iekārtu grupu, kas tiek izmantota profesionālā virtuvē, lai ražotu jebkuru sulu dažādiem mērķiem. Ir šādi universālo sulu spiedes veidi:

• Sadzīves sulu spiedes – paredzētas nelielu sulas daudzumu spiešanai mājas apstākļos;
• Pusprofesionālas sulu spiedes - uzticamas, raksturojas ar minimālu enerģijas patēriņu ar labu jaudu, pielāgotas lietošanai mājās, bet var izmantot arī kā sulu spiedi kafejnīcām, kur svaigas sulas ražošana nenotiek;
• Profesionālas sulu spiedes - uzticamas iekārtas, kas paredzētas liela apjoma sulas izspiešanai īsā laika periodā, tās ir sulu spiedes bāriem, svaigiem bāriem, kafejnīcām; Rūpnieciskās sulu spiedes - augstas veiktspējas iekārtas, kas spēj ražot ļoti lielu daudzumu svaigas sulas no jebkura augļa nepārtrauktā režīmā, paredzētas lieliem ēdināšanas uzņēmumiem, uzņēmuma vai izglītības iestādes ēdnīcai, restorānam.

Saskaņā ar darbības principu profesionālās elektriskās sulu spiedes ir:

• centrbēdzes;
• Skrūve.

Centrbēdzes aparāta galvenā darba vienība ir centrifūga, kuru darbina elektromotors. Centrifūgas korpuss ir konteiners ar sieta sienām un dibenu diska rīves formā. Kad centrifūga griežas lielā ātrumā, sasmalcinātie augļi tiek piespiesti pie tās sieniņām, sula tiek atdalīta un caur sietu nonāk īpašā traukā. Kūka atkarībā no centrifūgas formas var palikt iekšā vai automātiski izņemt.

Ja centrifūga ir izgatavota cilindra formā, tad sulas iznākums var sasniegt 95%, bet kūka no tās būs jāizņem manuāli. Koniskā centrifūga ļauj iegūt ne vairāk kā 75% sulas, bet kūka no tās tiek automātiski izņemta.

Profesionālās skrūvju sulu spiedes darbojas pēc sadzīves gaļasmašīnas principa, tās izceļas ar augstu produktivitāti. Grūvju tipa mašīnu galvenā priekšrocība ir tā, ka atšķirībā no centrbēdzes līdziniekiem tās viegli tiek galā ar sulas spiešanu no zaļumiem un augļiem ar mazām sēklām, piemēram, tomātiem vai avenēm.

Augstas veiktspējas industriālās sulu spiedes ir aprīkotas ar jaudīgiem dzinējiem ar neatkarīgu dzesēšanas sistēmu, kas novērš iekārtu pārkaršanu un ļauj tai ilgstoši darboties nepārtraukti.

Kā izvēlēties pareizo profesionālo sulu spiedi

Pirms sulu spiedes izvēles un iegādes uzņēmumam skaidri definējiet, kādi būs tā darbības apstākļi:

aptuvenu apstrādājamo augļu veidu sarakstu; ierīces lietošanas biežums un darbības ilgums; ražošanai nepieciešamais gatavās sulas apjoms.

Izvēloties iekārtas optimālo jaudu konkrētiem darbības apstākļiem, pievērsiet uzmanību šādiem iekārtas parametriem:

• Filtrs. No tā ir atkarīga kūkas atdalīšanas efektivitāte un attiecīgi sulas iznākums. Labākais variants ir nerūsējošā tērauda filtrs.
• Korpusa materiāls. No tā ir atkarīga konstrukcijas uzticamība, dodiet priekšroku metālam. Centrifūgas griešanās ātrums. Izvēlieties modeli, kas aprīkots ar ātruma regulatoru, jo dažādiem augļu spiedieniem ir nepieciešams atšķirīgs centrifūgas ātrums, lai no dažādiem augļiem iegūtu maksimālo sulas daudzumu.
• Iekraušanas atveres forma. Visizplatītākā forma ir ovāls, taču tam ir nepieciešama iepriekšēja dažu veidu augļu slīpēšana. Ērtāk izmantot modeļus ar apaļu kaklu, kurā var ielikt visu augli. Turklāt šīs konstrukcijas bieži var aprīkot ar īpašu sprauslu sasmalcinātu augļu un ogu barošanai.
• Gumijas kājas. Nodrošiniet ierīces stabilitāti. Opcija ir svarīga, ja, piemēram, nepieciešams iegādāties sulu spiedi svaigam batoniņam, ko plānots uzstādīt uz bāra letes.
• Atdalītājs, putu griezējs. Svarīgas iespējas, kas ļauj iegūt skaistu dzidru sulu bez putām. Lielākais putu daudzums veidojas, spiežot sulu no āboliem un vīnogām, bet vismazāko – burkāni un kāposti.
• Automātiska celulozes izgāztuve. Funkcija, kas atvieglo iekārtas darbību un apkopi.

Interneta veikals Petrokhladotekhnika gaida jūsu zvanu

Kamēr jūsu klienti, nīkuļojot no karstuma, sapņo par malku dzīvas vēsas sulas, pasteidzieties pasūtīt izcilu profesionālu sulu spiedi interneta veikalā Petrokhladotehnika. Mēs piemeklēsim Jums labāko modeli, kas nepievils un viegli izsūks dzīvinošu mitrumu ne tikai no apelsīniem vai ananāsiem, bet pat no selerijas, pētersīļiem un bietēm. Mēs sniedzam pilnu pakalpojumu ciklu - pasūtīšana, pārdošana un piegāde uz jebkuru vietu Sanktpēterburgā un Ļeņingradas apgabalā, un mūsu cenas jūs patīkami pārsteigs.

Svaigi spiestu sulu derīgās īpašības ķermenim

Ja jums nav individuālu kontrindikāciju, tad glāze dzēriena, kas pagatavots no svaigiem augļiem vai dārzeņiem, izdzerts tukšā dūšā, būs lielisks dienas sākums. Svaigi spiestas sulas priekšrocības no rīta ir vitamīnu, minerālvielu rezervju papildināšana, ātra sagremojamība un enerģijas izdalīšana enerģiskai darbībai.

Svaigas sulas ar mīkstumu, pateicoties uztura šķiedrvielu un ēterisko eļļu saturam, veicina gremošanas trakta produktīvu darbu, izvada lieko holesterīnu, indes un toksīnus. Pateicoties lietošanai, pacienti ātrāk atveseļojas pēc ķirurģiskām iejaukšanās, traumām. Augstas kaloritātes svaigi spiestas sulas tiek rādītas cilvēkiem, kuri pastāvīgi piedzīvo fiziskas aktivitātes.

Sabalansēts vitamīnu un minerālvielu sastāvs paaugstina organisma aizsargspējas, normalizē vielmaiņas procesus, stiprina imūnsistēmu, iztur pret vīrusiem un baktērijām.

Augļu sulu priekšrocības

1. Apelsīns.

Visā pasaulē atzītais dzēriens, pateicoties C vitamīna saturam (vairāk nekā 80%), palīdz pretoties saaukstēšanās slimībām, nervu pārslodzei un nestabiliem emocionāliem stāvokļiem. Svaigi spiesta apelsīnu sula noder pie aterosklerozes, augsta asinsspiediena, aknu darbības traucējumiem.

Tā kā tas ir antioksidants, tas labvēlīgi iedarbojas uz ādu, matiem un nagu plāksnēm, palēnina novecošanos un rada atjaunojošu efektu. Apelsīna sastāvā esošās šķiedras novērš aizcietējumus, bet kālijs stiprina sirds muskuli, sniedz skaidrību domāšanai.

2. Ananāss.

Svaigi tropiskie augļi spēj atbrīvoties no pietūkuma, mazina toksikozi grūtniecēm, izvada urīnskābi un ir labs locītavām. Dzēriens kavē vēža šūnu augšanu, pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību. Plaši pazīstamais ananāsos esošais bromelīns palīdz uzņemt barības vielas, uztur normālu zarnu mikrofloru, tiek aktīvi izmantots diētās.

3. Ābols.

Satur minerālvielas, kas stiprina kaulu audus, izvada toksīnus. Katru dienu ēdot ābolu vai izdzerot glāzi svaigas sulas, jūs palēnina novecošanās procesu, nervu savienojumu iznīcināšanu. Svaigi spiestas ābolu sulas priekšrocības ir redzamas bronhopulmonāro slimību ārstēšanā. Astmas lēkmju biežums, elpas trūkums samazinās, vielmaiņa paātrinās. Pieejams un pazīstams no bērnības, dzēriens ir daļa no kompleksās urolitiāzes terapijas, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos. Zems kaloriju saturs (50 kcal) padara to piemērotu diētiskai pārtikai.

4. Vīnoga.

Ārsti iesaka dzert ar vitamīniem, mikro un makro elementiem bagātu dzērienu tuberkulozes, podagras, reimatisma, nieru slimību sākumposmā. Regulāra lietošana normalizē asinsspiedienu. Gaišajās ogu šķirnēs dzelzs saturs ir lielāks, un tumšajās vīnogās antioksidanta īpašības ir izteiktākas. Svaiga vīnogu sula ir noderīga garīgajiem darbiniekiem, jo ​​palīdz koncentrēt uzmanību, iegaumēt lielu informācijas daudzumu, stimulē domāšanu.

5. Granātābols.

Dzēriens samazina asinsvadu negadījumu risku, asins viskozitāti, novērš asins recekļu veidošanos. Augu produkts satur vērtīgas aminoskābes, kuras organisms nesintezē un ir iesaistītas vielmaiņā. Granātābolu sula ir noderīga dzelzs deficīta anēmijas gadījumā, paaugstina hemoglobīna līmeni. Ieguvumi uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanā gan sievietēm, gan vīriešiem ir acīmredzami. Novērš krūts un prostatas vēzi. Pateicoties ietekmei uz testosterona ražošanu, tas palīdz cīņā pret impotenci, palielina libido.

6. Greipfrūts.

Unikālais citrusaugļu sastāvs ir noderīgs diabēta slimniekiem, iztur pret vīrusiem, C hepatītu, mazina drudzi. Dzēriens attīra aknas no toksīniem saindēšanās gadījumā, nomierina, noder bezmiega gadījumā. Ikdienā izdzerot glāzi svaigi pagatavotas greipfrūtu sulas, atbrīvojieties no apelsīna mizas ietekmes uz celulītu.

Sievietes, kurām rūp figūra, dod priekšroku sulas gatavošanai no dārzeņiem, nevis no augļiem un ogām, jo ​​tajās ir mazāk glikozes, un minerālu komplekss ir bagātāks.

Populāro dārzeņu sulu priekšrocības

1. Burkāns.

Dzēriens satur beta-karotīnu, kura deficīts noved pie redzes asuma zuduma, kataraktas veidošanās. K vitamīns veicina ātrāko brūču dzīšanu, apturot asiņošanu. Svaigi spiesta burkānu sula paaugstina organisma aizsargfunkcijas, pretojas infekcijas slimībām. Piedalās nieru ārstēšanā un kolagēna sintēzē, kas padara ādu mitrinātu un elastīgu. Klīniskie pētījumi ir pierādījuši svaigu burkānu priekšrocības plaušu, piena dziedzeru, prostatas un resnās zarnas onkoloģijas profilaksē.

2. Kartupelis.

Kartupeļu sulu lieto vecu, nedzīstošu brūču, kuņģa un zarnu čūlu, hemoroīdu ārstēšanā. Ar tās palīdzību tiek aktivizēts aizkuņģa dziedzera darbs, kas izraisa insulīna sintēzes palielināšanos un cukura koncentrācijas samazināšanos. Dzēriens palīdz pret grēmām, mazina galvassāpes un vēdera sāpes. Ārstē podagru, artrītu, hepatītu, dermatītu.

3. Bietes.

Oficiālā un tradicionālā medicīna iesaka dzert svaigu sulu hipotireozes (vairogdziedzera slimības), išēmijas un aterosklerozes gadījumā. Svaigi spiesta biešu sula ieņem pirmo vietu starp citiem dārzeņu un augļu dzērieniem asinsspiediena pazemināšanā. Efektīva organisma detoksikācijā, izvada radionuklīdus, kavē vēža audzēju augšanu. B vitamīni pozitīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu un smadzeņu darbību.

4. No selerijas.

Dārzeņa diurētiskās īpašības izmanto hipertensijas, artrīta, artrozes, reimatisma ārstēšanā. Dārzeņu svaigu aktīvi izmanto diētikā, lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem. Svaigi spiestas selerijas sulas priekšrocības ir olbaltumvielu un ogļhidrātu sadalīšanās, palielinot dzimumtieksmi. Pateicoties antioksidantu iekļaušanai, tas pagarina jaunību. Dzēriens lieliski remdē slāpes, karstumā palīdz organisma termoregulācijai, neitralizē toksīnus, izvada akmeņus no nierēm. Vēl viena unikāla īpašība ir smēķētāju atkarības no nikotīna samazināšana.

5. Tomāts.

No citiem augu dzērieniem tas atšķiras ar sarkanā pigmenta likopēna klātbūtni, kas atzīts par labāko antioksidantu starp karotinoīdiem, novērš sirds un asinsvadu un onkoloģiskās saslimšanas. Tomātu sula stiprina asinsvadu sieniņas, novērš saules apdegumus, normalizē holesterīna vielmaiņu. Tas pozitīvi ietekmē redzes asumu, zemā kaloriju satura dēļ (20 Kcal) tiek izmantots veselīgā uzturā, zaudējot svaru.

6. Ķirbis.

Ķirbju dzēriens ir noderīgs saaukstēšanās akūtās stadijās, pateicoties tā pretiekaisuma un pretdrudža īpašībām. Svaigi spiesta ķirbju sula uzlabo zarnu kustīgumu, pateicoties pektīnu saturam. Tas normalizē lipīdu metabolismu, novērš aptaukošanos, atvieglo hronisku slimību gaitu, izvada "slikto" holesterīnu.

Regulāra augļu un dārzeņu sulu lietošana nodrošinās organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, uzlabos gremošanu, iekšējo orgānu darbību, uzlabos veselību.

Svaigi spiestu sulu kaitējums un kontrindikācijas

Sulu kaitīgā ietekme var būt šāda:

• Papildus derīgām vielām augļi un dārzeņi, ja tie netiek audzēti jūsu vietnē, satur kaitīgus nitrātus un pesticīdus. Ja dzēriens ir sagatavots nepareizi, tad ķīmiskās vielas nonāk organismā.
• Agresīvās augļskābes negatīvi ietekmē zobu emalju, mīkstinot, iznīcinot to.
• Sulas, īpaši citrusaugļi, var reaģēt ar zālēm, mainot to formulu. Jūs nevarat lietot tabletes, kas samazina asins viskozitāti, vienlaikus ar līdzīgas iedarbības dzērieniem. Naringenīns, ko satur greipfrūtu sula, aizkavē noteiktas zāles aknās, novēršot to izvadīšanu no organisma un saindējot tās.
• Ēdot smagu pārtiku, sulas izraisa fermentāciju, kas izraisa vēdera uzpūšanos, meteorisms.

Svaigi spiestu sulu ieguvumi un kaitējums ir nesalīdzināmi, organisms kļūs pēc iespējas veselāks, ja kontrindikācijas:

1. Personām, kurām ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, no uztura ieteicams izslēgt granātābolu, apelsīnu, biešu dzērienus.
2. Vīnogas, banāni, mandarīns var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tas pasliktina cukura diabēta pacientu stāvokli, kaitē cilvēkiem ar lieko svaru.
3. Nieru slimības gadījumā bietes ir izslēgtas.
4. Skābās sulas ir kontrindicētas gastrīta, pankreatīta, kuņģa un zarnu čūlas gadījumā. Skābuma palielināšanās provocē šo slimību saasināšanos.

1. Jūs nevarat tos lietot ar caureju, jo problēma nepazudīs, bet pasliktināsies.

Svaigu sulu iekļaušana grūtnieču uzturā ir iespējama pēc konsultēšanās ar ārstu.

Kā pagatavot svaigi spiestas sulas

Gatavojot sulas, ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:

1. Augļus, ogas un dārzeņus svaigu sulu pagatavošanai izvēlas tie, kas audzēti dzīvesvietas reģionā un vēl labāk savā dārzā. Iegūtā dzēriena kvalitāte ir tieši atkarīga no sākotnējā augu materiāla integritātes, elastības un gatavības.
2. Katrai mājsaimniecei ir savi pārbaudīti veidi, kā iegūt sulu no augļiem un dārzeņiem. Kāds joprojām izmanto rīvi slīpēšanai un marli izgriešanai. Citi izmanto laiku taupošas sulu spiedes.

Mūsdienu sadzīves tehnikā ražotāji izmanto metālus, kas minimāli iesaistās oksidatīvās reakcijās, un dzērienu pagatavošanas procesā pēc vecmāmiņas metodes izejvielas ilgstoši mijiedarbojas ar skābekli.

1. Lai mazinātu nitrātu un pesticīdu negatīvo ietekmi uz organismu, augļus un dārzeņus pirms gatavošanas nomizo vai iemērc ūdenī vismaz pusstundu. Pēc tam sagriež gabaliņos, noņem lielos, cietos kaulus.
2. Tā kā vitamīni ātri iznīcina, sula jāsagatavo tieši pirms lietošanas, ja neplānojat konservēt.

Augļi un dārzeņi tiek sajaukti presēšanas stadijā vai gatavas svaigas sulas tiek apvienotas saskaņā ar spēkā esošajiem noteikumiem:

1. Tādā pašā krāsā. Sarkans ar sarkanu, zaļš ar zaļu un tā tālāk. Tas attiecas uz alerģijas slimniekiem.
2. Saskaņā ar vispārējo izaugsmes reģionu. Centrālajā Krievijā audzētie burkāni nav savienojami ar eksotiskiem augļiem (mango, ananāsiem). Svaigas biešu-burkānu, mandarīnu-greipfrūtu sulas dos labumu.
3. Augļi ar lieliem kauliņiem (plūme, persiki, aprikoze) lieliski papildina viens otru, bet nekombinējas ar ogām bez sēklām (jāņogām, vīnogām).

Dažādu sulu daļu proporcijas ir atkarīgas no individuālajām vēlmēm. Lielu labumu dos augļu un dārzeņu dzērieni. Pirmais komponents sulu bagātina ar fruktozi un vitamīniem, savukārt dārzeņos ir vairāk minerālvielu un mazāk cukuru.

Lai pilnībā asimilētu burkānu dzērienu, glāzē pievienojiet tējkaroti krējuma.

Lai mazinātu agresīvo ietekmi uz zobu emalju un izlīdzinātu caureju veicinošo efektu, sulas var atšķaidīt ar ūdeni uz pusi.

Piedevas garšvielu un medus veidā pastiprinās labvēlīgo ietekmi uz organismu.

Kā dzert sulu

Jebkurš jauns produkts un svaigas sulas nav izņēmums, tiek patērēts no mazām porcijām, pakāpeniski palielinot. Ieteicamā augļu un dārzeņu dzērienu dienas deva ir līdz divām glāzēm.

Lai nekaitētu ķermenim, jums jāzina, kā lietot svaigi pagatavotu sulu:

1. Vēlams to izdzert pusstundas laikā pēc pagatavošanas. Šajā īsajā periodā produkta sastāvs saglabāsies. Izņēmums ir citrusaugļi, kuros vitamīni sāk sadalīties pēc 10 minūtēm.
2. Ja katru dienu patērējat maksimālo dzēriena daudzumu, tad uzturā nevajadzētu iekļaut augļus. Pārmērīgs cukurs negatīvi ietekmēs figūru. Burkānu sulu ieteicams lietot ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
3. Rīts un dienas pirmā puse ir labākais laiks svaigām sulām, jo ​​tieši šajā periodā ir nepieciešams vislielākais enerģijas daudzums.
4. Dzeriet sulas starp ēdienreizēm, jo ​​pēc sajaukšanas ar citiem ēdieniem sākas fermentācijas procesi. Grēmas, vēdera uzpūšanās, kolikas un citi gremošanas traucējumu simptomi traucēs.
5. Pieturieties pie kontrindikācijām.
6. Izvēlieties stikla traukus.
7. Lai pasargātu zobus no augļskābju negatīvās ietekmes, dzeriet caur salmiņu svaigas sulas, izskalojiet muti ar ūdeni.
8. Biešu sulu dzer ne agrāk kā divas stundas pēc presēšanas. Tajā esošie fitoncīdi, kas laika gaitā izzūd, var izraisīt rīstīšanās refleksu.
9. Augļu dzērieni slikti remdē slāpes, tos izmanto kā uzkodu.

Organismam noderīgākas ir svaigas sulas ar mīkstumu. Tie labāk piesātina, satur uztura šķiedrvielas, kas kavē ogļhidrātu uzsūkšanos. Šis īpašums tiek izmantots diētikā tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Kā uzglabāt svaigas sulas

Svaigi pagatavota dzēriena priekšrocības sāk samazināties pēc 10 minūtēm. Uzglabāt ledusskapī stikla traukos ar cieši pieguļošu vāku līdz 24 stundām.

Bet ir izņēmumi:

• Tomātu, vīnogu, ķiršu un persiku sulai ir nepieciešama puse laika, lai saglabātu patiesi veselīgu dzērienu.
• Burkāni, kāposti, granātāboli svaigi saglabā ķermenim vērtīgus elementus tikai pusstundu, pat temperatūras pazemināšana nepalīdzēs pagarināt periodu.
• "Ilgdzīves" (trīs dienas) ir bērzu, ​​citronu un ananāsu sulas.
• Ābolu un aprikožu svaigas sulas uzglabā vairākas stundas. Pagarina kalpošanas laiku, pievienojot dažus pilienus citrona izspaidu.

Ja mērķis ir ilgstoša uzglabāšana, tad izmanto konservēšanu ar cukura piedevu vai sasaldēšanu līdz sešiem mēnešiem. Otrajā gadījumā vitamīnu un minerālvielu sastāvs tiek pilnībā saglabāts, ko nevar teikt par termisko apstrādi.

Nelietojiet svaigi spiestas sulas kā panaceju pret visām slimībām. Tos dzer, lai stiprinātu ķermeni, ievērojot vienkāršus lietošanas noteikumus, neaizmirstot par kontrindikācijām.

Ekspertu viedoklis

Noderīgi raksti: