Vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī - superputns! Receptes sulīgai, smaržīgai, maigai vistas gaļai ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī

Neatkarīgi no mūsu garšas izvēles, agrāk vai vēlāk katra saimniece saskaras ar jautājumu par to, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī. Šis jautājums ir īpaši aktuāls, gatavojoties svētkiem, jo ​​kas gan ir svētki bez gaļas ēdieniem? Visa vistas recepte cepeškrāsnī vienmēr ir pieprasīta, šī ir abpusēji izdevīga iespēja, iespēja iepriecināt visus savus viesus. Rožaini smaržīga vista ar ķiplokiem ir tāds pats neaizstājams svētku atribūts kā kūka vai deserts.

Mums tas jau ir mūsu vietnē. Es jums pastāstīšu, kā cept vistu majonēzē. Šī ir arī diezgan izplatīta iespēja mājputnu gaļas pagatavošanai. Tas ir populārs tāpēc, ka visas sastāvdaļas parasti jau ir pieejamas, tā ir tikai vista.

Cepeškrāsnī majonēzē cepta vista ar ķiplokiem ir piemērota jebkuriem svētkiem, un pat ikdienas vakariņām to ir pilnīgi iespējams pagatavot.

Fakts ir tāds, ka mēs gatavosim vistu cepeškrāsnī divos posmos: marinēšana un tieša cepšana. Tāpēc arī visas manipulācijas sadalīsim divās dienās. Tā nu sanāk, ka pirmajā dienā vistas marinādes pagatavošana prasīs diezgan daudz laika, bet otrajā mums vairs nevajadzēs neko darīt, vienkārši ielikt putnu cepeškrāsnī, un pēc tam apmēram stundu sagatavojiet to.

Pārliecinieties, ka mums ir visas pareizās sastāvdaļas. Mums tos nevajag daudz.

Izspiediet ķiplokus majonēzē. Jūs varat uzņemt vairāk ķiploku, nekā norādīts receptē, vai, gluži pretēji, mazāk.

Vistas liemenim būs nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Lai gan mūsu veikalos putns jau tiek pārdots diezgan tīrs, bez spalvu vāka, tomēr atsevišķas spalvas paliek. Jūs varat smērēt karkasu virs uguns.

Sāliet liemeni, apkaisa ar suneli apiņiem, pipariem no visām pusēm un iekšpuses, pēc tam bagātīgi pārklājiet ar ķiploku majonēzi. Šādā formā mēs atstāsim savu putnu marinēties vairākas stundas vai uz nakti.

Nākamajā dienā (vai dažas stundas vēlāk) turpināsim cepeškrāsnī gatavot vistu majonēzē ar ķiploku. Mums vienkārši jāizcep mūsu putns. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no liemeņa lieluma. Apmēram kilogramu smagu vistu cepam apmēram stundu. Šajā procesā ielejiet liemeni ar taukiem, kas tiek kausēti. Neaizmirstiet ieziest formu vai cepešpannu ar augu eļļu.

Šeit ir mūsu putns un gatavs. Uzreiz pasniedzam no cepeškrāsns līdz galdam, ciemiņiem ir apnicis gaidīt. Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļi, makaroni, griķi, dārzeņi. Jebkura asa mērce būtu laba piedeva.

Vistas gaļa ir viszemākā kaloriju daļa no visiem gaļas produktiem. Vidēji tā enerģētiskā vērtība ir 200 kcal uz 100 gramiem. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešamas augstas prasmes un sarežģītas kulinārijas tehnoloģijas. Tomēr vista var iznākt sausa un pat bez garšas bez mērces pievienošanas.

Lai padarītu vistu sulīgu, tās daļas vai veselu liemeni iepriekš iztur kefīra, sojas mērces vai citronu sulas marinādē. Lai iegūtu garšu, marinādes tiek papildinātas ar dažādām garšvielām, medu, ķiplokiem, sinepēm vai kaltētiem garšaugiem. Majonēze ir ideāli piemērota kā vislētākā un pieejamākā marināde.

Vistas gaļa majonēzē cepeškrāsnī ar dārzeņiem - foto recepte soli pa solim

Vienkāršākais veids ir cept vistu cepeškrāsnī. Tā kļūs apbrīnojami sulīga un smaržīga, ja gaļu iemarinēsiet majonēzē un sīpoliem, bet pēc tam cepsiet kopā ar dārzeņiem itāļu garšaugu maisījumā. Ēdiens izrādās ļoti skaists un ēstgribu pat pēc izskata.

Laiks gatavošanai: 3 stundas 0 minūtes

Daudzums: 3 porcijas

Sastāvdaļas

• Vistas gaļa (puse): 800 g
• Liels sīpols: 1 dators.
• liels tomāts: 1 dators.
• Vidēji cukini: 0,5 gab.
• Majonēze: 3 ēd.k. l.
• Itāļu garšaugu maisījums: 4 čuksti
• Dārzeņu eļļa: 4 ēd.k. l.
• Melnie pipari, sāls: garša

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Recepte vistas gaļai ar kartupeļiem majonēzē, cepta cepeškrāsnī

Vēl viena vienkārša un ātra iespēja ir cepšana podos. Šī metode ir piemērota ikdienas gatavošanai un viesu ierašanās brīdim.

Sastāvdaļas (pamatojoties uz 4 porcijām):

• Fileja vai krūtiņa - 400 g
• Kartupeļi - 600 g
• Burkāns - 1 gab.
• Tomātu pasta - 100 g
• Majonēze - 100-150 g
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Baziliks - 4 lapas
• Koriandrs
• Suneli apiņi - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari

Kā mēs gatavojam:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistas gaļu ar ūdeni. Sagriež mazos gabaliņos, lai tie brīvi ietilptu podos. Ielieciet bļodā.
2. Sajauc majonēzi (70 g) ar apiņu-suneli garšvielu, melnajiem pipariem, sāli. Mēs pārklājam vistas gaļu ar iegūto maisījumu, nosūta to marinādē ledusskapī 2,5 stundas.
3. Šajā laikā mēs nodarbojamies ar kartupeļiem. Nomizo, sagriež ceturtdaļās un apcep uz pannas 7-10 minūtes. Burkānus notīram un apcepam, iepriekš sagriežot kubiņos.
4. Kad vista marinēta, sajauc ar ceptiem kartupeļiem un burkāniem. Pievieno lauru lapu (to iepriekš sasmalcina, sadalot 2-3 daļās), sakapātu baziliku. Ielejiet pārējo majonēzi, kas sajaukta ar tomātu pastu.
5. Visu izklājam podos, liekam cepeškrāsnī, kas bija uzkarsēta līdz 170 grādiem. Gatavošana 40-50 minūtes. Ja vēlaties, 15 minūtes pirms gatavošanas apkaisa ar rīvētu sieru.

Mājputnu gaļa majonēzē ar ķiploku

Lai pagatavotu šo ēdienu, varat ņemt neliela izmēra vistas vai tītara kājas. Var cept folijas piedurknē, vai ugunsizturīgā (vēlams apaļā) cepešpannā.

Produkti:

• Vistas vai tītara kājas - 1,4 kg
• Majonēze - 250 g
• Kefīrs - 150 ml
• Sviests - 60 g
• Milti - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas
• Garšvielas: kurkuma, oregano, suneli apiņi, piparu maisījums

Ko mēs daram:

1. Rūpīgi noskalojiet kājas zem tekoša ūdens, notīriet no ādas.
2. Kefīru sajauc ar majonēzi (150 g), pievieno sāli, garšvielas.
3. Liek kājas bļodā, apviļ ar iegūto marinādi, atstāj uz 1 stundu.
4. Mēs nosūta sviestu uz apsildāmu cepšanas pannu. Karsējam uz nelielas uguns. Pievienojiet miltus, rūpīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Pievieno malto ķiploku. Pēc 1 minūtes izslēdziet uguni.
5. Ielejiet mērci no pannas bļodā. Nomierinies. Pievienojiet tai pārējo majonēzi. Piepildiet tos ar apakšstilbiem, apkaisa ar kurkumu.
6. Mērcē esošās kājas ievietojam cepšanas piedurknē un ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem.
7. Mēs gatavojam apmēram 45-55 minūtes.

Zem siera

Lai pagatavotu šo vistas recepti, jums būs nepieciešams:

• Vistas gaļa - 1 gab. (līdz 1-1,3 kg)
• Kartupeļi - 800 g
• Siers - 300 g (vēlams cietās šķirnes)
• Majonēze - 200 g
• Garšvielas: oregano, paprikas maisījums, suneli apiņi, kurkuma.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sagriežam putnu gabalos (jāiznāk apmēram 8-9 gabali). Ielieciet tos bļodā un noskalojiet ar tekošu ūdeni. Ja vēlaties (lai samazinātu kaloriju daudzumu), noņemiet ādu.
2. Sagatavojam marinādi: sāliet majonēzi, pievienojiet garšvielas. Vistas gabaliņus ierīvējam ar iegūto sastāvu, atstājam stundu marinēties.
3. Šajā laikā mēs nodarbosimies ar kartupeļiem. Notīram un regulējam ar ceturtdaļām, apcepam pannā līdz gaišai garozai.
4. Marinētu gaļu apvienojam ar kartupeļiem, pipariem un sāli, ja nepieciešams.
5. Uzkarsējam cepeškrāsni. Ielejiet veidnē 50-100 g ūdens. Mēs izklājam sagatavotos produktus, nosūta cept 190 grādu temperatūrā 45-50 minūtes.
6. 15 minūtes pirms beigām sarīvē sieru (iepriekš atdzesēts ledusskapī) un uzkaisa virsū.

Majonēzē marinēta vistas gaļa ar sīpoliem

Lai pagatavotu gardu majonēzes mērcē marinētu vistu ar sīpoliem, jums būs nepieciešams:

• Vistas stilbiņi - 1 kg
• Majonēze - 150-200 g
• Sīpols (sīpols) - 2 gab.
• Gāzēts ūdens - 100 ml
• Sausās sinepes - ½ tējk
• Sausa ingvera sakne - ½ tējk
• Koriandrs (malts) - 1 tējk
• Svaigi garšaugi: cilantro, baziliks - 5-6 zariņi
• Piparu maisījums

Ko mēs daram:

1. Nomazgājam apakšstilbus, nomizojam.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos un sajauc ar gaļu. Apkaisa ar sinepēm.
3. Majonēzei pievieno koriandru, piparus, ingveru, sāli. Piepildiet tos ar apakšstilbiem, pievienojiet minerālūdeni.
4. Virsū uzber sasmalcinātus zaļumus, vienmērīgi sadalot.
5. Liek marinēties ledusskapī uz 2-3 stundām.
6. Ielieciet marinētus stilbiņus uz cepešpannas un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cepam no 45 minūtēm līdz stundai 170-190 grādu temperatūrā.

Ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņas - 8 gab.
• Siers (labāk nekā cietās šķirnes) - 350 g
• Majonēze - 250 g
• Tomāti - 4-5 gab.
• Garšvielas: oregano, kurkuma, piparu maisījums, sāls
• Zaļumi dekorēšanai: pētersīļi, cilantro

Soli pa solim process:

1. Vistas krūtiņas noberam, pārkaisām ar garšvielām un sāli.
2. Cepamo lapu ieziež ar eļļu, lai karbonādes nepiedeg. Mēs uzliekam tos uz formas. Virsū uzliek sagrieztus tomātus. Pārklājiet tos ar majonēzi un bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ieliekam tajā cepešpannu un cepam 25-35 minūtes.
4. Gatavās karbonādes, ja vēlaties, dekorējiet ar svaigu cilantro, pētersīļiem.

Garda recepte vistas gaļai majonēzē pannā

Ātrākā un vienkāršākā recepte, kurai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Ja viesi jau ir ceļā un laika ir ļoti maz, viņš palīdzēs jebkurai saimniecei.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vistas krūtiņas - 4-5 gab.
• Olas - 3 gab.
• Siers (cietās šķirnes) - 150 g
• Majonēze - 5-7 ēdamk. l.
• Garšvielas: malti melnie pipari, suneli apiņi, oregano
• Zaļumi dekorēšanai: baziliks, dilles, pētersīļi.
• Milti - 4 ēd.k. l.

Kā mēs gatavojam:

1. Rūpīgi izskalojiet fileju tekošā ūdenī. Sagriež gareniski katru 2-3 daļās. Mēs cīnāmies.
2. Pagatavo mīklu: sakuļ olas, pievieno majonēzi un miltus. Pārkaisa ar garšvielām, sāli.
3. Katru karbonādi iemērciet mīklā no abām pusēm. Cep uz pannas līdz gatavībai.

Lēnā plītē

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 600 g
• Majonēze - 160 g
• Ķiploki - 4-6 krustnagliņas
• Garšvielas: melnie pipari, timiāns, oregano, sāls.

Soli pa solim process:

1. Filejas režīms patvaļīgi un sajauc ar majonēzi bļodā. Pievieno melnos piparus, oregano, timiānu, sāli. Mēs tur nosūtām sasmalcinātus ķiplokus.
2. Ļaujiet marinēties 20-30 minūtes. Ja nav laika, kodināšanu var izmest.
3. Marinētu gaļu liek lēnajā plīts.
4. Izvēlieties režīmu "Dzēšana". Ja laiks netiek iestatīts automātiski, manuāli atlasiet 50 minūtes.

Lai gatavā vistas gaļa būtu garšīga un veselīga, tās izvēlē jābūt uzmanīgiem. Bieži vien ražotāji, lai uzlabotu produkta noformējumu, pievieno tam krāsvielas, apstrādā ar hloru. Audzējot cāļus, tās tiek sūknētas ar hormoniem un antibiotikām. Tāpēc:

• ja vistas filejas krāsa ir nedabiski sarkana, tā var būt bīstama veselībai;
• ir vērts atteikties no blāvi dzeltenas krāsas produkta: tas norāda uz krāsvielu izmantošanu vai apstrādi ar hloru;
• apskatiet datumu uz iepakojuma: atsevišķas vistas daļas nedrīkst uzglabāt ilgāk par 6-7 dienām;
• ja glabāšanas laiks ir ilgāks, tad pusfabrikāts tika apstrādāts ar konservantiem un citām ķīmiskām vielām;
• Izvēlieties vidēja vai maza izmēra vistu, jo iespaidīgais putna izmērs liecina, ka tā tika barota ar augšanas hormoniem, lai paātrinātu masas pieaugumu.

Vai vēlaties iegūt gardu vistu? Izpildiet vienkāršus padomus.

Vistas gaļa majonēzē ir vienkāršs mājās gatavots ēdiens, ko var pagatavot veselu vai sagriezt gabalos. Cepeškrāsnī cepta labi marinēta vistas gaļa izrādās maiga, sulīga un iegūst patīkamu, nedaudz saldenu garšu. Ķiploki ēdienam piešķir pikantu garšu, ko var paspilgtināt, pasniedzot vistu ar ātro diļļu ķiploku mērci.

Protams, gaļas gatavošanai var izmantot arī pirkto majonēzes mērci, taču mājas majonēzē marinēta vista būs daudz veselīgāka un garšīgāka. To var viegli pagatavot 5 minūtēs uz vistas vai paipalu olām, nepievienojot biezinātājus, cieti vai konservantus.

Sastāvdaļas

• vistas kājas - 2 gab.
• maltu papriku maisījums - 3 čipsi.
• sāls - 2 čipsi.
• itāļu garšaugu maisījums - 2 čipsi.
• ķiploki - 2 zobi
• majonēze - 150 ml (marinādei) un 150 ml (mērcei)
• dilles - 10 g (mērcei)

Ēdienu gatavošana

1. Majonēzē pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi vai sasmalcināti uz smalkas rīves. Pusi ķiploku majonēzes izmantosim kā marinādi vistas gaļai, uz pārējās bāzes gatavosim pikantu mērci.

2. Sāli, piparus un garšvielu vistu ar itāļu garšaugu maisījumu.

3. Garšojiet gaļu ar ķiploku majonēzi (150 ml pietiek 2 vistas kājiņām). Samaisām un ieliekam vistu ledusskapī uz 8-10 stundām, lai gaļa būtu pilnībā piesātināta ar marinādi un garšvielām.

4. Pievienojiet sasmalcinātas dilles atlikušajai majonēzei ar ķiploku un nosūtiet to ledusskapī, vienlaikus marinējot vistu.

5. Ielieciet marinētu vistas gaļu uz sausas cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem.

6. Cepiet vistu līdz pilnīgai gatavībai, neaizmirstot ik pa laikam apgriezt. Maza izmēra porcijās sadalītiem gabaliņiem gatavošanas laiks ir 45 minūtes, veselam liemenim - 1 stunda 40 minūtes (ja cep piedurknē, pietiek ar 1 stundu).

Pasniedziet ēdienu karstu, papildinot to ar mērci. Vistas gaļa majonēzē lieliski sader ar jebkuru garnīru, kā arī ar svaigiem sezonas dārzeņiem.

Piezīme īpašniekam

1. Pateicoties diezgan lielajam majonēzes daudzumam, ēdiena kaloriju saturs ir augsts. Pilnīgi iespējams lietot diētiski, ar tauku saturu 30-35%. Tā garša ir sliktāka nekā klasiskajiem 67%, taču šajā gadījumā neviens nejutīs atšķirību, jo produkts tiek izmantots vistas marinēšanai un cepšanai. Termiskā apstrāde būtiski maina mērces garšu, turklāt tās gaitā tā tiek sajaukta ar gaļas sulu.

2. Ja cepšanai izvēlas krūtiņas vai filejas, kas izņemtas no liemeņa augšējās, krūšu kaula daļas, tad, gluži pretēji, piemērotākas ir Provansas un Eiropas šķirnes (attiecīgi 67 un 72% tauku). Baltā gaļa ir nedaudz sausa, tāpēc augsta tauku satura apstrāde viņam nāks par labu: tā mīkstinās šķiedras un neitralizēs vistas gabalu saraušanos liela karstuma ietekmē.

3. Kaloriju saturošu pārtikas produktu sagremošana ir nopietns darbs cilvēka ķermenim. Tāpēc šādu ēdienu ieteicams aromatizēt ar skābām piedevām: tkemali, balzamiko etiķi, chimichurri u.c. Tā paša iemesla dēļ tiek pasniegti marinēti dārzeņi (kāposti, redīsi), citronu sulā marinēti sīpoli, marinētas dzērvenes, dzērveņu dzērieni. ar to.augļu dzēriens, dabīgā limonāde vai apelsīnu, ogu vai maizes kvass.

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Uz svētku galda vienmēr gribas pasniegt labāko: oriģinālos salātus jeb A, kā zināms, ne viens vien svētku mielasts neiztikt bez cepeškrāsnī ceptas vistas ar ķiploku. Šodien vēlamies jums piedāvāt cepeškrāsnī ceptas vistas ar ķiploku un majonēzi recepti, kuras garša, protams, atšķiras no veikalā nopērkamās ar patīkamu aromātu un brīnišķīgu kulinārijas "buķeti". Sasmalcināti ķiploki ēdienam piešķirs pikantumu, un majonēze piešķirs maigumu. Rezultāts ir garšīga zelta vista ar ķiplokiem un majonēzi, kas patiks visiem viesiem bez izņēmuma.



Sastāvdaļas:
- mājas vista - puse liemeņa (sver aptuveni 1 kg 200 g)
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- majonēze - 50 g
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Labi noskalojiet vistu ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Berzējiet liemeni ar sāli un melnajiem pipariem.








Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Ieeļļojiet dziļu cepešpannu ar augu eļļu. Uzlieciet uz tā sagatavoto vistu, ielejiet 100 ml ūdens un nosūtiet uz cepeškrāsni.
Cep 1,5 stundas, neaizmirstot aplaistīt ar izkausētiem taukiem.




Kamēr vista gatavo, nomizo, noskalo un smalki sagriež ķiploka daiviņas.






Izņem pannu no cepeškrāsns un apkaisa vistu ar ķiplokiem.




Ievietojiet trauku ar putnu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 20 minūtes. Pārbaudiet vistas gatavību: jebkurā biezā vietā ieduriet to ar nazi un, ja sula, kas izceļas, ir caurspīdīga, tā ir gatava. Ja sula ir asiņaina, palieliniet gatavošanas laiku.
Izņem vistu, pārliek skaistā traukā un dekorē ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un rozā piparu graudiņiem. Vistu var pasniegt arī galdā, sadalot porcijās. Kā redzat, vistas gaļas ar ķiploku un majonēzi recepte ir vienkārša, ēdiena gatavošana neprasa pūles un laiku, un rezultāts iepriecinās ikvienu, kas ir pulcējies pie jūsu svētku galda.




Pasniedziet karstu un cienājiet savus dārgos viesus.
Labu apetīti!




Piezīme īpašniekam:
Ja vēlaties, varat berzēt vistu ne tikai ar sāli un pipariem, bet arī ar jebkurām citām garšvielām, kas jums patīk. Garnīrs vistas gaļai var kalpot kā dārzenis

Vistas gaļa ar kartupeļiem, zem majonēzes un pat ar ķiplokiem - neticami garšīgs ēdiens. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un rezultāts ir pilnvērtīgs ēdiens, kuram atsevišķi nevajadzēs gatavot piedevu.

Cepta vai sautēta kopumā vai atsevišķos gabalos, vista ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi būs piemērota jebkuram galdam. Un nav svarīgi, vai tā ir ikdienas maltīte vai svētku ēdienkarte.

Ģimenes vakariņās varat pagatavot vistas spārniņus vai stilbiņus, svētku galdam labāk der ciskas vai vesels vistas liemenis. Abos gadījumos derēs filejas sautējums ar kartupeļiem.

Vispārīgie principi vistas gaļas pagatavošanai ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi

Tam, vai tiek izmantota saldēta vai atdzesēta vistas gaļa, nav īpašas nozīmes. Bet tomēr labāk, ja putnu sasaldēsi pats – šajā gadījumā par vistas kvalitāti nebūs jāuztraucas.

Pareizi atkausējiet putnu. Nemērcējiet ūdenī, nelieciet mikroviļņu krāsnī. Tas paātrinās atkausēšanu, bet gaļas šķiedras pēc gatavošanas kļūs cietas, jo piespiedu atkausēšanas procesā no vistas tiks izvadīta lielākā daļa sulas. Parūpējies par putnu jau iepriekš – pārnes to no saldētavas uz galdu vai uz ledusskapja kopējo nodalījumu.

Ja produkti jātur majonēzē, dariet to iepriekš. Ideāli marinēt vakarā, liekot uz nakti ledusskapī. Ārkārtējos gadījumos jums jāļauj nostāvēties uz galda vismaz pusstundu. Ēdiens izrādīsies bagātāks, ja izmantosiet mājās gatavotu majonēzi.

Neskatoties uz to, ka ķiplokiem ir spilgts aromāts un garša, nevajadzētu aizmirst par garšvielām. Vienmēr tiek izmantoti melnie pipari. Papildus varat paņemt gatavus garšvielu komplektus kartupeļiem un vistas gaļai vai iegādāties tos atsevišķi.

Kurkuma un paprika tiek uzskatīti par klasiku ceptiem vistas ēdieniem. Garšvielas ne tikai piešķir ēdienam garšvielu, bet arī maina vistas krāsu. Sarkanā garoza kļūst zeltaināka, ar patīkamu sarkanīgu nokrāsu.

Ja receptē tiek izmantots siers, pievienojiet nedaudz muskatrieksta. Tas lieliski izceļ maigu krēmveida garšu.

Majorāns ir ideāls aromāts šādam ēdienam, tas vienlīdz izceļ vistas un kartupeļu garšu.

Rozmarīns un baziliks šādam ēdienam piešķirs Vidusjūras virtuves piesitienu, bet oregano – aromātu.

Pildīta vista ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• vesels vistas liemenis, kas sver līdz pusotram kilogramam;
• tējkarote karija garšvielas;
• divas ķiploka daiviņas;
• ceturtdaļa karotes sarkano piparu;
• svaiga rozmarīna zariņš;
• divi skābie āboli;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• 150 gr. žāvētas plūmes bez kauliņiem.

Gatavošanas metode

1. Žāvētas plūmes applaucē ar verdošu ūdeni, pārlej ar vēsu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam noskalojiet un vēlreiz nosusiniet. Kartupeļus notīram, āboliem nogriežam mizu, izņemam serdi ar sēklām.
2. Kartupeļus un ābolus sagriež mazos gabaliņos, liek bļodā, kopā ar žāvētām plūmēm. Šeit pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un rūpīgi samaisiet.
3. Mazā bļodā samaisiet kariju, sarkanos piparus un sāli. Mēs berzējam putnu liemeņa ārpusi ar sagatavoto maisījumu. Iekšā liekam kartupeļu pildījumu, tieši tik, cik ietilps, sasienam kājas kopā ar blīvu diegu.
4. Mēs nolaižam vistu ietaukotā bļodā, izklājam atlikušo pildījumu.
5. Gatavošana, vienu stundu palaižot opciju "Cepšana". Programmas beigās uzmanīgi apgrieziet putnu uz otru pusi un atkal iedarbiniet multivarku, aktivizējot iepriekšējo režīmu vēl uz 1 stundu.

Pannā sautēta vistas fileja ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi

Sastāvdaļas:

• vidēji lieli kartupeļi - 8 gabali;
• vistas nesaldēta fileja - 600 gr .;
• spuldze;
• neliela ķiploka galva;
• glāze pašmāju Provansas;
• karote sausu saberztu diļļu;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas vistas cepšanai.

Gatavošanas metode

1. Fileju sagriež nelielos iegarenos gabaliņos, pārkaisa ar garšvielām. Pēc kārtīgas samaisīšanas pievienojiet vistai augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet. Ļaujiet pusstundu marinēties istabas temperatūrā.
2. Pannā uzkarsētā eļļā liek vistu. Pēc cepšanas līdz krāsas maiņai (gaļai jākļūst baltai), pievieno sīpolu pusgredzenus, smalki sagrieztu ķiploku un turpina cept.
3. Pēc pusotras minūtes cepšanas izklājiet plānas kartupeļu šķēles. Mēs uzliekam majonēzi, nedaudz sāli, apkaisa ar žāvētām dillēm. Pievieno 250 ml vēsa ūdens un, iestatot minimālo siltumu, vāra uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes, koncentrējoties uz kartupeļu gatavību.

Vistas stilbiņi ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi cepeškrāsnī ar sieru

Sastāvdaļas:

• 20 vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi;
• četras spuldzes;
• 400 gr. labs pikants siers;
• vistas stilbiņi - 15 gab .;
• 450 gr. majonēze;
• ķiploki;
• svaigas dilles;
• garšvielu komplekts "Vistai cepeškrāsnī";

Gatavošanas metode

1. Kartupeļus sagriežam plānās šķēlītēs, sīpolus pusgredzenos. Izklājam dažādās bļodiņās, pārlejam ar majonēzi un samaisām.
2. Nomazgājam kājas, nogriežam apakšējo skrimsli. Mēs izklājam vistu ērtā traukā, sāli, pievienojam garšvielas ar majonēzi, samaisām.
3. Pēc apmēram stundu ilgas dārzeņu un vistas marinēšanas visu kārtās izklājiet uz ietaukotas cepešpannas. Vispirms vienmērīgi izklāj kartupeļus, tad sīpolus. Virsū liek vistas kājas.
4. Atlikušajā majonēzē sasmalciniet četras lielas ķiploka daiviņas. Pēc sajaukšanas kājas iesmērē ar mērci. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī. Cep 220 grādos vismaz 45 minūtes.

Cepta vista ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi: recepte ciskas ar ingveru tomātu mērcē

Sastāvdaļas:

• vistas ciskas - 1 kilograms;
• trīs spuldzes;
• kilograms kartupeļu;
• ingvera sakne, 2 cm;
• divas ēdamkarotes nesālīta bieza tomātu;
• ķiploki;
• glāze majonēzes, mājās gatavota (bez sinepēm).

Gatavošanas metode

1. Ingvera sakni notīram, sagriežam mazos kubiņos. Nejauši sasmalciniet sīpolu, sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlītēs.
2. Ielieciet majonēzi bļodā, samaisiet to ar tomātu. Pievieno nedaudz sāli, ingveru, uzber apmēram 0,5 ēdamkarotes maltu piparu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, labi samaisiet.
3. Nomazgātos ciskas liek lielā bļodā, pārlej ar mērci un samaisa. Vistas gabaliņus pilnībā jāpārklāj ar majonēzes mērci. Bļodu pārklāj un atstāj uz pusstundu vai nedaudz ilgāk.
4. Uzklājiet plānu augu eļļas kārtu dziļās veidnes dibenam un sienām. Tajā izklājam rupji sagrieztus kartupeļus, lejam puscentimetru no ūdens apakšas.
5. Uzmanīgi liek pa virsu marinētos ciskas un pārlej ar bļodā palikušo mērci, aptin formu ar folijas loksni.
6. Mēs ievietojam trauku karstā cepeškrāsnī. Vispirms pagatavojiet pusstundu zem folijas, pēc tam vēl 15 minūtes bez tās.

Vistas spārniņi ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi folijā

Sastāvdaļas:

• lieli vistas spārni - 5-6 gabali;
• divi mazi burkāni;
• puse kilogramu kartupeļu;
• ķiploki (divas lielas daiviņas);
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• divas ēdamkarotes pikantās adžikas.

Gatavošanas metode

1. Gatavojam marinādi. Sajauc adžiku ar majonēzi, pievieno rīvētu ķiploku, sāli un kārtīgi izmaisa.
2. Mēs mazgājam spārnus. Sagriežam tos gar savienojumu divās daļās un no visām pusēm kārtīgi apziežam ar marinādi. Liek bļodā, marinē apmēram pusstundu.
3. Pēc nomizošanas kartupeļus sagriež lielākos kubiņos, bet burkānus strēmelītēs. Mēs izklājam dārzeņus uz vistas, samaisām un ļaujam nostāvēties vēl desmit minūtes.
4. Dziļo formu izklājam ar foliju tā, lai tā nokarājas sānos. Uz tā izklājam marinētos dārzeņus, bet pa virsu - spārniņus. Aptinot brīvi nokarenās malas, cieši saspiediet.
5. Formu liekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem, pusstundu pagatavojam spārnus ar kartupeļiem. Atlokam foliju, pusstundu sagatavojam trauku.

Vistas gaļa ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi zem siera cepures: recepte no augšstilbiem

Sastāvdaļas:

• lieli vistas ciskas - 4 gabali;
• kilograms vidēja lieluma kartupeļu;
• 100 gr. svaigs "krievu" siers;
• divas spuldzes;
• puse glāzes augsta tauku satura majonēzes;
• ķiploki;
• 2 ēdamkarotes eļļas, liesa.

Gatavošanas metode

1. Noskalojiet augšstilbus vēsā ūdenī. Mēs noņemam no tiem ādu, noņemam kaulus. Atdalīto fileju sagriež mazākos gabaliņos, liek bļodā. Sāls, ielieciet pusotru ēdamkarotes majonēzes un nedaudz maltu piparu. Caur presi piespiežot vistai divas ķiploka daiviņas, labi samaisa.
2. Ierīvējam formu ar eļļu, vienmērīgi izklājam uz tās vistas gaļu.
3. Virsū liek ceturtdaļās sagrieztu sīpolu.
4. Kartupeļus notīram, sagriežam plānās nūjiņās, liekam platā bļodā. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus, samaisiet. Pārvietojiet kartupeļus no bļodas uz cepešpannu un vienmērīgi izklājiet pa sīpolu kārtu.
5. Cepeškrāsns vidējā līmenī liekam cepešpannu vai restīti un uzkarsējam līdz 190 grādiem. Formu ar kartupeļiem uzliekam uz režģa un vāram 50 minūtes.
6. Pa virsu berzējam sieru, vēl uz desmit minūtēm ieliekam veidni cepeškrāsnī. Izņemam, kad siera čipsi labi izkusuši un tā kārtiņa nedaudz apbrūnējusi.

Vienkārša vistas recepte ar kartupeļiem, ķiplokiem, majonēzi un sieru lēnai plīts

Sastāvdaļas:

• mārciņa mazgātas un žāvētas vistas filejas;
• 700 gr. kartupeļi;
• trīs lieli sīpoli;
• gatavs maisījums "Garšvielas kartupeļu ēdieniem";
• pusotru ēdamkarotes majonēzes;
• ķiploki;
• 30 ml saldētas eļļas;
• 150 gr. "Kostroma" vai tamlīdzīgs siers, varbūt nedaudz apkaltis.

Gatavošanas metode

1. Vistas fileja, stingri šķērsām, sagriež centimetru biezās šķēlēs. Viegli izsit caur maisu, pārgriež uz pusēm.
2. Mēs sagriežam kartupeļus gredzenos, kuru biezums nav lielāks par 8 mm, smalki, sasmalciniet sīpolu ar ceturtdaļām gredzenu.
3. Cepšanas traukā ielej eļļu, izklāj vistu. Gabaliņus pārkaisa ar maltiem pipariem, pievieno nedaudz sāli.
4. Kartupeļus izklājam uz filejas, pagarinām ar garšvielām “Kartupeļu ēdieniem”. Kartupeļu kārtu pārklāj ar sīpoliem.
5. Mēs nolaižam vāku, aktivizējam režīmu "Cepšana".
6. Majonēzē iespiežam nedaudz ķiploku, pievienojam rīvētu sieru, samaisām.
7. Pēc pusstundas no programmas sākuma ieziediet bļodā izklāto produktu virsmu ar ķiploku-siera mērci. Turpinām gatavoties līdz programmas beigām.

Vistas gatavošanas triki ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi - noderīgi padomi

• Ķiploku sasmalcināšanai vislabāk der smalka rīve. Aromāts būs gaišāks, un garša būs bagātāka.
• Cepot veselu liemeni, putna krūtiņu sākotnēji labāk nolikt uz leju, lai uz tās izplūstu visas sulas. Sausā gaļa būs maigāka un mīkstāka.
• Augstas kaloritātes majonēzes tauku saturu varat atšķaidīt ar zema tauku satura skābo krējumu vai beztauku jogurtu.