سلطة الدايت مع أصابع الكرنب والسرطان. سلطة السلطعون اللذيذة مع الملفوف والملفوف والسلطعون يلتصق أي نوع من السلطة
واحدة من أكثر خيارات المقبلات اللذيذة هي سلطة الملفوف مع أصابع السلطعون. إنه موجود في العديد من الأشكال ، مما يسمح لك بإضافة مجموعة متنوعة بانتظام إلى القائمة المعتادة.
على الرغم من وجود الكثير من وصفات الوجبات الخفيفة ، يمكن العثور على المنتجات الرئيسية في معظمها. أكثر أنواع الملفوف شيوعًا هي أصابع السلطعون والذرة المعلبة. من أجل أن تكون جودة السلطة على أعلى مستوى ، من الضروري اتباع بعض القواعد لاستخدام هذه المنتجات.
جميع أنواع الملفوف الموجودة تقريبًا مناسبة للسلطة. يمكن أن تكون كرنب أبيض وبكين وسافوي وحمراء وبروكسل. عند اختيار الخضروات ، يجب أن تدرس مظهرها بعناية عن طريق رفع الأوراق العلوية: لا ينبغي أن يكون الملفوف فاسدًا أو دوديًا. يُسمح بأضرار طفيفة ، ولكن يجب قطع هذه الأماكن.
يمكن استبدال أصابع السلطعون بلحم السلطعون. من المستحسن أن تأخذ هذا المنتج مبردا ، لأن. في عملية التجميد وإزالة الجليد اللاحقة ، تفقد العصي عصارتها. إذا تم تجميد المنتج ، فيجب إذابته بشكل صحيح. لهذه الأغراض ، يُمنع تمامًا استخدام فرن الميكروويف أو الماء الساخن! يجب أن تتم عملية إذابة الثلج على الرف السفلي للثلاجة ، ثم يتم الاحتفاظ بمعظم العصير.
الذرة المعلبة للسلطة تستحق أخذ أصناف السكر. يعطي الطبق النهائي نكهة خاصة. قبل الاستخدام ، قم بتصريف السائل منه ، وضعه في طبق مناسب واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف تجف الذرة بدرجة كافية ، مما يطيل عمر السلطة.
المكونات الإضافية: الغرض منها وكيفية استخدامها بشكل صحيح
في كثير من الأحيان ، يتم إضافة العديد من المنتجات إلى مثل هذه السلطة ، مما يمنح فاتح الشهية طعمًا فريدًا. من بين هذه المكونات ، يمكن تمييز الأرز المسلوق والتفاح الطازج والبصل والخيار والطماطم. قد يبدو الأمر شيئًا غير عادي ، ولكن هناك فروق دقيقة في استخدام هذه المنتجات.
يجب أن يحتوي الأرز المستخدم في السلطة على الحد الأدنى من النشا. للقيام بذلك ، يجب غسله في عدة مياه حتى يتوقف السائل عن أن يصبح عكرًا ، لكنه يظل شفافًا. ثم يُغلى الأرز حتى ينضج ويُغسل جيدًا بالماء الجاري.
يجب تقشير البصل وتقطيعه وسكبه بالماء المغلي وتركه لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، ستتركها كل المرارة ، وسيكون للسلطة مذاق لطيف.
التفاح المقشر والمبشور يمنح السلطة نضارة مذهلة ومذاق سحري. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك - فاكهة واحدة أو اثنتين ستكون كافية.
إذا تم تحضير السلطة مسبقًا ، فلا ينبغي إضافة الخضار مثل الطماطم والخيار على الفور. في وقت قصير ، سيخرجون العصير ، وسيكون الطبق مائيًا جدًا. يجب وضع الخيار والطماطم حرفيًا قبل 10 دقائق من تقديم الوجبات الخفيفة على الطاولة.
صلصة الكرنب و السلطعون
ميزة أخرى رائعة للسلطة هي أنه يمكن تتبيلها مع أي صلصة تقريبًا. غالبًا ما يتم استخدام المايونيز ، بالمناسبة ، يمكن تناوله مع أي نسبة من الدهون حسب ذوقك. بالإضافة إلى هذه الصلصة المحببة ، يمكن تتبيل المقبلات بصلصة الصويا والقشدة الحامضة واللبن وزيت الزيتون.
يمكنك تجربة وصنع الصلصة حسب ذوقك. لذلك ، على أساس المايونيز ، يمكنك صنع الجبن أو صلصة الثوم ، وإضافة الخردل والخل إلى زيت الزيتون.
أي صلصة في وئام تام مع سلطة الملفوف ، يبقى فقط اختيار الخيار اللذيذ لنفسك.
كيف لطهي سلطة من الملفوف وعيدان السلطعون
إن جوهر تحضير هذه السلطة بسيط للغاية: فأنت بحاجة إلى تحضير المنتجات وتقطيعها وتتبيلها بالصلصة والخلط. حتى التقديم ، يجب تخزين السلطة في الثلاجة ، مغطاة بغطاء أو غلاف بلاستيكي. إذا كنت تخطط لتقديمه على الطاولة في وقت متأخر عن بضع ساعات ، فلا ينصح بتتبيل السلطة على الفور ، فمن الأفضل القيام بذلك لاحقًا. تتمتع السلطة المطبوخة بصلاحية أقل وتعرض لخطر أن تصبح سائلة.
سلطة الملفوف الأبيض مع عصي السلطعون - كلاسيكية مثبتة
لطالما كانت السلطة الكلاسيكية المكونة من أصابع الملفوف وسرطان البحر واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة ، سواء في الأعياد أو على المائدة اليومية. المجموعة الأساسية من المنتجات الرخيصة ، سهولة وسرعة التحضير ، تجعل هذا الطبق ببساطة لا غنى عنه. طرية وصحية ومقرمشة وغنية بالمذاق اللامع - ليس من المستغرب أن يحبها كل من البالغين والأطفال.
مكونات:
- 360 غرام ذرة معلبة؛
- 450 غرام ملفوف أبيض
- 350 غرام عيدان من السرطان؛
- 3 فصوص من الثوم
- 300 غرام جزر؛
- 100 غرام جذر الكرفس
- 50 غرام شبت طازج أو بقدونس.
- 225 مل الكريمة الحامضة؛
- ¾ ملعقة صغيرة سكر محبب
- 1.5 ملعقة صغيرة خل؛
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
وصفة خطوة بخطوة:
- يجب تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة ورشها بالسكر وهرسها جيدًا بيديك.
- خفف الخل بالماء بنسبة 1: 1. رشي الكرنب المفروم بهذا الخليط.
- طحن جذور الكرفس والجزر بمبشرة. يُنصح باستخدام مبشرة للأطباق الكورية ، إذا لم يكن أحدها متاحًا ، فستعمل مبشرة خشنة عادية.
- حرر عيدان السلطعون من الفيلم وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
- صفي العصير من الذرة وضعه في مصفاة حتى يتم تصريف كل العصير الزائد.
- يُمزج أصابع السلطعون والذرة مع الملفوف.
- قشر الثوم وتمر عبر العصارة. يُمزج مع القشدة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- دهنوا السلطة بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم واخلطوا جيداً.
- يقطع الخضر النظيف ويرش الوجبة الخفيفة الجاهزة بسخاء.
سلطة مع أصابع السلطعون والأعشاب البحرية
يعلم الجميع الخصائص المفيدة للأعشاب البحرية ، لكن لسوء الحظ ، قلة من الناس يحبونها. في هذه السلطة ، سوف يروق كرنب البحر حتى لأولئك الذين لم يستخدموه من قبل في أي موقف. بفضل الملفوف ، أصبحت المقبلات حارة وعطرة وشهية بشكل لا يصدق! إذا كنت بحاجة إلى زيادة عدد الحصص أو القيمة الغذائية للوجبة الخفيفة ، فقط أضف الأرز المسلوق. قبل الطهي ، يجب غسلها جيدًا لإزالة النشا الزائد. كوب واحد فقط يكفي.
مكونات:
- 300 غرام عيدان من السرطان؛
- 300 غرام الأعشاب البحرية.
- 3 بيض مسلوق
- 300 غرام ذرة حلوه؛
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز من أي محتوى دهني ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
وصفة خطوة بخطوة:
- يقطع البصل المقشر إلى مكعبات ويصب عليه الماء المغلي. اترك لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، ستختفي المرارة الزائدة.
- إذا كانت شرائح الأعشاب البحرية طويلة جدًا ، فيجب تقطيعها إلى نصفين ، لذلك سيكون تناولها أكثر ملاءمة. من المريح القيام بذلك باستخدام مقص المطبخ.
- بيض مسلوق يقشر ويشطف. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- تقشر أصابع السلطعون من العبوة وتقطع إلى شرائح.
- جميع المكونات ، ملح ، فلفل ، تخلط جيداً وتتبل بالمايونيز. مرة أخرى ، تخلط جيداً وتزين بشرائح من السلطعون وشرائح من الأعشاب البحرية.
سلطة ملفوف بكين ولحم السلطعون
يشتهر ملفوف بكين بخصائصه الغذائية ، لذلك اكتسب شعبية بين السكان منذ فترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ملفوف بكين ، أو كما يطلق عليه أيضًا ، السلطة الصينية ، مقرمش للغاية وعصير ، مما يضفي على الأطباق مذاقًا خاصًا. يسير الملفوف الصيني جيدًا مع جميع المنتجات تقريبًا: اللحوم والأسماك والخضروات والجبن وبالطبع لحم السلطعون. يتم تحضير هذه السلطة ببساطة بسرعة البرق ، وتؤكل بشكل أسرع! إذا كان الضيوف على عتبة الباب - فإن فاتح الشهية من السلطة الصينية ولحم السلطعون سيكون خلاصًا حقيقيًا!
مكونات:
- 150 غرام لحم السلطعون؛
- 360 غرام ذرة معلبة؛
- 1 رأس متوسط من الملفوف الصيني ؛
- 2 طماطم متوسطة
- 2 خيار صغير طازج
- 3 بيضات مسلوقة
- 3 شرائح من الخبز الأبيض
- 5 ملاعق كبيرة سلطة المايونيز
- ملح للتذوق.
وصفة خطوة بخطوة:
- قطع الخس الصيني إلى شرائح رفيعة.
- بيض مقشر وخيار طازج مقطّع إلى مكعبات كبيرة.
- إذا كان لحم السلطعون قطعًا كبيرة ، قم بتقطيعه بالطول إلى عدة قطع حتى يتم الحصول على شرائح رفيعة.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- حرر الخبز من القشرة ، مقطع إلى مكعبات ، وتبليه بالتوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك ، واقليه في مقلاة جافة.
- يُمزج جميع المنتجات المحضرة ويتبل بالمايونيز الخفيف والملح ويخلط جيدًا.
- تُزين بأوراق الملفوف الصغيرة والخبز المحمص.
سلطة ملفوف بكين مع بيض وفجل وعيدان كابوريا
بفضل الخيار والفجل ، اللذين يشكلان جزءًا من السلطة ، يتضح أنه طازج ومقرمش وعصير بشكل لا يصدق. يخلق ملفوف بكين إحساسًا بالخفة والتهوية ، ويضيف البصل لمسة من الذوق. لتقليل السعرات الحرارية ، استبدل المايونيز بالزبادي
مكونات:
- 1 رأس كبير من الخس الصيني ؛
- 600 غرام ذرة طرية
- 3 بيض مسلوق
- 375 غرام عيدان من السرطان؛
- 3 خيار طازج
- 200 غرام الفجل.
- بصل حسب الرغبة
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز من محتوى الدهون المطلوب ؛
- أعشاب طازجة حسب الرغبة.
وصفة خطوة بخطوة:
- يُقطع الخيار والفجل إلى مكعبات كبيرة. افعل نفس الشيء مع البيض المقشر.
- قطع أعواد سوريمي بنفس طريقة قطع الخضار والبيض.
- ملفوف بكين مقطّع إلى شرائح.
- نقطع البصل إلى حلقات ويصب عليها الماء المغلي. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة. يمكن استخدام الكراث بدلاً من البصل. يجب أيضًا تقطيعها إلى حلقات ، لكن ليس من الضروري سكب الماء المغلي.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة وتقدم مزينة بالأعشاب الطازجة.
سلطة ملفوف مع صدر دجاج
إذا أضفت صدرًا مسلوقًا إلى سلطة الملفوف ، فستصبح أكثر إرضاءً وأصالة. اذا رغب. يمكن استبدال اللحوم المسلوقة بالمقلية أو المدخنة ، على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيزداد بشكل كبير. ستبدو هذه السلطة رائعة على طاولة الأعياد كوجبة خفيفة رئيسية.
مكونات:
- 450 غرام صدر دجاج مسلوق
- 300 غرام ذرة معلبة؛
- 200 غرام خيار؛
- 450 غرام ملفوف أبيض
- 1 بصلة كبيرة
- 6 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
وصفة خطوة بخطوة:
- إذا تم استخدام لحم الدجاج المسلوق ، فيجب تمزيقه إلى ألياف. لذلك سيصبح الدجاج أكثر طراوة من التقطيع التقليدي.
- يُفرم الكرنب ناعماً ويُعجن بيديك ويُرش بالملح إذا رغبت في ذلك.
- قطع الخيار إلى نصف حلقات.
- يقطع البصل إلى نصف حلقات. لإزالة المرارة ، صب الماء المغلي. للحصول على نوتة حارة ، يجب ألا تفعل هذا.
- تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز وتخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، الفلفل والملح ، تزين بشرائح من أصابع السلطعون.
سلطة بالأناناس والملفوف الصيني
وصفة السلطة هذه مناسبة لمجموعة متنوعة من الأعياد. مظهر احتفالي وفاتح للشهية للغاية ، وطعم لذيذ ورائحة استوائية ستثير إعجاب أي من الضيوف. الميزة الكبرى هي أنها سهلة التحضير مثل السلطات الأخرى التي تحتوي على اللفت.
مكونات:
- 300 غرام الأناناس المعلب في العصير الخاص بهم ؛
- 300 غرام عيدان من السرطان؛
- 400 غرام ملفوف بكين
- 4 بيض مسلوق
- 225 غرام حبوب ذرة؛
- 6 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- ملح للتذوق.
وصفة خطوة بخطوة:
- صفي العصير من الأطعمة المعلبة وجففيها قليلاً. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة.
- نطحن الملفوف ، ونعطيه شكل مصاصة.
- أصابع كابوريا مقشرة وبيض مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ملح إذا لزم الأمر. تُزين بشرائح الأناناس.
وصفات فيديو سلطة الملفوف بدون عصي السلطعون
سلطة مع الملفوف الصيني وفطائر البيض
سلطة دنيستر مع ملفوف صيني وسجق
سلطة لذيذة من الكرنب الصغير والبيض والخيار وقطع الخبز المحمص
سلطة الكرنب الصغير مع النقانق والمايونيز
5 تعليقات
السلطات من أصابع الكرنب وسرطان البحر بسيطة ولذيذة للغاية. غالبًا ما نطبخ بمنتجات مختلفة. شكرا اناتولي على الوصفات.
نحن الآن نحب السلطات البسيطة ، وأسهل في الهضم ، كان ذلك أفضل.
لا أتوقف أبدًا عن الإعجاب بمجموعة متنوعة من السلطات ، والتي يتم تقديم وصفاتها على المدونة. كم لديك في المخزن؟
من الصعب الإجابة ، لأن كل شيء لا يعتمد فقط على مخزوننا ، ولكن أيضًا على وصفات قرائنا المنتظمين.
نحن نحب هذه السلطة كثيرا. تكاد لا تكتمل أي عطلة بدونها. ولكن هنا خيار الأعشاب البحرية - هذا شيء جديد. سنحاول بالتأكيد.
سلطة مع اصابع كابوريا و ملفوف
تحظى سلطة السلطعون بشعبية كبيرة اليوم لدرجة أن هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. بالإضافة إلى مجموعة المكونات القياسية ، يضعون فيها الأرز والبرتقال وحتى الجمبري. إذا أضفت الملفوف إلى سلطة السلطعون ، فلن يصبح لذيذًا فحسب ، بل سيصبح صحيًا أيضًا.
وقت الطهي - 20 دقيقة.
عدد الحصص 3-4.
مكونات
من السهل جدًا تحضير السلطة مع أصابع السلطعون والملفوف ، ما عليك سوى تحضير المكونات المطلوبة. لا يحتوي الطبق على الكثير من السعرات الحرارية ، ولكن مع ذلك ، فقد كان مرضيًا. لتحضير هذه السلطة اللذيذة والصحية ، يمكنك استخدام الملفوف الأبيض وملفوف بكين.
وصفة بسيطة لسلطة السلطعون مع الملفوف تتضمن استخدام مثل هذه المنتجات:
- عصي السلطعون - 250 جم ؛
- ملفوف بكين أو ملفوف أبيض - 200 جم ؛
- ذرة معلبة - 170 جم ؛
- خيار طازج -1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- ملح ، مايونيز.
ستكون السلطة مع أصابع السلطعون والملفوف غير مكلفة ، لكنها تبدو وكأنها ملك. وهي مناسبة كفاتح للشهية ، كما أنها تحل محل الطبق الثاني. يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة ، ولكن في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات ، لا يمكن الاستغناء عن هذه السلطة.
كيفية طهي سلطة السلطعون مع الملفوف
تتمثل ميزة الوصفة في صنع مثل هذه السلطة في أنها تستخدم منتجات تكون دائمًا في ثلاجة كل ربة منزل. وبالتالي ، لن تضطر إلى التفكير لفترة طويلة في ما يجب طهيه للاحتفال.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:
- افتح علبة الذرة وقم بتصريف أي سائل زائد.
- يُقشر رأس البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُحرق بالماء المغلي لإزالة المرارة. يمكنك أيضا تتبيله.
- اغسل الخيار وقطع الحافة المرة. إذا كان التقشير صعبًا أو مرًا ، فإن الأمر يستحق تقشيره. يُطحن الخيار إلى مكعبات أو نصف حلقات.
- يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
طحن عصي السلطعون
- تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وتتبل بالمايونيز والملح إذا لزم الأمر.
يمكن تقديم سلطة السلطعون على الفور أو تبريدها قليلاً قبل التقديم. اعتمادًا على تفضيلات الذوق ، يمكنك رشها بعصير الليمون ، مما سيضيف ملاحظات الحمضيات إلى الطبق.
وصفة فيديو للسلطة بعصي السلطعون والملفوف
لجعل السلطة أكثر طراوة ، لا يمكنك إضافة البصل. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق الحارة ، فإنها ستعمل على تحسين المذاق. ليس من الضروري استخدام البصل ، يمكنك استخدام البصل الأخضر. الشيء نفسه ينطبق على التوابل. تمت إضافتها أو عدم إضافتها - كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق.
يتم دمج جميع المنتجات بنجاح في سلطة ، لذلك يمكنك التأكد من أن الضيوف سيقدرون بالتأكيد المذاق الرائع للطبق وحتى يطلبون الوصفة.
يوجد أدناه وصفة فيديو لسلطة بسيطة مع عصي السلطعون والملفوف الصيني.
من المستحيل تخيل وجبة غداء أو عشاء دسمة كاملة بدون سلطة فاتحة للشهية وطازجة وملونة. هذا هو بالضبط ما هي سلطة السلطعون مع الملفوف ، والتي تتطلب الحد الأدنى من المكونات ، فهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هذه وصفة اقتصادية بشكل لا يصدق تناسب كل من الوجبة اليومية وطاولة الأعياد.
نقدم طهي نسخة تقليدية من السلطة مع أصابع السلطعون والملفوف ، الأمر الذي يتطلب المكونات التالية:
- ملفوف أبيض (0.5 رأس متوسط الحجم) ؛
- عصي السلطعون (100 جم) ؛
- ذرة معلبة (100 جم) ؛
- مصباح؛
- مايونيز؛
- توابل (ملح ، فلفل) ؛
- الخضر حسب الموسم (حسب الذوق).
طريقة طهو:
- اغسل الملفوف جيدًا. يمكن أن يكون الشتاء أو مبكرًا ، كل هذا يتوقف على الموسم. اقطع الرأس إلى نصفين تمامًا واقطع من الجانب الخطأ دون التأثير على العمود الفقري.
- نقطع البصل ناعما.
- صفي الذرة من التتبيلة.
- تُقطع أعواد السلطعون المبردة جيدًا.
- اجمع بين جميع المكونات واخلطها.
- أضف التوابل والأعشاب المفرومة والمايونيز.
- ضع في اعتبارك أن الملفوف يعطي العصير بسرعة ، لذلك تحتاج إلى تتبيل السلطة قبل التقديم مباشرة والاستمتاع على الفور بمذاقها الطازج.
وصفة الملفوف الصيني
غالبًا ما تجرب ربات البيوت الوصفات لتحقيق أحاسيس طعم جديدة. في الواقع ، حتى التغييرات الطفيفة يمكن أن تحول طبقًا مألوفًا إلى شيء جديد وغير معتاد. هذه سلطة من ملفوف بكين وعصي السلطعون. يسمح اختيار نوع مختلف من الملفوف للطبق باللعب بألوان جديدة.
لذلك ، خذ المكونات التالية:
- رأس ملفوف بكين (متوسط) ؛
- عصي السلطعون (عبوة واحدة) ؛
- بيض الدجاج (مسلوق) - 3 قطع ؛
- 100 غرام من الذرة
- الأعشاب والتوابل.
هذه الوصفة تستدعي تتبيلة سلطة لذيذة. المقادير: 2 ملاعق كبيرة من المايونيز والقشدة الحامضة ، 1 فص ثوم ، فلفل أسود (مطحون). تحضير الضمادة مقدمًا. يكفي خلط جميع المكونات مع مسحوق الثوم والفلفل.
خطوات الطبخ:
- يتم تقطيع ملفوف بكين.
- تقطع أصابع السلطعون المبردة إلى مكعبات صغيرة. يتم سحق البيض المسلوق بنفس الطريقة.
- يُخلط الملفوف والبيض والذرة المصفاة من التتبيلة في وعاء عميق أو وعاء سلطة ، ويُضاف الخضر ويُملح ويُسكب مع الصلصة ويُقدم على الفور.
سلطة مع أعشاب البحر وعيدان السلطعون
يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد المأكولات البحرية. لكن من الأفضل تناول وطهي طبق بسيط على أساسها ، والاستمتاع بمذاقه ، والأهم من ذلك ، الاهتمام بصحتك.
نأخذ المكونات التالية:
- 1 بصلة
- حزمة صغيرة من عصي السلطعون.
- 250 غرام من الأعشاب البحرية
- 3 ملاعق كبيرة. مايونيز
- بيض السمان المسلوق (4 قطع) ؛
- بَقدونس.
خطوات:
- نقطع أصابع لحم السلطعون المبردة إلى شرائح.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ، بيض - إلى نصفين.
- يقطع البقدونس.
- ننشر المكونات في وعاء سلطة: كالي البحر في الأسفل ، ثم أعواد السلطعون حوله ، والبصل في الأعلى.
- تزيين "التكوين" الناتج بأنصاف نظيفة من بيض السمان. من الأعلى ، اصنع شبكة من المايونيز ، ورشي البقدونس! سلطة مع الأعشاب البحرية وعيدان السلطعون جاهزة.
متنوع مع الخيار والذرة والملفوف
تتميز أصابع السلطعون بطعم دقيق وغير مزعج ، فهي مغذية ورائحة ومتناسقة مع العديد من المكونات. دائمًا ما يكون وجودهم في السلطات المختلفة أمرًا استثنائيًا و "شبيهاً بالبحر". فيما يلي وصفة لسلطة سلطعون الملفوف الصيني الخفيفة ولكنها مرضية تمامًا.
المكونات التالية مطلوبة لتحضيرها:
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- 2 خيار متوسط
- 5 بيض دجاج مسلوق
- المصباح صغير
- 4 أوراق من الملفوف الصيني
- خضرة.
- البهارات.
- ملح.
تحضير السلطة:
- نقطع الخيار المقشر والبيض وعيدان السلطعون المبردة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نفرم البصل والأعشاب.
- نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
- امزج جميع المكونات في وعاء سلطة. املأ بالمايونيز.
- كضمادة ، لا يمكنك تناول المايونيز فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول الزبادي أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم لجعل الطبق أسهل. لنفس الغرض ، تقوم بعض ربات البيوت بتجهيز السلطة بالزيوت النباتية (عباد الشمس ، الزيتون ، العنب).
مقبلات شهية ولذيذة مع لحم الخنزير
ابتكرت ربات البيوت المعقدات مقبلات احتفالية من أصابع السلطعون ، والتي تجمع بشكل مثالي بين لحم الخنزير وعيدان السلطعون والجبن الطري ، والطماطم هي المسؤولة عن النضارة ، والبصل الأخضر الحار مسؤول عن التوابل.
لذا فإن المكونات المطلوبة هي:
- تغليف عصي السلطعون.
- لحم الخنزير (100 جم) ؛
- بيض الدجاج (3 قطع) ؛
- طماطم (قطعتان) ؛
- الجبن المطبوخ (1 قطعة) ؛
- ثوم؛
- مايونيز.
أهم ما يميز هذه المقبلات هو التقديم. تتكشف كل عصا سلطعون في ورقة مستطيلة صغيرة.
يتم ذلك ببساطة ، الشيء الرئيسي هو أن العصي في درجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير حشوة أوراق السلطعون:
- فرم لحم الخنزير ناعما.
- ثلاثة على مبشرة خشن بيض وجبن.
- تُرفع البذور من الطماطم وتُقطع جيدًا. اطحن الثوم في وعاء.
- نخلط جميع المكونات ونكهتها بالملح والمايونيز.
- نقوم بحشو العصي بالحشوة الناتجة ، ثم نطويها للخلف وتكون الوجبة الخفيفة جاهزة!
وصفة القرنبيط والطماطمبالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، سوف تحتاج إلى:
- البازلاء المعلبة (1 جرة صغيرة) ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خل بلسمي 1 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ؟
- اغلي القرنبيط ، مفككًا إلى أزهار صغيرة ، في ماء مملح. ترطيب.
- قطع أعواد السلطعون إلى أطباق مستديرة.
- في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات والملح وتبليها بزيت الزيتون. رشي عليها الخل البلسمي ورشي الأعشاب المفضلة لديك.
جربه وستعجبك بالتأكيد!
السلطة مع أصابع الملفوف وسرطان البحر خيار مقبلات غير مكلف وسهل التحضير. الطبق مثالي لحدث احتفالي في المكتب أو في المنزل. اعتمادًا على تنوع المكون الرئيسي (الملفوف الأبيض أو الكرنب البحري أو البروكلي) ، سيتغير طعم وهيكل السلطة. يمكنك تحضير مقبلات من المنتجات التي تجدها كل ربة منزل في متناول اليد.
[ يخفي ]
سلطة ملفوف طازج مع كابوريا و أرز
إضافة رائعة إلى مقبلات من أصابع السلطعون والملفوف هو الأرز الأبيض. هذه الحبوب الصحية ستجعل الطبق شهيًا ومغذيًا.
مكونات
- ملفوف أبيض - 250 جم ؛
- أرز - 50 جم ؛
- عصي السلطعون - 300 جم ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- البيض - 4 قطع.
كم عدد السعرات الحرارية؟
يوضح الجدول متوسط القيمة الغذائية لأبسط سلطة ملفوف طازج وعصي السلطعون والأرز.
تعليمات خطوة بخطوة
يتم عرض تحضير الوجبات الخفيفة مع الصورة أدناه:
- يجب غسل البيض وسلقه ثم تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- قشر ودقة ختم البصل.
- اشطف الخيار تحت الماء الجاري ، قشره إذا لزم الأمر وقطّع إلى مكعبات.
- يُشطف الأرز جيداً ويُغلى في ماء مملح قليلاً لمدة 10-15 دقيقة.
- يُطحن الملفوف الأبيض الطازج ويُهرس بيديك.
- قطع السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
- يجب دمج المكونات المحضرة في وعاء سلطة وتتبيلها بسخاء مع المايونيز.
معرض الصور
طبخ الأرز 
قطع أصابع السلطعون 
تتبل بالمايونيز
تم إعداد نسخة فيديو خطوة بخطوة من هذه السلطة بواسطة قناة Tasty Simple and Useful.
سلطة ملفوف ، ذرة و كابوريا
وصفة خفيفة وسهلة التحضير لوجبة خفيفة لذيذة باستخدام الملفوف الأبيض وعيدان السلطعون. السلطة جيدة لأنه يمكن تقديمها كإضافة كاملة لأطباق اللحوم والأسماك.
مكونات
- ملفوف - 250 جم ؛
- ذرة معلبة - 200 جم ؛
- عصي السلطعون - 200 جم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كم عدد السعرات الحرارية؟
يوضح الجدول متوسط القيم الغذائية لسلطة الملفوف اللذيذة وعصي السلطعون والذرة المعلبة.
- يجب غسل الملفوف الأبيض وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- تُطحن أصابع السلطعون وتُضاف إلى المحتويات في وعاء السلطة.
- يجب تقطيع البصل جيدًا وإضافته إلى الأطعمة المطبوخة بالفعل.
- لتتبيل الطبق ، يمكنك رشه بعصير الليمون.
- تُمزج السلطة جيدًا وتتبل بالمايونيز.
معرض الصور
تقطيع الملفوف 
تقطيع أعواد السلطعون 
سلطة جاهزة
سلطة السلطعون مع البروكلي
يعتبر ملفوف البروكلي أو الهليون منتجًا منخفض السعرات الحرارية بطعم غير عادي. تعتبر الخضروات مصدرًا لكمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، لذا فإن الأطباق منها مفيدة لكل من البالغين والأطفال. وصفة سلطة البروكلي وعيدان السلطعون موضحة أدناه.
مكونات
- كرنب بروكلي - 350 جم ؛
- عصي السلطعون - 200 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
كم عدد السعرات الحرارية؟
يوضح الجدول متوسط القيم الغذائية والبروكلي.
تعليمات خطوة بخطوة لعمل السلطة
- يُسلق الملفوف في ماء قليل الملوحة لمدة 5 دقائق. ثم تخلص منه في مصفاة واترك الخضار يبرد قليلاً. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يجب تقطيع أصابع السلطعون في هذا الطبق إلى قطع متوسطة الحجم.
- أزل قشر الليمون.
- يجب سلق البيض المغسول وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- يجب وضع جميع المنتجات المطبوخة في وعاء سلطة ، مختلطة ومملحة.
- ضعها في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم ، يتم تزيين السلطة بشبكة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
معرض الصور
طبخ الملفوف 
بيض للسلطة 
الطبق جاهز
سلطة مع ملفوف ، كابوريا و خيار
سلطة بسيطة وشهية مصنوعة من الملفوف الطازج وعيدان السلطعون والخيار الأخضر سوف تروق لكل فرد من أفراد الأسرة. الطبق سهل التحضير ويستخدم الحد الأدنى من المكونات. تسير المقبلات بشكل جيد مع البطاطس أو عصيدة الحنطة السوداء ويمكن أن تنوع القائمة اليومية.
مكونات
- ملفوف صغير - 250 جم ؛
- عصي السلطعون - 200 جم ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- الخضر - 1 حفنة.
كم عدد السعرات الحرارية؟
يوضح الجدول متوسط القيمة الغذائية لسلطة طازجة من أصابع السلطعون والملفوف والخيار.
تعليمات خطوة بخطوة للطبخ
- يجب تقطيع الملفوف الطازج إلى شرائح رفيعة.
- تُقطّع أصابع السلطعون والخيار إلى شرائح متوسطة الحجم ، وتُمزج مع الملفوف ، ويُضاف البقدونس المفروم جيدًا والشبت.
- يُتبّل الطبق المطبوخ بالمايونيز أو الكريما الحامضة ، ويُمزج جيدًا ويُملح السلطة. يخرج بشكل بسيط وجديد.
يُمزج العصي مع الذرة والملفوف والخيار والطماطم والأرز والحبار والفول والمزيد.
تذكر: من السهل صنع المايونيز للسلطات أو استبدالها بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
الصورة: irina2511 / Shutterstockمكونات
- 3-4 بيضات
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- 1 خيار - اختياري ؛
- 250 غرام ذرة معلبة
- ملح للتذوق؛
- عدد قليل من أغصان الشبت أو البقدونس - اختياري ؛
- 2-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. قطع البيض وعيدان السلطعون والخيار (إذا كنت ستضيفه) إلى مكعبات صغيرة. أضف الذرة والملح - اختياريًا - الأعشاب المفرومة. ضعي المايونيز على السلطة.
الصورة: إيرينا ميلنيك / شاترستوك مكونات
- 1-2 طماطم
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- 1 فلفل أحمر
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 2-3 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
قطّعي الطماطم والبذور وعيدان السلطعون والفلفل إلى أعواد سميكة كبيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نضيف الثوم المفروم والملح والمايونيز ونقلب السلطة.
الصورة: Anastasia_Panait / Shutterstock مكونات
- 4 بيضات؛
- 80-100 غرام من الأرز الأبيض ؛
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- 100 غرام من الجبن الصلب
- ½ بصل أحمر
- 200 غرام ذرة معلبة
- عدة أغصان من الشبت.
- ملح للتذوق؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
اسلقي البيض واتركيه يبرد. نقطع أصابع السلطعون والجبن إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى مكعبات صغيرة جدًا. ابشر البيض المقشر على مبشرة خشنة.
نضيف الذرة ، الشبت المفروم ، الملح ، الفلفل والمايونيز إلى المكونات المحضرة ويخلطوا.
الإطار:Video recipes / YouTube مكونات
- 1 تفاحة
- القليل من عصير الليمون
- ½ رأس ملفوف بكين.
- ½ فلفل أحمر ؛
- 120 جرام من أصابع السلطعون.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح للتذوق.
طبخ
ابشري التفاح المقشر على مبشرة خشنة ، رشي عصير الليمون وامزجيها. لذلك لا يظلم. يقطع الملفوف ويقطع الفلفل إلى شرائح طويلة. قسّم أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة.
أضف الزيت والملح إلى المكونات المحضرة واخلطها جيدًا.
الصورة: irina2511 / Shutterstock مكونات
- 2 بيض
- 150 جرام من أصابع السلطعون.
- ½ خيار طازج
- 150 غرام ذرة معلبة
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. تقطع أصابع السلطعون إلى قطع متوسطة ، والخيار والبيض إلى مكعبات. نضيف الذرة والبصل المفروم والملح والفلفل والمايونيز ويقلب المزيج.
الإطار:Irina Belaja / YouTube مكونات
- عدد قليل من أوراق ملفوف بكين ؛
- عدد قليل من أوراق الخس.
- 1 خيار
- 1 فلفل أحمر
- 100 غرام من أصابع السلطعون.
- 100 غرام من لحم بلح البحر المسلوق والمجمد ؛
- 1 فص ثوم
- عدد قليل من طماطم الكرز - اختياري ؛
- 1 ملعقة صغيرة؛
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- ½ ليمون
- خليط من الفلفل - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق.
طبخ
يقطع الكرنب الصيني وأوراق الخس إلى قطع خشنة أو يمزق بيديك. يقطع الخيار والفلفل الحلو وعيدان السلطعون إلى شرائح طويلة رفيعة. يُضاف بلح البحر المذاب والثوم المفروم والطماطم الكرزية المفرومة خشنة إذا رغبت في ذلك.
اخفقي الخردل والعسل بمخفقة. يُخفق باستمرار ويُضاف الزيت وصلصة الصويا. أدخل عصير الليمون ومزيج الفلفل.
تبلي السلطة بالملح ، أضيفي الصلصة المحضرة وقلبي.
مكونات
- 4 بيضات؛
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- 250 غ من الأناناس المعلب ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطع البيض وعيدان السلطعون والأناناس إلى مكعبات متساوية. افعل الشيء نفسه مع الجبن أو ابشره على مبشرة خشنة. نضيف المايونيز ونخلط ونضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الإطار: @ COOKING AT HOME / YouTube مكونات
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل أحمر
- 200 غرام فاصوليا معلبة أو بيضاء ؛
- عدة أغصان من الشبت.
- عدة أغصان من البقدونس.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2-3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
طبخ
نقطع أصابع السلطعون إلى نصفين بالعرض وتفككها إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل إلى شرائح رفيعة طويلة. أضف الفاصوليا والخضار المفرومة إلى المكونات.
يخلط جيدا عصير الليمون والزيت والثوم المفروم والعسل أو السكر والفلفل والملح. تلبيس السلطة بالخليط الناتج.
الصورة: A. Zhuravleva / Shutterstock مكونات
- 4 بيضات؛
- 3-4 جثث الحبار.
- ملح للتذوق؛
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- 1-2 خيار
- 200 غرام بازلاء معلبة
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
- القليل من الجمبري المسلوق - اختياري.
طبخ
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. يُغمس في الماء المغلي المملح لبضع دقائق ويبرد.
نقطع اللحم إلى شرائح طويلة رفيعة ، ويقطع البيض وعيدان السلطعون والخيار إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البازلاء والبصل المفروم والملح والمايونيز ويخلط. أضف الجمبري إلى السلطة إذا رغبت في ذلك.
الصورة: RussianFood مكونات
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 6-8 فطر ؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- 2 بيض
- ½ – 1 خيار ؛
- عدة أغصان من البقدونس.
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طبخ
ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والفطر إلى مكعبات كبيرة. يُقلى البصل والجزر قليلاً في الزيت الساخن ، ويُضاف الفطر ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
تُقطع أصابع السلطعون إلى قطع كبيرة وتُضاف إلى المقلاة وتُطهى لمدة 3-4 دقائق. تبرد اليرقات.
يُسلق البيض ويُقشر. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
ضع كل المكونات المحضرة في وعاء. يضاف البقدونس المفروم والملح والفلفل وعصير الليمون ويقلب مع الخس.
عندما يطرح السؤال حول مثل هذه السلطة على الطاولة ، يظهر سؤال آخر: من خلال "السلطعون" هل السرطانات أم أعواد السلطعون؟ بناءً على التوفر ، والثاني - العصي رخيصة ، وتباع في كل مكان ودائمًا ، ويحب الجميع تقريبًا مذاقها. سيقول أولئك غير الراضين على الفور أنه لا يوجد سرطان البحر في هذا المنتج ، وسيكونون على حق. لكن تحضير سلطة معهم.
المكونات الخمسة الأكثر شيوعًا في وصفات عصا السلطعون وسلطة الكالي هي:
جرب المكونات - احصل على مذاقات مختلفة
بالإضافة إلى الملفوف ، يمكنك إضافة جميع أنواع المكونات إليه: جزر ، مسلوق ، نيئ ، على الطريقة الكورية ، بطاطس ، بيض ، بصل أخضر ، ذرة حلوة ، خيار ، فلفل رومي ، أناناس ، سجق ، جبن ، عنب ، بذور رمان ، التفاح وسرطان البحر الحقيقي بالطبع.
يمكنك ملح الملفوف مسبقًا وسحقه بيديك قليلًا ، ثم صب الماء المغلي عليه ووضعه في كمية قليلة من الدهون في مقلاة أو مخلل أو وضعه كما هو نيئًا. سيكون المذاق مختلفًا ، وستكون السلطة مختلفة مع كل طبخ.
خمس من أسرع الوصفات لسلطة السلطعون مع الملفوف:
نظرًا لبساطته وإمكانية الوصول إليه ، يمكن أن يكون الطبق كل يوم - من الجيد تقديمه على العشاء مع ثانية ساخنة كطبق جانبي للشرحات. وللإفطار ، فإن السلطة مع عصي السلطعون والملفوف ليست سيئة للغاية. صلصة كلاسيكية - مايونيز ، ملفوف - بكين ، صيني ، ملفوف أبيض. مثل الاكتشافات غير المتوقعة - خذ كرنب البحر. التقطيع المثالي - القش ، حيث يتم قطع رأس الملفوف. ستبدو السلطة جميلة وأنيقة. يمكنك حشو الزبادي ومزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي والفلفل (اختياري).
تلميحات مفيدة:
- بسبب العصير الذي يفرزه الملفوف ، ضعي السلطة على السلطة قبل التقديم ولا تخزن لفترة طويلة
- سلطة مبردة مذاق أفضل
مقالات ذات صلة
