الميزانية الدورات الرئيسية لوصفات كل يوم. وجبات الميزانية لكل يوم. حساء الدجاج المعكرونة

عصيدة الفأس: 8 وصفات لذيذة ليوم ممطر

كل شيء يحدث في الحياة يا أصدقائي. وبغض النظر عن مدى رغبتك في أن يكون المنزل دائمًا وعاءًا ممتلئًا ، فهناك أيضًا أيام سوداء عندما تكون الثلاجة فارغة والمحفظة أيضًا. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الوقت قد حان للتبديل إلى البسكويت بالماء. هناك عدد كبير من وصفات "الميزانية" من المنتجات المتاحة التي ستساعد في مثل هذه الأيام. إنها لذيذة وملء. بمجرد تذوقها ، ستقوم بطهيها في أفضل الأوقات. سوف نأتي الآن وصفات اقتصادية.

البطاطا "جدة"

تعد البطاطس من أرخص الأطعمة ، خاصة في فصل الخريف. لكن على الرغم من ذلك ، فهي لذيذة ومرضية. مضيفات مقتصد في الصناديق دائما عدة كيلوغرامات من البطاطس ، أو حتى كيس. إذا كانت هناك بطاطس في المنزل ، فأنت لا تخاف من الأيام السوداء. الآن سوف نقوم بطهي عجينة البطاطس.

لتحضيره سوف تحتاج:

• 1.5 كيلوجرام من البطاطس
• 2 بصل
• 2 بيض
• زيت نباتي
• الفلفل
• سميد صغير

من السهل جدا طهيها. يجب تقشير البطاطس وغسلها. الآن يجب سحقها. الطريقة متروكة لك. يمكنك المرور عبر مفرمة اللحم أو بشر. نملح كتلة البطاطس ونتركها لبضع دقائق. يُصفّى العصير البارز ويُضاف البيض والبصل المبشور والفلفل.

يُدهن مقلاة بالزيت قليلاً ويُرش بالسميد. الآن ضعي كتلة البطاطس ، وضعيها جيدًا وأرسلها إلى الفرن. لا تضبط درجة الحرارة عالية جدًا ، ستكون 150 درجة كافية. ستجلس الجدة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، وربما أكثر من ذلك بقليل. يمكنك إضافة القليل من الثوم المطحون إلى الكتلة ، وبعد ذلك ستشعر قريبًا برائحة شهية لذيذة تزحف حول الشقة.

يتم تقديم بابكا كطبق مستقل. في أفضل الأوقات ، يمكن أن تكون "الجدة" محنك مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة. لكنها جيدة بدونهم.

شوربة كريمة الجبن

لا يمكنك الاستغناء عن الحساء. لا يهم إذا لم يكن لديك نخاع جيد في الفريزر. سنفعل بدونها. دعونا نطبخ حساء طري مع الجبن المطبوخ.

يُسكب حوالي لتر من الماء في قدر ويُشعل النار. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي قطعتين من الجبن المطبوخ ومكعبي المرقة. يجب أن يذوب الجبن تمامًا. في نفس الوقت ، قم بقلي جزرة في كمية قليلة من الزيت النباتي وأرسل القلي إلى مرق الجبن. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعه في وعاء أيضًا. تغلي حتى تنضج البطاطس. يرش الحساء النهائي بالبصل الأخضر (إن وجد).

الحساء لذيذ جدا وطري. بالتأكيد ، سوف تتذكرها حتى عندما لا تكون هناك حاجة للحفظ.

خبز شارلوت

توفير وجبات يوميةيمكن أن تكون لذيذة جدا. يمكن سماع الوصفة التالية عن الجدات اللاتي مررن بأوقات عصيبة. من الأفضل طهيه في الصيف أو الخريف ، عندما تبيع الجدات الهدايا من حديقتهن. يمكنك شراء تفاح ممتاز منهم بسعر باهظ. سوف يذهبون إلى شارلوت لدينا.

يجب قطع الخبز الأبيض الذي لا معنى له ونقعه في الحليب. اخفقي بيضة واحدة وادهنها على شرائح من الخبز المنقوع. دهن القالب بالزبدة وضعي الخبز في صف واحد. يتبع ذلك طبقة رقيقة من التفاح مع رش خفيف بالسكر. ثم المزيد من الخبز. إذا بقيت بيضة صغيرة ، اسكبيها في الأعلى.

الآن يمكن إرسال شارلوت إلى الفرن لمدة نصف ساعة. لذيذ ورخيص والخبز لا يضيع.

أرجل دجاج هلامية

ربما يكون أسوأ شيء بالنسبة للمضيفة هو عندما ، خلال فترة النقص الكامل في المال ، تجمع الضيوف من أجلك ولا يمكنك الرفض. لا تقلق ، سنكتشف بالتأكيد شيئًا ما. على سبيل المثال ، دعونا نطبخ جيلي من أرجل الدجاج.

لتحضيره ، ستحتاج إلى كيلوغرام ونصف أرجل دجاج ، ورجلين دجاج ، وثوم ، وجزرة واحدة ، وقليل من الخضر. لذلك ، اغسل الكفوف ، وضعها في قدر. ضع ساقي دجاج هناك. يُسكب في الماء والملح ويُغلى على نار صغيرة. اطبخ لفترة أطول حتى تغلي الكفوف تمامًا ، ويكتسب المرق دهونًا وكثافة.

اسلقي الجزر وقطعيه إلى دوائر أو نجوم. إزالة أفخاذ الدجاج من المرق. صفي المرق وأضيفي إليه الثوم المسحوق أو المبشور (حسب الرغبة).

ضعي لحم الدجاج ، والجزر المفروم بشكل جميل ، والقليل من البقدونس المفروم بشكل خشن ، وشبت في الشكل المحضر واسكب المرق بعناية. ضعه في الثلاجة حتى يبرد.

واحد وجبة عطلة اقتصاديةأعددنا. لكن هذا لا يكفي للقاء الضيوف. دعونا نجرب المزيد.

سلطة الملفوف والبولوك

أي شخص يجرب هذه السلطة لن يخمن أبدًا ما هي مصنوعة منه. ولا تقلق بشأن السعر أيضًا. لذيذ ، رقيق ... مجرد قصة خرافية! ولإعداده ، ما عليك سوى أرخص سمكة - بولوك ونصف رأس ملفوف. حسنًا ، يمكنك أيضًا إضافة البصل الأخضر.

لذلك ، قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة إلى حد ما يصل طولها إلى خمسة سنتيمترات. ضعيها في قدر ، واسكبي الماء الساخن والملح واطهيها حتى تنضج نصفًا. لا تقم بتصريف الماء على الفور ، اتركه يقف في الماء الساخن أثناء طهي السمك. ويحتاج السمك إلى أن يُطهى بطريقة خاصة.

ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح (بدون شريحة) ، وملعقة صغيرة من السكر ، وورق الغار ، وقليلًا من الزيت النباتي ، ونصف ملعقة صغيرة من الخل والتوابل - الفلفل ، البهارات. يُغمس السمك في هذا التتبيلة ويُطهى حتى يصبح طريًا. برد السمك المسلوق وقطّع إلى قطع. في وعاء السلطة ، اخلطي السمك مع الملفوف ، ورشي بعض الخضار ، وتبلي بالمايونيز. لن يخمن أحد أبدًا أن السلطة مصنوعة من بولوك. يمكنك أن تقول بأمان أن هذا هو الحبار!

سلطة المعكرونة الفورية

و هنا وصفة سلطة سريعة ورخيصةمما يجعل المقبلات رائعة. كل ما عليك فعله هو صب الماء المغلي على كيس من المعكرونة سريعة التحضير ، وتركه ينقع وتصفيته من السائل. أضف التوابل من نفس المعكرونة إليها (إنه جيد إذا كانت بنكهة الجبن) ، بضع فصوص من الثوم المبشور والمايونيز. على ما يرام إذا كان لديك قطعة من الجبن ملقاة في الثلاجة. يمكن فركها وإضافتها أيضًا إلى السلطة.

حساء من الخبز المحمص في القدور

يمكن أن يساعد هذا الحساء الاقتصادي واللذيذ والمغذي في أصعب الأوقات. فتات الخبز الجاف من رغيف الخبز الأبيض. يُسكب البسكويت في أواني مقسمة لثلث الحجم ، ويُضاف البصل والجزر ، والقليل من الخضر. إذا كان هناك ، فرك ثلث الجبن المطبوخ في كل وعاء. قم بتخفيف مكعبات المرق بشكل منفصل من أي طعم. يُسكب المرق في القدور ويُغطى بالغطاء ويُوضع في الفرن لمدة ساعة. اتضح أن يخنة الخبز لذيذة للغاية ومرضية.

الحنطة السوداء

تساعد جميع أنواع الفطائر بشكل رائع خلال فترات النقص التام في المال. ربما يكون أكثرها إرضاءً الحنطة السوداء. تحضيرهم سهل. اسلقي الحنطة السوداء وأضيفي إليها بضع بيضات وأعشاب وقليل من الدقيق. يمكنك خبز. الحنطة السوداء وردية وشهية.

بشكل عام ، يمكن قلي الفطائر من أي شيء. أي حبوب ، وبطاطس ، وكوسة ، وجزر ، وملفوف وخضروات أخرى ستفي بالغرض.

أهم شيء هو أن يكون لديك مخزون من المنتجات الأساسية في المنزل. ثم ليس لديك ما تخشاه. قم بتخزين البطاطس والمعكرونة والحبوب والدقيق والبصل والجزر والزيت النباتي في أفضل الأوقات. حصاد الفطر وحفظه. حتى من أبسط المنتجات ، يمكنك ذلك طهي وجبات رخيصة- لذيذ ومرضي.

يهتم الكثير من الناس الآن بكيفية الطهي اقتصاديًا ، دون إنفاق الكثير من المال على الطعام ، ولكن في نفس الوقت بحيث يكون لذيذًا وصحيًا ومرضيًا. وهي ليست بالصعوبة التي قد تبدو للوهلة الأولى. لنكتشف كيف يمكنك توفير الطعام دون التعدي على أسرتك ، وحتى لا يؤثر ذلك على صحتك. في الموقع الموجود في قسم "الطهي باعتدال" ، يمكنك مشاهدة أبسط وألذ الأطباق المصنوعة من منتجات رخيصة الثمن ، وتأكد من أنه يمكنك تقليل تكاليف الطعام بشكل كبير وإنفاق الأموال على الاحتياجات الأخرى.

انقاذ على اللحوم

ربما يكون اللحم هو المنتج الأغلى من بين جميع مكونات القائمة اليومية. على الرغم من أن الأسماك ليست رخيصة الآن. دعونا نرى كيف يمكن استبدال هذه المنتجات أو تقليلها على حساب المنتجات المفيدة الأخرى.

كيفية طهي طعام بسيط ولذيذ بدون لحم

الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس صحية ومرضية وقد توفر ميزانيتك على الطعام. على سبيل المثال ، انظر إلى وصفة الطهي - يمكنك تناولها بشكل مرضٍ تمامًا. ومن حيث خصائصها المفيدة ، لا تتخلف الفاصوليا عن اللحوم ، بل إنها تتفوق عليها من نواح كثيرة. إذا كنت لا تريد أن تكون بلا لحوم تمامًا ، فيمكنك خلط ، على سبيل المثال ، اللحم المفروم مع الفاصوليا المسلوقة.

سيكون أيضًا لذيذًا لطهي البرش ليس باللحوم ، ولكن بالفاصوليا والحساء بالبازلاء والبطاطس المشوية بالحمص. وحساء العدس عمومًا طبق مغذي وممتاز يمكن أن يحل محل عشاء كامل تمامًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع المزيد من العدس ، وستحصل على حساء دسم بحيث يمكنك تناوله على الغداء.

يمكنك الطهي من العدس الذي يسعد أسرتك بتناوله. يمكنك صنع سلطة العدس بالبطاطس والأطعمة المعلبة والبازلاء وتناول وجبة فطور جيدة.

نحن نستخدم مخلفاتها بدلا من اللحوم

إذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد ، فإنني أوصي به بشدة. فضلات الذبائح مفيدة للغاية من حيث توفير المال. يمكن تحضير العديد من الأطباق من الكبد - كعكة الكبد للمائدة الاحتفالية ، والكبد المقلي في صلصة القشدة الحامضة لأي طبق جانبي. أضف إلى هذا سلطة خضروات طازجة ولديك طبق غداء رائع.

من الكبد (لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر) يمكنك طهي طبق رائع. لا يمكن مقارنتها مع الفطائر المشتراة من المتجر المحشوة بجميع أنواع القمامة ، فهي لذيذة وسهلة التحضير. تعرف على أيهما سيساعدك على السندويشات على الإفطار وإضافته إلى المعكرونة على الغداء.

يمكنك طهي طبق رائع من قلوب وبطينات الدجاج بقليها مع البصل وخياطتها في صلصة الكريمة الحامضة. قم بإعداد طبق جانبي من البوريه أو عصيدة الحنطة السوداء لهم واحصل على خيار ممتاز لميزانية ووجبة غداء لذيذة.

يمكنك الطهي بالكلى ، التي تحبها أسرتك ، من لحم الخنزير أو ذيول اللحم البقري - بورشت دسم ، من أجنحة الدجاج - حساء لذيذ بالشعيرية. مع مخلفاتها ، يمكنك قلي الفطائر أو الفطائر. ما عليك سوى غلي كل شيء ، وتقطيعه ، وطهيه أكثر من اللازم بالبصل ، ثم لفه خلال مفرمة اللحم - وحشو الفطائر جاهز - اقتصاديًا وببساطة.

نخفف اللحم بالخضروات

يمكنك أيضًا توفير الكثير من الطعام إذا أضفت الخضار إلى اللحم. على سبيل المثال ، اطبخ واحصل على وجبة دسمة مع الحد الأدنى من اللحوم ، لذيذة وصحية. أي طبق جانبي مناسب لهم ، وستكمل سلطة الباذنجان الطبق وستحصل على وجبة غداء دسمة ولذيذة.

يمكنك أيضًا تخفيف صلصة اللحم للأطباق الجانبية. خذ قطعة من اللحم مقطعة إلى قطع. يُقلى البصل بالزيت ويُضاف إليه اللحم والخضروات المفرومة (الفلفل الحلو والطماطم والجزر ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ويُضاف التوابل والأعشاب وبضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة - لديك مرق لذيذ.

نحن نستخدم اللحوم باعتدال

من قطعة لحم 1 كجم ، يمكنك قلي شرائح وأكل كل شيء دفعة واحدة ، أو يمكنك طهي عدة أطباق منها. على سبيل المثال ، مع 300 جرام من اللحم سيصبح رائعًا ، 300 جرام ستذهب إلى البرش ، و 400 جرام أخرى ستذهب إلى شرحات لذيذة ، نضيف فيها البطاطس والبصل والجزر ، وتحصل على ثلاثة أطباق لذيذة ومرضية ، حيث يمكنك إطعام أسرتك لعدة أيام.

شراء العظام باللحوم

العظام التي تحتوي على بقايا لحوم ليست باهظة الثمن ، ويمكنك طهي عدة أطباق منها مرة واحدة. اغلي المرق للحساء أو البرش من العظام ، أزل العظام ، تبرد ، اختر اللحم منها. في مقلاة ، يُقلى البصل والجزر المبشور ويضاف اللحم من العظام وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والملح والفلفل والأعشاب ونحصل على مرق كبير للطبق الجانبي.

استخدم الفطر

مع الفطر ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والمرضية والصحية. على سبيل المثال ، وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة ، البطاطس المقلية مع الفطر هي وجبة غداء ممتازة ، وإذا أضفت إليها سلطة يمكنك تناول وجبة عشاء رائعة وشهية. أيضًا ، يمكن إضافة الفطر إلى السلطات ، مثل الفاصوليا ، على سبيل المثال ، في صلصة الخل أو سلطة البطاطس مع الخيار والبيض. مع الفطر ، يمكنك طهي الملفوف أو طهي الحساء أو التحميص.

استخدم اليقطين

حتى إذا كنت تعتقد أنك لا تحب اليقطين ، يمكنك تجربته ، أو قلي فطائر اليقطين ، أو خبز فطيرة التفاح واليقطين ، وستفهم كم هو لذيذ واقتصادي وبسيط. وباستخدام اليقطين يمكنك طهي عصيدة رائعة بالحليب وإطعام أطفالك. وإذا فكرت في مدى فائدة هذه الخضار ، يصبح من الواضح تمامًا أنه لا يمكنك رفضها ، ومرة ​​واحدة على الأقل في الأسبوع تحتاج إلى تضمين اليقطين في نظامك الغذائي.

وجبات الإفطار لافاش

هذا خيار بسيط للإفطار - لا يمكنك أن تتخيل أنه سيكون أسهل! تشتري لافاش أرميني رقيق ، تنشره مع أي حشوة (فطيرة الفول ، السجق ، الجبن ، الملفوف ، البطاطس مع البصل والفطر ، الملفوف المطهي ، فطيرة الكبد) ، ولفها في أنبوب ، مقطعة إلى فطائر في أجزاء وتقلى قليلاً في الزيت . كل شيء رقيق ومقرمش وجاهز في 5 دقائق!

صنع الفطائر على الإفطار

إذا لم تكن قد جربت خبز الفطائر بعد ، فابدأ الآن! صدقوني ، إنه ليس صعبًا على الإطلاق ، مرضي واقتصادي. يمكن قلي الفطائر مسبقًا ، وفي الصباح قم فقط بلف الحشوة فيها ، وقم بتسخينها في الميكروويف أو في مقلاة - وهذا كل شيء ، الإفطار جاهز. في الحشوة ، يمكنك استخدام البطاطس المتبقية ، والملفوف المطهي ، وخلطها مع النقانق ، والجبن ، وحتى مجموعة من جميع أنواع المنتجات.

استبدل النقانق بالمأكولات الشهية محلية الصنع

السجق منتج غالي الثمن وغير مفيد للغاية مع مجموعة من جميع أنواع المضافات الضارة. بدلاً من ذلك ، يمكنك طهي لحم الخنزير المسلوق اللذيذ لعائلتك ، خبز لفائف الدجاج بحشوات مختلفة - سيكون ألذ وأرخص وأكثر صحة.

أطباق البطاطس

يمكن تحضير العديد من الأطباق من البطاطس - مقلية ، مسلوقة بالزي الرسمي ، تقدم مع الزبدة مع البصل والمخللات ، وإذا كانت أيضًا بالرنجة - فهي لذيذة ومرضية للغاية. يمكنك صنع شرائح اللحم الممتازة ، شرحات البطاطس ، حساء البطاطس مع الكرنب والأرز ، صنع فطائر البطاطس ، خبز مع السمك في الفرن ، خبز الفطائر أو الفطائر مع البطاطس. لذلك تتعلم كيف تطبخ بثمن بخس وفي نفس الوقت لن تتأثر جودة الطعام.

أطباق الملفوف

لا تتجاهل الملفوف - يمكنك طهي الكثير من الأطباق منه ، بدءًا من لفائف الملفوف مع وبدون اللحوم ، وفطائر الملفوف ، والزلابية ، والفطائر ، وتنتهي بالكرنب المطهي فقط أو شرحات الخضار. انطلق وشاهد مقدار الأموال المتبقية مع هذا الاستخدام الاقتصادي للمنتجات. في المقالات التالية ، سنلقي نظرة على أمثلة محددة لكيفية طهي وجبات لذيذة ومرضية واقتصادية لجميع أفراد الأسرة ، ووجبات الإفطار والعشاء.

اطباق سمك

يمكن أيضًا طهي الأسماك بسعر رخيص. على سبيل المثال ، قم بشراء سمك الشبوط أكبر من راحة يدك. تنظيف ، نحت (أي عمل شقوق أمام السكين - بحيث تقلى العظام ، وتصبح الأسماك عظمية) ، وتقلى في مقلاة. تم غلي الهريس وسلطة الملفوف - وعشاء ممتاز واقتصادي جاهز.

يمكنك طهي الكثير من الأطباق من pelengas - الأسماك ليست باهظة الثمن على الإطلاق. وتخبز في الفرن مع البطاطس ، وتقلى مع الخضار في مقلاة ، بالإضافة إلى طبق جانبي من العصيدة ، السلطة - مرة أخرى ، عشاء لذيذ جاهز. تقوم بجمع رؤوس الأسماك وذيولها في الفريزر ، ثم تقوم بطهي حساء السمك اللذيذ. اقتصادية وبسيطة ولذيذة. من الأسماك الصغيرة يمكنك قليها ، ومن الأطعمة المعلبة غير المكلفة مثل سمك الصوري - طهي الحساء ، وصنع سلطة ، وسلق المعكرونة واخلطها مع السمك المهروس. هناك الكثير من الخيارات - جرب ووفر الكثير من المال.

لقد لامستنا الأزمة بالفعل بالكامل ، والمزيد والمزيد من الناس يبحثون عن وصفات رخيصة كل يوم من المنتجات البسيطة على الإنترنت. عندما لا يكون هناك مال ، ويتم إنفاق المزيد والمزيد من الأموال المكتسبة على الطعام ، فأنت بطبيعة الحال تريد طهي وجبات منخفضة التكلفة من أجل توفير ميزانية الأسرة. غالبًا ما تسمع التعبير: كل الأموال تذهب "في المرحاض". ونعم ، المنتجات غالية الثمن ، لكنك لا تزال ترغب في ارتداء الملابس ، وارتداء الأحذية ، وأخذ قسط من الراحة على الأقل بطريقة ما من العمل اليومي ، وتعليم الأطفال ، وما إلى ذلك.

لذلك ، ستجد على موقعنا العديد من الوصفات البسيطة التي يمكنك من خلالها إعداد قائمة طعام لكل يوم وفي أيام العطلات. سوف تتعلم كيفية التوفير في البقالة ، ومع ذلك تطبخ لذيذًا وسهلاً دون إنفاق الكثير من المال على الطعام. هذا مهم الآن. وبالفعل ، يمكنك شراء مخلفات غير مكلفة ، وطهي طبق كبد لذيذ ، وطهي المعدة في صلصة الكريمة الحامضة ، فقط اخبز البطاطس مع التوابل في غلاف أو في رقائق معدنية ، وأطعم أسرتك بشكل لذيذ ومرضي.

ستجد وصفات للدورات الثانية الرخيصة لكل يوم على صفحات الموقع ، انظر وصفات خطوة بخطوة مع الصور. وسيحاول فريق موقعنا مساعدتك في إعداد أطباق اقتصادية وبسيطة وغير مكلفة للوجبة الثانية أو الأولى. تساعد الشوربات والأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة والسندويشات والحبوب وأطباق الجبن القريش على ميزانيتك ويمكنك تقليل تكاليف الطعام دون الإضرار بأسرتك.

عندما لا يكون هناك نقود (والآن لا يملكها غالبية السكان) ، فإن وصفات الأطباق البسيطة واللذيذة الرخيصة ستساعدك ، وستكون قادرًا على توفير القليل من المال على الأقل لتلبية الاحتياجات الأخرى المختلفة ، نفس الشقة الجماعية ، والإجازة ، وما إلى ذلك. يمكن أن تساعد الوجبات الرخيصة مثل الحساء المعلب والحبوب المختلفة في توفير المال.

وصفاتنا الرخيصة للحساء والسلطات والأطباق الرئيسية والمعجنات والوجبات الخفيفة ستساعدك على إطعام عائلتك ليس باهظ الثمن واقتصاديًا ، ولكن في نفس الوقت لذيذ ومرضي. سنوضح لك أيضًا كيفية طهي وجبات العطلات الرخيصة ، وكيفية الاحتفال بعيد ميلاد أو رأس السنة اقتصاديًا. سوف تتعلم كيفية توفير المال على البقالة والبقاء على قيد الحياة في الأزمات.

نظرة ، لذيذة ورائحة ، وتوفير المال على شراء المتجر ، علاوة على ذلك ، منتج ضار.

المدخرات جيدة عندما تقلل بشكل كبير من نفقات ميزانية الأسرة دون انخفاض حاد في الاحتياجات.

بالطبع ، يجب أن تكون التغذية كاملة ومتوازنة. ولكن لا يزال هذا هو أهم بند من بنود الإنفاق في معظم العائلات. لذلك ، دعونا نحاول تعلم كيفية التوفير في أجزاء من وجبات العشاء والدورات الثانية. عدة وجبات عشاء في الأسبوع ، جزء من الدورات الثانية على الغداء يمكن أن يكون بكمية قليلة من اللحم أو بدونها على الإطلاق. سنوفر المال عن طريق "عصر" أطباق اللحوم.

تؤثر الموسمية أيضًا على تكلفة الطعام. في الخريف ، وحتى من حديقتك الخاصة ، ستكلف الخضروات حرفيًا بنسًا واحدًا. وفي الشتاء تكلفتها في بعض الأحيان أكثر من اللحوم.

أطباق رئيسية اقتصادية بأقل كمية من اللحوم

أطباق سريعة التحضير:

مكرونة بحرية. يكفي أن تغلي المعكرونة الصغيرة حتى تنضج ، تقلى قطعة من اللحم المفروم (بحجم كستلاتة أو ملعقة كبيرة مع رأس كبير من البصل والملح والفلفل والأعشاب. ثم امزج وسخن كل شيء معًا. طبق شهي ولذيذ جاهز!

مكرونة بالبيض. يعتبر الطبق اقتصاديًا نظرًا لكمية بيض الدجاج الأصغر التي يتم إنفاقها عادةً على البيض المخفوق. لذلك ، على سبيل المثال ، لعائلة مكونة من خمسة أفراد ، يكفي إضافة ثلاث بيضات إلى المعكرونة ، لثلاثة - واحدة أو اثنتين. من الأفضل اختيار المعكرونة الصغيرة: نصف خبز ، مخروط ، ريش صغير ، إلخ. يخلطون بشكل موحد أكثر مع البيض.

أولاً ، يُقلى رأسًا كبيرًا من البصل ، ويُكسر بضع بيضات فيه ، ويُضاف الملح ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة. ثم ، دون إبعاده عن الحرارة ، اخلط جيدًا. حتى يقلي البيض المفروم مع البصل تمامًا. أضف جزء من المعكرونة واخلطها. إذا رغبت في ذلك ، اقلي المعكرونة حتى تصبح مقرمشة. اتضح أنه لذيذ جدا وسريع وسهل!

شعيرية مسلوقة مع السكر والجبن المبشور . حسنًا ، بالطبع ، تتذكر هذا الطبق من الطبخ "السوفيتي". يضاف السكر والجبن المبشور إلى الشعيرية المسلوقة الساخنة. ثم يتذوقون الجبن الذائب. يجدر تذكر هذا الطبق ، فهو اقتصادي للغاية وغير عادي في الذوق.

أطباق في قدور يحبه الجميع تقريبًا. لكنهم لا يحتاجون بالضرورة إلى وضع قطعة كبيرة من اللحم. يمكنك "تخفيفه" بالبصل المقلي والجبن.

الفطائر / الفطائر على الكفير ، تكون الكفير السميكة اقتصادية للغاية ، خاصة إذا واجهنا مهمة "توفير" الكفير غير المكتمل. يقدم مع المربى محلي الصنع والقشدة الحامضة وقطعة من الشوكولاتة والعسل - حسب المتاح وميزانية أكبر.

بيتزا الجميع يحب ويجمع بشكل مثالي المنتجات الموجودة في الثلاجة. سيصبح الأمر أرخص كثيرًا إذا كنت تستخدم المنتجات المجمدة (قطعة مقطعة من الجبن ، والسجق ، ولحم الخنزير ، والتي تم "شحذها" عند الشراء وإزالتها دون تركها "تكتسح" كل شيء مرة واحدة - وستنتظر في الأجنحة في المجمد ) ومعلبات منزلية الصنع (صلصات ، كاتشب ، صوص ، خضروات معلبة).

الأطباق التي تستغرق وقتًا طويلاً للطهي:

فطائر محلية الصنع بعجين الخميرة والحشو الاقتصادي: تفاح بالسكر ، مع ملفوف ، مع أرز وبيض ، مع أرز وقطعة لحم مفروم ، بيض ، بطاطس.

طبق خزفي البطاطس والمعكرونة والخضروات - طبق اقتصادي يسمح لك بتقديم مجموعات طعام مبتذلة في شكل جديد. داخل الكسرولة نضع النقانق المقطعة إلى نصفين ، اللحم المفروم قليلاً والدجاج بالبهارات.

الخضار المخبوزة مع السمك أو الدجاج. من أجل توفير المال ، نستخدم الخضار الموسمية قدر الإمكان ونشتري مجموعة متنوعة غير مكلفة من الأسماك أو الدجاج.

ماكريل مخبوز في ورق القصدير (في الفرن التقليدي سيستغرق الخبز بالكامل حوالي ساعتين) أو الماكريل المسلوق (ثم نستخدم المرق لحساء السمك) سيكلف مبلغًا مقبولاً. نحن نقدم أي طبق جانبي معها.

حلقات الكوسة مع البصل والجزر - طبق لذيذ ولكن طويل الأمد. انها اقتصادية للغاية.

Solyanka من الملفوف. يستغرق hodgepodge اللذيذ وقتًا ، لأن الخضار والبصل والجزر يجب أن تقلى في مقالي منفصلة.

فطائر تفتح وتغلق بالكرنب, بيتزا الملفوف - وجبة عشاء ميسورة التكلفة.

باذنجان مقلي - طبق شهي ولا سيما في موسمه.

طاجن جبن قريش - مفيد واقتصادي بإضافة الدقيق.

الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا في وقت فراغك:

يتم تحضير هذه الوجبات في وقت فراغك وتخزينها في الفريزر. ثم يبقى فقط لإعادة التسخين أو الغليان ، التقطيع ، الموسم.

ملفوفات الربيع "أكلة. نخبز الفطائر الرقيقة ونعد لها حشوة ميسورة التكلفة:

• من الجبن
• مع الأرز والبيض والبصل المقلي.
• الملفوف والبصل المقلي.
• قطعة صغيرة من اللحم المفروم والبصل المقلي والبيض والأرز ؛
• دجاج مسلوق مع البصل المقلي والبيض.

سيرنيكي يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها حتى X ساعة. نتيجة لذلك ، نحصل على عشاء كامل ، تحتاج فقط إلى تدفئة. لتوفير المال ، أضف القليل من الدقيق.

فارينيكي مع الجبن والبطاطس وغيرها من الإضافات الاقتصادية ، يمكنك أيضًا لصقها مع جميع أفراد الأسرة في وقت فراغك. هذا اقتصادي للغاية. نستخدمها في لحظات ضغط الوقت الأكثر صرامة.

بيتزا يمكن أن يكون سريعًا جدًا ، لأنه يتم تخزينه بشكل مثالي في الفريزر. للراحة ، نصنع بيتزا صغيرة ونجمدها عن طريق تغليفها بغشاء بلاستيكي. ثم تحتاج فقط إلى تسخينها. يتم الحصول على بيتزا أكثر اقتصادا بعد العطلات الرئيسية ، عندما تبقى مكوناتها من المائدة المورقة.

يمكن تحضير العديد من السلطات مسبقًا:

• يمكنك طهي الطعام في اليوم السابق الرنجة تحت معطف الفرو - سلطة بأسعار معقولة جدا.
• الخضار ل زيت الزيتون والخل يغلي مقدمًا ، يبقى القطع والموسم.
• مغلي البنجر المبشور بالثوم - يُطهى على الفور إذا تم غلي الخضار مسبقًا. ترش بالكريمة الحامضة ، تقدم مع الخبز.

• خيار الميزانية سلطة الفول : يضاف البيض المبشور المسلوق والبصل المقلي والثوم ويتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز - طبق لذيذ ومرضي. يجب طهي الفاصوليا مسبقًا.

وما هي الدورات الثانية في الميزانية التي تطبخها؟

صور - فوتوبانك لوري

إذا كنت ترغب في التوفير في الطعام ، فإننا نلفت انتباهك إلى نظرة عامة على أكثر 10 أطباق غير مكلفة. صدقوني ، هناك عدد من الجوانب الإيجابية في اختيار مفهوم الغذاء الميسور التكلفة. على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون العيش بأسلوب حياة معتدل مفيدًا للغاية. بمعنى آخر ، من الأفضل تناول طعام بسيط وغير معقد وبأسعار معقولة بدلاً من شراء الوجبات السريعة باستمرار.

إذن ، إليك عشر وصفات لوجبات لذيذة وغير مكلفة وصحية.

1. المكرونة والجبن

يمكن للجميع طهي هذا الطبق ، ولن يتطلب الأمر نفقات كبيرة.

ستحتاج إلى صندوق واحد من الأصداف أو الملفات. عادة 450 غرام. يمكن شراء هذه المعكرونة مقابل 50-70 روبل. بعد ذلك ، ستحتاج إلى قطعة من الجبن ، مثل الشيدر للخبز (اختيارك). من الأفضل شراء المنتجات ذات العلامات التجارية من المتجر ، حيث أن مذاقها جيد مثل العلامات التجارية المعروفة ، ولكنها أرخص. على الأرجح ، سيكلفك 300 جرام من هذه الجبن من 100 إلى 150 روبل. ستحتاج أيضًا إلى حوالي ربع كوب من الحليب.

تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتُصفّى في مصفاة. لا تشطفهم بالماء البارد. إذا كنت تعتقد أنه ضروري ، استخدم الماء الساخن كلما أمكن ذلك. ثم نضع المعكرونة مرة أخرى في القدر ونضيف القليل من الجبن 2 سم × 2 سم مكعب ، ونقلب حتى يذوب الجبن تمامًا (سيكون الخليط سميكًا ويصعب تقليبه إلى حد ما).

ضعي المعكرونة في قدر على نار متوسطة واسكبي الحليب ببطء لصنع صلصة كريمية سميكة. هذه الوصفة البسيطة ستوفر طعامًا كافيًا لإطعام عائلة مكونة من 5-6 أفراد. يمكن تخزين بقايا الطعام في أكياس شطيرة (اترك الهواء يخرج) أو في حاويات طعام محكمة الإغلاق في الفريزر.

يمكن دائمًا استخدام مثل هذه الأطعمة في اليوم التالي ، خاصةً إذا قمت بتكميلها ببعض مكونات اللحوم أو الخضار. فقط أخرج وعاء المعكرونة من الفريزر في وقت مبكر. عندما تكون متأكدًا من ذوبانها تمامًا ، قم برشها فوقها بقليل من الماء وضعها في الميكروويف لتسخن لمدة دقيقة واحدة (ربما أكثر قليلاً ، اعتمادًا على قوة الجهاز). يمكنك تقديم المعكرونة مع التونة المعلبة ، على سبيل المثال. لكن لا تجمد الطبق مرة أخرى!

2. بيتزا على خبز التورتيلا

لتحضير البيتزا ، ستحتاج إلى كيس من خبز التورتيلا ، ووعاء من صلصة البيتزا ، وبعض الجبن المبشور ، وأي شيء تفضله (يمكن استخدام الجبن لتوفير المال).

يسخن الفرن على 150 درجة. ضع 1 إلى 3 تورتيلا على ورقة خبز واحدة (حسب الحجم). بملعقة ، انشر الصلصة بحذر بحيث لا تصل إلى 0.5 سم من حافة الكعك. يرش الجبن المبشور على الوجه. ضع أي حشوة تختارها مباشرة فوق الجبن. وتوضع في فرن مسخن لمدة 5 دقائق.

عندما تتحول البيتزا إلى اللون البني ، أخرجيها ورشيها ببعض الأعشاب. نقل إلى طبق. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مباشرة بعد الطهي ، وهو ساخن. بالعافية!

3. تحميص نودلز الرامين

سوف تحتاج إلى عبوتين من نودلز الرامين سريعة التحضير ، و إلى عبوة واحدة من الخضروات المشكلة ، واللحوم المناسبة للتقديم مع المعكرونة (صدور الدجاج ، لحم العجل ، إلخ).

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. سخني كمية قليلة من الزيت في قدر كبير أو قدر إذا كان لديك واحد ، واقلي اللحم هناك. اسلقي النودلز لمدة دقيقتين. ثم ارفعي اللحم عن النار وضعيه على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

أضف الخضار والبهارات حسب الرغبة في القدر. أضف بعض السوائل (الماء ، المرق ، الكريمة ، إلخ. سيفي بالغرض). استمر في غلي المزيج لبعض الوقت مع التحريك باستمرار. ثم نضع المعكرونة المطبوخة واللحوم هناك. الطعم رائع! رخيصة ومبهجة كما يقولون!

4. لحم بقري مع أرز

لهذا الطبق سهل التحضير ، ستحتاج 450 غرامًا. لحم بقري مفروم ، 2 كوب أرز ، علبة واحدة من مزيج شوربة البصل ، 4 أكواب ماء ، وبعض توابل الفطر.

يقلى اللحم المفروم حتى تتبخر الرطوبة الزائدة منه. أضف جميع المكونات الأخرى واحدة تلو الأخرى ، واخلط كل شيء واتركه حتى يغلي. عندما يغلي المزيج ، غطيه واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، يُرفع عن النار. تخدم على الطاولة!

5. طبق خزفي همبرغر هيلبر

لا تتسرع في شراء حزمة من اللحوم Hamburger Helper. بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل طاجن بالمكونات التالية: 450 غرام. لحم بقري مفروم (أو أي لحم آخر تريد استخدامه) ، 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، فص ثوم مفروم ، رأس بصل ، 1 مكعب مرق (بنكهة الفطر أو الدجاج) ، 0.5 كوب ماء ، كيس من نودلز البيض أو الأرز ، ملح وفلفل.

أولاً ، سخني الزيت واقلي البصل والثوم. يضاف اللحم ويقلى. يجب تصريف الدهون الزائدة. ثم يضاف المرق والماء والملح والفلفل ويخلط جيدا ويترك على نار هادئة. يرفع عن النار. قدميها مع أرز مسلوق أو نودلز. الجميع! طاجن لذيذ جاهز!

6. سلطة تاكو

لتحضير هذه المقبلات الشهية ، سوف تحتاج إلى: 450 جرام لحم بقري مفروم ، كيس واحد من توابل تاكو ، ½ حفنة من الخس ، 1 طماطم كبيرة ، 1 كوب بصل أخضر مفروم ، 2 كوب جبن مبشور ، قشدة حامضة ، وعلبة واحدة من رقائق الذرة الناتشو.

يقلى اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويصفى الدهون الزائدة. وزعي التوابل بالتساوي على سطح طبقة اللحم. اتركيها تبرد قليلاً وانقلي اللحم المفروم إلى وعاء كبير. قطعي أوراق الخس إلى قطع صغيرة حسب الرغبة وأضيفيها إلى الطبق. قطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في وعاء. يضاف البصل الأخضر والجبن المبشور. امزج كل شيء جيدًا.

يمكن تقديم السلطة مع كومة من رقائق الناتشو وكريمة من القشدة الحامضة في الأعلى.

7. لازانيا مع نودلز البيض

لا ينتمي هذا الطبق إلى فئة من نتحدث عنها "بسرعة": فهو يُطهى لفترة طويلة على نار خفيفة. لكن الطعم لا تشوبه شائبة! سنحاول؟ في الواقع ، اللازانيا طبق إيطالي تقليدي ، يتكون من عدة طبقات بحشوات مختلفة ومليئة بالصلصة. إنه سهل التحضير ، ووصفاته متنوعة للغاية بحيث يمكنك تغيير حشوة لأخرى ، يمكنك الحصول على أذواق جديدة في كل مرة. لكن لنبدأ.

ستحتاج إلى حوالي 7-8 حصص من نودلز البيض ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، ما يقرب من 2 كجم من اللحم المفروم ، صلصة السباغيتي ، 200 جرام من مكعبات الجبن و 3 أكواب من جبن الموزاريلا المبشور.

حضري النودلز حسب تعليمات العبوة واشطفيها. ثم أضف الزبدة إليه واخلط كل شيء جيدًا. يحمر اللحم في قدر ويصفى الدهون الزائدة. صبي نصف الصلصة في وعاء منفصل وسخنيها على نار خفيفة. ثم نضع ثلث كمية المكرونة في نفس الوعاء ، ثم نضع ثلث كمية اللحم البقري ، ثم باقي الصلصة مرة أخرى. أخيرًا ، أضف 1/3 مزيج نوعين من الجبن. لذا كرر مرتين أخريين (يجب أن تنفد جميع المنتجات).

بعد الانتهاء من إضافة المكونات ، قم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات. عند الانتهاء ، رشي أي أعشاب على الوجه. يمكن لمثل هذا الطبق تزيين أي طاولة وإسعاد ضيوفك!

8. بيتزا بسيطة

إذا كنت ترغب في تحضير بيتزا عالية الجودة ولذيذة بسرعة وبسعر مناسب ، فهذه الوصفة تناسبك.

للقيام بذلك ، خذ 450 غرام. لحم مفروم 400 غرام صلصة بيتزا ، 100 غرام. فطر (حسب الرغبة) ، بيبروني (نوع من السلامي) ، 1 ملعقة كبيرة من الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة من ملح الثوم ، 2 حصص من المعكرونة الحلزونية. من الجيد أيضًا إضافة نصف كوب من الحليب و 2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

لذلك ، سخني الفرن إلى 180 درجة. يقلى اللحم المفروم في مقلاة وإزالة الدهون الزائدة. أضف الفطر والأوريجانو والملح والثوم إلى صلصة البيتزا. اجلب الكتلة الناتجة ليغلي. في وعاء منفصل ، اخلطي المكرونة المسلوقة مع الحليب. من القدر ، ضع نصف صلصة اللحم المطبوخ والمعكرونة والحليب والجبن في طبق للخبز. كرر مع الأجزاء المتبقية.

أخيرًا ، غطي المقلاة بورق أو غطاء واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. تبرد قليلاً ، ثم تقطع إلى شرائح وتناول البيتزا الساخنة. بالعافية!

9. حساء الدجاج المعكرونة

هذا النوع من الحساء موجود في كل مطبخ تقريبًا في العالم. وهي تختلف ليس فقط في سرعة التحضير ، ولكن أيضًا في خصائصها المفيدة.

لهذا الحساء البسيط ، ستحتاج من 3 إلى 6 صدور دجاج (حسب عدد الأشخاص الذين تريد إطعامهم) ، نودلز البيض ، 1 بصل مفروم ، 2 جزر مبشور خشن ، علبة واحدة من البازلاء الخضراء ، أي توابل تفضلها. إذا أمكن ، قم بتخزين 7 مكعبات مرق.

اسلقي الصدور في قدر كبيرة (تأكد من أن الماء يغطيهما بالكامل). عندما يكونون جاهزين ، لا تسكب الماء. أخرجي الصدور من الماء وقطعيها إلى قطع. يُضاف البصل والجزر والبازلاء ومرق الدجاج والمعكرونة وصدور الدجاج المقطعة والتوابل. اغلي حتى تنضج المعكرونة بالكامل. الآن يمكنك الاستمتاع بالحساء اللذيذ!

10. طاجن بطاطس باللحم

ستحتاج إلى لحم مفروم أو بطاطس أو ذرة أو فاصوليا. لذلك دعونا نقلي اللحم. يجب غلي البطاطس وهرسها. في قاع طبق الخبز ، ضعي جميع المكونات في طبقات: الذرة أو الفاصوليا ، ثم اللحم. انشر البطاطس المهروسة على الوجه. تُخبز في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة. ساعد نفسك!

علاوة. خبز القرد

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. قسّم البسكويت إلى أرباع واخلطها مع السكر البني. نذوب زيت القرفة في قدر صغيرة. ضع نصف ملفات تعريف الارتباط في وعاء. ضعي نصف كمية خليط الزبدة المحضرة فوقها. ضعي البسكويت المتبقي ووزعي باقي الخليط فوقها.

اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم أخرجي الخبز بحذر مع رش زبدة القرفة المسخنة مسبقًا. الحلوى جاهزة!

في إعداد كل هذه الأطباق ، بالطبع ، يمكنك تجربة ذوقك وإضافة مكونات من اختيارك ورغبتك. عندها ستكون قادرًا على إنشاء شيء حقيقي وأصلي. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف والثقة في قدراتك!