Feijoa ir maza zaļa vitamīnu bumba. Maska sejai. Tautas medicīnā
AR feijoa civilizētā cilvēce satikās salīdzinoši nesen. Vācu botāniķis Frīdrihs Sello, no kura uzvārda vēlāk tika izveidots konkrētais feijoa nosaukums, atklāja augļus XIX gadsimta vidū Dienvidamerikas mežos. Auglis savu vispārīgo nosaukumu ieguvis no Brazīlijas Dabas vēstures muzeja direktora Džonija de Silvas Feijo uzvārda.
Eiropā Feihoa tika ievesta 1890. gadā, Suhumi un Jaltas botāniskajos dārzos - 1900. gadā, Kalifornijā - 1901. gadā, Itālijā - 1913. gadā. No Itālijas augs izplatījās visā Vidusjūrā, un no turienes tas "ielīda" Dienvidaustrumāzijā. Šādu aktīvu "feijoa ekspansiju" subtropos veicina augļu koka spēja izturēt salnas līdz -12 ° C.
Mūsdienās feijoa tiek kultivēta Kaukāza valstīs, Krimā, Latīņamerikā, Turkmenistānā, Dienvidaustrumāzijas valstīs (ieskaitot Taizemi), Itālijā, Jaunzēlandē un Austrālijā.
Feijoa augļu apraksts
Feijoa- neliela feijoa ģints no Dienvidamerikas, kas pieder Myrtaceae (Myrtaceae) ģimenei. Tas ietver visus trīs sugu augus, no kuriem tikai viens tiek aktīvi kultivēts - feijoa sello (Feijoa Sellowiana).
Augs ir mūžzaļš kokam līdzīgs krūms aug līdz četriem metriem augstumā. Augsnes virsējā slānī atrodas blīvi sazarota sakņu sistēma, kas raksturo feijoa kā mitrumu mīlošu augu. Visas krūma lapas ir stingras, pretējas, pubescentas; tiem ir ovāla forma. Tie ir piestiprināti pie zariem ar īsām kātiņām. Lapas augšējā daļa ir zaļa, bet apakšējā daļa ir sudrabaini pelēka. Stumbrs klāts ar raupju zaļgani brūnu mizu.
Feijoa ir divdzimumu augs. Tās četrloceļu paduses ziedi aug gan atsevišķi, gan vairāki ziedkopās. Ziediem ir daudz (50-80) putekšņlapu. Apputeksnēšana notiek ar kukaiņu palīdzību. Ziedēšanas periods - maijs - jūnijs.
Feijoa augļa auglis ir smaržīga, liela, sulīga un gaļīga oga, kas pēc garšas atgādina kivi, zemenes un ananāsus. Augļu forma - no sfēriskas līdz ovāli iegarenai. Augļa izmērs ir neliels - no 2 līdz 5 centimetriem (reizēm ir 7 centimetru "milži"). Feijoa augļu svars - līdz 60 gramiem.
Augļa mīkstumā, ko ieskauj caurspīdīgs balts mīkstums, atrodas sēklas. Ārpusē mīkstumu no ārējās vides aizsargā nelīdzens mizas, kura krāsa svārstās no dzeltenzaļas līdz tumši zaļai.
Potēts feijoa augs sāk nest augļus jau ceturtajā dzīves gadā, bet izaudzēts no sēklām - sestajā. Augļi notiek bez izteiktas periodiskuma.
Feijoa derīgās īpašības
Lai gan feijoa mīkstumā ir saharoze, tās skābums ir diezgan augsts. Iemesls tam ir liela daudzuma C vitamīna klātbūtne augļos. Tāpat feijoa satur šķiedrvielas, pektīnu un olbaltumvielas, 5 aminoskābes (glutamīnu, asparagīnu, alanīnu, arginīnu, tirozīnu). Eksotiskā augļa unikāla iezīme ir tā spēja uzkrāt ūdenī šķīstošos joda savienojumus, kas ir viegli sagremojami cilvēka organismā.
Taizemes medicīnā feijoa augļu ārstnieciskās īpašības izmanto vairogdziedzera, kuņģa-zarnu trakta slimību, aterosklerozes, C vitamīna deficīta, pielonefrīta, gastrīta ārstēšanai. Dermatoloģijā feijoa ēteriskā eļļa kalpo kā spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis.
Feijoa kaitīgās īpašības
Feijoa ēšanai nav kontrindikāciju. Šis auglis ir viena no retajām tropu eksotikām, kas neizraisa alerģiskas reakcijas.
Feijoa augļi kulinārijā
Kivi-ananāsu-zemeņu garša feijoa nostāda augļus līdzvērtīgi gardēžu delikatesēm. Tropu ogas ēd neapstrādātas, ierīvē ar cukuru, no tā gatavo kompotus, ievārījumus, marmelādes un marmelādes, spiež sulā. Taizemes virtuvē feijoa pievieno augļu un dārzeņu salātiem, gaļas ēdieniem un mērcēm. Konditorejas rūpniecībā feihoa mīkstumu izmanto kā pildījumu pīrāgiem un saldumiem, kā arī marmelādi.
Kā nopirkt feijoa
Feijoas tiek novāktas nenobriedušas no krūma: tās nogatavojas uzglabāšanas laikā. Ja iegādātais auglis ir mīksts uz tausti, tad tas ir gatavs lietošanai. Feijoa ogas, kuras ir grūti pieskarties, būs jāpakļauj nogatavināšanas procesam - nolieciet tās uz brīdi siltā, tumšā vietā.
Kā uzglabāt feijoa
Diemžēl feijoa augļu svaigumu ar ledusskapja palīdzību var pagarināt tikai par nedēļu. Pēc šī perioda augļi sāk izžūt un zaudē savas derīgās un garšas īpašības. Ja augļi ir sasaluši, tad šo procesu var aizkavēt vairākus mēnešus. Gardēži, lai ilgāk saglabātu savu iecienīto feijoa, mīkstumu izlaiž caur gaļasmašīnu, sajauc ar cukuru un liek burkās. Šis "jēldžems" ledusskapī uzglabāsies daudz ilgāk nekā tikai ogas.
Feijoa ir subtropu, siltumu mīlošs augs, tāpēc jūs to neatradīsit vidējās joslas dārzos. Pārdošanā šī koka augļi parādās ziemā, no tiem gatavo ļoti garšīgu, smaržīgu ievārījumu, kuram ir daudz noderīgu īpašību. Ogas var vienkārši samalt ar cukuru, vai arī izmantot svaigas. Feijoa augļus izmanto arī vīna rūpniecībā.
Kā aug un zied feijoa, kā izskatās tās augļi (ar fotoattēlu un video)
feijoa (Feijoa) pieder Mirtu dzimtai, tās dzimtene ir Dienvidamerika, kur aug kā pamežs tropu mežos.
Feihoa dzimtene ir subtropu reģioni Dienvidamerikā: Brazīlijas dienvidi, Argentīnas ziemeļi, Paragvaja, Urugvaja. Savvaļā šis augs ir izplatīts Dienvidamerikas mežos kā pamežs. Šis ir tipisks subtropu augs, un visi mēģinājumi audzēt feijoa tropos ir beigušies neveiksmīgi. Šo unikālo augļaugu un dekoratīvo augu pirmo reizi pagājušā gadsimta vidū atklāja botāniķis Sellovs, no kura vārda cēlies konkrētais auga nosaukums. Un feijoa sugas nosaukums cēlies no Sansebastjano (Brazīlija) Dabas vēstures muzeja direktores vārda - Joani de Silva Fejio.
Noskatieties video, kā feijoa aug savā dabiskajā vidē:
Šis ir mazs mūžzaļš krūms ar ovālas formas lapām, gaiši zaļas no augšas un sudrabaini pelēkas apakšā, pubescējošas. Miza ir raupja, gaiši brūna. Īpašu uzmanību augs ir pelnījis ziedēšanas laikā, kad uz tā zariem parādās ļoti skaisti, divdzimumu rozā ziedi, ar koši sārtinātiem putekšņlapām, gaļīgām ziedlapiņām. Ziedēšana ir ilga (maijs-jūnijs). Feijoa zied uz kārtējā gada dzinumiem.
Kā redzat fotoattēlā, feijoa augļi ir iegarenas zaļas ogas ar nedaudz bedrainu virsmu, kas sver 30–40 g:
Ir šķirnes, kurām augļi ir lielāki - līdz 120 g.To garša atgādina gan ananāsus, gan zemenes.
Feihoa Sellova (F. selloviana), vai acca (Assa Sellovana), ir vienīgā suga, ko audzē Krievijas subtropos. Vairāk ziemeļu reģionos augu var audzēt telpās.
Salizturības ziņā tas ir daudz pārāks par citrusaugļiem un nesāpīgi panes temperatūras pazemināšanos līdz -10 ° C.
Šie fotoattēli parāda, kā zied feijoa:
Krūms ir piemērots ziemas dārzu, siltumnīcu, dzīvojamo un biroja telpu apzaļumošanai. Melnās jūras piekrastē to audzē kā augļaugu. Feijoa augļus izmanto svaigus, un tos izmanto arī unikālu ievārījumu, sulu, ievārījumu un vīnu pagatavošanai. No ziedu ziedlapiņām iegūst smalkus liķierus.
Feijoa ir slavena ar savu augļu īpašo garšu un to ārstnieciskajām un diētiskajām īpašībām.
Aprakstot feijoa, nevar neatzīmēt šī auga galveno priekšrocību - spilgti zaļas krāsas noapaļotus augļus, unikālus pēc garšas un aromāta, kas nogatavojas novembrī. To vidējais svars sasniedz 30–50 g.. Feijoa augļi apvieno zemeņu un ananāsu garšu un satur daudz vitamīnu, galvenokārt askorbīnskābi, kā arī organiskās skābes, lielu daudzumu pektīnu utt. kuras garša ir skaidri jūtama.
Feijoa augļi satur: 5,12-10,46% cukuru, 1,5-3,6% ābolskābes, aptuveni 2,5% pektīnu, 2,06-3,9 mg joda uz 1 kg. Augļus izmanto svaigus un pārstrādātus (ievārījums, vīns); tos uzglabā ne ilgāk kā mēnesi. Mājas gatavošanā feijoa augļus patērē svaigus, tos var berzēt ar cukuru proporcijā 1: 1 un uzglabāt ledusskapī. No feijoa varat pagatavot konservus un ievārījumus, pagatavot kompotus, konservēt sulas. Feijoa ēd svaigu, nomizotu.
Ārsti iesaka lietot feijoa vairogdziedzera slimībām un aterosklerozei. Ir arī lietderīgi ēst feijoa pret gastrītu, beriberi. Aterosklerozes slimniekiem ieteicams lietot ogas, kas ierīvētas ar cukuru vai vārītas. Dermatoloģijā ārsti izmanto eļļu, kas iegūta no augļiem, kā pretiekaisuma līdzekli.
Šeit jūs varat redzēt fotoattēlu, kā feijoa izskatās augļu augšanas laikā:
Nosacījumi feijoa audzēšanai no sēklām mājās (ar video)
Feijoa pavairo ar sēklām. Sēklu sēšana tiek veikta janvārī - martā līdz 0,3-0,5 cm dziļumam.Pirmie dzinumi substrāta temperatūrā 20-25 ° C parādās pēc 2 nedēļām.
Mājās vienkāršākais veids, kā iegūt šī auga stādus. Feijoa audzēšanai sēklas ekstrahē no pilnībā nobriedušiem, svaigi plūktiem augļiem. Pārgatavojušos un ilgi uzglabātos augos sēklas bieži izrādās uzdīgušas un nav piemērotas sējai. Lai tos izvilktu, ar asu nazi nepieciešams no kātiņa sāniem nogriezt apmēram 1/5 augļu, uzmanīgi izspiest želejveida mīkstumu, kurā ir dažas sēklas. Pēc tam noskalojiet tos vājā kālija permanganāta (kālija permanganāta) šķīdumā, mēģinot pilnībā notīrīt lipīgo mīkstumu. Izvēlētās sēklas žāvē. Stādu sēšana un kopšana ir tāda pati kā lielākajai daļai augļu nesošo augu.
Lai gan spraudeņi ir uzticamāks veids, kā saglabāt mātesauga īpašības, tos parasti retāk izmanto feijoas pavairošanai.
Feijoa var pavairot arī ar potēšanu un sakņu dzinumiem. Bet vakcinācija gandrīz nekļuva plaši izplatīta plānās mizas un sliktas acu izdzīvošanas dēļ pumpuru veidošanās laikā. Pavairošana ar dzinumiem tiek izmantota galvenokārt rūpnieciskajā dārzkopībā. Labus rezultātus iegūst augļus nesoša koka zaru gaisa sakņošana.
Atrašanās vieta. Feijoa ir fotofīla kultūra, tāpēc vislabāk to novietot uz dienvidu vai dienvidaustrumu loga. Rudens-ziemas periodā augs nomet diezgan daudz lapu. Lai novērstu šo parādību, ir nepieciešams papildu apgaismojums.
Temperatūra. Nobrieduši augi iztur temperatūru līdz -12 ° C, izturīgi pret sausumu. Ziemā augu vislabāk turēt vēsā, gaišā telpā ar temperatūru 8-12 ° C. Vasarā ir labi izvest uz dārzu vai balkonu.
Augsne. Augs ir mazprasīgs pret augsnes apstākļiem, ir piemērots parastais ziedu substrāts.
Kā parādīts fotoattēlā, feijoa kokam labākais substrāts ir vidēji sārmaina ziedu augsne:
Pirmajos 2–3 gados sakņu sistēmas aktīvas augšanas dēļ transplantācija jāveic katru gadu. Pārstādīšanas laikā noteikti saglabājiet augsnes gabalu un neapglabājiet augu. Pēc tam transplantācija jāveic reizi 3 gados.
Laistīšana. Feijoa ir mitrumu mīlošs augs. Zemes komas pārmērīga žāvēšana noved pie lapu zuduma, zaru un sakņu sistēmas daļas izžūšanas. Pēc laistīšanas pannā uzkrātais ūdens netiek noņemts - pēc kāda laika tas iesūksies zemes duļķī. Ziemā, kad mājā ir zems mitrums, kopjot feijoa, ir lietderīgi augu apsmidzināt ar remdenu ūdeni. Vasarā ieteicams bagātīgi laistīt, ziemā - mēreni.
Top dressing. Feijoa ir ļoti izvēlīga attiecībā uz pārsēju ziedēšanas un augļu iestāšanās laikā. Gada laikā feijoa tiek barota ik pēc 15 dienām, mainot slāpekli, fosforu un kāliju. Izmantojiet zirgu mēslus (1:10), superfosfātu un pelnu ekstraktu. Superfosfāts slikti šķīst ūdenī, tāpēc vispirms uzvāra 1 tējkaroti mēslojuma 1 litrā ūdens. Atdzesētu šķīdumu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:1. Lai iegūtu potaša mēslojumu, 1 ēdamkaroti cietkoksnes pelnu 1 nedēļu ielej 1 litrā ūdens. Pirms barošanas augu laista ar vienkāršu ūdeni.
Pārsūtīšana. Pirmajos 2-3 gados feijoa katru gadu jāpārstāda svaigā barības vielu substrātā. Pieaugušus augus pārvieto uz lielu bļodu, ar svaigu substrātu aizpildot tikai vietu starp poda sienām un sakņu bumbu. Saknes, kas izplūst no drenāžas cauruma, ir jāapgriež.
Lai augļi sacietētu, ir nepieciešami divi augi, kuriem jāzied vienlaikus. Iekštelpās to ir grūti panākt. Mājā ir labāk audzēt partenokarpiskas (pašapputes) šķirnes, piemēram, Krimas agrās vai Nikitsky smaržīgās. Feijoa stādi sāk nest augļus 5-6. gadā, bet koki, kas iegūti no sakņotiem spraudeņiem - 4. gadā. Istabā nogatavojušies augļi ne ar ko neatšķiras no dārzā audzētajiem.
Noskatieties video par feijoa audzēšanu mājās, kurā parādītas visas lauksaimniecības pamatprakses:
. Visizplatītākie kaitēkļi ir zvīņu kukaiņi, zvīņu kukaiņi, bet no slimībām - pelēkā puve un lapu plankumainība.
Pēc feijoa aprūpes fotoattēla un apraksta pārskatīšanas ir svarīgi arī uzzināt par pareizu krūmu veidošanos.
Feijoa krūmu atzarošana: foto un apraksts
Feijoa augiem tiek veikta minimāla formēšana un atzarošana, un praksē Krievijas subtropos tos audzē bez atzarošanas. Feijoa jāveido šādi: pēc stādīšanas pastāvīgā vietā, un vislabāk ir stādīt 2 gadus vecus stādus, tie saīsina 1/3 no visas gaisa daļas. Jaunībā augi labi nes augļus un dod augstu ražu.
Pievērsiet uzmanību fotoattēlam - feijoa krūmā ar vecumu apakšējie skeleta zari stipri noliecas un kļūst gandrīz ložņājoši vai daļēji ložņājoši un attiecīgi slikti produktīvi un nedekoratīvi:
Uz šādiem krūmiem raža ir strauji samazināta, kopšanas un ražas novākšanas darbs ir sarežģīts.
Zinātnieku pētījumi ir parādījuši, ka vispiemērotākais feijoa apgriešanas veids ir metode, kurā augam tiek piešķirta zema stumbra forma. Tērējiet to 3-4 gadus. Šajā gadījumā pirmajā gadā martā visi galvenie stublāji ir jānogriež 30–45 cm attālumā no to pamatnes, lai izveidotu galveno skeletu, un visi vājie izaugumi no krūma apakšējās daļas jānoņem uz gredzena. Šādas atzarošanas rezultātā jūlijā - augustā veidojas labi lapu dzinumi, no kuriem atlasa vienu spēcīgu dzinumu un saīsina par 15 - 20 cm.
2-3 gadā sānu izaugumi (nākotnes skeleta zari), kas atrodas virs stumbra, tiek atstāti 30-40 cm attālumā viens no otra spirālē. Zaru leņķiem no stumbra jābūt 45-60°, bet starp zariem - 90-120°.
Dažām feijoa formām, kurām raksturīga spēcīga augšana un tendence veidot pārāk izkliedētu vainagu, dzinumus nogriež V3 garumā. Turpmākajos gados izveidoto krūmu vainags tiek retināts tikai periodiski, savukārt tauki un bojātie dzinumi tiek nogriezti.
Ziemas dārzos un citās slēgtās telpās ar sliktu ventilāciju un nepietiekamu apgaismojumu vainags ātri sabiezē. Šajā gadījumā tas periodiski jāatšķaida, noņemot novājinātus un slimus dzinumus.
Skatiet, kā tiek veikta feijoa atzarošana zemāk esošajā fotoattēlā:
Feijoa dzimtene ir Dienvidamerika. Augļi aug Brazīlijā, Kolumbijā, Urugvajā, Argentīnā, Krievijas dienvidos, Krimā, Turkmenistānā, Azerbaidžānā, no kurienes tiek piegādāti tirgiem. Auglis savu nosaukumu "feijoa" ieguva no Joao da Silva Feijo vārda. Šis dabas pētnieks no Brazīlijas pirmais atklāja vērtīgus aukstumizturīgus (var paciest salu -14 grādu) tropiskos augļus.
Feijoa apraksts un īpašības
Ja pieskaramies feijoa augļa aprakstam, tad tā ir liela, zaļa, gaļīga, sulīga oga, kurai ir iegarena ovāla, sfēriska forma. Augļa garums ir no 2 līdz 7 cm, diametrs 1,5-4 cm, svars svārstās starp 15-60 g.Aromāta un garšas ziņā feijoa ir līdzīga zemenēm, ananāsiem un kivi. Augļa mīkstumu aizsargā bedraina zaļa miza.
Visvērtīgākā lieta feijoā ir liels joda satura procents. 100 gramos mīkstuma ir līdz 40 gramiem viegli sagremojamu joda savienojumu. Cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām, šis auglis noteikti jāiekļauj savā uzturā. Turklāt augsto C vitamīna koncentrāciju mīkstumā var saistīt ar feijoa augļa labvēlīgajām īpašībām, tāpēc šo produktu vienkārši nepieciešams lietot tādu slimību ārstēšanai kā:
- anēmija;
- hipovitaminoze;
- vāja imūnsistēma;
- kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
Interesants fakts ir tas, ka feijoa augļu derīgās īpašības ir atrodamas gan mīkstumā, gan ādā. Tieši mizā ir koncentrēts daudz pektīna un dažādu derīgu antioksidantu vielu, kas novērš aterosklerozes attīstību. Kopumā feijoa augļos ir 93 noderīgi elementi, starp kuriem ir pat aminoskābes ar ēteriskajām eļļām.
Šīs garšīgās ogas spēj uzlabot imunitāti un apturēt baktēriju uzbrukumus sākotnējā stadijā.
Jāatzīmē, ka feijoa augļu kaitīgās īpašības un ne visi var ēst šos augļus. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret feijoa. Tie ir atsevišķi gadījumi, bet tādi pastāv. Pastāv individuāla augļu nepanesamība. Tiem, kas cieš no cukura diabēta, feijoa ir kontrindicēta, jo augļos ir cukurs. Ar aptaukošanos arī nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šīs ogas.
Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms feijoa iekļaušanas uzturā vispirms jākonsultējas ar ārstu. Plānojot bērnam pirmo reizi dot feijoa ogas, nenāk par ļaunu konsultēties ar pediatru vai medmāsu.
Kā izvēlēties feijoa augļus, izmaksas un uzglabāšana
Galvenais, pirms izvēlaties feijoa augļus, ir zināt, ka tie parasti tiek pārdoti cieti, nenobrieduši (galu galā šis ir importa auglis), bet pats galvenais, lai netiktu bojāta augļa integritāte, miza. Pēc nelielas gulēšanas augļi paši nogatavosies, taču tie nezaudēs savas derīgās īpašības. Jums jāpērk augļi bez plankumiem un bojājumiem, ar vienmērīgu tumši zaļu mizu. Feijoa iekšpusē mīkstums nedrīkst būt brūns, pretējā gadījumā augļi tiek uzskatīti par sabojātiem. Pārdevējiem jālūdz pārgriezt augļus uz pusēm, lai novērtētu mīkstuma stāvokli.
Kā ēst feijoa jeb garšīgas receptes
Feijoa tiek saukta par ērtu augli, jo to var ēst jebkurā formā. Tiesa, ne visi zina, kā ēst feijoa, lai no šī gardā augļa gūtu maksimālu labumu. Gatavās feijoa ogas ir garšīgas pašas par sevi, saldējumus uzglabā līdz sešiem mēnešiem, nezaudējot derīgās īpašības. Žāvēta feijoa izceļas gan ar garšu, gan aromātu. Ievārījums un ievārījums no šiem augļiem var uzlabot imunitāti.
Visizplatītākais veids, kā ēst feijoa, ir mizoti. Salātos feijoa nomizo kā kartupeļus un sagriež šķēlēs. Ar cietu ādu feijoa sagriež 2 daļās un mīkstumu izņem ar tējkaroti.
Bieži uzdotie jautājumi par to, ko ēst ar feijoa augļiem, kuriem ir skābi salda, maiga augļu garša. Feijoa var kombinēt ar zivju ēdieniem, mājputnu gaļu. Feijoa ogas piešķir zema tauku satura grauzdētai teļa gaļai pikantu garšu. Salātos feijoa vislabāk ir apvienota ar spinātiem, rukolu, riekstiem.
Feijoa ievārījuma receptes
Visvērtīgākais ir “dzīvais” ievārījums. Sagatavojiet to šādi:
- Augļus nomazgā, žāvē uz papīra dvieļa;
- Nogrieziet astes, sagrieziet katru feijoa 2 vai 4 daļās;
- Augļus sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā;
- Sasmalcinātas feijoas sajauc ar cukuru (proporcija 1:1);
- Maisījumu lej sterilizētās burkās un uzglabā ledusskapī.
Neapstrādāts feijoa un ābolu ievārījums
Šāda veida ievārījumam būs nepieciešams 1 kg ābolu, feijoa un cukura. Vajag arī 1 citronu.
- ābolus nomizo no sēklām un sagriež;
- noņemiet kātiņus un sagrieziet lielos gabaliņos;
- sagriež citronu vairākās daļās, noņemot sēklas;
- sasmalcina gaļas mašīnā un sajauc ar cukuru un citronu.
Kad rudens beidzas, pilsētas tirgos parādās mazi eksotiski augļi ar smieklīgu nosaukumu - feijoa. Daudzi mūsu valsts iedzīvotāji vēl nav īsti sapratuši, kas tas par "augli" un kāds no tā labums. Bet šo mazo augļu priekšrocības patiešām var būt lieliskas.
Feijoa augļi - iepazīstiet to labāk
Feijoa ģints ir tropisks Dienvidamerikas koks. Šobrīd tos diezgan plaši sākuši audzēt mūsu valsts dienvidu daļā, Krimas un Kaukāza subtropos, kā arī Turkmenistānā un Azerbaidžānā. Galvenokārt no šīm vietām feijoa augļi nonāk mūsu pilsētu tirgos.
Feijoa garšo un smaržo kā zemeņu un kivi krustojums, un daži jūt ananāsu garšu. Jums ir jāspēj pareizi izvēlēties šos eksotiskos augļus. Jebkurā gadījumā, lai labi sajustu feijoa garšu, jums jāēd nogatavojušies augļi. Tie ir viegli sabojājami un ļoti ātri bojājas, tāpēc visbiežāk tiek pārdoti ne gluži nogatavojušies augļi.
Feijoa derīgās īpašības
Kādas ir šo augļu priekšrocības? Jods tiek uzskatīts par viņu galveno bagātību. Tās feijoa daudzums var konkurēt ar zivīm un citām jūras veltēm. Ir ļoti svarīgi, lai šis tropiskais augs satur ūdenī šķīstošos joda savienojumus.
Kāpēc lieto feijoa?
Feijoa priekšrocības ar to neapstājas. Augļi ir ļoti bagāti ar C vitamīnu, tajos ir liels daudzums saharozes, pektīna, šķiedrvielu. Šādas īpašības ļauj ieteikt feijoa svara zaudēšanai kā vieglu diētisku produktu, aterosklerozes, gremošanas trakta slimību, pielonefrīta, saaukstēšanās ārstēšanā un gadījumos, kad nepieciešams stiprināt imūnsistēmu.
Šo neparasto augļu miza ir bagāta ar antioksidantiem, taču tā ir pārāk skāba, tāpēc svaigu mizu ēd reti. Lai saglabātu šo vērtīgo produktu, feihoa mizu žāvē un pēc tam patērē, piemēram, kā piedevu tējai.
Ir ārkārtīgi svarīgi izvēlēties pareizos augļus. Apskatiet sagrieztos feijoa augļus - tā mīkstumam noteikti jābūt caurspīdīgam. Ja tas ir balts, tas nozīmē, ka auglis nav nogatavojies, un brūns ir bojāts auglis. Negatavus feijoa var iegādāties - mājās tie sasniegs vēlamo stāvokli dažu dienu laikā.
Feijoa pieteikums
Lai atrisinātu problēmu, kā lietot feijoa, vispirms jāizlemj, vai vēlaties ēst feijoa atsevišķi vai iekļaut to kādā ēdienā. Kā jūs ēdat feijoa? Ja vēlaties izmantot recepti, kurā ir feijoa, vispirms noņemiet mizu, pēc tam sarīvējiet mīkstumu vai sagrieziet mazos kubiņos. Kā atsevišķu augli feijoa ēd atšķirīgi – nenoņemot mizu, pārgriež augļus uz pusēm un ar tējkaroti ēd maigo mīkstumu.
Eksotisko feijoa augļu augļus var lietot ne tikai svaigus. Tos izmanto salātos un citos ēdienos. Receptes ēdieniem ar feijoa ir oriģinālas, un ēdieniem ir neparasta garša. Feijoa pievieno gan dārzeņu, gan augļu salātiem, ar to gatavo asas mērces gaļas ēdieniem. Šos augļus izmanto desertiem un kā pildījumu kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem. Gardēži augstu novērtēja feijoa ar apelsīniem - tas ir ļoti oriģināls un garšīgs ēdiens. No feijoa tiek gatavoti dažādi ievārījumi vai brūvēti stiprinātie dzērieni. Piemēram, ļoti garšīga feijoa deserta recepte ir rīvēts auglis ar riekstiem un skābo krējumu.
Feijoa kontrindikācijas
42Cienījamie lasītāji, šodien mēs turpināsim sarunu par feijoa. Es jums jau stāstīju par. Ikviens atceras manus vārdus no mana raksta, ka, ja jūs neesat pazīstams ar feijoa un neesat to mēģinājis, tad dzīve ir pagājusi garām. Nu, mēs visi kopā pasmaidījām, un tagad mēs sīkāk runāsim par šo brīnišķīgo ogu - un tieši sezonas ogu.
Salīdzinot ar citiem augļiem un ogām, šis tropiskais auglis mūsu tirgū parādījies pavisam nesen un pircēju vēl maz pētīts. Es gribētu jūs ar viņu labāk iepazīstināt, lai arī jūs ar lielu prieku pērkat feijoa sezonā, piemēram, es.
18. gadsimta vidū Brazīlijas galvaspilsētā dzīvoja zēns vārdā Joao da Silva Barbosa. Viņam ļoti patika daba, viņš kļuva zinātkārs, lasīja grāmatas, enciklopēdijas. Es pavadīju stundas, vērojot dzīvi skudru pūznī, pamostoties saullēktā, lai vērotu puķu ziedēšanu. Viņš bieži staigāja ar draugiem un stāstīja par visu pasaulē: kāpēc ziemeļu pusē kokos aug sūnas, kāpēc ogas var būt indīgas, kā atšķirt putnus pēc balss. Pēc universitātes ieguvis jaunu uzvārdu Feijo, viņš bija viens no dalībniekiem Lisabonas Dabas vēstures muzeja izveidē. Žoao visu savu dzīvi veltīja Kaboverdes salu, Portugāles un Brazīlijas floras izpētei, rakstot grāmatas par ģeogrāfiju, toponīmiju un botāniku. Pēc tam, simts gadus vēlāk, botāniķis Karls Otto Bergs atklāja jaunu augļu koku Portugālē un nosauca Feihoa par godu Silvai Feijo.
Kur aug feijoa?
Tiek uzskatīts, ka Feijoa dzimtene ir Dienvidamerikas subtropu reģioni: Paragvaja, Brazīlijas dienvidi, Urugvaja un ZiemeļArgentīna.
Kā pamežs šis koks aug Dienvidamerikas savvaļas mežos. Feijoa ir subtropu augs, un visas iespējas to stādīt tropu apgabalos ir bijušas neveiksmīgas.
Līdz 19. gadsimta beigām feihoa tika nogādāta Francijā, tad 1900. gadā Suhumi un Jaltā, bet 20. gadsimta sākumā - Kalifornijā, kur šis eksotiskais auglis labi izplatījās. 1913. gadā augļu koks tika nogādāts Itālijā un visā Vidusjūrā. Šis subtropu joslas augs ir iekarojis arī vairāk ziemeļu reģionus. Krimas pussalā augļu koks bez bojājumiem var izturēt salnas līdz -11C.
Pašlaik feijoa galvenokārt audzē mājsaimniecības gabalos Azerbaidžānā, Gruzijā un Krasnodaras apgabalā.
Feijoa ir ļoti populāra puķu audzētāju vidū - amatieru vidū, kuri to audzē kā eksotisku koku istabas apstākļos.
Pateicoties skaistajiem ziediem un lapām ar sudrabainu krāsu, feijoa bieži izmanto dekoratīvo stādījumu veidā. Dažās karstajās valstīs parkus un laukumus joprojām rotā feijoa augļu koki.
Feijoa. Fotoattēls
Tā izskatās pašas feijoa ogas, kuras varam iegādāties tirgū vai veikalā.
Un lūk, kā izskatās feijoa koks. Fotogrāfijas man atsūtīja Viktors Bessonovs, pastāvīgais mana bloga lasītājs un vairāku ļoti interesantu rakstu autors. Viktors feijoa sākumā audzēja mājās puķu podā.
Un lūk, kā izskatās šis koks (pagaidām vēl ļoti mazs) savā vasarnīcā. Pats Viktors dzīvo Rostovā pie Donas.
Feijoa veidi un šķirnes
Izmantošanai kulinārijā tropu augļu šķirnes nedaudz atšķiras viena no otras.
Pirmo feihoa šķirni, par kuru eiropieši uzzināja, franču botāniķis Eduārs Andrē 1890. gadā atveda no Brazīlijas un iestādīja Rivjērā. Pēc septiņiem gadiem tika novākta pirmā raža, un gadu vēlāk E. Andrē publicēja savu darbu, kurā aprakstīts augs, pavardi, ziedi. Par godu botāniķim šī šķirne tika nosaukta - Andre. Šī šķirne ir plaši pazīstama Vidusjūras valstīs un Kalifornijā.
Pēc tam Kalifornijā selekcionāri audzēja vēl trīs feijoa šķirnes, kas kļuva plaši izplatītas:
- Choiseana - agrīna nogatavošanās šķirne ar tumši zaļiem lieliem (līdz 7 cm) augļiem;
- Coolidge ir lielaugļu šķirne;
- Superba - apaļš vai bumbierveida auglis, ļoti liels (līdz 80 g)
Dienvidindijā aug Besson feijoa šķirne ar maziem, ovālas formas augļiem, kas ir mīksti uz tausti. Šīs šķirnes miza ir zaļa ar bordo vai sarkanīgu nokrāsu.
Mūsu valstī selekcionāri ir izaudzējuši vairākas feijoa šķirnes:
- Nikitsky bumbuļveida;
- Nikitsky smaržīgs;
- Gaisma;
- Krimas agri;
- Pirmdzimtais.
Kad feijoa nogatavojas?
Feijoa nogatavojas vēlā rudenī - ziemas sākumā.
Feijoa smarža, garša un aromāts
Man feijoa aromāts un garša atgādina zemeņu, ananāsu un kivi aromātu sajaukumu. Nu, tik neparasti, un tik garšīgi. Un kas ir ļoti svarīgi - tas ir noderīgi! Izmēģiniet to, un jūs pats sapratīsit visu tā šarmu.
Feijoa. Pārdošanas sezona Krievijā. Cena
Krievijas veikalu un tirgu plauktos feijoa parādās no Kaukāza, kur to ieveda pirms kara. Pārdošanas sezona Krievijā sākas no oktobra līdz novembrim, jo šajā laikā feijoa aktīvi nes augļus. Jaroslavļā es vienmēr cenšos nepalaist garām šo apbrīnojamo ogu pārdošanas sezonu tirgū. Oktobra sākums un viss decembris – šīs ogas vienmēr var nopirkt tirgū un veikalos. Cena, kas mums tagad ir par 1 kg, ir 150 rubļi. Tas ir arī dārgāks. Bet ne tik sen es to nopirku par šo cenu.
Feijoa kalorijas
Kaloriju saturs 100 g eksotisko augļu - 49 kcal uz 100 gramiem ogu.
Kā izvēlēties feijoa?
Pirms tropisko augļu iegādes atcerieties, ka feijoa kļūst noderīga, kad tā nogatavojas. Tos novāc negatavus, lai transportēšanas laikā augļi nepārgatavotos un nesabojātos.
Ja pērkat feijoa, pievērsiet uzmanību augļiem un apsveriet dažus smalkumus:
- augļi jāizvēlas tie, kas ir lielāki. Tie ir visnoderīgākie. Es cenšos iegādāties tieši šādus augļus, līdz 10 cm garumā;
- pārbaudiet feijoa no visām pusēm, ir nepieciešams, lai auglim būtu vesels, vienmērīgs, bez iespiedumiem un ādas bojājumiem. Labs auglis ir blīvs un elastīgs uz tausti. Tumši lieli plankumi nedrīkst būt. Mazie plankumi - nav par ko uztraukties;
- ja augļi ir cieti, tad visticamāk tie nav nogatavojušies un var atstāt vairākas dienas istabas temperatūrā, lai nogatavojas;
- ja auglis nospiežot ir mīksts, tas nozīmē, ka feijoa jau ir nogatavojusies un nekavējoties jāizmanto pārtikā;
- palūdziet pārdevējam sagriezt feijoa un apskatīt mīkstuma krāsu. Labi nogatavojušos augļos mīkstums ir caurspīdīgs ar krēmīgu nokrāsu. Ja mīkstums ir balts, tas nozīmē, ka augļi vēl nav nogatavojušies. Ja mīkstums ir brūns, tas nozīmē, ka auglis ir pārgatavojies un ir sācis bojāties;
- pārgatavojušos feijou nevajadzētu pirkt, jo tas ātri sāks fermentācijas procesu;
- gataviem augļiem ir bagātīga tumši zaļa miza.
Iesaku noskatīties videomateriālu, kurā eksperts, lauksaimniecības zinātņu kandidāts Aleksandrs Kulenkamps stāsta, kā izvēlēties kvalitatīvu gatavu feijoa augli, kam pievērst uzmanību pērkot.
Kā uzglabāt feijoa?
Feijoa jāuzglabā ledusskapja apakšējā daļā, dārzeņiem un augļiem vienu līdz divas nedēļas. Šis nodalījums rada optimālu temperatūru uzglabāšanai, un citi produkti nav piesātināti ar augļu smaržu.
Uzglabāšanas laikā feijoa augļi zaudē daļu mitruma un kļūst tikai saldāki. Pērkot līdz vienam kilogramam, feijoa var ēst svaigu.
Dzīvokļa apstākļos feijoa var uzglabāt tikai tad, ja augļi nav nogatavojušies.
Ilgākai feijoa uzglabāšanai labāk sasmalcināt un sajaukt ar cukuru. Šādā veidā to var uzglabāt ledusskapī visu ziemu, vienlaikus nezaudējot noderīgās un garšas īpašības. Blogā jau padalījos ar savu universālo veselības recepti, jo personīgi šādu veselības recepti gatavoju jau daudzus gadus. Jūs varat to izlasīt.
Kā jūs ēdat feijoa?
Kā jau teicu, feijoa mīkstums garšo pēc saldskābā zemeņu, ananāsu un kivi kombinācijas, ļoti atsvaidzinošs un patīkams aromāts.
Nobrieduša augļa mīkstums atgādina želeju, tāpēc tajā nav feijoa, tāpat kā citiem augļiem. Mēģinājumi sagriezt augļus šķēlēs būs neveiksmīgi – mīkstums izslīdēs un izplatīsies.
Kā ēst feijoa ar vai bez mizas?
Ļoti bieži man jautāja, kā ēst feijoa ar vai bez mizas? Varu pateikt vienu, ka feijoa vislabāk ēst ar tējkaroti, pārgriežot augļus uz pusēm, gar viduslīniju. Un mizai ir pīrāga rūgta garša un svaigu to labāk nelietot.
Kulinārijas ēdienos tropiskos augļus pievieno uzkodām, salātiem, no tiem gatavo mērces. Nav vispārējas receptes, kā ēst feijoa, tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm.
Un dvēselei mēs šodien klausīsimies Rolfs Lēvlands un Fionnuala Sherry Song no Secret Garden Canzona . Brīnišķīga mūzika un lielisks video. Klausījos un izbaudīju. Ceru, ka arī jūs atpūtīsities no mūsu dzīves steigas. Klausieties labu mūziku. Viņa sniedz mums neaizmirstamu stāvokli iekšā.
Es novēlu jums visiem patīkamu ziemas noskaņu, vienkāršus priekus. Sniedziet savu siltumu, rūpes tuviem cilvēkiem.
Skatīt arī
42 komentāri
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Andželīna
2017. gada 6. marts pulksten 19:19
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Tatjana Palomi
2016. gada 27. februāris pulksten 1:05
Atbilde
Irina Gavrilika
2016. gada 3. februārī pulksten 10:36
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Atbilde
Saistītie raksti
