चिकन की आसान रेसिपी। ग्रेवी के साथ चिकन स्टू एक आसान रेसिपी है। क्रीमी मशरूम सॉस में दम किया हुआ चिकन

यह लंच या डिनर का समय है और आपके पास अभी भी कुछ भी तैयार नहीं है और फ्रिज में बहुत कम खाना है। हम सही समाधान प्रदान करते हैं: एक पैन में चिकन स्टू पकाएं। यह लंच के लिए सबसे तेज़ रेसिपी है। बीफ या सूअर का मांस काफी महंगा होता है और हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। दूसरी ओर, चिकन एक सस्ता उत्पाद है और कम स्वादिष्ट नहीं है, इसके अलावा, यह अन्य मांस के विपरीत बहुत तेजी से पकता है।

इस व्यंजन को बनाने का एक और लाभ विभिन्न प्रकार के सॉस हैं जिनका उपयोग चिकन को स्टू करने के लिए किया जा सकता है, और वे आपके पसंदीदा साइड डिश के लिए एक बेहतरीन ग्रेवी के रूप में भी काम कर सकते हैं।

सॉस में स्ट्यूड चिकन पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और निश्चित रूप से केवल यह लेख उनका वर्णन करने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन चिकन को स्टू करने के लिए ये 5 सरल चरण-दर-चरण व्यंजन आपको रात का खाना जल्द से जल्द पकाने में बहुत मदद करेंगे। पूरे परिवार को स्वादिष्ट भोजन खिलाएं।

टमाटर सॉस में चिकन स्टू

सबसे आम चिकन स्टू व्यंजनों में से एक इसे टमाटर सॉस में पकाना है। रसदार और मसालेदार टमाटर सभी को पसंद होते हैं, और वे इस व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट बनाएंगे। इसके अलावा, टमाटर के साथ सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ अच्छी लगती हैं, इसलिए आप अपनी इच्छानुसार इस रेसिपी में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 700 ग्राम।
• टमाटर या टमाटर - 3 टुकड़े।
• दो सेंट। एल टमाटर का पेस्ट।
• प्याज या लाल प्याज - 1 प्याज।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• चार बड़े चम्मच वनस्पति या जैतून का तेल।
• एक चम्मच नमक।
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - आधा चम्मच।
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम सॉस में दम किया हुआ चिकन पैर

सामग्री:

• चिकन पैर - दस टुकड़े।
• प्याज - एक या दो सिर।
• आटा - तीन बड़े चम्मच। एल
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• साग का एक छोटा गुच्छा।
• मांस शोरबा या उबला हुआ पानी - 350 मिली।
• चुटकी भर काली मिर्च।
• आधा चम्मच नमक।

खट्टा क्रीम में स्टू चिकन तैयार है। इसे विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, मैश किए हुए आलू या पास्ता आदर्श हैं।

बियर और सोया सॉस में स्टू चिकन पट्टिका - वीडियो नुस्खा

हम आपको स्ट्यूड चिकन के लिए एक दिलचस्प वीडियो रेसिपी पेश करना चाहते हैं। इस बार सॉस को दिलचस्प और असामान्य उत्पादों, अर्थात् बीयर और सोया सॉस से बनाने का प्रस्ताव है। इस नुस्खे को आजमाएं और आप अपने खाने को मसाला देने के लिए कुछ अजीब संयोजन पाएंगे। पकवान के लिए आपको एक किलोग्राम पोल्ट्री मांस, पांच बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सोया सॉस, प्याज का सिर, 300 मिली। आपके स्वाद के लिए कोई भी बीयर और मसाले।

क्रीमी मशरूम सॉस में दम किया हुआ चिकन

एक कड़ाही में स्टू चिकन के लिए एक और नुस्खा है। यह एक काफी सरल नुस्खा है जिसके लिए कम मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होती है। यह व्यंजन दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है और पूरे परिवार के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, बहुत से लोग मशरूम के अतिरिक्त विभिन्न व्यंजन पसंद करते हैं। मलाईदार सॉस में यह स्टू चिकन सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन - आधा किलोग्राम।
• साबुत मशरूम (शैम्पेन या पोर्सिनी) - 500 ग्राम।
• सफेद प्याज - दो प्याज।
• 20% - 300 मिलीलीटर की वसा सामग्री वाली क्रीम।
• मसाले और जड़ी बूटी स्वाद के लिए।
• नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक।

मसालेदार मलाईदार टमाटर सॉस में चिकन स्तन

इस नुस्खा में, हम ऊपर वर्णित दो घटकों के संयोजन का प्रस्ताव करते हैं, अर्थात् क्रीम सॉस और टमाटर सॉस। इस तरह का एक दिलचस्प संयोजन पकवान को एक नया अनूठा स्वाद देगा और परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। मलाईदार टमाटर की चटनी में चिकन आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा, क्योंकि सबसे नाजुक क्रीम और मसालेदार टमाटर का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन स्तन पट्टिका - आधा किलोग्राम।
• सफेद प्याज - दो सिर।
• कम वसा वाली क्रीम - 250 मिली।
• टमाटर का पेस्ट - 6 बड़े चम्मच। एल
• करी मसाला - दो चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच
• जीरा - एक चम्मच।
• जायफल - एक चम्मच।
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

इस लाजवाब डिश के अंत में, आप ताजा डिल या अजमोद डाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

आप जो भी चिकन स्टू रेसिपी चुनें, रचनात्मक होने से न डरें और अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, आप सामग्री की संख्या भी बढ़ा सकते हैं और अधिक लोगों के लिए पकवान बना सकते हैं, साथ ही उनमें से कुछ को हटा सकते हैं यदि वे नहीं हैं अपने स्वाद के लिए। मैं आपको पाक विजय की कामना करता हूं!

इरिना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं ज्यादा सुखद है))

2 मार्च 2017

विषय

चिकन मांस की कोमलता और रस, जो एक पैन, सॉस पैन या ओवन में दम किया गया था, आपके परिवार के हर सदस्य द्वारा सराहना की जाएगी। आप तीखेपन या मिठास के साथ स्वाद को संतृप्त कर सकते हैं, लहसुन की तीखी सुगंध या सनली हॉप्स का एक सुखद मसाला दे सकते हैं, मांस के टुकड़ों में सब्जियां या दलिया मिला सकते हैं - खाना पकाने के अनगिनत विकल्प हैं।

चिकन को कैसे स्टू करें

चिकन मांस को रसदार और अविश्वसनीय रूप से नरम बनाने के लिए खाना पकाने की पेशकश करता है। ऐसे गर्मी उपचार के लिए अक्सर सॉस का उपयोग किया जाता है: टमाटर, क्रीम या कोई अन्य। आहार मांस अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करता है, कोमलता बरकरार रखता है, और चिकन को स्टू करना आसान है। प्रक्रिया के लिए, आप एक मोटी तली, एक फ्राइंग पैन, एक धीमी कुकर, एक ओवन के साथ सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक मामले में, पकवान अधिकतम लाभ बनाए रखेगा और एक सुखद स्वाद प्राप्त करेगा।

एक फ्राइंग पैन में

एक कड़ाही में स्टू करने के लिए, ताजे को वरीयता दें, जमे हुए मुर्गे को नहीं। अंतिम स्वाद मांस के सही विकल्प पर निर्भर करता है। एक युवा मुर्गी जो बहुत बड़ी नहीं है वह सबसे अच्छा विकल्प है। यदि आप एक पैन में चिकन स्टू करने का निर्णय लेते हैं, तो मोटी दीवार वाले व्यंजन चुनें, जैसे कच्चा लोहा। खाना पकाने के लिए आपको थोड़े से वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी, क्योंकि चिकन से चर्बी निकल जाएगी।

धीमी कुकर में

एक आधुनिक धीमी कुकर एक पक्षी को एक बेहतरीन दावत में बदल सकता है। आप चिकन को धीमी कुकर में पूरी तरह से और टुकड़ों में, केवल मांस सामग्री का उपयोग कर सकते हैं या इसमें सब्जियां और अनाज मिला सकते हैं। यदि आप तैयार उत्पाद का भरपूर स्वाद चाहते हैं, तो चिकन को स्टू करने से पहले भूनें। यहां तक ​​​​कि धीमी कुकर में घर का बना चिकन भी नरम और कोमल नहीं होगा, लेकिन इस प्रकार के मांस के साथ खाना पकाने का समय बढ़ाना होगा।

एक सॉस पैन में

पोल्ट्री स्टू के लिए, मोटे तले वाले बर्तन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसे व्यंजनों में, आप तुरंत मांस के टुकड़े भून सकते हैं और पैन को गंदा नहीं कर सकते। एक बर्तन में ब्रेज़्ड चिकन लगभग एक घंटे तक पकता है, लेकिन प्रत्येक मामले में मांस को कोमलता के लिए जांचना बेहतर होता है। पाक विशेषज्ञ खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ने की सलाह देते हैं ताकि पकवान के रस और सुगंध को यथासंभव संरक्षित किया जा सके।

ओवन में

कुछ रहस्य ओवन का उपयोग करके चिकन के टुकड़ों को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदलने में मदद करेंगे। टुकड़ों का आकार पकवान के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि नुस्खा के अनुसार केवल मांस स्टू है, तो आप उन्हें बड़ा कर सकते हैं। सब्जियों के साथ चिकन पकाते समय, टुकड़ों को अन्य घटकों की तुलना में अधिक बड़ा नहीं बनाना बेहतर होता है। ओवन में स्ट्यूड चिकन को सिरेमिक, कांच, कच्चा लोहा या धातु के बर्तनों में पकाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां खाना पकाने के लिए बर्तनों का उपयोग करना पसंद करती हैं, जिसमें मांस के अलावा, उनका पसंदीदा साइड डिश भी रखा जाता है: अनाज, आलू या अन्य सब्जियां।

ब्रेज़्ड चिकन - पकाने की विधि

स्ट्यूड चिकन के लिए क्लासिक रेसिपी उन पेटू को पसंद आएगी जो टमाटर के रस और वाइन में भिगोए गए पोल्ट्री मांस के अद्भुत रस और कोमलता को महसूस कर सकते हैं। आप लहसुन को मना कर सकते हैं, रेड वाइन को सफेद से बदल सकते हैं, यह व्यंजन खराब नहीं होगा, लेकिन नए स्वाद नोट प्राप्त करेगा। मामले में जब उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता होती है, तो खाना पकाने से पहले चिकन से त्वचा को हटा दें।

खट्टा क्रीम में

• खाना पकाने का समय: 70-90 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: रूसी।

कई गृहिणियों के पसंदीदा घरेलू व्यंजनों में से एक खट्टा क्रीम में स्टू चिकन है। इसे पकाना बहुत सरल है, विधि त्वरित है, और पकवान बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा। परिणाम रसदार चिकन के टुकड़े और खट्टा क्रीम सॉस है, जो साइड डिश के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा। घर के बने या कारखाने से बने शवों, चिकन जांघों या जांघों का उपयोग करें, यहां तक ​​​​कि स्टू चिकन पट्टिका भी रसदार हो जाएगी, खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद।

सामग्री:

• चिकन मांस - 1 किलो;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• लहसुन लौंग - 3-4 टुकड़े;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• पानी या शोरबा - 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• सनली हॉप्स - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चिड़िया को छोटे टुकड़ों में काट लें
2. नमक, काली मिर्च के टुकड़े, एक पैन में भूनें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. एक मोटे तले वाला सॉस पैन लें। पैन में मांस, प्याज, काली मिर्च और अजमोद डालें। सॉस पैन की सामग्री को खट्टा क्रीम और पानी (शोरबा) के साथ डालें।
5. मांस को धीमी आँच पर 30 मिनट के लिए ढककर रखें, फिर उसमें सनली हॉप्स, लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्रत्येक टुकड़ा मसाले से संतृप्त हो जाए।
6. घरेलू चिकन को एक और 40 मिनट तक उबालने की जरूरत है, कारखाने के पोल्ट्री के लिए, इस समय को कम किया जा सकता है।
7. बुझाने के दौरान, तरल की मात्रा को नियंत्रित करें, जब यह वाष्पित हो जाए, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।

सब्जियों से

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 5-6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 88 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

एक सुंदर, रसदार, स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन, एक ही समय में हार्दिक और स्वस्थ - यह सब्जियों के साथ स्टू चिकन है। यह दम किया हुआ चिकन ब्रेस्ट पूरे परिवार का पसंदीदा इलाज बन जाएगा। नुस्खा में पट्टिका का उपयोग वैकल्पिक है, इसे ड्रमस्टिक्स, सस्ते पंखों या किसी अन्य भागों से बदला जा सकता है। पकवान में सब्जियां दूसरों के लिए बदली जा सकती हैं। नतीजतन, चिकन को हर बार अलग तरह से पकाया जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• तलने के लिए तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
• डिल - आधा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च, चिकन मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धो लें और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. इन्हें एक पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
3. प्याज और गाजर काट लें, उन्हें मांस में डाल दें, 5 मिनट के लिए भूनें।
4. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को क्यूब करें, फूलगोभी को छोटे पुष्पक्रम में विभाजित करें।
5. एक पैन में सभी सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, इसके ऊपर उबलता पानी डालें। मसाले डालें और 8 मिनट तक उबालें।
6. अंत में, कटा हुआ डिल डालें, लहसुन को निचोड़ें। एक और 3-4 मिनट उबाल लें।

ग्रेवी के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे
• सर्विंग्स: 10-12 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 135 किलो कैलोरी;
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवी शेफ भी चिकन मांस को अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्वाद नहीं दे सकता है। पकवान में तुलसी की तीक्ष्णता, अजमोद की थोड़ी कड़वाहट के साथ मिठास और लहसुन की स्वादिष्ट सुगंध शामिल है। निश्चिंत रहें, महक का मेल पूरे घर को किचन की ओर आकर्षित करेगा। ग्रेवी के साथ ब्रेज़्ड चिकन न केवल अपनी अद्भुत सुगंध के लिए आकर्षक है। नाजुक टुकड़े आपके मुंह में पिघल जाते हैं, यहां तक ​​​​कि परिष्कृत पेटू को भी प्रभावित करते हैं।

सामग्री:

• पक्षी शव - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च - 4-5 पीसी ।;
• तुलसी, अजमोद - एक गुच्छा में;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. साफ, कटे हुए चिकन को सॉस पैन में रखें। इसमें दो लीटर पानी भरकर 50 मिनट तक पकाएं।
2. सब्जियों को काट कर तेल में तल लें। टमाटर, कुछ शोरबा, आटा, मसाले और नमक डालें।
3. उबले हुए चिकन मांस को पैन से निकालें और एक कढ़ाई या पैन में उच्च पक्षों के साथ स्थानांतरित करें। यहां थोड़ा सा शोरबा डालें, तली हुई गाजर और प्याज डालें।
4. ढक्कन के नीचे द्रव्यमान को 15 मिनट तक उबालें। अंत में, साग और कटा हुआ लहसुन डालें, आँच बंद कर दें। पकवान को फिर से ढक्कन के साथ कवर करें और मांस को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए स्वाद में भिगो दें।

लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

मसालेदार, समृद्ध, स्वादिष्ट लहसुन का स्वाद पकवान के इस संस्करण का असली आकर्षण है। तैयार उत्पाद में मसालेदार, तीखापन कोमलता से नरम होता है जो खट्टा क्रीम मांस को देता है। समृद्ध सुगंध और त्रुटिहीन स्वाद की एक लुभावनी जोड़ी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में सबसे अच्छा चिकन चावल के साथ मिलाया जाता है, लेकिन आलू और अन्य साइड डिश भी इसके साथ परोसे जाते हैं।

सामग्री:

• युवा चिकन शव - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• पानी - 1 गिलास;
• ताजा लहसुन का सिर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च - 10 ग्राम;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच;
• सूखे लहसुन - 15 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. पक्षी को टुकड़ों में काट लें और सूखे लहसुन के साथ मिश्रित पेपरिका के साथ रगड़ें।
2. मांस के टुकड़ों को पहले से गरम पैन में भेजें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. प्याज और लहसुन का सिर छीलें, बारीक काट लें।
4. एक कटोरी में, प्याज, लहसुन, खट्टा क्रीम, आटा मिलाएं। मिश्रण को नमक करें और एक गिलास पानी डालें। सॉस के चिकना होने तक हिलाएं।
5. तले हुए चिकन को तैयार सॉस के साथ डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए आग पर छोड़ दें।

मशरूम के साथ

• खाना पकाने का समय: 40-50 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 105 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

यदि आप अपने गुल्लक को स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों से भरना चाहते हैं, तो मशरूम के साथ स्ट्यूड चिकन एक अच्छा विचार है। ऐसे उत्पाद को खराब करना असंभव है, और स्वाद निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा। नुस्खा में किसी भी मशरूम का उपयोग किया जा सकता है: चेंटरेल, सीप मशरूम, शैंपेन। उन पेटू के लिए जिन्हें प्याज का स्वाद पसंद नहीं है, लीक एक विकल्प के रूप में काम करेगा। खाना बनाते समय आप इसका इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• सीप मशरूम, शैंपेन या अन्य मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को काट लें, चिकन को टुकड़ों में काट लें।
2. एक पहले से गरम पैन में प्याज भूनें, प्याज पर मांस के टुकड़े डालें। पट्टिका सफेद होने तक भूनें।
3. मशरूम जोड़ें, अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक पकाएं।
4. एक गिलास खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ सब कुछ डालो। 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

प्याज के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

जो लोग प्याज को ज्यादा पसंद नहीं करते हैं वे भी ऐसी डिश को मना नहीं कर पाएंगे। खाना पकाने का समय लंबा है, लेकिन इसे आपको डराने न दें। आपको हर समय चूल्हे पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। 90 मिनट में, प्याज के छल्ले सॉस में व्यावहारिक रूप से घुल जाएंगे, ग्रेवी का हिस्सा बन जाएंगे। प्याज के साथ चिकन स्टू रसदार और बहुत निविदा निकलता है। इसे सावधानी से बिछाएं - नाजुक संरचना अजीब आंदोलनों के साथ अपना आकार खो देगी।

सामग्री:

• चिकन मांस - 600 ग्राम;
• प्याज - 5 सिर;
• सेब (अधिमानतः हरा) - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को भागों में काटें, आपको इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है (बस इसे पहले धो लें)। टुकड़ों को तुरंत सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम किए हुए पैन में भेजें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, सेब काट लें। प्याज और सेब को तेल के साथ एक गहरी कड़ाही में रखें। नमक, काली मिर्च, थोड़ा उबलता पानी डालें, ऊपर से तले हुए मांस के टुकड़े डालें।
3. पैन को ढक्कन से ढक दें और मांस को लगभग 1.5 घंटे तक उबालें। आपको डिश को पलटने की जरूरत नहीं है, समय-समय पर पैन में पानी की मात्रा की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो डालें।

टुकड़ों में

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

लीक चिकन स्टू को एक मलाईदार, नाजुक और मीठा स्वाद देने में मदद करेगा। इस उत्पाद में निहित विटामिन और खनिजों का द्रव्यमान बच्चों और वयस्कों के लिए पकवान को अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बनाता है। यदि आप सीखना चाहते हैं कि चिकन स्टू को अपने प्रियजनों के लिए अधिकतम लाभ के साथ कैसे पकाना है, तो लीक के साथ स्टू के लिए नुस्खा एक सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक देवता है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 1 किलो;
• लीक - 1 किलो;
• सूखी सफेद शराब - 400 मिलीलीटर;
• टमाटर - 0.5 किलो;
• धनिया - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• अजवायन - 2 शाखाएं;
• लहसुन - 2 दांत;
• अजमोद - कुछ शाखाएं;
• नमक - छोटा चम्मच;
• संतरे का छिलका - 1 पट्टी;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल तलने के लिए;
• दालचीनी - एक छोटी सी छड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ इसे चारों तरफ से रगड़ें। एक पैन में टुकड़ों को भूनें।
2. मसाले और वाइन डालें, ढककर 30 मिनट तक पकाएँ। आपको सॉस को उबालने की जरूरत है।
3. लीक को अलग से 4-5 मिनट के लिए भूनें।
4. टमाटर छीलें और क्यूब्स में काट लें, उन्हें मांस में जोड़ें।
5. लीक्स को पैन में डालें, इसे फिर से ढक दें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
6. प्रक्रिया के अंत से पहले, अजमोद, दालचीनी और उत्तेजकता निकाल लें।

गाजर के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 133 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

उज्ज्वल और सुंदर गाजर न केवल आंख को प्रसन्न करते हैं, बल्कि शरीर को एक मूल्यवान विटामिन और खनिज परिसर से भी समृद्ध करते हैं। युवा गाजर का उपयोग करना विशेष रूप से सफल है। गाजर के साथ चिकन स्टू अद्भुत मिठास, रस और कोमलता प्राप्त करता है। मसालेदार प्रेमी रेसिपी में एक दो चुटकी मिर्च मिर्च मिला सकते हैं। चटपटे तीखेपन और गाजर की मिठास का मेल पक्षी को एक रुचिकर प्रलोभन बनाता है।

सामग्री:

• पिंडली - 6 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजमोद, तुलसी - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, मिर्च का मिश्रण, अजवायन, दिलकश - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को नमक और मसालों के साथ रगड़ें। इसे 10 मिनट के लिए लगा रहने दें।
2. सब्जियों को छीलकर टमाटर का छिलका हटा दें।
3. एक ब्लेंडर में टमाटर को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पीस लें।
4. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें।
5. चिकन जांघों को तेज आंच पर भूनें।
6. प्याज़ डालें और भूनना जारी रखें, कुछ मिनटों के बाद, गाजर को पैन में डालें।
7. 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, आवश्यक मसाले डालें।
8. आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे शमन किया जाता है।
9. टमाटर के द्रव्यमान को पैन में डालें और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए उबाल लें।

चावल के साथ

• खाना पकाने का समय: 45-60 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री:
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: सरल।

पोल्ट्री के साथ मीठा पिलाफ दुनिया के कई व्यंजनों में एक आम व्यंजन है। चावल के साथ चिकन स्टू के लिए बासमती अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है। ऐसे चावल कुरकुरे होंगे और चिकन के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे। यदि आप एक अलग किस्म का उपयोग करते हैं, तो पानी की मात्रा को 1: 2 के अनुपात में बढ़ाया जाना चाहिए। चिकन को कितना उबालना है यह भी चावल पर निर्भर करता है। जैसे ही अनाज तैयार हो जाता है, मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• बासमती चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• नमक, काली मिर्च, करी - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पिंडलियों से त्वचा निकालें, नमक, करी के साथ छिड़के।

विचार-विमर्श करना

ब्रेज़्ड चिकन: फोटो के साथ रेसिपी

आंकड़ों के अनुसार, इस विशेष पक्षी का मांस रूस में सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि इसकी कम कीमत पर यह बहुत स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाला है। विश्व खाना पकाने में, सफेद मांस और चिकन ऑफल पकाने के लिए व्यंजनों की हजारों तस्वीरें और वीडियो हैं, लेकिन आज हमने इस विषय पर एक लेख समर्पित करने का निर्णय लिया कि एक पैन में चिकन कैसे पकाना है।

अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी सभी व्यंजन काफी सरल, त्वरित और सस्ती हैं, लेकिन उनके सभी हल्केपन के लिए, व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत ही मूल हैं।

कड़ाही में चिकन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

चिकन को ओवन में, ग्रिल पर या ग्रिल पर बेक किया जाता है, पैन में तला जाता है, शोरबा में उबाला जाता है और स्टीम किया जाता है। चिकन चॉप्स, मीटबॉल, ज़राज़ी और पकौड़ी, कबाब और ग्रेवी ... आप इस पक्षी को पकाने के पारंपरिक विकल्पों की अंतहीन सूची बना सकते हैं, लेकिन स्वस्थ भोजन के मामले में सबसे लोकप्रिय चिकन मांस और चिकन ऑफल दोनों का स्टू है।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि चिकन का मांस अपने आप में सूखा होता है और इससे रसदार और कोमल व्यंजन प्राप्त करना असंभव है। हम स्थापित स्टीरियोटाइप को खत्म करने की जल्दी में हैं। यदि आप चिकन को सही तरीके से पकाते हैं, तो आप इस मांस से अधिक कोमल और स्वादिष्ट आपसे नहीं सीखेंगे। लेकिन दम किया हुआ चिकन कैसे पकाएं ताकि हर कोई हांफने लगे?

सबसे पहले, आइए आपको एक रहस्य बताते हैं, रसदार चिकन पाने के लिए, आपको इसे किसी प्रकार की ग्रेवी के साथ एक पैन में स्टू करना होगा। पाक इतिहास में विभिन्न प्रकार के सॉस के असंख्य होते हैं, और हमने उनमें से सबसे सरल और सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन किया है।

क्लासिक विकल्प, और यह सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट भी है, चिकन को खट्टा क्रीम या क्रीम में स्टू करना है। मलाईदार स्वाद के साथ संयुक्त चिकन बहुत अच्छा है। इस विकल्प को आजमाना सुनिश्चित करें।

सब्जियों के साथ चिकन मांस का संयोजन कोई कम दिलचस्प और स्वादिष्ट नहीं है। उदाहरण के लिए, आप पानी और मसालों के साथ प्याज और आलू के साथ स्टू चिकन लीवर बना सकते हैं, साथ ही एक पैन में टमाटर पैन में स्टू चिकन बना सकते हैं, जहां आप ताजा टमाटर और तैयार टमाटर सॉस या टमाटर का पेस्ट दोनों ले सकते हैं। .

एक पैन में चिकन को कितना उबालना है

चिकन को पकाने में भी उतना ही महत्वपूर्ण है अस्थायी आहार का पालन। जिगर और चिकन मांस काफी कोमल होते हैं, और एक नाजुक रवैये की आवश्यकता होती है, क्योंकि अगर खाना पकाने का समय पार हो जाता है, तो वे बस अलग होना शुरू हो जाएंगे, और यदि गर्मी उपचार अपर्याप्त है, तो वे "रबर" होंगे।

• इस प्रकार, चिकन लीवर, चिकन ब्रेस्ट और पंखों को केवल 15 मिनट के लिए स्टू किया जाना चाहिए।
• छोटे टुकड़ों में काटे गए फार्म चिकन पट्टिका को 10 से 15 मिनट तक उबाला जाता है।
• कुक्कुट चिकन को थोड़ा अधिक समय लगेगा - 15-25 मिनट, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पक्षी कितना पुराना है।
• चिकन पेट को स्टू करने में सबसे अधिक समय लगेगा - 40 मिनट से 1.5 घंटे तक।
• चिकन दिल इस मामले में अधिक "समायोज्य" हैं और आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे।
• एक पैन में चिकन लेग्स को 35 से अधिक और कम से कम 25 मिनट के लिए स्टू करें।

इतालवी में टमाटर में चिकन पट्टिका कैसे स्टू करें

इस नुस्खा के साथ, आप अपने हाथों से अपने खुद के ठाठ इतालवी शैली का इलाज बना सकते हैं। टमाटर सॉस के साथ सबसे कोमल चिकन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 0.6 किग्रा
• टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
• शलजम - 2 सिर
• गाजर - 2 जड़ वाली सब्जियां
• लहसुन लौंग 4 पीसी।
• लवृष्का - 2 पत्ते
• अजमोद - 0.5 गुच्छा
• डिल साग - 0.5 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - 7 मटर
• उच्च ग्रेड सफेद आटा - 2 बड़े चम्मच।
• ठंडा पानी - 250 मिली।

एक पैन में चिकन पट्टिका कैसे स्टू करें

1. चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च को मोर्टार में अच्छी तरह पीस लें और नमक, 10 मिलीलीटर तेल और 1 लौंग लहसुन के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के साथ हम चिकन को रगड़ते हैं।
2. एक अच्छी तरह से गरम की हुई कड़ाही में तेल डालें, और जैसे ही यह गर्म हो जाए, इसमें चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक डिश में स्थानांतरित करें।
3. हम पास तैयार कर रहे हैं। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और एक पैन में भूनें। इस समय, हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और सुनहरा प्याज भेजते हैं। हम लहसुन के फ्लैट को चाकू से कुचलने के लिए दबाते हैं, और फिर बारीक काट लेते हैं, जिसके बाद हम इसे तली हुई सब्जियों में भेजते हैं। हम मध्यम गर्मी पर सब कुछ भूनते हैं, एक स्पैटुला के साथ हिलाते हैं, और फिर आटे में डालते हैं, सब कुछ फिर से मिलाते हैं और भूनना जारी रखते हैं।
4. आइए सॉस तैयार करते हैं। हम टमाटर के पेस्ट को पानी और मसालों के साथ मिलाते हैं, और फिर तैयार टमाटर की संरचना को सब्जियों में एक पतली धारा में डालते हैं, जबकि सक्रिय रूप से एक कांटा के साथ सब कुछ मिलाते हैं ताकि आटा ढेलेदार न हो। हम स्वाद के लिए जोड़ते हैं। हम लॉरेल में फेंक देते हैं और कुछ मिनट के लिए गाढ़ा होने तक उबालते हैं।

अब हम तले हुए चिकन को टमाटर-सब्जी के अचार में डालते हैं, और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान को और 15 मिनट के लिए उबालते हैं।

यह नुस्खा "फ्रेंच चिकन" का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे आप ओवन का उपयोग किए बिना भी घर पर आसानी से पका सकते हैं - एक फ्राइंग पैन में। यह व्यंजन पूरी तरह से उत्सव के मेनू में फिट होगा, और इसकी सादगी के लिए धन्यवाद, यह एक पारिवारिक डिनर पार्टी को रोशन करने में सक्षम होगा।

सामग्री

• चिकन स्तन - 1 किलो (2 पीसी।)
• प्याज शलजम - 1 सिर
• ताजा शैंपेन - 0.3 किग्रा
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• डिल साग - 1 गुच्छा
• अर्ध-नरम पनीर - 60 ग्राम
• क्रीम 10% -15% - 0.4 एल
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटी चम्मच
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• सूरजमुखी रिफाइंड तेल - 80 मिली।

पैन में चिकन ब्रेस्ट को कैसे पकाएं

1. हम चिकन के स्तनों को हिस्सों में विभाजित करते हैं, और फिर ध्यान से प्रत्येक हिस्से को दो भाग परतों में अलग करते हैं। नतीजतन, हमें 8 टुकड़े मिलना चाहिए।
2. हम प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे एक मांस मैलेट के साथ हराते हैं। फिल्म किचन को साफ रखेगी।
3. हम फेंटे हुए स्तनों को आटे में ब्रेड करते हैं और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, जिसके बाद हम उन्हें एक डिश पर निकालते हैं।
4. - फ्राई किए हुए पैन में और तेल डालें और उसमें कटे हुए प्याज को एक छोटे क्यूब में भून लें, और जैसे ही यह लाल हो जाए, इसमें बारीक कटे हुए मशरूम डालें और इन्हें भी भूनें.
5. फिर पैन में क्रीम डालें, प्याज़ और मशरूम के साथ मिलाएँ और थोड़ा नमक डालें।

हम तली हुई चॉप्स को एक मलाईदार सॉस में फैलाते हैं, ऊपर से कटा हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ डिल और कसा हुआ पनीर की एक परत डालते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम तापमान से थोड़ा कम 15 मिनट के लिए उबाल लें।

आलू के साथ चिकन लीवर कैसे पकाएं

सामग्री

• चिकन लीवर - 0.3 किग्रा + -
• - 1 प्याज + -
• - 1 पीसी। + -
• - 6-8 कंद + -
• - 30 ग्राम + -
• - 1-2 गिलास + -
• कुछ मिनटों के बाद, हम आधे में कटे हुए चिकन लीवर को सब्जी के लिए भेजते हैं और लगातार हिलाते हुए, उन्हें 3 मिनट तक भूनें।
• इसके बाद, छिलके वाले आलू के कंदों को 2x2 सेमी के मध्यम क्यूब्स में काट लें और उन्हें पैन में भेज दें। नमक, काली मिर्च और सब कुछ पर उबलता पानी डालें ताकि पानी आलू के साथ बह जाए।

धीमी आंच पर, आलू को 15-20 मिनट के लिए तैयार होने तक पकाएं।

आप सिर्फ आधे घंटे में प्याज के साथ स्वादिष्ट चिकन दिल बना सकते हैं। यह व्यंजन पास्ता, चावल या आलू के साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री

• चिकन दिल -1-1.2 किलो
• गाजर - 1 बड़ी जड़ वाली सब्जी
• प्याज शलजम - 2 सिर
• करी - ½ -1 छोटी चम्मच
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 50-80 मिली
• काली मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।



ब्रेज़्ड चिकन दिल कैसे पकाने के लिए

1. हम पैन को अच्छी तरह गर्म करते हैं, उसमें तेल डालते हैं और चिकन के दिलों को मध्यम आँच पर लगभग 15 मिनट तक भूनते हैं।
2. अगला, कंटेनर में प्याज के आधे छल्ले डालें, और एक और पांच मिनट के बाद - कद्दूकस की हुई गाजर।
3. लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट के लिए सब्जियों को दिल से भूनें, इसके बाद करी, नमक, काली मिर्च और आधा गिलास पानी डालें।
4. एक बंद ढक्कन के नीचे, मध्यम आँच पर 20 मिनट के लिए दिलों को उबाल लें।

चिकन मेनू के लिए यह सबसे बजट विकल्प है जिसे हमने आज प्रस्तावित किया है। लेकिन आप चाहें तो 3 टेबल स्पून पानी डालकर रेसिपी को बेहतर बना सकते हैं। खट्टा क्रीम या 1-2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट। या आप और सब्जियां डाल सकते हैं, जैसे कि यह मिश्रण: बारीक कटा हुआ टमाटर, शिमला मिर्च और हरी बीन्स।

आज, कई गृहिणियों के लिए, स्ट्यूड चिकन सबसे स्वादिष्ट और सरल लंच विकल्प है। दरअसल, इस व्यंजन को कम से कम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है। पोल्ट्री के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों और अनाज का उपयोग कर सकते हैं। और मूल सॉस के संयोजन में, निविदा स्टू उत्सव की मेज की एक पूर्ण सजावट बन जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ

खट्टा क्रीम में एक पक्षी को स्टू करना उन लोगों के लिए लायक है जो बहुत निविदा और रसदार मांस पसंद करते हैं। चिकन स्वाद में मुलायम और क्रीमी होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चिकन;
• 1 प्याज और 1 गाजर;
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• तेल और मसाले।

पक्षी को धोकर सुखा लें, टुकड़ों में काट लें। प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, वहां सब्जियां और थोड़ी देर बाद चिकन भेजें। मांस भूनें। 15 मिनिट बाद इसमें मलाई डाल कर मसाले डाल दीजिए. पक्षी को लगभग 45 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खट्टा क्रीम में स्टू किया जाता है।

ग्रेवी बनाना

चिकन को तुरंत सॉस में पकाना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप तैयार मांस को ग्रेवी के साथ मिला सकते हैं। ऐसा रसदार पक्षी चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेना है:

• 1 चिकन शव;
• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• 2 बड़ी चम्मच आटा;
• 2 बड़ी चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 2 लीटर पानी;
• तुलसी, अजमोद, लहसुन;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती;
• तेल।

चिकन को भागों में काट लें और उन्हें एक गहरे सॉस पैन में व्यवस्थित करें। पानी में डालो और मांस को 50 मिनट तक पकाएं। एक पैन में गाजर और प्याज को तेल में भूनें। उबले हुए मुर्गे को एक कड़ाही में या एक बड़े फ्राइंग पैन में उच्च पक्षों के साथ स्टू किया जाना चाहिए। व्यंजन में थोड़ा शोरबा डालो, सब्जियां डालें और उबाल आने का इंतजार करें। इसके बाद इसमें मसाले, मैदा और टमाटर का पेस्ट डाल दीजिए. हिलाओ और 12 मिनट के लिए छोड़ दो। सॉस में हर्ब्स और लहसुन डालें और आँच से हटा दें। डिश को 7-15 मिनट तक पकने दें।

टुकड़ों में स्टू

पूरे शव की तुलना में चिकन पट्टिका से दोपहर का भोजन पकाना बहुत आसान है। इस तरह के मांस को बहुत तेजी से पकाया जाता है, इसके अलावा, इसमें हड्डियां नहीं होती हैं। कुछ गृहिणियों का मानना ​​​​है कि पट्टिका आमतौर पर सूखी हो जाती है, लेकिन दाहिने साइड डिश और सॉस के साथ चिकन स्टू हमेशा रसदार निकलता है। एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 टमाटर;
• 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• काली मिर्च और नमक।

सर्वोत्तम स्वाद के लिए, चिकन पट्टिका को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, मांस को पानी से भरें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर तरल निकालें, और पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। पैन गरम करें और टमाटर को तलने के लिए भेजें। मांस, काली मिर्च नमक और टमाटर को भेजें। खट्टा क्रीम के साथ पट्टिका के ऊपर, प्रोवेंस जड़ी बूटियों को मिलाएं और जोड़ें। ढक्कन के नीचे, ऐसे चिकन को 20 मिनट में स्टू किया जाता है।

दिन की युक्ति: इसे आज़माएं, या अपना खुद का चयन करें, उनमें से प्रत्येक स्वाद और उत्पादों के किसी भी सेट के लिए पहले से ही 10 हैं।

एक पैन में चिकन ब्रेस्ट के साथ डिनर

दम किया हुआ चिकन स्तन विशेष रूप से कोमल और सुगंधित होते हैं। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी उन्हें बहुत जल्दी पका सकती है। इस डिश को लंच और डिनर दोनों में परोसा जाता है। आपको चाहिये होगा:

• 700 ग्राम चिकन स्तन;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• नमक और मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को खट्टा क्रीम के साथ अधिक आहारयुक्त बनाने के लिए, आपको ध्यान से उसमें से त्वचा को निकालना चाहिए। हड्डियों को अलग करें और मांस को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ स्तनों को मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। मांस को मध्यम आँच पर एक सूखे फ्राइंग पैन में पकाया जाना चाहिए। 20 मिनट के बाद मसाले और खट्टा क्रीम डालें। एक और 15 मिनट के लिए मांस को उबाल लें। यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दूसरे भाग में ढक्कन हटाते हैं और गर्मी को थोड़ा और बढ़ा देते हैं, तो खट्टा क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट अधिक पक जाएगा।

एक कड़ाही के साथ स्टू

एक कड़ाही में चिकन पकाने से आप स्वादों का अधिकतम संयोजन प्राप्त कर सकते हैं और साथ ही सभी उत्पादों का तेजी से स्टू कर सकते हैं। नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 1 चिकन शव;
• 5 shallots;
• काली मिर्च की 1 फली;
• 2 गाजर;
• 5 टमाटर;
• 1 लीक;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 2 शिमला मिर्च;
• तेल, मसाले, अजमोद।

अपने पसंदीदा मसालों के साथ पक्षी, नमक और काली मिर्च, मौसम को विभाजित करें। मांस को आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। गाजर को हलकों में काटें, छिलके वाली मिर्च को स्ट्रिप्स में, और छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काटें। प्याज़ को लौंग में विभाजित करें, गर्म मिर्च को बारीक काट लें और लीक के सफेद हिस्से को छल्ले में विभाजित करें। एक बड़ी कड़ाही में सब्जियां और चिकन पकाने के लिए कंटेनर को पहले से गरम करने की आवश्यकता होती है। फिर तेल डालें जब तक कि नीचे पूरी तरह से ढक न जाए। सबसे पहले बर्तन में लहसुन और मिर्च डालें। एक मिनट के बाद, उन्हें बाहर निकाला जा सकता है, क्योंकि उन्होंने पहले ही अपनी सुगंध छोड़ दी है। अब चिकन को मसाले के साथ गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, उसमें छिले और गाजर डालें। 10 मिनट के बाद, शिमला मिर्च डालें, और 5 के बाद - लीक। कुछ मिनटों के बाद, कड़ाही में गर्म पानी डालें और कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें। 20 मिनट तक भूनने के बाद, टमाटर डालें और 10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।

क्रीमी सॉस के साथ

क्रीम के साथ सब्जियां और चिकन पकाने से आमतौर पर पकवान को एक विशेष कोमलता और कोमलता मिलती है। अगर आप वहां अपने पसंदीदा मसाले डालेंगे, तो क्रीमी सॉस में मीट भी सुगंधित हो जाएगा। नुस्खा को जीवन में लाने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:

• 800 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• सूखी जडी - बूटियां;
• जमीन लाल शिमला मिर्च;
• जायफल, नमक;
• मक्खन और आटा।

मांस को क्यूब्स में काटें और प्याज को छल्ले में विभाजित करें। एक पैन में प्याज के छल्ले को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन के सभी टुकड़ों को आटे में रोल करें और उसी पैन में भेजें। सुनहरा भूरा होने तक तलें और क्रीम में डालें। उबलने के बाद, साग, पेपरिका, जायफल डालें। इस क्रीमी सॉस में चिकन को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।

श्रोवटाइड के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक इस छुट्टी के बाहर भी जमीन नहीं खोता है, यह है, इस स्वादिष्ट को पकाएं और खुद देखें कि यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

शराब के साथ

जब हम सब्जियां और चिकन स्टू पकाते हैं, तो हम अक्सर पकवान में एक उज्ज्वल नोट जोड़ना चाहते हैं। यदि आप शराब में एक पक्षी बनाते हैं, तो एक सुखद तीखा खट्टा के साथ एक उत्सव का रात्रिभोज निकलेगा। आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम चिकन;
• 150 ग्राम कद्दू;
• तोरी का 150 ग्राम;
• 150 ग्राम लीक;
• 200 मिलीलीटर शराब;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• लहसुन की 5 लौंग;
• अजवाइन, नमक, मसाले।

सभी सब्ज़ियों को छीलिये, दरदरा काटिये और सफाई को उबालने के लिये रख दीजिये ताकि एक भरपूर शोरबा मिल जाये। एक कड़ाही में तेल में सब्जियां भूनें, फिर चिकन को अलग से भूनें। जिस कटोरे में चिड़िया तली हुई थी, उसमें शराब डालें और मिलाएँ। अब मांस, सब्जियां डालें और शोरबा डालें। नमक, मसाले के साथ मौसम। चिकन को लगभग 30 मिनट तक शराब में उबाला जाता है।

संतरे के साथ

यदि हम चिकन स्टू को फलों के साथ पकाते हैं, तो हमें मीठे और खट्टे स्वाद के साथ एक अप्रत्याशित व्यंजन मिलता है। संतरे के साथ एक पक्षी को खाना बनाना एक प्रयोग माना जा सकता है, लेकिन छुट्टी पर सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का यह एक शानदार मौका है। तुम्हे लेना चाहिए:

• 7 चिकन जांघ;
• 2 संतरे;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• आधा संतरे का रस;
• अदरक की जड़;
• अजवाइन, जायफल;
• सूखे दौनी;
• नमक और मिर्च।

जांघों को मसालों के साथ पीस लें, संतरे के साथ प्याज को छल्ले में काट लें। एक चौड़े सॉस पैन में पहले प्याज और फिर आधा संतरे डालें। कसा हुआ अदरक के साथ छिड़के। कूल्हों को ऊपर रखें, उन पर रस डालें, दौनी के साथ छिड़के। बचे हुए संतरे से डिश को ढक दें और लहसुन और अजवाइन डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और उबाल आने दें। उसके बाद, डिश को 45 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें। चिकन को धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर या ओवन में भी स्टू किया जा सकता है।

यदि आप परिवार के लंच या डिनर के लिए एक स्वादिष्ट, लेकिन सरल और सस्ती डिश बनाना चाहते हैं, तो सॉस में चिकन स्टू लगभग सही है। चिकन सूअर का मांस या बीफ की तुलना में बहुत सस्ता है, बहुत अधिक वसायुक्त नहीं है और सिद्धांत रूप में मांस के रूप में बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। कोमल और संतोषजनक, यहां तक ​​कि सुर्ख पैर, यहां तक ​​कि दुबला चिकन स्तन पट्टिका। यहां तक ​​​​कि पंख भी उत्कृष्ट स्टू हैं। आप चिकन शव के किसी भी हिस्से को चुन सकते हैं और इसे स्टू में पका सकते हैं। सब कुछ केवल आपके स्वाद पर निर्भर करेगा।

सॉस के लिए अनगिनत विकल्प भी हैं जिसमें स्ट्यूड चिकन पकाया जाता है। स्टू के लिए, टमाटर सॉस, और खट्टा क्रीम, और क्रीम, और मशरूम उपयुक्त हैं। सोया सॉस या सरसों में स्टू किया जा सकता है। मैं उस सॉस के सभी संभावित विकल्पों को एक बार में सूचीबद्ध नहीं कर सकता जिसमें स्ट्यूड चिकन पकाया जाता है। एक लेख निश्चित रूप से पर्याप्त नहीं है।

इसलिए, मैं स्ट्यूड चिकन के लिए व्यंजनों के एक छोटे, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हिस्से से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं और अपने लिए एक विकल्प बनाता हूं। और फिर बेझिझक पूरे परिवार के लिए हार्दिक स्वादिष्ट डिनर बनाएं। हम पहले ही विचार कर चुके हैं, लेकिन आज हम चिकन को अपने आप में एक डिश के रूप में स्टू करेंगे, और साइड डिश अलग होगी और आप अपने स्वाद के लिए चुन सकते हैं।

टमाटर सॉस में चिकन स्टू

चिकन स्टू को टमैटो सॉस में बनाना सबसे आसान और स्वादिष्ट तरीका है। इस तरह की चटनी को जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और खट्टेपन के साथ टमाटर का स्वाद चिकन मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सॉस के लिए, आप टमाटर का पेस्ट, ताजा टमाटर या अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं। आप अपने विवेक से चिकन भी ले सकते हैं, और टमाटर सॉस में स्तन और पैर समान रूप से अच्छे होंगे।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन जांघ - 500 जीआर,
• टमाटर - 2 पीसी,
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच,
• प्याज - 1 पीसी,
• मक्खन - 50 जीआर,
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच,
• नमक - 1 छोटा चम्मच,
• थाइम - 1/4 छोटा चम्मच,
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सॉस में स्टू चिकन को एक मोटी तली और एक अनिवार्य ढक्कन के साथ एक गहरी डिश में पकाना सबसे सुविधाजनक है। आग पर उच्च पक्षों के साथ एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन डालें और वनस्पति तेल डालें। वहां मक्खन का एक टुकड़ा डालकर पिघलाएं।

2. टमाटर के पेस्ट को तेल में डालकर अच्छी तरह मिला लें. पास्ता को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन कर लें.

3. टमाटर को छील लें। ऐसा करने के लिए, एक क्रॉस के साथ त्वचा को काट लें, फिर टमाटर को उबलते पानी से छान लें। त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है। टमाटर के गूदे को पीसकर प्यूरी बना लें। टमाटर के पेस्ट में टमाटर की प्यूरी को तेल में डालें और मध्यम आँच पर 3-4 मिनिट तक लगातार चलाते हुए पकाएँ।

4. अब उबलते टमाटर की चटनी में चिकन के टुकड़े और प्याज़ डाल दें. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। अगर आप प्याज खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, और यदि नहीं, तो पूरे प्याज को सॉस में डाल दें। यह चिकन के साथ स्टू होगा और सॉस को उसका स्वाद देगा, लेकिन साथ ही तैयार डिश में प्याज के टुकड़े नहीं होंगे।

5. पैन में 1-1.5 कप उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। चिकन के पकने तक 35-40 मिनट के लिए औसत से थोड़ी कम आग पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। 10 मिनट तक भूनने के बाद, सॉस में अजवायन या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें जो आपको पसंद हैं। उबालते रहें।

6. टमाटर सॉस में तैयार चिकन स्टू आलू या चावल के साथ अच्छा लगता है। लेकिन इसे अलग डिश के तौर पर भी परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम सॉस में दम किया हुआ चिकन पैर

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चिकन जैसे स्वादिष्ट व्यंजन को पकाना बहुत आसान है। आप अपने स्वाद के लिए एक साइड डिश चुन सकते हैं, और आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस मिलेगा, जिसे ग्रेवी की तरह, न केवल चिकन के टुकड़ों पर, बल्कि एक साइड डिश पर भी डाला जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 7-8 टुकड़े,
• प्याज - 2 पीसी,
• मैदा - 2 बड़े चम्मच,
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर,
• लहसुन - 2 लौंग,
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच,
• ताजा डिल - आधा गुच्छा,
• चिकन शोरबा (वैकल्पिक) - 200 मिलीलीटर,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। चिकन ड्रमस्टिक्स डालें और 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन्हें साइड से पलटते रहें ताकि ये सभी तरफ से समान रूप से पक जाएं। सहजन को तलते समय हल्का सा नमक लगा लें.

2. इसी समय, दूसरे पैन में वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। इसे मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि प्याज के टुकड़े पारभासी न हो जाएं और काफी भूरे रंग के होने लगें। उसके बाद, पैन में आटा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और पहले से ही आटे में तलना जारी रखें।

3. प्याज को आटे के साथ तब तक भूनें जब तक कि आटा फूलने न लगे। तले हुए आटे की सुखद महक भी आएगी। मुख्य बात यह है कि इसे जलने न दें, इसलिए तेज आग न लगाएं।

4. अब पहले से तैयार शोरबा को धीरे-धीरे पैन में प्याज़ और आटे के साथ डालें। यदि कोई शोरबा नहीं है, तो आप बस इसे गर्म पानी से बदल सकते हैं। तरल डालने के बाद, लगातार चलाते रहें ताकि आटा एक साथ गांठ में न चिपके। भविष्य की चटनी आटे के कारण तुरंत गाढ़ी होने लगेगी, अगर यह बहुत मोटी हो जाती है, तो एक अच्छी ग्रेवी की स्थिरता प्राप्त होने तक अधिक तरल डालें।

5. कड़ाही के नीचे गर्मी कम करें ताकि सॉस केवल थोड़ा ही गड़गड़ाहट हो और सक्रिय रूप से उबाल न हो। खट्टा क्रीम जोड़ने का समय आ गया है। इसे कड़ाही में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह सॉस में पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

6. जब सॉस पक रहा हो, उसमें मसाले डालें, प्रेस से लहसुन को निचोड़ें और स्वादानुसार नमक। यह मत भूलो कि चिकन पहले से ही थोड़ा नमकीन है।

7. तली हुई सुर्ख चिकन, जो दूसरे पैन में पकाया गया था, यह सॉस में स्थानांतरित करने का समय है। इसे एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालें और ढक्कन से ढक दें। एक और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। चिकन की टांगों को सॉस और मसालों के लाजवाब स्वाद में भिगोया जाता है.

8. तैयार होने से लगभग पांच मिनट पहले, स्टू चिकन को खट्टा क्रीम सॉस में ताजा, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

खट्टा क्रीम में स्टू चिकन तैयार है। मसले हुए आलू या चावल के साथ परोसें, यह बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा. अपने भोजन का आनंद लें!

बियर और सोया सॉस में स्टू चिकन पट्टिका - वीडियो नुस्खा

और अब कुछ एक्सोटिक्स के लिए। हालांकि यह कहना नहीं है कि बीयर एक विदेशी उत्पाद है, हम इसमें हर दिन चिकन नहीं पकाते हैं। और जैसा कि यह व्यर्थ निकला। बीयर, सोया सॉस, टोमैटो सॉस या अदजिका, थोड़ा सा प्याज या लहसुन। यह सब थोड़ा सा स्टू करें और एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट चिकन डिश तैयार है।

क्रीमी मशरूम सॉस में दम किया हुआ चिकन

ब्रेज़्ड चिकन एक ऐसी डिश है जिसे बनाना बहुत आसान है। और इसमें आमतौर पर बहुत कम समय लगता है। इसलिए, जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो ऐसा चिकन एक त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में आदर्श है, लेकिन समय समाप्त हो रहा है। यह काम करने वाले पाक विशेषज्ञों के लिए कितना प्रासंगिक है, जिनके पास शाम को उत्कृष्ट कृतियों की ताकत नहीं है। चिकन स्टू रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक है। शायद इसलिए कि यह मुझे चिकन और मशरूम की याद दिलाता है, जो मुझे बहुत पसंद हैं। अगर आप भी जुलिएन के फैन हैं तो क्रीमी सॉस में यह स्ट्यूड चिकन आपको जरूर पसंद आएगा।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 600 जीआर,
• शैंपेन - 400 जीआर,
• प्याज - 1-2 टुकड़े,
• क्रीम 20% - 200 मिली,
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। यह नरम, पारभासी और हल्का भूरा हो जाना चाहिए।

2. धुले और सूखे शैंपेन को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज़ के साथ कड़ाही में डालें और भूनना जारी रखें। यदि मशरूम से बहुत अधिक तरल निकलता है, तो इसे वाष्पित होने दें।

3. मशरूम को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और अच्छा स्वाद लें. तलने के दौरान उन्हें हल्का नमक दें, जिससे वे स्वादिष्ट बन जाएंगे।

4. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें तले हुए प्याज में डालें और सभी को एक साथ भूनें जब तक कि चिकन अपना गुलाबी रंग न खो दे और ग्रे न हो जाए। लगातार चलाते रहना न भूलें।

5. पैन में एक बड़ा चम्मच मैदा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आटा हमारे भविष्य की मलाईदार चटनी को गाढ़ा कर देगा। आटे को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

6. क्रीम को पैन में डालें और तुरंत आँच को कम कर दें। क्रीम के साथ सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। अब ढक्कन से ढककर बहुत धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

समय-समय पर ढक्कन उठाएं और चिकन को सॉस में चलाएं। कुछ मिनटों के बाद, क्रीमी सॉस गाढ़ा होने लगेगा और एक अच्छा क्रीमी रंग ले लेगा।

अगर वांछित है, तो आप इस सॉस में अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियां जोड़ सकते हैं, जैसे रोज़मेरी या प्रोवेंस, और लहसुन की एक और लौंग। इससे स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। लेकिन मूल रचना में भी, शैंपेन के साथ मलाईदार सॉस में स्टू चिकन बहुत स्वादिष्ट होता है। इस तरह एक शानदार डिनर तैयार किया जाएगा। गर्म होने पर सभी को टेबल पर बुलाएं।

मसालेदार मलाईदार टमाटर सॉस में चिकन स्तन

यदि आप पहले से ही क्रीम में चिकन स्टू और टमाटर सॉस में पका हुआ चिकन पका चुके हैं, तो यह निश्चित रूप से मलाईदार टमाटर सॉस में अपने पसंदीदा मांस के टुकड़ों को पकाने का समय है। यह नरम मलाईदार स्वाद और मसालेदार टमाटर के खट्टेपन का एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन है। इस सॉस में ब्रेज़्ड चिकन बस सबसे कोमल है। आप चिकन ब्रेस्ट और अन्य भागों, जैसे जांघ के फ़िललेट्स, ड्रमस्टिक्स या विंग्स दोनों को पका सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन मांस - 500 जीआर,
• प्याज - 2 पीसी,
• क्रीम - 200 मिली,
• टमाटर का पेस्ट - 4-5 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 50 जीआर,
• लहसुन - 1-2 लौंग,
• हल्दी - 1 चम्मच,
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच,
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच,
• जीरा - 1 चम्मच,
• जायफल - 1 छोटा चम्मच,
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप पंखों या सहजन की छड़ियों को पकाने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ा जा सकता है। चिकन को एक बाउल में रखें और उसमें काली मिर्च, हल्दी और लाल शिमला मिर्च का मिश्रण डालें।

2. पैन गरम करें और उस पर 25 ग्राम मक्खन पिघलाएं। चिकन के टुकड़ों को तेल में डालें और तेज़ आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। हल्दी और लाल शिमला मिर्च के कारण पपड़ी बहुत चमकीली होगी, जो एक साथ नारंगी रंग देगी।

3. एक दूसरे पैन में बचे हुए मक्खन में प्याज़ भूनें. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और नरम और ब्राउन होने तक भूनें।

4. तले हुए प्याज में जीरा और जायफल डालें। थोड़ा नमक और मिला लें। अब टमाटर का पेस्ट डाल दें। इसे लगातार चलाते हुए हल्का तला जाना चाहिए। तला हुआ पास्ता रंग बदलता है और एक स्वादिष्ट गंध प्राप्त करता है। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।

5. उबलते टमाटर के पेस्ट में क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं और आग बंद कर दें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप 100 मिलियन गर्म पानी डाल सकते हैं। सुगंधित चटनी का रंग लगभग मूंगा होगा।

6. अब तले हुए चिकन के टुकड़ों को सॉस के साथ पैन में डालें, सभी चीजों को चलाएं और ढक्कन से ढक दें. एक और 15 मिनट के लिए मध्यम आँच पर ढककर उबाल लें।