Kā cept Lieldienu kūku: mana ģimenes recepte ar detalizētiem attēliem. Lieldienu kūka. Cepeškrāsns receptes

Gaišo Lieldienu svētku priekšvakarā visas labās mājsaimnieces uzkrāj uzticamas, pārbaudītas receptes Lieldienu kūku gatavošanai cepeškrāsnī. Smaržīgi un garšīgi konditorejas izstrādājumi ir nozīmīgu svētku neatņemama sastāvdaļa. Lieldienu kūka ir lielo Lieldienu galvenā saite. Tāpēc konditorejas izstrādājumiem noteikti jābūt vislabākajiem.

Gardu kūku gatavošanas noslēpumi

Gaišajos Lieldienu svētkos ne viens vien mielasts neiztiek bez saldām, garšīgām un tik neatkārtojamām Lieldienu kūkām. Visas saimnieces, kurām patīk cept pašas, meklēs jaunu Lieldienu kūku recepti. Tiem, kuri jau ir pierakstījuši loloto recepti gardām Lieldienu kūkām, nebūs lieki atcerēties visus šī saldā konditorejas izstrādājuma mīklas gatavošanas noslēpumus.

Pirmkārt, visām mājsaimniecēm jāatceras viens ļoti svarīgs noteikums, atceroties, kurš absolūti jebkurš konditorejas izstrādājums izrādīsies visgaršīgākais, skaistākais un elegantākais. Un šis noteikums saka: mīklu (jebkuru) jāsāk gatavot tikai ar labu un pacilātu garastāvokli.

1. Cepšanai visiem izmantotajiem produktiem jābūt tikai svaigiem, pretējā gadījumā var iegūt ne gluži vēlamo rezultātu.
2. Pirms pievienošanas Lieldienu kūkas mīklai milti ir jāizsijā. Izsijātie milti ir apveltīti ar lielu skābekļa daudzumu, kas pēc tam tikai uzlabo mīklas celšanos.
3. Rauga mīklu Lieldienu kūkai celšanās laikā nedrīkst pakļaut dažādām temperatūrām. Citiem vārdiem sakot, telpā, kurā tas "aug", nevajadzētu būt caurvējai.
4. Gatavojot konditorejas izstrādājumus Lieldienu cepšanai, visi receptē norādītie komponenti ir stingri jāievieto piedāvātajās proporcijās. Atkāpjoties no receptes, kūka var nedarboties.
5. Pievienojot mīklai rozīnes vai citus žāvētus augļus, īsi pirms pievienošanas rūpīgi sašķiro un iemērc siltā ūdenī vai spirtā. Alkohols piešķirs Lieldienu cepšanai zināmu patīkamu un neaizmirstamu garšu.
6. Lai piešķirtu savām Lieldienu kūkām individualitāti un unikālu garšu, varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes (kanēli, vanilīnu, kardamonu utt.) Tomēr, pievienojot garšvielas, neaizmirstiet par pareizu devu.
7. Jebkurai rauga mīklai sātīgai kūkai jābūt piemērotai trīs reizes: divas reizes traukā, kurā tā tika mīcīta, un vienu reizi formā pirms cepšanas.
8. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā Lieldienu kūkas var nepacelties.

Lieldienu kūku receptes: vienkāršas un garšīgas

Zemāk esošās receptes palīdzēs dažādot svētku galdu un iepriecinās savus mīļos ar jaunām interesantām un košām Lieldienu kūkām.

Lieldienu kūka ar rozīnēm - detalizēta recepte

Šī labā recepte sulīgu, gaisīgu Lieldienu kūku cepšanai, bez šaubām, patiks ikvienam. Mīkla saldiem, rudiem produktiem izrādīsies maiga, mīksta, piemēram, pūka. Jūs pat nevarat šaubīties par lielisko gatavošanas rezultātu.

Testam paredzēto produktu saraksts:

• viens kilograms izsijātu augstākās šķiras balto miltu;
• 10 g sausā rauga;
• 80 g sviesta (vēlams sviests);
• 2 vistas olas
• 220 ml. piens;
• 130-150 g cukura;
• 3 g vanilīna;
• sauja rozīņu;
• sauja cukurotu augļu.
• Produktu saraksts glazūrai: olas baltums;
• 1,5 tējkarotes citrona;
• 130 grami pūdercukura.

Lieldienu kūka ar rozīnēm cepeškrāsnī - soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

Foto: Lieldienu kūkas mīkla - sastāvdaļas
Milti konditorejas izstrādājumiem
Produktu saraksts glazūras pagatavošanai

Paņemiet dziļu bļodu. Šajā traukā ielejiet siltu pienu. Pievienojiet sauso, ātras darbības raugu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Nolieciet kausu malā.

Ņem olas. Sadaliet vienu olu tukšā traukā. Otro olu sadaliet baltumā un dzeltenumā. Nosūtiet dzeltenumu traukā ar veselu olu. Olbaltumvielas liek ledusskapī, tas būs vajadzīgs glazūrai.

Bļodā ar olām ieber cukuru. Pievieno izkausētu sviestu. Labi samaisa ar putojamo slotiņu.

Krēmveida maisījumā ieber izmērcētās un žāvētās rozīnes, kā arī sukādes gabaliņus. Visu kārtīgi samaisa ar karoti.

Krēmīgo masu ar rozīnēm un sukādes liec bļodā ar rauga maisījumu. Kārtīgi samaisa. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstājiet trauku ar visu saturu uz galda. Šai masai būs jābūt siltai apmēram 5-6 stundas.

Mīcīšanu ir ērti veikt naktī.

Pēc laika beigām bļodā izveidosies pūkains vāciņš, kas nozīmēs, ka raugs darbojās pareizi.

Šajā bļodā ielej vaniļu un pakāpeniski mīca mīklu, pievieno izsijātus miltus.

To vajadzētu mīcīt apmēram 10 minūtes. Rezultātā mīklai jābūt mīkstai, elastīgai un nelīp pie rokām. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstāj uz stundu, lai tuvotos.

Ieeļļojiet veidnes ar augu eļļu. Pat papīra veidnes no iekšpuses ir labi jāieeļļo. No sagatavotās rauga mīklas veido bumbiņas, katru veidni piepilda ar mīklu.

Veidnes jāpiepilda tā, lai masa būtu nedaudz lielāka par katra trauka vidu. Visu virsū pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstājiet priekšmetus uz galda. Paredzamais pārbaudes laiks ir stunda.

Cep Lieldienu kūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes. Vēlme noteikt koka nūju.

Pagatavo glazūru Lieldienu kūkām. Tukšā bļodā pievieno olu baltumu, citrona sulu un pūdercukuru. Pūdercukura vietā der arī smalkais cukurs. Visas šīs sastāvdaļas saputo ar mikseri. Dariet to 10 minūtes. Gatavajai glazūrai jābūt biezai.

Gatavās, siltās Lieldienu kūkas ieziež ar vārītu glazūru un dekorē ar smidzinātājiem. Var ēst gaisīgas, smaržīgas Lieldienu kūkas. Labu apetīti!

Biezpiena kūka cepeškrāsnī

Ne mazāk garšīga ir tradicionālā kūka cepeškrāsnī no biezpiena mīklas. Tās pagatavošana ir vienkārša, ne grūtāka par klasiskajām Lieldienu kūkām. Biezpiens sastāvā padara konditorejas izstrādājumu mīkstu un maigu, un uz virsmas parādās plāna, kraukšķīga garoza. Pārsteidz savu ģimeni, svētkos cepeškrāsnī pagatavojot Lieldienu kūku ar biezpienu.

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 25 g svaiga presēta rauga;
• 400 g augstākās kvalitātes miltu;
• 250 g biezpiena 15% tauku;
• divas vistas olas;
• silts piens - 60 ml;
• 150 g cukura;
• 50 g sviesta;
• ēdamkarote augu eļļas bez smaržas;
• 120 g sukādes;
• 3 ēdamkarotes konjaka;
• sāls - puse tējkarotes;
• vanilīns pēc garšas (var aizstāt ar vaniļas ekstraktu).

Kā cept biezpiena Lieldienu kūku cepeškrāsnī:

Pirms mīklas gatavošanas pārlej sukādes ar konjaku. Lieldienu kūkām tās nemaz nevar pievienot. Ja ir sukādes, tos apmēram stundu nepieciešams mērcēt konjakā (vai jebkurā citā spirtā).

Sagatavo tvaiku. Lai to izdarītu, pusi no kopējās devas atšķaida ar raugu. Kad raugs izšķīst, pievieno tējkaroti cukura un divas tējkarotes miltu, samaisa līdz viendabīgai masai.

Kamēr mīkla ceļas, gatavo biezpienu mīklai. Tas ir jāizberž caur sietu. Sakuļ olas un cukuru ar mikseri. Olu maisījumam pievieno saulespuķu eļļu, atlikušo pienu, sviestu, sāli un samaisa. Maisījumam nelielās porcijās pievieno biezpienu un vaniļu.

Mīklu pievieno biezpiena masai, kas kādu laiku stāvēja un burbuļoja. Visu viegli samaisiet vienā virzienā. Ielieciet sukādes un pamazām visus miltus. Kad visi milti ir iejaukušies, mīklu var sākt maisīt ar rokām. Viegli mīciet mīklu un atstājiet to siltumā uzrūgt.

Kad biezpiena mīkla ir palielinājusies vairākas reizes, to vajag mīcīt pirmo reizi. Lai to izdarītu, samitriniet roku augu eļļā un mīciet ar vieglām kustībām. Pēc tam atkal atstājiet siltu uzrūgt, mīklai vajadzētu palielināties vairāk nekā iepriekšējā reizē. Vēlreiz mīciet ar rokām, kas iemērc augu eļļā.

Sagatavo veidnes. Lai to izdarītu, apakšā ieklāj cepamo papīru un visas sienas ieziež ar saulespuķu eļļu. Kad veidnes gatavas, kārtīgi samīca mīklu. Sagatavoto mīklu liek veidnēs tā, lai tā aizņemtu ne vairāk kā pusi vai 1/3 no visas vietas. Šādā stāvoklī mīklai formās jāpaliek līdz brīdim, kad tā tuvojas pēdējo reizi.

Cep kūkas no biezpiena iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ne vairāk kā 180 grādu temperatūrā. Gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu vai zobu bakstāmo.

Saldēšanai sakuļ vienu olas baltumu. Olbaltumvielai jābūt atdzesētai. Putojot, olbaltumvielām pievieno divas tējkarotes citrona sulas un 4 ēdamkarotes pūdercukura. Gatavās kūkas ieziež ar glazūru un dekorē pēc vēlēšanās.

Lieldienu kūka no olu krēma mīklas

Gaišajos Lieldienu svētkos ir ierasts gatavot dažādas Lieldienu kūkas. Krāsa kulich ir viena no tradicionālās Lieldienu delikateses šķirnēm.

Produkti:

• milti - 6 glāzes;
• olas - 15 gabali;
• sviests - 250 g;
• piens - 0,5 litri;
• cukurs - 150 g;
• rozīnes - 100-150 g;
• raugs - 50 g.

Soli pa solim gatavo olu krēma Lieldienu kūkas:

1. Uzvāra 1,5 glāzes piena un uzvāra ar karstu pienu 1 1⁄2 glāzes miltu. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet atdzist.
2. Atlikušo pienu sasilda līdz istabas temperatūrai un atšķaida ar to raugu.
3. Ielejiet raugu miltu un piena maisījumā un ļaujiet uzrūgt.
4. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un sasmalciniet baltumu ar 100 gr. Sahāra.
5. Pievieno mīklai.
6. Saputo olu baltumus un pievieno mīklai. Ļaujiet mīklai atkal uzrūgt.
7. Izkausē sviestu un lej mīklā.
8. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu.
9. Pievieno rozīnes.
10. Cepamtrauku izklāj ar ietaukotu papīru un liec tajā mīklu un liek cepeškrāsnī cept.
11. Gatavās Lieldienu kūkas parasti tiek dekorētas ar saldu glazūru.

Piezīme saimniekam! Lieldienu kūkas olas ņem lielas, ja olas ir mazas, tad jums būs jāņem vairāk nekā 15 gabali.
Pirms kūkas likšanas cepeškrāsnī to var pārkaisīt ar smalki sagrieztām mandelēm.

Klasiskas Lieldienas ar rozīnēm lēnajā plītē

Nesen daudzas mājsaimnieces dod priekšroku šajā modernajā ierīcē gatavot pilnīgi dažādus ēdienus. Sīkdatnes nav izņēmums. Jūs varat tos pagatavot ātri un vienkārši, izmantojot tik ērtu palīgu kā lēnā plīts.

Sastāvdaļas klasiskajai Lieldienu kūkai:

• 200 ml silta piena;
• puskilograms (vai 600 grami) miltu;
• 200 grami cukura;
• sviests - 150 g;
• vistas olas - 4 gab .;
• sāls;
• ātrais sausais raugs - 2 ēd.k. ;
• vanilīns;
• rozīnes (daudzums pēc garšas);
• 100 g pūdercukura;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• konditorejas smidzinājumi dekorēšanai.

Lieldienu kūkas gatavošana no sūkļa mīklas - klasiska recepte:

Sagatavo tvaiku. Lai to izdarītu: siltā pienā atšķaida sauso raugu (2 ēdamkarotes) un ēdamkaroti cukura. Tad jāgaida, līdz uz piena virsmas parādās rauga vāciņš. Šajā laikā 3 olas sadaliet baltumos un dzeltenumos.

Kad raugs nedaudz uzbriest, pievienojiet tiem olbaltumvielas (parastas bez kulšanas un maisīšanas), cukuru un vienu glāzi miltu.

Visa masa ir labi jāsamaisa. Tālāk trauks ar mīklu jāpārklāj ar pārtikas plēvi vai dvieli, jānoliek vietā, kur nav caurvēja un gaisa temperatūra ir aptuveni 20-25 grādi, lai mīkla paceltos. Laiks, kas nepieciešams rauga uzrūgšanai, būs atkarīgs tikai no rauga svaiguma un mīklas temperatūras (apmēram 40-60 minūtes).

Kad mīkla tuvojas un palielinās apmēram trīs reizes, varat turpināt mīcīt mīklu. Traukā ar raugu liek vanilīnu, sāli (pusi tējkarotes), 3 dzeltenumus, augu eļļu (2 ēdamkarotes), visu mīkstināto sviestu. Un tad pakāpeniski, mazās porcijās, pievienojot miltus, labi samaisiet mīklu. Milti jālej, līdz mīkla sāk atpalikt no trauka sieniņām.

Kad Lieldienu kūkas mīkla ir izmīcīta, pārklāj to ar tīru vates dvieli vai pārtikas plēvi. Novietojiet siltā vietā augšanai. Visas masas kopējam tilpumam vajadzētu palielināties vismaz trīs reizes.

Mīklas celšanās laikā izšķirojiet rozīnes no liekajiem gružiem un piepildiet ar karstu ūdeni. Rozīnēm vajadzētu stāvēt un uzbriest.

Kad Lieldienu kūkas mīkla paceļas, ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu. Izlejiet ūdeni no rozīnēm un nosusiniet. Sausajām rozīnēm pievieno ēdamkaroti miltu un kārtīgi samaisa. Rozīnes, sarullētas miltos, pievieno mīklai.

Rūpīgi mīciet iegūto mīklu 10 minūtes. Gatavo mīcīto mīklu pārnes multivarkas bļodā. Atstājiet mīklu multivarkā raudzēšanai. Varat izmantot režīmu "Apkure" un atstāt mīklu 10 minūtes sasilt. Kad mīkla lēnajā plītī nedaudz uzsilst, tā jāpaliek mierā vēl uz stundu, lai tā uzrūgtos.

Lai ceptu lēnajā plītī, izvēlieties režīmu "Cepšana" un ieslēdziet ierīci. Kopējais cepšanas laiks lēnajā plītī nedrīkst būt mazāks par vienu stundu un četrdesmit minūtēm. Cepot paturiet prātā šo noteikumu un, ja nepieciešams, atkārtojiet režīmu "Cepšana" vairākas reizes, līdz piedāvātais kūkas cepšanas laiks ir pilnībā beidzies.

Cepšanas laikā neatveriet multivarkas bļodu, pretējā gadījumā kūka var nepacelties. Pēc pagatavošanas ļaujiet kūkai nostāvēties zem slēgta vāka vēl 20 minūtes.

Padoms! Ja gadās, ka kūka cepšanas laikā pārāk uzrūgst un pielīp pie multivarkas bļodas, nav par ko uztraukties. Pēc gatavošanas kūka joprojām būs pārklāta ar glazūru.

Kamēr kūka pēc cepšanas atpūšas, sagatavo glazūru. Lai to izdarītu: vienu olas baltumu viegli apkaisa ar sāli un saputo ar pūdercukuru līdz biezām putām.

Izņemiet kūku no bļodas un pārnesiet uz režģa vai plakanas plāksnes. Pa virsu apkaisa ar glazūru un konditorejas izstrādājumiem. Labu apetīti!

Video: Lieldienu kūka - vienkāršākā un garšīgākā recepte ar rozīnēm un riekstiem

Kuličs ir obligāts Lieldienu svētku galda atribūts. Mafins atšķiras ne tikai ar savu eleganto izskatu, bet arī ar pārsteidzošo garšu.

Protams, ja tas ir pagatavots pēc pārbaudītas receptes. Tagad var smelties idejas maizes mašīnām, multivarkeriem, bet visgardākais mafins tiek iegūts cepeškrāsnī. Cept?

Lieldienu kūka cepeškrāsnī - vispārīgi gatavošanas principi

Raugs. Klasiskajās Lieldienu kūku receptēs vienmēr ir izmantots presēts dzīvais raugs. Bet, ja jūs tos nevarat iegūt, varat ņemt sausu koncentrātu, samazinot daudzumu 3-3,5 reizes. Var sekot norādījumiem uz iepakojuma, parasti miltiem ir pārrēķins.

Milti. Vienmēr tiek izmantoti augstākās šķiras baltie milti. Noteikti izsijā, turi siltu.

Šķidrums. Piens, ūdens, krējums, kefīrs, tas viss ir atkarīgs no receptes. Tā kā mīkla ir rauga, visas sastāvdaļas tiek uzkarsētas līdz 40 grādiem. Skābo krējumu var vienkārši turēt siltu.

Tauki. Lieldienu kūkas tiek pagatavotas sviestā. Bet arvien biežāk jūs varat atrast receptes ar augu eļļu un pat margarīnu.

Glazūra. Jūs varat gatavot pēc jebkuras receptes. Klasika - saputo olu baltumus ar cukuru. Par 2 gab. 1 glāze pulvera, 1 ēdamkarote citrona sulas. Lieldienu kūkas varat pārkaisīt ar konditorejas izstrādājumiem vai krāsainu cukuru.

Lieldienu kūka cepeškrāsnī: skābā krējuma recepte

Vienkāršas, bet ļoti garšīgas kūkas variants cepeškrāsnī, saldā krējuma mīklas recepte, tiek izmantots arī neapstrādāts presēts raugs, bet var ņemt 17-20 g sausā rauga.

Sastāvdaļas

250 g skāba krējuma no 20% tauku un vairāk;

300 ml pilnpiena;

60 grami rauga;

200 grami cukura;

120 grami rozīņu;

120 grami sviesta;

900-1000 grami miltu;

1 tējk sāls;

Vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Rozīnes noskalo, var ņemt citus žāvētus augļus, atstāt uz salvetes, lai nožūst.

2. Uzsildiet pilnpienu, pievienojiet tam divas karotes cukura un visu raugu. Izšķīdina, pievieno 4-5 ēdamkarotes miltu, lai izveidotu pļāpātāju. Noņem siltumā 25-30 minūtes.

3. Sviestu izkausē un atdzesē, var uzreiz sajaukt ar saldo krējumu. Olas salauž bļodā, pievieno sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu vai vienkārši sakrata ar dakšiņu.

4. Rauga un piena masai pievieno saldo krējumu, sviestu, olas, samaisa. Pievieno miltus, pievieno vaniļu, rozīnes vai citus žāvētus augļus, mīca mīkstu, bet ne šķidru mīklu.

5. Nosedziet, ielieciet siltā vietā, noturiet līdz labam pieaugumam.

6. Visu mīklu sadala gabaliņos, sarullē bumbiņās, liek sagatavotās veidnēs. Nav nepieciešams, lai mīkla pārsniegtu pusi no tilpuma.

7. Ļaujiet Lieldienu kūkām uzrūgt. Tiklīdz mīklas mala un forma ir vienāda, uzmanīgi ievietojiet cepeškrāsnī. Cepam līdz gatavībai 180 grādos.

8. Izņem, atdzesē, dekorē ar fudge un krāsainām dražēm.

Lieldienu kūka cepeškrāsnī: recepte ar biezpienu un cukurotiem augļiem

Biezpiena kūkas variants cepeškrāsnī, recepte ir vienkārša, bet konditorejas izstrādājumi ir neparasti garšīgi un smaržīgi. Augu eļļu var pilnībā aizstāt ar sviestu. No šīm sastāvdaļām sanāks 2 lielas Lieldienu kūkas vai vairākas mazas.

Sastāvdaļas

150 grami biezpiena;

100 ml pilnpiena;

2,5 glāzes miltu;

50 grami augu eļļas;

5 ēdamkarotes granulēta cukura;

vaniļa, sāls;

70 g sukādes;

1,5 tējk kaut kas lielisks;

Viena ola.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet olu ar cukuru un ar šķipsniņu sāls līdz baltām un gaišām putām.

2. Atsevišķi noslaukiet biezpienu, pievienojiet olai, samaisiet un ielejiet pienu un sviestu.

3. Sajauc miltus un cepamo pulveri, tiem uzreiz pievieno vaniļu un sukādes. Vai arī izmantojiet rozīnes. Mīciet biezpiena mīklu.

4. Kopumā masai nav jāstāv, bet labāk atstāt uz 30 minūtēm, lai milti uzbriest. Atkal sajaucam, veidojam bumbu vai vairākus gabalus, izklājam veidnēs.

5. Cep uzreiz. Tā kā mīkla ir uz rippera, tai nav jāpieiet. Gatavojam 170 grādos no 30 līdz 45 minūtēm, atkarībā no Lieldienu kūku izmēra.

6. Izņemam, dekorējam ar glazūru.

Vienkārša kūka cepeškrāsnī: piena recepte

Piens šādai kūkai jāizmanto vesels ar tauku saturu vismaz 3,2%. Rauga mīklu mīciet vismaz 4 stundas pirms gatavošanas.

Sastāvdaļas

500 ml piena;

1 iepakojums sviesta;

250 grami granulēta cukura;

50 grami neapstrādāta rauga;

1 paciņa vanilīna;

1 tējk smalka sāls;

2 ēdamkarotes augu eļļas;

130 grami rozīņu.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc pienu ar visu raugu, pievieno pusglāzi cukura, kārtīgi samaisa un ļauj iedarboties piecpadsmit minūtes.

2. Olas sasit bļodā, sakuļ kopā ar atlikušo cukuru līdz vieglām putām, pievieno smalko sāli, apmaisa.

3. Izkausē sviestu un atdzesē.

4. Pienu apvieno ar olām, samaisa, ielej atdzesētu sviestu, vēlreiz samaisa.

5. Pievieno vanilīnu (var izmantot vaniļas cukuru), pievieno miltus ar rozīnēm, kas iepriekš jānomazgā un jāizžāvē.

6. Mīcīt mīklu. Beigās ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Masu noskalo līdz gludai, liek lielā baseinā vai katliņā. Pārklāj ar dvieli.

7. Nostāviet mīklu, līdz tā labi paceļas, tad mīciet ar rokām, ļaujiet tai atkal uzrūgt.

8. Kārto veidnēs, atstāj vēl uz 35-40 minūtēm, līdz Lieldienu kūkas paceļas.

9. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs. Optimālā temperatūra konditorejas izstrādājumiem ir 180-1790 grādi.

Šokolādes kūka cepeškrāsnī: recepte ar apelsīna miziņu

Pārsteidzošas šokolādes kūkas variants cepeškrāsnī. Recepte ar apelsīna miziņu, bet pēc vēlēšanās šo sastāvdaļu var izlaist vai aizstāt ar vaniļu, safrānu.

Sastāvdaļas

40 grami neapstrādāta rauga;

0,25 litri pilnpiena;

0,5 standarta eļļas iepakojums;

Nedaudz nepilnīga glāze cukura;

Apmēram 5 glāzes miltu;

6 karotes kakao;

1 tējk ar sasmalcinātu mizu kalnu;

Liela sauja rozīņu vai sukādes.

Glazūra Lieldienu kūkām: 150 g šokolādes, 60 g sviesta, 2 ēdamkarotes trekna saldā krējuma.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas un granulēto cukuru, pievieno divas šķipsniņas sāls, siltu pilnpienu un raugu. Visu kārtīgi izšķīdina, var ļaut nostāvēties desmit minūtes.

2. Ievadiet sviestu, kas iepriekš izkausēts un atdzesēts līdz ķermeņa temperatūrai.

3. Sajauc četras tases miltu ar kakao, sasmalcinātu miziņu un nekavējoties pievieno rozīnes.

4. No diviem maisījumiem samīca mīklu. Šajā procesā pievienojiet vienkāršus miltus bez kakao.

5. Rūpīgi mīciet līdz gludai, nosūtiet uz siltu vietu 3-3,5 stundas. Šajā laikā uzrūgusī masa ir jāmīca vismaz vienu reizi.

6. Šokolādes mīklu izklāj veidnēs, ļauj uzrūgt apmēram stundu.

7. Cep šokolādes kūkas cepeškrāsnī vidēji apmēram 180-190 grādu temperatūrā.

8. Mafinu labi atdzesē. Pēc tam pārklāj ar glazūru.

9. Lai pagatavotu glazūru, ūdens peldē jāizkausē šokolāde ar sviestu un skābo krējumu. Jūs varat segt tikai aukstu cepšanu, pretējā gadījumā šokolāde iztecēs.

Magoņu kūka cepeškrāsnī (recepte citam piena testam)

Magoņu kūka ir neparasta, bet apbrīnojami garšīga un svinīga! Kopā ar magoņu sēklām var pievienot nedaudz riekstus, sēklas.

Sastāvdaļas

2 glāzes pilnpiena;

50 grami rauga;

Kilograms izsijātu miltu;

200 g cukura;

7 karotes magoņu;

Sāls, vaniļa;

150 g sviesta.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā karsējam pienu, pievienojam tam granulētu cukuru ar raugu. Mēs audzējam.

2. Atsevišķi sakuļ olas, pievieno pienam.

3. Izkausē sviestu, pievieno topošajai Lieldienu kūku mīklai. Visu kārtīgi samaisām un liekam sāli pēc garšas, pietiek ar nepilnu tējkaroti.

4. Magones apvienojam ar puskilogramu miltu, liekam tām vaniļu, aizmiegam mīklā.

5. Samaisiet un pēc vajadzības pievienojiet vēl miltus. Mīciet līdz elastīgai, ielieciet mīklu Lieldienu kūkām siltumā, pagaidiet pilnīgu celšanos.

6. Sasmalcinām, atkal celsimies.

7. Magoņu mīklu sadaliet gabalos, noapaļojiet un nosūtiet veidnēs. Liekam uz cepešpannas, gaidām jaunu kāpumu.

8. Cepam smaržīgas Lieldienu kūkas parastajā cepeškrāsnī 180 grādos. Ieeļļojiet ar proteīnu vai jebkuru citu glazūru.

Salda kūka cepeškrāsnī: sena mīklas recepte

Sena recepte Lieldienu kūkai cepeškrāsnī, mīklu gatavo sūkļa veidā. Lieldienu kūku būs daudz, var samazināt produktu skaitu.

Sastāvdaļas

700 g miltu;

100 g cukura;

1 litrs piena;

100 grami rauga.

3 glāzes cukura;

500 g skāba krējuma;

300 g rozīņu;

vaniļa, sāls;

250 grami margarīna/sviesta.

Ēdienu gatavošana

1. Mīklai uzkarsē pienu, pievieno cukuru un jēlraugu, visu kārtīgi samaisa, pievieno miltus. Tas prasīs apmēram 600-700 gramus. Vajadzētu iegūt masu, nedaudz biezāku par pankūku mīklu.

2. Nosedziet, atstājiet pusstundu.

3. Sakuļ olas un pārējo cukuru. Smiltis pilnībā neizšķīst, bet jums tās ir pēc iespējas vairāk jāatšķaida. Pievieno 0,5 ēdamkarotes sāls, samaisa.

4. Mēs ieviešam skābo krējumu no olas, pēc tam izkausētu sviestu, samaisām.

5. Apvienojiet mīklu ar pārējām sastāvdaļām, samaisiet līdz gludai.

6. Ievadam vanilīnu, nomazgātas rozīnes un vēl miltus, līdz iegūta viendabīga, mīksta mīkla.

7. Mēs to nosūta uz siltumu, neaizmirstiet to pārklāt. Nostāvam, līdz masa labi paceļas apmēram divarpus stundas.

9. Cepam cepeškrāsnī, Lieldienu kūkām temperatūra 180 grādi. Gatavo mafinu izrotājam.

Jo mazāka kūka, jo augstākai temperatūrai jābūt cepeškrāsnī. Un otrādi. Lielos smalkmaizītes cepas ilgi, tāpēc temperatūra jāsamazina.

Formas ar mīklu nav nepieciešams likt cieši vienu pie otras. Tiem vajadzētu brīvi stāvēt uz cepešpannas, lai Lieldienu kūkas vienmērīgi izceptos no visām pusēm.

Lieldienu kūkas nav nepieciešams cept tikai ar vaniļu. Ir daudz interesantu garšvielu, kas mainīs svētku cepšanas garšu. Visizplatītākie ir kanēlis, safrāns, krustnagliņas, ingvers, citrona un apelsīna miziņas.

Ar rozīnēm cepeškrāsnī – galvenais Lieldienu cienasts. Vienu dienu gadā šī tradicionālā svētku maize iegūst simbolisku nozīmi. Viņš kļūst par sava veida ģimenes talismanu, viņa galveno aizsardzību. Tiek uzskatīts, ka, ja Lieldienu kūka izdevās labi, tad gads būs veiksmīgs un plaukstošs. Šajā kulinārijas meistarklasē kūka izrādās mēreni salda. Un rozīnes un ar citronu garšots cukura-proteīna fudge piešķir Lieldienu cepšanai dievišķu garšu! Ļoti laba cepumu recepte! Neticami viegli izpildāms, kas vienmēr izrādās!

Sastāvdaļas:

• milti - 800 grami;
• raugs (presēts) - 25 grami;
• pasterizēts piens - 250 ml;
• olas (izvēlēti) - 4 gab .;
• rozīnes bez sēklām - 150 grami;
• sviests 82,5% tauku - 100 grami;
• cukurs (pēc svara) - 150 grami;
• sāls.

Cukura-olbaltumvielu fudge:

• pūdercukurs desertu dekorēšanai - 150 grami;
• apmēram 1 tējk. citronu sula;
• šķipsniņa vanilīna;
• 1 proteīns.

Lieldienu kūka ar rozīnēm cepeškrāsnī soli pa solim recepte:

1. Pirmais solis, gatavojot mīklu Lieldienu kūkai, ir mīklas sagatavošana: svaigs (mīkstināts) raugs jāizšķīdina siltā pienā (apmēram 40 grādi).

2. Secīgi pievieno 1/2 daļu cepamo miltu un nedaudz cukura (25 g), kārtīgi samaisa.

3. Pārklājiet mīklu ar vates dvieli vai speciālu pārtikas plēvi un atstājiet siltu, līdz tā daudzkārt palielinās.

4. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni.

5. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mīklai vajadzēs 4 olas. Sakuļ dzeltenumus mikserī, līdz graudi pilnībā izšķīst. Saputoto masu uzmanīgi pievieno uzrūgušajai mīklai, ik pa laikam apmaisot.

6. Virtuves kombainā saputo baltumus ar šķipsniņu sāls. Bez steigas pievienojiet tos mīklai.

7. Nākamajā solī pievienojiet pārējos kviešu miltus un sviestu, kas iepriekš jāizkausē.

8. Mīciet mīklu 5-10 minūtes, līdz tā pielīp pie galda.

9. Pievienojiet tvaicētas rozīnes, vēlreiz labi mīciet. Lai mīkla neliptu pie rokām, rokas var ieziest ar augu vai olīveļļu.

10. Mīklu vēlreiz pārklāj ar dvieli vai citu kokvilnas drānu un atstāj uz 60 minūtēm uzrūgt.

11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izdaliet Lieldienu kūkas formās, kas iepriekš ieeļļotas ar eļļu (augu vai olīveļļu). Cep līdz zeltaini brūnai 30-35 minūtes.

Svaigi pagatavoto konditorejas izstrādājumu gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti.

Atliek Lieldienu kūkas ieziest ar cukura fudge un apkaisīt ar krāsainiem smidzinātājiem. Lai pagatavotu balto fudge, ar putojamo slotiņu vai dakšiņu saputo olu baltumu ar pūdercukuru, pievieno citrona sulu un nedaudz vaniļas.

Šī recepte ir paredzēta 4-5 vidējām veidnēm. Lieldienas ir ļoti maigas un gaisīgas. Galvenais ir pareizi mīcīt mīklu. Recepte ir ļoti līdzīga šai Lieldienu kūkas receptei, tikai nedaudz vienkāršāka, un Lieldienas izrādās irdenākas un maigākas.

Sastāvdaļas:

• 0,5 l. piens;
• apmēram 0,5 kg (mēs aplūkosim konsistenci);
• 1 st. Sahāra;
• 1 st. augu eļļa bez smaržas;
• 3 olas (1 proteīns glazūrai, pārējais mīklai);
• 6 tējk sausais raugs;
• 200 g rozīņu;
• 1 ēd.k ar slaidu skābo krējumu;
• šķipsniņa vanilīna vai 1 paciņa vaniļas cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 2-3 ēd.k pūdercukurs;
• pulveris Lieldienām.

Lieldienu recepte ar rozīnēm

1. Mīklas gatavošana Lieldienām

Pienu uzkarsējam līdz 30-40 grādiem (jābūt siltam, bet ne karstam, raugam patīkamam). Tvertni labāk ņemt no stikla vai emaljētas. Ielejiet raugu pienā un kārtīgi samaisiet, līdz raugs izšķīst.

Ielej 1 ēd.k. miltu un 2 ēd.k. Sahāra. Mēs sajaucam. Ar rokām berzējiet kunkuļus, līdz izveidojas viendabīga masa. Šajā posmā es parasti pievienoju pāris pilienus svēta ūdens. Vēl saka, ka mīklai patīk klasiskā mūzika un labs garastāvoklis, tāpēc sākam noskaņoties svētkiem :).

Tvertni ar mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz 1 stundu. Tādos gadījumos pie sildītāja vai radiatora uz ķeblīša nolieku bļodu ar mīklu vai mīklu.

2. Nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana

Nomazgājiet rozīnes un iemērciet karstā ūdenī.

Atdaliet vāveres no dzeltenumiem, krūzē ieberiet 1 proteīnu glazūrai un ielieciet ledusskapī.

Dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno 1 ēd.k. skābo krējumu, samaisiet.

3. Mīklas gatavošana Lieldienām

Kad mīkla uzrūgst, pārliek to siltā katliņā.

Vispirms pievienojiet 3 glāzes miltu, pievienojiet dzeltenumus, kas sasmalcināti ar cukuru, un sāciet mīcīt mīklu. Mīklas konsistencei jābūt nedaudz biezākai nekā biskvītam un bez kunkuļiem. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Mīklas mīcīšana ir garākais solis, kas parasti aizņem 30-40 minūtes, tāpēc jūtieties ērti. Tajā pašā laikā rokām jābūt siltām, lai raugs turpinātu darīt savu darbu.

Kad masa kļūst viendabīga un bez kunkuļiem, laiks ieliet augu eļļu. Turpiniet mīcīt mīklu.

Mīklu atstāj uz pāris minūtēm, vienlaikus ar mikseri saputo 2 olu baltumus gaisīgās putās.

Mīklai pievieno olu baltumus un vēlreiz mīca mīklu. Gatavajai mīklai vajadzētu kļūt maigai, elastīgai un nedaudz atpalikt no rokām un pannas.

Rozīnes nosusina uz papīra dvieļa un apviļā miltos, lai cepšanas laikā nenosēstos. Piliniet nedaudz augu eļļas uz rokām un berzējiet to. Mīklā ieber rozīnes un viegli samaisa ar rokām 2-3 reizes.

Katlu pārklāj ar dvieli un ļauj mīklai uzrūgt siltā vietā. Pēc apmēram 1-1,5 stundām mīklu sasmalcinām ar rokām, kas iemērc augu eļļā. Mēs atkārtojam procedūru vēl pēc 1-1,5 stundām.

Formas pārkaisa ar miltiem. Mīklu izklājam apmēram uz pusi no veidņu augstuma. Ļaujiet vēlreiz uzrūgt siltā vietā 30 minūtes, līdz mīkla paceļas līdz veidņu malām.

Mēs nosūtām uzaugušos pasochki uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Ja pēc caurduršanas zobu bakstāmais paliek tīrs, Lieldienas ir gatavas.

4. Makaronu glazūras sagatavošana

Izņemam no ledusskapja atdalīto proteīnu un sākam kult ar mikseri mazos ātrumos. Ieber pūdercukuru, turpina kult ar mikseri nelielā ātrumā, līdz veidojas virsotnes.

Makaronus izņemam no veidnēm, virsu ieziežam ar glazūru un uzreiz pārkaisām ar gatavo pulveri. Atstājiet mīklu, līdz glazūra sacietē (vismaz 1 stundu). Tas ir viss. Mūsu gardākās Lieldienas ir gatavas! Labu apetīti un priecīgus gaišus svētkus!

Visos svētkos ir tradicionāli ēdieni. Ir grūti iedomāties Jaungada ēdienkarti bez Olivjē, bet 8. martā - bez Mimosa salātiem. Tātad Lieldienu galds pēc paražas tiek dekorēts ar krāsainām olām, Lieldienu kūku un biezpiena Lieldienām. Laba saimniece nekad neprasīs, kur nopirkt Lieldienu kūku. Viņa pati labprāt pastāstīs, kā izcept Lieldienu kūku, bet ne vienā veidā.

Mazliet vēstures

Lieldienām, tāpat kā jebkuriem citiem svētkiem, ir savs stāsts, kas stāsta par to simbolu izcelsmi un izskaidro to nozīmi. Kulich ir bagātīga apaļas formas maize, kas rotā Lieldienu galdu. Tas tika izcepts tieši apaļš, jo Jēzus Kristus apvalkam bija līdzīga forma. Lieldienu kūkai noteikti jābūt bagātīgai, jo saskaņā ar leģendu pirms Jēzus nāves viņš kopā ar mācekļiem ēda neraudzētu maizi un pēc brīnumainās augšāmcelšanās sāka ēst rauga maizi (raudzētu maizi). Kopš tā laika ir ierasts Lieldienu kūkas mīklu padarīt bagātīgu.

Ja gatavojat Lieldienu kūku gatavot ar savām rokām, ņemiet vērā dažus padomus:

• sviestam nevajadzētu būt cietam, tad kūka būs mīksta un maiga;
• sviestam pašam vajadzētu kļūt mīkstam istabas temperatūrā, nevis karsējot;
• varat izmantot papīra veidnes, kas izgatavotas īpaši Lieldienu kūku cepšanai;
• kā formu varat izmantot skārda kannu. Bet šajā gadījumā tam jābūt izklātam ar eļļotu cepampapīru;
• cepamo papīru var aizstāt ar parasto papīru, ko izmanto birojos. Bet tam jābūt labi ieeļļotam ar eļļu;
• lai mīkla neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni vai augu eļļu;
• kūkas gatavību pārbauda ar šķembu vai plānu iesmu, ko iedur kūkā. Ja tas ir sauss, kūka ir gatava;

Tradicionāla Lieldienu kūka

• 1 kg kviešu miltu;
• 1,5 glāzes piena;
• 300 gr. margarīns (var sviestu);
• 1,5 glāzes cukura;
• žāvēti augļi un rieksti (150 gr. rozīnes, 50 gr. sukādes un mandeles).
• 0,5 paciņas vaniļas cukura;

Ēdienu gatavošana:

1. Nedaudz uzsildiet pienu, atšķaidiet tajā raugu.
2. Pievienojiet pusi no norādītā miltu daudzuma. Samaisiet. Opara ir gatava.
3. Trauku ar mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā.
4. Mīklai jāļauj uzrūgt, līdz tās apjoms dubultojas.
5. Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Sakuļ dzeltenumus ar vaniļu un cukuru, saputo sviestu.
6. Mīklai pievieno sāli, olu dzeltenumus un sviestu. Visu samaisa.
7. Sakuļ baltumus līdz biezām elastīgām putām. Pievienojiet tos mīklai.
8. Ievadiet atlikušos miltus. Iegūtajai mīklai vajadzētu brīvi atpalikt no trauka sienām. Tam nevajadzētu būt pārāk stāvam, labi sajauktam.
9. Mīklu vēlreiz pārklāj un atstāj siltā vietā, līdz tā dubultojas.
10. Rozīnes noskalo, nosusina, apviļā miltos. Sagrieziet sukādes augļus kvadrātos. Noņemiet mizu no riekstiem un sasmalciniet. Uzrūgusī mīklai pievieno žāvētus augļus un riekstus.
11. Sagatavo formu (ar apaļu dibenu!): Apakšdaļu izklāj ar eļļotu cepampapīru, sieniņas ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Aizpildiet veidlapu ar testu par 1/3.
12. Ļaujiet mīklai uzrūgt. Tas būs gatavs sūtīšanai uz cepeškrāsni, kad tas pacēlies līdz pusei no formas.
13. Cepeškrāsns nedrīkst būt pārāk karsta. Atstājiet formu tajā 50 minūtes-1 stundu. Cepšanas laikā pannu uzmanīgi apgrieziet. Ja virsa apbrūninās pārāk agri, pārklāj to ar ūdenī samērcētu papīru, lai nepiedeg.

Gatavo kūku izrotājiet ar šokolādi, cukurotiem augļiem vai riekstiem.

Ātrā kūka

Daudzas mājsaimnieces, īpaši tās, kuras ir nodarbinātas darbā vai ar maziem bērniem, uztrauc jautājums par to, kā cept Lieldienu kūkas Lieldienām ar minimālu laiku. Tālāk sniegtā recepte ir viegli pagatavojama un ietaupa enerģiju.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze piena;
• 4 olas;
• 1 st. l. sausais raugs (vai 50 gr svaigs);
• 1 glāze cukura;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 100 gr. sviests;
• 3 glāzes miltu;
• vanilīns;
• rozīnes, sukādes.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Sildiet pienu.
   2. Ielejiet raugu un cukuru siltā pienā (tikai 1 ēdamkarote). Samaisiet un atstājiet uz 15 minūtēm, lai viņi "sadraudzētos".
   3. Sakuļ olas ar atlikušo cukuru un vaniļu.
   4. Izkausējiet sviestu un pievienojiet to mīklai. Pievienojiet augu eļļu, raugu un labi samaisiet.

1. 1. Pievienojiet nomazgātas un žāvētas rozīnes un sukādes.
   2. Pamazām iemaisa izsijātus miltus. Mīklai jābūt lejamai.
   3. Mīklu sadaliet veidnēs. Tas pacelsies, tāpēc mīklai vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 1/3 no veidnes.
   4. Atstājiet mīklu veidnēs 3-4 stundas - šajā laikā jūs varat veikt uzņēmējdarbību.

1. Formas liek karstā cepeškrāsnī (t=180 grādi). Cep kūku, līdz tā ir gatava.
2. Gatavo kūku dekorē ar glazūru un konditorejas pērlītēm.

Lieldienu kūka bez rauga un olām

Ir daudz recepšu, kā izcept gardu kūku. Izrādās, to var pagatavot bez rauga, piena un olām.

Jums būs nepieciešams:

• 240 gr. milti;
• 2 tējk cepamais pulveris;
• 0,5 glāzes brūnā cukura;
• 1 banāns;
• 40 ml sulas (ananāsu);
• 180 ml ūdens;
• 50 gr. rozīnes;
• sāls;
• 3 art. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet banānu, lai pagatavotu biezeni.
2. Pievieno eļļu, ūdeni, sulu. Samaisiet.
3. Mīklai pievieno sāli (šķipsniņu) un cepamo pulveri.
4. Pamazām iesijā miltus mīklā, nepārtraukti maisot.
5. Mīciet lipīgu mīklu.
6. Aizpildiet ar to veidnes tā, lai mīkla aizņemtu 3/4 no veidnes tilpuma.
7. Cep kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 50 minūtes. Laiks ir atkarīgs no krāsns.
8. Gatavā kūka ir jāizņem no formas, kad tā atdziest. Dekorē to ar glazūru un citiem dekoriem.

Lieldienu kūkas gatavošana pašu spēkiem ir tāda, ka mājās gatavotu Lieldienu kūku var pagatavot ne tikai pēc tradicionālās receptes, bet arī izmantojot, piemēram, skābo krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• 200 gr. skābais krējums;
• 1 tējk sausais raugs (vai 25 g svaigs);
• 170 ml piena;
• 50 gr. sviests;
• 150 gr. Sahāra;
• 650-700 gr. milti;
• 3 olas;
• 2-3 ēd.k. l. konjaks vai rums;
• 50 gr. rozīnes;
• rieksti apkaisīšanai;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana:

1. Rozīnes pārlej ar rumu vai konjaku.
2. Raugu atšķaida ar daļu silta piena – ielej 2 ēd.k. l. pienu, tie noderēs vēlāk.
3. Vienā olā atdaliet baltumu no dzeltenuma. Sakuļ divas olas un trešās olbaltumvielas ar cukuru un skābo krējumu.
4. Visu samaisa vienā bļodā, samaisa, sāli un pakāpeniski pievieno miltus.
5. Mīklai jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet pusstundu.
6. Pēc pusstundas mīklai pievieno mīkstu sviestu, samaisa. Atkal pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusotru līdz divām stundām.
7. Viegli mīciet mīklu un pievienojiet izspiestās rozīnes. Mīklu mīca tā, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu.
8. Sadaliet mīklu starp veidnēm un atstājiet, līdz tā dubultojas.
9. Dzeltenumu sajauc ar 2 ēd.k. l. pienu un ar maisījumu apsmērē kūkas virspusi. Sasmalciniet riekstus un apkaisa ar tiem kūku.
10. Nosūtiet uz cepeškrāsni (t = 200 grādi) uz 30 minūtēm līdz gatavībai.

Lieldienu kūku patiesi svinīgu palīdz padarīt dekorācijas: glazūra, marmelāde, daudzkrāsainas konditorejas krelles, rieksti, marcipāns, sukādes, augļu figūriņas. Runājot par Lieldienu kūku, uzreiz iedomājas sulīgu apaļmaizi ar baltu virsu. Tas ir sarma. Sekojošā recepte atbild uz jautājumu, kā pagatavot glazūru Lieldienu kūkai.

Jums būs nepieciešams:

• 1 olas baltums;
• 100 gr. cukurs (mazs);
• sāls (šķipsniņa).

Ēdienu gatavošana:

1. Olbaltumvielas atdzesē un saputo ar sāli, līdz iegūst elastīgas putas.
2. Turpinot kult, pievieno cukuru.
3. Nepārtrauciet putošanu vēl 4 minūtes pēc cukura beigšanās.
4. Kad kūka nedaudz atdzisusi, uzklāj to glazūru un atstāj, līdz tā sacietē.

Pašu darinātie Lieldienu ēdieni ne tikai piešķir lielisku garšu un priecē ar svētku izskatu, bet arī nes pozitīvu lādiņu, piepildoties ar sajūtām un saimnieces laba vēlējumiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus