أطباق الصوم في الفرن. وصفات الصوم. مقبلات جذر الشمندر المخلل
ملصق ممتاز- فترة تطهير روحي وجسدي. أثناء الصيام لا بد من رفض أي أطباق تحتوي على اللحوم والحليب والبيض. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف وصفات أطباق العدس لكل يوم أثناء الصيام ، فيمكنك أن توفر لنفسك ولأسرتك طعامًا كاملًا وحيويًا. نظام غذائي متوازن. في هذه المقالة سوف تجد لذيذ و وصفات أصليةأطباق الصوم مع الصور.
الصوم الكبير بورشت
تعتبر البورش تقليدية وواحدة من أكثرها لذيذ أولاأطباق. غالبًا ما يتم طهي البورش على أساس لحم الخنزير ، ولكن خلال فترة الصيام يمكنك الطهي نباتي بورشت، والذي لن يختلف كثيرًا في الذوق عن طبق اللحوم.
عناصر:
- بطاطا - 5 قطع.
- طماطم - 2 قطعة. أو عصير الطماطم- 1 كوب.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 200 جم.
- البنجر - 2 قطعة.
- ملفوف - 300 جم
- زيت عباد الشمس.
- الملح والسكر والخل والثوم والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.
قشر الخضار وقطعها. نفرم الكرنب ناعما. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها بالخلاط. يقطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة.
توضع البطاطس في قدر ، وتُغطى بالماء وتُشعل النار. بعد 10 دقائق ، أضيفي الكرنب إلى البطاطس.
سخني مقلاة ، صب الزيت النباتي. عندما يسخن ، ضعي البصل في المقلاة ، واقلي لمدة دقيقتين مع إضافة الجزر. تقلى حتى تنضج. في نهاية الطهي ، تضاف الطماطم الملتوية وتغلي.
ابشر البنجر ، اعصر العصير. تحميص البنجر ، يرش عصير ليمونأو الخل للحفاظ على اللون الغني. يُسكب العصير في قدر ، ويُضاف القليل من الخل. هذا العصيريجب أن تصب في البرش في نهاية الطهي.
يُضاف الشمندر ، الززرقه ، الملح ، السكر والتوابل إلى المقلاة. اطبخي حتى ينضج. أطفئي البرش عن طريق إضافة الثوم والأعشاب وعصير الشمندر مع الخل. تقدم مع الخبز الأسود بصل طازجوالثوم والأعشاب.
لفائف الكرنب بالصوم
إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ما تريد طهيه في المنشور قبل عيد الفصح ، فيمكن أخذ الوصفات من الوصفات الكلاسيكية ، فقط عن طريق طهيها بدون لحم. وصفة رائعةأثناء الصيام ، يتم تقديم لفائف الملفوف ، حيث يجب وضع الخضار بدلاً من اللحم المفروم. لفائف الكرنب بالصومفهي ليست أقل شأنا من الذوق الكلاسيكي ، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقلويمكن استخدامها حتى خلال فترة الصوم الكبير.
عناصر:
- ملفوف كبير - 1 قطعة.
- أرز - 150 جم.
- بصل وجزر 200 جم لكل منهما
- عصير طماطم - 200 مل.
- الشبت بصل أخضر- ذوق.
- زيت عباد الشمس ، ثوم ، سكر ، بهارات.
يُقسم الملفوف إلى أوراق ويُغلى حتى يصبح طريًا. للأوراق متوسطة الحجم ، سيستغرق الأمر حوالي خمس دقائق. يُغلى الأرز حتى يصبح طريًا ويترك ليبرد. من الأفضل استخدام الأرز المستدير - فهو يوفر الالتصاق اللازم.
نفرم البصل ناعما ، صر الجزر. تقلى الخضار حتى تنضج. يُمزج الأرز مع الثوم المقلي أو المفروم أو المجفف والشبت. أضف البهارات والملح.
يجب وضع الخليط النهائي على صفائح. نشمر الحشوة. تقلى على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة. تُنقل لفائف الملفوف إلى قدر ، وتُسكب فوق العصير وتُضاف التوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
ملفوف محشي يقدم مع البصل الأخضر والشبت وأي صوص قليل الدهن. كطبق جانبي ، البطاطس المسلوقة مع الشبت مناسبة لمثل هذا الطبق.
حساء الفطر
الخضار هي أساس التغذية أثناء الصوم الكبير. خيار ممتاز للغداء أو العشاء حساء الفطر. يشمل تكوينها الفطر الطازجوالخضروات والأعشاب والتوابل. الطبق لذيذ ومغذي ورائحة.
عناصر:
- الفطر أو الفطر الآخر - 500 جم.
- البصل والفلفل 300 جرام لكل منهما
- معجون طماطم - 50 مل أو عصير طماطم - 200 مل.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بهارات.
يجب غسل الفطر وتقطيعه قطع كبيرة. إذا تم استخدام الفطر ، فيجب تقطيع الفطر المتوسط إلى أربعة أجزاء. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. قشر الفلفل الحلو المقطّع إلى مكعبات كبيرة. نقطع الثوم إلى شرائح.
يقلى الثوم والبصل في زيت الزيتون أو الزيت النباتي. بعد 2-3 دقائق ، يضاف الفلفل الحلو ويقلى لبضع دقائق أخرى. ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة 10 دقائق.
يبقى فقط لوضع معجون الطماطم وقليل من الدقيق و 300 مل من الأنواع وتغلي. عندما يغلي الحساء ، أضيفي البهارات والملح. ينضج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. يقدم مع البقدونس أو الشبت أو أي أعشاب أخرى حسب الرغبة.
بيلاف مع اليقطين والمشمش المجفف والزبيب
Slov هو طبق عطري ومرضٍ ، لا يلزم تحضيره باستخدام اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي الطبق المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى طعم لا يصدق. هذا الطبق قليل الدهن سوف يروق حتى لأولئك الذين يحبون بيلاف باللحم.
عناصر:
- أرز بني - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 300 جم.
- يقطين - 300 جم.
- ثوم - رأسان.
- توابل بيلاف وملح.
- الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى - حفنة.
يجب تقشير اليقطين والجزر وتقطيعهما إلى شرائح. يقطع البصل إلى مكعبات. تقلى الخضار واحدة تلو الأخرى بالزيت النباتي. تصب في مرجل ، وتضاف إليها الفواكه المجففة والثوم والبهارات.
أرز بنياشطفها واقليها لبضع دقائق في الزيت النباتي. اسكب باقي المكونات. يبقى إضافة الماء أو مرق الخضار بكمية بحيث يغطي السائل المكونات بمقدار 3 سم.
غطي المزيج واطهيه لمدة 50-60 دقيقة. يستغرق الأرز البني وقتًا أطول في الطهي من المعتاد ، لذلك إذا قمت بطهي بيلاف منه أرز عادييجب تقليل الوقت إلى 30 دقيقة.
بيلاف جاهز يقدم مع الأعشاب الطازجة. أفضل مرافقة لهذا الطبق سلطة طازجةأو مزيج الخضار. تعطي الفواكه المجففة الطبق طعمًا ورائحة غنية ، لذا فإن هذا بيلاف ليس أدنى منه طبق تقليديمع اللحوم.
عصيدة الشعير بالزيتون والخضروات
عصيدة الشعير طبق جانبي بسيط إلى حد ما. ومع ذلك ، إذا قمت بإضافة الخضار والزيتون والتوابل والأعشاب الزاهية إليها ، يمكنك تحويل عصيدة الشعير إلى وجبة كاملة، والتي يمكن تناولها حتى أثناء الصوم الكبير.
عناصر:
- بيرلوفكا - 200 جم.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 150 جم.
- زيتون - 100 جم.
- السمسم - 10 جم.
- ماء - 1 لتر.
- زيت نباتي - 60 مل.
- ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة.
يجب غسل الشعير اللؤلؤي ، وترك الماء يستنزف. تقلى في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة الشعير اللؤلؤي. يجب أيضًا أن يُقلى السمسم في مقلاة جافة للحصول على قرمشة ممتعة.
قطع الجزر شرائح رقيقةيقطع البصل ناعماً أو يقطع إلى مكعبات كبيرة. يقلى.
ضعها في قدر الخضروات المقليةوالسمسم ولؤلؤ الشعير وصب الماء. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى في نهاية الطهي.
يجب تقطيع الزيتون إلى شرائح رفيعة وإضافته إلى العصيدة قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي. في المتوسط ، يستغرق تحضير العصيدة 50 دقيقة. يجب تقديم العصيدة مع الأعشاب الطازجة أو الشرائح. خيار طازج.
كاري نباتي
إذا كنت تبحث عن أطباق Lenten الأصلية لكل يوم من أيام الصوم الكبير ، فاحرص على تناول الكاري النباتي. إنه حار طبق مالحالذي سيكون أبرز ما لديك قائمة الصوم. المزيج الأصلي من الخضار والتوابل سوف يفاجئ أصدقاءك ومعارفك بذوقك.
عناصر:
- خلطة خضار مجمدة - 800 جم.
- لوز - معصرتان.
- بصل - 100 جم.
- جذر الزنجبيل - 20 جم.
- حليب جوز الهند - 1 كوب.
- الثوم - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 80 مل.
- كسبرة، الفلفل الحاروالزعفران والكركم - حسب الرغبة.
يمكنك استخدام أي مجموعة من الخضار لتحضير هذا الطبق. قد تشمل الفلفل الحلو والبطاطا والكوسا والبروكلي والجزر والهليون والبازلاء. أهم شيء في هذا الطبق هو مجموعة التوابل الصحيحة. لمن يحبون أطباق حارةيمكنك استخدام المزيد من الفلفل الحار.
يقلى المزيج النباتي بالزيت النباتي ويضاف البصل المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، أضيفي الثوم والزنجبيل ، مقطّعين إلى شرائح رفيعة. يُضاف اللوز والكزبرة والزعفران والكركم والفلفل الحار والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة إلى هذا الخليط.
يبقى فقط إضافة حليب جوز الهند والملح ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. هذا الطبق يقدم ساخنا بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الكاري بالشبت والبقدونس ، وكذلك تقديم الخضار الطازجة.
سلطة ملفوف ، برتقال و تفاح
سلطة طازجة - أفضل طبقلمن يصوم أو مغرم به التغذية السليمة. سلطة على أساس الملفوف الأحمر والتفاح والبرتقال - مزيج لذيذوالاستفادة. يستغرق إعداده الحد الأدنى من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون هذه السلطة طبقًا رئيسيًا و إضافة رائعةإلى الحبوب أو البطاطس المسلوقة.
عناصر:
- ملفوف أحمر - 400 جم
- تفاح - 200 جم.
- برتقال - 200 جم.
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 30 مل.
- خل التفاح أو العنب - 30 مل.
- فلفل أسود وملح - حسب الرغبة.
قشر التفاح والبرتقال وقطّع إلى شرائح رفيعة. يقطع الملفوف. اخلطي جميع المكونات مع تتبيلة السلطة بأي زيت نباتي و خل الفاكهة. ملح وفلفل. هذه السلطةتصلح كوجبة رئيسية أو مضافة لأطباق الحمية الغذائية الأخرى.
شرحات الصوم
الصوم الكبير هو اختبار لكل شخص أرثوذكسي. بالطبع ، لا يمكن استبدال اللحوم بالخضروات ، ولكن ستصبح شرحات نباتية لذيذة ومقرمشة من الأطباق المفضلة خلال فترة الصيام.
عناصر:
- ملفوف - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 50 جم
- بصل - 100 جم.
- طحين - 30 جم.
- ثوم - رأس.
- ملح ، بهارات ، شبت - حسب الرغبة.
- فتات الخبز.
- زيت عباد الشمس.
اسلقي الملفوف لمدة 10 دقائق. أخرجه من الماء واتركه يستنزف. تُطحن بالخلاط أو مفرمة اللحم ، وتضغط على السائل أيضًا.
يُطحن البصل والثوم بالخلاط أو يقطع ناعماً. يقطع الشبت باستخدام بلطة أو يقطع. امزج جميع المكونات مع الملح والفلفل. يضيف سميدودقيق. اتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
من الكتلة الناتجة ، يتم تشكيل شرحات ، ولفائف فتات الخبز وتقلى بالزيت النباتي. تقدم مع سلطة خضار أو مخلل.
ملفات تعريف الارتباط Lenten
إذا كنت تبحث عن وصفات لذيذة للصوص كل يوم ، انتبه لذلك ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون. سوف تأتي حلوى رائعةأو وجبة خفيفة أثناء الصوم الكبير. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط على السكر ، لذا يمكن أن تكون جزءًا من أغذية النظام الغذائي وقوائم طعام الأطفال.
عناصر:
- دقيق الشوفان - 200 جم.
- دقيق الجاودار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- تفاح أخضر - 400 جم.
- جزر - 60 جم.
- الجوز - 50 جم.
- التوت البري - 40 جم
- التمر - 5 قطع.
- عصير جزر أو تفاح معصور طازج - 60 مل.
- القرفة والفانيليا - حسب الرغبة.
- سمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
يقطع المكسرات والتمر. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. اطحن التفاح بالخلاط أو صر على مبشرة جيدة. تخلط جميع المكونات مع البهارات والعصير والتوت البري والشوفان والطحين.
يجب ترك الكتلة الناتجة لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الطحين ودقيق الشوفان العصير. شكل ملف تعريف ارتباط من الكتلة الناتجة ، ولفه في بذور السمسم. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق.
تخبز لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة. بسكويتيمكن أن تؤكل ساخنة وباردة.
Okroshka lenten
على الرغم من أن okroshka يعتبر طبقًا صيفيًا ، إلا أنه يمكن طهيه على مدار العام. خلال فترة الصيام ، يمكن تحضير أوكروشكا مع الفطر المملح أو المخلل. من الأفضل طهي هذه الأطباق مع فطر الحليب المملح أو الفطر.
عناصر:
- خيار طازج - 400 جم.
- تفاح منقوع - 2 قطعة.
- فطر مملح - 150 جم.
- كفاس - 1.5 لتر.
- بصل أخضر - حفنة واحدة.
- الشبت - 1 حفنة.
- خردل، خل التفاح، ملح للتذوق.
يجب غسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وتقطيعه جيدًا. يقشر قشر الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع الخضر. قشر التفاح من القشرة ولبها ، وقطّعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
تخلط جميع المكونات وتعبئ بالكفاس. لإعطاء okroshka طعم لاذعورائحة ، أضف القليل من التفاح أو خل العنبوالخردل والفلفل الأسود. ملح للتذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة والفجل الطازج إلى أوكروشكا.
لمزيد من الوصفات اللذيذة ، راجع قسمنا ""
إذا كنت ترغب في تجربة الصيام لفترة طويلة ، لكن فكرة قائمة الصوم اللطيف والرتيبة توقفك ، فأنت ببساطة غير معتاد على وصفاتنا خطوة بخطوة للصوم. بعد كل شيء ، إذا اقتربت من إعداد التغذية للصيام بعقلانية وفي نفس الوقت مع الخيال ، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة ولذيذة جدًا من الأطباق كل يوم. بالطبع ، لا يمكن القول أن مثل هذا الطعام لن يكون مختلفًا تمامًا عما اعتدت عليه ، ولكن حتى الذواقة سيحبون بالتأكيد طعم الأطعمة الخالية من الدهون المعدة بشكل صحيح. ولا تنسَ أنه بالإضافة إلى الوصفات الرهبانية التقليدية للصوم الكبير ، توجد حرفيًا كل يوم خيارات جديدة لأطباق Lenten الصحية ، والتي تتكيف أكثر مع تفضيلات الذوقالإنسان المعاصر. لذا ، فأنت تنتظر أيضًا وصفات بسيطة ولذيذة للصيام للمؤمنين العاديين تعليمات خطوه بخطوهوالصورة. ستتعرف أيضًا من مقالتنا على ما يمكنك طهيه وتناوله في الصوم الكبير ، وما الأطعمة التي يُحظر تناولها تمامًا.
اشترك في النقاش
أساسيات النظام الغذائي في الصوم الكبير 2017 للعلمانيين يومًا بعد يوم مع أمثلة على الوصفات
قبل الشروع في وصف أمثلة محددة من الوصفات ، يجدر قول بضع كلمات حول أساسيات النظام الغذائي للمؤمنين في الصوم الكبير 2017. بادئ ذي بدء ، نلاحظ أن الصوم الكبير يستمر 47 يومًا والأصعب (مع الإضراب عن الطعام) أيام) ليست سوى الأسابيع الأولى والأخيرة. في الأسابيع المتبقية ، يتم تقسيم النظام الغذائي إلى 3 مجموعات:
- الأكل الجاف ، حيث يُسمح بتناول الأطباق غير المطهية فقط بدون زيت (الإثنين ، الأربعاء ، الجمعة).
- مغلي طعام النباتبدون زبدة (الثلاثاء والخميس)
- طعام مسلوق بالزبدة (السبت ، الأحد)
بناءً على هذه القواعد الأساسية ، يتم تجميع قائمة الصوم طوال الأسبوع. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أساس النظام الغذائي للصوم الكبير للعلمانيين يومًا بعد يوم (أمثلة على الوصفات أدناه) يجب أن يكون حصريًا منتجات طبيعيةتَغذِيَة. من المستحسن أن تستهلك قدر الإمكان الخضروات الطازجةوالفواكه والمستحضرات محلية الصنع لفصل الشتاء ، منتجات مخلل الطبخ الخاص. هذا الأخير ، بالمناسبة ، غني جدًا بالفيتامينات ، ولا سيما C ، وهو أمر مهم جدًا في ظروف انخفاض المناعة في أوائل الربيع. بعد ذلك ، ستجد أمثلة لأطباق لذيذة وصحية وسهلة التحضير كل يوم لقائمة الصوم الكبير. نحن على يقين من أن مذاقهم سوف يفاجئك بسرور ، وهذه الوصفات نفسها ستستقر بالتأكيد في كتاب الطبخ الخاص بك.
سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم من أيام الصوم الكبير ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة
بادئ ذي بدء ، نقدم لك وصفة خطوة بخطوة مع صورة لذيذة و سلطة بسيطةلكل يوم من أيام الصوم الكبير. في الصميم المنتجات المتاحة- الخضار والفواكه ، والتي بفضلها يمكن تحضير مثل هذه السلطة كل يوم على الأقل. ولكن مع تعديل واحد - في جميع الأيام ما عدا عطلات نهاية الأسبوع ، يجب أن يتم ارتداء الملابس فقط من عصير الليمون بدون زيت. تعرف على كيفية تحضير سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم من أيام الصوم الكبير من الوصفة خطوة بخطوة أدناه.
المكونات المطلوبة لـ سلطة لذيذةلكل يوم من أيام الصوم الكبير
- بطاطس - 3-4 قطع.
- رمان - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز (مقشر) - 200 جم.
- بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - 1 حفنة
- الفلفل
- زيت نباتي
- عصير ليمون
تعليمات لوصفة سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم صيام
وصفة بسيطة للدورة الأولى لقائمة الصوم ، خطوة بخطوة
يجب أن تكون الأطباق الساخنة موجودة في قائمة الصوم لضمان الأداء الطبيعي للمعدة أثناء الصوم. كقاعدة عامة ، يتم لعب دور الدورات الأولى بواسطة حساء الملفوف والضوء حساء الخضار. وصفة الدورة الأولى البسيطة لقائمة الصوم ، والتي نقدمها لك أدناه ، تنتمي إلى الفئة الثانية. كأساس لهذه الدورة الأولى لقائمة الصوم ، اصنع وصفة بسيطة مرق الخضار. يمكن تغيير عدد ونوع الخضار في هذه الوصفة حسب تقديرك.
المكونات الضرورية لوصفة الطبق الأول لقائمة الصوم
- بطاطس - 4-5 قطع.
- الفطر - 0.5 كجم
- جزر - 2 قطعة.
- بصل -1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي
- الشبت
- بَقدونس
- أوراق الغار
- فلفل أسود مطحون
تعليمات حول كيفية طهي الطبق الأول لقائمة صوم حسب وصفة بسيطة
شرحات الملفوف لقائمة الصوم ، وصفة خطوة بخطوة
شرحات الملفوف لقائمة الصوم ، وصفة خطوة بخطوة تنتظر اهتمامكم أكثر ، خيار رائع وجبة خفيفة لذيذة. يمكن أن تكون هذه شرحات كطبق مستقل. المطبخ العجاف، و إضافة جيدةللحبوب والبطاطا المسلوقة. على الرغم من حقيقة أن كرات اللحم هذه لقائمة الصيام مصنوعة من الملفوف ، إلا أنها لذيذة ولذيذة مثل نظيراتها من اللحوم. انظر بنفسك مع وصفتنا التالية خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية لشراشف الكرنب
- ملفوف - 500 غرام
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 30 جم
- دقيق - 30 غرام.
- ثوم - 2 قطعة.
- الشبت
- زيت نباتي
- فتات الخبز
- الفلفل
تعليمات للحصول على وصفة خطوة بخطوة لشرائح الملفوف لقائمة الصوم
يخنة الخضار مع العدس - وصفة خطوة بخطوة للقائمة في الصوم الكبير
آخر لذيذ و ثانية مفيدةأطباق القائمة في الصوم الكبير - يخنة الخضار مع العدس. بشكل عام ، يتم التقليل من قيمة العدس. بقولياتفي منطقتنا مطبخ كل يوم. في غضون ذلك ، يعد مفيدًا للغاية ويمكنه تنويع قائمة Lenten بشكل كبير. تعرف على كيفية طهي حساء الخضار مع العدس من وصفة خطوة بخطوة للقائمة في الصوم الكبير.
المكونات المطلوبة لـ يخنة الخضارمع العدس للصوم
- بطاطس - 3-4 قطع.
- طماطم - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- العدس - 1/3 كوب
- ملفوف - 1/2 قطعة.
- الفلفل
- زيت نباتي
- توابل حسب الرغبة
تعليمات للحصول على وصفة خطوة بخطوة لمرق الخضار مع العدس في المنشور
وصفة لتحضير حلوى التمر الخام لكل يوم من أيام الصوم الكبير ، تعليمات خطوة بخطوة
ربما كان المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا حول تناول الطعام أثناء الصوم الكبير هو فكرة أن الحلويات مستبعدة تمامًا من قائمة Lenten. في الواقع ، يمكنك بل وتحتاج إلى تناول الحلويات في الصيام ، لكنها طبيعية فقط وبدون بيض في التكوين. من أكثر خيارات بسيطة- الحلويات الصحية والمسموح بها - العسل والفواكه المجففة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أكثر تعقيدًا تركيبات النكهةتقدم الحلويات وصفة حلوى خاممن التواريخ لكل يوم من أيام الصوم الكبير. وصفة حلوى التمر الخام لكل يوم من أيام الصيام سهلة التحضير ويمكن تكرارها بسهولة باستخدام الإرشادات التالية خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية لتحلية التمر الخام للصوم
- التمور - 300 غرام.
- الجوز / الفول السوداني / الكاجو - 150 غرام.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- كاكاو
- الخروب
تعليمات لوصفة حلوى التمر النيئة لكل يوم من أيام الصيام
في المذكرة! إذا كانت مجموعة التمر جافة ولا توفر الكثير من السوائل ، يمكنك إضافة القليل من الماء أو العسل السائل للالتصاق.
ملفات تعريف الارتباط اللذيذة "دقيقة" - وصفة خطوة بخطوة للخبز البسيط في المنشور
يمكن أيضًا أن تكون المخبوزات الخالية من الدهون لذيذة ، مثل وصفة Minute Cookie البسيطة أدناه. تحضير العجين لملفات تعريف الارتباط من ثلاثة مكونات بسيطة، ويمكنك اختيار أي حشوة حسب الرغبة. ولكن أفضل ما في الأمر هو أن ملفات تعريف الارتباط اللذيذة "الدقيقة" المأخوذة من الوصفة خطوة بخطوة للخبز البسيط في المنشور أدناه يتم الحصول عليها محليًا مربى كثيفة. تعرف على كيفية طهي هذه الوجبة البسيطة والسريعة والشهية أدناه.
المكونات الضرورية لملفات تعريف الارتباط اللذيذة الخالية من الدهون "دقيقة"
- دقيق - 300 غرام
- ماء فوار - 1/2 كوب
- زيت نباتي - 1/2 كوب
- مربى للحشو
تعليمات ل وصفة بسيطةملفات تعريف الارتباط اللذيذة "دقيقة" في آخر
طعام الصوم: وصفة كرات اللحم الخالية من اللحم للصوم الكبير 2017 ، فيديو
كما ترى ، يمكن أن تكون الوصفات في المنشور بسيطة ولذيذة في نفس الوقت. وبشكل عام طعام خفيف، مثل جميع الأطعمة في Lent 2017 ، فهي غنية بالسلطات والمعجنات والدورات الثانية والأولى. وصفة الفيديو التالية الخاصة بصوم الصوم الكبير - كرات اللحم الخالية من اللحم ، تنطبق أيضًا على الأطعمة الخالية من الدهون ومن المؤكد أنها سترضي المؤمنين العاديين. إن طعام الصوم هذا (وصفة كرات اللحم بدون لحم في الصوم الكبير 2017) ، على الرغم من أنه ليس من الوصفات الرهبانية ، فهو مثالي لقائمة الطعام كل يوم.
عندما يقترب عيد الميلاد أو بتروفسكي أو الافتراض أو الصوم الكبير أو غيره المشاركات الأرثوذكسية، يفكر الكثير فيما يمكنك أن تأكله. الدورات الثانية في الصوم هي أساس الطعام أثناء الصيام. كثير من الناس يطبخون الحبوب ، وأطباق الخضار ، والفطر ، والأسماك ... ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا يوجد ما يكفي من الخيال لطهي الطعام اللذيذ والأصلي ، بينما الثانية العجافطبق. تم إنشاء هذا القسم على وجه التحديد بحيث يمكنك العثور على دورات رئيسية بسيطة جديدة لن يكون من الصعب تحضيرها. لتسهيل تحضير الوصفات ، تحتوي جميع الأطباق على صور خطوة بخطوة.
ستساعدك وصفات الدورات الثانية الخالية من الهدر في تجميع قائمة لوقت الصيام. العديد من الوصفات ستحل محل اللحوم بسهولة أثناء الصيام. على سبيل المثال ، تعد البقوليات بديلاً رائعًا ويمكنك طهي أي شيء معها.
سوف تجد وصفات للإفطار والغداء والعشاء. صدقوني ، لا يمكن أن تكون الثانية الخالية من الدهون مغذية فحسب ، بل أيضًا لذيذة.
19.07.2018
بولوك متبل بالجزر والبصل
مكونات:بولوك ، جزر ، بصل ، معجون طماطم ، خل ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل ، ورق الغاروصفة لمحبي الأسماك. نحن نعد مقبلات ساخنة لذيذة - بولوك تحت ماء مالح نباتي. بسيطة وبأسعار معقولة ولذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- 1 كجم من بولوك ،
- 4 بصل ،
- 4 جزر ،
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- ملعقتان كبيرتان من خل المائدة (عصير الليمون) ،
- فلفل للذوق
- ملح للتذوق،
- ورق الغار.
12.07.2018
البطاطس المخبوزة في الميكروويف (في كيس)
مكونات:بطاطس ، ملح ، زيت نباتي ، بابريكا مجففة ، أسود فلفل مطحون، حبيبات الثوم ، أعشاب بروفانسسيوفر لك تحميص البطاطس في الميكروويف الكثير من الوقت. لكن في الوقت نفسه ، لن يتأثر طعم الطبق على الإطلاق. لقضاء عطلة أو لعشاء عائلي - طبق جانبي رائع.
- 8-10 درنات بطاطس ؛
- قليل من الملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- رشة من الفلفل الحلو المطحون ؛
- قليل من الفلفل الأسود.
- 1/3 ملعقة صغيرة الثوم المحبب
- قليل من أعشاب بروفانس.
17.06.2018
البطاطا المقلية مع الفطر
مكونات:البطاطس، بصلة, الفطر الطازج، ملح ، زيت نباتي ، توابل ، بهارات ، شبت ، بصل أخضربطاطس مقلية- إنها دائما لذيذة. وإذا قمت بطهيها مع الفطر ، فستكون لذيذة بشكل مضاعف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك هذا الطبق إذا كنت صائمًا ، لكنك تريد شيئًا مرضيًا وممتعًا.
مكونات:
- 5-6 درنات بطاطس ؛
- بصلة واحدة
- 200 غرام فطر طازج ؛
- ملح للتذوق؛
- 5-6 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- توابل حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة
- الشبت اختياري عند التقديم ؛
- بصل أخضر - اختياري عند التقديم.
30.03.2018
فلفل محشي بالفطر والخضروات بالفرن
مكونات:فلفل ، مشروم ، كوسة ، باذنجان ، جزر ، بصل ، ملح ، بهار ، مايونيزوهكذا ، نأخذ الفلفل البلغاري ونحشى بالفطر و خضروات مختلفة. بفضل هذه الوصفة ، يمكنك طهي عشاء رائع من أبسط المكونات.
مكونات:
- 1 فلفل حلو ،
- 50 غراما من الفطر ،
- 50 جرام من الكوسة ،
- 50 جرام من الباذنجان ،
- 50 جرام جزر ،
- 50 جرام من البصل ،
- ملح،
- بهارات ،
- 1 ملعقة كبيرة المايونيز أو القشدة الحامضة.
21.03.2018
فول لوبيو
مكونات: فصولياء بيضاءوالثوم والجزر والبصل والجوز والملح وزيت عباد الشمسLobio هو ممثل مشرق للمطبخ الجورجي. يتم طهي اللوبيو الأصلي ، المترجم باسم "الفاصوليا" ، بشكل مختلف في أجزاء مختلفة من هذا البلد الصغير. حتى تنوع البقوليات يؤثر على الذوق المنتج النهائي. تعلم كيفية صنع لوبيو الفاصوليا البيضاء.
منتجات الوصفة:
- نصف كيلو فاصوليا بيضاء ،
- 2 فص ثوم ،
- جزرتان ،
- رأس البصل
- 100 غ من الجوز ،
- ملح،
- زيت نباتي.
20.03.2018
الفاصوليا الحمراء المعلبة لوبيو
مكونات:فاصوليا ، بصل ، ثوم ، جوز ، زيت ، فلفل ، ملح ، خل ، كزبرة ، معجون طماطملوبيو - رائع وجبة خفيفة جورجيةوهو مصنوع من الفاصوليا الحمراء. وصفة لوبيو بسيطة للغاية ، لكن هذا الطبق مثالي ليس فقط للحياة اليومية ، ولكن أيضًا لقضاء العطلات.
مكونات:
- 380 غرام أحمر الفاصوليا المعلبةفي ق / ق ؛
- بصلة واحدة
- 2-3 فصوص من الثوم
- 50 غرام من الجوز ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
- فلفل حار حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض؛
- عدد قليل من أغصان الكزبرة.
- 2-3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم أو الجرجير.
17.03.2018
لاشانوريزو أو أرز مع ملفوف يوناني
مكونات:أرز ، ملفوف ، جزر ، بصل ، معجون طماطم ، ماء ، زيت ، ملح ، فلفل ، توابل ، ثوم ، غار ، أعشابأقترح عليك طهي طبق ثانٍ لذيذ جدًا - لاشانوريزو أو الأرز مع الملفوف اليوناني. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.
مكونات:
- 100 جرام من الأرز ،
- 400 جرام من الكرنب ،
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- 80 جرام من معجون الطماطم ،
- كاس من الماء،
- 30 مل. زيت نباتي،
- ملح،
- بهارات ،
- ثوم،
- 1 ورقة غار ،
- خضرة.
14.03.2018
خليط الفطر في الفرن
مكونات:ملفوف ، خيار ، جزر ، فطر ، ملح ، فلفل ، غار ، زيت ، معجون طماطم ، ماءخليط الفطرليس من الصعب طهي الملفوف ، ولكن نتيجة لذلك سيكون لديك طبق لذيذ جدا ومرضي على المائدة ، والذي ، بالمناسبة ، يمكن تقديمه حتى في الصيام. يمكن طهي هذا الخليط في مقلاة أو في الفرن مثلنا.
مكونات:
- 150 غرام ملفوف مخلل;
- 150 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- 1 جزرة
- 100 غرام من الفطر ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- الثوم الجاف حسب الرغبة ؛
- ورقة غار واحدة ؛
- 50 مل من الزيت النباتي ؛
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم؛
- 150 مل ماء.
13.03.2018
بيلاف قليل الدهن مع البرقوق والمشمش المجفف في طباخ بطيء
مكونات:أرز ، ماء ، برقوق ، مشمش مجفف ، بلح ، زبيب ، ملح ، عسليمكن طهي بيلاف قليل الدهن مع الخضار والفطر ، أو يمكنك جعله حلوًا. سوف تخبرك الوصفة الخاصة بنا فقط كيف تطبخ بيلاف حلومع القراصيا والمشمش المجفف في طباخ بطيء: هذا طبق لذيذ جدا ومرضي.
مكونات:
- 300 غرام من الأرز
- 600 مل من الماء
- 100 غرام من البرقوق ؛
- 100 غرام من المشمش المجفف ؛
- 100 غرام من التمور
- 100 غرام زبيب ؛
- رشة ملح
- عسل - اختياري.
12.03.2018
بيلاف نباتي مع الحمص
مكونات:حمص ، أرز ، جزر ، بصل ، بهارات بيلاف ، ثوم ، زيت نباتي ، ملحالسر الرئيسي بيلاف لذيذبدون لحم فقط في الحمص. يطلق عليه أيضًا البازلاء التركية ، وهو ضعف الحجم المعتاد ويختلف بشكل ملحوظ في الذوق. لا تفوت هذه الوصفة ، تأكد من إطلاعك عليها!
منتجات الوصفة:
- نصف كوب من الحمص ،
- أرز - 300 جم ،
- جزرة واحدة ،
- رأسان من البصل ،
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة توابل
- الثوم - رأس كامل ،
- زيت نباتي،
- ملح للتذوق.
11.03.2018
حمص بالفطر
مكونات:حمص ، فطر ، بصل ، ملح ، فلفل ، زيت ، شبتكثير من الناس يصومون قبل عيد الفصح ، وهذا هو السبب في أنني أصف لك العديد من وصفات الصوم. اليوم سأخبرك كيف تطبخ جدا الحمص اللذيذبالفطر.
مكونات:
- نصف كوب من الحمص ،
- 200 جرام من فطر المحار ،
- 100 جرام من الفطر ،
- 80 جرام من البصل ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 30 مل. زيت نباتي،
- 5-7 أغصان شبت.
05.03.2018
شرحات البنجر مثل رياض الأطفال
مكونات:شمندر ، بيض ، سميد ، ثوم ، ملح ، فلفل ، زيتالآن سأخبرك كيف تطبخ شرحات جذر الشمندر اللذيذة ، والتي يتذكرها كل واحد منكم تقريبًا من روضة الأطفال.
مكونات:
- 2-3 بنجر ،
- 1 بيضة،
- 100 جرام من السميد ،
- 3 فصوص ثوم ،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- فلفل أسود مطحون ،
- 30 مل. زيت عباد الشمس.
03.03.2018
فلفل محشي بالفطر والأرز
مكونات:فلفل ، أرز ، فطر ، بصل ، ملح ، فلفل ، بهاراتالقلبية و فلفل لذيذمحشو بالارز والفطر- طبق ممتازالتي ستزين أي وليمة. ميزة أخرى لها هي وصفة خفيفةحتى يقدّرها كل من يصوم.
مكونات:
- قطعتان من الفلفل الحلو.
- 100 غرام من الأرز المطهو على البخار ؛
- 100 غرام فطر طازج ؛
- 50 غرام من البصل.
- ملح للتذوق،
- فلفل للذوق
- بهارات حسب الرغبة.
27.02.2018
الجسم مصنوع من السمك
مكونات:سمك ، خبز ، لبن ، بصل ، أعشاب ، ملح ، فلفل ، زيتإذا قررت اتباع نظام غذائي ، فأنت تحتاج فقط إلى تكوين صداقات مع غلاية مزدوجة. الأطباق في الغلاية المزدوجة لذيذة جدًا وتعتبر صحية. اليوم ، على سبيل المثال ، أوجه انتباهكم وصفة بسيطةجسم السمكة.
مكونات:
- 450 جرام من السمك
- 100 غرام من الخبز الأبيض ؛
- 30 مل. لبن؛
- 80 جرام من البصل
- 1 ملعقة صغيرة بَقدونس؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- زيت نباتي.
27.02.2018
شرحات البطاطس الخالية من الدهون
مكونات:بطاطس ، ملح ، دقيق ، زيت نباتياليوم سوف نطبخ لذيذ جدا ، قليل الدسم شرحات البطاطس. هذا الطبق سهل التحضير وسريع إلى حد ما.
مكونات:
- بطاطس - 5 قطع ،
- ملح،
- دقيق - 1-2 ملاعق كبيرة ،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
مجتمع الطهي Li.Ru -
مجموعة مختارة من 100 وصفة لأطباق Lenten ، ستعرف الآن دائمًا ما يمكنك طهيه وتناوله في الصوم الكبير.
حساء الخرشو خفيف الدهن يشمل الأرز والبطاطس والبصل والثوم والمكسرات والطماطم. تم تزيين خارتشو بشكل غني بالخضرة. تنبعث منه رائحة الطماطم الحامضة والثوم الحار. لعق أصابعك!
من السهل جدًا طهي حساء الملفوف الخالي من الدهون في طباخ بطيء. خصوصية الطباخ البطيء هي أن الخضار الموجودة فيه لا تغلي طريًا ، وتبقى كثيفة ومليئة بالطعم. سنطبخ حساء الكرنب من الخضار الطازجة.
فطائر الصوم - طبق عالمي، والتي يمكن تقديمها في المرق والمقلية وتقدم كفاتح للشهية أو طبق جانبي. سأقلي الزلابية وسوف يستغرق مني 30-40 دقيقة لطهي الطبق كله.
سلطة خفيفةمع الفطر المحضر من الفطر ، بصل أزرقوالسبانخ والصنوبر. متبل بزيت الزيتون. السلطة طازجة ورائحة ومرضية وصحية. جربها!
الصوم الكبير بورشتمع سبرات يتم تحضيره بسرعة وببساطة. بالنسبة له ، تحتاج إلى تقطيع جميع الخضار وتقليها ورميها في المقلاة وإضافة الإسبرط في الطماطم وطهيها حتى تنضج. لعق أصابعك!
مخلل قليل الدهنبالشعير ستطبخ في أقل من ساعة. تبين أن راسولنيك غني ومرضٍ وحامض. سيحتاج الشعير إلى النقع مسبقًا لمدة نصف ساعة. وبعد ذلك - ببساطة.
البرش مع الفطر هو طبق أولى عبق ومشرق من شأنه أن يسعد المنزل بوفرة من الخضار و نكهات مختلفة. لا يشمل ذلك البنجر والفطر فحسب ، بل يشمل أيضًا الملفوف والفاصوليا والفلفل الحلو وما إلى ذلك.
فطائر البطاطس الخالية من الدهون سهلة التحضير. من اللذيذ تقديم مثل هذه الفطائر مع سمك السلمون المدخن وغصن الشبت. اتضح أن الطبق لذيذ وجميل ويجب أن يروق لجميع محبي البطاطس.
نحيف سلطة السلطعونيمكن تحضيرها من لحم السلطعونأو العجاف عيدان من السرطان، نضيف الخضر والخضروات إليها ، زبادي خفيف. سيصبح لذيذًا ومرضيًا ومشرقًا وجميلًا ومبتكرًا. لنجرب!
Shchi هو طبق روسي وطني ، لذيذ ومحبوب من قبل الجميع. حساء الكرنب الخالي من الدهن مع الفطر مفيد يوم التفريغ. سوف يستعيدون القوة ويملأون الجسم بفيتامين C ، الموجود بوفرة في الملفوف.
طبخ خبز الزنجبيليمكن أن تتحول إلى نشاط ممتع. العجينة سهلة التحضير ، يتم خبزها بسرعة ، وأنصح جميع أفراد الأسرة بتلوين كعك الزنجبيل ، سيحبها الأطفال بشكل خاص.
كما تعلم ، الأفوكادو فاكهة مغذية للغاية. لذلك ، في الصوم الكبير ، متى العناصر الغذائيةالصيام لا يكفي ، أقترح إعداد سلطة الأفوكادو الخالية من الدهون. كلاهما لذيذ ومرضي.
سلطة الحبّار معدة من أصناف جاهزة الحبار المعلبوالخضروات الطازجة والأعشاب والتوابل. هذه السلطة ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. بالإضافة إلى أنه خفيف وطازج.
يتم طهي البرش الخالي من الدهون في طباخ بطيء من الخضار لمدة ساعتين. اتضح أنه لذيذ جدا حساء سميكمليئة برائحة الخضار. في الطباخ البطيء ، تنكشف بشكل ملحوظ وتحتفظ بشكلها.
إذا كنت تريد خبزا أثناء الصيام ، فلا تيأس - يمكنك طهيها حشو العجاف، وباختبار بسيط. لقد استخدمت حشوة العدس - اتضح أنها لذيذة جدًا.
يتم تحضير الفطيرة الخالية من الدهون بدون زيت. اتضح معجنات عطرةمع كمية كبيرة حشوة التفاحمثالي لشرب الشاي. مثل فطيرة العجافحوالي ساعتين.
استخدم هذه الوصفة وقم بطهي فطائر الفاصوليا الخالية من الدهون التي لن يميزها أحد عن اللحوم. لذيذ جدا ومرضي.
ستعمل كرات اللحم الخالية من الدهن من الجزر اللامعة والعطاء والعطرة على تنويع وتزيين طاولتك في أيام الصيام. لذيذة وصحية في نفس الوقت. أشارك الوصفة.
كعكات خفيفة شهية للغاية يمكن تقديمها مع أي طبق تقريبًا بدلاً من الخبز. وصفة بسيطة العجاف المسطحليس فقط للصيام ، ولكن أيضًا للنباتيين.
أثناء الصيام ، أريد أيضًا أن أعالج نفسي أحيانًا بيلاف عبق- وهذا ممكن تمامًا إذا استبدلت اللحم بالفطر! وصفة بيلاف العجافمع الفطر - مقابل أيام الصياموليس فقط.
سلطة الكرنب الخالية من الدهون منعشة وخفيفة للغاية. الاكتشاف لأولئك الذين يفقدون الوزن هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية بسبب الخيار والخل. من الجيد تضمينها في طبق جانبي معقدلطائر أو سمكة.
إذا قررت أن تصوم ، أو تريد ضوءًا فقط طعام خفيفإذًا يجب الانتباه إلى هذه الوصفة البسيطة شرحات الملفوفنحيف. لذيذ وصحي!
فطائر الصوممع نوعين من حشوة اللفت ومخلل الملفوف - طبق الميزانية، قادرة على إشباع حشد كامل من البالغين الجياع. رائع طبق لذيذعلى الرغم من كونها رخيصة.
الصوم الكبير هو وقت تطهير الجسم. ولكن ماذا لو تطلبت المعدة بإصرار شوربات غنية؟ الجواب البسيط على هذا السؤال هو خليط العجاف. حسنًا ، كيف تطبخه - تابع القراءة.
هل الحبيب والمعروف بحاجة إلى التعريف؟ الزلابية الخالية من الدهونبالبطاطس؟ على الرغم من رخص المكونات ، فإن فطائر البطاطس دائمًا ما تكون ناجحة. أشارك الوصفة.
إذا قررت طهي الفطائر في الصوم الكبير ، فهذه وصفة بسيطة اختبار العجافبالنسبة للفطائر ، ستكون في متناول يديك بالتأكيد. دلك عجينة طريةسهل بما فيه الكفاية للفطائر - سأخبرك كيف.
فطائر الصوممع البطاطس - فطائر تتعارض مع قوانين الفيزياء. يمكن أن تؤكل أكثر مما تتناسب مع الجسم. تم التحقق منه شخصيًا. وصفة بسيطة لفطائر البطاطس الخالية من الدهون - من أجلك!
فطائر الصوم مع الملفوف هي فطائر روسية كلاسيكية يتم طهيها عادة أثناء الصيام ، على الرغم من أنه من حيث المبدأ يمكنك الطهي بنجاح و على مدار السنة. الوصفة بسيطة للغاية وتستحق المحاولة.
حساء الكرنب بالصوم هو حساء ساخن رائع لأولئك الصائمين أو الذين يريدون فقط قضاء يوم صيام. يتم تحضير Shchi ببساطة ومن المكونات المتاحة، ولكن اتضح - مجرد الإفراط في تناول الطعام.
إذا كنت تحب الفول ، فالوصفة الفاصوليا المطبوخةمع الطماطم سوف تحبها بالتأكيد وستكون في متناول يديك. طريقة سهلة لطهي الطعام اللذيذ لمنتج تافه مثل الفول.
شرحات الشمندر هي وصفة رائعة منخفضة السعرات الحرارية لأي شخص يتمسك بها أكل صحي. يمكنك تقديمها على المائدة ببساطة مع القشدة الحامضة. طبق مستقل، ولكن يمكنك ذلك مع أي طبق جانبي.
يطبخ وجبة خفيفةمن الكوسة! أقدم كوسة جزائرية. الكوسة حارة بطعم حلو وحامض. كل أصدقائي يحبونه ، موصى به للغاية!
وصفة طهي البطاطس باليونانية سوف ترضي جميع محبي الخضار. سيتناسب هذا الطبق المشرق والجميل واللذيذ تمامًا مع قائمة نباتية ، ولكنه سيكون أيضًا مناسبًا تمامًا على مائدة آكلي اللحوم! :)
بطاطس مقلية، والفطر ... نعم ، حتى القشدة الحامضة ، والبصل ، و أعشاب طازجة.. حسنًا ، هل لعابك؟ ثم دعونا نحاول طهي الفطر بالبطاطا - الدخن ، سريع ، لذيذ جدا!
الأخف وزنا والأكثر الطريق السريعطبخ سلطة الشمندر - في هذه الوصفة. مكونات قليلة والكثير من الفوائد!
بورش مع الفطر والفاصوليا هو مخزن حقيقي للبروتينات للنباتيين وطبق مُرضٍ للغاية للصائمين. الوصفة الكلاسيكية للبورشت بالفطر والفاصوليا - من مائدتنا إلى مائدتك!
سيكون الأرز مع الذرة في طباخ بطيء طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو الأسماك ، أو طبقًا مستقلًا تمامًا على مائدتك اليومية. من السهل الطهي باستخدام طباخ بطيء ، لكن من الجيد تناول الطعام !؛)
يمكن اعتبار هذه السلطة الجميلة والمشرقة حقًا في غير موسمها ، ولكن في الخريف ، عندما لا تفقد الطماطم بعد عطر الصيف، اتضح أنه لذيذ بشكل خاص. وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء - من أجلك!
إنها بسيطة ولكنها مشرقة وجميلة وجديدة سلطة لذيذةلا يتعارض مع مقتضيات الصيام ، يصلح لها غذاء حميةو قائمة نباتية. جربها! :)
في الواقع ، هذه السلطة الرائعة تشبه إلى حد بعيد صلصة الخل ، لذا فإن هذا المزيج الرائع من مخلل الملفوف والبازلاء والبنجر ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا.
طبق جانبي رائع ولذيذ وصحي ومثالي للحوم أو الأسماك ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن يكون طبقًا مستقلًا لكل يوم.
الوصفة الكلاسيكية خبز الزنجبيلمفيد ليس فقط للمؤمنين الأرثوذكس ، ولكن أيضًا لكل من يحاول الحد من استهلاك المعجنات. التفاصيل في الوصفة!
وصفة بسيطة خبز خفيففي آلة الخبز ، إنها مهمة ليس فقط في أيام الصيام - ستكون مفيدة لكل من يراقب صحتهم ووزنهم ، بغض النظر عن الوقت من العام!
وصفة بسيطة للبروكلي بالبقسماط ستثري قائمتك بوصفة أخرى سهلة ولذيذة. طبق جانبي نباتي. مع السمسم و صلصة الصويا- إنه مجرد سحر! :)
خفيف ولذيذ جدا طبق صحيمن الجزر مناسب لمحبي الطعام النباتي ، وكذلك لمن يصومون أو يشاهدون شكلهم.
الملفوف المطبوخ مع الجزر هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره لقضاء العطلات وفي أيام شائعة. بجانب، ملفوف مطهو ببطءمع الجزر يمكن أن تقدم كطبق جانبي.
البطاطس على الطريقة الكورية ليست طبقًا ساخنًا وليست طبقًا جانبيًا ، ولكنها طبق لذيذ سلطة حارة. يجب أن يتعلم عشاق كل شيء "حار" بالتأكيد كيفية طهي البطاطس باللغة الكورية!
أعتقد أن هذه الوصفة حساء خفيفمع الفول يمكن أن يكون مفيدًا ليس فقط للصيام. بادئ ذي بدء - لفت انتباه النباتيين ، ولكنك أيضًا مرحب بك على طاولتنا! :)
وصفة فطيرة العجافمع المربى بدون بيض ومنتجات الألبان سيكون مفيدًا لكل من يصوم ، ويراقب أيضًا صحته ووزنه.
طبق جانبي موسمي رائع من الخضار الطازجة يتناسب مع أي لحم. يمكنك استخدامه كطبق مستقل ، على أي حال فهو لذيذ جدا.
شرحات الخضارلا يمكن أن يكون لذيذ؟ في الواقع ، هذا بعيد كل البعد عن القضية. حاول طهي الملفوف zrazy وستتفاجأ كيف يمكن أن تكون الخضار فاتحة للشهية.
سلطة خضار بسيطة ولكنها ليست أقل مذاقًا ، والتي ستكون إضافة رائعة لأطباق اللحوم والدواجن ، لذا فإن وصفة السلطة مع الكرنب والذرة هي طبق لذيذ وخفيف وصحي!
لعشاق لذيذ الطعام الصحيمخصص ل- وصفة سلطة بسيطة مع فطر الفطر مع صورة!
شرحات البنجر- بديل رائع شرحات اللحم. علاوة على ذلك ، فهي مفيدة أكثر بكثير من الأخيرة!
أقدم لكم وصفة أرمنية بسيطة حساء الفاصولياء lobahashu - لذيذ وصحي ونباتي تمامًا! في نفس الوقت ، مرضية للغاية لدرجة أن حتى أكلة اللحوم المتحمسين سيقدرون ؛).
أقترح عليك تعلم كيفية طهي الفلفل الحلو مع الخضار ، وسيظهر طبق آخر لذيذ وصحي في قائمتك الصيفية!
جزر بالجبن والثوم - سلطة رائعة مع ممتازة استساغةوميزات مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه السلطة سهلة التحضير.
سوليانكا ليست فقط حساء لذيذ، ولكن أيضًا طبق جانبي رائع من الملفوف ، يتحول تحضيره ، في وجود طباخ بطيء ، إلى متعة حقيقية!
ربما كل مضيفة لها خاصتها وصفة التوقيعلفات الباذنجان. ما لا يلفونه بها - الجزر ، الجبن ، الجبن ، الأعشاب ، الطماطم! - لكني أحب هذه القوائم مع المكسرات أكثر من غيرها. جربها!
يتم تحضير البطاطس الصغيرة في طباخ بطيء بسهولة وبساطة. هذا هو أول طبق أتقنته عندما اشتريت طباخًا بطيئًا. اتضح أنها رائعة - بطاطا ذهبية لذيذة وكل ذلك في وعاء واحد!
شامبينيون - منتج لا غنى عنهخلال المنشور. هناك العديد من الوصفات لأطباق الفطر الخالية من اللحوم ، وأود أن أقدم لكم واحدة أخرى - حساء لذيذ ومغذي. اقرأ الوصفة!
لتناول عشاء خفيف أو غداء غذائييمكن طهي كرفس مطهيمع الخضار - طبق بسيط ولذيذ جدا.
شرحات البنجر صحية للغاية ولذيذة ومرضية. هذا الطبق سوف يرضي الجميع: من عشاق الطعام اللذيذ إلى الأشخاص الذين يريدون خسارة بضعة أرطال إضافية.
كثير من الناس يحبون الهليون الكوري. ولكن عادة ما يكون سعر هذه السلطة في السوق مناسبًا. دعونا نجعلها بأنفسنا! وكل ما نريد.
أوجه انتباهكم إلى لذيذ ، بطاطا معطرةمع الخضار في وعاء. يمكنك طهي هذا الطبق مما هو موجود في الثلاجة ، ويمكن استبدال المكونات الموجودة في هذا الخيار بأخرى.
السلطات مع الفاصوليا دائما شهية ومرضية. أقترح عليك تحضير سلطة مشرقة ستثير إعجاب أي ذواق. أعدك أنها ستكون جميلة ولذيذة!
عندما تريد ليس فقط مفيدًا ، ولكن أيضًا خضروات لذيذة، حاول طهي الجزر الحار تحت التتبيلة. سيكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم.
سلطة مع بطاطا مسلوقةرائع للتزيين. يمكنك تقديمه مع أطباق اللحوم أو السمك. أو كفاتح للشهية.
أقترح عليك طهي الجزر في الطماطم في المنزل. مقبلات عالمية - سواء للسندويشات أو كصلصة للأطباق الأولى أو كصلصة للأطباق الجانبية. علاوة على ذلك ، فهو لذيذ جدا وصحي وسريع!
معظم النباتيين ضليعون بالخضروات خصائص مفيدةأفضل من أكلة اللحوم العادية. وصفة حساء البروكلي النباتية هذه أعطانيها صديق نباتي. لذيذ جدا.
فطيرة الفاصوليا البيضاء هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة وجبات خفيفة صحيةأنني أطبخ لعائلتي. يشمل تكوين البات الأعشاب الطازجة وعصير الليمون.
أنا شخصياً أقوم بإعداد العصيدة بالجزر في المنزل في كثير من الأحيان ، وقد اتضح أنها طبق بسيط ومُرضٍ ، لذا أنصحك بتجربتها أيضًا. رائع مع جميع السلطات وكرات اللحم!
الصوم الكبير هو حدث عظيم للعالم المسيحي. بعد كل شيء ، يعتقد المتدينون أن الجسد المادي في هذه الأيام يتناغم مع العالم الروحي ، ويتم تطهيره من الأفعال والأفكار الخاطئة ويقترب من الله.
من خلال المقالة سوف تتعرف على الأربعة الرئيسية حول نوع الطعام الذي يجب تناوله في هذا الوقت ، وأيها أفضل الامتناع عنه. سنخبرك ما هو الطعام الخالي من الدهون ونقدم لك وصفات لتحضيره.
أربعة أصوام مسيحية رئيسية
يبدأ في 28 نوفمبر ويستمر أربعين يومًا ، بما في ذلك 6 يناير. في كل أيامه ، باستثناء أيام الأسبوع والسبت ، يسمح لكل شيء بتناول الطعام ، ما عدا بعض المنتجات، والزيوت النباتية والأسماك متوفرة في عطلات نهاية الأسبوع وحتى في الأيام.
طعام الصوم الكبير ، الذي يبدأ قبل 49 يومًا من عيد الفصح ، يتكون أساسًا من الخضار والأسماك ، باستثناء الأسابيع السابع والرابع والأول.
في اليوم الثامن والخمسين بعد بدء عيد الفصح وانتهائه في يوم بطرس وبولس. زيت نباتي و اطباق سمكمحظورة فقط في الأيام الفردية من الأسبوع ، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع.
يستمر صيام دورميتيون 14 يومًا من 14 أغسطس إلى 27 أغسطس. يُستهلك الزيت النباتي في عطلات نهاية الأسبوع ، ولا يمكن تناول الأسماك إلا في يوم منقذ التفاح ، 19 أغسطس.
ما يمكنك وما لا يمكنك أن تأكله في البريد
في الصوم نهي عن الأكل:
- في الأيام الصارمة - منتجات الألبان والبيض والأسماك ؛
- لحوم الدواجن والحيوانات.
يجوز أكل:
- ليس غني؛
- منتجات الصويا والفول محتوى رائعبروتين نباتي
- عصيدة على الماء
- المكسرات والفواكه والفواكه المجففة.
- الفطر؛
- خضروات مسلوقة ومطهية ومملحة ؛
- الزيت النباتي والأسماك في الأيام المسموح بها.
في هذه الأيام ، يحظى الطهي باهتمام كبير ، لأن الأطعمة الخالية من الدهون ، التي سنقدمها في المقالة ، يجب ألا تحتوي فقط على الأطعمة المسموح بها ، بل يجب أن تكون صحية ولذيذة ومغذية أيضًا.
وجبات الصوم الأول
قائمة الصوم ينبغي بدون فشلتحتوي على الدورات الأولى ، لأن الطعام الجاف يضر السبيل الهضميويسبب حرقة الفؤاد واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. لا يعلم الجميع ، لكن الدورات الأولى التي يحبها الكثيرون ، حساء الخمر والكرنب ، يمكن طهيها بدون لحم و سمنة، والطعام الخالي من الدهون لن يفقد مذاقه ورائحته من هذا.
سوليانكا
قبل الطهي بيوم واحد ، انقع 0.5 ملعقة كبيرة من الفاصوليا الحمراء ، واطبخها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين في ماء مملح. عندما تصبح الفاصوليا جاهزة ، اترك المرق للخليط وضع الفول بشكل منفصل في طبق عميق. قطّع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات. 2 خيار مخلل مقشر ومقطع إلى مكعبات. يقلى البصل قليلاً ويضاف الخيار ويستمر في القلي مع البصل. ضع الخضار في الغليان مرق الفولويضاف 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يُرفع الزيتون من البرطمان ويُقطّع إلى شرائح ، وعندما تنضج البطاطس نصفها ، يُضاف إلى المقلاة مع أوراق الغار وبازلاء من البهارات.
في 3 لترات من الماء المغلي ، أضف 6-7 قطع. مكعبات البطاطس والملح حسب الرغبة. بعد 5-7 دقائق ، أضيفي الملفوف المبشور (رأس صغير) ، قطعة واحدة من الفلفل الحلو ، مقطعة إلى مكعبات. أثناء طهي الخضار ، اقلي جزر صغيرة وبصل وطماطم مبشورة في مقلاة. عندما تنضج البطاطس والملفوف ، أضيفي الصلصة وورق الغار و 3 حبات فلفل أسود إلى المقلاة. يقدم مع البقدونس المفروم ناعماً والثوم المبشور.
الأطباق الرئيسية
عصيدة الأرز مع الخضار و بطاطس مهروسة- الأطعمة الخالية من الدهون اللذيذة هذه الأطباق بسيطة للغاية.
عصيدة الأرز مع الخضار
اشطف كوبًا من الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا. الفلفل البلغاري (قطعة واحدة) يقطع إلى شرائح ، ويقطع نصف رأس قرنبيط إلى قطع ونورات ، ويقطع جزرة صغيرة إلى شرائح أو شرائح رفيعة. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ورمي التوابل (الكمون / الزيرا والقرنفل ، بعد 10 ثوانٍ - الكركم). نضع الخضار: ملفوف وجزر وفلفل ونقلى قليلا. ثم يضاف الأرز ويقلى لمدة 3 دقائق. ويضاف 2 كوب ماء.
انتظري حتى يغلي ، قطعي الطماطم إلى مكعبات ، وضعيها في مقلاة مع الأرز والخضروات ، وصبي وعاء من البازلاء الخضراء وضعي ورقة الغار فوقها. يُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة مغطى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. إذا لم يتبخر الماء خلال هذا الوقت ، غطيه مرة أخرى واطهيه حتى يصبح طريًا. يرش الأعشاب المفرومة على الوجه.
بطاطس مهروسة
كيلو ونصف كيلو من البطاطس مقشرة ومسلوقة. صب مرق البطاطس في جرة. يُفرم رأس بصل متوسط الحجم جيدًا ويُقلى من أجل زيت عباد الشمسحتى ذهبية اللون. قشر البطاطس ، إذا كانت البطاطس المهروسة سميكة جدًا ، أضيفي مرق البطاطس. ضعي فوقها البصل وقدميها.
السلطات الخالية من الدهون
يشير طعام الصوم أثناء الصوم الكبير إلى غلبة الخضار في النظام الغذائي ، لذا ستكون سلطات الخضار ذات صلة كبيرة خلال هذه الفترة.
صلصة الخل
يغسل ويغلي 2 قطعة. جزر 4 قطع. البطاطس ، 1 قطعة. البنجر. بارد ونظيف. يقشر البصل ويقطع كل الخضار إلى مكعبات. قطعي ثلاثة من الخيار المخلل واثنين من الخيار الطازج إلى مكعبات أيضًا. أضيفي إناء من البازلاء بعد تصريف الماء منه. الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة. املأ السلطة بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
سلطة بنجر بالمكسرات والفواكه المجففة
اسلقي حبة شمندر. يُسكب الماء المغلي على 100 جرام من الزبيب و / أو البرقوق ويترك جانباً لمدة 15-30 دقيقة ، ثم يُصفى ويُشطف ويُجفف. قشر وابشر البنجر مبشرة خشنة. قطع البرقوق إلى شرائح. يقطع 3-4 حبات جوز ، يقطع. يُضاف 1-2 فصوص من الثوم المبشور والزبيب والخوخ والمكسرات ، ويُسكب 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويُرش الشبت المفروم فوقها.
وجبات خفيفة
فلفل بلغاري
يغسل كيلوغرام من الفلفل الرومي ويتخلص من البذور ويقطع السيقان ويخبز في الفرن حتى بني ذهبي. قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح. في وعاء منفصل ، اخلطي 5 فصوص الثوم المبشور، نصف ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة خل. صب الفلفل صلصة الثومضعيها في مرطبان بغطاء محكم وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
كوكتيل الرنجة
صر 2 ملعقة صغيرة من الفجل ، سحق 2 ملعقة كبيرة. ل.التوت البري أو lingonberries وتخلط مع مايونيز قليل الدسم. تقطع إلى شرائح أو شرائح رفيعة 1 تفاحة حمراء و 3 مخلل خيار. تنظيف 2 قطعة. الرنجة المملحة، إزالة العظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة مرتبة. تخلط جميع المكونات. يُغطّى قاع الطبق بأوراق الخس ، ويُوضع فوقه مزيج الرنجة المُعدّ ، ويُزين بالأعشاب.
حَلوَى
الحلويات هي أشهى الأطعمة الخالية من الدهون ، وصفاتها بسيطة لدرجة أن الطهي لن يستغرق الكثير من الجهد والوقت ، وستسعد النتيجة كل من البالغين والأطفال.
ثلج الفاكهة
مسح 3 قطع. كيوي ، يغسل. افرز كوبًا من الفراولة واغسلها وتخلص من ذيولها. في كوب غير مكتمل من الماء ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر و 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون. مزج. صر الفراولة. اطحن الكيوي في الخلاط.
يقسم محلول سكرإلى جزأين: صب نصف واحد في هريس الكيوي ، والنصف الآخر في الفراولة. نصف قوالب صغيرة أو أكواب يمكن التخلص منها مع هريس الفاكهة ، أدخل عصا الآيس كريم في كل قالب ، وضعها في الفريزر لمدة ساعة. أخرج القوالب وأضف البوريه المتبقي. يمكنك الجمع بين الكيوي والفراولة عن طريق صنعها وصفة مخططة. وتترك لتبرد حتى تتجمد تماما.
قطع التفاح متوسط الحجم (5-6 قطع) إلى جزأين ، والتخلص من القلب. ضعي في طبق الخبز في طبقة واحدة ، ورشي السكر فوقه (اسكبي 1 ملعقة صغيرة في المنتصف ، إذا كان التفاح حامضًا ، اسكبي المزيد). إذا توفرت رقائق اللوز أو جوز الهند ، فاستخدمها بقسمة 2 ملعقة كبيرة. لكل نصفي التفاح. ضعي لمدة نصف ساعة في فرن مسخن. يعتبر التفاح المخبوز من الأطعمة الخالية من الدهون ويمكن تناوله ساخناً أو بارداً.
سلطة فواكه بالعسل
إذا لزم الأمر ، قم بإذابة نصف كوب من العسل عن طريق وضعه ماء ساخنجرة من العسل.
اغسل الثمار ونظفها. قطع المركز 1 تفاحة كبيرة؛ 2 موز ، 4 يوسفي ، 1-2 كيوي و 1 حبة. قشر الكاكي. افصل العنب عن الباقة ، وقطّع إلى نصفين مع البرقوق ، وتخلص من البذور ، وقشر ثمرة رمان ، واختر الحبوب. قطع التفاح والموز إلى شرائح صغيرة ، مع رش عصير الليمون حتى لا تصبح الثمار داكنة. نقطع شرائح اليوسفي إلى قطع ، ونقطع الكيوي إلى قطع أيضًا. قطع صغيرة. اخلطي المكونات مع بعضها ، واسكبيها فوق العسل ، وقلبي مرة أخرى ورشيها بحبوب الرمان.
مخبز
يعتقد الكثيرون خطأً أن الخبز غير صحي ، ولا ينصح بتناوله أثناء الصيام ؛ لاحتوائه على البيض والحليب. ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا طهي الأطعمة الخالية من الدهون في الفرن بدون البيض والحليب.
فطيرة مجنونة
اخلطي نصف كوب من الدقيق مع كوب من السكر ، 0.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، عبوة من سكر الفانيليا ، قليل من الملح والمكسرات (حسب الرغبة) ، أطفئي الصودا بالخل وأضيفيها إلى المكونات الجافة ، اخلطيها. يُسكب 150 جرام من الزيت النباتي في الخليط ، ويُمزج جيدًا ، ويُسكب كوبًا من الماء ويُعجن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
صب الخليط في قالب بالزيت وانتشر بالتساوي. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة. أثناء طهي الكعكة ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة كاكاو ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، ملعقة كبيرة ماء ، ملعقة كبيرة. الزبدة (حيث يتم تحضير الطعام الخالي من الدهن بدون زبدة ، يجب أيضًا إضافة الزيت النباتي إلى الكريمة) ، ثم نضعها حمام الماء. اطبخي حتى يثخن التزجيج. بعد أن تبرد الكعكة ، اسكبيها بالزجاج ، وغطيها واتركها جانبًا لعدة ساعات.
شارلوت
قشر وقطّع ست تفاحات ناعماً ، ورش عصير الليمون حتى لا يغمق التفاح ، ورشها بالسكر.
اخلطي ملعقة كبيرة من العسل مع نصف ملعقة كبيرة. سكر ونصف ملعقة قرفة وعلبة فانيليا سكر وصب نصف ملعقة كبيرة ماء مغلي. قلّب حتى تذوب بلورات السكر. صب ملعقة كبيرة. الزيت النباتي مع الاستمرار في التحريك. بعد خلط 300 غرام من الدقيق مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ومزيج السائل ، اعجن العجينة واسكبها على صينية خبز. انشر التفاح في طبقة متساوية. ضعي الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
طبخ طعام خفيفلا يستغرق الكثير من الوقت ويتطلب الحد الأدنى من التكاليف المادية ، وهذه إضافة أخرى إلى مراعاة التقاليد المسيحية.
مقالات ذات صلة
