साधारण चेरी सलाद। चेरी टमाटर, परमेसन और पाइन नट्स के साथ सलाद। झींगा, चेरी टमाटर के साथ सलाद
चरण 1: टमाटर तैयार करें।
एक छलनी में चेरी टमाटर डालें और अच्छी तरह धो लें गर्म पानीडिस्पोजेबल को हिलाएं और पोंछें कागजी तौलिए. धुले और सूखे टमाटरों को कटिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें एक-एक करके अलग कर लें। रसोई का चाकूहिस्सों में। चूंकि टमाटर बहुत छोटे हैं, आपको उस जगह को हटाने की जरूरत नहीं है जहां पूंछ थी।स्टेप 2: हरा प्याज तैयार करें।
हरे प्याज को टमाटर की तरह गर्म पानी में धोएं, अपने हाथों से रगड़कर गंदगी और रेत के दानों से छुटकारा पाएं। एक साफ प्याज की नोक काट लें, और बाकी को मोटे छल्ले में काट लें।
चरण 3: पनीर तैयार करें।
परमेसन चीज़ को पैकेज से निकालें और सुनिश्चित करें कि यदि आपके टुकड़े पर पपड़ी है तो उसमें से पपड़ी काट लें।
- तैयार होने के बाद पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. इसके लिए सबसे पहले पनीर को पतले चौकोर टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में विभाजित करें और परिणामी छड़ियों को क्यूब्स में काटकर सब कुछ समाप्त करें। स्टेप 4: सलाद को मिलाएं।
एक सलाद कटोरे में कटा हुआ टमाटर और पार्मेज़ान चीज़ डालें, काली मिर्च, फिर लहसुन नमक डालें और धीरे से सलाद को मिलाएँ, सावधान रहें कि चेरी टमाटर को कुचलें नहीं। थोड़ा रस निकलने के बाद, इसमें प्याज डालें और सलाद को सीज़न करें जतुन तेल. एक नियम के रूप में, बहुत सारे तेल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अपने स्वाद और अपने घर के स्वाद पर ध्यान दें। सभी सामग्रियों को फिर से मिलाएं और आप परोसना शुरू कर सकते हैं।
चरण 5: पनीर के साथ चेरी टमाटर का सलाद परोसें।
पनीर के साथ चेरी टमाटर का सलाद खाना पकाने के तुरंत बाद, बिना आग्रह या ठंडा किए परोसा जा सकता है। घर का बना सलाद देना सबसे अच्छा है सफेद डबलरोटीया लहसुन बन्स। छितराया हुआ तैयार भोजनप्रति सर्विंग और एक मसालेदार, हल्का फिर भी संतोषजनक सलाद का आनंद लें।
बॉन एपेतीत!
पार्मेसन की जगह किसी और सख्त चीज का इस्तेमाल किया जा सकता है।
यदि आपके हाथ में नहीं है लहसुन नमक, आपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस लहसुन के कुछ लौंग छीलें, उन्हें एक grater के साथ काट लें और परिणामी दलिया को ठीक नमक के साथ मिलाएं।
पनीर के साथ चेरी टमाटर का सलाद रेफ्रिजरेटर में एक दिन से ज्यादा नहीं रखा जा सकता है।
चेरी टमाटर के साथ सलाद सामान्य सिद्धांतोंखाना बनाना
छोटे चेरी टमाटर का उपयोग आमतौर पर विभिन्न ऐपेटाइज़र और सलाद में किया जाता है। ऐसी ही एक डिश है चेरी टोमैटो सलाद। बहुतों को नहीं दिखता मौलिक अंतरनियमित टमाटर और चेरी टमाटर के बीच। हालाँकि, कुछ अंतर मौजूद हैं। यह सिर्फ आकार के बारे में नहीं है, यह बनावट और स्वाद के बारे में भी है। साधारण टमाटर अधिक भावपूर्ण और रसदार होते हैं, उन्हें आकार में काटना अधिक कठिन होता है वांछित आकारसलाद के लिए। चेरी टमाटर, सामान्य टमाटरों के विपरीत, सख्त और सघन होते हैं, जिससे उन्हें कई व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करना सुविधाजनक हो जाता है।
चेरी टमाटर में साधारण टमाटर के समान लाभकारी गुण और पदार्थ होते हैं, अर्थात्: इनमें विटामिन ए, सी, बी, ई और ट्रेस तत्व (लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता) होते हैं। इन लघु टमाटरों का स्वाद ताजा, घास जैसा, थोड़ा खट्टा होता है। चेरी टमाटर के साथ सलाद के लिए, सब्जी को काटा जा सकता है विभिन्न तरीके(क्यूब्स, प्लेटें, सर्कल)। कई व्यंजनों में, तैयार पकवान को आधे में कटे हुए चेरी टमाटर से सजाया जाता है। आप चेरी टोमैटो सलाद रेसिपी भी पा सकते हैं जहाँ इन छोटी सब्जियों का पूरा उपयोग किया जाता है। कटे हुए भी, ये टमाटर अंदर का सारा रस बरकरार रखते हैं और अपना आकार नहीं खोते हैं। यही कारण है कि कई रसोइये ऐपेटाइज़र और सलाद के लिए इस किस्म का उपयोग करना पसंद करते हैं।
आप चेरी टमाटर के साथ सलाद में सबसे अधिक जोड़ सकते हैं विभिन्न उत्पाद, अन्य सब्जियों से लेकर मांस सामग्री. पकवान में आप अक्सर अंडे, पनीर, सभी प्रकार के साग पा सकते हैं, डिब्बा बंद भोजन. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, विभिन्न सॉसऔर वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का, तिल, आदि)।
चेरी टमाटर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
चेरी टमाटर का सलाद आमतौर पर प्लेटों या छोटे कटोरे में परोसा जाता है। व्यंजन से आपको सलाद के कटोरे की भी आवश्यकता होगी, काटने का बोर्ड, चाकू और अन्य रसोई के बर्तन. कुछ व्यंजनों में कद्दूकस किए हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है, इसलिए एक ग्रेटर भी काम आ सकता है।
चेरी टमाटर सलाद में इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पादों को किसी विशिष्ट प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। सभी सब्जियों को धोया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो, छीलकर या उबाल कर। चेरी टमाटर ज्यादातर शाखा पर बेचे जाते हैं, इसलिए डंठल को हटा देना चाहिए।
चेरी टमाटर सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: चेरी टमाटर का सलाद
यह ताज़ा, सरल लेकिन अविश्वसनीय है स्वादिष्ट सलाद - उत्तम समाधानभूनने के लिए गर्मी के दिन, नाश्ता या सिर्फ एक हल्के नाश्ते के लिए।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 6-7 पीसी ।;
- मूली - 7 पीसी ।;
- अरुगुला का 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च;
- नींबू का रस - 2 छोटे चम्मच ;
- जतुन तेल;
- तिल के बीज।
खाना पकाने की विधि:
चेरी टमाटर, मूली और अरुगुला धो लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, मूली को पतले हलकों में काट लें, अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ दें। एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। चेरी टमाटर का सलाद छिड़कें नींबू का रस, तिल छिड़कें।
पकाने की विधि 2: चेरी टमाटर झींगा सलाद
पकवान के सभी घटक एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं, और कम कैलोरीलेट्यूस आपको इसे शाम को और बड़ी मात्रा में भी खाने की अनुमति देता है। विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद, सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकला।
आवश्यक सामग्री:
- लेट्यूस के पत्ते - 180 ग्राम;
- शुद्ध किया हुआ छोटे झींगे- आधा किलो;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
- नींबू का रस और जैतून का तेल - 3 और 4 बड़े चम्मच। एल क्रमश;
- सोया सॉस और सफेद शर्करा रहित शराब- 2 टीबीएसपी। एल।;
खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली चिंराट को उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी में उबालें (उबालने के बाद 3 मिनट तक पकाएं)। झींगे को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पानी के एक बर्तन में सोआ के बीज और कुछ काली मिर्च डाले जा सकते हैं। झींगों को छलनी में निकाल लें और पानी निकलने दें। के बाद - एक मिनट के लिए (सुर्ख होने तक) जैतून के तेल में सीफूड भूनें। झींगा डालें अलग व्यंजन, नींबू का रस छिड़कें और ऊपर डालें सोया सॉस. उन्हें 10-15 मिनट तक पकने दें। एक सलाद कटोरे में आधा चेरी टमाटर, फटे सलाद के पत्ते और झींगा डालें (अलग से मैरिनेड से)। ड्रेसिंग: शेष झींगा अचार (नींबू का रस और सोया सॉस), शराब, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च। सब कुछ मिलाएं, सलाद को मिश्रण से सीज करें।
पकाने की विधि 3: चेरी टमाटर और हरी बीन्स के साथ सलाद
हर कोई जो पाना चाहता है पतला आंकड़ाऔर मजबूत प्रतिरक्षाआपको इस सलाद को जरूर देखना चाहिए। सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है डिश, तो ये है ये सलाद बढ़िया विकल्पनाश्ते के लिए। गोमांस या चिकन मांस के लिए साइड डिश के रूप में दोपहर के भोजन के लिए क्षुधावर्धक भी परोसा जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 240 ग्राम;
- हरी बीन्स - 380 ग्राम;
- समुद्री नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- ताजा तुलसी की टहनी - 6-7 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
हरी बीन्स को डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है या बर्तन में उबाला जा सकता है। पहले मामले में, खाना पकाने का समय 5-7 मिनट होगा, दूसरे में - लगभग 3-4 मिनट। चेरी टमाटर धो लें, आधा काट लें। ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू से रस निचोड़ें, जैतून का तेल मिलाएं, काली मिर्च डालें और समुद्री नमक, बारीक कटी हुई तुलसी डालें और तिल के बीज. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। चेरी टमाटर को एक बाउल में रखें हरी सेम, सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ। चेरी टमाटर के साथ यह सलाद गर्म होने पर तुरंत परोसा जाना चाहिए। नींबू का रस लिया जाए तो अधूरा रह सकता है छोटी राशिअवयव।
पकाने की विधि 4: चेरी टमाटर और बीफ के साथ सलाद
जिस किसी ने भी कभी ऐसा व्यंजन नहीं चखा है जिसमें चेरी टमाटर और बीफ का चमत्कारी मिश्रण हो, उसे इस सलाद को तैयार करने में 40 मिनट का समय जरूर लगाना चाहिए। विशेष रूप से तैयार लहसुन की चटनी डिश को एक विशेष "उत्साह" और सुगंध देती है।
आवश्यक सामग्री:
- बीफ - 170 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
- बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
- सलाद पत्ते;
- 1 चम्मच प्रत्येक जैतून का तेल, सरसों और बाल्समिक सिरका;
- लहसुन की 1 लौंग;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
मांस को धो लें, नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें। मांस को ठंडा करें, पतली छड़ियों में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह धोकर हाथ से टुकड़े कर लें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: जैतून का तेल, सरसों, बाल्समिक सिरका और कुचल लहसुन मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें, आधा काट लें। चेरी टमाटर धो लें, आधा काट लें। एक सलाद कटोरे में सलाद के पत्ते, बीफ और सॉस मिलाएं। अलग-अलग प्लेटों पर लेट्यूस का एक छोटा सा ढेर डालें, ऊपर से टमाटर और बटेर अंडे का आधा भाग डालें।
पकाने की विधि 5: चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद
यह उज्ज्वल, रंगीन सलाद देगा अच्छा मूडऔर किसी भी दावत को सजाएं। स्ट्रॉबेरी और चेरी टमाटर के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान में असामान्य है मीठा और खट्टा स्वाद. इसे पकाओ स्वस्थ इलाजतब में गर्मी के मौसमजब ताज़ा हो सुगंधित स्ट्रॉबेरीआपके डाचा पर एकत्र किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 140-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- बाल्समिक सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- थोड़ा सा नमक;
- पनीर "मोत्ज़ारेला" - 120 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
अरुगुला, चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें बहता पानी. स्ट्रॉबेरी को छोटे स्लाइस में काटें, चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में, पनीर को क्यूब्स में काटें। अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ लें। सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें, नमक मिला लें। तैयार सलादसिरका और जैतून के तेल के साथ चेरी टमाटर का मौसम।
चेरी टमाटर के साथ सलाद - रहस्य और उपयोगी टिप्ससर्वश्रेष्ठ रसोइयों से
चेरी टमाटर के साथ सलाद को सफल बनाने के लिए, आपको केवल चुनने की आवश्यकता है गुणवत्ता वाला उत्पाद. पके टमाटरचेरी में रसदार और होना चाहिए ताजा सुगंध. अपंग फल व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज की गंध नहीं करते हैं। क्षति के स्पष्ट संकेतों के बिना, मध्यम आकार के टमाटर चुनना बेहतर होता है। यदि आप बाजार से सब्जियां खरीदते हैं, तो आप विक्रेता से फल को आधा काटने के लिए कह सकते हैं। अंदर ताजा टमाटरभरा जाना चाहिए और कोई खालीपन नहीं होना चाहिए। डंठल पके फलएक प्राकृतिक है हरा रंगऔर ज्यादा रूखा भी नहीं होना चाहिए।
चेरी टमाटर की किस्म से हर कोई परिचित है, जिसका नाम चेरी बेरी के नाम पर रखा गया है। परंपरागत रूप से, वे गोल होते हैं, एक गोल्फ की गेंद के आकार के होते हैं, लेकिन वे अंगूर के समान लम्बी भी होती हैं।
सबसे आम चेरी टमाटर लाल होते हैं, लेकिन पीले और हरे और यहां तक कि काली किस्में भी होती हैं। एक दर्जन से अधिक वर्षों के लिए, छोटे टमाटरों ने हमें उनके मीठे स्वाद और किसी भी व्यंजन को सजाने की क्षमता से प्रसन्न किया है।
चेरी टमाटर के लिए हजारों रेसिपी हैं। ये स्नैक्स, सलाद और कैनिंग, मुख्य व्यंजन और पेस्ट्री हैं। उनका रहस्य न केवल दिखने और स्वाद में है, बल्कि साधारण टमाटर की तुलना में अधिक समय तक ताजा रखने की क्षमता में भी है। और विटामिन के मामले में, चेरी बच्चे बड़े रिश्तेदारों से आगे निकल जाते हैं।
सलाद की तैयारी चेरी टमाटर के सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक है। वे अनुग्रह, रंग, कोमलता जैसे जोड़ते हैं वेजीटेबल सलाद, और प्रोटीन। चेरी टमाटर के बिना सीज़र, कैप्रिस और अन्य प्रसिद्ध सलाद पूरे नहीं होते हैं। चेरी सलाद अक्सर कैफे और रेस्तरां में पाए जाते हैं।
चेरी टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद
इसका नाम साधारण सलाद- कैप्रेसी। यह आसान है इतालवी क्षुधावर्धकमुख्य पाठ्यक्रम से पहले सेवा की। पनीर और टमाटर का विकल्प प्लेट पर उज्ज्वल दिखता है, और तुलसी सलाद में मसाला जोड़ती है।
इसे तैयार करने में 15 मिनट का समय लगेगा.
अवयव:
- 10 टुकड़े। चेरी;
- 10 मोज़ेरेला गेंदें;
- ताजा तुलसी का एक गुच्छा;
- नमक काली मिर्च;
- 20 मिली नींबू का रस;
- 2 टीबीएसपी जतुन तेल।
खाना बनाना:
- सलाद ड्रेसिंग के लिए, सलाद को जैविक दिखने के लिए मोज़ेरेला की छोटी गेंदों का चयन करें।
- मोज़ेरेला और चेरी टमाटर को आधा काट लें। एक प्लेटर, वैकल्पिक पनीर और टमाटर पर व्यवस्थित करें।
- काली मिर्च और समुद्री नमक के साथ जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
- ऊपर से तुलसी के पत्ते रखें।
चेरी टमाटर, झींगा और अंडे के साथ सलाद
सलाद चिप न केवल संयोजन में नाजुक उत्पाद, बल्कि एक असामान्य गैस स्टेशन में भी, जिस पर आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। कटोरे में भागों में सलाद परोसने की प्रथा है।
अवयव:
- 200 जीआर। बिना खोल के झींगा;
- 2 अंडे;
- 8-10 चेरी टमाटर;
- लेट्यूस का एक बड़ा गुच्छा - रोमेन, लेट्यूस, आइसबर्ग;
- 1/2 नींबू;
- 200 जीआर। मेयोनेज़;
- 30 जीआर। टमाटर का पेस्ट;
- 1 छोटा चम्मच ब्रांडी;
- 1 छोटा चम्मच स्पेनिश सफेद मदिरा;
- 1 चम्मच वूस्टरशर सॉस;
- 50 मिली भारी क्रीम- 25% से;
- एक चुटकी पपरिका।
खाना बनाना:
- चटनी तैयार करें। मेयोनेज़ को एक गहरे बाउल में मिला लें टमाटर का पेस्ट, ब्रांडी, शेरी और वोर्सेस्टरशायर सॉस। आधे नींबू के रस में निचोड़ लें। हिलाना।
- क्रीम को उसी कटोरे में डालें, हिलाएं और ठंडा करें, ढक्कन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
- अंडे को सख्त जर्दी तक उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें। प्रत्येक को 8 शेयर करने चाहिए।
- चेरी टमाटर को चार टुकड़ों में बांट लें।
- लेटस के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें या अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।
- चिंराट के आकार के आधार पर, उबलते पानी में 3-5 मिनट के लिए चिंराट उबालें।
- परोसने से पहले, कटोरे या सलाद के कटोरे को फ्रीजर में ठंडा करें। चार सलाद कटोरे में से प्रत्येक में कुछ सॉस डालें। अगला, सलाद के टुकड़े, टमाटर, फिर अंडे डालें। चिंराट की एक परत के साथ समाप्त करें और सॉस के ऊपर डालें।
- सर्व करने से पहले पेपरिका और लेमन वेजेज से गार्निश करें।
चेरी टमाटर, परमेसन और पाइन नट्स के साथ सलाद
सही, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने के शौकीन लोगों को यह सलाद जरूर पसंद आना चाहिए। पर कम कैलोरीवह समृद्ध है उपयोगी विटामिनऔर वसा, जिसमें मेवे और सामन होते हैं। यह सलाद उन लोगों के लिए रात के खाने के लिए एकदम सही है जो आकार में आना चाहते हैं।
खाना पकाने का समय - 15 मिनट।
अवयव:
- 200 जीआर। चेरी;
- 40 जीआर। पाइन नट्स;
- 30 जीआर। परमेसन या अन्य पनीर;
- 100 जीआर। थोड़ा नमकीन सामन;
- सलाद मिश्रण;
- बालसैमिक सिरका;
- जतुन तेल।
खाना बनाना:
- चेरी टमाटर को आधा काट लें। सलाद मिक्स के साथ एक कटोरी में मिलाएं।
- अपनी ड्रेसिंग तैयार करें। 20 मिली बेलसमिक सिरका और उतनी ही मात्रा में जैतून का तेल लें। मिक्स करें और टमाटर और सलाद के ऊपर डालें।
- छोटे क्यूब्स या स्लाइस में हल्का नमकीन सामन। अन्य सामग्री में जोड़ें।
- पाइन नट्स, कसा हुआ परमेसन डालें। पनीर को मोज़ेरेला या अन्य पनीर से बदला जा सकता है जिसे आप पसंद करते हैं।
- यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
अवयव:
- 10-14 चेरी टमाटर;
- 2 चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 2 अंडे;
- 100 जीआर। सख्त पनीर;
- तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना:
- प्याज़ छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें।
- मुर्गे की जांघ का मासउबालने के बाद लगभग 20 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक दूसरे पैन में तेल में कचौड़ी के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें, खोल हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को अंडे और पट्टिका के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
- लाभ उठाइये पाक अंगूठीसलाद के हिस्से रखना। ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।
- चेरी टमाटर को आधे में विभाजित करें और सलाद के ऊपर गोल साइड ऊपर रखें।
चेरी टमाटर, टूना और अरुगुला के साथ सलाद
एक और असाधारण, गर्मी, विशेष रूप से हल्का सलादजिनकी उपयोगिता निर्विवाद है। टूना और अरुगुला इसकी संरचना में पकवान को रात के खाने के लिए आदर्श बनाते हैं। ऐसा सलाद काम पर या सड़क पर ले जाने के लिए सुविधाजनक है। इसे तैयार करने में कम समय लगता है.
खाना पकाने का समय - 10 मिनट।
अवयव:
- डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 8 चेरी टमाटर;
- 2-3 अंडे;
- सोया सॉस;
- डी जाँ सरसों।
खाना बनाना:
- अंडे उबालें, छीलें और 4 भागों में काट लें।
- चेरी टमाटर को 4 भागों में बांट लें।
- ट्यूना को कैन से निकालें, तरल निकालें। मछली को टुकड़ों में बांट लें।
- अरुगुला को टमाटर, अंडे और टूना के साथ धीरे से मिलाएं।
- सोया सॉस को सरसों के साथ मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
चेरी टमाटर, छोटे और कभी-कभी वास्तव में चेरी की याद दिलाते हैं, अब बहुत लोकप्रिय हैं। और यह काफी समझ में आता है। करने के लिए धन्यवाद छोटे आकार कावे खाने के लिए सुविधाजनक हैं, जूस से गंदे होने का जोखिम बहुत कम है। की तुलना में चेरी का स्वाद चमकीला और भरपूर होता है साधारण टमाटर, ए उपस्थितिअत्यन्त आकर्षक। इन टमाटरों के लिए अच्छे हैं ताज़ाऔर डिब्बाबंद। चेरी टमाटर के साथ सलादकिसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। वे कई अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए ऐसे सलाद के लिए कई व्यंजन हैं।
चेरी टमाटर के साथ सलाद व्यंजनों
उदाहरण के लिए, चेरी सलादसलाद मिक्स, क्राउटन और चिकन पट्टिका के साथ - हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन. उसके लिए खाना पकाने चलो ले लो:
चिकन पट्टिका लगभग 300 ग्राम
चेरी टमाटर 8 पीसी।
सलाद मिक्स 100 ग्राम
स्वाद के लिए क्राउटन
खीरा 1pc.
स्वाद के लिए मसाला
ईंधन भरने के लिए:
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
वाइन सिरका 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
लहसुन 1 कली
अजमोद, मरजोरम, तुलसी स्वाद के लिए
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स, नमक में काट लें, मसाले के साथ छिड़कें और गरम तेल के साथ फ्राइंग पैन में 15-20 मिनट के लिए भूनें। सब्जियों को धोकर सुखा लें। हम सलाद को काटते हैं या इसे अपने हाथों से फाड़ते हैं, खीरे को स्लाइस में काटते हैं, टमाटर को आधा काटते हैं। चलो साग काट लें। ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल और सिरका मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और हर्ब्स डालें। सब्जियों के साथ मिश्रित तैयार थोड़ा ठंडा चिकन। पकवान को croutons के साथ छिड़कें और शीर्ष पर सलाद ड्रेसिंग डालें।
निम्नलिखित सलाद की संरचना में पत्ता शामिल है लेट्यूस, अरुगुला, चेरी टमाटरऔर टूना। यदि हम लंबे समय से लीफ लेट्यूस को जानते हैं और उसका उपयोग करते हैं, तो अरुगुला ने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है और हमारे साथ आया है भूमध्य व्यंजनवां। यह एक तरह का सलाद प्लांट है, लेकिन इसके विपरीत नियमित सलाद- मूली और गोभी का रिश्तेदार। अरुगुला के पास है विशाल राशि उपयोगी गुण, और सावधानी के साथ इसका उपयोग केवल उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जो इसमें थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन के, जो रक्त के थक्के को बढ़ाता है। अवयव:
100 ग्राम सलाद मिक्स (अरुगुला, एंडिव, रेड लीफ लेट्यूस, आदि)
1 प्राकृतिक टूना
2 आलू
6-8 चेरी टमाटर
लाल सलाद प्याज 1 पीसी।
100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स
पाइन नट्सस्वाद
कुछ जैतून
ईंधन भरने के लिए:
3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1 घंटा एल सरसों
नमक काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटीस्वाद
आलू को छिलकों में उबालें, ठंडा करें, छीलें और स्लाइस में काट लें। चेरी आधे में कटी हुई। टूना को पीस लें छोटे - छोटे टुकड़े. प्याज को पतले छल्ले में काटें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ें। ड्रेसिंग के लिए सरसों और वनस्पति तेल मिलाएं। परतों में एक सलाद कटोरे में सलाद, आलू, ट्यूना, बीन्स, चेरी टमाटर, प्याज के छल्ले डालें। शीर्ष पर मेवे छिड़कें और जैतून के साथ गार्निश करें, ड्रेसिंग डालें।
अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलादपेस्टो सॉस के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें, इसका स्वाद बहुत उज्ज्वल है। अवयव:
चेरी 8 पीसी।
मुट्ठी भर अरुगुला
मुट्ठी भर पाइन नट्स
मोत्ज़ारेला पनीर 200 ग्राम
चटनी के लिए:
0.25 कप जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी
25 ग्राम परमेसन चीज़
1 लहसुन की कली
15 ग्राम तुलसी के पत्ते (एक मुट्ठी)
1.5-2 सेंट। पाइन नट्स के बड़े चम्मच
सॉस तैयार करने के लिए, एक मोर्टार में क्रश करें या एक ब्लेंडर के साथ साग, लहसुन, नट्स को पीस लें। कसा हुआ पनीर के साथ सीजन और वनस्पति तेल जोड़ें। मोज़ेरेला और टमाटर को स्लाइस में काटें, अरुगुला डालें और सलाद को ड्रेसिंग से सजाएँ। यह सलाद है अच्छा साइड डिशसमुद्री भोजन के लिए। और आप तुरंत झींगा को सलाद में जोड़ सकते हैं, यह इसे प्रोटीन से समृद्ध करेगा और इसे पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन बना देगा।
परशा।तैयारी करना झींगा और चेरी सलादहमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
अरुगुला 100 ग्राम
झींगा 300 ग्राम
चेरी 250 ग्राम
परमेसन पनीर 50 ग्राम
झींगा तलने के लिए जैतून का तेल और लहसुन की कुछ कलियाँ
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
ईंधन भरने के लिए:
जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
सरसों 1 छोटा चम्मच (सरसों की ताकत आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं)
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच।
स्वादानुसार सूखे मसाले
लहसुन के साथ तली हुई चिंराट वनस्पति तेल. अरुगुला को धोकर सुखा लें। हम पनीर की योजना बनाते हैं पतले टुकड़ेएक सब्जी पीलर का उपयोग करना। चेरी को धोकर, सुखाकर आधा काट लें। हम एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस, नमक और सीज़निंग की तैयार चटनी के साथ मिलाते हैं।
में झींगा, चेरी टमाटर के साथ सलादजोड़ सकते हैं शिमला मिर्च, ककड़ी और नियमित पत्ता सलाद। अवयव:
चेरी टमाटर 250 ग्राम
पत्ता सलादबंडल
बल्गेरियाई काली मिर्च बड़ी 1 पीसी।
ताजा खीरा 150-200 ग्राम
झींगा मांस
सोया सॉस
नींबू का रस
जतुन तेल
सलाद और सब्जियों को धोकर सुखा लें। हम आधे लेटस के पत्तों को एक डिश पर पुष्पांजलि के साथ फैलाते हैं, हम बाकी को अपने हाथों से काफी देर तक फाड़ देते हैं बड़े टुकड़े. हम काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं। काली मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। आकार के आधार पर टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटें। सोया सॉस के साथ तली हुई झींगा। हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाते हैं, इसे सलाद के साथ एक डिश पर डालते हैं और जैतून का तेल, सोया सॉस और नींबू के रस का मिश्रण डालते हैं।
अरुगुला, चेरी टमाटर, सलाद पत्ता, एवोकाडो और पाइन नट्स - महान संयोजनसलाद उत्पाद।
अरुगुला 100 ग्राम
चेरी 125 ग्राम
एवोकैडो 1 पीसी।
पाइन नट्स 4 बड़े चम्मच। चम्मच
सलाद लाल सिर 50 ग्राम
परमेसन पनीर 20 ग्राम
सलाद को पीस लें, एवोकाडो से बीज निकाल दें। त्वचा को हटा दें और स्लाइस में काट लें। टमाटर को आधा काट लें। अरुगुला को धोना और सुखाना पर्याप्त है। सामग्री मिलाएं और 2 बड़े चम्मच सीजन करें। 1.l के साथ मिश्रित जैतून का तेल के चम्मच। वाइन सिरका। पाइन नट्स और कसा हुआ परमेसन के साथ शीर्ष।
सलाद, चेरी, बटेर के अंडे , और हल्का नमकीन सामन - एक बढ़िया संयोजन। अनुपात:
आइसबर्ग लेट्यूस 1pc (लगभग 450 ग्राम)
बटेर अंडे 10 टुकड़े
चेरी टमाटर 15-16 पीस (250 ग्राम)
हल्का नमकीन सामन 120 ग्राम
अजमोद कई शाखाएं
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
हम अपने हाथों से सलाद फाड़ते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और आधा काट लें। चेरी टमाटर आकार के आधार पर 2-4 भागों में कट जाता है। सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में नींबू का रस, जैतून का तेल और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं सजातीय द्रव्यमान, नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च डालें। सामन को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। सलाद को एक डिश पर ढेर में रखें, ड्रेसिंग पर डालें, चारों ओर चेरी टमाटर, मछली के स्लाइस और बटेर अंडे का आधा भाग डालें।
अगले के लिए स्वादिष्ट व्यंजनहमें ज़रूरत होगी: सलाद, चेरी टमाटर, मोज़ेरेलाऔर जैतून।
लेट्यूस के पत्ते 40 ग्राम
मोज़ेरेला 150 ग्राम
चेरी 150 ग्राम
सामन, टूना या नींबू के साथ जैतून 100 ग्राम
पाइन नट्स 50 ग्राम
ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
स्वाद के लिए नमक और मसाले
लेट्यूस और टमाटर को धोकर सुखा लें। अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में लेटिष को फाड़ें और उस पर एक डिश डालें - चेरी टमाटर को आधा काट लें। मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें और टमाटर के ऊपर एक डिश पर रखें, फिर जैतून। ऊपर से सब कुछ नट्स के साथ छिड़कें और जैतून के तेल के साथ सीजन करें। जैतून के तेल और नीबू या नींबू के रस की ड्रेसिंग करेगी। नींबू का रस बदला जा सकता है वाइन सिरका. यदि पनीर नमकीन है, तो आपको सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है। मोज़ेरेला और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान और सस्ता है। गर्मियों के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।
ताज़ा सलाद, बटेर अंडे, चेरी टमाटरअगले सलाद के लिए आधार के रूप में सेवा करें। हम बस इसकी ज़रूरत है:
1 स्क्वीड
4 बटेर अंडे
4 चेरी टमाटर
सलाद पत्ते 4-5 पीसी।
हरा प्याज
पके हुए जैतून
एक प्रकार का पनीर
ड्रेसिंग के लिए: जैतून का तेल, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च।
स्क्वीड को छीलें, सख्त हिस्से को हटा दें और नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालें। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसे किसी भी हाल में हजम नहीं करना चाहिए, अन्यथा यह "रबर" और सख्त हो जाएगा। उबले हुए स्क्वीड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें। बटेर के अंडे को पकाएं, ठंडा करें और छील लें। टमाटर धोइये, सुखाइये और आधा या चौथाई भाग में काट लीजिये. हम प्याज को पतले छल्ले में काटते हैं, सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। हम सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं। सोया सॉस के साथ जैतून का तेल मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद तैयार करें। शीर्ष पर कसा हुआ परमेसन छिड़कें।
सलाद न केवल ठंडे उत्पादों से हो सकता है। गर्म सलाद, जिसमें वे उत्पाद मिलाए जाते हैं जिनका ताप उपचार किया गया है और जो पूरी तरह से ठंडे नहीं हुए हैं ताज़ी सब्जियां, काबू करना सुखद स्वादऔर रात के खाने के लिए या यहां तक कि अच्छा है ग्रीष्मकालीन दोपहर का भोजनपूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन के रूप में। यहाँ कुछ उदाहरण रेसिपी हैं।
चेरी टमाटर और पनीर के साथ सलाद
1 विकल्प। इसे तैयार करने के लिए, 1 मध्यम बैंगन, रोमेन लेट्यूस, लोलो रोसो रेड लीफ लेट्यूस और अरुगुला केवल 100 ग्राम, चेरी टमाटर 150 ग्राम, फेटा चीज़ 150 ग्राम, जैतून लें। अतिरिक्त तेलड्रेसिंग के लिए कुंवारी।
बैंगन को धोकर सुखा लें, 0.5 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें और दोनों तरफ से फ्राई करें। लेट्यूस के पत्तों और अरुगुला को भी धोया और सुखाया जाता है। आप अरुगुला को पूरा छोड़ सकते हैं और सलाद को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में फाड़ सकते हैं। चेरी को आधा या चौथाई और फेटा पनीर को क्यूब्स में काटें। एक सलाद कटोरे में लेट्यूस और अरुगुला डालें, उनके ऊपर बैंगन मग वितरित करें। टमाटर और पनीर के साथ ऊपर। ईंधन भरने एक छोटी राशिजतुन तेल।
3 विकल्प: लेट्यूस, अरुगुला, झींगा, चेरी टमाटरऔर परमेसन चीज़। झींगा तैयार करने के लिए, हम सोया सॉस, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और कटे हुए लहसुन की चटनी बनाएंगे। झींगा को 10-16 मिनट के लिए मैरीनेट करें। इस बीच, लेट्यूस, अरुगुला और टमाटर को धोकर सुखा लें। चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटें। पार्मेज़ान चीज़ को वेजिटेबल कटर से पतली स्लाइस में काटें। हम झींगा को पैन में भेजते हैं, वहां मैरिनेड डालते हैं। उन्हें एक मिनट तक उबलने दें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, और सॉस को थोड़ा और उबलने देते हैं ताकि इसकी मात्रा कम हो जाए। हमने लेट्यूस और अरुगुला के स्लाइस को डिश के बीच में एक स्लाइड में चारों ओर फैला दिया - गर्म झींगाऔर आधा चेरी टमाटर। छींटे डालना पाइन नट्सऔर परमेसन शेविंग्स, झींगा पकाने के बाद बची हुई चटनी के ऊपर डालें।
जब बाहर असहनीय गर्मी होती है, तो आप वास्तव में कुछ उज्ज्वल, हल्का और ताज़ा स्वाद लेना चाहते हैं। मैं किसी पकौड़ी या बोर्स्ट के बारे में सोचना भी नहीं चाहता। यहीं पर नए लोग बचाव के लिए आते हैं। सुगंधित जड़ी बूटियोंऔर मौसमी सब्जियांऔर फल, जो हमें विटामिन और ऊर्जा प्रदान करेंगे। चेरी टमाटर के साथ सलाद - न केवल प्यारा पकवानगर्म मौसम के लिए, बल्कि पाने का एक शानदार अवसर भी समर मूडऔर बरसात की शरद ऋतु के लिए अपने शरीर को तैयार करें और जाड़ों का मौसम. आज हम इसके कई विकल्पों पर गौर करेंगे।
चेरी टमाटर और fetax के साथ सलाद
इस नुस्खे का इस्तेमाल करके आप सभी को हैरान कर सकते हैं विदेशी सुगंधव्यंजन प्रस्तुत किया। खट्टे फल और विभिन्न जड़ी बूटियों का मिश्रण किसी भी पेटू के सिर को बदल देगा, पुदीना और टमाटर भरवांपन से थोड़ी राहत दिलाएगा, और रसदार जैतून और मलाई पनीरदे गर्मियों का व्यंजनअनूठा स्वाद।
अवयव:
- 10-12 चेरी टमाटर
- 40 ग्राम साबुत जैतून
- 20 ग्राम बैंगनी ताजा तुलसी
- 20 ग्राम अजवायन
- 1 बड़ा संतरा
- 200 ग्राम फेटाक्स पनीर
- 60 ग्राम पिसा हुआ जैतून
- 30 ग्राम ताजा पुदीना
- 1 मध्यम नींबू
- 1 लाल प्याज
- 1 चुटकी ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
प्रत्येक टमाटर को आधा काट कर शुरू करें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून और जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लाल प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। अजमोद, तुलसी और पुदीना को स्ट्रिप्स में काट लें। संतरे और नींबू से ज़ेस्ट निकालें। अब सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, उसमें ताज़ी पिसी काली मिर्च और तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!
चेरी टमाटर और शैम्पेन के साथ सलाद
हम आपके ध्यान में एक अद्भुत नुस्खा लाते हैं जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों से संबंधित है - तली हुई मशरूम का सलाद, ताज़ा सुगंधित सब्जियांऔर परमेसन।
अवयव:
- 1 गुच्छा अरुगुला
- 12-15 चेरी टमाटर
- 250 ग्राम शैम्पेन
- 100 ग्राम परमेसन चीज़
- 1 बड़ी शिमला मिर्च
- 15 मिलीलीटर नींबू का रस
- ताज़ी पिसी काली मिर्च, नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच वसाबी
खाना पकाने की विधि:
- सबसे पहले मशरूम को साफ करके पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. उन्हें जैतून के तेल, काली मिर्च के साथ गर्म पैन में डालें और तब तक भूनें सुनहरा भूरा. जबकि मशरूम ठंडा हो रहे हैं, अरुगुला को छोटे टुकड़ों में काट लें या पूरी छोड़ दें। चेरी टमाटर को आधा काट लें। परमेसन चीज़ को पतले स्लाइस में काटें। बल्गेरियाई शिमला मिर्चआधे में काटें, बीज साफ करें और आधा छल्ले में काट लें। अब सारी सामग्री को जैतून के तेल से सीज करें, उसमें नींबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। यह देखते हुए कि नुस्खा विशेष है, आप आगे वसाबी डाल सकते हैं, लेकिन यदि आप प्रशंसक नहीं हैं मसालेदार व्यंजन, आप इसे जोड़ नहीं सकते। सलाद तैयार!
चेरी टमाटर और पोमेलो के साथ हरा सलाद
यह सलाद रेसिपी बहुत ही सरल है। मैं पहले से कहना चाहता हूं कि पोमेलो के बजाय आप नारंगी का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। पकवान को तुरंत परोसा जाता है।
अवयव:
- 350 ग्राम चेरी टमाटर
- ½ भाग पॉमेलो या नारंगी
- 5 बड़ी मूली
- अपनी पसंद का 150 ग्राम सलाद मिक्स
- ½ भाग लेमनग्रास तना
- 20 मिली चावल का सिरका
- 20 मिली जैतून का तेल
- 30 मिली सोया सॉस
- 15 मिली तिल का तेल
- 10 मिली मेपल सिरप
- 1 चुटकी तिल
- ½ छोटा चम्मच फिश सॉस
खाना पकाने की विधि:
चेरी टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। मूली को धो लें, पतले हलकों में काट लें। लेमनग्रास के डंठल छीलिये, बारीक काट लीजिये. लेटस मिक्स को धोकर, थपथपा कर सुखा लें और बारीक काट लें। पोमेलो को छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। - अब एक कटोरी में ऑलिव ऑयल मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं. चावल सिरका, तिल का तेल, सोया सॉस, मछली की सॉसऔर मेपल सिरप. यहां सभी सामग्री डालें, अब सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से तिल छिड़कें। सलाद तैयार!
चेरी टमाटर और झींगा सलाद
वसंत और गर्मियों में, हमारे शरीर को पहले से कहीं अधिक विभिन्न की आवश्यकता होती है पोषक तत्त्वऔर विटामिन। इसलिए, हम एक नुस्खा प्रदान करते हैं मसालेदार सलादछोटे चेरी टमाटर और झींगा।
अवयव:
- 350 ग्राम झींगा
- 200 ग्राम सलाद पत्ता
- 5-6 चेरी टमाटर
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 काली मिर्च
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच शहद
खाना पकाने की विधि:
आपको पहले से चिंराट तैयार करने की आवश्यकता है: उन्हें डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें सुखाएं, उन्हें छीलें। जैतून के तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन और कटी हुई मिर्च डालें। दो मिनट तक भूनें और पैन से निकाल लें। - अब इस गरम तेल में झींगों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. इस समय काटा सलाद पत्तेपतली लंबी धारियाँ। प्रत्येक टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें।
अब आपको ड्रेसिंग तैयार करने की जरूरत है। एक अलग बाउल में शहद, नींबू का रस, नमक मिलाकर ठंडा करें गर्म तेल. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नुस्खा को देखते हुए, आप ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं: शहद के बजाय मेपल सिरप या बाल्समिक सिरका का प्रयोग करें। नमक को पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है। यह सलाद लेंट के दौरान उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है, खासकर उन दिनों जब आप तेल और मछली खा सकते हैं। जो लोग इस तरह के नियमों का पालन नहीं करते हैं, उनके लिए कटा हुआ पनीर पकवान में जोड़ा जा सकता है।
चेरी टमाटर और टूना के साथ सलाद
अवयव:
- 400 ग्राम डिब्बाबंद टूना
- 80 ग्राम अरुगुला
- 300 ग्राम चेरी टमाटर
- 1 प्याज
- 4 उबले अंडे
- 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 80 मिलीलीटर सोया सॉस
खाना पकाने की विधि:
उबले अंडे को हलकों में काटें। आप अपने विवेकानुसार अरुगुला को काट सकते हैं या पत्तियों को पूरा छोड़ सकते हैं। चेरी टमाटर को आधा काट लें। प्याजपतले आधे छल्ले में काटें। टूना को कांटे से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सब कुछ एक गहरे कटोरे या सलाद कटोरे में डालें, सोया सॉस और जैतून का तेल डालें, अब अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग प्लेट्स पर सलाद परोसें, ऊपर से अंडे के घेरे से सजाकर। पकवान तैयार है!
चेरी टमाटर, तोरी और बीन्स के साथ सलाद
अवयव:
- 350 ग्राम बीन्स
- 350 ग्राम चेरी टमाटर
- 1 बड़ी युवा तोरी
- 9-10 लहसुन की कलियां
- 1 गुच्छा तुलसी
- 20 मिली बेलसमिक सिरका
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 30 मिली सेब का सिरका
- 1 चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली और सफेद मिर्च
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
खाना पकाने की विधि:
आपको बीन्स को पहले से भिगोने की जरूरत है, अधिमानतः रात भर। इसे उबालने के लिए रख दें।अब ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस समय टमाटर तैयार करें। उन्हें बिना काटे, एक गहरी बेकिंग शीट, नमक और सीज़न में ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ डालें। उसी में लहसुन की कलियां, बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। यह सब पंद्रह से बीस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।
अब तोरी को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें जैतून के तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें। तैयार बीन्स में एक चम्मच सेब साइडर सिरका और जैतून का तेल, ताज़ी पिसी काली मिर्च और समुद्री नमक मिलाएं। तुलसी को पीस लें। प्रत्येक प्लेट पर बीन्स, टमाटर और तोरी रखकर भागों में परोसें। टमाटर के रस को ऊपर से डालें जिसमें वे पके हुए थे।
सुझाव: इस नुस्खे को चुनकर आप समुद्री नमक की जगह नियमित समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास नहीं है युवा लहसुन, तो पुराना ले लो, आधा ही।
चेरी टमाटर, एक प्रकार का अनाज और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
अवयव:
- 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका
- 12-15 चेरी टमाटर
- 120 ग्राम एक प्रकार का अनाज
- 150 ग्राम अरुगुला
- 1 बड़ा अजवाइन का डंठल
- 1 छोटा लाल प्याज
- 30 ग्राम परमेसन चीज़
- ½ भाग काली मिर्च
- आधा भाग चूना
- 20 मिलीलीटर सोया सॉस
- 1 चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 20 मिली तिल का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 20 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 चम्मच शहद
खाना पकाने की विधि:
एक प्रकार का अनाज उबाल लें। स्मोक्ड चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। चेरी टमाटर को आधा काट लें। लहसुन को चाकू से पीसकर बारीक काट लें। इन सभी सामग्रियों को टमाटर के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें और काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। इस समय, मिर्च मिर्च को पतले छल्ले में काट लें। लाल प्याज को आठ टुकड़ों में काट लें। अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें, उन्हें तिल और जैतून का तेल, शहद, सोया सॉस के साथ सीज़न करें और अब अच्छी तरह मिलाएँ। परमेसन को पतले गुच्छे में काटें और सलाद को सजाएँ। पकवान तैयार है!
सलाद "ग्रीष्मकालीन"
अवयव:
- 500 ग्राम तरबूज का गूदा
- 12-14 चेरी टमाटर
- 120 ग्राम पनीर
- 50 ग्राम सलाद मिक्स
- ताजा पुदीना की 3 टहनी
- 50 मिली बेलसमिक सिरका
- 40 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 15 मिलीलीटर नींबू का रस
- 1 चुटकी नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
तरबूज के मांस को बड़े क्यूब्स में काट लें। ब्रिन्ज़ा को इसी तरह से काट लीजिये. सलाद मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, और शीर्ष पर - चेरी टमाटर को आधा काट लें। सबको पानी दो बालसैमिक सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल। टमाटर के ऊपर तरबूज और पनीर डालें। पुदीने की पत्तियों, काली मिर्च से गार्निश करें और सिरके और जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें। सलाद तैयार!
आज हमने आपको पेश किया अद्भुत व्यंजनोंचेरी टमाटर के साथ सलाद, जो तैयार करना बहुत आसान है। बॉन एपेतीत!
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