जटिल गर्म व्यंजन और सब्जी के साइड डिश। जटिल सब्जी साइड डिश: दिलचस्प व्यंजन

प्रत्येक सब्जी अपने तरीके से अच्छी होती है और अपने तरीके से स्वास्थ्यवर्धक होती है, और उनसे तैयार सब्जी के साइड डिश मांस के व्यंजनों को आगे बढ़ाएंगे। सब्जी के साइड डिश स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं। सामान्य दिनों में, सब्जी के साइड डिश दोपहर के भोजन या रात के खाने के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में कार्य करते हैं, मांस या मछली के व्यंजन के स्वाद और स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, उन्हें विटामिन और स्वस्थ फाइबर से समृद्ध करते हैं।

सब्जियों के साइड डिश आसानी से, सरलता से, जल्दी से तैयार किए जाते हैं, उनमें कोई भी सब्जी अपनी जगह पर होती है, और मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ डिश के स्वाद को बेहतर बनाने और उसमें मौजूद हर सामग्री को उजागर करने के लिए हमेशा तैयार रहती हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि रोज़ा ठीक उसी समय पड़ता है जब हमारे शरीर को सब्जियों के लाभों और स्वाद की पूरी श्रृंखला की आवश्यकता होती है। आनंद के साथ सब्जियों के साइड डिश तैयार करें, उनकी उपेक्षा न करें, और परिणाम और लाभ आने में देर नहीं लगेगी।

सब्जी साइड डिश "सब्जियों के साथ चुकंदर स्टू"

सामग्री:
500 ग्राम चुकंदर,
1-2 बल्ब
2 गाजर,
3-4 आलू
अपने स्वयं के रस में 3 घर का बना टमाटर,
कुछ लहसुन की कलियाँ,
ताजा अजमोद,
वनस्पति तेल,
थोड़ा वाइन सिरका
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
भविष्य के स्टू के लिए, मीठे, गहरे बरगंडी बीट चुनें ताकि तैयार पकवान में स्वाद और रंग दोनों हों और स्वादिष्ट लगें। चुकंदर को क्यूब्स में काटें और गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। फिर गाजर डालें, क्यूब्स में काट लें। सब्ज़ियों को एक साथ हल्का सा उबाल लें और उनमें आलू मिला दें। एक अलग फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब आलू नरम हो जाएं, तो बाकी सब्जियों में प्याज डालें, रस के साथ स्लाइस में कटे हुए टमाटर डालें, नमक डालें, मसाले के साथ स्टू डालें और हिलाते हुए कुछ और मिनट तक उबालें। तैयार पकवान में स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद और वाइन सिरका डालें।

सब्जी साइड डिश "सब्जियों के साथ दम किया हुआ आलू"

सामग्री:
500 ग्राम आलू,
150-200 मिली पानी,
1-2 गाजर,
1 अजवाइन की जड़,
2 मीठी बहुरंगी मिर्च,
1-2 बल्ब
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
वनस्पति तेल,
नमक, डिल या अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
धुले और छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन या सॉस पैन में रखें, पानी डालें और आग लगा दें। इसके अलावा, गाजर और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें (आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं), मिर्च और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। - 10 मिनट बाद पैन में पक रहे आलू में सभी कटी हुई सब्जियां डाल दें. साथ ही थोड़ा सा वनस्पति तेल भी डालें। सब्जियों को ढक्कन बंद करके 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार होने से 5 मिनट पहले, डिश में कटा हुआ लहसुन डालें और परोसते समय बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गाजर और लहसुन के साथ चुकंदर कैवियार

सामग्री:
500-700 ग्राम चुकंदर,
1 बड़ी गाजर,
बल्ब,
2 टमाटर
कुछ लहसुन की कलियाँ,
किसी भी वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच,
नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, डिल और अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
तैयार चुकंदर और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और परिणामी द्रव्यमान को गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें। टमाटर की प्यूरी तैयार करने के लिए, टमाटरों को मीट ग्राइंडर से गुजारें या टमाटर के गूदे को चाकू से जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। आप सबसे पहले टमाटरों पर उबलता पानी डालकर उनका छिलका हटा सकते हैं, या आप उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं। टमाटर के मिश्रण के साथ कटे हुए प्याज को अलग से भून लें और सब्जियों में मिला दें. काली मिर्च, नमक और चीनी का उपयोग करके तैयार पकवान का स्वाद स्वयं समायोजित करें, हिलाएं और स्टोव से हटा दें। कैवियार को ठंडा होने दें क्योंकि यह ठंडा परोसने में स्वादिष्ट होता है। परोसते समय, डिश पर कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल छिड़कें, आप पतले छल्ले में कटा हुआ थोड़ा हरा प्याज भी डाल सकते हैं। इससे डिश का स्वाद खराब नहीं होगा, बल्कि यह और भी चमकीला हो जाएगा।

प्याज और गाजर के साथ तोरी स्टू

सामग्री:
500 ग्राम तोरी,
1 गाजर,
1 प्याज
लहसुन की कुछ कलियाँ,
कोई भी वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च, डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
यदि ताजी तोरई उपलब्ध नहीं है, तो भविष्य में उपयोग के लिए जमी हुई तोरई का उपयोग करें। ताजी या पहले से पिघली हुई तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और अभी के लिए अलग रख दें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, गाजर को मोटे कद्दूकस पर या छोटे क्यूब्स में काट लें (जैसा आप चाहें) और कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उनमें तोरी डालें और 25-30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे समय-समय पर हिलाते रहना याद रखें। फिर पकवान में नमक और काली मिर्च डालें, और तैयार होने से 5 मिनट पहले, पतले स्लाइस में कटा हुआ डिल और लहसुन डालें।

सब्जियों के साथ पकी पत्तागोभी "विटामिन डिनर"

सामग्री:
पत्तागोभी का 1 छोटा सिर (वजन 1 किलो),
2-3 टमाटर,
2-3 आलू,
कोई भी वनस्पति तेल,
नमक, पिसी लाल मिर्च, डिल या अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक सॉस पैन या सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें और उबाल लें। - इसके बाद इसमें बारीक कटी पत्तागोभी डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा नरम होकर जम न जाए. फिर पत्तागोभी में कटे हुए या कटे हुए आलू और टमाटर डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, हिलाएँ और पूरी तरह पकने तक पकाएँ। खाना पकाने के दौरान, स्वाद के लिए पकवान में नमक और काली मिर्च डालें। परोसते समय तैयार डिश में ताज़ा कटा हुआ डिल डालें। ताजा डिल के बजाय, आप भविष्य में उपयोग के लिए डिश में नमकीन, सूखा या जमे हुए डिल जोड़ सकते हैं। साग-सब्जियों की ये समय पर आपूर्ति अक्सर सब्जियों के व्यंजन तैयार करने में ही नहीं, बल्कि उनके भी काम आती है। और एक और बात: इस व्यंजन को तैयार करने की विधि में गाजर, प्याज या वही मीठी मिर्च शामिल नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप हमेशा इन सब्जियों को जोड़ सकते हैं, और आपको एक नया मूल और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

एक बर्तन में उबली हुई गाजर

सामग्री:
6 गाजर,
लहसुन की 4 कलियाँ,
1 नींबू,
3-4 बड़े चम्मच. एल गंधहीन वनस्पति तेल,
थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी
एक चुटकी चीनी
नमक, काली मिर्च और अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अच्छी तरह से धुली और छिली हुई गाजर को पतले स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल, दबाया हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं। स्वादानुसार थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें, नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें, इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और सभी चीजों को एक बर्तन में निकाल लें। पानी डालें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में पूरी तरह पकने तक, यानी गाजर के नरम होने तक, लगभग 35 मिनट तक पकाएं। जब समय समाप्त हो जाए, तो ओवन बंद कर दें और बर्तन को वहीं 15-20 मिनट तक गर्म रहने दें। मिनट।

इस व्यंजन की छोटी सी चाल यह है कि गर्म होने पर यह एक उत्कृष्ट साइड डिश है, और ठंडा होने पर यह एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है।

इन सब्जियों के साइड डिश को धीमी कुकर में बनाने का प्रयास करें। बस बहुत कम पानी डालें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान यह वाष्पित नहीं होता है, जैसा कि ओवन में बर्तनों के साथ होता है। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर सब्जियां नीचे से हल्की भूरी हो जाएंगी। और यदि आप "स्टू" मोड का उपयोग करते हैं, तो सब्जियां नरम हो जाएंगी, और यह व्यंजन बच्चों की मेज के लिए काफी उपयुक्त है।

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लारिसा शुफ़्टायकिना

किसी भी व्यंजन के लिए उत्पादों का चयन बुद्धिमानी से किया जाना चाहिए ताकि वे एक-दूसरे के साथ मिल जाएं। मछली के लिए एक अच्छा साइड डिश तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसे बिना किसी चीज के ओवन में तला हुआ या बेक किया हुआ परोसना पूरी तरह से सही नहीं है। बहुत सारे सफल संयोजन हैं और जो आपके लिए उपयुक्त हो उसे चुनना आसान होगा। किसी भी रूप में मछली कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ सामंजस्य बिठाती है। पता लगाएं कि इसे आम तौर पर किसके साथ परोसा जाता है।

मछली के साथ कौन सा साइड डिश उपयुक्त है?

सही चुनाव करने के लिए आपको कई महत्वपूर्ण कारकों पर विचार करना होगा। मायने यह रखता है कि मछली किस प्रकार की है और इसे कैसे तैयार किया जाता है। एक नियम के रूप में, एक क्लासिक साइड डिश आलू, अनाज और सब्जियों से बनाई जाती है। इस पर निर्भर करते हुए कि आप किस अवसर के लिए खाना बना रहे हैं, यह एक बहुत ही सरल या, इसके विपरीत, एक जटिल बहु-घटक व्यंजन हो सकता है। सर्वोत्तम विकल्पों पर विचार करें.

मछली किन सब्जियों के साथ जाती है?

पादप खाद्य पदार्थ सर्वोत्तम साइड डिश हैं। किसी भी रूप में सब्जियाँ मछली के साथ अच्छी लगती हैं: उबली हुई, दम की हुई, पनीर वाली, तली हुई, मसालेदार। क्या लेना बेहतर है:

• आलू;
• हरी प्याज;
• जैतून;
• गाजर;
• हरी मटर;
• चुकंदर;
• पालक;
• हरा सलाद;
• सलाद;
• डिल साग;
• सोरेल;
• तुरई;
• ब्रसल स्प्राउट;
• सभी प्रकार के प्याज;
• बैंगन;
• अजमोदा;
• शिमला मिर्च;
• फूलगोभी और सफेद पत्तागोभी;
• खीरे;
• उबली हुई हरी फलियाँ;
• ब्रोकोली;
• टमाटर।

तली हुई मछली के लिए गार्निश करें

जलपक्षी को पकाने की यह विधि सबसे लोकप्रिय में से एक मानी जाती है। तली हुई मछली किसके साथ खाएं:

• एक प्रकार का अनाज;
• देशी शैली के तले हुए या उबले हुए आलू;
• संतरे के साथ सब्जी का सलाद;
• अचार;
• सब्जी प्यूरी;
• नींबू के रस के साथ आलू का सलाद;
• चिपकाएँ;
• मसालेदार सब्जियां;
• खट्टी गोभी;
• उबली हुई गाजर;
• मसालेदार मशरूम;
• पकी हुई सब्जियाँ;
• बेक्ड कद्दू;
• उबली हुई गोभी;
• उबली हुई सब्जियों का मिश्रण;
• मसूर की दाल;
• सब्जी मुरब्बा।

ओवन में मछली के लिए गार्निश करें

इस व्यंजन को किसी हल्के और तटस्थ पदार्थ के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। साइड डिश को सरल और जटिल में विभाजित किया गया है, इसलिए पकी हुई मछली के लिए पहले वाले को चुनना सबसे अच्छा है। सुगंधित ड्रेसिंग के साथ ताजी सब्जियों से कुछ कम कैलोरी वाला सलाद तैयार करना सबसे अच्छा है। मटर या डिब्बाबंद मक्का और अजमोद के साथ मसले हुए आलू भी उपयुक्त हैं।

स्टू के लिए

इस रूप में मछली के लिए कोमल अनाज और दलिया सबसे उपयुक्त हैं। आप फूले हुए चावल दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सब्जी भी चलेगी. वे ताजा या उबले हुए भी हो सकते हैं, अलग से या सीधे सूखी मछली के साथ। गाजर, फूलगोभी, तोरी और ब्रोकोली उपयुक्त हैं। यदि उपरोक्त विकल्प आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं, तो क्रीम के साथ मसले हुए आलू तैयार करें।

उबली हुई मछली के लिए

ठीक उसी तरह से तैयार की गई सब्जियाँ इस भोजन के लिए आदर्श हैं। क्रीम और दूध के साथ मसले हुए आलू उबले हुए सामन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ट्राउट के लिए उबली हुई ब्रोकली और गाजर बनाना बेहतर है। लेकिन उच्च कैलोरी, उच्च वसा वाले व्यंजन जैसे उबली हुई मछली, जैसे फ्रेंच फ्राइज़, बहुत अधिक तेल वाले चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया और पास्ता से बचना बेहतर है।

धूम्रपान करने के लिए

इस तरह से तैयार की गई वसायुक्त मछली के लिए साइड डिश ढूंढना सबसे कठिन है। यह बहुत हल्का होना चाहिए ताकि भोजन ज्यादा भारी न हो जाए। उबली हुई सब्जियों का मिश्रण उपयुक्त है: तोरी, हरी मटर, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छोटी गाजर। एक और बहुत अच्छा विकल्प पनीर क्रस्ट के नीचे उबले हुए बटेर अंडे के साथ ओवन-बेक्ड आलू है।

मछली साइड डिश रेसिपी

आप क्या तैयार कर सकते हैं और परोस सकते हैं, इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आप एक साधारण डिश और बहु-घटक जटिल साइड डिश दोनों को आसानी से चुन और बना सकते हैं। अपनी पसंद बनाने के लिए, इस बात का अवश्य ध्यान रखें कि आपके पास किस प्रकार की मछली है और आप इसे कैसे पकाएंगे। सार्वभौमिक साइड डिश के लिए कुछ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को याद रखें और उन्हें आज़माना सुनिश्चित करें।

लाल मछली को

• पकाने का समय: 95 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 749 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, दोपहर का भोजन।
• भोजन: यूरोपीय.

लाल मछली के लिए साइड डिश का चयन बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद नदी की किस्मों की तरह स्पष्ट नहीं होता है। आप जो नुस्खा सीखने जा रहे हैं उसमें लहसुन, खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ पकी हुई सब्जियों का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है। यह क्षुधावर्धक बहुत सुगंधित, तृप्तिदायक होता है और लाल मछली के साथ पूरी तरह मेल खाता है। याद रखें कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 6-8 लौंग;
• साग - आधा गुच्छा;
• बैंगन - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको आलू छीलने होंगे. इसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
2. बैंगन को छील लें. सब्जियों को प्रोसेस करने के बाद उन्हें क्यूब्स में काट लें.
3. लहसुन को छीलकर कूट लीजिये.
4. एक मोटी दीवार वाले कन्टेनर में तेल डाल कर गरम कीजिये. वहां आलू, बैंगन, लहसुन रखें, हिलाएं, नमक और मसाले डालें।
5. एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसने से पहले, साइड डिश को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पोलक को

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 946 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

पोलक के लिए साइड डिश की रेसिपी बहुत आसान है और इस डिश को तैयार करने की प्रक्रिया में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा। भोजन हल्का हो जाता है, सफेद मछली के साथ अच्छा लगता है और इसके केंद्रित स्वाद को बाधित नहीं करता है। खाना पकाने के लिए आपको आलू, प्याज और गाजर, थोड़ा दूध और मक्खन की आवश्यकता होगी। इस तरह के साइड डिश को बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इसमें केवल स्वस्थ उत्पाद शामिल हैं।

सामग्री:

• आलू - 8 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• दूध - एक गिलास का दो तिहाई;
• सफेद प्याज - 2 बड़े सिर;
• मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छील कर धो लीजिये. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में भूनें।
2. आलू के ऊपर पानी डालें, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ।
3. गाजर को एक अलग पैन में रखें। - पानी भरें और आधे घंटे तक पकाएं.
4. उबले हुए आलुओं का पानी निकाल कर उनकी प्यूरी बना लीजिये. इसमें दूध, मक्खन, तले हुए प्याज और छोटे क्यूब्स में कटी हुई गाजर डालें।

जेंडर को

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 956 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

निम्नलिखित नुस्खा पाइक पर्च के लिए जल्दी से एक साइड डिश बनाता है। खाना पकाने के दौरान, कम वसा वाली मछली को अच्छी तरह से मैरीनेट होने का समय मिलेगा। साइड डिश मशरूम और चावल के साथ एक सुगंधित सब्जी मिश्रण होगा, जिसे मेंहदी के साथ पकाया जाएगा। पैन-फ्राइड पाइक पर्च के साथ संयुक्त यह व्यंजन एक बिल्कुल अवास्तविक स्वाद संयोजन है। यह अवश्य याद रखें कि साइड डिश कैसे तैयार करें।

सामग्री:

• लंबे दाने वाला चावल - 1 कप;
• मिर्च, नमक का मिश्रण;
• बैंगन - 2 मध्यम;
• लाल बाल्समिक सिरका - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• तोरी - 2 मध्यम;
• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 बड़ी;
• अजमोद - आधा गुच्छा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेंहदी - 2-3 टहनी;
• शैंपेनोन - 8 बड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चेरी टमाटर - 12 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं।
2. सभी सब्जियों और मशरूम को धोकर छील लें, बराबर बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को जैतून के तेल में भून लें. गाजर डालें, और 5 मिनट के बाद तोरी और शिमला मिर्च डालें। ढककर पकाएं.
4. 5 मिनट बाद पैन में बैंगन, मशरूम और चेरी टमाटर डालें.
5. बाल्समिक सिरका, नमक, काली मिर्च का मिश्रण, कुचला हुआ लहसुन डालें।
6. जब सभी सब्जियां नरम हो जाएं तो चावल डालें और 5 मिनट बाद डिश को आंच से उतार लें. हिलाना। कटी हुई रोज़मेरी और कटे हुए पार्सले से सजाकर परोसें।

गुलाबी सामन को

• पकाने का समय: 75 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 953 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

निम्नलिखित साइड डिश की रेसिपी को देखकर, आप सोच सकते हैं कि यह बहुत सरल है, लेकिन ऐसा नहीं है। प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पके हुए आलू स्वादिष्ट गुलाबी सामन के लिए एकदम सही पूरक हैं। यह व्यंजन कई अन्य प्रकार की मछलियों के साथ भी उत्तम है। बेक्ड आलू बनाने का प्रयास अवश्य करें, गारंटी है कि आपको वे बहुत पसंद आएंगे।

सामग्री:

• आलू - 2 किलो;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50-70 मिलीलीटर;
• लहसुन - 10 लौंग;
• ताजा डिल - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, प्याज और लहसुन को छील लें. डिल को काट लें.
2. आलू को छोटे क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को पीस लें.
3. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें। आलू को प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं, डिल के साथ छिड़के। तेल, नमक और काली मिर्च समान रूप से छिड़कें।
4. लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मैकेरल को

• पकाने का समय: 75 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 859 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

मैकेरल किसी भी रूप में, तला हुआ, दम किया हुआ, स्मोक्ड, चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। साइड डिश बहुत हल्की बनती है, मछली के साथ अच्छी लगती है और इसके स्पष्ट स्वाद पर हावी नहीं होती है। यह डिश बनाने में बहुत आसान है और आपको ज्यादा मेहनत की भी जरूरत नहीं है. रेसिपी में केवल गाजर और प्याज डालने की आवश्यकता है, लेकिन आप इसे जमी हुई मिश्रित सब्जियों के साथ बनाकर साइड डिश में विविधता जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• लंबे चावल - 2 कप;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें. - इसके ऊपर सब्जियां डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
3. कुचला हुआ लहसुन डालें। एक दो मिनट और भूनिये.
4. उबली हुई सब्जियों में चावल डालें और मिलाएँ। कुछ मिनटों के बाद, सॉस पैन में 4 कप पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें। नमक और मिर्च।
5. आंच धीमी रखें. चावल पूरी तरह पक जाने तक बर्तन को धीमी आंच पर पकाएं।

कॉड को

• पकाने का समय: 85 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 597 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: इटालियन.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

यदि आप अपने कॉड के लिए साइड डिश के रूप में अदरक की ड्रेसिंग के साथ खीरे का सलाद परोसेंगे तो मेज पर बैठे सभी लोगों को सुखद आश्चर्य होगा। इसे तैयार करना बहुत आसान है. इस ताज़ा सलाद के स्वाद गुण असाधारण हैं। यह बहुत मसालेदार होता है और तली हुई या पकी हुई मछली के साथ अच्छा लगता है। आपको पहले से एक ठंडा व्यंजन बनाने की ज़रूरत है, परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को 5-10 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए। याद रखें इसे कैसे पकाना है.

सामग्री:

• खीरे - 8 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• याल्टा प्याज - 2 सिर;
• चीनी - 4 चम्मच;
• नमक - आपके स्वाद के लिए;
• तिल - 50-70 ग्राम;
• चावल का सिरका - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• धनिया - 4 टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के सिरके को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, नमक और चीनी डालें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सिरका और तेल का मिश्रण डालें, हिलाएं और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. ताजे खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें.
4. लहसुन को कूट कर, अदरक और नमक के साथ मिला दीजिये. खीरे को प्याज के साथ मिला लें. लहसुन-अदरक का मिश्रण छिड़कें।
5. सलाद पर भुने हुए तिल छिड़कें और कॉड के साथ परोसें।

कार्प को

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 749 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.

पके हुए और तले हुए दोनों प्रकार के कार्प के लिए सबसे अच्छी संगत, खट्टी क्रीम में पकी हुई फूलगोभी है। यह साइड डिश न केवल बहुत स्वादिष्ट और रसदार है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है। पकवान के लिए घर का बना खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, यह थोड़ा खट्टापन जोड़ देगा और गोभी के टुकड़ों को और अधिक कोमल बना देगा। आप अपने विवेक से किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• फूलगोभी - 2.5 किलो;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग - एक गुच्छा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 2 कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को धोएं, सुखाएं और छोटे-छोटे फूलों में अलग कर लें।
2. एक गहरे बर्तन में दोनों प्रकार का तेल डालें और गरम करें।
3. प्याज को छीलकर काट लें. सुनहरा होने तक भून लें.
4. गोभी को एक सॉस पैन में रखें। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें।
5. पानी डालें और हिलाएँ।
6. सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें। गोभी के तैयार होने तक लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. साइड डिश पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

मछली की उंगलियों को

• पकाने का समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1956 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: स्पैनिश.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप सोच रहे हैं कि तली हुई मछली कटलेट या स्टिक के साथ क्या परोसा जाए, तो निम्नलिखित नुस्खा याद रखें। शिमला मिर्च के साथ बीन्स उनके लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगी। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, आपके पास इसे बनाने के लिए समय होगा, भले ही मेहमानों के आने से पहले कम से कम समय बचा हो। इस साइड डिश का स्वाद बस अद्भुत है, यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल हो जाता है।

सामग्री:

• टमाटर सॉस में सफेद बीन्स - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• शिमला मिर्च - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छील लें. छोटे क्यूब्स में काट लें. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
2. बीन्स को प्याज के ऊपर रखें और आधे गिलास से थोड़ा ज्यादा पानी डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
3. काली मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. पतली स्ट्रिप्स में काटें.
4. बीन्स में काली मिर्च डालें. डिश को और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बंद करने से पहले, कुचला हुआ लहसुन डालें।

मछली के लिए आहारीय साइड डिश

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 531 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, आहार।
• भोजन: ग्रीक.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

अगर आप डाइट पर हैं तो निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार मछली के लिए बेक्ड कद्दू तैयार करें। यह व्यंजन बहुत हल्का, स्वादिष्ट है, फोटो में सुंदर दिखता है और किसी भी मछली के साथ अच्छा लगेगा। आप इस डिश को बहुत जल्दी बना सकते हैं. इसके लिए कद्दू को टमाटर के पेस्ट, मिर्च, तुलसी और लहसुन के मिश्रण से पकाया जाता है। यह अत्यंत स्वादिष्ट सुगंधित निकलता है।

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• पानी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च का मिश्रण - 2 चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. गर्म जैतून के तेल के साथ एक पैन में एक परत में रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
2. पैन में नमक, सूखी तुलसी, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें।
3. लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें. पैन में डालें, सामग्री को हिलाएं और एक और मिनट के लिए भूनें।
4. कद्दू को बेकिंग डिश में रखें और पानी डालें। पन्नी से ढक दें. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20-25 मिनट तक पकाएं.

मछली के लिए साइड डिश के रूप में चावल

• पकाने का समय: 65 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 736 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, दोपहर का भोजन।
• भोजन: प्राच्य.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

मछली के लिए चावल एक बहुत ही उपयुक्त साइड डिश है। यह इसके साथ नाजुक ढंग से मिश्रित हो जाता है और स्वाद को ख़राब नहीं करता है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार चावल तली हुई या पकी हुई मछली के लिए उपयुक्त है। इसका स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ बहुत ही नाजुक मुलायम होता है। यहां तक ​​कि बच्चे, जिन्हें कुछ भी स्वास्थ्यवर्धक खाना खिलाना बहुत मुश्किल होता है, उन्हें भी यह चावल पसंद आएगा। याद रखें कि यह कैसे करना है.

सामग्री:

• लंबे दाने वाला चावल - 300 ग्राम;
• नमक;
• खट्टे सेब - 6 छोटे;
• मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। एक सॉस पैन में रखें. 3 कप ठंडा पानी डालें और धीमी आंच पर बिना हिलाए पकाएं जब तक कि सारा तरल उबल न जाए।
2. सेबों को धोकर छील लीजिये. पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को छील लें. छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। सेब बिछा दें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें. - तैयार फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. जिस पैन में आपने सेब पकाया था, उसी पैन में प्याज भी भून लें.
6. पकवान की सभी सामग्रियों को मिला लें और मिला लें।

• पकाने का समय: 55 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 886 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: अंग्रेजी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप अपनी मछली के लिए कुछ असामान्य और स्वादिष्ट साइड डिश बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल क्रम्बल बनाने का प्रयास करें। यह व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और फोटो में भी बहुत स्वादिष्ट लग रहा है। सामग्री में तोरी, बेल मिर्च, ब्रोकोली, प्याज, ताजा चेरी टमाटर और थोड़ा लहसुन शामिल हैं। यदि आप नहीं जानते कि मछली के लिए कौन सा साइड डिश पकाना है, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• तोरी - 0.4 किलो;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले;
• लाल बेल मिर्च - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। एल.;
• ब्रोकोली - 0.4 किलो;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 0.4 किलो;
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 5-6 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धोकर मोटा-मोटा काट लीजिए. मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल में मैरीनेट करें।
2. सवा घंटे बाद सब्जियों को भून लीजिए. उन्हें बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
3. आटे में ठंडा मक्खन मिला लीजिये. टुकड़ों में पीस लें. इसे सब्जियों के ऊपर छिड़कें. डिश को आधे घंटे के लिए 170 डिग्री पर ओवन में रखें।

मछली के लिए सलाद

• पकाने का समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 759 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: इटालियन.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ हरी बीन्स और गाजर का सलाद भाप में पकाया जाता है। यह किसी भी मछली के व्यंजन के लिए बहुत अच्छा है और तस्वीरों में बहुत अच्छा दिखता है। यह सलाद बनाना आसान है, लेकिन इसके लिए आपको डबल बॉयलर या धीमी कुकर की आवश्यकता होगी। उनकी अनुपस्थिति में, भाप स्नान का उपयोग किया जाता है। यदि आप नहीं जानते कि मछली किसके साथ खाई जाती है, तो इसे निम्नलिखित सलाद के साथ परोसने का प्रयास करें।

सामग्री:

• हरी फलियाँ - 350 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• गाजर - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 6 लौंग;
• डिल - 10 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियाँ धो लें. गाजर को छीलें और शतावरी के आकार के लगभग क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को नरम होने तक भाप में पकाएं।
2. एक मोर्टार में लहसुन, नींबू का छिलका और नमक डालें। पीसकर पेस्ट बना लें.
3. ताज़ा डिल डालें। फिर से पाउंड. अंत में जैतून का तेल डालें।
4. - तैयार सब्जियों को एक गहरे कंटेनर में रखें. लहसुन की ड्रेसिंग डालें। परोसने से पहले सलाद को सवा घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

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एक स्वस्थ और संतोषजनक रात्रिभोज बनाने के लिए, आप मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सब्जियों का एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट साइड डिश तैयार कर सकते हैं। आख़िरकार, अनाज और पास्ता बहुत उबाऊ हो सकते हैं। मशरूम, मांस और मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त अकॉर्डियन आलू, मसालेदार एशियाई शैली की चटनी के साथ फूलगोभी, एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट स्टू, मोती जौ, शतावरी और बहुत कुछ के साथ सब्जी मिश्रण पर आधारित रिसोट्टो होगा। ये कुछ व्यंजन विकल्प हैं जो वास्तव में उबाऊ विविधताओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

मसालेदार चटनी में फूलगोभी

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश के लिए फूलगोभी एक बढ़िया विकल्प है। दुर्भाग्य से, वह मेज़ों पर बार-बार आने वाली मेहमान नहीं है। लेकिन प्रस्तावित नुस्खा इस ग़लतफ़हमी को दूर कर देगा. आख़िरकार, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है।

पकाने का समय - 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 2.

सामग्री

इस सब्जी साइड डिश को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• संतरा - 150 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम;
• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• शहद - 1 चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 3 पंख;
• बुउलॉन क्यूब - 1 पीसी ।;
• मिर्च - ½ फली;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तिल के बीज - 1 चम्मच;
• अदरक - 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि

सामग्री की प्रभावशाली सूची के बावजूद, यह व्यंजन आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है।

1. सबसे पहले आपको सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है।

1. फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ना होगा।

1. आपको एक बैटर बनाना चाहिए. ऐसा करने के लिए आटा और स्टार्च मिलाया जाता है। मिश्रण को पिसी हुई काली मिर्च और नमकीन के साथ पतला किया जाता है। इसमें पानी डाला जाता है. सब कुछ हिल गया है.

1. एक-एक करके फूलगोभी के टुकड़ों को बैटर में डुबाकर डीप फ्राई करना है। इसमें सब्जी को 3 मिनट तक भून लिया जाता है.

1. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तली हुई पत्तागोभी को कागज़ के तौलिये पर रखें।

1. लहसुन और अदरक को काट लीजिये. उन्हें 3 मिनट के लिए गर्म जैतून के तेल में एक फ्राइंग पैन में तला जाता है।

1. शिमला मिर्च को धोकर बीज निकाल देना चाहिए। इसे बड़े टुकड़ों में काटा जाता है.

1. स्लाइस भी फ्राइंग पैन में चले जाते हैं। मिर्च को लगभग 5 मिनट तक भूनने की जरूरत है ताकि वे नरम हो जाएं, लेकिन फिर भी उनमें कुरकुरापन बना रहे।

1. आगे आपको एक मसालेदार चटनी बनाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए संतरे का छिलका काट दिया जाता है। आपको फल से रस निचोड़ना होगा। इस द्रव्यमान को फ्राइंग पैन में डाला जाता है। इसे सोया सॉस और शहद से पतला किया जाता है। आपको इसमें एक बुउलॉन क्यूब डालना होगा। यह सब गर्म होना चाहिए। यहां एक चम्मच स्टार्च मिलाएं। सॉस को लगातार चलाते हुए पूरी तरह गाढ़ा होने तक पकाना चाहिए।

1. आपको इस मसालेदार ड्रेसिंग में सब्जियाँ मिलानी होंगी।

1. फूलगोभी भी यहीं आती है. द्रव्यमान पूरी तरह मिश्रित है। इसे 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने की जरूरत है।

1. मिर्च को बराबर और पतले छल्ले में काटना चाहिए. हरे प्याज को काटने की जरूरत है.

1. प्याज और मिर्च को लगभग तैयार पकवान में स्थानांतरित किया जाता है। शीर्ष पर उदारतापूर्वक तिल छिड़के गए हैं।

1. बस इतना ही! मूल सब्जी साइड डिश तैयार है!

मिश्रित सब्जी और जौ रिसोट्टो

गैर-मानक साइड डिश के लिए एक अन्य विकल्प सब्जी मिश्रण और मोती जौ पर आधारित रिसोट्टो है। यह उज्ज्वल और संतोषजनक साबित होता है।

सर्विंग्स की संख्या - 2.

सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• मोती जौ - 50 ग्राम;
• गाजर - 20 ग्राम;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• तोरी - 20 ग्राम;
• लाल प्याज - 20 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सब्जी शोरबा - 150 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
• शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा;
• नमक - 2 चुटकी.

खाना पकाने की विधि

मोती जौ के साथ सब्जी रिसोट्टो का एक साइड डिश तैयार करना मुश्किल नहीं है।

1. सबसे पहले आपको सभी उत्पाद तैयार करने होंगे।

1. मोती जौ को जैतून के तेल में तला जाता है।

1. पहले से छीलकर और क्यूब्स में काट ली गई गाजर को इसमें स्थानांतरित कर दिया जाता है।

1. इसके बाद, लाल प्याज को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। वह मोती जौ के साथ फ्राइंग पैन में भी जाता है।

1. शिमला मिर्च को धोकर छील लेना चाहिए। इससे बीज निकाले जाते हैं. सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. वे सामान्य मिश्रण में भी जाते हैं।

1. आपको तोरी को छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। लहसुन को प्रेस से गुजारना चाहिए। यह सब हमारे भविष्य के रिसोट्टो पर भी जाता है। पकवान में तेज़ पत्ता डालें।

1. मोती जौ में सब्जियों का शोरबा कई अतिरिक्त सब्जियों के साथ डाला जाता है। द्रव्यमान को व्यवस्थित रूप से हिलाया जाना चाहिए।

1. जब मोती जौ पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो रिसोट्टो को मध्यम आंच पर पकाएं।

1. जो कुछ बचा है वह है डिश को एक अलग प्लेट में खूबसूरती से रखना और परोसना!

स्वादिष्ट अकॉर्डियन आलू

स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित अकॉर्डियन आलू एक बढ़िया विकल्प हैं। यह अकेले और सलाद, मछली, मशरूम कैवियार या मांस दोनों के साथ अच्छा है।

पकाने का समय - 50 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 5.

सामग्री

ओवन में इतनी स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के इस सरल सेट की आवश्यकता होगी:

• आलू - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• डिल - 2 टहनी;
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

किसी परिचित सब्जी की नई व्याख्या से अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको कुछ भी जटिल करने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ प्राथमिक है!

1. सबसे पहले आपको वे सभी उत्पाद तैयार करने होंगे जिनकी इस साइड डिश को बनाने के लिए आवश्यकता होगी, और ओवन में सब्जियां पकाने के लिए फ़ूड फ़ॉइल भी।

1. जड़ वाली सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह से धोना होगा। सब्जियों को छीलना नहीं चाहिए. आपको प्रत्येक कंद की पूरी सतह पर चाकू से बहुत गहरे कट लगाने होंगे। लेकिन आपको आलू को पूरी तरह से काटने की ज़रूरत नहीं है - उन्हें अपना आकार बनाए रखना चाहिए।

1. बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश को फ़ूड फ़ॉइल से ढक दिया जाता है। इसकी सतह पर तेल लगाना चाहिए। आलू की तैयारी एक अकॉर्डियन के रूप में शीर्ष पर रखी गई है। सब्जियों पर नमक छिड़कना चाहिए और पिसी हुई काली मिर्च मिलानी चाहिए। - अब आप आलू साइड डिश को 40 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं. इष्टतम बेकिंग तापमान 180 डिग्री है।

1. आगे आपको अकॉर्डियन आलू के लिए ड्रेसिंग बनाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको एक अलग कटोरे में वनस्पति तेल डालना होगा। लहसुन, जिसे पहले छीलकर प्रेस से गुजारा गया था, उसमें डाल दिया जाता है। अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए डिल को अच्छी तरह से कई बार धोना और हिलाना भी आवश्यक है। इसे बारीक काट लेना चाहिए और सब्जी के साइड डिश के लिए ड्रेसिंग में भी मिला देना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को हल्का सा काली मिर्च और नमकीन बनाया जा सकता है। हर चीज को कई बार सावधानी से मिलाया जाता है। पकाने से लगभग 2-3 मिनट पहले, आलू को इस मिश्रण से अच्छी तरह लपेटें और वांछित स्थिति तक पहुंचने के लिए ओवन में रखें।

अकॉर्डियन आलू कितने स्वादिष्ट बनते हैं!

सब्जी मुरब्बा

सब्जी के साइड डिश के विकल्पों में, वास्तव में आहार संबंधी समाधान भी हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी स्टू।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 3.

सामग्री

रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में एक आसान और स्वस्थ सब्जी स्टू बनाने के लिए, आपको कई सामग्रियों की आवश्यकता नहीं है। यहाँ उत्पादों का यह सरल सेट है:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• टमाटर का रस या पेस्ट - 150 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि

चूँकि इस सब्जी स्टू में न्यूनतम स्वस्थ सामग्री होती है, एक नियम के रूप में, इसे तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होती है।

1. सबसे पहले, आपको हल्का और संतोषजनक स्टू बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करनी चाहिए। टमाटरों को धोना होगा. यदि चाहें, तो आप पहले उन पर उबलता पानी डालकर और फिर उन्हें बर्फ के पानी में डुबो कर उनका छिलका हटा सकते हैं। आपको बस तोरी को धोने की जरूरत है। उनका छिलका काट दिया जाता है.

1. पहले से छिली हुई तोरी को छोटे क्यूब्स में काटने की आवश्यकता होगी।

1. प्याज को छीलकर काट लेना चाहिए। कटे हुए प्याज को तोरी क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है और एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है। मिश्रण को लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर उबालना चाहिए। सब्जियों को जूस देना चाहिए. फिर सब्जियों वाले पैन को ढक्कन से बंद कर दिया जाता है। तोरी और प्याज के मिश्रण को लगभग 7 मिनट तक उबलने देना चाहिए।

1. टमाटरों को समान और साफ, लेकिन छोटे आकार के स्लाइस में काटने की आवश्यकता होगी। आप इन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं.

पकाने का समय - 10 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• शतावरी - 250 ग्राम;
• चावल का सिरका - 1 चम्मच;
• काजू - 150 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि

यह डिश बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाती है.

1. सभी सामग्रियां तैयार होनी चाहिए.

1. शतावरी के कठोर सिरे को काट देना चाहिए।

1. शतावरी को गर्म तवे पर रखें और 10 मिनट तक भूनें। तेल डालने की जरूरत नहीं.

1. नमक, मेवे, काली मिर्च और चावल के सिरके को मिलाकर एक पेस्ट बना लेना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को पानी से पतला किया जाता है।

1. शतावरी को एक प्लेट पर रखें और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के ऊपर डालें। साइड डिश तैयार है!

सुबह, दोपहर के भोजन और शाम को, और कभी-कभी एक-दो भोजन में, हम साइड डिश खाते हैं। हमारे जीवन में किसी तरह ऐसा हुआ है कि हम अनाज और पास्ता को प्राथमिकता देते हैं। उसी समय, हम सब्जी के साइड डिश को दूर रख देते हैं। जैसे, उनके साथ कितना हंगामा हो रहा है. जब तक हम केवल पत्तागोभी और आलू को अलग-अलग रूपों में नहीं पकाते। लेकिन, उबली हुई गोभी या उबले हुए आलू के अलावा, बहुत सारी दिलचस्प रेसिपी हैं। स्वाद और बनाने की विधि में दिलचस्प. हां, आपको अधिक मेहनत करनी पड़ सकती है. लेकिन ये इसके लायक है! तोरी, बैंगन, फूलगोभी, ब्रोकोली और कई अन्य सब्जियाँ - यह स्वस्थ साइड डिश बनाने के लिए व्यंजनों का एक विशाल चयन है।

प्रेशर कुकर में पकाया हुआ स्वादिष्ट बैंगन

ताजी सब्जियों के मौसम के दौरान, एक भी दोपहर का भोजन या रात का खाना सब्जियों के व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है। मैं उबले हुए बैंगन को प्रेशर कुकर में पकाने का सुझाव देता हूँ।

सामग्री

• सफेद बैंगन - 600 ग्राम
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम
• लहसुन – 25 ग्राम
• टमाटर - 500 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• ग्राउंड ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए
• बे पत्ती - 1 पीसी।

दम किया हुआ बैंगन बनाने की प्रक्रिया मेरी पसंदीदा रेसिपी है

यदि आपकी रसोई में कोई अद्भुत सहायक है, तो हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन क्यों नहीं बनाते? मेरे सहायक (MolinexCE500E32) में एक प्रेशर कुकर फ़ंक्शन है, जो खाना पकाने के समय को बहुत कम कर देता है। नियमित धीमी कुकर में आपको बस समय बढ़ाने की जरूरत है।

स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, केवल ताजी सब्जियों का उपयोग करें, लंगड़ी नहीं, बिना क्षति या दरार के। हार्दिक बैंगन को एक अलग व्यंजन के रूप में या दोपहर के भोजन या रात के खाने में शामिल करके खाया जा सकता है।

मल्टीकुकर कंटेनर में तेल डालें। "फ्राइंग" मोड चालू करें। प्याज को छीलें, अपनी इच्छानुसार आधा छल्ले या छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छील कर काट लीजिये. प्याज़ और लहसुन को नरम होने तक, 5-7 मिनट तक भून लें।

सफेद या नीले बैंगन लें. उन्हें सुस्त नहीं होना चाहिए. बैंगन को ठंडे पानी से धो लें. पूंछों को काटें और त्वचा हटा दें। बड़े टुकड़ों में काट लें. एक कोलंडर में रखें. नमक छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। बाद में, अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। तले हुए प्याज में डालें। हिलाना। इसी मोड में 7-10 मिनट तक भूनें.

शिमला मिर्च और टमाटर को धो लीजिये. काली मिर्च को आधा काट लें, कोर और बीज हटा दें। बड़े टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए. यदि टमाटर छोटे हैं, तो प्रत्येक को चार भागों में काट लें। सब्जियों को कटोरे में डालें। निर्दिष्ट मसाले जोड़ें. आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं. तेजपत्ता डालें. हिलाना। ढक्कन कसकर बंद कर दें. 15 मिनट के लिए "स्टू/सब्जियां" कार्यक्रम चालू करें।

बीप के बाद, स्टीम वाल्व को थोड़ा खोलें, भाप छोड़ें और ढक्कन खोलें। प्रेशर कुकर में पकाए हुए बैंगन तैयार हैं. गहरे कटोरे में डालें और तुरंत परोसें।

परोसने से पहले, ताजा अजमोद या डिल से सजाएँ। तले हुए आलू, मसले हुए आलू या कोई भी दलिया उबले हुए बैंगन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

बैंगन को धीमी कुकर में पकाया जाता है

फ्राइंग पैन में पकाए गए बैंगन की स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री

• बैंगन - 1 टुकड़ा
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• सूरजमुखी का तेल

फ्राइंग पैन में बैंगन को जल्दी से कैसे पकाएं - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

प्याज हमारे लिए सब कुछ है, इसीलिए मैंने रेसिपी में बताया है कि यह एक बड़ा प्याज होना चाहिए। इसके अलावा, मैं इस रेसिपी में हर चीज को मोटा-मोटा काटने का सुझाव देता हूं। जब तक, निश्चित रूप से, बच्चों और हर उस व्यक्ति को, जिसे यह सब्जी पसंद नहीं है, इसका सेवन नहीं कराया जाता।

चरण 1. प्याज को क्यूब्स में काट लें

बैंगन और अन्य तत्वों के साथ अजवाइन उस सामान्य व्यंजन को बहुत असामान्य बना देगी जिसके हम आदी हैं। मैंने 1 तना काटा, लेकिन फिर मुझे एहसास हुआ कि मैं 2 तने का उपयोग कर सकता था। हमने इसे अच्छे से काटा।

चरण 2. अजवाइन की छड़ें

मैंने बैंगन को भिगोया या उसमें नमक नहीं डाला, जैसा कि मैंने अन्य स्थितियों में किया था। क्योंकि प्रारूप अलग है, और यह कड़वाहट अंततः इस व्यंजन में उपयुक्त होगी। यह मसाला डाल देगा. मैंने इसे छोटे क्यूब्स में काट लिया। इसे थोड़ा-थोड़ा स्टू जैसा होने दें। लेकिन यह स्टू नहीं होगा!

चरण 3. बैंगन के टुकड़े

मैं गाजरों को आकर्षित करना चाहता था, लेकिन मैंने अपना इरादा बदल दिया। आज और अधिक विविधता होने दीजिए। लेकिन मैं शिमला मिर्च के बिना नहीं रहना चाहता था, यह बहुत अद्भुत है! एक घन भी.

चरण 4. काली मिर्च के टुकड़े

- अब फ्राई पैन को गर्म कर लें. सूरजमुखी तेल में डालें और स्लाइस भेजें। जैसे ही यह हल्का सा भुन जाए, आंच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 5. सब्जियों को तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें

टमाटर बैंगन का आखिरी साथी है। हम इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटेंगे और हरी सब्जियाँ भी डालेंगे, उनके बिना हम कहाँ रहेंगे?

चरण 6. जड़ी-बूटियों के साथ टमाटर

सभी। आइए टमाटर को ढक्कन के नीचे रख दें। मैंने अपनी सुंदरियों को भाप देने और पकाने के लिए थोड़ा सा पानी डाला। आखिरी वक्त पर मैंने इसे अच्छे से मसाला दिया और गैस बंद कर दी. रोटी के साथ यह सुंदरता बहुत बढ़िया है!

चरण 7. पकवान तैयार है. बॉन एपेतीत!

कॉन्यैक के साथ पके हुए स्वादिष्ट गाजर

सामग्री

• गाजर (बड़ी) - 3-4 पीसी।
• गन्ना चीनी - 1 चम्मच।
• नमक - 2 चम्मच.
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।
• मक्खन - 70 ग्राम
• कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी

कॉन्यैक के साथ पके हुए कम कैलोरी वाले गाजर की चरण-दर-चरण तैयारी

मैं वास्तव में एक फ्रांसीसी रेस्तरां में कॉन्यैक के साथ पके हुए गाजर का ऑर्डर करना पसंद करता हूं, जहां उन्हें साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। स्वादिष्ट, असामान्य, कम कैलोरी वाला, जो इस व्यंजन को महिलाओं के लिए मूल्यवान बनाता है।

खाना पकाने के लिए हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

गाजर को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. चलो इसे एक तरफ रख दें.

इस बीच, आइए भरावन तैयार करें। मक्खन, चीनी और नमक को एक करछुल में रखें (या एक छोटे मोटे तले वाले पैन, फ्राइंग पैन में...)। आइए इसे पिघलाएं. दालचीनी, काली मिर्च और कॉन्यैक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

गाजर को बेकिंग डिश में रखें और मसालेदार मिश्रण डालें। फ़ॉइल से ढकें और लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक करें। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं। मुझे पसंद है कि मेरी गाजर बहुत नरम न हो, इसलिए मेरे लिए 50 मिनट पर्याप्त हैं। अपने स्वाद के अनुसार नेविगेट करें।

कॉन्यैक से पकी हुई गाजर तैयार हैं. हल्का गरम परोसें.

कॉन्यैक के साथ पकी हुई गाजर

ग्रिल पर सब्जियों को अधिक स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं - मेरे रहस्य

सामग्री

• तोरी - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी
• प्याज - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• काली मिर्च (मटर)
• नमक
• नींबू - 1 पीसी।

ग्रिल पर सब्जियाँ पकाने की प्रक्रिया - हम घर और सड़क पर पकाते हैं

गैर-मांस भोजन प्रेमी विशेष विनम्रता के साथ ग्रिल पर सब्जियां पकाने का तरीका अपनाते हैं। उनके लिए, मांस खाने वालों की तरह सब्जी कबाब सिर्फ एक अतिरिक्त या नाश्ता नहीं है, बल्कि पिकनिक के लिए एक वास्तविक संपूर्ण व्यंजन है। एक ही समय में, ठीक से मैरीनेट किया गया और फिर चारकोल पर ग्रिल किया गया, बेल मिर्च के साथ तोरी को न केवल शाकाहारियों द्वारा सराहा जाएगा, बल्कि उन लोगों द्वारा भी जो आहार पोषण के प्रति पूरी तरह से उदासीन हैं।

ग्रिल पर पकी हुई सब्जियों को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए, आपको ताज़ी तोरी, टमाटर और मीठी बेल मिर्च की आवश्यकता होगी। साथ ही मैरिनेड के लिए प्याज, नींबू, नमक और काली मिर्च।

हम लाल और मांसल मिर्च लेते हैं। इसे धोना होगा, डंठल और बीज को अच्छी तरह साफ करना होगा और फिर त्रिकोणीय स्लाइस में काटना होगा। तोरी और टमाटर को धोकर मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काट लें। हम प्याज से छिलके निकालते हैं और उन्हें बड़े आधे छल्ले में काटते हैं, और नींबू को दो भागों में विभाजित करते हैं।

हम सब्जियों की सामग्री और प्याज को एक मोटे प्लास्टिक बैग में रखते हैं - यह सब्जियों का अचार बनाने के लिए एक आदर्श उपकरण है। पिकनिक के लिए सब्जियों को सीधे इसी "कंटेनर" में ले जाया जाएगा। बेहतर होगा कि सब्जियों के थैले में टमाटर न डालें, क्योंकि इससे रस बाहर गिर सकता है। इन्हें मैरिनेट होने के लिए एक बाउल में छोड़ दें।

पैकेज की सामग्री को अत्यधिक सावधानी के साथ अपने हाथों से मिलाएं। बाकी नींबू का आधा भाग मिलाने की जरूरत नहीं है. हम बैग को नींबू के साथ कसकर बांधते हैं और इसके सब्जी घटकों को 5-6 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं।

मसालेदार तोरी और शिमला मिर्च को एक दूसरे के करीब ग्रिल ग्रिड पर रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह से दबाया जाना चाहिए।

सब्जियों को ग्रिल पर दोनों तरफ से पूरी तरह पकने तक भूनें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, ग्रिड को कम से कम 4 बार पलटना चाहिए। सबसे पहले, यह खुली आग की आकस्मिक आपूर्ति को नियंत्रित करने में मदद करेगा, और दूसरी बात, यह प्रत्येक तरफ तोरी और मिर्च को समान रूप से भूरा करने में मदद करेगा।

ग्रिल्ड सब्जियां तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

हम बैंगन और तोरी के स्टू को और भी स्वादिष्ट बनाने के रहस्य साझा करते हैं।

सामग्री

• बैंगन - 1 टुकड़ा
• तोरी - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• टमाटर का रस - 100 मि.ली
• नमक स्वाद अनुसार
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• स्वाद के लिए चीनी
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 30 मिली।

बैंगन और तोरी से सब्जी स्टू तैयार करने की प्रक्रिया

बैंगन और तोरी स्टू मुख्य रूप से एक आहार, सब्जी और स्वस्थ व्यंजन है। यह शाकाहारी पोषण और उपवास के दौरान काफी उपयुक्त है। कई रसोइये सब्जियाँ भूनते हैं, लेकिन मैं उन लोगों को सलाह देता हूँ जिनके लिए कुछ भी तली हुई चीज़ वर्जित है, वे इस स्टू का मेरा संस्करण तैयार करें। व्यावहारिक रूप से कोई तेल नहीं है, सभी उत्पादों को स्टू करके गर्मी का इलाज किया जाता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनता है और बिल्कुल भी चिकना नहीं होता है।

बैंगन और तोरी का स्टू तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: बैंगन, तोरी, गाजर, प्याज, मीठी मिर्च, टमाटर या टमाटर का रस, आटा, सूरजमुखी तेल, नमक, चीनी।

प्याज को धोकर छीलना चाहिए और फिर किसी भी तरह से काटना चाहिए। एक मोटे तले वाले सॉस पैन (या गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन) में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें।

गाजरों को छीलें, धोएं और इच्छानुसार काटें, लेकिन बेहतर होगा कि गोल आकार में काट लें। प्याज़ के साथ पैन में डालें। तोरी को धोकर क्यूब्स में काट लें. अगर यह जवान है तो इसे साफ करने की जरूरत नहीं है। पैन में डालें.

बैंगन को धो लें. सब्जी के तने और पूँछ को काट लें। लगभग 1 सेमी मोटे गोले में काटें। बड़े गोले को दो भागों में काटें। प्रत्येक गोले को आटे में लपेट लीजिये.

प्याज, गाजर और तोरी के साथ एक सॉस पैन में रखें। शिमला मिर्च को धोइये, बीज कैप्सूल निकालिये और बारीक काट लीजिये. सूचीबद्ध सब्जियों में टमाटर का रस या कटे हुए ताज़ा टमाटर मिलाएँ।

पैन में एक गिलास पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। ढक्कन से ढकें और मध्यम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं। 15 मिनिट बाद सब्जियाँ ढेर सारा रस छोड़ देंगी. एक सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं। स्वादानुसार नमक और अगर टमाटर खट्टा हो तो चीनी मिला लें.

सब्जियां तैयार होने तक 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पन्नी में ओवन में पके हुए चुकंदर को आसानी से कैसे पकाएं

सामग्री

• चुकंदर - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 65 ग्राम
• हार्ड पनीर - 35 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• अजमोद - 2 टहनी
• मक्खन - 10 ग्राम

पन्नी में पके हुए चुकंदर तैयार करने की प्रक्रिया - एक समय-परीक्षणित नुस्खा

अगर आपको चुकंदर पसंद है तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी. मैं पके हुए चुकंदर बनाने का सुझाव देता हूँ। यह व्यंजन घर पर बने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

तैयार करने के लिए, हमें मीठे स्वाद, मध्यम आकार और स्पर्श करने के लिए दृढ़ चुकंदर की आवश्यकता है। इसे गर्म और खट्टी क्रीम के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है।

पन्नी में ओवन में पके हुए चुकंदर तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें: चुकंदर, खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजमोद, मक्खन।

चुकंदर को अच्छे से धोकर सुखा लें। पन्नी में कसकर लपेटें। पक जाने तक ओवन में रखें। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा. लकड़ी की सींक से जांचें. अगर सब्जी में आसानी से छेद हो जाए तो चुकंदर तैयार है.

चुकंदर को ठंडा करें और छिलका हटा दें। चाकू का उपयोग करके, कोर को हटा दें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। सब्जियां रखें. नमक और मिर्च।

प्रत्येक गुहा में खट्टी क्रीम डालें। ऊपर से कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें। पनीर के पिघलने तक 180-200 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें।

तुलसी और फेटा के साथ स्वादिष्ट बेक्ड कद्दू की रेसिपी

सामग्री

• कद्दू - 400 ग्राम
• फ़ेटा चीज़ - 50 ग्राम
• ताजी तुलसी - 3 टहनी
• सफेद वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच।
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच।
• मूल काली मिर्च

तुलसी और फेटा के साथ स्वादिष्ट कद्दू तैयार करने की प्रक्रिया - चरण-दर-चरण तैयारी

कद्दू एक स्वस्थ और स्वादिष्ट शरद ऋतु की सब्जी है, जिससे कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। ये दलिया, पैनकेक और कैसरोल, सभी प्रकार के पाई और स्टू, जैम, डेसर्ट आदि हैं। कद्दू को उबालकर, उबालकर और बेक किया जाता है। कद्दू पकाने का मेरा पसंदीदा तरीका इसे ओवन में भूनना है। मैं आपको सोया और शहद सॉस में पके हुए कद्दू की एक रेसिपी प्रदान करता हूँ। ताज़ा तुलसी और फ़ेटा कद्दू के पूरक हैं।

कद्दू को धोइये, बीज हटाइये और छिलके सहित 1-1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

एक कटोरे में, सफेद वाइन सिरका, सोया सॉस और बहता हुआ शहद मिलाएं। कद्दू के ऊपर सॉस डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

कद्दू के स्लाइस को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। नरम होने तक 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तुलसी को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

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