سلطة صوص من الحبار المعلب. السلطات الخالية من الدهون
تمثل عطلة عيد الفصح القيامة المشرقة ليسوع المسيح. على الرغم من أن الاحتفال بعيد الفصح له تاريخ مختلف كل عام ، إلا أن الاستعدادات له تبدأ قبل العطلة نفسها. في هذا الوقت ، يعتبر الصوم الكبير ذا أهمية كبيرة لكل مؤمن ، مما يعني استبعاد تناول المنتجات الحيوانية.
خصائص مفيدة للمأكولات البحرية
يتم الاحتفال بعيد الفصح دائمًا في الربيع. ومع شروق الشمس في الربيع وظهور الخضروات الطازجة ، يحين الوقت للسلطات الغنية بالفيتامينات والتي تتوافق مع ظروف الصوم الكبير. نظرًا لأن استخدام المأكولات البحرية مسموح به خلال الصوم الكبير ، فإن وصفة سلطة الصوم الكبير أدناه هي الأنسب للنظام الغذائي هذه الأيام.
المأكولات البحرية غنية بالمحتوى العالي من العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. منهم يمكنك عمل سلطة رائعة مع الحبار.
سلطة الحبار الخالية من الدهون ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة للغاية. لتحضيرها ، ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من الحبار ، ونصف علبة زيتون منزوع النواة معلب ، وطماطم طازجة وفلفل حلو ، وليمون واحد ، وثلاث إلى أربع فصوص من الثوم ، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والأعشاب ، والملح.
سلطة الحبار العجاف: تسلسل الطهي
1) نقوم بتنظيف الحبار من الأفلام والأمعاء ، وبعد الغليان ، نقطع إلى حلقات صغيرة ؛
2) نقطع الثوم ناعماً ونحضر التتبيلة (اخلطي الثوم مع الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح) ؛
3) نقع الحبار في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ؛
4) قطع الفلفل إلى شرائح ، والزيتون إلى أرباع ، والطماطم إلى مكعبات ثم مزجها مع الحبار.
5) قبل التقديم ، رش السلطة النهائية بالأعشاب.
يمكن تحضير سلطة الحبار الخالية من الدهون باستخدام مكونات مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، الحبار المسلوق يتناسب مع البرتقال والأناناس. السلطة المحضرة مع 700 جرام من الحبار المسلوق ، 2 تفاح ، بيضة مسلوقة ، بازلاء خضراء معلبة ومتبلة بالمايونيز مناسبة أيضًا للمائدة الخالية من الدهون.
سيحب الأشخاص المولعون بشكل خاص بالمأكولات البحرية سلطة مع الحبار والروبيان والجوز أو سلطة مع مزيج من أعناق الحبار وجراد البحر. يمكنك أيضًا الجمع بين الحبار والذرة والجبن المعلبة.
يمكن لعشاق الأطباق الغريبة إعداد سلطة الحبار الخالية من الدهون ، المستعارة من المأكولات التايلاندية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ 500 جرام من الحبار الصغير مع مخالب وخفضه في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة واحدة.
ثم استنزفهم ، أضف 1 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم وخل الأرز ، 1 ورقة ليمون كافير ، 3 قطع. 2 ملاعق كبيرة من الكراث سكر بني ، 1 ملعقة صغيرة السمسم. نرش جميع المكونات بالنعناع والكزبرة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
لا يمكن القول أن الحبار ضيوف متكررون على مائدة عائلة متوسطة ، لكن تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج يستخدم بالفعل أكثر من 10 سنوات على سبيل المثال. إنها حساسة للغاية وتتطلب معرفة ومهارة خاصة في عملية الطهي. إذا تم طهي الحبار لفترة طويلة ، فسيصبح "مطاطًا" ، حيث يتم حساب الوقت الأمثل لإعداده بالثواني. لذا كن حذرًا ولا تشتت انتباهك.
سلطة حبار و ملفوف
سلطة بسيطة جدا وصحية وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا خيارًا رائعًا للأشخاص المشغولين دائمًا ، لأنه لا يتطلب الكثير من الوقت.
مكونات:
- نصف كيلو سبيط
- الكثير من الملفوف
- 150 جرام جزر
- كيس تتبيلة السلطة الكورية
- 1 ش. ل. الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- القليل من الزيت النباتي
- ستة فصوص من الثوم
قبل أن تبدأ في تحضير الخضار ، تعامل مع الحبار. إذا كنت قد جمدت منهم ، قم بإذابة الثلج. أزل الفيلم منها واسكب الماء المغلي عليها. لا تحتفظ بها في الماء الساخن. قم بصبها ثم قم بطيها على الفور في مصفاة ، وإلا سيتم هضمها.
الحبار في وظيفة
بعد ذلك ، يمكنك البدء في القطع. نقطع الكرنب إلى مربعات والجزر إلى شرائح. كاليماري هو نفسه الملفوف.
كيف يطبخ الحبار في الصيام
أضيفي التوابل والملح إلى الخضار واعجني بيديك. بعد ذلك فقط نضيف الحبار إلى الطبق ونخلطه ونرفع القشر عن الثوم ونمرره في العصارة. اخلطيها بالزيت النباتي وضعي السلطة بهذا الخليط ، وحضري شيئًا ثقيلًا مثل برطمان ماء واضغطي به على السلطة. اتركه في هذا الوضع طوال الليل في الثلاجة. يقلب مرة أخرى قبل التقديم.
الحبار - وصفات الصوم
طبخ سلطة المعكرونة بالحبار
يمكن أن يصبح هذا الطبق اللذيذ والمرضي هو الطبق الرئيسي على مائدتك. يستغرق التحضير بعض الوقت ، لكن النتيجة سوف ترضيك.
مكونات:
- 100 جرام جبن ضفيرة مدخن
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدهن
- بعض السباغيتي
- حبة حبّار كبيرة
- حاسب شخصي 1. فلفل حلو
- فصين من الثوم
- الشبت
- زيت نباتي
لنبدأ الطهي:
Lenten Olivier مع الحبار
سلطة لذيذة للغاية تحل محل سلطة أوليفر التقليدية تمامًا. يحتوي على الحبار بدلا من اللحم وزيت الزيتون بدلا من المايونيز. طبق - سوف تلعق أصابعك.
للطبخ سوف تحتاج:
- الحبار
- البطاطس
- ذرة معلبة
- ملح فلفل
- زيت الزيتون
- بصل أخضر
عملية الطهي بسيطة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نخبرك عن كل شيء بالتفصيل ، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك أي صعوبات في ذلك.
كما ترون ، فإن النظام الغذائي في الصيام ليس هزيلًا جدًا. أطباق الصوم مع الحبار لذيذة للغاية ومبتكرة ، لذلك سيكون من دواعي سرور أحبائك.
بالعافية!
مساء الخير جميعا! سعيد لرؤيتك في هذه المدونة مرة أخرى.
في المقال الأخير ، عرّفتكم ، أيها قراء المدونة الأعزاء ، على مجموعة متنوعة من سلطات الحبار. أتمنى أن تكون قد أعددت بالفعل سلطات لذيذة وصحية من الحبار ومكونات أخرى. تعامل مع عائلتك وأحبائك.
اليوم أريد أن أتطرق إلى هذا الموضوع مرة أخرى ، سأقدم لكم فقط سلطات الحبار العجاف.
سيكون هناك أيضًا مجموعة مختارة من سلطات الحبار التي لا تستخدم المايونيز. أقترح عليك التجربة. كيف تحب هذه الفكرة؟ 😆
دع هذه الوصفات تساعد أولئك الذين يحبون الصيام. الصيام للصحة ، وتناول السلطات اللذيذة والمغذية. بعد كل شيء ، في أيام الصيام ، يمكنك أيضًا تناول المأكولات البحرية.
كيفية تنظيف الحبار وغليه بشكل صحيح ، اقرأ مقالتي السابقة.
يفكر الكثير منا في أي نوع من الملابس للاستعداد للخيارات الخالية من الدهون ، أو ببساطة أكثر في كيفية تتبيل الأطباق الخالية من الدهون؟ هناك طرق عديدة لتتعلمها من خلال قراءة هذه الملاحظة.
سلطة الحبار العجاف بدون مايونيز - وصفة بالصور
لا يحتوي هذا الخيار على المايونيز ، لذلك اتضح أنه خفيف وطري ، وبالنسبة للكثيرين فهو ألذ من بين جميع أطباق الصوم.
سنحتاج:
- حبار مجمد - 700 جم
- خيار - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- كرفس مطحون - 4 قطع.
- زيت الزيتون - 140 مل
- خردل محبب - 2 ملعقة صغيرة
- خردل - 2 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ريش البصل الأخضر - 8 قطع.
طريقة طهو:
1. بادئ ذي بدء ، أخرج الحبار من الثلاجة.
2. إزالة جميع الدواخل ، وإزالة الجلد والفيلم.
3. اسلق محار البحر بشكل صحيح.
4. يقطع الكرفس عشوائياً حسب ذوقك.
5. أضيفي البصل الأخضر المفروم ناعماً إلى الكرفس.
6. قطع الحبار إلى شرائح وإرسالها إلى الخضار الخضراء (البصل والكرفس).
7. خذ الطماطم وقطّعها إلى شرائح صغيرة.
8. يتم أيضًا تقطيع الخيار بشكل عشوائي ، ولكن من الأفضل تقطيعه إلى أعواد عمودية.
9. الآن تحضير الصلصة. صب الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء. يملح ويخلط جيدا.
10. يتبل بالصلصة الناتجة. لا تنسَ تزيين الطبق بطريقة جميلة بطريقة ما لعيد أو أي طاولة عطلة.
وصفة سلطة الحبار المعلب خطوة بخطوةوالخضروات الطازجة
أقترح مشاهدة هذا الفيديو وعمل هذا الخيار في المنزل.
هذا النوع غير العادي من سلطة الخضار مع الحبار (قليل الدهن) صحي للغاية ويحتوي على معظم الفيتامينات التي نحتاجها كثيرًا ، خاصة في الربيع والخريف. لذلك ، لا تتردد في طهيها وإرضاء الآخرين. تكوين هذا الخيار بسيط للغاية ، فهذه هي الكرنب الصيني والكراث والخيار والجزر والذرة المعروفة لنا.
يستخدم الفيديو "وحوش البحر" المسلوقة ، إذا أردت ، يمكنك استبدالها بأخرى معلبة ، سيكون مذاقها أفضل!
سلطة خفيفة لذيذة مع الحبار
ماذا تطبخ من البحر في الصوم؟ بالطبع ، هذه هي النسخة الخالية من الدهون.
هذا النوع له صلصة مثيرة للاهتمام في دور الزبادي قليل الدسم ، والبازلاء الخضراء بمثابة زخرفة. بالإضافة إلى الزيتون ، الذي لن يزين السلطة فحسب ، بل يمنح أيضًا طعمًا غامضًا. يمكن تزيين هذا الكنز بالبازلاء الخضراء والزيتون. ربما ستحبها أيضًا وستقوم بتجديد حصالةك بها.
سنحتاج:
- الحبار - 450 جم ؛ فلفل أصفر - 1-2 قطعة ؛ طماطم - 2 قطعة ؛ البازلاء الخضراء - 1 جرة ؛ زيتون - 0.5 علب ، بصل - 1 قطعة ؛ الملح والأعشاب حسب الرغبة. الزبادي والزيت النباتي وعصير الليمون والخردل وبشر الليمون - للتتبيل
طريقة طهو:
1. تبدأ وصفة الطبخ كالمعتاد بالتنظيف وغلي الحبار. ثم نقطعها إلى شرائح.
2. نقطع البصل إلى حلقات. لإعطاء مفاجأة في هذا الشكل ، يمكن مخلل البصل. انقعي حلقات البصل في الماء البارد وأضيفي القليل من خل التفاح حسب ذوقك لجعلها حامضة. اترك البصل لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، صفي كل السائل أو اقلب البصل من خلال مصفاة.
3. قطّعي الطماطم والفلفل الأصفر إلى مكعبات. وأضفهم إلى المكونات المفرومة.
5. اخلطي جميع مكونات الصلصة: خردل (1 ملعقة صغيرة) + زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة) + زبادي (8 ملاعق كبيرة) ، عصير ليمون (بضع قطرات) ، قشر الليمون (حسب الرغبة). نسكب الصلصة وتكون على وشك الانتهاء!
6. تزيين الطبق على ذوقك.
طهي سلطة خفيفة مع الحباروالروبيان المسلوقفي التايلاندية
سيقوم هذا الخيار بتزيين أي طاولة ، حتى كل يوم ، وحتى العشاء ، وحتى الاحتفالية. وإذا كنت تحافظ على الصيام ، فيمكن أن يكون اكتشافًا رائعًا بالنسبة لك. حاول طهي هذا لذيذ!
سنحتاج:
- الحبار - 300 جم
- ثوم - 2 فصوص
- فلفل حار (تايلاندي) - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- نعناع (طازج) -2 أغصان
- كرفس (سيقان) - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة السمك - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1/4 ملعقة كبيرة.
- خس -2 قطعة.
طريقة طهو:
1. اسلقي الحبار. تقطع إلى شرائح أو كما تريد.
2. نقطع النعناع ، الكرفس ، البصل ، الخس ، الفلفل والثوم.
3. حضري الصلصة: أضيفي الفلفل والملح والسكر وعصير الليمون إلى صلصة السمك. قلّب المكونات.
سلطة غير عادية مع عصي الحبار والسلطعونوالأعشاب البحرية
مزيج مثير للاهتمام مع إضافة أعواد السلطعون والأعشاب البحرية سيجعل الطبق أكثر فائدة لجسمنا ، بالإضافة إلى أنه يمكنك إضافة المزيد من الجمبري. أعتقد أنه سيكون مزيجًا رائعًا من المأكولات البحرية. فقط تخيل كل هذا في طبق واحد. الأعشاب البحرية غنية بنسبة كبيرة من اليود والحبار - بالبروتينات والعناصر الدقيقة ، والجمبري - بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة.
يمكنك شراء الأعشاب البحرية المنقوعة في مرطبان ، أو يمكنك تخمير الأعشاب البحرية المجففة. الآن هي في الموضة ، في الاتجاه. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، فقط املأها بالماء المغلي. لكن تذكر أنها ستزيد بمقدار 8 مرات.
سنحتاج:
- الأعشاب البحرية - 150 جم
- روبيان - 150 جم
- الحبار - 150 جم
- أصابع السلطعون - 1 عبوة 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الليمون والزيت النباتي
طريقة طهو:
1. اسلق جثث الحبار. قطعها إلى شرائح رفيعة. اسلقي الجمبري أيضًا وقطعيه إلى قطع.
2. أصابع السلطعون والبيض مقطعة إلى مكعبات.
3. تخلط جميع المكونات معا. يتبل بالزيت النباتي وتقطير بضع قطرات من عصير الليمون. اكتشافات لذيذة!
سلطة الصوم الكبير مع الحبار والأرز
في هذا الخيار ، ستستمتع بالخيار الطازج والأرز والحبار. والذرة ستضيف لمعاناً لألوان السلطة. هذا المزيج من المكونات يجعل هذا الطبق لذيذًا أو ألذ بين السلطات الخالية من الدهون.
تأكد من تجربة هذا الخيار ، أعتقد أنك ستحبه حقًا.
أسعد أحبائك وعائلتك بمزيج لذيذ وحار من منتجاتك المفضلة. سيكونون بالتأكيد سعداء جدًا بهذه المعجزة الأصلية التي صنعتها لهم. 😉 كيف تطبخ؟
سنحتاج:
- حبار مخلل - 1 علبة ؛
- الذرة المعلبة - 6 ملاعق كبيرة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- أرز طويل - 5-6 ملاعق كبيرة ؛
- الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- بصل أخضر طازج
- مايونيز قليل الدهن أو زيت نباتي
طريقة طهو:
1. إزالة الحبار من الجرة ، وتصريف كل السوائل غير الضرورية. مقطعة إلى شرائح.
2. يغلي الأرز والملح.
3. يفضل أن يبشر الجزر والخيار على مبشرة خشنة. لذلك سوف يتحول إلى العصير والمشرق!
4. أضف الذرة الحلوة إلى جميع المكونات.
5. تخلط جيدا. يتبل المايونيز الخالي من الدهن أو الزيت النباتي المكرر. ملح وفلفل ، مقبلات بالبصل الأخضر. شهية طيبة واكتشافات!
سلطة صوص مع مخلل فطر و سبيط
هذا الخيار بسيط للغاية بحيث يمكن حفظ المكونات دون تدوينها. مزيج الحبار والفطر فريد حقًا. عندما جربته ، فوجئت بسرور. لذيذ جدًا جدًا ، ما لم تكن بالطبع تحب الفطر ، مثل الفطر أو الفطر والبوليطس.
سنحتاج:
- حبار متبل - نصف جرة
- الخيار (طازج أو مملح ، أيهما متوفر) - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة ؛
- فطر مخلل (عيش الغراب ، بوليتوس ، فطر ، إلخ) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- بطاطس - 1 قطعة ؛
- الشبت والبقدونس للزينة.
- مايونيز قليل الدهن (زيت نباتي) - للتتبيل ؛
- الملح والفلفل حسب النكهة
طريقة طهو:
1. صب السائل من الفطر والحبار ، وتخلص منها من خلال مصفاة. قطع المكونات إلى قطع.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. قطّعي البطاطس والخيار إلى شرائح.
4. تبلي الطبق بالمايونيز الخالي من الدهون أو اختاري الزيت النباتي. ملح وفلفل حسب رغبتك. يُزين بالشبت والبقدونس. قبل التقديم ، من الأفضل أن تبرد هذه السلطة في الثلاجة. هل لديك لطيفة))) 🙂
سلطة دايت بالحبار المدخن
ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم لذيذ. أحب كل شيء مدخن رغم أنه غير صحي. لكن في بعض الأحيان ما زلنا نأكل اللحوم المدخنة. في هذا الشكل ، يتم استخدام سمكة أيضًا - سمك السلمون الوردي أو الماكريل. أوه ، كل نفس ، يا له من لذيذ مرضي ، لا أحد يستطيع أن يقاوم!
سنحتاج:
- سمك السلمون المرقط أو السلمون الوردي أو الماكريل في الأطعمة المعلبة - 1 علبة ؛أرز - 0.5 ش ؛ حبار مدخن - 150 جم ؛خيار طازج - 1 قطعة ؛الذرة المعلبة - 6-7 ملاعق كبيرة ؛ملح وفلفل (اختياري حسب الرغبة)زيت نباتي أو زيت زيتون للتتبيل
طريقة طهو:
1. أخرج السمكة من البرطمان واسحقها بالشوكة.
2. قطع الخيار إلى شرائح.
3. قم بإزالة الحبار من الجرة وإزالة السائل غير الضروري ، أو التخلص منه من خلال مصفاة.
4. يغلي الأرز حتى ينضج والملح في نهاية الطهي.
5. تخلط جميع المكونات التي تم الحصول عليها معا. استخدم الزيت النباتي أو زيت الزيتون كصلصة.
6. أضيفي الذرة للجمال وزيني السلطة الناتجة بالحبار المدخن بأي خضار. هل لديك سلطة لذيذة!
إذا كنت تريد أن تكون سلطتك أكثر عطرية أو ذات مذاق حلو وحامض ، فاستبدل الذرة بتفاحة. وتحصل على سلطة خفيفة مع الحبار وتفاحة؟ حظا سعيدا في هذه التجربة. أعلم أنه لذيذ جدًا ، كان زوجي سعيدًا جدًا عندما رأى تفاحة في هذا الإصدار. يحب التفاح عمومًا في أي مجموعة.
حسنًا ، هذا كل أصدقائي ، لقد انتهيت من كتابة هذا المقال المثير للاهتمام حول السلطات الخالية من الدهون ، حيث لعب ضيفنا البحري ، الحبار ، الدور الرئيسي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذا المنشور. اكتب تعليقات ، شارك برأيك. يسعدني أن أقرأ نصيحتك ورغباتك الصادقة. شكرا للجميع. اراك قريبا.
بدون مقدمات غير ضرورية ومقدمات طويلة ، أود الانتقال مباشرة إلى وصفات الصور لسلطات الحبار الخالية من الدهون. هم كثيرون لدرجة أنني أخاف نفسي. سريع المذاق ومتنوع ومغذي. بعد كل شيء ، هذا لا تحظره شرائع الكنيسة! فقط اتبع المقياس في كل شيء. وطهي هذه السلطات بدقة في الأيام التي يُسمح فيها بالأسماك والمأكولات البحرية.
سلطة مع الحبار المعلب والخضروات الطازجة (النسخة الخالية من الدهون)
هل لاحظت أيضًا كيف تنبعث رائحة الخيار الطازج بطريقة سحرية في الشتاء وأوائل الربيع؟ لقد قمت بقصها ، وببساطة لا توصف ، ومشرقة ، ومألوفة بشكل يائس ، ولكن في نفس الوقت ، تنتشر رائحة الصيف المنسية في جميع أنحاء الشقة! يبدو أن شيئا لم يتغير. نفس الجلد الأخضر ، نفس البثور واللب المائي ، لكن الحالة المزاجية تتحسن على الفور بنسبة 100 ، لا ، بنسبة 1000 بالمائة! بشكل عام ، أشارك وصفة للمنشطات الطبيعية من أجل صحة ممتازة ومزاج جيد.
للحصول على جرة من الحبار المعلب (في عصيرها أو في الزيت) سوف تحتاج إلى:
- 1 طماطم كبيرة غنية بالعصارة واللحوم ؛
- 1 خيار طازج متوسط الحجم ؛
- حفنة من الخس
- 1-1.5 ش. ل. الزيت النباتي (بذر الكتان مفيد جدًا) ؛
- قليل من الملح والفلفل (إذا كنت لا تحب التوابل ، يمكن حذف الفلفل) ؛
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
عملية الطهي:
بالمناسبة ، بدلاً من المأكولات البحرية المعلبة ، من الممكن تمامًا استخدام الأطعمة الطازجة. تحتاج فقط إلى غليها بالبهارات العطرية. علاوة على ذلك ، بغض النظر عن طريقة تحضير الرخويات ، قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة. طماطم (بالمناسبة ، يمكنك استخدام طماطم كرزية) مقطعة إلى مكعبات. نقطع الخيار من المنتصف بالطول ، ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة. سوف تحصل على أنصاف دائرة لطيفة. اغسل أوراق الخس جيدًا. دع الماء يستنزف ويقطع إلى قطع كبيرة بيديك. اعصري الكمية المطلوبة من عصير الليمون واخلطيها بالزيت النباتي. أضف الفلفل والملح. قلب الصلصة. تخلط جميع المكونات. صب الصلصة.
سلطة صوص بالحبار والروبيان المسلوق على الطريقة التايلندية
الخضار الطازجة اللذيذة والروبيان الحلو والحبار اللذيذ ... أخبرني ، أليس هذا مزيجًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء صلبة؟ صلصة حادة ومشرقة بدون المايونيز سيئ السمعة أو الكريمة الحامضة الدهنية تجعل هذا الطبق لا تشوبه شائبة. سلطة شرقية معطرة ولذيذة ستجعل خصرك أنحف ، ومزاجك سيكون أفضل حتى لو لم تكن صائماً. اكتب الوصفة.
تكوين المكونات كما يلي:
- نصف بصلة (أصفر عادي ، أبيض أو أرجواني) البصل ؛
- 300 غرام حبار (طازج أو معلب) ؛
- 5-6 طماطم كرزية ؛
- 4 أشياء. الكرفس الجذعية
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- 150 جم جمبري (مسلوق) ؛
- 40 غ نودلز أرز (جاف) ؛
- 1 فلفل حار صغير (إذا كنت لا تحب التوابل ، خذ نصفها) ؛
- عصير ربع ليمونة.
- 6 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 1 ش. ل. عسل.
طريقة تحضير السلطة:
تُسكب صلصة الصويا في قدر ويُضاف العسل. ضع على نار بطيئة. يغلي قليلا. ثم يرفع عن النار ويبرد. أضف عصير الليمون. نظف الجمبري من القشور والمريء (الموجود على "الظهر"). قطع إلى قطع صغيرة. استنزاف السائل من المحار (إذا كانت المأكولات البحرية معلبة). أو تقطع وتغلي في ماء مغلي مع بهارات لمدة 2-3 دقائق. مقطعة إلى شرائح. إزالة الأوردة الصلبة من الكرفس. بصل - من القشر. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. الكرفس - قطع ليست كبيرة جدا. ريش البصل الأخضر - حلق. قطع الفلفل الحار نصف بالطول ، وإزالة البذور (مع الفلفل الحار ، والعمل بعناية شديدة ، لا تلمس وجهك وعينيك ، وفي النهاية تأكد من غسل يديك). طَحن. تُطهى نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق واسع وتسكب فوق الصلصة.
سلطة مع سبيط ، كابوريا و أعشاب بحرية
بمجرد اعتبارها طعامًا شهيًا ، يمكن أن تكون أصابع السلطعون "الخارجية" شركة ممتازة للحبار ليصبح سلطة ممتازة خالية من الدهون. بالطبع ، لا يوجد شيء سلطعون في عصي السلطعون ، بغض النظر عن مدى غرابة ذلك. لكن يتم تحضيرها من سمك القد وأنواع أخرى من الأسماك البيضاء ، بحيث يمكن توفيرها خلال فترة الصيام.
بالإضافة إلى 100 جرام من أصابع السلطعون وذبيحة صغيرة من الحبار ، لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى:
- 200 غرام من الأعشاب البحرية الصحية المخللة (أنا ، على سبيل المثال ، أحبها حقًا مع التوت البري) ؛
- 7-8 فن. ل. الذرة الحلوة المعلبة
- 1 خيار طازج متوسط الحجم ؛
- زيت نباتي (زيتون أو عباد الشمس) - للتتبيل.
كيف يتم تحضير السلطة:
اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح (يمكنك صقله مع السلطات الكورية). تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح بنفس الحجم تقريبًا. اسلقي الحبار. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء. أضف القليل من البهارات وورقة الغار ورشة ملح. ضع الذبيحة النظيفة بداخلها. من اللحظة التي يغلي فيها الماء مرة أخرى ، اكتشف 2-3 دقائق واسحب البطلينوس ، مقطعة إلى شرائح. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة. أضف الذرة المعلبة والأعشاب البحرية. يتبل بالزيت النباتي ويخلط. تذوق السلطة وأضف القليل من الملح إذا لزم الأمر.
سلطة كاليماري مع أرز في بوست
الأرز والمأكولات البحرية لهما علاقة "ثقة" خاصة. والحبار في هذا الصدد ليست استثناء. من خلال الجمع بين هذين المكونين المُرضيين في طبق واحد ، يمكنك التأكد من أن النتيجة لن تلبي جميع توقعاتك فحسب ، بل ستتجاوزها أيضًا. في هذه السلطة ، الحبار الطري ، الذرة المعلبة الحلوة ، الخيار الطازج والأرز المحايد في الذوق فقط "يتعايشون" بشكل مثالي.
ما تحتاجه لتحضير السلطة:
- جرة من الحبار المخلل.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
- 1 خيار متوسط الحجم
- جزر صغير من العصير
- 5 ش. ل. أرز طويل الحبة (جاف) ؛
- الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر الطازج.
- مايونيز قليل الدهن أو زيت نباتي.
ما يجب القيام به في التحضير:
يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج. تبرد تماما. قم بإزالة الحبار من التتبيلة ، وإذا تم تقطيعها بشكل خشن ، قم بتقطيعها إلى شرائح أصغر. اكشط قشر الجزر وابشره بمبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع الخيار الطازج. أضف المأكولات البحرية والخضروات المبشورة وبضع ملاعق كبيرة من الذرة الحلوة إلى الأرز. ضعي المايونيز أو الزيت النباتي على السلطة. ملح (إذا لزم الأمر) وأضف القليل من الفلفل. يُزين الطبق بحلقات البصل الأخضر.
سلطة صوص مع فطر ومخلل
مممم ... مجرد سلطة مذهلة. المايونيز الخالي من الدهن "يتحول" بسهولة إلى زيت نباتي أخف ، وخيار مخلل حار - إلى ربيع طازج. حقل غير محروث للتجارب ، في كلمة واحدة.
اكتب المكونات:
- علبة من الحبار المخلل
- 2 خيار مخلل صغير (مملح ، طازج) ؛
- بصلة صغيرة
- 4-5 ملاعق كبيرة. ل. الفطر المخلل (غاريك العسل ، الزبدة ، الفطر ، إلخ) ؛
- 2 بطاطس متوسطة
- حفنة صغيرة من الخضر (البقدونس والشبت) ؛
- مايونيز قليل الدهن (زيت نباتي) - للتتبيل ؛
- ملح فلفل.
طريقة الطهي هي:
أخرج المأكولات البحرية من البرطمان. لا نحتاج السائل الذي نقعوا فيه. إذا كانت الجثث كاملة أو مقطعة إلى قطع كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة وليست طويلة جدًا. يقشر البصل ويقطع إلى نصف أو ربع حلقات. قطع الخيار إلى شرائح. الفطر - شرائح عشوائية متوسطة الحجم. تُسلق البطاطس في "زي موحد" أو تُخبز في الفرن. ترطيب. نظف وقطّع إلى قطع صغيرة. تخلط جميع المكونات. تبّل بالصلصة التي اخترتها (مايونيز قليل الدهن أو زيت نباتي) ، أضف (إذا لزم الأمر) القليل من الملح والفلفل المطحون. اخلطي السلطة جيداً مرة أخرى. وداعًا له لمدة نصف ساعة أو ساعة ، ضعه في الثلاجة (أو أخرجه إلى الشرفة).
سلطة صوص بالحبار المدخن
سوف يعزف الحبار المدخن على الكمان الرئيسي في هذه السلطة الشهية الخالية من الدهون. أين بدونه؟ بعد كل شيء ، إنه لذيذ! نعم ، ومع السمك ، وحتى مع kururuzka! المنشور سوف يمر دون أن يلاحظه أحد!
أولاً ، قم بإعداد المنتجات التالية:
- جرة من سمك السلمون المرقط المعلب أو السلمون الوردي أو الماكريل ؛
- نصف كوب من الأرز الجاف طويل الحبة ؛
- 100 غرام حبار مدخن
- خيار طازج صغير
- 5-6 ملاعق كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
- ملح وفلفل (اختياري وضروري).
ثم ابدأ في الطهي:
يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات أو نصف دائرة ، يُهرس السمك المعلب بالشوكة ويُغلى الأرز في ماء مملح ويُبرد. قم بإزالة القشرة من قطعة من المحار المدخن وقطعها إلى شرائح عشوائية أو مكعبات متوسطة الحجم. تخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل وتتبل بقليل من عصير الذرة أو الزيت النباتي. يمكن استخدام المايونيز خارج الصيام. تزيين السلطة كما يحلو لك. في رأيي ، ستكون الخضر البسيطة كافية. ولكن إذا قمت بطهيها لقضاء عطلة ، فيمكنك حينئذٍ ابتكار زخرفة ذات "طية فرعية".
في هذه النوتة المبهجة واللذيذة ، انتهيت. أنت الآن على يقين من أن الوجبات الخالية من الدهون يمكن أن تكون لذيذة ومغذية. وستستخدم بالتأكيد هذه المعرفة بقوة وعزيمة.
مع هذه السلطة ، على الرغم من حقيقة أنها هزيلة ، فمن الممكن تمامًا تزيين أي طاولة عطلات ، حتى أكثرها تطوراً. أساس الطبق هو حلقات الحبار المقلية بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تمتزج الفلفل الحلو متعدد الألوان بشكل مثالي مع المأكولات البحرية ، مما يمنح الطبق مظهرًا أنيقًا. يتم ضبط طعم الطبق بمهارة من خلال مزيج من البصل الأبيض الحلو والثوم الحار. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر سلطة الحبار الخالي من الدهن "نقطة التقاء" لمنتج غربي نموذجي ، وهو الزيتون الإسباني بمكونات آسيوية - صلصة الليمون والصويا. تُستخدم أوراق البقدونس الزمردي كزخرفة تنسجم بشكل متناغم مع التكوين العام وتكمل أحاسيس الذوق.
معلومات التذوق سلطات بالمأكولات البحرية / سلطات بدون مايونيز
المكونات لحصص 4:
- الحبار الطازج المجمد - 6 جثث ؛
- الفلفل الأحمر والأصفر الحلو - 2 قرون من كل لون ؛
- بصل أبيض - رأس واحد ؛
- زيتون كبير منزوع النواة - 150 جم ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- الجير - 1 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس المكرر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- البقدونس - عدد قليل من الفروع.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
كيفية طهي سلطة الحبار اللذيذة بدون المايونيز
تذويب المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة. قشر جثث الحبار من الجلد ، قم بإزالة الوتر وإزالة الدواخل.
نصيحة: سيكون من الأسهل بكثير إزالة الجلد إذا سكبت الماء المغلي على الحبار لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعه على الفور في الماء البارد.
اغسل الحبار المحضر جيدًا وقطعه إلى حلقات بعرض 7-8 ملم.
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي حلقات الحبار عليه على نار عالية لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
اغسل الفلفل الحلو. حرر القرون من السيقان وبذور البذور. قطع اللب إلى حلقات نصف رقيقة.
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.
نقطع الزيتون بالطول إلى شرائح رفيعة.
قشر فصوص الثوم وقطّعها ناعماً.
ضعي الفلفل الحلو والبصل الأبيض والزيتون والثوم في وعاء.
يغسل الجير ويقطع إلى نصفين.
في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا ، عصير نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
تُسكب الخضار مع الزيتون مع الصلصة الناتجة.
نضيف حلقات الحبار المقلية إلى الوعاء ونخلط كل شيء.
اشطف أوراق البقدونس وجففها واقطع الأوراق عن الفروع.
نضع السلطة الخالية من الدهون مع الحبار في طبق كبير ونزينها بأوراق البقدونس. يمكنك أيضًا تقديم السلطة في قطع صغيرة أو قطع ، وتزين كل منها بشريحة رقيقة من الليمون.
ملاحظة للمالك:
- سيكون طعم السلطة رائعًا إذا استبدلت زيت عباد الشمس بزبدة الفول السوداني. سوف تحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة. ل.
- يمكنك صنع نفس السلطة من الحبار الصغير. يحتاجون 1 كجم.
- يمكن استبدال عصير الليمون بالخل البلسمي.
مقالات ذات صلة
