व्हीप्ड नारियल क्रीम के साथ तरबूज केक बनाने का तरीका बताने वाली वीडियो और चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी। क्रीम के साथ तरबूज़ केक तरबूज़ केक रेसिपी कैसे बनाएं

हमारे कच्चे भोजन और शाकाहारी पाक ब्लॉग के प्रिय अतिथियों, यहां आप सजीव भोजन तैयार करने के लिए जादुई व्यंजन सीखेंगे जो न केवल कच्चे भोजन और शाकाहारियों के लिए उपयोगी होंगे, बल्कि स्वस्थ आहार के सभी अनुयायियों के साथ-साथ खाना पकाने में प्रयोग करने वालों के लिए भी उपयोगी होंगे। हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग करके, आप स्वादिष्ट और जीवनदायी सलाद, सूप, स्नैक्स और यहां तक ​​कि स्वस्थ ब्रेड भी तैयार करेंगे।

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पोर्टल "माई लिविंग फ़ूड" के पन्नों पर आप आसानी से सर्वोत्तम कच्चे भोजन और शाकाहारी व्यंजन पा सकते हैं और औसत व्यक्ति के औसत आहार को अधिक जीवंत और स्वस्थ बनाने और व्यंजनों के स्वाद को अधिक सामंजस्यपूर्ण बनाने के बारे में व्यावहारिक सलाह प्राप्त कर सकते हैं।

स्वस्थ भोजन के बारे में पोर्टल किसके लिए बनाया गया है?

केवल शाकाहारी ही नहीं, शाकाहारी या कच्चे खाद्य प्रेमी भी हमारे व्यंजनों के अनुसार खाना बना सकते हैं। लाभकारी और स्वादिष्ट जीवंत भोजन पारंपरिक व्यंजनों के आदी किसी भी व्यक्ति के आहार में विविधता लाता है, जो कभी-कभी ऐसी सामग्री का उपयोग करता है जो हमेशा स्वस्थ नहीं होती है।

शाकाहारी और/या कच्चे खाद्य आहार के सच्चे अनुयायी हमारे पाक संसाधन के पन्नों पर व्यंजनों के विविध वर्गीकरण से पूरी तरह संतुष्ट होंगे। आख़िरकार, यहां कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और विशेष अवसरों सहित सभी अवसरों के लिए किया जा सकता है।

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ब्लॉग में मुख्य पाठ्यक्रम, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और सभी प्रकार के ऐपेटाइज़र, डेसर्ट, सॉस, सलाद और पेय दोनों के लिए व्यंजनों की खोज करने का एक व्यावहारिक कार्य है, जो आपके पास उपलब्ध सामग्री के आधार पर है या मेनू बनाते समय सबसे अधिक पसंद है।

और यद्यपि कुछ कच्चे भोजन और शाकाहारी भोजन व्यंजन पहली बार में बहुत असामान्य, स्वाद में अजीब या तैयार करने में कठिन लग सकते हैं, यह बिल्कुल सामान्य है!

हर कोई उत्पादों के असामान्य संयोजन के मूल स्वाद की सराहना करने या लाइव भोजन तैयार करने के लिए महंगे उपकरण खरीदने के लिए तुरंत तैयार नहीं है। लेकिन आपको ऐसे व्यंजन बनाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए। आख़िरकार, भूख खाने से आती है, और उत्साह तब प्रकट होगा जब आप देखेंगे कि कैसे आपने अपना वजन कम किया है और हमारे व्यंजनों के अनुसार तैयार प्राकृतिक, सजीव भोजन खाकर अच्छा महसूस करना शुरू कर दिया है।

क्या कच्चे खाद्य आहार पर वजन कम करना संभव है?

कच्चे खाद्य मिठाइयाँ उन लोगों के लिए एक वास्तविक ईश्वरीय वरदान हैं जो मीठे खाद्य पदार्थों को छोड़े बिना और कैलोरी के आवश्यक संतुलन को बनाए रखते हुए अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लगभग सभी लोग, यहाँ तक कि बच्चे भी, साधारण सब्जी और फलों के सलाद पसंद करते हैं, लेकिन यह वास्तविक जीवंत भोजन है।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं: बीमार होने से बचने, मोटे होने से बचने और लंबे समय तक जीवित रहने के लिए क्या खाना चाहिए? उत्तर स्पष्ट है. सजीव भोजन पकाने के सरल सिद्धांत जीवन को लम्बा खींचते हैं और स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।

वैज्ञानिकों का कहना है: उचित पोषण का सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत, जो स्वास्थ्य और दीर्घायु जोड़ता है, आहार की कैलोरी सामग्री को सीमित करना है। आपको सजीव, स्वस्थ, प्राकृतिक भोजन को प्राथमिकता देते हुए बड़ी मात्रा में वसायुक्त भोजन छोड़ देना चाहिए।

कच्चा भोजन और शाकाहार न केवल पोषण का सिद्धांत है, बल्कि रचनात्मकता भी है जो जीवन को अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाता है। हमारे साथ बनाएं और समान विचारधारा वाले लोगों के साथ अपने अनुभव साझा करें।

तरबूज़ केक हल्का और ताज़ा, सुंदर और असामान्य है। गर्मी की छुट्टियों के लिए यह एकदम सही मिठाई है! यह मेज को पूरी तरह से सजाएगा, स्वाद में मीठा और हल्का है और बनाने में आसान है। बेकिंग की कोई आवश्यकता नहीं है, और इस उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए आपको केवल 3-4 सामग्रियों की आवश्यकता है।

साथ ही, पारंपरिक केक की तुलना में तरबूज की मिठाई कैलोरी में बहुत कम और स्वास्थ्यवर्धक होती है! तरबूज में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड मौजूद होते हैं। इसे खाना पाचन तंत्र, हृदय की कार्यप्रणाली को दुरुस्त रखने और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति के लिए फायदेमंद है।

हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे तैयार करना है.

सामग्री:

3-5 किलोग्राम वजन का 1 मध्यम तरबूज, 500 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम (30% वसा), एक चम्मच पाउडर चीनी, एक वेनिला स्टिक लें।

सजावट के लिए: फल (जैसे रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी), मेवे, नारियल, नींबू बाम की पत्तियां

तैयारी:

चरण 1: तरबूज़ को फ्रिज में रखें। एक बड़े चाकू से ऊपर और नीचे काट लें, फिर परत के किनारों को काट लें।

चरण 2: क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें, अंत में पिसी चीनी और वेनिला बीन के बीज डालें।

चरण 3: यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्रीम केक के किनारों और सतह पर सुरक्षित रूप से लगी रहे, पहले तरबूज को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। और यही पूरा रहस्य है! - अब क्रीम लगाकर चिकना कर लें.

अपनी कल्पना के अनुसार केक को सजाएँ।

ऊपर की तस्वीर में एक विशेष चम्मच से काटे गए नींबू बाम की टहनी और तरबूज के गोले केक के लिए एक अद्भुत सजावट बन गए!

अगली तस्वीर में तरबूज केक पर क्रीम दही मिलाकर बनाई गई है।

मलाईदार दही क्रीम के लिए आपको चाहिए:

3/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी
3/4 कप गाढ़ा नारियल के स्वाद वाला दही

- क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें और पाउडर डालकर चम्मच से चलाते हुए दही को क्रीम में मिला दें.

हम तरबूज़ केक को सजाने के लिए कई विविधताएँ प्रदान करते हैं:

अगर आपको बिना बीज वाला तरबूज़ न मिले तो क्या करें? बीज के बीच का भाग काट दें और केक के अंदर आंवले, अंगूर या अन्य फल भर दें!

तरबूज और फेटा के साथ कैनपेस

परिकलित 10 सर्विंग्स के लिए

एक छोटे तरबूज को 3 सेमी क्यूब्स में काटें (आपको लगभग 40 टुकड़े मिलने चाहिए), बीज हटा दें। 450 ग्राम फ़ेटा चीज़ को 0.7 सेमी स्लाइस में काटें, फिर स्लाइस को 3 सेमी की भुजा वाले वर्गों में विभाजित करें। तरबूज़ - फ़ेटा कैनपेस को मोड़ें, हरी तुलसी की पत्तियों से सजाएँ और टूथपिक से सुरक्षित करें। कैनपेस को एक प्लेट में निकाल लें, 3 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। तरबूज कैसे चुनें, इस पर युक्तियाँ।

क्रीम के साथ तरबूज केक

परिकलित 10 सर्विंग्स के लिए

एक बड़े तरबूज़ का ऊपरी हिस्सा (ताकि वह खड़ा रह सके) और छिलका काटकर एक सिलेंडर बना लें। यदि संभव हो तो जितना संभव हो उतने बीज हटा दें। क्रीम थिकनर के 2 (8 ग्राम) पैकेट का उपयोग करके 2 कप भारी क्रीम को फेंटें। तरबूज के गूदे को व्हीप्ड क्रीम से ब्रश करें और ताज़े मौसमी जामुन और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। परोसने से पहले तरबूज क्रीम केक को फ्रिज में रखें।

टिप: तरबूज केक को सजाने के लिए, आप तैयार केक सजावट मिश्रण का उपयोग करके व्हीप्ड क्रीम को फ्रॉस्टिंग से बदल सकते हैं।

चिकन और तरबूज टैको

परिकलित 8 सर्विंग्स के लिए

एक कटोरे में, छोटे क्यूब्स में कटे हुए 2 कप तरबूज (पहले बीज हटा दें) को 1 बारीक कटी हुई जलपीनो काली मिर्च, ½ कटा हुआ लाल प्याज के साथ मिलाएं, ¼ कप नींबू का रस और कटा हरा धनिया, काली मिर्च, नमक डालें और हिलाएं। ग्रिल्ड चिकन फ़िलेट स्लाइस को 8 टॉर्टिला (लगभग 1 पाउंड) में रखें, मसालेदार तरबूज जलेपीनो सलाद जोड़ें, और ½ कप क्रम्बल फेटा या बकरी पनीर छिड़कें।

तरबूज बर्फ

परिकलित 4-6 सर्विंग्स के लिए

4 कप कटे हुए तरबूज़ (बीज निकाले हुए) पहले से फ़्रीज़ कर लें। जमे हुए तरबूज के टुकड़ों को बर्फ कुचलने के लिए उपयुक्त एक बड़े ब्लेंडर में रखें, 5 कप बर्फ के टुकड़े, 1 कप रास्पबेरी शर्बत (ठंड के दौरान रास्पबेरी का रस कई बार कांटे से हिलाएं), 1 बड़ा चम्मच डालें। नींबू का रस और ½ बड़ा चम्मच। बढ़िया चीनी. चिकना होने तक पीसें। तरबूज की मिठाई को कपों में रखें और परोसने से पहले फ्रीजर में रख दें। तरबूज बर्फ तैयार है!

तरबूज़ सलाद - रेसिपी

परिकलित 4 सर्विंग्स के लिए

एक बड़े कटोरे में 3 बड़े चम्मच मिलाएं। कटा हुआ तरबूज (बीज रहित), 3 बड़े चम्मच। 1 बैग अरुगुला और ½ बड़े चम्मच के साथ कटा हुआ आड़ू। हरी तुलसी की पत्तियाँ. ड्रेसिंग के लिए, 2 बड़े चम्मच हल्के से फेंटें। एल जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका ¼ छोटा चम्मच के साथ। नमक। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, धीरे से टॉस करें और ¼ बड़ा चम्मच छिड़कें। भुने हुए कटे हेज़लनट.

हमारी समझ में, केक कुछ एडिटिव्स के साथ एक पेस्ट्री + क्रीम है, लेकिन आज हम इस मिठाई से जुड़ी सभी रूढ़ियों को नष्ट कर देंगे। यदि आपको अभी तक क्रीम के साथ तरबूज केक का स्वाद लेने का मौका नहीं मिला है, और इसकी रेसिपी आपके लिए एक बड़ा रहस्य है, तो अब, जब तरबूज का मौसम पूरे जोरों पर है, तो इसे आज़माने का सबसे अच्छा समय है। आप निश्चित रूप से ऐसी मिठाई स्टोर में नहीं पा सकेंगे, इसलिए हम इसे घर पर ही दो अलग-अलग संस्करणों में तैयार करेंगे।

केक के लिए सही तरबूज़ चुनना

निस्संदेह, एक सफल तरबूज केक का मुख्य रहस्य पका हुआ, मीठा, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से पानी वाला तरबूज नहीं है। सैकड़ों हरे जामुनों में से ऐसी सुंदरता का चयन कैसे करें? हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान दें।

मौसम

कम रसायनों वाले अच्छे तरबूज़ों को पकाने का सबसे आदर्श समय अगस्त के अंत से सितंबर के अंत तक है।

इस अवधि के दौरान, तरबूज़, सॉल्टपीटर और नाइट्रेट की मदद के बिना, पूरी तरह से धूप में, मीठी चीनी के गूदे के रूप में अपने पकने के चरम पर पहुँच जाते हैं। इसलिए, अब, सितंबर के मध्य में, एक बड़ी बेरी खरीदने का सबसे अच्छा समय है।

रंग विरोधाभास

चमकदार हल्की धारियों वाली गहरी, समृद्ध त्वचा एक "स्वस्थ", प्राकृतिक और स्वादिष्ट तरबूज की कुंजी है। इसके अलावा, चित्र जितना अधिक विरोधाभासी होगा, वास्तविक स्वादिष्ट भोजन खरीदने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

त्वचा पर पीला धब्बा

ऐसा सफ़ेद या पीला धब्बा सभी तरबूज़ों में मौजूद होता है, क्योंकि वे पेड़ों पर नहीं उगते, बल्कि ज़मीन पर पड़े होते हैं। हालाँकि, ऐसे धब्बे का आकार छोटा होना चाहिए, जो तरबूज के पकने का संकेत देगा। यदि आपको बेरी का बड़ा पीला भाग दिखाई देता है, तो इसे न लें, सबसे अधिक संभावना है कि यह पका नहीं है और मीठा नहीं है।

तरबूज़ के छिलके पर चमक

यह (चमकदार) आपको तरबूज के "स्वास्थ्य" के बारे में बताएगा, और इस तथ्य के बारे में भी बताएगा कि फल ने हाल ही में तरबूज के पौधे को छोड़ दिया है। इस तरबूज की त्वचा बहुत मजबूत, लोचदार होती है जिसे नाखून से आसानी से खरोंचा जा सकता है।

कारमेलन पूंछ

पूंछ पीली और थोड़ी सूखी हुई है - एक अच्छा तरबूज। पूरी तरह से सूखी पूंछ एक तरबूज है जिसे लंबे समय से गोदाम में संग्रहीत किया गया है। हरी पूँछ एक कच्चा तरबूज़ है। कोई पूंछ ही नहीं है, जिसका अर्थ है कि विक्रेता स्पष्ट रूप से कुछ छिपा रहा है।

खरबूजे का आकार

15 किलोग्राम के विशाल "ग्लोब" स्पष्ट रूप से बेरी जायंट को नाइट्रेट खिलाने का संकेत देते हैं। ऐसा तरबूज़ हानिकारक भी होगा और बेस्वाद भी.

जो गेंदें बहुत छोटी हैं (3-4 किग्रा) वे संभवतः अंदर से गुलाबी, बिना चीनी वाली और कच्ची होंगी। इष्टतम विकल्प 6-8 किग्रा है।

छिलके से आवाज

खैर, एक अच्छा तरबूज चुनने का सबसे आम तरीका खटखटाना है। जो फल आपको पसंद हो उसे थपथपाएं: अगर आवाज धीमी है और दबाने पर चटकने की आवाज आती है तो आप वह तरबूज ले सकते हैं।

यदि किसी दस्तक के जवाब में सन्नाटा छा जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि तरबूज का यह प्रतिनिधि सड़ा हुआ निकलेगा। एक कच्चा तरबूज बहुत तेज़ हो सकता है।

क्रीम के साथ तरबूज केक

सामग्री

• तरबूज - 4 किलो + -
• - 1 पूरा सिलेंडर + -
• नारियल की कतरन- 100 ग्राम + -
• बादाम की पंखुड़ियाँ- 2/3 बड़े चम्मच। + -
• - 100 ग्राम + -
• - 4-5 पीसी। + -
• ताजा ब्लूबेरी- 100 ग्राम + -

अपने हाथों से तरबूज का केक कैसे बनाएं

ऐसे केक की रेसिपी बहुत सरल है, कोई प्राथमिक भी कह सकता है। लेकिन इसे वास्तव में सुंदर और बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे सजाने के लिए अपनी सभी कलात्मक और पाक प्रतिभा का उपयोग करते हुए, सावधानी से कदम दर कदम कदम उठाना चाहिए।

1. तरबूज को अच्छी तरह से धो लें, फिर दोनों तरफ से छिलका काट लें, थोड़ा सा गूदा निकाल लें ताकि आपको केक के लिए आवश्यक ऊंचाई का एक सिलेंडर मिल जाए।
2. अब हमने चाकू से "केक" की दीवारों को ट्रिम करते हुए, साइड की खाल को काट दिया। नतीजतन, हमें तरबूज के गूदे का एक सुंदर, समान सिलेंडर मिलना चाहिए, जिसका वजन 1 किलो, ऊंचाई 15-20 सेमी और व्यास लगभग 20 सेमी है।
3. तरबूज का गूदा काफी मात्रा में रस छोड़ता है, जिससे क्रीम टपक सकती है, इसलिए केक को सजाने से पहले, तरबूज "केक" को चारों तरफ से कागज़ के तौलिये से पोंछ लें ताकि यह ज़्यादा गीला न हो।
4. जब सभी तैयारियां पूरी हो जाएं तो केक बनाना शुरू करें। तरबूज के शीर्ष और किनारों पर व्हीप्ड क्रीम को एक समान परत में लगाएं और क्रीम को सिलिकॉन स्पैटुला से चिकना करें ताकि यह सुंदर हो और लाल गूदे को पूरी तरह से छिपा दे।
5. केक के किनारों पर बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें और ऊपर नारियल की कतरन छिड़कें। हम केक को शीर्ष पर (बाहरी किनारे के साथ) ब्लूबेरी से सजाते हैं, फिर आधे में काटे गए स्ट्रॉबेरी के साथ, और केंद्र में हम शेष ब्लूबेरी और रसभरी को एक सुंदर टीले (एक साथ मिश्रित) में रखते हैं। अगर बादाम की पंखुड़ियां बची हैं तो आप उन्हें भी ऊपर से छिड़क सकते हैं.

यहां हमारे पास एक ऐसा सुंदर ग्रीष्मकालीन केक है, जो ताजा जामुन और मेवों से सजाया गया है।

और यदि कन्फेक्शनरी कला आपका शौक है, तो हम आपको इस ऑनलाइन स्टोर http://www.ru.tortino.com.ua/shop/kondyterska-syromyna पर जाने की सलाह देते हैं, जहां आप एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए लगभग हर चीज पा सकते हैं। पके हुए माल।

तरबूज और कुकी जेली केक की रेसिपी

एक और मूल तरबूज केक जो हम आपको पेश करना चाहते हैं वह कोल्ड जेली डेसर्ट का एक क्लासिक प्रतिनिधि है। हमारे पास स्वादिष्ट रेत के आधार पर तरबूज और खट्टा क्रीम के साथ दो परत वाला केक होगा।

बिना बेक किये तरबूज का केक कैसे बनाये

• 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ लें और उन्हें 50 ग्राम मक्खन के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
• केक के लिए हमें एक नियमित गोल साँचे (20-25 सेमी व्यास) की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है।

कंटेनर के नीचे और दीवारों को वैक्यूम फिल्म से लाइन करें। इससे आपको बाद में केक को कटोरे से सावधानीपूर्वक निकालने में मदद मिलेगी।

• सांचे में रेत के टुकड़े डालें, सब कुछ जमा दें और केक बनाने के लिए इसे समतल करें।
• अब आइए केक से ही निपटें। हमारी पहली परत तरबूज होगी। इसे तैयार करने के लिए 1 किलो बीज रहित तरबूज के गूदे को ब्लेंडर की मदद से पीसकर प्यूरी बना लें और फिर रस को छलनी से छान लें।
• तरबूज के पेय को गर्म होने तक गर्म करें (उबालें नहीं!) और इसमें जिलेटिन (40 ग्राम), आधा गिलास दानेदार चीनी और एक चुटकी साइट्रिक एसिड घोलें। जिलेटिन के दाने घुलने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, ठंडा करें और कुकीज़ के ऊपर वाले सांचे में डालें।

अब तरबूज जेली वाले कंटेनर को पूरी तरह से जमने तक एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

• लाल परत लोचदार हो जाने के बाद ही हम दूसरी परत - खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आधे गिलास पानी में 15 ग्राम जिलेटिन पतला करें, जब तक दाने घुल न जाएं तब तक गर्म करें और फिर सजातीय जिलेटिन घोल को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
• जबकि जेली की संरचना ठंडी हो रही है, हम 400 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ 120 ग्राम चीनी मिलाएंगे, और मिश्रण को हर 5-10 मिनट में चम्मच से हिलाएंगे जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से पिघल न जाएं।

• अब मीठी खट्टी क्रीम को जिलेटिन बेस के साथ मिलाएं और तरबूज की परत के ऊपर डालें। मोल्ड को फिर से रेफ्रिजरेटर में रखें और केक के सख्त होने तक प्रतीक्षा करें।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि मिठाई का नाम कितना आश्चर्यजनक लग सकता है - "तरबूज केक", फिर भी, आज चर्चा की गई दोनों रेसिपी काफी सरल हैं और घर पर आसानी से दोहराई जा सकती हैं। मुख्य बात सही और स्वादिष्ट तरबूज ढूंढना है।

अपनी चाय का आनंद लें!

पकवान सामग्री:एक तरबूज, फल और जामुन - स्वाद के लिए, 1 गिलास भारी क्रीम, 1 चम्मच। वेनिला अर्क, 1 चम्मच। चीनी, 1 चम्मच. जेलाटीन।

तरबूज़ केक बनाना

तरबूज के मध्य भाग को सावधानीपूर्वक एक अलग अखंड ब्लॉक में हटा दें। ऐसा करने के लिए, आपको एक काफी स्वतंत्र कामकाजी सतह और एक लंबे, तेज चाकू की आवश्यकता होगी। निकाला हुआ बेलन बहुत रसीला होता है. इसलिए, हम इसे एक बड़ी प्लेट पर रखते हैं और अतिरिक्त रस निकलने तक इंतजार करने के लिए इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं।

फल की तैयारी

कोई भी फल और जामुन उपयुक्त होंगे। हमने उन्हें बहुत पतला काटा, अन्यथा वे ऊर्ध्वाधर सतह पर नहीं रहेंगे।

व्हीप्ड क्रीम पकाना

तैयार करने से पहले कटोरे को ठंडा करें और फेंटें, क्योंकि व्हीप्ड क्रीम पिघल जाती है और ऊंचे तापमान पर आसानी से फैल जाती है। एक बड़े कटोरे में क्रीम, वेनिला अर्क और चीनी डालें और तेज़ गति से तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम गाढ़ी न होने लगे (लगभग 2 मिनट)। तब तक पीटते रहें जब तक कि क्रीम पर कड़ी चोटियाँ न बनने लगें। यह इस बिंदु पर है कि आप ठंडा (लेकिन जमे हुए नहीं) जिलेटिन समाधान जोड़ सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में रखें, मिश्रण को और ठंडा होने दें और थोड़ा गाढ़ा होने दें।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ तरबूज को कोट करें, शीर्ष पर क्रीम फैलाना शुरू करें। सब कुछ जल्दी, लेकिन सावधानी से किया जाना चाहिए। प्लेट के किनारों को गीले कपड़े से पोंछ लें.

फल और जामुन जोड़ें. आइए इसे जल्दी से करें! अन्यथा, गर्मी और वजन के कारण सजावट नीचे गिर सकती है।

सजावट के लिएआप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: कटे हुए बादाम, कीवी, अंगूर, रसभरी, ब्लूबेरी, नाशपाती और बहुत कुछ।

मेज पर परोसें. हमने मिठाई को नियमित केक की तरह पतले ब्लेड में काटा। आप अपनी पसंदीदा आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!