घर कारतूस

एक साधारण सेब पाई। सेब पाई - धीमी कुकर में एक साधारण सेब पाई के लिए व्यंजन विधि

देर से गर्मियों और शरद ऋतु में, सेब चार्लोट सबसे लोकप्रिय बेकिंग व्यंजनों में से एक है। और हर कोई सेब के साथ चार्लोट बना सकता है - यह इतना आसान और तेज़ है! और घर में कैसी सुगन्ध ले जाए! इस साधारण सेब पाई का क्या ही अद्भुत स्वाद है!
सेब के साथ शेर्लोट - एक नुस्खा जो पूरे परिवार और दोस्तों को चाय और एक सुखद बातचीत के लिए इकट्ठा करता है! ..

ऊपर की तस्वीर नई है, मैंने हाल ही में एक अलग करने योग्य रूप में एक चार्लोट बनाया है; स्टेप बाय स्टेप फोटो 2 साल पहले लिए गए थे - फिर मैंने एक फ्राइंग पैन में बेक किया। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन यह रूप में अधिक सुविधाजनक है - चार्लोट अधिक शानदार, यहां तक \u200b\u200bकि निकला, और इसे बाहर निकालना आसान है। 🙂 ठीक है, अब रेसिपी पर चलते हैं, मैंने टेक्स्ट नहीं बदला है, मैं बस अंत में एक नई फोटो जोड़ूंगा और कुछ बारीकियां जोड़ूंगा।

और मैं यह भी अनुशंसा करता हूं कि आप निश्चित रूप से एम्बर सेब पाई का प्रयास करें! इसके लिए आटा लगभग उसी तरह बनाया जाता है जैसे चार्लोट के लिए, केवल चीनी और आटा कम होता है। लेकिन अधिक सेब! यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। जब आप फोटो पर क्लिक करेंगे तो रेसिपी एक नए टैब में खुल जाएगी।

सेब का मौसम शुरू हो गया है! सभी बागों में आप पके हुए सेब की अद्भुत सुगंध सुन सकते हैं। जुलाई की आंधी और हवा उन्हें शाखाओं से टकराती रहती है, और सुबह बगीचे सेबों से पट जाती है! यह ठीक है कि सेब अभी भी हरे रंग के हैं और गिरने के बाद थोड़े नुकीले हैं - वे सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट सेब पाई बेक करने के लिए एकदम सही हैं!

मुझे यह जानकर बहुत आश्चर्य हुआ कि यह, जैसा कि मैंने सोचा था, साधारण सेब पाई, क्लासिक चार्लोट बन जाती है! आइए सेब के साथ एक स्वादिष्ट और कोमल व्यवहार करें - मेरे पसंदीदा प्रकार के घर के बने केक में से एक!

सामग्री:

3 अंडे;
चीनी का अधूरा गिलास;
आटे का अधूरा गिलास;
सोडा का 1 चम्मच;
सिरका का 1 बड़ा चम्मच;
5 - 7 - 10 सेब (उनके आकार के आधार पर)।

बस इतना ही, जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों का सेट न्यूनतम है, और केक पूरे परिवार के लिए प्राप्त किया जाता है, क्योंकि यह बहुत शानदार है!

कैसे सेंकना है:

इस रेसिपी में सबसे अधिक समय लगने वाला काम सेब को छीलना है, जो हम सबसे पहले करेंगे। उन्हें धोने के बाद, उन्हें क्वार्टर में काट लें और उन्हें कोर से छीलकर छील लें।

चलिए केक पैन तैयार करते हैं। एक अलग करने योग्य एक लेना सबसे अच्छा है, कन्फेक्शनरी पेपर के साथ तल को कवर करें और इस पेपर और मोल्ड के किनारों को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। या मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़के।

खैर, इस बार मैंने एक कच्चा लोहा पैन में पकाने की कोशिश करने का फैसला किया - यह पता लगाने के लिए कि यह कैसे निकलेगा, क्योंकि हर किसी के पास अलग करने योग्य रूप नहीं होते हैं। मैं तुरंत कहूंगा: यदि नहीं, तो यह खरीदने लायक है - ऐसे पाई और बिस्कुट के लिए। तेल से चिकनाई होने के बावजूद केक नीचे से चिपक गया, और इसे पाने के लिए, एक स्पैटुला के साथ चुभते हुए, मुझे भुगतना पड़ा

सेब को पतले छोटे स्लाइस में काटें और समान रूप से सांचे के तल पर बिखेर दें। अब आप रसीला आटा बिना किसी डर के पका सकते हैं कि जब हम सेब के साथ तौलेंगे तो यह जम जाएगा।

एक मिक्सर के साथ अंडे को चीनी के साथ मारो, प्रोटीन से जर्दी को अलग न करें, जैसे कि बिस्कुट के लिए!

एक मिनट के लिए मारो - डेढ़, यह बुलबुले के साथ एक रसीला, मोटा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

एक कटोरे में मैदा डालें, आटे में सोडा डालें, सिरके से बुझाएँ और सावधानी से, लेकिन सावधानी से, ताकि झाग नीचे न गिरे, मिलाएँ।

सेब के ऊपर आटा डालें, समान रूप से इसे एक चम्मच के साथ वितरित करें, और मोल्ड को पहले से अच्छी तरह से गरम ओवन में डाल दें।

पांच मिनट बेक किए जाते हैं, हालांकि 5 मिनट नहीं, लेकिन फिर भी बहुत जल्दी - 20 - 25 मिनट, आग पर औसत से अधिक, बड़े के करीब। बस समय-समय पर एक छड़ी के साथ जांच करें ताकि यह पता न चले कि शीर्ष पहले से ही जल रहा है, और बीच अभी भी पानी भरा है। इस मामले में, आग को थोड़ा कम करने की जरूरत है, अचानक नहीं, ताकि केक "बैठ न जाए"।

पाई को फिर से एक कटार के साथ आज़माने के बाद, और यह सुनिश्चित करने के बाद कि यह सूखा है, हम पेस्ट्री को ओवन से निकालते हैं।

हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि यह थोड़ा ठंडा न हो जाए, और केक को सांचे से बाहर निकाल लें। इसे पैन के ढक्कन पर और फिर ढक्कन से डिश पर पलटना सुविधाजनक है।

हमने केक को भागों में काटा - देखो यह कितना रसीला और रसीला है! मीठा आटा निविदा पके हुए सेब के खट्टे स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। एक भावपूर्ण चाय पार्टी के लिए बस आपको क्या चाहिए!

…और क्या होगा अगर आप चॉकलेट के साथ एक सेब बिस्किट सेंकते हैं? .. नाशपाती चॉकलेट चार्लोट बहुत स्वादिष्ट निकला, आपको सेब संस्करण भी आज़माना चाहिए, विचार आकर्षक है! मैं

और यहाँ वादा किया गया नया फोटो है।

मैंने इस चार्लोट को एक अलग करने योग्य रूप में बेक किया, मक्खन के साथ चिकना किया और पटाखे के साथ छिड़का। और मैंने आटे में सोडा और सिरका के बजाय थोड़ा सोडा (आधा चम्मच) और थोड़ा साइट्रिक एसिड (एक चुटकी) मिलाया। यह एक असली सेब बिस्किट निकला, लंबा और रसीला! सच है, सेब एक पतली परत के रूप में सबसे नीचे रहे।

इसलिए, अगली बार मैंने इसे अलग तरह से किया: मैंने आटे की एक परत (लगभग 1/3 भाग) में डाली, फिर आटे पर सेब डाल दिया और बाकी का आटा ऊपर से डाल दिया। यह विकल्प सबसे अच्छा निकला: पाई रसदार निकली, सूखी नहीं, बिस्किट की तरह, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से सेब! और एक और बारीकियां: दालचीनी के साथ सेब की परत को थोड़ा कुचल दें। बस थोड़ा सा, लेकिन क्या स्वाद है! ..

ऐप्पल पाई एक सस्ती और स्वादिष्ट रोज़मर्रा की पेस्ट्री है जिसे पूरे साल बनाया जा सकता है। सेब पाई तैयार करना त्वरित और आसान है। इसे खट्टा क्रीम, केफिर, दूध पर पकाया जा सकता है। एक बहुत ही कोमल सेब पाई प्राप्त होती है। Tsvetaevsky सेब पाई एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है।

ऐप्पल पाई या तो खुली या बंद हो सकती है। सबसे लोकप्रिय सेब पाई स्ट्रूडल हैं। सेब पाई को खमीर, कचौड़ी, पनीर, पफ पेस्ट्री से बनाया जा सकता है।

सेब पाई के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें दादी-नानी के व्यंजन भी शामिल हैं, जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किए जाते हैं और पारिवारिक विरासत के रूप में क़ीमती हैं। शायद, इन व्यंजनों के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट और कोमल पाई प्राप्त की जाती हैं

प्रत्येक चरण के विवरण के साथ, बहुत स्वादिष्ट सेब पाई व्यंजनों पर विस्तार से विचार करें।

पफ पेस्ट्री सेब पाई - ओवन में फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस सेब पाई का मुख्य लाभ, अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट होने के अलावा, यह बहुत जल्दी, बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। श्रृंखला से ऐसा सेब पाई जब "मेहमान दरवाजे पर होते हैं"। यह सरल, किफायती उत्पादों से तैयार किया गया है। न्यूनतम समय - अधिकतम आनंद। मेरे दोस्त लव ने यह रेसिपी शेयर की, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी।

सामग्री:

सेब - 3-4 टुकड़े
पफ पेस्ट्री - 400-500 ग्राम
पिसी हुई दालचीनी, चीनी - स्वादानुसार
मनका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (भरने के लिए)
अंडा - 1 पीसी।
पिसी चीनी - केक को सजाने के लिए

पाई बनाने के लिए खट्टे सेब लेने की सलाह दी जाती है। हम पफ पेस्ट्री खमीर लेते हैं, लेकिन आप खाना पकाने और खमीर रहित ले सकते हैं।

हम सेब को कोर से साफ करते हैं और पहले उन्हें स्लाइस में काटते हैं, फिर छोटे क्यूब्स में।

हम अपने सेब को एक बर्तन में रखते हैं। चीनी डालें, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं ताकि हमारे सेब काले न हों। हम भरने में थोड़ा सूजी मिलाते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान सेब का रस पाई से "बाहर" न निकले।

दालचीनी डालें।

एक सपाट सतह पर आटा छिड़कें। हम अपना आटा बिछाते हैं और इसे रोल आउट करते हैं।

हम अपने कटे हुए सेब को दालचीनी और चीनी के साथ मिलाते हैं। सेब के लिए खेद महसूस करने की कोई जरूरत नहीं है, इस पाई का पूरा आकर्षण यह है कि भरने में बहुत सारे सेब हैं। आटे को स्ट्रिप्स में काटें, जैसा कि फोटो में है।

हम अपना सेब पाई बनाना शुरू करते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि पाई में बहुत सारे सेब हैं, वे आश्चर्यजनक रूप से पके हुए हैं। भरने को उबाला नहीं जाता है, लेकिन खस्ता मीठा और खट्टा होता है।

हम अपने सेब पाई को चिकना करने के लिए एक अंडे को हराते हैं। हम बेकिंग शीट पर ट्रेसिंग पेपर डालते हैं और इसे परिष्कृत सूरजमुखी तेल से चिकना करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं।

फिर हम अपने सेब के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रख देते हैं। उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करें ताकि ओवन में बेक होने पर क्रस्ट एक सुंदर सुर्ख रंग का हो जाए।

180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। लेकिन यहां, निश्चित रूप से, आपको अपने ओवन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

आप टूथपिक से सेब पाई की तत्परता की जांच नहीं कर सकते, क्योंकि सेब भरने के कारण यह सूखा नहीं होगा। केक के रंग और बेकिंग के समय से तैयारी सबसे अच्छी तरह से निर्धारित होती है। आमतौर पर, सेब पाई को पकाने में 20 से 40 मिनट का समय लगता है, यह नुस्खा पर निर्भर करता है।

सेब पाई को ओवन से बाहर निकालें। सुंदर टुकड़ों में काटें, जैम या शहद के साथ परोसें।

आप हमारी विनम्रता को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, अपने पसंदीदा फल जोड़ सकते हैं।

आइए हमारे अतुलनीय स्वादिष्ट केक का प्रयास करें! :))

खुश चाय!

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई - बहुत स्वादिष्ट

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई (स्वेतेव्स्की पाई) उन व्यंजनों में से एक है जो तैयार करने के लिए त्वरित और उत्कृष्ट स्वाद दोनों हैं। हो सकता है कि वह सबसे अधिक आहार लेने वाला न हो, लेकिन आज हम इस पर आंखें मूंद लेंगे

यह स्वेतेव बहनों की पाई के लिए नुस्खा है, जिसे उन्होंने अपने मेहमानों के साथ व्यवहार किया। नुस्खा काफी सरल है, इसके अलावा, हम इस मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी पर विचार करेंगे। यदि इस सेब पाई की तैयारी के बारे में आपके कोई प्रश्न हैं - टिप्पणियों में लिखें।

सामग्री:

सेब- 500-700 जीआर (3-4 सेब)

जांच के लिए:

मक्खन - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
गेहूं का आटा - 200 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच (बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है - 0.5 चम्मच, जिसे हम किसी भी एसिड में बुझाते हैं - थोड़ा सा खट्टा क्रीम या सिरका)

खट्टा क्रीम भरना:

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
चिकन अंडा - 1 पीसी।
चीनी - 150-200 ग्राम (2 मुखी गिलास)।
आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
वेनिला चीनी - 1.5 बड़े चम्मच, वैकल्पिक

आइए खाना बनाना शुरू करें:

मेरे सेब। तेल को कमरे के तापमान तक गर्म होने दें। सबसे पहले मैदा छान लें।

आटा बनाना:

150 ग्राम मक्खन को माइक्रोवेव में या सॉस पैन में पिघलाएं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

इस बीच, कंटेनर में 2 कप मैदा (200 जीआर) डालें

1.5 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।

गर्म मक्खन डालें।

और खट्टा क्रीम डालें।

हम मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण से - हाथ आटा गूंधना शुरू करते हैं।

आपको एक नरम सजातीय आटा मिलना चाहिए।

हम परिणामस्वरूप आटा को एक फिल्म के साथ लपेटते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट के लिए भेजते हैं।

इस बीच, हम अपने सेब स्वेतेव्स्की पाई के लिए फिलिंग बना रहे हैं।

भरना:

एक साफ बाउल में अंडे को फोड़ लें।

हम एक पूरा गिलास चीनी (लगभग 150 ग्राम) लेते हैं, यदि आप एक मीठा केक चाहते हैं, तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं।

आप इसमें डेढ़ बड़े चम्मच वनीला चीनी भी मिला सकते हैं। हिलाओ, एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ चिकना होने तक फेंटें। हम आटा छानते हैं।

खट्टा क्रीम डालें।

कुछ वेनिला जोड़ना अच्छा है। प्रारंभ में, निश्चित रूप से, यह घटक स्वेतेव्स्की पाई नुस्खा में नहीं था, लेकिन इससे पाई को और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलेगी।

मिक्स करें और 2 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें, आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।

फॉर्म के लिए टेस्ट की तैयारी:

मक्खन या वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें, अगर इसमें ऊपरी फिसलन परत नहीं है। आटे के साथ थोड़ा सा मोल्ड छिड़कें, यह तथाकथित "फ्रेंच शर्ट" है, इसकी आवश्यकता है ताकि हम बिना कठिनाई के सेब पाई निकाल सकें।

कम पक्षों के साथ एक फॉर्म का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उच्च रूप में बेक करने के बाद भरना तरल रह सकता है।

हम रेफ्रिजरेटर से आटा लेते हैं, इसे लगभग एक सेंटीमीटर से थोड़ा कम की मोटाई में रोल करते हैं और इसे ट्रेसिंग पेपर के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध रूप में फैलाते हैं, छोटे पक्ष बनाते हैं, पक्षों की ऊंचाई को छोटा करते हैं, लगभग 3- 4 सेमी.

आइए सेब तैयार करें:

मलाई और आटा बनकर तैयार है, अब सेब लेते हैं. सेब पाई को बेक करने के लिए भेजने से ठीक पहले उन्हें काटना सबसे अच्छा है।

अगर आपने सेब को आटा और भरने से पहले ही काट लिया है, तो आप उनके ऊपर नींबू का रस डाल सकते हैं, तो उनके पास काला होने का समय नहीं होगा।

हम हरे सेब के 500-700 ग्राम (3-4 सेब) लेते हैं। इस रेसिपी के लिए खट्टी किस्में उपयुक्त हैं, एंटोनोव्का लेना बेहतर है।

हम छिलके से साफ करते हैं। हम कोर को साफ करते हैं।

स्वेतेव्स्की सेब पाई के लिए, आपको सेब को 0.5 सेंटीमीटर से कम लंबे, बहुत पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

आप एक चिप ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं या एक नियमित चौड़े ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

आटे पर स्लाइस बिछाएं।

खट्टा क्रीम भरें।

क्रीम समान रूप से वितरित करें।

आप सेब पाई को नट्स या अन्य पसंदीदा सामग्री से सजा सकते हैं। हम दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। पहले से गरम ओवन में, केक को 40 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें। बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करता है

पाई तैयार है जब पेस्ट्री के किनारे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं और भरना सेट होता है।

स्वेतेवा के सेब पाई के लिए नुस्खा काफी सरल है, यह वही क्लासिक पाई नुस्खा है जो स्वेतेवा बहनों ने अपने मेहमानों का इलाज किया था। मैं

ओवन में शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री सेब पाई - एक सरल और त्वरित नुस्खा

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री सेब पाई एक स्वादिष्ट घर का बना मिठाई है। आप इसे जल्दी और आसानी से पका सकते हैं। ऐसा सेब पाई दोपहर के नाश्ते के लिए और एक गंभीर दावत के लिए उपयुक्त है। केक को कुरकुरे और कोमल बनाने के लिए, आपको अनुपात का निरीक्षण करने और घटकों को सही ढंग से जोड़ने की आवश्यकता है। आप आटे में थोड़ा सा खट्टा क्रीम, स्टार्च और मसाले भी मिला सकते हैं। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ इस सरल और अद्भुत रेसिपी को देखें!

सामग्री:

सेब - 4-5 टुकड़े
आटा - 500 ग्राम
चीनी - 3/4 कप
अंडे - 3 पीसी
मक्खन - 200-250 ग्राम

मक्खन को फेंट लें। आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। धीरे-धीरे चीनी डालें।

3/4 कप चीनी डालें। फूला हुआ 3-5 मिनट तक मारो।

अंडे सफेद और जर्दी में विभाजित हैं। अभी के लिए गोरों को अलग रख दें। हमारे मक्खन में 3 जर्दी डालें और फेंटें। 2 कप मैदा डालें। हम अपना आटा गूंथते हैं।

आपको इसे ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है ताकि मक्खन पिघले नहीं। हम 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा हटा देते हैं। ठंडा होने के बाद आटे को बेलन की सहायता से बेल लें।

हम एक रोलिंग पिन के साथ आटा को फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं, इसे रोलिंग पिन पर रोल करते हैं और इसे फॉर्म पर रख देते हैं।

अतिरिक्त आटा काट लें। फॉर्म को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है। चूंकि आटे में बहुत अधिक तेल होता है, इसलिए फॉर्म को ब्रेडक्रंब के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है।

हम रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए आटा स्क्रैप और हमारे भविष्य के पाई को हटा देते हैं।

हम सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सेब को भूरा होने से बचाने के लिए आप इसमें नींबू का रस मिला सकते हैं।

हमने प्रोटीन को हराया। इसमें धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।

इस बीच, हम बेक करने के लिए आटा के साथ अपना फॉर्म डालते हैं: हम एक कांटा के साथ आटा चुभते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं।

हम अपना आटा ओवन से निकालते हैं और उस पर फिलिंग डालते हैं। कद्दूकस किया हुआ सेब बिछाएं। लेवलिंग और कॉम्पैक्टिंग।

व्हीप्ड अंडे का सफेद के साथ शीर्ष।

हम स्तर।

हम अपने बाकी के आटे को कद्दूकस कर लेते हैं (जिस स्क्रैप को हमने फ्रिज में भेजा था)।

हम अपने केक को कद्दूकस किए हुए आटे से सजाते हैं। हम ओवन में डालते हैं, 20-25 मिनट के लिए 180-200 डिग्री तक गरम करते हैं।

सेब पाई तैयार है!

ओवन में सेब से जल्दी में पाई (थोक)

ओवन में त्वरित सेब पाई (थोक) - इसे पकाना आसान है और बहुत तेज़ है। आपको बस एक सूखा मिश्रण तैयार करना है, सेब को कद्दूकस करना है और सब कुछ परतों में बदलना है। यह केक के समान बेकिंग निकलता है - पतली परतें और "सेब क्रीम"। ऐसे केक की कैलोरी सामग्री छोटी है, यह एक और प्लस है।

ऐसी सेब पाई आप बहुत जल्दी बना सकते हैं। आइए बनाने की कोशिश करते हैं इस बेहद स्वादिष्ट, लाजवाब और सुगंधित पाई को

सामग्री:

मैदा - 1 कप
सूजी - 1 कप
चीनी - 1 कप
मीठे और खट्टे सेब - 1.5 किलो
दालचीनी - 2 चम्मच
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 टेबल स्पून। चम्मच
वैनिलिन, खसखस - वैकल्पिक
मक्खन - 180-200 ग्राम
नमक -1/3 चम्मच
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
किशमिश - 1/2 कप

प्याले में 1 कप मैदा, 1 कप सूजी, 1 कप चीनी डालिये. हिलाओ, नमक, बेकिंग पाउडर डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

हम सेब को छिलके से साफ करते हैं और कोर को हटा देते हैं।

हम सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सेब को भूरा होने से बचाने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं। और खट्टापन भी डाल दें ताकि हमारा केक ज्यादा मीठा न लगे.

धुली हुई किशमिश, दालचीनी, वैनिलिन, खसखस - अगर वांछित हो तो डालें।

हम सब कुछ मिलाते हैं।

50 ग्राम मक्खन को कद्दूकस कर लें।

हम इसे अपने रूप में समान रूप से वितरित करते हैं।

मिश्रण के 4 बड़े चम्मच (आटा, सूजी, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर) कद्दूकस किए हुए मक्खन पर समान रूप से वितरित किए जाते हैं।

हम कसा हुआ सेब (हमारे सेब और किशमिश का 1/3) की एक परत बनाते हैं।

हम इसे 2 बार दोहराते हैं।

हम स्तर।

हम कसा हुआ सेब और किशमिश (हमारे सेब और किशमिश का 1/3) की एक परत फैलाते हैं।

हम स्तर।

हम अपना बाकी मिश्रण फैलाते हैं।

हम स्तर।

पहली परत - मक्खन (50 ग्राम)

दूसरी परत - सूखा मिश्रण (स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

तीसरी परत - 1/3 कद्दूकस किए हुए सेब और किशमिश

चौथी परत - सूखा मिश्रण (स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

5वीं परत - 1/3 कद्दूकस किए हुए सेब और किशमिश

छठी परत - सूखा मिश्रण (स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

7वीं परत - 1/3 कद्दूकस किए हुए सेब और किशमिश

8वीं परत - सूखा मिश्रण (स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

9वीं परत - मक्खन (130-150 ग्राम - बचा हुआ मक्खन)

हम मक्खन को फ्रीजर से निकालते हैं और इसे एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

आइए अपना मक्खन समतल करें।

हमने ओवन में डाल दिया, 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट किया।

आइए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि हमारा सेब पाई थोड़ा ठंडा न हो जाए। पाउडर चीनी से सजाएं।

आइए इसका स्वाद लें! मैं

पनीर के साथ सेब पाई - बहुत स्वादिष्ट, कोमल और तेज़

ओवन में सेब और पनीर से बनी पाई बहुत स्वादिष्ट, कोमल निकलती है। पनीर के आटे पर ऐसा पाई हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट पेस्ट्री है! नाश्ते के लिए उपयुक्त, दोपहर के नाश्ते के लिए, हॉलिडे टेबल को सजाएं! यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। इसका स्वादिष्ट स्वाद आपके परिवार के सभी सदस्यों का प्यार जीत लेगा! यह एक सेब पाई है जो आपके मुंह में पिघल जाती है!

सामग्री:

आटा - 300 ग्राम
दही - 300 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
चीनी - 150-200 ग्राम
आटा गूंथने के लिए बेकिंग पाउडर -10 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
नमक - चुटकी भर
वैनिलीन - 1 छोटा चम्मच
सेब - 6 छोटे टुकड़े
चेरी - 12 टुकड़े (या चेरी, या नट, या prunes, या सूखे खुबानी - आपके स्वाद के लिए)
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच

सेब पाई कैसे बनाएं:

हम आटा छानते हैं।

नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर डालें।

जमे हुए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे में मक्खन डुबोएं। हम मिलाते हैं।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हमारे आटे, बेकिंग पाउडर, चीनी नमक के मिश्रण के साथ मक्खन मिलाएं।

पनीर डालें और आटे और मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि पनीर के टुकड़े समान रूप से वितरित हो जाएँ।

अंडे में 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। हम मिलाते हैं। आप वेनिला चीनी या वैनिलिन का उपयोग कर सकते हैं।

हम अपने आटे में वेनिला के साथ अंडा जोड़ते हैं।

हम अपना आटा गूंथते हैं। इसे ज्यादा गूंथने की जरूरत नहीं है, बस इसे एक पूरे में मिला लें। इस प्रक्रिया में, यदि पनीर गीला हो तो आप आटा मिला सकते हैं।

जल्दी से गूंद लें ताकि हमारे मक्खन को पिघलने का समय न मिले।

दही का आटा नरम और कोमल होना चाहिए, और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

हम अपने दही के आटे को दो बराबर भागों में बाँट लेते हैं। हम उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में डालते हैं और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। हम सेब से कोर निकालते हैं, सेब को आधा में काटते हैं।

सेब के बीच में एक छेद कर लें। हम इसे इसलिए बनाते हैं ताकि इसमें चेरी (चेरी), अखरोट, प्रून या सूखे खुबानी को रखा जा सके। मैं

सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें। नींबू (नींबू) हमारे सेब पाई में एक दिलचस्प खटास जोड़ देगा।

हम मीठी चेरी (चेरी) से पत्थर निकालते हैं। या हम आपके स्वाद के लिए prunes, सूखे खुबानी, अखरोट तैयार करते हैं! मैं

तो हम मीठी चेरी या चेरी के 12 टुकड़ों के साथ करते हैं।

आइए परीक्षण के पहले भाग को रोल आउट करें। शुरू करने के लिए, आइए इसे थोड़ा "गर्म" होने दें ताकि रोलिंग करते समय यह भंगुर न हो।

गर्म करने के बाद, आटा नरम और लोचदार हो जाता है। हम इसे गूंधते हैं।

हमारे दही के आटे को बेल लें।

आटा चिपकने से रोकने के लिए, आटा जोड़ें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, वनस्पति तेल के साथ चिकना करें। हमारे आटे को आटे के साथ छिड़कें और इसे एक रोलिंग पिन पर रोल करें। इससे बेकिंग शीट पर ट्रांसफर करना आसान हो जाएगा।

हमारे दही के आटे को बेकिंग शीट पर सावधानी से बेल लें। हम इसे सीधा करते हैं और "पक्ष" बनाते हैं। हम चेरी (चेरी), या नट्स, या प्रून्स, या सूखे खुबानी के साथ सेब के हिस्सों को बिछाते हैं। (उससे पहले, आप यह पता लगा सकते हैं कि हमारे सेब एक बेकिंग शीट पर फैलाकर कैसे फिट होंगे, और फिर हम उन्हें स्टफिंग से भर सकते हैं)।

प्रत्येक सेब को चेरी से भरें। चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के। सेब को पलटें और आटे पर रख दें।

आटे की दूसरी परत तैयार कर रहा है. हम इसे अपनी बेकिंग शीट की तुलना में थोड़ा लंबा रोल करते हैं ताकि यह हमारे सेबों को ढक दे।

रोल आउट। हम एक चट्टान पर हवा करते हैं।

हम आटे के दूसरे भाग को अपने सेब पाई में स्थानांतरित करते हैं।

आटे को सावधानी से बेल लें।

हम आटे को सही करते हैं ताकि यह बीच से शुरू होकर सेब के बीच में चला जाए।

हम अपने सेब पाई पर आटे के किनारों को बंद कर देते हैं (हम उन्हें पकौड़ी की तरह चुटकी लेते हैं)। पाई को लाल रंग का बनाने के लिए जर्दी के साथ चिकनाई करें।

हम इसे अच्छी तरह से गर्म ओवन में 45-50 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर भेजते हैं। अपने ओवन पर ध्यान दें। हम अपने सेब पाई को ठंडा करते हैं, पाउडर चीनी से सजाते हैं।

आप पुदीना, नट्स, चेरी से सजा सकते हैं। आइए हमारे सुगंधित, दालचीनी, वेनिला, चेरी, 🙂 सेब पाई की कोशिश करें!

सेब लगभग पूरे वर्ष सबसे लोकप्रिय और उपलब्ध फल हैं। सेब पारंपरिक रूप से पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। सेब के फायदे प्राचीन काल से जाने जाते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इस फल का उल्लेख मिथकों और किंवदंतियों में किया गया है। एक सेब में 80% पानी होता है, बाकी 20% फायदेमंद तत्व होते हैं। एक सेब में ए, बी, सी जैसे विटामिन होते हैं। एक सेब में शरीर के लिए आवश्यक फाइबर और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स भी शामिल होते हैं: पोटेशियम 107 मिलीग्राम, फास्फोरस 11 मिलीग्राम, कैल्शियम 6 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 5 मिलीग्राम, सोडियम 1 मिलीग्राम। ये सभी पोषक तत्व शरीर को सहारा देने में मदद करते हैं।

रोजाना एक सेब खाने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, आंतों की समस्याओं के साथ, सेब का हल्का रेचक प्रभाव होता है। सेब शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

सेब में कैलोरी की मात्रा कम होती है। एक सेब के 100 ग्राम में केवल 47 किलो कैलोरी होता है। उत्पाद की संरचना में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है, इसलिए यह अक्सर विभिन्न आहारों के आहार में मौजूद होता है।

ओवन में एक साधारण सेब पाई - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक स्वादिष्ट सेब बिस्किट नुस्खा

मैं आपको एक सेब पाई के लिए एक अविश्वसनीय रूप से सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करता हूं - या बल्कि एक सेब बिस्किट।

तैयारी का समय: 1 घंटा 0 मिनट

मात्रा: 6 सर्विंग्स

सामग्री

बड़े सेब: 2 टुकड़े,
आटा: 150 ग्राम,
अंडे: 3 टुकड़े,
चीनी: 100 ग्राम
नमक : एक चुटकी
सांचे को चिकना करने के लिए तेल:
जामुन: एक मुट्ठी

पकाने हेतु निर्देश

अपने भोजन का आनंद लें!

सेब के साथ कचौड़ी पाई पकाने की विधि

पनीर बेकिंग के प्रेमियों के लिए, पनीर और सेब के साथ शॉर्टब्रेड पाई के लिए एक नुस्खा है। इस तरह के एक पाई में एक कुरकुरे, पिघल-इन-द-मुंह शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और एक खट्टा सेब नोट के साथ एक नाजुक दही भरना है। केक तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए कोई भी इसे तैयार कर सकता है। बहुत जल्दी तैयार करता है। पूरे खाना पकाने का समय केवल 1 घंटा लगेगा।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
दानेदार चीनी का आधा गिलास (दो सौ ग्राम)
दो सौ ग्राम आटे के गिलास
बेकिंग पाउडर की एक स्लाइड के बिना 10 ग्राम

भरने के लिए, ले लो:

चार सौ ग्राम पनीर या दही द्रव्यमान
दो मध्यम आकार के अंडे
दो या तीन सेब
स्वाद के लिए वैनिलिन

खाना बनाना

तेल या उसके विकल्प को कमरे में गर्म होने के लिए छोड़ दें। फिर नरम मक्खन या मार्जरीन को कद्दूकस कर लें।
चीनी मिलाकर पीस लें।
चीनी और मक्खन के सजातीय मिश्रण में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सब कुछ टुकड़ों में पीस लें। आटा कुरकुरे टुकड़ों के रूप में प्राप्त किया जाता है। डरने की जरूरत नहीं है, हाथों की कार्रवाई के तहत इसे अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है।
आटे के दो-तिहाई हिस्से को समान रूप से मोल्ड में फैलाएं और इसे अपनी हथेलियों से दबाएं।
फिर भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सभी पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं। इसमें कटे हुए सेब डालें।
भरावन तैयार है। इसे आटे पर फैलाएं। और बचे हुए एक तिहाई आटे के साथ छिड़के।

लगभग 30 मिनट के लिए हल्का सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना आवश्यक है। केक को थोड़ा ठंडा होने दें और यह परोसने के लिए तैयार है!

पकाने की विधि टिप्पणी:
आटा और फिलिंग दोनों ही मीठे हैं, इसलिए स्वाद के लिए जांच लें कि आपको फिलिंग में कितनी चीनी मिलानी है।
साथ ही पाई की मिठास सेब पर निर्भर करती है। आप चाहें तो सेब की एसिडिटी को कम कर सकते हैं। अगर सेब बहुत ज्यादा खट्टे हैं, तो आप उन्हें माइक्रोवेव में 1-2 के लिए रख सकते हैं। वे नरम हो जाएंगे, लेकिन जारी रस को सूखा जाना चाहिए, अन्यथा भरना बहुत गीला हो जाएगा और खराब सेंकना होगा।

सेब भरने के साथ स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं

इस तरह के पेस्ट्री एक वास्तविक हवादार, खस्ता आनंद हैं। सेब के साथ पफ पेस्ट्री उत्पादों का लगभग एक उत्कृष्ट संयोजन है। यह केक परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। हालांकि, यह मत भूलो कि पफ पेस्ट्री, जो स्वाद में हल्की होती है, कैलोरी में बहुत अधिक होती है। इसका कारण तेल है जो परीक्षण का हिस्सा है। इसलिए, ऐसे पेस्ट्री अच्छी तरह से संतृप्त होंगे। ऐसे पाई के लिए, तैयार आटा लेना बेहतर होता है, क्योंकि निर्माण प्रक्रिया श्रमसाध्य और समय लेने वाली होती है।

गूंथा हुआ आटा:
स्टोर से खरीदे गए डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री का एक पैकेट

भरने के होते हैं:

चार मध्यम सेब
तीन या चार बड़े चम्मच चीनी
दालचीनी, वेनिला स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सेब को बीज से छीलकर छील लें।
उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। चीनी के साथ मिलाएं। सख्त और खट्टे सेबों को माइक्रोवेव में 1-2 मिनिट के लिए रखा जा सकता है, वे नरम हो जायेंगे और ओवन में तेजी से बेक हो जायेंगे.
तैयार आटे के पैकेज में आमतौर पर आटे की दो परतें होती हैं। इसलिए, उनमें से एक को थोड़ा लुढ़काया जाता है और एक सांचे में रखा जाता है।
फॉर्म को पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए।
भरावन को आटे पर समान रूप से फैलाएं।
पाई को बंद करने के लिए आटे की दूसरी परत भी बेल लें।
केक के किनारों को कस कर पिंच करना बहुत जरूरी है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो भरना, तरल छोड़ना, बह जाएगा। यदि आटा रहता है, तो आप सजावट कर सकते हैं।
आप केक को जर्दी से भी चिकना कर सकते हैं। इससे यह सुर्ख और चमकदार हो जाएगा।
पाई को 30-40 मिनट के लिए 180-200 सी पर बेक करें। ठंडा होने के बाद।

पकाने की विधि टिप्पणी:
खमीर और खमीर रहित के बीच पफ पेस्ट्री चुनते समय, आपको इस पर विचार करना चाहिए:
खमीर पफ पेस्ट्री नरम होती है, बेहतर उगती है, बेकिंग के दौरान हल्की खट्टी गंध होती है, और कम कैलोरी होती है।
खमीर के बिना पफ पेस्ट्री में अधिक परतें होती हैं, यह अधिक खस्ता, सूखा निकलता है, इसमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है।

खमीर केक - हवादार आनंद

खमीर आटा पाई उस समय से जाना जाता है जब सेब पाई के लिए कोई शॉर्टक्रस्ट या पफ पेस्ट्री नुस्खा नहीं था। नुस्खा रूसी व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों से संबंधित है। केक बहुत नरम और हवादार है।

आटा से मिलकर बनता है:

250 मिली दूध
7 ग्राम सूखा खमीर (1 पाउच डॉ. ओटेकर)
ढाई बड़े चम्मच चीनी
एक बड़ा अंडा
एक चम्मच नमक
75 ग्राम (छोटा टुकड़ा) मक्खन
500 ग्राम गेहूं का आटा
25 मिली. सूरजमुखी (परिष्कृत) तेल

भरने के होते हैं:

छह सेब
डेढ़ चम्मच स्टार्च
आधा 200 ग्राम चीनी

खाना बनाना:

एक कप में गर्म दूध डालें और उसमें खमीर डालें।
चीनी डालें और प्रक्रिया शुरू करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर नमक डालें, अंडे में फेंटें और मिलाएँ।
- अब आधा आटा (250 ग्राम) डालकर आटा गूंथ लें.
आटे में नरम मक्खन के टुकड़े डालें, और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह गूंध लें।
आटे का दूसरा आधा भाग डालें। हम गूंधना जारी रखते हैं।
सबसे अंत में वनस्पति तेल के साथ आटा डालें। अब तक आटा नरम और कोमल हो जाना चाहिए। अपने हाथों से आटा गूंधें जब तक कि आपके हाथों से वनस्पति तेल के अंतिम अवशेष गायब न हो जाएं।
आटे को प्याले में डालिये और बंद कर दीजिये. इसे उठने के लिए 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर होना चाहिए।
हम सेब छीलते हैं और एक कठोर कोर काटते हैं, क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटते हैं। चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं।
दो मिनट के लिए आटा गूंध लें, और पाई की निचली परत के आकार में एक रोलिंग पिन के साथ आटा के हिस्से को रोल आउट करें।
हम इसे एक सांचे में डालते हैं और ऊपर से सेब से भरने को समान रूप से वितरित करते हैं।
आटे की दूसरी पतली परत के साथ पाई को बंद कर दें। बीच में एक छोटा सा छेद करें ताकि फिलिंग से भाप निकल सके। चूंकि भरावन रसदार है, भाप निकल जाएगी और केक में दरारें पड़ सकती हैं।

हम केफिर पर एक स्वादिष्ट सेब पाई बेक करते हैं

केफिर पाई त्वरित और आसान व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित है। यदि आप अपने प्रियजनों को एक साधारण और स्वादिष्ट सेब पेस्ट्री से खुश करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा एकदम सही है।

परीक्षण के लिए, उत्पाद तैयार करें:

दो मध्यम आकार के अंडे
आधा दो सौ ग्राम चीनी का गिलास
एक चुटकी आम नमक
पचास ग्राम असली मक्खन
केफिर का एक 200 मिलीलीटर गिलास (कोई भी वसा सामग्री)
10 ग्राम (तेज) सोडा
सवा दो सौ ग्राम मैदा मैदा

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तीन से चार मध्यम सेब
वैनिलिन, दालचीनी स्वाद के लिए

सजावट:

पिसी चीनी

खाना बनाना:

चीनी, मक्खन, नमक और केफिर के साथ अंडे मारो।
हम सोडा डालते हैं और वहां सारा आटा छानते हैं।
परिणामी मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
हम मक्खन के साथ मोल्ड को रगड़ते हैं और इसमें आधा आटा डालते हैं।
ऊपर से हम छिलके और कटे हुए सेब से फिलिंग वितरित करते हैं। चाहें तो ऊपर से वनीला या दालचीनी छिड़कें।
बाकी के घोल में डालें और चिकना कर लें।
हम 180 सी पर आधे घंटे या थोड़ा और बेक करते हैं। चेक करें कि केक टूथपिक से कितना तैयार है। अगर केक के ऊपर का भाग सुनहरा है और टूथपिक से कोई गीला आटा नहीं चिपकता है, तो केक तैयार है.
शांत हो जाओ। सजाने के लिए, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

ओपन पाई - रेसिपी

एक खुली सेब पाई के लिए, कचौड़ी या खमीर आटा का उपयोग किया जाता है।

आटा से मिलकर बनता है:

दो मुर्गी के अंडे
ढाई कप गेहूं का आटा (500 ग्राम)
किसी भी बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच
एक सौ ग्राम मक्खन
पचास ग्राम चीनी
नमक चुटकी

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पचास ग्राम दानेदार चीनी
दो बड़े सेब

सजावट:

पचास ग्राम पिसी चीनी

खाना बनाना:

अंडे को एक बाउल में तोड़ लें।
चीनी और एक चुटकी नमक डालें। आटे को सुगंधित बनाने के लिए स्वाद के लिए वैनिलिन या लेमन जेस्ट भी मिला सकते हैं।
पूरे मिश्रण को फूला हुआ और हवादार होने तक फेंटें।
मक्खन को माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
अंडे के मिश्रण में थोड़ा गर्म मलाईदार द्रव्यमान डालें।
हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
बेकिंग पाउडर और मैदा डालें।
हम आटे को भागों में मिलाते हैं ताकि आटा बिना गांठ के, सजातीय हो जाए। अंत में, आपको एक चिपचिपा, मुलायम, रेतीला आटा मिलना चाहिए। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए हटा देते हैं। इस समय के दौरान, आटा थोड़ा सख्त हो जाएगा और आपके हाथों से कम चिपचिपा होगा।
सेब (दो बड़े वाले) धो लें और हार्ड कोर हटा दें। आप त्वचा को छोड़ सकते हैं। सेब को पतले स्लाइस में काट लें।
आटे को बेल कर एक सांचे में डाल दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पाई के लिए, आपको पक्ष बनाने की जरूरत है ताकि बेकिंग के दौरान भरना लीक न हो।
हम आटे की सतह पर स्लाइस फैलाते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं।
पाई को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और आधे घंटे के भीतर 180 सी पर बेक किया जाएगा।
तैयार सेब पाई को ठंडा करें और पाउडर चीनी से सजाएं।

कद्दूकस किया हुआ पाई कैसे बनाये - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस पाई की ख़ासियत यह है कि आटा और भरावन दोनों को ग्रेटर से तैयार किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, बेकिंग एक अविश्वसनीय भुरभुरापन और एक आकर्षक उपस्थिति प्राप्त करता है।

आटा से मिलकर बनता है:

चार जर्दी
एक सौ पचास ग्राम चीनी
एक सौ पचास ग्राम नरम मक्खन
तीन सौ ग्राम गेहूं का आटा

भरने के होते हैं:

पांच या छह सेब
से प्रोटीन परत तैयार करें:
चार प्रोटीन
एक सौ ग्राम चीनी

खाना बनाना:

खाना पकाने का आटा। जर्दी को चीनी के साथ रगड़ें और फिर नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए सब कुछ मिलाएं। हम इसे भागों में विभाजित करते हैं। आटे के 2/3 भाग को फ्रिज में रख कर 15 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है। बचे हुए आटे के 1/3 भाग को फ्रीजर में रख दें।
हम सेब और तीन को मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं। अगर सेब खट्टे हैं, तो चीनी डालें। परिणामी रस को भरने से अलग किया जाता है।
हम आटे का 2/3 भाग निकालते हैं और इसे बेलते हैं। हम फॉर्म में रखते हैं ताकि केक के किनारे बन जाएं। हम सेब से फिलिंग फैलाते हैं।
प्रोटीन परत तैयार करना। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ प्रोटीन को स्थिर चोटियों तक हराएं। सेब भरने के ऊपर व्हीप्ड प्रोटीन वितरित करें।
आटे के बचे हुए 1/3 भाग को ऊपर से कद्दूकस कर लें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए ताकि व्हीप्ड प्रोटीन के पास व्यवस्थित होने का समय न हो।
हमने केक को पहले से गरम ओवन में 180 सी पर 40-45 मिनट के लिए रख दिया।

सेब पाई नुस्खा

आटा से मिलकर बनता है:

केफिर के दो सौ पचास मिलीग्राम
दो सौ पचास ग्राम आटा
दो छोटे चिकन अंडे
एक सौ चालीस ग्राम चीनी
पचास ग्राम मक्खन
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
चुटकी भर नमक

भरने के होते हैं:

तीन सेब

खाना बनाना:

केफिर को एक कंटेनर में डालें, अंडे, चीनी और पिघला हुआ, थोड़ा गर्म मक्खन डालें। एक सजातीय मिश्रण तक मिक्सर के साथ सब कुछ मारो। फिर इसमें मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर का मिश्रण मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हमारे आटे का द्रव्यमान कम वसा वाले खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए। हम छिलके और कटे हुए सेब की फिलिंग को फॉर्म में रखते हैं और इसे तैयार आटे से भर देते हैं। हमने फॉर्म को ओवन में रखा और 180C पर लगभग 40 मिनट तक बेक किया। हम लकड़ी के टूथपिक के साथ केक की तत्परता को नियंत्रित करते हैं।

त्वरित नुस्खा

तेज, सस्ती और प्रदर्शन करने में आसान।

आटा से मिलकर बनता है:

एक दो सौ ग्राम आटा का गिलास
दो अंडे
चीनी के तीन बड़े चम्मच
बीस ग्राम मक्खन
एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

भरने के होते हैं:

दो या तीन मध्यम आकार के सेब
मोल्ड को धूलने के लिए सूजी का प्रयोग करें

खाना बनाना:

अंडे को चीनी के साथ गाढ़ा और सफेद झाग आने तक फेंटें। आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं। आटे के साथ अंडा और चीनी का मिश्रण मिलाएं। यह तरल आटा निकलता है। सेब को धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें। हम मक्खन के साथ रूप को धब्बा करते हैं और दीवारों को सूजी के साथ छिड़कते हैं। इसमें आधा आटा डालें, सेब को फैला दें और बाकी के आटे से ढक दें। सेब के साथ जेली पाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

ऐप्पल चार्लोट पाई - आपकी रसोई में एक हिट!

हमारा सुझाव है कि आप सेब के साथ सामान्य चार्लोट ए ला बिस्किट नहीं, बल्कि हमारे माता-पिता के बचपन से चार्लोट पकाएं। इससे पहले यूएसएसआर के दिनों में, उन्होंने स्कूल में इस तरह के चार्लोट बनाना सीखा। रेसिपी सरल और जल्दी बनने वाली है। यदि आप कहीं बासी रोटी का उपयोग करना चाहते हैं तो नुस्खा एकदम सही है। शेर्लोट बहुत रसदार और मुलायम है।

गूंथा हुआ आटा:

आधा लीटर दूध
दो अंडे
आधा दो सौ ग्राम चीनी का गिलास
तीस ग्राम मक्खन
सूखी सफेद ब्रेड (या पाव रोटी)

भरने:

तीन सेब
दो सौ ग्राम चीनी के एक तिहाई गिलास

खाना बनाना:

ब्रेड या लोफ (सूखे, बासी) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अंडे को चीनी के साथ फेंटें और दूध के साथ अच्छी तरह मिला लें।
ब्रेड के स्लाइस को मिश्रण में डुबोएं और उन्हें ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के हुए या चर्मपत्र के साथ छिड़के हुए एक छोटे बेकिंग डिश में रखें।
इस तरह के टुकड़ों को फॉर्म की पूरी सतह को बाहर निकालने की जरूरत है।
ब्रेड के ऊपर सेब की फिलिंग का एक भाग और मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े।
यह ब्रेड और सेब से केक के रूप में निकलता है। इसलिए उन्हें 3 बार दोहराने की जरूरत है। ब्रेड और सेब की कुल 3 परतें निकलती हैं। पर
अंत में सभी परतों को थोड़ा कुचलने की जरूरत है।
अगर अंडे का मिश्रण रह गया है, तो उसे ऊपर से डालें।
सेब के साथ चार्लोट को 180C पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।

स्वेतेव्स्की पाई - अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट

इस पाई के लिए नुस्खा ने सेब बेकिंग के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल की है। यह सब एक काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट क्रीम के बारे में है जो सेब के साथ बहुत अच्छा लगता है। कई लोग इसे फ्रिज में ठंडा होने के बाद खाने की सलाह देते हैं।

आटा से मिलकर बनता है:

एक सौ साठ ग्राम मैदा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर
एक सौ ग्राम मक्खन
दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

भरने:

तीन बड़े खट्टे सेब

क्रीम से तैयार करने के लिए:

एक अंडा
एक सौ पचास ग्राम चीनी
दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम
दो बड़े चम्मच मैदा

खाना बनाना:

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला लें। मैदा छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम में मिलाएं। एक परीक्षण बैच बनाएं। यह लोचदार होगा। आटे को बेल कर एक सांचे में डालें। पक्षों को बनाना सुनिश्चित करें। आटे के ऊपर भरावन फैलाएं। क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर के साथ अंडे को दानेदार चीनी के साथ हरा दें, और फिर आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें। मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। सेब भरने के ऊपर परिणामी क्रीम डालें। पाई को पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए भेजें।

सेब और कद्दू पाई रेसिपी

जो लोग एक असामान्य और स्वस्थ पाई बनाना चाहते हैं, उन्हें कद्दू के साथ एक नुस्खा पेश किया जाता है। एक सेब के साथ संयोजन में कद्दू भरने को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देगा। यह केक आपको न केवल इसके स्वाद से, बल्कि चमकीले नारंगी रंग से भी प्रसन्न करेगा!

आटा से मिलकर बनता है:

एक सौ पचास ग्राम चीनी
तीन अंडे
एक सौ ग्राम मक्खन
दो सौ अस्सी ग्राम आटा
एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

से भराई:

दो सौ पचास ग्राम कद्दू
दो या तीन सेब

खाना बनाना:

मक्खन को नरम करें और चीनी के साथ रगड़ें। फिर अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कद्दू और सेब को कद्दूकस कर लें। क्रीमी अंडे के मिश्रण में डालें। मिक्स करें और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें। सभी चीजों को चम्मच से मिला लें। उसके बाद, आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

फॉर्म को चर्मपत्र पेपर से ढक दें या तेल लगाएं। हम आटे को एक सांचे में फैलाते हैं और ओवन को 40-50 मिनट के लिए सेट करते हैं। हम टूथपिक से बेकिंग की तैयारी की जांच करते हैं, जब तक कि यह जांच के बाद सूख न जाए। सेब और कद्दू के साथ पाई पाउडर चीनी की एक परत के साथ छिड़का जा सकता है।

सेब और दालचीनी पाई एकदम सही संयोजन है

दालचीनी सेब के लिए सबसे अच्छा सुगंधित अतिरिक्त है। इसमें एक गर्म, मसालेदार स्वाद होता है जो सेब को पूरी तरह से अलग कर देता है। दालचीनी में लाभकारी गुण भी होते हैं। जब इसका उपयोग किया जाता है, तो रक्त परिसंचरण तेज हो जाता है और रक्त शर्करा कम हो जाता है। इसलिए, दालचीनी के साथ एक केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ उपचार भी है।

आटा से मिलकर बनता है:

एक सौ अस्सी ग्राम आटा
एक सौ पचास ग्राम चीनी
एक सौ दस ग्राम मक्खन
एक अंडा
एक सौ पचास मिलीग्राम दूध
एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
चुटकी भर नमक

भरने:

दो पके सेब
एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी

खाना बनाना

मैदा में बेकिंग पाउडर, अंडा और चीनी मिलाएं। एक सफेद रसीला द्रव्यमान बनने तक मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं। तेल डालें और फेंटते रहें। अंडे के मिश्रण में दूध डालें और मिलाएँ। आटे के साथ मिलाएं। नमक डालें। आटा गूंधना। इसमें एक मलाईदार स्थिरता है। सेब से बीच में से काट लें, और पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम आटे को एक सांचे में डालते हैं, ऊपर से सेब की फिलिंग डालते हैं और थोड़ा नीचे दबाते हैं। केक पर दालचीनी (एक चुटकी) छिड़कें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें।

सूजी पर सेब पाई - एक शानदार आनंद

स्वादिष्ट सूजी पाई विशेष ध्यान देने योग्य है। इस पाई की रेसिपी में कोई तरल सामग्री नहीं है। नुस्खा में खट्टा क्रीम, दूध, अंडे शामिल नहीं हैं। लेकिन यह अभी भी रसदार है, मुख्य घटक - सेब के लिए धन्यवाद।

गूंथा हुआ आटा:

एक सौ ग्राम मक्खन
1 दो सौ ग्राम मैदा
1 दो सौ ग्राम सूजी का प्याला
आधा दो सौ ग्राम चीनी का गिलास
10 ग्राम बेकिंग पाउडर

भरने:

पांच या छह सेब
स्वादानुसार दालचीनी

खाना बनाना

मैदा, सूजी, चीनी और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिला लें।
हम सेब को सब्जी के कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
केक मोल्ड को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें।
सेब की 1 परत बिछाएं, दूसरी परत सूखी सामग्री का मिश्रण होगी।
यह सेब की लगभग 3 परतें और सूखी सामग्री का मिश्रण बनाना चाहिए।
अंतिम परत सूखी सामग्री के मिश्रण से होनी चाहिए।
उसके बाद, हम अपने पाई को पहले से गरम ओवन में रखते हैं और 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

अंडे के बिना पाई - उपवास के लिए नुस्खा

पोस्ट करने के लिए हमेशा कुछ स्वादिष्ट होता है। लेकिन अगर आप पद से चिपके रहते हैं, तो एक रास्ता है। अंडे और मक्खन के बिना विशेष सेब पाई।

आटा से मिलकर बनता है:

एक गिलास (दो सौ ग्राम) सूजी
दो सौ ग्राम आटा
एक गिलास (दो सौ ग्राम) दूध
एक सौ ग्राम चीनी और एक चम्मच बेकिंग पाउडर

भरने:
पांच सेब और नींबू के रस से

खाना बनाना:

सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। यह आटा है, इसमें सूजी डाली जाती है, फिर चीनी और बेकिंग पाउडर।
फलों (5 सेब) को कद्दूकस पर पीस लें और आधे नींबू के रस के साथ छिड़क दें।
सूखे मिश्रण को सांचे की सतह पर फैलाएं, और ऊपर से सेब की फिलिंग से ढक दें। आपको 3 परतें मिलनी चाहिए।
अंत में, परिणामी केक को दूध (1 कप) से भरें और अलग-अलग जगहों पर कांटे से पोक करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि दूध नीचे तक जा सके।
हम लगभग एक घंटे के लिए 180 सी के ओवन के तापमान पर सेंकना करते हैं।

सेब की फिलिंग को ठीक से बेक करने के लिए, आप सेब की फिलिंग को 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।
पाई के लिए, विभिन्न किस्मों के सेब चुनें: यदि आप खट्टे पसंद करते हैं, तो हरे सेब लें; यदि आप एक मीठा भरना चाहते हैं, तो सेब की चीनी किस्में, उदाहरण के लिए, गाला, सुनहरा या एंटोनोव्का।
सेब पानी से बने होते हैं, इसलिए भरने से बहुत सारा रस निकलता है, आप इसे सूखा सकते हैं या स्टार्च मिला सकते हैं।
ऐप्पल पाई दालचीनी के साथ अच्छी तरह से चलती है। इसे किसी भी सेब पाई में डाला जा सकता है।
भरने की एकरूपता और कोमलता के लिए, सेब को छीलना बेहतर है।
सेब के अलावा, आप पाई भरने में चेरी, थोड़ा नींबू का रस या करंट मिला सकते हैं।
सेब छीलने में समय बचाने के लिए, आप एक सेब के कोर को हटाने के लिए एक विशेष चाकू खरीद सकते हैं। ऐसा चाकू न केवल कोर को काट देगा, बल्कि जल्दी से स्लाइस में भी विभाजित हो जाएगा।

सबके लिए दिन अच्छा हो! हमेशा की तरह, मैं आपको कुछ दिलचस्प के साथ खुश करना चाहता हूं, इस बार सबसे आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और मुंह में पानी लाने वाला सेब पाई, मेरा पिछला नोट याद है, जिसे मैंने चार्लोट को समर्पित किया था?

आज आप सीखेंगे कि कैसे कुछ अकल्पनीय रूप से सुंदर और ठाठ पकाना है। इस तस्वीर को देखें, आप इस उत्कृष्ट कृति के प्यार में कैसे नहीं पड़ सकते, किसी भी परिचारिका का सपना एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन परोसना है!? आप फूलों, चाय के गुलाब के रूप में सजा सकते हैं, आपको बस स्लाइस को एक सर्पिल, मुख्य इच्छा और आपकी कल्पना में दक्षिणावर्त ढेर करने की आवश्यकता है। वाह, बहुत सारे सेब हैं, लेकिन थोड़ा आटा है, और रंग एम्बर है।

दिलचस्प! इस अद्भुत स्वादिष्ट मिठाई के बहुत सारे रूप हैं, याद रखें कि फिल्म में अमेरिकी पाई कैसे है, लेकिन यह वास्तव में एक ऐसा व्यंजन है। यहूदी, यूक्रेनी, चेक, फ्रेंच, आहार विकल्पों के अनुसार, अन्ना अखमतोवा और मरीना स्वेतेवा के व्यंजनों के अनुसार सेब के साथ केक बेक किए जाते हैं, वे इसे एक समझौते के रूप में भी बनाते हैं, एक घोंघा, अंतिम नोट में एक नज़र याद रखें एक लंबी रोटी से दिया गया था जिसे 5-7 मिनट में बनाया जा सकता है।

आज मैं इस त्वरित बेकिंग के लिए केवल सबसे सिद्ध और, मेरी राय में, स्वादिष्ट विकल्प दिखाऊंगा।

यह बिना तेल के एक क्लासिक है, लेकिन थोड़ा रहस्य के साथ, पढ़ें और अपने लिए देखें। वैसे, यह एक रेस्तरां में या मक्के की तरह निकलता है, जैसे कि शेफ ने किया हो।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 4 पीसी।
खट्टे सेब - (4 बड़े या 12 छोटे)
चीनी - 150 ग्राम
आटा - 150 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पाउच
संतरे का छिलका - 1 पीसी।
वसा खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
दालचीनी - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. शुरू में, सेब की देखभाल करें, आयातित सेबों के उपयोग की तुलना में अपने बगीचे से सेब लेना या बाजार से खरीदना सबसे अच्छा है। इन्हें अच्छे से धो लें और सभी अनावश्यक चीजों को हटा दें। 🙂 यह एक विशेष उपकरण या एक साधारण टेबल चाकू के साथ ऊपर और नीचे से बीज और भागों का एक कोर है।

2. अब इस तरह से काटें, जैसा कि इस चित्र में दिखाया गया है। स्लाइस की मोटाई लगभग 5-6 मिमी होनी चाहिए।

3. आटा तैयार करने के लिए, सबसे बड़े अंडे लें, अधिमानतः C0। इन्हें लेकर मिक्सिंग बाउल में तोड़ लें, एक चुटकी नमक डालें। इस बिंदु पर, आप पहले से ही 180 डिग्री के तापमान तक गर्म होने के लिए ओवन को चालू कर सकते हैं।

4. अंडे को मध्यम गति से बहुत कम समय तक फेंटें, फिर वेनिला चीनी डालें, धीरे-धीरे धड़कन की गति बढ़ाएं और दानेदार चीनी डालें। 5-7 मिनट तक फेंटें जब तक कि एक शराबी मिश्रण न बन जाए, चीनी घुलनी चाहिए।

5. द्रव्यमान रसीला और सफेद हो गया है, अब आटा डालें। गुप्त घटक खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच है। एक संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बाकी उत्पादों में मिला दें। ऊपर से नीचे तक, एक स्पैटुला के साथ बहुत धीरे से मिलाएं।

महत्वपूर्ण! आटे को छलनी से छान लीजिए ताकि यह हवादार हो जाए.

6. ऐसा शांत कोमल द्रव्यमान निकलेगा!

7. अब 18 सें.मी. व्यास का वियोज्य रूप लें, इसे कागज से ढक दें और मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना कर लें। थोड़ी चीनी छिड़कें।

8. सेबों को सबसे नीचे रखें, स्वाद के लिए उन पर दालचीनी छिड़कें, उन पर आटा कम करें।

9. बची हुई स्लाइस से इतनी खूबसूरत तस्वीर बना लें, बहुत अच्छी लगेगी। शीर्ष का क्या दिव्य डिजाइन है, है ना?! मैं

महत्वपूर्ण! केंद्र की ओर एक सर्पिल में बढ़ते हुए सेब को साइड से फैलाएं। सबसे अच्छी बात यह है कि अगर सेब लाल हैं, तो इससे डिश में चमक आ जाएगी।

10. ऊपर से फिर से दालचीनी छिड़कें और ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें, यह पहले से ही गर्म हो चुका है।

11. वोइला! यह ऐसी सुंदरता निकला! इस जेली वाले केक को निकालते समय सावधान रहें, खुद को जलाएं नहीं।

12. कट में अतुलनीय इंस्टेंट यम्मी इस तरह दिखता है, इतने सुंदर क्रस्ट के साथ, बिस्किट बहुत हवादार है और पके सेब से रस आता है। एक बेहतरीन संयोजन के लिए वेनिला आइसक्रीम या मेरिंग्यू के स्कूप के साथ परोसें। बच्चों के लिए यह बहुत खुशी की बात होगी।

खट्टा क्रीम पर सेब पाई चार्लोट की तुलना में स्वादिष्ट है

इस तरह के एक ठाठ विकल्प, और एक ही समय में सरल और आसान, घर पर या किसी पार्टी में काफी तैयार किया जा सकता है, यह चार्लोट की तुलना में स्वादिष्ट है, और इसे पकाना आसान है। कोई भी नौसिखिया या नौसिखिया परिचारिका सामना करेगी। और यह हर किसी की पसंदीदा चार्लोट से ज्यादा स्वादिष्ट क्यों है, क्योंकि यहां किशमिश का इस्तेमाल किया जाता है, जो इस डिश को सरप्राइज का टच देता है।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडे - 3 पीसी।
खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
आटा - 200 ग्राम
चुटकी भर नमक
बेकिंग पाउडर - 0.5 टेबल स्पून
स्वाद के लिए वैनिलिन
सेब - 3-4 पीसी।
किशमिश - 160 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. हरे सेब को रसोई के चाकू से पतले नुकीले ब्लेड से काटें, पहले आधा काट लें, हड्डियों और पूंछों को हटा दें, फिर स्लाइस में। स्लाइस की मोटाई 2-3 मिमी है।

महत्वपूर्ण! सबसे पहले सेब को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखाना न भूलें।

2. पहले से धुली हुई किशमिश को केतली से 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, यह किस लिए है? ताकि वह भाप से निकल जाए और नरम हो जाए।

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, एक मिक्सर लें और धीरे-धीरे फेंटना शुरू करें, इसमें वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी मिलाएं।

महत्वपूर्ण! केवल ताजे चिकन अंडे लें!

4. अंडे को मिक्सर से पीटने के बाद, द्रव्यमान सफेद होना शुरू हो जाएगा, तुरंत वहां खट्टा क्रीम भेजें, हरा दें। उसी कंटेनर में बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें, चम्मच या स्पैचुला से मिलाएँ।

महत्वपूर्ण! इस बिंदु पर, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।

5. अब किशमिश से पानी निकाल कर आटे में डाल कर मिला दीजिये.

6. 22 सेमी व्यास के साथ एक अलग करने योग्य रूप निकालें, आप एक नियमित बेकिंग डिश या बेकिंग शीट ले सकते हैं, जो हाथ में है। विशेष कागज के साथ कवर करें, किनारों को मक्खन के साथ चिकना करें।

7. इन जोड़तोड़ के बाद, आटे को सांचे में डालें।

8. कटे हुए सेब को सीधे द्रव्यमान में एक सर्पिल में रखें। बहुत बढ़िया सुंदर!

9. ऐसे स्वादिष्ट को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट तक बेक करें, सेब पाई तैयार है। ऊपर से चीनी पाउडर छिड़कें, खड़े होने दें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर फॉर्म के किनारों को हटा दें।

महत्वपूर्ण! टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच करें।

10. क्या एक घरेलू कृति निकली, बस शानदार, क्लास! सुगंध अद्भुत है, टुकड़ा स्वादिष्ट है, आप इसे निगलना चाहते हैं, इसलिए तेजी से जाएं और इस चमत्कार को बेक करें। बोन एपीटिट, दोस्तों!

पफ पेस्ट्री से सेब पाई पकाना

प्राथमिक जल्दी और सरलता से, क्योंकि इस तरह के आटे को स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इसलिए, ऐसे पेस्ट्री पर कम से कम समय बिताया जाएगा, और आप आसानी से अपने मेहमानों को खराब कर देंगे, खासकर जब वे पहले से ही दरवाजे पर हों।

हमें आवश्यकता होगी:

पफ पेस्ट्री - पैक
सेब - 2-3 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
दानेदार चीनी प्रोटीन - 1 बड़ा चम्मच
ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को टुकड़ों में काट लें।

2. फिर नॉन-यीस्ट पफ पेस्ट्री को निकाल लें, निर्देशों के अनुसार इसे डीफ्रॉस्ट करें। उसके बाद, चादरों को मक्खन से चिकनाई वाले कागज से ढके फॉर्म पर रख दें। आटे की चादरें बिछाएं, आप उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, ताकि भाग वाले टुकड़े तुरंत तैयार हो जाएं। और आप एक दूसरे से जुड़ सकते हैं, अपने विवेक से करें। या एक गोल साँचा लें, चौकोर या आयताकार नहीं।

3. प्रत्येक पत्ते को सफेद और ब्राउन शुगर, दालचीनी के साथ छिड़कें।

4. सेबों को बिछाएं, प्रत्येक परोसने के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

5. अपनी पसंद के अनुसार रोल करें, किनारों को अंडे से ब्रश करें।

6. 180 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, सावधान रहें, पफ पेस्ट्री जल्दी बेक हो जाती है। तैयार खस्ता लौकी को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

7. अगर आप गोल आकार में बना रहे हैं, तो आप ऊपर से साधारण आटे की स्ट्रिप्स या कस्टर्ड से सजा सकते हैं। खुश खोज!

धीमी कुकर में सेब पाई

ऐसे सेब पाई को धीमी कुकर में कैसे पकाएं, इन चरणों को दोहराएं जो इस YouTube वीडियो में दिखाए गए हैं और आप सफल होंगे, कुछ भी मुश्किल नहीं है।

सेब पाई केफिर के लिए त्वरित नुस्खा

सेब के साथ इस रसदार सुगंधित पाई की तुलना में कुछ भी आसान और मीठा नहीं है, जो केवल 1 घंटे में आसानी से तैयार हो जाता है, मेरा विश्वास करो, और एक स्वादिष्ट मिठाई आपकी मेज पर होगी।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 2 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
सेब - 0.5 किग्रा
सोडा - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. पके हरे सेबों को चाकू से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर सेब बहुत मीठे हैं, तो आप खट्टेपन के लिए साइट्रिक एसिड के साथ छिड़क सकते हैं।

2. लोई बना लें, दो अंडे और एक गिलास चीनी में चुटकी भर नमक मिलाकर गूंद लें. अच्छी तरह से फेंटें। केफिर डालें, व्हिस्क के साथ मिलाएं। अगला, आटा और एक चुटकी सोडा, चिकना होने तक मिलाएं, यह खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा होगा, या समान होगा। अंत में सूरजमुखी के तेल में एक या दो बड़े चम्मच डालें। बेकिंग मिक्स तैयार है!

3. सेब को एक सांचे पर रखें, चीनी या नींबू के साथ क्रश करें और आटे के ऊपर डालें।

महत्वपूर्ण! साँचे के तले को तेल से चिकना कर लें ताकि कुछ चिपक न सके।

4. 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। सुर्ख सुंदर पपड़ी, मस्त! आप आकार को पलट सकते हैं और सेब ऊपर होंगे, आपको एक चेंजिंग मिलती है, जैसे कि दादी माँ। चाय या कोको के साथ परोसें, आप भी बना सकते हैं।

खट्टा क्रीम पेस्ट्री भरने के साथ स्वादिष्ट स्वेतेव्स्की सेब पाई

ठीक है, निश्चित रूप से, इस विकल्प के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन व्यर्थ में, आश्चर्यजनक रूप से आकर्षक स्वादयह रचना प्राप्त होती है।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 6 पीसी।
मक्खन - 400 ग्राम
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
खट्टा क्रीम - 16 बड़े चम्मच। एल
वैनिलिन - 1 ग्राम
सेब - 8 पीसी।
आटा - 6 बड़े चम्मच।
नमक - 0.5 चम्मच
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी - 1 पाउच

खाना पकाने की विधि:

1. एक अंडा लें और उसे एक गिलास दानेदार चीनी के साथ फेंटें। वेनिला और नमक डालें। फिर कमरे के तापमान पर मक्खन और चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। मिलाना शुरू करें और धीरे-धीरे मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।

2. यहां आपको ऐसी फूली हुई गांठ मिलती है, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

3. खट्टा क्रीम भरने के लिए, चार अंडे, 4 बड़े चम्मच लें। चीनी के चम्मच, वैनिलिन, 12 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और स्टार्च के चम्मच। सब कुछ मिलाएं और अलग रख दें। फिर आटे को बाहर निकालिये, एक भाग को घी लगी हुई जगह पर रख दीजिये. सेब को अच्छी तरह से एक स्कैटर में व्यवस्थित करें। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

4. आटे के एक छोटे, छोटे हिस्से से, फैशन के शानदार दिलों से, आप फूल या जो कुछ भी आपके पास है। आपको कौन सी मूर्तियाँ सबसे ज्यादा पसंद हैं? ऐसे केक के टॉप को इनसे सजाएं।

5. ओवन में 180 डिग्री पर बेक होने तक और एक खूबसूरत गोल्डन क्रस्ट बेक करें। खट्टी मलाई से भरी कुरकुरी, रेतीली, बंद पाई तैयार है, स्वाद लीजिये.

पनीर पाई के लिए स्वादिष्ट और बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी

मैं नाश्ते के लिए ऐसी स्वादिष्ट बेक करने का प्रस्ताव करता हूं, वैसे, आप इसे मिठाई के लिए परोस सकते हैं, या आप इसे किसी भी उत्सव के लिए भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, 8 मार्च या जन्मदिन पर। केक खुला निकलता है, सेब फूल के रूप में सतह पर सही होते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

खट्टा सेब - 3 पीसी।
अंडा - 4 पीसी।
दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
मक्खन - 50 ग्राम
आटा - 300 ग्राम
पनीर - 1 पैक
बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पाउच
नमक स्वादअनुसार
ब्रेडक्रम्ब्स
नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, चीनी डालें और फेंटना जारी रखें। स्वाद के लिए, एक नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, बारीक कद्दूकस कर लें।

2. मिश्रण में बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक डालें, मिलाएँ। अब इस मिश्रण में पनीर और पिघला हुआ मक्खन डालें। हिलाओ और छना हुआ आटा डालें। आटे की स्थिरता तरल होनी चाहिए।

3. सेब को छिलके से छीलें (क्योंकि मेरे पास ये स्टोर हैं) और ऐसे उपकरण का उपयोग करके उन्हें स्लाइस में काट लें। फिर इस तरह के प्रत्येक परिणामी स्लाइस को 2-3 स्लाइस में और पतले प्लास्टिक बनाने के लिए काट लें।

महत्वपूर्ण! सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

4. अब आपको बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करना है। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और सेब में फोल्ड करें।

3. ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। वाह, यह बहुत अच्छा और स्वादिष्ट निकला! अपने भोजन का आनंद लें! बढ़िया देखो, बस बढ़िया! एक बड़े गुलाब की तरह। मैं

यीस्ट के आटे से फटे सेब पाई

हम एक पैन में सेंकना करेंगे, और वैसे यह बहुत ही मूल और दिलचस्प निकलेगा, किसी को भी अनुमान नहीं होगा कि अंदर रसदार फल होंगे। यह बेक्ड डिश विशेष अवसरों और नए साल के लिए आदर्श है। साधारण सामग्री आपको इसे कम से कम हर दिन बनाने में मदद करेगी।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को सामान्य रूप से लगभग 40 डिग्री के तापमान पर गर्म करें, ताकि वह गर्म हो जाए। दानेदार चीनी, सूखा खमीर, एक बड़ा चम्मच मैदा डालें, सब कुछ मिलाएँ।

2. मिश्रण को 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, गर्म स्थान पर तौलिये से ढक दें।

3. इस बीच, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।

4. एक कटोरी में, अंडे तोड़ें और उन्हें एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक हिलाएं। फिर उनमें मक्खन डालें।

5. मैदा में नमक डालकर मिला लें।

6. आटे को अंडे के मिश्रण में डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और फिर आटा डालें। गांठ से बचने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।

7. परिणामी द्रव्यमान को मेज पर गूंध लें, और फिर इसे एक तौलिया के साथ कवर करें, इसे एक कटोरे में डालें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें।

8. सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें।

9. तैयार आटे से केक को बेल कर गोल आकार या कांच की सहायता से छोटे छोटे गोले बना लीजिये.

महत्वपूर्ण! सबसे पहले आटे को दो हिस्सों में बांट लें। रोलिंग पिन के साथ 1 सेमी की मोटाई में रोल करें। हलकों का व्यास 6 सेमी है।

3. यह इतना अच्छा लगता है, मानो सेब की पकौड़ी निकली हो।

4. बेकिंग के लिए कागज (चर्मपत्र) से ढके पैन में इन सुंदरियों को एक-दूसरे से कसकर रखें।

महत्वपूर्ण! वनस्पति तेल के साथ कागज की एक शीट को चिकनाई करें। अधिक भव्यता और हवादारता प्राप्त करने के लिए, डिश को एक तौलिया के नीचे और 15 मिनट तक खड़े रहने दें और उठें।

दिलचस्प! आप गुलदाउदी के रूप में बिछा सकते हैं, लेकिन उस पर किसी और समय।

5. इस तरह की सुंदरता को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखें और 30 मिनट तक पकने तक बेक करें। 10 मिनट पहले इसे निकाल लें और ब्रश कर लें। क्या लुब्रिकेट किया जा सकता है, आप क्या सोचते हैं, अपनी समीक्षा और सुझाव, टिप्पणियाँ लिखें? मैं इसे चमकदार बनाने के लिए ब्रश के साथ एक फेंटे हुए अंडे का सुझाव देता हूं, और चिकना करने के बाद, चीनी के साथ छिड़के। एक और 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस भेजें।

6. इतना ऊँचा और बहुत स्वादिष्ट आंसू वाला केक लगभग 8 सेमी निकला, आप निश्चित रूप से अपनी जीभ निगल लेंगे। यह अमीर दिखता है, सेब के बजाय, आप नाशपाती, खुबानी जैसे अन्य फल ले सकते हैं।

कारमेल बवेरियन दालचीनी मूस के साथ सेब केक। वीडियो

क्या आप अपने मेहमानों को किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, खासकर सर्दियों में, या शायद गर्मियों या शरद ऋतु में? छुट्टी की मेज पर या बस ऐसे ही? यहां दिखाए गए अनुसार सब कुछ करें: