केकड़े के मांस और croutons के साथ सलाद। क्राउटन, मक्का, केकड़े की छड़ें, टमाटर के साथ केकड़ा सलाद। पकवान की ऊर्जा और पोषण मूल्य
अपनी चापलूसी करने की ज़रूरत नहीं है - केकड़े की छड़ियों का केकड़ों से कोई लेना-देना नहीं है। हालांकि, चलो इतना स्पष्ट नहीं है - उस स्थिति में जब उनमें असली सुरीमी होती है, तो ये लाल और सफेद धारियां गठबंधन करती हैं केकड़ा मांसन सिर्फ़ दिखावटतथा नाजुक स्वाद, लेकिन समुद्री मूल का भी, क्योंकि सुरीमी सफेद समुद्री मछली के सिरोलिन से बना है।
सफलता का इतिहास
बहुत कम लोग जानते हैं कि केकड़े की छड़ियों का आविष्कार लोगों ने किया था (जिसका अर्थ है कि लेखक अज्ञात है), लेकिन में बड़ा संसारउन्हें जापानी कंपनी सुगियो द्वारा जारी किया गया था। यह 1973 में हुआ था, और जल्द ही सुरीमी के उत्पादन के लिए पहला संयंत्र यूएसएसआर में दिखाई दिया।
निर्माताओं की मंशा के अनुसार, महंगे केकड़े के मांस के लिए अद्भुत छड़ें एक किफायती विकल्प माना जाता था, और आंशिक रूप से ऐसा ही हुआ। जो लोग केकड़ों का खर्च उठा सकते थे, वे उन्हें खाते रहे, बाकी लोगों ने नवीनता को प्रशंसा के साथ स्वीकार किया और जल्दी से इसे अनिवार्य की भूमिका सौंपी। हॉलिडे डिशसलाद बनाकर क्रैब स्टिकविभिन्न दावतों के लगातार मेहमान। थोड़ी देर बाद, सुरीमी पारखी ने दबाए गए मछली प्रोटीन - सुशी से बने एक और पंथ पकवान की खोज की।
आज, कई देशों के समुद्र तट पर सुरीमी कारखाने बनाए गए हैं, और केकड़े की छड़ें दुनिया भर में एक बड़े पैमाने पर उपभोक्ता उत्पाद बन गई हैं। लाठी की लोकप्रियता के संबंध में, यह भी दिखाई दिया पीछे की ओरप्रतिस्पर्धा: माल की लागत को कम करने के लिए, मछली प्रोटीन को सोया प्रोटीन से बदलना शुरू किया गया (यह मुख्य रूप से चीन में बने उत्पादों पर लागू होता है)। यह थोड़ा गड़बड़ है पोषण संबंधी विशेषताएंसुरीमी, लेकिन अपने व्यंजनों की प्रतिष्ठा को प्रभावित नहीं किया - सलाद और आधुनिक फास्ट फूड के क्षेत्र में पाक संस्कृतियों के अंतर के अन्य प्रतीक - वही रोल और सुशी।
सलाद के लिए केकड़े की छड़ें कैसे चुनें?
उत्पादन की शुरुआत में, GOST ने केकड़े की छड़ियों की निम्नलिखित संरचना को विनियमित किया: कीमा बनाया हुआ मछलीसुरीमी, थिकनेस (पॉलीफॉस्फेट), स्टार्च, अंडे, कलरेंट, एरोमेटिक्स, स्वाद बढ़ाने वाला। तब से, सूत्रीकरण में कोई मौलिक परिवर्तन नहीं हुआ है, यदि हम स्वयं अंशों के संशोधन को ध्यान में नहीं रखते हैं।
एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि उत्पाद में कितने प्रतिशत सूरीमी है और क्या इसमें मछली प्रोटीन बिल्कुल है। बेशक, उपभोक्ता पैकेजिंग पर जानकारी की सटीकता को सत्यापित नहीं कर सकता है, लेकिन यह, शायद, का एकमात्र स्रोतउत्पाद के बारे में हमारे लिए जानकारी, और हमें कम से कम उस पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
तो में अच्छी चीनी काँटा 40-60% सुरीमी होना चाहिए, प्राकृतिक रंग(पेपरिका, कारमाइन), वे व्यावहारिक रूप से गंधहीन होने चाहिए, एक लोचदार संरचना के साथ (सूखा या फटा नहीं)। वजन से नहीं, बल्कि निर्माता की पैकेजिंग में स्टिक खरीदना सबसे अच्छा है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि ठंडी छड़ें जमने के अधीन नहीं हैं।
गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें 40-60% सुरीमी हैं!
"केकड़ा" सलाद की सामान्य विशेषताएं
केकड़े की छड़ें वाले सलाद के लिए, सब कुछ लागू होता है सामान्य सिद्धांतइस प्रकार के भोजन की तैयारी:
- उत्पादों की असंगति या स्वाद में समान घटकों की अधिकता से निर्धारित सामग्री को छोड़कर, सामग्री पर कोई प्रतिबंध नहीं है;
- सलाद रसदार होना चाहिए। यदि यह पर्याप्त रूप से संतृप्त, सूखा नहीं है, तो "खाने" या "इसे पीने" की इच्छा का कारण बनता है - यह एक दुर्भाग्यपूर्ण विकल्प है जिसे बिल्कुल भी नहीं परोसा जाना चाहिए;
- सलाद के लिए जो ताजी सब्जियों पर आधारित नहीं हैं, रंग योजना के बारे में सोचना बहुत जरूरी है। यदि उपयुक्त सामग्री का चयन करके ऐसा नहीं किया जा सकता है, तो व्यंजन, जड़ी-बूटियों या मसालेदार सब्जियों के साथ सजावट का चयन करें;
- क्योंकि केकड़े की छड़ें (चाहे वे मछली से बनी हों या नहीं) सोया प्रोटीन) को देखें मछली उत्पाद, उन पर आधारित सलाद स्वचालित रूप से स्नैक बार की श्रेणी में चला जाता है, उन्हें दूसरे कोर्स या रोस्ट के साथ नहीं परोसा जा सकता है।
अजवाइन के डंठल और साग, मक्का, हरे प्याज का सफेद भाग
केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद व्यंजनों
केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद
यह सलाद केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए सभी मौजूदा व्यंजनों की महान माँ, अल्फा और ओमेगा है। क्योंकि, केकड़ों के विपरीत, हमारे पास 20वीं शताब्दी के अंत में खेतों में बहुतायत में मक्का था, लेकिन डिब्बा बंदवह केवल 70 के दशक में कुछ समय के लिए मिलीं, और फिर गायब हो गईं और पेरेस्त्रोइका के दौरान मानवीय पश्चिमी पार्सल के साथ फिर से दिखाई दीं।
इस प्रकार, दो नवीनताएं - केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई - ने सलाद "ओलिवियर", "हेरिंग्स अंडर ए फर कोट" और "मिमोसा" की स्थापित दुनिया को उड़ा दिया। केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद दावतों में एक हिट बन गए हैं, उन्नत स्वाद और यहां तक कि पारिवारिक धन (!!)
सामग्री:
ताजा ककड़ी 1 पीसी।
अंडे 3 पीसी।
केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
उबले चावल 1 बड़ा चम्मच।
मेयोनेज़ स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए
सलाद तैयार करना बहुत आसान है। अंडे और चावल उबालें। लंबे दाने वाले चावल लें (यह इतना उबलता नहीं है), स्टार्च से अच्छी तरह कुल्ला और लगभग पकने तक उबालें, लेकिन बस थोड़ा अधपका। कटे हुए अंडे, ठंडे चावल, कटी हुई छड़ें और मकई को अच्छी तरह से मिलाएँ, जो कि मैरिनेड से अच्छी तरह से निकल जाए। बेहतर है कि खीरे को न छीलें ताकि सलाद उज्जवल हो, लेकिन आपको उन खीरे को छिलके में चुनने की जरूरत है जिनमें कड़वाहट न हो।
सलाद, काली मिर्च नमक, जड़ी बूटियों और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें।
गर्म सलाद के साथ शतावरी बीन्सऔर मक्का
पनीर के साथ सलाद
पनीर के साथ सलाद - अधिक नरम संस्करणकेकड़े की छड़ें और मकई के साथ "क्लासिक" सलाद। इसमें खीरा नहीं है, लेकिन सख्त पनीर है - नरम, मसालेदार, हार्दिक स्वाद. एक साथ, सभी सामग्रियां एक पेट दावत के लिए इस तरह के उच्च कैलोरी उपचार बनाती हैं।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें 250 ग्राम
डिब्बाबंद मकई 400 ग्राम
अंडे 5 पीसी।
उच्च वसा हार्ड पनीर 200 ग्राम
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल
नमक
लहसुन (वैकल्पिक)
इसके मूल में, यह सलाद बहुत ही नाजुक होता है, इसलिए इसके लिए बारीक कटी हुई सामग्री और कसा हुआ पनीर बिछाने का विकल्प उपयुक्त है।
दूसरा चरम भी अच्छा है - पनीर का एक बड़ा टुकड़ा, केकड़े की छड़ें और अंडे। बाद के मामले में, प्रत्येक उत्पाद को अलग से स्वाद लिया जाता है और सलाद का स्वाद स्वतंत्र, अच्छी तरह से परिभाषित स्वाद लाइनों के गुलदस्ते के रूप में प्राप्त किया जाता है।
सफेद गोभी, गाजर, सलाद पत्ता, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस
"सोम्ब्रेरो"
बहुत ही सरल, लेकिन सलाद के आधार पर परोसने में मूल सब्जी मिश्रण. चीनी गोभी की चादरों में परोसा जाता है, जो खूबसूरती से लिपटे हुए हैं और वास्तव में मैक्सिकन टोपी के चौड़े किनारे से मिलते जुलते हैं।
सलाद का आधार केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद बीन्स हैं। वे पूछते हैं नरम स्वाद, जो रसदार और काफी सख्त मकई से पतला होता है, साथ ही दिलचस्प गैस स्टेशनमेयोनेज़, केचप और कॉन्यैक से।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
डिब्बाबंद बीन्स (अधिमानतः लाल) 400 ग्राम
डिब्बाबंद मकई 200 ग्राम
डिब्बाबंद मटर 200 ग्राम
बीजिंग गोभी के बड़े पत्ते 5 पीसी।
लहसुन 2 लौंग
अजमोद 3-4 डंठल
सेम के आकार के केकड़े की छड़ें काट लें और छलनी वाली डिब्बाबंद सब्जियों, कुचल लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
सलाद के लिए पत्तागोभी के पत्तों को बड़े और सुंदर रंग का चुना जाना चाहिए, रंग ढाल के साथ सबसे अच्छा। उन्हें तने के ठीक बगल में काटा जाना चाहिए और नाव के आकार का होना चाहिए।
धोकर डालें गोभी के पत्तेमिश्रित सलाद। परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग के साथ नमक और बूंदा बांदी। ध्यान रखें कि डिब्बाबंद सब्जियोंऔर केकड़े की छड़ें खाने के लिए तैयार हैं और इतनी नमकीन हैं कि नमक की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं हो सकती है।
एवोकाडो, शिमला मिर्च, छोटे लाल पिंटो बीन्स
केकड़े की छड़ियों के साथ चुकंदर की टोकरियाँ
केकड़ा पनीर सलाद परोसने का एक और मूल संस्करण। रचना सभी समान केकड़े की छड़ें, चावल, पनीर और अंडे हैं, लेकिन उन्हें उबले हुए युवा बीट्स की टोकरियों में रखा जाता है, जिन्हें बाद में स्टू किया जाता है खट्टा क्रीम सॉस. स्वाभाविक रूप से, यह सब न केवल उपस्थिति को बदलता है, बल्कि एक परिचित पकवान का स्वाद भी बदलता है।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
उबले चावल 1 बड़ा चम्मच।
हार्ड पनीर 200 ग्राम
अंडे 2 पीसी।
छोटी युवा टेबल बीट 8 पीसी।
नमक
चटनी के लिए:
खट्टा क्रीम 200 मिली
आटा 1 बड़ा चम्मच। एल
मक्खन 2 बड़े चम्मच। एल
सब्जी शोरबा 400 मिली
बीट्स को अच्छी तरह से धो लें और, पूंछ और कटिंग के निचले हिस्से को काटे बिना, निविदा तक उबाल लें।
ठन्डे बीट्स को साफ कर लें। उबले हुए चुकंदर आसानी से एक पतले छिलके को छील लेते हैं, इसलिए सही चिकने गोले पाने के लिए चाकू की मदद के बिना इसे निकालना बेहतर होता है। रूट सब्जियों के ऊपर से काट लें और अंदर बड़े इंडेंटेशन काट लें। नीचे से एक सपाट कट बनाएं ताकि परिणामी टोकरियाँ मजबूती से खड़ी हों।
कटा हुआ सलाद के साथ टोकरियाँ भरें।
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम के साथ आटा मिलाएं, शोरबा के साथ पतला करें और उबाल लें। जोड़ें वनस्पति तेल.
एक सॉस पैन में चुकंदर की टोकरियाँ डालें, सॉस के ऊपर डालें और धीमी आँच पर उबालें।
पेकिनीज़ और तले हुए तिल के साथ
केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद
के अलावा स्वादिष्ट, जिसके बारे में हम बाद में बात करेंगे, इस सलाद में एक दिलचस्प विशेषता है - इसे ठीक ही सुरुचिपूर्ण कहा जा सकता है। लाल और सफेद रंग का एक मोनोक्रोम संयोजन, खाना पकाने में दुर्लभ (लाल टमाटर और स्टिक्स का रंगा हुआ हिस्सा, स्टिक्स और मेयोनेज़ का सफेद हिस्सा), आपको इस सलाद को एक डिश के रूप में खूबसूरती से पेश करने की अनुमति देता है। उच्च पाक कला. मुख्य बात यह है कि इसे अनिश्चितकालीन द्रव्यमान में न मिलाएं। कोशिश करें कि उत्पादों को बिल्कुल भी न मिलाएं, लेकिन उन्हें खूबसूरती से चश्मे में डालें, हल्के से मेयोनेज़ के साथ परत करें।
यदि आपके पास लहसुन के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो एक स्वादिष्ट तीखा स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे भी जोड़ने की सलाह दी जाती है।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
टमाटर 2-3 पीसी।
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
काली मिर्च, नमक
लहसुन वैकल्पिक
टमाटरों को लम्बे-लम्बे टुकड़ों में काट लें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए उन्हें कुछ देर के लिए लेटने दें।
केकड़े की छड़ें तिरछी तरह से काटी जाती हैं ताकि एक बड़ा क्षेत्र हो सफेद रंग. लहसुन को प्रेस में पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
हम सामग्री को सलाद के कटोरे में, बारी-बारी से लाठी, टमाटर और मेयोनेज़ में फैलाते हैं।
टमाटर, अंडे, प्याज, मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ नींबू का रस
सलाद "समुद्र"
इस नुस्खा में, यह केकड़े की छड़ें हैं जो समुद्री भोजन से सबसे दूर से संबंधित हैं, लेकिन वे झींगा, स्क्विड और मसल्स के लिए बहुत अच्छे लगते हैं।
खीरा इसे ताज़ा करता है समुद्री मिश्रण, और मेयोनेज़ खट्टा क्रीम के साथ धीरे से सभी अवयवों को मिलाता है।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200
झींगा छिलका 100 ग्राम
विद्रूप 100 ग्राम
मसल्स छिलका 100 ग्राम
ताजा खीरे 2 पीसी।
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल
उबले हुए झींगे और मसल्स को खोल और अंतड़ियों से छील लें। स्क्वीड को 3 मिनट से अधिक न उबालें और टुकड़ों में काट लें (3 मिनट से अधिक उबालने से स्क्वीड का मांस "रबर" बन जाता है)। केकड़े की छड़ें लंबाई में दो भागों में काटती हैं और टुकड़ों में काटती हैं। कटा हुआ ककड़ी, नमक और मौसम के साथ सॉस के साथ समुद्री भोजन मिलाएं।
नींबू के रस की कुछ बूंदें सलाद को ड्रेसिंग के रूप में नुकसान नहीं पहुंचाएंगी।
कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद
और यहाँ, अंत में, सामान्य केकड़ा सलाद की कोमलता के बाद, ताजगी और तीखापन हमारा इंतजार कर रहा है। बहुत सारी सब्जियां, अंडे और मेयोनेज़ के साथ थोड़ा नरम, केकड़े की छड़ियों की कोमल लोच और कोरियाई गाजर के मसाले एक साथ एक मूल और बहुत अप्रत्याशित स्वाद बनाते हैं।
यदि कोई विशेष कद्दूकस और धनिया हो तो कोरियाई गाजर खरीदना आवश्यक नहीं है (अन्य सभी मसाले और मसाले आमतौर पर घर में उपलब्ध होते हैं)। गाजर को कद्दूकस कर लें, उन्हें गर्म वनस्पति तेल, नमक, चीनी, लाल मिर्च, लहसुन, धनिया और सिरका के अचार के साथ सीज़न करें और थोड़ी देर खड़े रहने दें, और अपना खुद का कोरियाई गाजरसलाद के लिए तैयार।
सामग्री:
कोरियाई शैली की गाजर 150 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
काली मिर्च 1 पीसी।
टमाटर 2 पीसी।
अंडा 2-3 पीसी।
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक और काली मिर्च
कोरियाई गाजर को मैरिनेड से निचोड़ें। उबले अंडेऔर बाकी सभी सामग्री को बड़े-बड़े आयताकार टुकड़ों में काट कर मिला लें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
एवोकैडो के साथ
केकड़ा पनीर बॉल्स
इस सलाद से बनाया जा सकता है सख्त पनीरसे या तो संसाधित चीज़. सभी अवयवों को एक grater पर रगड़ा जाता है और यह निकलता है नरम द्रव्यमान, जिससे गेंद आसानी से लुढ़कती है (आंशिक रूप से मेयोनेज़ के कारण)।
यह केकड़ा सलाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह बहुत उत्सवी भी लगता है।
वैसे, यदि आपने स्थिरता के साथ गलती की है, और गेंदें बहुत नरम हैं, तो सलाद में परोसा जा सकता है वफ़ल टोकरियाँ- सुंदर, उत्सवपूर्ण और बहुत आरामदायक भी।
सामग्री:
पनीर या संसाधित चीज़ 100 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
अंडे 2-3 पीसी।
लहसुन 1 लौंग
मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल
गाजर के कद्दूकस पर स्टिक्स, चीज़ और कड़े उबले अंडे कद्दूकस कर लें। कुचल लहसुन, नमक और मेयोनेज़ को भागों में जोड़ें जब तक कि द्रव्यमान गेंदों में रोल करने के लिए पर्याप्त चिपचिपा न हो। सजावट के लिए एक केकड़े की छड़ी को अलग से कद्दूकस कर लें और इस छीलन में सभी गोले बेल लें। उन्हें एक डिश पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं।
मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद
यह सलाद भले ही आपके पेट को खुश न करे, लेकिन खुशी देगा स्वाद कलिकाएं. दरअसल, एक डिश में मशरूम, मछली, मांस, वसायुक्त जैतून इकट्ठा करने के लिए, कच्ची सब्जियां, खट्टा ड्रेसिंग - यह संशयवादियों के लिए भी बोल्ड है अलग बिजली की आपूर्ति, लेकिन सिद्धांत रूप में, कोई भी दावत हमारे पेट को कम नहीं करती है।
इसलिए, बेझिझक रंगों और स्वादों का ऐसा असाधारण व्यंजन तैयार करें, लेकिन इसे संयम से इस्तेमाल करें।
सामग्री:
शैंपेन 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
मिठी काली मिर्च भिन्न रंग(रंगीनता के लिए) 3 पीसी।
हैम 100 ग्राम
जैतून 10-15 पीसी।
नींबू का रस 4 बड़े चम्मच। एल
वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। एल
नमक
धुले हुए शिमला मिर्च को 3-4 मिनिट तक उबालें, आधा काट कर तेल में हल्का सा फ्राई करें.
जैतून को हलकों में काटें, हैम को पतले स्लाइस में, और मिर्च और स्टिक्स को बड़े पर्याप्त टुकड़ों में काटें।
सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और तेल छिड़कें। परोसने से ठीक पहले थोड़ा नमक।
जड़ी बूटियों और शराब के सिरके के साथ
केकड़े की छड़ें और क्राउटन के साथ सलाद
एक और बहुत लोकप्रिय केकड़ा सलाद। सभी समान परिचित सामग्री (छड़ें, अंडे, पनीर), केवल एक खस्ता और रसदार जोड़ के साथ। पटाखे राई या सफेद लिए जा सकते हैं, या आप घर की बनी रोटी सुखा सकते हैं। रसदार भाग के साथ, और भी अधिक स्वतंत्रता है - हम सामग्री की सूची में एक सेब देते हैं, लेकिन आप ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, अनानास या उपयुक्त सब्जियां।
महत्वपूर्ण! क्राउटन को सलाद के साथ पहले से न मिलाएं। बाकी सब कुछ पकाया जा सकता है और भिगोने के लिए छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन क्राउटन को परोसने से 5-10 मिनट पहले रखा जाना चाहिए: उन्हें थोड़ी नमी लेने दें ताकि स्वाद में बहुत अधिक न खड़े हों, लेकिन उन्हें पूरी तरह से खोना नहीं चाहिए " कुरकुरेपन"।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
हार्ड पनीर 150 ग्राम
क्राउटन 60 ग्राम
अंडे 3-4 पीसी।
सेब 1 पीसी।
मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल
नमक
नींबू का रस
पटाखों के साथ किसी भी सलाद में, पटाखों के आकार को समायोजित करते हुए, बाकी सामग्री को काटना आदर्श होगा, क्योंकि हम न केवल स्वाद कलियों के माध्यम से, बल्कि स्पर्श से भी भोजन को महसूस करते हैं। अन्य सभी मामलों में, तैयारी मानक है: उबले अंडे, कटा हुआ सब कुछ, मिश्रित, अनुभवी। यह न भूलें कि हम परोसने से कुछ देर पहले क्राउटन डालते हैं!
बीन्स के साथ केकड़ा सलाद
अत्यधिक घर का बना सलाद. बीन्स सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय घटक होने से बहुत दूर हैं, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि अचार अब छुट्टी के साथ नहीं जुड़े हैं (यहां तक कि अच्छे पुराने "ओलिवियर" से भी) अचारजल्द ही पूरी तरह से समाप्त हो जाएगा)।
इस सलाद की एक और विशेषता वनस्पति तेल से ड्रेसिंग है। एक पल के लिए, सर्वव्यापी मेयोनेज़ के बारे में भूल जाओ और इसे प्रकट होने दें सच्चा स्वादसामग्री, मानक सॉस के साथ बादल नहीं।
सामग्री:
डिब्बाबंद बीन्स 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
टमाटर 2 पीसी।
मसालेदार खीरे 2 पीसी।
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
लहसुन 1-2 लौंग,
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल
वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून) 2 बड़े चम्मच। एल
नमक
साग, जमीन काली मिर्च
लगभग समान क्यूब्स में टमाटर, मिर्च और स्टिक काट लें। खीरा छोटा काटता है। सभी सामग्री और मौसम को तेल, नींबू का रस और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। परोसने से पहले अजमोद, सीताफल या तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
चावल और हरी बीन्स के साथ (आप मटर का उपयोग कर सकते हैं)
केकड़े की छड़ियों के साथ हल्की सब्जी का सलाद
आइए क्रैब सलाद के हमारे चयन को लगभग पूरा करें आहार पकवान- ताज़ा सब्जी मिश्रणकेकड़े की छड़ें और सब्जी ड्रेसिंग के अलावा।
यह सलाद हो सकता है हल्का नाश्ता, चूंकि इसका मुख्य भाग टमाटर और खीरे हैं, लेकिन स्टिक से थोड़ा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही जैतून और ड्रेसिंग से थोड़ा वसा देगा आवश्यक ऊर्जाएक सक्रिय दिन के लिए।
सामग्री:
ककड़ी 1 पीसी।
टमाटर 2-3 पीसी।
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
जैतून 10-15 पीसी।
धनिया का गुच्छा
जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच। एल
सब्जियों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद, सभी सामग्री को दरदरा काट लें। जैतून को पूरा या 2-3 भागों में काटा जा सकता है। सलाद और पोशाक जतुन तेल. आप नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, केकड़ा स्टिक सलाद दिलचस्प और विविध हैं। और उपरोक्त व्यंजन जिज्ञासु रसोइयों द्वारा आविष्कार और परीक्षण किए गए मौजूदा व्यंजनों का केवल एक छोटा सा हिस्सा हैं।
हालांकि सलाद में कई सामग्रियों को दोहराया जाता है, कोई भी अतिरिक्त तैयार पकवान के स्वाद को बदल देता है, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपनी पसंद की एक रेसिपी पर न रुकें, बल्कि अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ केकड़े की छड़ियों के विभिन्न संयोजनों को आजमाएं।
अंडे, झींगा, मेयोनेज़ के साथ
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम;
- पटाखे, 150-200 ग्राम;
- ताजा टमाटर, 3 चीजें;
- ताजा खीरे, 3 चीजें;
- प्याज का एक सिर;
- हार्ड पनीर, 150-200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई का एक कैन;
- ताजा साग;
- लहसुन, 3 लौंग;
- बीजिंग गोभी, आधा;
- मेयोनेज़;
- नमक।
व्यंजन विधि:
- सलाद बहुत उज्ज्वल और ताजा निकलता है, सब्जियां अविश्वसनीय रस देती हैं। सलाद तैयार किया जा सकता है नियमित रात्रिभोज, जल्द ही उत्सव की मेज. केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटी जाएंगी। केकड़े की छड़ियों का प्रयोग करें अच्छी गुणवत्ता, उनके पास एक अभिव्यंजक स्वाद होना चाहिए, क्योंकि वे सलाद के मुख्य घटक हैं।
- क्राउटन को किसी भी स्वाद के साथ स्टोर पर खरीदा जा सकता है। हालांकि, बेहतर होगा कि आप इन्हें खुद ही पकाएं। ऐसे पटाखे नहीं होंगे हानिकारक पदार्थ. कुछ टुकड़े सफ़ेद ब्रेडओवन में काटें और सुखाएं। फिर अपने विवेक और नमक पर कई तरह के मसालों के साथ छिड़के। हम पैन गरम करते हैं और अपने क्राउटन को वनस्पति तेल में हल्का भूनते हैं।
- ताजे टमाटरों को पानी के नीचे धो लें। फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। जब टमाटर कटे हुए हों, तो उनका रस निकाल दें ताकि कम से कम सलाद में ही मिल जाए।
- ताजे खीरे को धोकर, कड़वे हिस्से को दोनों तरफ से काट लें। फिर खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को छीलकर धो लें। फिर हमने इसे पतले आधे छल्ले में काट दिया। प्याज का कड़वापन दूर करने के लिए और इसका खट्टा मीठा स्वाद देने के लिए इसका अचार बना लें। सिरका मिलाएं ठंडा पानीऔर प्याज को 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- मकई का एक जार खोलें और उसमें से सारा रस निकाल दें।
- ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर बारीक काट लें।
- लहसुन को लहसुन बनाने वाली मशीन से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
- पत्ता गोभी को पतला और चाकू से बारीक काट लें।
- हम सभी उत्पादों को एक आम कंटेनर में डालते हैं, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद को तुरंत परोसें। यदि आपने इसे पहले से तैयार किया है, तो परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें। क्राउटन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद बनाना इतना आसान है। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। नई रेसिपी का उपयोग करें और अपने प्रियजनों और खुद को खुश करें, बोन एपीटिट।
जब हम भोजन खरीदते हैं, तो हम आमतौर पर विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद भोजन लेते हैं: मछली से लेकर सब्जियों तक। यह अच्छा है यदि आप एक पदोन्नति में आते हैं, लेकिन अक्सर वे एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रहते हैं और परिचारिका को बड़े पैमाने पर कल्पना देते हैं। उस के लिए धन्यवाद डिब्बा बंद फलियांरात के खाने के लिए परोसे जा सकने वाले सलादों की सूची बहुत बढ़ गई है। आप डिब्बाबंद बीन सलाद के बारे में पढ़ सकते हैं।
और भी अधिक उपलब्ध उत्पाद- पटाखे। उनकी कीमत लगभग दस रूबल है और वे कई व्यंजनों का आधार बन सकते हैं। यदि वे आपसे खरीदे जाते हैं, तो अपनी जरूरत का स्वाद चुनें, अगर घर का बना है, तो ब्रेड को लहसुन से रगड़ें।
वैसे तो हम विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले और रसायनों के सेवन से बचने के लिए पटाखे केवल नमक या लहसुन से ही खरीदते हैं।
स्नातक नुस्खा हार्दिक सलादमैं पहले वर्णन करूंगा। इस पाक संयोजन के सभी घटकों की लागत एक सौ रूबल तक है, और पोषण का महत्वसम्मान होना। सबसे पहले, बीन्स की वजह से। यह पशु प्रोटीन को लगभग बदल देगा, और यह शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करेगा।
क्राउटन को ताजा लें ताकि वे मसालों की सुगंध बरकरार रखें, बल्कि उन्हें खुद पकाएं।
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस में सेम की एक कैन
- स्वीट कॉर्न का कैन
- पटाखों के 2 पैक
- मेयोनेज़
हम जार प्रिंट करते हैं, तरल से छुटकारा पाते हैं और उन्हें एक कंटेनर में डाल देते हैं।
क्राउटन को पैकेज से बीन्स में निकालें।
मेयोनेज़ के एक दो बड़े चम्मच हिलाएँ और खाएँ।
स्वाद के लिए आप लहसुन की एक कली भी डाल सकते हैं।
या उपयोगिता के लिए एक ताजा ककड़ी के साथ विविधता लाएं और सॉस को वनस्पति तेल से बदलें।
यदि आप पहले से ही ऐसी डिश बना चुके हैं, तो इसमें विविधता लाएं या इसे किसी अन्य रेसिपी के आधार के रूप में लें बड़ी मात्रासामग्री: अचारी ककड़ी, अंडा, सॉसेज या चीनी गोभी।
बीन्स, स्मोक्ड सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद
ब्रेडक्रंब के साथ सॉसेज पहले से ही एक सलाद है, लेकिन बीन की गुठली इन दोनों उत्पादों के मजबूत स्वाद को उनकी तटस्थता और दुबलेपन के साथ पतला कर देगी। हां, और मसालेदार प्याज के टुकड़ों का खट्टापन पकवान में तीखापन और थोड़ा रस डाल देगा।
सामग्री:
- मकई का 1 कैन
- बीन्स का 1 कैन
- 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
- क्रैकर्स पैकेजिंग
- 1 बल्ब
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 1 चम्मच
- मेयोनेज़
यह व्यंजन मसालेदार प्याज के साथ आता है। प्याज के क्यूब्स सिरका और चीनी के साथ एक गिलास उबलते पानी में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
सामग्री को स्ट्रिप्स में काटें और मिलाएँ।
बेशक आप प्याज का अचार नहीं बना सकते हैं, लेकिन फिर खाने के बाद उसमें से बदबू आएगी।
क्राउटन और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद पकाना
यही सॉसेज और क्रैकर्स है - यह आधार है यह सलाद, उनमें पनीर और अंडे के रूप में कोमलता और प्रोटीन मिलाएं।
टमाटर लेना बेहतर है जो बहुत रसदार नहीं है ताकि रस गठित सलाद की उपस्थिति को खराब न करे। और पटाखे जल्दी भीग जाएंगे।
सामग्री:
- पटाखों का एक पैकेट
- 2 टमाटर
- 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 2 उबले अंडे
- मेयोनेज़
हमने सभी घटकों को स्ट्रिप्स में काट दिया।
लेकिन हम उन्हें मिलाते नहीं हैं, लेकिन हम अलग-अलग स्लाइड के साथ एक फ्लैट डिश पर सलाद बनाते हैं।
या आप उन्हें परतों में बिछा सकते हैं, फिर सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी, लेकिन ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर है।
मेयोनेज़ को बीच में बिछाकर टेबल पर ऐसे ही रख दिया जाता है.
मकई और चिकन के साथ "स्वादिष्ट"
आप मकई के साथ पकवान खराब नहीं करेंगे, इसलिए हम इसे रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे उबालने के लिए जाते हैं चिकन ब्रेस्ट. हम शोरबा का उपयोग या के लिए करेंगे, और मांस को ही काट लेंगे।
याद रखें कि रस के लिए हम मांस डालते हैं ठंडा पानी, इसलिए दही वाला प्रोटीन शोरबा में सारा रस नहीं छोड़ेगा।
लिया जा सकता है चिकन सॉसेज, फिर तैयार भोजननमक की जरूरत नहीं।
सामग्री:
- 1 ताजा बड़ा खीरा
- 250 ग्राम चिकन (स्तन या चिकन हैम)
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
- स्टोर से खरीदे गए पटाखों के 2 पैक
- मेयोनेज़
सभी उत्पादों को स्ट्रिप्स में काटें और मिलाएँ।
पटाखों को चौकोर आकार में लेना बेहतर है, अगर वे तिनके हैं, तो प्रत्येक पुआल को आधा में तोड़ लें।
मकई डालें और मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ।
आप इस डिश में नमक मिला सकते हैं, अगर आपके क्राउटन नहीं खरीदे गए हैं और मसालों में रोल नहीं किया गया है।
आप ये सामग्री भी मिला सकते हैं चीनी गोभी, फिर एक लाइटर प्राप्त करें और सुगंधित पकवान. यह उन लोगों के लिए सलाह है जो फिगर को फॉलो करते हैं, लेकिन मानते हैं कि थोड़ी सी मेयोनेज़ और नमक ज्यादा नुकसान नहीं करेंगे।
बहुत स्वादिष्ट रेसिपी - "रॉयल"
एक और पसंदीदा सलाद रॉयल है। मुझे पता है कि ब्रेडक्रंब और नींबू के बिना उसकी व्याख्या है, लेकिन एक नारंगी के साथ। लेकिन आपके और मेरे पास बनाने के लिए पटाखे या बासी रोटी हैं।
आप नींबू को कुल द्रव्यमान में निचोड़ नहीं सकते हैं, लेकिन इसके साथ मेयोनेज़ मिला सकते हैं। यह वही है जो इसे बेहतर पसंद करता है।
सामग्री:
- 4 चिकन अंडे
- 240 ग्राम केकड़ा मांस या लाठी
- 300 ग्राम हार्ड पनीर
- 100 ग्राम क्राउटन
- 2 लहसुन की कलियां
- आधा नींबू का रस
- मेयोनेज़
केकड़े की छड़ियों के एक पैकेज को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
पनीर और अंडे का एक टुकड़ा पीस लें।
पटाखों में लहसुन की दो कलियां निचोड़ें।
अंडे के साथ पनीर में आधा नींबू निचोड़ें।
मेयोनेज़ सॉस के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
वैसे, उत्पादों का यह संयोजन परतों में बिछाए जाने पर सुंदर लगेगा।
उन लोगों के लिए एक और टिप जो केकड़े की छड़ियों के फायदे नहीं देखते हैं। फिर अन्य प्रोटीन विकल्प का उपयोग करें: झींगा या स्क्विड।
ब्रेडक्रंब के साथ सलाद पकवान: केकड़े की छड़ें के साथ नुस्खा
सुरीमी मांस (केकड़े की छड़ें) के साथ गुल्लक में एक और नुस्खा। मुझे लगता है कि अगर आपके पास रेफ्रिजरेटर है ताजा ककड़ीया एक टमाटर, बेझिझक उन्हें नीचे दी गई रेसिपी में शामिल करें।
सामग्री:
- 150 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- 4 उबले अंडे
- 150 ग्राम पाव रोटी या बैगूएट
- मेयोनेज़
- लहसुन
ब्रेड को क्यूब्स में आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
हमने अंडे और केकड़े की छड़ें काट दीं।
हम पनीर का एक टुकड़ा रगड़ते हैं और मुख्य उत्पादों के साथ मिलाते हैं।
पनीर में लहसुन की कुछ कलियां निचोड़ें और क्राउटन को पैन से एक आम कंटेनर में फैलाएं।
ब्रेडक्रंब बनाने के टिप्स। मुझे पता है कि कुछ लोग केवल यह सोचकर रोते हैं कि उन्हें खरीदा जा सकता है। आखिरकार, उनकी रचना बिल्कुल भी देवदूत नहीं है। इसलिए मैंने पहले ही लिखा है, मैं वहां विस्तार से वर्णन करता हूं कि यदि आप तेल में तली हुई ब्रेड के स्लाइस नहीं खा सकते हैं तो पटाखे केवल ओवन में एक शीट पर सुखाए जा सकते हैं।
अगर आप इन्हें तलते हैं, तो पहले लहसुन के टुकड़ों के साथ तेल गर्म करें ताकि यह अपना सारा स्वाद छोड़ दे, फिर लहसुन को फेंका जा सकता है। और इस पर सुगंधित तेलऔर टोस्ट ब्रेड।
मैं भी बड़े में मिला किराने की दुकानसे पैक पटाखे विभिन्न किस्मेंरोटी (मफिन नहीं)। तिल, राई, लहसुन के साथ हैं। उनमें स्वाद बढ़ाने वाले बिल्कुल नहीं हैं और ऐसा पैकेज है, जिसका वजन पांच सौ रूबल चौदह ग्राम है। हम उन्हें सिर्फ सूप में लेते हैं, लेकिन वे सलाद के लिए भी उपयुक्त हैं।
स्वागत मेहमानों के लिए एक उत्तम सलाद तैयार करना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, पर आधारित सही नुस्खा चुनने के लिए पर्याप्त है स्वाद वरीयताएँलोगों की। पेटू के लिए उपयुक्त व्यंजनों में से एक केकड़े की छड़ें और क्राउटन के साथ सलाद होगा। इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन यह निकलता है ठाठ पकवान. आहार पर लोगों के लिए भी एक पौष्टिक सलाद उपयुक्त है। इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है और साथ ही इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। यह मुख्य घटक पर लागू होता है, और वे केकड़े की छड़ें हैं।
केकड़े की छड़ें और क्राउटन के साथ सलाद, नुस्खा:
अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके घर आने वाले हैं, तो आप उनसे स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले सलाद के साथ मिल सकते हैं। वह उन्हें तैयार करता है निम्नलिखित उत्पादआपूर्ति:
- चिकन अंडे -4 टुकड़े;
- केकड़ा समुद्री भोजन-240 ग्राम;
- पनीर - 300 ग्राम;
- पटाखे - 15-20 छोटे टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- आधा नीबू;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- हमने स्टिक्स को क्यूब्स में काट दिया।
- उबलना मुर्गी के अंडे, ठंडा करें, साफ करें और क्यूब्स में क्रम्बल करें।
- हम पनीर रगड़ते हैं।
- लहसुन को बारीक काट लें।
- पटाखों का थैला फेंक दो।
- हम सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालते हैं, सामग्री मिलाते हैं, नींबू का रस, मेयोनेज़ डालते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ कवर करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, सेवा करते हैं।
क्राउटन, मकई और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद
जल्दी से बनाएं घर का पकवानसबसे सामान्य खाद्य पदार्थों के लिए पाक कला परिष्कार संभव है। नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- मकई - 1 टिन;
- पटाखे - 40 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 1 पैक;
- केकड़ा समुद्री भोजन -200 ग्राम।
पकाने हेतु निर्देश:
- केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, डिब्बाबंद मकई डालें (यह तब किया जाना चाहिए जब इसका रस निकल जाए)।
- एक कटोरी में "किरीशकी" या साधारण बारीक कटे हुए पटाखे डालें।
- अगला, मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।
कभी कभी में हल्का नाश्ताअंडे या ताजा ककड़ी जैसे खाद्य पदार्थ जोड़ें। वे पकवान को एक व्यक्तिगत स्वाद देंगे।
महाराज से पूछो!
खाना बनाने में विफल? मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
केकड़े की छड़ें, क्राउटन और पनीर के साथ सलाद
एक स्वादिष्ट सलाद जल्दी से तैयार किया जा सकता है और साथ ही सबसे साधारण भोजन का उपयोग कर सकता है। अधिकांश महत्वपूर्ण सामग्रीकोल्ड ऐपेटाइज़र बनाने के लिए आवश्यक:
- हार्ड पनीर - एक छोटा टुकड़ा;
- केकड़े की छड़ें -240 ग्राम;
- पटाखे -15-20 टुकड़े;
- चिकन अंडे -4 टुकड़े;
- लहसुन -3 लौंग;
- नींबू - 1/2 भाग;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:
- स्टिक्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अंडे उबालें, छीलें, टुकड़ों में काट लें।
- हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
- लहसुन को बारीक काट लें।
- हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, नींबू का रस डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ ऐपेटाइज़र को सीज़न करते हैं।
- टेबल पर ठंडी डिश परोसने से पहले उसमें पटाखे डालकर मिला लें, फिर वे जूस से भीगे नहीं, स्वादिष्ट और क्रिस्पी बने रहेंगे. शीर्ष पर सजावट के रूप में, पकवान को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
केकड़े की छड़ें, टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद
केकड़ा समुद्री भोजन कई लोगों का पसंदीदा भोजन है, वे अपनी सादगी और त्रुटिहीन स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं। अस्तित्व क्लासिक विकल्प, साथ ही नई किस्मों का निर्माण प्रख्यात पाक विशेषज्ञ. ढूंढ रहे हैं बिल्कुल सही नुस्खा, रसोइये लगातार प्रयोग कर रहे हैं, अच्छाई जोड़ रहे हैं प्रसिद्ध व्यंजननये उत्पाद।
स्नैक तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:
- लाठी - 8 इकाइयाँ;
- टमाटर - 4 शुक;
- पटाखे - 60 ग्राम;
- डिल -1 टहनी;
- पनीर - 1 छोटा टुकड़ा;
- लहसुन -3 दांत;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
पकवान के लिए पकाने की विधि:
- स्टिक के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को कद्दूकस पर पीस लें।
- हम डिल काटते हैं।
- सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
- लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- प्याले में क्राउटन डालें, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
केकड़े की छड़ें, क्राउटन, मकई और पनीर के साथ सलाद
तेज़ और आसान तरीकाप्रदर्शित करेगा कि आप कैसे रोचक, स्वादिष्ट और कैसे बना सकते हैं असामान्य पकवान. इसे बनाने के लिए आपको प्राथमिक उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हों। इन्हें किसी भी स्टोर पर बिना ज्यादा पैसे खर्च किए खरीदा जा सकता है।
मुख्य सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- पटाखे - 40 ग्राम;
- मकई -1 टिन;
- चीनी गोभी -1 कांटा;
- कठिन ग्रेडपनीर -200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- लहसुन -2 दांत;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
अनुक्रमिक खाना पकाने:
- सफेद ब्रेड से बने पटाखों का पैकेज खोलें।
- डंडे में काट लें।
- सख्त पनीर को बारीक काट लें।
- चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
- लहसुन को भूसी से छील लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- खुले जार के साथ डिब्बाबंद मक्का, इसमें निहित रस को निथार लें।
- एक कन्टेनर में सभी घटकों को अच्छी तरह मिला लें, मेयोनेज़ डालें, ऊपर से क्राउटन डालें और परोसें।
केकड़े की छड़ें, क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद
हार्दिक और उपयोगी विकल्पस्नैकिंग कई लोगों का सपना होता है। इस तरह के घटक आपको एक मूल्यवान और बहुत खाना पकाने की अनुमति देंगे पौष्टिक दोपहर का भोजनया रात का खाना।
खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयुक्त उत्पाद:
- केकड़े की छड़ें -100 ग्राम;
- बीन्स -200 ग्राम;
- अंडे -2 इकाइयां;
- हरा प्याज आधा गुच्छा;
- ब्रेड -3 स्लाइस;
- लहसुन -1 लौंग;
- सूरजमुखी तेल -2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- हम अंडे उबालते हैं।
- हम बीन्स धोते हैं।
- हम काटते हैं राई की रोटीपटाखों के लिए।
- कटा हुआ लहसुन सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं।
- नमक के साथ क्राउटन छिड़कें, डालें लहसुन की चटनी, उनमें से अतिरिक्त तेल हटा दें।
- हम अंडे और छड़ें काटते हैं।
- एक उपयुक्त कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ सेम, पटाखे, अंडे, छड़ें और प्याज मिलाएं।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
- हम टमाटर को साफ करते हैं, धोते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, उनमें लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
- हम लाठी को एक grater पर रगड़ते हैं।
- कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।
- जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम उन्हें क्रम में रखते हैं: 1 परत - टमाटर, 2 - छड़ें, 3 - मकई, 4 - पनीर, शीर्ष पर क्राउटन।
निष्कर्ष
केकडे का सलादपटाखों के साथ लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है। हालांकि, कई विशेष रूप से उपयोग करते हैं क्लासिक व्यंजन. अनुभवी शेफयह सलाह दी जाती है कि विभिन्न सामग्रियों के साथ ठंडे स्नैक्स तैयार करने का प्रयास करें, ताकि भोजन अधिक स्वादिष्ट हो।
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