लेंटेन व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि. लेंटेन मुख्य पाठ्यक्रम

पाक समुदाय Li.Ru -

100 व्यंजनों का चयन दाल के व्यंजन, अब आपको हमेशा पता रहेगा कि आप क्या पका सकते हैं और क्या खा सकते हैं रोज़ा.

लेंटेन खार्चो सूप में चावल, आलू, प्याज, लहसुन, मेवे और टमाटर शामिल हैं। खार्चो को बड़े पैमाने पर हरियाली से सजाया गया है। इसमें बस खट्टे टमाटर और मसालेदार लहसुन की गंध आती है। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

धीमी कुकर में लीन गोभी का सूप बनाना बहुत आसान है। मल्टी कूकर की ख़ासियत यह है कि इसमें सब्जियाँ उबलती नहीं हैं, वे घनी और स्वाद से भरपूर रहती हैं। हम गोभी का सूप तैयार करेंगे ताज़ी सब्जियां.

लेंटन पकौड़ी - सार्वभौमिक व्यंजन, जिसे शोरबा में परोसा जा सकता है, तला जा सकता है और ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं पकौड़ी तलूंगी और पकवान की पूरी तैयारी में मुझे 30-40 मिनट लगेंगे.

लेंटेन सलादशैंपेनोन से तैयार मशरूम के साथ, नीला प्याज, पालक, पाइन नट्स. जैतून के तेल से सजे. सलाद ताजा, सुगंधित, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। इसे अजमाएं!

लेंटेन बोर्स्टस्प्रैट के साथ इसे बनाना बहुत जल्दी और आसान है। इसके लिए आपको सभी सब्जियों को काटना होगा, भूनना होगा, पैन में डालना होगा, टमाटर में स्प्रैट डालकर नरम होने तक पकाना होगा। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

दाल का अचारमोती जौ के साथ आप इसे एक घंटे से भी कम समय में पका सकते हैं। रसोलनिक समृद्ध, संतोषजनक और खट्टा हो जाता है। मोती जौ को आधे घंटे के लिए पहले से भिगोना होगा। और फिर यह सरल है.

मशरूम के साथ लेंटेन बोर्स्ट एक सुगंधित और उज्ज्वल पहला कोर्स है जो आपके घर को प्रचुर मात्रा में सब्जियों से प्रसन्न करेगा अलग स्वाद. इसमें न केवल चुकंदर और मशरूम, बल्कि पत्तागोभी, बीन्स भी शामिल हैं। शिमला मिर्चऔर आदि।

लेंटेन पैनकेक बनाना आसान है। इन पैनकेक को परोसने में बहुत स्वादिष्ट लगता है स्मोक्ड सामन मछलीऔर डिल की एक टहनी. यह व्यंजन पौष्टिक, सुंदर बनता है और सभी आलू प्रेमियों को पसंद आएगा।

दुबला केकडे का सलादसे तैयार किया जा सकता है केकड़ा मांसया दुबला क्रैब स्टिक, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ जोड़ें, हल्का दही. यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, उज्ज्वल, सुंदर और मूल निकलेगा। आओ कोशिश करते हैं!

गोभी का सूप - राष्ट्रीय रूसी व्यंजन, स्वादिष्ट और सबका पसंदीदा। मशरूम के साथ लेंटेन गोभी का सूप अच्छा है उपवास का दिन. वे ताकत बहाल करेंगे और शरीर को विटामिन सी से भर देंगे, जो पत्तागोभी में प्रचुर मात्रा में होता है।

तैयारी लेंटेन जिंजरब्रेडएक बहुत ही रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी पक जाते हैं, और मैं पूरे परिवार के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ को रंगने की सलाह देता हूं; बच्चे विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे।

जैसा कि आप जानते हैं कि एवोकैडो एक बहुत ही पौष्टिक फल है। इसलिए, लेंट में, जब पोषक तत्वजो लोग उपवास कर रहे हैं उनके पास पर्याप्त नहीं है, मेरा सुझाव है कि वे हल्का एवोकैडो सलाद बनाएं। स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक दोनों।

स्क्विड के साथ लेंटन सलाद रेडीमेड से तैयार किया जाता है डिब्बाबंद व्यंग्य, ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और मसाले। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। साथ ही, यह हल्का और ताज़ा है।

सब्जियों से लेंटेन बोर्स्ट दो घंटे के लिए धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है गाढ़ा बोर्स्ट, सब्जियों की सुगंध से भरपूर। धीमी कुकर में वे आश्चर्यजनक रूप से खुलते हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं।

यदि आप लेंट के दौरान चबुरेक चाहते हैं, तो निराश न हों - इन्हें इससे तैयार किया जा सकता है दुबला भरना, और दुबले आटे के साथ। मैंने दाल की फिलिंग का उपयोग किया और यह बहुत स्वादिष्ट बनी।

लेंटेन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है. परिणाम के साथ सुगंधित पके हुए माल है बड़ी राशि सेब भरना, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी की जा रही है लेंटेन स्ट्रुडेललगभग दो घंटे में।

इस नुस्खे का उपयोग करें और इन्हें बनाएं दुबले कटलेटसेम से, जिसे कोई भी मांस से अलग नहीं कर सकता। बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला.

उज्ज्वल, कोमल और सुगंधित लेंटेन गाजर कटलेट उपवास के दिनों में आपकी मेज में विविधता लाएंगे और सजाएंगे। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

बहुत स्वादिष्ट लीन फ्लैटब्रेड जिन्हें ब्रेड के बजाय लगभग किसी भी डिश के साथ परोसा जा सकता है। सरल नुस्खा लेंटेन फ्लैटब्रेडन केवल उपवास करने वाले लोगों के लिए, बल्कि शाकाहारियों के लिए भी प्रासंगिक है।

लेंट के दौरान मैं भी कभी-कभी खुद को लाड़-प्यार देना चाहता हूं। सुगंधित पुलाव- और यह काफी संभव है यदि आप मांस को मशरूम से बदल दें! मशरूम के साथ दुबला पुलाव पकाने की विधि - के लिए तेज़ दिनऔर न केवल।

लेंटेन कोलस्लॉ बहुत ताज़ा और हल्का है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए एक वरदान - खीरे और सिरके के कारण न्यूनतम कैलोरी। इसे शामिल करना अच्छा है जटिल साइड डिशमुर्गी या मछली के लिए.

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल आसान उपवास करना चाहते हैं कम वसा वाला भोजन, तो आपको इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए गोभी के कटलेटलेंटेन. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

लेंटेन पकौड़ीदो प्रकार की शलजम भराई के साथ और खट्टी गोभी - बजट डिश, भूखे वयस्कों की एक पूरी भीड़ को तृप्त करने में सक्षम। ज़बरदस्त स्वादिष्ट व्यंजन, सस्ता होने के बावजूद।

रोज़ा शरीर को शुद्ध करने का समय है। लेकिन अगर आपका पेट जिद करने लगे तो क्या करें समृद्ध सूप? इस प्रश्न का सरल उत्तर है लेंटेन सोल्यंका. खैर, इसे कैसे पकाएं - आगे पढ़ें।

क्या हर किसी के पसंदीदा और जाने-माने लोगों को किसी परिचय की ज़रूरत होती है? लेंटेन पकौड़ीआलू के साथ? सामग्री के सस्ते होने के बावजूद, आलू के पकौड़े हमेशा हिट होते हैं। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

यदि आप लेंट के दौरान पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो एक सरल नुस्खा दुबला आटापाई के लिए आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी। गूंध दुबला आटायह पाईज़ के लिए काफी आसान है - मैं आपको बताता हूँ कि कैसे।

आलू के साथ लेंटेन पाई ऐसी पाई हैं जो भौतिकी के नियमों का खंडन करती हैं। आप इन्हें शारीरिक रूप से फिट रहने वाले व्यक्ति से ज्यादा खा सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई। आलू के साथ लेंटेन पाई की एक सरल रेसिपी - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान तैयार की जाती हैं, हालांकि सिद्धांत रूप में आप सफलतापूर्वक पका सकते हैं साल भर. नुस्खा बेहद सरल है, एक बार आज़माने लायक है।

लेंटेन पत्तागोभी सूप उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गर्म सूप है जो उपवास कर रहे हैं या सिर्फ उपवास का दिन चाहते हैं। पत्तागोभी का सूप आसानी से और यहीं से तैयार किया जाता है उपलब्ध सामग्री, लेकिन परिणाम बेहद स्वादिष्ट हैं।

अगर आपको बीन्स पसंद है तो रेसिपी सेका हुआ बीनटमाटर के साथ यह आपको शायद पसंद आएगा और उपयोगी भी लगेगा। बीन्स जैसे तुच्छ उत्पाद को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक सरल तरीका।

चुकंदर कटलेट - उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला नुस्खापालन ​​करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए पौष्टिक भोजन. आप इन्हें बस खट्टी क्रीम के साथ परोस सकते हैं स्वतंत्र व्यंजन, या आप किसी भी साइड डिश के साथ कर सकते हैं।

तैयार करना हल्का नाश्तातोरी से! मैं अल्जीरियाई तोरी पेश करता हूँ। तोरई मसालेदार बनती है मीठा और खट्टा स्वाद. मेरे सभी दोस्तों को यह पसंद है, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

ग्रीक में आलू पकाने की विधि सभी सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। यह उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन शाकाहारी मेनू में पूरी तरह फिट होगा, लेकिन यह मांस खाने वालों की मेज पर भी काफी उपयुक्त होगा! :)

तले हुए आलू, मशरूम... और खट्टा क्रीम, और प्याज, और भी ताजा जड़ी बूटी.. अच्छा, क्या आपके मुँह में पानी आ रहा है? तो फिर आइए शैंपेन को आलू-बाजरा के साथ पकाने की कोशिश करें, जल्दी, बहुत स्वादिष्ट!

सबसे हल्का और सबसे ज़्यादा तेज तरीकातैयारी चुकंदर का सलाद- इस रेसिपी में. न्यूनतम सामग्री और ढेर सारे लाभ!

मशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट शाकाहारियों और अन्य लोगों के लिए प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है हार्दिक व्यंजनव्रत रखने वालों के लिए. क्लासिक नुस्खामशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट - हमारी मेज से आपकी मेज तक!

धीमी कुकर में मकई के साथ चावल मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा, या आपके लिए पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन होगा रोजमर्रा की मेज. मल्टीकुकर से इसे पकाना आसान है, और इसे खाना आनंददायक है!;)

यह सुंदर है और उज्ज्वल सलादसही मायनों में इसे ऑफ-सीज़न माना जा सकता है, लेकिन पतझड़ में, जब टमाटर अभी तक ख़राब नहीं हुए हैं गर्मियों की खुशबू, यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है। सफ़ेद बीन सलाद रेसिपी - आपके लिए!

यह सरल लेकिन उज्ज्वल, सुंदर और बहुत है स्वादिष्ट सलादपद की आवश्यकताओं के साथ टकराव नहीं करता है, के लिए उपयुक्त है आहार पोषणऔर शाकाहारी मेनू. इसे अजमाएं! :)

वास्तव में, यह अद्भुत सलाद विनिगेट के समान है, इसलिए यह साउरक्रोट, मटर और चुकंदर का एक अद्भुत संयोजन है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

अद्भुत स्वादिष्ट और स्वस्थ साइड डिश, जो मांस या मछली के साथ उत्तम है, लेकिन साथ ही हर दिन के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है।

क्लासिक नुस्खा लेंटेन जिंजरब्रेडन केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होगा जो खुद को उपभोग तक सीमित रखने की कोशिश करते हैं मक्खन का आटा. विवरण नुस्खा में हैं!

सरल नुस्खा दुबली रोटीब्रेड मेकर में यह न केवल उपवास के दिनों में प्रासंगिक है - यह उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो वर्ष के समय की परवाह किए बिना अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करते हैं!

ब्रेडेड ब्रोकली की एक सरल रेसिपी आपके मेनू को एक और हल्के और स्वादिष्ट स्वाद से समृद्ध कर देगी सब्जी साइड डिश. तिल के बीज और सोया सॉस के साथ - यह बिल्कुल जादुई है! :)

हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ व्यंजनगाजर से बनी गाजर शाकाहारी भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उपवास करते हैं या अपना फिगर देखते हैं।

गाजर के साथ दम की हुई गोभी एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसे छुट्टियों और विशेष अवसरों दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। आम दिन. अलावा, भुनी हुई गोभीगाजर के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

कोरियाई आलू कोई गर्म व्यंजन या साइड डिश नहीं है, बल्कि स्वादिष्ट है मसालेदार सलाद. "मसालेदार" हर चीज़ के प्रेमियों को निश्चित रूप से सीखना चाहिए कि कोरियाई में आलू कैसे पकाना है!

मुझे लगता है कि लेंटेन बीन सूप बनाने की यह विधि न केवल उपवास करने वालों के लिए उपयोगी हो सकती है। सबसे पहले, शाकाहारियों पर ध्यान दें, लेकिन हमारी मेज पर बाकी सभी का स्वागत है! :)

व्यंजन विधि लेंटेन पाईअंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो उपवास करते हैं और अपने स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।

ताजी सब्जियों का एक अद्भुत मौसमी साइड डिश जो किसी भी मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

सब्जी कटलेटस्वादिष्ट नहीं हो सकता? वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। पत्तागोभी को ज़राज़ी बनाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि सब्जियाँ कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।

सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं वेजीटेबल सलादकौन बनेगा एक बढ़िया जोड़मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के लिए। तो, गोभी और मकई के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा - एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन!

स्वादिष्ट और के प्रेमियों के लिए स्वस्थ भोजनसमर्पित - फोटो के साथ मशरूम और शैंपेन के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा!

चुकंदर कटलेट एक बेहतरीन विकल्प हैं मांस कटलेट. इसके अलावा, वे बाद वाले की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं!

मैं आपको अर्मेनियाई के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं सेम का सूपलोबाहाशु - स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पूर्णतः शाकाहारी! साथ ही, यह इतना तृप्त करने वाला है कि शौकीन मांस खाने वाले भी इसकी सराहना करेंगे ;)।

मेरा सुझाव है कि आप यह जानें कि सब्जियों के साथ शिमला मिर्च कैसे पकाई जाती है, और अपने में ग्रीष्मकालीन मेनूएक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन होगा!

पनीर और लहसुन के साथ गाजर उत्कृष्ट के साथ एक अद्भुत सलाद है स्वाद गुणऔर लाभकारी गुण. साथ ही, इस सलाद को बनाना बहुत आसान है।

सोल्यंका ही नहीं है स्वादिष्ट सूप, लेकिन गोभी का एक अद्भुत साइड डिश भी, जिसकी तैयारी, यदि आपके पास एक मल्टीकुकर है, तो एक वास्तविक आनंद में बदल जाता है!

संभवतः हर गृहिणी का अपना होता है हस्ताक्षर नुस्खाबैंगन रोल. वे उनमें बहुत सारी चीज़ें लपेटते हैं - गाजर, पनीर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर! - लेकिन मेरी पसंदीदा चीज़ ये नट रोल हैं। इसे अजमाएं!

नए आलू को धीमी कुकर में पकाना आसान और सरल है। यह पहला व्यंजन है जिसमें मैंने धीमी कुकर खरीदने के बाद महारत हासिल की। यह बहुत अच्छा बना - स्वादिष्ट सुनहरे रंग के आलू और सभी एक कटोरे में!

चैंपिग्नन - अपरिहार्य उत्पादउपवास के दौरान. शैंपेनोन से बने लेंटेन व्यंजनों की कई रेसिपी हैं, और मैं आपको एक और पेश करना चाहता हूं - स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप. नुस्खा पढ़ें!

के लिए हल्का भोजया आहार संबंधी दोपहर का भोजनपकाया जा सकता है दम किया हुआ अजवाइनसब्जियों के साथ - एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन।

चुकंदर के कटलेट बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक होते हैं। यह व्यंजन हर किसी को पसंद आएगा: स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों से लेकर उन लोगों तक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

बहुत से लोगों को कोरियाई शतावरी पसंद है। लेकिन आमतौर पर बाजार में इस सलाद की कीमत काफी ज्यादा होती है। आइए इसे स्वयं पकाएं! और जितना हम चाहते हैं.

मैं आपके ध्यान में एक स्वादिष्ट चीज़ लाता हूँ, सुगंधित आलूएक बर्तन में सब्जियों के साथ. आप इस व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में मौजूद सामग्री से तैयार कर सकते हैं; इस संस्करण की सामग्री को अन्य सामग्रियों से बदला जा सकता है।

बीन्स के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप एक उज्ज्वल सलाद तैयार करें जो किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैं वादा करता हूँ कि यह सुंदर और स्वादिष्ट होगा!

जब आप न केवल उपयोगी, बल्कि उपयोगी भी चाहते हैं स्वादिष्ट सब्जियाँ, पकाने का प्रयास करें मसालेदार गाजरमैरिनेड के नीचे. यह व्यंजन मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

सलाद के साथ उबले आलूसाइड डिश के लिए बढ़िया. आप इसे मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोस सकते हैं। या नाश्ते के रूप में.

मेरा सुझाव है कि आप घर पर गाजर को टमाटर के साथ पकाएं। एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक - सैंडविच के लिए, पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और साइड डिश के लिए सॉस के रूप में। और यह बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और तेज़ भी है!

अधिकांश शाकाहारी लोग सब्जियों को समझते हैं, वे लाभकारी गुण, नियमित मांस खाने वालों से बेहतर। यह शाकाहारी ब्रोकोली सूप रेसिपी एक शाकाहारी मित्र ने मेरे साथ साझा की थी। बहुत स्वादिष्ट।

सफेद बीन पेस्ट सबसे स्वादिष्ट में से एक है और... स्वस्थ नाश्ता, जिसे मैं अपने परिवार के लिए पकाती हूं। पाट में ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस होता है।

मैं व्यक्तिगत रूप से अक्सर घर पर गाजर के साथ दलिया तैयार करता हूं; यह एक बहुत ही सरल और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है, इसलिए मैं आपको भी इसे आजमाने की सलाह देता हूं। सभी प्रकार के सलाद और कटलेट के लिए बढ़िया!

जब क्रिसमस, पेत्रोव्स्की, असेम्प्शन, लेंट या अन्य निकट आ रहे हों रूढ़िवादी पोस्टबहुत से लोग सोचते हैं कि वे क्या खा सकते हैं। उपवास के दौरान लेंटेन के मुख्य व्यंजन भोजन का आधार होते हैं। बहुत से लोग दलिया, सब्जियों से व्यंजन, मशरूम, मछली तैयार करते हैं... हालांकि, कभी-कभी स्वादिष्ट और मूल, साथ ही दुबला दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए पर्याप्त कल्पना नहीं होती है। यह अनुभाग विशेष रूप से इसलिए बनाया गया था ताकि आप नए मुख्य पाठ्यक्रम पा सकें जिनकी तैयारी करना आसान होगा। व्यंजन तैयार करना आसान बनाने के लिए, सभी व्यंजनों में चरण-दर-चरण तस्वीरें हैं।
दुबले दूसरे पाठ्यक्रमों के व्यंजन आपको लेंट की अवधि के लिए एक मेनू बनाने में मदद करेंगे। लेंट के दौरान कई व्यंजन आसानी से मांस की जगह ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, फलियाँ एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और आप उनके साथ लगभग कुछ भी पका सकते हैं।
आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजनों का चयन करेंगे। मेरा विश्वास करें, एक दुबला दूसरा व्यंजन न केवल पौष्टिक हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है।

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

सामग्री:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

प्रेमियों के लिए नुस्खा मछली के व्यंजन. स्वादिष्ट खाना बनाना गर्म नाश्ता- सब्जी अचार के साथ पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

सामग्री:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती.

12.07.2018

माइक्रोवेव में पके हुए आलू (एक बैग में)

सामग्री:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखी लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ

आलू को माइक्रोवेव में पकाने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन इससे डिश के स्वाद पर बिल्कुल भी असर नहीं पड़ेगा. छुट्टी या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए - बढ़िया विकल्पसह भोजन

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई शिमला मिर्च;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 छोटा चम्मच. दानेदार लहसुन;
- एक चुटकी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

17.06.2018

शिमला मिर्च के साथ तले हुए आलू

सामग्री:आलू, प्याज, ताजा शैंपेन, नमक, वनस्पति तेल, मसाला, मसाले, डिल, हरी प्याज

तले हुए आलू- यह हमेशा स्वादिष्ट होता है. और अगर आप इसे शैंपेन के साथ पकाएंगे तो यह दोगुना स्वादिष्ट होगा। इसके अलावा, यदि आप उपवास कर रहे हैं और कुछ संतोषजनक और दिलचस्प चाहते हैं तो यह व्यंजन आपकी मदद कर सकता है।
सामग्री:
- 5-6 आलू कंद;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 5-6 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए मसाला;
- स्वाद के लिए मसाले;
- परोसते समय यदि वांछित हो तो डिल;
- हरा प्याज - परोसते समय वैकल्पिक।

30.03.2018

ओवन में मशरूम और सब्जियों से भरी मिर्च

सामग्री:काली मिर्च, मशरूम, तोरी, बैंगन, गाजर, प्याज, नमक, मसाला, मेयोनेज़

और इसलिए, हम शिमला मिर्च लेते हैं और उनमें मशरूम आदि भरते हैं विभिन्न सब्जियाँ. इस रेसिपी की बदौलत आप सबसे बेहतरीन डिनर तैयार कर सकते हैं सरल उत्पाद.

सामग्री:

- 1 शिमला मिर्च,
- 50 ग्राम शैंपेनोन,
- 50 ग्राम तोरी,
- 50 ग्राम बैंगन,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- नमक,
- मसाले,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

21.03.2018

बीन लोबियो

सामग्री: सफेद सेम, लहसुन, गाजर, प्याज, अखरोट, नमक, सूरजमुखी का तेल

लोबियो एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है जॉर्जियाई व्यंजन. मूल लोबियो, जिसका अनुवाद "बीन्स" है, इस छोटे से देश के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है। यहां तक ​​कि फलियों का प्रकार भी स्वाद को प्रभावित करता है अंतिम उत्पाद. जानें सफेद बीन लोबियो कैसे बनाएं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा किलो सफेद फलियाँ,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- दो गाजर,
- प्याज का एक सिर,
- 100 ग्राम अखरोट,
- नमक,
- वनस्पति तेल।

20.03.2018

डिब्बाबंद लाल बीन लोबियो

सामग्री:बीन्स, प्याज, लहसुन, मेवे, तेल, काली मिर्च, नमक, सिरका, सीताफल, टमाटर का पेस्ट

लोबियो - बहुत खूबसूरत जॉर्जियाई क्षुधावर्धक, जो लाल फलियों से बनता है। लोबियो की रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं है, लेकिन यह व्यंजन न केवल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, बल्कि छुट्टियों के लिए भी एकदम सही है।

सामग्री:
- 380 ग्राम लाल डिब्बा बंद फलियांएस/एस में;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 50 ग्राम अखरोट;
- 1-2 बड़े चम्मच. जैतून का तेल;
- स्वाद के लिए गर्म मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच। सफेद वाइन का सिरका;
- धनिया की कई टहनियाँ;
- 2-3 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट या अदजिका।

17.03.2018

लहनोरिज़ो या ग्रीक गोभी चावल

सामग्री:चावल, पत्तागोभी, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, पानी, तेल, नमक, काली मिर्च, मसाला, लहसुन, तेजपत्ता, जड़ी-बूटियाँ

मेरा सुझाव है कि आप खूब खाना बनाएं स्वादिष्ट दूसरापकवान - ग्रीक में लाहनोरीज़ो या गोभी के साथ चावल। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 100 ग्राम चावल,
- 400 ग्राम पत्ता गोभी,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 80 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- पानी का गिलास,
- 30 मिली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- मसाले,
- लहसुन,
- 1 तेज पत्ता,
-हरियाली.

14.03.2018

ओवन में मशरूम सोल्यंका

सामग्री:गोभी, ककड़ी, गाजर, मशरूम, नमक, काली मिर्च, बे, तेल, टमाटर का पेस्ट, पानी

मशरूम सोल्यंकागोभी के साथ इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणामस्वरूप आपकी मेज पर एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन होगा, जो, वैसे, लेंट के दौरान भी परोसा जा सकता है। इस हॉजपॉज को फ्राइंग पैन में या, जैसा हमने किया, ओवन में पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- 150 ग्राम सॉकरौट;
- 150 ग्राम सफेद गोभी;
- 1 गाजर;
- 100 ग्राम शैंपेनोन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- स्वाद के लिए सूखा लहसुन;
- 1 तेज पत्ता;
- 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
- 150 मिली पानी।

13.03.2018

धीमी कुकर में आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ लेंटेन पिलाफ

सामग्री:चावल, पानी, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश, नमक, शहद

लेंटेन पिलाफआप इसे सब्जियों और मशरूम के साथ पका सकते हैं या फिर मीठा भी बना सकते हैं. हमारी रेसिपी आपको बिल्कुल बताएगी कि कैसे खाना बनाना है मीठा पुलावधीमी कुकर में आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है।

सामग्री:
- 300 ग्राम चावल;
- 600 मिली पानी;
- 100 ग्राम आलूबुखारा;
- 100 ग्राम सूखे खुबानी;
- 100 ग्राम खजूर;
- 100 ग्राम किशमिश;
- 1 चुटकी नमक;
- शहद - वैकल्पिक.

12.03.2018

शाकाहारी चना पुलाव

सामग्री:चना, चावल, गाजर, प्याज, पिलाफ मसाले, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक

मुख्य रहस्य स्वादिष्ट पुलावमांस के बिना सिर्फ छोले में। उन्हें तुर्की मटर भी कहा जाता है; वे सामान्य मटर से दोगुने बड़े होते हैं और स्वाद में काफी भिन्न होते हैं। नुस्खा न चूकें, इसका उपयोग अवश्य करें!

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा गिलास छोले,
- चावल - 300 ग्राम,
- एक गाजर,
- प्याज के दो सिर,
- 1 छोटा चम्मच। मसालों का चम्मच,
- लहसुन - एक पूरा सिर,
- वनस्पति तेल,
- नमक स्वाद अनुसार।

11.03.2018

मशरूम के साथ चना

सामग्री:चना, मशरूम, प्याज, नमक, काली मिर्च, तेल, डिल

बहुत से लोग ईस्टर से पहले उपवास करते हैं, यही कारण है कि मैं आपके लिए विभिन्न लेंटेन व्यंजनों का वर्णन कर रहा हूं। आज मैं आपको खाना बनाना बताऊंगा स्वादिष्ट छोलेमशरूम के साथ.

सामग्री:

- आधा गिलास छोले,
- 200 ग्राम सीप मशरूम,
- 100 ग्राम शैंपेनोन,
- 80 ग्राम प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली. वनस्पति तेल,
- डिल की 5-7 टहनियाँ।

05.03.2018

किंडरगार्टन में चुकंदर के कटलेट पसंद हैं

सामग्री:चुकंदर, अंडा, सूजी, लहसुन, नमक, काली मिर्च, तेल

अब मैं आपको बताऊंगा कि बहुत ही स्वादिष्ट कैसे बनाते हैं चुकंदर कटलेट, जो आपमें से लगभग सभी को किंडरगार्टन से याद है।

सामग्री:

- 2-3 चुकंदर,
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम सूजी,
- लहसुन की 3 कलियाँ,
- आधा चम्मच नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 30 मिली. सूरजमुखी का तेल।

03.03.2018

मशरूम और चावल से भरी मिर्च

सामग्री:काली मिर्च, चावल, मशरूम, प्याज, नमक, काली मिर्च, मसाला

हार्दिक और स्वादिष्ट काली मिर्चचावल और मशरूम से भरा हुआ - उत्कृष्ट व्यंजन, जो किसी भी दावत को सजाएगा। इसका एक और फायदा है लेंटेन रेसिपी, ताकि उपवास करने वाले सभी लोग इसकी सराहना करें।

सामग्री:
- शिमला मिर्च के 2 टुकड़े;
- 100 ग्राम उबले हुए चावल;
- 100 ग्राम ताजा मशरूम;
- 50 ग्राम प्याज;
- नमक स्वाद अनुसार,
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- स्वादानुसार मसाले.

27.02.2018

मछली से तेलनोय

सामग्री:मछली, रोटी, दूध, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, मक्खन

यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बस डबल बॉयलर से दोस्ती करने की आवश्यकता है। उबले हुए व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं। उदाहरण के लिए, आज मैं आपके ध्यान में लाता हूँ सरल नुस्खामछली से सब्जी.

सामग्री:

- 450 ग्राम मछली;
- 100 ग्राम सफेद ब्रेड;
- 30 मिली. दूध;
- 80 ग्राम प्याज;
- 1 चम्मच। अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

27.02.2018

लेंटेन आलू कटलेट

सामग्री:आलू, नमक, आटा, वनस्पति तेल

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट, संतुष्टिदायक लीन तैयार करेंगे आलू कटलेट. यह व्यंजन बनाने में आसान है और बहुत जल्दी बन जाता है.

सामग्री:

- आलू - 5 पीसी।,
- नमक,
- आटा - 1-2 बड़े चम्मच,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

अगर आप व्रत रख रहे हैं तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको सिर्फ नूडल्स और रोल ही खाना है. इसके विपरीत, यह आपके गैस्ट्रोनॉमिक कौशल को बेहतर बनाने और कुछ नया पकाने का तरीका सीखने का एक शानदार मौका है। तो आज मैं आपको ऑफर करता हूं बड़ा विकल्पहर दिन के लिए अद्भुत लेंटेन व्यंजन। यह न सिर्फ व्रत रखने वालों के लिए उपयोगी हो सकता है. मेरी रेसिपीज़ में आपको बहुत सारी मौलिक चीज़ें मिलेंगी साधारण साइड डिश, जो किसी भी आहार में विविधता ला सकता है। ए दुबले सूपउपवास के बाद मांस के साथ खाना बनाना काफी संभव है।

मेरे साथ तुम्हें असली चीज़ मिलेगी लेंटेन मेनू- सलाद, सूप, मुख्य व्यंजन और यहां तक ​​कि बेक किया हुआ सामान भी। लेंट और उससे आगे के लिए स्वादिष्ट व्यंजन।

यह स्पष्ट है कि उपवास लोलुपता में लिप्त होने का समय नहीं है, लेकिन यह आलस्य में लिप्त होने और कुछ भी खाने का कारण भी नहीं है। जब बहुत कुछ हो स्वस्थ व्यंजन- इस तथ्य के बावजूद कि भोजन सादा और सामान्य रहता है।

लेंटेन व्यंजनों का एक निर्विवाद लाभ यह है कि वे सस्ते, तैयार करने में आसान और शरीर के लिए आसान होते हैं। और साथ ही बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट भी। ये सभी व्यंजन सबसे सरल उत्पादों पर आधारित हैं जो हर किसी के पास होते हैं - गोभी, गाजर, आलू, जमी हुई सब्जियाँ, टमाटर का पेस्ट, हरी मटर।

उन लोगों के लिए जो अपने व्यंजनों को अधिक आहारपूर्ण बनाना चाहते हैं, आप सलाद में वनस्पति तेल को नींबू के रस के साथ पूरी तरह से बदल सकते हैं, और बिना तेल के ओवन में बेकिंग के लिए भून सकते हैं (आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं), या पानी के साथ स्टू कर सकते हैं।

इस आर्टिकल में आपको क्या मिलेगा

लेंटेन सलाद

सलाद और हरी मटर का सलाद

हल्का और स्वादिष्ट सलाद.

उत्पाद:

सलाद के पत्ते (बर्तन में सलाद की पैकेजिंग), या इसके साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है चीनी गोभी, और आदर्श रूप से - आइसबर्ग लेट्यूस - गोभी के सिर का दो-तिहाई
आधा काली मिर्च

आधा प्याज
गाजर - 1 पीसी।
लहसुन - एक या दो कलियाँ
वनस्पति तेल (के लिए) आहार विकल्पबदला जा सकता है नींबू का रस)
नमक काली मिर्च
प्याज और काली मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर - कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. सलाद काटें. मटर डालें और लहसुन निचोड़ लें। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल या नींबू का रस डालें! आप यहां कुछ साग भी काट सकते हैं।

खीरे और मिर्च के साथ गोभी का सलाद

हम सभी ने यह सलाद खाया है, लेकिन हर कोई कोमल, सिरके वाली पत्तागोभी तैयार करने की कला से परिचित नहीं है!

उत्पाद:

पत्तागोभी - एक किलो,
शिमला मिर्च- एक बड़ा वाला

खीरे - दो टुकड़े
चीनी - एक बड़ा चम्मच। ढेर सारा चम्मच
नमक - एक चम्मच. एक स्लाइड के साथ,
नौ प्रतिशत सिरका - एक या दो बड़े चम्मच।
ताजा सौंफ
वनस्पति तेल

पत्तागोभी को बहुत पतला काट लीजिये. ऐसा करने के लिए, आपको गोभी की सतह पर एक चाकू सरकाना होगा, जिससे बहुत पतली स्ट्रिप्स कट जाएंगी।
नमक, सिरका डालें, चीनी छिड़कें। कटा हुआ डिल डालें। तरल पदार्थ छोड़ने के लिए अपने हाथों से हल्के से दबाएँ, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं।
काली मिर्च को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. खीरे - स्ट्रिप्स में। पत्तागोभी में सब्जियाँ डालें, तेल डालें और मिलाएँ।

लेंटेन सूप

लेंटेन सब्जी का सूप

एक सरल और बहुत स्वादिष्ट लेंटेन सूप!

उत्पाद:

पत्तागोभी - एक किलो
गाजर - तीन टुकड़े
आलू - पांच टुकड़े
प्याज - दो टुकड़े
लहसुन - छह कलियाँ
वनस्पति तेल
हरियाली
नमक
1. 1 किलो पत्ता गोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. इसमें ढाई लीटर पानी और नमक भरें। धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबलने दें।
2. आलू को क्यूब्स में काट लें.
3. गाजर और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. लहसुन को दो मिनट तक भूनें, फिर इसमें गाजर और प्याज डालें. सुनहरा भूरा होने तक लगभग पंद्रह मिनट तक भूनें।
5. कब गोभी का शोरबा 30 मिनट तक पकाएं, आलू को पैन में डालें और दस मिनट तक पकाएं।
6. इसके बाद बाकी सब्जियां भी डाल दें. उबाल आने दें और पांच मिनट के बाद आंच से उतार लें।
7. कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़के। लगभग पंद्रह मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें और आप खाने के लिए तैयार हैं!

सब्जियों और चावल के साथ लेंटेन सूप

उत्पाद:

काली मिर्च - एक टुकड़ा
बल्ब
गाजर (बड़ी) - एक टुकड़ा
लहसुन - चार कलियाँ
चावल - 4 बड़े चम्मच। एल शीर्ष के साथ
आलू - तीन टुकड़े
शोरबा या पानी - दो लीटर

बे पत्ती, डिल
वनस्पति तेल

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये,
दो लीटर शोरबा या पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। - उबाल आने पर 15 मिनट तक पकाएं.

इस समय, प्याज को छल्ले में और छल्ले में चौथाई भाग में काट लें। गाजर को (मोटा-मोटा) कद्दूकस कर लीजिये. काली मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें. लहसुन की कलियाँ - गोल।

प्याज और गाजर को लगभग पांच मिनट तक भूनें जब तक कि उनका रंग थोड़ा न बदल जाए। रोस्ट को पैन के किनारों पर ले जाएं और बीच में शिमला मिर्च डालें।

काली मिर्च को रंग बदलने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें, फिर प्याज और गाजर डालें। और फिर से द्रव्यमान को किनारों पर ले जाएं। और बीच में कटा हुआ लहसुन डालकर एक मिनट तक भून लें. फिर हिलाओ सब्जी मिश्रणऔर आंच से उतार लें.

रोस्ट को सूप में डालें और 4 बड़े चम्मच चावल भी डाल दें. इसे उबलने दें, 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
बर्नर से निकालें, तेज़ पत्ता और कटा हुआ डिल डालें। अभी हिलाएं नहीं, ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान चावल पूरी तरह पक जाएंगे.

आप सूप में लाल शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।

हरी मटर के साथ लेंटेन सूप

लाल मसूर दाल - दो सौ ग्राम
गाजर - दो सौ ग्राम
प्याज - एक सौ ग्राम
लहसुन - एक या दो कलियाँ
तिल - एक बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ
सूरजमुखी का तेल
दाल को ढाई लीटर पानी में उबालें. 1 बड़ा चम्मच डालें। नमक।
गाजर को बारीक काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. जब दाल पक रही हो तो प्याज और गाजर को धीमी शक्ति पर भूनें। सुनहरा होने तक लेकिन भूरा नहीं।

जब दाल लगभग तैयार हो जाए तो इसमें भुनी हुई सब्जियां डालें. और 5 मिनट तक पकाएं. एक सूखी फ्राइंग पैन में तिल को हल्का सा काला होने तक गर्म करें। सूप को आँच से हटाएँ, डालें तिल के बीज. इसे पंद्रह मिनट तक लगा रहने दें।

लेंटेन मटर का सूप

हम सभी स्टोर में जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बैग देखते हैं। लेकिन हम उन्हें स्वादिष्ट तरीके से पकाने के कई विकल्प नहीं जानते हैं। पहले मुझे बस इतना पता था कि इसे मीटबॉल के साथ भूनना है। लेकिन यहां एक और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है जो लेंटेन मेनू में विविधता लाएगी।

उत्पाद:

जमी हुई पैकेजिंग ब्रसल स्प्राउट(चार सौ जीआर)
सोया सॉस- दो बड़े चम्मच. एल
राई - एक चम्मच।
टमाटर का पेस्ट - एक बड़ा चम्मच।
लहसुन - तीन कलियाँ

पत्तागोभी को पानी में डालें, उबाल लें और पंद्रह मिनट तक उबलने दें।
लहसुन को काट लें और राई को थोड़ा सा कुचल लें।
गोभी को एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल के साथ रखें, बाकी सभी चीजों के साथ - लहसुन, टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, सरसों के बीज. 0.5 बड़े चम्मच डालें। पानी, ढक्कन से ढकें और लगभग पांच मिनट तक गर्म करें। सोया सॉस होने के कारण नमक की आवश्यकता नहीं है।
पकवान में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मटर और सेम के साथ चावल

बहुत स्वादिष्ट लेंटेन डिश

और यहाँ एक और है मूल नुस्खा, जिसे हर गृहिणी पकाना नहीं जानती। क्योंकि तरकीबें हैं! लेकिन अगर आलू सही तरीके से तले गए हैं, तो मैकडॉनल्ड्स के फ्राइज़ को आराम मिल सकता है!
आलू छीलो।
एक मोटे तले वाला फ्राइंग पैन लें, जैसे कि कच्चा लोहा। सबसे पहले, पैन को गर्म करने के लिए गर्म बर्नर को कुछ मिनटों के लिए तेज़ कर दें।
- इस समय आलू को गोल आकार में काट लीजिए. जब फ्राइंग पैन गर्म हो जाए, तो उसमें वनस्पति तेल डालें और मध्यम आंच पर रखें (छह में से 4)। एक और मिनट के लिए तेल को गर्म होने दें।
सारे आलू तलने के लिए रख दीजिए, ढक्कन बंद कर दीजिए और दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए.
ध्यान दें, आलू को हिलाएं नहीं! एक स्पैटुला का उपयोग करके, इसे ध्यान से बीच में आलू की तली हुई परत के नीचे से निकालें। और जितना हो सके पूरी परत को पलट दें। साथ ही आलू को सावधानी से तवे के किनारों पर परतों में पलट दें।
पुनः, समय ठीक दस मिनट। और ढक्कन के नीचे फिर से भून लें. फिर से, आलू की पूरी परत को सावधानी से पलट दें।

और एक बार और - दस मिनट, ढक्कन के नीचे भूनें। फिर नमक डालें. पहले की तरह ही दोबारा सावधानी से पलट दें। इस बार यदि आप इसे अधिक भूरा बनाना चाहते हैं तो आप सचमुच कुछ मिनट या दस मिनट तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट है!

मशरूम चावल

मैं हर किसी को यह नुस्खा आज़माने की सलाह देता हूँ, न कि केवल उन लोगों को जो उपवास कर रहे हैं!

उत्पाद:

आलू - डेढ़ किलो,
मशरूम, अधिमानतः ताजा - दो सौ जीआर। (आप जमे हुए पैक का उपयोग कर सकते हैं)
ब्रेडक्रम्ब्स
प्याज - दो पीसी।
आलू को नमकीन पानी में उबालें (प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं)।
पानी बाहर फेंक दो. प्यूरी को मैश कर लीजिये. कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए।
मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें. लगभग पन्द्रह मिनट तक भूनिये...
मसले हुए आलू को 8 लोइयों में बाँट लें (ताकि चिपके नहीं, अपने हाथ गीले कर लें)। प्यूरी से केक बनायें. मशरूम डालें. ज़राज़ी को रोल करें ताकि फिलिंग अंदर रहे।
छींटे डालना ब्रेडक्रम्ब्स, एक शीट पर रखें जिस पर तेल छिड़का हुआ हो। अंदर डालो गर्म ओवन 180 डिग्री पर पकाएं और आधे घंटे तक पकाएं।
तले हुए से सजा सकते हैं प्याज के छल्ले. और उन लोगों के लिए जो कैलोरी से डरते नहीं हैं, प्रत्येक तैयार छल्ले को तुरंत उस तेल के साथ डालें जिसमें ये छल्ले तले हुए थे।

लेंटेन पैनकेक

खमीर दुबला भरवां पेनकेक्स

उत्पाद:

आटा - डेढ़ कप,

पानी - दो गिलास,
सक्रिय खमीर - एक चम्मच।
चीनी - एक बड़ा चम्मच।
आधा चम्मच नमक
वनस्पति तेल

भरने:

लगभग एक गिलास उबला हुआ अनाज
प्याज - एक पीसी।
सूखे मशरूम - एक मुट्ठी

किया जाए यीस्त डॉपैनकेक के लिए. में गर्म पानीखमीर और चीनी घोलें। पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद, नमक डालें, आटा छान लें, हिलाएं ताकि गुठलियां न रहें। 2 बड़े चम्मच डालें. सूरजमुखी का तेल। आटे को लगभग चालीस मिनट तक लगा रहने दीजिये.

फ्राइंग पैन को तेल की पतली परत से चिकना कर लीजिए. अतिरिक्त को टिश्यू से पोंछ लें। पैनकेक तलें.

जब आटा आराम कर रहा हो, भराई तैयार कर लें। सूखे मशरूम उबालें और काट लें।
एक प्रकार का अनाज, कटा हुआ प्याज और गाजर के साथ भूनें। या ओवन में उबाल लें.
पैनकेक को कीमा से भरें। आप इसे अब भी भून सकते हैं तैयार पैनकेकवनस्पति तेल में जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी, लेकिन मैं कैलोरी कारणों से ऐसा नहीं करता। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीतस्वीरों के साथ लीन पैनकेक के बारे में पढ़ें।

आलू भरने के साथ खमीर रहित दुबले पैनकेक

उत्पाद:

ख़मीर आटा (दुकान से खरीदा गया या) घर का बना, कोई फर्क नहीं पड़ता) - एक किलो
आलू - चार पीसी।
प्याज - 1-2 पीसी
नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल

आलू और प्याज को बहुत पतले-पतले काटें, आलू को स्लाइस में और प्याज को छल्ले में काटें। हिलाओ, 1 बड़ा चम्मच डालो। सूरजमुखी तेल, 1 चम्मच। नमक, थोड़ा सा पीसी हुई काली मिर्च, हिलाना।
एक किलोग्राम आटे को दस टुकड़ों में बाँट लें। और उनमें से प्रत्येक दो से अधिक है, जिनमें से एक दूसरे से दोगुना बड़ा है।
बड़े वाले को पतला बेलें और किनारों को नीचे की ओर घुमाते हुए एक छोटी तश्तरी पर रखें।
आलू के मिश्रण को भी हम करीब दस भागों में बांट लेते हैं. एक को आटे पर फैलाएं। अब हम एक छोटे से टुकड़े से छोटा गोला बनाकर उसे आलू के ऊपर रख देंगे. किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें. केक को पलट कर फिर से थोड़ा सा बेल लीजिये.

फिर पांच मिनट के लिए कम तापमान पर भूनें, पलट दें - और पांच मिनट के लिए।

प्रसिद्ध ब्रेडस्टिक्स

बहुत ही सरल नमकीन कुकीज़, स्वादिष्ट!

उत्पाद:

एक गिलास नमकीन पानी
एक गिलास वनस्पति तेल,
एक गिलास चीनी,
नारियल के बुरादे के दो पैक (आप नींबू का छिलका, सूखे जामुन, सूखे मेवे आदि का भी उपयोग कर सकते हैं)
दो से तीन गिलास आटा

एक कटोरे में मक्खन, चीनी, नमकीन पानी और चिप्स का एक पैकेट रखें और मिलाएँ। आटे को तब तक मिलाएं जब तक आटा शॉर्टब्रेड (दो से तीन गिलास) जितना गाढ़ा न हो जाए, यानी कि आप इसे बेल सकें।
बेलें और बची हुई कतरन छिड़कें।
कुकीज़ को काटने के लिए कुकी कटर या गिलास का उपयोग करें।
आटे की बेकिंग शीट पर एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर लगभग दस मिनट तक बेक करें।

खसखस कुकीज़

उत्पाद:

खसखस - दो सौ ग्राम।
ब्राउन (या नियमित) चीनी - एक बड़ा चम्मच।
आधा चम्मच सोडा
सेब का सिरका- दो बड़े चम्मच.
नमक - आधा छोटा चम्मच.
आधा गिलास पानी
आटा - एक या दो बड़े चम्मच।
दालचीनी - 1-2 चम्मच।
सूरजमुखी तेल - चार बड़े चम्मच। एल
सूखी सामग्री मिलाएं: चीनी, खसखस, दालचीनी, नमक। पानी और सूरजमुखी तेल, सोडा और सेब साइडर सिरका मिलाएं। कचौड़ी की तरह आटा गूंथ लें (ताकि वह बेल जाए)।
फिल्म से ढकें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर आटे को लगभग आधा सेंटीमीटर की परत में बेल लें। कुकी कटर या गिलास का उपयोग करके कुकीज़ काटें। बेकिंग पेपर या आटे से बनी बेकिंग ट्रे पर रखें। लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

लेंटेन नारियल केला कुकीज़

उत्पाद:

केले - 2 पीसी।
नारियल के गुच्छे - दो सौ पचास ग्राम।
आधा गिलास सूरजमुखी तेल
चीनी (अधिमानतः भूरा, लेकिन नियमित चीनी ठीक है) आधा गिलास
पानी और आटा
चीनी, मक्खन, कटा हुआ केला मिलायें और नारियल और आटा मिला कर फेंटें। जब तक आपको गाढ़ा आटा न मिल जाए.
आटा तैयार करने के लिए चीनी और मक्खन को एक साथ मिला लें, इसमें कटा हुआ केला मिला दें. एक व्हिस्क का उपयोग करके हम सब कुछ बदल देते हैं सजातीय द्रव्यमान, धीरे-धीरे जोड़ना नारियल की कतरनऔर आटा. आटा तरल नहीं होना चाहिए, बल्कि गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।
बेकिंग पेपर से ढकी या आटे से छिड़की हुई बेकिंग शीट पर छोटी और कम मोटी कुकीज़ रखें।
180 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें, फिर न्यूनतम तापमान पर कुकीज़ को सुनहरा होने तक सुखा लें।

लेंटेन केक

लेंटेन गाजर का केक

बहुत स्वादिष्ट, कोमल, सुगंधित गाजर का केकसे सरल सामग्री.

उत्पाद:

एक सौ पचास ग्राम आटा
100 ग्राम गाजर
मुट्ठी भर किशमिश या अन्य सूखे मेवे (वैकल्पिक)
एक मुट्ठी अखरोट (एक सौ ग्राम) (वैकल्पिक)
वनस्पति तेल के छह बड़े चम्मच
एक सौ ग्राम चीनी
थैला वनीला शकरया वैनिलिन
तीन चम्मच बेकिंग पाउडर

छिड़काव:
पचास ग्राम आटा
वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच
तीस ग्राम चीनी

संकेतित उत्पादों से टॉपिंग बनाएं। मिलाएं और अपने हाथों से तब तक रगड़ें जब तक वह भुरभुरा न हो जाए। रेफ्रिजरेटर में रखें.

चलिए आटा बनाते हैं. मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर मिला लीजिये. वनस्पति तेल डालें. मारो। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजरें डालें, आटे में डालें, चाहें तो किशमिश और कटे हुए मेवे डालें। अगर आटा गाढ़ा है तो थोड़ा सा पानी डालकर इसे मलाई जैसा बना लीजिए.
छोटे रूप में बेक किया हुआ - अठारह सेंटीमीटर। तल पर बेकिंग पेपर रखें। आटा बाहर निकालो. टुकड़ों के साथ छिड़कें. गर्म ओवन (एक सौ अस्सी डिग्री) में बेक करें - लगभग एक घंटा। माचिस की तीली से तैयारी की जाँच करें। फिर केक पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

लेंटेन चॉकलेट कॉफी केक

उत्पाद:

एक गिलास चीनी,
एक तिहाई गिलास सूरजमुखी तेल
एक तिहाई कप कोको पाउडर
वानीलिन
सवा कप आटा
सोडा का चम्मच,
चम्मच सिरका
कॉफ़ी का गिलास (या पानी)

तैयारी:

एक कटोरे में, सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, वैनिलीन, चीनी, कोको, सोडा और नमक। पानी या कॉफ़ी, वनस्पति तेल और सिरका डालें।
हर चीज को फेंट लें.
180 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें। लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
- तैयार बिस्किट को जैम या पिघलाकर चिकना कर लें डार्क चॉकलेट(यदि आपको बिना दूध वाला कोई मिल जाए)। आप वेजिटेबल क्रीम से भी सजा सकते हैं.

अति-स्वस्थ, अति-आहार संबंधी कच्चा भोजन (कोई बेकिंग नहीं) लेंटेन ख़ुरमा और ब्लैककरेंट केक

एक सांचे के लिए 18 सेमी.

उत्पाद:

बुनियाद:
¾ कप (80 ग्राम) अखरोट
12 पीसी. (100 ग्राम) खजूर
एक चुटकी इलायची

(यदि आप इसे इस आधार पर बनाने से डरते हैं, तो आप शॉर्टब्रेड लीन बना सकते हैं - जैसे नमकीन कुकीज़ या खसखस ​​कुकीज़, रेसिपी ऊपर दी गई हैं। आप कुकीज़ के समानांतर ऐसा केक बना सकते हैं)

भरने:
ख़ुरमा - 2 पीसी
खजूर - 20 ग्राम
दालचीनी - 0.5 चम्मच।
पानी - 150 मिली
अगर-अगर या पेक्टिन 1 चम्मच।
जमे हुए काले करंट - 100 ग्राम (या कोई अन्य बेरी)
अगर-अगर 1 चम्मच।
चीनी
जामुन को डीफ्रॉस्ट करें
अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें. खजूर को भी पीस लीजिए. नट्स के साथ हिलाएँ, थोड़ी इलायची डालें, एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएँ। सांचे के निचले भाग पर चर्मपत्र बिछा दें और मिश्रण को तली पर फैला दें।

डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर फ्रीजर में रखें।

यदि आप इस तरह के आधार से भ्रमित हैं, तो शॉर्टब्रेड दुबला आटा बनाएं, जैसे नमकीन कुकीज़ या खसखस ​​कुकीज़ में, और बेस को बेक करें।

ख़ुरमा जेली बनाना. ख़ुरमा छीलें, मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटकर एक सजातीय प्यूरी बना लें। स्वाद के लिए दालचीनी और चीनी मिलाएं (चीनी की जगह आप दो खजूर का उपयोग कर सकते हैं)।
1 चम्मच 150 मिलीलीटर पानी में अगर-अगर मिलाएं। लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
अगर को ख़ुरमा प्यूरी में डालें। बेस को फ्रीजर से निकालें और ऊपर से प्यूरी और अगर डालें। फ्रीजर में रखें.

भरना
जमे हुए जामुन से 150 मिलीलीटर रस लें, जो डीफ्रॉस्टिंग के दौरान दिखाई दिया। चीनी डालें, लेकिन थोड़ी सी, ताकि वह मीठी और खट्टी हो। फ्रूट ड्रिंक के साथ 1 चम्मच अगर डालें, उबाल लें और 1 मिनट तक उबालें। केक को फ्रीजर से निकालें, ऊपर जामुन रखें और उसके ऊपर करंट जेली डालें।
तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परंपरागत बेलारूसी व्यंजन- आलू पैनकेक - सभी को पसंद होते हैं और हमेशा हमें बचपन की याद दिलाते हैं। लेंट के दौरान हार्दिक, स्वादिष्ट पैनकेक भी तैयार किए जा सकते हैं। लेंटेन पैनकेक फास्ट पैनकेक से केवल अंडे की अनुपस्थिति में भिन्न होते हैं और खट्टा क्रीम के बिना परोसे जाते हैं। लेकिन यह परिस्थिति किसी भी तरह से उनके स्वाद को ख़राब नहीं करती! लेंटेन पैनकेक के साथ परोसा जा सकता है मशरूम की चटनी, दुबला मेयोनेज़सेम या मटर से, साथ ही साथ भी तले हुए प्याजऔर लहसुन - यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा। ›

बीन्स, सभी फलियों की तरह, उपवास के दौरान शरीर को प्रोटीन का प्राथमिक आपूर्तिकर्ता है। लेंटेन बीन व्यंजन हमारी मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान होने चाहिए। बीन्स का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, साथ ही स्नैक्स, पाई के लिए भरने और यहां तक ​​कि मेयोनेज़ तैयार करने के लिए किया जा सकता है! ›

पक्षियों को आटे से पकाने की परंपरा सदियों पुरानी है। वसंत विषुव का दिन एक महत्वपूर्ण घटना थी, क्योंकि इसी दिन से स्लाविक का जन्म हुआ था नया साल, और इसके साथ नई चिंताएँ और खुशियाँ। चाहे कुछ भी हो, हम सब पकाएँगे लेंटेन लार्क्सइस दिन, और हम सब उसके कक्षों में एक साथ शीत ऋतु बिताते हैं और अंत में वसंत का स्वागत करते हैं! बच्चों के साथ मिलकर लेंटेन लार्क तैयार करना बेहतर है, क्योंकि उन्हें छोटे पक्षी बनाना बहुत पसंद है! इसके अलावा, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ›

कई शताब्दियों से, दुनिया के कई लोगों के व्यंजनों में, लेंटन बन्स के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता रही है अलग - अलग प्रकारआटा, के साथ विभिन्न योजकऔर भराई. हमारी साइट आपके साथ इन व्यंजनों का केवल एक भाग ही साझा करेगी। लेंटन बन्स लेंट के दौरान आपकी मेज पर एक सुखद मीठा जोड़ होगा। ›

लेंटेन टेबलविविध हो सकते हैं और होने भी चाहिए! अन्यथा, उपवास न केवल पशु उत्पादों की अस्वीकृति में बदल जाता है, बल्कि स्वयं का उपहास भी बन जाता है। लेंटेन आलू के व्यंजन, जिनकी रेसिपी हमने आपके लिए चुनी है, यह साबित करते हैं कि साधारण सामग्री से भी आप कई बेहतरीन चीजें तैयार कर सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इनमें पहला और दूसरा कोर्स, सलाद और ऐपेटाइज़र शामिल हैं - सामान्य तौर पर, चुनने के लिए बहुत कुछ है। ›

यह रोज़ा है, और सौभाग्य से, हमें पेनकेक्स याद हैं, और हमारा परिवार हमें उन्हें पकाने के लिए कहता है, और हम वास्तव में उन्हें खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट पैनकेक. और, ऐसा लगता है, अंडे और दूध के बिना किस तरह के पेनकेक्स हैं, लेकिन वे मौजूद हैं दुबले पैनकेक, जिसमें ये महत्वपूर्ण सामग्रीउन्हें दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित कर दिया जाता है, परिणामस्वरूप वे उन पैनकेक से बदतर नहीं बनते जिनके हम आदी हैं और प्यार करते हैं। ›

आगामी उपवास हमारे शरीर को मेयोनेज़ और उस पर आधारित अन्य ड्रेसिंग से छुट्टी लेने और वसंत ऋतु में आवश्यक जीवित विटामिनों को भरने का एक उत्कृष्ट अवसर देता है। ›

रोज़ा आपके पसंदीदा भोजन को छोड़ने का समय नहीं है। क्या आपको कटलेट चाहिए? आइए दुबले कटलेट तैयार करें, सौभाग्य से इतनी सारी रेसिपी हैं कि बस चक्कर आ जाता है। ›

2019 में रोज़ा 11 मार्च से 27 अप्रैल तक चलेगा, जो सभी विश्वासियों के आहार में नाटकीय परिवर्तन को दर्शाता है। रोज़ा सबसे अधिक में से एक है सख्त पोस्टचर्च कैलेंडर में, ईस्टर से सात सप्ताह पहले शुरू होता है और 48 दिनों तक चलता है। ›

रोज़ा न केवल आध्यात्मिक, बल्कि शारीरिक सफाई का भी समय है। कई लोगों को चिंता होती है कि उन्हें खाना पड़ेगा बेस्वाद व्यंजन, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है, क्योंकि आज यह बस जाना जाता है बड़ी राशि स्वादिष्ट व्यंजनबिना तेल के दुबले व्यंजन. ›

काम पर नाश्ते के लिए पाई बिल्कुल आदर्श हैं, उन्हें सड़क पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है, लेकिन लेंट की शुरुआत के साथ, कई लोग खुद को इस आनंद से वंचित कर देते हैं। लेकिन अगर आप खाना बनाते हैं लेंटेन पाईदूध और अंडे मिलाए बिना, जिसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है, आप अपने आप को खुश कर सकते हैं सुगंधित पेस्ट्रीयहां तक ​​कि लेंट में भी. ›

लगभग हर सुबह अलार्म घड़ी की घंटी बजने के साथ शुरू होती है, और लेंट का समय कोई अपवाद नहीं है; हम अभी भी काम पर जाने की जल्दी में हैं, शॉवर में कूदने, तैयार होने और यहां तक ​​​​कि बीच में नाश्ता करने का प्रबंधन भी करते हैं। लेकिन अगर आमतौर पर हम आमलेट या सॉसेज या पनीर के साथ सैंडविच खा सकते हैं, तो लेंट के दौरान नाश्ते में पशु उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए। ›

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