Omlete ar dārzeņiem ir veselīgas brokastis. Omlete ar dārzeņiem ir košas un veselīgas brokastis. Kā pagatavot omleti ar dārzeņiem pannā, lēnajā plītī, cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī

Omlete ir ēdiens, kas patiks garšīgas un sātīgas maltītes cienītājiem, diētiskā uztura piekritējiem un bērniem. Atliek tikai pagatavot nevis pannā, bet vienkārši cept cepeškrāsnī. Šī termiskās apstrādes metode palīdzēs saglabāt vairāk vitamīnu un pagatavot mīkstu un maigu omleti, neizmantojot sarežģītas virtuves iekārtas.

Klasiskā recepte omletei ar pienu un olu cepeškrāsnī

Klasiskā recepte pūkainai omletei cepeškrāsnī tiek pagatavota tikai no trim sastāvdaļām (olas, šķidrums un garšvielas). Visbiežāk govs pienu izmanto kā šķidrumu, bet, ja ir vēlme ēdienam pievienot uzturvielu, var ņemt skābo krējumu vai krējumu.

Lai omlete izdotos labi, ir svarīgi skaidri saglabāt šķidruma un olu attiecības proporcijas, klasiskajai receptei tās būs šādas:

• 5 vistas olas;
• 100 ml piena (krējuma vai krējuma);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Ar dažām slaucītām slotiņas vai parastās galda dakšiņas kustībām sakuliet vistas olas. Tajā pašā stadijā varat pievienot sāli un garšvielas, vai arī to var izdarīt nedaudz vēlāk.
2. Ja sāli un garšvielas maisījumā neieviesa agrāk, tad sajauc tos ar pienu un rūpīgi maisot ielej sakultās olās.
3. Olu-piena maisījumu lej ietaukotā cepamtraukā. Ir vērts ņemt vērā faktu, ka cepšanas procesā masa gandrīz dubultosies, tāpēc formu piepilda ar ne vairāk kā ½.
4. Omletei cepeškrāsnī vajadzētu būt apmēram 25 minūtēm. Optimālākā un komfortablākā gatavošanas temperatūra būs robežās no 160 līdz 200 grādiem atkarībā no konkrētās cepeškrāsns.

Trauku, kā bērnudārzā?

Lai izceptu omleti kā bērnudārzā cepeškrāsnī, vajadzēs tās pašas sastāvdaļas, kas klasiskajā receptē, plus gabaliņu mīksta sviesta. Jūs varat padarīt ēdienu maigāku ar izteiktu krēmīgu garšu un aromātu, aizstājot parasto pienu ar ceptu pienu, tad visi mājās gatavotie sajutīs savu aromātu.

Nepieciešamie produkti un to attiecība:

• 6 vistas olas (atlasītas vai pirmās kategorijas);
• 300 ml cepta vai parastā govs piena;
• 3-4 g galda sāls;
• 20 g krēmveida sviesta.

Soli pa solim darbību algoritms:

1. Sakuļ olas piemērota izmēra bļodā, nedaudz apkaisa ar sāli un ar dakšiņu saputo. Jums nav nepieciešams tos pārspēt. Galvenais mērķis ir iegūt viendabīgu tekstūru, nevis sulīgu putojošu masu.
2. Olām pārlej ar pienu un vēlreiz maisa, līdz iegūts viendabīgs maisījums, ko lej ugunsizturīgā cepamtraukā. Jo šaurāka būs forma un tās malas ir augstākas, jo krāšņāks būs rezultāts.
3. Uz 30-35 minūtēm liekam omleti cepeškrāsnī, kuras temperatūra būs aptuveni 200 grādi. Šajā laikā nedrīkst atvērt cepeškrāsns durvis.
4. Kad norādītais laiks ir pagājis, ļoti uzmanīgi un ar vislielāko piesardzību, lai trauks nenokristu, omletes virsmu ieziež ar sviestu un sūti atpakaļ uz cepeškrāsni. Šī procedūra palīdzēs viņam skaisti nosarkt virsū, pārklāta ar karameļu garoza.

Cepeškrāsnī cepta pūkaina omlete

Lai iegūtu krāšņumu no cepeškrāsnī ceptas omletes, varat ievērot dažus vienkāršus noteikumus. Pirmkārt, maisījumā nav jāliek papildu sastāvdaļas, piemēram, milti, ciete, soda vai cepamais pulveris, kas tikai sabojās ēdiena maigo garšu. Otrs noteikums: nekad, nekādā gadījumā neatveriet cepeškrāsni pirms cepšanas beigām, lai omlete nenobirtu un nepārvērstos par olu kulteni no cepeškrāsns.

Lai pagatavotu vienkāršāko un diētiskāko šī lieliskā ēdiena variantu, jums būs nepieciešams:

• 4 vistas olas;
• 75 ml vārīta vai filtrēta ūdens;
• 15 g sviesta;
• sāls pēc garšas.

Progress:

1. Ūdeni, olas un sāli ar vieglām dakšiņas rotācijas kustībām pārvērš viendabīgā maisījumā.
2. Eļļojiet topošās omletes formu ar eļļu, lai gatavo kastroli būtu vieglāk noņemt. Mīksta sviesta kubiņam jāstaigā gar dibenu un sienām.
3. Sagatavotajā pannā lej omletes maisījumu un liek cepeškrāsnī. Cepšanas laiks būs tieši atkarīgs no veidnes diametra un olu pankūkas biezuma. Tas var būt no 15 minūtēm. Temperatūra ir jāiestata, koncentrējoties uz konkrētu cepeškrāsni. Dažādos gadījumos tas var būt no 150 līdz 200 grādiem; Neliels triks palīdzēs omletei labi un vienmērīgi izcepties gan ap malām, gan vidū. Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni formu jāpārklāj ar pergamenta gabalu, kas jāizņem tikai pēc tam, kad pēc cepšanas formas saturs ir nedaudz atdzisis.
4. Lieliski papildiniet gatavo olu kastroli ar svaigiem dārzeņiem un kliju vai pilngraudu maizes šķēli tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Franču valoda ar sieru

Franču omlete ir ļoti garšīga. Tā garša var būt radikāli atšķirīga atkarībā no izvēlētā siera veida, taču tomēr labāk ir dot priekšroku ugunsizturīgām šķirnēm, lai gatavajam ēdienam būtu smalka struktūra, kas ir tuvu suflē.

Nepieciešamie produkti:

• 5 vistas olas;
• 150 g cietā siera;
• 10 g sviesta;
• sāls, pipari un zaļumi pēc vēlēšanās.

Kā pagatavot omleti cepeškrāsnī:

1. Sieru nepieciešams sagriezt mazās skaidiņās, lai tas vienmērīgi sadalītos olu maisījumā un nekoncentrētos veidnes apakšā.
2. Olas sakuļ ar dakšiņu līdz gludai, pievieno siera skaidiņas, no kurām daļu var atstāt blīvākai siera garoziņai. Pēc vēlēšanās maisījumam pievieno sāli, garšvielas un zaļumus. Bieži gadās, ka siera garšā jau ir viss nepieciešamais.
3. Ieeļļojiet formu ar eļļu un ielejiet tajā olu-siera maisījumu. Pēc tam nosūta cept uzkarsētā cepeškrāsnī.
4. 10 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām omletei var uzkaisīt atlikušās siera skaidiņas un apbrūnināt.

Diētiskā omlete ar brokoļiem vai ziedkāpostiem

Veselīgi ēdāji zina, cik daudz uzturvielu ir koncentrēts tādos dārzeņos kā brokoļi vai ziedkāposti, tāpēc nav brīnums, ka ir parādījusies gardas omletes recepte, kurā tās ir iekļautas.

Lai pagatavotu omleti ar ziedkāpostiem un/vai brokoļiem, jāņem:

• 4 vistas olas;
• 200 ml krējuma (tauku saturs 10-15%);
• 150 g brokoļu (ziedkāposti);
• 50 g siera;
• 15-20 ml olīveļļas;
• sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot diētisko omleti cepeškrāsnī:

1. Svaigi vai saldēti ziedkāposti jāvāra piecas minūtes verdošā sālsūdenī. Pēc tam izmet caurdurī.
2. Pēc tam, kad no kāpostiem notecējis ūdens, izjauciet tos mazākās ziedkopās un apcepiet pannā ar biezu dibenu un augstām malām nelielā olīveļļas daudzumā. Tā kā šī panna pārvietosies tālāk cepeškrāsnī, būs labāk, ja tās rokturis būs noņemams.
3. Viegli sakuļ krējumu kopā ar olām un siera skaidiņām. Ielejiet ziedkāpostu maisījumu pannā.
4. Pēc tam omleti var pagatavot uz plīts zem vāka, cepot jau pēc 5-10 minūtēm zem grila, lai iegūtu zeltainu garoziņu, vai arī uzreiz sūtīt uz cepeškrāsni uz visu gatavošanas laiku.
5. Omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī tiek pagatavota tieši tāpat, turklāt šos dārzeņus var lietot vienlaikus. Galvenais ir tas, ka to kopējais svars ir vienāds ar receptes vērtību.

Saldās omletes ar banāniem recepte cepeškrāsnī

Omlete ir lielisks variants brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai diētiskām uzkodām, taču šis ēdiens var būt arī ļoti garšīgs deserts. Karamelizētie banāni palīdzēs šādā veidā pārveidot omleti.

Kas jums nepieciešams omletes desertam:

• 2 vistas olas;
• 75 g skāba krējuma;
• 200 g banānu;
• 100 g cukura;
• 20 g sviesta;
• 50 g auzu klijas;
• 3-4 g muskatrieksta;
• kanēlis pēc garšas.

Gatavošanas process soli pa solim:

1. Banāni, labāk izvēlēties augļus ar blīvu mīkstumu, sagrieztus mazos kubiņos.
2. Sausā pannā ar biezu dibenu izkausē sviestu un cukuru. Kad masa ir gluda, ielieciet tajā banānus, apkaisa ar kanēli un karamelizē apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Sakuļ olas ar skābo krējumu, muskatriekstu un klijām. Tad pievieno karamelizētos banānus un vēlreiz sakuļ.
4. Porciju formiņas (piemērotas tām, kuras izmanto suflē gatavošanai) 1/3 daļu piepilda ar iegūto maisījumu un cep 180 grādos apmēram ceturtdaļu stundas;
5. Gatavo desertu var pārliet ar šokolādes glazūru vai dekorēt ar gatavām banāna šķēlītēm.

Omlete ar šķiņķi, tomātiem un sieru, cepta katlā

Porciju pasniegšanai izcepto omleti sagriež atsevišķos gabalos, taču var darīt arī nedaudz savādāk - cepšanai gatavo māla traukos. Un, ja tradicionālajam sastāvdaļu sarakstam pievienojat šķiņķi, sieru un tomātus, jūs iegūstat diezgan ekonomisku, bet apmierinošu ēdienu.

Gatavošanas procesā izmantoto produktu proporcijas:

• 3 vistas olas;
• 50 ml piena;
• 150 g šķiņķa;
• 150 g svaigu tomātu;
• 150 g sīpolu;
• 50 g cietā siera;
• 20 g sviesta (var aizstāt ar augu eļļu);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Procedūra:

1. Sviestā vai augu eļļā vispirms apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, tad pievieno ar tiem pašiem kubiņiem sasmalcinātu šķiņķi. Apcep visu kopā dažas minūtes.
2. Tomātiem noņem mizu, blanšē verdošā ūdenī un atkal sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sajauc tos ar šķiņķi un sīpoliem, bet termiski neapstrādā.
3. Sadaliet iegūto maisījumu starp cepšanas traukiem. Virsū uzliek ar pienu, sieru un garšvielām sakultu olu maisījumu. Sieru nevar sajaukt ar pārējām sastāvdaļām, bet atstāt, lai virsū uzkaisītu omleti un iegūtu garoziņu. Visām omletēm ar papildu sastāvdaļām (banāniem, brokoļiem, šķiņķi un citām) ir viens noteikums: lai nesabojātu struktūru un nesabojātu kastroļa krāšņumu, šie produkti tiek ieviesti pēdējie.
4. Piepildītiem ne vairāk kā pusi katliem vajadzētu pavadīt 25 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc tam būs gatava omlete ar šķiņķi, tomātiem un sieru.

Kas var būt vienkāršāk kā pagatavot omleti ar pienu un olām. Bet pat tik vienkāršu ēdienu var padarīt skaistu un veselīgu, pievienojot tam dārzeņus. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu, sākot no klasiskā, pagatavota pannā, līdz īstiem kulinārijas šedevriem, ceptiem cepeškrāsnī.

Omlete ar dārzeņiem – gatavošanas pamatprincipi

Dārzeņus omletei iepriekš apcep, jo neapstrādāti tie izdala sulu, un omlete neizrādīsies krāšņa. Lai omlete labāk saglabātu formu, tai pievieno miltus. Bet nepārspīlējiet ar šo sastāvdaļu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet nevis omleti, bet gan kūku.

Ir svarīgi ievērot pareizo gatavošanas secību. Vispirms apcep dārzeņus, tad saputo olas ar pienu un miltiem. Iegūto maisījumu pārlej ar dārzeņiem un pagatavo pannā, cepeškrāsnī, lēnajā plītī vai mikroviļņu krāsnī.

Ja omlete ir pagatavota pannā, pārklāj to ar vāku ar caurumu, lai izplūstu tvaiki.

Pildījumam tiek izmantoti jebkuri dārzeņi: tomāti, sīpoli, zirņi, paprika, ziedkāposti vai brokoļi utt.

Papildus dārzeņiem pildījumam varat pievienot sēnes, sieru, desiņas un pat zivis.

Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam apcep tos pannā līdz gatavībai.

Saldētu dārzeņu maisījumiem nav nepieciešama iepriekšēja grauzdēšana, jo pirms sasaldēšanas tie tiek blanšēti. Dārzeņus vienkārši atkausē, liek pannā un vairākas minūtes tur uz uguns, lai iztvaikotu lieko mitrumu.

Lai pagatavotu omleti, izmantojiet jebkurus zaļumus. Tas var būt ne tikai dilles vai pētersīļi, bet arī spināti, baziliks vai cilantro.

Recepte 1. Omlete ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

puse glāzes piena;

sāls;

divas olas;

svaigi malti melnie pipari;

burkāns;

siers - 100 g;

bulgāru pipari - pāksts;

cukini - 200 g;

brokoļi - 200 g;

puse puravi.

Gatavošanas metode

1. Atlaižam paprikas pāksti no kātiņa un sēklām. Smalki sagrieziet dārzeņu. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Nomazgājiet cukīni, noslaukiet ar salveti un sagrieziet mazos kubiņos. Noskalo brokoļus, izjauciet mazās ziedkopās. Sasmalciniet puravi pusgredzenos.

2. Sīpolu liek pannā ar sakarsētu eļļu un apcep līdz mīkstam, pievieno piparus, burkānus un cukini. Turpiniet cept desmit minūtes, nepārtraukti maisot. Tagad pievienojiet brokoļus un vāriet uz lēnas uguns vēl septiņas minūtes.

3. Pārliek apceptos dārzeņus cepamajā traukā.

4. Sakuļ olas ar pienu un sāli līdz gludai. Maisījumu pārlej dārzeņiem. Formu liekam cepeškrāsnī un cepam 190 C ceturtdaļu stundas. Sasmalciniet sieru lielos čipsos un trīs minūtes pirms gatavības apkaisa ar to omleti.

Recepte 2. Omlete ar dārzeņiem, desu un sieru

Sastāvdaļas

olas - trīs gab .;

cepamais pulveris - 3 g;

piens - 100 ml;

zaļie zirnīši;

milti - 75 g;

siers - 100 g;

gabals sviesta;

desa - 100 g;

paprika - pāksts.

Gatavošanas metode

1. Rūpīgi nomazgājiet olas un sadaliet tās dziļā traukā. Ielejiet pienu un pievienojiet miltus ar cepamo pulveri. Sakuļ olas ar pienu ar putotāju līdz gludai.

2. Atbrīvojiet papriku no kātiņa un notīriet sēklas. Sagriež to kubiņos. Tādā pašā veidā samaļ vārītu desu.

3. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves un pievieno omletes maisījumam. Samaisa un pievieno garšvielām.

4. Ieeļļojiet ierīces trauku ar eļļu. Ielejiet tajā sakultās olas. Virsū uzliek desu un dārzeņus. Ieslēdziet programmu "cepšana" uz pusstundu un aizveriet vāku. Pēc pīkstiena, neatverot vāku, desmit minūtes turiet ieslēgtu “sildīšanas” režīmu.

Recepte 3. Omlete ar dārzeņiem pannā

Sastāvdaļas

50 g zaļās pupiņas;

svaigi malti pipari;

100 g bulgāru piparu;

jūras sāls;

sviests - mazs gabals;

50 g parmezāna siera.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet pupiņas zem krāna, nedaudz nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Bulgāru pipari atbrīvoti no sēklām un astes. Smalki sagriežam.

2. Apcep papriku ar pupiņām, līdz tās viegli brūnas.

3. Piparu olas, sāli un sakratiet ar dakšiņu. Ceptos dārzeņus liek olu maisījumā, samaisa un iegūto masu liek pannā. Vāra uz mērenas uguns septiņas minūtes.

4. Omleti pārkaisa ar siera skaidiņām un patur uz plīts vēl divas minūtes.

Recepte 4. Omlete ar dārzeņiem un sēnēm

Sastāvdaļas

puse purava kāta;

saldo piparu pāksts;

olas - četras gab .;

sviests - 40 g;

seši pētersīļu zariņi;

siers - 50 g;

seši vidēji šampinjoni.

Gatavošanas metode

1. Mēs notīrām sēnes un noslaukiet ar mitru drānu. Sēnes sasmalcina plānās šķēlēs. Sasmalciniet puravu plānos pusgredzenos. No pipariem izņem sēklas un smalki sakapā.

2. Pannā izšķīdina sviestu un apcep tajā sēnes, līdz mitrums iztvaiko. Tad pievieno sīpolu un piparus. Sāls, pipari un turpina cept, ik pa laikam apmaisot, piecas minūtes. Mēs pārklājam pannu ar vāku. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Ja palicis šķidrums, atveriet vāku un nosusiniet dārzeņus.

3. Sakuļ olas bļodā līdz gludai. Sāli un pievieno rīvētu sieru. Iegūto sēņu maisījumu pārlej ar dārzeņiem. Sasmalcinām ar smalki sagrieztiem zaļumiem un samazinām uguni. Vāra 15 minūtes ar vāku.

Recepte 5. Omlete ar saldētiem dārzeņiem

Sastāvdaļas

trīs olas;

piens - 125 ml;

saldētu jauktu dārzeņu iepakojums.

Gatavošanas metode

1. Saldētus dārzeņus liek pannā un liek uz uguns. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, maisot, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

2. Sāliet olas, ielejiet pienu un sakratiet ar dakšiņu vai putotāju līdz gludai.

3. Nomazgātos zaļumus nosusina un smalki sagriež. Pievienojiet to olu maisījumam un samaisiet.

4. Pārlej dārzeņus ar olu-piena maisījumu, pārklāj un vāra apmēram astoņas minūtes. Pasniedziet omleti ar pitas maizi vai svaigu klaipu.

Recepte 6. Omlete ar dārzeņiem un šķiņķi

Sastāvdaļas

divi svaigi tomāti;

olas - četras gab .;

melnie svaigi malti pipari;

neliela saldo piparu pāksts;

dārzeņu eļļa;

spuldze;

milti - 60 g;

šķiņķis - 150 g;

piens - 180 ml.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu notīrām no miziņas un sagriežam mazos kubiņos. Saldo piparu pāksti nomazgājam zem krāna, noņemam asti un iztīrām sēklas. Sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs. Nomazgātos tomātus sagriež mazos kubiņos. Šķiņķi sasmalcinām tāpat kā tomātus.

2. Sīpolu liek pannā ar sakarsētu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno šķiņķi, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.

3. Formu ieziež ar eļļu, pārliek tajā apceptos sīpolus un šķiņķi. Pa virsu kārto saldos piparus un tomātus.

4. Atsevišķā bļodā sakuļ olas. Nepārtraukti putojot, pievieno pienu un miltus. Sāls un pipari. Ielejiet dārzeņus ar maisījumu un nosūtiet formu uz cepeškrāsni. Cep 200 C temperatūrā četrdesmit minūtes. Omleti sagriež šķēlēs un pasniedz ar marinētiem gurķiem vai ķiploku mērci.

Recepte 7. Omlete ar dārzeņiem mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas

100 g spinātu;

trīs olas;

20 g zaļie zirnīši;

125 ml piena;

paprika - pāksts.

Gatavošanas metode

1. Sakuļ olas ar pienu ar mikseri. Sāls.

2. Pipari bez sēklām un astes. Sasmalciniet spinātus un papriku.

3. Dārzeņus izklājam piena-olu maisījumā, samaisām un ielejam speciālā traukā mikroviļņu krāsnij.

4. Pagatavojiet desmit minūtes. Pasniedziet omleti ar svaigu dārzeņu salātiem vai kečupu.

Recepte 8. Omlete ar dārzeņiem un mencu

Sastāvdaļas

400 g mencas;

300 g ziedkāpostu;

svaigi malti pipari;

svaigs tomāts;

četras olas;

ciete - 50 g;

glāze piena;

skābs krējums - 50 g.

Gatavošanas metode

1. Mencas fileju noskalo, nosusina ar salvetēm un sagriež vidējos gabaliņos. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet un sagrieziet šķēlēs.

2. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās. Liek katliņā, pārlej ar ūdeni, sāli un vāra no vārīšanās brīža pāris minūtes. Izmet uz sieta.

3. Sakuļ olas ar saldo krējumu un pienu. Sāli, pievieno garšvielas un pievieno cieti. Turpiniet putot ar dakšiņu līdz gludai.

4. Dārzeņus un zivis liek veidnē un visu pilda ar omletes maisījumu. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Omlete izdosies krāšņa, ja baltumus saputos atsevišķi līdz stabilām putām un tikai tad apvienos ar pārējām sastāvdaļām.

Piena daudzumam jābūt tādam pašam kā olām.

Patīkamu krēmīgu garšu omlete iegūs, ja maisījumam pievienos nedaudz skābo krējumu.

Atsevišķā pannā apcep dārzeņus.

Pēc gatavošanas beigām kādu laiku neatveriet pannas vāku.

Sastāvdaļas:

1. olas - 4 gab
2. saldēti dārzeņi - 150-200 gr
3. augu eļļa

Kopš vasaras saldētavā saldēti saldie sarkanie pipari un sparģeļi. Tas ir ļoti ērti, ja mājās ir tāda tukša. Daudzus ēdienus var pagatavot tikai 15-20 minūtēs. Tos var vienkārši cept, sautēt ar kartupeļiem utt. Vislabāk ir saldēti sarkanie pipari. Zaļais ir labs svaigs, un pēc sasaldēšanas tas var būt nedaudz rūgts, un jūs to jutīsit. Šodien gatavosim omleti ar saldētiem dārzeņiem.

Ielieciet dārzeņus tieši no saldētavas iepriekš uzkarsētā pannā (pat ar sniega pika). Un cepam. Šajā laikā sakuļ olas ar mikseri. Sāliet omletes maisījumu un pārlejiet apceptiem dārzeņiem. Pārklājiet ar vāku un apcepiet omleti vēl 5-7 minūtes. Jūs varat to papildināt ar zaļumiem (dilles, pētersīļus). Būs arī labi.

Kā saldēti dārzeņi.

Sagriež gabaliņos un pasniedz. Mūs nemaz nesamulsina, ka griežot tā krāšņums krīt. Bet tas ir sulīgs un ļoti mīksts. Lai omlete būtu biezāka, saputojot olas vai pienu vai skābo krējumu, var pievienot nedaudz miltu. Šāda omlete ar dārzeņiem būs lielāka un krāšņāka, bet kuņģim grūtāka. Bet tas viss ir atkarīgs no jums.

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Mēs iesakām pagatavot gardu omleti ar dārzeņiem un sieru cepeškrāsnī saskaņā ar mūsu recepti. Omlete ir lieliska iespēja sātīgām, veselīgām, enerģiju sniedzošām brokastīm. Omlete tiek pagatavota gan uz pannas - ātrāks veids, gan cepeškrāsnī - pagatavošanai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks, taču šādai omletei ir nenovērtējami ieguvumi. Šodien gatavosim omleti ar dārzeņu un siera piedevu. Var izvēlēties sev tīkamāko dārzeņu komplektu. Lieliski noder arī mājās gatavoti dārzeņu maisījumi, kas tiek sasaldēti vasarā. Mūsu versijā mēs izmantojam zaļās pupiņas, dažas sēnes, burkānus, obligāti papriku, kukurūzu un zirņus. Vēja omleti labāk pasniegt siltu, bet labi garšo arī aukstu.




- vistas olas - 7 gab .;
- piens - 300 ml;
- sviests - 20 g;
- jūras sāls - 5 g;
- dārzeņu maisījums - 120 g;
- cietais siers - 80 g;
- zaļie sīpoli - 5 spalvas;
- augu eļļa - 5 g;
- paprikas maisījums - šķipsniņa.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Tātad izdomāsim. Ja dārzeņu maisījums ir sasalis, iemet to pannā, pievienojot burtiski karoti eļļas, sautējiet dārzeņus vairākas minūtes. Ja dārzeņi ir svaigi, tīri, nejauši sagriezti, tvaicē vai blanšē.

Svaigu smaržīgo zaļo sīpolu spalvas sagriežam plānos gredzenos, izmantojam tikai sīpola zaļo daļu, baltu, pēc garšas stingrāku, atstājam citiem nolūkiem, piemēram, salātiem.

Sagatavojam olas, uzmanīgi iedzen dziļā ērtā bļodā.

Tālāk nekavējoties ielejiet daļu piena, mums vajag tieši 300 ml.

Nu, tagad vissvarīgākais process, kura garantija ir veiksmīgs rezultāts. Ar ļoti maigām kustībām, izmantojot putojamo slotiņu, sajauc olas un pienu, dzeltenumu nedaudz sadrupina ar putojamo slotiņu. Mēs visu darām apmēram divas minūtes. Nekādā gadījumā neizmantojam mikseri vai blenderi, galvenais šeit ir visu darīt mierīgi, nevis aktīvi un lēni. Garšo saturu ar šķipsniņu maltu piparu maisījuma, iemet jūras sāli.

Ielejiet sautētos dārzeņus un svaigus sasmalcinātus sīpolus, viegli samaisiet.

Sagatavojam formu - iesmērējam ar sviestu.

Pievienojam olu maisījumu.

Pa virsu berzējam pareizo daudzumu cietā siera, ja vēlas, palieliniet siera porciju. Uzkarsējam cepeškrāsni, iestatām temperatūru līdz 200 grādiem.

Cep omleti pusstundu.
Pēdējo reizi gatavojām

Šodien gatavosim ļoti vienkāršu un vieglu ēdienu "frittata" - omleti ar dārzeņiem un sieru, ceptu cepeškrāsnī.

Frittata ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas ietver visu veidu dārzeņus, zaļumus, kas aplieti ar olu kulteni ar sieru un cepti cepeškrāsnī.

Parasti frittata gatavo brokastīs vai pasniedz kā vieglas vakariņas.

Ēdiens ir ērts ar to, ka tiek gatavots no produktiem, kas atrodas ledusskapī, manā receptē tas būs:

Sastāvdaļu saraksts:

• Krēms
• svaigi cukini
• Tomāts
• Saldie paprika
• Brokoļi
• Pupiņas
• Kukurūza
• Zaļie sīpoli
• Zaļumi
• Sviests
• Sāls un garšvielas

Omlete ar dārzeņiem un sieru Frittata krāsnī - soli pa solim recepte:

Vispirms sagriež dārzeņus.

Var griezt kubiņos, šķēlēs, šķēlēs, salmiņos, visu pēc savas vēlmes.

Klasiskā frittata recepte ietver dārzeņu iepriekšēju apcepšanu pannā, kas samazina gatavošanas laiku cepeškrāsnī. Es tos necepšu, bet gan gatavoju ar svaigiem un svaigi saldētiem dārzeņiem.

Pa to laiku sasmalcināju cukīni, tomātu, papriku un zaļo sīpolu. Mēs saliekam visus dārzeņus lielā bļodā, lai tos sajauktu, tur pievienojam brokoļus, zaļās pupiņas un kukurūzu.

Sajaucot mūsu dārzeņu maisījumu

Dārzeņi gatavi, gatavosim omleti.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, kuru skaits tiek ņemts ar ātrumu 2 gab. uz porciju.

Pievieno sāli un garšvielas, kā garšvielas izmantoju maltus melnos piparus, timiānu un muskatriekstu.

Pievieno pienu vai krējumu, man ir krējums 10% tauku.

Sarīvēto sieru ber uz smalkās rīves un kārtīgi samaisa.

Sagatavo dārzeņus un olu kulteni. Frittatas cepšanai izmantoju 25x35 cm stikla ugunsizturīgo trauku.

Eļļojiet dibenu un sienas ar mīkstu sviestu.

Visus dārzeņus ieberam formā vienmērīgā kārtā un pārlej ar sagatavoto omletes masu.

Vienmērīgi izklājiet sieru pa visu virsmu.

Nekautrējieties no tā, ka dārzeņi nav pilnībā pārklāti ar omletes masu, cepot omlete izpletīsies un nosegs visus dārzeņus.

Sagatavoto formu ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 ° C.

Mēs cepam frittatu līdz blīvai omletei un zeltainas siera garozas izskatam.

Atgādināšu, ja dārzeņus apcep iepriekš, gatavošanas laiks cepeškrāsnī ievērojami samazināsies.

Mana omlete bija cepeškrāsnī 40 minūtes, ir pilnībā gatava, ņemam ārā.

Omleti pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.

Omlete sanāca ļoti maiga, sulīga, ar svaigu dārzeņu aromātu buķeti un cepta siera garoziņu.

Gatavojiet frittatu ar prieku, tas ir ļoti viegls, vienkāršs, garšīgs un galvenais veselīgs ēdiens!

Aicinu visus pie galda un tradicionāli novēlu visiem labu apetīti!
Lai nepalaistu garām jaunas, interesantas video receptes - ABONĒT uz manu YouTube kanālu Recepšu kolekcija👇

👆Abonējiet ar 1 klikšķi

Dina bija ar tevi. Uz drīzu tikšanos, jaunas receptes!

Omlete ar dārzeņiem un sieru Frittata krāsnī - video recepte:

Omlete ar dārzeņiem un sieru Frittata krāsnī - foto:

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+